Fisken i denne opskrift bliver mør, og saucen passer perfekt til smagen. Farfalle med ørred i flødesauce er en af ​​mine mest succesfulde opskrifter. Dette er en knap så hverdagsret.

Jeg kan indrømme, at jeg er heldig – min mand kan spise pastaretter mindst tre gange om dagen. Jeg er glad for, at pasta kan tilberedes med næsten ethvert produkt, der er i køleskabet og samtidig bruge et minimum af tid.

Skil fisken fra knoglerne og skær den i små stykker. Før tilberedning drysses ørreden med en blanding af fiskekrydderier, hæld citronsaft i og lad det marinere i 5-7 minutter.

På dette tidspunkt skal du indstille pastaen til at koge.

Skræl hvidløget, skær det i skiver og steg let i vegetabilsk olie. Tilføj ørred til hvidløg. Fisken skal steges på alle sider ved høj varme.

Så snart fisken er klar, efter cirka 2-3 minutter, skru ned for varmen, tilsæt fløde, salt og krydderier. Jeg tilføjede muskatnød, ca. ¼ tsk, og lidt karry for farve.

Efter 5-7 minutter, så snart den cremede sauce er tyknet, tilsæt dild og sluk for varmen.

Hæld den tilberedte pasta med den resulterende sauce, tilsæt ost og server straks.

Hvad kan du hurtigt lave til aftensmad uden unødigt besvær og udgifter? Selvfølgelig pasta! Selv for 30 år siden, da han hørte ordet "pasta", forestillede en indbygger i Sovjetunionen sig en form for stof, der var formet til en homogen konsistens, men heldigvis ved alle i dag allerede, at pasta er det generelle navn for alle pastaprodukter, der kom. fra Italien. Der er mere end 500 typer i alt, men de mest almindelige er selvfølgelig cannelloni, conchiglia, linguine, pene, fettuccine og farfalle.

Farfalle (sommerfugle/sløjfer) serveres normalt med tomatsauce, grøntsager eller forskellige typer grønt. Men nu bliver sådan en ret som farfalle med laks mere og mere populær. Denne opskrift kan findes i de mest sofistikerede restauranter. Pasta tilberedt på denne måde er en ret højt kalorieindhold, da den indeholder cremet sauce, men det er simpelthen umuligt ikke at prøve det.

Det er selvfølgelig bedre at lave sløjfer/sommerfugle selv, men nu kan du købe dem i butikken. Derfor begynder madlavningen med at skære fisken. Laksen skal vaskes, renses, skrælles, flådes og kødet skæres af benene. Derefter skal den resulterende filet skæres i stykker, drysses med salt og peber og hurtigt steges i olivenolie.

Nu skal du skrælle løg og hvidløg, hakke og tilføje til gryden med fisken. Bland det hele og lad det simre indtil løget bliver gennemsigtigt. Hvorefter du kan tilføje fløde og finthakkede krydderurter (oregano, basilikum). Svits saucen med laks ved svag varme i 3-4 minutter, indtil den er tyknet. Samtidig skal den røres konstant, så den ikke brænder på.

Det er tid til at koge farfalle. Opskriften på denne pasta er enkel. Salt tilsættes kogende vand (1 liter vand pr. 100 g pasta), og farfallen tilsættes straks. Salt hæver temperaturen i vandet med flere grader, og pastaen koges kun ved maksimal temperatur, så tilsæt den umiddelbart efter saltet. Der skal være plads nok i gryden, du kan ikke dække pastaen med et låg. Bruger du købte farfalle, koger de i 8-10 minutter (tjek emballagen for det præcise tidspunkt). Slutresultatet skal være al dente pasta, det vil sige lidt fast. Det vil nå den ønskede tilstand under varm sauce.

Den færdige farfalle kan lægges i et dørslag og få lov til at dryppe af, eller du kan blot fjerne den fra vandet med en hulske og placere den direkte på portionstallerkener. Når pastaen ligger på tallerkenerne, lægges i hvert fald straks laks i flødesauce på og serveres. Generelt betragtes dette som en separat ret til middag eller frokost, men nogle gange kan du servere den med en grøn salat. Farfalle, hvor opskriften allerede indeholdt grønt som en af ​​ingredienserne, kan også kombineres med en grøn salat. Da retten indeholder fisk, serveres der afkølet hvidvin på bordet.

Lad os tilberede en lækker varm ret af farfalle med laks i ostesauce. Italienerne kalder bueformet pasta farfalle og tilbereder en række forskellige retter fra det. Herhjemme kan en middag med buepasta og frisk laks tilberedes inden for 20 minutter og fodre familien med en utrolig lækker farfalle med laks, ost og fløde.

Farfalle med laks i ostesauce: trin-for-trin opskrift

Ingredienser til 4-5 portioner:

• Farfalle (buepasta) - 350 g;
• Laksefilet med skind - 350 - 400 g;
• Forarbejdet ost - 70 - 100 g;
• Fløde eller fuldfed mælk 200 ml;
• Salt;
• Peber;
• Grønt.

Sådan tilberedes farfalle med laks, ost og fløde

1. Sæt en gryde med vand til opvarmning. For at tilberede farfalle eller anden pasta korrekt skal du tage mindst tre liter vand. Så snart vandet begynder at koge, tilsæt salt til det og tilsæt farfalle. Hvis det er muligt, er det bedre at købe en pakke fra italienske producenter. Kog nøjagtigt et minut mindre end angivet på pakken, så vil farfalle blive al dente, hvilket er hvordan italienerne spiser dem.

2. Mens pastaen koger, hældes fløden i en gryde, og den varmes op til kog.

3. Opløs smelteost i dem.

4. Fjern skindet fra laksen og skær i tern, 2 gange 2 cm.

5. Læg laksen i en gryde med fløde og ost. Tilsæt peber og kog ved svag varme i otte minutter.

6. Dræn vandet fra den færdige farfalle.

Top hver portion pasta med lakseostsauce, tilsæt krydderurter og server.

Det er vigtigt at bemærke, at kombinationen af ​​ost og laks kogt i fløde giver pastaen en usædvanlig, behagelig smag, der minder om krabbe- eller rejekød.

Ingredienser: 30ml olivenolie 3 fed hvidløg 800g tomatpuré eller tomatpuré 150g feta 3/4 tsk. salt 1 tsk. sukker 10 basilikumblade 600g farfalle pasta Tilberedning: 1. Hak hvidløg og steg i olivenolie i ca. 1 minut. 2. Tilsæt tomatpuré (puré) 3. Skær fetaen i små tern. 4. Tilsæt feta til saucen og reducer varmen til lav. 5. Tilbered saucen i 20 minutter, tilsæt hakket basilikum et par minutter før slut. 6. Kog pastaen. 7. Rør rundt og server med pasta.

Min mands bror Yura kunne altid kategorisk ikke lide fisk. Og ifølge ham skyldtes modviljen primært ikke frøene, som hos mange, men af ​​produktets smag. Nå, vi kan ikke tåle en sådan gastronomisk uretfærdighed - det er svært at fodre alle individuelt. Derfor måtte han gennem "Jeg vil ikke" spise fisk. Men specifikt efter denne ret fortalte Yura mig, at "det er den slags fisk, jeg er klar til at spise." Det er tærterne. Så

Jeg elsker bare kantareller. Og spaghetti med forskellige cremede saucer. Denne opskrift kombinerer mine to kærligheder. Retten tilberedes meget enkelt og meget hurtigt. Sættet af ingredienser er også minimalt. Dette er bare den perfekte ret til en hurtig middag. Læs, lav mad og nyd. Ingredienser til 3-4 portioner: 600-700 g kantareller 300 ml fløde 20 % fedt 300 g spaghetti eller anden lang pasta salt og peber efter smag ost til servering efter ønske Vask kantarellerne grundigt og lad vandet dryppe af. Stor

Jeg serverer med jævne mellemrum denne lette, friske salat med små variationer til min familie som snack før hovedretten. Hver gang den spises med stor fornøjelse, så jeg råder dig kraftigt til at forberede den. Ingredienser: 250 g rå laks 150 g cherrytomater 150 g mozzarella 8 kogte vagtelæg et salathoved (salat er bedst) Til dressing: 2 spsk. l. olivenolie 1 spsk. l. citronsaft salt og friskkværnet peber efter smag Skær laksen i små stykker og til

opskrift til gourmeter Ingredienser til opskriften: - 800 g magert svinekød (hals) - 350 g kantareller (eller andre svampe) - 1 stort løg - 400 ml kraftig fløde - salt, pebermarinade til kød: - 200 ml tør vin - hvidløg og varm paprika Tilberedningsopskrift: Mariner kødet i mindst 2-3 timer. Hak kantareller og løg fint. Steg på en pande til de er gyldenbrune. Tilsæt fløde, salt, under omrøring, kog i et par minutter Læg svinekødet i et varmefast fad Hæld saucen over svinekødet Bages under folie i en forvarmet

lækker ret opskrift Ingredienser til opskriften: 250 g champignon 250 g kantareller 3 fed hvidløg 120 ml fløde 1 æg 40 g smør 2 spsk. l. hakket persille salt og peber efter smag Opskrift: Vask svampene og hak tyndt. Smelt smørret i en stegepande og steg champignonerne til de begynder at blive gyldne og væsken er fordampet helt, cirka 15 minutter. Lad det køle lidt af. I en skål blandes fløde, æg, krydderurter, hakket hvidløg, salt og peber. Tilsæt svampe til blandingen og rør rundt. Fordel blandingen i

Vores kære gæster!

Det er ingen hemmelighed, at vi alle elsker at spise godt, og en af ​​vores yndlingsretter er Farfalle med laks i cremet sauce. Derfor undrer mange mennesker, især vores elskede kvinder, før eller siden: . Der er skrevet en simpel opskrift specielt til dig, som kort og overskueligt forklarer, hvordan man tilbereder Farfalle med laks i flødesovs derhjemme. Her er alle opskrifterne skrevet med enkle, forståelige ord, så selv den mest uerfarne kok nemt kan forberede Farfalle med laks i flødesauce. Til dette formål er der lavet specielle opskrifter med detaljerede fotografier og trin-for-trin beskrivelser af forberedelsestrinene. Ved at følge den skrevne opskrift kan du nemt tilberede denne lækre ret og mærke dens gavnlige egenskaber og upåklagelig smag. Hvis I, kære læsere, efter at have set dette materiale stadig ikke forstår, hvordan man tilbereder farfalle med laks i cremet sauce, så foreslår vi, at du kigger på vores andre opskrifter.

Farfalle med laks er en mør og smuk ret. Mange mennesker tror fejlagtigt, at kun en kok i en god restaurant kan tilberede det. Men det er ikke sandt. Faktum er, at denne opskrift er enkel. Enhver kan klare det. Hvorfor farfalle? Denne type pasta ser elegant ud og er nem at spise, i modsætning til spaghetti. Og laksen harmonerer perfekt med den delikate og cremede sauce. Den fortyndes med kogte grøntsager, såsom gulerødder, og krydres med krydret ost. Selve fisken er også valgt efter din smag. Nogle mennesker foretrækker den saltede eller røgede version, mens andre foretrækker den friske. Af denne grund er der mange pastaopskrifter, alle kan vælge noget, der passer til deres smag.

Enkel ret mulighed

Farfalle med laks i dette tilfælde tilberedes hurtigt. Hertil bruges koldrøget laks, hvilket betyder, at tilberedningstiden reduceres. Du skal tage følgende ingredienser:

• 500 g pasta;
• 400 g laks, filet;
• 70 g parmesan;
• 200 ml fløde med et fedtindhold på tredive procent;
• et par teskefulde dijonsennep;
• lidt salt og peber.

Farfalle med laks i cremet sauce ser meget mørt ud. Nogle pynter dog også tallerkenen med en lille kvist persille for at få lyst. Du kan også erstatte en anden ost, selvom dette ikke anbefales. Det vigtigste er, at det er hårdt og smelter godt.

Kogning af pasta med laks

Forbered først selve pastaen. Det koges i saltet vand. Traditionelt tager de en liter vand per hundrede gram pasta. Det er bedre at læse anbefalingerne på produktemballagen. Kog indtil færdig.

Laks skæres i små stykker. Det kan være terninger eller strimler, kun skønheden i præsentationen afhænger af dette, intet mere. Riv osten på et fint rivejern. Fløde hældes i en stegepande, opvarmes og sennep, ost og peber og salt indføres gradvist. Når osten er helt opløst, tilsæt laksen og hold den i saucen i cirka fem minutter under omrøring. Branden holdes under gennemsnittet.

Læg farfallen på tallerkener og hæld den cremede fiskesauce over. Spises varm.

Laks med tomat og fløde

Denne mulighed er mindre almindelig, men farfalle med laks har en lysere smag. Tag til denne opskrift:

• 400 gram pasta;
• 300 g fiskefilet;
• 2 fed hvidløg;
• et hoved af rødløg;
• 200 ml fløde;
• salt og peber;
• 70 g smør;
• et par spiseskefulde tomatpure;
• lidt grønt til servering.

Også i dette tilfælde kan du i stedet for tomatpasta bruge purerede tomater, så bliver saucen tykkere.

Mør laks i sauce: forberedelse

Skræl først løg og hvidløg. De skærer meget fint. Fisken skæres i små tern. Cirka halvtreds gram smør smeltes i en stegepande, og løg og hvidløg steges, indtil de er gennemsigtige.

Tilsæt laks og kog i yderligere tre minutter under omrøring. Tilsæt tomatpure, bland igen og lad det simre i cirka tre minutter.

Kog pastaen mør, læg den i et dørslag for at dræne væsken af. Hæld fløde i, tilsæt eventuelt krydderier og salt. Tilføj pasta til cremet sauce med laks. Læg på serveringsfade. Ved servering pyntes farfalle med laks i cremet sauce med finthakkede krydderurter.

Cremet sauce uden ost

For denne mulighed skal du tage et minimum af ingredienser. Farfalle-retten med laks er meget velsmagende, selvom saucen ikke er tyk. Tag til denne opskrift:

• 600 g fiskefilet;
• 300 gram bueformet pasta;
• fløde - 200 ml, med et fedtindhold på mindst 20 procent;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• et par kviste persille;
• salt efter smag.

Tilbered farfallen i henhold til instruktionerne, og lad den ligge i et dørslag for at dræne væsken. Varm lidt olie op i en stegepande og tilsæt fisk i tern. Under omrøring, kog i cirka syv minutter. Hæld fløde i og smag til med eventuelle krydderier. Svits indtil saucen tykner. Læg pastaen på en tallerken og hæld saucen tykt over. Hak persillen og drys på det færdige fad. Denne laks farfalle opskrift er hurtig. Meget afhænger dog af fedtindholdet i cremen. Ellers bliver saucen ikke tyk. Jo mere fed denne ingrediens er, jo bedre.

Original opskrift med vodka

Denne ret har en krydret smag. For at forberede det skal du tage:

• 200 gram pasta;
• 150 g fløde med et fedtindhold på mindst tyve procent;
• 20 gram olivenolie;
• 50 g vodka uden tilsætningsstoffer;
• en knivspids muskatnød og peber.

Fisken er røget, så du behøver ikke tilsætte salt. Meget afhænger dog af smagspræferencer.

Kog farfallen til den er mør, følg anvisningen på pakken. Fisken skæres i små tern. Stil en bradepande eller gryde på bålet, tilsæt fløde og varm den op. Hæld olie i. Hvis det er nødvendigt, kan du erstatte olivenolie med fløde. Efter fløden koger tilsættes fisk og krydderier. Hæld vodka i og lad saucen simre i cirka tre minutter. Tag derefter saucen af ​​varmen. Kom farfallet i gryden og bland alle ingredienserne.

Denne opskrift på farfalle med laks i en cremet sauce har en delikat smag, og der er ingen alkohol i den.

Pasta med grøntsager og fisk

Farfalle pasta med laks kan også tilberedes med broccoli. Smagen bliver kun lysere af dette. Til denne opskrift skal du tage:

• 100 gram broccoli;
• 1 hoved hvidløg;
• små gulerødder;
• en teskefuld salt;
• 250 g laksefilet;
• 200 ml fløde;
• 250 gram pasta;
• en spiseskefuld lugtfri vegetabilsk olie.

Først sendes pastaen til kogning. Fisken skæres i tern. Kog gulerødder og broccoli, indtil de er halvt kogte, skal de forblive faste indeni.

Vegetabilsk olie hældes i bradepanden. De varmer det op. Hak løget fint og steg det på alle sider, indtil det er gyldenbrunt. Bland fløden med salt i en skål. Tilsæt fisk til løget, steg let ved høj varme, og reducer det derefter. Tilsæt fløde og lad saucen simre i yderligere fem minutter.

Læg pastaen i et dørslag for at dræne overskydende fugt af. Broccoli og gulerødder skæres i tern. Tilsæt grøntsager til fisken, lad det simre et par minutter mere og sluk for varmen. Lad saucen ligge tildækket i cirka fem minutter. Derefter tilsættes pasta til fisken, røres og retten anrettes i portionsanretninger. Farfalle med laks viser sig elegant takket være grøntsager.

Fad med saltet fisk

For denne lækre opskrift tag:

• 500 ml fløde;
• 200 gram saltet laks;
• 500 gram forkogt farfalle;
• 8 fed hvidløg;
• en flok persille - stor nok, du kan erstatte den med koriander;
• lidt olivenolie;
• salt og peber efter smag.

Laksen skæres i tynde strimler, persillen hakkes fint. Pil hvidløget og hak det også fint. Tag en pande med tyk bund. Hæld olie og varm det op, tilsæt hvidløg. Varm hvidløget i olie for at slippe lugten, men steg det ikke.

Hæld fløden i og bland grundigt. Som følge heraf bør de koge ned med omkring en tredjedel. Tilsæt nu krydderier efter smag. Tilsæt persille. Tilsæt laks, rør rundt og varm op i et par minutter. Tilsæt den kogte pasta og bland igen. Server denne skønne ret med det samme, inden den køler af.

Farfalle er ikke kun velsmagende, men også smuk. Nu kan du finde disse smukke "buer" eller "sommerfugle" ikke kun i én farve, men også flerfarvede. De vil virkelig blive en borddekoration. En pastamiddag med en fyldig cremet ostesauce toppet med laks er en fantastisk måde at afslutte dagen på. Mange bruger også røget laks, som giver retten en mere syrlig aroma og dybere smag. Der er rigtig mange opskrifter, nogle indeholder broccoli eller gulerødder, andre indeholder ost. Og de enkleste omfatter kun fløde, pasta og fisk. Særligt bemærkelsesværdigt er en usædvanlig opskrift med tilføjelse af vodka. Dette forstærker dog kun smagen.