At lave småkager med egne hænder er altid en interessant og spændende proces, som resulterer i en lækker fornøjelse for hele familien. En af de mest populære typer er hjemmelavede havregryn eller melkager. Det vil ikke kun glæde med sit appetitlige udseende og smag, men også mætte kroppen med en masse nyttige stoffer, hvilket som regel er en meget vigtig indikator for kvalitet.

Ved at bruge et minimum af produkter kan du hurtigt og nemt lave havregrynssmåkager derhjemme efter denne opskrift. Det viser sig at være lavt kalorieindhold, så det vil være nyttigt for absolut alle.

Liste over ingredienser

For at lave simple havregrynssmåkager skal du bruge:

• havregryn, 130 gr;
• smør, 200 gr;
• granuleret sukker, 150 gr;
• æg, 2 stykker;
• sodavand (læsket med eddike), 1 tsk. ske;
• mel, 200 gr.

Trin for trin opskrift

Fremgangsmåden til fremstilling af en sådan delikatesse er som følger:

1. Varm smørret til stuetemperatur og mal det, fald i søvn med sukker.
2. Tilsæt kyllingeæg og havregryn.
3. Bland melet med det resulterende og tilsæt sodavand.
4. Ælt dejen og stil den på køl i en time.
5. Form dejen til kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag i ovnen i cirka tyve minutter ved 180 grader.

kost mulighed

Hvordan man laver havregrynssmåkager for maksimalt udbytte og minimum kalorier er beskrevet i denne opskrift. Hemmeligheden bag at skabe havregrynscookies derhjemme ligger i at erstatte hvedemel med havregryn. Selv en streng diæt vil ikke være en hindring for brugen af ​​sådan sødme.

Liste over ingredienser

Kosthavrekager derhjemme kræver følgende sammensætning af produkter:

• 200 gram havregryn;
• 50 gram mel;
• 2 kyllingeæg;
• 100 gram granuleret sukker;
• 100 gram smør.

Trin for trin opskrift

Opskriften på havregrynssmåkager med kokos er som følger:

1. Steg havregrynene let i en stegepande i 2 minutter.
2. Tilsæt 2 spsk olie og steg i yderligere fem minutter.
3. Mal æggeblommerne med det resterende smør og perlesukker.
4. Pisk hviderne til et stærkt skum.
5. Rør de afkølede flager med blommerne, og hæld derefter melet i.
6. Tilsæt de piskede æggehvider og bland det hele til det er glat.
7. Lav små småkager af dejen og læg dem på en bageplade.
8. Bag 15 minutter i ovnen. Den anbefalede tilberedningstemperatur er 180 grader.

Havregryn cookies i henhold til GOST

En unik opskrift, der fuldt ud opfylder kravene i statsstandarden, giver dig mulighed for at genskabe den fantastiske smag af havregrynkager lige derhjemme.

Liste over ingredienser

Den nødvendige sammensætning til havregrynkager derhjemme:

1. 170 gr hvedemel;
2. 80 gram havregryn;
3. 90 gr smør;
4. 180 g granuleret sukker;
5. 30 gr rosiner;
6. 5 teskefulde skeer af kanel;
7. 1/3 tsk. skeer salt;
8. 1/3 tsk. skeer sodavand;
9. 50 ml vand;
10. Vanillin på spidsen af ​​en kniv.

Trin for trin opskrift

Sådan bager du hjemmelavede havregrynssmåkager:

1. Skyl rosiner, læg dem i blød i vand, indtil de er hævede. Før det derefter gennem en blender.
2. Rør stuetemperatur smør med sukker og vanilje, kombiner med rosiner.
3. Salt vandet og hæld i blandingen, og tilsæt kanel.
4. Hæld havregryn i, rør rundt og derefter hvede.
5. Rul dejen ud til et lag op til 8 cm tykt, skær cirkler ud af det.
6. Bag højst 15 minutter ved 200 grader.

Havregryn banan cookies

Sund delikatesse kan laves af et minimum af ingredienser. Sammensætningen indeholder ikke mel og æg, så småkagerne er magre. Den er fantastisk som snack eller som supplement til te. For dem, der vil have en lækker havregrynssmåkage, vil denne opskrift helt sikkert komme til nytte.

Liste over ingredienser

Sammensætningen af ​​produkter til magre simple cookies er som følger:

1. 2 bananer;
2. Et glas havregryn;
3. 3 spiseskefulde rosiner.

Trin for trin opskrift

Tilberedning af hjemmelavede cookies består af trin-for-trin handlinger:

1. Læg rosiner i blød i varmt vand og lad dem være fyldige.
2. Skræl bananerne og mal dem i en blender, tilsæt flager til dem.
3. Bland massen med rosiner.
4. Form små kager i form af småkager.
5. Kom på en bageplade og bag i ovnen i cirka femten minutter ved 200 grader.

Fra havregryn på kefir

Havregrynkager på kefir udmærker sig ved, at de bevarer friskheden i ret lang tid. Derudover forbedrer det høje indhold af fiber i dens sammensætning fordøjelsen, og vitaminer beriger kroppen med fordele og sundhed.

Liste over ingredienser

For at lave cookies på kefir har du brug for følgende sammensætning af produkter:

• 250 gr kefir;
• 90 gram havregryn;
• æble;
• 100 ml honning;
• en knivspids kanel;
• en knivspids vanilje.

Trin for trin opskrift

Hvordan man laver et sådant produkt er beskrevet som følger:

1. Hæld havregryn med kefir og lad det svulme op.
2. Riv æblet og pres saften ud.
3. Bland de tilberedte ingredienser med honning, og tilsæt vanillin og kanel.
4. Form til brød og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bages i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.

Opskrift med chokolade

De lækreste havregrynssmåkager kan du tilberede med dine egne hænder i henhold til denne opskrift. Dens sammensætning suppleres af chokolade og nødder, som er perfekt kombineret i den og giver en speciel smag og attraktiv aroma.

Liste over ingredienser

For at lave cookies skal du bruge:

• 150 g granuleret sukker;
• 200 gr hvedemel;
• 2 æg;
• 150 gr brun farin;
• 250 gr olie;
• 300 gr havregryn;
• 10 gr sodavand;
• 10 gram salt;
• 2 kopper chokoladestykker;
• et glas nødder;
• 90 g budding blanding;
• 1 tsk vanilje.

Trin for trin opskrift

Sådan bager du havregryn-chokoladekager:

1. Blødgør smørret, tilsæt to typer sukker til det, og pisk derefter.
2. Pisk æg sammen med vanilje.
3. Sigt mel og bland med havregryn, natron, salt og budding blanding.
4. Bland alle præparater grundigt.
5. Kværn nødder i en blender og tilsæt dem sammen med chokolade til dejen.
6. Hæld dejen ud på en bageplade med en spiseske.
7. Sæt i ovnen i et kvarter ved 180 grader for at bage.

Med hytteost

Ostemassefyld tilføjer mørhed til bagværk og gør det samtidig mere nærende og sundt. Du kan nemt lave fremragende havregrynssmåkager med dine egne hænder, bare følg denne teknik.

Liste over ingredienser

Til fremstilling skal du bruge følgende liste over produkter:

• 120 gr smør;
• 100 gr creme fraiche;
• 100 gr hytteost;
• 100 gr mel;
• 100 gr havregryn;
• 70 g granuleret sukker;
• 10 gram bagepulver;
• en knivspids salt.

Trin for trin opskrift

For hurtigt og nemt at tilberede cookies med hytteostfyld, skal du følge denne rækkefølge:

1. Bland stuetemperatur smør (100 gram) med creme fraiche.
2. Bland mel med havregryn, og tilsæt bagepulver og 30 gram sukker, derefter salt.
3. Bland ingredienserne og opnå en dej.
4. Tilsæt det resterende smør og sukker til ostemassen.
5. Form kugler af dejen, lav en fordybning i midten af ​​hver, som fyldes med fyld.
6. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg emnerne på den.
7. Bages i tyve minutter i ovnen ved 190 grader.

med kokos

I processen med at lave hjemmelavede havregrynkager kan en række ingredienser tilføjes til dens sammensætning. En af de mest succesfulde er kokosflager, som udover den originale smag også tilføjer æstetisk skønhed.

Liste over ingredienser

Blandt de produkter, der kræves til madlavning, er følgende:

• hercules, 100 gr;
• mel, 300 gram;
• smør, 100 gr;
• sukker, 200 gr;
• kokosflager, glas;
• honning, 30 gr;
• sodavand, 12 gr;
• vand, 2 glas.

Trin for trin opskrift

Teknologien til en sådan delikatesse er som følger:

1. Smelt smørret, bland honning og læsket sodavand i det i kogende vand.
2. Bland havregryn, mel, perlesukker og kokosflager og tilsæt smørret, salt blandingen.
3. Lav små kager af den resulterende masse og læg dem på en bageplade.
4. Bag i ovnen i femten minutter ved 180 grader.

Lean opskrift

En fremragende mulighed for faste kan være cookies, som er baseret på agurk pickle. Det viser sig fantastisk velsmagende og sundt.

Liste over ingredienser

Håndværk kræver følgende:

• et glas agurk pickle;
• 300 gr mel;
• 150 g vegetabilsk olie;
• 100 gr havregryn;
• 200 gr sukker;
• 2 teskefulde vaniljesukker;
• 3 teskefulde bagepulver;
• 100 gram frø.

Trin for trin opskrift

Forberedelsesproceduren er som følger:

1. Rør havregryn i saltlage med olie.
2. Tilsæt mel og også bagepulver.
3. Ælt dejen og lad den trække i cirka en halv time.
4. Tilsæt begge typer sukker og bland.
5. Form små kager, drys med frø på toppen og læg dem på en bageplade.
6. Bages i ovnen i femten minutter ved 180 grader.

Vi tilbyder dig tre opskrifter på havregrynssmåkager. Det er bare sådan, at alle medlemmer af min familie elsker havregrynssmåkager.
Grundlaget for dette konfektureprodukt er havregryn, som er en kilde til vitaminer, mikroelementer og aminosyrer, der er nødvendige for kroppen. Havreflager bruges til forebyggelse og behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen. En ret nærende havregrynssmåkage og et glas mælk kan gøre en komplet morgenmad.

Opskrift nummer 1. Lækre havregrynssmåkager

I denne opskrift vil vi bruge fintmalet havregryn, vi får bløde og møre havregrynssmåkager.

Smag info cookies

ingredienser

• 180 gram smør eller margarine
• 6 art. l. melis
• 2 æg
• 1,5 kop små havregryn
• 1,5 dl mel
• 2 tsk bagepulver eller 1 tsk. læsket sodavand
• vi skal også bruge bagepapir eller 25 gram smør til at smøre formen.

Sådan laver du havregrynssmåkager

Tag smørret eller margarinen ud af køleskabet i forvejen, så det bliver blødt, plastisk og nemt at blande med resten af ​​produkterne. Gnid smørret med sukker.


Tilsæt æg, rør.


Tilsæt havregryn, rør.


Tilsæt bagepulver eller læsket sodavand og mel.


Dæk skålen med husholdningsfilm og stil på køl i en time. Flagerne vil svulme op og blive blødere, og dejen bliver mindre klistret til dine hænder.


Beklæd en bageplade med bagepapir eller smør med smør. Fugt hænderne med vand og form til 5 cm kager Læg dem på en bageplade med lille afstand fra hinanden. Småkagerne bliver næsten dobbelt så store.

Sæt bagepladen i en forvarmet ovn til 180 grader celsius og bag i 15-20 minutter.


Fra ovenstående mængde produkter opnås 24 cookies.
Du kan lave mange variationer af havregrynssmåkager. Bare tilsæt hakket chokolade, tørret frugt, nødder, frø, honning eller tørrede bær til dejen.
Den passer godt til mælk, te eller kaffe.

Opskrift nummer 2. Butikskøbte klassiske havregrynssmåkager

For hundrede år siden stod en bunke usyrede havrekager på hvert bondebord, der var dækket til middag. Konditorer henledte opmærksomheden på den usædvanlige og attraktive smag, forbedrede opskriften. Der blev tilsat lidt sukker, smør og æg, og resultatet blev en udsøgt delikatesse. Elegante æsker bundet med sløjfer blev præsenteret for venner og slægtninge på tærsklen til ferien. Til den klassiske version af bagning skal du bruge et lille sæt produkter. Småkager passer godt til varm mælk, velegnet til børnemorgenmad. Du kan tage den med på arbejde, forkæle kollegaer under tedrikning.

Produkter:

• Smør - 200 gram,
• sukker - 3/4 kop,
• mel - 1,5 kopper,
• havreflager Hercules - 1 kop,
• sodavand - 1 tsk,
• salt - 1/4 tsk,
• ét æg.

teaser netværk

Sådan laver du Hercules Oatmeal Cookies

Skær smørret i tern, drys med sukker, pisk.


Tilsæt ægget, rør massen. Et æg kan erstattes med to æggeblommer, dette vil ændre smagen af ​​småkagerne lidt og tilføje crumble til dem.


Sigt mel, salt, bland med sodavand, kombiner med olieblandingen.


Bland alt grundigt.


Tilsæt havregryn til dejbunden. Rør indtil glat, men forsink ikke denne proces, nogle flager skal forblive intakte.


Dejen dækkes med en tallerken og opbevares på øverste hylde i køleskabet i 20-30 minutter.

Det viser sig en meget plastisk masse, som ikke klæber til hænderne. Kugler af samme størrelse dannes af det, derefter overføres de til en bageplade dækket med pergament.


Traditionelt skæres klassiske havregrynssmåkager ikke med småkageudstikkere. Den skal være rund, men uden en tydelig kantlinje. De virker anderledes: den nederste del af glasset er dyppet i mel, presset let på dejkuglen, hvilket gør den til en pæn kage. Småkagerne vil øges i størrelse, så lad plads mellem rækkerne på bagepladen.


Temperaturen i ovnen er 190 grader.


Efter 10-15 minutter er småkagerne klar.


Fjern den med en spatel og lad den køle af på en tallerken. Varme hjemmelavede havregrynssmåkager vil være bløde nok, men prøv ikke at holde dem i ovnen for længe til at tørre dem ud. Det modtager den nødvendige tæthed under afkøling, strukturen bliver mere solid.
I to eller tre dage vil dens smag overhovedet ikke ændre sig. Hvis du planlægger at holde kagerne længere, skal du lægge dem i en papir- eller keramikboks og lukke den tæt.

Opskrift nummer 3. Havregrynssmåkager med sesamfrø, rosiner og honning

Hvem kan ikke lide havregryn om morgenen, men anser det for nyttigt og bringer energi, han vil sætte pris på havregrynkager. Og du kan give den til børn med i skole som snack, for den har alt, hvad du skal bruge. I denne opskrift vil vi tilberede havregrynkager med tilsætning af rosiner, sesamfrø. I stedet for sesamfrø kan du tilføje knuste hakkede valnødder, peanuts eller valmuefrø, hvis du ønsker det. Og måske alle sammen! Hvis du kan lide en mere krydret smag, tilsæt knuste nelliker og kardemomme, muskatnød eller et skvæt malet ingefær. Hver gang kan du eksperimentere med en ny smag. Dette er ikke bare en havregrynssmåkage til dig, men et kulinarisk kunstværk.

Cookie-ingrediensliste:

• 100 g blødt smør;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1 st. l. tyk honning
• 1 lille æg;
• 1 glas havregryn;
• 0,5 kopper mel;
• en stor håndfuld rosiner;
• 1 st. l. sesamfrø;
• 1 tsk stødt kanel (ingen dias).

Sådan laver du havregrynkager med sesamfrø, rosiner

Mens ovnen forvarmes til 180 grader, gnides smørret med sukker og honning.
Vi kører i et lille æg og blander, indtil der opnås en mere eller mindre homogen masse.


Tilsæt derefter havregryn. Til denne opskrift blev der brugt nordisk havregryn, som har meget små flager, så småkagerne bliver mere ensartede og møre. Hvis havregrynene er store, så skal du lade dejen stå i cirka 15 minutter, så havregrynene bliver lidt bløde, og derefter sætte den i ovnen. Ud over havregryn tilføjer vi trods alt yderligere faste ingredienser. Bland let, tilsæt mel, sesamfrø, kanel, rosiner. Nu kan du ælte dejen med hænderne. Den er ikke klistret, men meget blød og let. At arbejde med ham er en fornøjelse!


Fra den resulterende dej danner vi omkring 10-12 småkager. Jeg ruller cirkler og klemmer dem let med mine håndflader, det viser sig sådanne kager. Vi spreder vores havregrynkager på en bageplade dækket med pergament og sender den til ovnen i midterpositionen.


Tiden i ovnen kan variere fra 20 til 30 minutter. Glem ikke at kigge! Vi tager rødmossede småkager ud og venter på, at de er afkølet. Det er godt at servere dem med mælk, te eller gelé. Denne småkage eksploderer i munden med den nøddeagtige smag af sesamfrø. Honning og kanel giver en delikat aroma, og rosiner - blødhed og sødme.

For en perfektionistisk kok er det vigtigt, at alle hans retter viser sig at være perfekte. Almindelige problemer i madlavningen har længe været kendt for ham. Men når han bliver interesseret i en ny ret eller en ukendt tilberedningsmetode, skal han bruge meget tid på at lede efter de bedste kulinariske teknikker. Myllyn Paras lavede den med havregrynssmåkager. Hvorfor? Fordi vi bare elsker havregrynssmåkager, og vi vil mindske besværet med at søge efter den perfekte opskrift og teknik og hjælpe kokke med at få det allerbedste.

Hvad er den perfekte havregrynssmåkage?

Før vi begiver os ud på vores perfektionsrejse, skal vi bestemme, hvordan den perfekte havregrynskage ser ud, dens smag, form og tekstur. Den ideelle havregrynssmåkage har en afrundet form med jævne sprøde kanter, en rødmosset farve. Midten er blød og luftig. Teksturen er porøs og ikke for tør. Smagen af ​​sød toffee med subtile cremede noter.

Det er ikke let at opnå et sådant resultat. Efter at have gennemført et storstilet eksperiment, hvor der blev bagt mere end 20 portioner havregrynssmåkager, fandt vi præcis den opskrift, der vil tilfredsstille kokke, der stræber efter idealet.

Videnskabelig bagning af havregrynssmåkager

Traditionelle opskrifter på havregryn-småkager starter med de grundlæggende ingredienser og teknikker: smør og sukker piskes sammen, indtil det er cremet, derefter tilsættes æg, en blanding af mel, salt og bagepulver, og havregryn tilsættes til sidst. Alle ingredienser blandes, fordeles derefter på en bageplade og bages.

Når cookies bages, sker følgende processer:

1. Smør bliver flydende. Under påvirkning af høje temperaturer får dejen en blødere tekstur. Smør, som er en del af dets sammensætning, blødgør og frigiver yderligere fugt. Denne væske bidrager til en fladere kageform, samt en bedre binding af alle dejens ingredienser.
2. Kanterne på kagerne stivner. Når kagen har taget form, begynder dens kanter at blive hårdere end midten. Dette skyldes, at kiksens tynde elementer er mere udsat for høje temperaturer og reagerer hurtigere på dem og bliver sprøde.
3. Småkagerne bliver større. Reaktionen af ​​bagepulver eller bagepulver med et surt miljø forårsager dannelsen af ​​bobler, som, når de frigives, løfter småkagerne indefra. Rørsukker kan i højere grad give et surt miljø, hvilket vi vil tale om lidt senere.
4. Sukkeret karamelliserer. Når de er smeltet, bliver sukkerkrystallerne til flydende, klistret karamel, som giver småkagerne en sød smag og giver dem mulighed for at holde formen.
5. Æggehvider reagerer med stivelse. Når proteiner udsættes for høje temperaturer, sker koaguleringsprocessen. Det betyder, at proteinkæder tiltrækkes af hinanden ved kontakt og danner proteinnetværk, der holder vand inde i deres struktur. Dette reducerer proteinets flydendehed, og kiksene er for tørre. Men da hvedemel er rigt på stivelsesindhold, hvilket bremser koaguleringsprocessen, vil småkagerne ikke blive overtørrede, og deres nødvendige struktur vil blive bygget.
6. Maillard reaktion opstår. Smagen og lugten af ​​stegt mad er en kemisk reaktion kaldet Maillard-reaktionen. Det er konsekvenserne af kombinationen af ​​aminosyrer, som er indeholdt i mel og æg, med sukkerarter, som nedbrydes til talrige elementer som følge af udsættelse for høje temperaturer. I vores tilfælde frigives furfural - et element, der er ansvarligt for duften af ​​friskbagt brød og en appetitlig brun skorpe.
7. Småkagerne er ved at blive kolde. Efter at småkagerne er taget ud af ovnen, er tilberedningsprocessen ikke slut. Når småkagerne afkøles, størkner sukkeret, der karamelliserede sig under bagningsprocessen. Takket være dette er havregrynssmåkager sprøde. Under afkøling kan der også slippe overskydende luft ud af kagerne, hvilket vil hjælpe med at reducere deres volumen.

Bagetemperatur for havregrynssmåkager

Ovnens temperatur vil også afgøre, hvordan havregrynskagerne bliver. Hvis du bager ved lav temperatur, så vil der være flere chancer for, at dette vil føre til spredning af dejen, småkagerne vil vise sig at være bredere. Ved høje temperaturer, fra 170 ° C og derover, spredes småkagerne mindre. Men glem ikke, at det kan brænde ud, så du skal heller ikke overdrive det med temperaturen. Efter vores mening er temperaturen på 170-175 °C optimal. Så vil 15 minutter være nok til, at havregrynssmåkagerne bager jævnt og ikke brænder på.

Andel af ingredienser

I vores eksperiment vil vi tage udgangspunkt i proportionerne af ingredienserne, der blev identificeret ved at analysere de kulinariske steder på internettet, så bliver vi nødt til at erstatte eller fjerne en af ​​komponenterne for at evaluere det resulterende resultat.

En standard opskrift på havregrynkage er 100 g smør, 2/3 kop sukker, 1 kop havregryn, 1 kop hvedemel, 1 æg, ¼ tsk salt og ½ tsk bagepulver. Alle ingredienser blandes, dejen æltes, afkøles i køleskabet for at sikre bedre binding af ingredienserne, lægges ud på en bageplade og bages i 15 minutter ved en temperatur på 170 ° C.

Bagning af havregrynssmåkager uden hvedemel

Produkter lavet af hvedemel er højt elsket i enhver familie. Men på grund af det høje indhold af kulhydrater - 70 g pr. 100 g mel, nægter mange at spise dette produkt, med henvisning til dets høje kalorieindhold. Derudover gennemgår premium hvedemel langvarige forarbejdnings- og rensningsprocesser, hvor mange nyttige stoffer går tabt. Til gengæld indeholder mel en stor mængde gluten, som er med til at binde alle ingredienserne i dejen og holde bagværket i form.

Lad os se, om havregryn helt kan erstatte hvedemel, når du bager hjemmelavede havregrynssmåkager. Havreflager af forskellig størrelse har en større eller mindre grad af klæbrighed på grund af deres struktur. Store flager er tættere og hårdere, de vil reagere mindre aktivt med resten af ​​dejens ingredienser. Mellemstore og instant havreflager er mere lydhøre i denne henseende, flagernes bløde tekstur og den mindre størrelse vil tillade dem at give en mere klæbrig tekstur til dejen.

Vi vil bage småkager af alle typer havregryn og analysere resultaterne.

1. Småkager lavet af store havregryn uden hvedemel

At lave grød med mælk er ikke længere et problem. Lær fra vores artikel, hvordan du undgår almindelige madlavningsfejl.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

Lækre hjemmelavede havregrynssmåkager kan tilberedes af enhver husmor, hvis du kender opskrifterne og hemmelighederne. Havregryn i småkager giver dem et knas, en gylden farve og fordele. Du kan servere sådan en delikatesse til morgenmad eller en snack, spise den med te, kaffe eller kakao. Duftende smuldrende skål vil appellere til børn og voksne.

Sådan laver du havregrynssmåkager

Som med alle andre retter begynder at lave havregrynssmåkager med at tilberede ingredienserne. Enhver havregryn er velegnet til bagning, men det er bedre at tage havregryn eller ekstra flager. De har en tættere konsistens, som ikke smuldrer ved tilberedning, men holder formen i produktet. Forarbejdede instant-korn er ikke egnede til bagning. Hvis det ønskes, kan du male flagerne til mel eller bruge færdiglavede - så bliver retten mere smuldrende og blød.

Enhver husmor bør vide, hvordan man laver havregrynkager, bagning er lavt kalorieindhold, velegnet til diæter. Af de nødvendige ingredienser isoleres udover hercules smør, sukker, mel og æg. Nogle gange tilsættes bagepulver eller sodavand læsket med eddike. Med hensyn til fyldstoffet er der fuld plads til fantasi - retten er lavet med nødder, rosiner, sesamfrø, frø, chokolade, honning og krydderier. Hvis du beslutter dig for en kompleks opskrift, kan kager fyldes med kondenseret mælk, hytteost, frugt eller syltetøj.

Et par hemmeligheder til at lave lækre og smukke havregrynkager på billedet:

• det er bedre at lægge lidt sukker, så produkterne ikke spredes og ikke bliver flade;
• mel bør ikke spares - sådan bliver småkagerne møre og smeltende, frodige;
• du kan danne produkter med en ske eller rulle kugler - jo mindre de er, jo stærkere er knasen;
• Tag kagen ud af ovnen i blød tilstand, så den stivner lidt i luften.

Hvor meget skal man bage

Efter at have forberedt alle hovedkomponenterne og besluttet, hvad fyldet skal være, skal du tænke på, hvor meget du skal bage havregrynskager. Tilberedningstiden afhænger af temperaturen og de tilsatte ingredienser. Hvis du bager simple småkager med et minimum af tilsætningsstoffer, så er et kvarters tid ved en temperatur på 180 grader nok. Hvis bagværket er rigt på nødder, chokolade, honning og andre tilsætningsstoffer, så skal det bages i cirka 25 minutter ved en temperatur på 190 grader.

hjemmelavet havregryn cookie opskrift

Det er nemt at finde den rigtige opskrift på at lave havregrynssmåkager, fordi der er så mange forskellige kilder. En nybegynder kok kan nemt klare madlavningen, forudsat at der er trin-for-trin instruktioner, illustreret med fotos, understøttet af videoer. Det er nemt at tilberede både traditionelle småkager og mere komplekse. Tilsætningsstoffer til det er tranebær, kokosflager, hytteost, honning, chokolade, tørret frugt, vanillin og meget mere.

Fra havregryn

Havregrynssmåkager laves traditionelt med havregryn, fordi de giver bagværk en fantastisk sprød, tyk tekstur. Tilsætningsstoffer til dejen er rosiner, chokolade, som, når de bages, danner en upåklagelig aroma. Smagen af ​​kager er uforlignelig på grund af den smeltende let olieagtige tekstur, pikantheden af ​​krydret-sød kanel.

Ingredienser:

• hercules flager - et glas;
• sukker - 60 g;
• mel - et glas;
• smør - 120 g;
• æg - 1 stk.;
• rosiner - 50 g;
• mørk chokolade - 40 g;
• salt - en knivspids;
• vanillin - en knivspids;
• kanel - en knivspids;
• bagepulver - en knivspids.

Madlavningsmetode:

1. Varm smørret ved stuetemperatur, kværn med sukker, tilsæt ægget. Pisk med en røremaskine, indtil der er dannet en luftig glat masse.
2. Tilsæt bagepulver, vanilje, kanel til massen, pisk.
3. Mal med havregryn, tilsæt hakket chokolade, gennemblødt i varmt vand og vaskede rosiner.
4. Sigt melet, ælt dejen med en blød elastisk konsistens. Skær i stykker, rul til kugler.
5. Kom på en bageplade dækket med olieret bagepapir, bag ved 180 grader i 15 minutter.
6. Tag bagepladen ud, afkøl, fjern dejen.

Klassisk opskrift

På billedet og i livet ser de klassiske havregrynssmåkager godt ud, som er lavet med et minimum af tilsætningsstoffer. Hvis du vil diversificere den traditionelle hjemmelavede opskrift, tilsættes bananer, kandiserede frugter, valnødder, chokolade eller rosiner. Det er bedre at lave klassiske kager for at nyde den rene smag af korn blandet med et minimum af tilsætningsstoffer. Denne ret er velegnet til en diæt.

Ingredienser:

• smør - 0,2 kg;
• sukker - ¾ kop;
• æg - 2 stk.;
• bagepulver - 40 g;
• hercules - 1,5 kopper;
• hvedemel - 180 g.

Madlavningsmetode:

1. Mal smør med sukker, bland med æg, korn, bagepulver, sigtet mel.
2. Ælt den ukogte dej, dæk med en film, lad den stå kold i en time, så flagerne svulmer og bløder.
3. Form stykker, knus til kager, læg på en bageplade med vegetabilsk olie eller papir i afstand fra hinanden.
4. Bages i 17 minutter ved 180 grader.

Fra Hercules

Havregryn havregryn cookies betragtes som populære blandt husmødre, som kan diversificeres ved at inkludere valnødder. De giver bagværk en behagelig smag, aroma og gør produkter mere nærende og sunde. En sådan delikatesse er tilbedt af børn, fordi den fylder med styrke, styrker, giver energi på grund af dens egenskaber. Hvordan man tilbereder sprøde kugler, der ikke opbevares i mere end 2 dage, fortæller opskriften.

Ingredienser:

• hercules - et glas;
• mel - ½ kop;
• bagepulver - 10 g;
• sukker - 1/3 kop;
• æg - 1 stk.;
• smør - 50 g;
• valnødder - en håndfuld.

Madlavningsmetode:

1. Steg flagerne i en tør stegepande, så de bliver gyldne, hak let med hænderne, bland med mel, bagepulver, smag til med et nip salt.
2. Pisk sukker med æg, smør, bland med tørre ingredienser.
3. Ælt en blød dej, lad den stå lidt for at svulme flagerne.
4. Slib valnødder, steg, tilsæt til dejen. Lad stå i en halv time under et håndklæde.
5. Lav kugler, bag i 13 minutter ved 180 grader.

med banan

Det er nemt og lækkert at lave banan- og havregrynssmåkager, fordi det kun tager 15 minutter. Retten kan kaldes diæt, endda vegetarisk, den indeholder kun bananer, korn, tilsætningsstoffer. Der er ikke behov for mel eller smør med æg. Banan giver på grund af sin klæbrige tekstur kuglerne en form, der stivner, når de bages. Den duftende delikatesse går meget hurtigt væk.

Ingredienser:

• bananer - 2 stk.;
• hercules - et glas;
• nødder - en håndfuld;
• rosiner - 20 g;
• kanel - 10 g;
• kandiserede frugter - 30 g.

Madlavningsmetode:

1. Skrællet bananmasse, mos med en gaffel, bland med tørre ingredienser, tilsætningsstoffer. Bland grundigt.
2. Form kugler, læg dem på en olieret bageplade med bagepapir, bag ved 180 grader i et kvarter.
3. Serveres koldt eller varmt.

På kefir

Bløde, smuldrende småkager fås fra havregryn på kefir, som ser godt ud på billedet. Ved at tilføje en fermenteret mælkedrik opnår bagning lethed, pragt, behagelig aroma, rig farve. Af tilsætningsstofferne bruges rosiner og kanel, som passer godt til en dråbe honning. Retten serveres bedst med te, kakao eller mælk til en børnemorgenmad.

Ingredienser:

• havregryn - et glas;
• mel - 2 kopper;
• kefir - et glas;
• sukker - et glas;
• rosiner - en håndfuld;
• kanel - 5 g;
• bagepulver - en pose;
• honning - 30 ml;
• æg - 2 stk.

Madlavningsmetode:

1. Hæld flager med kefir, indtil de svulmer, bland med bagepulver.
2. Damp rosinerne med varmt vand, dræn vandet, tør bærrene lidt.
3. Bland æg, kanel, honning, rosiner og mel med en røremaskine, bland med sukker, kefir og korn.
4. Ælt dejen med en blød elastisk konsistens, ælt i lang tid, rul den i et tyndt lag, skær cirkler ud med et glas.
5. Kom på en bageplade, bag ved 200 grader i 17 minutter.
6. For at servere mad på det festlige bord, hæld over smeltet hvid- eller mælkechokolade.

Uden mel

De, der er på diæt, vil helt sikkert kunne lide melfri havregrynssmåkager, som har et reduceret kalorieindhold, god smag og er velegnede til hurtige snacks. Sådanne kager mætter kroppen godt, fordøjes let uden at udsætte overskydende i taljen. Smagen af ​​retten er givet af de tilsatte solsikkekerner, kanel, som om ønsket erstattes af sesamfrø eller nødder.

Ingredienser:

• smør -100 g;
• sukker - 2/3 kop;
• æg - 1 stk.;
• havregryn - et glas;
• frø - 6 spsk. l.;
• bagepulver - 10 g;
• kanel - en knivspids.

Madlavningsmetode:

1. Kværn flagerne i en kaffekværn.
2. Mal smør med sukker, tilsæt et æg, pisk, tilsæt korn, frø, bagepulver, kanel.
3. Ælt dejen, lad den stå koldt i halvanden time, form kugler.
4. Bages på olieret bagepapir i en tredjedel time ved 180 grader.

diæt

Der fås lækre og sunde, diætetiske havregrynssmåkager, som kan indtages, mens man sidder på Dukan-diæten. Grundlaget for retten er æg og yoghurt, blandet i lige dele havregryn, mel. Sidstnævnte kan erstattes med klid for at få et endnu mere kaloriefattigt produkt. Takket være de tilsatte krydderier øger bagning stofskiftet, giver let vægttab.

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• hercules - et glas;
• mel - et glas;
• fedtfattig drikkeyoghurt - et glas;
• vanillin - en knivspids;
• bagepulver - 10 g;
• malet ingefær - 3 g;
• kanel - 3 g;
• honning - 10 ml;
• muskatnød - en knivspids.

Madlavningsmetode:

1. Bland yoghurt med honning og sammenpisket æg.
2. Bland knuste flager med mel, bagepulver og krydderier.
3. Kombiner begge masser, ælt en tyktflydende klistret dej, form kugler med en ske.
4. Bages i 17 minutter ved 180 grader. En langsom komfur er også velegnet til bagning - du skal vælge den passende tilstand og bage kuglerne i henhold til instruktionerne.

Fra havregryn

Lidt blødere og mere smuldrende sammenlignet med korn, er havregrynssmåkager lavet af havregryn. Du kan købe det færdiglavet, men klassisk havregryn er også velegnet, som du skal male i en blender eller kaffekværn. Bagning er kendetegnet ved en rødmosset overflade, en blød delikat smag og en krydret aroma på grund af tilsætning af kanel. Du kan eventuelt inkludere bær eller kandiserede frugter i produkterne for at fodre babyen.

Ingredienser:

• hercules - et glas;
• hvedemel - et glas;
• æg - 1 stk.;
• smør - 80 g;
• sukker - ½ kop;
• bagepulver - 10 g;
• kanel - 5 g;
• salt - 3 g.

Madlavningsmetode:

1. Mal hercules til mel, bland med hvede, salt, kanel, bagepulver, sukker.
2. Pisk ægget med smør, bland med de tørre ingredienser. Ælt dejen til en kugle.
3. Rul laget ud, skær et glas småkager ud, læg det på en bageplade.
4. Bages ved 180 grader i en tredjedel af en time.

uden æg

En næsten vegetarisk opskrift på havregrynssmåkager uden æg opnås, som er kendetegnet ved tilsætning af smør og creme fraiche. De dannede kugler bages hurtigt, nemt, spises endnu hurtigere. Det er bedst at servere dem varme, fordi massen under afkøling hærder, mister sin elasticitet. En sådan ret kan lide af en voksen, et barn, du kan dekorere den med friske bær, pulveriseret sukker.

Ingredienser:

• smør - 150 g;
• creme fraiche - et halvt glas;
• sukker - et glas;
• salt - 3 g;
• sodavand - 10 g;
• hercules - 3 kopper;
• mel - 150 g.

Madlavningsmetode:

1. Steg hercules i en tør stegepande, indtil de er gyldenbrune i 10 minutter ved minimal varme. Kværn med en kaffekværn.
2. Bland med en røremaskine blødt smør, creme fraiche, sukker, salt, sodavand læsket med eddike eller citronsaft. Pisk, ælt dejen med flager, brug mel.
3. Drys en bageplade med mel, læg dejkagerne med en ske, tryk ned med fingrene.
4. Bages ved 180 grader i et kvarters tid.

med æbler

En let frugtagtig godbid kan kaldes havregryn og æblekager, som laves hurtigt, enkelt. De er gode til at snacke, stille sulten, kan serveres med te eller kaffe til morgenmad. Æblet i sammensætningen giver wienerbrødet en let surhed, en saftig frisk aroma, som i kombination med vanilje, rosiner, kanel giver udsøgte gastronomiske fornemmelser.

Ingredienser:

• malet kanel - 20 g;
• hercules - et glas;
• mel - 1/3 kop;
• bagepulver - 10 g;
• æble - 1 stk.;
• æg - 1 stk.;
• vanillin - en knivspids;
• rosiner - 50 g.

Madlavningsmetode:

1. Læg rosiner i blød i varmt vand i en halv time, dræn og dup dem tørre.
2. Forvarm ovnen til 220 grader.
3. Bland korn, bagepulver, kanel. Bland separat revet æble, vanillin, æggehvide.
4. Kombiner begge masser, ælt dejen, dæk med en film, lad den stå i en halv time i køleskabet.
5. Hæld kuglerne på en bageplade med papir, bag dem i 13 minutter på den ene side, vend, bag et par minutter mere.
6. Du kan erstatte æblet med et græskar – så knaser småkagerne mere.

Havregrynssmåkager - hemmelighederne bag lækker bagning

For at bage lækre havregrynssmåkager skal du kende nogle af de nuancer, der vil være nyttige for nybegyndere kokke og erfarne husmødre:

• for at forberede dejen skal du altid først blande de tørre ingredienser, separat de flydende, og derefter tilføje de tørre ingredienser til de flydende;
• fadet anbringes i en forvarmet ovn, så kuglerne ikke spredes over bagepladen, ikke bliver flydende;
• det er bedre at hakke hercules groft, så dejen er mere ensartet i strukturen;
• efter æltning af dejen efterlades den i et par timer under kolde forhold, så flagerne svulmer og bliver blødere;
• smør eller margarine skal bringes til stuetemperatur, før de tilsættes til dejen, deres bløde tekstur giver bagningen luftighed, sprødhed, men du kan ikke smelte fedtstofferne, ellers vil produkterne vise sig at være hårde.

Video

Fandt du en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi det!

Havregrynssmåkager er en af ​​de mest populære blandt alle elskere af slik. De ved dog alle, at det lækreste er det, der er lavet med egne hænder. For at tilberede det behøver du ikke have en masse forskellige produkter ved hånden og stå i køkkenet i en halv dag. Sådan bager du den på kun 15 minutter, læs nedenfor.

Opskrift på havregrynssmåkager med nødder

Ingredienser:

• 2 kopper almindelig havregryn (ikke instant)
• 1-2 spsk honning
• 1 mellemstor æble
• 1-2 spsk mel
• tørret frugt, nødder, frø (hvad end du har derhjemme)
• 1 spsk vegetabilsk olie
• krydderier (vanilje, kardemomme, kanel) - efter smag

Hvordan man laver mad:

1. Riv æblet på et fint rivejern, bland med havregryn.
2. Tilsæt kanel, honning, salt, olie og lidt salt til den resulterende masse. Bland alt. Lad det trække et stykke tid.
3. Kværn rosiner, jordnødder (eller andre nødder) og frø med en blender.
4. Bland dem med korn. Tilsæt mel til dejen og ælt den godt igennem.
5. Beklæd en bageplade med bagepapir. Lav små kager af dejen, fordel dem straks på en bageplade og send dem til bagning i en godt opvarmet ovn i 10-15 minutter.

Så snart småkagerne får en gylden nuance, kan de fjernes.

En speciel opskrift på havregrynssmåkager fra Yulia Vysotskaya:

Ud over de ovennævnte ingredienser kan mælk, æg, fløde, bananer, kandiserede frugter og andre godbidder også føjes til sammensætningen af ​​disse cookies. Den kan serveres både varm og kold. Det vil være særligt velsmagende med te, kakao, kefir, kaffe og mælk.