Saury på dåse er et fremragende fyld til gelétærter! Denne form for bagning er forholdsvis enkel at tilberede, tager kort tid, og din husstand vil helt sikkert kunne lide den. Lad os vælge den bedste opskrift?

Gelétærte med saury - generelle principper for tilberedning

Grundlaget for dejen til gelétærter er normalt følgende produkter: kefir, creme fraiche, mayonnaise. Æg tilsættes dem, og nogle gange indeholder opskriften yderligere fedtstoffer: smør, margarine, smeltet svinefedt. Hævemidler tilsættes altid, du kan bruge almindelig sodavand. Princippet med at ælte dejen er meget simpelt - normalt blandes alle ingredienserne med en ske eller røremaskine. Massen behøver ikke at insistere.

Til fyldet bruges saury på dåse i olie eller i dets juice. Væsken fjernes. Fiskestykker knuses og blandes med andre ingredienser.

Hvad tilsættes saury:

Kogt ris;

Oftest lægges fyldet mellem to lag dej. Men nogle gange lægges alt fyldet i formene og hældes ovenpå. I dette tilfælde laves dejen tyndere end til pandekager, så den trænger ind mellem fiskestykkerne og andre ingredienser.

Fyldte tærter bages i ovnen ved 180-190 grader i 30-45 minutter. Hvis der bruges en slow cooker, afhænger tiden af ​​produktets højde (tykkelse). Men oftest er 50-60 minutter nok.

Gelétærte med saury og kartofler

Opskriften på en simpel skyetærte med saury. Fyldet indeholder også kartofler. Opskriften er praktisk, fordi grøntsagerne ikke kræver forbehandling. Det skal ikke koges. Men hvis der er et par kogte kartofler tilbage, så kan de bruges i stedet for rå knolde.

ingredienser

0,25 l creme fraiche;

7-8 spiseskefulde mel;

0,5 tsk. salt og samme mængde bagepulver.

2-3 kartofler;

1 dåse saury;

1 løg.

Forberedelse

1. Bland creme fraiche med sodavand, lad det stå til side, lad reaktionen finde sted. I mellemtiden bræk æggene i en skål, tilsæt salt og tilsæt mayonnaise. Pisk indtil glat.

2. Kombiner creme fraiche med æggeblanding og rør rundt.

3. Åbn sauryen og dræn al væsken, selvom det kun er lidt. Mos fisken med en gaffel.

4. Skær løget i små tern, riv kartoflerne.

5. Saml tærten i en smurt form. Hæld cirka halvdelen af ​​dejen i og fordel med en ske.

6. Nu skal du lægge kartofler på dejen, og derefter drysse den med løg. Her er det vigtigt at tage sig god tid og drysse det forsigtigt, så der ikke kommer klumper og fyldet ikke falder ned i dejen under vægten.

7. Drys grøntsagslaget med krydderier. Hvis sauryen er salt, så tilsæt ikke salt.

8. Drys et lag moset saury.

9. Hæld nu dejen ovenpå og jævn den forsigtigt med en ske. Hvis der er små huller tilbage, så er det okay. Ved bagning hæver tærten og fyldet gemmer sig.

10. Sæt i ovnen, som allerede skulle være varmet op til 180, bages i 35-40 minutter.

Gelétærte med saury og ris

Variant af gelétærte med saury og kogte ris. Du kan bruge enhver korn, men fyldet er smukkere med lange korn. Dejen tilberedes ved hjælp af kefir med tilsætning af en lille portion creme fraiche. Hvis du har fuldfed kefir, kan du kun bruge 350 ml af det.

ingredienser

250 g mel;

0,25 l kefir;

100 g creme fraiche;

Salt og sodavand.

Tærtefyld:

150 g kogt ris;

150 g løg;

2 dåser saury;

Forberedelse

1. Inden du ælter dejen, skal du forberede fyldet, da nogle ingredienser skal afkøles. Kog risene i vand, vi skal bruge 150 g af det færdige produkt. Du kan bruge rester af tilbehør.

2. Hak løget og steg i olie, afkøl.

3. Åbn dåserne med saury, kom af med væsken, store rygknogler kan fjernes. Mos med en gaffel til stykkerne er små.

4. Vi kombinerer alle ingredienserne i fyldet. Lad os smage det. Fiskens saltholdighedsgrad er forskellig. Tilsæt krydderier, grønt, hvis det ønskes, peber.

5. Til dejen blandes alle ingredienserne i en skål. Salt sætte en ufuldstændig teskefuld. Halvdelen af ​​sodavandet er nok. Eller brug 7-10 g bagepulver til dejen.

6. Smør formen.

7. Hæld halvdelen af ​​dejen, fordel risfyldet med saury i et jævnt lag.

8. Dæk tærten med den resterende dej.

9. Bag i ovnen i cirka 30 minutter. Vi ser på beredskabet. Temperaturen er gennemsnitlig.

Gelétærte med saury og kål

Dejen til denne tærte er tilberedt med kefir og margarine, og den viser sig meget blød og mør. Til fyldet bruges almindelig hvidkål.

ingredienser

300 ml kefir;

15 g sukker;

70 g margarine eller smør;

10 g sodavand;

1,5 kopper mel;

1 løg;

En krukke med saury;

30 ml vegetabilsk olie;

300 g kål.

Forberedelse

1. Smelt margarinen og afkøl.

2. Varm 30 ml olie i en stegepande, tilsæt det hakkede løg.

3. Så snart løget er let brunet, tilsættes det strimlede kål. Steg til næsten færdig, lad derefter fyldet køle af.

4. Åbn dåsen med fisk, fjern væsken, ælt. Overfør sauryen til kålen, rør rundt, tilsæt salt og andre krydderier efter smag.

5. Forbered dejen. Kom æggene i en skål med kefir, salt og hæld margarinen i, som skulle være afkølet nu. Pisk med et piskeris, tilsæt sodavand og sukker. Rør igen.

6. Krydr dejen med mel. Vi vurderer sammenhængen. Hvis kefiren var flydende, kan du tilføje et par spiseskefulde mel mere. Dejens konsistens skal ligne creme fraiche og drænes fra en ske.

7. At lave en tærte. Fordel dejlaget, læg fyldet på, og dæk med den resterende dej.

8. Vi bager i cirka en halv time, kontroller krummens klarhed; under alle omstændigheder kommer fyldet hurtigere, da det er blevet forbehandlet.

Gelétærte med saury og grønne løg

Opskrift på en simpel gelétærte lavet af kefirdej med smør. For at spare penge kan du bruge margarine, men mælk er bedre.

ingredienser

2 dåser saury;

1 stort bundt løg;

1 bundt dild;

400 ml kefir;

100 g smør;

Salt 1 tsk. og den samme mængde sodavand;

1 skefuld sukker;

2,5 dl mel.

Forberedelse

1. Smelt først smørret. Du skal smøre bradepanden med et lille stykke, resten går i dejen. Lad afkøle.

2. Pisk æg med salt og sukker.

3. Hæld kefir i æggene, tilsæt natron, rør rundt og lad det simre i et minut.

4. Når reaktionen er gået, kan du tilsætte smeltet smør eller margarine. Tilsæt straks hvedemel og ælt dejen.

5. Ælt sauryen, fjern væsken fra den. Skær de vaskede, tørrede grøntsager og bland.

6. Hæld halvdelen af ​​vores dej i den tidligere smurte form, ved hjælp af en ske, niveller laget, så det har nogenlunde samme tykkelse.

7. Fordel fiskefyldet. Men vi prøver ikke at lade det røre siderne af formen.

8. Hæld over dejen og send til bagning. Kog i en halv time ved 180 grader.

9. På samme måde kan du samle tærten i en slowcooker. Fra denne mængde dej bliver den høj, så den bliver bagt i mindst 60-70 minutter på standardtilstand.

Gelétærte med saury og æg på cremefraiche

Sammensætningen af ​​dejen til denne tærte er minimal. Blandet med creme fraiche. Brug ikke et produkt med mindre end 20 % fedtindhold.

ingredienser

300 g creme fraiche;

1,3 kopper mel;

1 tsk ripper;

En krukke med saury;

1 bundt løg.

Forberedelse

1. Til dejen skal du smide creme fraiche, salt og æg i en skål. Pisk i et minut med et piskeris eller bare rør godt.

2. Tilsæt ripper og mel til dem, bland.

3. Kogte æg bruges til påfyldning. Skær dem i tern, tilsæt hakkede krydderurter. Åbn fisken, tag stykkerne ud og ælt. Bland alle fyldets ingredienser.

4. Lav en tærte med fyld i midten i en smurt form.

5. Bag ved 180 grader i cirka en halv time. Parat!

Gelétærte med saury og instant nudler

Usædvanlig, billig, velsmagende og meget enkel tærte. Du skal bruge instant nudler i "Rolton" briketter.

ingredienser

En krukke med saury;

3 spiseskefulde mel;

3 pakker nudler;

1 løg;

0,5 tsk. ripper;

Forberedelse

1. Tag nudelposerne og smuldr dem gennem emballagen. Hæld alle tre stykker i en skål. Tilsæt krydderier fra den ene pakke og fjern resten.

2. Tilsæt saury moset sammen med væske til nudlerne. Hvis der er pebernødder, løg eller stykker af laurbær i glasset, så sørg for at fjerne dem.

3. Tilsæt straks mayonnaise med mel, æg og bagepulver, rør rundt. Lad dejen stå i 15 minutter.

4. I denne tid steges det hakkede løg let. Der er ingen grund til at brune, bare bringe stykkerne indtil gennemsigtige.

5. Overfør løget i dejen.

6. Smør formen.

7. Fordel nudeldejen og plan lagen.

8. Sæt i ovnen ved 180 grader, bag i cirka 20 minutter.

Olie i gelétærtedej kan erstattes med mayonnaise med et fedtindhold på 60 % eller højere. Du kan også erstatte noget af mayonnaisen med olie, hvis saucen ikke rækker.

Rygsøjlen i saury er ikke altid små. Når man hakker fisk, er det derfor tilrådeligt at kigge stykkerne igennem, og hvad der er unødvendigt at fjerne. Det samme gælder for store krydderier: laurbær, peberkorn. De er ikke nødvendige til fyldet.

Hvis du ikke kan lide den lyse top af en tærte bagt i en slow cooker, kan du altid vende den om. Dette skal gøres i slutningen af ​​madlavningen, når retten allerede er styrket og stegt.

Krummen af ​​den geleerede tærte bliver porøs og luftig, hvis du skiller hviderne ad, slår dem hver for sig til et kraftigt skum og derefter tilføjer dem til den forberedte dej.

Hvis der tilsættes løg til fyldet og i store mængder, er det bedre at stege dem i en stegepande først. Tærten bliver mere velsmagende, mere aromatisk, løgene vil helt sikkert blive bagt og vil ikke være sprøde.

Det slaviske køkken er berømt for sine tærter. I oldtiden var fisketærter særligt populære, de blev tilberedt til festlige og særlige begivenheder, såvel som som en solid frokost med på en lang rejse eller til arbejde i marken. Nu mister fiskefyld ufortjent sin position. Vi vil rette op på dette og lære enhver husmor, hvordan man laver en lækker og enkel tærte med saury og kartofler.

Selvfølgelig, traditionelt i Rus' tærter blev fyldt med frisk fisk, men nu er det med succes erstattet med dåsefisk. Ud over fisk lægges forskellige typer grøntsager i sådanne kager, oftest kartofler, så de færdige produkter er mere velsmagende og tilfredsstillende.

Gelétærte med saury og kartofler på kefir

Denne opskrift er særdeles enkel og hurtig at tilberede. Den geléede tærte med saury og kartofler på kefir bliver luftig, endnu mere velsmagende end gæren. Vær faktisk sikker på at tage denne testidee til efterretning. Det vil være nyttigt i de mest uventede situationer, når du skal piske noget velsmagende og originalt. Du kan fylde tærten med ethvert fyld (fra grøntsager og svampe til kød og pølser), men fisk på dåse fungerer bedst; de behøver ikke engang at blive specialbearbejdet eller forberedt, bare mos med en gaffel.

Smag info Velsmagende tærter

ingredienser

• kefir (fedtindhold 1-2,5%) - 250 ml;
• æg - 2 stk.;
• sodavand - 1/2 tsk;
• bordeddike eller citronsaft - for at slukke sodavand;
• hvidt mel - 160-170 g;
• kartofler - 2-3 stk.;
• løg - 1 stk.;
• dåse fisk "Saury i olie" - 1 dåse (220-240 g);
• salt og kværnet sort peber - efter din smag.

Sådan laver du en kefirtærte med dåse saury og kartofler

Hæld kefiren i en skål og varm den lidt op. Pisk æggene i, tilsæt sodavand, læsket med eddike eller citronsaft, bland. Tilsæt nu gradvist det sigtede mel og ælt dejen.

Skræl kartoflerne, vask og riv dem på et groft rivejern (du kan skære dem i tynde skiver eller strimler).

Pil løget, vask og skær det i halve ringe.

Hæld olien fra dåsen, kom fisken over på en tallerken og mos den med en gaffel, til den er grød.

Smør en bradepande med lidt vegetabilsk olie, hæld halvdelen af ​​dejen i den. Fordel de revne kartofler jævnt, smag til med salt og peber.

Læg nu et lag løghalvringe ud.

Fordel forsigtigt fiskemassen oven på løget i et jævnt lag.

Hæld anden halvdel af dejen ud.

Lad kagen stå i formen i 5-10 minutter, og sæt den derefter i en ovn forvarmet til 180 grader i 45 minutter.

Teaser netværk

Under bagningen skal kagen brunes. Tjek dens færdige tilstand med et træspyd eller en tandstikker. Gennemborer dejen, pinden skal være tør uden rester af rå dej.

Server tærten med saury og kartofler på kefir varm, du kan skære den med friske grøntsager (agurk, tomat, peber).

Gærtærte med saury og kartofler

Dette er ikke så hurtig en tærte som i den første version, for den er lavet af gærdej. Men hvor er den perfekt til en familiemiddag på en snestorm vinter eller regnfuld efterårsdag. Når det er koldt og ubehageligt uden for vinduet, og derhjemme dufter så dejligt af en færdigbagt kage og friskbrygget duftende te, samledes hele familien ved et rundt bord. Nå, hvad skulle lykke ellers være?

ingredienser

• vand - 0,5 kopper;
• presset gær - 25 g;
• granuleret sukker - 1 spsk. l.;
• salt - en knivspids;
• hvidt hvedemel - 2 kopper;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• saury filet - 250-300 g;
• kartofler - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• frisk dild og løg - i en midterste flok;
• salt og malet sort peber - efter din smag;
• citronsaft (til fisk) – 1 spsk. l.;
• smør - 50 g;
• hønseæg (til smøring) – 1 stk.

Forberedelse

1. Tilsæt gær, salt og sukker til let varmt vand, tilsæt 1,5 spsk mel. Bland godt, så der ikke er klumper tilbage. Lad den resulterende masse stå i 15 minutter, så gæren spiller og dejen hæver.
2. I løbet af denne tid skal du begynde at forberede fyldet. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i cirkler (ikke mere end 0,5 mm tykke).
3. Vask, tør let og hak friske krydderurter fint.
4. Læg hakkede kartofler, grønne løg og dild i en skål, tilsæt salt og peber efter din smag, og rør rundt.
5. Vask fisken, tør den, skær den i små stykker, kom den i en skål. Smag til med salt og peber, du kan smage til med andre fiskekrydderier, hæld citronsaft i, bland og lad stå i 10 minutter.
6. Pil løget, vask og skær det i tynde halve ringe.
7. Tilsæt gradvis vegetabilsk olie og sigtet mel i den passende dej, ælt en elastisk, ikke for stram dej.
8. Drys mel på din arbejdsflade og rul dejen ud i to lag 1-1,5 cm tykke Lav størrelsen af ​​det første lag efter din bageform (smør den med vegetabilsk olie), så dejen går ud over siderne . Det andet lag skal være lidt mindre, uden nogen reserve til siderne.
9. Fordel det tilberedte fyld af kartofler og krydderurter på det første lag dej, der er lagt i formen. Læg fiskestykkerne ovenpå, derefter løg.
10. Fordel nu små stykker smør jævnt over hele overfladen. Det er endnu bedre, hvis du river det på et groft rivejern, men for at gøre dette skal olien først placeres i fryseren (på denne måde bliver den bedre høvlet).
11. Dæk med et andet lag dej og fold kanterne over kanterne.
12. Lad tærteformen stå i 10-15 minutter. I løbet af denne tid kan du lave nogle figurer, blade eller krøller af dejen og dekorere dem ovenpå, så retten bliver særlig elegant. Pisk ægget i en skål med en gaffel og pensl tærtens overflade med det.
13. Forvarm ovnen til 180 grader og bag gærtærten med saury og kartofler i mindst 1 time (afhængig af din ovn, nogle kan have brug for mere tid).

Madlavningstips

• Tærten bliver endnu mere velsmagende, hvis du tager den ud af ovnen 10 minutter før den er klar og drysser med revet ost.

• For at bage sådanne tærter kan du bruge andre dåsefisk, det vigtigste er, at fisken er fed og udstenet. Herefter lægges dejen i blød i fiskesaft, og bagværket bliver saftigt.
• Du kan give fisketærter enhver form, dekorere dem med dejfigurer, men husk, de skal lukkes. Fyldet vil ikke tørre ud og vil give det færdige bagværk saftighed, mørhed og blødhed.
• Ud over de foreslåede opskrifter kan du tilberede fisketærte af usyret eller butterdej.

Brug af fisk på dåse til bagning er en ret almindelig praksis for mange husmødre, når de hurtigt og velsmagende skal fodre deres husstand eller uventede gæster.

For at reducere tilberedningstiden anbefaler jeg at lave fisketærte ikke af gærdej. Det er bedre at bage en gelétærte, dette vil i høj grad lette arbejdet og spare tid.

Den geléede dej tilberedes med creme fraiche, mayonnaise eller kefir. Det er nok at blande ingredienserne efter opskriften, og uden at vente, hæld halvdelen af ​​volumen i formen, og fordel resten jævnt over fyldet.

Lad os tale om fisk. Den lækreste mulighed er at bruge saury. Selvfølgelig skal det diversificeres med andre ingredienser.

Denne tærte kan bages med kartofler eller ris. Dild og løgfjer passer også godt til saury. Så, tærte med saury, opskrift med gelédej.

Dåse saury tærte med kartofler

Til fisketærte med kartofler og saury skal du forberede følgende produkter:

• til dejen: et glas creme fraiche; et glas mayonnaise; tre æg; 8 spiseskefulde mel; sodavand på spidsen af ​​en kniv;
• til fyldet: 3 mellemstore kartofler; en dåse fisk på dåse (i olie eller egen juice); løg hoved.

Denne tærte med fisk på dåse har kartofler i fyldet. Opskriftens bekvemmelighed og enkelhed skyldes, at du kan tilberede fisketærte med kartofler ved hjælp af både kogte og rå knolde.

Opskrift til madlavning i ovnen trin for trin:

1. Hæld sodavand i creme fraiche, bland og læg til side.
2. Jeg slår æggene med en knivspids salt, tilsæt mayonnaise. Jeg blander indtil glat. Jeg tilføjer det til creme fraiche.
3. Jeg tager fisken op af glasset, ælter den med en gaffel.
4. Jeg river rå eller kogte kartofler på et mellemstort rivejern.
5. Jeg skærer løget i tern.
6. Hæld halvdelen af ​​dejen i bradepanden.
7. Jeg lægger forsigtigt et lag kartofler ovenpå og drysser med løg.
8. Jeg fordeler et lag saury jævnt ovenpå. Alle lag skal lægges forsigtigt ud, så fyldet ikke trykker igennem dejen.
9. Hæld den resterende dej jævnt i, jævn evt. med en ske.
10. Jeg placerer tærten med saury og kartofler i en forvarmet ovn til 180 grader. ovn i 30-40 minutter.

Storslåede bagværk med fiskefyld er klar! God appetit!

Tærte med ris og dåse saury

Til bagning er det at foretrække at bruge langkornet ris. Dejen tilberedes på basis af kefir, som bedst tages med et gennemsnitligt fedtindhold. Opskriften er meget enkel, men kræver en vis forberedelse.

For at bage fisketærte med ris i ovnen skal du bruge følgende produkter:

• til testen: et glas mel; et glas kefir; tre æg; 100 g creme fraiche; soda; salt;
• til påfyldning: kogt ris - 150 g; løg - 150 g; fisk på dåse (i egen saft eller olie) – 2 stk.

Tærte med fisk på dåse og ris tilberedes som følger:

1. Kog risene, indtil de er møre og afkøles.
2. Steg hakket løg i vegetabilsk olie og afkøl.
3. Jeg tager fisken op af glasset og moser den med en gaffel.
4. Jeg blander fisk og løg med ris. Tilsæt eventuelt salt og peber.
5. Jeg opløser bagepulver (en halv teskefuld) i kefir, tilsætter creme fraiche og æg og blander.
6. Jeg sigter melet og tilsætter det i små portioner. Jeg ælter dejen.
7. Hæld halvdelen af ​​dejens volumen i et bradefad og fordel fiske- og risfyldet ovenpå.
8. Jeg fylder den med den resterende dej.
9. Jeg placerer tærten med saury og ris i en forvarmet ovn ved 180 grader. ovn i en halv time.

En meget solid og utrolig velsmagende tærte er klar. Spis for dit helbred!

Dåse saury pie med grønne løg

Dejen baseret på kefir og smør passer perfekt til fiskefyld. Hvis der ikke er smør, kan det erstattes med margarine.

For at bage med fisk og løg skal du bruge følgende:

• til dej: kefir - 400 ml; æg - 2 stk.; mel - 2,5 spsk; smør - 100 g; granuleret sukker - 1 spsk; sodavand og salt - 1 tsk hver;
• til påfyldning: fisk på dåse (i egen juice eller olie) - 2 stk.; grønne løg - en stor flok; dild - medium bundt.

Madlavningsopskriften er som følger:

1. Smelt smørret i vandbad og lad det køle af.
2. Brug en røremaskine, pisk æggene med sukker og tilsæt lidt salt.
3. Opløs bagepulver i kefir og tilsæt pisket æg.
4. Efter et minut tilsætter jeg smeltet smør.
5. Jeg sigter melet og tilsætter det i små portioner. Jeg ælter dejen.
6. Jeg hakker det grønne fint.
7. Jeg tager fisken op af glasset og moser den med en gaffel. Jeg blander det med krydderurter.
8. Jeg fylder bageformen med flydende dej (det halve volumen).
9. Jeg fordeler fiske- og urtefyldet ovenpå.
10. Fyld den jævnt med den resterende dej.
11. Jeg stiller fisketærten i en forvarmet ovn ved 180 grader. ovn i 30 minutter. Hjælp dig selv!

Glem ikke at poste billeder, samt din yndlingsopskrift på bagning med saury.

Som altid er der i slutningen af ​​samlingen nogle af mine tips til, hvordan man gør opskriften på saury pie den mest perfekte.

• Før du bruger fisk på dåse som fyld, skal du fjerne overskydende væske ved enten at overføre fisken til en tallerken eller dræne den flydende komponent direkte fra dåsen;
• Før du bruger dåsefisk som fyld, skal du mose den med en gaffel, først fjerne alle store knogler samt de anvendte krydderier;
• Når man bruger løg som en del af fyldet, skal de først steges i olie i en stegepande;
• Når du forbereder fyldet med ris, skal det koges på forhånd og afkøles til stuetemperatur;
• Når du piskes æg, skal du skille hviderne fra blommerne og piske dem hver for sig til et stabilt skum, og tilsætte dem til den allerede æltede dej. Takket være denne enkle metode bliver tærtedejen mere luftig og luftig;
• Mayonnaise med et højt fedtindhold (fra 60%) kan erstatte det smør, der er brugt i opskriften. Desuden kan udskiftningen af ​​produktet være enten fuldstændig eller delvis;
• Fisketærte kan tilberedes i en langsom komfur inden for en time. For at sikre, at toppen af ​​tærten tilberedt på denne måde er gyldenbrun, kan tærten vendes på hovedet inden bagningen færdig.

Min videoopskrift

Hvis du ikke har prøvet at lave en tærte med dåse saury, så sørg for at prøve det. Denne fremragende ret er meget populær blandt mænd. Fisketærte er en populær ret. En lang række forskellige retter kan tilberedes fra saury, men alle bedstemødre og mødre tilberedte fisketærte fra saury med tilsætning af kartofler eller ris til fyldet.

Ved at tilberede sådan en solid og velsmagende godbid sparer du også. Alle produkter til dåse saury pie er ikke dyre, så bagning kan betragtes som budgetvenlig. Skriv den lækreste opskrift på fisketærte med saury ned, den skal du altid have ved hånden!

Tærte med dåse saury i ovnen

Ingredienser:

• Til testen skal du bruge: 350 g premium hvedemel;
• 150 g mellemfed creme fraiche;
• 150 g smør;
• 2 kyllingeblommer;
• en knivspids salt og den samme mængde sukker;
• 1 tsk bagepulver.
• Fiskefyld: 2-3 mellemstore løg;
• 2 dåser dåse saury i olie;
• En flok grønt.
• Cremefraichefyld til tærte: 2-3 friske æg;
• 2 spsk. mel;
• 0,5 kopper creme fraiche;
• peber, salt;
• Lidt grønt.

Trin-for-trin tilberedning af fisketærte med saury:

• Forberedelse af dejen med creme fraiche til en tærte med dåsemad

Tag æggene, adskil forsigtigt hvider og blommer. Dæk til og stil æggehviderne i køleskabet. De kan bruges i en anden ret. Mal æggeblommerne med salt og perlesukker. Blødgør smørret og tilsæt det til æggeblommerne.

Rør indtil en homogen blanding opnås. Tilsæt al cremefraiche og bland grundigt. Bland mel med bagepulver, og sigt derefter gennem en sigte.

Indfør det derefter gradvist, uden at skynde, i den tidligere tilberedte blanding. Ælt dejen med creme fraiche til fisketærte. Den skal ikke være stram og blød. Form en kugle af cremefraichedejen. Vi putter det i en pose eller pakker det ind i husholdningsfilm.

Vi sætter i køleskabet. Vi venter cirka en halv time. Mens der er tid og cremefraiche dej i køleskabet, laver vi fiskefyld af dåse saury i olie.

• Madlavning fyld med fisk

Pil løget. Vask grundigt og hak. Sæt en stegepande på ilden, tilsæt lidt vegetabilsk olie, varm den op, smid løget i og steg lidt. Fjern fra komfuret og lad det køle af.

Mens løget afkøles, åbner du dåsemaden og dræner olien. Overfør til en kop og mos med en gaffel. Tilsæt løg og finthakkede krydderurter til den mosede dåsefisk. Bland og dåse tærtefyldet er klar.

• Tilberedning af en lækker tærte fra dåse saury i ovnen

Rul dejen ud på en meldrysset overflade. Læg på en bageplade. For at gøre dette skal du smøre det med olie. Vi danner siderne. Fordel fiskefyldet i et jævnt lag.

Lad os gå videre til at forberede fyldet til fisketærten. Pisk æggene med en gaffel eller røremaskine. Tilsæt creme fraiche og bland. Tilsæt gradvist mel og rør igen.

Det er sædvanligt at tilføje (men det er ikke nødvendigt) krydderurter, salt og peber til cremefraichefyldet. Hæld tærten med fisk på dåse ovenpå. Forvarm ovnen til 200 grader og stil bagværket heri. Lad stå i cirka 40 minutter.

Vi tager de solide, aromatiske kager med fiskefyld ud af ovnen og dækker toppen med smør. En solid fisketærte med saury er klar. Kan serveres.

Tærte med saury og kartofler - hurtigt og nemt

På trods af at tærten er lavet af gærdej, er opskriften på bagning med dåsefisk interessant, fordi det ikke kræver meget tid at forberede fisken til bagning. Og processen med at lave denne kage kræver ikke meget indsats.

Påkrævet:

• Til dej: 0,5 l. mælk;
• 2 spsk. skeer tørgær;
• 2 æg
• 100 g vegetabilsk olie;
• 2 spsk. skeer sukker;
• en knivspids salt;
• mel;
• Til påfyldning: 2 dåser saury;
• 2-3 kartofler;
• 1 stort løghoved;
• salt.

Sådan tilberedes fisketærte med saury og kartofler fra gærdej i ovnen:

Ælt dejen som normalt. Det vil sige, tilsæt først gær til varm mælk, derefter alle de andre ingredienser: sukker, æg, vegetabilsk olie, salt og mel. Ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Så deler vi det i to ulige dele og sætter det i fryseren i 30-40 minutter.

Cirka 10 minutter før du tager dejen ud af fryseren, kan du begynde at fylde. Skræl kartoflerne og løgene, og skær dem derefter i ringe i separate skåle.

Vi tager gærdejen ud til fisketærten, først en stor del. Vi ruller den ud, så kanterne af dejen lidt går over siderne af bagepladen. Læg fyldet i lag: 1. lag - kartofler, tilsæt lidt salt (valgfrit), 2. lag - dåse saury, 3. - lag løg.

Det er bedre at dele hver fisk, der er beregnet til at fylde tærten, i to og fjerne ryggen.

Vi tager den anden del af dejen ud af fryseren og ruller den ud på tværs af bagepladen og lægger den oven på fyldet. Fold den større halvdel over den mindre og klem kanterne af dejen.

Pensl toppen af ​​fisketærten med dåsemad med æg og sæt den i en forvarmet ovn til 1800C. Bages i 35-40 minutter.

Video - opskrift på tærte med saury og ris

Nyttige tips og hemmeligheder til at lave lækker fisketærte

1. For at få en tærte med dåsefisk til at se mere festlig ud, kan du dekorere den med revet ost eller dejfigurer.
2. Hvis du ikke har tid til at forberede dejen til fisketærte, kan du købe færdiglavet dej i butikken.
3. I fiskekager kan du lægge ikke kun dåse, men også rå fisk. Hendes valg skal tages alvorligt. Dens gæller skal være røde, dens skæl skinnende og fri for slim. Frugtkødet skal være fast.
4. Frisk fisk kan marineres før tilberedning. På denne måde koger den hurtigere og smager bedre. For at gøre dette skal du tage frisk dild, hak det, salt det, tilsæt lidt sukker. Bland med to teskefulde rom og pebernødder. Dyp fisken i marinaden og sæt den koldt.
5. Der er også flere hemmeligheder til at tilberede fisketærter i ovnen: Bagværk med fiskefyld tilberedes altid lukket, der laves små huller i det øverste lag, fisken koges på forhånd, knoglerne tages ud af det, det er bedre at lave dejen på en svamp. Denne gærdej bliver blødere og mere velsmagende.
6. Sammen med fisketærter bør du lægge grøntsagssalater, forskellige supper og
   bouillon.

Hvis du ikke har prøvet at lave en tærte af dåse saury, så sørg for at prøve det. Denne fremragende ret er meget populær blandt mænd. Tærte fyldt med fisk er en populær ret. En lang række forskellige retter kan tilberedes af saury, men alle bedstemødre og mødre tilberedte fisketærte med saury.

Ved at tilberede sådan en solid og velsmagende godbid sparer du også. Alle produkter til dåse saury pie er ikke dyre, så bagning kan betragtes som budgetvenlig. Skriv den lækreste opskrift på fisketærte med saury ned, den skal du altid have ved hånden!

Ingredienser:

• Til testen skal du bruge: 350 g premium hvedemel;
• 150 g mellemfed creme fraiche;
• 150 g smør;
• 2 kyllingeblommer;
• en knivspids salt og den samme mængde sukker;
• 1 tsk bagepulver.
• Fiskefyld: 2-3 mellemstore løg;
• 2 dåser dåse saury i olie;
• En flok grønt.
• Cremefraichefyld til tærte: 2-3 friske æg;
• 2 spsk. mel;
• 0,5 kopper creme fraiche;
• peber, salt;
• Lidt grønt.

Trin-for-trin tilberedning af fisketærte med saury:

Forberedelse af dejen med creme fraiche til en tærte med dåsemad
Tag æggene, adskil forsigtigt hvider og blommer. Dæk til og stil æggehviderne i køleskabet. De kan bruges i en anden ret. Mal æggeblommerne med salt og perlesukker. Blødgør smørret og tilsæt det til æggeblommerne. Rør indtil en homogen blanding opnås. Tilsæt al cremefraiche og bland grundigt. Bland mel med bagepulver, og sigt derefter gennem en sigte. Indfør det derefter gradvist, uden at skynde, i den tidligere tilberedte blanding. Ælt dejen med creme fraiche til fisketærte. Den skal ikke være stram og blød. Form en kugle af cremefraichedejen. Vi putter det i en pose eller pakker det ind i husholdningsfilm. Vi sætter i køleskabet. Vi venter cirka en halv time. Mens der er tid og cremefraiche dej i køleskabet, laver vi fiskefyld af dåse saury i olie.

Madlavning fyld med fisk
Pil løget. Vask grundigt og hak. Sæt en stegepande på ilden, tilsæt lidt vegetabilsk olie, varm den op, smid løget i og steg lidt. Fjern fra komfuret og lad det køle af. Mens løget afkøles, åbner du dåsemaden og dræner olien. Overfør til en kop og mos med en gaffel. Tilsæt løg og finthakkede krydderurter til den mosede dåsefisk. Bland og dåse tærtefyldet er klar.

Tilberedning af en lækker tærte fra dåse saury i ovnen
Rul dejen ud på en meldrysset overflade. Læg på en bageplade. For at gøre dette skal du smøre det med olie. Vi danner siderne. Fordel fiskefyldet i et jævnt lag. Lad os gå videre til at forberede fyldet til fisketærten. Pisk æggene med en gaffel eller røremaskine. Tilsæt creme fraiche, rør rundt. Tilsæt gradvist mel og rør igen. Det er sædvanligt at tilføje (men det er ikke nødvendigt) krydderurter, salt og peber til cremefraichefyldet. Hæld tærten med fisk på dåse ovenpå. Forvarm ovnen til 200 grader og sæt kagerne heri. Vi går i cirka 40 minutter. Vi tager de solide, aromatiske kager med fiskefyld ud af ovnen og dækker toppen med smør. En solid fisketærte med saury er klar. Kan serveres.

Nyttige tips:
1. For at få en tærte med fisk på dåse til at se mere festlig ud, kan du dekorere den med revet ost eller dejfigurer.
2. Hvis du ikke har tid til at forberede dejen til fisketærte, kan du købe færdiglavet dej i butikken.
3. I fisk wienerbrød, kan du lægge ikke kun dåse, men også rå fisk. Hendes valg skal tages alvorligt. Dens gæller skal være røde, dens skæl skinnende og fri for slim. Frugtkødet skal være fast.
4. Frisk fisk kan marineres før tilberedning. På denne måde koger den hurtigere og smager bedre. For at gøre dette, tag frisk dild, hak, salt, tilsæt lidt sukker. Bland med to teskefulde rom og pebernødder. Dyp fisken i marinaden og sæt den koldt.
5. Der er også flere hemmeligheder til at tilberede fisketærter i ovnen: Bagværk med fiskefyld tilberedes altid lukket, der laves små huller i det øverste lag, fisken koges på forhånd, knoglerne tages ud af det, dejen laves bedst på en svamp. Denne gærdej bliver blødere og mere velsmagende.
6. Sammen med fisketærter bør du lægge grøntsagssalater, forskellige supper og
bouillon.

Se videoopskriften: fisketærte med saury og ris

Fisketærte (2) Tilbered dejen af ​​æg, mayonnaise, creme fraiche, mel, sodavand, salt. Del i to dele: den ene er større end den anden. Forbered fyldet: riv kartofler på et groft rivejern, bland med finthakkede løg, tilsæt saury. . .Du skal bruge: mel - 6 spsk, sodavand, salt - 1/2 tsk, creme fraiche - 200 g, mayonnaise - 200 g, æg - 3 stk, kartofler - 1 stk, løg - 1 stk, saury - 1 dåse

Fisketærte med løg Bland mayonnaise og sodavand og lad det stå i 10 minutter. Skræl kartoflerne og skær i skiver, skær løget i ringe. Tilsæt æg, mel og salt til mayonnaiseblandingen og bland godt. Hæld halvdelen af ​​dejen i en dyb smurt form. MED...Du skal bruge: mayonnaise - 1 kop, sodavand - 1 tsk, æg - 2 stk., mel - 1 ufuldstændigt glas, salt - 1 tsk, vegetabilsk olie, dåse saury - 1 dåse, løg - 1 stk., kartofler - 3 stk. .

Fiskefrikadelle Forbered fyldet: Hak æg og grønne løg fint, bland alt. Overfør hele indholdet af dåsefisk til en tallerken (sammen med olie), fjern kun laurbærblad og peberkorn, hvis de var der. Brug en gaffel til at mos fisken grundigt, bland den med olien. Erstatte...Du skal bruge: Dej: 200 g margarine, 300 g creme fraiche, 500 g mel, 1 tsk. læsket sodavand, Fyld: 0,5 l. mayonnaise, 4-5 kogte æg, 2 dåser fisk på dåse i olie (jeg tager saury), 100 gr. hård ost, grønne løg

fisketærte forbered fyldet: hak løget fint, steg til det er gyldenbrunt, tilsæt krydderurter (jeg havde lidt dild). Kværn fisken med en kniv eller gaffel, det gør ikke noget, hak æggene og bland det hele sammen. Nu dejen: pisk æggene let, tilsæt mayonnaise, bland...Du skal bruge: 2 æg, 1 glas mayonnaise, 1 glas kefir, 1 glas mel, fyld: 1 dåse saury eller anden dåsefisk, 2 mellemstore løg, 3 hårdkogte æg, krydderurter efter smag

Snacktærte Ris Saira Pisk æg, tilsæt sodavand. Tilsæt mayonnaise og creme fraiche. Tilsæt mel gradvist under omrøring.Dejen skal ligne pandekager. Kog risene til de er næsten færdige. Dræn væske fra dåsemad. Mos fisken med en gaffel og bland den med risene, indtil den er jævn. I smurt olie...Du skal bruge: Dej: Æg - 3 stykker, mayonnaise - 200 g, Creme fraiche 15-20% - 200 g, Mel 4-5 spsk, Sodavand - 1/3 tsk (slukker ikke), Fyld: Kogt ris 200 g , Saira bevaret-1b

Fisketærte Dej: pisk ægget, tilsæt alle de resterende ingredienser og bland alt. smør en form (længde 30 cm), hæld lidt dej i, skær de rå kartofler i tynde skiver, læg dem på dejen, læg så fisken ovenpå, læg kartoflerne ovenpå igen i plastikstykker, og så.. .Du skal bruge: Dej: 3 æg, 1 kop creme fraiche, 1/2 kop mayonnaise, 1 kop mel, 1/2 tsk sodavand (læsket), Fyld: kartofler, 1 dåse fisk på dåse (sury, sardin)

Fish and chip pie Forbered dejen. Bland mayonnaise, creme fraiche, æg, sodavand, salt og mel. At røre grundigt. Skræl kartoflerne og skær dem i ringe. Pil løget og skær det i halve ringe. Del dejen i to dele. Rul hver del ud til et lag. Sæt en på...Du skal bruge: kartofler - 4 stk., saury i olie - 2 dåser, løg - 1-2 stk., til dejen: creme fraiche - 0,5 kopper, mayonnaise - 0,5 kopper, æg - 1 stk., mel - 1 glas , sodavand – 0,5 tsk, salt – 1 knivspids

Fisketærte lækker For at forberede dejen, bland creme fraiche med smør og salt. Tilsæt bagepulver og mel, ælt en ikke særlig stiv dej. Lad os forberede fyldet. Mos sauryen. Hak det grønne fint. Bland grønt og surt. Smør formen (jeg har en form 20x30 cm og højde 5 cm) lidt...Du skal bruge: Ingredienser, dej: * 200 gr. smør eller margarine, * 10 spsk. creme fraiche (10-20%), * 300-350 gr. mel, * 2 tsk. bagepulver (eller 1 tsk sodavand), * 1 tsk. (uden top) salt, fyld: * 2 glas (250 g hver) saury eller lyserød laks, * grønt,...

Fastelavnsfisketærte Opløs gæren i varmt vand, tilsæt sukker, salt, vegetabilsk olie, og ælt derefter melet gradvist grundigt (Du kan først arbejde med et piskeris, og når dejen tykner, brug dine hænder). Dejen skal ikke være flydende, nem at rulle ud. Stil den et varmt sted...Du skal bruge: Dej: 1 spsk. varmt vand, 1 spsk tørgær eller 30 gr. presset, 4 tsk. sukker, 3/4 tsk. salt, 0,5 spsk. vegetabilsk olie, 3,5-4 spsk. mel, Fyld: 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 løg, 1/3 spsk. ris, 2 dåser lyserød laks på dåse eller...

Fisketærte på dåse For at forberede dejen, bland creme fraiche med smør og salt. Tilsæt bagepulver og mel, ælt en ikke særlig stiv dej. Lad os forberede fyldet. Mos sauryen. Hak det grønne fint. Bland grønt og surt. Formen (jeg har en form 20x30 cm, og 5 cm høj) er lidt smurt...Du skal bruge: Dej: 200 g smør eller margarine, 10 spsk. creme fraiche (10-20%), 300-350 g mel, 2 tsk. bagepulver (eller 1 tsk sodavand), 1 tsk. (uden top) salt, fyld: 2 glas (250 g hver) saury eller pink laks, grønt, fyld: 3 æg, 200 g creme fraiche (10-20%).

Hilsen alle der har besøgt bloggen))

Kan du lide salte kager? Nogle gange virker det endnu lækrere end sødt for mig 😉

Dagens gelétærte med fisk og kartofler på dåse, som jeg gerne vil tilbyde dig, er af en eller anden grund især populær blandt mænd. Jeg prøvede at lave salte kager med fetaost, løg og ost, men intet vakte så begejstring hos dem som en tærte med fisk på dåse)) og ikke kun fra min familie.

En ven sagde, at efter at hun havde lavet en tærte med saury for første gang, og hendes mand og søn spiste den med fornøjelse, satte hans søn dagen efter, da han kom hjem fra arbejde, flere dåser med fisk på bordet med ordene : “Gårsdagens tærte var for lille.” "😉

Tærten har et uforklarligt navn for mig "To kaptajner", men denne mærkelighed afspejles ikke i smagen)) prøv at tilberede den, især da det nok er den enkleste og hurtigste tærte lavet af dåsefisk.

Tærte med saury og kartofler

Som altid, kort først.

Vi skal bruge

Dej:

Creme fraiche - 250 gram

Mayonnaise - 250 gram

Æg – 3 stk.

Mel - 6 spiseskefulde (dynger)

Salt og sodavand - en knivspids hver

Fyldning:

Saira – 1 krukke

Kartofler - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Vegetabilsk olie til smøring af formen

Opskrift

Ælt dejen fra creme fraiche, mayonnaise, æg, salt, sodavand og mel. Hæld halvdelen i formen, tilsæt groft revne kartofler, hakkede løg og mos på dåse. Fyld med anden halvdel af dejen. Bages i cirka 45 minutter.

Lad os forberede fyldet

Riv kartoflerne på et groft rivejern.

Hak løget.

Mos den dåsefisk.

Jeg råder dig til at tage saury, denne fisk laver noget af det lækreste dåsemad, det har jeg allerede skrevet om, som jeg også laver med saury.

Ælt nu dejen

Alt er enkelt her: bland creme fraiche, mayonnaise, æg og mel, tilsæt en knivspids salt og sodavand - klar.

Tilsæt mel ved at dyppe skefulde.

Smør formen med olie og hæld halvdelen af ​​dejen i. Som altid kan jeg ikke dele dejen lige meget, men uanset hvor ujævnt jeg fordeler den, bliver tærten stadig ud.

Læg revne kartofler ovenpå.

Det næste lag er løg.

Mos derefter dåsemad, og fyld denne hævelse med den resterende dej.

Jeg bager den ved 170 grader, ifølge opskriften tager den 45 minutter, men for mig bager den som regel længere. Klarheden kan nemt bestemmes af tærtens farve, som er hvor gulbrun den skal være.

Tærten bliver lækker, appetitlig og mættende.

Godt for dem, der kan lide at få en solid morgenmad, såvel som dem, der tager deres egne ting med på arbejde. Og det er simpelthen lækkert)) Jeg håber du også kan lide denne simple tærte med fisk på dåse og kartofler.

P.S. Da min mand ikke er fan af kager, fungerer "Two Captains" som en fødselsdagskage for ham 😉 Ikke højtideligt, men velsmagende))

Class="relatedtitle"

Det slaviske køkken er berømt for sine tærter. I oldtiden var fisketærter særligt populære, de blev tilberedt til festlige og særlige begivenheder, såvel som som en solid frokost med på en lang rejse eller til arbejde i marken. Nu mister fiskefyld ufortjent sin position. Vi vil rette op på dette og lære enhver husmor, hvordan man laver en lækker og enkel tærte med saury og kartofler.

Selvfølgelig, traditionelt i Rus' tærter blev fyldt med frisk fisk, men nu er det med succes erstattet med dåsefisk. Ud over fisk lægges forskellige typer grøntsager i sådanne kager, oftest kartofler, så de færdige produkter er mere velsmagende og tilfredsstillende.

Gelétærte med saury og kartofler på kefir

Denne opskrift er særdeles enkel og hurtig at tilberede. Den geléede tærte med saury og kartofler på kefir bliver luftig, endnu mere velsmagende end gæren. Vær faktisk sikker på at tage denne testidee til efterretning. Det vil være nyttigt i de mest uventede situationer, når du skal piske noget velsmagende og originalt. Du kan fylde tærten med ethvert fyld (fra grøntsager og svampe til kød og pølser), men fisk på dåse fungerer bedst; de behøver ikke engang at blive specialbearbejdet eller forberedt, bare mos med en gaffel.

Sådan laver du en kefirtærte med dåse saury og kartofler

Hæld kefiren i en skål og varm den lidt op. Pisk æggene i, tilsæt sodavand, læsket med eddike eller citronsaft, bland. Tilsæt nu gradvist det sigtede mel og ælt dejen.

Skræl kartoflerne, vask og riv dem på et groft rivejern (du kan skære dem i tynde skiver eller strimler).

Pil løget, vask og skær det i halve ringe.

Hæld olien fra dåsen, kom fisken over på en tallerken og mos den med en gaffel, til den er grød.

Smør en bradepande med lidt vegetabilsk olie, hæld halvdelen af ​​dejen i den. Fordel de revne kartofler jævnt, smag til med salt og peber.

Læg nu et lag løghalvringe ud.

Fordel forsigtigt fiskemassen oven på løget i et jævnt lag.

Hæld anden halvdel af dejen ud.

Lad kagen stå i formen i 5-10 minutter, og sæt den derefter i en ovn forvarmet til 180 grader i 45 minutter.

Under bagningen skal kagen brunes. Tjek dens færdige tilstand med et træspyd eller en tandstikker. Gennemborer dejen, pinden skal være tør uden rester af rå dej.

Server tærten med saury og kartofler på kefir varm, du kan skære den med friske grøntsager (agurk, tomat, peber).

Gærtærte med saury og kartofler

Dette er ikke så hurtig en tærte som den første version, fordi den er lavet af gærdej. Men hvor er den perfekt til en familiemiddag på en snestorm vinter eller regnfuld efterårsdag. Når det er koldt og ubehageligt uden for vinduet, og derhjemme dufter så dejligt af en færdigbagt kage og friskbrygget duftende te, samledes hele familien ved et rundt bord. Nå, hvad skulle lykke ellers være?

ingredienser

• vand - ¾ kop;
• presset gær - 25 g;
• granuleret sukker - 1 spsk. l.;
• salt - en knivspids;
• hvidt hvedemel - 2 kopper;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• saury filet - 250-300 g;
• kartofler - 2 stk.;
• pære pære - 1 stk.;
• frisk dild og løg - i en midterste flok;
• salt og malet sort peber - efter din smag;
• citronsaft (til fisk) - 1 spsk. l.;
• smør - 50 g;
• kyllingæg (til smøring) - 1 stk.

Forberedelse

1. Tilsæt gær, salt og sukker til let varmt vand, tilsæt 1,5 spsk mel. Bland godt, så der ikke er klumper tilbage. Lad den resulterende masse stå i 15 minutter, så gæren spiller og dejen hæver.
2. I løbet af denne tid skal du begynde at forberede fyldet. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i cirkler (ikke mere end 0,5 mm tykke).
3. Vask, tør let og hak friske krydderurter fint.
4. Læg hakkede kartofler, grønne løg og dild i en skål, tilsæt salt og peber efter din smag, og rør rundt.
5. Vask fisken, tør den, skær den i små stykker, kom den i en skål. Smag til med salt og peber, du kan smage til med andre fiskekrydderier, hæld citronsaft i, bland og lad stå i 10 minutter.
6. Pil løget, vask og skær det i tynde halve ringe.
7. Tilsæt gradvis vegetabilsk olie og sigtet mel i den passende dej, ælt en elastisk, ikke for stram dej.
8. Drys mel på din arbejdsflade og rul dejen ud i to lag 1-1,5 cm tykke Lav størrelsen af ​​det første lag efter din bageform (smør den med vegetabilsk olie), så dejen går ud over siderne . Det andet lag skal være lidt mindre, uden nogen reserve til siderne.
9. Fordel det tilberedte fyld af kartofler og krydderurter på det første lag dej, der er lagt i formen. Læg fiskestykkerne ovenpå, derefter løg.
10. Fordel nu små stykker smør jævnt over hele overfladen. Det er endnu bedre, hvis du river det på et groft rivejern, men for at gøre dette skal olien først placeres i fryseren (på denne måde bliver den bedre høvlet).
11. Dæk med et andet lag dej og fold kanterne over kanterne.
12. Lad tærteformen stå i 10-15 minutter. I løbet af denne tid kan du lave nogle figurer, blade eller krøller af dejen og dekorere dem ovenpå, så retten bliver særlig elegant. Pisk ægget i en skål med en gaffel og pensl tærtens overflade med det.
13. Forvarm ovnen til 180 grader og bag gærtærten med saury og kartofler i mindst 1 time (afhængig af din ovn, nogle kan have brug for mere tid).

Madlavningstips

• Tærten bliver endnu mere velsmagende, hvis du tager den ud af ovnen 10 minutter før den er klar og drysser med revet ost.

• For at bage sådanne tærter kan du bruge andre dåsefisk, det vigtigste er, at fisken er fed og udstenet. Herefter lægges dejen i blød i fiskesaft, og bagværket bliver saftigt.
• Du kan give fisketærter enhver form, dekorere dem med dejfigurer, men husk, de skal lukkes. Fyldet vil ikke tørre ud og vil give det færdige bagværk saftighed, mørhed og blødhed.
• Ud over de foreslåede opskrifter kan du tilberede fisketærte af usyret eller butterdej.

Denne tærte er meget mør, tilfredsstillende, blød og tager ikke meget tid at forberede. Der er et stort antal muligheder for tærte med saury. Nedenfor er nogle af dem. Det er op til dig at bestemme, hvilken du bedst kan lide.

Saury tærte med kartofler og gulerødder

Testsammensætning:

1. Æg - 2 stk.
2. Vand - 1 l

Fyldsammensætning:

1. Kartofler - 6 stk.
2. Gulerødder - 1 stk.
3. Løg - 1 stk.
4. Saira, dåse i olie - 2 dåser
5. Mayonnaise
6. Sort peber
7. Dild

Forberedelse:

• Til saury-tærten skal du først forberede dejen. Bland æg, en knivspids salt, vand, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, tilsæt gradvist mel, dejen skal være flydende. Men konsistensen af ​​dejen skal være tykkere end pandekagedej.
• Nu forbereder vi fyldet til saury-tærten. Skær kartoflerne i stykker, gerne tynde, så de er gennemsigtige. Hak løg og gulerødder fint. Vi hakker dilden.
• Saira skal moses i en tallerken. Hæld ikke olien ud, så kagen ikke bliver tør.
• Smør tærteformen med olie og hæld halvdelen af ​​dejen ud på den, fordel den jævnt ud over formen med en ske.
• Læg kartofler oven på dejen, peber og salt efter smag, tilsæt halvdelen af ​​de kogte gulerødder og derefter halvdelen af ​​løget. Så lægger vi sauryen ud, derefter løg og gulerødder igen, smør alt med mayonnaise og drys dild ovenpå.
• Hæld nu forsigtigt resten af ​​dejen jævnt ud over toppen af ​​tærten. Det er nødvendigt, at dejen helt dækker saury-tærten, så der ikke er huller, så luften kan slippe ud. Bag tærten ved 160 grader i cirka en time.

Saury tærte med sauce

Testsammensætning:

1. Margarine - 100 g
2. Mælk - 1/3 spsk.
3. Creme fraiche - 2 spsk
4. Mel - 1,5 spsk.
5. Sodavand - 1,5 tsk.
6. Salt - efter smag

Fyldsammensætning:

1. Løg - 10 mellemstore løg
2. Smør - til stegning
3. Saury - efter smag

Sauce sammensætning:

1. Æg - 2 stk.
2. Creme fraiche - 2 spsk
3. Mel - 1 spsk.

Forberedelse:

• Blødgør margarinen i en stegepande og tilsæt mælk, cremefraiche, sodavand og mel. Ælt en fast dej.
• Vi tager en lille del af det og ruller det ud, fordeler det efter formen og laver små sider. Vi forbereder fyldet fra løg, som vi først steger i smør, blander derefter det tilberedte løg med blødgjort saury.
• Vi lægger halvdelen af ​​løget ud, lægger derefter et lag saury og igen løg.
• Fyld hele saury-tærten med en speciallavet sauce. Til saucen blandes æg, creme fraiche, mel.
• Sæt tærten i ovnen, opvarmet til 180 grader, og bag den, indtil den danner en gylden skorpe.

Saury tærte med cremefraiche dej

Testsammensætning:

1. Æg - 3 stk.
2. creme fraiche - 1 spsk.
3. Mayonnaise - 1 spsk.
4. Mel - 8 spsk.

Fyldsammensætning:

1. Saira - 1 f.
2. Kartofler - 1 stk.
3. Løg - efter smag
4. Smør

Forberedelse:

• Bland æg med creme fraiche og mayonnaise, sodavand og mel. Del den resulterende dej i to dele. Riv de rå kartofler, skær løget i ringe, og blød sauryen med en gaffel.
• Smør tærteformen med smør og begynd at lægge tærten i lag. Først - dejen, derefter - kartoflerne, derefter - løgene og sauryen. Dæk alt ovenpå med dej.
• Pensl den resulterende tærte med æg og bag i ovnen ved medium varme i 40-45 minutter, indtil den er færdig.

Saury tærte lavet af gærdej

Testsammensætning:

1. Varmt vand - 1,5 spsk.
2. Tørgær - 1 pakke
3. Sukker - 1 spsk. l.
4. Mel - 1 kg
5. Vegetabilsk olie - 5 spsk. l.
6. Salt - 0,5 tsk.

Fyldsammensætning:

1. Saira i olie - 1 b.
2. Kartofler - 3 stk.
3. Løg - 1 stk.
4. Æg - 1 stk.
5. Laurbærblad
6. Salt peber

Forberedelse:

• Bland alle ingredienserne til dejen og stil et lunt sted for at hæve dejen.
• Til fyldet skæres kartoflerne i små tern og løget hakkes fint.
• Del den resulterende dej i 2 dele: lille og stor. Rul den største del ud.
• Smør en bageplade eller en anden bradepande med olie og læg dejen ud. Læg kartofler på dejen, salt og peber dem, drys løg ovenpå, og fordel derefter saury.
• Vi brækker laurbærbladet i flere stykker og placerer det nogle steder i fyldet.
• Vi ruller også den resterende dej ud og dækker tærten med den, forsegler kanterne, men efterlader et par huller, så damp kan slippe ud.
• Pensl tærten med æg på toppen og bag den i en forvarmet ovn i 50 minutter ved 180 grader.

I kontakt med