Ærtepuré eller gorokhovnitsa er en oprindelig russisk gammel ret. At tilberede ærtepuré i en langsom komfur vil ikke tage dig meget tid eller kræfter.

Ærtepuré kan både være et tilbehør og en selvstændig mager ret. Ærtepuré kan serveres med grøntsager eller smør, stegt kød, svampe, krydderurter eller røget kød.

Portioner: 3

En meget enkel opskrift på ærtepuré i Redmond multicooker af russisk køkken trin for trin med et foto. Nem at lave mad derhjemme på 2 timer.Indeholder kun 78 kilokalorier.

• Forberedelsestid: 15 minutter
• Madlavningstid: 2 timer
• Mængde kalorier: 78 kilokalorier
• Portioner: 3 portioner
• Årsag: Til morgenmad

• Kompleksitet: Meget simpel opskrift
• Nationalt køkken: russisk køkken
• Type skål: Varme retter, Kashi

Ingredienser til tre portioner

• Vand - 5 glas
• Smør - 30 gram
• Knuste ærter - 2 kopper
• Salt - 1 knivspids

Trin for trin madlavning

1. Til madlavning har vi brug for hakkede ærter, vand, salt, smør. Vi måler ærter og vand med multiglas. Læg ærter i blød i 1 time.
2. Efter at ærterne har sat sig, skal de vaskes.
3. Hæld ærter i multicooker skålen (jeg har Redmond 4503) og hæld kogende vand, salt. Kog i tilstanden "Slukning" i 2 timer.
4. Tilsæt smør til den tilberedte ærtepuré og bland.
5. Ærtepuré er klar.

Ærter er ikke kun en nærende ret, men også en assistent i kampen mod problemer i fordøjelseskanalen. Hvordan tilbereder man ærtepuré med forskellige tilsætningsstoffer i form af røget kød, kylling, svineribbe, en uafhængig ret og en upåklagelig tilbehør? Ved hjælp af en multicooker forsvinder spørgsmålet "hvordan man laver sundt velsmagende" af sig selv.

Urteplanten kommer fra bælgplantefamilien. Det er sædvanligt at tilberede appetitlige korn, kartoffelmos, bouillon, tilbehør fra dets korn. Ærter indeholder stivelse, kostfibre, vegetabilsk protein, kulhydrater. Bønnegrød er mættet med vitaminerne E, A, H, B, som er så nødvendige for mennesker.Mineralsammensætningen er forskelligartet med næsten alle elementer i det periodiske system. Hvor mange kalorier er der i ærtegrød? Den har meget protein, så det er ikke forgæves, at atleter forelskede sig i den. Religiøse mennesker, der faster, skal ikke være bange for at spise det.

Færdiglavet bønnepuré indeholder 90 kcal pr. 100 g, på grund af dette er ærter inkluderet i vægttabsprogrammer eller almindelige diæter. Hurtig tilberedning af ærtepuré i en slowcooker afhænger af den korrekte tilberedning af produkterne. Ærter skal renses, lægges i blød i vand natten over og lægges i en multicooker-beholder. Tilsæt vand, indstil "quenching"-tilstanden i cirka 2 timer. Når der er gået 1.30 gange, tilsættes salt og smør til ærten. Du kan undvære en slow cooker ved at koge ærter på komfuret, men det er for tidskrævende og ikke så velsmagende.

At tilberede ærter ikke på komfuret, men i en langsom komfur er hurtigere og nemmere. Du skal bare forberede det på forhånd, lægge indholdet af bælgerne i panden, indstille den individuelle tilstand. Skyl ærterne, læg dem i blød i vand og hæld dem i multicooker-beholderen. For at vælge det optimale forhold mellem vand og ærter til kartoffelmos skal du følge anbefalingen og hælde dobbelt så meget vand.

Ærtepuré

Til ferien kan du vise originalitet og tilberede enkel grød på en usædvanlig måde. Hvordan laver man lækker varm ærtebouillon med en opskrift med et foto ved hånden? Alt er muligt med en multicooker. En velkendt ret vil opnå originalitet, hvis du ved præcis, hvordan man tilbereder den korrekt. Multicookeren har mere end 10 programmer for hver madlavningsopskrift. For at tilberede ærter skal du vælge en af ​​tilstandene:

• "slukning";
• "bageri";
• "gryn";
• "grød".

Sådan tilberedes ærter

Ærter er udstyret med værdifulde proteiner, der er nødvendige for opbygningen af ​​kroppens immunceller. Traditionelt russisk køkken har kun forbedret denne opskrift gennem årene. Ærter i en slow cooker er dobbelt lækrere, hvis de tilberedes med kød. Der er mange enkle og komplekse opskrifter på internettet, men de ligner hinanden på én ting. Hvordan tilbereder man ærtegrød? Fra afskallede ærter, fordi det er uden skal. Hemmeligheder ved at tilberede grød:

1. Hvis det er muligt - du skal lægge bønnerne i blød, hvis ikke - skyl, hæld kogende vand i 15 minutter.
2. Fordampede al væsken under tilberedningen? Tilsæt mere vand.
3. Har grøden fået en musegrå nuance? Kom næste gang en teskefuld sukker i gryden.
4. Du kan bestemme klarheden af ​​kartoffelmos ved en viskøs konsistens.
5. Sørg for, at alle bønner er færdigkogte.
6. Du kan ty til tricks ved først at hakke ærter med en pusher.
7. Hvis grøden er meget flydende, skal du ikke blive ked af det for tidligt. Når det køler af, vil det hærde.
8. Kogetiden i en slow cooker er ikke konstant, men varierer afhængigt af sorten af ​​bælgfrugter.

Ærtepuré med røget kød

• Mange af jer elsker den rige aroma af grillmad, duften af ​​duftende kød. Så hvorfor ikke prøve at tilføje røget kød til ærtepuré i en slow cooker? Du kan diversificere overfloden af ​​kød ved at tilberede et sundt tilbehør. Ærter med røgede ribben i en langsom komfur vil gøre enhver middag uforglemmelig og tilføje sin egen krydrede skal. At forberede ingredienserne til arbejde vil ikke tage meget tid, men hvor meget glæde det vil tilføje, når du spiser dem. Opskriften er til en 4 liters skål.

ingredienser

• ærter - 3 flere kopper;
• vand - 3 multi-glas;
• røget ribben - 300 g;
• løg - 1 stk.;
• laurbærblad - 4-5 stykker;
• peberkorn - 4-5 stk.;
• salt, peber - efter smag.

Madlavning

1. Hæld de vaskede bønner med vand i en halv time. Hvis det er muligt, helst om natten.
2. Kom stykkerne af røget kød i en slow cooker, steg i 15 minutter i olie.
3. Tilsæt løgringe, revne gulerødder. Steg 10 minutter.
4. Sæt ærter, salt, peber, laurbærblad, hæld vand.
5. Lad det simre i 2 timer.

Ingen iblødsætning

• Dem, der tilbereder bælgfrugter, komplicerer ofte deres madlavningsproces ved at iblødsætte ærter i lang tid. På den ene side er dette nødvendigt, så det bliver blødere og koger hurtigere. På den anden side, hvorfor gøre dette, hvis der er en fremragende opskrift på "ærtepuré uden iblødsætning i en slow cooker". Man skal kun få sin slow cooker og skylle ærterne. Rengør den, men lad den være i blød.

ingredienser

• ærter - omkring 800;
• salt - efter smag;
• vand - dobbelt så meget som ærter.

Madlavning

1. Hæld de vaskede bønner med vand i en langsom komfur, tilsæt salt.
2. Tænd for "sluknings"-programmet i 2 timer.
3. Efterlad ikke apparatet før slutningen af ​​tilberedningen.
4. Hvis vandet fordamper tidligere, tilsæt den nødvendige mængde.
5. Under stuvning blandes bønnerne grundigt, så de alle er kogt.
6. Anret den færdige bønnemos med koteletter på et fest- eller middagsbord.

Ærtegrød med kylling

• Ærter betragtes som en af ​​de ældste bælgplanter. I Mellemøsten har arkæologer opdaget resterne af ærtegrød, som er mere end 10 tusind år gammel. Ærtebælge indeholder organiske forbindelser og vitaminer. De velkendte grønne ærter er en umoden form for ærter. Ærtepuré med kylling i en langsom komfur er en symbiose af animalsk protein med vegetabilsk.

ingredienser

• knuste ærter - 2 flere kopper;
• kylling i sin egen juice - 1 dåse (325 g);
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• koriander - efter smag.

Madlavning

1. Åbn en del af kyllingen, skyl bønnerne.
2. Læg ærter og dåsemad inde i multicookeren.
3. Hæld kogende vand, luk låget.
4. Lad det simre i halvanden time, så bønnerne når at koge godt ind.

Puré med kød

• En appetitlig delikatesse med et uundværligt lager af sporstoffer, suppleret med en kødskål - det er, hvad ærtepuré er. Det vigtigste er, at alle ingredienser er tilgængelige, og en slowcooker er værd at købe, uanset om du skal tilberede ærtemos med kød. Det er bedre at tage kyllingefilet, og i slutningen af ​​madlavningen, glem ikke at dekorere fadet med en kvist dild.

ingredienser

• ærter - 500 g;
• kyllingekød - 400 g;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• salt, krydderier - efter smag.

Madlavning

1. Skær løg, kød, riv gulerødder.
2. Steg alt i en slow cooker, start med kød.
3. Kom efter 10 minutter ærterne i en skål, tilsæt vand, tilsæt salt og peber.
4. Lad det simre i 50 minutter.

med gryderet

• Du må ikke have appelsiner, en and eller en kanin derhjemme. I hver persons køleskab er der en skjult dåse gryderet og en pakke ærter. Så hvorfor ikke koge ærtepuré i en slowcooker med gryderet? I Rusland var bønnegrød populær allerede før kartoffel-eposen. Ærtepuré indtog en værdig plads på kongers borde. Men i denne periode var der ingen multicookers, blendere, choppere, mens manglen på apparater, der forenkler madlavningen, ikke truer moderne husmødre.

ingredienser

• ærter - 1 spsk.;
• vand - 2 spsk.;
• oksekødgryderet - 1 dåse;
• salt - efter smag.

Madlavning

1. Dåseærter skal ikke lægges i blød, medmindre der står andet på pakken. Ellers skal du lægge bønnerne i blød i 5 timer, helst skifte vandet.
2. Skyl og hæld bønnerne med varmt vand i en multicooker skål, tilsæt ikke salt.
3. Dæk med et låg, tænd for den universelle "sluknings"-tilstand.
4. Lad det trække i 2 timer, men en halv time før slutningen saltes og blandes.

Ribben

• Husmødre og kokke foretrækker at tilberede saftige svineribs med kartoffelmos, boghvedegrød og ris i en langsom komfur. Intet vil dekorere ribbenene og fremhæve deres smag som bønnegrød. At lave ærtepuré med svineribs er nemt, hurtigt og enkelt, hvis du har en slowcooker. En ret tilberedt efter denne opskrift kan serveres med den første som tilbehør.

ingredienser

• gulerødder - 1 stk.;
• løg - 1 hoved;
• svinekød ribben - 500 g;
• solsikkeolie - 1 spsk. l.;
• ærter - 1 spsk.;
• varmt vand - 2 spsk.

Madlavning

1. Skær svineribben i lige store proportioner.
2. Steg røget kød i en langsom komfur i 20 minutter, indstil "bage"-tilstanden.
3. Tilsæt varme hakkede stegte løg med gulerødder.
4. Varm tørre ærter, tilsæt krydderier, salt, vand.
5. Lad det simre i en specialtilpasset multicooker-tilstand i to timer.
6. Tjek beredskab: bønnerne skal være godt kogt. Grøden er homogen, uden klumper.

For at lære at lave mosede ærter i en langsom komfur med den mindste indsats, skal du følge de gennemprøvede tips. Tilberedningstid afhænger af styrken af ​​din type multikoger, og hvordan du ved, hvordan den skal bruges. Anbefalinger om, hvordan man tilbereder ærter fra bælgfrugtfamilien, så de gavner, og ikke mavens tyngde:

1. Forudblødning i mindst 5 timer vil fremskynde tilberedningsprocessen.
2. Knuste ærter koger hurtigere end hele.
3. Ved iblødsætning skal du skifte vandet ofte – det vil gøre maden nemmere for tarmene.
4. Blødheden af ​​bønnerne vil give en opløsning af sodavand.
5. Når du steger, skal du smøre multikogerens beholder med smør - det er lækrere.
6. Røget kød er bedre at vælge mellem kylling, svinekød, lammekød.

Ærter er nyttige ikke kun for tilstedeværelsen af ​​vitaminer, men har også følgende virkninger:

• understøtter det kardiovaskulære system;
• forlænger ungdommen;
• bevarer skønhed, slank figur, skarpt syn, god hukommelse;
• stabiliserer nervesystemet;
• fungerer som en barriere mod kræft.

Begrænsninger ved indtagelse af bælgfrugter:

• dårlig fordøjelse;
• mavesår;
• manifestationer af gastritis;
• øget flatulens;
• lidelser i mave-tarmkanalen.

Ærter i en slow cooker-opskrift uden iblødsætning

Mange elsker ærtemos, men de forkæler sig sjældent med det, fordi de ved, at det er langt og træls at tilberede. Jeg var også en af ​​de mennesker, der elsker ærtepuré siden barndommen, men sjældent tilbereder det på grund af manglende fritid. Man kan faktisk ikke bogstaveligt talt gå væk fra ærtepuré, den skal konstant røres, så den ikke brænder på. Men det var indtil jeg købte en multicooker.

Du behøver kun at afsætte fem minutter af din tid, multicookeren klarer resten for dig. Mere præcist multicookeren, hvor der ligesom min (KAMBROOK) er en "Slow cooker" funktion. I tilstanden "Slow cooker" koger vi ærtepuré. Vi koger langsomt i to hele timer, men kartoffelmosen bliver ikke for tyk, og ærterne koger perfekt. Som et resultat vil du få seks portioner fremragende ærtepuré og en masse fritid.

Ærtepuré tilberedes i en KAMBROOK multicooker.

ingredienser

• flækkede ærter (halverede) - 1 kop
• vand - 400 ml
• smør - 50 g
• salt - efter smag

Sådan tilbereder du ærtepuré i en langsom komfur

Enhver erfaren husmor ved, hvordan man laver grød, men hvordan overrasker man gæster ved at tilberede ærtepuré i en langsom komfur? I denne artikel finder du helt sikkert svaret på alle spørgsmål, og retterne vil helt sikkert glæde alle, der prøver dem med en udsøgt smag.

Den klassiske opskrift på at lave ærtepuré i en langsom komfur er ikke kompliceret og kræver ikke meget indsats. Det vigtigste er at forberede produkterne, og den smarte enhed klarer resten.

Ingredienser:

• 1 glas ærter;
• 0,5 liter rent destilleret vand;
• en knivspids salt;
• flok grønt
• 100 gram flødeost.

Madlavning:

1. Læg ærterne i blød på forhånd i flere timer i kogende vand. Skyl derefter grundigt og hæld i en skål. Fyld med vand, salt og tænd for "grød" -tilstand i et stykke tid - 1 time.

Det er ønskeligt, at vandet til madlavning i en langsom komfur destilleres, fordi utilstrækkeligt rent vand påvirker ikke kun køkkenmaskinen negativt, men også smagen af ​​retten og, vigtigst af alt, folks sundhed.

1. Når ærterne er bragt til halvkogte, tryk på "quenching" i 2 timer.
2. Server puré med en skive flødeost og drys med hakkede krydderurter. En duftende ret, der helt sikkert vil glæde alle.

Opskrift med røget kød

Røgede ribben har en utrolig smag, og med ærtepuré vil den være uovertruffen. Kødspisere vil især kunne lide retten.

Ingredienser:

• 0,5 kg svineribs;
• 1 glas ærter;
• 1 gulerodsrod;
• 1 løg;
• 1 st. en skefuld solsikkeolie;
• en knivspids salt.

Madlavning:

1. Skær de røgede ribben i portioner og steg i 15 minutter ved hjælp af "bage"-tilstand. Tilsæt hakket løg og revne gulerødder på et groft rivejern, steg i yderligere 5 minutter.
2. Vi opvarmer ærterne, hæld dem med varmt vand, salt og tilsæt krydderier.
3. Vi kombinerer alle produkterne i en langsom komfur, koger i "quenching" -tilstand i 2 timer. Hvis kogte bønner - retten er klar til servering.

Ærtepuré i en slowcooker uden udblødning

Vi ved allerede, hvordan man tilbereder kartoffelmos, men hvordan man tilbereder det uden iblødsætning er et andet spørgsmål. Faktisk er det ikke så svært at tilberede ærtepuré i en langsom komfur uden iblødsætning, som det ser ud ved første øjekast, og smagen af ​​retten er ikke ringere end gourmetrestaurantmad.

Ingredienser:

• 250 gram ærter;
• 0,5 l destilleret vand;
• en knivspids salt;
• grønt til servering.

Madlavning:

1. Vi vasker bønnerne, læg dem i en multicooker-skål, salt og fyld med vand. Vi tænder for "sluknings"-tilstanden.
2. Efter en times tid skal du se om vandet er kogt væk, hvis det er fordampet, tilsæt mere og bland.
3. Når bønnerne er nået klar, tager vi grøden ud af multikogeren og serverer den til bordet, drysset med finthakket grønt. Denne ret er diætetisk og perfekt til at fodre små børn.

Ærtepuré med kød

Det er ikke svært at tilberede ærtepuré med kød, og retten kan endda serveres ved festbordet. Kød i kombination med ærtepuré har en ekstraordinær smag og aroma.

Ingredienser:

• 1 glas ærter;
• 250 gram svine- eller oksekød;
• 2 glas destilleret vand;
• 1 løg;
• 1 gulerodsrod;
• 1 st. en skefuld vegetabilsk olie;
• salt og krydderier efter smag.

Madlavning:

1. Vask grøntsager grundigt. Vi gnider gulerødderne på et fint rivejern og hakker løget.
2. Vi befrier kødet fra årer og skærer i terninger.
3. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen, steg kødet på det i 15 minutter, tilsæt derefter de hakkede grøntsager og tænd for "gryderet" -tilstanden i samme tid.
4. Ærter vaskes grundigt, hældes i en langsom komfur, tilsæt krydderier, hæld vand og lad det simre i mindst en time.
5. Når ærterne er kogt og blevet bløde, kan retten serveres ved bordet.

Ærtepuré med kyllingekød

Sådan en ret tilberedes lidt hurtigere end moset oksekød eller svinekød. Kyllingekød er mere mørt i smagen, og sådan en ret vil helt sikkert appellere til både børn og voksne.

Ingredienser:

• 1 glas ærter;
• 1 kyllingefilet;
• 2 glas destilleret vand;
• 1 løg;
• 1 gulerodsrod;
• en flok dild;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• salt og krydderier efter smag.

Madlavning:

1. Grøntsager skal vaskes grundigt fra snavs. Så skal du skrælle og rive gulerødderne på et fint rivejern, og fjerne løgene fra løget og hakke fint.
2. Vi vasker fileten med rindende vand og skærer i terninger.
3. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen, steg fileten i bogstaveligt talt 5 minutter, og tilsæt derefter grøntsagerne. Tryk på "sluknings"-tilstanden i 15 minutter.
4. Hæld de forvaskede og udblødte ærter i multicookerskålen, salt, tilsæt krydderier, hæld destilleret vand på og lad det simre i cirka 40 minutter, indtil ærterne er klar.
5. Server retten til bordet, drysset med finthakket dild.

Hurtig ret med gryderet

At tilberede ærtepuré med gryderet er meget simpelt, men kun hvis du skyller og sætter bønnerne i blød i flere timer i forvejen. Da gryderet allerede er halvdelen af ​​retten, tilberedes kartoffelmosen ekstremt hurtigt.

Ingredienser:

• 1 dåse gryderet;
• 2 kopper ærter;
• 1 liter rent destilleret vand;
• 1 løg;
• 1 gulerodsrod;
• 2 modne tomater;
• 50 gram smør;
• en knivspids salt;
• krydderier efter smag.

Madlavning:

1. Vask grøntsagerne, fjern skindet fra tomaten, skær i tern. Riv gulerødderne, hak også løget.
2. Vi sætter gryderet i multikogerens skål, tænder for "stegning", hæld grøntsagerne i og lad det koge i 5-7 minutter.

Ingredienser:

• 1 glas ærter;
• 2 glas destilleret vand;
• en knivspids salt;
• skive flødeost til servering

Madlavning:

1. Vi placerer de forgennemblødte og vaskede kornprodukter i multicooker-skålen, salter og koger i to timer i "quenching" -tilstand. Ærterne skal ikke bare koge, men koge, så bliver ærtemossuppen mør.
2. Når kornene er kogt, skal du bruge en blender eller pusher til at bringe den til konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
3. Server suppepuré med et stykke smør.

Hver af de præsenterede opskrifter er unikke og uforlignelige. Ærtepuré, i alle varianter af dens tilberedning, vil helt sikkert charmere værtindens slægtninge med en utrolig udsøgt smag.

Ærter er et meget nyttigt produkt. Den kan bruges til at tilberede mange lækre og sunde retter. Oftest skal ærter først koges til disse retter. Sådan en moderne "enhed" som en langsom komfur vil hjælpe dig med at gøre dette uden meget besvær. Prøv mindst én gang at koge ærter i en langsom komfur, og dette produkt vil blive en fast gæst på dit bord.

Hvad og hvordan tilberedes af ærter i en langsom komfur

For at tilberede ærter i en langsom komfur kan du bruge forskellige tilstande. Hvis du bare skal tilberede ærter, så bruges "Sluknings"-tilstanden til dette. Denne tilstand er generelt den mest populære til madlavning af ærter. Du kan også bruge tilstanden "Dampning", "Grød", "Pilaf" eller "Multi-cook".

Normalt bruges tørre ærter til at tilberede denne bælgfrugt i en langsom komfur. Men afhængigt af formålet med madlavningen kan du bruge dåse eller friske ærter. For eksempel får du med dåseærter en fremragende suppe, og frisk kan perfekt konserveres ved hjælp af en slow cooker. Du kan lave mange retter af ærter i en langsom komfur:

• Ærtegrød
• Ærtemos
• Ærtesuppe
• Ærtesuppe puré
• Stuvede ærter med kød

Regler for tilberedning af ærter i en langsom komfur

For at gøre ærter eller retter fra det virkelig velsmagende, anbefales det at overveje følgende funktioner:

• For at reducere tilberedningstiden for ærter skal du blot lægge dem i blød i et par timer.
• Hvis produktet er gennemblødt i vand natten over, vil det under tilberedningen helt sikkert koge til konsistensen af ​​kartoffelmos.
• Det er bedre at røre retten under madlavningen
• Du kan tilføje næsten hvad som helst til ærtepuré: hvidløg, ost, grøntsager, fisk, endda honning og frugt (til en dessertmulighed)
• Skynd dig ikke at smide den fortykkede puré ud, du kan finde en mere original brug for den, for eksempel ved at lave koteletter ud af den.

enkel opskrift

Her er den nemmeste opskrift på at lave ærter i en langsom komfur, der ikke kræver yderligere ingredienser.

Ingredienser:

• Ærter
• Salt, krydderier
• Smør - efter smag og lyst

1. Skyl ærterne og kom i en multikogerpande. Tilsæt vand i forholdet 1:3. Vand skal dække grøntsagerne. Salt.
2. Luk låget og indstil tilstanden "Slukning". Tiden vil afhænge af, om ærterne er blevet udblødt. Hvis ikke, koger den i 2 timer, hvis ja, cirka 40 minutter.
3. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes smør, hvis det ønskes. Parat!

Hvis ærter ikke var en hyppig gæst på dit bord, skal du sørge for at ordne det. Ærter er utroligt gavnlige for alle aldre. Prøv at tilberede ærtegrød eller kartoffelmos, og hvis du tilføjer dine yndlingskrydderier, bliver retten en rigtig delikatesse. Vær ikke bange for at eksperimentere!