I dag vil jeg dele med dig en opskrift på tærter i ovnen lavet af gærdej, som er tilberedt med tilsætning af creme fraiche. Det syrnede mælkeprodukt gør bagværk mere mørt, tærterne bliver luftige og bløde. Dejen er nem at arbejde med, ruller let ud og hæver godt ved bagning. Du kan bruge den til at lave ikke kun tærter med kartofler og svampe, men også med andet fyld, såsom stuvet kål, kogte æg med grønne løg, lever osv.

Hvilke svampe skal jeg bruge?

Som fyld til tærterne vil vi bruge kartoffelmos med stegte svampe - ikke kun champignon duer, men også andre svampe, der kan findes i køleskabet. Du kan bage tærter med kartofler og boletussvampe, aspesvampe, honningsvampe, boletussvampe eller østerssvampe. I hvert enkelt tilfælde vil smagen være anderledes, med vilde svampe vil den være mere aromatisk. Ingen friske svampe? Tag is, saltet eller syltet.

Fyldningsmuligheder

Metode et- fra kogte kartofler og stegte svampe. For at lave fyldet skal kartofler koges og moses til en puré og derefter blandes med svampe, stegt med løg (se opskrift med billede nedenfor). Hvis det ønskes, kan du tilføje 2-3 spiseskefulde revet hård ost, hakket dild eller kogte æg i tern til dette fyld. De skal blandes i det varme fyld, så de fordeles jævnt.

Anden mulighed- lav fyldet til tærter af stegte kartofler med svampe. For at gøre dette skal knoldene skrælles og skæres i små terninger med en kant på 0,5 cm, steges derefter i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil de er færdigkogte, helst dækket, så bliver kartoflerne saftigere og ikke så tørre. Separat skal du stege svampene med løg og derefter blande med stegte kartofler, salt og peber efter smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par spiseskefulde hakkede grønne løg til fyldet.

Samlet tilberedningstid: 3 timer
Tilberedningstid: 20 minutter
Udbytte: 20 stk

ingredienser

til test

• gær – 20 g presset eller 6 g tør
• stort hønseæg – 1 stk.
• sukker - 2 spsk. l.
• salt - 0,5 tsk.
• creme fraiche - 200 g
• hvedemel - 450 g (ca. 3 kopper)
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• mælk - 75 g

Til påfyldning

• kartofler - 400 g
• svampe - 300 g
• løg – 2 stk.
• smør - 30 g
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
• salt og peber - efter smag
• æg - til pensling af tærter

Bemærk. Alle produkter skal have stuetemperatur.

Forberedelse

Vi fortynder gæren i mælk, opvarmet til 30-35 grader, og lader den stå i 10-15 minutter, så den "vågner". Bruger du tørgær, kan der dannes skum på overfladen, og det vil svulme. Du vil ikke se reaktionen af ​​presset gær visuelt (der er intet foder til vækst), den skal bare stå og varme op til mælkens temperatur.



Pisk samtidig i en dyb skål med en røremaskine: sukker, salt og æg (stor, CO-kategori). Tilsæt creme fraiche og en skefuld vegetabilsk olie, bland alt godt.



Bland den piskede blanding med den fortyndede gær. Tilsæt sigtet mel og ælt dejen. Du kan bruge forskellige mængder mel, 400-450 gram, hvilket er cirka 3 kopper. Men lad være med at "fylde" dejen for meget med mel, den skal blive blød og ikke tilstoppet, næsten ikke klæbe til dine hænder.



Dæk tærtedejen med husholdningsfilm og stil skålen et lunt sted (jeg stiller den i en varm ovn - det er bedre, temperaturen er inden for 35 grader). Efter cirka en time hæver dejen og bliver cirka dobbelt så stor. Vi ælter det og forlader det til 2. tilgang.



I mellemtiden forbereder vi fyldet. Kog de skrællede kartofler i saltet vand, indtil de er gennemstegte. Dræn alt vandet (jo mindre fugt der er tilbage, jo bedre, så prøv at dræne hver dråbe) og mos det til en puré med tilsætning af smør.



Skær champignon og løg i tern. Sauter løget i vegetabilsk olie, det vil sige steg det, indtil det er blødt. Det er ikke nødvendigt at stege det for meget; så snart det bliver gennemsigtigt, tilsæt straks svampene (jeg brugte frosne champignoner, ingen grund til at optø dem først!). Selvfølgelig, hvis det er muligt, er det bedre at bruge skovens gaver - i modsætning til drivhuschampignoner har de en udtalt "svampeånd", tærterne bliver meget mere velsmagende! Hvis du laver mad med vilde svampe, så hæld lidt vand i stegepanden, mens du steger, så vil de ikke brænde, men snarere vil de nå parathed, dampe og fuldt ud afsløre deres vidunderlige aroma.



Vi fortsætter med at stege svampe og løg uden låg, indtil de er gyldenbrune, under jævnlig omrøring. Til allersidst tilsættes salt og peber efter smag.



Kom de stegte svampe og kartofler i en gryde og rør rundt. Fyldet er klar! Det skal køle af, men ikke helt; lidt varme kartofler er mere fleksible, de danner ikke klumper og opfører sig bedre i fyldet. Derfor dækker jeg altid gryden med låg for at holde fyldet knap så varmt.



I mellemtiden har vores dej allerede hævet en anden gang. Vi danner en pølse af den og skærer den i puckstykker, der vejer cirka 40 gram. Rul hver til en flad kage. Læg fyldet i midten, klem kanterne godt sammen og vend rundt.



Læg produkterne med sømsiden nedad på en bageplade beklædt med bagepapir (ingen grund til at smøre). Der skal være lidt afstand mellem dem, så de ikke hænger sammen. Sørg for at lade den efterhæve - i 15-20 minutter et lunt sted, så tærterne hæver, jeg sætter den på den åbne ovnlåge, mens den varmer.



Pensl de adskilte tærter ovenpå med et løst æg, brug forsigtigt med en blød pensel for ikke at lade dejen sætte sig. Du kan drysse sorte sesamfrø ovenpå, hvis du har lyst. Og sæt det i ovnen, forvarmet til 180 grader.



Tærterne bages hurtigt i ovnen, cirka 20 minutter. Så snart de er brunede, kan du fjerne dem fra bagepladen.

Det er så skønne ovnbagte tærter med svampe og kartofler, bløde og luftige. De er lækre både varme og kolde. Udbytte: 20 stk. God appetit!

Hver husmor har sin egen opskrift på kartoffeltærter - med kål, svampe, hakket kød. Vi har samlet det bedste!

Jeg vil gerne tilbyde dig en opskrift på kartoffeltærter, som jeg besluttede at tilberede som en snackversion - med ost, hvidløg og pølse. Du kan vælge enhver fyldning efter eget skøn. Dejen viser sig meget velsmagende, og selve tærterne er uforlignelige. Prøv det!

• kartoffelmos - 500-600 g;
• æg - 2 stk;
• mel - 150-200 g;
• hakket dildgrønt - 1-2 spsk. l.;
• salt, malet sort peber - efter smag;
• hård ost - 100 g;
• røget pølse - 100 g;
• hvidløg - 2-4 fed;
• vegetabilsk olie - til stegning.

Tilsæt dild, salt og peber. Bland godt indtil glat.

Læg fyldet i midten af ​​hver cirkel. I min version er det en skive ost, et stykke pølse og lidt hakket hvidløg.

Opskrift 2: kartoffeltærter med svampe i en stegepande

Denne enkle opskrift på kartoffeltærter med svampe vil ikke efterlade dig ligeglad. På mange måder afhænger konsistensen og smagen af ​​de færdige tærter af kartoffeltypen. Vandhvid er for eksempel ikke den bedste mulighed. Men gult og smuldrende – helt rigtigt. Du kan bruge absolut alle svampe, hvis du ikke har vilde - champignoner eller østerssvampe er også gode.

Kartoffeltærter med svampe vil være lækre både varme og kolde. Server dem med creme fraiche eller din yndlingssauce, samt friske krydderurter eller grøntsager, hvis det ønskes.

• kartofler - 800 gr
• kogte vilde svampe - 300 gr
• hønseæg - 2 stk
• løg - 1 stk
• grønt løg - 5 kviste
• bordsalt - 1 tsk.
• vegetabilsk olie - 100 ml
• brødkrummer - 9 spsk.

Først og fremmest renser og koger vi kartoflerne, indtil de er helt kogte. Glem ikke at tilføje salt.

Steg i mellemtiden de kogte svampe og løg (skrællet og skåret i tern) i en lille mængde raffineret vegetabilsk olie. Hvis dine svampe er hakket groft eller endda hele, kan du hakke dem mindre. Men det gør jeg ikke, for så prikker jeg det færdige fyld i en foodprocessor. Der er ingen grund til at tilberede friske champignoner - steg dem med det samme.

De færdige svampe dufter lækkert og er godt brunede. Ja, under stegningsprocessen saltede vi dem efter smag. Lad det køle lidt for nu.

Lad kartoflerne køle lidt af og purér dem derefter. Det er mere bekvemt og bedst at gøre dette med en kødhakker, men du kan også bruge en moser. Tilsæt et hønseæg til den varme puré. Intet mel!

Nu blander vi bare det hele med hænderne, til det er glat - puréen er ikke varm, men varm. Smag til efter salt og tilsæt evt lidt.

Jeg hakkede de stegte svampe med løg lidt i en foodprocessor, men ikke til grød, men så små stykker blev tilbage. Tilsæt hakket grønne løg og bland alt grundigt. Fyldet er klar.

Vi tager en del af kartoffelmassen (den former sig godt) og danner en kugle. Til hver tærte råder jeg dig til at væde hænderne lidt i koldt vand, så hænger puréen bestemt ikke fast.

Vi laver en tærte ved at rulle den med fingrene. Hvis det går i stykker eller revner, så forsegl det med dej.

Sådan laver vi alle tærterne – jeg fik 13 stykker, men du kan have flere eller færre alt efter størrelsen. På dette tidspunkt er alle tærterne afkølet helt.

Bræk nu det andet hønseæg i en skål, fortynd det med 50 milliliter koldt vand og snak lidt. Dyp hver tærte først i æggeblandingen og derefter i brødkrummerne.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande og læg nogle af tærterne ud. Alle ingredienserne er allerede færdiglavede, så tærterne skal bare tilføje lidt rosenrød farve.

Steg dem på begge sider, indtil der kommer en appetitlig gylden skorpe. Vi forbereder resten på samme måde. Præparaterne tåler i øvrigt godt at fryse, så disse tærter (uden stegning) kan tilberedes til fremtidig brug.

Opskrift 3, trin for trin: kartoffeltærter med hakket kød

Kartoffeltærter med kød er enkle, hurtige og meget velsmagende! Se selv!

• Kogt kød (svinekød, kalvekød eller kylling) - 500 g
• Løg - 2 stk.
• Kyllingeæg - 3 stk.
• Kartofler - 1 kg
• Mel - 3-4 spsk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Peber -0,25 tsk.
• Vegetabilsk olie - 50 g

Kværn det kogte kød i en kødhakker.

Kog kartoflerne i deres jakker. Klar.

Mens det stadig er varmt, kværnes det i en kødhakker. Tilsæt æg, salt, peber, mel. Ælt alt grundigt.

Pil og vask løget. Skær i tern. Varm panden op. Hæld vegetabilsk olie i. Sauter løget i vegetabilsk olie i 5-7 minutter. Tilsæt hakket kød og steg det hele sammen under omrøring i yderligere 5 minutter. Tilsæt salt og peber. Bland godt.

Form tærter. Tag små stykker dej og flad dem til en flad kage med våde hænder. Læg hakket kød i midten af ​​hver. Form en tærte af enhver form.

Varm bradepanden op. Hæld vegetabilsk olie i. Steg kartoffeltærter ved middel varme, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter.

Vend derefter og steg kartoffeltærterne på den anden side i 2-3 minutter. Så steg alle tærterne.

Kartoffel- og kødtærter serveres godt med creme fraiche. God appetit!

Opskrift 4, simpel: kartoffeltærter med skinke i ovnen

Vi tilbyder en opskrift på hurtige tærter lavet af kartoffeldej med kødfyld. Meget velsmagende, meget mættende og ret hurtigt!

• kartofler - 1 kg;
• æg - 2 stk.;
• mel - 250 gr.;
• salt, peber - efter smag.
• rå røget saltet skinke - 250 gr.;
• løg - 4 stk.;
• solsikkeolie - 3-4 spsk. l.;
• creme fraiche - 200 gr.;
• friske krydderurter - 1 bundt.

Først og fremmest koger du kartoflerne i deres jakker. Det er bedre at gøre dette om aftenen, så klæber det mindre til dine hænder. Skræl og riv.

Tilsæt æg, salt, peber og mel til de revne kartofler.

Bland kartoffeldej til tærter. Alt tog omkring 30 minutter, ikke mere.

Fyldet til kartoffeltærter tager heller ikke meget tid, cirka 15-20 minutter. Pil løget og hak det fint. Steg let i vegetabilsk olie. Tilsæt rå røget skinke til løget. Hvis du ikke har færdiglavet skinke, kan du bruge bacon eller hakket kød. Du skal blot tilsætte salt og peber til det hakkede kød. Tilsæt finthakkede friske krydderurter. Kan også fryses eller tørres.

De resulterende råvarer bør give cirka 10 tærter. Derfor deler vi kartoffeldejen i ti lige store dele. For at forhindre, at dejen klistrer til bordet, skal du dække den med bagepapir og bruge ekstra mel for at være sikker. Rul hvert stykke dej til en flad kage.

Fordel 2-3 tsk creme fraiche på den ene kant af fladbrødet og læg kødfyldet ud, cirka 2-3 spsk.

Luk tærten for at danne en halvcirkel. Tryk kanterne af dejen ned med en gaffel. Du kan trimme kanterne med et specielt dekorativt hjul.

Læg de færdige kartoffeltærter med kød på en bageplade dækket med bagepapir. Smør toppen af ​​hver tærte med vegetabilsk olie.

Sæt tærterne i ovnen i 30-40 minutter for at bage ved 200 grader.

Opskrift 5: Kartoffeltærter kogt med kål

• kartofler - 8 stk.;
• æg - 3 stk.;
• hvedemel - 100 g;
• hvidkål - 250 g;
• løg - 1 stk.;
• salt, krydderier - efter smag;
• Solsikkeolie - til stegning.

Vask kartoflerne godt, læg dem i en gryde med koldt vand, sæt dem på ilden og kog i 30 minutter efter kogning, indtil de er møre. Det er ikke vigtigt, om det skal saltes under tilberedningen.

Afkøl de kogte kartofler, skræl dem og mos dem med en kartoffelmoser til puré. Du kan bruge en blender eller endda en mixer. Konsistensen af ​​dejen til kartoffeltærter afhænger af den tilstand, hvortil du kan knuse kartoflerne. Tilsæt salt og et sammenpisket hønseæg. Det vil være nok at knække ægget med en almindelig gaffel.

Hæld melet i og ælt kartoffeldejen til tærterne. Det er bedre at sigte melet. Og her er meningen ikke så meget at berige den med ilt. Vores dej til kartoffeltærter hæver trods alt ikke. Ved at sigte melet vil vi slippe af med fremmedlegemer, der nogle gange kommer ind i det. Og på denne måde vil vi beskytte os mod unødvendige overraskelser i kartoffeltærter.

Knib små stykker af kartoffeldejen, lav flade kager af dem og læg dem på et skærebræt. Du kan danne tærter direkte på din håndflade, men det er ikke særlig praktisk.

Hak kålen fint og bland med hakkede løg. Hæld det hele i en bradepande og steg i solsikkeolie i 15 minutter til det er kogt. Efter at kålen er hakket, skal den også hakkes med en kniv på tværs af lange strimler for at opnå mindst mulig tilberedning til kartoffeltærter. Det samme råd gælder for løg: du bør prøve at skære dem i meget små tern.

Vask æggene under koldt vand og kom dem i en gryde. Fyld dem med koldt vand og lad dem koge i 10 minutter. Derefter afkøles og rengøres. Hak de kogte hønseæg fint og bland med afkølet stegt kål. Smag fyldet til med salt og krydderier.

I dette fyld kan du undvære æg, og i stedet tilføje, i overensstemmelse med nogle opskrifter, stegte revne gulerødder. Det vil give kartoffeltærterne en sødere smag.

Læg en spiseskefuld tilberedt kål- og ægfyld på kartoffelpandekagerne. Klem forsigtigt kanterne og rul de resulterende tærter let i mel.

I en varm stegepande i varm solsikkeolie steges kartoffeltærterne gyldenbrune på alle sider.

På grund af at både kartoffeldejen og fyldet blev brugt spiseklar, er der ingen grund til at udsætte tærterne for en langvarig varmebehandling. Der vises en skorpe, læg dem på en serviet for at fjerne overskydende fedt, og server dem rygende varme.

Opskrift 6: Stegte kartoffeltærter (trin for trin)

• Varmt vand - 0,5 liter.
• Sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 niveau teskefuld.
• Tørgær - 1 pose (11 gram).
• Vegetabilsk olie - 4-5 spsk.
• Mel - 4 kopper (nogle gange mere, alt efter hvor meget dejen tager) + drys.

• Kartofler - 500-600 gram.
• Løg - 1-2 stykker.
• Salt, kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie.

Opvarm vandet til omkring 40 grader, tilsæt salt, sukker, gær, bland vegetabilsk olie. Sigt melet, tilsæt melet, ælt en ikke særlig stiv dej. Tilsæt mel gradvist, det vigtigste er ikke at fylde dejen med mel, dejen skal være blød, mør og ikke klæbe til dine hænder. Dæk skålen med et håndklæde og stil den et lunt sted i 20-30 minutter.

Skræl kartoflerne, skyl, kog dem møre i saltet vand. Hæld vandet fra og mos til puré. Jeg rev kartoflerne på et groft rivejern, det kan vi bedre lide på denne måde.

Pil løget og hak det meget fint. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget, indtil det er gyldenbrunt. Salt og peber løget. Tilsæt løget til kartoffelmosen og bland grundigt.

Ælt dejen igen. Skær dejen i 4 dele. Rul hver del til en pølse, skåret i små stykker. Rul ud til en lille flad kage med en kagerulle.

Læg kartoffelfyldet i midten af ​​fladbrødet, klem kanterne sammen og flad let med håndfladen.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg tærterne på begge sider, indtil de er gyldne sprøde. Server tærterne med det samme, varme, men de er også meget, meget velsmagende kolde. God appetit!

Opskrift 7: hvordan man laver kartoffeltærter med svampe

Vil du have noget velsmagende og mættende, så lav kartoffeltærter med svampe. Vores dej bliver lavet af kartoffelmasse. Vi vil forberede fyldet fra friske svampe, men som praksis har vist, passer saltede svampe også godt til denne type tærter.

Til testen

• Kartofler (mellemstore knolde) 4 stk.,
• mel 1 kop,
• æg 1 stk.,
• semulje 2 spsk. skeer.

Til påfyldning

• Champignoner (6-7 mellemstore) 200 g,
• løg (mellemstørrelse) 1 stk.,
• salt efter smag,
• solsikkeolie til stegning.

Vi skal koge kartoflerne "i deres jakker", det vil sige uden at skrælle dem. For dem, der ikke ved det: Hæld koldt vand over de vaskede knolde og sæt dem på bålet. Kogetiden afhænger af knoldenes størrelse. I gennemsnit koges jakkekartofler i cirka 15 minutter.Kniven skal passere godt igennem kartoflen.

Mens kartoflerne koger, lad os forberede fyldet. I vores tilfælde friske champignoner og løg. Vask svampene og hak dem fint. Hak også løget fint.

Steg først løget i en opvarmet stegepande, og tilsæt derefter champignonerne.

Tilsæt salt og lad dem stege i 15 minutter ved svag varme, tildækket.

Vores kartofler koges, afkøles let og skrælles.

- en delikat aromatisk delikatesse. I diætversionen er retten tilberedt med en minimal mængde fedt, bagt i ovnen, varmluftsovnen eller multicooker i bagetilstand. Ovnpladen, luftfrituregryden eller multicooker-panden er smurt med et tyndt lag raffineret olivenolie. Fyldet koges i vand uden olie. For at forbedre optagelsen af ​​svamperetten tilberedes svampefyldet med gulerødder, løg og vand. Krydderier tilsættes ikke for ikke at afbryde svampelugten. Svampearomaen er tilstrækkelig til at give en mundrette, velsmagende ret. Kartoffeldej til tærter tilberedes uden mel, sodavand, bagepulver og fyldstoffer - fra kartofler og æg. Dannelsen af ​​en gylden skorpe og bevarelsen af ​​saftighed sikres ved at smøre de rå tærter inden tilberedning med et tyndt lag raffineret olivenolie under dannelsen. Den færdige ret er lav i kalorier, serveret med uraffineret olivenolie eller fedtfattig creme fraiche. Anbefales til diæt (i mangel af kontraindikationer) og sund ernæring. Velegnet til hverdags- og feriebord.

Billedet viser kartoffeltærter med svampe kogt i en airfryer. Kartoffeltærter laves på samme måde i ovn og slow cooker.

ingredienser

Fyld til svampetærter

• Kogte svampe - 300 g
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - efter smag

Kartoffeldej til tærter

• Kartofler – 5 stk.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag

Kartoffeltærter med svampe - opskrift

1. Forberedelse af kartoffeldej til tærter. Kog kartoflerne, tilsæt salt og mos. Lad det køle af. Tilsæt ægget og bland. For at få en solrig farve, tilsæt gurkemeje. Kartoffeldej til tærter er klar.
2. Fyldet til svampetærter tilberedes parallelt. Hak kogte svampe, løg og gulerødder i en kødhakker. Kom svampefarsen i en stegepande og lad den simre til den er mør, 20-30 minutter. Lad afkøle.
3. Smør dine hænder med raffineret olivenolie. Vi danner fladbrød af kartoffeldej. Hæld svampefyldet på de resulterende fladbrød. Luk fladbrødet med fyldet, og form en tærte.
4. Læg tærterne på en bageplade i en airfryer eller ovn, eller i en multicooker-pande, smurt med raffineret olivenolie.
5. Kartoffeltærter med svampe i airfryeren tilberedes i opvarmningstilstand ved en temperatur på 260C, høj blæserhastighed i 10 -15 minutter.
6. Kartoffeltærter med svampe bages i ovnen ved 180C i 10 -15 minutter.
7. Kartoffeltærter med svampe i en langsom komfur bages i bagetilstand i 15 - 20 minutter.
8. Tilberedningstid vælges individuelt. Afhænger af strømmen af ​​køkkenapparatet og husets elektriske netværk.
9. Server den færdige ret varm med uraffineret ekstra jomfru olivenolie eller fedtfattig creme fraiche.

Mange mennesker elsker stegte kartofler med svampe. Kartoffeltærter med svampe er i det væsentlige tilberedt af næsten de samme ingredienser, bare på en anden måde. Jeg forbereder kartoffelblandingen til disse tærter uden at tilsætte mel. Det er lækkert både varmt og koldt. Sørg for at forberede rosenrøde og lækre kartoffel- og svampetærter til dine kære!

Først forbereder jeg produkterne efter listen.

Jeg skræller kartoflerne, vasker dem, skærer dem i flere dele, tilsætter vand og koger på komfuret, indtil de er bløde.

Mens kartoflerne koger laver jeg fyldet. Jeg skræller løgene og skærer dem i tern.

Til at forberede fyldet brugte jeg frosne røde kasketter og boletussvampe. Først afrimer jeg dem. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande, tilsæt svampe og løg.

Steg svampene til de er færdige. Jeg rører i fyldet fra tid til anden.

Salt og peber derefter svampene efter smag og bland.

Ved hjælp af en blender maler jeg svampe og løg, men ikke til en puré, men så der forbliver stykker af svampe, tilsæt hakkede grønne løg, bland. Svampefyld er klar!

Så snart kartoflerne er kogt, drænes vandet helt af.

Mos kartoflerne til puré.

Jeg tilføjer et æg og salt efter smag.

Jeg blander ingredienserne og lader kartoffelblandingen køle lidt af.

Jeg er ved at forberede paneringen. Jeg hælder brødkrummer i en skål og pisk et æg med vand (50 ml) i en anden.

Jeg flader den ud i hånden og lægger fyldet i midten (ca. 1 spsk).

Så danner jeg tærten.

Jeg lægger hvert stykke i æggeblandingen inden stegning.

Herefter ruller jeg den i rasp på alle sider.

I en stegepande i opvarmet vegetabilsk olie, steg først tærterne på den ene side...

Så - på den anden.

Jeg lægger de færdige tærter på et køkkenrulle eller serviet for at fjerne overskydende olie.

Lækre kartoffeltærter med svampe er klar!

Jeg serverer dem med creme fraiche, pyntet med krydderurter.

Nyd dit måltid!