Vi laver det af svinekød. Svinekødsretter

21.08.2024 Snacks

Mange mennesker får oplevelsen af at tilberede appetitlige kødretter på bekostning af snesevis eller endda hundredvis af brændte bøffer, understegte koteletter og stykker mørbrad tørret ud i ovnen. Jeg foreslår, at du straks springer over mislykkede forsøg på at give din familie en solid proteinmiddag. Nu ved du præcis, hvad der er bedst at lave mad fra svinekød til hovedretten, hurtigt og velsmagende, aromatisk og grundigt. Gem 5 enkle opskrifter med billeder til enhver smag og pengepung, lejlighed og virksomhed. Jeg tog bevidst ikke med i udvælgelsen. Disse madlavningsmetoder er allerede på hjemmesiden. Og her er kun originale, usædvanlige, men ikke komplicerede trin-for-trin instruktioner indsamlet.

Ideel middag: svinenakke "Larski-stil"

Ingredienser:

Sådan tilberedes saftigt svinekød "Larski-stil" til hovedretten (trin-for-trin opskrift med fotos):

Retten bliver meget saftig, hvis du bruger moderat fedtet kød. Jeg lavede mad fra halsen. Jeg formoder, at mørbraden og skulderen ikke bliver mindre velsmagende. Skær den vaskede og aftørrede hovedingrediens over kornet. Den omtrentlige tykkelse på stykkerne er 2-2,5 cm Det vil sige lidt tykkere end . Pak hvert stykke ind i flere lag husholdningsfilm. Slå det af. Gnid med peber.
Steg til de er gyldenbrune i godt opvarmet olie. Kog ved moderat varme i 2-3 minutter pr. tønde. Salt den stegte side. Fjern det tilberedte kød fra panden og læg det på en papirserviet for at absorbere overskydende fedt. Læg i et enkelt lag på en bageplade.
Tilbered saucen under stegning. Hak agurkerne i små tern eller riv dem på et groft rivejern. Skær hvidløget i mindre stykker. Hak også nødder og krydderurter med en kniv. I stedet for nødder kan du bruge groft knuste kiks.
Læg alt i én skål. Tilsæt creme fraiche. Røre. Giv det en chance. Smag til med peber og salt (evt.).
Pensl saucen på kødstykkerne på bagepladen. Sæt i en forvarmet ovn til 180-190 grader. Kog i 20-25 minutter.
En velsmagende og meget enkel ret er klar. Jeg forberedte det for anden gang. Jeg tror, jeg gentager det en af dagene. Svinekødet bliver mørt, blødt og velsmagende. Og den lette sauce komplementerer den harmonisk.

Svinekød i et "lag" af kartofler "Steppe stil"

Nødvendige produkter:

Hovedkomponenter:

Sovs:

Gennemprøvet madlavningsmulighed:

Vask kødet og tør det. Skær mod kødets kerne for at beholde mere saft indeni. Tykkelse - cirka 1,5-2 cm Slå eventuelt med en hammer gennem filmen.
Forbered marinaden. Bland tørre krydderier med sennep, peber, en knivspids salt og olie.
Pensl kødet med den aromatiske blanding. Lad stå i 10-15 minutter ved stuetemperatur. For længere marinering, dæk skålen til og stil den på køl.
Forbered en "pelsfrakke". Riv kartofler og ost. Hak løget fint. Pisk æggene i og tilsæt mel. Smag til med salt og peber. Tilsæt creme fraiche. For at undgå at kartoflerne bliver mørke, skal du skylle dem godt efter hakning.
Dæk hvert stykke svinekød med kartoffelblanding.
Steg til de er gyldenbrune på begge sider ved svag varme.
Mens svinekødet og kartoflerne steger, tilberedes saucen. Bland creme fraiche og hvidløg passeret gennem en presse. Hæld vand i. Rør indtil glat. Tilsæt lidt salt.
Læg kødet i et varmefast fad. Hæld saucen over. Kog i 7-10 minutter ved 200 grader.
Tag ud af ovnen og server straks. Lækkert kødfyld, kartoffel "tilbehør" og delikat sauce - en appetitlig, mættende, hurtig og nem at tilberede anden ret til hver dag. Du kan tilberede det til frokost eller aftensmad.

Svinekød med svampe under butterdej i ovnen

Du skal bruge:

Sådan laver du lækkert kød til middag, frokost eller ferie:

Lad butterdejen stå på bordpladen for at tø op. For nu, gå videre til andre produkter. Jeg anbefaler at tilberede en del af slagtekroppen med moderate lag fedt. Det er ønskeligt, at stykket er aflangt med en flad overflade. For at gøre det pænere, brug køkkentråd. Bland sennep (jeg havde en færdig - almindelig og med kerner) med olie, salt og peber. Gnid blandingen over svinekødet. Lad den hvile et køligt sted i 2-3 timer.
Skær brystet i små tern. Steg i en tør stegepande. Brysten frigiver nok fedt, når den steges, så der er ikke behov for yderligere olie. Overfør de færdige stykker til en skål.
Hak løget moderat fint. Brun. Tilsæt eventuelt 1-2 spsk olie. Send til den stegte bryst.
Hak svampene groft. Kværn i en blender.
Lad det simre i en stegepande, indtil al væsken er fordampet. Du skal få en næsten tør masse. Bland med løg og røget bryst. Salt, peber, tilsæt hakket hvidløg.
Steg det marinerede svinekød på alle sider i 4-5 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Læg den på en godt opvarmet bradepande. Kødfibrene skal dækkes med en sprød skorpe, ellers frigiver kødet saft under bagningen, og dejen bliver blød. Det vil føles som om retten er lidt fugtig. Afkøl helt.
Læg husholdningsfilm på bordet. Fordel svampeblandingen i et jævnt lag.
Placer hovedkomponenten ovenpå. Tag filmen ved de frie ender og forbind dem øverst. Champignonfyldet vil helt dække overfladen af svinefileten.
Pak forsigtigt ind med dejen. Klem forsigtigt enderne. Skær flere snit ovenpå for at forhindre puffskallen i at puste op under bagningen. Pensl med pisket blomme blandet med en skefuld vand eller mælk. Drys med groft salt. Bages i cirka 40-50 minutter ved 180-200 grader. Det er svært at kontrollere, om den er klar; stol på dejens farve. Det er svært at tørre sådan kød ud, men det er let at underkoge det. Husk at du ikke kan spise råt svinekød. Lad det færdige fad stå udenfor ovnen i 15-20 minutter.
Klip og prøv! Meget velsmagende, tilfredsstillende, hurtig og usædvanlig!

Lækkert svinekød stuvet i ølsauce

Liste over hvad du har brug for:

Detaljeret trin-for-trin opskrift:

Skyl svinekødet. Skær i lige stykker med sider op til 4 cm.
Steg i en lille mængde vegetabilsk fedt, indtil de er gyldenbrune. For at lave en skorpe, læg små portioner af produktet på stegepanden. Kog over medium varme. Læg det færdige kød i en skål.

Vi har allerede introduceret dig til, hvordan du vælger kød til en bestemt ret. Lad os tale om, hvad vi skal lave mad med svinekød og tilføje nye svinekødsretter til opskriftskassen.

Hoved- og festretter tilberedes oftest af svinekød, hvilket kræver en særlig tilgang og dygtighed. Her er et par tricks, der vil hjælpe dig i køkkenet og fortælle dig, hvordan du tilbereder svinekød lækkert.

For at nedbryde det seje bindevæv og gøre det stegte kød blødt og mørt, skal kødstykker bankes inden stegning. Samtidig jævnes tykkelsen og overfladen af det hakkede kød, hvilket gør det muligt at stege kødstykket jævnt. Men når du slår kødet, skal du ikke overdrive det, du skal ikke slå stykkerne lige igennem.

For at blødgøre kød før stegning kan du bløde det i mælk i flere timer.

En anden måde at gøre svinekoteletter blødere og saftigere er at pensle dem med vegetabilsk olie og drysse med eddike eller citronsaft 2-3 timer før tilberedning.

. Koteletterne skal saltes til allersidst af stegningen, ellers bliver kødet tørt.

Tilbered kødet ved lavest mulig varme, så vandet kun ryster på overfladen. Med denne metode bevares næringsstofferne i kødet så meget som muligt. Tilbereder du kød ved høj varme, skylles alle næringsstoffer ind i bouillonen, og den bliver grumset grå.

Hvis du skal tilberede kød til en anden ret, skal du lægge det i kogende saltet vand.

. For at forbedre smagen og aromaen af kogt kød anbefales det at tilføje gulerødder, løg, persille eller sellerirod til bouillonen. Der er ingen grund til at hakke dem, bare vask rødderne grundigt med en børste og kom dem i bouillonen 30 minutter før endt madlavning.

For at fremskynde tilberedningen eller kogningsprocessen kan du tilføje vodka eller alkohol (25-50 g pr. 1 liter væske) til vandet, bouillonen eller saucen.

Lad os nu tale om, hvad vi skal lave mad med svinekød. Her er nogle lækre svinekødsopskrifter.

Svinemørbrad håndlangere på toast (hurtig forret)

Ingredienser:
300 g svinemørbrad,
½ baguette
100 g smør,
50 g vegetabilsk olie,
urter, salt, krydderier - efter smag.

Forberedelse:
Skær svinemørbraden og baguetten i 1 cm tykke portioner Pisk kødet, tilsæt salt og peber. Steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Steg baguettestykkerne i smør på begge sider. Læg kødet på de resulterende toasts, hæld olie fra stegepanden og drys med urter.

Ingredienser:
500 g svinekød,
300 g tørt hvidt brød uden skorper,
2 løg,
2-3 fed hvidløg,
6 vagtelæg,
brødkrummer, salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Før kødet, hvidt brød opblødt i mælk, løg og hvidløg gennem en kødhakker, ælt det hakkede kød godt, salt og peber det. Form det hakkede kød til 6 runde koteletter og lav en fordybning i midten af hver. Rul i brødkrummer og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Hæld derefter et vagtelæg i hulrummet, og kog færdigt i ovnen.

“Lommer” med svampe

Ingredienser:
200 g svinekarbonat,
100 g friske champignoner,
1-2 løg,
50 g revet hård ost,
2 spsk. olivenolie,
salt og sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Kog svampene, læg dem i en sigte og hak dem fint. Skær løget i små tern, sauter i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent brunt, tilsæt svampe og steg, indtil det er møre. Drys med revet ost og tag af varmen. Skær svinekødet i 2 cm tykke portioner og lav et dybt snit (lomme) i hvert stykke. Pisk stykkerne med en træhammer, salt og peber. Fyld lommerne med svampeblandingen, gennembor dem med spyd og steg i en stegepande, først "stående", så bunden sætter sig, og derefter siderne. Læg i en dyb bageplade, hæld olivenolie i og sæt i en ovn forvarmet til 180°C i 15-20 minutter.

Ushnoe (en gammel russisk ret)

Ingredienser:
400 g magert svinekød,
2 spsk. smør,
3 kartofler,
1 løg,
¼ kop creme fraiche,
2-3 fed hvidløg,
¼ kop kød bouillon,
1 lag færdiglavet butterdejsdej,
revet rugkiks, laurbærblad, salt, sorte peberkorn - efter smag.

Forberedelse:
Skær kødet i tern på 2-3 cm, pisk let, tilsæt salt, læg i en skål og lad det stå tildækket i 20-25 minutter. Skær løget i tern og svits det gyldenbrunt. Hæld smeltet smør i en keramisk gryde, tilsæt laurbærblad, peberkorn og tilsæt kød. Skær kartofler og gulerødder i skiver, læg ovenpå kødet og hæld bouillon i. Tilsæt salt efter smag, drys med stegte løg, revet rugbrødskrummer og sæt i en ovn forvarmet til 180°C i 30 minutter. Hæld derefter creme fraiche med knust hvidløg i gryden og dæk med et lag optøet dej, som en serviet, pensl det med blomme og bag i 15 minutter. Efter bagning serveres dejen i stedet for brød.

Ingredienser:
500 g svinekød,
5 løg,
10 kartofler,
150 g smør,
50 g ost,
salt, peber - efter smag.
Sovs:
400 ml creme fraiche,
300 g mayonnaise,
5 spsk. mælk,
grøn.

Forberedelse:
Skær svinekødet i skiver, tilsæt salt og peber, bland med hakket løg og læg det i gryder. Læg stykker smør, skivede kartofler oven på kødet og hæld saucen over. Til saucen blandes creme fraiche, mayonnaise og mælk, tilsæt krydderurter. Dæk det hele med et lag ost og sæt i ovnen, opvarmet til 220°C, i 30-40 minutter.

Ingredienser:
300 g svineribs
200 g hjemmelavet pølse,
100 g bacon,
2 løg,
2 spsk. mel,
1 laurbærblad,
2-3 fed hvidløg,
salt, sorte peberkorn - efter smag.
Til pandekager:
1,5 stak. mel,
3 æg
500 ml mælk,
1 spsk. Sahara,
3 spsk. vegetabilsk olie,
salt.

Forberedelse:
Skær svinefedtet i små tern og giv fedtet ved svag varme. Fjern knitrene, steg svineribben og hjemmelavet pølse skåret i skiver i det afsmeltede fedt og kom over i en gryde. Svits løget, skåret i små tern, til det er gyldenbrunt, tilsæt mel, hæld 1-1,5 dl i en tynd stråle. varmt vand og kog op under omrøring, så der ikke er klumper. Tilsæt laurbærblad, salt og peber og hæld den resulterende sauce over kødet og pølsen, dæk gryden med låg og sæt i ovnen, forvarmet til 180-200°C, indtil den er kogt. Ved servering drysses med hakket hvidløg. Pryazhenina spises med pandekager, dyppes i sauce. Til pandekager, pisk blommerne med sukker og salt, hæld mælken i, tilsæt mel og bland godt. Tilsæt herefter de piskede hvider, rør hurtigt rundt og bag pandekagerne.

En anden version af den gamle opskrift på svinekød i sauce -

Ingredienser:
500 g svinekød mave,
250 g stegt hjemmelavet pølse,
100 g creme fraiche,
2 spsk. mel,
1 løg,
30 g svinefedt,
salt, peber, krydderier.

Forberedelse:
Skær kødet i portioner, tilsæt salt og peber, steg i spæk, dæk med vand og lad det simre i en lukket beholder. Dræn bouillonen, der er tilbage fra stuvningen, tilsæt cremefraiche, stegte løg med mel, salt, tilsæt krydderier efter smag og kog op. Machanka serveres også med pandekager, som rulles til et rør og dyppes i sauce.

Ingredienser:
500 g svinekød,
¼ kop portvin,
2 spsk. creme fraiche,
1 spsk. tomatpure,
1 spsk. rosiner,
½ grønt æble
3 kartofler,
1 løg.

Forberedelse:
Skræl løg og kartofler, skær i skiver og steg i vegetabilsk olie, indtil de er møre. Steg kødet i en separat stegepande til det er gyldenbrunt, tilsæt salt og peber. Læg kødstykkerne i en gryde, læg kartofler med løg og et æble, skrællet og skåret i skiver, på det. Bland creme fraiche med tomatpuré, tilsæt portvin og rosiner, salt og peber og hæld den resulterende sauce over kødet og grøntsagerne. Dæk gryden med låg (eller brug et lag færdiglavet butterdej) og sæt i en ovn forvarmet til 180-200°C i 45-50 minutter.

Ingredienser:
500 g svinekød,
1 løg,
½ sød rød peber
½ sød gul peber
½ sød grøn peber,
2 store tomater,
2-3 fed hvidløg,
2 spsk. tomatpure,
vegetabilsk olie, sorte peberkorn, laurbærblad, tørret basilikum, salt - efter smag.

Forberedelse:
Hak løg, peberfrugt og tomater groft. Steg først løg og peberfrugt i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter tomaterne. Når de frigiver deres saft, tilsæt presset hvidløg, salt efter smag, sorte peberkorn, laurbærblad og krydderurter. Skær svinekødet i store stykker, steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt grøntsager til det, hæld tomatpuré i og lad det simre, indtil det er mørt under låg, reducere varmen til lav.

Ingredienser:
500 g kartofler,
300 g svinekød,
1 løg,
2 spsk. tomatpure,
2 æg
2 spsk. mayonnaise.

Forberedelse:
Før kødet gennem en kødhakker. I en stegepande med vegetabilsk olie, steg løget, hakket i små tern, indtil det er blødt, tilsæt hakket kød og steg indtil det er mørt. Skær de skrællede kartofler i skiver og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er møre. Læg et lag kartofler i et ovnfast fad, læg derefter hakket kød ud, læg kartoflerne ovenpå igen og hæld en blanding af æg og mayonnaise i. Bages ved 180°C.

Ingredienser:
500 g svinekotelet,
2 tomater
2 løg,
200 g hård ost,
100 g mayonnaise.

Forberedelse:
Skær kødet i 1 cm tykke stykker, pisk, salt og peber. Steg hvert stykke i en stegepande på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Læg tomatskiver på hvert stykke, derefter løgringe, hæld mayonnaise på og drys med ost. Sæt i en varm ovn og steg i 15-20 minutter.

Ingredienser:
300-400 g svinekoteletter,
100 g mandler,
4 spsk. brødkrummer,
2 spsk. mel,
1 æg,
salt, peber

Forberedelse:
Læg mandlerne i blød i 15-20 minutter, fjern skindet og tør. Kværn derefter mandlerne i en blender eller hak med en kniv og bland med rasp. Pisk svinekød, salt og peber. Dryp svinekødsstykkerne i mel, dyp derefter i det sammenpiskede æg, og rul derefter i brødkrumme- og nøddeblandingen. Steg i vegetabilsk olie på begge sider.

Ingredienser:
500 g svinemørbrad,
500 g kartofler,
5 løg,
250 g hård revet ost,
mayonnaise, salt, kværnet sort peber, krydderurter - efter smag.

Forberedelse:
Skær kødet i portioner, bank det let, læg det på bunden af en bradepande, krydr med salt og peber. Læg et lag løg, skåret i halve ringe, ovenpå, derefter kartofler, skåret i tern. Salt hvert lag. Drys med ost, hæld mayonnaise over og sæt i en varm ovn. Ved servering drysses med krydderurter.

Ingredienser:
1 kg svinelår eller mørbrad,
2 løg,
3-4 fed hvidløg,
1 gulerod,
1,5-2 kg kartofler,
5 æg
50 g smør,
1 spsk. vegetabilsk olie,
½ kop tør vin,
salt, peber, sennep - efter smag.

Forberedelse:
Gennembor kødet, skåret med en lang blok, med en skarp smal kniv flere steder og mariner. Til marinaden skal du male hvidløg med salt, tilsæt vegetabilsk olie, vin, hakkede gulerødder og løg, sennep fortyndet med vand og bland godt. Læg kødet i blød i den resulterende blanding i 2 timer på et køligt sted, anbring derefter i en varm ovn og bag. Imens koges kartoflerne i saltet vand, tørres og gnides gennem en sigte. Pisk æggene i et ad gangen og pisk kartoflerne til de er luftige. Læg puréen på et håndklæde fugtet med koldt vand, læg det bagte kød herpå og rul det til en rulle, så det får form som en svineskrog. Til øjne og næsebor, brug oliven eller rosiner. Læg rullen på en smurt bageplade, pensl med sammenpisket æg og bag i en varm ovn, indtil den er gyldenbrun.

Ingredienser:
800 g svineribs,
100 g tørret frugt,
20 små løg,
1,5 stak. kød bouillon,
4 spsk. æblemos (du kan bruge sukkerfri babymos),
3 spsk. vegetabilsk olie,
2 spsk. smør,
1 tsk mel,
1 tsk sennep,
1 revet ingefærrod,
persille, salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Læg tørrede frugter i blød i rigeligt vand natten over. Steg ribbenene i vegetabilsk olie, tilsæt flåede løg, tilsæt bouillon, tilsæt ingefær og lad det simre over medium varme. Pensl ribbenene med halvdelen af æblemosen, og spæd den resterende puré med sennep, salt, peber og 2 spsk. vand mel. Rør og kog op. Hak den udblødte frugt, kom den i saucen, lad den trække i en halv time, og varm den derefter op ved at tilsætte smør. Læg ribbenene på en tallerken, hæld saucen over og drys med krydderurter.

Nu ved du, hvad du skal lave mad fra svinekød hurtigt og velsmagende. Og glem ikke at tjekke vores kødopskrifter ud. God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina

Svinekødsretter. Ferie opskrifter

Normalt er et feriebord ikke komplet uden kødretter. Lederen af feriemenuerne er naturligvis, svinekødsretter. Under tilberedningsprocessen viser svinekød sig mørt og saftigt, og derfor foretrækker husmødre denne type kød.

Men på trods af dens tilsyneladende enkelhed, skal du vide, hvordan man tilbereder svinekød. Vi præsenterer for dig et udvalg af svinekødsopskrifter med detaljerede beskrivelser. Du vil være i stand til at forberede ikke kun meget velsmagende retter, men også servere dem ved det festlige bord, overraske gæster og kære med dine kulinariske færdigheder.

Svinekød "Hutsul"
Svinekød med salt
Hakket svinekoeletter
Svinekød i fløde
Flæskerulle
Svinekød "Sandwich"
Svinekød med æble i ovnen

Bagt flæsk med sennep

Opskriften på dette svinekød er meget enkel og kræver ikke mange ingredienser. Efter bagning bliver den ikke tør, men forbliver blød og saftig. Sådant svinekød kan nemt erstatte pølser på bordet med et mere velsmagende og sundt produkt.

Bagt flæsk med sennep

For at tilberede bagt svinekød skal du bruge:

svinekød - 1 kg;
"Russisk" sennep - 2-3 spiseskefulde;
Mayonnaise - 3 spiseskefulde;
Malet sort peber - 1 tsk;
Salt - efter smag;
Hvidløg – 1 mellemstort hoved.

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Det er bedre at tage svinenakke eller lænd, men hvis du ikke har en, så tag bare frugtkødet i ét stykke. Vask det og tør det med køkkenrulle, hvis kødet er vådt, vil marinaden ikke klæbe godt til det.

Trin 2. Bland mayonnaise med sennep i en dyb skål.

Trin 3. Pensl kødstykket med salt og kværnet sort peber.

Trin 4. Fordel blandet mayonnaise og sennep ovenpå. Læg kødet i en dyb skål, dæk med låg og stil det i køleskabet til marinering i 2 timer.

Trin 5. Pil hvidløget og skær hvert fed i 4 fed, hvis det er stort, kan du skære hvert fed i 6 fed.

Trin 6. Tag nu kødet ud af køleskabet, læg det på et stykke folie, som du vil pakke det ind i, tag en skarp tynd kniv og skær 2 cm dybt ned i kødet. For at gøre dette skal du blot stikke kniven jævnt ind i kødet til denne dybde uden at fjerne kniven fra kødet, vip det lidt, så du kan se fordybningen og læg et stykke hvidløg i udskæringen. Så stop alt kødet.

Trin 7. Pak kødet ind i folie. Læg det på en bageplade og sæt det i ovnen forvarmet til 180° i 1 time.

Trin 8. Når der er gået 1 time, pakker du kødet ud og lader det bage i yderligere 20 minutter, indtil det er gyldenbrunt.

Hvis du ikke kan lide stegt kød, så lad være med at åbne folien, men lad det bare bage i 1,5 time, pakket ind.

Tag kødet ud af ovnen, lad det køle af og skær det i skiver.

Dit stegte flæsk er klar!

Svinekød "Hutsul"

En utrolig velsmagende Hutsul-ret vil glæde dig med sin smag. Det viser sig meget tilfredsstillende og er velegnet til at brødføde en stor familie. Dens forberedelse er ret enkel og vil ikke være vanskelig.

Svinekød "Hutsul"

For at tilberede Hutsul svinekød skal du bruge:

svinekød - 1 kg;
Kartofler - 2 kg;
Æg - 4 stykker;
svinefedt - 10 spiseskefulde;
Løg - 500 g;
Tomatpuré - 4 spiseskefulde;
Kødbouillon - 1 liter;
dild - 1 bundt;
Persille - 1 bundt;
Salt - efter smag;

Lad os begynde at lave mad:

For at forberede retten har du brug for en stor lergryde, men du kan tilberede den i små portioner. Hvis du ikke har noget, kan du koge det i en gryde eller glasgryde.

Trin 1. Først skal du tackle kartoflerne:

Skræl kartoflerne, vask dem og riv dem med det groveste rivejern.
Tilsæt æg til kartoflerne og bland godt.
Tilsæt salt og kværnet sort peber til kartoffelpandekagerne efter din smag.
Steg pandekagerne i svinefedt, brug 4 spsk til stegning, tilsæt gradvist under stegning.
Placer de stegte hash browns i bunden af din madlavning først.

Du skal bruge svinefedt til stegning, det er den eneste måde, smagen vil være original, hvis du ikke har det i dit hus, så når du køber kød, skal du bare bunke et stykke fedt op og lave svinefedtet fra det.

Trin 2. Lad os forberede kødet:

Skær nu kødet som koteletter.
Pisk kødet på begge sider.
Salt og peber kødet på begge sider efter din smag.
Ligesom kartofler, steg kødet i spæk. Du skal også bruge 4 spiseskefulde til stegning. Steg den på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
Læg det færdige kød i en skål oven på kartoflerne.

Trin 3. Lad os nu tage os af løgene:

Pil nu løget, skær det som du vil, det gør ikke noget.
Steg det til det er gennemsigtigt med det resterende svinefedt.
Når løget allerede er gennemsigtigt, tilsæt tomatpure til det og steg løget med tomatpure.
Drys de stegte løg og tomatpure ovenpå kødet.

Trin 4. Hak alt det grønne og hæld dem i fadene til tilberedning af retten.

Trin 5. Forbered kødbouillon på forhånd fra enhver type kød, men helst svinekød. (Du kan blot koge knoglerne med kød til bouillon).

Trin 6. Fyld dit Hutsul-svinekød med denne bouillon.

Trin 7. Sæt gryden med kød i ovnen, der er forvarmet til 200° i 30 minutter.

Trin 8. Tag fadet ud af ovnen og læg et stykke kød og hash browns på en tallerken, hæld sovsen over.

Nu er Hutsul svinekød klar! God appetit!

Svinekød med salt

Dette svinekød er tilberedt på en meget usædvanlig måde, det er bagt under en saltskorpe, men på trods af at det er bagt under salt, bliver det ikke oversaltet. Kødet er simpelthen utrolig saftigt og blødt.

Svinekød med salt

For at tilberede svinekød med salt skal du bruge:

Svinekød med skind - 2-3 kg;
Hvidløg - 1 hoved;
Salt – 1 pakke (1 kg).

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Kødet skal tages med skindet og et lille lag fedt under huden. Vask din hud godt, så den er ren, og tør den med køkkenrulle, så den er tør.

Trin 2. Pil hvidløget og skær hvert fed på langs i 4-6 stykker. På siden af kødet skal du skære ca. 4-5 cm dybe, for at gøre dette skal du tage en skarp tynd kniv og stikke den ind i kødet uden at tage den ud, vippe kniven, så du kan se fordybningen og stikke et stykke hvidløg i det. Lav disse udskæringer med hvidløg over hele kødet på begge sider.

Trin 4: Tag nu en stegerist og læg kødet med skindsiden opad på den.

Trin 5. Hæld en pakke salt oven på skindet, fordel det jævnt over hudens overflade, tryk let på saltet.

Trin 6. Sæt kødet i ovnen, læg en bageplade under risten, så fedtet drypper der, det er bedre at hælde lidt vand på bagepladen, så brænder fedtet ikke på.

Trin 7. Tænd ovnen på 180° og bag i 1 time. Efter en time skal du forsigtigt fjerne saltet med en bred spatel, inden det bliver til et fast lag.

Trin 8: Øg nu temperaturen til 250° og bag i yderligere 40 minutter.

Trin 9. Tag kødet ud af ovnen, lad det køle lidt af og skær det i stykker.

Salt-crusted svinekød er klar til servering!

Svinekotelet med ost indeni

En svinekotelet med ost indeni er simpelthen umuligt for nogen ikke at kunne lide. Det er bedst at servere dem varme, når osten er varm, smager den lysere, end når koteletten allerede er afkølet. Hvis du laver disse før tid, anbefaler vi, at du genopvarmer dem i mikrobølgeovnen inden servering.

Svinekotelet med ost indeni

For at tilberede koteletter med ost skal du bruge:

svinekød - 1 kg;
"hollandsk" ost - 200 g;
Salt - efter smag;
Æg - 2 stykker;
Mel - 3 spiseskefulde;
Raffineret solsikkeolie - til stegning af koteletter.

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Du skal tage svinekammen. Det er bedre at skære det lidt frosset. Skær kødet i 2 cm tykke stykker Skær derefter et snit i hvert stykke, det skal være næsten på størrelse med hele stykket, men husk blot at kødet bliver slået af og kanterne skal ikke åbne sig, lommen skal. forblive intakt.

Trin 3. Efter at have slået kødet, skal du tilføje salt og peber på begge sider efter din smag.

Trin 4. Bræk æggene i en dyb tallerken og pisk dem med en gaffel.

Trin 5. Hæld også melet i en dyb tallerken.

Trin 6. Skær osten i lige store stykker efter antallet af koteletter.

Trin 7: Tag kødet ud af køleskabet. Læg et stykke ost i lommen på hver kotelet.

Trin 9. Steg dem derefter på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Dine ostekoteletter er klar til servering!

Hakket svinekoeletter

Hakkede koteletter er en fremragende kødret til ferier og hverdagsfrokoster. De smager som koteletter, men kødet i dem er finthakket.

Hakket svinekoeletter

For at tilberede hakkede koteletter skal du bruge:

svinekød - 1 kg;
Æg - 2 stykker;
Fedt mayonnaise - 30 g;
Salt - efter smag;
Hvedemel - 3,5 spiseskefulde;
Raffineret solsikkeolie - til stegning af koteletter.

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Kød til hakkede koteletter kan tages fra enhver del af svinekødet, det vigtigste er, at kødet ikke er trævlet. Kødet skal skæres så fint som muligt, så snart det lykkes, bliver det nemmere at skære, hvis kødet er lidt frosset. Når du skærer, skal du ikke fjerne fedt fra kødet, hvis kødet indeholder fedt, bliver koteletterne meget saftigere og rigere.

Trin 2. Læg derefter det hakkede kød i en dyb skål. Tilsæt mayonnaise, salt og peber efter smag til kødet og bland det godt sammen, læg kødet koldt i et par timer, det skal stå koldt i mindst 1 time. Du kan selvfølgelig med det samme gå i gang med at stege koteletterne, men så bliver kødet mere sejt, end hvis det havde stået.

Trin 3. Bræk derefter æggene i kødet og bland det godt.

Trin 5. Når stegepanden med olie varmer op, læg koteletterne på den ved hjælp af en ske, steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Hakkede svinekoteletter er klar til at spise!

Svinekød i fløde

Flødt svinekød er nok den mest mørt smagende ret, du nogensinde kunne prøve. Kødet og fyldet smelter simpelthen i munden. Denne ret vil tilføje et blidt strejf af variation til din menu.

Svinekød i fløde med tomater og ost

For at tilberede mørt svinekød i fløde skal du bruge:

Svinekød -1 kg;
Løg - 200 g;
Tomater - 400 g;
Tung creme - 400 g;
Æg - 8 stykker;
Ost "russisk" eller "Smetankovy" - 200 g;
Grønt - efter smag;
Malet sort peber - en kvart teskefuld;
Mayonnaise - 4 spiseskefulde;
Hvidløg - 4 fed;
Raffineret solsikkeolie - 2 spsk.

Lad os begynde at lave mad:

Forbered retterne umiddelbart før tilberedning. Denne ret tilberedes i en dyb skål i en dyb glasgryde eller en lille, men dyb bageplade.

Trin 1. Pil løgene, skær dem i ringe eller halvringe, og læg dem på bunden af fadet. Hæld vegetabilsk olie over løget.

Trin 2. Skær kødet i store stykker, det er bedre at skære det ikke i tern, men i skiver som en kotelet, du kan skære det tykt, du kan slå det lidt, så det bliver selvfølgelig blødere, men dette er ikke nødvendigt. Læg kød ovenpå løg. Tilsæt salt og peber til kødet efter din smag.

Trin 3. Bræk nu æggene separat i en dyb skål og pisk dem med et piskeris. Tilsæt derefter fløden til æggene og pisk det hele sammen med et piskeris, tilsæt lidt salt.

Trin 4. Hæld æggene og fløden over kødet og sæt i ovnen forvarmet til 180° i 15 minutter, hvorefter massen sætter sig og bliver tyk.

Trin 5. Mens fadet er i ovnen, hakkes det grønne fint og lægges i en dyb tallerken.

Trin 6. Pil hvidløget og passer gennem en presse, tilsæt det til grøntsagerne, og bland alt godt.

Trin 7. Vask tomaterne. Sæt en gryde med vand på ilden, når det koger, læg tomaterne i den i 30-40 sekunder, fjern tomaterne fra det kogende vand og fjern skindet fra dem. Skær tomaterne i skiver.

Trin 8: Tag fadet ud af ovnen. Fordel det grønne jævnt ovenpå.

Trin 9. Læg de hakkede tomater oven på det grønne.

Trin 10: Sæt fadet tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter.

Trin 11. Tag stegen ud igen og hæld nu mayonnaise over tomaterne og riv osten ovenpå ved hjælp af et groft rivejern.

Trin 12. Sæt fadet tilbage i ovnen, indtil osten bager i cirka 10 minutter.

Tag fadet ud af ovnen og lad det køle lidt af.

Flæsk i surdej er klar til servering!

Flæskerulle

Svineruller er en god ret til enhver lejlighed. Dens fordel er, at den kan tilberedes i portioner. Disse rundstykker kan også spises kolde, så du nemt kan tage dem med udendørs eller til frokost på jobbet.

Flæskeruller i brødkrummer

For at lave svinekødsruller skal du bruge:

svinekød - 1 kg;
Smør - 150 g;
Æg - 3-4 stykker;
Hvedemel - 2 spsk;
Brødkrummer - 1 pakke;
Hvidløg - 4 fed;
Salt - efter smag;
Malet sort peber - efter smag;
Raffineret vegetabilsk olie - til stegning af ruller.

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Det ideelle kød til dette måltid er halsen eller mørbraden. Kødet skal skæres i stykker, der ikke er mere end 1 cm tykke og piskes godt, men gør det ikke til et net, bare pisk det godt. Salt og peber kødet efter din smag, gør dette på begge sider af det udskårne stykke.

Trin 2. Smørret skal tages ud af køleskabet på forhånd, det skal være blødt.

Trin 3. Hak det grønne så fint som muligt.

Trin 4. Før hvidløget gennem en presse.

Trin 5. Bland derefter smørret med hvidløg og krydderurter til det er glat med en gaffel.

Trin 6: Kom mel, brødkrummer og æg i tre separate skåle.

Trin 7. Tag et stykke hakket kød, læg 1 tsk smør med krydderurter og hvidløg på kanten. Rul kødet til en stram rulle.

Trin 8 Nu hver rulle:

rul grundigt i mel,
dyp derefter det hele i ægget,
Efter ægget rulles i rasp.

Hvis du vil have en tykkere og sprødere skorpe, dyppes ægget igen og igen i brødkrummerne.

Trin 9. Steg rullerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på alle sider, det er bedre at stege over lav varme, så de helt sikkert er kogt, indtil de er færdige.

Flæskerulle er klar til servering!

Svinekød "Sandwich"

"Sandwich" svinekød vil være en fremragende erstatning for pølse til sandwich. Denne erstatning for pølse er simpelthen perfekt til børns sandwich, så de vil med glæde spise kød, og du vil ikke bekymre dig om, at dine børn ikke spiser ordentligt.

Svinekød "Sandwich"

For at lave sandwich svinekød skal du bruge:

Svinekød - 1,5 kg;
Malet sort peber - efter smag;
Hvidløg - 4 fed;
Salt - efter smag;
Kværnet laurbærblad - en halv teskefuld.

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Kød kan tages fra enhver del, det vigtigste er, at det ikke er trævlet og er i ét stykke. Vask og tør kødet. Gnid den med salt og peber. Du kan bruge andre krydderier, hvis du ønsker det. Pak kødet ind i husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i 3-4 timer.

Trin 2. Skær hvidløget i skiver, skær tyndere.

Trin 3. Tag kødstykket ud af køleskabet. Gnid kødet med stødt laurbærblad.

Trin 4. Dæk kødet med hvidløgsskiver eller prop det med det med en tynd skarp kniv.

Trin 5. Nu skal du pakke kødet godt ind med en tyk tråd, du skal få et trådnet.

Trin 7. Tag en tykbundet gryde, læg en ren klud i bunden af gryden, kluden må ikke lugte af pulver efter vask. Det er bedst at lægge et tykt lag gaze, som først skal opbevares i kogende vand, så den farmaceutiske lugt forsvinder fra den. Så kan du konstant bruge denne gaze til et lignende formål.

Trin 8. Læg kødet på ostelærred og dæk med koldt vand. Det er bedst at lægge et lille tryk på kødet, for efterhånden som det steger, vil det begynde at flyde og måske ikke stege jævnt.

Trin 9. Kog kødet i 1 time. Sørg for, at vandet dækker det hele tiden.

Trin 10. Fjern derefter kødet fra det kogende vand og afkøl.

Dit sandwich svinekød er klar!

Flæskebrød med fyld

Denne rulle viser sig simpelthen at være meget velsmagende! Sådan en godbid flyver af bordet på et øjeblik. Kødet bliver altid saftigt og blødt.

Flæskebrød med fyld

For at lave fyldte frikadeller skal du bruge:

Svinekød - 1,5 kg;
Røget "pølse" ost - 500 g;
Mayonnaise - 200 g;
Hvidløg - 5 fed;
Salt - efter smag;
Kværnet peberblanding - efter smag;
Bagning ærme;
tyk tråd;

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Du skal tage det fede svinekød, for eksempel skulderen eller anden fede del. Frys kødet lidt ned inden tilberedning.

Trin 2. Nu skal du skære kødet fint:

Tag en skarp kniv og begynd nu at skære den fra toppen.
Skær et lag kød så tykt som en tredjedel af tykkelsen af hele stykket;
Skær kødlaget af uden at skære til enden af 2 cm;
Skær nu kødet ned igen til tykkelsen af en tredjedel af stykket;
Og skær igen kødet til enden, uden at skære de samme 2 cm.

På denne måde får du et stort lag svinekød.

Trin 3. Pisk nu hele kødlaget på begge sider.

Trin 5. Lad os forberede fyldet:

Riv osten på et groft rivejern.
Før hvidløget gennem en presse med det samme ind i osten.
Tilsæt mayonnaise til osten og bland alt godt, indtil det er glat.

Trin 6. De næste trin vil være at forberede selve kødet:

Tag kødet ud af køleskabet og åbn det igen i ét lag.
Læg fyldet på laget og fordel det jævnt over hele overfladen af laget.
Rul kødet til en rulle.
Bind derefter rullen med en tyk tråd, så den ikke går fra hinanden under bagningen.
Læg den i en bagemuffe, bind ærmets kanter og lav flere punkteringer i den øverste del.
Læg det nu på en bageplade og sæt det i ovnen forvarmet til 180° i 2 timer.

Trin 7. 20 minutter før endt bagning skærer du ærmet, så din rulle er brunet ovenpå.

Tag den ud af ovnen og skær den i stykker.

Dit fyldte kødbrød er klar!

Svinekød med æble i ovnen

Den vellykkede kombination af svinekød og æbler skaber en ganske enkelt unik smag. Et syrligt æble giver kødet blødhed og saftighed, og et bagt æble er mættet med kødsaft og bliver simpelthen utroligt velsmagende.

Svinekød med æble i ovnen

For at forberede svinekød med æble skal du bruge:

Svinekød - 500 g;
æble - 100 g;
Løg - 50 g;
Tørret basilikum - efter smag;
Malet sort peber - efter smag;
Salt - efter smag;
Raffineret solsikkeolie - 1 spsk.

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Skær kødet i 3 lige store stykker. Salt og peber kødet på begge sider efter din smag. Læg kødet i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg den ved maksimal varme på begge sider, til den bliver sprød.

Trin 2: Tag kødet ud af gryden og læg det direkte i bageformen.

Trin 3. Skræl æblet, fjern hele kernehuset med frø og membraner. Riv det ovenpå kødet ved hjælp af et groft rivejern. Drys æblet med tørret basilikum efter din smag.

Trin 4. Pil løget og skær det i halve ringe. Steg løget i samme stegepande, som kødet blev stegt, og du skal stege det i samme fedtstof, som kødet blev stegt. Steg løget, indtil det er gennemsigtigt, når løget bliver gennemsigtigt, peber det efter din smag. Drys løg og eventuelt resterende fedt på toppen af det revne æble.

Trin 5. Sæt kødet i ovnen, forvarmet til 180° i 30 minutter.

God appetit!

Svinekoteletter i ketchup og Coca-Cola

En meget usædvanlig svinekødsopskrift med Coca-Cola, der er værd at prøve. Retten tilberedes hurtigt og meget enkelt. Kødet bliver meget blødt og smelter bare i munden, det ser ud til, at du ikke engang behøver at tygge det.

Svinekoteletter i ketchup og Coca-Cola

For at tilberede koteletter med ketchup og Coca-Cola skal du bruge:

svinekød - 1 kg;
Coca-Cola drink - 350 ml;
Ketchup til grill - 10 spiseskefulde;
Salt - efter smag;
Kværnet sort peber - efter smag.

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Lad os begynde at lave mad med kød:

Du skal selvfølgelig tage kød, der godt kan skæres i koteletter, for eksempel mørbrad.

Skær kødet i 1-2 cm tykke stykker.
Slå den med en hammer på begge sider.
Smør også kødet på begge sider med salt og kværnet sort peber efter din smag.
Steg derefter i en stegepande på begge sider, steg hver side i et minut, du behøver ikke bringe dem til klarhed.

Trin 3. I det fad du skal bage i, hæld lidt sauce på bunden. Læg dine koteletter på denne sauce, som du hældte, hæld alt tilbage ovenpå dem.

Trin 4. Sæt nu i ovnen forvarmet til 200° i 20 minutter.

Tag kødet ud af ovnen og server.

God appetit!

Flæskeruller med svampe og creme fraiche

Endnu en flæskerulle, men helt anderledes end de andre. De er tilberedt med et fyld i form af svampe, krydderurter og creme fraiche. Svinekød passer meget godt til svampe, og når de er inde i dette svinekød er det simpelthen en magisk ret.

Flæskeruller med svampe og creme fraiche

For at forberede svinekødsruller med svampe skal du bruge:

svinekød - 1 kg;
Champignoner - 300 g;
creme fraiche - 7 spiseskefulde;
Grønt - efter smag;
Granatæblejuice - 150 ml;
Salt - efter smag;
Malet sort peber - efter smag;
Hvedemel - 4 spiseskefulde;
Æg - 2 stykker;
Smør - 30 g;
Raffineret solsikkeolie - til stegning af ruller.

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Du skal bruge kød, der nemt kan skæres i koteletter, du kan tage kød, der allerede er skåret i frikadeller.

Slå kødet med en hammer på begge sider, du skal slå det godt, så det bliver tyndere, men lad være med at gøre det til et net.
Krydr kødet på begge sider med salt og kværnet sort peber efter din personlige smag.
Stil kødet i køleskabet i en time.

Mens kødet marinerer, tilberedes fyldet.

Trin 2. Pil løget, skær løget i 4 dele og skær derefter i tynde skiver.

Trin 3. Skær svampene i skiver.

Trin 4. Læg smør i en bradepande. Når de er varme, tilsættes svampe og løg i gryden. Når væsken er fordampet fra dem, tilsættes lidt salt og peber til svampene. Steg dem til de er færdige.

Trin 5. Hak det grønne så fint som muligt.

Trin 6. Fjern svampene fra varmen og hæld krydderurter og creme fraiche i gryden, bland alt godt. Sæt gryden tilbage på varmen og steg svampene med creme fraiche i 2 minutter. Hæld fyldet i en separat skål til afkøling.

Trin 7: Tag kødet ud af køleskabet. Læg en spiseskefuld fyld på hvert stykke kød og rul koteletten med fyldet til en rulle.

Trin 8. Bræk æggene i en dyb skål og pisk dem med en gaffel.

Trin 9. Hæld melet i en dyb tallerken.

Trin 10: Dyp hver rulle i mel, dyp derefter i æg og derefter i mel igen.

Trin 11. Steg rullerne ved høj varme på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 12. Læg derefter rullerne på en bageplade og sæt dem i ovnen, forvarmet til 160° i 15 minutter.

Dine svampefyldte ruller er klar til servering!

Svinekødskurve med svampe

En lækker ret med hakket svinekød fyldt med svampe. De tilberedes i portioner og er nemme at beregne efter antallet af gæster eller familiemedlemmer. De ser meget smukke ud på bordet og skaber en festlig atmosfære.

Svinekødskurve med svampe

For at forberede kødkurve med svampe skal du bruge:

svinekød - 1 kg;
Champignoner - 1 kg;
Løg - 250 g;
Tomater - 300 g;
"hollandsk" ost - 250 g;
Hvidløg - 4 fed;
Salt - efter smag;
Malet sort peber - efter smag;
Tørret paprika - efter smag;
Korianderbønner - en kvart teskefuld.

Lad os begynde at lave mad:

Trin 1. Kødet kan tages fra enhver del af svinekødet, det vil blive snoet til hakket kød, så du kan endda købe kød, der sælges til gullasch. Hvis du har kød i stykker, så skær det i små stykker og læg det i en separat skål.

Trin 2. Pil løget, sæt 1 stort løg til side. Skær resten af løget i stykker og tilsæt det hakkede kød.

Trin 3. Før kødet og løgene gennem en kødkværn med et stort net. Salt hakket kød efter din smag, tilsæt kværnet sort peber og paryk efter din smag. Bland alt godt.

Trin 4. Hak det resterende løg i små stykker og steg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 5. Du skal købe meget små svampe, de skal steges som helhed, men hvis du ikke kunne købe små svampe, så skær de store i 4-6 dele afhængigt af deres størrelse. Steg dem i en lille mængde vegetabilsk olie, når væsken begynder at fordampe fra dem, tilsæt lidt salt og koriander. Steg dem, indtil de er gennemstegte.

Trin 6. Vask tomaterne. Sæt vandet på ilden, når det koger, læg tomaterne i det i 30 sekunder. Efter at have skoldet tomaterne med kogende vand, skal deres skind fjernes, så retten bliver meget mere mør. Fjern kernerne fra tomaterne, skær frugtkødet i små tern og læg dem i en separat skål.

Trin 7. Pil hvidløget, passer gennem en presse direkte til tomaterne.

Trin 8. Hak det grønne så fint som muligt og tilsæt tomaterne. Bland alt godt.

Trin 9. Riv osten på et groft rivejern.

Trin 10 Formning af kødkurve:

Tag hakket kød i portioner; for hver kurv skal du tage hakket kød på størrelse med en tennisbold.

Læg kuglen på en bageplade beklædt med bagepapir eller folie
Tryk bolden ned og form den til en kurv ved at trykke på midten med fingrene eller en støder.
Læg nogle løg i bunden af kurven.
Placer svampe i en cirkel langs kanten af kurven.

Trin 12. Fjern derefter kurvene fra ovnen. Del den revet ost i 2 dele. Læg den ene del på kurvene, sæt dem tilbage i ovnen i 7 minutter.

Trin 13. Tag kurvene ud af ovnen og læg dem på et smukt fad. Placer tomater med hvidløg og krydderurter i midten. Drys det andet stykke ost ovenpå.

En sådan servering giver cirka 12-13 kurve.

Dine svinekurve er klar!

God appetit!

Stor( 3 ) Dårligt ( 1 )

Kulinarisk samfund Li.Ru -

I dag vil vi kaste os ud i de lyse aromaer af det solrige Spanien! Og for dette behøver vi ikke at flyve langt til den iberiske halvø, det eneste vi har brug for er denne fremragende opskrift.

Kan du lide det krydret? Så er opskriften på svinekød med chilipeber til din opmærksomhed. Faktisk kan denne opskrift bruges til at tilberede ethvert kød, men godt svinekød passer bedst til chilipeber.

I det polske køkken har svinekød altid indtaget en hædersplads, så traditionelle polske retter har altid været lidt kalorierige, men samtidig er de så velsmagende og tilfredsstillende, at det er svært at nægte dem.

Denne ret er ikke kun meget velsmagende, men også utrolig lys og regnbuefarvet, den vil løfte dit humør og glæde dig med sin usædvanlige eksotiske smag og smukke udseende.

Hvis du aldrig har prøvet det ungarske køkken, så går du glip af meget, fordi det traditionelle køkken i Ungarn er så rigt og varieret, at alle vil finde noget til deres smag.

Flæskerøre er en fremragende varm ret for moderne mennesker. Den tilberedes meget hurtigt og enkelt af tilgængelige ingredienser, men slutresultatet er en meget anstændig, komplet varm ret.

Velsmagende, saftig, lyst og aromatisk!!! Med denne opskrift på krydret kinesisk svinekød er du garanteret en eksplosion af følelser og utrolige smagsoplevelser, der bringer lidt eksotisk og orientalsk smag ind i dit liv.

Svinekød bagt med ananas er en unik ret, der kan tilberedes på ingen tid, men viser sig guddommeligt velsmagende, original og festlig. En simpel opskrift på en spektakulær ferieret.

Saftigt, aromatisk og utrolig mørt svinekød med ægte italiensk temperament. Vi vil forberede det hurtigt og nemt, og de behagelige minder om denne ret vil hjemsøge dig i lang tid.

Ved du ikke, hvad du skal gøre med et stykke svinekød? Jeg anbefaler at tjekke denne opskrift på stegt flæsk med hvidløg. Et minimum af besvær, men kødet viser sig utroligt aromatisk og velsmagende.

Det er ligegyldigt, hvilken slags ferie du planlægger, for denne vidunderlige ret er perfekt til enhver lejlighed, dette svinekød er utroligt velsmagende, saftigt, aromatisk med en virkelig kongelig smag.

Hvis nogen ved meget om svinekød, er det irerne, for siden oldtiden har de lavet alle slags retter med svinekød, og i dag vil jeg fortælle dig om en sådan fremragende opskrift.

For dem der elsker svinekød. Svinekød i ovnen viser sig meget saftigt og velsmagende. En ostefrakke vil være en behagelig tilføjelse til svinekød.

En af mine yndlingsretter i asiatisk stil er svinekød i asiatisk stil. Læs opskriften – så lærer du at tilberede en fuldgyldig varm kødret på under en halv time.

Selvfølgelig er det ret svært at behage absolut alle gæster, men smagen af boyar-stil svinekød vil appellere til enhver person, der elsker kød. Generelt er denne ret en god mulighed for enhver lejlighed.

Alt hvad vi behøver til en lækker og usædvanlig middag er et godt humør og en god opskrift. I dag vil vi forberede aromatisk og krydret orientalsk svinekød, der ikke vil efterlade dig ligeglad.

Nogle gange vil du virkelig prøve noget usædvanligt og eksotisk. Hvad med almindeligt svinekød tilberedt på en usædvanlig måde?! En utrolig lys, saftig og krydret ret lige til dig.

Svinekød "harmonika"

Dette bagte svinekød vil pynte dit bord!

Nærende, velsmagende, festlig, elsket af alle uden undtagelse, selvfølgelig ved vi alle, hvilken ret vi taler om nu, fordi ikke en eneste ferie er komplet uden det - dette er aromatisk svinekød på fransk.

Denne interessante opskrift fra det tyske køkken er perfekt til en lækker middag i en varm familiekreds eller til et møde med gamle venner, den kombinerer kød perfekt med æbler, tomater og hvidvin.

Jeg vil gerne fortælle dig om en fantastisk opskrift, som du kan bruge til enhver ferie eller til en almindelig middag med din familie, den er meget enkel, og kødet med det viser sig saftigt og tilfredsstillende.

Som alt græsk køkken er denne ret meget økonomisk, men samtidig utrolig nærende og velsmagende, og for at kaste dig ud i atmosfæren i det lyse og solrige Grækenland har du brug for lidt tid og kræfter.

For at tilberede utroligt velsmagende kød, behøver du ikke bruge en masse ingredienser, er alt, hvad vi behøver, en god kombination af urter og krydderier for at fremhæve dets naturlige smag.

For at prøve noget virkelig eksotisk behøver du ikke at gå på restaurant, for noget, som gammelt kinesisk svinekød, kan du nemt klare på egen hånd.

Opskrift på flæskesteg. Grundlaget for denne vidunderlige ret er svinenakke.

Kinesisk svinekød, som mange kinesiske retter, tilberedes hurtigt. Til denne ret vil vi bruge 400 gram svinekød, sojasovs, peberfrugt, mel og løg. Alt er enkelt og genialt!

Det meget velsmagende og møre kød, som vi tilbereder i vin, hører til det franske køkken, det er perfekt til en romantisk middag såvel som til en festlig frokost med familien.

Lad os huske de gode gamle dage og tilberede en af de mest populære nytårsretter fra Sovjetunionens tid - saftigt svinekød i ministerstil, ledsaget af det mest delikate lag ost.

Det er meget nemt og hurtigt at tilberede en festlig svinekødsret, og nu vil jeg fortælle dig om en anden fantastisk opskrift, der er lige velegnet til feriebordet og til hver dag.

Flæskesteg kan tilberedes med en skøn løg- og figensauce. Det vil vise sig utroligt velsmagende. Denne ret kan serveres på et feriebord. Det ser fantastisk ud! Prøv det!

Svinekød med ferskner, dvs. Svine- og ferskenrulle er meget nemmere at lave, end det ser ud. For at forberede det har du brug for svinemørbrad af høj kvalitet, dåse peberfrugt og krydderier.

Jeg vil fortælle dig en opskrift på svinekød i landlig stil. Dette er en komplet varm ret, der bør serveres med svampesauce og en grøntsagsskål. Opskriften er ekstremt enkel - trin-for-trin billeder vil ikke lade dig lave en fejl;)

Svinekød er et velsmagende og sundt kød. Den indeholder en stor mængde proteiner, på grund af hvilke kødet absorberes godt. Kombinationen af svinekød og østerssvampe er en meget tilfredsstillende og endda sund frokost.

Jeg tror, at alle fra tid til anden ønsker at diversificere deres daglige menu og tilføje lidt lys farve til det. I så fald vil vi i dag tilberede lækkert svinekød i italiensk stil til aftensmad.

Svinekød med porcini-svampe er en utrolig velsmagende og vigtigst af alt tilfredsstillende ret. Det vil uden tvivl glæde elskere af lækker mad - retten er virkelig luksuriøs og herlig.

Sød og sur svinekød er en kinesisk ret, som vi tilbereder på 20 minutter. For at forberede har vi brug for kød, sojasovs, sukker, mel og riseddike. Det er enkelt. Er vi klar? :)

En meget enkel og utrolig velsmagende ret, som du kan tilberede uden større besvær. Par dit milanesiske svinekød med din yndlings tilbehør til en solid italiensk middag.

Svinekød i dej er en speciel ret, som du sikkert ikke har prøvet, da den ikke er populær i Rusland. Det er ikke saftige, lækre stykker svinekød i en sprød skorpe. Lad os lave mad!

Denne fremragende opskrift bliver altid utrolig mørt og blødt svinekød og tager kun 40 minutter - en fantastisk kombination af enkelhed og god smag.

Svinekød med tomater er en fremragende hovedret til en gallamiddag. Lad os tage en mørbrad og lave en farverig vifte ud af den, der ikke kun vil se godt ud på bordet, men også smage vidunderligt.

Lyder almindeligt pandestegt flæsk lidt kedeligt? Så gør jeg opmærksom på en enkel, men meget interessant opskrift.

Lad os bringe lidt krydderi og smag ind i vores rutine i dag og tilberede en virkelig lys og solrig ret, der hører til det traditionelle portugisiske køkken.

Svinekødsjulienne tilberedes selvfølgelig med svampe og en delikat mælkesauce. Sørg for at prøve det.

Jeg kunne godt lide stegt flæsk med peberfrugt, da jeg var på ferie i det solrige Bulgarien. Opskriften på svinekød med peberfrugt er meget enkel, men retten bliver kongelig. Jeg anbefaler!

En utrolig enkel og samtidig utrolig velsmagende opskrift til dem, der ikke kan lide at bruge meget tid i køkkenet, og du kan lave den til gæster og til dig selv til middag.

Russisk version af den berømte nationale centralasiatiske ret. Velsmagende og tilfredsstillende! Det er nemt at tilberede, og selv begyndere kokke kan gøre det.

At tilberede svinekødsshurpa over bål er ikke så svært. For at forberede shurpa skal du bruge en kedel, brænde og kød med grøntsager. Shurpa er en rig suppe lavet af kød og grøntsager. Grøntsager til shurpa skæres ikke.

Traditionelt er lagman lavet af lam. Men ikke alle elsker den specifikke smag af dette kød. For ikke at nægte dig selv fornøjelse, foreslår jeg at forberede svinekød lagman.

Åbn dine døre bredere, for solrige Cuba banker allerede på din dør!!! Denne lyse, saftige, ægte sommerret vil bringe ferien til dit hjem og give dig en fantastisk cubansk stemning.

Hvad skal man gøre, hvis der er en sulten familie omkring dig, og der er meget lidt kræfter tilbage? Svinekød og ris i en langsom komfur vil redde dagen. Alle vil kunne lide en solid og velsmagende ret, og en slow cooker vil spare dig tid.

Opskriften på svinekød med svampe og ost er en skøn ret til nytårsbordet. Festlig servering, mørt og saftigt kød, storslået krydret aroma – retten opfylder alle kvalitetskriterier.

Blandt de mange muligheder for tilberedning af svinekød vælger vi vores favorit, og her er en anden fantastisk opskrift, der er lige velegnet til feriebordet og til hver dag.

Fantastisk idé til en usædvanlig middag i asiatisk stil! Denne ret kombinerer ideelt kød og friske grøntsager, den er moderat krydret og meget lys, det eneste, der er tilbage, er at vælge god musik, der passer til dit humør.

Denne ret vil dekorere både feriebordet og en almindelig familiemiddag. Det er ret nemt at forberede, selvom det tager lidt tid. Svinekød med abrikoser bliver blødt og saftigt.

Svinekød er et ret groft kød, som du skal vide, hvordan man tilbereder velsmagende. Jeg tilbyder en opskrift på svinekød i appelsinsauce, som vil fortælle dig, hvordan du gør dette kød mørt, saftigt og utroligt velsmagende.

Svinekød med svesker lyder, du vil være enig, lidt mærkeligt, men dette er på ingen måde et afføringsmiddel, men en meget velsmagende og original kødret.

Når du tænker på, hvad du skal lave mad til svinekødsmiddag og vælger den passende mulighed, vil du tage hensyn til alle forbrugernes præferencer, få en velsmagende skål og bruge et minimum af tid på dens forberedelse. Enkle anbefalinger og tilgængelige opskrifter hjælper dig med at opfylde alle de ønskede punkter.

Hvad kan du lave af svinekød til aftensmad?

Opskrifter på svinekødsretter til aftensmad vælges afhængigt af den tilgængelige type kød.

Skulderens eller svinenakkes frugtkød kan hurtigt steges i en stegepande med løg eller grøntsager.
Hakket kød bruges til at tilberede koteletter, frikadeller, frikadeller, alle slags gryderetter eller hurtig navy-pasta.
Svinekødsretter tilberedt i ovnen til middag er ret populære: koteletter, koteletter, kød bagt i et helt stykke eller med skiver af kartofler, grøntsager i en ærme eller i en form under låg.
Stegte og derudover stuvede ribben og lever vil være lækkert.

Flæsk middag i en stegepande

Svinekødsmiddag kan tilberedes ved at improvisere, tilføje visse komponenter efter smag under stegningsprocessen. Hvis du ikke vil eksperimentere, kan du bruge denne opskrift. Resultatet vil glædeligt overraske og glæde dig med den mest delikate smag af kød med en relativt kort varmebehandling.

Ingredienser:

svinekød - 0,5 kg;
løg - 300 g;
sojasovs - 3 spsk. skeer;
hvidvin eller æblecidereddike - 30 ml;
paprika - 1 tsk;
olie - 5 spsk. ske;
salt.

Forberedelse

Flæsket skæres, knuses med paprika, lægges i varm olie og steges i 5 minutter.
Dæk beholderen med et låg og lad kødet simre i saften i 20 minutter.
Tilsæt vineddike, sojasovs og efter 3 minutter hakket løg.
Efter yderligere 7 minutters stegning under låg er en lækker hurtig svinemad klar.

Hvad skal man lave af svineskinke til aftensmad?

Til aftensmad kan du bage det hele i ovnen, stuve det med sovs eller stege det, skær kødet i stykker. Den bagte skive serveres med grøntsager eller ethvert andet tilbehør og suppleres med en passende sauce. Den præsenterede enkle marinade med sennep og mayonnaise kan erstattes med en anden efter din smag.

Ingredienser:

svinekød - 1 kg;
mayonnaise - 2 spsk. skeer;
sennep - 2 spsk. skeer;
hvidløg - 4 fed;
salt, peber

Forberedelse

Skinken fyldes med hvidløg, gnides med salt, peber, krydderier og en blanding af sennep og mayonnaise og lader den marinere i flere timer.
Pak kødskiven ind i folie og bag i 1 time ved 200 grader.

Hvad skal man lave til middag med hakket svinekød?

Der er mange måder at lave en svinemad hurtigt og velsmagende, især hvis du har færdiglavet hakket kød ved hånden. Blandt dem er tilberedningen af de berygtede koteletter, frikadeller og frikadeller, som enhver kan klare. Gryderetter med hakket kød bliver altid lækre. Kød kan ledsages af kartoffelmos, alle slags grøntsager, svampe og ost.

Ingredienser:

hakket svinekød - 500 g;
kartoffelmos - 700 g;
ost - 200 g;
løg - 1 stk.;
æg - 2 stk.;
creme fraiche - 100 g;
salt, peber

Forberedelse

Hakket svinekød steges med løg og krydres efter smag.
Tilsæt æg, halvdelen af den revne ost og creme fraiche til kartoffelmosen.
Læg hakket kød i en form mellem to lag kartoffelmasse.
Drys retten med ost og bag i en ovn forvarmet til 200 grader i 25 minutter.

Pasta middag med svinekød

En af de hurtigste, enkleste og uvægerligt lækre retter, som hverken voksne eller børn vil sige nej til, er pasta med stegt eller stuvet svinekød med sauce. Kødet suppleres med løg eller andre grøntsager, hvis det ønskes. Du kan berige rettens smag ved at tilføje mexicansk færdiglavet frossen grøntsagsblanding.

Ingredienser:

pasta - 400 g;
svinekød - 500 g;
Mexicansk blanding - 450 g;
olie - 50 ml;
løg - 1 stk.;
tomatsauce - 100 g;
stivelse - 1 spsk. ske;
sukker - 1 tsk;
eddike - 2 teskefulde;
provencalske urter - 2 knivspidser;
salt, peber

Forberedelse

Kog pastaen.
Steg hakket kød med løg.
Tilsæt grøntsagsblandingen, tomat med stivelse, eddike og sukker.
Smag kødet til med salt, peber og krydderurter.
Om 30 minutter er en hurtig svinekødsmiddag klar. Tilbage er kun at supplere pastaen i tallerkenen med kød og sovs.

Flæsk og kartoffel middag

Dernæst om, hvad man skal lave mad til aftensmad fra. Du kan blot stege kødet med grøntsager i skiver, tilsætte hakkede løg, stuve det som steg i en kedel eller i gryder i ovnen, eller bruge den præsenterede opskrift og tilberede noget mellem en stegt og stuvet ret.

Ingredienser:

kartofler - 4 stk.;
svinekød - 500 g;
olie - 50 ml;
løg - 1 stk.;
creme fraiche - 100 g;
hvidløg - 1 fed;
salt, peber, koriander, timian.

Forberedelse

Kartofler og kød steges hver for sig i olie, indtil de er dybt brune.
Tilsæt løg og krydderier til kødet og steg i yderligere 5 minutter.
Tilsæt brunede kartofler og creme fraiche til svinekødet.
Efter 15-20 minutters simring af retten under låg, er en enkel middag med svinekød og kartofler klar.

Svinekød middag i ovnen

Ved at vide, hvad du kan lave mad til aftensmad, vil du være i stand til at redde dig selv fra at blive træt ved at stå ved komfuret ved at overlade varmebehandlingen af retten til en køkkenanordning. Til kødet kan du vælge kartofler, zucchini, aubergine, græskar, peberfrugt eller en blandet grøntsag ved at lægge komponenten i en form med låg eller i en ærme.

Ingredienser:

grøntsager - 500 g;
svinekød - 500 g;
tomatpuré - 150 g;
løg - 1 stk.;
smør - 20 g;
hvidløg - 3 fed;
ost - 50 g;
salt, peber, krydderier.

Forberedelse

Skær svinekødet i stykker, krydr med salt, peber, hvidløg og lad det trække.
Grøntsager skæres i skiver og halvdelen kommes i en oliesmurt gryde.
Læg kødet og de resterende grøntsager ovenpå og hæld saucen over det hele.
Dæk beholderen med låg og bag en lækker svinemad i 1 time ved 200 grader.
5 minutter før afslutningen af tilberedningen drysses kødet og grøntsagerne med ost.

Hvad skal man lave med svinekød til aftensmad?

Til middag er de ret velegnede til at servere til en festlig fest, og til et hverdagsmåltid vil de blive accepteret som en delikatesse. Kødet, skåret i portionsskiver, lægges i første omgang i blød i en marinade baseret på sojasovs og hvidløg og steges derefter med tilsætning af løg.

Ingredienser:

løg - 500 g;
svinekød - 1 kg;
sojasovs - 50 ml;
sennep - 1 spsk. ske;
vineddike - 1 tsk;
hvidløg - 4 fed;
humle-suneli - 1 tsk;
sukker - 1 tsk;
olie - 50 ml;
salt, peber

Forberedelse

Bland sojasovs, sennep, eddike, hvidløg, suneli humle, salt, peber og sukker.
Mariner ribbenene i den resulterende blanding i flere timer.
Læg kødet i varm olie og steg på alle sider, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt lidt vand og lad kødet simre i 20 minutter.
Når væden er fordampet, tilsættes hakkede løg og kødet steges til løgene er gyldne og bløde.

Hvad skal man lave mad til middag med svinelever?

Du kan lave en hurtig svinekødsmiddag ved hjælp af leveren. Det er vigtigt ikke at overophede produktet på komfuret, så skiverne forbliver bløde, møre og ikke bliver gummiagtige. Den resulterende ret kan serveres med kartofler, kornprodukter, pasta eller ethvert andet tilbehør, eller blot med frisk brød eller grøntsager.