Rødbeder er elsket af os og mange andre folkeslag, en saftig og rød rodfrugt.Fra det laver vi den mest fantastiske suppe -. Og dette er allerede en stor præstation. Men andre retter forbliver konsekvent populære. Kogt rødbedesalat har været en bekvem, billig og velsmagende ret i mange år, både til ferier og på enkle dage. Du kan tilføje kødingredienser og andre grøntsager, hvidløg til smag, bønner og ærter og kartofler til rødbederne. Masser af gode ideer til lækre salater med rødbeder. Og alle kan være lige så nyttige, som de er velsmagende.

Roer indeholder trods alt mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer. De, der ofte spiser rødbeder i enhver form, bliver mindre syge og kan nemmere klare virus. Rødbeder renser kroppen for toksiner og helbreder fordøjelsessystemet. Det er en lang liste.Personligt kan jeg sige for mig selv, at rødbeder simpelthen er lækre, især i interessante salater. Det er slet ikke nødvendigt at spise det alene uden andre produkter. Lad os bruge vores fantasi og tilberede en lækker kogt rødbedesalat ved hjælp af følgende opskrifter.

Kogt rødbedesalat med hvidløg, svesker og valnødder

En meget enkel, men overraskende velsmagende rødbedesalat. Kombinationer med hvidløg er altid gavnlige for rødbeder. Det er lækkert og svært at argumentere med, og noter af søde svesker og bitterheden af ​​valnødder supplerer kun buketten. Denne salat tilberedes ret hurtigt; det eneste du skal gøre på forhånd er at koge rødbederne. Men da vi planlægger salater lavet af kogte rødbeder, vil vi betragte dette punkt som afsluttet.

Du får brug for:

• rødbeder - 2 mellemstore stykker,
• valnødder - 100 g,
• svesker - 70 gram,
• hvidløg - 2-3 fed,
• mayonnaise - 3-4 spiseskefulde,
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Riv de kogte rødbeder på et groft rivejern.

2. Læg sveskerne i blød i varmt vand for at blødgøre dem. Herefter skæres den i små stykker, men ikke for små, så den ikke går tabt i smagen.

3. Mal valnødderne i en blender i små stykker. Du kan gøre dette manuelt på forskellige måder. Kom den for eksempel i en pose og rul den henover med en kagerulle, indtil nødderne knækker i krummer. Du kan knuse det i dele i en morter. Det vigtigste er ikke at omdanne nødderne til pulver; det er lækkert, når du får stykkerne.

4. Tilsæt mayonnaise og tilsæt salt efter smag. Vil du have det mere krydret, så tilsæt lidt peber, men husk på, at hvidløg også vil tilføre krydret. Riv hvidløgene på et fint rivejern eller pres dem gennem en speciel presse.

5. Bland alle ingredienser i en skål. Nu kan du, hvis det ønskes, lægge salaten i en smuk skål eller forme den ved hjælp af en ring. Pynt salaten med dråber mayonnaise, stykker nødder eller krydderurter. Det bliver både smukt og velsmagende.

En lækker salat af kogte rødbeder med hvidløg og svesker er klar. God appetit!

Rødbedesalat med stegte løg og valnødder

Endnu en simpel og lækker rødbedesalat. Der er et minimum af ingredienser, prisen er fantastisk lav, smagen er simpelthen vidunderlig. Jeg anbefaler at prøve det og introducere det i din daglige menu som en vitaminrig og mættende salat. I den magre udgave er salaten tilberedt uden mayonnaise, hvilket gør den meget diætrig og let.

Du får brug for:

• rødbeder - 1 stor,
• løg - 2 stk.,
• hvidløg - 1-2 fed,
• valnødder - 50 g,
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

En salat tilberedes af kogte rødbeder, revet på et groft rivejern. Du kan også bruge et rivejern til koreanske gulerødder.

Løget skal steges i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt og blødt. Pres hvidløget gennem en presse eller riv det på et fint rivejern. Læg den på rødbederne. Læg det stadig lune stegte løg ovenpå og lad det stå sådan et par minutter.

Kværn valnødderne i en blender eller knus dem med en kagerulle. Bland alle ingredienser: rødbeder, løg, hvidløg og nødder. Let salt efter smag, du kan tilføje peber.

En lækker og enkel salat med rødbeder er klar.

Rødbede-, bønne- og syltede agurkesalat

Kombinationen af ​​rødbeder og pickles kan minde nogle om en vinaigrette, men det er en helt anden salat. Udover rødbeder er den baseret på kogte røde bønner. Du kan tilberede det selv, eller du kan gøre det mere enkelt og købe dåsebønner i butikken. Syltede agurker vil være en tilføjelse.

Du får brug for:

• rødbeder - 300 gr,
• dåse røde bønner - 1 dåse,
• syltede agurker - 2 stk.,
• hvidløg - 2 fed,
• olivenolie - 1 spiseskefuld,
• citronsaft - 1 spiseskefuld,
• grønt til servering,
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Dræn bønnerne. Du kan skylle den lidt med drikkevand, så den kommer af med den resterende tykke bouillon og skinner.

2. Skær de syltede agurker i små tern.

3. Det er bedst også at skære rødbederne i tern. Selvom du kan rive det, hvis du ønsker det, er det op til din smag.

4. Tilsæt revet hvidløg til grøntsagerne.

5. Salt salaten og smag til med en blanding af olivenolie og citronsaft. Du kan erstatte den med mayonnaise, men så bliver salaten ikke mager, selvom den stadig vil være lige så velsmagende.

Drys den færdige salat med friske grønne løg. Server til en ferie eller hverdagsmiddag. Fantastisk, hvis du faster.

Lækker kogt rødbedesalat med æg og smeltet ost

Vi fortsætter med at se på lækre rødbedesalater. Grundlaget, som allerede angivet, er kogte rødbeder. Denne salat bruger også kogte æg og smeltet ost. Denne salat viser sig meget mør med en cremet smag. Den kan nemt stilles på et festligt bord til gæster.

Du får brug for:

• rødbeder - 1 stor,
• æg - 3 stk,
• forarbejdet ost - 1 stykke,
• hvidløg - 2-3 fed,
• mayonnaise,
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Denne salat, som mange andre rødbedesalater, kan tilberedes på bogstaveligt talt minutter. De eneste forberedende trin er at koge rødbederne, indtil de er møre og hårdkogte æg.

Skræl derefter rødbederne og riv dem på et groft rivejern. Riv også osten på et groft rivejern. For at gøre det nemmere at gnide og forhindre at det smuldrer, kan du lægge det i fryseren i kort tid, det bliver lidt hårdere.

Pil æggene og riv dem på et groft rivejern. Riv hvidløget fint.

Bland nu alle ingredienserne i en bekvem skål, smag til med mayonnaise. Salt og peber let.

Server en lækker kogt rødbedesalat, pyntet med skiver af kogt æg og krydderurter.

Hvis du ikke vidste det, så vil jeg fortælle dig, at det ikke kun er muligt, men nødvendigt at blande kogte rødbeder med rå gulerødder og kål. Resultatet er en let, vitaminspækket forårssalat. Det er dog både sommer og efterår, da der ikke er mangel på friske grøntsager på noget tidspunkt af året.

Du får brug for:

• kogte rødbeder - 2-3 stk.
• kål - 300 gr,
• gulerødder - 3-4 stk,
• løg - 1 stykke,
• hvidløg - 1-2 fed,
• vegetabilsk olie til dressing,
• salt efter smag.

Forberedelse:

Af alle de grøntsager, der bruges i denne salat, er det kun rødbeder, der skal koges. Afkøl det og skræl det. Herefter skæres alle grøntsagerne i cirka lige store stykker.

Hvis du har et koreansk gulerods rivejern, kan du rive både rødbeder og gulerødder på det. Dette vil give salaten et originalt udseende.

Det er bedst at hakke kålen i meget tynde strimler. Hvis kålen er lidt sej, så læg den i en separat tallerken, drys med salt og ælt den lidt med hænderne. Kålen frigiver saft og bliver lidt blød.

Du kan i øvrigt også bruge surkål i denne salat.

Skær løget i små stykker eller strimler og steg det på en pande til det er gyldenbrunt. Pres hvidløget gennem en presse eller riv det på et fint rivejern.

Før du blander alle produkterne, læg rødbederne i en skål og krydr den med vegetabilsk olie, rør rundt. Olien vil dække rødbederne med en tynd hinde og forhindre den i at farve alle andre grøntsager. Salaten bliver smuk og kontrastfuld.

Nu kan du tilføje alle de andre ingredienser og blande godt. tilsæt salt og tilsæt olie, hvis der ikke er nok.

God appetit!

Festlig puffsalat af kogte rødbeder og gulerødder

Rødbedesalat er en fantastisk tilføjelse til ethvert feriebord. Især hvis det præsenteres på en vindende måde. Puff salater betragtes med rette som festlige i vores land for deres elegante udseende. Skiftet af flerfarvede produkter ser meget smukt ud. Rødbeder og gulerødder er lyse i farven alene; tilføj andre lag, såsom kogte æg eller ost, og salaten vil funkle med farve.

Lækker salat med kogte rødbeder, ost og valnødder

En rødbedesalat har ikke nødvendigvis mange ingredienser. Kun 2-3 af de lækreste er nok, og et enkelt kulinarisk mesterværk er klar. Sagen er, at rødbederne i sig selv er velsmagende og kun skal suppleres. Ost gør dette meget godt. Denne salat med ost og nødder er skøn både til helligdage og på hverdage.

Du får brug for:

• rødbeder - 3 store,
• hård ost - 80-100 g,
• valnødder - 50 g,
• hvidløg - 2 fed,
• mayonnaise til dressing,
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Riv de kogte rødbeder på et groft rivejern.

2. Riv din yndlingstype hård ost på et fint rivejern. Lad kun lidt stå til pynt i toppen af ​​salaten.

3. Kværn nødderne med en kniv eller i en blender. Men kværn dem ikke til støv, lad stykker stå, som du kan smage.

4. Bland alle ingredienser i en salatskål. Pres hvidløget deri. Tilsæt salt efter smag og smag til med mayonnaise.

5. For at give salaten en flot form, kan du lægge den i en lille rund skål, derefter dække den med et fladt fad og vende den. Salaten forbliver på tallerkenen i en afrundet høj.

6. Lav en smuk kasket af revet ost ovenpå salaten, og læg valnødder i en cirkel.

En lækker rødbedesalat er klar. Kald alle til bords!

Let rødbede- og fetasalat

Hvis du er på slankekur, fastelavn eller bare elsker kaloriefattig og sund mad, er rødbeder din bedste ven. Ud over smag har den mange gavnlige egenskaber. Hvilket ikke er overraskende, og rødbeder smager fantastisk til fetaost.

Du får brug for:

• rødbeder - 4 stk.
• fetaost - 100 gr,
• persille - et par kviste,
• hvidløg - 1 fed,
• olivenolie - 2 spiseskefulde,
• citronsaft - 3 spiseskefulde,
• salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Skær de kogte og skrællede rødbeder i smukke tern af samme størrelse. Skær fetaosten i cirka de samme tern.

Hak persillen uden stænger. Pres hvidløget gennem en presse. Smag nu til med frisk citronsaft; det er bedst at presse direkte ned i salaten. Hæld olivenolie på og bland det hele godt.

Tilsæt salt efter din smag. Men en sund salat behøver ikke at blive saltet. Server til bordet. Let diætbedesalat er klar.

Salat med kylling, ost og rødbeder - videoopskrift

Endnu en lækker juleroesalat, denne gang med kylling og ost. Ud over dem tilsættes syltede agurker til piquancy. Alt dette er smukt lagdelt og elegant dekoreret. Det er ikke en skam at sætte denne salat på bordet selv på store helligdage. Kan sagtens blive et alternativ til sild under en pels.

Original salat af rødbeder, pærer og Adyghe ost

Pære er ikke den første ingrediens, der kommer til at tænke på at tilføje til en kogt rødbedesalat. Men ikke desto mindre ikke den sidste. Uanset hvor originalt det kan lyde, smager salaten meget interessant. Ganske sødt, men behageligt. Mit råd til denne opskrift er ikke at bruge for saftige pærer. En populær konference ville være fint.

Du får brug for:

• rødbeder - 2-3 stykker,
• pære - 1 stk,
• Adyghe ost - 100 gr,
• hvidløg - 1-2 fed,
• creme fraiche - 3-4 skeer,
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Riv kogte eller bagte rødbeder på et groft rivejern. Et rivejern til koreanske gulerødder er også velegnet.

2. Hvis du brugte et gulerods rivejern, så riv pæren på den samme. Hvis det er en almindelig pære, så er det bedre at skære pæren. Et almindeligt pære rivejern frigiver for meget saft. Glem ikke at skrælle skindet af pæren.

3. Smuldr osten i en skål salat med hænderne. Adyghe ost knækker meget let i krummer. Du kan i øvrigt bruge andre hvide oste med mild smag i stedet: suluguni, mozzarella.

4. Pres et eller to fed hvidløg ned i salaten. Bestem selv, hvor krydret du vil have den. Hvidløget afbalancerer pærens sødme.

5. Salt let salaten og smag den til med creme fraiche.

6. Drys hakkede valnødder ovenpå salaten. Hvis det ønskes, kan nødder tilsættes direkte til salaten. Vælg efter din smag.

En velsmagende og let salat af kogte rødbeder og pære er klar. God appetit!

I vores land er de mest populære salater med rødbeder sild under en pels, vinaigrette og rødbeder med valnødder. Men ud over disse godbidder er der et stort antal lige så appetitlige og velsmagende retter. Lad os tale om dette.
Opskriftens indhold:

I vores land er rødbedesalater meget populære. De spises hver dag og ved fester. Til salater bruges rødbeder oftest kogt eller bagt, og meget sjældnere - rå. Det menes, at bagt er mere smagfuldt. For at gøre dette skal du vaske rodfrugten, tørre den med et køkkenrulle, pakke den ind i folie og sætte den i ovnen, hvor den bages på et medium niveau ved en temperatur på 180-200 grader. Tilberedningstid afhænger af rodfrugtens størrelse. De små er klar om 40 minutter. Sørg for at lave huller i folien, så damp kan slippe ud. Så vil rødbederne bage jævnt og ikke brænde.

Hvis du beslutter dig for at bruge rå rødbeder til salaten, så skræl, skyl og hak dem fint. Det ville være bedre at formarinere det i citron- eller limesaft i 15 minutter. I denne opskrift brugte jeg kogte rødbeder, som enhver husmor ved, hvordan man tilbereder. Hver kok kan dog selvstændigt bestemme, hvilke rødbeder han vil lave en ret af.

Det er værd at bemærke, at roe salat har to vigtige egenskaber: enorme fordele og ydre skønhed. Samtidig er den nem at tilberede. Og for at pynte på det, tilsæt endnu mere smag og brug alle slags tilsætningsstoffer.

• Kalorieindhold pr. 100 g - 111 kcal.
• Antal serveringer - 2
• Tilberedningstid: 15 minutter til skæring af ingredienser plus tilberedningstid

Ingredienser:

• Rødbeder - 1 stk.
• Mayonnaise - til dressing
• Syltede agurker - 1 stk.
• Adyghe ost - 100 g
• Æg - 2 stk.
• skinke - 150 g
• Salt - en knivspids eller efter smag

Trin-for-trin forberedelse af roe- og æggesalat:

1. Så forbered først og fremmest rødbederne, fordi... det tager længst tid at forberede. Jeg kogte det på komfuret i cirka 2 timer. Men som jeg skrev ovenfor, så kan du bage den i ovnen i folie. Det er ikke nødvendigt at salte det, når du laver mad, fordi... Du kan tilføje salt til den færdige ret. Efter kogning afkøles rodfrugten, skrælles og skæres i tern.

2. Kog også æggene, indtil de er hårde, cirka 8 minutter efter kogning. Overfør dem derefter til isvand for at afkøle grundigt. Skræl og skær i stykker.
Læg de syltede agurker i en sigte for at dræne overskydende vand af, tør af med et køkkenrulle for at absorbere al fugten og hak også. Send produkterne til roerne.

3. Skær Adyghe-osten i tern, og observer andelen af ​​stykker af alle tidligere ingredienser.

4. Tilsæt mayonnaise til ingredienserne og bland godt.

5. Smag retten til og smag den evt. til med salt. Du skal dog være forsigtig, når du tilsætter salt, fordi... Måske vil det være nok fra syltede agurker. Afkøl den færdige salat i køleskabet og server.

Trin 1: tilbered rødbederne.

Vi kan ikke forestille os vores feriebord uden salater, der ikke inkluderer rødbeder. Denne grøntsag er virkelig en kilde til vitaminer og gavnlige mikroelementer. Men det vigtigste er, at rødbeder fuldt ud bevarer deres gavnlige egenskaber, selv når de koges eller bages. Tag rodfrugterne og skyl dem godt under rindende varmt vand. Tør dem derefter med køkkenrulle. Læg rødbederne på bagepapir og pak dem ind på alle sider. Forvarm ovnen til temperatur 180°-200°С, og flyt ingrediensen pakket ind i folie over på en bageplade, sæt den i ovnen i ca. i 1 time. Efter denne tid skal du bruge ovnluffer til at fjerne bagepladen fra ovnen og bruge en tandstikker til at kontrollere grøntsagens klarhed: hvis den let kan gennembores, betyder det, at den er klar. På 30 minutter Når de færdige rodfrugter er kølet af, pakkes folien ud og tages ud. Skræl de bagte rødbeder med en køkkenkniv. Brug et groft rivejern, hak komponenten og overfør den derefter til en fri tallerken.

Trin 2: Kog æggene.

Læg kyllingeæggene i en gryde med koldt vand og stil det over medium varme. Æggene skal være hårdkogte, så kog dem til 7-10 minutter. Sluk derefter for blusset, og brug ovnluffer til at stille gryden under koldt rindende vand for at afkøle æggene. Vi fjerner manuelt den afkølede ingrediens fra beholderen og skræller den. Derefter overfører vi æggene til et skærebræt og bruger en kniv til at skære dem i halve, og derefter skære dem på langs og på tværs i små firkanter. Overfør til en tom tallerken. Opmærksomhed:Æg skal lægges i en gryde med kun koldt vand, før de sættes på bålet. Ellers kan æggeskallen briste ved kontakt med kogende vand.

Trin 3: tilbered osten.

Til vores salat kan du bruge enhver hård ost. Vi tager vores osteingrediens og river den ved hjælp af et rivejern i store spåner i en gratis tallerken.

Trin 4: tilbered hvidløget.

Læg hvidløgene på et skærebræt. For at fjerne skallerne godt fra nelliker, skal du blot trykke på dem med håndtaget af en kniv. Brug derefter det samme skarpe køkkenredskab til at hakke vores ingrediens fint og overføre den til en fri tallerken.

Trin 5: Forbered de grønne løg.

Skyl de grønne løg under rindende varmt vand og tør med køkkenrulle. Overfør komponenten til et skærebræt og hak den fint med en kniv. Herefter overføres det hakkede løg til en separat tallerken.

Trin 6: tilbered de syltede agurker.

Vores salat passer godt til syltede agurker. Men jeg anbefaler, at hvis der mangler syltede agurker, så kan man også bruge fadeagurker. I dette tilfælde skal du skylle dem godt under rindende koldt vand. Så læg vores ingrediens på et skærebræt og skær den i små tern med en kniv. Derefter vipper vi brættet mod en separat skål ved hjælp af det samme skarpe udstyr, overfører vi de hakkede syltede agurker til skålen.

Trin 7: Forbered en simpel salat med ost, æg og rødbeder.

Tag en stor bred skål og læg rødbeder, ostespåner, hakkede æg, hakkede syltede agurker og hvidløg i det en efter en fra tallerkenerne ved hjælp af en spiseske. Tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag. Smag til med mayonnaise og bland det hele meget grundigt med en spiseskefuld til det er glat.

Trin 8: Server en simpel salat med ost, æg og rødbeder.

Server salaten umiddelbart efter tilberedning, overfør den til en salatskål, og top den med hakkede grønne løg eller pynt med valnødder efter eget skøn. Vores lækre salat vil ikke efterlade nogen gæst ligeglade! Og selv dem, der ikke kan lide rødbeder, vil efter at have smagt retten blive meget glade for at nyde denne salat igen. Nyd dit måltid!

- – Du kan krydre salaten ikke kun med mayonnaise, men også med creme fraiche. Og brug også følgende dressing: tilsæt cremefraiche eller mælkeyoghurt uden tilsætningsstoffer og lidt sennep til olivenolie. Bland alt godt. Resultatet er en meget delikat sauce med en let sennepsfarve.

- – For at gøre vores salat mere mættende anbefaler jeg at tilføje finthakkede valnødder til alle ingredienserne.

- – Du kan også pynte salaten med andre finthakkede krydderurter, for eksempel: persille eller dild.

- – For at farven på vores salat skal være en rig bordeaux, tager vi kun lys pink og sukkerroer.

- – Rødbeder kan ikke kun bages, men også koges, selvom den bagte grøntsag er meget mere velsmagende og saftigere.

- – Har du bagte rødbeder tilovers, kan du opbevare dem i køleskabet i flere dage uden at fjerne folien.

Jeg er ved at forberede en lækker lagdelt rødbedesalat med æg og hård ost. Dette er et af de tilfælde, hvor du vil lave en ret med minimal tid og kræfter. Den længste del af denne proces er kogning af rødbederne. Men den kan koges i forvejen og opbevares i køleskabet i flere dage. Det plejer jeg at gøre. Jeg koger 5-7 rodfrugter på én gang, og bruger derefter en eller to ad gangen til at tilberede en frisk, lækker salat.

Denne opskrift blev født spontant. Måske findes en allerede. Men i mit tilfælde brugte jeg det, der var i køleskabet. Den ideelle tilføjelse til rødbedesalat er revet ost. Det er fast, ikke smeltet. Jeg bruger en blanding af forskellige typer revne italienske oste.

ingredienser

• rødbeder 1 stk.
• æg 1 stk.
• hård ost 50 g
• grønne løg
• dild
• mayonnaise

Sådan laver du rødbedesalat med æg og ost

1. Rødbeder, som nævnt ovenfor, skal koges på forhånd i deres skræl. Afkøl derefter og riv på et groft eller koreansk rivejern. Jeg besluttede mig for at lave rødbedesalat i portioner i en skål. Kan serveres i glas eller med kogeplader.
   Jeg lagde de revne rødbeder i det første lag.
2. 
   Jeg dækker toppen med mayonnaise.
3. 
   Dernæst kommer et lag hakket grønt.
4. 
   Så lægger jeg det hakkede kogte æg ud.
5. 
   Jeg dækker den med mayonnaise.
6. 
   Drys med revet ost.
7. 
   Og du kan gentage rækkefølgen af ​​lag. Jeg drysser igen ost ovenpå. Jeg pynter op med grønt.
8. Den færdige rødbedesalat skal sidde lidt for at suge ind. Insister dog ikke længe nok for at forhindre saften i at komme ud.

Det blev en rigtig velsmagende og mættende rødbedesalat. Rødbeder passer godt til ost og æg. Så jeg anbefaler at forberede denne ret til din familie.

På en seddel

Brug kun velsmagende søde rødbeder til salater. Men hvis du pludselig er uheldig, og rodfrugten viser sig ikke at være særlig velsmagende, så tilsæt lidt sukker til de revne rødbeder.

For at servere denne ret i en stor salatskål skal du tredoble ingredienserne.

Grønne løg kan erstattes med løg ved at hakke og sylte dem fint.

Du kan tilberede rødbedesalat med æg og ost både hver dag og til et feriebord.

Rødbedesalat er meget populær i det russiske køkken. Roer er rekordholder for indholdet af vitaminer og gavnlige mineraler. Overfloden af ​​næringsstoffer giver denne grøntsag fantastiske egenskaber, takket være hvilke dem, der ofte spiser rødbeder, forbedrer deres stofskifte og styrker deres immunitet.

Rødbedesalater er perfekte til et festligt festmåltid og som en almindelig hverdagsret. Du kan bruge enten rå, bagte eller kogte rødbeder.

Det anbefales at bruge bagte rødbeder, for de bliver endnu mere smagfulde. Før bagning, vask og tør grøntsagerne godt, pak den derefter ind i folie med slidser, så damp kan slippe ud, og sæt den i ovnen til bagning. Du kan drysse et lille lag salt på en bageplade. Bagetiden afhænger af frugtens størrelse og er i gennemsnit 40-60 minutter.

Bruger du rå rødbeder, kan du sylte dem. For at gøre dette skal du finthakke den vaskede og skrællede frugt. Citron- eller limesaft er perfekt som marinade. Gulerødder, radiser, radiser, spinat og krydderurter (persille, dild) passer godt til rå rødbeder i salater.

Når valget er truffet til fordel for rå, kogte eller bagte grøntsager, kan du vælge en opskrift på en fremtidig lækker salat.

Sådan laver du rødbedesalat - 15 varianter

Ingredienser:

• kartofler - 3 stk.
• æg - 2 stk.
• gulerødder - 3 stk.
• rødbeder - 2 stk.
• salt - efter smag
• saltede sild - 2 stk.
• mayonnaise - 200 g
• æble - 2 stk.
• løg i skræl - 1 stk.

Forberedelse:

Vi renser silden fra knogler og deler den resulterende filet i stykker. Vask rødbeder, kartofler og gulerødder grundigt og kog dem ind i deres skind, og lad dem derefter køle af. Pil og hak bagefter løgene. Kog ægget hårdt og riv det på et fint rivejern. Riv de afkølede grøntsager på et groft rivejern. Æblet, som vil give en særlig smag til salaten, skal også rives på et groft rivejern.

I første omgang lægges et lag kartofler ud på fadet, med sild og løg på toppen, derefter smøres med mayonnaise på toppen. Læg derefter et lag gulerødder, halvdelen af ​​rødbederne og æg ud. Salt let hvert lag og læg dem i blød i mayonnaise. Læg de resterende kartofler og æbler i det sidste lag. Læg igen et lag rødbeder ovenpå, hvis overflade så skal jævnes. Det sidste lag er mayonnaise. Nu skal du sætte retten i køleskabet og vente 2-3 timer på at den er klar.

Hakkede grønne løg, som kan drysses på et lag sild, vil tilføje pikanthed og smag til salaten.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
• revet peberrodsrod - 1 spsk.
• udstenede oliven - 120 g
• kogte rødbeder - 2 stk.
• eddike (3%) - 1 tsk.
• salt - efter smag.

Forberedelse:

Kog først rødbederne og skær dem i små stykker. Derefter skal du skære oliven i cirkler og efterlade en lille del til at dekorere salaten. Bland rødbeder med oliven. Krydr blandingen med vegetabilsk olie, hvortil eddike og salt tilsættes.

Læg den resulterende blanding på et fad, drys peberrod og oliven ovenpå.

Retten er klar, god appetit!

Ingredienser:

• rå rødbeder - 500 g
• salt - efter smag
• sukker - 1 tsk.
• eddike - 2-3 spsk. l.
• vegetabilsk olie - 100 g.
• hvidløg - 2-3 g.
• malet sort peber - 0,5 tsk.
• malet rød peber - 0,5 tsk.
• malet koriander - 0,5 tsk.

Forberedelse:

Til salat er det bedre at vælge faste rødbeder, så de er nemmere at hakke. Det skal rengøres, vaskes, tørres og rives. Før hvidløget gennem hvidløgspresseren.

Tilsæt salt, eddike, sukker til rødbederne og bland. Hæld overskydende væske af. Tilsæt derefter krydderier til koreanske gulerødder eller dine egne krydderier: hvidløg, koriander, sort og rød peber. Bland alt godt. Rødbeder skal få en unik smag, der kombinerer salt, sødme og surhed. Tilsæt vegetabilsk olie for smag.

Koreanske rødbeder er klar.

Ingredienser:

• rødbeder - 2 stk.
• vegetabilsk olie - 3 l.
• creme fraiche - 100 ml
• hvidløg - 5 g.

Forberedelse:

Kog rødbederne, riv dem på et fint rivejern. Hæld de hakkede rødbeder i et fad og tilsæt vegetabilsk olie.

Elskere af raffineret smag vil foretrække at tilføje olivenolie.

Så skal du sætte den igennem en hvidløgspresser. Nu er der kun tilbage at tilføje creme fraiche og blande det hele grundigt. En enkel, men meget velsmagende salat er klar.

Ingredienser:

• rødbeder - 1 stk
• bønner - 1 krukke.
• løg - 1 stk
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• salt og sort peber - efter smag.

Forberedelse:

Kog rødbederne, tør og riv (brug et groft rivejern). Til salaten kan du bruge butikskøbte bønner fra dåse eller tilberede dem selv. Skær løget i tynde ringe, fugt med vegetabilsk olie. Bland alle ingredienser og bland grundigt. Tilsæt salt og kværnet peber.

Ingredienser:

• rødbeder - 1 kg
• hårdkogte æg - 4 stk.
• løg - 1-2 stk.
• salt og kværnet sort peber - efter smag
• creme fraiche eller mayonnaise - 100 ml
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Forberedelse:

Først og fremmest hakkes løget fint, som skal steges til det er gyldenbrunt. Riv de kogte og tørrede rødbeder gennem et groft rivejern. Tilsæt stegt løg, sort peber og salt til det, bland grundigt. Skær kogte æg i små tern.

For at forhindre æg i at klæbe til kniven kan du fugte den med vand.

Tilsæt æg til salaten og smag den til med mayonnaise. Nu skal du blande alt og salaten er klar.

Ingredienser:

• rødbeder - 1-2 stk.
• valnødder - 20 g
• svesker - 20 g
• hvidløg - 2 g.
• mayonnaise - 50 g
• salt - efter smag.

Forberedelse:

Til salaten kan du bruge både kogte og bagte rødbeder. Riv grøntsagerne på et groft rivejern. Brug en blender eller morter til at male valnødderne. Skær sveskerne i tynde strimler. Nu skal du lægge rødbeder, svesker og nødder i en salatskål. Tilsæt lidt salt og pres hvidløget ud. Tilsæt lidt mayonnaise og bland det hele grundigt.

Kødretter passer rigtig godt til rødbedesalat med svesker og valnødder.

Ingredienser:

• mellemstore rødbeder - 2-3 stk.
• kyllingæg - 3 stk.
• hård ost - 200 g
• syltede agurker - 2 stk.
• mellemstore hvidløg - 3 g.
• grønt løg - 50 g
• salt - efter smag
• malet sort peber - efter smag
• mayonnaise 73% - 250 g

Forberedelse:

Bag rødbederne i madfolie i cirka 1 time, pil derefter frugterne og riv dem på et groft rivejern. Kog æggene hårdt og skær dem i tern. Riv osten i en tom skål med et groft rivejern. Hak hvidløg og grønne løg fint. Det samme skal gøres med syltede agurker. Læg rødbeder, løg, hvidløg, ost og agurker i en salatskål. Drys kværnet peber og salt ovenpå. Smag salaten til med mayonnaise og bland alle ingredienser grundigt. Du kan drysse de resterende hakkede grønne løg ovenpå.

Revet valnødder vil give mere mæthed til salaten.

Ingredienser:

• rødbeder - 1 stk.
• hytteost - 100 g
• tomat - 1 stk.
• grønne løg - et par kviste
• dild - en lille flok
• persille - et par blade
• sesamfrø - 1 spsk.

Forberedelse:

Til denne salat koges rødbederne i saltet vand. Skær rødbederne i strimler eller riv dem på et koreansk rivejern. Vask tomaten. Tør og skær i halve ringe. Vask og hak det grønne (løg og dild) grundigt. Læg hytteosten i en salatskål og mos med en gaffel. Kom tomathalvringe, hakkede rødbeder, krydderurter ovenpå, tilsæt salt efter smag og drys det hele med sesamfrø. Tilbage er blot at blande det hele godt, pynt med et blad persille på toppen og du kan servere.

Ingredienser:

• Roetoppe - 1 bundt
• Unge løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 g.
• Dild - 1 bundt
• Pinjekerner - 1 håndfuld
• Olivenolie - 2 spsk. skeer
• Krydderier.

Forberedelse:

Vask rødbedebladene grundigt, tør, snit og kom i en salatskål. Hak hvidløg, løg og dild og læg det på rødbedebladene, tilsæt krydderier, olie og bland det hele godt. Server på underkopper med pinjekerner drysset ovenpå. God appetit!

Ingredienser:

• rødbeder - 2 stk.
• champignoner (friske eller frosne) - 200 g
• løg - 1 stk.
• hvidløg - 2 g.
• koriander - efter smag
• koriander - 1 bundt
• vegetabilsk olie 1-2 spsk. l.
• eddike - 0,5 tsk.
• salt, sukker og kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:

Kog rødbederne og hak gennem et groft rivejern, drys med eddike. Skær de tilberedte champignoner i skiver. Skær løget i stykker og steg det gyldenbrunt.

Mange mennesker vil kunne lide det, hvis noget af løget i salaten er hakket råt.

Læg rødbeder, hakket koriander og hvidløg, passeret gennem en hvidløgspresse, i en salatskål. Bland alle ingredienser, tilsæt vegetabilsk olie, salt, sukker og kværnet peber. Lad salaten trække.

Ingredienser:

• rødbeder - 500 g
• kartofler - 250 g
• hvidløg - 2-3 g.
• mayonnaise - 5-6 spsk. l.
• sennep - 2-3 tsk.
• pulveriseret sukker - 1 tsk.
• krydderier (salt og sort peber, efter smag).

Forberedelse:

Rødbeder og kartofler skal koges og rives på et groft rivejern. Bland mayonnaise, pulveriseret sukker og sennep, tilsæt den resulterende dressing til salatskålen med hakkede rødbeder og kartofler. Bland det hele grundigt og tilsæt derefter salt og peber efter smag. Ganske enkel at tilberede, men meget velsmagende salat er klar.

Ingredienser:

• kogte rødbeder - 1 stk
• kogte gulerødder - 1 stk.
• ananas (pres) - 100 g
• salt - efter smag
• malede valnødder - 1 spsk. l.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• vineddike - 1 spsk. l.
• hvidløg - 1 g.

Forberedelse:

Skær rødbeder og gulerødder i tern, og ananas i skiver. Tilsæt salt og bland alt. Pisk olie, eddike og hvidløg godt i hånden eller i en røremaskine. Tilsæt den resulterende sauce til grøntsagerne og bland alt grundigt. Drys revne nødder ovenpå.

Ingredienser:

• rødbeder - 1 stk.
• frisk agurk - 2 stk.
• avocado - 1 stk.
• cashewnødder - 1 håndfuld
• Bayersk sennep - 1 tsk.
• eddike (vin) - 2 spsk. l.
• olivenolie - 3 spsk. l.
• citron - 1/2 stk.
• krydderier (salt, kværnet sort peber - efter smag)

Forberedelse:

Kog rødbederne, skåret i tern. Skær avocadoen i skiver med kernerne fjernet og drys med citronsaft. Hak cashewnødder og steg let. Skær agurkerne i stykker. Tag en separat skål og bland olie med sennep og eddike i den. Kombiner grøntsager, rør rundt, hæld sauce ovenpå.

Ingredienser:

• rødbeder - 200 g
• stegt hvidløg - 70 g
• hård ost - 40 g
• citronsaft - 3 spsk. l.
• sennep (Dijon) - 1 tsk.
• olivenolie - 3 spsk. l.
• salt (efter smag)
• honning - 1 tsk.

Forberedelse:

Steg hvidløget og bag rødbederne i folie i ovnen. Bagefter skal rødbederne skæres i tern, blandes med stegt hvidløg og drysses let med salt. Tilbered en sauce fra olivenolie, sennep, citronsaft og honning i en separat skål. Smag grøntsagerne til med saucen og bland grundigt.