Konstant genopfyldning vitaminreserver - er en integreret del af kroppens sunde funktion. Derfor, for at undgå monotoni, skal du være i stand til at forberede en række forskellige forberedelser derhjemme til vinteren. Syltede pærer i krukker er meget velsmagende, de bevarer de nødvendige nyttige elementer godt, de opbevares godt og vil tilføje variation til din kost. Om vinteren er de gode som forret til kød, de kan bruges som fyld til bagværk, og den fortyndede marinade bliver en lækker kompot. Hvordan man sylter pærer i krukker til vinteren er emnet for dette afsnit. Du kan sylte pærer hele, i skiver, med eller uden sterilisering, kombinere dem med andre frugter. Beviste trin-for-trin opskrifter med fotos fra aktive husmødre vil afsløre alle hemmelighederne ved at tilberede lækre dåse pærer og giver dig mulighed for at fylde sunde og velsmagende pærepræparater til fremtidig brug.

Dåse pærer i tyttebærsaftsirup lavet efter denne opskrift er en meget velsmagende forberedelse til vinteren. Mange af mine venner, der har forberedt det, vil helt sikkert tilberede det i den næste høstsæson. Jeg vil med glæde beskrive alle stadier af forberedelsen af ​​dette vidunderlige hjemmelavede pærepræparat.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Hilsen vores kære læsere! Sommeren er en varm tid for alle husmødre. Det er tid til at sidde produktivt ved komfuret, så du om vinteren kan slappe af, slappe af og nyde dine kulinariske delikatesser.

Jeg gør dig opmærksom på syltede pærer til vinteren; en simpel opskrift vil tiltrække opmærksomhed fra husmødre med erfaring i kulinariske spørgsmål.

Til vores forberedelse bruger vi en pære med tæt frugtkød, sart hud, uden buler eller sorte pletter. Forberedelsesprocessen er enkel og kræver ikke særlig forberedelse. Det kan indgå i () eller tages med ud i naturen.

Nå, lad os begynde at forberede de syltede pærer.

Vi vil bruge følgende produkter:
- pære 2 kg;
- vand 2,5 glas;
- eddike 125 ml;
- nelliker 4 stykker;
- sukker 500 gram.

Opskrift med billeder trin for trin:

Lad os forberede vores pære. Læg frugterne i et dørslag, skyl under rindende koldt vand og tør med køkkenrulle. Skær i fire dele og fjern forsigtigt frøstanden med frø. Steriliser samtidig glassene. Vi placerer vores beholder i en dyb gryde i opretstående stilling, fyld den med koldt vand, og hæld derefter vand i gryden for at dække glassene helt. Bring i kog. Fra kogeøjeblikket, tid det i 15 minutter. Så tager vi den ud og bruger den til dets formål. Vi placerer metallåg i samme beholder.





Tilføj duftende nelliker og pæreskiver til rene, steriliserede glas.




Tiden er inde til at forberede marinaden til jagsene. Bland vand og sukker i en passende varmebestandig beholder. Bring i kog. Rør indtil sukkeret er opløst. Tilsæt bordeddike, bring det i kog igen og sluk. Brug varm hældning og hæld forsigtigt over pærerne. Dæk med et sterilt låg. Læg i en dyb pande, beklæd bunden med en stofserviet. Kog vand og hæld kogende vand i gryden op til krukkens hals. Bring i kog. Steriliser i 15 minutter fra kogeøjeblikket ved lav varme.




Fjern forsigtigt beholderen med pæren med en griber og forsegl den tæt med et metallåg. Den syltede pære er klar. Vend glassene på hovedet og lad dem stå i denne position, indtil de er helt afkølet.






Opbevar syltede pærer i spisekammeret ved stuetemperatur. Forkæl dig selv og dine kære med denne krydrede syltede delikatesse. Lav mad med fornøjelse og god appetit! Lad os minde dig om, at sidste gang vi lavede mad

Salt - 1 spsk. ingen rutsjebane

Bordeddike 9% – 100 ml

Sorte peberkorn – 6 stk.

Allehånde – 6 stk.

Laurbærblad – 2-3 stk.

• 47 kcal

Madlavningsproces

Syltede pærer vil perfekt diversificere din menu om vinteren og foråret. De kan serveres som forret, eller som ekstra tilbehør til kød, vildt eller ost. For at forberede pærer syltet til vinteren uden sterilisering skal du tage hårde, saftige sorter af pærer.

Jeg forbereder produkterne efter listen.

Hæld vand i gryden, tilsæt salt og sukker.

Jeg bringer vandet i kog, lader det simre et par minutter og tilsætter eddike til sidst. Jeg fjerner panden med marinaden fra komfuret og lader den køle lidt af.

Vask pærerne, skær dem i kvarte, fjern kernerne. Jeg fjerner ikke halerne fra pærer.

Jeg putter pærerne i marinaden, rører rundt og lader det trække i cirka tre timer.

Den angivne mængde ingredienser rækker til 3 halvlitersglas. Jeg lægger små laurbærblade i tørre steriliserede glas, fordeler krydderierne - nelliker, sorte peberkorn og allehånde.

Jeg varmer pærerne med marinaden i kog, tager dem af komfuret og lader dem køle af til stuetemperatur.

Jeg fjerner pærerne fra panden med en ren, tør gaffel og fordeler dem i forberedte glas.

Jeg bringer marinaden i kog, lader den simre et par minutter og hælder den over pærerne i glassene.

Jeg dækker glassene med kogte metallåg.

Jeg ruller dåserne sammen med nøglen.

Jeg vender glassene og pakker dem ind til de er helt afkølet.

Pærer syltet til vinteren uden sterilisering er klar! Når glassene er afkølet, overfører jeg dem til kælderen.

Pærer syltet til vinteren uden sterilisering

En gennemprøvet opskrift til forberedelse af syltede pærer til vinteren uden sterilisering, trin for trin med fotografier.

Syltede pærer

Konstant genopfyldning af vitaminreserver er en integreret del af kroppens sunde funktion. Derfor, for at undgå monotoni, skal du være i stand til at forberede en række forskellige forberedelser derhjemme til vinteren. Syltede pærer i krukker er meget velsmagende, de bevarer de nødvendige nyttige elementer godt, de opbevares godt og vil tilføje variation til din kost. Om vinteren er de gode som forret til kød, de kan bruges som fyld til bagværk, og den fortyndede marinade bliver en lækker kompot. Hvordan man sylter pærer i krukker til vinteren er emnet for dette afsnit. Du kan sylte pærer hele, i skiver, med eller uden sterilisering, kombinere dem med andre frugter. Beviste trin-for-trin opskrifter med fotos fra aktive husmødre vil afsløre alle hemmelighederne ved at tilberede lækre dåse pærer og giver dig mulighed for at fylde sunde og velsmagende pærepræparater til fremtidig brug.

Duftende pærepræparater til vinteren

Smagen af ​​pære kan ikke forveksles med noget andet. Hun er et rigtigt symbol på midsommer. Og det er derfor, mange forsøger at forberede disse vidunderlige frugter til vinteren. Hvis du gør dette korrekt, kan du spare op til 90% af de vitaminer og næringsstoffer, der er indeholdt i frugterne. Og om vinteren kan du glæde dine kære og venner med aromatiske retter og drikkevarer.

Syltede pærer til vinteren - en usædvanlig opskrift på syltning af pærer.

Denne usædvanlige opskrift til at tilberede pærer med eddike er let at forberede, selvom det tager to dage. Men dette vil ikke skræmme ægte elskere af original smag væk. Desuden er processen meget enkel, og den usædvanlige smag af syltede pærer - søde og sure - vil diversificere menuen og overraske husstandsmedlemmer og gæster.

Dåse pærer i tyttebærsaftsirup er en sund opskrift på lækre hjemmelavede tilberedninger til vinteren.

Dåse pærer i tyttebærsaftsirup lavet efter denne opskrift er en meget velsmagende forberedelse til vinteren. Mange af mine venner, der har forberedt det, vil helt sikkert tilberede det i den næste høstsæson. Jeg vil med glæde beskrive alle stadier af forberedelsen af ​​dette vidunderlige hjemmelavede pærepræparat.

Syltede pærer - en velsmagende og usædvanlig opskrift på, hvordan man forsegler pærer til vinteren.

Når der er mange pærer, og der allerede er tilberedt marmelade, marmelade og kompot... kan spørgsmålet opstå: hvad kan man ellers lave af pærer? Syltede pærer! Vi vil nu se på en usædvanlig opskrift, og du vil lære at lukke pærer til vinteren derhjemme på en meget original og velsmagende måde.

Syltede pærer: 4 opskrifter til forberedelser til vinteren - Suseki

Syltede pærer Konstant genopfyldning af vitaminreserver er en integreret del af kroppens sunde funktion. Derfor, for at undgå monotoni, hjemme til vinteren, du har brug for

Syltede pærer til vinteren

Små pærer med ret tæt kød er gode til syltning. Du kan for eksempel sylte umodne pærer og derved slå to fluer med ét smæk: lave lækre hjemmelavede syltetøjer og "genbruge" pærehøsten, som er uegnet til andre former for tilberedninger.

Eddike eller citronsaft, salt og krydderier tilsættes pæremarinade. Sidstnævnte omfatter normalt nelliker, kanel og allehånde, men andre krydderier kan også findes i individuelle opskrifter. Syltede pærer forberedes til vinteren, som regel ved at hælde dem to eller tre gange, men der er også muligheder, hvor pærerne koges i nogen tid i marinaden og derefter lukkes.

Syltede pærer med honning og nelliker

Hvis det ønskes, kan du tilføje en teskefuld salt til opskriften for at lave en snackret.

Bland vand, sukker, honning og saft presset fra citroner. Tilsæt nelliker. Sæt marinaden på bålet, bring det i kog og kog i cirka 10 minutter.

Mens marinaden koger, forbereder du pærerne. Vask dem og tør med et håndklæde. Prik hver pære med en gaffel for at forhindre, at skindet brister. Læg pærerne i glas, der er steriliseret i forvejen, hæld forsigtigt kogende vand over dem (helt til toppen) og hold i 3 minutter.

Hæld vandet fra og hæld den kogende marinade over pærerne i glassene. Rul straks de kogte låg op, vend og pakk ind. Når den er afkølet, opbevares den til opbevaring.

Syltede pærer i stykker

For at forberede skal du bruge:

I denne opskrift syltes pærer ikke hele, men i halve eller kvarte alt efter størrelse. Huden kan pilles af efter ønske.

Bland sukker, vand og eddike. Sæt på lav varme og vent til sukkeret er opløst.

Vask og tør pærerne. Skær i stykker, skræl hvis det ønskes. Læg de tilberedte pærer i den kogende marinade og kog indtil de bliver gennemsigtige.

Anbring det varme præparat i steriliserede glas og rul straks sammen. Når den er afkølet, opbevares den på et køligt, mørkt sted.

Syltede pærer med sterilisering

For at forberede skal du bruge:

• pærer - 400-500 g
• sukker - 150 g
• vand - 250 ml
• eddike 6% - 50 ml
• nelliker - 4 stk.
• kanel - 0,5 stænger
• allehånde ærter - 4 stk.

Vask pærerne på forhånd, skær dem i halve, og fjern kernehuse og kerner. Fyld med koldt letsaltet vand for at forhindre mørkere.

Lav marinaden. For at gøre dette, hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og krydderier. Efter kogning, kog i 5-7 minutter og hæld derefter eddike i.

Læg nu de tilberedte pærer i den kogende marinade og kog efter kogning i cirka 10 minutter ved svag varme.

Steriliser pæreglassene og kog lågene op. Læg pærer i glas til toppen og fyld med marinade. Dæk glassene med pærer med låg og sæt dem til sterilisering i 10-15 minutter (tæl efter vandet koger i steriliseringsgryden). Rul derefter glassene sammen, vend dem, pak dem ind og afkøl. Læg det væk til opbevaring.

Syltede pærer til vinteren

Hvordan forbereder man syltede pærer til vinteren? En samling af tips AnyDayLife deler originale hjemmelavede opskrifter med dig.

Syltede pære: opskrifter

Syltede pære er en interessant ret lavet af alles yndlingsfrugt. Det er interessant, fordi frugten i denne form får en interessant pikant smag. Derfor kan marineret tilberedning være et glimrende tilbehør til hovedretten. Den er også god til kød eller fjerkræ. Du kan lave interessante desserter af det. Ofte bliver pære i denne form hovedretten, der ikke behøver akkompagnement.

Pære: opskriftsvariationer

Syltede pærer, som der er et stort antal opskrifter til, kan placeres i krukker enten hele eller i halve. I det andet tilfælde skal de skæres, kernen og halen fjernes. Mens marinaden forberedes, er det nødvendigt at nedsænke de forarbejdede frugter i koldt vand, ellers bliver de mørkere.

Hvordan bestemmer man, om man skal skære hovedingrediensen eller ej? Det hele afhænger af frugtens størrelse. Hvis krukken er lille, i modsætning til pærer, er det bedre at skære dem. Forresten, før du sylter pærer til vinteren, bør du finde ret hårde, men saftige eksemplarer.

Til denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• liter vand.
• Pærer - i henhold til antallet og volumen af ​​dåser.
• Tre hundrede gram sukker.
• Et par nelliker.
• En knivspids stødt kanel.
• En knivspids allehånde.
• 80 ml eddikeessens.
• Citronsyre - omkring fem gram.

Forberedelse af syltede pærer til vinteren

Alt lægges i kogende vand, med undtagelse af citronsyre og eddikeessens. Når saltlagen koger tilsættes eddike. Opløsningen koges i et par minutter mere.

På dette tidspunkt nedsænkes frugterne i kogende vand med citronsyre. De skal opbevares i opløsningen i cirka fire minutter. Derefter overføres pærerne til forsteriliserede glas og fyldes med varm sirup. Luk glassene med låg. Klare krukker steriliseres i femten til tredive minutter, afhængigt af volumen. Klar syltede pærer sendes til afkøling.

Pærer til vinteren. Simpel opskrift

For at forberede disse pærer skal du forberede:

• Pærer.
• liter vand.
• Fire nelliker.
• Tre hundrede gram sukker.
• To solbærblade.

Til denne opskrift tages frugterne hele, men skindet fjernes. Opløs en knivspids citronsyre i en liter vand og læg pærerne der, indtil marinaden er klar.

På dette tidspunkt tilsættes alle ingredienserne til kogende vand. Marinaden skal simre i cirka ti minutter. Tilberedte frugter anbringes i præsteriliserede krukker og fyldes med kogende væske. Dæk glassene med låg og lad dem køle af.

Ifølge denne opskrift kan syltede pærer opbevares i køleskabet i op til et år.

Citron i marinade. Interessante kombinationer

Du kan sylte pærer til vinteren ved hjælp af en anden interessant opskrift. Til det skal du bruge:

• Fire hundrede gram frugt.
• En citron.
• 90 gram sukker.
• En teskefuld salt.
• Fire nelliker.
• Citronsyre - 35 gram.

Frugterne skæres i halve eller kvarte. Vask citronen og skær den i tynde skiver. Læg frugt i sterile glas. Mellem dem er en citron. Sukker og krydderier hældes ovenpå. Du kan også putte et par kirsebærblade i glasset. Alt dette hældes med kogende vand. Krukken lukkes, vendes og afkøles.

Pærer og vin: opskrift uden sterilisering

Retten efter denne opskrift rulles ikke til krukker. Syltede pærer i vin kan dog være et glimrende tilbehør til frokost eller aftensmad. For at gøre dette skal du bruge:

• Seks pærer.
• Fire glas rødvin, gerne tør.
• Ti st. skeer sukker.
• Kanel og citronskal - efter smag.

Hæld vin i en gryde og lad det simre ved svag varme, indtil det koger. Nu tilsættes granuleret sukker gradvist til det, koger siruppen. Hertil sendes også krydderier som nelliker, citronskal og kanel. Sidstnævnte kan bruges både i formalet form og i stykker.

Nu hvor siruppen er kogt i cirka ti minutter, sendes pærerne, skåret i små stykker, også hertil. Du kan også efterlade hele frugter. Det er bedre at skrælle frugterne først, så de bliver blødere. Du skal hele tiden røre i blandingen, så pærerne er jævnt indhyllet i vinsirup.

Når frugterne bliver bløde, men ikke bliver til grød, tages de ud på en tallerken. Og siruppen bliver ved med at koge, indtil den bliver tykkere. Når de er klar, hældes pærerne med den resulterende sirup. Pærer marineret i vin bliver mere aromatiske og pikante.

Pærer, der er syltet til vinteren, er en velsmagende ret. Det er bemærkelsesværdigt, at eddike i mange opskrifter erstattes med citronsyre. På denne måde bliver frugtens naturlige smag og aroma ikke dæmpet. Du kan også sylte pærer i vin. Dette kan enten være en forret eller en velsmagende dessert.

Syltede pære: opskrifter

Pære er ikke kun en base til dessert. Den er også lækker, når den er marineret. Derudover kan det være et originalt tilbehør til hovedretten.

Syltede pærer trin for trin opskrift med billeder

Mange mennesker kan lide pære for dens unikke søde og let klistrede smag. Frugten har en lang række varianter som for eksempel hertuginde. Pæren er lav i kalorier på grund af det faktum, at 84 procent består af organisk vand. Syltede pærer uden sterilisering er velegnet til en vægttabs-diætmenu, men du bør ikke bruge det for ofte, fordi det også indeholder elleve procent sukker.

Opskrift på syltede pærer til vinteren

Pærer tilberedt efter denne opskrift er et ideelt supplement til fjerkræ, oksekød og svinekød. Til konservering skal du vælge frugter med tynd, intakt hud og ikke løs frugtkød. Du kan ændre de krydderier, der er brugt i denne opskrift og bruge dem, du bedst kan lide.

Liste over ingredienser, der er nødvendige for at tilberede dåsemad:

• 670 ml. desinficeret vand;
• to kg friske pærer;
• otte sorte peberkorn;
• 120 milliliter 9% frugteddike;
• fire fed knopper;
• fem laurbærblade;
• fem hundrede gram sukker.

Sådan syltes pærer til vinteren i krukker:

1. Vask frugterne med koldt vand, og steriliser alle nødvendige beholdere på den måde, der passer bedst til dig (over damp, kogende vand). Skær dem i kvarte, fjern kerne og frø og læg dem i blød i vand.
2. Hæld drikkevand i enhver beholder og stil det på bålet. Tilsæt sukker, frugteddike og kog i fire minutter. Hæld pærestykkerne i det og hold det på ilden i yderligere syv minutter. Vi putter krydderier og urter i krukker og hælder den resulterende marinade i snoningerne, og dækker derefter halsen med noget at infundere.
3. På dette tidspunkt skal du forberede alt for at sterilisere emnet. Spred et lille hvidt håndklæde på bunden af ​​en dyb beholder, og hæld derefter varmt vand i, men ikke koldt, ellers vil sidstnævnte briste på grund af den store temperaturforskel på vandet i beholderen og i krukken. Vi placerer alt dette på komfuret, placerer beholdere med snacks indeni og steriliserer i elleve minutter ved lav varme.
4. Brug et håndklæde eller ovnluffer, tag dem ud og rul lågene sammen. Efter dette, dæk med et varmt tæppe, læg dem på hovedet på forhånd og lad dem stå i tretten timer.
5. Placer de omhyggeligt afkølede snoninger et sted med temperaturer under nul og luftfugtighed (altan, kælder, køleskab), før du bruger dem til mad.

Syltning af pærer til vinteren

Dem, der elsker frugt, bær og slik vil elske denne opskrift. Dåse pære tilberedt på denne måde vil vise sig meget saftig og sød og vil have en rig bærsmag. Ud over dens ekstraordinære smag indeholder syltning en enorm mængde næringsstoffer, som vil nære din krop hele vinteren.

Til vores læsere har vi specielt udarbejdet andre interessante opskrifter på tilberedninger, såsom: rødkål til vinteren, saltede kantareller og syltet kål.

Det skal du bruge til denne konservering:

• to kg pærer;
• et kilogram seks hundrede gram tyttebær;
• tredive milliliter 9% frugteddike;
• tre hundrede og halvfjerds ml. desinficeret vand;
• 1 kilogram 360 gram sukker.

Sådan syltes pærer til vinteren:

1. Vi vasker alle de nødvendige frugter og bær med vand. Skær pæren i fire dele, fjern stilken og frøene. Smid tyttebærrene i en gryde sammen med sukker (et hundrede og tres gram), kog indtil de er helt bløde. Vi filtrerer denne sammensætning gennem osteklæde for at slippe af med bærene.
2. Tilsæt det resterende sukker til saften og hold det på ilden, indtil det er helt opløst. Tilsæt derefter pæreskiver og kog i yderligere tretten minutter. Efter at have fjernet frugterne fra marinaden, læg dem tæt i glassene, efterfulgt af at hælde juice og eddike.
3. Steriliser krukker med drejninger ved hjælp af metoden beskrevet i den forrige opskrift. Vi forsegler krukkerne og pakker dem ind i håndklæder, forstyr dem ikke i sytten timer. Herefter placeres de afkølede beholdere med snacken et passende sted (uden for sollys).

Sådan syltes pærer til vinteren

Hvis du virkelig kan lide den saftige smag af pærer, vil du ved at tilberede dåsemad efter denne opskrift gøre den meget mere velsmagende. Udvalget af krydderier inkluderet i denne snack tilføjer den naturlige syrlige smag af frugten, som mange mennesker nyder. Ud over den usædvanligt rige smag vil dette præparat hjælpe med at styrke immunsystemet på grund af krydderiernes medicinske egenskaber.

Produkter til dåse pærer med krydderier:

• tre stykker anis;
• en halv liter destilleret vand;
• en liter hvidvinseddike;
• fem hundrede gram rørsukker;
• en kanelstang;
• ni gram sort allehånde;
• en citron;
• tredive gram enebær;
• tyve pærer;
• seks nellike blomsterstande;
• to stilke frisk rosmarin.

At sylte pærer er hurtigt og nemt:

1. Vi vasker frugterne med koldt vand, fjerner grenene, deler dem i fire dele, fjern kernen og læg dem forsigtigt i steriliserede krukker.
2. Tilsæt destilleret vand og de resterende produkter til en dyb jernskål. Vi koger denne sammensætning over en ild, hælder indholdet i beholdere sammen med ingredienserne, skruer på sterile låg og ryster.
3. Vi pakker snoningerne ind i tykt varmebeskyttende stof, lader dem sidde i to dage, hvorefter vi lægger dem væk, hvor dine brikker plejer at stå.

Syltede pærer med citronsyre til vinteren

Hvis du ikke er fan af at bruge meget tid på forberedelser, så er denne metode noget for dig. At tilberede pærer i deres egen juice kræver ikke meget tid og madressourcer. På grund af de vitaminer, der er indeholdt i frugter, vil du om vinteren ikke lide af vitaminmangel (mangel på gavnlige vitaminer, der er nødvendige for kroppen).

Ingredienser du skal bruge:

• fire hundrede og halvfjerds gram pærefrugt;
• tre nellike blomsterstande;
• tre hundrede milliliter destilleret vand;
• tres gram sukker.

Syltede pærer i krukker til vinteren:

1. Lad os vaske alle de nødvendige ingredienser og beholdere. Vi fjerner alle frugterne fra frø og kviste, skærer dem i fire dele, hælder kogende vand over dem i tre minutter og dræner dem.
2. Hæld sukker i pærerne og efter to timer sættes det på ilden, tilsæt citronsyre, nelliker og kog indtil sukkeret er opløst. Den resulterende sammensætning pakkes i præ-steriliserede beholdere og skrues på med låg.
3. Pak krukker med snoninger ind i varmebeskyttende klud i en dag, og anbring dem derefter i et opbevaringsområde.

Sådan sylter du en pære til vinteren med eddike

Hvis du har en have i dit landsted, og der vokser mange træer med frugt der, og blandt dem er der pærer og æbler, så vil denne høstmetode interessere dig. Saftigheden og sødmen af ​​disse frugter, understreget af krydderier og urter, vil blive opbevaret i lang tid og vente i vingerne.

Produkter, der er nyttige til at forberede denne syltning:

• fire hundrede gram pærer;
• tre hundrede gram æbler;
• 260 ml. desinficeret vand;
• hundrede og halvfems gram sukker;
• halvfems milliliter 9% frugteddike;
• seks knopper af nelliker;
• tre kirsebærblade;
• tre solbærblade;
• syv gram rosmarin.

Syltede pærer i eddike:

1. Vi vasker alle de nødvendige produkter under vand. Skær frugten lodret i otte stykker, fjern stilke og frø med kerne.
2. Til marinaden hældes vand i en jernskål (eller glasskål), tilsæt frugt og andre ingredienser og kog over varme i sytten minutter. Tag ud og læg frugterne i glas, hæld tyttebærmarinade i.
3. Steriliser snoningerne ved hjælp af metoden beskrevet i den første opskrift. Vi vrider glassene og pakker dem ind i et tæppe, lad dem køle af i en dag. Fjern derefter de infunderede beholdere med snacken til opbevaring et sted, hvor solens stråler ikke når.

Syltede pærer til vinteren uden sterilisering

Ud over deres naturlige smag er pærer meget gavnlige for den menneskelige krop. De hjælper med at stabilisere fordøjelsessystemet og desinficere kroppen mod ydre skader og infektioner. Med tilsætning af citron vil denne snackopskrift hjælpe kroppen med at klare virale og forkølelser, der er almindelige i kolde årstider.

Ingredienser til en halv liter af denne snack:

• fire hundrede og tyve gram pærefrugt;
• 230 milliliter desinficeret vand;
• en citron;
• fire nellike blomsterstande;
• to kirsebærblade;
• femogtredive gram citronsyre;
• halvfems gram sukker;
• to blade af enhver ribs.

Opskrift på syltede pærer uden sterilisering:

1. Vi vasker de nødvendige ingredienser med koldt vand. Vi skræller ikke skallen fra citronen, men maler den kun med en speciel fil, hvorefter vi skærer den i skiver på fem millimeter tykke. Skær pærerne i otte stykker lodret uden at skrælle og fjerne kernerne.
2. Vi placerer frugtstykker lodret i beholdere til forberedelser, læg citronskiver mellem dem, salt, tilsæt sukker, citronsyre og hæld kogende vand.
3. Desinficer snoningerne som i den første opskrift. Vrid og pak ind i en varm klud, og læg den først på hovedet.
4. Efter femten timer skal du placere den fuldt tilberedte vintersnack på et opbevaringssted indtil vinteren.

Når du konserverer pærefrugter, beholder du de fleste af de gavnlige stoffer (resten fordampes under varmebehandlingen), hvilket giver dig mulighed for at bruge deres medicinske og sundhedsforbedrende egenskaber selv i den kolde årstid. Frugter indeholder: fiber, som øger stofskiftet, normaliserer funktionen af ​​tarmene og dens mikroflora; C-vitamin, som hjælper med at forhindre for tidlig aldring og opbygger stærk immunitet; folinsyre, som er involveret i processen med celledeling; vitamin E, som hjælper med at regulere kvindelige hormonelle niveauer; calcium og fosfor, som styrker kroppens knoglestruktur.

Syltede pærer trin for trin opskrift med billeder

Syltede pærer uden sterilisering egner sig til en vægttabsdiæt, men du bør ikke spise det ofte, fordi det også indeholder 11 % sukker.

Du kan ikke kun lave syltetøj og kompotter af pærer, men også sylte dem, hvilket skaber en ægte delikatesse. Syltede pærer er en god snack til berigede drikkevarer; de kan tilføjes til salater og bruges til at lave sandwich.

En smukt dekoreret lille krukke med syltede pærer vil være en god mulighed for en original gave.

Kalorieindholdet i sådanne frugter er 47 kcal pr. 100 g.

Syltede pærer til vinteren - en simpel trin-for-trin fotoopskrift

Vil du overraske din familie og venner? Brug opskriften på syltede pærer, originale og ukomplicerede.

Til syltning skal du tage ikke helt modne frugter.

Madlavningstid: 40 minutter

Antal: 2 portioner

ingredienser

• Pærer: 1 kg
• Vand: 750 ml
• Eddike: 50 ml
• Sukker: 300 g
• Kanel: 1 g
• Nellike: 8 stk.
• Allehånde: 8 stk.

Madlavningsvejledning

Sådan syltes hele pærer

Det smukke ved denne opskrift er, at pærefrugterne er syltet sammen med stilkene, hvilket får dem til at se særligt imponerende ud i en glaskrukke.

• Små pærer - 1 kg.
• Æble- og vineddike - 1 spsk.
• Vand - 0,5 spsk.
• Sukker - 15 spsk. l.

Og selvfølgelig skal beholderen til konservering være større; halvliters krukker er tydeligvis for små.

Hvad skal man gøre:

1. Tag små frugter og vask dem rene. Konservering vil se smukkere ud, hvis du skærer huden tyndt.
2. Bland æble- og vineddike, samt et halvt glas almindeligt vand og sukker, bring marinaden i kog.
3. Læg pærerne heri og kog i 15 - 20 minutter, indtil de bliver lidt gennemsigtige.
4. Læg de tilberedte frugter i krukker, tilsæt krydderier der, og kog marinaden i yderligere 5 minutter.
5. Hæld kogende marinade i indholdet af glassene og steriliser yderligere i 20-25 minutter.
6. Skru metallågene på og lad dem køle på hovedet, pakket ind i et tæppe.

Med æbler

Æble-pære tandem vil være en behagelig tilføjelse til enhver ret. Det er bedre at vælge Bergamot-sorten til æbler og vinteren til pærer.

• Æbler – 3 stk.
• Pærer - samme mængde.
• Vand – 0,5 l.
• Eddike - ¼ spsk.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Kanel - en knivspids.
• Drueblade - hvis de er tilgængelige.

Du bør få to halvliters glas.

Sådan marinerer du:

1. Skær frugterne, skrællet fra frøstanden, i skiver af enhver form.
2. Læg 1 vindrueblad i bunden af ​​glasbeholderen, tilsæt et nip stødt kanel og bland stykker af pærer og æbler i.
3. Forbered marinaden ved at bringe vand og sukker i kog, og tilsæt derefter eddike.
4. Fjern straks fra varmen og hæld over frugterne i glassene.
5. Steriliser i 20-25 minutter i vandbad.
6. Skru metallågene på og lad dem køle af, vend glassene på hovedet og dæk med noget varmt.

Krydrede syltede pærer til kød og salater

Enebærfrø og en halv citron vil tilføje pikanthed til disse pærer. Ellers ligner tilberedningen de tidligere opskrifter.

Disse pærer er især velsmagende til bagt eller stegt kød.

• Pærer - 2,5 kg.
• Vand - 1,5 l.
• Brun farin - 1 kg.
• Salt - 1 spsk. l.
• Eddike - 0,5 spsk.

Trin-for-trin instruktion:

1. Skær først frugten i halve og fjern kernehuset med en ske. Skindet kan ligesom stilkene skæres af eller efterlades.
2. Hvis halvdelene virker for store, anbefales det at skære dem i kvarte og opbevare dem i saltet vand for at undgå, at de bliver mørke.
3. Forbered marinaden. Kog, kom pærer i det og kog i 5 minutter.
4. Fjern pæreskiverne og læg dem i glas.
5. Kom en skive citron og 2 enebær i hver. Du kan tilføje andre krydderier efter smag (kardemomme, ingefær, muskatnød).
6. Bring den resterende marinade i kog igen, hæld 9% eddike i og hæld den straks over pærerne.
7. Steriliser i 15-25 minutter og luk med metallåg. Afkøl ved at vende glassene på hovedet.

Opskrift uden sterilisering

Ingrediensliste til 3 halvliters glas:

• 1 kg saftige men tætte pærer;
• 10 spsk. l. granuleret sukker med et objektglas;
• 1 spsk. l. salt uden dias;
• 5 spsk. vand;
• 5 spsk. eddike.

Til krydderier kan du tilføje et par nelliker og laurbærblade, et par ærter af sort og allehånde.

Sådan marinerer du:

1. Kog vand med sukker og salt, tilsæt eddike og fjern straks fra varmen.
2. Tilsæt pærehalvdele til den let afkølede bouillon og lad dem trække i cirka tre timer.
3. Efter den angivne tid bringes marinaden sammen med frugten i kog, hvorefter den afkøles til stuetemperatur.
4. Læg krydderier i bunden af ​​hvert glas, fyld dem med afkølede pærer og hæld den kogte marinade over.
5. Rul straks op med metallåg.
6. For denne opskrift er det ikke nødvendigt at sterilisere emnet, men det er nødvendigt at afkøle det under et tæppe, vende glassene på hovedet med deres låg.

Det skal dog huskes, at usteriliserede pæreemner kan "eksplodere".

Pærer tåler næsten alle krydderier i en marinade. Smagen og aromaen af ​​det færdige produkt vil afhænge af, hvad du præcis foretrækker. Traditionelle krydderier er laurbærblad, sort eller allehånde og nelliker. Det er ikke forbudt at erstatte laurbærblad med kanel og vanilje, og allehånde og sort peber med chili, ingefær eller stjerneanis. Udover:

• Til syltning bør du tage faste, ubeskadigede frugter. Det er bedre, hvis de ikke er for syrlige.
• Skrællede pærer skal placeres i syrnet eller saltet vand for at forhindre, at de bliver mørke.
• Til sterilisering skal du placere et håndklæde eller et specielt stativ i bunden af ​​gryden.
• Under steriliseringen skal vandet nå krukkens hals.
• Halvlitersglas skal steriliseres i 15 minutter, litersglas i 20 og trelitersglas i 30 minutter.

Efteråret er den bedste tid på året til at bevare pærer til vinteren. Hvad kan du gøre med pærer??

Eksisterer mange opskrifter marmelade og syltetøj fra pærer, og endda bare syltede pærer i halve eller skiver er meget sunde og velsmagende tilberedninger.

En simpel opskrift på at lave hjemmelavet pæremarmelade. Dette fyld er velegnet til tilberedning af ruller, tærter og pandekager.

Ingredienser: pærer 1,5 kg, sukker 750 g, vand 300 ml.

Opskrift

Vælg modne pærer til at lave marmelade. Vask, skræl og skær i vilkårlige stykker.

Hæld vand i en slip-let pande og tilsæt pærer. Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i 40 minutter.

Normalt afhænger kogetiden af ​​pæretypen, når pærerne let går i stykker, når de presses med en ske, er de klar.

Tilsæt sukker, bland godt og bring det i kog. Efter kogning, kog i 60 minutter ved lav varme, omrør lejlighedsvis.

Vask og steriliser halvlitersglas og metallåg til konservering. Hæld den færdige pæremarmelade i glas og rul lågene sammen.

Duftende og sød pæresyltetøj er en fremragende mulighed konservering til vinteren. Gennemsigtig sirup, pærer mister ikke deres form, når de koges.

Ingredienser: pærer 1 kg, sukker 1 kg, vand 200 ml.

Opskrift

Vask pærerne godt, sorter beskadigede og rådne fra. Skær sammen med skindet i 1-1,5 cm tykke stykker.

Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og kog sukkersirup. Under konstant omrøring for at smelte sukkeret, bring det i kog. Fjern siruppen fra varmen. Hæld de hakkede pærer i siruppen og lad stå i 5 timer, dæk med låg.

Efter tiden er gået, sæt pærerne på ilden og kog i 15 minutter efter kogning. Fjern fra komfuret og lad det trække i 10-12 timer (eller indtil det er helt afkølet).

Sæt pærerne tilbage på ilden og kog i 15 minutter, lad dem stå i 5-6 timer.

Forbered halvliters krukker til konservering - vask og steriliser.

Sæt pærerne på bålet for sidste gang, kog i 15 minutter, kom dem i krukker og rul lågene sammen. Vend glassene på hovedet og dæk dem med et tæppe.

Tilbage sirup, som ikke passer i glas, jeg hælder det ikke ud, men opbevarer det i køleskabet. Nogle gange fortynder jeg det med vand 1x5 og giver det til børnene, det er meget velsmagende, eller jeg tilføjer det til juice lavet hjemme af frugt.

Duftende pæremarmelade med et strejf af citron. Denne marmelade kan tilberedes i halve eller skiver.

Ingredienser: pærer 1 kg, sukker 1 kg, citron 1 stk., vand 250 ml.

Opskrift

Vask pærerne, fjern skind og kerner. Skær i skiver.

Vask citronen, skær den i skiver sammen med skallen, fjern kernerne. Kom citron i en gryde, tilsæt 250 ml vand og kog i 3 minutter. Si afkoget fra citronskallen.

Kog sirup ved hjælp af bouillon, tilsæt sukker. Kog i 5 minutter under omrøring.

Hæld siruppen over de skivede pærer og lad det stå i 2 timer.

Kog pærerne i sirup ved svag varme, indtil pærestykkerne er gennemsigtige (ca. 40-60 minutter, det hele afhænger af sorten). Når du laver mad, skal du skumme alt skum af, der dannes.

Forbered halvlitersglas, vask og steriliser. Hæld den færdige pæremarmelade i glas og rul lågene sammen.

Søde, syltede pærer vil supplere din vinterkost med sunde vitaminer.

Ingredienser: pærer 1,2 kg, 1 mini ananas (valgfrit), citronsyre på spidsen af ​​en kniv.

Marinade til 1 liter vand: sukker 300 g, kanel 1 stang, eddike 9% 2 spsk. l., kardemomme, nelliker 3-4 stk.

Opskrift

Vask pærerne og skræl eventuelt skindet. Skær i halve og fjern frøene og midten.

Blancher pærehalvdelene i 2-5 minutter i kogende vand med tilsætning af citronsyre. Fjern fra vandet og læg pærehalvdelene i forberedte krukker, tilsæt ananas skåret i stykker.

Forberedelse af marinaden: Kog vand med sukker og krydderier, kog i 5-6 minutter under omrøring. Til sidst tilsættes eddike.

Hæld den forberedte marinade i glassene med pærer og steriliser (15 minutter for halvlitersglas, 20 minutter for litersglas).

Rul lågene på glassene op efter sterilisering og vend dem på hovedet.

Opskrift uden sterilisering

Det her opskrift på syltede pære kan tilberedes uden sterilisering. For at gøre dette, hæld vand i pærerne foldet i krukker én gang og lad det trække i 20-30 minutter.

Dræn derefter vandet, kog en marinade fra det, tilsæt sukker og krydderier. Hæld marinaden over pærerne i glassene anden gang, og lad det stå i 20 minutter. Tredje gang efter marinaden koger, hæld eddike i og fyld glassene med pærer og rul straks lågene op.