Gutter, vi lægger vores sjæl i siden. Tak for det
for at opdage denne skønhed. Tak for inspirationen og gåsehuden.
Slut dig til os kl Facebook Og I kontakt med

Græskar er en rigtig gave til menneskeheden. Alt er fint og velsmagende i det: hvad er frugtkødet, hvad er frøene. Og hun er også meget hjælpsom. Fra det kan du tilberede suppe og salat og gryderet og marmelade og endda bage en tærte!

internet side forberedt på forhånd til græskarsæsonen og samlet de lækreste opskrifter for ikke at blive hængende, når det kommer på hylderne.

1. Græskar fyldt med kylling

Ingredienser:

• lille græskar - 1 stk.
• kyllingefilet - 1 kg
• kartofler - 3 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 3 hoveder
• peberfrugt - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• dild, persille, salat - bundt
• salt og kværnet peber - efter smag
• vegetabilsk olie - 100 g

Madlavning:

1. Skyl kyllingefileten, dup den tør og skær den i små stykker.
2. Forvarm panden. Steg kyllingefileten til den er gyldenbrun.
3. Skær toppen af ​​græskarret af, fjern forsigtigt frugtkødet fra græskarret. Græskarets vægge bør ikke være for tynde. Efterlad ca. 1-1,5 cm.
4. Smør indersiden af ​​græskaret med vegetabilsk olie og gnid med salt.
5. Skær løget i små tern, tilsæt kødet og steg videre til løget er gyldent.
6. Skær de skrællede gulerødder i strimler. Tilføj til stegepande med kylling og løg.
7. Tilsæt de hakkede kartofler til kyllingen og grøntsagerne.
8. Skær de resterende grøntsager: tomat - i tern, peber - i strimler. Hak persillen. Hvidløg skal kun pilles.
9. Kom grøntsager og græskarmasse i gryden, rør rundt, smag til med salt og peber. Overfør fyldet til en græskargryde, dæk med låg på toppen.
10. Fordel folie på en bageplade, læg det fyldte græskar i midten og pak det tæt ind med folie sammen med halen.
11. Forvarm ovnen til 180-200 grader og bag i 1,5-2 timer, til den bliver blød.

2. Græskarpurésuppe

Ingredienser:

• græskar - 500 g
• champignoner - 200 g
• løg - 1 stk.
• rød peberfrugt - 1 stk.
• hvidløg - 1-2 fed
• creme fraiche - 2-3 spsk. l.
• hård ost - 30 g
• salt, sort peber, paprika, malet koriander - efter smag

Madlavning:

1. Kog græskarret, indtil det er halvt kogt i en lille mængde vand.
2. Steg champignoner med løg, hvidløg og peberfrugt (sæt nogle svampe og peber til side til pynt), tilsæt græskar, salt, krydderier, cremefraiche og lad det simre til det er møre.
3. Purér den færdige suppe i en blender, juster tætheden med varm bouillon. Server purésuppen sammen med de resterende stuvede svampe og revet ost.

3. Frugtpilaf i et græskar

Ingredienser:

• ris - 6 spsk. l.
• græskar (helt) - 400-500 g
• honning - 1 spsk. l.
• tørrede abrikoser - 10-15 stk.
• rosiner - 2 spsk. l.
• kanel - 1/5 tsk
• fløde (33%) - 100 ml

Madlavning:

1. Skær toppen af ​​græskarret af og fjern forsigtigt kernerne. Skær lidt frugtkød af, så væggene bliver tyndere.
2. Læg ris i blød i varmt vand i 10 minutter. Enhver ris duer.
3. Bland de hakkede stykker græskar, rosiner, hakkede tørrede abrikoser i en separat skål. Tilsæt honning eller sukker efter smag. Hæld risene (efter at du har drænet vandet, som de blev lagt i), og rør rundt.
4. Nu skal du lægge det resulterende fyld i græskaret. Fyld ikke græskarret helt til toppen: risene vil svulme op og har brug for plads.
5. Hæld fløden over risene og rør let rundt, så cremen når bunden af ​​græskarret. Hvis der ikke er fløde, kan du hælde almindelig mælk på, men tilsæt så yderligere 1 spsk smør.
6. Dæk græskar med låg og pak ind i folie.
7. Græskarret er klar til at bage. Den bages ret længe, ​​ca 2 timer ved 180 grader. 15 minutter før endt bagning åbnes folien, så græskarret er brunet ovenpå.

4. Amerikansk Cinnamon Pumpkin Pie

Ingredienser:

• hvedemel - 400 g
• smør - 250 g
• kyllingæg - 3 stk.
• græskar - 900 g
• sukker - 200 g
• fløde (30%) - 200 ml
• kanel, vanillin - efter smag
• salt - efter smag

Madlavning:

1. Sigt mel og salt i en dyb skål. Gnid mellem håndfladerne med blødt smør, indtil blandingen ligner brødkrummer, tilsæt derefter det letpiskede æg og ælt dejen. Rul den til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl i 30-50 minutter.
2. Rens græskar, fjern kerner. Skær frugtkødet i tern. Kom i en gryde med tyk bund eller i en gryde, tilsæt lidt vand og lad det simre til det er blødt og væsken er helt fordampet. Kværn frugtkødet med en blender til en homogen masse.
3. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade og dæk den med en rund lav form med en diameter på cirka 30 cm Læg et stykke bagepapir ovenpå dejen og fyld evt. Dette vil gøre det muligt for kagen at bage jævnt. Bages i 15 minutter ved 190 grader.
4. Kom græskarpuré i en dyb skål, pisk med 2 æg, sukker, fløde, krydderier og salt. Hæld blandingen i den bagte dej. Bag kagen i 50-55 minutter ved 180 grader. Når kagen er afkølet, kan den roligt skæres i portioner.

Find hurtigt de bedste forfatter- og klassiske græskaropskrifter på en vidunderlig onlineressource for amatørgourmeter. Prøv storslåede forretter fra denne fantastiske frugt, lette og sunde tilbehør, salater, gryderetter, desserter og saucer. Græskarmasse er så velsmagende, sund og alsidig, at ethvert måltid tilberedes hurtigt og uden yderligere bekymringer.

For vellykket madlavning er det vigtigt at lære at vælge det rigtige græskar. Til madlavning er størrelsen af ​​grøntsagerne meget vigtig. Frugtkødet af for store frugter er løst, fibrøst, med en ikke særlig behagelig smag. Små græskar er som regel ikke modne og er heller ikke egnede til madlavning. Det ideelle valg ville være mellemstore, fyldige, ubeskadigede frugter. Kun det møre kød spises. De indre frø, sammen med det fibrøse omgivende væv, fjernes forsigtigt. Den tykke, hårde skræl pilles også af sammen med det grønlige bundlag.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i hurtige græskaropskrifter er:

Interessant opskrift:
1. Skræl græskarret, skær det, pisk det med en blender til det bliver puré.
2. Salt, tilsæt krydderier efter smag. Tilsæt sigtet kvalitetsmel. Ælt en medium fast tekstur, elastisk dej (som for dumplings)
3. Rul dejen ud til en "pølse". Skær den i små cirkler. Pres cirklen af ​​dej mod tænderne på en gaffel og ved at trykke på tommelfingerens pude (ikke for stærk, men ikke for svag) efterlad et stribet mønster på den, mens du ruller den let ud. Dejen skal glide ind og ud med en mønstret krølle.
4. Dyp den tilberedte gnocchi i kogt saltet vand.
5. Så snart de kommer frem efter kogning, læg dem i et dørslag. Lad vandet dryppe af og tør dem lidt.
6. Forbered duxelle: steg finthakket løg med svampe, indtil fugten fordamper.
7. Læg gnocchien til duxellen. Steg i et par minutter.
8. Ved servering drysses med hakkede friske krydderurter.

Fem af de hurtigste græskaropskrifter:

Nyttige tip:
. Til tilberedning af den første og anden retter er det mere korrekt at vælge runde græskarvarianter. Til søde desserter og gryderetter - pæreformede, ananas, melon sorter.
. Damp- eller ovntilberedningsmetoder bevarer de fleste af næringsstofferne i græskarret. Grøntsagen er især nødvendig i børns og diæt.

Goddag, kære læsere! I dag vil vi finde ud af, hvad der kan tilberedes fra græskar, det viser sig mange ting, du har ikke engang mistanke om, hvilke godbidder de er.

Vinterkulden og kulden kommer tættere på, når alle bede er tomme, og haven bliver dækket af sne. En rigtig livredder for en vitaminfattig tid er græskar, som kan opbevares hele vinteren og bevarer sin solrige farve, aroma, smag og rige sammensætning.

Hvad skal man lave mad med græskar? I denne artikel finder du lækre opskrifter for enhver smag.

Græskar er et af de produkter, der kan tilføjes til alle retter. Frugtens alsidighed er, at den er god både i suppe, grød og dessert.

I sig selv er produktet sådan, at når det tilsættes komponenter, der er stærke i smag eller lugt, får græskarret smagen af ​​tilsætningsstoffer. Fungerer som en kulisse, hvorefter alle ingredienser ser godt ud. Denne egenskab bruges ved kompilering af alle opskrifter.

Sådan bestemmes modenhed

Græskar refererer til langtidsopbevaringsprodukter. Selvom det ikke blev plukket i en moden tilstand, vil der ikke ske noget forfærdeligt. Produktet modner let derhjemme. Men for ejerne af plottet er følgende oplysninger nyttige, hvordan man finder ud af, om græskaret er modent i haven, er det tid til at overføre det til lokalerne til opbevaring:

• Et modent produkt har en hård skræl, så du kan ikke efterlade mærker med en skarp genstand på overfladen.
• Nogle sorter af græskar er efter modning dækket af en usædvanlig karakteristisk blomst, ved dets tilstedeværelse kan man bedømme modenhed.
• Stilken på en moden frugt bliver tør, det er nemt at knække den ved blot at flytte græskarret.
• Buskens blade med et modnet produkt bliver sløve og tørre.
• På modningstidspunktet bliver græskarret lysere og mere farverigt.

Hvordan man vælger - regnet ud, det er tid til at lave mad.

Suppe puré med fløde

Purésupper er usædvanligt velsmagende og simple diætretter. Hemmeligheden er enkel: Først koges produktet, derefter males det. Rækkefølgen af ​​forberedelse er som følger:

• Tag et græskar, nogle gulerødder og løg. Fjern skrællen, hak. Varm panden op, tilsæt vegetabilsk olie, læg grøntsagerne og steg.
• Tag en gryde, hæld vand. Sæt grøntsager, hakket ingefær. Salt. Svejseprodukter.
• Kværn grøntsager med en blender. Anret på en smuk tallerken. Hæld appelsinflødesuppen i. Tilsæt noget fløde. Drys finthakkede krydderurter ovenpå. Dit lager af vitaminer er klar.

Listen over produkter kan ændres. Prøv at tilføje kartofler, selleri, eksperimenter lidt med dine yndlingskrydderier. De vil give dig en unik smag.

græskar tærte

Enkel med hensyn til tilberedning og mængde af ingredienser, en græskartærte er i stand til at bevise over for en inkarneret skeptiker, at græskar kan være velsmagende og duftende. Tag en chance, prøv det og forstå, hvor lækker denne dessert er, nyttig på alle måder. Ved madlavning kan elskere af fedtfattige kager reducere smørindholdet til det halve.

• Til testen skal du bruge 300 g græskar, riv det først. Pres saften og drik den – den er god.
• Bland 150 g sukker, 100 g smør, pisk 3 æg i. Bland alt sammen. Tilsæt skal af en citron, græskar og et glas mel til dejen.
• Sluk en teskefuld sodavand i en kvart kop citronsaft, hæld i dejen. Bland godt.
• Smør en bageplade med lidt smør. Læg tærten ud. Kog ved 180 grader i cirka 35 minutter. Fokuser på produktets klarhed på en træpind.

Kendere siger, at denne kage er særlig populær blandt vores forsvarere - mænd.

Du vil få et fantastisk udseende, smag og duft af dessert, hvis du prøver at lave mannik med græskar efter ovenstående opskrift. Bland et glas semulje og kefir, lad kornene absorbere fugt i en halv time. Udfør testen på dette tidspunkt:

1. Forbered et græskar til manna, du har brug for 300 gram revet produkt. Skær skrællen af ​​og skær i små stykker. Dette er vigtigt, i desserten vil stykkerne af produktet se ud som små smukke pletter, der svarer til størrelsen med rosiner.
2. Tilsæt en teskefuld bagepulver og rør rundt. Hæld et glas sukker og 100 g smør, tidligere smeltet. Rør ingredienserne igen.
3. Indfør langsomt et glas mel og en lille smule kanel, gurkemeje, ingefær, bare lidt vanillin. Salt lidt, læg et glas dampede rosiner.
4. Kom mannaen i en smurt form. For at den bliver klar skal den stå i ovnen med en temperatur på 180 grader i cirka en time.
5. Tag den færdige dessert ud af ovnen, vend den forsigtigt over på en flad tallerken. Dæk toppen med et fugtigt køkkenrulle. Efter et par minutter vil mannikken flytte sig af formen.

Server dessert med te. Han er klar.

Græskar bagt med æbler

Et græskar med et æble lavet efter en nem opskrift kan overraske. Du behøver ikke andet end sukker.

Fjern skindet fra græskarret og skær det i små stykker. Skræl æblerne og skær dem i skiver. Bland maden og tilsæt sukker. For at bage et halvt kilo græskar og æbler skal du bruge et glas sukker.

Tag bakken ud. Dæk med et stort stykke folie, dets størrelse skal tillade at pakke alle produkter nedefra og ovenfra. Fold kanterne af folien ind. Kom alle ingredienser i.

Dæk med folie og forsegl forsigtigt kanterne. For at græskarret kan bage, skal du holde fadet i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.

Ved servering kan du drysse nødder på bordet. Græskar med æbler - svaret på spørgsmålet om, hvordan man tilbereder frugten hurtigt og velsmagende.

Sådan laver du grød

Der er mange opskrifter på at lave græskargrød. Du kan tilberede produktet sammen med korn: tilsæt stykker til grøden, pisk alt til en homogen blanding. Du kan tilberede uafhængig grød fra en gul skønhed, som vi vil gøre med dig.

Prøv den nemmeste opskrift:

1. Skræl 250 g græskar og skær i små stykker.
2. Kog et halvt glas mælk. Tilsæt det hakkede frugtkød, tilsæt en tredjedel af en teskefuld kanel, tilsæt sukker og salt efter smag.
3. Rør, fortsæt med at lave mad, reducer ilden. Glem ikke at røre. Så snart det er blevet blødt, tilsæt smør og sluk for grøden.

Gå og læs:

Grød med græskar og hirse, opskrift

For at få en lækker grød med græskar og hirse, prøv at tilføje tørrede frugter, svesker og tørrede abrikoser. Der er aldrig for mange af disse lækre godbidder, hvis du tilføjer selv 300 gram, ødelægger du ikke grøden.

Fjern skrællen fra frugten, skåret i små tern. Du skal bruge 400 gr produkt. Kog i denne rækkefølge:

1. Kog en halv liter mælk. Sæt græskar, sukker, tilsæt salt. Bliv ved med at lave mad.
2. Efter 10 minutter, hæld et glas hirse i grøden, bland godt og fortsæt med at koge indtil kogt i endnu en halv time. Tilsæt smør og dampede tørrede frugter til det resulterende produkt.

Video - græskargrød med hirse i en langsom komfur

Risengrød med græskar i mælk

Forbered frugten, til dette skæres skindet af og skæres i små stykker. Du skal have 400 gram hakket produkt. Skyl et glas ris godt, indtil vandet er klart.

Læg græskarret i en gryde, hæld en halv liter mælk. Lad det simre i 10 minutter og tilsæt ris. Luk gryden med låg, skru ned for varmen og steg videre i et kvarters tid. Tilsæt smør til den færdige grød.

Græskarsalat med kylling

Græskar er vidunderligt kombineret med alle produkter og kan tilberedes i kombination med både frugt og kød. Til kødsalater koges græskar, råt græskar bruges i kombination med grøntsager og frugter.

Vegetabilsk olie bruges ofte som dressing. Sjældent creme fraiche eller mayonnaise. Mange foretrækker yoghurtsaucer.

Alt er klart med grøntsagssalater. Kværn din yndlingsmad, lurvet græskar. Lidt salt og peber, citronsaft og olie, hvis du forbereder en grøntsagssalat. Til frugt - krydderier, honning, citronsaft med sukker.

Hvordan laver man kødsalat? Flere detaljer:

1. Skær skindet af frugten, skær i små stykker, kog og afkøl.
2. Kog rødbederne og skær dem i strimler.
3. Skær kogt kylling i tern.
4. Bland alle ingredienser, salt og peber, tilsæt svesker, smag til med mayonnaise.

For at tilberede retten skal du bruge 300 gram græskar, 200 gram kylling og 100 gram rødbeder.

For at forberede gryden skal du bruge græskar, hytteost og mælk i samme mængde. Opskriften gives i en mængde på 200 gram af hvert produkt. Overhold følgende rækkefølge:

• Skær skindet af græskarret, hak, kog og kværn til en homogen masse.
• Kog semuljegrød fra mælk med to spiseskefulde semulje.
• Bland hytteost, græskarpuré og grød. Sæt smør - 20 gr.
• Tilsæt et nip salt til ægget og pisk det i en blender. Bland med fødevarer.
• Overfør mad til en bageplade. Bag i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.

Alt, med hytteost-gryden, du gjorde det.

Det er nødvendigt at tilføje 2 æg og 5 spiseskefulde mel pr. 400 g af produktet.

Skær skindet af græskarret, riv det. Tilsæt æg, mel, salt, vaniljesukker, muskatnød.

Varm en stegepande op, hæld vegetabilsk olie. Læg dejen i små øer. Steg indtil færdig.

https://website/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

Græskar er en enestående plante, en permanent beboer i haver og frugtplantager, såvel som køkkener og pantries af russere. Dette produkt er meget velsmagende og sundt fra skorpen til frøene. Den indeholder vitamin A og C, en stor mængde fibre, pektinfibre, calcium, magnesium og jern. Og endelig er det en nødvendig egenskab, der bruges i engelsktalende lande, og i de senere år blandt den yngre generation i Rusland, til fejringen af ​​Halloween.

Græskar bliver ofte i bedene indtil det sidste, og nogle gange bliver der og tilbringer vinteren som unødvendigt på grund af dets enorme størrelse eller et stort antal eksemplarer. Hvis det handler om din have, så sørg for at tage græskarret med hjem og lave lækre retter, for dem er der rigtig mange af. Du kan for eksempel vælge mellem de ti enkle og hurtige opskrifter nedenfor.

1. Græskar og kålrabi ragout

Retten er meget sund og optages let af kroppen. Alle produkter kan findes i haven, og vitaminkomplekset, mineralsalte og vegetabilske proteiner, der udgør dens sammensætning, vil give familien sundhed, styrke og energi.

Hvad skal man tage:

• Græskar, skrællet - 300 g
• Kålrabikål - 2 stk.
• Peberfrugt (sød), gulerødder, løg - 1 stk.
• Hvidløg - 5 fed
• Vegetabilsk olie)
• Salt - efter smag

Hvordan man laver mad:

Til madlavning af gryderet er det bedre at bruge en tykvægget gryde. Alle grøntsager: løg, gulerødder, græskar, kål og sød peber skæres i små tern. Vi sætter opvasken på ilden og hælder olien i. Når olien er varm, tilsæt grøntsagerne, start med løgene. Luk gryden med låg og kog ved svag varme, under omrøring af og til, i 45 minutter. I slutningen af ​​processen, cirka ti minutter før fuld klarhed, salt retten og tilsæt hakkede fed hvidløg. Sammensætningen af ​​ingredienserne er designet til fire personer.

2. Græskar hirse grød

Hirsegrød med græskar er en ret fra det russiske køkken, der har været kendt i århundreder. Ingredienserne er meget enkle og billige. Retten er meget sund og nærende. Kogning af grød på vandet.

Hvad skal man tage:

• Græskar (lille) - 1 stk.
• Hirse - 1,5 kopper
• Vand - 3 kopper
• Honning, salt - efter smag

Hvordan man laver mad:

Vask græskar, fjern kerner og skræl. Skær i små stykker. Kornet skal vaskes og fyldes med vand. Læg derefter græskar, honning og salt. Bring massen i kog, reducer varmen og kog derefter under omrøring i tyve minutter. Hvis hirsen ikke er blevet blød, og vandet allerede er fordampet, tilsæt mere. Dernæst bruger vi standardmetoden til at bringe grøden klar: Fjern gryden fra komfuret, pak den ind i et håndklæde eller et tæppe og lad den stå i en halv time. Nå, lad os servere grød med smør.

3. Græskarpurésuppe med selleri

Ikke en eneste fuldgyldig frokost er komplet uden suppe, og hvis retten har samlet alle efterårets lyse farver, så vil det uden tvivl skabe en stemning og gøre dagen varmere og mere behagelig. Lad os forberede en mager version af grøntsagssuppe.

Hvad skal man tage:

• Græskar - 0,5 kg
• Kartofler - 2 stk.
• Selleri - 0,1 kg
• Løg, gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
• Vand (grøntsagsbouillon) - 0,5 l
• Salt, urter, krydderier - efter smag

Hvordan man laver mad:

For at suppen skal have en rig smag, steg grøntsagerne i vegetabilsk olie før tilberedning. Skær løg, gulerødder, selleri, græskar, kartofler i små nok stykker. Nedsænk først græskarret i den opvarmede olie og lad det stå i fem minutter. Så sender vi selleri og kartofler. Vi rører massen, så den ikke klæber til bunden. Tilsæt til sidst gulerødder og løg til de stuvede grøntsager, krydr det hele med krydderier og lad det simre et par minutter mere.

Hæld alt med varmt vand eller grøntsagsbouillon, salt og luk låget. Kog suppen til grøntsagerne er klar, cirka en halv time, du kan tjekke på gulerødderne. Når suppen er afkølet, kom den over i en blender eller hak den direkte i gryden. Server purésuppe med krydderurter og croutoner.

4. Græskarsalat med æble og gulerod

En salat med friske grøntsager er altid vejen, og hvis den koges i et par minutter, bevarer den alle sine ernæringsmæssige egenskaber og vil give et boost af friskhed og kraft til både voksne og børn.

Hvad skal man tage:

• Græskar (pulp) - 0,2 kg
• Gulerod, æble - 1 stk.
• Olivenolie - 30 ml
• Citronsaft - 5 ml
• Sukker, salt, krydderier - efter smag

Hvordan man laver mad:

Pil græskarret fra skræl og kerner, riv frugtkødet. Riv gulerødderne og æblet også, men æblet holder, da frugten hurtigt bliver mørkere. Salatdressing er meget enkel: Bland citronsaft og olie og tilsæt til de hakkede ingredienser. Bland den resulterende masse og lad den stå i femten minutter, så salaten er godt gennemblødt. Sukker, salt eller krydderier tilsættes retten, hvis det ønskes.

5. Græskarmarmelade med citron

Græskarmarmelade har aldrig taget en førende position blandt forberedelserne til vinteren, jo mere behageligt vil det være at overraske gæster og pårørende ved at sætte det på bordet til aftente. Her er en af ​​de nemmeste og hurtigste tilberedningsmuligheder.

Hvad skal man tage:

• Græskar (pulp) - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Vand - 1 glas
• Citron - 1 stk

Hvordan man laver mad:

Vi renser græskarret og efterlader kun frugtkødet, som vi hakker i små stykker. Citron (med skal) hakkes også fint. Vi sender ingredienserne til et emaljeret bassin eller pande. Tilsæt et glas kogende vand og kog over medium varme i cirka femten minutter, og først efter at græskaret er blevet blødt, tilsæt sukker. Kog massen i fem minutter, så krystallerne forsvinder. Sluk for varmen og mal marmeladen med en blender, og hæld derefter på glas. Produktet skal opbevares i køleskabet.

6. Græskar i ovnen med honning og nødder

Græskar er en god base til at lave en dessert, især hvis du vil glæde din søde tand. Som altid et minimum af komponenter og et maksimum af fornøjelse.

Hvad skal man tage:

• Græskar (skrællet) - 0,5 kg
• Valnødder - 0,1 kg
• Honning, sukker, smør - 1 spsk. ske

Hvordan man laver mad:

Skræl græskarret og skær det i 1 cm tykke skiver Læg stykkerne på en bageplade og hæld lidt vand (to spsk). Dæk pladen med folie og send den til bagning i ovnen. Lad der stå i en halv time ved en temperatur på 190 grader. Det er tid til at forberede den søde blanding. For at gøre dette skal du hakke nødderne, smelte smørret. Tilsæt honning og sukker. Efter den angivne tid skal du fjerne græskarret fra ovnen, fjerne folien og hælde den søde nøddehonningmasse over. Sæt desserten tilbage i ovnen i yderligere ti minutter. Sund sødme er klar til servering.

7. Græskarfritter

Selvom græskar ikke er en populær mad i familien, er det værd at prøve at behage sine kære med en morgenmad med græskarfritter. Lækker og sund "sol på en tallerken" vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Hvad skal man tage:

• Græskar (skrællet) - 0,5 kg
• Æg - 2 stk.
• Mel, sukker - 3 spsk. skeer
• Sodavand - 0,5 tsk
• Vanillin - efter smag
• Vegetabilsk olie

Hvordan man laver mad:

Vi renser græskaret fra frø og skræller og gnider det på et mellemstort rivejern. Slå æggene ud i græskarblandingen og rør rundt. Efterfulgt af sukker og mel. Glem ikke at tilføje lidt sodavand og, hvis det ønskes, vanillin. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og begynd at bage pandekager. Vi spreder dem i et tyndt lag og steger over medium varme, hold på hver side i cirka tre minutter, indtil der dannes en gylden skorpe. Solrig morgenmad er klar.

8. Græskar i cremefraiche og hvidløgssauce

Planlægger du at tilberede fisk eller kød til aftensmad, men ved du ikke, hvad du skal finde på til tilbehør? Et glimrende alternativ til kedelig boghvede og kartoffelmos er en græskarret.

Hvad skal man tage:

• Græskar - 0,5 kg
• Creme fraiche (fedt) - 0,2 l
• Hvidløg - 4-5 fed
• Grønt (persille, dild)
• Salt, peber - efter smag
• Vegetabilsk olie

Hvordan man laver mad:

Rengør først græskarret, befri det for skræl, fibrøst del og frø. Vi skærer frugtkødet i store stykker og sender dem til stegning i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Tilberedning ved høj varme. Vi venter på, at græskarret bruner, og parallelt er vi engageret i saucen. Hak hvidløg og krydderurter fint, bland med creme fraiche. Hæld blandingen over græskarret.

Salt retten, peber, bland og luk gryden med låg. Lad det simre ved svag varme i ti minutter. Som et resultat skal græskarstykkerne være bløde, men ikke blive til grød. Den kan også bruges som selvstændig ret.

9. Kandiseret græskar

I dag kan ingen overraske nogen med kandiserede frugter fra de mest eksotiske frugter. Det er meget mere behageligt, billigere og mere nyttigt at lave hjemmelavede slik til vinteren af ​​frugter og grøntsager i din egen have. For eksempel græskar.

Hvad skal man tage:

• Græskar - 1 kg
• Sukker - 0,5 kg
• Citron - 1 stk.
• Flormelis

Hvordan man laver mad:

For at forberede retten har du brug for et modent og tæt græskar af søde sorter. Vi renser det og skærer frugtkødet i lige tern på cirka 2 cm.. Kom græskarret i en gryde og tilsæt sukker. På toppen placerer vi en citron, der tidligere er skåret i halve ringe. Vi sætter den resulterende masse i køleskabet i cirka 12 timer. Kog derefter græskarstykkerne ved lav varme i fem minutter.

Så rører vi ikke i 4 timer og sætter igen ild i fem minutter. Lad massen køle af. Vi lægger skiverne i en sigte og venter på, at al siruppen løber af. Forbered en bageplade: beklæd med folie og læg forsigtigt stykkerne ud. Vi sender græskaret til ovnen (temperatur 100 ° C) og tørrer i fire timer. Vi tager "marmeladerne" ud og drysser med pulveriseret sukker.

10. Cupcake med græskar, gulerødder og nødder

Hvad synes du om ideen med græskarkage? Med bare lidt tålmodighed og en håndfuld nødder er denne lækre og smuldrende græskarmuffin klar til gæsterne.

Hvad skal man tage:

• Græskar - 0,4 kg
• Gulerødder - 0,1 kg
• Mel - 0,2 kg
• Smør - 0,2 kg
• Sukker - 0,1 kg
• Æg - 4 stk.
• Nødder (mandler eller valnødder) - 0,1 kg
• Creme fraiche (fedtfattig) - 50 g
• Bagepulver - 10 g

Hvordan man laver mad:

Græskar og gulerødder skal skrælles og rives. Pisk smør og sukker i en separat skål, send creme fraiche dertil og pisk igen. Det er æggenes tur, som vi introducerer et ad gangen, fortsætter med at blande massen grundigt og bringe den til en homogen tilstand. Tilsæt grøntsager og hakkede nødder i den resulterende blanding.

Sigt melet, tilsæt bagepulveret til det og kom gradvist ind i den generelle blanding, ælt dejen. Vi dækker bunden af ​​bageformen med bagepapir, spred dejen og sætter den i ovnen forvarmet til 180 grader. Bag kagen i cirka en time.

God appetit!

5.01.2017 kl. 19:27 · pavlofox · 43 550

Top 10 lækreste græskarretter

Græskar er ikke kun meget sundt, men også ret appetitligt; du kan tilberede mange salte retter fra det for enhver smag. Normalt, i slutningen af ​​sommeren, vises denne vidunderlige i næsten hver familie (og måske ikke i en enkelt kopi), som regel bringes den fra dachaen eller gives væk af naboer eller slægtninge. For dem, der ikke ved, hvad de skal gøre med græskar, har vi samlet 10 af de lækreste opskrifter.

10.

Krydret og meget velsmagende ret. For at forberede det har du brug for følgende produkter:

• græskar - 300 g;
• kyllingebryst - 1 stk.;
• hård ost - 200 g;
• hvidløg - 3 fed;
• mayonnaise - 100 g.

Kog græskarret til det er blødt og skær det i tynde skiver. Kogt kyllingebryst frigøres fra benet og hakkes med en kniv. Osten rives, og hvidløget føres gennem en presse. Alt blandes og krydres med mayonnaise. Du kan salt salaten efter smag.

9.

En af de mest lækre og originale retter. Til dets tilberedning tages følgende ingredienser:

• 1 kg skrællet græskarmasse;
• 2 store søde gulerødder;
• 2 løghoveder;
• 6 mellemstore tomater;
• 2 søde peberfrugter;
• 3 fed hvidløg;
• 8 store friske champignoner;
• 0,5 l grøntsagsbouillon;
• salt, krydderier,
• madolie.

Skær løget i tern, riv gulerødderne, vask tomaterne og skræl skindet, pil peberfrugten fra frøene, skær i skiver. Skær græskarret i tern. Opvarm lidt vegetabilsk olie på ilden, sænk løg, gulerødder og steg indtil halvt kogt. Tilsæt skiver af peber og græskartern, salt lidt og lad det simre ved svag varme i cirka 35 minutter. Tilsæt presset hvidløg, tomatskiver og varm op til det koger. Salt, peber, tilsæt krydderier og bring til klarhed ved lav varme. Jo langsommere opvarmning, jo lækrere bliver retten. Den samlede tilberedningstid er cirka 1,5 time.

8.

Det vil appellere til dem, der er trætte af banale kombinationer af produkter. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• 0,5 kg kød (svinekød, kylling eller oksekød);
• 0,5 kg kartofler;
• 400 g græskar;
• 100 ml creme fraiche.

Til denne mulighed er det bedre ikke at bruge kyllingefilet, da det er for tørt. Vi fortsætter til forarbejdning af grøntsager: vi renser dem og skærer dem i terninger. I en varm stegepande steges svinekød eller oksekød let, skåret i stykker, og overfør det derefter til den form, som retten skal bages i. Separat skal du brune grøntsagerne lidt og sende dem til kødet. Tilføj creme fraiche og krydderier til dem. Bland det hele godt, dæk med låg og lad det simre i 40 minutter. i ovnen.

7.

En meget velsmagende ret. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:

• kogt pasta - 200 g;
• æg - 2 stk.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• græskar - 150 g;
• æble - 1 stk.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• mælk - 1 glas;
• salt - efter smag.

Kog makaroni. Skræl græskarret, fjern kernerne og riv det på et mellemstort rivejern. Skær æblet i tern. Hvis det ønskes, kan du rive. Tilsæt pasta og krydderiblanding (valgfrit). Pisk æg med mælk, tilsæt sukker og vanilje efter ønske. Smør formen med vegetabilsk olie, læg en blanding af grøntsager og pasta ud og hæld mælkeæg-blandingen. Dæk pasta med græskar med folie og bag ved 190 grader i 20 minutter, og derefter uden folie i 8 minutter. Serveres varm med creme fraiche, marmelade eller honning.

6.

Den lækreste grøntsagsret. Til 4 portioner skal vi bruge:

• 600 g græskar;
• 1 løg (mellemstørrelse);
• 1 gulerod (mellem størrelse);
• 4 søde peberfrugter af enhver farve;
• 2 store fed hvidløg;
• en lille bundt dild og persille;
• 4 spsk vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk Citronsyre;
• 1 tsk salt.

Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og læg det hakkede løg først. Kog ved høj varme i ca. 3 minutter, mens der røres af og til. Efter tre minutter hældes de revne gulerødder i gryden, og under omrøring fortsættes med at stege ved høj varme i yderligere tre minutter. Kom derefter den hakkede søde peber i gryden og steg i yderligere tre til fire minutter under konstant omrøring. Efter 4 minutter tilsættes græskarterningerne til grøntsagerne, bland og reducer varmen til medium. Mens græskar og grøntsager steges, fortynder vi citronsyre i et glas vand, hvorefter vi hælder opløsningen i gryden. Salt grøntsagerne i en stegepande, bland, læg låg på og lad det simre ved svag varme i 20 minutter. Tilsæt grønt efter 20 minutter, bland og sluk. Hvidløg, der føres gennem en presse, tilsættes det stuvede græskar ved servering.

5.

Meget velsmagende dessert. For at forberede det skal du bruge:

• 1 mellemstort græskar;
• melis;
• citronsyre.

Vask græskarret godt og fjern kernerne. Skær den derefter i små tern. Kom hele massen i en gryde og tilsæt lidt vand. Luk gryden med låg og lad den stå ved svag varme. Massen skal stuves til den er blød. Den færdige blanding skal tørres gennem et dørslag eller males i en foodprocessor, tilsæt derefter granuleret sukker og lad det koge ved svag varme. Du skal koge blandingen til den tykner, konsistensen af ​​marmelade skal være lidt tykkere end marmelade. For at undgå at syltetøjet bliver for sødt, tilsæt citronsyre eller citronsaft. Syltetøj er godt, både til syning til vinteren, og til opbevaring i køleskabe.

4.

En af de lækreste retter fra dette fantastiske og meget sunde urteprodukt. Ingredienser:

• græskar - 1 kg;
• mælk - 0,5 l.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• smør - 30 g;
• hirse - 3-4 spsk. l.

Vi renser grøntsagerne fra skrællen og skærer den tilfældigt i små stykker, fyld den med vand og kog indtil den er mør (ca. 10 minutter). Hæld vandet fra, hak græskarret. Du kan vende det hele til en puré, eller du kan lade hele stykker stå. Fyld græskaret med mælk, sæt i brand. Når mælken koger, læg hirse (jeg kan ikke lide tyk grød og læg kun 3 spsk), smør, sukker. Ved medium varme bringes grøden til klarhed i syv eller ti minutter. Derefter får grøden stå i cirka et kvarter, hvorefter den kan spises.

3.

En af de lækreste desserter lavet af en sød type grøntsag. Ingredienser:

• græskar 1 kg;
• 0,5 st. Sahara;
• 1 citron.

Vi renser grøntsagerne fra huden, frø, skåret i terninger på omkring 2 cm. Sæt det i en form, tilsæt sukker. Vi renser citronen fra huden, skærer i små terninger og tilføjer til græskaret, bland. Vi sender det til ovnen under låg i 30 minutter ved 175 C, bland, smag til sødme, tilsæt sukker om nødvendigt og send i yderligere 10 minutter uden låg. Det anbefales at bruge koldt.

2.

En meget appetitlig delikatesse, der vil appellere til mange. Ingredienser:

• 500 g græskar (skrællet);
• 150 g mel;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 1 æg;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1,5 tsk bagepulver;
• 1 knivspids salt.

Forberedelse: skær græskarkødet i 2-3 cm stykker, kom i en gryde, hæld kogende vand, så det næsten dækker grøntsagerne, kog i 15-20 minutter, indtil det er blødt, kom derefter i et dørslag. Kom de afkølede stykker græskar i en blenderskål eller mos med en crush i en puré. I den forberedte græskarpuré tilsættes mel blandet med bagepulver og sigtet mel, sukker, salt, pisk et æg i og ælt en homogen dej, der ligner tyk creme fraiche i konsistensen. Du kan begynde at bage.

1.

En meget velsmagende ret i form af en sød wienerbrød.

Til test:

• 1 glas mel;
• ¼ kop mælk;
• 0,5 kopper vegetabilsk olie;
• noget salt.

Til påfyldning:

• græskar, der vejer omkring 1 kg;
• 0,5 kopper kondenseret mælk;
• 2 æg, en pose vanillin;
• krydderier at vælge imellem - ingefær, muskatnød eller stødt nelliker (en knivspids af hver);
• salt efter smag.

Forberedelse: vask græskarret, skåret og frit for frø. Pensl på alle sider med vegetabilsk olie og bag i ovnen, indtil de er bløde. Når græskarret er afkølet, skilles frugtkødet fra det og knuses i en blender eller gnides gennem en sigte og røres derefter til en homogen masse sammen med kondenseret mælk, æg og krydderier. Komponenterne beregnet til dejen blandes med en røremaskine, indtil der opnås en homogen plastisk masse. Den lægges ud i en rund form, smurt med olie, og løfter dejens kanter langs siderne af formen. Den resulterende base fyldes med græskarfyld og sættes i ovnen. Bages i en halv time ved 180-200 grader.