Kartoffelsalat er en lækker og enkel ret. Du kan finde på mange nye opskrifter baseret på en simpel kartoffelsalat, som kun indeholder kartofler og løg. For eksempel kartoffelsalat med syltet agurk.

Kartoffelsalat med pickles og løg

Produkter:

• Kartofler – 5 stk. medium størrelse
• Syltet agurk – 2 stk. medium størrelse
• Løg - et mellemstort løg
• Vegetabilsk olie - 50 ml
• Dijonsennep - 0,5 tsk.
• Eddike til marinade og dressing
• Grønt (dild, persille osv.)

Forberedelse

Kog kartofler (unge - i deres skind, gamle - skrællede). Skær i tern. Skær løget i halve ringe og blød i en marinade af eddike og vand eller vegetabilsk olie. Skær de syltede agurker i tern. Læg ingredienserne i salatskålen.

Forbered saucen. For at gøre dette, bland olie med sennep, tilsæt lidt bordeddike. Smag salaten til med saucen. Inden servering drysses med finthakkede krydderurter.

God appetit!

En anden mulighed for at lave kartoffelsalat med agurk og løg.

Afkøl de kogte kartofler og skær dem i skiver. Der er ingen grund til at skære skindet af unge kartofler. Hak løget fint i ringe og læg det i kogende vand i et par minutter. Skær også de syltede agurker i tynde skiver. Læg på en tallerken i lag: kartofler, agurker, løg.

Forbered dressingen. Det inkluderer: eddike, sennep, vegetabilsk olie. Bland alle ingredienserne til dressingen og hæld dressingen over maden lagt ud på tallerkenen.
Du kan pynte salaten med krydderurter på toppen. God appetit!

Kartoffelsalat med pickles, tomater og peberfrugt

Nødvendige produkter til salaten:

• Kartofler – 4-5 stk.
• Løg - 1 løg
• Friske tomater - 2 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Olivenolie - 20 g
• Salt, peber - efter smag.
• Persille, dild, basilikum - efter smag

Forberedelse:

Kog kartofler og afkøl. Skær den i tynde skiver. Skær tomater og løg i tynde ringe eller halve ringe. Hæld kogende vand over løget. Skær peberfrugt og agurker i skiver.

Læg alle tilberedte produkter i en salatskål. Rør rundt, tilsæt salt, peber, smag til med olie. Drys grofthakkede krydderurter ovenpå.

Denne salat er både lækker og smuk! God appetit!

Kartoffelsalat med pickles og æg

Kartoffelsalat med syltet agurk og æg er meget velsmagende. Derudover er den mættende og nærende. Vi skal bruge:

• Kartofler – 4-5 stk.
• Syltet agurk – 2 stk. eller en saltet og en syltet agurk
• Løg - 1 løg
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Grønne løg - en lille flok.
• Mayonnaise - 50 g
• Salt, peber - efter smag.

Forberedelse:

Kog kartofler, skræl, afkøl. Skær kartoflerne i tern, og skær de syltede agurker på samme måde.

Hak løget fint i ringe, læg det i kogende vand i kort tid eller mariner det først, så det ikke bliver for bittert og skarpt. Kog æggene hårdt, afkøl og hak dem fint.

Bland ingredienserne, tilsæt salt, peber, mayonnaise. Placer i en salatskål, drys med grønne løg på toppen for skønhed.

Foto af: egorovavg2009 (fotki.yandex.ru/search/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C% D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82/users/egorovavg2009/view/410221?page=9&how=week&type=image)

Selvfølgelig pålægger fasten mange restriktioner, og nogle gange ser det ud til, at det er umuligt at komme med noget nyt fra et så smalt sæt produkter. Og her kommer forskellige krydderier og krydderier til undsætning. Prøv en mager salat af kartofler og pickles med en krydret dressing af sennepsfrø og olivenolie. Og du vil se, hvordan en almindelig ret vil funkle med nye smagsnoter.

Sådan laver du en salat med kartofler og grønne ærter

Ingredienser:

• kartofler - 3-4 mellemstore knolde
• syltede agurker - lille krukke 300-400 g.

(sammen med saltlagen vil det være nyttigt til forberedelse af dressingen)

• dåseærter - 100 gr.
• løg – 1 mellemstor løg
• færdiglavede sennepsfrø - 1 spsk. ske
• vegetabilsk olie, hvilken som helst efter din smag - 2-3 spsk. skeer
• dild eller persille til pynt

Forberedelse:

1. Vask kartoflerne og lad dem koge i skindet.

2. I skålen, hvor salaten skal tilberedes, blandes sennep, vegetabilsk olie og 2-3 spiseskefulde agurklage. Du kan tage enhver olie til din smag, det kan være solsikke, sesam, drue eller oliven, afhængigt af dette vil salaten få forskellige smagsvarianter.
Hvis du ikke rigtig kan lide smagen af ​​vegetabilsk olie, så brug raffineret olie. I stedet for sennep kan du bruge almindelig færdiglavet sennep, så skal dens mængde være mindre, fokuser på din smag, tilsæt sennep lidt ad gangen.

3. Pil løget og skær det i halve ringe. For at give det en usædvanlig form kan du skære løget på langs, så får du tynde og lange løgstrimler. Læg løgene i den forberedte dressing og lad marinere lidt. Der er ingen grund til at vente specielt, bare mens løgene sylter, kan du lave resten af ​​produkterne.

4. Afkøl de kogte kartofler og skræl dem. Salaten skal være i "rustik" stil, så kartofler og agurker skal skæres i ikke for små tern. Pickles kan erstattes med oliven, som i

5. Bland kartofler og agurker i en skål med dressing, tilsæt grønne ærter. Smag efter salt, selvom du højst sandsynligt ikke behøver at tilføje salt, da de fleste produkter allerede er saltede. Salaten skal have lov at stå lidt, så kartoflerne bliver mættet med den aromatiske dressing, 30 minutter er nok til dette.
Server kartoffel- og syltet agurkesalat, pyntet med hakkede krydderurter.

6. Denne kartoffelsalat er også god som selvstændig ret til indtagelse i fasten. Det er ret mættende, og takket være ærter indeholder salaten proteiner, der er så sparsomme i fastetiden. Og i normale tider kan kartoffelsalat være et glimrende tilbehør til kødretter.

Vi foreslår, at du prøver endnu en opskrift.

Ingredienser:

• kartofler - 400 gram;
• syltede agurker - 200 gram;
• løg - 1 stykke (100-120 gram);
• salt, peber - efter smag;
• uraffineret vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Løg marinade:

• salt - 0,5 tsk;
• granuleret sukker - 1 tsk;
• syltet agurklage - 150 milliliter.

Kartoffelsalat med pickles. Trin for trin opskrift

1. Skær det pillede løg i tynde halve ringe. Hvis dit løg er stort, så kvart i ringe. Tilsæt 0,5 tsk salt og 1 tsk sukker, ælt det hele godt med hænderne, så skiverne skilles fra hinanden. Hæld herefter agurklagen i, indtil løgene er helt dækket. Lad marinere i 15-20 minutter.
2. Kog kartoflerne i skindet, skræl og skær dem i mellemstore tern, cirka 1,5 x 1,5 centimeter. Kog eventuelt kartoflerne på forhånd: bedre om aftenen. Dette for at det skærer bedre og ikke klistrer til kniven.
3. Skær de syltede agurker i tern, cirka 1x1 centimeter. Tilføj dem til kartoflerne.
4. Læg de syltede løg i et dørslag og tilsæt kartoffelsalaten. Bland alt godt. Tilsæt eventuelt salt, sort peber eller andre krydderier.
5. Smag til med uraffineret vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, kan du bruge oliven, hørfrø, majs og så videre.

Hvis du ikke har syltet agurklage, så brug 150 milliliter almindeligt drikkevand og 1-1,5 spsk 9% eddike til at sylte løgene. Vi lader også løget trække i 15-20 minutter.

Det tog kun et par minutter, og du har en hurtig og nem kartoffelsalat uden kød! Denne fantastiske kombination - kartofler med syltede løg og pickles - er dejlig. Denne salat vil være en rigtig velsignelse under faste- eller fastedage. Prøv det - og du vil selv forstå alt! Slut dig til os: og hold dig opdateret med nye enkle, lækre instant-retter fra "Very Tasty"!

Forbered disse salater mindst hver dag - du bliver ikke træt af dem. Og hvis der kommer gæster uventet, kan du hurtigt tilberede en af ​​salaterne ved at kombinere kartofler med andre produkter.

Grøntsagssalat

Denne salat kan tilberedes med små kartofler, gulerødder og forvoksede agurker.

Påkrævet: 8-10 små kartofler, 2 små gulerødder, 1 stor forvokset agurk (200 g), 3 stilke grønne løg, 4 æg, persille og dild, 1 dåse (200 g) grønne ærter på dåse, creme fraiche, mayonnaise, salt til smage.

Kog kartofler, gulerødder, æg. Fedt nok. Hak alle ingredienser. Tilsæt ærter, mayonnaise og halv og halv creme fraiche og salt efter smag.

Tilføjer du ikke æg til salaten, så krydr den med vegetabilsk olie – og du har en mager salat klar.

Grøntsagssalat med kartofler, græskar og kål

Påkrævet: 2-3 kartofler, 150 g græskarkød, 100 g hvidkål, 1 løg, 1 tomat, 2 spsk. skeer vegetabilsk olie, persille og dild, kommenfrø, salt efter smag.

Skær græskarkødet i tynde skiver, drys med olie og bag i ovnen i 10-15 minutter. Skræl de kogte kartofler i deres jakker og skær dem i tynde skiver.

Skær hvidkålen i strimler og lad den simre i sin egen saft i 5-10 minutter med tilsætning af salt og kommen.

Læg de tilberedte produkter i en salatskål i lag: først græskar, derefter kål, skiver friske tomater og kartofler, hakket løg.

Krydr salaten med vegetabilsk olie og drys med hakket dild og persille.

Grøntsagssalat med pickles

Påkrævet: 2 kartofler, 2 syltede agurker, 1 løg, 1 æble, 1 lille rødbede, 2 spsk. skeer vegetabilsk olie, persille, eddike, salt efter smag.

Kartofler og rødbeder bages i ovnen, skrælles og skæres i skiver. Tilsæt derefter hakkede agurker, løg og urter, tynde skiver æbler, bland, salt, smag til med olie og eddike.

Kartoffelsalat med friske agurker

Påkrævet: 300 g kartofler, 100 g agurker, 100 g tomater, 150 g creme fraiche, 100 g grønne løg, grøn salat, salt, dild.

Kog kartofler, skræl, skær i tern, skær agurker og tomater i skiver, bland alt med finthakkede grønne løg, tilsæt salt og smag til med creme fraiche.

Læg salaten på en tallerken smukt beklædt med grønne salatblade, drys med dild og pynt med en tomat- og agurkeblomst.

Kartoffelsalat med bønner

Påkrævet: 3-4 mellemstore kartofler, 2-3 hårdkogte æg, 1 dåse (400 g) hvide bønner, 1 stort løg, vegetabilsk olie, salt, kværnet sort peber efter smag.

Kog kartofler i skindet, skræl og skær dem i ringe. Skær æggene i tern. Skær løget i halve ringe og steg ved svag varme, indtil det er gyldenbrunt. Bland alt, tilsæt salt og peber.

Som en mulighed kan løget bruges råt (du kan også marinere det), og selve salaten kan krydres med vegetabilsk olie.

Og hvis du ikke tilføjer æg til salaten, er den perfekt til.

Salat "Vinterdrøm"

En lækker lagdelt salat, der ikke går overbord.

I vilkårlige proportioner skal du bruge: kogte kartofler, kogte rødbeder og gulerødder, hårdkogte æg, 1 granatæble, nogle grønne løg, hvidløg, mayonnaise efter smag.

Riv kartoflerne i bunden af ​​fadet på et groft rivejern. Læg derefter et gennemsigtigt lag granatæblekerner ud.
Hvert lag er belagt med mayonnaise.

Næste lag er rødbeder, revet på et groft rivejern, derefter et lag hakkede æggeblommer blandet med finthakket grønne løg.

Derefter et lag revne gulerødder blandet med hakket hvidløg.

Det øverste lag er revet æggehvide. Pynt med granatæblekerner.

Lad salaten trække i 2 timer.

Salat “usædvanlig”

Faktisk en fantastisk lagdelt salat, som anbefales serveret i portionsskåle eller -skåle. Men du kan selvfølgelig tilberede den i én stor salatskål. Og en af ​​ingredienserne i denne salat er pommes frites.

Påkrævet: 1 røget kyllingebryst (eller du kan bruge kogt kyllingekød, saltet og peberet), 4 kogte æg, 3 friske små agurker, 4 små kartofler, mayonnaise.

Salaten er lagt i lag:

1. lag- kyllingebryst i tern, mayonnaise;
2. lag- agurker skåret i små strimler, salt, mayonnaise;
3. lag- groft revet æg, mayonnaise;
4. lag- finthakkede kartofler, friturestegte. Salt kartoflerne.

Kartoffelsalat med kød

Alle ingredienser til salaten tages i vilkårlige mængder. Og alt kød (svine- eller oksekød, kylling eller kalkun).

Riv kartoflerne i strimler og læg dem i et dørslag. Skyl under rindende vand, indtil al stivelsen kommer ud.

I en stegepande steges løg skåret i ringe og kød skåret i strimler. Steg indtil halvt kogte, tilsæt udblødte kartofler, salt efter smag, tilsæt lotus, rød peber og lad det simre ved meget svag varme under låg, mens du rører af og til. 10 minutter før klargøring tilsættes hakket hvidløg.

Server salaten afkølet.

Det vigtigste er ikke at lade kartoflerne stege, det er meget vigtigt!

Kombinationen af ​​kartofler med fisk (kogt, stegt, saltet og røget) samt dåsefisk giver dig mulighed for at skabe lækre salater. Fiskesalater med kartofler kan tilberedes, når man får lov til at spise fisk.

Salat med kartofler og fisk på dåse

I vilkårlige mængder skal du bruge: kartofler, æg, ost, en krukke med fisk på dåse (laksebrisling osv.), syltet agurk og lidt af dens marinade, løg.

Kog kartoflerne, skær i små tern, riv de kogte æg og ost, hak løget fint. Hak de syltede agurker med en kniv eller riv på et groft rivejern.

Bland alt, tilsæt dåsemad moset med en gaffel, og smag til med mayonnaise.

Lad salaten trække i køleskabet.

I stedet for dåsefisk kan du bruge torskelever, krabbepinde eller krabbevermicelli.

Fiskesalat med kartofler og ris

Påkrævet: 400 g kogte kartofler, 60 g ris, 4 tomater, 3 søde peberfrugter, 1 løg, 2 spsk. skeer vegetabilsk olie, 150 ml tør hvidvin, 60 g tomatpure, en tredjedel af en teskefuld hver af salt, sukker, stødt sort peber, 2 fed hvidløg, 1 dåse sardiner i tomat.

Kog kartoflerne, skåret i tern, bland med kogte ris. Skær tomater og peberfrugt i små tern og bland med hakket fiskekød.

Hak løget, lad det simre i vegetabilsk olie, tilsæt krydderier, salt, sukker og vin. Svits alt dette lidt mere og tilsæt til salaten. Bland grundigt, afkøl og server.

Kartoffelsalat og silde

Måske er denne sildesalat den mest foretrukne salat af alle russere, undtagen. Det er godt til både et afslappet bord og et formelt bord.

Påkrævet: 1 sildeskrog (let saltet, gerne fra en tønde), 4 kogte kartofler i deres jakke, 2 syltede agurker, 1 løg, salt, stødt sort peber, aromatisk vegetabilsk (solsikke)olie, 6% eddike efter smag.

Rens og skær silden. Skær fileten i 1x1 cm tern Skær kartoflerne på samme måde, og skær sylterne endnu mindre. Løget kan skæres i halve ringe eller tern, som du foretrækker det.

Bland det hele, salt og peber efter smag. Tilsæt også olie og eddike efter smag.

Du kan også bruge grønne løg i stedet for løg.

Tilbered lækre salater hver dag ved hjælp af en række forskellige ingredienser. Forestil dig, eksperimenter og forkæl dine kulinariske produkter med dem, du holder af!

God appetit!

Kartoffelsalat med pickles- Det her er en af ​​de lækre og enkle salater i rustik stil. Salater baseret på kogte kartofler, uden unødvendig prætentiøsitet, kan findes i mange køkkener rundt om i verden. I dag på internettet kan du indlejre et stort antal opskrifter på kartoffelsalater på tysk, wiensk, amerikansk, tyrkisk, østrigsk og så videre. Man skal kun huske, hvad der er kendt i hele verden.

Et interessant træk ved sådanne salater er det faktum, at de ikke kun kan serveres som salater, men også som tilbehør til fisk eller kød. På mange restauranter og caféer i Wien serveres schnitzel traditionelt med et tilbehør med varm kartoffel, løg og agurkesalat. De mest almindelige ingredienser, der oftest bruges til tilberedning af kartoffelsalater, er agurker (friske, syltede), krydrede urter, løg, æg, sild, bønner, kylling, bacon og svampe.

I dag vil jeg tilbyde dig kartoffelsalat opskrift, tilberedt af dåse oliven, kogte kartofler, løg og pickles. Kartoffelsalat med pickles er fyldig og moderat krydret. Den er især velegnet som supplement til grillet eller bagt kød. Syltede agurker kan erstattes med syltede eller letsaltede agurker, det bliver også lækkert.

Ingredienser:

• Kartofler - 3-4 stk.
• Syltede agurker - 2 stk.,
• Persille - 3-4 kviste,
• Lilla løg - 1 stk.,
• Oliven - 100 gr.,
• Solsikkeolie - 2 spsk. skeer.

Kartoffelsalat med pickles - opskrift

For at forberede denne salat skal du først og fremmest koge kartoflerne i deres skind. Vask kartoflerne grundigt. Læg det i en gryde. Fyld med vand og kog i jakken, indtil den er mør. Dræn de kogte kartofler. Lad det køle af. Når det er afkølet, fjerner du skindet. Skær den i tern. Til denne salat kan du skære den i større stykker, for eksempel i skiver, som til suppe.

Skær små syltede agurker i tynde skiver. Store agurker kan skæres i halve cirkler.

Kom agurker og kartofler i en skål.

Skær rødløget i halve ringe. Tilføj til skål.

Vask og hak persillen fint.

Si saften fra de syltede oliven. Oliven til salat bruges udstenede. Tilsæt oliven og persille i skålen med kartofler og agurker.

Hæld solsikkeolie over salaten, enten raffineret eller enkel.

Der er ingen grund til at tilføje salt eller eddike til salaten. Kartoffelsalat med pickles, løg og rør oliven i. Inden den serveres, er det tilrådeligt at afkøle den lidt. I dette tilfælde bliver det endnu mere velsmagende.

Kartoffelsalat med pickles. Foto