Du kan tilberede lækre koteletter ikke kun fra hakket kød, men også fra hakkede grøntsager. Gulerodskoteletter viser sig altid særligt vellykkede. Deres opskrifter er offentliggjort nedenfor.

Ingredienser: 580 g rå gulerødder, 90 g hvidt mel, 2 æg, salt efter smag.

1. Først skrælles grøntsagerne, vaskes og hakkes derefter på et mellemstort rivejern. "chipsene" bør ikke være for små.
2. Æggene piskes let i en separat skål, og hældes derefter i gulerødderne.
3. Tilbage er blot at tilsætte mel og salt. Du kan bruge hvilke som helst krydderier.
4. Cirka et kvarter efter grundig æltning af alle ingredienser, når der er frigivet tilstrækkelig mængde gulerodsjuice, kan du begynde at danne koteletterne.
5. Efter at have rullet stykkerne i mel, steges de på begge sider i vegetabilsk olie.

Denne klassiske opskrift på gulerodskoteletter kan ændres lidt og forbedres, så den passer til din smag, for eksempel ved hjælp af forskellige aromatiske urter.

Med tilsætning af semulje i ovnen

Ingredienser: et halvt kilo skrællede gulerødder, 70 ml fuldfed mælk, et æg, 40 g semulje, et lille stykke smør, bordsalt, en håndfuld brødkrummer.

1. Skrællede friske gulerødder knuses ved hjælp af en speciel blendertilbehør. Smeltet smør (ca. 20 g) tilsættes til den resulterende vegetabilske masse, og fuldfed, ikke kold mælk hældes straks i.
2. Blandingen sendes til bradepanden og simrer under låg, indtil grøntsagen er klar.
3. Tilsæt semulje til varme gulerødder. Sammen simrer ingredienserne i yderligere 6-7 minutter.
4. Massen afkøles, saltes, og et råt æg hældes i den.
5. Små kager dannes af "hakket", som rulles i rasp og lægges ud på en olieret bageplade beklædt på en bageplade.

Gulerodskoteletter med semulje bages i 15-17 minutter.

Dampet i en langsom komfur

Ingredienser: 900 g gulerødder, 120 ml fuldfed mælk, 60 g semulje, 40 g smør, stensalt, æg, 25 g perlesukker, 90 g mellemfed creme fraiche, mel til panering, hvidløg efter smag.

1. Mælk hældes i skålen med "smartpande" og opvarmes i et passende program til cirka 70 grader.
2. Smør og hakkede gulerødder tilsættes mælken. Massen saltes og sødes. Du kan tilføje knust hvidløg til det efter smag.
3. I tilstanden "Stew" koger blandingen i cirka en halv time. I processen tilsættes semulje til det. Ingredienserne blandes godt.
4. De resulterende hakkede grøntsager overføres til en separat skål og afkøles.
5. Et æg drives ind i massen. Efter næste ændring formes små koteletter, som hver rulles i mel.
6. Et par glas vand hældes i enhedens skål, en speciel kurv er installeret, hvorpå emnerne er lagt ud.

Koteletterne dampes i det passende program, indtil det er færdigt.

Fastelavnsgulerodskoteletter

Ingredienser: et helt glas havregryn uden unødvendige tilsætningsstoffer, 2 friske gulerødder, 4 spsk. skeer af raffineret olie, fint salt, 60 g rasp, en blanding af farvet peberfrugt.

1. Først skal du dampe havregryn ordentligt. Det er mere bekvemt at bruge fint malede flager. Produktet hældes med cirka to glas kogende vand. Ingredienserne blandes, beholderen dækkes med låg og efterlades til at trække i kort tid.
2. Grøntsager skrælles og hakkes på enhver bekvem måde. Det er nemmere at henvende sig til en foodprocessor for at få hjælp.
3. Næsten helt afkølet havregryn kombineres med grøntsagsmassen. Det hakkede kød krydres efter værtindens smag. Salt, en blanding af peberfrugter og andre yndlingskrydderier tilsættes.
4. Små flade koteletter er dannet af lyst hakket kød. Under processen bør du smøre dine hænder med koldt vand.
5. Derefter lægges emnerne ud på en bageplade dækket med pergament og sendes til ovnen.

Appetitlige gulerodskoteletter koges i ovnen i 17-20 minutter.

Opskrift som i børnehaven

Ingredienser: et halvt kilo friske gulerødder, 60 ml mælk, 30 g smør, et æg, en håndfuld kiks, en knivspids sukker, 40 g semulje, salt.

1. Gulerødderne skrælles og rives på det groveste rivejern. Dernæst overføres det til en gryde og fyldes med mælk. Det smør, der står i opskriften, tilsættes også blandingen.
2. Blandingen saltes, og der tilsættes en lille mængde granuleret sukker.
3. Ved svag varme koges gulerødderne med alle tilsætningsstofferne i 20-25 minutter.
4. Hæld dernæst semulje i gryden, og kogningen fortsætter i yderligere 7-8 minutter. Det vigtigste er ikke at glemme at røre produkterne.
5. Når hakket kød er afkølet, hældes et råt æg i det. Produkter dannes af massen og rulles i brødkrummer.

Bages i ovnen i 15-17 minutter ved 180-190 grader.

Gulerod-æble koteletter

Ingredienser: 2 gulerødder, 2 æbler, et æg, 1,5 tsk granuleret sukker, en knivspids salt, 2 tsk semulje, brødkrummer, 90 ml vegetabilsk olie, 80 ml filtreret vand.

1. Gulerødder og æbler skrælles og hakkes med et groft rivejern. De tilberedte ingredienser anbringes i en lille gryde, sukker, vand og salt tilsættes dem. Ingredienserne simrer sammen, indtil de er bløde.
2. Dernæst hældes semulje i massen. Indholdet i gryden simrer i yderligere 3-4 minutter.
3. Den resulterende masse afkøles, og et råt æg hældes i den.
1. Friske gulerødder rives på et fint rivejern. Rå kyllingæg, salt og aromatiske urter tilsættes til den resulterende masse. Du kan bruge hakket hvidløg og/eller løg, hvis det ønskes.
2. Til belægning af præparaterne fremstilles en blanding af klid og semulje.
3. Osten skæres i ret tykke skiver. Hver af dem er placeret på en forberedelse til fremtidige koteletter - en kage lavet af hakkede gulerødder.

I sovjettiden kunne man finde en enkel, velsmagende og sund gulerodsret på menuen i enhver kantine. Gulerodskoteletter tilberedes hurtigt, er en diætret og ser appetitlige ud. Gulerodskoteletter er den bedste mulighed for at introducere en sund rodfrugt rig på vitaminer og mineraler i dit barns kost.

Der er mange måder at tilberede gulerodskoteletter på - klassisk, som i børnehaven, med semulje, med klid, med fetaost, i ovnen, dampet, med urter. Det hele afhænger af fantasi og smagspræferencer.

Gulerødder i koteletter bevarer deres egenskaber.

Klassisk gulerodskotelet opskrift

Dette er den mest grundlæggende måde at lave gulerodskoteletter på. Denne opskrift blev brugt i offentlig catering under sovjettiden og er stadig inkluderet i børnehavernes madmenu.

Klassiske gulerodskoteletter kan spises som selvstændig ret til en eftermiddagssnack eller med tilbehør til frokost. Ernæringseksperter anbefaler at spise retten som en af ​​dine snacks i løbet af dagen.

Det vil tage omkring 47 minutter at tilberede fire portioner koteletter.

Ingredienser:

• 0,5 kg. gulerødder;
• 1 mellemstort kyllingæg;
• 2 fed hvidløg;
• 1 mellemstor løg;
• brødkrummer;
• salt og peber efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:

1. Vask gulerødder, hvidløg og løg grundigt og skræl dem.
2. Kværn de skrællede grøntsager med en blender, kødhakker eller fint rivejern og bland i hakket kød. Brug ikke et groft rivejern, ellers bliver gulerødderne måske ikke stegt og bliver rå.
3. Smag de hakkede grøntsager til med salt og peber efter smag.
4. Form til koteletter. Det er praktisk at lave en pæn, ensartet form ved hjælp af en stor ske.
5. Rul hver kotelet i brødkrummer.
6. Læg koteletterne i en godt opvarmet stegepande, der er smurt med vegetabilsk olie.
7. Steg koteletterne på hver side, vend af og til med en træspatel, indtil koteletten er gyldenbrun, med en appetitlig skorpe på begge sider.
8. Server retten med creme fraiche, eller med et tilbehør med kartoffelmos, grød eller stuvede grøntsager.

Gulerodskoteletter med semulje

Den populære opskrift på gulerodskoteletter med semulje bruges ofte i børnehaver og skoler. Duftende, lækre koteletter kan serveres til en eftermiddagssnack, frokost eller aftensmad og endda stilles på bordet som en festlig ret til en børnefest.

Ingredienser:

• 0,5 kg. gulerødder;
• 70 ml mælk;
• 2,5 spsk. l. semulje;
• 2 små kyllingeæg;
• 3 spsk. l. smør;
• 1,5-2 tsk. raffineret sukker;
• 0,5 tsk. salt;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• brødkrummer.

Forberedelse:

1. Vask og skræl gulerødderne. De fleste af de gavnlige mikroelementer er skjult under huden, så skær huden så tyndt som muligt.
2. Kværn gulerødderne med en blender, rivejern eller kødhakker.
3. Stil en bradepande med tyk bund på bålet og tilsæt smørret der. Vent til smørret smelter og læg gulerødderne i gryden, drys dem med sukker og salt. Sauter gulerødderne under omrøring med en træspatel i 2-3 minutter.
4. Kom mælk i gryden og lad gulerods-mælk-blandingen simre i yderligere 7 minutter, indtil blandingen er jævnt blød.
5. Hæld semulje i bradepanden og bland grundigt. Semuljen skal absorbere gulerodssaften og svulme op. Svits blandingen i en stegepande, indtil den begynder at tykne. Pas på ilden, den skal ikke være stærk.
6. Overfør den fortykkede blanding til en tør beholder og lad den køle af.
7. Tilsæt æg et ad gangen i gulerodsblandingen, bland grundigt. Hvis gulerødderne er for saftige, kan de hakkede grøntsager blive flydende og uegnede til at danne koteletter. I dette tilfælde skal du tykne blandingen til den ønskede konsistens ved hjælp af brødkrummer eller semulje.
8. Form koteletterne med en ske og rul dem i rasp.
9. Hæld olie i en opvarmet bradepande og vent til olien er varmet op. Ved middel varme steges koteletterne på alle sider, indtil de har en jævn, lækker skorpe.
10. Læg de stegte koteletter på et køkkenrulle og vent til papiret absorberer overskydende olie.
11. Server lækre, aromatiske koteletter varme med hvidløg eller svampesauce, creme fraiche eller blot pyntet med krydderurter.

Gulerodskoteletter med æble

En diætopskrift på gulerodskoteletter med æbler er populær blandt sunde ernæringselskere. Kombinationen af ​​gulerødder med et æble og sunde vegetabilske fedtstoffer hjælper kroppen med at udvinde maksimalt udbytte og absorbere alle de gavnlige mikroelementer og vitaminer, der er indeholdt i rodfrugten.

Gulerodskoteletter De betragtes som en diætret og er ideel til dem, der har besluttet at justere deres figur lidt. Hvis du tæller kalorierne i hovedkomponenterne i denne ret, så er dette virkelig ikke meget. Du kan altså vælge en kaloriefattig og desuden velsmagende og sund ret til dig selv, og du kan tale meget om fordelene ved gulerødder. Disse koteletter er også gode til babymad, tilberedt i ovnen eller dampet. Så uanset hvad du siger, så fortjener denne ret opmærksomhed.

Gulerodskoteletter med semulje

Ingredienser:

• Gulerødder - 700 gr.
• semulje - 60 g.
• Mælk - 120 ml.
• Æg - 1 stk.
• Brødkrummer
• Vegetabilsk olie
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - en knivspids

Forberedelse:

1. Det første skridt er at skrælle gulerødderne og skære dem i små strimler; du kan bruge et groft rivejern og rive dem. Overfør det til en gryde
2. Hæld varm mælk og tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie.
3. Salt efter smag og tilsæt sukker, bland og lad vores gulerødder simre, indtil de er møre, rør af og til, så de ikke brænder på.
4. Hæld semulje i de forberedte gulerødder
5. Fortsæt med at røre, lad det simre ved svag varme i yderligere 10 minutter.
6. Herefter afkøles og tilsættes ægget til den afkølede masse og alt blandes grundigt
7. Form koteletter og rul dem i rasp.
8. Læg koteletter i opvarmet vegetabilsk olie
9. Steg på begge sider og gulerodskoteletterne er klar, god appetit

Gulerodskoteletter i ovnen

De tilberedes meget enkelt af de mest overkommelige produkter.

For at forberede os skal vi bruge:

• Gulerødder - 450 gr.
• Løg - 170 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Hård ost - 80 gr.
• Semolina - 6 spsk. l.
• Solsikkeolie - 3 spsk. l.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Hvidløg - 2 fed

Forberedelse:

1. Vask og riv gulerødderne på et groft rivejern.
2. Pil løget og skær det i vilkårlige stykker
3. Tilsæt gulerødder, hakkede løg, vegetabilsk olie til stegepanden, steg ved lav varme, indtil de er bløde, du kan dække med et låg, så gulerødder og løg steger hurtigere
4. Afkøl gulerodsmassen og kværn i en blender
5. Tilsæt hakket hvidløg, pisk ægget i, salt, drys stødt sort peber, tilsæt semulje og bland det hele godt.
6. Tilsæt revet ost, bland igen og lad stå i 20-30 minutter, så semuljen svulmer
7. Beklæd en bradepande med pergament, tag en formring med en diameter på 5-7 cm i midten, læg en portion hakkede gulerødder og komprimer godt. Du kan også lave små koteletter med våde hænder.
8. Bages i 20-30 minutter ved 180 grader

Lækre koteletter er klar. God appetit!

Madlavning af kostgulerodskoteletter med müsli

Du kan bruge mysli med stykker af tørret frugt, men uden nødder

Vi skal bruge:

• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Müsli - 2 spsk.
• Malet kanel - en halv teskefuld
• Salt - efter smag

Forberedelse:

1. Lad os starte med at skrælle gulerødderne og rive dem
2. Tilsæt nu mysli til gulerødderne, knæk ægget, drys med kanel og salt efter smag, bland
3. Varm en stegepande op med olie og form koteletter
4. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune
5. Koteletter kan serveres med creme fraiche eller grøntsagssalat klædt med olivenolie.

Dette er de enkleste opskrifter, der vil tage meget lidt tid at forberede, men jeg er sikker på, at du vil få stor glæde af denne sunde ret til frokost. Kog - god appetit!

Klassiske gulerodskoteletter

For at forberede gulerodskoteletter i henhold til den klassiske opskrift skal du bruge følgende ingredienser.

Ingredienser:

• 3 mellemstore gulerødder;
• 150 gr. mel;
• 2 æg;
• 30 ml. solsikkeolie;
• peber og salt.

Opskrift:

1. Skræl gulerødderne og riv dem på et stormasket rivejern.
2. Pisk æggene og tilsæt dem til de revne gulerødder.
3. Rør den resulterende blanding, tilsæt mel, salt og peber som ønsket.
4. Lad den resulterende blanding stå i 30 minutter. Dette er for at gulerødderne begynder at frigive saft og blødgøres.
5. Forbered derefter en stegepande med opvarmet olie.
6. Form koteletter og rul dem i mel, læg dem derefter i en stegepande og steg ved svag varme, indtil skorpen er gyldenbrun. Koteletterne er klar. Disse gulerodskoteletter, hvis opskrift er beskrevet, kan serveres med alle typer sauce, dette vil få dem til at virke endnu mere velsmagende.

Gulerodskoteletter med appelsinjuice

For at forberede denne type kotelet skal du bruge

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 2 kyllingeæg;
• 2 skeer semulje;
• brødkrummer;
• 1 appelsin;
• 3 æg.

Opskrift:

1. Kom de revne gulerødder i en gryde og pres saften ud af appelsinen og begynd at simre med låget lukket; når der er gået 20-25 minutter, tag gulerødderne af varmen og lad det køle af.
2. Når det er afkølet piskes 3 æg i og semulje tilsættes, blandes grundigt med en ske.
3. Vi laver koteletter, ruller dem i panering og steger dem i vegetabilsk olie.

Koteletter med kogte gulerødder

For at lave gulerodskoteletter af kogte gulerødder skal du bruge:

Ingredienser:

• 4 gulerødder;
• 3 skeer creme fraiche;
• sukker, halv spsk. skeer;
• 3 skeer semulje;
• salt;
• 2 spiseskefulde mel;
• 2 æg.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter, opskrift:

1. Det er nødvendigt at koge gulerødderne, indtil de er møre, derefter skræl dem og riv dem på et rivejern med fine riller.
2. Pisk æggene med sukker og tilsæt blandingen til gulerødderne, og tilsæt derefter creme fraiche og salt efter smag.
3. Bland alle ingredienser grundigt og tilsæt semulje og mel.
4. Lad denne gulerodsfars stå i en halv time, så semulje og mel svulmer og bliver mættet.
5. Hvis den tilberedte blanding efter tiden er flydende, er det værd at tilføje lidt mere mel og semulje.
6. Form koteletter og rul dem i mel, steg ved svag varme.

Dampede gulerodskoteletter

En af de skønne retter er dampede gulerodskoteletter. De viser sig at være meget mættende, velsmagende og, meget vigtigt, sunde. Alle ved sikkert allerede, hvor sundt dampet mad er.

Ingredienser:

• 1 gulerod;
• 4 vagtelæg;
• 1 løg;
• 1 kyllingebryst;
• 150 g blomkålsblomsterstande;
• peber og salt.

Dampende gulerodskoteletter:

1. Vi renser og vasker gulerødder og løg. Vi skærer gulerødderne i cirkler, skærer løget i halve ringe og lægger alt i en beholder forberedt på forhånd. Vi skærer også kyllingebrystet i tern. Og tilsæt dem til gulerødder og løg. Det er det samme med blomkål. Kværn derefter alle ingredienserne med en blender eller brug en foodprocessor. De, der ikke har sådant udstyr, kan bruge en almindelig kødkværn.
2. Når det hakkede kød er klar, piskes vagtelæg i det, tilsæt peber og salt. Tilføj forskellige urter eller krydderier, som du kan lide. Det hakkede kød er klar.
3. For ejere af multicookers er det selvfølgelig en fornøjelse at dampe gulerodskoteletter, men her er hvordan man laver gulerodskoteletter til dem, der endnu ikke har sådan en hjemmehjælper i køkkenet.
4. Tag en pande, hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i den og sæt den på ilden. I form af en dampskål kan du bruge en si eller et dørslag, der passer til grydens størrelse.
5. Vi danner runde koteletter af det tilberedte hakkede kød og lægger dem i en skål til dampning. I en multicooker vil tilberedningstiden være 35 minutter, men hvis du laver mad uden sådanne husholdningsapparater, skal tilberedningstiden øges til 1 time.

Gulerodskoteletter i en langsom komfur

I en langsom komfur kan du lave alle typer koteletter, hvis hovedingrediens er gulerødder. Sådanne koteletter, dampede, vil være en meget sund ret, fordi de bevarer maksimalt med næringsstoffer, men stegte og bagte bør heller ikke udelukkes. For ikke at nævne den sparede tid.

Ingredienser:

• 3 mellemstore gulerødder;
• 3 store kartofler;
• 1 løg;
• 2 æg;
• grønne løg fjer;
• 200 g hård ost (efter din smag);
• peber, salt;
• persille dild;
• mel.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter ved hjælp af en langsom komfur:

1. Forkog gulerødder og kartofler i skindet, afkøl og skræl. Kværn derefter grøntsagerne med en kødhakker og stil dem til side.
2. Hak det grønne fint og kom det i gulerødder og kartofler, riv osten og tilsæt det til de hakkede grøntsager. Pisk æg, peber, salt i og tilsæt 3 spsk mel og bland det hele grundigt. Konsistensen skal være tæt, så koteletterne holder formen. Stil dette tilberedte hakkekød til side i et stykke tid.
3. Skær løget i tern. Hæld olie i en multikoger skål og hæld løget i, indstil til stegefunktion og steg løget til det er gyldenbrunt.
4. Efter at løgene er stegt, danner vi runde koteletter af den forberedte blanding, som vi tidligere har lagt til side, og lægger dem i en multiskål til stegning af løgene.
5. Hæld et glas vand i, luk låget på apparatet og sæt apparatet til at simre i 30 minutter. Koteletterne er klar i slowcookeren.

Kål-gulerods koteletter

Måske, ved at forestille sig sådanne koteletter, vil de ved første øjekast ikke virke appetitlige, men enhver, der nogensinde har kogt dem, vil sige med tillid til, at disse koteletter er meget velsmagende og saftige.

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 300 g kål;
• 2 æg;
• mel;
• 100 ml fløde;
• salt;
• olivenolie.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter med kål:

1. Tre gulerødder på et almindeligt rivejern, hak kålen fint og kom det hele i en bradepande eller i en gryde. Tilsæt 4 spiseskefulde tilberedt olivenolie, sæt på lav varme og luk gryden.
2. Vi koger grøntsagerne, indtil de er bløde, og rør af og til.
3. Når blandingen af ​​gulerødder og kål er klar, sættes den til side fra varmen og køles af. Tilsæt fløde og æg til den afkølede blanding og bland. Vi ser på massefylden af ​​blandingen og tilsætter mel, så massen ikke er flydende. Tilsæt salt.
4. Vi laver koteletter, ruller dem i mel og steger dem i en stegepande og tilsætter vegetabilsk olie, indtil de er kogte.

Gulerodskoteletter til børn

Gulerodskoteletter er bestemt en sund og usædvanlig ret, men enhver mor ved, at det er problematisk at fodre et barn med en sådan lækkerhed. Vi præsenterer for din opmærksomhed en opskrift på søde gulerodskoteletter til børn, efter at have prøvet, som ingen lille vil forblive ligeglad.

Ingredienser:

• 4 gulerødder;
• 3 æbler;
• 50 ml mælk;
• 100 gr. semulje;
• 40 g smør, måske smør;
• rosin;
• 2 æg;
• sukker;
• kanel;
• vaniljesukker.

Gulerodskoteletter opskrift til børn:

1. Æblerne skal skrælles og udkernes, derefter finthakkes og hældes i en lille gryde. Rosinerne skal sorteres fra på forhånd, vaskes og lægges i varmt vand i 20 minutter. Når rosinerne øges i volumen, tilsættes dem til æblerne.
2. Stil beholderen med æbler og rosiner på lav varme, tilsæt 3 spsk vand og samme mængde sukker. Selvom du kan bestemme, hvor meget sukker du vil tilføje efter eget skøn. Tilsæt kanel, vaniljesukker og lad det simre til æblerne er bløde.
3. Tag derefter gulerødderne, skræl dem og riv dem på et fint rivejern. Læg de revne gulerødder i en anden gryde, tilsæt mælk og smør og sæt det på lav varme, kog det i cirka 20 min. Når gulerødderne er klar, uden at tage af varmen, tilsæt semulje og rør konstant. Vi tilføjer også sukker, også efter vores skøn.
4. Hvis du vil have dine koteletter til at blive søde, så tilsæt mere; hvis du ikke vil have, at babyen skal vænne sig til sødmen, så skal du ikke overdrive det med sukker. Vi tilføjer også vaniljesukker.
5. Når alle de tilberedte blandinger er afkølet, tilsæt æg til gulerodsblandingen og bland. Tag derefter en bageplade ud og læg en kage med gulerodsmasse på den, og prøv at gøre den rund i form. Læg æble- og rosinfyld i midten.
6. Vi pakker gulerodskanterne. Du skal nu have en kotelet med fyld. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn ved 170 grader i 30 minutter. Disse babygulerodskoteletter vil glæde alle i husstanden.

Gulerodskoteletter med græskar

Ingredienser:

• 500 g græskar;
• 1 gulerod;
• 2 æg;
• en pakke bagepulver;
• et glas mel;
• 1 spsk. ske af semulje;
• olie, helst solsikke;
• 3 spsk. skeer creme fraiche;
• 3 skeer honning.

Opskrift:

1. At forberede sådanne koteletter er simpelt, og smagen af ​​den resulterende kulinariske opskrift er simpelthen uforglemmelig.
2. Så vi vasker gulerødder og græskar og skræller skorpen af ​​dem. Vi river grøntsagerne, lægger dem i en gryde, sætter dem på ilden og tilsætter honning, creme fraiche, æg, mel, bagepulver og semulje en efter en.
3. Bland alt efter hver ingrediens.
4. Efter 15 minutters simring, tag gryden af ​​varmen og lad den køle af og sætte sig. Når blandingen knap er varm.
5. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld blandingen i. Vi arbejder med en ske, fordi den forberedte blanding vil være som pandekagedej.
6. Steg til de er gyldenbrune på begge sider.

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 2 æg;
• en teskefuld olie, måske oliven;
• 2. skeer af mysli med kandiserede frugter;
• unge spinatblade;
• 2 spsk. skeer semulje.

Opskrift:

1. Vi renser gulerødderne som altid ved hjælp af tre rivejern med de mindste masker. I æg skilles hviden fra blommen. Vi har kun brug for proteiner.
2. Bland revne gulerødder og piskede æggehvider, tilsæt semulje og mysli. Bland alle ingredienser og tilsæt olivenolie.
3. Hak spinatbladene fint. Og vi sender det til vores gulerødder. Lad de blandede ingredienser stå i 40 minutter og lad dem trække.
4. Varm derefter panden op, form koteletterne og steg dem på den ene og den anden side. Denne ret kan serveres med honning eller kondenseret mælk, men for dem, der holder øje med deres talje, kan disse koteletter serveres med granatæblejuice.

Du kan tilberede alt fra en grøntsag som gulerødder. Her er for eksempel gulerodskoteletter med hytteost. De vil være saftige, vil glæde dig med deres lysstyrke og er perfekte til et børnebord.

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 2 spsk. skeer af semulje;
• 150 g hytteost;
• 80 g smør;
• lidt mindre end et halvt glas mælk;
• 4 spsk. skeer sukker;
• mel;
• 1 æg;
• vegetabilsk olie.

Opskrift på gulerodskoteletter med hytteost:

1. Tre rå skrællede gulerødder på et rivejern. Varm smørret op i en stegepande og tilsæt de revne gulerødder, sæt det på komfuret ved svag varme, luk låget og så videre i 5 minutter.
2. Hæld derefter mælken i, bland det hele og luk låget igen og fortsæt med at simre i cirka 10 min. Tilsæt derefter sukker og tilsæt semulje under konstant omrøring i blandingen. Du bør røre grundigt og konstant for at undgå dannelsen af ​​semuljeklumper. Fortsæt med at simre i et par minutter mere.
3. Når blandingen er afkølet, overføres den til en anden beholder, for eksempel en skål, og der tilsættes hytteost, som tidligere er malet gennem en sigte. Rør, pisk ægget i og bland det hele grundigt igen.
4. Tag små stykker af gulerodsblandingen med en spiseske og form dem til en koteletform. Udsuget i mel, læg dem i en opvarmet stegepande. Steg som altid til de er gyldenbrune.

God dag til alle vores venner, læsere og besøgende! I dag vil jeg gøre dig opmærksom på gulerodskoteletter - den lækreste opskrift. Eller rettere sagt, endda flere forskellige opskrifter, hvorefter du kan tilberede sunde og usædvanlige gulerodskoteletter.

Jeg skal fortælle dig en hemmelighed - jeg kan ikke rigtig godt lide gulerødder. Som barn fangede jeg endda stykker af kogte gulerødder fra suppe og smed dem i al hemmelighed væk, når mine forældre ikke kiggede. Derfor, da en ven besluttede at forkæle mig med gulerodskoteletter, var jeg først meget skeptisk over for denne ret. Og som det viste sig, var det fuldstændig forgæves, for koteletterne viste sig at være overraskende møre og velsmagende. Jeg bad endda om mere :) Siden da har min holdning til denne sunde grøntsag ændret sig dramatisk.

Det vigtigste er, at sådanne koteletter ikke tilføjer en eneste ekstra centimeter til vores hvepsetalje, så de kan trygt tilberedes af alle, der er på diæt eller blot ønsker at tabe sig. Derudover skal den spises.

Den hurtigste gulerods-koteletopskrift

Som navnet antyder, er disse koteletter meget hurtige og nemme at tilberede. Denne klassiske opskrift hjælper dig, hvis du er træt på arbejdet hele dagen og hverken har kræfter eller lyst til at rode rundt i køkkenet og forberede aftensmaden. Jeg kogte disse koteletter både i en bradepande og i ovnen, men du kan vælge den mulighed, du kan lide.

• flere store gulerødder (tre eller fire stykker);
• to små æg;
• et par spiseskefulde mel (til selve koteletterne og til panering);
• en spiseskefuld semulje;
• vegetabilsk olie (jeg tog oliven);
• en knivspids salt og peber.

1. Riv de vaskede og skrællede gulerødder med et rivejern med de mindste nelliker.
2. Pisk æggene lidt med en gaffel i en separat skål og tilsæt dem til de revne gulerødder.
3. Hæld tre spiseskefulde mel i gulerodsblandingen, en knivspids salt og peber, rør rundt og lad stå i 10 minutter (selvom du kan stege med det samme).
4. Opvarm vegetabilsk olie på forhånd. Lav små, runde eller ovale koteletter, panér dem i mel blandet med semulje, steg dem i flere minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden skorpe.

Nogle gange falder koteletterne fra hinanden under stegning. Derfor vil jeg råde dig til først at stege én kotelet som en test og eventuelt tilsætte en skefuld mel til gulerodsfarsen.

Kostkoteletter fra gulerødder og kål

Jeg har også lånt denne opskrift af en ven, og jeg må indrømme over for dig: Jeg kunne endnu bedre lide disse kål-gulerods-koteletter end almindelige. Jeg vil sige mere: de er de bedste! Og jeg foreslår at tilberede dem i ovnen, ikke i en bradepande. De kan serveres som en separat ret, eller som tilbehør til ris eller kartofler.

Til forberedelse skal du bruge:

• et lille kålhoved (hvidt eller rødt);
• flere store gulerødder;
• et glas semulje;
• to små æg;
• mel (til panering);
• vegetabilsk olie;
• salt og peber efter smag.

1. Først skal du rive kål og gulerødder på et rivejern med de største nelliker. Svits de revne grøntsager med lidt olie, indtil de er halvt kogte og afkøl let.
2. Tilsæt æg, semulje, peber og salt til de hakkede grøntsager. Bland det hele godt, form små ovale bøffer og rul dem i mel.
3. Læg dem på en foliebeklædt bageplade og bag dem i ovnen i cirka 15-20 minutter.

Disse magre koteletter og diætkoteletter kan serveres med fedtfattig creme fraiche eller fedtfattig naturyoghurt.

Koteletter med kyllingefilet og peberfrugt

For at forberede skal du bruge:

• et lille kyllingebryst;
• en peberfrugt;
• tre små rå gulerødder;
• to æg;
• to til tre spiseskefulde mel;
• peber og salt efter smag.

1. Skær det vaskede kyllingebryst i meget små tern eller lav hakket kød af det.
2. Riv gulerødderne på et rivejern med store nelliker, skær peberfrugten i små strimler. Steg grøntsagerne med lidt olivenolie til de er møre.
3. Bland hakket kyllingebryst med grøntsager og mel, salt og peber. Form små ovale koteletter og læg dem i en slow cooker i cirka en halv time.

Det er også vigtigt, at disse koteletter dampes uden tilsætning af vegetabilsk olie, så de er velegnede til folk, der er på diæt.

I fastetiden tilføjede jeg i stedet for kyllingebryst kogt bønnepuré til denne ret, det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.

Dem, der kan lide at lave lækre retter med lavt kalorieindhold, kan læse om.

Gulerodskoteletter med hytteost og rosiner

På billedet: lækre koteletter med rosiner og gulerødder

Selv efter den strengeste diæt, kan jeg nogle gange ikke nægte mig selv fornøjelsen af ​​at nyde en sød dessert. Desuden er der en vidunderlig opskrift på kogte gulerodskoteletter, som vil være en sand gave til dem, der ikke kan forestille sig livet uden slik (som mig, for eksempel).

For at forberede skal du bruge:

• tre hundrede gram fedtfattig hytteost;
• tre små gulerødder;
• et halvt glas semulje;
• to til tre spiseskefulde rosiner (fra hvide druesorter)
• teskefuld citron- eller appelsinskal (valgfrit).

1. Hæld kogende vand over rosinerne i et par minutter, sigt derefter og tør med køkkenrulle.
2. Mos den fedtfattige hytteost med en ske eller kværn med en blender, til den er glat.
3. Kog gulerødderne møre, og riv dem derefter med et rivejern med de mindste nelliker.
4. Bland hytteost, kogte gulerødder, rosiner, skal og tilsæt semulje. Lav små pæne koteletter af denne masse, panér dem i semulje, og bag i ovnen i cirka 15-20 minutter.

Som du måske har bemærket, er denne ret tilberedt uden æg og sukker, så den kan roligt betragtes som diæt.

Grøntsagsretter fordøjes let af menneskekroppen, bringer betydelige fordele til det og har også lavt kalorieindhold.

Gulerodskoteletter er perfekte til dem, der holder sig til ordentlig ernæring og holder sig i god fysisk form. Retten kan indtages af både voksne og børn.

Fordelene og skaderne ved retten

1. Forbedring af funktionen af ​​bronkierne og lungerne, samt hjælper med at fjerne slim under inflammatoriske processer og vira.
2. Aktivering af mental og fysisk udvikling.
3. Forbedring af det visuelle organs funktion.
4. Normalisering af madfordøjelsen (ved regelmæssig brug).
5. Blodrensning.
6. Styrker tænderne, fjerner mikrober i mundhulen.
7. Forbedret stofskifte.
8. Forebyggelse af åreforkalkning.
9. Normalisering af blodtryk.
10. Gavnlige virkninger på tilstanden af ​​negle, hud, hår.
11. Reducerer risikoen for at udvikle tyktarmskræft.
12. Normalisering af blodsukkerniveauet.

På trods af den imponerende liste over gavnlige egenskaber ved gulerødder til menneskekroppen, kan grøntsagerne i nogle tilfælde skade sundheden:

1. I nærvær af ulcerøse læsioner i maven og tolvfingertarmen i det akutte stadium.
2. I tilfælde af individuel intolerance over for produktet.
3. Hvis du er tilbøjelig til at få allergiske reaktioner (brug med forsigtighed).

Du bør ikke overforbruge gulerodsjuice, da det kan forårsage døsighed, hovedpine og opkastning. Det anbefales ikke at spise mere end 300 gram orange rodfrugter om dagen.

Sværhedsgrad, tilberedningstid

Tilberedningstiden for den pågældende ret varierer fra 30 til 60 minutter og afhænger af metoden. At lave koteletter betragtes som ret simpelt (graden af ​​kompleksitet er lav).

Madlavning

Hovedkomponenten i retten er gulerødder. Inden tilberedning skal den rengøres og skylles godt. Der er en del muligheder for at tilberede koteletter, i nogle af dem koges den orange rodfrugt først og derefter males, i andre er det omvendt.

Fordelen ved denne ret er, at den kan laves både som tilbehør og som dessert.

Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?

For at lave 6 portioner skal du bruge følgende produkter:

• ½ kg gulerødder;
• 1/10 liter vand;
• to store skeer semulje og mel;
• 1 spsk. l. Sahara;
• æg;
• en halv teskefuld bordsalt.

Trin-for-trin opskrift på gulerodskoteletter på billedet:

1. Først skal du skrælle grøntsagerne og derefter rive den.
   
2. Læg derefter den revne masse i en opvarmet stegebeholder, tilsæt granuleret sukker og rør rundt.
   
3. Dernæst skal du hælde vand i stegebeholderen og blande produkterne. Lad det simre, indtil det er blødt, ved middel varme, under omrøring af og til.
   
4. Når den er klar, må der ikke være væske tilbage i gryden. Den færdige masse skal fjernes fra komfuret og afkøles.
   
5. Afkølede gulerødder skal saltes.
   


6. Bland alle ingredienser og lad blandingen stå i 20 - 30 minutter. Dette er nødvendigt for, at semulje kan svulme op.
   
7. Når tiden er gået, anbefales det at dele emnet i flere lige store dele. Form derefter små koteletter.
   


8. Læg derefter produktet i en opvarmet stegebeholder med olie.
   
9. Steg gulerodsstykkerne helt til de er gyldenbrune ved middel varme.
   

Koteletterne er klar.

Næringsværdi pr. 100 g skål:

• proteiner - 4 g;
• kulhydrater - 14 g;
• fedt - 10 g.

Kalorieindhold - 152 kcal.

Klassisk opskrift på de bedste gulerodskoteletter, video:

Madlavningsmuligheder

Rå gulerodskoteletter med sojasovs

For at tilberede gulerodskoteletter hurtigt og velsmagende har du brug for:

• et par æg;
• 1 kg orange rodfrugt;
• 2 – 3 store skeer sojasovs;
• 3 mellemstore løg.

Handlinger:

1. Til at begynde med anbefales det at skrælle og skylle grøntsagerne.
2. Så skal du rive dem fint.
3. Herefter blandes æggene med sojasovs og hældes i den resulterende vegetabilske masse, kombineres ingredienserne.
4. Dernæst skal du forme det hakkede kød til pæne koteletter og lægge dem i en godt opvarmet stegepande med olie.
5. Steg produktet ved moderat varme, indtil det er gyldenbrunt.
6. Herefter kan du lægge koteletterne på en bageplade og stille dem i en forvarmet ovn i 1/3 time, så deres indre bages bedre. Du kan dog undvære dette.

Når den er klar, kan den aromatiske ret serveres med creme fraiche.

Dessert til børn

Den lækreste opskrift på søde gulerodskoteletter til børn er tilberedt af følgende produkter:

• et par store gulerødder;
• halv spsk. mælk;
• to store l. Sahara;
• 30 g blommer. olier;
• en tredjedel af en teskefuld bordsalt;
• æg;
• semulje - et par spsk. l.

Fremstillingstrin:

1. Først skal du skrælle grøntsagerne, vaske den og skære den i tynde skiver.
2. Læg derefter de hakkede gulerødder i en gryde og hæld en tredjedel af et glas mælk i.
3. Tilsæt sukker, smør og salt. Bland ingredienserne.
4. Sæt derefter gryden på komfuret, og tænd for varmen.
5. Efter blandingen koger, skru varmen til medium.
6. Svits gulerodsblandingen til den er blød (20 – 30 minutter). Det anbefales at tilsætte mælk efter behov og røre maden for at undgå at den brænder på.
7. Når den orange rodfrugt er klar, kværnes den og semulje tilsættes. Bland derefter produkterne grundigt.
8. Kog den resulterende masse i fem minutter under konstant omrøring, og fjern derefter fra komfuret.
9. Dernæst skal du bryde ægget i den resulterende blanding og blande ingredienserne igen. Komponenterne skal blandes meget hurtigt.
10. Herefter skal hakket kød afkøles. I løbet af denne tid vil semulje have tid til at absorbere overskydende væske.
11. Efter at grøntsagsmassen er afkølet, skal du blande den igen, forme koteletter (gerne samme størrelse) og rulle hver af dem i panering.
12. Derefter skal de placeres i en opvarmet stegebeholder med en vegetabilsk komponent.
13. Steg stykkerne til de er gyldenbrune på begge sider.

Uden semulje

For at lave gulerodskoteletter uden semulje skal du bruge:

• et par æg;
• stor orange rodfrugt (et par stykker);
• 2/10 kg mel;
• teskefuld bordsalt;
• 2 spsk. l. Sahara.

1. Først skal du skrælle, skylle og rive grøntsagerne groft.
2. Tilsæt derefter æg, perlesukker og salt til gulerodsblandingen. Bland ingredienserne godt sammen.
3. Tilsæt derefter mel og bland. Om nødvendigt kan denne ingrediens tilføjes mere.
4. Herefter skal du varme bradepanden op med olie godt og begynde at stege gulerodskoteletterne.
5. Steg produktet, indtil det er gyldenbrunt.

Retten er klar.

Dampede gulerodskoteletter

Nødvendige produkter:

• 0,4 kg gulerødder;
• 3 spsk. l. brødkrummer (til panering);
• 2 – 3 store l. semulje;
• æg;
• 0,25 tsk bordsalt;
• 60 ml fløde;
• 30 g blommer. olier;
• 1 tsk granuleret sukker.

Fremstillingstrin:

1. Skræl, vask og hak først den orange grøntsag i tern.
2. Kom gulerodsblandingen i en gryde eller gryde, tilsæt sukker og tilsæt salt. Bland ingredienserne.
3. Tilsæt derefter et stykke smør og hæld fløden i.
4. Efter dette skal du placere opvasken på komfuret, og tænde for minimal opvarmning.
5. Lad maden simre i ¼ time.
6. Når de er klar, skal gulerødderne pureres.
7. Tilsæt derefter semulje og rør grundigt. Herefter skal blandingen stå til afkøling og semulje til at svulme op.
8. Bræk et æg i den afkølede gulerodsfars og bland ingredienserne, indtil en homogen masse fremkommer.
9. Dernæst skal du danne pæne koteletter, rulle i panering og placere i en dampkoger belagt med olie.
10. Kog produktet i 15 - 20 minutter, indstil kraften til høj.

Gulerod-æble koteletter

Nødvendige produkter:

• 500 gram orange rodfrugt;
• 40 gram sukker og blommer. olier;
• 300 g sure æbler;
• 60 g semulje;
• æg (3 vagtler eller 1 kylling);
• et halvt glas mælk.

Fremstillingstrin:

1. Først skal du vaske, skrælle og rive gulerødderne groft.
2. Vask frugten, fjern skindet, fjern kernehuset, hak i tern eller riv på et groft rivejern.
3. Hæld mælk og lidt afkølet kogt vand i gryden, læg derefter den hakkede gulerodsmasse og et stykke smør.
4. Bland ingredienserne og bring blandingen i kog.
5. Du skal simre gulerødderne i cirka 5 minutter, og hæld derefter semulje gradvist i gryden, rør ingredienserne grundigt.
6. Tilsæt derefter æbler og rør rundt. Kog i yderligere 2 minutter. med minimal opvarmning.
7. Når det er klar, skal emnet afkøles.
8. Tilsæt æg til blandingen ved stuetemperatur og bland ingredienserne grundigt.
9. Dernæst skal du danne koteletter, som hver især anbefales at blive paneret i semulje.
10. Smør en bageplade med olie og læg frugt- og grøntsagskoteletter på den.
11. Sæt bagebeholderen i den forvarmede ovn.
12. Kog i cirka 40 minutter. (1/3 time på hver side).

Retten er klar.

Gulerodskoteletter med ost

Nødvendige produkter:

• 300 gram gulerødder;
• 100 g ost;
• et par æg;
• 2 spsk. l. semulje;
• par st. l. brødkrummer (til panering).

Fremstillingstrin:

1. Skræl og vask gulerødderne, hvorefter de skal skæres i cirkler.
2. Dernæst skal den hakkede rodfrugt hakkes ved hjælp af en blender eller rives (det er bedre at rive hele grøntsagerne uden at hakke det).
3. Tilsæt derefter stykker ost i skålen og tænd for apparatet igen.
4. Overfør den resulterende blanding i en skål, tilsæt kiks og semulje. Bland ingredienserne grundigt.
5. Tilsæt derefter æg og tilsæt salt. Alle produkter skal blandes godt.
6. Det anbefales at lade gulerods-ostefarsen stå i 1/3 time, for at semulje kan svulme op.
7. Efter tid skal den resulterende masse formes til koteletter, som skal placeres i en godt opvarmet stegepande med olie.
8. Steg produktet på hver side, indtil det er gyldenbrunt ved svag varme (ca. 10 - 15 minutter).

Nødvendige produkter:

• mellemstor orange rodfrugt (3 stk.);
• æg;
• 150 gram hytteost;
• mel eller kiks (til panering);
• 60 ml mælk;
• to store l. semulje og sukker;
• 70 g blommer olier

Fremstillingstrin:

1. Først skal du skrælle, vaske og rive grøntsagerne fint.
2. Derefter skal den resulterende masse placeres i en godt opvarmet stegepande med et smeltet stykke smør. Lad det simre i 2 – 3 minutter.
3. Hæld derefter mælken i og rør rundt.
4. Lad det simre i yderligere 5 - 7 minutter. i en lukket beholder med minimal varme.
5. Tilsæt derefter perlesukker og rør rundt.
6. Kog indtil de er bløde.
7. Tilsæt derefter semulje, rør rundt, lad det simre i cirka tre minutter mere.
8. Når den er klar, skal gulerodsforberedelsen overføres til en skål og afkøles.
9. Bræk ægget i den afkølede blanding og rør ingredienserne godt.
10. Tilsæt derefter ostemassen og rør rundt.
11. Så kan du begynde at danne pæne koteletter, som skal paneres og placeres i en opvarmet beholder til stegning med tilsætning af olie.
12. Steg til de er gyldenbrune.

Når den er klar, kan retten serveres med marmelade eller creme fraiche.

Det vigtigste ved at lave gulerodskoteletter er at stege dem korrekt.

Hver kotelet må ikke steges i mere end 1 minut, og vend derefter over på den anden side. For at gøre retten blødere kan du lukke bradepanden med et låg, lad låget sidde for en sprød skorpe.