Rustikke kartofler bages i ovnen ved en bagetemperatur på 200 grader. I en langsom komfur på "Bagning" tilstand (ca. 180-200 grader). I en luftgrill er temperaturen på rustikke kartofler lidt højere - 250 grader, så det tager kortere tid, i alt.

Rustikke kartofler som i McDonald's

Produkter
Kartofler - 7 stykker
Salt - 2 teskefulde
Krydderier (du kan bruge krydderier "Til kartofler")
Kværnet rød paprika - en halv teskefuld
Merian - en halv teskefuld
Velsmagende - en halv teskefuld
Kværnet sort peber - en halv teskefuld
Gurkemeje - 1 tsk
Timian - en halv teskefuld
Tørret dild - teskefuld
Vegetabilsk olie - 4 spsk

Sådan forbereder du rustikke kartofler til bagning
1. Vask kartoflerne, tør dem, skær dem i små skiver (fjern ikke skindet).
2. Hæld krydderierne i en lille dyb skål og bland.
3. Smør en bageplade med olie.
4. Pensl hver kartoffelbåd med olie og rul i krydderier.
5. Læg kartoflerne på en bageplade, så skiverne ikke rører, skindet ned.

Sådan bager du rustikke kartofler i ovnen
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Stil pladen på den midterste rille i ovnen.
3. Bag kartofler i 35 minutter.

Sådan bager du kartofler på en rustik måde i en slow cooker
1. Indstil multikogeren til "Bagning"-tilstand.
2. Læg kartoffelbådene i slowcookeren, så kartoflerne ikke rører.
3. Indstil tiden - 40 minutter og bag til den er færdig.

Sådan bager du rustikke kartofler i en airfryer
1. Læg kartoflerne på øverste rille.
2. Indstil airfryeren til et højt luftflowniveau og en bagetemperatur på 250 grader.
3. Stegetid - 20 minutter.

Sjove fakta om rustikke kartofler

For at tilberede kartofler på en rustik måde er det nødvendigt at forberede unge, rene, tyndskallede kartofler. For at skiverne af det færdige fad skal have samme størrelse og se smukke ud på tallerkenen, skal du vælge kartofler i cirka samme størrelse og gerne af samme sort. Dette er også nødvendigt, så det koger jævnt. Før tilberedning fjernes skrællen ikke fra rodfrugten. Skallet på en ung kartoffel bliver spiseligt og endda nyttigt, og giver kartoflen en landlig behagelig tekstur på couscousen.

Hvis du laver mad i en slow cooker, er rustikke kartofler måske ikke så sprøde, men de vil helt sikkert være mere nyttige.

Rustikke kartofler bliver krydrede, hvis du tilføjer finthakket grønt til olien før tilberedning: persille, dild eller koriander. For en lys smag kan du tilføje hvidløg - frisk eller granuleret. Ved servering kan du bruge forhakket grønt løg, hvidløg eller salat til at dekorere portioner. For at få en mere udtalt krydret smag og aroma af retten tilsættes hvidløg.

Ud over det klassiske sæt krydderier kan du bruge tørrede tomater, basilikum, oregano eller suneli humle. Men brug ikke alle disse krydderier sammen. De vil afbryde hinandens smag. Hellere stoppe dit valg på én ting.

Når du bager, skal du huske på, at unge kartofler koger hurtigere end gamle.

Eller landlig stil- lækre grøntsagsstegte kartoffelskiver med krydderier.

Mange af os har sikkert prøvet kartofler i landlig stil på McDonald's og vil gerne gentage det derhjemme. Meget af det, der er på menuen, kan tilberedes derhjemme. Det bliver billigere, og portionen er større.

Alle simple retter har en form for magisk appel og simpelthen et mesterværk af smag, og rustikke kartofler er ingen undtagelse.

Faktisk er kartofler i landlig stil tilberedt i ovnen den lækreste ret, som selv dem, der er for kræsne med hensyn til mad, åbenbart ikke vil afslå. Når alt kommer til alt, ved udgangen viser det sig ikke at være fedtet, da en lille mængde olie bruges til dets tilberedning.

Kartofler er et unikt produkt, uden hvilket et traditionelt russisk bord ikke kan klare sig. Retter med et rustikt præfiks afspejler al enkelheden og samtidig fylden af ​​en russisk persons sjæl.

Den lækreste kartoffel i landlig stil fås fra unge kartofler. Det er jo bagt sammen med skrællen, som i unge grøntsager er meget tynd og mør.

Behøver jeg at fortælle dig, hvor meget bedre og sundere kartofler tilberedt i ovnen er end dem, der er blevet friturestegt? Jeg tror, ​​vi alle godt ved, at en stor mængde olie, og endda brugt mere end én gang, bliver produkter ikke sundere. Og vi overvejer retter, som hele familien kan spise, også børn.

Bagte kartofler for mange af os er barndommen, varme kartofler, alt sammen i aske: du ridser skindet med dine negle, kartoflerne er dækket af sorte pletter, drysser med groft salt og spiser, brændende.

Kalorieindholdet i bagte kartofler i ovnen vil være mange gange mindre, så du kan spise det uden frygt for ekstra kilo i taljen. Derudover vil der i vores opskrift ikke være smagsforstærkere, men kun naturlige krydderier. Retten tilberedes enkelt, og det kan vi hurtigt sige, for det eneste, du skal bruge, er at sylte kartoflerne og sende dem i ovnen.

På fastfood-steder tilberedes landkartofler med forskellige tilsætningsstoffer, der forstærker smagen. Men det er netop disse tilsætningsstoffer, der kan påvirke sundheden negativt.

For at forberede sådanne kartofler på en landlig måde skæres kartofler i skiver uden at skrælle dem, og i denne form bliver de stegt eller bagt. Så retten ser særligt pikant og appetitlig ud.

Bagt kartoffel eller jakke kartoffel er en kartoffel ret. En bagt kartoffel har en løs tekstur og et fast skind og kan serveres med toppings og krydderier såsom smør, ost eller skinke.

Kartofler kan bages i en konventionel gas- eller elkomfur, varmluftsovn, mikrobølgeovn, grill eller åben ild. Nogle restauranter bruger specielle ovne designet til at tilberede store mængder kartofler og derefter holde dem varme, indtil de er klar til servering.

Rustikke kartofler - 34 lækreste opskrifter

Til elskere af landlige kartofler fra McDonald's tilbyder vi en enkel, og vigtigst af alt mere sund hjemmelavet opskrift på denne ret.

Sådanne kartofler fås, som i de bedste fastfoods med en sprød skorpe og en blød midte.

Jeg tilbyder dig den hurtigste og nemmeste kartoffelopskrift at forberede. Rustikke ovnbagte kartofler er et godt alternativ til pommes frites og stegte kartofler.

Rustikke kartofler vil være et godt tilbehør til kød, fisk og diverse burgere. Derudover er kartofler bagt i ovnen meget sundere end stegte kartofler og i endnu højere grad pommes frites.

Kartofler i landlig stil tager mindre end en time at tilberede, og det meste af tiden er det bare at stege i ovnen, mens du laver dine yndlingsting. ;)

Det vigtigste plus ved rustikke kartofler er, at de ikke behøver at blive skrællet, og det er en meget stor tidsbesparelse. :)

Ingredienser (til 4 portioner):

• kartoffel - 1 kg
• Vegetabilsk olie - 3-4 Kunst. skeer
• Salt - efter smag
• Grønt til servering (valgfrit)

Krydderier (efter smag):

• Kværnet allehånde
• Hvidløg granuleret
• Sød stødt paprika
• Krydderi til kartofler

Madlavning - 1 time (dine 20 minutter):

• Sådan tilberedes rustikke kartofler i ovnen: Skyl kartoflerne godt og skær dem i små skiver.
• Drys med krydderier efter smag.
• Tilsæt solsikkeolie og bland godt.
• Bag landlige kartofler i ovnen, forvarmet til 180 grader, ca 30-40 minutter.
• Drys de kogte kartofler med krydderurter. God appetit!

Appetitlige kartofler bagt i ovnen, med en gylden skorpe og duftende urter! Meget velsmagende og tilfredsstillende!

1. Tænd ovnen, varm op til 170 grader.

2. Vask kartoflerne grundigt med en pensel, skræl ikke!

3. Skær kartoflerne i skiver.

4. Pil og før hvidløget gennem en presse (valgfrit).

5. Hæld vegetabilsk olie i en skål, tilsæt hvidløg, salt og Provence-urter. Blande.

6. Kom kartoflerne i en skål med krydderier, bland grundigt, så hvert stykke er olieret.

7. Læg kartoflerne på en bageplade i ét lag og send til den forvarmede ovn.

8. Bag kartofler rustikt i 25 minutter, vend derefter stykkerne og bag i yderligere 15 minutter.

9. Læg kartoflerne på rustik vis på et fad, pynt med dild.

Ingredienser:

• kartoffel - 500 G
• Vegetabilsk olie - 150 ml
• Hvidløg (valgfrit) - 2-3 nelliker
• Provencalske urter - 1 Kunst. l.
• Salt - efter smag
• Dild - til pynt

Mange har prøvet landsbykartofler på fastfood-forretninger. Men ikke alle ved, at hvis du laver kartofler derhjemme, bliver det så velsmagende og naturligt, at det endda er latterligt at sammenligne)))

Ingredienser:

• Kartoffel medium - 5-6 PC.
• laurbærblad
• Peber
• Krydderier (timian, zira, alle andre krydderier med et stort blad)
• Soya sovs
• Vegetabilsk olie

Madlavning:

• Gå! Vi renser kartoflerne, skåret i skiver.
• Vi sender dem til en gryde med saltet vand og lavrushka. Kog indtil halvt kogt. Når kartoflerne er halvt kogte, tages gryden af ​​komfuret og vandet hældes fra. Lad skiverne køle af. På dette tidspunkt forvarm ovnen til 220 grader.
• Læg kartoflerne i en form overtrukket med smør. Hæld sojasovs i og drys med salt og krydderier. Rør forsigtigt, så saucen jævnt dækker alle skiverne. Vi sender alt til ovnen i en halv time. Lækre landsbykartofler er klar))) God appetit! Din kok Lisa!)))

Lad os koge kartofler, som er velegnede både som tilbehør og som selvstændig ret til frokost eller aftensmad og endda som forret, når vi ser en film. Den første opskrift er rustikke kartofler. Den anden opskrift er harmonikakartofler med ost og bacon.

Landlige kartofler kaldes også "Idaho" kartofler. Jeg foretrækker disse kartofler med hvidløg og frisk timian, for mig er dette den perfekte kombination, men alle kan vælge krydderierne efter deres smag. Det vigtigste er at bage kartoflerne korrekt, så der er en sprød skorpe og et mørt blødt center.

Harmonikakartoffel med ost og bacon er efter min mening en komplet og meget mættende hovedret. Det ser meget appetitligt ud, smagen er simpelthen uvirkelig! Og hvad kan man ellers forvente af kartofler med bacon og ost? .. Sådan en ret kan ikke forkæles!

Ingredienser (til 2 portioner):

Til rustikke kartofler:

• kartoffel - 600 G
• Hvidløg - 5-6 tænder
• frisk timian - et par grene
• Vegetabilsk olie - 2-3 Kunst. skeer
• Salt - efter smag

Til harmonika kartofler:

• Store kartofler - 2 PC.
• Hård ost - 50 G
• Bacon - 40 G
• Salt - efter smag
• Krydderier - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 Kunst. ske
• Frisk persille - til servering

For at smøre panden:

• Vegetabilsk olie

Madlavning - 45 minutter (dine 10 minutter):

• Sådan tilberedes kartofler i ovnen: For den første mulighed skal du vaske kartoflerne godt og tørre dem af. Skær i skiver af samme størrelse. Det anbefales stærkt at tørre alle kartofler med køkkenrulle, da overskydende fugt bremser dannelsen af ​​en sprød og appetitlig skorpe.
• Tilsæt vegetabilsk olie, bland godt. På dette tidspunkt salter jeg ikke kartoflerne og tilsætter ikke krydderier og hvidløg, fordi salt fremkalder fugtafgivelse, og krydderier kan simpelthen brænde i ovnen.
• Inden du koger harmonikakartoflerne, skal du vaske kartoflerne godt og tørre dem af. Med en kniv skærer vi udskæringer i hver kartoffel uden at nå bunden. For at gøre dette skal du placere kartoflerne mellem to træspyd.
• Vi skærer ost og bacon i tynde skiver efter størrelsen på kartoffel-"lommerne".
• Smør let indersiden af ​​kartoflerne med vegetabilsk olie. Vi sætter ost og bacon i, du kan også tilføje krydderier efter smag i “lommerne” (jeg tilføjede timianblade) og salt.
• På en smurt bageplade fordeles kartoffelskiverne og harmonikakartofler. Ikke for tæt, så der er plads mellem de enkelte skiver og luften cirkulerer godt. Rustikke kartofler bagt i min ovn 20-25 minutter ved temperatur 220 grader. Harmonikakartofler bages ved samme temperatur 30-35 min. Fokuser på kartoflernes blødhed indeni, for forskellige ovne bager forskelligt.
• Salt, peber og tilsæt dine yndlingskrydderier til de færdige kartofler på rustik vis. For mig er det hvidløg og timian.
• Harmonikakartofler kan pyntes med krydderurter på toppen.
• Sammenfattende vil jeg sige, at disse ovnbagte kartoffelretter er uhyrligt enkle, men guddommeligt lækre!

Sprøde kartofler er så lækre. Prøv her at tilberede kartofler i landsbystil i hvidløgssauce.

Sådan tilberedes kartofler i landlig stil:

1. Vask kartoflerne grundigt uden at skrælle og skær dem i mellemstore skiver. Pil og knus hvidløget i en hvidløgspresser.

2. Dyp kartoflerne i saltet vand og kog dem halvt kogte i 15 minutter.

3. I mellemtiden laver du en marinade, for at gøre dette skal du blande 50 ml vegetabilsk olie, salt, peber, dine yndlingskrydderier og hvidløg i en skål. Bland det hele. Tænd ovnen.

4. Smid kartofler i et dørslag. Hæld i sauce skål, bland godt.

5. Læg kartoflerne på en bageplade. Bag kartofler i landsbystil i hvidløgssauce i 15-20 minutter, indtil de er kogte på midterste hylde, ved en temperatur på 190 grader.

Server kartoflerne varme.

God appetit!

Ingredienser (til 4 portioner):

• kartoffel - 8-10 PC.
• Vegetabilsk olie - 50 G
• Salt - efter smag
• Peber - efter smag
• Hvidløg - 4 nelliker
• Yndlingskrydderier - efter smag

Bløde på indersiden og dækket af en duftende sprød på ydersiden, Idaho kartofler er en fremragende erstatning for de verdensberømte pommes frites. Kartofler bagt i ovnen med hvidløg og krydderier kan både være en selvstændig ret og et glimrende tilbehør til kød- eller fiskeretter.

Ingredienser (til 4 portioner):

• Kartofler unge (eller med tyndt skind) - 800 G
• Olivenolie - 60 ml
• malet paprika - 1 st.l.
• Gurkemeje - 1 tsk
• dildgrønt - 1 bjælke
• Hvidløg - 2 nelliker
• Salt - 1 tsk

Madlavning - 35 min (dine 10 min):

• Forbered alle ingredienserne til fremstilling af Idaho-kartofler. Vask kartoflerne grundigt med en pensel, da de bliver bagt med skindet på.
• Sådan laver du Idaho-kartofler: Skær hver vaskede og tørrede kartoffel på langs i 8 dele.
• Kog kartoffelstykkerne i kogende saltet vand 2-3 minutter, og bring kartoflerne til halvkogte. Tag ud med en hulske og afkøl. Takket være denne procedure vil kartoflerne vise sig med en sprød skorpe på ydersiden og bløde og smuldrende på indersiden.
• Bland paprika, gurkemeje, salt, finthakket dild og hakket hvidløg i en dyb skål. (For at variere retten kan Idaho kartoffelkrydderier justeres efter din smag.)
• Hæld krydderierne med olivenolie og bland grundigt.
• I en dyb skål blandes de afkølede kartofler, en blanding af krydderier og olivenolie.
• Læg kartoffelskiverne med skindsiden nedad på en bageplade og bag kartoflerne i ovnen, forvarmet til 200 grader, 20-25 minutter.
• Senere 25 Tag bagepladen med kartofler ud af ovnen i et par minutter, afkøl let. Hvert stykke kartoffel vil være dækket af en sprød duftende skorpe.
• Server Idaho-bagte kartofler varme med din yndlingssauce.
• God appetit!

Rustikke kartofler er en god erstatning for pommes frites. Et skønt tilbehør til mange retter.

Ingredienser (til 6 portioner):

• kartoffel - 1 kg
• Solsikkeolie - 8 st.l.
• Krydderier til kartofler - 45 G
• Salt - efter smag

Madlavning - 45 minutter (dine 15 minutter):

• Vi bager kartofler med skind. Vask kartoflerne godt. Vi skærer det i halve. Vi skærer hver halvdel i tre dele i en vinkel. 45 grader.
• Vi gennemborer hver kile kartoffel med en gaffel, så kartoflerne ikke krymper under bagningen og forbliver i deres form.
• Vi spreder kartoflerne i en skål, salt, peber, drys med krydderier. Bland grundigt. Først falder vi i søvn med krydderier, pga. i en tør kartoffel kan små korn fordeles jævnt over hver skive.
• Tilsæt olie, bland.
• Læg kartoflerne med skindsiden nedad på en bageplade beklædt med bagepapir.
• Sæt bagepladen i den forvarmede ovn i ca 35 minutter ved temperatur 180 grader.

En sådan skål tilberedes kun fra unge kartofler med en tynd hud.

Sådan tilberedes rustikke kartofler:

1. Vi tager kartofler af samme form og størrelse. Vask godt under rindende vand med en svamp for at fjerne alle urenheder.

2. Vi skærer kartoflerne i 8 skiver hver. Lad overskydende fugt dryppe af.

3. Læg kartoflerne i et bradefad, drys med olie, tilsæt salt og krydderier. Rør rundt, så hvert stykke fanges af olie og aromatiske krydderier.

4. Bag kartoflerne i ovnen til de er kogte, til kartoffelskiverne er dækket af en smuk gylden skorpe. Indersiden af ​​en bagt kartoffel skal på rustik vis være blød. Mens kartoflerne bager, kaster du forsigtigt skiverne en eller to gange, så retten koger jævnt.

5. Server færdiglavede kartofler på rustik vis umiddelbart efter tilberedning.

God appetit!

Ingredienser:

• kartoffel - 1,3 G
• Vegetabilsk olie - 4 Kunst. l.
• malet paprika - 2 tsk
• Hvidløg granuleret - 1 tsk
• Oregano - 1 tsk
• Rosmarin - 0,5 tsk
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - efter smag

Det sker sådan her, ligesom intet kompliceret i opskriften, men retten er fantastisk! Disse kartofler er perfekte til tilbehør eller kan serveres som selvstændig ret! Jeg vil også dele en sauceopskrift, som du vil gentage senere! Har du nogensinde spist så lækre kartofler?

Ingredienser:

• kartoffel - 1 kg
• Hvidløg - 3-4 nelliker
• Sennep - 4 tsk
• Vegetabilsk olie - 4 Kunst. skeer
• Vand - 3-5 Kunst. skeer
• Salt - 1,5 tsk
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk

Til sauce:

• Creme fraiche - 150 G
• syltede agurker - 4-5 PC.
• Skat - 1 teskefuld
• Sennep - 0,5 tsk
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• persille grønt - 4-5 kviste

Madlavning:

• Vi renser og vasker kartofler. Resten af ​​forberedelsen vil tage et par minutter. Tænd ovnen, lad den varme op. Jeg har sennep med korn. Hvis du kan lide stærkere sennep, så lav din egen. Forvarm ovnen til 200 grader.
• Vi skærer kartoflerne i smukke skiver. Tilsæt vand, vegetabilsk olie, sennep, hakket (presset gennem en presse) hvidløg, salt og sort peber. Bland godt.
• Vi spreder på den forberedte bageplade, sætter kartoflerne på "bagsiden" (skarp spids). Pensl med resten af ​​marinaden.
• Bag kartofler med sennep og hvidløg i ovnen i minutter 30 ved en temperatur 200 grader. Under bagningen tager vi ud og overtrækker igen med marinade.
• I løbet af denne tid tilberedes saucen.
• Vi gnider cornichonerne på et fint rivejern.
• Tilsæt cornichoner til creme fraiche. Der også honning, sennep, salt og peber efter smag.
• Hak persillen fint og tilsæt resten af ​​saucens ingredienser. Bland godt.
• Bagte kartofler med sennep og hvidløg er meget duftende, med en lille skorpe og møre indeni! Og med saucen - helt uforlignelig!

Friturestegte kartofler. Skær i store stykker, kartoflerne er sprøde udenpå og bløde indeni.

Ingredienser:

• kartoffel - 6-7 PC.
• Hvidløg - 3-4 chub
• Olivenolie - 400-500 ml
• Persillegrønt - efter smag
• Salt (hav) - efter smag

Madlavning:

• Sådan tilberedes rustikke kartofler: Hak persillebladene fint.
• Pil hvidløget og hak det fint.
• Vask kartoflerne grundigt og skær dem i skiver.
• Varm olien godt op i en dyb stegepande (eller i en kedel).
• Læg forsigtigt kartoflerne i den kogende olie. Kogning af kartofler på en rustik måde 15 minutter under omrøring, så kartoflerne steger jævnt.
• Fjern kartoflerne fra olien med en hulske. Tilsæt hakket persille, hvidløg, salt. Blande.
• Rustikke kartofler er klar. God appetit!

Vi har alle længe vidst, at fastfood er sundhedsskadeligt, men jeg fandt et glimrende alternativ til mine kære. Retten viser sig at være ikke mindre velsmagende end i fastfood, og den er lavet af naturlige hjemmelavede produkter. Idaho bagte kartofler er perfekte til familiemiddage eller sammenkomster med venner.

Ingredienser (til 4 portioner):

• kartoffel - 600 G
• malet paprika - 2 tsk
• tørret hvidløg - 2 tsk
• Karry - 0,5 tsk
• Vegetabilsk olie - 50 ml
• Dild frisk - 1 bjælke
• Salt - efter smag

Madlavning - 45 min (dine 20 min):

• Før vi forbereder Idaho-bagte kartofler, vil vi forberede alle de nødvendige ingredienser. Vask kartoflerne grundigt. Tænd ovnen for at forvarme 200 grader.
• I en dyb skål blandes alle krydderierne (karry, paprika, tørret hvidløg og salt). Vi tilføjer vegetabilsk olie. Hak dilden fint og bland med krydderier.
• Velvaskede kartofler skåret i 6-8 stykker med.
• Kom de hakkede kartofler i en gryde, dæk med vand og bring det i kog. Madlavning 2 minutter efter kogning. Sluk derefter for varmen og dræn vandet fra gryden.
• Hæld de varme kartofler i en skål med den tilberedte krydderiblanding og bland grundigt. Læg kartoflerne i et ovnfast fad med skindsiden nedad i et enkelt lag. At sætte kartoflerne i ovnen 20-30 minutter.
• Idaho bagt kartoffel er klar. God appetit!

Landsbykartoffel eller landsbykartoffel - en enkel, solid og velsmagende ret med kartofler bagt i ovnen, et godt tilbehør. Det er meget nemt at tilberede gyldne kartofler på landlig vis.

Ingredienser:

• kartoffel - 2 kg
• Vegetabilsk olie - 1/3 briller
• Krydderier til kartofler

Madlavning:

• Sådan tilberedes kartofler i landlig stil (landlig stil): Kartofler, uden skrælning, vaskes godt med koldt vand (du kan bruge en køkkensvamp til dette, så der overhovedet ikke er noget snavs tilbage). Så fjerner vi øjnene. Skær en lille kartoffel i 2-4 dele. Hvis kartoflerne er store, skæres de i skiver. Læg kartoflerne i en dyb skål.
• Salt efter smag, drys med krydderier og hæld olie over (gerne raffineret olivenolie). Vi blander.
• Læg kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir eller folie.
• Forvarm ovnen til 200 grader. Rustikke bagte kartofler 30-35 minutter ved at vende den tre gange i løbet af denne tid.
• Kartofler i landlig stil er klar. God appetit!

Kartofler med duftende krydderier bages i ovnen, indtil de er gyldenbrune, og drysses derefter med ost.

1. Tænd ovnen for at forvarme til 200 grader. I en lille skål blandes chilipulver, spidskommen og oregano.

2. Vask kartoflerne godt, skær dem på langs i cirka 10 dele, læg dem på en bageplade. Dryp med vegetabilsk olie, drys med en blanding af krydderier, bland godt. Sæt bagepladen i den forvarmede ovn i 40 minutter, og rør af og til i kartoflerne.

3. Drys de færdige kartofler med revet ost og bag et par minutter mere, indtil osten smelter.

Ingredienser:

• Store kartofler - 2 PC.
• Monterey Jack Cheese eller anden halvhård ost - 60 G
• stødt chilipeber - 0,5 tsk
• Kommin malet - 0,25 tsk
• tørret oregano - 0,25 tsk
• Vegetabilsk olie - 1 Kunst. l.

En letlavet kartoffelret med ost, krydderurter og hvidløg er perfekt til en solid middag.

Ingredienser (til 2 portioner):

• kartoffel - 300 G
• Parmesan ost - 30 G
• Smør - 40 G
• Hvidløg - 1 kryddernellike
• Creme fraiche - 1 Kunst. l.
• Persille - 5 G
• Salt - efter smag
• Krydderier til kartofler - valgfrit
• Kværnet sort peber - efter smag

Madlavning - 40 min:

• Tilbered mad til kartofler på en rustik måde. Små kartofler fungerer meget godt til denne ret.
• Vask kartoflerne og kom dem i en skål. Hæld vand over kartoflerne. Sæt gryden på bålet og kog kartoflerne i minutter 15-20 indtil den er helt klar.
• Mens kartoflerne koger tilberedes hvidløgssmørret. Hak persillen fint med en kniv.
• Kom blødgjort smør og revet parmesanost på et lille rivejern i en lille dyb tallerken.
• Tilsæt creme fraiche, hakket persille, fed hvidløg passeret gennem en presse.
• Tilsæt salt og peber efter smag. Du kan også tilføje dine yndlingskartoffelkrydderier, hvis du har lyst. Bland godt.
• Hæld vandet fra de kogte kartofler, lad kartoflerne køle lidt af. Hvis kartoflerne er små, så skær dem i halve. Skær store kartofler 8 dele.
• Læg de hakkede kartofler på en bageplade. Pensl hvert stykke kartoffel med hvidløgssmør. Send en bageplade med kartofler til forvarmet til 200 grader ovn tændt 20 minutter.
• Rustikke kartofler er klar. Det vil være særligt velsmagende, hvis det serveres med hjemmelavede pickles. God appetit!

Kartofler stegt i svinefedt, med løg og hvidløg, ifølge denne opskrift, er meget duftende, moderat krydret. Hurtigheden af ​​forberedelsen og slutresultatet vil helt sikkert glæde dig. Disse rustikke kartofler kan tjene som en fremragende sideret, også på festbordet.

Ingredienser:

• unge kartofler - 500 gram
• Pæreløg - 1 PC.
• Hvidløg - 5 tænder
• Salo - 100 gram
• Salt - efter smag
• Sort kværnet peber - efter smag

Madlavning:

• For at gøre kartoflerne mere mættende, koger vi dem i spæk. Tag derfor fedtet og skær i stykker af enhver størrelse.
• Vi sætter stegepanden på komfuret og sender fedtet til at smelte ind i det. Luk gryden med låg, sænk varmen til medium og lad fedtet smelte langsomt. Når fedtet er smeltet, fjernes det fra gryden og kasseres. Hvis du kan lide stegt spæk, kan du lade være.
• Mens baconen steger tilberedes resten af ​​ingredienserne. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i store stykker. Opmærksomhed! Vi skræller ikke kartofler – både unge og ældre laver vi mad med skrællen, det er her hele smagen af ​​retten ligger. Pil løg og hvidløg, vask og skær.
• Når der er nok smeltet spæk i panden, sender vi kartofler til at stege i den. Rør rundt, luk låget og steg ved middel varme i ca 5-10 minutter.
• Når kartoflerne er gyldenbrune, tilsættes løg og hvidløg. Lad os stege det hele sammen 5-7 minutter. Låget er ikke længere lukket! I slutningen af ​​tilberedningen smages til med salt, kværnet sort peber, blandes og serveres.
• God appetit alle sammen!

Denne kartoffel er kogt af min bedstemor. Ingen tur er nogensinde komplet uden denne kartoffel. Smagen er kendt fra barndommen og så elsket.

Ingredienser:

• Kartoffel
• Creme fraiche
• Smør

Madlavning:

• Kog kartoflerne på forhånd i skindet, skræl og skær dem. Tilsæt salt og smør.
• Når kartoflerne sveder med smør i en gryde tilsættes 2-3 skeer creme fraiche. Bland og lad stå til 3-5 minutter ved lav varme.
• God appetit!

Ovnbagte kartofler og flødesauce med champignon og ost.

Ingredienser:

• kartoffel - 5-6 PC.
• malet paprika - 1 tsk
• Vegetabilsk olie (oliven eller solsikke)

Til sauce:

• Champignon - 3 PC.
• Løg (lille) 1 PC.
• Creme - 200-300 g (jo mindre mængde og jo højere fedtindhold i fløden, jo tykkere sauce)
• Ost - 100 G
• Olie - til stegning

Madlavning:

• Kartofler, grundigt vaskede, skærer jeg sammen med skrællen - dette er for effekten af ​​"rustikke kartofler". Ideel til dem, der ikke kan lide at skrælle kartofler. Men du kan rydde op.
• Jeg hælder de hakkede kartofler med vand og lader det stå lidt f.eks. mens ovnen varmes til 200 grader. Det forekommer mig, at efter vand bliver kartoflerne mere sprøde, fordi noget af stivelsen fra de skivede kartofler bliver vasket væk med vand.
• Det er tilbage at tørre kartoflerne og overføre dem til en beholder, hvor vi bager dem. Du kan straks lægge kartoflerne på en bageplade, og så, hvis hver skive ligger for sig, steger kartoflerne hurtigere og bedre. Top kartofler med vegetabilsk olie, bland sammen med de ønskede krydderier, såsom paprika. Kartoflerne er allerede saltede.
• Mens kartoflerne bager, hvilket vil være omkring en time og jævnt 1,5 timer, med jævne mellemrum kan du se på det og prøve. Du kan tilberede enhver sauce til kartofler, såsom cremet champignon.
• Vi skærer svampene. Steg løget i olie, indtil det er gyldenbrunt. Steg svampe med løg og hæld fløde over dem. Jo mere fløde du hælder på, jo tyndere bliver saucen, og så kan du dyppe hver skive kartoffel i den. Hvis saucen ikke gøres flydende, så vil den være en glimrende tilføjelse til kartofler eller pasta. Til sidst tilsættes ost, såsom parmesan, til svampecreme saucen, og alt blandes.
• Svampesauce er klar! Det er lækkert at spise og i denne form, men du kan purere – som du vil. Hvis den cremede svampesauce er tyndere end min, så vil det være ideelt at dyppe bagte kartofler i den, som allerede er stegt i ovnen. Salt kartoflerne efter smag – og aftensmaden er klar! God appetit!

Jeg anbefaler at prøve en simpel opskrift på rustikke bagte kartofler med hvidløg og ost! Duften er magisk på alle stadier af forberedelsen! Alt er meget appetitligt og velsmagende, godt fodret ved bordet, og han vil ikke nægte!

Ingredienser:

• Kartofler (store) - 5-6 PC.
• Smør - 80 G
• Hvidløg - 5 tænder
• Hård ost - 50 G
• Mozzarella ost - 50 G
• Creme fraiche - 2 Kunst. skeer
• persille grønt - et par grene
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Madlavning:

• Før vi laver rustikke bagte kartofler, forbereder vi alle de nødvendige produkter. Kartofler skal koges i forvejen, dog ikke før de er klar, men så de er klar til ca 80 %. Lad kartoflerne køle lidt af for at gøre det nemmere at arbejde med.
• Vi skærer kartoflerne med en harmonika uden at bringe kniven til enden af ​​knoldene.
• Vi pakker hver kartoffel i en foliebåd.
• Vi forbereder sauce-barberbørsten. Smelt smørret i mikroovnen eller på anden bekvem måde. Vi gnider begge typer ost på et fint rivejern. Hak persillen fint. Pres hvidløget gennem en presse.
• Tilsæt finthakket grønt, revet ost, hakket hvidløg, en knivspids salt, sort peber og creme fraiche til det smeltede smør. Bland godt.
• Forvarm ovnen til 200 grader. Nu beklæder vi hver kartoffel med duftende smør og ost og prøver at få barberkosten ind i udskæringerne.
• Vi sætter kartoflerne med ost i ovnen og bager i minutter 30 ved en temperatur 180-200 grader.
• Bagt kartoffel med ost og hvidløg ser godt ud og dufter lækkert! Og smagen er bare utrolig!
• Rustik kartoffel med smag af hvidløg og ost - lækkert!

En nem måde at tilberede nye kartofler på: bare vask dem og kom dem i gryden. Unge kartofler i deres skind, stegt efter denne opskrift, er meget duftende. Lækkert og nemt :)

Hvis du ikke fandt små kartofler, så skær store kartofler i cirkler, og så alt efter opskriften ...

Ingredienser:

• kartoffel - 0,5 kg
• Hvidløg - 2-3 nelliker
• soya sovs - 1 Kunst. ske
• Creme fraiche - 2-3 Kunst. skeer
• Salt - efter smag
• Frisk dild - efter smag
• Frisk basilikum - efter smag

Madlavning:

• Sådan tilbereder du nye kartofler på en rustik måde: Mine små kartofler under rindende koldt vand. Vi lægger de rene kartofler på et håndklæde og dupper, så de ikke skyder i gryden.
• Vi opvarmer panden, hæld solsikkeolie og sojasovs i. Vi fordeler kartoflerne i den opvarmede olie og steger ved høj varme under konstant omrøring, for 5 minutter. (Vær forsigtig, for sojasovsen skyder.) Så laver vi et lille bål, dækker med låg og simrer lidt mere 15 minutter.
• Hak dild og hvidløg. Salt og hak hvidløget med krydderurter med en kniv. Lad os lægge det til side for nu.
• Hak basilikumen fint, indtil den slipper saften. Tilsæt basilikum til creme fraiche og rør rundt. Lad os stå.
• Vi flytter kartofler uden olie i en separat beholder, blander med urter og dild. Unge kartofler er klar på en rustik måde.
• Server unge kartofler i landlig stil med creme fraiche sauce.

En meget enkel og velsmagende hjemmelavet ret - rustikke kartofler. Den rustikke kartoffelopskrift indeholder bacon og fetaost, så kartoflerne er solide og appetitlige. Og for ekstra smag - meriangrønt.

Ingredienser (til 2 portioner):

• kartoffel - 5 PC.
• Salo - 150 G
• Pæreløg - 1 PC.
• Spæk - 1 Kunst. ske
• Smør - 2 Kunst. skeer
• Brynza - 200 G
• Merian (valgfrit) - 2 kviste
• Peber - 1 knivspids (efter smag)
• Salt - 0,5 tsk (efter smag)

Madlavning - 50 minutter (dine 50 minutter):

• Produkter til opskriften foran dig.
• Skræl kartoflerne, vask og skær dem i tynde skiver.
• Salo skåret i tynde strimler.
• Pil løget og hak det fint.
• Varm spæk og olie op i en stegepande.
• Tilsæt spæk, kartofler og løg.
• Rør af og til og kog ved svag varme, indtil de er møre. 30-40 minutter). Salt og peber.
• Skær osten i små stykker.
• Bland ost med kartofler.
• Steg lidt mere 2-3 minutter). I slutningen af ​​tilberedningen kan man, hvis det ønskes, tilsættes finthakket merian til kartoflerne på rustik vis.
• Rustikke kartofler er klar. God appetit!

Zeppelinere i landlig stil

Skræl kartofler (1,1 kg), riv og pres dem. Kog den anden del af det i en skræl, skræl, tør, tilsæt salt og bland med pressede kartofler. Hakket kød: Tør hytteost af, tilsæt kogt bryst i tern, finthakket grønne eller stegte løg. Bland alt sammen. Lav kager af kartoffelmassen. Læg hakket kød i midten af ​​hver, forbind kanterne og giv produkterne form som en zeppelin (de skal ligne en Kyiv-kotelet). Læg zeppelinerne i kogende saltet vand og kog i 15 minutter. Ved servering drysses med cremefraiche og smørsauce.

Ingredienser:

• kartoffel - 1 .24 kg
• Grønt løg - 10 G
• Eller løg - 10 G
• Svinekød fedt - 4 G
• Hytteost - 120 G
• Røget bryst - 80 G
• Creme fraiche - 80 G
• Smør - 60 G
• Salt efter smag

Kartofler, løg, gulerødder og svinekød steges, lægges i en gryde, hældes med tomatsauce (tomatpuré og salt tilsættes bouillonen), krydderier tilsættes og stuves i ovnen, i en gryde, og uden at fjerne indholdet , serveres på bordet.

Ingredienser (til 1 portion):

• kartoffel - 800 G
• Gulerod - 50 G
• Salt efter smag
• Laurbærblad efter smag
• Løg - 100 G
• Kværnet sort peber efter smag
• Svinekød - 300 G
• Tomatpuré - 15 G
• bouillon - 0 .25 l

Zeppeliner i landlig stil med hytteost

Skræl og riv en del af kartoflen på et rivejern med små huller, pres saften ud. Kog den anden del af kartoflen i skindet, skræl og tør. Bland alt, tilsæt salt og bland igen. Form kager. I midten af ​​hver lægges hakket kød (moset hytteost, blandet med kogt bryst, skåret i små tern og sauteret løg i fedtstof). Forbind kagernes kanter, hvilket giver produktet form som en zeppelin - en fortykket cigar. Kom i kogende saltet vand og kog i 20-25 minutter.

Server med creme fraiche.

Ingredienser:

• kartoffel - 10-12 PC.
• Salt - 0 .5 tsk

Til hakket kød:

• pærer - 0 .5 PC.
• Svinekød fedt - 20 G
• Hytteost - 120 G
• Rå røget bryst - 80 G

Rustik kartoffelmos

Kog de skrællede kartofler, knus i en skål, tilsæt vegetabilsk (solsikke)olie og finthakket løg, bland.

Inden servering pyntes med skiver af saltet (eller frisk) agurk og dildkviste.

Ingredienser:

• kartoffel - 6 PC.
• Vegetabilsk olie - 3 Kunst. skeer
• pærer - 2 PC.
• Agurker - 1 PC.
• Grønt efter smag
• Salt efter smag

Rustikke kødfyldte kartofler

Kartofler i tern, løg, gulerødder, flæskesteg, læg i en gryde. Bland tomatpuré med margarine, tilsæt laurbærblad, peber, salt. Hæld den resulterende sauce over kødet og grøntsagerne og lad det simre i ovnen.

Ingredienser:

• Kartofler (knolde) - 4 PC.
• pærer - 1 PC.
• Gulerod - 1 PC.
• Svinekød - 100 G

Til sauce:

• Tomatpuré - 2 Kunst. skeer
• Smeltet margarine - 2 Kunst. skeer
• Laurbærblad efter smag
• Kværnet sort peber efter smag
• Salt efter smag

Skær de skrællede kartofler i tynde skiver. Bland æg med mælk, bland godt, salt. Kom kartoflerne i en gryde eller bradepande, hæld blandingen af ​​æg og mælk over, sæt i ovnen og bag til kartoflerne er klar.

Ingredienser:

• kartoffel - 100 G
• Æg - 1 PC.
• Mælk - 50 G
• Salt efter smag

Rustik kartoffelmos


Skræl kartoflerne, skyl med koldt vand og kog dem op. Smelt smørret i en dyb emaljeret skål. Dræn kartoflerne fra gryden, tør kartoflerne ved svag varme i et minut, tilsæt derefter det smeltede smør, mos, tilsæt salt efter smag og pisk. Hvis puréen blev meget kølig, tilsæt lidt kogt vand eller mælk. Rustik kartoffelmos vil være en god tilføjelse til fede kødretter.

3 Kunst. skeer
• pærer - 2 PC.
• Syltede agurker - 3 PC.
• Persillegrønt efter smag

De mange forskellige opskrifter tiltrækker mange kokke, når de oplister retter til forskellige festligheder. Rustikke kartofler bagt i ovnen er ganske i stand til husmødre, der har elementær viden om madlavning.

Madlavningsregler

For at forberede en ret er det vigtigt at vælge de rigtige kartofler, da dens kvalitet afhænger direkte af dette. Det er ønskeligt at foretrække unge knolde, med en tynd hud, uden skader og råd.

Du skal bruge jævne knolde af friske unge kartofler, som er nok til at vaske, tørre med køkkenrulle og skære i store skiver lige i skrællen. Som en mulighed - friske, midaldrende kartofler, skrællede, men smagen og indtrykket af denne ret vil selvfølgelig være noget anderledes.

Sådan skærer du kartofler i skiver til "rustikke kartofler": Vask kartofler, tørre, skær, uden at skrælle, i 6 skiver, som en appelsin. Skær først i to, og skær halvdelen på langs i 3 skiver.

Hemmeligheden ligger i det korrekte valg af sammensætningen af ​​krydderier. Krydderi giver en unik aroma, der straks vækker appetitten. Du kan lave en stor mængde på én gang for ikke at blive distraheret, når du beslutter dig for at tilberede en ret.

Hvilke krydderier er nødvendige til rustikke kartofler: oregano, persille, basilikum, fennikel, koriander, timian, sellerirod, sort peber, "chili".

Sådan tilberedes en bagt kartoffel:

• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Prik et par huller i hver kartoffel med en gaffel eller skarp kniv.
• Drys kartoflerne med groft salt, pak dem ind i folie, læg dem på en bageplade og sæt i ovnen i 45-60 minutter.
• Tjek kartoflernes beredskab med en gaffel eller en tandstik.

I ovnen er det bedst at bage det uden folie, så det bliver en smuk gylden farve, og ikke kogt ved den temperatur, der skabes inde i foliekuppelen.

Afhængigt af kartoffeltypen og ovnens karakteristika kan tilberedningstiden variere.

Bondekartofler bages i ovnen i 35 minutter ved en bagetemperatur på 200 grader. I en langsom komfur på "Bagning" tilstand (ca. 180-200 grader) 40 minutter. I en luftgrill er temperaturen på rustikke kartofler lidt højere - 250 grader, så det tager kortere tid, kun 20 minutter.

Video opskrifter

Kartofler i landlig stil som fra McDonald's er et lille mesterværk, en sand glæde for en gourmet: ikke kun velsmagende, men tilfredsstillende. Hun vil glæde selv de mest kræsne gæster, vil forblive i behagelige minder og på feriebilleder.

2 opskrifter på lækre kartofler i ovnen:

Har du nogensinde spist så lækre kartofler. Mellem russiske kartofler i ovnen:

Idaho kartoffel - hjemmelavet fastfood uden sundhedsskade.:

Landsbykartofler, en lækker kartoffelopskrift i ovnen (Simple Food - videoopskrifter):

Ovnbagte kartofler og svampecreme sauce:

Spis denne kartoffel til sidste krumme. Rustikke hvidløgskartofler:

Ung kartoffel rustik. Nye kartofler opskrift:

Læsernes opskrifter og anmeldelser

Det er svært at forestille sig et festligt bord uden retter lavet af kartofler.Det er ikke så mærkeligt, at de siger, at kartofler er det andet brød. Fra dette produkt kan du tilberede et stort udvalg af retter, fra de enkleste til de mest komplekse.

Hvad kunne være lækrere end duftende kartofler direkte fra ovnen? Hvidløg, yndlingskrydderier, gylden skorpe... Kan du lide det? Så se, hvordan du tilbereder utroligt lækre kartofler i landlig stil!

Server rustikke kartofler med saucer, ketchups, creme fraiche. Det er et glimrende tilbehør til fisk eller kød. Pynt med grønt og server varmt, held og lykke! Glem ikke at omhyggeligt studere min opskrift på, hvordan man laver rustikke kartofler i ovnen.

Ingredienser til 4 portioner:

• Kartoffel - 1 kg
• Vegetabilsk olie - 50 milliliter
• Hvidløg - 2-3 fed
• Oregano - 0,5 tsk
• Malet paprika - 0,25 tsk
• Salt - efter smag
• malet sort peber - efter smag

Sådan tilberedes rustikke kartofler i ovnen (tilberedningstid: 1 time):

• Tilbered mad i henhold til listen. Fra krydderier kan du bruge både færdige sæt "til kartofler" såvel som forskellige urter kombineret uafhængigt. I dag laver jeg med oregano, paprika og sort peber. Lad os komme igang!
• Vask kartoflerne grundigt, fjern den unge skræl. Tør kartoflerne med et vaffelhåndklæde, de skal være tørre. Skær i 4-6-8 stykker, alt efter kartoflens størrelse. Men det er ønskeligt, at skiverne har samme størrelse.
• Tilsæt hvidløg, oregano, paprika, salt, peber, passeret gennem pressen, til kartoflerne. Bland kartoflerne grundigt med hænderne.
• Efter hæld olie, bland igen. Forvarm ovnen til 200 grader.
• Tag en stor non-stick bageplade. Læg kartoflerne i et enkelt lag, kun på den måde bliver kartoflerne hele og godt stegte. Sæt den i ovnen i 40 minutter. Pas på!
• Rustikke kartofler er klar! Duftende, rødmosset, dække hellere bordet!

Denne hjemmelavede fastfood tilberedes på to måder. Kartofler kan frituresteges, inden de skal i ovnen for at få en fristende sprød skorpe. Hvis du straks bager i ovnen, så sker skorpen ikke, men den bliver ikke så fedtet. Vælg: smag eller talje?

Tilberedningstid: 30 minutter / Udbytte: 4 portioner

Klassisk opskrift

• kartofler 1 kg
• vegetabilsk olie 100-150 ml
• salt efter smag
• paprika 1,5 tsk
• rød kværnet peber 0,5 tsk

Vask kartoffelknolde og fjern skindet. Derefter skærer vi hver rodafgrøde i 4 eller 6 omtrent lige store dele.

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og sæt den over medium varme. Så snart den er varm, læg forsigtigt kartoffelskiverne i den.

Steg kartoflerne på begge sider ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.

Fordel kartoflerne på et køkkenrulle med en spatel for at absorbere overskydende olie.

Når det overskydende fedt er væk, og kartoflerne er afkølet lidt, lægges de i en dyb skål. Tilsæt salt efter smag, kværnet rød peber og paprika. Bland grundigt.

Vi dækker bagepladen med bagepapir. Vi spreder stængerne af stegte kartofler i krydderier på papir. De må ikke røre hinanden. Dæk med folie og sæt i forvarmet ovn ved 180 uhflecjd i 20 minutter.

Når tiden er gået, tager vi de færdige kartofler ud af ovnen, fjerner folien, og vi kan straks servere den til bordet. Det er godt at tilføje saucer baseret på ketchup, mayonnaise eller forskellige pickles til denne ret.

Alternativ opskrift

Aflange kartofler er bedst egnede, så bliver stængerne aflange. Rodfrugter skæres sammen med skrællen i stænger, smøres med vegetabilsk eller olivenolie, og eventuelle krydderier tilsættes efter smag. Det er værd at bemærke, at takket være gurkemeje eller paprika er bagte kartofler dækket med en gylden skorpe. Alle ingredienser blandes og bages i ovnen, indtil de er kogte.

Forberedelsestid: 45 minutter / Udbytte: 4 portioner

ingredienser

• kartofler 1 kg
• raffineret olivenolie 50 ml
• gurkemeje 1 tsk
• salt efter smag
• tørret rosmarin 1,5 tsk

Vask kartoflerne grundigt med en børste under rindende vand. Tør af.

Skær rodfrugterne sammen med skrællen i lange stykker og kom dem i en skål.

Tilsæt vegetabilsk eller raffineret olivenolie.

Vi putter tørret rosmarin, salt efter smag og en teskefuld gurkemeje.

Bland alle ingredienser grundigt.

Fordel kartoflerne jævnt på bagepladen, så stykkerne ikke rører hinanden. Dæk med folie og sæt i en forvarmet ovn for at bage i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Når tiden er gået, tager vi de færdige kartofler ud på rustik vis fra ovnen, sætter dem på en tallerken og serverer med grøntsager eller sauce. Også denne ret kan tjene som en fremragende sideskål til kød.

De fleste af landsbyboerne er ikke vant til prætentiøse restaurantlækkerier og komplekse retter med flere ingredienser. Deres kost er normalt domineret af enkel, solid, tilfredsstillende mad. Og i denne lækre "primitivitet" ligger faktisk dens charme. Et stort stykke af det friskeste kød, bagt til det er gyldent. Salat lavet af friskhøstede grøntsager. Hjemmelavet pølse og tyndt skåret saltet spæk. Nå, det er lækkert! Rustikke kartofler i ovnen hører netop til denne kategori af retter. Opskriften med et foto viser trin for trin, hvordan man laver gyldenbrune skiver. Og for dette behøver du ikke engang at gå til landsbyen. Vælg en af ​​de tre foreslåede muligheder for at tilberede en garanteret lækker middag eller frokost.

Rustikke kartofler med smag bagt i ærme (varmebestandig pose)

Ingredienser:

Sådan tilberedes rustikke rustikke kartofler bagt i ovnen (en simpel opskrift med trin-for-trin fotos):

Vælg smukke og jævne knolde. Så skiverne bliver pæne. Skær den "unge" hjemmelavede grøntsag lige i skrællen. "Gamle" eller købt på markedet (i butikken) er bedre at rengøre. Skær hver kartoffel i 8-10 stykker (afhængig af størrelse).
Skyl kartoffelstykkerne fra stivelsen. Overfør til en skål. Tilsæt krydderier og salt.
For en "rustik" smag, hæld fedtet smeltet fra svinefedt i. Røre rundt. Forresten kan cracklings tilføjes til en allerede forberedt ret.
Læg kartofler på en bageplade i et enkelt lag. Sæt en bagepose (ærme) på ovenpå. Hvis bagepladen er stor, fold kartoflerne direkte ind i ærmet. Bind den løse ende af. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader. Bages i cirka en halv time. Fjern den varmebestandige film for at danne en stegt skorpe. Dette tager normalt omkring 10-15 minutter. I stedet for en pose kan du bruge folie.
Lækre rustikke bagte kartofler er klar! Server så snart du tager den ud af ovnen.

Bagte kartofler i landlig stil med hvidløg med en appetitlig skorpe

Indkøbsliste:

Trin-for-trin metode til madlavning af rustikke kartofler med frisk hvidløg:

Skrællede og grundigt vaskede knolde skåret i lige store skiver.
Hæld krydderierne i. Færdiglavede krydderier eller håndblandede krydderier er velegnede: dild, spidskommen, merian, timian, basilikum, oregano, sort peber, paprika, gurkemeje, hot chili mv.
Tilsæt knuste hvidløgsfed.
Hæld olien i. Røre rundt. Dæk skålen til. Lad stå ved stuetemperatur i 10-20 minutter.
Hæld melet i. Det vil skabe en gylden og sprød skorpe.
Røre rundt. Fordel kartoffelskiverne mellem serveringsforme eller læg dem i et enkelt lag på en stor flad bageplade. Kog i en forvarmet ovn. Tiden er omkring 40 minutter. Temperaturen er 180-200 grader. Rør flere gange under bagningsprocessen.
Tjek for færdighed med en gaffel. Server solide kartofler med duftende hvidløg på en rustik måde, varm eller varm.

Sprøde kartoffelbåde ligesom McDonald's

I dag, selv om vinteren, glæder butikshylderne med en overflod af friske grøntsager og frugter. Men siden oldtiden var hovedretten i kolde tider kartofler, som blev gravet op med sådan kærlighed i efteråret. Der er mange måder at tilberede det på - koge, stege, stuve, og du kan også koge rustikke kartofler i ovnen.

Det er ideelt at tage unge kartofler til madlavning - de har et sart skind, og kogetiden er minimal. En "gammel afgrøde" kartoffel er også egnet, men kun på betingelse af, at den er elastisk og tæt, ikke blød og ikke spiret. Huden skal være uden synlige skader, ren, helst glat, ikke ru. Variationen af ​​kartofler spiller ingen rolle, både hollandsk og høj stivelse er velegnede. Det eneste er, at du bliver nødt til at justere beredskabsgraden, da den ene sort bliver blød efter 30 minutter, mens den anden kan bages i en hel time.

Hvordan tilbereder man rustikke kartofler i ovnen?

Rustikke kartofler med rosmarin og citron

ingredienser:

• 1/2 kg store kartofler
• 1 hoved hvidløg
• 2 citroner
• 5-6 kviste rosmarin
• olivenolie
• salt peber

Madlavning

Vask kartoflerne, skåret i kvarte. Skær også citronerne i kvarte. Læg kartoflerne i et varmebestandigt fad sammen med uskrællede hvidløgsfed, citronskiver. Salt, peber, drys med rosmarinblade. Dryp med olivenolie og rør rundt. Bages i ovnen ved 180°C i 40 minutter under omrøring af og til. Server overhældt med saft fra ristede citroner.

Landlige kartofler i ovnen med dild og paprika

ingredienser

• Unge store kartofler - 4 stk.
• Tørret dild - 1 spsk.
• Røget paprika (mild) - 1/2 tsk
• Uraffineret vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Hvidløg - 2 fed
• Salt - efter smag
• Peber - efter smag

Rustikke kartofler i ovnen: hvordan man laver mad

Vask kartoflerne, tør dem, skær hver kartoffel i seks skiver. Tilsæt salt, peber, paprika, tørret dild, revet hvidløg til olien og bland. Kom kartoflerne i en skål, hæld olie og krydderier over og rul kartoflerne godt sammen. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg kartoffelbåde med skindsiden nedad. Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter, indtil den er gyldenbrun. Rustikke kartofler i ovnen er klar, serveres varme eller kolde. God appetit!

Rustikke kartofler med italienske krydderurter i ovnen

Ingredienser:

• kartofler - 1 kg
• Italienske urter - 2 tsk
• granuleret hvidløg - 2 tsk
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• salt - efter smag
• peber - efter smag

Madlavning

Vi renser kartoflerne og skærer dem i store skiver. Overfør til en dyb skål og tilsæt krydderier (italienske urter, granuleret hvidløg, salt, peber). Tilsæt vegetabilsk olie, bland grundigt og lad stå i cirka 10 minutter Mens kartoflerne er mættet med smagen af ​​krydderier, skal vi forvarme ovnen til 180 grader. Læg kartoflerne på en bageplade, så skiverne ikke rører hinanden. Vi sender en bageplade med kartofler i ovnen i 40 minutter. Efter 40 minutter pyntes kartoflerne med krydderurter og serveres. God appetit!

Landlige kartofler som McDonald's

ingredienser:

• Kartofler 4 stk.
• Salt efter smag
• Kværnet sort peber efter smag
• Olivenolie 2 spsk. l
• Hvidløg 1 fed
• Citronskal 1 tsk
• Citronsaft 2 spsk. l
• Oregano 1 gr.

Madlavningsmetode

Skræl kartoflerne (hvis de er unge, vask dem bare godt med en pensel) og skær hver i 4 stykker på langs. Bland salt, peber, olivenolie, citronskal og saft i en skål, pres et fed hvidløg ud og dæk med tørre krydderier (oregano var valget, men timian og basilikum, og hvad hjertet begærer ... der vil være en anden smag). Rul kartoflerne i denne blanding, anret dem på en bageplade (hæld resten af ​​blandingen ovenpå) og bag i ovnen, indtil de er møre. Vend 1 gang.

Rustik kartoffel med hvidløg og osteskorpe

ingredienser:

• kartofler - 4-5 stk.;
• smør;
• provencalske urter;
• hvidløgsfed - 3-4 stk.;
• parmesan - 40 g; salt.

Madlavningsmetode:

Vask og skræl kartofler. Skær i stænger, smør hver med olie - det er praktisk at gøre dette med en silikonebørste. Gnid dem med urterne og hvidløgshalvdelene i hånden. Salt, hæld i en pose, pakk, lad i en time. Skær de resterende hvidløg i skiver, tilsæt kartoflerne efter den angivne tid. Spred produkterne på en bageplade, bag ved 200 grader, indtil de er gyldenbrune (det tager 12-15 minutter). Drys derefter tyndt hver bar med revet parmesan, kog i yderligere 10-12 minutter ved 170 grader.

Rustik kartoffel med creme fraiche sauce

ingredienser:

• 900 gram kartofler;
• 0,5 tsk malet sort peber;
• 0,5 tsk paprika;
• 0,5 tsk tørrede urter (basilikum, oregano, dild, persille, timian);
• 60 milliliter olivenolie;
• grønne løg (efter smag)

creme fraiche sauce:

• 150 milliliter 20% creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• dild, sort peber, salt (efter smag).

Trin for trin opskrift

Vask kartoflerne godt (vi skræller dem ikke) og skær dem. Skær først i halve og derefter hver halvdel i tre skiver (ca.: afhænger af kartoflens størrelse). Vi lægger de udskårne kartofler i et passende fad og tilsætter krydderier og krydderurter. Bland godt (gerne i hånden). Tilsæt salt, bland igen.

Hæld olivenolie i (kan være vegetabilsk). Bland grundigt. Olien skal dække kartoflerne på alle sider, så bliver den bagt jævnt, der kommer en gylden skorpe på toppen, og indeni bliver den blød og mør. Vi spreder kartoflerne (hver skive separat) på en bageplade dækket med bagepapir (til bagning). Vi sætter i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 40 minutter (vi kontrollerer beredskabet med en tandstikker eller spidsen af ​​en kniv).

Mens kartoflerne er i ovnen tilberedes cremefraiche sauce:

Hæld creme fraiche i en skål. Hak dilden fint og hæld den i cremefraiche. Der tilføjer vi hvidløg (passeret gennem en presse eller revet på et fint rivejern), sort peber og salt. Vi blander alt.

Kartofler i landlig stil med kylling: tilberedning i ovnen

Det vil tage halvanden time at tilberede rustikke kartofler med kylling bagt i ovnen.

ingredienser

Tabellen skal have følgende:

• mellemstore kartoffelknolde (et kilogram er nok);
• hjemmelavet kylling (ca. 800 - 1000 gram);
• uraffineret vegetabilsk olie (det er nok at tage hundrede gram);
• mayonnaise (du kan tage 100 eller 250 gram, afhængigt af smagspræferencer);
• du skal bruge en blanding af sort og rød peber (ca. 5 gram);
• bordsalt;
• hvidløg (tag 4 fed);
• særlige krydderier til tilberedning af kylling;
• malet ingefær, orientalske krydderier.

Det er tilrådeligt at tage naturlige landsbyprodukter: prøv at finde højkvalitetskartofler, frisk landsbykylling. Smagen bliver helt anderledes.

Opskrift

Gør alt efter instruktionerne.

1. Først og fremmest skal du vaske kyllingen godt. Så skal det hakkes i stykker, vaskes igen.
2. Hvidløg pilles, vaskes, knuses. Du kan rive på et fint rivejern.
3. Vær særlig opmærksom på forberedelsen af ​​marinaden: bland salt, krydderier, ingefær og hvidløgsvælling. Lad halvdelen af ​​hvidløget stå.
4. Kyllingen skal være helt overtrukket med marinade. Den skal stå i marinaden et koldt sted i en halv time.
5. Vælg friske kartofler. Vi har brug for glatte knolde, uden tegn på fordærv.
6. Kartoflerne vaskes, skrælles.
7. Du kan skære knoldene i halve eller kvarte. For at kartoflerne skal blive bedre mættet med aromaer af krydderier og kylling, skæres der på den.
8. På næste trin gnides kartoflerne med hvidløg, en blanding af peberfrugt og salt, solsikkeolie. Og olien skal tilsættes sidst.
9. Ovnen skal opvarmes til to hundrede grader. Stykker af kylling i marinade, kartofler sendes til en bageplade.
10. Bagningen varer 40-45 minutter.

Så er det kun tilbage at få en bageplade, læg alt på et smukt fad og server.

Rustikke kartofler i ovnen med kød

Til madlavning skal du bruge:

• Fire ribben;
• Et kilo kartofler;
• To stykker løg;
• To fed hvidløg;
• Salt og krydderier;
• Fire store skeer creme fraiche;
• En stor skefuld valnøddekerner;
• Et hundrede gram hård ost;
• Dild eller persille.

Først skal du skrælle løget og skære det i cirkler. Kartoflerne vaskes, skrællen fjernes fra den, og grøntsagerne skæres i store tern. Derefter steges løg, kød og kartofler hver for sig i en gryde. Produkterne koges, indtil de er gyldenbrune på dem. Hvidløg knuses også. Alle emner blandes og lægges ud i en bageform. Retten drysses med krydderier og krydderier på toppen.

Beholderen stilles i ovnen, som forvarmes til 180 grader. Retten koges i fyrre - halvtreds minutter. Mens kartoflerne med kød bager, kan du begynde at forberede saucen. For at gøre dette, riv osten på et groft rivejern og hak forsigtigt nøddekernerne. Derefter blandes creme fraiche med ost og nødder. Salt og krydderier tilsættes til den resulterende masse. Inden servering tilsættes sauce og krydderurter til retten.

Hvordan tilbereder man sprøde kartofler uden skind?

ingredienser:

• 370 g kartofler
• 70 ml raffineret olie,
• lille bundt frisk timian
• 1 tsk spidskommen
• en knivspids tørret hvidløg
• 1 tsk bordsalt,
• peberblanding.

Hvordan man tilbereder kartofler i ovnen uden en skræl velsmagende og sprød, finder vi ud af det sammen.

1. Grøntsagen vaskes grundigt og en skarp kniv slipper af med skrællen. Dernæst skæres kartoflerne i små stykker.
2. For at forberede dressingen skal du blande raffineret olie, salt, en blanding af kværnet peberfrugt og andre krydderier angivet i opskriften i en separat skål. Timiankviste hakkes på forhånd fint med en skarp kniv. De tilsættes dressingen til sidst.
3. Hvis frisk hvidløg tages i stedet for tørret, skal det først knuses i en morter.
4. Aromatisk dressing hældes i en skål med kartofler. Produkterne blandes meget grundigt. Krydderier skal falde på hver kartoffelskive.
5. Stykkerne lægges ud på en bageplade glaseret med folie.
6. Retten tilberedes i cirka en halv time ved 190-200 grader. Dette vil tillade grøntsagerne at få en sprød skorpe.