Syltede pærer til vinteren. Syltede pærer til vinteren: hvordan man laver mad uden sterilisering
Efteråret er den bedste tid på året til at bevare pærer til vinteren. Hvad kan du gøre med pærer??
Eksisterer mange opskrifter marmelade og syltetøj fra pærer, og endda bare syltede pærer i halve eller skiver er meget sunde og velsmagende tilberedninger.
En simpel opskrift på at lave hjemmelavet pæremarmelade. Dette fyld er velegnet til tilberedning af ruller, tærter og pandekager.
Ingredienser: pærer 1,5 kg, sukker 750 g, vand 300 ml.
Opskrift
Vælg modne pærer til at lave marmelade. Vask, skræl og skær i vilkårlige stykker.
Hæld vand i en slip-let pande og tilsæt pærer. Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i 40 minutter.
Normalt afhænger kogetiden af pæretypen, når pærerne let går i stykker, når de presses med en ske, er de klar.
Tilsæt sukker, bland godt og bring det i kog. Efter kogning, kog i 60 minutter ved lav varme, omrør lejlighedsvis.
Vask og steriliser halvlitersglas og metallåg til konservering. Hæld den færdige pæremarmelade i glas og rul lågene sammen.
Duftende og sød pæresyltetøj er en fremragende mulighed konservering til vinteren. Gennemsigtig sirup, pærer mister ikke deres form, når de koges.
Ingredienser: pærer 1 kg, sukker 1 kg, vand 200 ml.
Opskrift
Vask pærerne godt, sorter beskadigede og rådne fra. Skær sammen med skindet i 1-1,5 cm tykke stykker.
Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og kog sukkersirup. Under konstant omrøring for at smelte sukkeret, bring det i kog. Fjern siruppen fra varmen. Hæld de hakkede pærer i siruppen og lad stå i 5 timer, dæk med låg.
Efter tiden er gået, sæt pærerne på ilden og kog i 15 minutter efter kogning. Fjern fra komfuret og lad det trække i 10-12 timer (eller indtil det er helt afkølet).
Sæt pærerne tilbage på ilden og kog i 15 minutter, lad dem stå i 5-6 timer.
Forbered halvliters krukker til konservering - vask og steriliser.
Sæt pærerne på bålet for sidste gang, kog i 15 minutter, kom dem i krukker og rul lågene sammen. Vend glassene på hovedet og dæk dem med et tæppe.
Tilbage sirup, som ikke passer i glas, jeg hælder det ikke ud, men opbevarer det i køleskabet. Nogle gange fortynder jeg det med vand 1x5 og giver det til børnene, det er meget velsmagende, eller jeg tilføjer det til juice lavet hjemme af frugt.
Duftende pæremarmelade med et strejf af citron. Denne marmelade kan tilberedes i halve eller skiver.
Ingredienser: pærer 1 kg, sukker 1 kg, citron 1 stk., vand 250 ml.
Opskrift
Vask pærerne, fjern skind og kerner. Skær i skiver.
Vask citronen, skær den i skiver sammen med skallen, fjern kernerne. Kom citron i en gryde, tilsæt 250 ml vand og kog i 3 minutter. Si afkoget fra citronskallen.
Kog sirup ved hjælp af bouillon, tilsæt sukker. Kog i 5 minutter under omrøring.
Hæld siruppen over de skivede pærer og lad det stå i 2 timer.
Kog pærerne i sirup ved svag varme, indtil pærestykkerne er gennemsigtige (ca. 40-60 minutter, det hele afhænger af sorten). Når du laver mad, skal du skumme alt skum af, der dannes.
Forbered halvlitersglas, vask og steriliser. Hæld den færdige pæremarmelade i glas og rul lågene sammen.
Søde, syltede pærer vil supplere din vinterkost med sunde vitaminer.
Ingredienser: pærer 1,2 kg, 1 mini ananas (valgfrit), citronsyre på spidsen af en kniv.
Marinade til 1 liter vand: sukker 300 g, kanel 1 stang, eddike 9% 2 spsk. l., kardemomme, nelliker 3-4 stk.
Opskrift
Vask pærerne og skræl eventuelt skindet. Skær i halve og fjern frøene og midten.
Blancher pærehalvdelene i 2-5 minutter i kogende vand med tilsætning af citronsyre. Fjern fra vandet og læg pærehalvdelene i forberedte krukker, tilsæt ananas skåret i stykker.
Forberedelse af marinaden: Kog vand med sukker og krydderier, kog i 5-6 minutter under omrøring. Til sidst tilsættes eddike.
Hæld den forberedte marinade i glassene med pærer og steriliser (15 minutter for halvlitersglas, 20 minutter for litersglas).
Rul lågene på glassene op efter sterilisering og vend dem på hovedet.
Opskrift uden sterilisation
Det her opskrift på syltede pære kan tilberedes uden sterilisering. For at gøre dette, hæld vand i pærerne foldet i krukker én gang og lad det trække i 20-30 minutter.
Dræn derefter vandet, kog en marinade fra det, tilsæt sukker og krydderier. Hæld marinaden over pærerne i glassene anden gang, og lad det stå i 20 minutter. Tredje gang efter marinaden koger, hæld eddike i og fyld glassene med pærer og rul straks lågene op.
Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet
Hilsen vores kære læsere! Sommeren er en varm tid for alle husmødre. Det er tid til at sidde produktivt ved komfuret, så du om vinteren kan slappe af, slappe af og nyde dine kulinariske delikatesser.
Jeg gør dig opmærksom på syltede pærer til vinteren; en simpel opskrift vil tiltrække opmærksomhed fra husmødre med erfaring i kulinariske spørgsmål.
Til vores forberedelse bruger vi en pære med tæt frugtkød, sart hud, uden buler eller sorte pletter. Forberedelsesprocessen er enkel og kræver ikke særlig forberedelse. Det kan indgå i () eller tages med ud i naturen.
Nå, lad os begynde at forberede de syltede pærer.
Vi vil bruge følgende produkter:
- pære 2 kg;
- vand 2,5 glas;
- eddike 125 ml;
- nelliker 4 stykker;
- sukker 500 gram.
Opskrift med billeder trin for trin:
Lad os forberede vores pære. Læg frugterne i et dørslag, skyl under rindende koldt vand og tør med køkkenrulle. Skær i fire dele og fjern forsigtigt frøstanden med frø. Steriliser samtidig glassene. Vi placerer vores beholder i en dyb gryde i opretstående stilling, fyld den med koldt vand, og hæld derefter vand i gryden for at dække glassene helt. Bring i kog. Fra kogeøjeblikket, tid det i 15 minutter. Så tager vi den ud og bruger den til dets formål. Vi placerer metallåg i samme beholder. 
Tilføj duftende nelliker og pæreskiver til rene, steriliserede glas. 
Tiden er inde til at forberede marinaden til jagsene. Bland vand og sukker i en passende varmebestandig beholder. Bring i kog. Rør indtil sukkeret er opløst. Tilsæt bordeddike, bring det i kog igen og sluk. Brug varm hældning og hæld forsigtigt over pærerne. Dæk med et sterilt låg. Læg i en dyb pande, beklæd bunden med en stofserviet. Kog vand og hæld kogende vand i gryden op til krukkens hals. Bring i kog. Steriliser i 15 minutter fra kogeøjeblikket ved lav varme. 
Fjern forsigtigt beholderen med pæren med en griber og forsegl den tæt med et metallåg. Den syltede pære er klar. Vend glassene på hovedet og lad dem stå i denne position, indtil de er helt afkølet. 
Opbevar syltede pærer i spisekammeret ved stuetemperatur. Forkæl dig selv og dine kære med denne krydrede syltede delikatesse. Lav mad med fornøjelse og god appetit! Lad os minde dig om, at sidste gang vi lavede mad
Konstant genopfyldning vitaminreserver - er en integreret del af kroppens sunde funktion. Derfor, for at undgå monotoni, skal du være i stand til at forberede en række forskellige forberedelser derhjemme til vinteren. Syltede pærer i krukker er meget velsmagende, de bevarer de nødvendige nyttige elementer godt, de opbevares godt og vil tilføje variation til din kost. Om vinteren er de gode som forret til kød, de kan bruges som fyld til bagværk, og den fortyndede marinade bliver en lækker kompot. Hvordan man sylter pærer i krukker til vinteren er emnet for dette afsnit. Du kan sylte pærer hele, i skiver, med eller uden sterilisering, kombinere dem med andre frugter. Gennemprøvede trin-for-trin opskrifter med fotos fra aktive husmødre vil afsløre alle hemmelighederne ved at tilberede lækre dåse pærer og giver dig mulighed for at forsyne dig med sunde og velsmagende pærepræparater til fremtidig brug.
Dåse pærer i tyttebærsaftsirup lavet efter denne opskrift er en meget velsmagende forberedelse til vinteren. Mange af mine venner, der har forberedt det, vil helt sikkert tilberede det i den næste høstsæson. Jeg vil med glæde beskrive alle stadier af forberedelsen af dette vidunderlige hjemmelavede pærepræparat.
Trin 1: Forbered pærerne.
Kun stærke, faste modne pærer med en lys smag og aroma er velegnet til syltning. Skyl frugten godt, fjern alt snavs fra skindet. Det er bedre selv at gå over dem med den bløde side af svampen én gang. Men hvis skrællen er for hård, er det bedre at pille den af. Skær derefter pærerne i 4 lige store dele, fjern grenene og udkern med frø. Læg de tilberedte pærer i en skål fyldt med koldt vand.Trin 2: Kog pærerne i marinaden.
I en gryde kombineres rent vand, perlesukker og eddike. Rør indtil det er helt opløst, sæt i brand og dyp pærekvarte i den resulterende marinade. Bring i kog og kog i den kogende marinade til 5 minutter.
Trin 3: Dase de syltede pærer.
Mens pærerne koger i marinaden, tilbered præsteriliserede glas ved at lægge krydderier på bunden: laurbærblad, nelliker og sorte peberkorn. Fyld glassene med pærestykker, stable dem tæt oven på hinanden. Hæld den resterende marinade i glas.
Dæk glassene med syltede pærer med låg, læg dem i en gryde med varmt vand og pasteuriser for 10 minutter. Skru derefter de varme stykker godt fast med lågene, vend dem på hovedet og lad stå i flere timer, indtil de er helt afkølet.
Så snart glassene med syltede pærer er afkølet helt, vend dem på hovedet og lågene op og læg dem sammen med andre præparater, indtil de skal bruges.
Trin 4: Server de syltede pærer.
Server syltede pærer som tilbehør til kød- eller fjerkræretter. Frugter vil gøre dit måltid elegant og festligt, så sørg for at gemme et par glas til nytårsbordet. Men på en almindelig dag, glem ikke vidunderlige syltede pærer; de vil tilføje stor variation til din vinterkost.
God appetit!
Til forberedelser skal du bruge rent kildevand eller som sidste udvej flaskevand købt i butikken.
Krukker kan steriliseres på gammeldags måde, med damp eller i ovnen. For at gøre dette skal du placere rene krukker i en kold ovn og derefter indstille alt til opvarmning til 150 grader. Krukkerne skal således steriliseres inden for 15 minutter.
Du kan bruge andre krydderier, for eksempel til aroma, vælg kanel ved at lægge en pind på bunden af krukken i stedet for et laurbærblad, og for en krydret smag, lad der være en stang chilipeber.
Hvorfor er det godt at spise pærer om vinteren?
Pære er en sund frugt, og det er lige meget, i hvilken form du indtager det. Dåse eller tørret, frisk, i form af juice, gelé og marmelade - enhver slags er nyttig. Fordelen ved pære er, at den indeholder organiske og folinsyrer, tanniner, vitaminer, caroten og phytoncider, forskellige enzymer, som den menneskelige krop har brug for, især om vinteren.
Men du skal huske, at hyppigt forbrug kan give problemer. Derfor er det bedre at afholde sig i nærvær af tarm- og mavesygdomme på grund af tilstedeværelsen af stenede celler i pulpen, som vil irritere slimhinderne.
Dåse pærehalvdele: opskrift
Velegnet til fyldning af tærter og til enkel brug. De kan serveres med karamel, flødeskum eller spises med søde pandekager. Dette er også en god måde at bevare pærer til vinteren.
Forsegling af pærer til vinteren kræver først og fremmest en ordentlig høst af frugter om efteråret. Så saftige og store frugter er velegnede til syning - små kan gå i stykker og miste deres udseende under madlavningsprocessen. Hvis frugterne er lidt undermodne, skal du ikke bekymre dig, for under tilberedningsprocessen vil frugterne modnes og være meget velsmagende.
Det er meget vigtigt, at du vasker frugten grundigt og steriliserer redskaberne.
For at forberede dåse pærer til vinteren har vi brug for:
Ingredienserne er designet til at forberede en tre-liters krukke med pærer - hvis du vil lukke flere krukker, skal du sørge for at følge proportionerne.
Glassene kan opbevares ved stuetemperatur, men efter åbning er det tilrådeligt at stille dem i køleskabet. Du kan tilberede dåseæbler på denne måde, de bliver lige så velsmagende og sunde.
Konservering af pærer til vinteren: en lækker dessert
Der findes forskellige opskrifter på rullende pærer. En af de lækreste opskrifter er pærer i sirup, som er ret nemme at tilberede. Med dem vil du altid have et sundt produkt på dit bord med en fantastisk smag.
Pærerne bliver meget velsmagende og minder lidt om marmelade! Nu ved du, hvordan du korrekt konserverer pærer til vinteren, og du kan nyde lækre desserter tilberedt af dig selv uden at bruge mange penge.
Syltede pærer til vinteren - en usædvanlig opskrift på syltning af pærer.
Denne usædvanlige opskrift til at tilberede pærer med eddike er let at forberede, selvom det tager to dage. Men dette vil ikke skræmme ægte elskere af original smag væk. Desuden er processen meget enkel, og den usædvanlige smag af syltede pærer - søde og sure - vil diversificere menuen og overraske husstandsmedlemmer og gæster.
For at forberede denne pærekompot med eddike skal du have:
1,2 kg små pærer;
Citronskal - en.
Vi skærer de vaskede, udkernede pærer og fylder dem med saltet vand. Så længe pærerne bliver våde på denne måde, bliver de ikke mørkere.
Og vi laver en marinade til pærer. For at gøre dette skal du kombinere alle ingredienserne angivet i opskriften og koge.
Tilsæt pærerne fjernet fra saltlagen til marinaden og kog.
Når frugterne bliver slappe, tag dem af varmen og lad dem køle af og trække til næste dag uden at fjerne dem.
Til i morgen placerer vi simpelthen pærerne i forberedte beholdere.
Tag krukker i en størrelse, der er optimal for din familie. Hvis du har en stor familie, så tag tre liters - vi steriliserer dem i 25 minutter; hvis det er mindre, så vil liter eller endda halvliters dem klare. De skal kun steriliseres i henholdsvis 20 og 15 minutter.
Alle. En usædvanlig forberedelse af pærer med eddike er klar. Rul sammen og læg til opbevaring. Disse hjemmekogte pærer skal ikke opbevares koldt. De klarer sig fint i spisekammeret.
Brug syltede pærer som forret eller dessert, når du bager tærter, som fyld, til pandekager eller som dine kulinariske fantasier dikterer.
Kulinariske opskrifter og fotoopskrifter
Syltede pærer til vinteren
Hvis du støder på smukke rødsidede pærer, så sørg for at prøve at konservere dem i en krydret marinade. Krydrede usædvanlige pærer serveres til kødretter. Dine gæster vil kunne lide denne delikatesse mere end traditionelle oliven. Ved syltning af frugter tilsættes en hel del krydderier for at opnå en udtryksfuld pikant smag. Sådanne præparater behøver slet ikke salt; den søde og sure smag er fordelen ved eddike og sukker. Afkølede krydrede syltede pærer er ekstremt gode, hvis de serveres med et stykke bagt fjerkræ, shish kebab eller kogt svinekød.
ingredienser at tilberede syltede pærer:
- pærer - 1 kg
- sukker - 250 g
- vand - 1,5 kop
- eddike 9% – 70 ml
- nellikeknopper – 6 stk.
- allehånde ærter – 6 stk.
- sorte peberkorn – 10 stk.
- laurbærblade – 5 stk.
- ribsblade – 5 stk.
- Pærer 700 gram
- Sukker 600 gram
- Kanel 1/2 tsk
- Nellike (knopper) 4 stk
- Allehånde (ærter) 4 stk
- Vand 1,5 liter
- Eddike 5 procent 150 gram
- 670 ml. desinficeret vand;
- to kg friske pærer;
- otte sorte peberkorn;
- 120 milliliter 9% frugteddike;
- fire fed knopper;
- fem laurbærblade;
- fem hundrede gram sukker.
- Vask frugterne med koldt vand, og steriliser alle nødvendige beholdere på den måde, der passer bedst til dig (over damp, kogende vand). Skær dem i kvarte, fjern kerne og frø og læg dem i blød i vand.
- Hæld drikkevand i enhver beholder og stil det på bålet. Tilsæt sukker, frugteddike og kog i fire minutter. Hæld pærestykkerne i det og hold det på ilden i yderligere syv minutter. Vi putter krydderier og urter i krukker og hælder den resulterende marinade i snoningerne, og dækker derefter halsen med noget at infundere.
- På dette tidspunkt skal du forberede alt for at sterilisere emnet. Spred et lille hvidt håndklæde på bunden af en dyb beholder, og hæld derefter varmt vand i, men ikke koldt, ellers vil sidstnævnte briste på grund af den store temperaturforskel på vandet i beholderen og i krukken. Vi placerer alt dette på komfuret, placerer beholdere med snacks indeni og steriliserer i elleve minutter ved lav varme.
- Brug et håndklæde eller ovnluffer, tag dem ud og rul lågene sammen. Efter dette, dæk med et varmt tæppe, læg dem på hovedet på forhånd og lad dem stå i tretten timer.
- Placer de omhyggeligt afkølede snoninger et sted med temperaturer under nul og luftfugtighed (altan, kælder, køleskab), før du bruger dem til mad.
- to kg pærer;
- et kilogram seks hundrede gram tyttebær;
- tredive milliliter 9% frugteddike;
- tre hundrede og halvfjerds ml. desinficeret vand;
- 1 kilogram 360 gram sukker.
Bemærk: Fra den angivne mængde produkter får du 1 og en halv liters krukke syltede pærer.
Opskrift syltede pærer til vinteren:
Sene pærer bliver først bløde i midten af efteråret, og om sommeren forbliver de tætte. Samtidig er de allerede ret søde og velduftende. Pærer med fast kød bruges til syltning og andre vinterpræparater. Men der er en advarsel: huden skal ikke være hård. Hvis pærerne er dækket af et tykt, groft og bittert skind, skal de skrælles.
Vask pærerne, sørg for, at skindet på de udvalgte frugter er jævnt og glat.
Frugten skæres i fire dele, stilken og frøene fjernes. Mindre snit garanterer ikke stykkernes sikkerhed under marinering.
Hæld vand i gryden, hæld halvdelen af krydderierne i, tilsæt salt og sukker. I denne version af marinaden tilsættes straks eddike til vandet. Hvis du kan lide marinaden med en orientalsk accent, så tilføj yderligere to stjerner af stjerneanis. Marinaden bringes i kog.
Pærer smides i en varm marinade; væsken vil ikke være i stand til at dække alle stykkerne på én gang; nogle skiver vil hæve sig over marinadens overflade.
Dæk gryden med låg og kog pærerne i 5 minutter ved middel kogepunkt. I løbet af denne tid frigives saften, og hele pæreskiven dækkes med marinade. Du får den helt rigtige mængde væske og frugt til at fylde en halvanden liters krukke.
Læg en håndfuld duftende solbærblade i bunden af en steriliseret krukke og smid de resterende krydderier i.
Fjern forsigtigt pærestykkerne fra panden, og tag dem op en ad gangen med en ske. Det varme kød er let at beskadige, så vil al skønheden ved pæreskæring gå tabt. De afkølede pærer i det sidste trin af marineringen er ikke længere i fare; deres form bevarer hele sin form. Frugterne overføres til en krukke, og marinaden sendes også dertil. Krydderierne fra marinaden skal også i glasset.
Dæk glasset med et sterilt låg, læg det i en dyb gryde og steriliser i op til 10 minutter. Herefter rulles de syltede pærer sammen og fadene lægges på hovedet. Dæk glasset med et varmt håndklæde og hold det i denne position, indtil det er helt afkølet.
Syltede pærer til vinteren
En meget interessant type hjemmelavet pæreforberedelse til vinteren er syltede pærer.
Det særlige ved dette twist er, at de tilføjede kombinationer af forskellige krydderier gør en almindelig dessert til noget meget usædvanligt. Hvis du beslutter dig for at lave et par af disse krukker til vinteren, vil du helt sikkert have noget at overraske dine vintergæster.
Enhver type pære er velegnet til bejdsning. Oftest foretrækker de hvide – de ser flottere ud i krukker. Det er bedst at tage frugterne lidt umodne. De har tættere kød, de vil ikke koge over og bevarer deres form. Hvis frugterne er meget små, kan du sylte dem hele.
Så for at lave syltede pærer har vi brug for:
Først skal du forberede glassene. Det er mest bekvemt at tage liter. De skal vaskes, steriliseres og tørres godt.
Vask derefter pærerne grundigt og fjern alle stiklinger. Hvis pærerne er små, og du beslutter dig for at sylte dem hele, så brug en gaffel til at lave flere punkteringer i skindet, så det ikke brister under blancheringen, og frugtens form bevares.
Hvis frugten er stor, skær den i halve eller i kvarte, fjern frøstandene fra kernerne og, hvis nogen, eventuelle forslåede eller ormefulde områder. Hvis skindet på pærerne er tyndt, så skal det ikke skæres af. Ellers er det bedre at fjerne huden. Så bliver frugterne meget møre.
Hæld vand i en gryde og tilsæt citronsyre der baseret på andelen af 1 gram pr. liter. Bring i kog og blancher pærerne i denne opløsning. Hvis frugterne er hele, så ikke mere end fem minutter; hvis de er stykker, så ikke mere end to. Fjern derefter frugterne fra panden og overfør dem straks til koldt vand for at afkøle.
Mens pærerne afkøles, tilberedes marinaden. For at gøre dette skal du tilføje sukker til en gryde med kogende vand - et glas for hver liter, eddike 5% - hundrede gram for hver liter. Du kan tilføje en teskefuld salt, hvis det ønskes. Nogle husmødre tilføjer honning til marinaden i stedet for sukker - et glas per liter.
Læg først krydderierne i bunden af rene, tørre glas. Der er flere interessante krydderikombinationer. Du kan prøve at lave dem alle sammen, og om vinteren sammenligne, hvilke der smager bedre.
Læg de afkølede pærer ovenpå krydderierne.
Fyld alle glassene med marinade, dæk med låg og stil dem til sterilisering i et vandbad i 10 -15 minutter. Skru derefter lågene på og sæt glassene på hovedet under tæppet, indtil de er helt afkølet.
Syltede pærer
Det er bedre at sylte ikke overmodne, stærke pærer, og det er bedre at sylte dem ikke hele, men skåret i flere dele og drysset med kanel. Læs opskriften og lær hvordan du sylter pærer korrekt! 😉
INGREDIENSER
Beskrivelse af forberedelse:
Opskriften er til 5 liters glas. Jeg råder dig til at vælge tætte, små pærer til syltning. Sådan syltes pærer: 1. Vask og tør pærerne. Fjern beskadigede områder, frøkasser og stilke. Hvis det ønskes, kan du fjerne skrællen. Jeg synes, den "hvide" pære i desserten ser flottere ud. Skær pærerne i både. 2. Hæld en liter vand i en gryde, tilsæt 1-2 gram citronsyre og bring det i kog. Blancher pærerne i kogende vand i et til to minutter. Overfør derefter straks pærerne til koldt vand, indtil de er afkølet. 3. Forbered litersglas. Steriliser og tør dem. Læg lige store mængder nelliker, kanel og allehånde på bunden af glassene. Læg pærer ovenpå op til krukkens skuldre. 4. Kog marinaden af vand, sukker, eddike. Hæld den varme marinade over pærerne. 5. Dæk glassene med låg og steriliser i 10 minutter. Det er tilrådeligt at beklæde bunden af gryden, hvori du vil sterilisere krukker med syltede pærer med et klæde. Rul derefter dåserne sammen, vend dem på hovedet, læg dem på gulvet og dæk dem med et tæppe. Lad det stå helt afkølet. Vores syltede pære er klar! God appetit!
Syltede pære opskrift til vinteren,
I dag vil jeg gerne gøre dig opmærksom på en anden meget værdig pæreopskrift til vinteren - syltet pære.
For dem, der ikke er ligeglade med denne frugt, har ravkonserves, syltetøj og kompotter fra alle slags pærer længe været kendt. Har du prøvet syltede pærer i kombination med en fjerkræfad? Hvis ikke, så er mit råd til dig, at du skal prøve pærer til vinteren!
Opskriften på syltede pærer er ikke kompliceret og er ret værdig til din opmærksomhed. Til syltede pærer skal du bruge faste, saftige pærer. Og selvfølgelig et sæt til fremstilling af marinade. Men lad os håndtere alt i orden. For nemheds skyld er sættet af produkter angivet til en halv-liters krukke med pærer til vinteren.
Sommeren er en rig og generøs tid – spis frugt og grønt så meget som dit hjerte begærer, vejret og naturen er befordrende for maksimal afslapning. Alt er fint, men vi skal ikke glemme, at alt flyder og ændrer sig, og den varme og generøse årstid vil blive erstattet af en mere streng, og det er umagen værd på forhånd, eller rettere lige nu, at begynde at forberede alle disse naturgaver til fremtidig brug. Populær visdom siger: "Forbered din slæde om sommeren ..." og dette er meget præcist noteret.
For gode husmødre er konservesæsonen i fuld gang. Vi skal identificere og putte alt, hvad vi har i vores sommerarsenal i krukker. Dåseagurker, tomater, fælles såkaldte "grøntsagshaver", alle slags grøntsagssalater og frugtkompotter - sådan en overflod, at dit hoved simpelthen snurrer. Du skal være til tiden overalt for at åbne den dyrebare krukke med konserves i vinterkulden og nyde sommerens gaver.
Lad os komme i gang med at lave de syltede pærer.
Ingredienser til forberedelse af pærer til vinteren:
- pærer (hårde, saftige) - 400-450 gram.
Til marinaden:
– renset vand – 250 ml,
- granuleret sukker - 150 gram,
- eddike (der blev brugt æbleeddike) - 50 ml,
– nellike – 4-5 blomster,
- kanel - 1/3 stænger,
- allehånde - 4-5 ærter.
Opskrift på syltede pære:
Vi skal forberede ingredienserne til vores pæreopskrift til vinteren. Vi vasker de købte pærer grundigt. Skær dem derefter i to halvdele og fjern forsigtigt kernen med frøene. For at forhindre, at pærerne bliver mørke under tilberedningsprocessen, sænk dem i koldt vand.
Lad os derefter forberede marinaden. Hæld 250 ml renset vand i en gryde (beregnet til en halv-liters krukke), tilsæt 150 gram perlesukker, tilsæt 4-5 nelliker, 4-5 ærter allehånde og et stykke (ca. 2 cm) pinde til få en fantastisk aroma kanel. Sæt gryden på bålet.
Lad marinaden koge i fem til syv minutter og tilsæt eddike. Derefter tager vi de tilberedte pærer op af vandet og lægger dem i en lavtkogende marinade. Lad dem simre ved meget lav varme i syv til ti minutter.
Mens pærerne forberedes, lad os begynde at forberede beholderne. Vi vasker glassene og lågene grundigt og steriliserer dem. Du kan bruge enhver metode, der er praktisk for dig: over varm damp eller i ovnen.
Vi mangler stadig at sterilisere den syltede pære. For at gøre dette skal du beklæde bunden af en gryde med en bomuldsserviet, hæld varmt vand og placere glassene der (vandet må ikke nå kanten af glasset).
Hold en temperatur på cirka 85 grader i 10-15 minutter. Tag den så op af vandet og rul låget op. Vi kontrollerer emballagens tæthed ved at vende glasset på hovedet. Pak den ind i noget varmt og lad den stå til den er helt afkølet.
Syltede pære vil helt sikkert glæde din gane på kolde vinteraftener! Lækre forberedelser til dig!
opskrift-kulinariya.ru
Syltede pærer trin for trin opskrift med billeder
Mange mennesker kan lide pære for dens unikke søde og let klistrede smag. Frugten har en lang række varianter som for eksempel hertuginde. Pæren er lav i kalorier på grund af det faktum, at 84 procent består af organisk vand. Syltede pærer uden sterilisering er velegnet til en vægttabs-diætmenu, men du bør ikke bruge det for ofte, fordi det også indeholder elleve procent sukker.
Opskrift på syltede pærer til vinteren
Pærer tilberedt efter denne opskrift er et ideelt supplement til fjerkræ, oksekød og svinekød. Til konservering skal du vælge frugter med tynd, intakt hud og ikke løs frugtkød. Du kan ændre de krydderier, der er brugt i denne opskrift og bruge dem, du bedst kan lide.
Liste over ingredienser, der er nødvendige for at tilberede dåsemad:
Sådan syltes pærer til vinteren i krukker:
Syltning af pærer til vinteren
Dem, der elsker frugt, bær og slik vil elske denne opskrift. Dåse pære tilberedt på denne måde vil vise sig meget saftig og sød og vil have en rig bærsmag. Ud over dens ekstraordinære smag indeholder syltning en enorm mængde næringsstoffer, som vil nære din krop hele vinteren.
Til vores læsere har vi specielt udarbejdet andre interessante opskrifter på tilberedninger, såsom: rødkål til vinteren, saltede kantareller og syltet kål.
Det skal du bruge til denne konservering:
Sådan syltes pærer til vinteren:
- Vi vasker alle de nødvendige frugter og bær med vand. Skær pæren i fire dele, fjern stilken og frøene. Smid tyttebærrene i en gryde sammen med sukker (et hundrede og tres gram), kog indtil de er helt bløde. Vi filtrerer denne sammensætning gennem osteklæde for at slippe af med bærene.
- Tilsæt det resterende sukker til saften og hold det på ilden, indtil det er helt opløst. Tilsæt derefter pæreskiver og kog i yderligere tretten minutter. Efter at have fjernet frugterne fra marinaden, læg dem tæt i glassene, efterfulgt af at hælde juice og eddike.
- Steriliser krukker med drejninger ved hjælp af metoden beskrevet i den forrige opskrift. Vi forsegler krukkerne og pakker dem ind i håndklæder, forstyr dem ikke i sytten timer. Herefter placeres de afkølede beholdere med snacken et passende sted (uden for sollys).
Sådan syltes pærer til vinteren
Hvis du virkelig kan lide den saftige smag af pærer, vil du ved at tilberede dåsemad efter denne opskrift gøre den meget mere velsmagende. Udvalget af krydderier inkluderet i denne snack tilføjer den naturlige syrlige smag af frugten, som mange mennesker nyder. Ud over den usædvanligt rige smag vil dette præparat hjælpe med at styrke immunsystemet på grund af krydderiernes medicinske egenskaber.
Produkter til dåse pærer med krydderier:
At sylte pærer er hurtigt og nemt:
Syltede pærer med citronsyre til vinteren
Hvis du ikke er fan af at bruge meget tid på forberedelser, så er denne metode noget for dig. At tilberede pærer i deres egen juice kræver ikke meget tid og madressourcer. På grund af de vitaminer, der er indeholdt i frugter, vil du om vinteren ikke lide af vitaminmangel (mangel på gavnlige vitaminer, der er nødvendige for kroppen).
Ingredienser du skal bruge:
Syltede pærer i krukker til vinteren:
Sådan sylter du en pære til vinteren med eddike
Hvis du har en have i dit landsted, og der vokser mange træer med frugt der, og blandt dem er der pærer og æbler, så vil denne høstmetode interessere dig. Saftigheden og sødmen af disse frugter, understreget af krydderier og urter, vil blive opbevaret i lang tid og vente i vingerne.
Produkter, der er nyttige til at forberede denne syltning:
Syltede pærer i eddike:
Syltede pærer til vinteren uden sterilisering
Ud over deres naturlige smag er pærer meget gavnlige for den menneskelige krop. De hjælper med at stabilisere fordøjelsessystemet og desinficere kroppen mod ydre skader og infektioner. Med tilsætning af citron vil denne snackopskrift hjælpe kroppen med at klare virale og forkølelser, der er almindelige i kolde årstider.
Ingredienser til en halv liter af denne snack:
- fire hundrede og tyve gram pærefrugt;
- 230 milliliter desinficeret vand;
- en citron;
- fire nellike blomsterstande;
- to kirsebærblade;
- halvfems gram sukker;
- to blade af enhver ribs.
- Vi vasker de nødvendige ingredienser med koldt vand. Vi skræller ikke skallen fra citronen, men maler den kun med en speciel fil, hvorefter vi skærer den i skiver på fem millimeter tykke. Skær pærerne i otte stykker lodret uden at skrælle og fjerne kernerne.
- Vi placerer frugtstykker lodret i beholdere til forberedelser, læg citronskiver mellem dem, salt, tilsæt sukker, citronsyre og hæld kogende vand.
- Desinficer snoningerne som i den første opskrift. Vrid og pak ind i en varm klud, og læg den først på hovedet.
- Efter femten timer skal du placere den fuldt tilberedte vintersnack på et opbevaringssted indtil vinteren.
- Hoya indendørs Familie Kutrovye, underfamilie Lastovnevye. Homeland Indien, Sydkina, Australien og Stillehavsøerne. Der er 200-300 arter i naturen, mest blomstrende vinstokke eller underbuske. Mange af dem er epifytter, nogle vokser på jorden, nogle gange i stenede områder. […]
- Grøntsagsfrøplanter Grøntsagsfrøplanter fra firmaet O.S.E.-LANDSHAFT sælges af os i sommersæsonen. Under vores forhold tilberedes grøntsagsfrøplanter traditionelt til sommersæsonen og giver gartnere og gartnere mulighed for at høste høsten flere uger tidligere. Grøntsagsfrøplanter i åben jord samt [...]
- 07 kampagne 2018 KATALOGER FLORANGE KATALOG BIO FABERLIC FØLGENDE KATALOGER 20. maj - 10. juni KØB FABERLIC PRODUKTER med en rabat på op til 26% flere detaljer >>> Vælg en METODE, der er praktisk for dig at FÅ RABAT Efterlad din anmodning ved at udfylde formular placeret […]
- VANDNING af indendørs planter og blomster: ANBEFALINGER! Introduktion til anmeldelsen: "Vanding af indendørs planter." Vi fortæller dig, hvor ofte du skal vande indendørs planter, hvordan du bedst gør det og meget mere. Se også i en separat artikel, hvilken slags vand der skal vandes indendørs planter for den bedste […]
- Hvorfor bliver bladene på en orkidé gule Indhold af artiklen Hvorfor bliver bladene på en orkidé gule Hvorfor bliver bladene på en orkidé gule derhjemme Hvad skal man gøre, hvis bladene på en orkidé bliver gule Overdreven eller utilstrækkelig vanding kan være årsagen til gule blade af en orkidé Den enkleste […]
Opskrift på syltede pærer uden sterilisering:
Når du konserverer pærefrugter, beholder du de fleste af de gavnlige stoffer (resten fordampes under varmebehandlingen), hvilket giver dig mulighed for at bruge deres medicinske og sundhedsforbedrende egenskaber selv i den kolde årstid. Frugter indeholder: fiber, som øger stofskiftet, normaliserer funktionen af tarmene og dens mikroflora; C-vitamin, som hjælper med at forhindre for tidlig aldring og opbygger stærk immunitet; folinsyre, som er involveret i processen med celledeling; vitamin E, som hjælper med at regulere kvindelige hormonelle niveauer; calcium og fosfor, som styrker kroppens knoglestruktur.
receptynazimu.com
