Fjernøstlige rassolnik Ingredienser: kogt tang - 100 g, kartofler - 180 g, persille (rod) - 60 g, løg - 40 g, pickles - 60 g, bordmargarine - 20 g, bouillon eller vand - 750 g. Kartofler og skæres rødderne i tern, hak løget. agurker,

Laminaria, eller tang, er et meget populært og meget sundt produkt. Det er inkluderet i den almindelige kost for mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og figur. uundværlig i behandlingen af ​​mange sygdomme og under diæter. Det er ikke for ingenting, at det siden oldtiden i Japan og Kina er blevet kaldt havginseng.

Fordelene ved tang

Som ethvert andet skaldyrsprodukt er tang rig på jod. Det indeholder også pantothen- og folinsyrer, der er nødvendige for kroppen. Grønkål er rig på vitaminerne A, B, C, E, D, den indeholder magnesium, jern, brom, kalium, flerumættede fedtsyrer, aminosyrer, fructose, plantefibre, polysaccharider og protein.

Læger anbefaler regelmæssigt at indtage tang og forskellige retter tilberedt af det, herunder tangsuppe og salater til sygdomme i de kvindelige kønsorganer. Det vil også hjælpe mennesker med højt blodtryk. Tang har en lige så gavnlig effekt mod sygdomme i de øvre luftveje og endda mod stress.

Grønkål til vægttab

Det er bemærkelsesværdigt, at tangen, elsket af mange, ikke kun hjælper kvinder til at se yngre og smukkere ud, men også lindrer overskydende vægt. Den kraftige ladning af mikroelementer og vitaminer indeholdt i tang giver en fremragende mulighed for at tabe ekstra kilo uden at forringe dit helbred. Derudover renser tang kroppen for salte, toksiner, tungmetaller og affald, og sænker også kolesterolniveauet i blodet.

At spise tangsuppe vil stille din sult i lang tid. At spise tangretter vil reducere opbevaringen af ​​andre fødevarer, der spises i løbet af dagen, hvilket gør dem til vital energi.

Som allerede skrevet ovenfor, kan mange appetitvækkere tilberedes af tang, men forskellige forretter er mere tilfredsstillende, lækrere og nemmere at tilberede. Hvordan laver man tangsuppe? Opskrifter vil blive præsenteret i flere versioner på én gang. Disse er både traditionelle nationale og til madlavning i en slow cooker. For eksempel dåsesuppe med tang, "Far Eastern", eller Miekkuk-suppe og andre.

Miekkoek

National koreansk ret, som normalt tilberedes til højtiden. I vores land er det bedre kendt som "Far Eastern" suppe med tang.

Ingredienser:

• 30 gram tørret tang;
• 300 gram oksebryst (kan erstattes med kyllingefilet);
• et mellemstort løg;
• fire fed hvidløg;
• 40 ml sojasovs.

Madlavningsmetode:

• Kog okse- eller hønsebouillon med et helt løg. Du skal få cirka 1,5 liter væske.
• Mens bouillonen til tangsuppen tilberedes, tag den og fyld den med varmt vand i cirka 30-40 minutter.
• Tilsæt opblødt tang, knust hvidløg, hakket kød og sojasauce til den tilberedte bouillon. Hvis der ikke er nok salt, tilsæt salt.
• Kog ved svag varme i yderligere 20 minutter.

"Fjernøstlig" suppe er klar. I Korea er det sædvanligt at servere denne ret uden salt.

Rig, rig, aromatisk suppe.

Nødvendige produkter:

• en 250-grams krukke dåse tang;
• medium gulerod;
• tre mellemstore kartofler;
• et løg;
• 120 gram grønne ærter på dåse;
• et kyllingæg;
• creme fraiche;
• to liter kødbouillon;
• raffineret vegetabilsk olie;
• peber og salt.

Forberedelse:

• For at tilberede tangsuppe efter denne opskrift skal du først skrælle grøntsagerne: gulerødder, løg og kartofler - og koge ægget.
• Skær kartoflerne i små tern, hak løget fint, og riv gulerødderne på et groft rivejern.
• Steg de tilberedte løg og gulerødder i en lille mængde vegetabilsk olie.
• Læg de hakkede kartofler i den kogende bouillon, kog i 10 minutter, og tilsæt derefter de stegte grøntsager.
• Dræn væsken fra dåsetangen og tilsæt dem til bouillonen.
• Riv ægget på et groft rivejern og smid det også i suppen. Bland det hele godt og kog i yderligere 5 minutter.
• Tilsæt salt og peber efter din smag.

Denne suppe serveres varm med creme fraiche tilsat tallerkenen.

Fiskesuppe med tang

Ingredienser:

• to liter vand;
• 100 gram ris;
• en stor kartoffel;
• medium gulerod;
• en 250-grams dåse lyserød laks på dåse i sin egen juice;
• en dåse tang;
• vegetabilsk olie, salt og peber.

Lad os begynde at lave mad:

• Bring vand i kog, tilsæt vaskede ris og finthakkede kartofler.
• Hak løget, riv gulerødderne på et mellemstort rivejern, steg dem i vegetabilsk olie.
• Når kartoflerne og risene er kogt, tilsættes de stegte grøntsager til suppen og koges i 5 minutter.
• Mos dåsefisken med en gaffel og dræn tangen. Tilføj alt dette til den suppe, du forbereder. Kog i yderligere 5 minutter. Salt og peber efter dine smagspræferencer.

Denne suppe vil være lækker både varm og kold.

Suppe "Hurtig" i en langsom komfur

Og denne suppe er endnu nemmere at tilberede end de foregående.

Produkter:

• 400 gram dåse tang;
• et lille løg;
• en mellemstor gulerod;
• tre mellemstore kartofler;
• salt peber;
• 2 store skeer solsikkeolie;
• 1,5 liter vand;
• et par laurbærblade.

Forberedelse:

Læg et helt løg, hakkede kartofler, fintrevede gulerødder og tang i en multicooker skål. Salt og peber det hele, tilsæt olie og tilsæt vand. Tænd for "Steam"-tilstanden i 30 minutter. Den "hurtige" suppe er klar.

Tangsuppe, som opskrifterne blev præsenteret for i denne artikel, hjælper dig med altid at forblive smuk og sund.

Spis sundt!

Tang (tang) indtager en vigtig plads i de østlige nationers kost. Det koreanske, japanske og fjernøstlige køkken kan ikke forestille sig uden dette produkt. Måske ligger hemmeligheden bag lang levetid i det? Mens videnskabsmænd løser dette problem, er det bedre at forberede en lækker suppe og glæde dig selv og din familie.

Kelp og æggesuppe opskrift

• 2 kyllingefileter;
• 1 gulerod;
• 220 g tang;
• 5 kartofler;
• 1 løg;
• 4 æg;
• creme fraiche.

Tilberedningstid: 1 time.

tangsuppe i koreansk stil

• 30 ml sesamolie;
• 180 g oksekød;
• 30 ml sojasovs;
• 3 fed hvidløg;
• 160 g tang.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Sådan laver du suppe:

1. Vask kødet, fjern alle overskydende årer, skær i små stykker. Hæld olie og sauce i det, rør rundt, lad det marinere i en halv time;
2. Fjern tangen fra væsken, hvis der er nogen, lad den dryppe af, hvorefter du endda kan presse den ud med hænderne. Skær i praktiske stykker for at gøre det sjovere at spise;
3. Når oksekødet er marineret, skal det sammen med dressingen over i en stegepande, hvor det skal steges let ved middel varme. En meget øm skorpe skulle fremstå;
4. Læg kød, finthakket pillede hvidløg og tang i en gryde;
5. Fyld med cirka to liter vand og sæt på komfuret;
6. Kog i mindst femogtyve minutter, tilsæt krydderier;
7. Server med sesamfrø på toppen og ris i en separat skål. Denne suppe serveres til fødselsdagsfolk og fødende kvinder som et permanent symbol på begyndelsen på et nyt liv.

Suppe "Far Eastern"

• 6 kartofler;
• 1400 ml bouillon;
• 1 dåse tang (fjernøstlig salat);
• 1 gulerod;
• olie.

Tilberedningstid: 40 minutter.

1. Hak gulerødderne og riv dem derefter groft. Det er bedre at bruge et rivejern til koreanske gulerødder. Du kan også blot skære rodfrugten med en kniv i ret tynde strimler. Læg i en gryde, hvor suppen skal koges;
2. Tilsæt en ske eller to olie og tænd for varmen. Steg gulerødderne til de bliver blødere;
3. I løbet af denne tid skal du skrælle kartoflerne og skære dem i små tern, tilføje dem til de bløde gulerødder og hælde bouillon over alt;
4. Kog kartoflerne og tilsæt derefter en krukke med fjernøstlig salat til det. Den sælges samme sted som almindelig kål: i sektionen fisk og "alt til sushi". Den indeholder løg, så de tilsættes ikke separat. En krukke er omkring 200 g;
5. Lagen, som salaten lå i, kan også tilsættes, men i meget små portioner, konstant smag på suppen. Hvis du overdriver det, bliver der for meget eddike;
6. Lad det koge og sluk efter et minut. Server straks.

Suppe "Sakhalin"

• 380 g svinekød;
• 3 kartofler;
• 60 g creme fraiche;
• 2 løg;
• 140 g tang;
• 1 gulerod.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

1. Svinekød skal tages med ben. Skyl kødet, adskil det fra benet, og skær det derefter i små tern. Steg let i en varm stegepande, så svinekødet får en anden farve og bogstaveligt talt er let stegt;
2. Skær kålen i mere overskuelige stykker og læg den sammen med kødet;
3. Fjern skindet fra løget, hak det fint og kom det i gryden;
4. Tilsæt de skrællede, revne gulerødder til resten af ​​ingredienserne, bland det hele og svits i yderligere fem minutter. Du kan tilføje meget lidt krydderier;
5. Du skal koge bouillon på benet og derefter smide det væk;
6. Læg skrællede og hakkede kartofler i bouillonen, kog i cirka femten minutter, og læg derefter indholdet af stegepanden her og rør rundt;
7. Tilsæt forskellige krydderier og sørg for, at kødet og kartoflerne er gennemstegte. Ved servering tilsættes creme fraiche på hver tallerken.

Tørret tangsuppe

• 90 g smeltet ost;
• 70 g tørret tang;
• 2 gulerødder;
• 1 pakke krabbepinde;
• 8 vagtelæg.

Tilberedningstid: 1 time.

1. Læg et bundt tør tang i en skål. Det sælges normalt i koreanske butikker. Fyld den derefter med vand og lad den svulme i en halv time. Det vil stige meget i volumen, så du har brug for en stor skål;
2. Brug derefter hænderne til at presse massen ud af tangen, skyl den, klem den igen og overfør den til et skærebræt. Skær i små stykker, du kan endda hakke fint;
3. Kog æggene hårdt. For at gøre dette skal de kun bruge fire minutter i kogende vand, hvorefter de som sædvanlig afkøles og rengøres. At skære i halve;
4. Kom tangen over i en gryde, hvor den skal simre i cirka ti minutter;
5. Skræl gulerødderne og riv dem ganske groft, kom dem i suppen;
6. Steg finthakket løg i olie, tilsæt det til resten af ​​produkterne;
7. Fjern krabbestængerne fra emballagen og skær dem i små cirkler, tilsæt også til panden;
8. Osten kan skæres i tern eller i stave, eller endnu bedre, riv den og kom den i gryden;
9. Kog indtil osten er helt opløst. For at gøre dette skal suppen omrøres konstant;
10. Inden servering lægges de kogte æghalvdele direkte på tallerkenen. Du kan også rive dem.

Bemærk opskriften på salat med stegte svampe, som vil komme godt med i fasten.

Fastelavnstærte med æbler og semulje - disse opskrifter vil være nyttige på tærsklen til fasten.

Multicooker opskrift

• 120 g ris;
• 1 dåse dåse tang;
• 1 løg;
• 3 kartofler;
• 40 g gulerødder;
• 2 laurbærblade.

Tilberedningstid: 50 minutter.

1. Skyl risene og overfør dem til multicooker-skålen. Fyld det med vand, og lad kornene koge i ti minutter i "Fry"-tilstand. Ris kan enten være runde eller lange – de vil stadig koge ret dårligt. Derfor bruger nogle husmødre hirse eller perlebyg i stedet for ris;
2. På dette tidspunkt skal du skrælle kartoflerne og skære dem i terninger, tilføje dem til skålen, kog i yderligere ti minutter;
3. Riv gulerødderne, efter at have skrællet dem, og tilsæt dem til suppen sammen med laurbærbladet, du kan tilføje andre krydderier;
4. Skær løget i halve ringe og tilføj til andre produkter, og skift tilstanden til "Damp" med en timer i en halv time;
5. Fem minutter før enheden bipper, tilsæt tang, luk låget og fortsæt med at lave mad i den resterende tid. Efter signalet kan du straks servere den ved at tage laurbærbladene ud.

Suppe med fisk og tang

• 1 kartoffel;
• 1 dåse fisk på dåse;
• 45 g ris;
• 1 dåse tang;
• 1 løg;
• 2 liter vand.

Tilberedningstid: 35 minutter.

1. Hæld vand i gryden og lad det koge. På dette tidspunkt skal risene vaskes, kartoflerne skal skrælles og skæres i praktiske stykker. Når kogningen begynder, læg begge produkter i gryden på samme tid;
2. Hak løget og steg det let i olie, du kan tilsætte sort peber. Så skal det over i en gryde;
3. Tilsæt derefter fisken, brug ikke olie. Det kan være lyserød laks, tun eller sardiner – hvem kan lide hvad. Fisken skal være i sin egen saft, og ikke i tomatsauce eller andet. Det er meget vigtigt;
4. Tilsæt tangen og kog i et par minutter mere. Fjern fra varmen og server. Og hvis du har tid, kan du tilberede bouillonen med frisk fisk, tag den ud, tilbered alt efter opskriften, og til sidst, under servering, tilføje pæne stykker udbenet fisk til alles tallerken. Du kan endda lave mad med rester fra laks eller anden fisk, det såkaldte "fiskesuppesæt".

Selvom der findes 33 typer tang i verden, bliver der kun spist tre. Den mest værdifulde og dyreste type er japansk. Det bruges til at tilberede en lang række retter, da denne tang (som tangen også kaldes) er meget blød og har høj smag. Andre typer bruges i industrien, for eksempel i farmakologi.

Billig tang er ofte hård. Disse er billigere typer alger, de er ubehagelige at spise, selvom de ikke har mindre fordele. Hvis du koger dem godt, forsvinder hårdheden, men du bør ikke tilføje sådan et produkt til salaten. Når du køber, skal du sørge for at være opmærksom ikke kun på prisen, men også på sammensætningen: den bør absolut ikke indeholde kemiske tilsætningsstoffer.

Du kan forberede en sådan suppe ikke kun med vand eller bouillon. Du kan lave grøntsagsbouillon, som indeholder en masse vitaminer, og også bruge vandet, hvor der blev kogt rejer eller andre skaldyr. Selv et glas af denne væske tilsat almindeligt vand vil forbedre smagen af ​​den fremtidige suppe.

Mange anser tangsuppe for at være den koreanske ækvivalent til kålsuppe. Dette er især ens ikke kun i farve, men også i tilsætning af æg. Det er svært for børn at vænne sig til sådan mad med det samme, selvom de i Korea simpelthen elsker det. Men hvis du husker, hvor meget næring grønkål indeholder, for eksempel vitamin B12, forsvinder al tvivl: du skal lave mad og prøve!

notefood.ru

At lave suppe med tang

Usædvanlige ingredienser af første retter tillader i dag at lave supper ikke kun velsmagende, men også meget sunde. Grønkålssuppe kan tilberedes med et minimum af ingredienser, men dens næringsværdi bevares. I dag har husmødre forberedt opskrifter, der er forskellige fra hinanden, karakteristiske for køkkenet i forskellige lande.

Beskrivelse

1. Grønkål kaldes tang og havginseng. I vores område begyndte dette produkt at blive dyrket i stor skala i Nord- og Sortehavet i 70'erne.
2. Laminaria er en alge, hvis levetid kun er 1-2 år. Omkring 30 sorter af tang er kendt, men kun tre spises: japansk, sukkerholdig og palmate.
3. I oldtiden fik kvinder tangblade umiddelbart efter fødslen af ​​et barn. Det blev antaget, at takket være dette produkt er modermælk mættet med nyttige stoffer.
4. Sea ginseng har sine egne kontraindikationer. Det er bedre ikke at bruge det under graviditeten i tilfælde af kroniske hudsygdomme. Efter din læges tilladelse kan du spise tang mod hepatitis, mavesår og gastritis.

Suppe fra Fjernøsten

Første retter kan laves ikke kun med tørret, men også med dåse tang. Du kan købe det i enhver butik. Fjernøstlig suppe på dette grundlag kombinerer traditionelle grøntsager og krydderier til vores køkken. For at forberede skal du bruge:

Tilføj kartoffeltern til den tilberedte bouillon og kog indtil delvist kogt. Derefter tilføjer vi havginseng. Til sidst tilsættes stegte løg og gulerødder. Den fjernøstlige suppeopskrift er interessant, fordi før du slukker for panden, skal du slå et råt æg og forsigtigt hælde det i bouillonen med grøntsager. Inden servering drysses suppen med krydderurter og salt. Hvis du vil have suppen lavet med tang til at være mere tilfredsstillende, server den sammen med kyllingen, som bouillonbunden er tilberedt af.

Koreansk version

Den koreanske suppeopskrift bliver stadig mere populær blandt vores husmødre. Den første ret, der indeholder tang i Korea, hedder Miyokguk. Det er ofte forberedt specielt til fødselsdage. Det kan siges, at tangsuppe er en ægte nationalret i Korea. Hovedingredienser i opskriften:

• 30 g tørret tang;
• 300 g oksebryst;
• 1 løg;
• 4 fed hvidløg;
• 40 ml sojasovs.

Først skal du koge oksekødet med løg for at få bouillonen. På dette tidspunkt er tangen fyldt med varmt vand i 30 minutter. Tilsæt hakket hvidløg, kål, kogt kød og sojasauce til halvanden liter bouillon. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt mere salt. Suppen koges i cirka 20 minutter for at give alle ingredienserne mulighed for at udvikle deres smag. Den koreanske førsteret serveres normalt med usaltede kogte ris.

Opskrift med ærter

Der findes forskellige udgaver af suppen, som udover havginseng indeholder grøntsager, som husmødre elsker. Til denne opskrift skal du bruge:

• 250 g dåse tang;
• 1 gulerod;
• 3 kartofler;
• 1 løg;
• 120 g grønne ærter på dåse;
• 1 æg;
• 2 liter bouillon;
• creme fraiche;
• vegetabilsk olie;
• salt og peber.

Det er bedre at skære kartofler til suppe i små tern. Gulerødderne rives på et stort rivejern, løgene hakkes. Mens der steges i en stegepande i olie, kan du komme kartofler i bouillonen og koge i 10 minutter. Tilsæt derefter stegte grøntsager, tang og ærter. Det vigtigste er at huske at dræne al væsken fra dåserne, når du tilføjer konserves. Ægget skal hårdkoges og rives, og derefter kommes i suppen. Bouillonen med grøntsager koges i yderligere 7 minutter, så skal du tilsætte salt og peber efter smag. Før servering tilsættes en skefuld creme fraiche til hver portion. Lækker suppe med tang er klar.

Mulighed med fisk

For at gøre suppen lavet af tang tilfredsstillende og også sund, putter mange kokke fisk i den i stedet for kød. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at lave bouillonen på forhånd. Til suppen skal du forberede:

• 2 liter vand;
• 3 spsk. ris;
• 1 kartoffel;
• 1 løg og 1 gulerod;
• en dåse fisk på dåse;
• en krukke tang;
• salt, peber og olie.

Tilsæt først hakkede kartofler og ris til kogende vand. Løg og gulerødder, som kan hakkes fint eller rives, sendes med olie til bradepanden. Den færdige stegning tilsættes suppen, derefter tilsættes fisken. Laks eller lyserød laks i egen saft er fremragende som dåsemad til den første ret. Tilsæt nu havginseng, salt og peber. Efter kogning fjernes suppen fra varmen.

Hvis du har tid nok, kan du lave en lignende suppe med frisk fisk. For at gøre dette koges det først, og fiskebouillon bruges som suppens bund. Fiskefileten skilles fra benene og tilsættes suppen umiddelbart inden servering.

Suppe med æg og tang

Kombinationen af ​​kogt æggeblomme, hvid og tang kan lide af mange husmødre. Derfor lægges kogt kylling eller vagtelæg ofte på forretter. Ud over disse produkter tilsættes andre ingredienser til suppen for at blive mæt. For en lækker frokost skal du tage:

• 300 g tang;
• 200 g krabbestænger;
• 4 kyllingæg;
• 2 gulerødder;
• 100 g blød eller smeltet ost;
• vegetabilsk olie;
• salt.

Tangen skal vaskes, tørres og koges. Opbevar det i en gryde med vand, indtil det koger, kog derefter i yderligere 10 minutter og skru ned for varmen. Revet gulerødder tilsættes suppen, og efter 10 minutters kogning tilsættes løg stegt i olie, hakkede krabbestænger og ost. Suppen skal røres godt, så osten er helt opløst i bouillonen. Derefter kan du tage af varmen og tilsætte salt. Inden servering i suppen, hakkes hårdkogte æg.

Du kan også tilføje færdiglavede vagtelæg til din suppe, efter at have hakket dem på et rivejern. Til denne suppe kan du tage syltet tang, samt færdiglavet bouillon.

illady.ru

Kulinariske opskrifter og fotoopskrifter

Tangsuppe

Fordelene ved tang er et ubestrideligt faktum, der længe er bevist af videnskaben. Dette skyldes primært, at denne brunalge indeholder så værdifulde stoffer for mennesker som vitaminer og polysaccharider samt en lang række mineralske mikroelementer, der er gavnlige for os. Det er blevet bemærket, at efter blot fem dages brug af dette produkt øger en person, der er svækket af sygdommen, deres ydeevne, får styrke og forbedrer deres velvære. Men spørgsmålet er "Hvad skal man lave mad fra tang?" nogle gange fører det os til en blindgyde, for i næsten alle kulinariske kilder bruges tang kun som ingrediens i alle slags salater... Men det er også godt i forretter!

ingredienser at tilberede tangsuppe:

• hønsebouillon (grøntsag) – 1,5 l
• mellemstore kartofler – 3 stk.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• tang (klar til at spise) – 250 g
• kylling eller vagtelæg - 3 eller 6 stk.
• dåseærter – 1 dåse
• salt, peber - efter smag
• creme fraiche og krydderurter - valgfrit og smag til servering

Opskrift tangsuppe:

Opskriften på tangsuppe vil især appellere til dem, der ikke bryder sig om at bruge meget tid i køkkenet og dem, der ønsker at afholde sig fra kød i et stykke tid - bortset fra brugen af ​​æg, kan denne suppe betragtes som helt vegetarisk. Stil gryden med bouillonen på komfuret, og begynd imens at forberede grøntsager og koge æg. Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore tern, kog æggene hårdt.

Når bouillonen koger, overfør straks kartoflerne til kogende saltet vand.

Svits det hakkede løg i en opvarmet stegepande.

Efter et par minutter tilsættes gulerødderne, skåret i små skiver, til løget. Fortsæt med at sautere grøntsagerne sammen ved middel varme i yderligere 5-7 minutter, og rør af og til med en spatel.

Læg spiseklar tang på et skærebræt, skær lange strimler af tang i små stykker 5-6 centimeter lange, så suppen senere bliver bekvem at spise.

Når kartoflerne er næsten klar (efter ca. 15 minutter), tilsættes de sauterede løg og gulerødder til bouillonen.

Tilsæt straks den tilberedte tang til suppen.

Hæld dåse grønne ærter i tangsuppen, efter at du har drænet væsken.

Hak de forkogte æg og tilsæt suppen, efterlad 1-2 æg hele, så du kan lægge halvdelen af ​​dem på hver tallerken. Nu kan du endelig tilsætte salt og peber efter smag, bringe i kog og slukke.

Dæk med låg og lad suppen simre i 10-15 minutter. Så kan du hælde det på tallerkener.

Ved servering tilsættes et halvt æg, creme fraiche og hakkede krydderurter til tangsuppen.

kok-s.ru

Trin-for-trin opskrift på at lave tangsuppe

Det er svært at leve uden varm suppe selv om sommeren, endsige vinteren. Du kommer hjem sulten og dækket af sne, og der står den på bordet - en velduftende, mættende og meget attraktiv suppe. Bare en drøm!

Derfor forsøger jeg konstant at eksperimentere, lede efter nye opskrifter og variationer af klassiske supper for at glæde min mand og børn ikke kun med fremragende smag, men også med variation.

Folk har spist tang i mere end syv tusind år, og i vores land har det været kendt siden umindelige tider, da dets spiselige sorter findes i overflod i Okhotsk, Kara og Hvidehavet. Dette produkt betragtes som diæt på grund af dets lave kalorieindhold og overflod af jod. Desuden spise tang stærkt anbefalet til sygdomme kardiovaskulære og nervesystemer, forebyggelse af endemisk struma, og det vil også hjælpe med at genoprette styrken efter operation eller alvorlige sygdomme.

Generelt tog du det rigtige valg, at du besluttede at lave tangsuppe!

• Madlavningstid: 50 – 65 minutter.
• Antal personer: 13 – 17.
• Kalorieindhold pr. 100 g: 110 – 190 kcal.

Køkkenredskaber

Du vil fremskynde forberedelsestiden for tangsuppe betydeligt, hvis du på forhånd forbereder alle de nødvendige værktøjer, redskaber og redskaber, der er nødvendige i processen:

• pande med non-stick belægning med et volumen på 3 liter eller mere;
• en rummelig stegepande med en diagonal på 23 cm;
• dybe skåle (flere stykker) med et volumen på 500 til 900 ml;
• teskefulde;
• stort rivejern;
• spiseskefulde;
• et stykke gaze fra 30 cm lang;

• dørslag;
• køkken ovn handske;
• skimmer;
• køkkenvægte eller andre måleredskaber;
• linned og bomuldshåndklæder;
• træspatel;
• skarp kniv;
• skærebræt.

En blender og foodprocessor vil også være praktisk, så hav dem klar.

ingredienser

• 150 – 200 g dåse tang;
• 1 – 2 hønseæg;
• 1 mellemstor løg;
• 2 mellemstore gulerødder;

• 3 små kartofler;
• 200 g grønne ærter på dåse;
• 2 – 3 liter renset vand.

• 8 g malet paprika;
• 7 g karrypulver;
• 7 g malet sort peber;
• 6 g bordsalt;
• 3 laurbærblade.

Tilføj gerne tilsæt andre krydderier, du kan lide, til din suppe, da alle krydderier i de fleste tilfælde er udskiftelige. Jeg vil dog råde dig til stadig at lade den sorte peber stå, selvom du ikke tåler krydrede retter – du vil ikke mærke nogen varme i suppen, men duften bliver meget bedre!

• 30 ml solsikkeolie;
• 2 bord. l. hakkede friske krydderurter.

Madlavningssekvens

Forberedelse

Første etape

Stegning kan også tilberedes vha multikogere: Det bliver endnu hurtigere på denne måde. Du skal blot tænde for programmet Bage eller Sauté og koge grøntsagerne i cirka femten minutter, og tilsætte ingredienserne i samme rækkefølge som i hovedopskriften.

Anden fase

Det er alt! Nu ved du præcis, hvordan du tilbereder den perfekte tangsuppe!

Udover grønt kan du lægge en teskefuld smør el sæson frisk basilikum og koriander– men det er kun værd at gøre, hvis du kan lide sådanne krydderier. Jeg elsker at servere denne suppe varm, rygende varm, så min familie vil savle længere og udtrykke beundring for værtindens kulinariske talenter.

Denne type suppe opbevares bedst ikke mere end en uge, da tang, selv kogt, fordærves ret hurtigt, ligesom alle andre anvendte ingredienser.

Videoopskrift på grønkålssuppe

Tjek venligst videoen nedenfor for at se, om du har forberedt tangen ordentligt til at tilføje suppen. Videoen indeholder også værdifulde tips og anbefalinger om processen med at tilberede retten beskrevet ovenfor.

Lad mig endelig tage et par minutter mere af din tid - jeg vil gerne anbefale dig et par flere muligheder for varme supper fra min personlige samling af en fan af dette magiske produkt.

Sørg for at prøve den berømte mælkesuppe med nudler, som mange af os husker godt fra børnehaven, hvor vi spiste den på begge kinder. Derudover er det tid til at tilberede en vidunderlig og meget delikat kartoffelsuppe samt en ret usædvanlig miso-suppe med lavt kalorieindhold. Jeg kan ikke lade være med at nævne den hurtige og nemme dumplingsuppe - dette er en ideel mulighed for dem, der ikke har tid til store kulinariske projekter. Jeg har personligt testet disse opskrifter adskillige gange, så du behøver ikke at bekymre dig om at støde på forvirrende eller upålidelige instruktioner.

www.svoimirykami.club

Grønkålssuppe: opskrifter, hemmeligheder, fordele

Laminaria, eller tang, er et meget populært og meget sundt produkt. Det er inkluderet i den almindelige kost for mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og figur. Grønkål er uundværlig i behandlingen af ​​mange sygdomme og under diæter. Det er ikke for ingenting, at det siden oldtiden i Japan og Kina er blevet kaldt havginseng.

Fordelene ved tang

Som ethvert andet skaldyrsprodukt er tang rig på jod. Det indeholder også pantothen- og folinsyrer, der er nødvendige for kroppen. Grønkål er rig på vitaminerne A, B, C, E, D, den indeholder magnesium, jern, brom, kalium, flerumættede fedtsyrer, aminosyrer, fructose, plantefibre, polysaccharider og protein.

Læger anbefaler regelmæssigt at indtage tang og forskellige retter tilberedt af det, herunder tangsuppe, hovedretter og salater til sygdomme i de kvindelige kønsorganer. Det vil også hjælpe folk med lavt hæmoglobin og højt blodtryk. Tang har en lige så gavnlig effekt mod sygdomme i de øvre luftveje og endda mod stress.

Grønkål til vægttab

Det er bemærkelsesværdigt, at tangen, elsket af mange, ikke kun hjælper kvinder til at se yngre og smukkere ud, men også lindrer overskydende vægt. Den kraftige ladning af mikroelementer og vitaminer indeholdt i tang giver en fremragende mulighed for at tabe ekstra kilo uden at forringe dit helbred. Derudover renser tang kroppen for salte, toksiner, tungmetaller og affald, og sænker også kolesterolniveauet i blodet.

At spise tangsuppe vil stille din sult i lang tid. At spise tangretter vil reducere opbevaringen af ​​andre fødevarer, der spises i løbet af dagen, hvilket gør dem til vital energi.

Som allerede skrevet ovenfor, kan mange appetitvækkere tilberedes af tang, men forskellige forretter er mere tilfredsstillende, lækrere og nemmere at tilberede. Hvordan laver man tangsuppe? Opskrifter vil blive præsenteret i flere versioner på én gang. Disse er både traditionelle nationale og til madlavning i en slow cooker. For eksempel dåsesuppe med tang, "Far Eastern", eller Miekkuk-suppe og andre.

Miekkoek

National koreansk ret, som normalt tilberedes til højtiden. I vores land er det bedre kendt som "Far Eastern" suppe med tang.

• 30 gram tørret tang;
• 300 gram oksebryst (kan erstattes med kyllingefilet);
• et mellemstort løg;
• fire fed hvidløg;
• 40 ml sojasovs.

• Kog okse- eller hønsebouillon med et helt løg. Du skal få cirka 1,5 liter væske.
• Mens tangsuppebouillonen tilberedes, tages den tørrede tang og hældes varmt vand over i cirka 30-40 minutter.
• Tilsæt opblødt tang, knust hvidløg, hakket kød og sojasauce til den tilberedte bouillon. Hvis der ikke er nok salt, tilsæt salt.
• Kog ved svag varme i yderligere 20 minutter.

“Far Eastern” suppe er klar. I Korea er det sædvanligt at servere denne ret med kogt ris uden salt.

Suppe med tang og æg

Rig, rig, aromatisk suppe.

• en 250-grams krukke dåse tang;
• medium gulerod;
• tre mellemstore kartofler;
• et løg;
• 120 gram grønne ærter på dåse;
• et kyllingæg;
• creme fraiche;
• to liter kødbouillon;
• raffineret vegetabilsk olie;
• peber og salt.

• For at lave tangsuppe efter denne opskrift skal du først skrælle grøntsagerne: gulerødder, løg og kartofler og koge ægget.
• Skær kartoflerne i små tern, hak løget fint, og riv gulerødderne på et groft rivejern.
• Steg de tilberedte løg og gulerødder i en lille mængde vegetabilsk olie.
• Læg de hakkede kartofler i den kogende bouillon, kog i 10 minutter, og tilsæt derefter de stegte grøntsager.
• Dræn væsken fra dåse grønne ærter og tang og tilsæt dem til bouillonen.
• Riv ægget på et groft rivejern og smid det også i suppen. Bland det hele godt og kog i yderligere 5 minutter.
• Tilsæt salt og peber efter din smag.

Denne suppe serveres varm med creme fraiche tilsat tallerkenen.

Fiskesuppe med tang

• to liter vand;
• 100 gram ris;
• en stor kartoffel;
• medium gulerod;
• en 250-grams dåse lyserød laks på dåse i sin egen juice;
• en dåse tang;
• vegetabilsk olie, salt og peber.

Lad os begynde at lave mad:

• Bring vand i kog, tilsæt vaskede ris og finthakkede kartofler.
• Hak løget, riv gulerødderne på et mellemstort rivejern, steg dem i vegetabilsk olie.
• Når kartoflerne og risene er kogt, tilsættes de stegte grøntsager til suppen og koges i 5 minutter.
• Mos dåsefisken med en gaffel og dræn tangen. Tilføj alt dette til den suppe, du forbereder. Kog i yderligere 5 minutter. Salt og peber efter dine smagspræferencer.

Denne suppe vil være lækker både varm og kold.

Suppe "Hurtig" i en langsom komfur

Og denne suppe er endnu nemmere at tilberede end de foregående.

• 400 gram dåse tang;
• et lille løg;
• en mellemstor gulerod;
• tre mellemstore kartofler;
• salt peber;
• 2 store skeer solsikkeolie;
• 1,5 liter vand;
• et par laurbærblade.

Læg et helt løg, hakkede kartofler, fintrevede gulerødder og tang i en multicooker skål. Salt og peber det hele, tilsæt laurbærblad, olie og tilsæt vand. Tænd for "Steam"-tilstanden i 30 minutter. Den "hurtige" suppe er klar.

Lækker ærtesuppe opskrift Grøntsagssuppe diæt enkel opskrift