Orange honning er en af ​​de sjældneste og mest fantastiske sorter. Dens unikke karakter kommer ikke kun til udtryk i dens smag, men også i dens medicinske egenskaber. Dette er virkelig et fund for gourmeter! Og grunden til dens syrlige smag og genoplivende aroma er, at bier fra april til maj arbejder og samler pollen fra blomstrende appelsin-, mandarin- og citrontræer, hvorfra denne art efterfølgende er opnået. Det er citrussmagen, der adskiller den fra andre varianter.

Hvis vi er vant til at se disse frugter på vores bord selv om vinteren, da de dyrkes i evigt varme egne, så er appelsinhonning, lavet af pollen fra blomsterne fra disse frugttræer, en ret sjælden begivenhed.

Orange honning er oftest polyfloral - indsamlet straks fra forskellige typer honningplanter, og ikke fra en separat.

I nogle tilfælde, hvis andre honningafgrøder vokser i nabolaget, kan smagen ændre sig. Hvis for eksempel et blomstrende kastanjetræ vokser i nærheden, vil smagen være mere syrlig med en let bitterhed.

Kalorie tabel

Forbindelse

Sammensætningen er fyldt med mikro- og makroelementer, vitaminer, aminosyrer og antioxidanter.

Det indeholder også en stor mængde mineraler. Deres liste afhænger af det område, hvor træerne vokser. Jo mørkere farve honningen har, jo rigere er den på mineraler.

Denne honning indeholder store mængder af:

• C-vitamin (nødvendigt for sundheden af ​​organer og alt væv såsom hud, knogler og blodkar);
• B3 (deltager i normaliseringen af ​​kolesterol i blodet og er også nødvendig for proteinstofskiftet, styrker hjertefunktionen og har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system);
• B5 (hjælper med cellernes produktion af energi, regulerer tarmfunktionen, hjælper kroppen med at absorbere andre vitaminer);
• B2 (deltager i metabolismen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, styrker immunsystemet og kroppens forsvarsmekanismer, fremskynder helingen af ​​beskadiget væv);
• B9 (påvirker udviklingen af ​​alle væv, stabiliserer den følelsesmæssige baggrund, har en god effekt på udviklingen af ​​kredsløbssystemet).

Gode ​​nyheder til dem med en sød tand - 100 g indeholder:

• Fruktose: 38,7 - 41,3 g
• Glukose: 31,4-33,5 g
• Saccharose: 1,2 g

Hvilket betyder, at du frit kan erstatte det at spise slik med et par skeer honning til morgenmad, frokost og lidt til aftensmad, og det kommer kun din krop til gode! Fructose kaldes trods alt "ufarligt sukker".

Medicinske egenskaber

Den orange variant er meget rig på stoffer med antioxidantegenskaber den er god at bruge ved forkølelse, hoste eller influenza. Har en anti-inflammatorisk effekt. I efteråret-vintertiden er en meget populær opskrift på blanding af honning med forskellige tørrede frugter eller nødder først og fremmest en fremragende delikatesse og medicin, der hjælper med at eliminere vitaminmangel, bekæmper efterårsdepressionens manifestationer og tab af humør og styrke.

Råd! Læger anbefaler at drikke et glas varmt vand med en ske honning, og du kan også spise en skive citron om morgenen. Dette vil sikre et godt stofskifte og appetit, og vil hjælpe med at fjerne giftstoffer fra kroppen.

Hvis nogen lider af søvnløshed, apati, panikanfald, eller livet er fyldt med stress og nervøse spændinger, er appelsinhonning den bedste healer.

Det bruges under rehabilitering i den postoperative periode.

Forskning har vist, at citrushonning er 100 % antibakteriel og undertiden bruges mod staph- og bakteriestammer.

På grund af dets antibakterielle egenskaber bruges honning ofte til at hele sår.

Som nævnt ovenfor har citrushonning en gavnlig effekt på søvnen på grund af stabiliseringen af ​​sukkerarter i kroppen, samt frigivelsen af ​​melatonin (et stof, der produceres i den menneskelige krop og er ansvarlig for normal søvn).
Populært gives denne sort ofte til børn for at forebygge og bekæmpe forskellige tarmsygdomme, dystrofi og sygdomme i nervesystemet. Desuden er børn altid glade for denne delikatesse!

Opskrift med appelsinhonning til forkølelse:

1. 1 glas viburnum frugter fyldes med 1 liter vand. Kog i 10-15 minutter, sigt og tilsæt derefter 3 spsk. skeer honning. Tag et halvt glas 3-4 gange om dagen.
2. Honning og peberrodsjuice blandes i lige store mængder og tages 2-3 gange om dagen, 1 spsk. ske.
3. Tag 100 g appelsinhonning og saften af ​​en mellemstor citron. Tag medicinen 1 spsk. ske inden sengetid i kombination med varm urtete.

Smag til og brug i madlavningen

Smagsegenskaberne ved appelsinhonning er fantastiske og unikke! Det er usandsynligt, at nogen, der har prøvet citrushonning, vil være i stand til at forveksle det med nogen anden. Ved køb vil du helt sikkert genkende den blandt mange andre på dens syrlige smag, solgule farve, citrusaroma og eftersmag.

Der er mange opskrifter, der inkluderer appelsinhonning. Det er ret populært i den kulinariske industri. Oftest foretrækker folk det som sukkererstatning.

Før du tilføjer honning til en varm drik, skal du vente, for når den tilsættes kogende vand, frigives kræftfremkaldende stoffer.

Meget ofte tjener honning som sødemiddel i bagværk, og i små mængder komplementerer det harmonisk salater nogle gange til grøde. Det unikke ved honning er, at den på grund af dens naturlige fugtgivende egenskaber ikke tillader småkager eller boller at tørre ud og forhindrer mug.

Og selvfølgelig gør dens smag retten eksotisk og pikant. Appelsinhonning kan fungere som en fremragende dressing til frugtsalat, den kan også tilsættes yoghurt, creme fraiche og is, og lave en lækker honningcreme.

Sandkage opskrift

Sandkagedej tilberedes efter enhver opskrift, du kan lide, men i stedet for sukker tilsættes citrushonning, samt mandarin, appelsin eller citronskal efter din smag. Dejlaget rulles ud til det er tyndt, og derefter skæres de færdige småkageforme ud af den sammenrullede dej (kan skæres vha. glas eller kop).

Beklæd en bageplade med bagepapir og læg kagerne der. Småkager bages ved en temperatur på 200-250 grader. Når den er blevet gyldenbrun, kan du tage den ud af ovnen.

Dosering

Daglig brug af bitter orange produkt i fødevarer har en gavnlig effekt på fysisk og mental sundhed.

Voksen dosis - 1,5 spiseskefulde om dagen, for børn - ¼ teskefuld.

Kontraindikationer

Det skal huskes, at de, der lider af allergisk intolerance over for honningprodukter, bør være forsigtige og kræsne i deres brug. Det anbefales ikke til gravide og personer med diabetes, det anbefales heller ikke til overvægtige, da det er et produkt med meget højt kalorieindhold.

Herfra følger en liste over sygdomme, for hvilke brugen af ​​appelsinhonning er uønsket:

• diabetes mellitus;
• allergisk intolerance over for honningprodukter.

Udvælgelse og opbevaring

Den kan og helst opbevares ved stuetemperatur. Selvom det er svært at finde og købe appelsinhonning, er det ved køb vigtigt at være opmærksom på, at honningen ikke er pasteuriseret. Pasteuriseret honning, selvom det tager længere tid at krystallisere, mister sine gavnlige egenskaber.

Den eneste ulempe denne type har er, at med tiden går den unikke citrusskygge og aroma tabt. For eksempel, efter et år, kan honning "fuse ud" og være helt anderledes end alle andre.

Hvordan skelner man en appelsin fra en falsk?

Det ville være bedre at købe sådan honning i lande, hvor der er frugtplantager med mandarin-, appelsin- og grapefrugttræer, og hvor produktet oprindeligt er produceret.

I dette tilfælde - i Abkhasien, Georgien eller Krim, fordi importerede honningprodukter ofte udsættes for varmebehandling, og der er absolut ingen fordele tilbage i det, men hvis du skulle tage honning ikke i det land, hvor det produceres, så er det vigtigt at studere produktets historie og tage det fra en betroet sælger.

Når du køber honning, er det bedst at undgå butikker. Appelsinhonning kan findes på markedet eller på en messe dedikeret til honningprodukter. Forfalskninger er klare i farven, har en unaturlig, syntetisk citruslugt og unaturlig farve og smag, nogle gange for kløvet og syrlig.

Pris og funktioner

Prisen på ægte honning varierer fra 400-500 rubler per 500 g. Det er mandarinhonning fra Abkhasien, der er mest værdifuld, fordi den er en af ​​de første, der dukker op på hylderne. Det varme klima får regionens honningplanter til at modne og blomstre allerede i maj.

En af hovedhemmelighederne ved abkhasisk honning er en speciel type bier. Abkhasiske bier (bier, der samler nektar fra frugtplantagerne i Abkhasien) er mere effektive end andre og er også berømte for deres fredelige gemyt.

Orange som plante

Pomeranian - hvad er det? Orange som plante er et kort træ med flade frugter, der ligner en appelsin.

Blomstringen af ​​træet begynder i april og varer præcis en måned, hvor bierne formår at samle nok nektar, så der allerede i maj er appelsinhonning på hylderne i butikker og private butikker.

Orange blade er et stort reservoir af æterisk olie. Stænglerne og grenene indeholder æteriske olier som appelsin, neroli osv. Frugterne modner i december-januar. De har en lys orange farve og en bitter smag.

Oprindelseshistorie

I det 11. århundrede blev planten bragt af araberne til Tyrkiet, Grækenland og nogle andre middelhavslande. I det antikke Grækenland blev den orange blomst betragtet som personificeringen af ​​pigelig uskyld og kyskhed. Interiøret var dekoreret med træblomster tilstedeværelsen af ​​sådanne blomster i huset betød, at velstand og rigdom herskede i familien. I det antikke Grækenland og Rom dekorerede en pige sit hår med en krans af orange på sin bryllupsdag.

I det gamle Egypten, Marokko og Tunesien tjente frugterne som grundlag for tilberedning af forskellige orientalske slik.

I Europa begyndte planten at blive brugt til fremstilling af parfume og parfume.

Beskrivelse

De medicinske egenskaber af denne plante er velkendte for folk, der dyrker den på plantager i Middelhavet og Kaukasus. Selv bare aromaen af ​​appelsinfrugt kan have en anti-stress og beroligende effekt. Træets medicinske saft bruges til at gurgle og er også et koleretisk middel. Nogle gange brugt som tømmermænd.

Opskrifter baseret på appelsinskal

Til stress og nervøs ophidselse

Skallen af ​​frugten hældes med kogende vand. Du kan tilføje andre lægeurter, der virker beroligende. Det kan være: citronmelisse, timian, mynte, lind osv. Drikken sættes i 6-8 timer. Har en beroligende effekt.

For en god søvn

Hæld kogende vand over 20 gram appelsin og flere hyben og lad det trække i 10-15 minutter, sigt derefter og drik te inden sengetid.

Gnid løsning til skader

Finrevet appelsinskal (ca. 50 g) hæld ca. 100 g vodka i og lad stå i 14 dage et mørkt sted. Den resulterende opløsning har en fremragende effekt ved gnidning af skader og blå mærker.

Du kan tale meget og længe om fordelene ved appelsinhonning og selve appelsinplanten, men det er bedst at smage det selv!

For mange mennesker er appelsinhonning en lidt kendt variant af honning. Den kan nogle gange findes på honningmesser under navnet citrus. Begge navne vil være korrekte. Denne honning er indsamlet fra blomsterne af appelsin, mandarin, citron, grapefrugt og andre citrusplanter. Disse frugttræer vokser normalt i nærheden, og det er meget vanskeligt at adskille en ren monofloral type honning.

Der er selvfølgelig store plantager af disse træer, hvor man kan samle hver type honning for sig. Men i vores land er det svært at gøre dette. Derfor betragtes en sådan honning oftest ikke som monofloral, men polyfloral og kombineres under et fælles navn: citrus- eller appelsinhonning.

Orange honning sammensætning og egenskaber

Blomsterne af disse planter er meget attraktive for bier, og de besøger dem gerne og samler duftende nektar. Honningen smager med en let mærkbar citrussmag og aroma. Sødme – medium med subtil syrlighed, uden bitterhed.

Farven på frisk honning er lysegul. Når den krystalliseres, bliver den hvid og har en pastaagtig konsistens, hvor honningkrystaller praktisk talt ikke mærkes.

Som alle andre typer honning indeholder citrushonning:

Spormængder af mineraler såsom calcium, zink, bor, mangan, kobber, kalium, natrium, magnesium, selen;

Vitaminer;

Sukker: Fructose og glukose;

Antioxidantforbindelser;

Aminosyrer;

Mængden af ​​mineraler afhænger af det område, hvor citrustræerne vokser. Jo mørkere honning er, jo flere mineralske forbindelser indeholder den.

Hvad angår vitaminer, indeholder det et højere indhold af B3, B5, B2, B9 og C-vitamin.

Citrushonning har et lavt diastasetal, som spænder fra 9,6-12,5.

100 gram honning indeholder:

Fruktose 38,7 – 41,3 gram;

Glukose 31,4-33,5 gram

saccharose - 1,2 gram.

Forhold:

Fructose + glucose - 70,1-73,6 gram;

Fruktose/glukose 1,24-1,36.

Appelsinhonning har intet fedt eller kolesterol.

Honning krystalliserer langsomt og forbliver flydende i lang tid. Som enhver anden honning er denne honning højt i kalorier: en spiseskefuld indeholder 64 kalorier.

De gavnlige egenskaber ved appelsinhonning

Mineralerne til stede i det hjælper med at opretholde elektrolytbalancen i kroppen. Sukker, som hovedsageligt er fructose og glukose, tjener som en god energikilde.

Selvom denne type honning ikke har stærk antioxidantaktivitet, indeholder den stoffer med antioxidante egenskaber. Derfor kan vi sige om anti-inflammatoriske og anti-allergiske egenskaber, og det kan spises mod forkølelse, hoste og influenza.

Undersøgelser har vist, at citrushonning har en stærk antibakteriel aktivitet og kan virke mod bakteriestammer af stafylokokker og E. Coli.

Honning fremmer hurtigere sårheling på grund af dets antibakterielle egenskaber og sukkerindhold. Antibakterielle egenskaber påvirker patogen mikroflora, mens sukker absorberer fugt, hvilket fremmer heling.

Honning har en gavnlig effekt på søvnen, primært fordi den stabiliserer blodsukkerniveauet og fremmer frigivelsen af ​​melatonin, et hormon, der er afgørende for normal søvn.

En undersøgelse viste, at appelsinhonning kan være gavnligt for alkoholforgiftning. I gennemsnit øger det hastigheden af ​​eliminering af ethanol fra blodet og reducerer forgiftningsperioden.

I folkemedicinen bruges denne honning ofte til forskellige tarmsygdomme og nervøs overexcitation.

Brug i madlavning

Appelsinhonning kan bruges som erstatning for sukker i te og andre drikkevarer. Det forbedrer smagen af ​​salater og tilsættes grød.

Når du tilbereder kød, især fjerkræ og svinekød, kan du glasere det for at gøre kødet endnu mere lækkert.

Den milde smag af denne honning gør også bagværk lækkert. Derfor kan det være en glimrende erstatning for sukker i bagningen. En anden fordel ved citrushonning er, at den ikke kun giver en unik smag og aroma til produktet, men også bevarer dets friskhed længere. Honningens naturlige fugt forhindrer mug og forhindrer boller eller småkager i at tørre hurtigt ud.

Det går godt med ost, tilføjet til yoghurt, is og frugtsalater.

Orange honning skader og kontraindikationer

På trods af at denne honning har et lavere glykæmisk indeks sammenlignet med nogle andre typer honning, skal diabetespatienter stadig være forsigtige, når de indtager den. Sørg for at rådføre dig med din læge om, hvorvidt det er tilrådeligt at inkludere citrushonning i din menu, og hvor meget honning du kan spise.

Derudover skal folk, der er overvægtige, også begrænse deres forbrug under hensyntagen til dets kalorieindhold.

Det er kontraindiceret for personer med individuel intolerance over for biprodukter.

Sådan udvælges og opbevares honning

Når du køber, bør du foretrække honning, der ikke er pasteuriseret. Pasteuriseret honning krystalliserer ikke længere, men nogle gavnlige stoffer går tabt.

Den kan opbevares ved stuetemperatur. Selvom der er anbefalinger til opbevaring ved temperaturer over 5 grader.

Ulemperne ved denne honning omfatter det faktum, at den over tid mister sin aroma, som leveres af terpenforbindelser. Efter et år mærker du måske slet ikke citrusaromaen.

Det er nemt at skelne orange honning fra en falsk. Du skal helt sikkert lugte det og smage det. Der skal være et strejf af citrusaroma og en citruseftersmag. Hvis dette ikke er tilfældet, så har honningen måske været opbevaret længe eller slet ikke har noget med appelsinhonning at gøre.

Nogle sorter af honning har været kendt for os siden barndommen: blomst, lind, boghvede. Der er dog også eksotiske varianter, som vi måske ikke har hørt om. En af de bedste er appelsinhonning. Bier samler det fra citrustræer i blomst. Denne usædvanlige delikatesse er lavet af nektaren af ​​mandarin, citron og appelsinblomster.

Bier samler appelsinhonning under blomstringen af ​​citrustræer.

Om honning

Orange honning er gul eller brun. I flydende form er den mørk eller lys orange, så bliver den lysere, cremet i farven, nogle gange næsten hvid eller lysegul. Dens aroma er slående, ligner duften af ​​blomstrende citrustræer. Dens smag er også anderledes. Nogle gange er det en blid syrlighed, andre gange er det en syrlig smag med et strejf af bitterhed. Det afhænger af indsamlingstidspunktet og af hvilke træer der voksede i nærheden (blomstrende kastanjer). Det er populært i lande, hvor citrusfrugter vokser.

Opbevar det i glas- eller porcelænsbeholdere, gerne hvor det er koldt og tørt. Er det for varmt eller fugtigt, bliver det enten surt eller sukkerholdigt. Hvis appelsinhonning opbevares korrekt (køleskab, under jorden), forsvinder dens gavnlige egenskaber ikke selv efter 1-2 år.

Nyttige egenskaber

Appelsinhonning er populær på grund af dens smag, aroma og fordi den har gavnlige egenskaber. Dette er et generelt styrkende, terapeutisk middel, som også kan bruges til at forebygge sygdomme. Orange honning:

• har en gavnlig effekt på fordøjelsen;
• efter en skefuld godbidder vises appetit;
• vil hjælpe dem, der lider af forstoppelse;
• øger udskillelsen af ​​galde;
• indeholder meget magnesium, kobber, mange aminosyrer.

Orange honning er populær på grund af dens gavnlige egenskaber.

Alle disse gavnlige egenskaber gør det populært blandt dem, der overvåger deres helbred. Orangehonning anbefales til gravide, da det er en god kilde til vitaminer og andre essentielle stoffer, som den vordende mor har brug for i dette øjeblik. Derudover har det også medicinske egenskaber, så i folkemedicin bruges det til følgende sygdomme:

• anæmi;
• mave-tarmkanalen, fordøjelse;
• udmattelse;
• kardiovaskulære system;
• hvis du hoster eller er forkølet.

Dette er ikke hele listen over sygdomme, for hvilke honnings medicinske egenskaber kan hjælpe. Det spises mod tuberkulose, åreknuder, skørbug, endda hæmorider. Dens gavnlige egenskaber hjælper ikke kun voksne, men også børn. Efter en sådan behandling stabiliseres stofskiftet, tarmfunktionen og fordøjelsen forbedres.

Hvordan tager man denne honning korrekt, så dens medicinske egenskaber afsløres? Hvis du vil forbedre fordøjelsen, så spis lidt (1-2 tsk) en halv time før måltider. For at behandle lungesygdomme eller for at berolige nervesystemet skal du fortynde 0,5 tsk. godbidder i 1 spsk. varm mælk og drik om aftenen. På trods af dets medicinske egenskaber bør du heller ikke lade dig rive med. En voksen bør ikke spise mere end 1,5 spsk om dagen. l. honning, og en kvart teskefuld er nok til et barn.

I dag findes der mange forskellige varianter af biprodukter. Alle kender boghvede, blomst, lindhonning. Disse typer produkter er populære. Men der er typer produkter, der ikke er så populære. Nogle gange ved de intet om deres eksistens. Vi taler om et biprodukt kaldet appelsinhonning.

Det pågældende produkt er eksotisk for indbyggere i Rusland. Appelsin- eller citrushonning fås, hvor træer med appelsiner, mandariner og citroner vokser og blomstrer. I perioden med aktiv blomstring tager biavlere bistaderne med til haverne, og bierne samler nektar.

Navnet appelsinhonning kommer fra navnene på to frugter: pomelo og mandarin. Da det er eksotisk, har produktet en nuance af brun, gul. Hvis du ser på bitter orange, når den er flydende, vil du bemærke, hvordan farverne skifter fra mørk orange til beige. Tilstedeværelsen af ​​bleg citron, beskidte mælkeagtige nuancer bemærkes.

Duften af ​​appelsin indikerer umiddelbart kilden til pollen, da den lugter som appelsin, mandarin og andre træer fra citrusfamilien. Hvad angår smag, afhænger det hele af, hvilke træer der er placeret i nærheden af ​​pollenindsamlingsstedet. Der kan også være en anelse syrlighed i produktet, men det passer harmonisk ind i produktets sammensætning, ligesom en let bitterhed.

Citrushonning er populær i lande, hvor pollenkildetræer vokser: Georgien, Abkhasien. Biproduktet bruges til fremstilling af autentiske georgiske kager, som får en behagelig citrusaroma og gylden farve.

Det skal bemærkes, at opbevaring af denne sort kun er mulig i glasbeholdere eller porcelænsfade.

Det sted, hvor appelsintræet skal stå, skal være køligt. Det anbefales at opbevare det i køleskabet eller i kælderen, så vil produktet være i stand til at bevare sine gavnlige egenskaber i lang tid og vil ikke forringes. Du kan beholde det på denne måde i op til 2 år. Hvis rummet er varmt og fugtigt, vil produktet udvikle en sukkerskorpe eller forsvinde.

Som alle biprodukter indeholder citruspollenproduktet en stor mængde vitaminer, mineraler, antioxidanter og aminosyrer.

Nyttige egenskaber

Tabellen viser komponenterne og deres gavnlige egenskaber:

Orange honning indeholder også fructose, glucose og saccharose. Det betyder, at produktet kan bruges i stedet for sukker.

Honningens helbredende egenskaber bruges til at behandle sygdomme:

• Dårlig fordøjelse;
• patologier i mave-tarmkanalen;
• anæmi;
• Sygdomme i det kardiovaskulære system;
• Forkølet, hoste.

Forskel fra falsk

For at købe ægte appelsinhonning bør du tage til lande, hvor der plantes plantager med citron-, appelsin-, mandarin- og andre citrustræer.

Som regel kan disse beplantninger findes i Abkhasien, Georgien og Krim. Ofte udsætter producenter, for længere opbevaring, honningproduktet for varmebehandling, hvilket fører til fuldstændig forsvinden af ​​dets anvendelighed.

Det er ikke altid muligt at tage til et land, hvor citrusfrugter vokser, så det er bedre at købe appelsiner fra en betroet leverandør. Det anbefales også at spørge, hvor produktet er fra.

Ægte citrushonning kan ikke købes i butikken. Kun på specialiserede messer eller på markedet fra betroede sælgere.

Hvis vi taler om en falsk, kan den let identificeres efter farve. Det er altid en lys unaturlig nuance. Der er også forskel på smagen: sukkerholdig, syrlig. Duften er udtalt citrus, der minder om en kunstig aroma.

Anvendelse

Først og fremmest er appelsinhonning og dens medicinske egenskaber kendt og bruges i vid udstrækning til terapeutiske formål. Simpel te, hvortil der er tilsat et citrusduftende produkt, i stedet for sukker, vil have en gavnlig effekt på menneskekroppen.

Det er blevet bemærket, at honning fra appelsiner tilføjer sofistikering til salater og ændrer deres smag fuldstændigt. Grøde bliver meget lækrere.

I madlavning bruges bitter appelsin til at forberede:

• Fugl;
• Svinekød;
• Bageri;
• Yoghurt, is, frugtsalater får en usædvanlig smag efter tilsætning af honning.

På grund af tilstedeværelsen af ​​naturlig fugt forbliver færdige melprodukter friske længere og tørrer ikke ud.

Kontraindikationer

Den vigtigste forsigtighed ved indtagelse af søde produkter gælder for dem, der har en intolerance over for produktet og dets komponenter i deres krop.

• Gravid;
• Lider af diabetes;
• Overvægtige patienter.

Rig på kalorier, fremmer hurtig vægtøgning.

Opbevaring

For at biproduktet kan opbevares længere, bør du købe et produkt, der ikke har været varmebehandlet. Så vil den beholde sin flydende konsistens længere.

Kan opbevares ved stuetemperatur, men det anbefales stadig ikke at overstige temperaturen over 5 grader. Det betyder, at det optimale sted for en glaskrukke er i køleskabet.

Konklusion

Citrushonning er et velsmagende, sundt produkt af naturlig oprindelse. Det kan ikke kun tilføjes til te, men også tilberedes i forskellige kødretter. Hvis du spiser en skefuld appelsinhonning hver dag, vil fordøjelsessystemets funktion forbedres, hvilket vil have en gavnlig effekt på kroppens generelle tilstand.

Som i andre Middelhavslande er rige, let rødlige varianter af honning fremherskende på Cypern. Kendere fremhæver især nogle varianter af cypriotisk honning.

Orange eller orange honning

Appelsinhonning er en af ​​de mest eksotiske sorter. Bier samler nektaren til denne honning fra citrusplanter: appelsiner, citroner, mandariner, og det er takket være dette, at honning af denne sort har en meget behagelig aroma og usædvanlig smag.
Den orange variant af honning har en orange farvetone og en høj grad af gennemsigtighed. Under krystallisationsprocessen får sammensætningen en lys gul farve.
Denne honning tilhører kategorien af ​​produkter, der er meget gavnlige for menneskers sundhed. Dette skyldes indholdet i dens sammensætning af mange mikroelementer, vitaminer og kulhydrater, der er nødvendige for at sikre den menneskelige krops vitale funktioner. På grund af tilstedeværelsen af ​​jern, magnesium, kobber og aminosyrer bør orange honning indtages af gravide kvinder - det vil være særligt nyttigt for dem.
Listen over sygdomme, som den orange variant af honning kan hjælpe med at klare, er meget omfattende: Hoste, fordøjelsesproblemer, åreknuder, hjertesygdomme, influenza, gigt, vitaminmangel, vatter, urolithiasis, tuberkulose.
På Cypern er ren orange (orange) honning meget sjælden, da den efter indsamling hurtigt kan gære. Derfor blandes denne honning enten med blomsterhonning, eller også "lader" biavleren selv bierne samle nektar fra andre årstidens planter.

Lavendel honning

Lavendel er en af ​​de smukkeste planter med blåviolette eller lyseblå blomster og en ekstraordinær duft. Lavendelhonning har ligesom denne fantastiske plante meget gavnlige egenskaber. Alle de vidunderlige helbredende egenskaber ved denne delikate blomst overføres fuldstændigt til honning.
Lavendelhonning er meget aromatisk, med en behagelig delikat smag og betragtes som en af ​​de højkvalitetshonninger. I flydende form er lavendelhonning gylden i farven, mens den i kandiseret form er hvid i farven med en spækagtig delikat konsistens.
Lavendelhonning har antiseptiske og bakteriedræbende egenskaber. Det har en gavnlig effekt på nervesystemet, reducerer spasmer og hjælper med effektiv heling af sår og forbrændinger. Lavendelhonning er nyttig mod migræne og hukommelsessvækkelse. Det bruges til ledsygdomme, gigt, artrose, gigt, gigt og som vanddrivende middel.
De gavnlige egenskaber ved denne type honning bruges også i kosmetik. Det anbefales at tørre ansigtet med acne ved hjælp af en lotion tilberedt med lavendelhonning. For at gøre dette, fortynd 1 tsk lavendelhonning i et glas varmt kogt vand og tilsæt 1 tsk calendula alkoholtinktur.
Der er dog ingen grund til at lade sig rive med af lavendelhonning. Dens virkning er meget stærk; før du bruger den til medicinske formål, bør du konsultere en læge. Hvis du overspiser honning, kan du opleve hypervitaminose, udslæt samt virkningen af ​​irriteret mave og depression.

Eukalyptus honning

Eukalyptushonningens historiske hjemland er Australien, hvor aboriginerne allerede før koloniseringen brugte den som medicin. Briterne, som koloniserede Cypern, bragte eukalyptus hertil for at bekæmpe sumpede steder (Ja! Sådanne er der stadig på Cypern!) og tilhørende malaria. Og selvom sumpe og sygdomme længe er blevet besejret, er det eukalyptus, der giver den største bestikkelse pr.
Eukalyptushonning har en speciel smag, og den karakteristiske træ-urte-aroma er kombineret med noter af mentol. Takket være dette går eukalyptushonning godt sammen med urte- eller grøn te.
Frisk eukalyptushonning er flydende, gennemsigtig, lysebrun i farven. Om vinteren krystalliserer det og tykner, bliver tæt og homogent.
Honning indsamlet fra eukalyptus er rig på æteriske olier, som giver den en karakteristisk aroma og smag og giver den medicinske egenskaber. Dette er et godt middel til behandling af luftvejssygdomme. Eukalyptushonning har også slimløsende egenskaber. Det er også kendt som et godt antiseptisk middel, som gør det muligt at bruge det til at behandle sår, forbrændinger, hudafskrabninger og insektbid.

Timian honning

Timianhonning er et unikt naturprodukt! Dens smag overskyggede alle andre typer honning, hvilket næsten øjeblikkeligt blev bemærket af alle tilhængere af en sund livsstil og afbalanceret ernæring. De bruger også timianhonning, fordi den har mange gavnlige egenskaber. Dette produkt har en slimløsende, vanddrivende, diaphoretisk og beroligende effekt.
Denne honning er sød og med sin levende aroma, der minder om tørre middelhavslandskaber, vil du blive mindet om en varm, solrig cypriotisk sommer på en kold vinteraften. Timianhonningens farve og konsistens varierer fra lys til mørk ravgul. Den krystalliserer hurtigt og har en blød, cremet konsistens.
De mest slående terapeutiske egenskaber ved denne type honning: den har en tonisk og antiseptisk virkning, stimulerer funktionen af ​​fordøjelsesorganerne og hjælper med fysisk og mental udmattelse. Derudover anbefales timianhonning til brug ved bronkitis og forkølelse. Den indeholder både aminosyrer og talrige enzymer, antioxidanter, organiske syrer, mineraler og vitaminer. Det bruges til at behandle nyresygdomme, søvnløshed, krampetilstande og neuralgi. Smerter i mave og tarme er også en indikation for indtagelse af timianhonning. Det er nyttigt til behandling af ondt i halsen, forkølelse og influenza.

Blomsterhonning

Blomsterhonning er den mest almindelige sort, som er opnået fra nektar af engblomster (ferula, timian, rosmarin, calistemon og andre). Farven på honning varierer fra gyldent rav til mørkebrun. Det har høje ernæringsmæssige og medicinske egenskaber.
Det er ret almindeligt at finde blandinger af honningsorter på Cypern, da bier normalt samler nektar fra forskellige typer planter. Denne slags honning kaldes her også for blomsterhonning. God bestikkelse på Cypern gives af: johannesbrød, fersken, kirsebær, mandel, kvæde, persimmon, vandmelon, græskar, melon, valmue, timian, æbletræ og hvid akacie.

Pavel Druzin
Den første russiske biavler på Cypern
Telefon: +357 99-768174
E-mail:
VKontakte-gruppe: https://vk.com/honeycyprus