Kulinarisk Etude 18.04.2018

Kære læsere, i dag vil vi tale om, hvordan man tilbereder de lækreste gulerodskoteletter. Jeg elsker dem selv. Men en gang i børnehaven skabte jeg en masse problemer for læreren med min kategoriske afvisning af at spise dem. Nu er det meget svært at tro. En opskrift fra barndommen og andre bedste gulerodskoteletter venter allerede på os!

Gulerødder er ofte undervurderet af os og spiller sjældent en "solid" rolle i retter. Og forgæves! Denne rodfrugt er ikke kun meget sund, men også meget velsmagende i form af pandekager, koteletter og endda.

Den faste præsentationsvært af kolonnen, Irina Rybchanskaya, vil fortælle os i dag, hvordan man lækkert tilbereder gulerodskoteletter. Jeg giver ordet til Irina.

Hej kære læsere af Irochka Zaitsevas blog! Jeg har den samme historie med gulerodskoteletter som Irina. Årene fløj afsted fra had til kærlighed. Nu, mange år senere, hvor jeg gerne vil have noget let og hjemligt til aftensmad, begynder jeg ofte at lave dem.

Gulerodskoteletter som i børnehaven - en klassisk opskrift

Hvis du laver koteletter i henhold til den gamle sovjetiske GOST, viser det sig usædvanligt, "som i børnehaven", lækkert! Enhver, der savner "de" gulerodskoteletter tilberedt i ovnen, vil elske min klassiske opskrift.

Opskriften er ideel til børn - her er intet stegt eller krydret, og smagen er særlig mør.

ingredienser

• 1 k g skrællede gulerødder;
• 120 ml mælk;
• 40 g smør;
• 2 æg;
• 60 g semulje;
• 40 g premium hvedemel;
• 100 g creme fraiche.
• 4-5 g salt.

Hvordan man laver mad

1. Skær gulerødderne i tynde julienne-strimler og lad dem simre med mælk og smør til de er møre.
2. I slutningen af ​​gryderet tilsættes semulje i en tynd stråle. Kog under konstant omrøring, indtil gulerødderne er kogte. Pas på ikke at brænde!
3. Afkøl, pisk æg i, tilsæt salt og bland grundigt.
4. Lav ti til tolv runde koteletter, rul i mel.
5. Læg dem i en bradepande eller bageplade beklædt med specialbeklædt bagepapir.
6. Bages i ovnen ved 180°C i femten til tyve minutter.
7. Server toppet med creme fraiche.

Fastelavnsgulerodskoteletter

Hvordan tilbereder man magre gulerodskoteletter? Her er en meget simpel opskrift. Billederne vil illustrere hele den teknologiske proces trin for trin. Resultatet er lækre, sunde, magre gulerodskoteletter, som kan tilberedes hele året rundt.

ingredienser

• Et halvt kilo gulerødder;
• 40 g semulje;
• 30-40 ml vegetabilsk olie i koteletmassen;
• 150 g hvide rasp;
• vegetabilsk olie til stegning;
• en kvart spiseskefuld granuleret sukker;
• en halv teskefuld salt.

Hvordan man laver mad

Vask gulerødderne og kog dem i lavtkogende vand i en halv time.

Afkøl let, riv på et groft rivejern.

Opvarm med vegetabilsk olie i et minut, tilsæt semulje (hæld i en tynd stråle), kog på laveste blus i et par minutter under konstant omrøring, tilsæt salt og sukker.

Afkøl blandingen og form koteletter.

Paneret i hvide rasp.

Steg i varm vegetabilsk olie i tre til fem minutter på hver side, indtil der dannes en tynd skorpe. Må ikke overkoges, sørg for at produkterne ikke brænder på.

Mine kommentarer

Efter stegning kan du dække koteletterne med låg og simre ved svag varme – de smager endnu mere mørt, men der bliver ingen sprød skorpe.

Oftest bruges semulje som "fortykningsmiddel" i gulerodskoteletter. Nedenfor vil jeg præsentere dig for nogle af de bedste, efter min mening, opskrifter på gulerodskoteletter med semulje.

Gulerodskoteletter med semulje i ovnen

Selv mænd kan lide denne mulighed. De er normalt ligeglade eller fjendtlige over for alle koteletter, der ikke indeholder kød. Men disse gulerodskoteletter med semulje modtages normalt positivt. Bemærk opskriften!

ingredienser

• Et halvt kilo kogte gulerødder;
• et stort løg;
• et kyllingæg;
• tre spiseskefulde revet hård ost;
• seks spiseskefulde semulje eller semulje;
• en halv teskefuld malet koriander;
• en halv teskefuld malet tør ingefær;
• en halv teskefuld sød malet paprika;
• to spiseskefulde vegetabilsk olie;
• persille eller selleri (valgfrit);
• salt.

Hvordan man laver mad

1. Skræl gulerødderne kogt i deres jakker. Riv på et groft rivejern eller brug et rivejern til at forberede koreanske gulerødder.
2. Skræl løget, skær det i små tern, steg let i vegetabilsk olie, indtil en smuk gylden gul farve.
3. Hård ost med en lys smag (ideelt parmesan, Gruyère, men muligt uden borgerlige vaner) tre på et fint rivejern (det samme som til rødbeder, men mindre) rivejern.
4. Hak det vaskede og tørrede grønt fint.
5. Bland de tilberedte gulerødder, ost, urter, krydderier, salt i en rummelig skål, tilsæt ægget, pisket med en gaffel eller piskeris og semulje. Pisk det resulterende hakkede kød godt med hånden.
6. Stil blandingen i køleskabet i en halv time.
7. Vi forvandler det afkølede hakkekød til gulerodskoteletter: øs massen med en spiseske, form den, læg den på en bageplade foret med et stykke olieret pergament eller på en silikonemåtte.
8. Bages i ovnen ved 180°C i cirka tyve minutter. Tilsæt varmen til 220°C og bag i yderligere ti minutter.
9. Serveres varm med creme fraiche og flødesauce. Ideel til middag, ganske velegnet til børn og dem, der har brug for diætmad. Hvis du ikke fodrer mænd hver dag, vil de stikke af med al respekt for koteletterne.

Gulerodskoteletter med gulerodskagegryn

Ingredienser til den hurtige version

• Kage af tre store gulerødder;
• et halvt glas fløde eller mælk;
• et glas semulje eller majsmel;
• et æg;
• vegetabilsk olie til stegning af koteletter;
• malet sort peber;
• salt.

Hvordan man laver mad

1. Svits gulerodspulpen i mælk eller fløde, indtil den er blød, afkølet.
2. Tilsæt æg, semulje eller majsmel, salt, peber til den afkølede blanding og bland.
3. Lav koteletter, steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune i vegetabilsk olie.

Ingredienser til magre frugtkødskoteletter

• Kage fra tre store gulerødder;
• 100 g semulje (ca.);
• en spiseskefuld sukker;
• vegetabilsk olie til stegning;
• 100 ml vand;
• salt.

Opskrift

1. Kog frugtkødet i vand, indtil det er mørt og afkølet.
2. Tilsæt semulje eller majsmel. Tilsæt forsigtigt, med fokus på massens konsistens. Tilsæt sukker, salt, bland.
3. Form koteletter, steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er smukt farvede.

Kostgulerodskoteletter uden varmebehandling

En af mine gode venner anbefalede mig denne opskrift på kost-"raw food"-gulerodskoteletter som hendes favorit. Jeg var ret skeptisk over for at tilberede sådanne koteletter uden varmebehandling.

Men min kødspisende mand sagde et rungende "ja" til mine værker. Derfor besluttede jeg at tilbyde en usædvanlig opskrift til jer, kære læsere af Irochka Zaitsevas blog.

ingredienser

• Fem store gulerødder;
• en halv stor peberfrugt;
• sød løg (hvid eller blå Krim);
• tre fjerdedele af et glas cashewnødder;
• tre spiseskefulde skrællede solsikkefrø;
• malet sort peber;
• gurkemeje;
• salt;
• trekvart glas hørfrø.

Hvordan man laver mad

1. Kværn gulerødderne i en foodprocessor eller blender. Du skal få fine krummer. Pres saften ud af for saftige gulerødder med osteklæde og en sigte.
2. Hak det pillede løg og peberfrugt i meget små tern.
3. Udblød cashewnødder og frø i koldt vand i cirka en time.
4. Efter en time drænes vandet fra, kom nødder og frø i en blender og blend med krydderierne.
5. Bland den resulterende masse med gulerodskrummer, hakkede løg og peber. Salt meget sparsomt.
6. Kværn hørfrø i en kaffekværn eller kraftig blender.
7. Form små koteletter (ca. 15 - 16 koteletter), rul i hørfrøkrummer. Du kan lave ikke koteletter, men gulerodsfrikadeller - kugler.
8. Opbevares i køleskabet i en tildækket beholder i op til tre dage.

Gulerodskoteletter i en langsom komfur

Se venligst videoen om, hvordan man tilbereder magre gulerodskoteletter i en langsom komfur

Dampede gulerodskoteletter

Endnu en opskrift velegnet til børn og alle, der følger en sund livsstil eller diæt.

ingredienser

• Fire meget store, farvestrålende gulerødder;
• et kyllingæg;
• 13 - 140 g hvedemel;
• 35 g stivelse;
• en knivspids sukker;
• en knivspids salt.

Hvordan man laver mad

1. Vask gulerødderne grundigt i rindende vand med en pensel, skræl, riv og pres saften ud.
2. Tilsæt æg, sukker, salt, mel blandet med stivelse, bland.
3. Form koteletter og læg dem i en dobbelt kedel i en halv time. Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan du lave mad i et metalemalje dørslag placeret i et dampbad.

Jeg foreslår også, at du ser en video om, hvordan man tilbereder dampede gulerodskoteletter i en langsom komfur.

Gulerodskoteletter - opskrift fra Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya har mange opskrifter på gulerodskoteletter. Jeg vil præsentere dig for én. Det er ret originalt og ligner ikke dem, der diskuteres i dag.

ingredienser

• En meget stor eller to mellemstore gulerødder;
• et kyllingæg;
• to spiseskefulde hvedemel;
• en kvart teskefuld malet spidskommen, tørret i en tør stegepande;
• to skiver fetaost;
• naturlig græsk yoghurt;
• olivenolie;
• tyndt pitabrød;
• bagepulver;
• alle krydrede urter efter din smag;
• malet sort peber;
• salt.

Mange mennesker vil kunne lide gulerodskoteletter, selvom de færreste kan lide simple kogte gulerødder. Denne ret er interessant både i udseende og smag. Det kan også gøres meget hurtigt, og det giver et minimum af kalorier.

Gulerodskoteletter - en sund og velsmagende ret

Gulerodskoteletter tilberedes meget hurtigt, og desuden giver de meget få kalorier:

• Det vil tage fra 30 til 45 minutter.
• Kalorieindhold pr. 100 g (2 små koteletter) 110 kcal.

ingredienser

• 3 gulerødder (i alt 0,5 kg);
• 2-3 kyllingeæg;
• 3 spiseskefulde mel eller semulje;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning;
• 4 spiseskefulde brødkrummer;
• salt og sukker efter eget skøn.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter

Trin 1. Først vaskes gulerødderne, skrælles med en kniv eller husholderske og rives på et mellemstort eller groft rivejern.

Trin 2. Dernæst skal du lave dejen til gulerodskoteletterne. Tilsæt æg og mel, salt og sukker til chipsene og bland. Konsistensen til sidst skal være nøjagtig den samme som for almindelige koteletter, måske lidt tykkere.

Trin 3. Vi danner gulerodskoteletter og ruller dem i brødkrummer (hvis det ønskes, i mel). Steg ved høj varme (vegetabilsk olie skal først varmes op) i 5 minutter på hver side.

Resultatet er meget velsmagende gulerodskoteletter, som ifølge opskriften bedst serveres med mellemfed creme fraiche (10%-20%).

BEMÆRK

Disse gulerodskoteletter er ret gode, men strengt taget minder de om gulerodspandekager. Opskriften kan bruges i en fart, og vil du smage koteletterne, kan du lære om dem i følgende opskrifter.

Gulerodskoteletter med creme fraiche: den bedste opskrift med fotos

Men her er en mulighed for dem, der sætter pris på bløde koteletter, der minder om de klassiske i konsistensen. I dette tilfælde øges tilberedningstiden med en halv time (det vil sige, at alle handlinger ikke tager mere end en time), selvom resultatet vil være mærkbart behageligt.

Du skal bruge de samme ingredienser, selvom du kan erstatte melet med semulje, hvis det ønskes.

Vi vil agere sådan:

Trin 1. Den største forskel er, at i denne opskrift skal du først koge gulerødderne lidt. For at gøre det hurtigere skæres det i strimler eller medaljoner (hjul). Du kan rive gulerødderne og forstege dem i en stegepande, det er endnu hurtigere. Så vil der dog være ret meget olie i det færdige produkt.

Trin 2. Kog dette sugerør i en gryde, indtil det koger.

Trin 3. På dette tidspunkt tilsættes sukker og salt samt lidt vegetabilsk olie. Rør rundt og lad det simre ved middel varme i cirka 15 minutter.

Trin 4. Tilsæt nu 3 spsk semulje eller mel. Rør rundt for at opnå en tyk, homogen konsistens.

Trin 5. Sluk for varmen og læg blandingen på en flad tallerken for at afkøle den hurtigt.

Trin 8. Steg vores gulerodskoteletter ved høj varme i bogstaveligt talt 5 minutter på hver side for at få en gyldenbrun farve. Koteletterne er trods alt allerede helt klar indeni.

Trin 9 Sådan en smuk ret vækker i sig selv din appetit. Men det ville være rart at dekorere det yderligere med friske krydderurter.

Du kan servere disse lækre gulerodskoteletter med selvfølgelig creme fraiche.

Hvis du ikke vil indtage ekstra kalorier, bør du tilføje en skive citron til den færdige ret eller hælde friskpresset citronsaft over koteletterne. Let syrlighed balancerer sødmen godt. Men smag er altid en balance mellem sødt og surt eller salt og sødt, bittert og syrligt osv.

Gulerodskoteletter med okara

Og der er en anden interessant måde at tilberede gulerodskoteletter på: du kan lave dem med okara. Dette er navnet på det produkt, der opnås ved produktion af sojamælk.

Okara er i bund og grund en kage med en neutral smag, og fungerer derfor som et godt fyld til alt hakket kød. Derudover, i modsætning til mel, tilføjer okara praktisk talt ingen kalorier til den færdige ret.

Du skal bruge følgende produkter:

• 4 gulerødder;
• 5-6 skeer okara;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 5 skeer brødkrummer;
• salt og sukker - efter eget skøn.

Vi fortsætter sådan her:

Trin 1. Først skal du hakke og stuve gulerødderne, som i den forrige opskrift. Kun denne gang, i stedet for mel, tilsæt okara og bland grundigt.

Trin 2. Næste trin er formning og panering af koteletterne.

Trin 3. Steg koteletterne ved høj varme i 4-5 minutter på hver side. Så snart en behagelig rødme dukker op, kan du kalde alle til bordet.

Gulerodskoteletter med svampe

Disse usædvanlige gulerodskoteletter med svampesauce vil helt sikkert glæde din smag. Retten viser sig meget velsmagende, aromatisk og original.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 6 stk. gulerødder;
• 300 gr. hvidt gammelt brød;
  æg;
• 100 gr. dræne olier;
• 50 gr. mælk eller fløde;
• 100 gr. brødkrummer;
• salt - efter smag;

Til svampesaucen skal du bruge:

• 50 gr. tørrede svampe;
• 1 spsk. l. mel;
• 1 løg;
• 50 gr. dræne olier;
• salt.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter med svampe:

Trin 1. Skræl og vask gulerødderne, tilsæt varmt vand for at dække grøntsagerne og tilsæt salt. Dæk med låg og sæt gulerødderne på ilden for at koge, indtil de er bløde. Hæld vandet fra, afkøl gulerødderne og kværn dem i en kødhakker eller kværn dem i en blender.

Trin 2. Vi skræller det gamle brød fra skorpen og blødgør det i mælk. Så lever vi det ud og blander det med gulerødder. Tilsæt ægget, salt, tilsæt smør, bland det hele godt, og kværn gennem kødkværnen igen.

Trin 3. Vi danner gulerodskoteletter fra den resulterende masse, ruller i brødkrummer og steger i en stegepande med solsikkeolie.

Trin 4. Tilbered saucen: vask svampene grundigt og læg dem i blød i 3 glas vand i 3 timer. Så koger vi dem i det samme vand uden salt. Filtrer derefter den resulterende bouillon.

Steg melet i en stegepande med halvdelen af ​​smørret, til det er gyldenbrunt, spæd det op med varm, siet bouillon, bland og kog ved svag varme i cirka 15 minutter under konstant omrøring, så saucen ikke brænder på.

Hak løget fint og steg i det resterende smør. Hak de kogte svampe fint, kom dem i løget, bland det hele og varm det sammen, og overfør det så til saucen, tilsæt salt efter smag og lad det koge ind.

Trin 5. Læg de færdige gulerodskoteletter på et fad og server dem med svampesauce.

Møre gulerodskoteletter: den lækreste opskrift med fotos

Og denne opskrift på gulerodskoteletter er til rigtige gourmeter. Med disse koteletter kan du ikke bare få en snack, men også virkelig fylde op. Og deres smag er rigere end almindelige koteletter.

ingredienser

• 3-4 gulerødder;
• 2-3 kartofler;
• 1 glas mælk uanset fedtindhold;
• 5 spiseskefulde semulje, mel eller okara;
• 2-3 kyllingeæg;
• 5 skeer brødkrummer;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning;
• salt, krydderier - efter eget skøn.

Sådan laver du mad - trin for trin instruktioner:

Trin 1. Gulerødderne skrælles, hakkes og stuves som i forrige opskrift. Og samtidig koges kartoflerne i skindet, til de er møre.

Trin 2. Fra de tilberedte produkter skal du lave en puré, hvortil der tilføjes mel eller okara, mælk samt salt og krydderier.

Trin 3. Form, brød og steg gulerodskoteletter på begge sider i flere minutter.

Trin 4. Så vi fik disse rødmossede gulerods- og kartoffelkoteletter - kartoffelpandekager. Retten er selvforsynende og behøver ikke tilbehør.

Selvom det ikke ville være overflødigt at koge stuvet kål eller koge bønner til sådanne koteletter, kan du erklære en fastedag og fokusere på rent grøntsagskøkken.

God appetit!

Et af de behagelige minder fra barndommen er gulerodskoteletter, som ofte blev givet i børnehaven. I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift med et foto, der trin for trin vil afsløre for dig alle stadierne af tilberedning af kogte gulerodskoteletter med semulje.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter

Lad os tage 500 gram smukke orange rodfrugter. Vask det grundigt med en børste og skræl det med en grøntsagsskræller. Vi skærer alle ormehullerne ud og den grønne topdel, hvis nogen.

Jeg vil dampe gulerødderne i en slow cooker. Jeg kan rigtig godt lide denne metode, fordi smagen af ​​grøntsagerne ikke er kogt ud, og der er ingen grund til at skrælle den, når den er kogt. Hvis du er vant til at koge gulerødder i vand, kan du følge denne tradition.

Hæld vand i multicooker-skålen, læg en dampbeholder ovenpå, hvori vi lægger rodfrugterne. Tænd for "Steam"-tilstanden i 45 minutter.

Opmærksomhed! Nedtællingen i min multicooker begynder efter vandet koger.

Efter signalet skal du åbne låget og tage de tilberedte grøntsager ud.

Nu skal du hakke gulerødderne. Dette kan gøres ved hjælp af en blender, men personligt foretrækker jeg at rive gulerødderne ved hjælp af et rivejern med det fineste tværsnit.

Kombiner følgende produkter i en separat skål:

• 1 kyllingæg;
• 1 spiseskefuld semulje;
• 1 spiseskefuld mel;
• 1 spiseskefuld creme fraiche;
• 0,5 tsk sukker;
• 1 knivspids salt.

Bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse.

Tilsæt revne gulerødder til dejen.

Bland det hele grundigt igen.

Form små koteletter og rul dem i mel. Jeg kan godt lide at lave trekantede gulerodskoteletter. En færdig ret af denne form kan formes som en hel gulerod ved at sætte en persillekvist på toppen.

Læg koteletblandingen i en stegepande med varm vegetabilsk olie. En anden fordel ved trekantede koteletter er deres meget bekvemme placering i panden.

Steg til de er gyldenbrune og vend.

Server klassiske gulerodskoteletter med semulje til bordet, og hæld creme fraiche over dem.

Forberedelsen af ​​denne ret, for at spare tid, kan opdeles i trin. Kog gulerødder den første aften, og næste dag laver du hurtigt sunde gulerodskoteletter til aftensmaden.

God dag til alle venner, læsere og besøgende på vores blog om sund ernæring! I dag vil jeg gøre dig opmærksom på den lækreste opskrift på gulerodskoteletter. Eller rettere sagt, endda flere forskellige opskrifter, hvorefter du kan tilberede sunde og usædvanlige gulerodskoteletter.

Det vigtigste er, at sådanne koteletter ikke tilføjer en eneste ekstra centimeter til vores hvepsetalje, så de kan trygt tilberedes af alle, der er på diæt eller blot ønsker at tabe sig. Derudover har gulerødder utrolig gavnlige egenskaber og bør bestemt spises.

Den hurtigste gulerods-koteletopskrift

Som navnet antyder, er disse koteletter meget hurtige og nemme at tilberede. Denne opskrift hjælper dig, hvis du er træt på arbejdet hele dagen, og du hverken har kræfter eller lyst til at rode rundt i køkkenet og forberede aftensmaden. Jeg kogte disse koteletter både i en bradepande og i ovnen, men du kan vælge den mulighed, du kan lide.

• flere store gulerødder (tre eller fire stykker);
• to små æg;
• et par spiseskefulde mel (til selve koteletterne og til panering);
• en spiseskefuld semulje;
• vegetabilsk olie (jeg tog oliven);
• en knivspids salt og peber.

1. Riv de vaskede og skrællede gulerødder med et rivejern med de mindste nelliker.
2. Pisk æggene lidt med en gaffel i en separat skål og tilsæt dem til de revne gulerødder.
3. Hæld tre spiseskefulde mel i gulerodsblandingen, en knivspids salt og peber, rør rundt og lad stå i 10 minutter (selvom du kan stege med det samme).
4. Opvarm vegetabilsk olie på forhånd. Lav små, runde eller ovale koteletter, panér dem i mel blandet med semulje, steg dem i flere minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden skorpe.

Nogle gange falder gulerodskoteletter fra hinanden under stegning. Derfor vil jeg råde dig til først at stege én kotelet som en test og eventuelt tilsætte en skefuld mel til gulerodsfarsen.

Kostkoteletter fra gulerødder og kål

Jeg har også lånt denne opskrift af en ven, og jeg må indrømme over for dig: Jeg kunne endnu bedre lide disse kål-gulerods-koteletter end almindelige. Og jeg foreslår at tilberede dem i ovnen, ikke i en bradepande. De kan serveres som en separat ret, eller som tilbehør til ris eller kartofler.

Til forberedelse skal du bruge:

• et lille kålhoved (hvidt eller rødt);
• flere store gulerødder;
• et glas semulje;
• to små æg;
• mel (til panering);
• vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag.

1. Først skal du rive kål og gulerødder på et rivejern med de største nelliker. Svits de revne grøntsager med lidt olie, indtil de er halvt kogte og afkøl let.
2. Tilsæt æg, semulje, peber og salt til de hakkede grøntsager. Bland det hele godt, form små ovale bøffer og rul dem i mel.
3. Læg dem på en foliebeklædt bageplade og bag dem i ovnen i cirka 15-20 minutter.

Disse magre koteletter og diætkoteletter kan serveres med fedtfattig creme fraiche eller fedtfattig naturyoghurt.

Gulerodskoteletter med kyllingefilet og peberfrugt

For at forberede skal du bruge:

• et lille kyllingebryst;
• en peberfrugt;
• tre små gulerødder;
• to æg;
• to til tre spiseskefulde mel;
• peber og salt efter smag.

1. Skær det vaskede kyllingebryst i meget små tern eller lav hakket kød af det.
2. Riv gulerødderne på et rivejern med store nelliker, skær peberfrugten i små strimler. Steg grøntsagerne med lidt olivenolie til de er møre.
3. Bland hakket kyllingebryst med grøntsager og mel, salt og peber. Form små ovale koteletter og læg dem i en slow cooker i cirka en halv time.

Det er også vigtigt, at disse koteletter dampes uden tilsætning af vegetabilsk olie, så de er velegnede til folk, der er på diæt.

I fastetiden tilføjede jeg i stedet for kyllingebryst kogt bønnepuré til denne ret, det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.

De, der kan lide at lave lækre retter med lavt kalorieindhold, kan læse om kostlasagne.

Gulerodskoteletter med hytteost og rosiner

På billedet: lækre gulerodskoteletter med rosiner

Selv efter den strengeste diæt, kan jeg nogle gange ikke nægte mig selv fornøjelsen af ​​at nyde en sød dessert. Desuden er der en vidunderlig opskrift på kogte gulerodskoteletter, som vil være en sand gave til dem, der ikke kan forestille sig livet uden slik (som mig, for eksempel).

For at forberede skal du bruge:

• tre hundrede gram fedtfattig hytteost;
• tre små gulerødder;
• et halvt glas semulje;
• to til tre spiseskefulde rosiner (fra hvide druesorter)
• teskefuld citron- eller appelsinskal (valgfrit).

1. Hæld kogende vand over rosinerne i et par minutter, sigt derefter og tør med køkkenrulle.
2. Mos den fedtfattige hytteost med en ske eller kværn med en blender, til den er glat.
3. Kog gulerødderne møre, og riv dem derefter med et rivejern med de mindste nelliker.
4. Bland hytteost, kogte gulerødder, rosiner, skal og tilsæt semulje. Lav små pæne koteletter af denne masse, panér dem i semulje, og bag i ovnen i cirka 15-20 minutter.

Som du måske har bemærket, er denne ret tilberedt uden æg og sukker, så den kan roligt betragtes som diæt.

Du kan servere denne dessert med en skefuld naturlig honning eller bærpuré (jeg serverede den med jordbær pureret i en blender). Læs også hvordan du selv kan lave lækker hytteost.

Jeg håber, kære læsere, at mine gulerodskoteletopskrifter i dag vil være nyttige for dig, og du vil helt sikkert prøve at tilberede dem i dit køkken.

Og hvis du kunne lide vores blog, så abonner og del dine opskrifter og succeser med os. Besøg os ofte, og du vil lære mange flere interessante nye opskrifter! Med dette siger jeg farvel til dig og glæder mig til at møde dig igen!

Kostopskrift på gulerodskoteletter med fotos trin for trin
Leder du efter en diet-gulerodskoteletter opskrift med trin for trin-billeder? 🍓 På denne side finder du en detaljeret trin-for-trin opskrift med billeder og videoer. 🍔 Gå til hjemmesiden >>>

Kilde: lubimierecepti.ru

Det er især lækkert at toppe disse gulerodskoteletter med tyk hjemmelavet creme fraiche. Jeg kan ikke love dig, at du får gulerodskoteletter som i børnehaven, for jeg kan personligt ikke huske sådanne koteletter i børnehaven. Men jeg lover med al ansvar, at gulerodskoteletter i ovnen bliver meget velsmagende! Fra den angivne mængde produkter fik jeg 10 koteletter.

Ingredienser:

• 500 g gulerødder
• 1 æble
• 1 løg
• 0,5 citron
• 2 fed hvidløg
• 3 spsk. l. semulje
• 5 spsk. l. brødkrummer
• 4 spsk. l. solsikkeolie
• 0,25 tsk kværnet sort peber
• salt efter smag
• grønt til pynt

Sådan tilberedes gulerodskoteletter:

Vask gulerødderne, skræl dem og riv dem på et groft rivejern.

Skræl det søde og sure æble og riv det også. Tilføj det til gulerødderne. Drys ingredienserne med citronsaft for at forhindre dem i at blive mørke og bland. Takket være æblet vil gulerodskoteletter med semulje vise sig særligt velsmagende, saftige og aromatiske.

Pil løget og skær det i meget små tern, så løget praktisk talt ikke mærkes i de færdige koteletter.

Tilsæt hakket løg til resten af ​​ingredienserne. Før hvidløgsfeddene gennem en presse.

Smag ingredienserne til med salt og kværnet sort peber.

Du behøver ikke tilføje hvidløg og varm peber til babygulerodskoteletter med semulje.

Tilsæt 2 spiseskefulde vegetabilsk olie og semulje.

Bland blandingen grundigt, indtil dens konsistens bliver homogen.

Lad koteletblandingen stå i 20 minutter, så semuljen svulmer.

Lad os forberede en bageplade. Smør den med den resterende vegetabilske olie, så produkterne ikke brænder på. Du kan også bruge en bageplade beklædt med folie.

Form små ovale koteletter af gulerodsblandingen. Panér produkterne i rasp.

Læg de magre gulerodskoteletter med semulje i den forberedte gryde.

Stil dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10 minutter. Vend derefter koteletterne og fortsæt med at bage i yderligere 10 minutter.

Nu ved du, hvordan man tilbereder gulerodskoteletter med semulje, så de bliver saftige og møre.

Gulerodskoteletter: klassisk opskrift
Madlavning af gulerodskoteletter: opskrift med semulje og æble i ovnen fra 8 Spoons hjemmeside. Alle hemmelighederne om, hvordan man laver gulerodskoteletter.

Kilde: 8spoon.ru

God eftermiddag, kære læsere! Gulerødder er et sundt produkt, der kan bruges til at tilberede en række forskellige retter. Du kan bruge den til at lave salater, søde retter og endda nuggets. Og hvor gavnlig er gulerodsjuice for kroppen. Du vil blive overrasket, men mange mennesker vil kunne lide gulerodskoteletter og tilføje variation til babymad. Lad os finde ud af, hvordan man laver gulerodskoteletter, de bedste og lækreste opskrifter: klassisk, magert, i ovnen.

Gulerodskoteletter: klassisk opskrift

Gulerodsnuggets eller koteletter har mange fordele. De er meget sunde, fordi de indeholder A-vitamin, er let fordøjelige og kan tilberedes selv uden æg. Dette er en billig ret, som selv den stærkere halvdel af menneskeheden vil kunne lide.

I den klassiske opskrift steges gulerodskoteletter i en stegepande med lidt olie. Jeg foreslår, at du damper dem, da denne ret vil være perfekt til dine børn. Til retten skal vi bruge:

• et halvt kilo gulerødder;
• tre skeer semulje;
• et par spiseskefulde granuleret sukker;
• en knivspids salt;
• et halvt glas mælk;
• æg;
• rasp til panering.

Hvis du ikke har en dobbeltkedel derhjemme, så hæld vand i en dyb gryde og læg et dørslag i den, så den ikke rører væsken. Læg kagerne i et dørslag og kog dem i en halv time, dæk gryden med låg.

Selvom sådan mad ikke kan kaldes helt diæt, da den indeholder fedt og mælk, er dens fordel, at den ikke indeholder skadelige stoffer fra vegetabilsk fedt, så den kan sikkert tilbydes til børn.

Gulerodskoteletter: opskrift i ovnen

• 1 stykke æble og gulerod hver;
• tørrede abrikoser - flere stykker;
• et halvt glas mælk;
• et par spiseskefulde smør;
• tre spiseskefulde semulje;
• æg.

1. Hæld varmt vand over tørrede abrikoser. Hun skal stå og blive blød. Hvis du ikke kan lide denne tørrede frugt, så tilsæt lidt sukker for sødme.
2. Skræl og hak rodfrugten og æblet. Vælg selv størrelsen på rivejernet: nogle mennesker kan lide store skiver, andre kan lide en ensartet konsistens.
3. Hak de tørrede abrikoser fint eller knus dem med hvidløgsfed.
4. Hæld mælken i den forberedte skål.
5. Hæld gulerod-æbleblandingen og tørrede abrikoser heri. Kog ved svag varme i et kvarter.
6. Tag blandingen af ​​varmen og tilsæt smør og semulje.
7. Pisk ægget i og bland godt.
8. Smør en bageplade eller beklæd den med bagepapir.
9. Form til bøffer og læg dem på en tilberedt bageplade.
10. Bages i ovnen i 20 minutter.

Nuggets kan nemt tilberedes uden opskrift. For at gøre dette bestemmer vi efter øje mængden af ​​grøntsager og andre ingredienser.

Hvis du har en multikoger derhjemme, kan du lave mad med den. Vælg selv tilberedningstilstanden. Du kan riste tortillaerne ved at vende dem fra den ene side til den anden af ​​og til. Men det er nemmest og sundest at dampe det. For at gøre dette skal du bare lægge forberedelserne ud og tænde for multikogeren i 40 minutter.

Gulerodskoteletter: opskrift med semulje

Lad os nu forberede en mør ret, ligesom i børnehaven. Det kræver ikke tilstedeværelsen af ​​æg: semulje limer ingredienserne vidunderligt sammen. Men hvis du er bange for, at retten falder fra hinanden, så tilsæt lidt. Til forberedelse skal du bruge:

• tre gulerødder;
• tre spiseskefulde rosiner;
• 50-60 gram ost (hytteost);
• tre spiseskefulde fløde og semulje;
• æg (valgfrit);
• vegetabilske fedtstoffer.

Maden viser sig meget velsmagende, så selv det mest kræsne barn vil ikke nægte det.

Gulerodskoteletter: opskrift af Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya, kendt for sit madlavningsshow, tilbød sin version af gulerodsnuggets i et af programmerne. Lad os se på, hvordan man laver fladbrød ved hjælp af denne metode. Lad os forberede følgende komponenter:

• to gulerødder;
• en teskefuld smør;
• tre spiseskefulde semulje;
• æggeblomme;
• brødkrummer;
• salt;
• creme fraiche til servering.

Forberedelsen er meget enkel:

1. Kværn rodfrugten og steg lidt i olie.
2. Tilsæt vand til grøntsagerne og lad det simre, indtil det bliver blødt og bliver til en homogen masse.
3. Pisk blommen i den afkølede blanding og drys med salt.
4. Lav flade kager af den resulterende masse.
5. Brød i rasp og steg, indtil der kommer skorpe.

Du kan bage nuggets i ovnen: På denne måde bliver de sundere og mere velsmagende.

Opskrift på magre gulerodskoteletter

• tre gulerødder;
• et par spiseskefulde semulje og mel;
• 30 gram rosiner og svesker;
• 100 g granuleret sukker;
• vegetabilsk fedt (til stegning).

1. Skræl og riv grøntsagerne godt (rivjernet skal være så fint som muligt, så koteletterne bliver ensartede).
2. Tilsæt halvdelen af ​​det granulerede sukker til blandingen.
3. Hæld et halvt glas vand i blandingen og kog til grøntsagerne bliver bløde.
4. Hæld semulje over grøntsagerne og vent et par minutter: kornene skal svulme op.
5. Fjern den færdige blanding fra varmen og afkøl.
6. Læg de tørrede frugter i blød i et par minutter.
7. Dræn vandet og kværn dem i en blender (de tørrede frugter skal danne en homogen blanding).
8. Hæld sukker i pastaen.
9. Del den resulterende blanding og tørrede frugter i 4 dele.
10. Form en flad kage af den ene del af gulerodsblandingen, læg fyldet indeni og pak den ind.
11. Lav yderligere tre kager på denne måde.
12. Rul emnerne i mel.
13. Steg fladbrødene i vegetabilsk fedtstof og server.

Da nuggets er magre, kan de serveres drysset med pulver eller toppet med marmelade eller sirup.

Kære læsere, vi har kigget på, hvor nemt det er at lave sund og velsmagende mad – gulerodskoteletter.

Gulerodskoteletter opskrift med fotos trin for trin
Det viser sig, at gulerodskoteletter kan være meget velsmagende. Jeg tilbyder dig flere interessante og enkle opskrifter på denne lækre ret.

Kilde: chesnachki.ru

Gulerodskoteletter - de bedste opskrifter til sundhed og fornøjelse

Kære læsere, i dag vil vi tale om, hvordan man tilbereder de lækreste gulerodskoteletter. Jeg elsker dem selv. Men en gang i børnehaven skabte jeg en masse problemer for læreren med min kategoriske afvisning af at spise dem. Nu er det meget svært at tro. En opskrift fra barndommen og andre bedste gulerodskoteletter venter allerede på os!

Gulerødder er ofte undervurderet af os og spiller sjældent en "solid" rolle i retter. Og forgæves! Denne rodfrugt er ikke kun meget sund, men også meget velsmagende i form af pandekager, koteletter og endda gulerodskage.

I dag vil den faste præsentationsvært af kolonnen Culinary Etude, Irina Rybchanskaya, fortælle os, hvordan man lækkert tilbereder gulerodskoteletter. Jeg giver ordet til Irina.

Hej kære læsere af Irochka Zaitsevas blog! Jeg har den samme historie med gulerodskoteletter som Irina. Årene fløj afsted fra had til kærlighed. Nu, mange år senere, hvor jeg gerne vil have noget let og hjemligt til aftensmad, begynder jeg ofte at lave dem.

Gulerodskoteletter som i børnehaven - en klassisk opskrift

Hvis du laver koteletter i henhold til den gamle sovjetiske GOST, viser det sig usædvanligt, "som i børnehaven", lækkert! Enhver, der savner "de" gulerodskoteletter tilberedt i ovnen, vil elske min klassiske opskrift.

Opskriften er ideel til børn - her er intet stegt eller krydret, og smagen er særlig mør.

ingredienser

• 1 k g skrællede gulerødder;
• 120 ml mælk;
• 40 g smør;
• 2 æg;
• 60 g semulje;
• 40 g premium hvedemel;
• 100 g creme fraiche.
• 4-5 g salt.

Hvordan man laver mad

1. Skær gulerødderne i tynde julienne-strimler og lad dem simre med mælk og smør til de er møre.
2. I slutningen af ​​gryderet tilsættes semulje i en tynd stråle. Kog under konstant omrøring, indtil gulerødderne er kogte. Pas på ikke at brænde!
3. Afkøl, pisk æg i, tilsæt salt og bland grundigt.
4. Lav ti til tolv runde koteletter, rul i mel.
5. Læg dem i en bradepande eller bageplade beklædt med specialbeklædt bagepapir.
6. Bages i ovnen ved 180°C i femten til tyve minutter.
7. Server toppet med creme fraiche.

Fastelavnsgulerodskoteletter

Hvordan tilbereder man magre gulerodskoteletter? Her er en meget simpel opskrift. Billederne vil illustrere hele den teknologiske proces trin for trin. Resultatet er lækre, sunde, magre gulerodskoteletter, som kan tilberedes hele året rundt.

ingredienser

• Et halvt kilo gulerødder;
• 40 g semulje;
• 30-40 ml vegetabilsk olie i koteletmassen;
• 150 g hvide rasp;
• vegetabilsk olie til stegning;
• en kvart spiseskefuld granuleret sukker;
• en halv teskefuld salt.

Hvordan man laver mad

Vask gulerødderne og kog dem i lavtkogende vand i en halv time.

Afkøl let, riv på et groft rivejern.

Opvarm med vegetabilsk olie i et minut, tilsæt semulje (hæld i en tynd stråle), kog på laveste blus i et par minutter under konstant omrøring, tilsæt salt og sukker.

Afkøl blandingen og form koteletter.

Paneret i hvide rasp.

Steg i varm vegetabilsk olie i tre til fem minutter på hver side, indtil der dannes en tynd skorpe. Må ikke overkoges, sørg for at produkterne ikke brænder på.

Mine kommentarer

Efter stegning kan du dække koteletterne med låg og simre ved svag varme – de smager endnu mere mørt, men der bliver ingen sprød skorpe.

Oftest bruges semulje som "fortykningsmiddel" i gulerodskoteletter. Nedenfor vil jeg præsentere dig for nogle af de bedste, efter min mening, opskrifter på gulerodskoteletter med semulje.

Gulerodskoteletter med semulje i ovnen

Selv mænd kan lide denne mulighed. De er normalt ligeglade eller fjendtlige over for alle koteletter, der ikke indeholder kød. Men disse gulerodskoteletter med semulje modtages normalt positivt. Bemærk opskriften!

ingredienser

• Et halvt kilo kogte gulerødder;
• et stort løg;
• et kyllingæg;
• tre spiseskefulde revet hård ost;
• seks spiseskefulde semulje eller semulje;
• en halv teskefuld malet koriander;
• en halv teskefuld malet tør ingefær;
• en halv teskefuld sød malet paprika;
• to spiseskefulde vegetabilsk olie;
• persille eller selleri (valgfrit);
• salt.

Hvordan man laver mad

1. Skræl gulerødderne kogt i deres jakker. Riv på et groft rivejern eller brug et rivejern til at forberede koreanske gulerødder.
2. Skræl løget, skær det i små tern, steg let i vegetabilsk olie, indtil en smuk gylden gul farve.
3. Hård ost med en lys smag (ideelt parmesan, Gruyère, men muligt uden borgerlige vaner) tre på et fint rivejern (det samme som til rødbeder, men mindre) rivejern.
4. Hak det vaskede og tørrede grønt fint.
5. Bland de tilberedte gulerødder, ost, urter, krydderier, salt i en rummelig skål, tilsæt ægget, pisket med en gaffel eller piskeris og semulje. Pisk det resulterende hakkede kød godt med hånden.
6. Stil blandingen i køleskabet i en halv time.
7. Vi forvandler det afkølede hakkekød til gulerodskoteletter: øs massen med en spiseske, form den, læg den på en bageplade foret med et stykke olieret pergament eller på en silikonemåtte.
8. Bages i ovnen ved 180°C i cirka tyve minutter. Tilsæt varmen til 220°C og bag i yderligere ti minutter.
9. Serveres varm med creme fraiche og flødesauce. Ideel til middag, ganske velegnet til børn og dem, der har brug for diætmad. Hvis du ikke fodrer mænd hver dag, vil de stikke af med al respekt for koteletterne.

Gulerodskoteletter med gulerodskagegryn

Ingredienser til den hurtige version

• Kage af tre store gulerødder;
• et halvt glas fløde eller mælk;
• et glas semulje eller majsmel;
• et æg;
• vegetabilsk olie til stegning af koteletter;
• malet sort peber;
• salt.

Hvordan man laver mad

1. Svits gulerodspulpen i mælk eller fløde, indtil den er blød, afkølet.
2. Tilsæt æg, semulje eller majsmel, salt, peber til den afkølede blanding og bland.
3. Lav koteletter, steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune i vegetabilsk olie.

Ingredienser til magre frugtkødskoteletter

• Kage fra tre store gulerødder;
• 100 g semulje (ca.);
• en spiseskefuld sukker;
• vegetabilsk olie til stegning;
• 100 ml vand;
• salt.

Opskrift

1. Kog frugtkødet i vand, indtil det er mørt og afkølet.
2. Tilsæt semulje eller majsmel. Tilsæt forsigtigt, med fokus på massens konsistens. Tilsæt sukker, salt, bland.
3. Form koteletter, steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er smukt farvede.

Kostgulerodskoteletter uden varmebehandling

En af mine gode venner anbefalede mig denne opskrift på kost-"raw food"-gulerodskoteletter som hendes favorit. Jeg var ret skeptisk over for at tilberede sådanne koteletter uden varmebehandling.

Men min kødspisende mand sagde et rungende "ja" til mine værker. Derfor besluttede jeg at tilbyde en usædvanlig opskrift til jer, kære læsere af Irochka Zaitsevas blog.

ingredienser

• Fem store gulerødder;
• en halv stor peberfrugt;
• sød løg (hvid eller blå Krim);
• tre fjerdedele af et glas cashewnødder;
• tre spiseskefulde skrællede solsikkefrø;
• malet sort peber;
• gurkemeje;
• salt;
• trekvart glas hørfrø.

Hvordan man laver mad

1. Kværn gulerødderne i en foodprocessor eller blender. Du skal få fine krummer. Pres saften ud af for saftige gulerødder med osteklæde og en sigte.
2. Hak det pillede løg og peberfrugt i meget små tern.
3. Udblød cashewnødder og frø i koldt vand i cirka en time.
4. Efter en time drænes vandet fra, kom nødder og frø i en blender og blend med krydderierne.
5. Bland den resulterende masse med gulerodskrummer, hakkede løg og peber. Salt meget sparsomt.
6. Kværn hørfrø i en kaffekværn eller kraftig blender.
7. Form små koteletter (ca. 15 - 16 koteletter), rul i hørfrøkrummer. Du kan lave ikke koteletter, men gulerodsfrikadeller - kugler.
8. Opbevares i køleskabet i en tildækket beholder i op til tre dage.

Gulerodskoteletter i en langsom komfur

Dampede gulerodskoteletter

Endnu en opskrift velegnet til børn og alle, der følger en sund livsstil eller diæt.

ingredienser

• Fire meget store, farvestrålende gulerødder;
• et kyllingæg;
• 13 - 140 g hvedemel;
• 35 g stivelse;
• en knivspids sukker;
• en knivspids salt.

Hvordan man laver mad

1. Vask gulerødderne grundigt i rindende vand med en pensel, skræl, riv og pres saften ud.
2. Tilsæt æg, sukker, salt, mel blandet med stivelse, bland.
3. Form koteletter og læg dem i en dobbelt kedel i en halv time. Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan du lave mad i et metalemalje dørslag placeret i et dampbad.

Gulerodskoteletter - opskrift fra Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya har mange opskrifter på gulerodskoteletter. Jeg vil præsentere dig for én. Det er ret originalt og ligner ikke dem, der diskuteres i dag.

ingredienser

• En meget stor eller to mellemstore gulerødder;
• et kyllingæg;
• to spiseskefulde hvedemel;
• en kvart teskefuld malet spidskommen, tørret i en tør stegepande;
• to skiver fetaost;
• naturlig græsk yoghurt;
• olivenolie;
• tyndt pitabrød;
• bagepulver;
• alle krydrede urter efter din smag;
• malet sort peber;
• salt.

Hvordan man laver mad

1. Skræl de grundigt vaskede gulerødder og riv dem på et groft rivejern.
2. Tilsæt æg, mel, salt, peber, spidskommen, hakkede krydderurter, feta skåret i små tern til de revne gulerødder, bland.
3. Lavash skæres i små firkanter og tørres i en tør stegepande.
4. I en anden stegepande steges gulerodskoteletter på begge sider i opvarmet olivenolie (3 - 5 minutter på hver side).
5. Firkanter af pitabrød lægges ud på en stor tallerken, en kotelet lægges på hver firkant, og en firkant af pitabrød lægges igen på hver kotelet. Hvis der stadig er koteletter og pitabrød tilbage, så læg endnu et lag på. Alt er toppet med yoghurt. Det er ubelejligt at spise, men det viser sig meget velsmagende!

Kære læsere af Irochka Zaitsevas blog! I dag har jeg givet dig flere af de mest vellykkede, efter min smag, opskrifter på gulerodskoteletter. Jeg håber du nyder at lave mad og smage! Hvis du har spørgsmål om madlavning, vil jeg med glæde besvare dem!

Jeg ønsker oprigtigt alle bloglæsere sundhed og held og lykke!

Kære læsere, hvis du er interesseret i andre kulinariske opskrifter, inviterer jeg dig til vores "Kulinariske undersøgelse" sektion. Du kan gå til kategorien ved at klikke på knappen nedenfor.

Lækre opskrifter til hele familien

Forår... Det er lige så forskelligt for alle, ligesom vi selv er forskellige. Jeg inviterer dig til at lytte til den vidunderlige sang fremført af Elena Kamburova "Forlad mig ikke, forår."

Gulerodskoteletter
Sådan tilberedes gulerodskoteletter. Opskrifter med fotos trin for trin, med semulje, opskrift i ovnen, dampet, i en langsom komfur, opskrift fra Yulia Vysotskaya. Gulerodskoteletter som i børnehaven - en klassisk opskrift.

Gulerodskoteletter De betragtes som en diætret og er ideel til dem, der har besluttet at justere deres figur lidt. Hvis du tæller kalorierne i hovedkomponenterne i denne ret, så er dette virkelig ikke meget. Du kan altså vælge en kaloriefattig og desuden velsmagende og sund ret til dig selv, og du kan tale meget om fordelene ved gulerødder. Disse koteletter er også gode til babymad, tilberedt i ovnen eller dampet. Så uanset hvad du siger, så fortjener denne ret opmærksomhed.

Gulerodskoteletter med semulje

Ingredienser:

• Gulerødder - 700 gr.
• semulje - 60 g.
• Mælk - 120 ml.
• Æg - 1 stk.
• Brødkrummer
• Vegetabilsk olie
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - en knivspids

Forberedelse:

1. Det første skridt er at skrælle gulerødderne og skære dem i små strimler; du kan bruge et groft rivejern og rive dem. Overfør det til en gryde
2. Hæld varm mælk og tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie.
3. Salt efter smag og tilsæt sukker, bland og lad vores gulerødder simre, indtil de er møre, rør af og til, så de ikke brænder på.
4. Hæld semulje i de forberedte gulerødder
5. Fortsæt med at røre, lad det simre ved svag varme i yderligere 10 minutter.
6. Herefter afkøles og tilsættes ægget til den afkølede masse og alt blandes grundigt
7. Form koteletter og rul dem i rasp.
8. Læg koteletter i opvarmet vegetabilsk olie
9. Steg på begge sider og gulerodskoteletterne er klar, god appetit

Gulerodskoteletter i ovnen

De tilberedes meget enkelt af de mest overkommelige produkter.

For at forberede os skal vi bruge:

• Gulerødder - 450 gr.
• Løg - 170 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Hård ost - 80 gr.
• Semolina - 6 spsk. l.
• Solsikkeolie - 3 spsk. l.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Hvidløg - 2 fed

Forberedelse:

1. Vask og riv gulerødderne på et groft rivejern.
2. Pil løget og skær det i vilkårlige stykker
3. Tilsæt gulerødder, hakkede løg, vegetabilsk olie til stegepanden, steg ved lav varme, indtil de er bløde, du kan dække med et låg, så gulerødder og løg steger hurtigere
4. Afkøl gulerodsmassen og kværn i en blender
5. Tilsæt hakket hvidløg, pisk ægget i, salt, drys stødt sort peber, tilsæt semulje og bland det hele godt.
6. Tilsæt revet ost, bland igen og lad stå i 20-30 minutter, så semuljen svulmer
7. Beklæd en bradepande med pergament, tag en formring med en diameter på 5-7 cm i midten, læg en portion hakkede gulerødder og komprimer godt. Du kan også lave små koteletter med våde hænder.
8. Bages i 20-30 minutter ved 180 grader

Lækre koteletter er klar. God appetit!

Madlavning af kostgulerodskoteletter med müsli

Du kan bruge mysli med stykker af tørret frugt, men uden nødder

Vi skal bruge:

• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Müsli - 2 spsk.
• Malet kanel - en halv teskefuld
• Salt - efter smag

Forberedelse:

1. Lad os starte med at skrælle gulerødderne og rive dem
2. Tilsæt nu mysli til gulerødderne, knæk ægget, drys med kanel og salt efter smag, bland
3. Varm en stegepande op med olie og form koteletter
4. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune
5. Koteletter kan serveres med creme fraiche eller grøntsagssalat klædt med olivenolie.

Dette er de enkleste opskrifter, der vil tage meget lidt tid at forberede, men jeg er sikker på, at du vil få stor glæde af denne sunde ret til frokost. Kog - god appetit!

Klassiske gulerodskoteletter

For at forberede gulerodskoteletter i henhold til den klassiske opskrift skal du bruge følgende ingredienser.

Ingredienser:

• 3 mellemstore gulerødder;
• 150 gr. mel;
• 2 æg;
• 30 ml. solsikkeolie;
• peber og salt.

Opskrift:

1. Skræl gulerødderne og riv dem på et stormasket rivejern.
2. Pisk æggene og tilsæt dem til de revne gulerødder.
3. Rør den resulterende blanding, tilsæt mel, salt og peber som ønsket.
4. Lad den resulterende blanding stå i 30 minutter. Dette er for at gulerødderne begynder at frigive saft og blødgøres.
5. Forbered derefter en stegepande med opvarmet olie.
6. Form koteletter og rul dem i mel, læg dem derefter i en stegepande og steg ved svag varme, indtil skorpen er gyldenbrun. Koteletterne er klar. Disse gulerodskoteletter, hvis opskrift er beskrevet, kan serveres med alle typer sauce, dette vil få dem til at virke endnu mere velsmagende.

Gulerodskoteletter med appelsinjuice

For at forberede denne type kotelet skal du bruge

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 2 kyllingeæg;
• 2 skeer semulje;
• brødkrummer;
• 1 appelsin;
• 3 æg.

Opskrift:

1. Kom de revne gulerødder i en gryde og pres saften ud af appelsinen og begynd at simre med låget lukket; når der er gået 20-25 minutter, tag gulerødderne af varmen og lad det køle af.
2. Når det er afkølet piskes 3 æg i og semulje tilsættes, blandes grundigt med en ske.
3. Vi laver koteletter, ruller dem i panering og steger dem i vegetabilsk olie.

Koteletter med kogte gulerødder

For at lave gulerodskoteletter af kogte gulerødder skal du bruge:

Ingredienser:

• 4 gulerødder;
• 3 skeer creme fraiche;
• sukker, halv spsk. skeer;
• 3 skeer semulje;
• salt;
• 2 spiseskefulde mel;
• 2 æg.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter, opskrift:

1. Det er nødvendigt at koge gulerødderne, indtil de er møre, derefter skræl dem og riv dem på et rivejern med fine riller.
2. Pisk æggene med sukker og tilsæt blandingen til gulerødderne, og tilsæt derefter creme fraiche og salt efter smag.
3. Bland alle ingredienser grundigt og tilsæt semulje og mel.
4. Lad denne gulerodsfars stå i en halv time, så semulje og mel svulmer og bliver mættet.
5. Hvis den tilberedte blanding efter tiden er flydende, er det værd at tilføje lidt mere mel og semulje.
6. Form koteletter og rul dem i mel, steg ved svag varme.

Dampede gulerodskoteletter

En af de skønne retter er dampede gulerodskoteletter. De viser sig at være meget mættende, velsmagende og, meget vigtigt, sunde. Alle ved sikkert allerede, hvor sundt dampet mad er.

Ingredienser:

• 1 gulerod;
• 4 vagtelæg;
• 1 løg;
• 1 kyllingebryst;
• 150 g blomkålsblomsterstande;
• peber og salt.

Dampende gulerodskoteletter:

1. Vi renser og vasker gulerødder og løg. Vi skærer gulerødderne i cirkler, skærer løget i halve ringe og lægger alt i en beholder forberedt på forhånd. Vi skærer også kyllingebrystet i tern. Og tilsæt dem til gulerødder og løg. Det er det samme med blomkål. Kværn derefter alle ingredienserne med en blender eller brug en foodprocessor. De, der ikke har sådant udstyr, kan bruge en almindelig kødkværn.
2. Når det hakkede kød er klar, piskes vagtelæg i det, tilsæt peber og salt. Tilføj forskellige urter eller krydderier, som du kan lide. Det hakkede kød er klar.
3. For ejere af multicookers er det selvfølgelig en fornøjelse at dampe gulerodskoteletter, men her er hvordan man laver gulerodskoteletter til dem, der endnu ikke har sådan en hjemmehjælper i køkkenet.
4. Tag en pande, hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i den og sæt den på ilden. I form af en dampskål kan du bruge en si eller et dørslag, der passer til grydens størrelse.
5. Vi danner runde koteletter af det tilberedte hakkede kød og lægger dem i en skål til dampning. I en multicooker vil tilberedningstiden være 35 minutter, men hvis du laver mad uden sådanne husholdningsapparater, skal tilberedningstiden øges til 1 time.

Gulerodskoteletter i en langsom komfur

I en langsom komfur kan du lave alle typer koteletter, hvis hovedingrediens er gulerødder. Sådanne koteletter, dampede, vil være en meget sund ret, fordi de vil bevare maksimale næringsstoffer, men stegte og bagte bør heller ikke kasseres. For ikke at nævne den sparede tid.

Ingredienser:

• 3 mellemstore gulerødder;
• 3 store kartofler;
• 1 løg;
• 2 æg;
• grønne løg fjer;
• 200 g hård ost (efter din smag);
• peber, salt;
• persille dild;
• mel.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter ved hjælp af en langsom komfur:

1. Forkog gulerødder og kartofler i skindet, afkøl og skræl. Kværn derefter grøntsagerne med en kødhakker og stil dem til side.
2. Hak det grønne fint og kom det i gulerødder og kartofler, riv osten og tilsæt det til de hakkede grøntsager. Pisk æg, peber, salt i og tilsæt 3 spsk mel og bland det hele grundigt. Konsistensen skal være tæt, så koteletterne holder formen. Stil dette tilberedte hakkekød til side i et stykke tid.
3. Skær løget i tern. Hæld olie i en multikoger skål og hæld løget i, indstil til stegefunktion og steg løget til det er gyldenbrunt.
4. Efter at løgene er stegt, danner vi runde koteletter af den forberedte blanding, som vi tidligere har lagt til side, og lægger dem i en multiskål til stegning af løgene.
5. Hæld et glas vand i, luk låget på apparatet og sæt apparatet til at simre i 30 minutter. Koteletterne er klar i slowcookeren.

Kål-gulerods koteletter

Måske, ved at forestille sig sådanne koteletter, vil de ved første øjekast ikke virke appetitlige, men enhver, der nogensinde har kogt dem, vil med tillid sige, at disse koteletter er meget velsmagende og saftige.

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 300 g kål;
• 2 æg;
• mel;
• 100 ml fløde;
• salt;
• olivenolie.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter med kål:

1. Tre gulerødder på et almindeligt rivejern, hak kålen fint og kom det hele i en bradepande eller i en gryde. Tilsæt 4 spiseskefulde tilberedt olivenolie, sæt på lav varme og luk gryden.
2. Vi koger grøntsagerne, indtil de er bløde, og rør af og til.
3. Når blandingen af ​​gulerødder og kål er klar, sættes den til side fra varmen og køles af. Tilsæt fløde og æg til den afkølede blanding og bland. Vi ser på massefylden af ​​blandingen og tilsætter mel, så massen ikke er flydende. Tilsæt salt.
4. Vi laver koteletter, ruller dem i mel og steger dem i en stegepande og tilsætter vegetabilsk olie, indtil de er kogte.

Gulerodskoteletter til børn

Gulerodskoteletter er bestemt en sund og usædvanlig ret, men enhver mor ved, at det er problematisk at fodre et barn med en sådan lækkerhed. Vi præsenterer for din opmærksomhed en opskrift på søde gulerodskoteletter til børn, efter at have prøvet, som ingen lille vil forblive ligeglad.

Ingredienser:

• 4 gulerødder;
• 3 æbler;
• 50 ml mælk;
• 100 gr. semulje;
• 40 g smør, måske smør;
• rosin;
• 2 æg;
• sukker;
• kanel;
• vaniljesukker.

Gulerodskoteletter opskrift til børn:

1. Æblerne skal skrælles og udkernes, derefter finthakkes og hældes i en lille gryde. Rosinerne skal sorteres fra på forhånd, vaskes og lægges i varmt vand i 20 minutter. Når rosinerne øges i volumen, tilsættes dem til æblerne.
2. Stil beholderen med æbler og rosiner på lav varme, tilsæt 3 spsk vand og samme mængde sukker. Selvom du kan bestemme, hvor meget sukker du vil tilføje efter eget skøn. Tilsæt kanel, vaniljesukker og lad det simre til æblerne er bløde.
3. Tag derefter gulerødderne, skræl dem og riv dem på et fint rivejern. Læg de revne gulerødder i en anden gryde, tilsæt mælk og smør og sæt det på lav varme, kog det i cirka 20 minutter.Når gulerødderne er klar, uden at tage af varmen, tilsæt semulje til det og rør konstant. Vi tilføjer også sukker, også efter vores skøn.
4. Hvis du vil have dine koteletter til at blive søde, så tilsæt mere; hvis du ikke vil have, at babyen skal vænne sig til sødmen, så skal du ikke overdrive det med sukker. Vi tilføjer også vaniljesukker.
5. Når alle de tilberedte blandinger er afkølet, tilsæt æg til gulerodsblandingen og bland. Tag derefter en bageplade ud og læg en kage med gulerodsmasse på den, og prøv at gøre den rund i form. Læg æble- og rosinfyld i midten.
6. Vi pakker gulerodskanterne. Du skal nu have en kotelet med fyld. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn ved 170 grader i 30 minutter. Disse babygulerodskoteletter vil glæde alle i husstanden.

Gulerodskoteletter med græskar

Ingredienser:

• 500 g græskar;
• 1 gulerod;
• 2 æg;
• en pakke bagepulver;
• et glas mel;
• 1 spsk. ske af semulje;
• olie, helst solsikke;
• 3 spsk. skeer creme fraiche;
• 3 skeer honning.

Opskrift:

1. At forberede sådanne koteletter er simpelt, og smagen af ​​den resulterende kulinariske opskrift er simpelthen uforglemmelig.
2. Så vi vasker gulerødder og græskar og skræller skorpen af ​​dem. Vi river grøntsagerne, lægger dem i en gryde, sætter dem på ilden og tilsætter honning, creme fraiche, æg, mel, bagepulver og semulje en efter en.
3. Bland alt efter hver ingrediens.
4. Efter 15 minutters simring, tag gryden af ​​varmen og lad den køle af og sætte sig. Når blandingen knap er varm.
5. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld blandingen i. Vi arbejder med en ske, fordi den forberedte blanding vil være som pandekagedej.
6. Steg til de er gyldenbrune på begge sider.

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 2 æg;
• en teskefuld olie, måske oliven;
• 2. skeer af mysli med kandiserede frugter;
• unge spinatblade;
• 2 spsk. skeer semulje.

Opskrift:

1. Vi renser gulerødderne som altid ved hjælp af tre rivejern med de mindste masker. I æg skilles hviden fra blommen. Vi har kun brug for proteiner.
2. Bland revne gulerødder og piskede æggehvider, tilsæt semulje og mysli. Bland alle ingredienser og tilsæt olivenolie.
3. Hak spinatbladene fint. Og vi sender det til vores gulerødder. Lad de blandede ingredienser stå i 40 minutter og lad dem trække.
4. Varm derefter panden op, form koteletterne og steg dem på den ene og den anden side. Denne ret kan serveres med honning eller kondenseret mælk, men for dem, der holder øje med deres talje, kan disse koteletter serveres med granatæblejuice.

Du kan tilberede alt fra en grøntsag som gulerødder. Her er for eksempel gulerodskoteletter med hytteost. De vil være saftige, vil glæde dig med deres lysstyrke og er perfekte til et børnebord.

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 2 spsk. skeer af semulje;
• 150 g hytteost;
• 80 g smør;
• lidt mindre end et halvt glas mælk;
• 4 spsk. skeer sukker;
• mel;
• 1 æg;
• vegetabilsk olie.

Opskrift på gulerodskoteletter med hytteost:

1. Tre rå skrællede gulerødder på et rivejern. Varm smørret op i en stegepande og tilsæt de revne gulerødder, sæt det på komfuret ved svag varme, luk låget og så videre i 5 minutter.
2. Hæld derefter mælken i, bland det hele og luk låget igen og fortsæt med at simre i cirka 10 min. Tilsæt derefter sukker og tilsæt semulje under konstant omrøring i blandingen. Du bør røre grundigt og konstant for at undgå dannelsen af ​​semuljeklumper. Fortsæt med at simre i et par minutter mere.
3. Når blandingen er afkølet, overføres den til en anden beholder, for eksempel en skål, og der tilsættes hytteost, som tidligere er malet gennem en sigte. Rør, pisk ægget i og bland det hele grundigt igen.
4. Tag små stykker af gulerodsblandingen med en spiseske og form dem til en koteletform. Udsuget i mel, læg dem i en opvarmet stegepande. Steg som altid til de er gyldenbrune.