I dag laver vi søde småkager i form af svampe, der involverer nervøse børn i den spændende kulinariske proces. Vi er sikre på, at de originale kager vil appellere ikke kun til børn, men også til voksne. Og tid tilbragt i køkkenet med unge kokke vil give dig øjeblikke af glæde og sammenhold.

"Svampe" cookies er også perfekte til at dekorere forskellige kager, såsom "", osv. En portion "svampe" tilberedt efter denne opskrift er nok til at drikke te og til at dekorere forskellige dessertretter.

Ingredienser:

Til testen:

• smør - 125 g;
• mel - 250-300 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• æg - 1 stk.;
• sukker - 50 g.

Til siruppen:

• honning - 1 spsk. ske;
• sukker - 3 spsk. skeer.

For tilmelding:

• valmuefrø - 1-2 spsk. skeer;
• æggehvide - 1 stk.;
• mørk chokolade (valgfrit) - 30-50 g.

Cookies "svampe" opskrift med fotos derhjemme

Sådan laver du sandkagedej til "svampe"-kager

1. Sørg for at tage smørret ud af køleskabet i forvejen, cirka 2-3 timer før tilberedningsstart. Når dens konsistens bliver blød og cremet, fortsæt med at ælte sandkagedejen. Skær den blødgjorte smørblok i vilkårlige stykker og bland med sukker.
   
2. Kværn kraftigt indtil glat, og pisk derefter det rå æg i. Bland blandingen og tilsæt sigtet mel blandet med bagepulver i dele.
   
3. Ælt en homogen sandkagedej. Som et resultat skal melmassen være blød, "lydig" og ikke klistret. Tilsæt eventuelt en ekstra portion mel, men overdriv det ikke! Rul den færdige dej til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og læg den på køleskabshylden.
   
4. Efter 30 minutter tages den "hvilede" dej ud og filmen fjernes. Del melmassen i 2 dele, fra den ene danner vi "ben" af svampe med en spids spids.
   
5. Fra anden halvdel af dejen danner vi det samme antal "hatte" - først ruller vi kugler med en diameter på omkring 1 cm, og tryk dem derefter let med håndfladen. I dette tilfælde er det slet ikke nødvendigt at forsøge at gøre alle forberedelserne nøjagtigt ens, for i skoven er der svampe af forskellig størrelse og form. Du vælger selv størrelsen på svampene, men det er tilrådeligt, at de ikke er særlig store.
   
6. Læg præparaterne på en bageplade dækket med pergament. Dyp først "benene" af svampene med den stumpe ende i rå æggehvide og rul dem let i valmuefrø. Bages i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka 15-20 minutter (til de er gyldenbrune).
   

   Sådan laver du champignonkager

7. Ved hjælp af et skarpt knivblad danner vi en fordybning i hver "hat".
   
8. For at "lime" svampens dele, tilbered en sød sirup: bland sukker med honning i en tykbundet skål og kog under omrøring i 3-4 minutter ved lav varme. Dyp en efter en svampenes "ben" med den spidse spids i den varme honningmasse og indsæt dem straks i fordybningen af ​​"hætterne".
   
9. Lad de dannede "svampe" stå i 10-15 minutter, og bræk på dette tidspunkt chokoladen i stykker og smelt til glat i et "vandbad". Dyp forsigtigt svampehætterne i chokoladeblandingen.
   
10. Når chokoladen er helt stivnet, kan du begynde at drikke te eller bruge "svampe"-kager i design af kager og andre kulinariske produkter.
    

God appetit!

Det viser sig, at svampesæsonen kan vare hele året rundt, især hvis honningsvampe, champignoner og boletus er svampesmåkager. Den lette tilberedning og slående lighed med originalen gjorde denne type bagning populær i mange år. Svampe kan bages i en form på gas, i en ovn uden form eller frituresteges, hvor de yngste medlemmer af familien inddrages i processen.

Støbejernsforme til bagning på gas er den dag i dag uovertruffen blandt mange smarte og højteknologiske gadgets. Opskrifterne på dem er enkle, og resultaterne er fantastiske i smag og udseende.

Sammensætning af kagedej i form:

• 3 æg;
• 270 g sukker;
• 180 g smør eller margarine;
• 250 g creme fraiche;
• 5 g brændt lime sodavand;
• 455 g mel.

Bageopskrift trin for trin:

1. Smelt smørret og lad det køle lidt af. Lad sodavandet blandet med creme fraiche stå i et par minutter. Kombiner æggene med sukker med gnidningsbevægelser, hæld flydende smør i, tilsæt creme fraiche og mel, rør. Den æltede dej har konsistensen af ​​tyk hjemmelavet creme fraiche.
2. Opvarm formen til bagning af svampe på begge sider over flammen på et gaskomfur, smør derefter med vegetabilsk olie og fyld med dejen. Læg dejen på kun den ene halvdel af panden. Under bagningen vil massen stige i volumen og fylde alle hulrummene.
3. Bag svampene på begge sider, vend panden over blusset. Fjern de brunede bagte svampe fra formen og gentag proceduren med endnu en portion dej. Der er ingen grund til at smøre formen med olie før et nyt parti svampe.

Opskrift på friture

Mange husmødre har en form til børstetræ lavet af flydende svampedej, der samler støv et sted i dybden af ​​deres køkkenskab. En gennemprøvet opskrift og en detaljeret beskrivelse af bageprocessen vil hjælpe med at rette op på denne forglemmelse og forkæle dit hjem med lækkert bagværk, der minder så meget om ægte honningsvampe.

For at bage friturestegte svampekager skal du bruge følgende til dejen:

• 120-150 g mel;
• 2 æg;
• 60 g mayonnaise;
• 60-80 g sukker;
• 15 ml vodka;
• 2-3 g vanillin;
• lidt mælk eller kefir for at bringe dejen til den ønskede konsistens;
• vegetabilsk olie til friturestegning.

Rækkefølge af handlinger:

1. Slib æggene med sukker, tilsæt mayonnaise, vanillin, mel og lidt alkohol. Som et resultat får vi en dej af en sådan tykkelse, at du kan øse den med en teske, og den vil hurtigt dræne fra formen. Fortynd eventuelt med mælk eller kefir.
2. Hæld olie til stegning i en lille beholder. Når det koger, dyppes formen ned i det, så det varmer grundigt. Brug en teske til at lægge lidt dej på den ribbede overflade af formen. Dyp den hurtigt ned i kogende olie, og tryk den let mod bunden i et par sekunder for at danne et langt, smukt ben.
3. Efter et par sekunders friturestegning skal honningsvampen begynde at flyde frit, men sker det ikke, hjælper vi det ved at skubbe benet ud med en trætandstikker. Læg gyldenbrune svampe på en papirserviet for at fjerne overskydende fedt. Det færdige bagværk kan, ligesom almindeligt børstetræ, drysses med pulveriseret sukker eller efterlades i deres oprindelige form.

Sådan laver du en godbid i ovnen

Svampekager kogt i ovnen har to store fordele: de kræver ikke specielle forme til bagning, og børn kan være involveret i madlavningsprocessen. De vil nyde ikke kun processen med at spise, men også at skabe svampe.

For lækkert bagværk og en hyggelig stund med børn skal du bruge:

• 200 g pulveriseret sukker;
• 220 g smør;
• 1 æg;
• 1 blomme;
• 40 g majsstivelse;
• 240 g mel;
• 2 g vanillin;
• 4,5 g bagepulver;
• 200 g sukker;
• 75 ml vand;
• 3-4 g citronsyre;
• 30-40 g kakaopulver;
• valmuefrø efter smag.

Sådan laver du svampe i ovnen:

1. Ælt smørret, som er blevet blødere ved stuetemperatur, med dejens hovedkomponenter (pulver, stivelse, bagepulver, vanillin og mel). Tilsæt ægget med blommen og ælt til en blød, elastisk masse, som skal stå på køl i en halv time.
2. Del den stabiliserede dej i stykker, der vejer 25 g. Form hatte af halvdelen ved at trille til kugler, som flades ud på den ene side. Fra den anden del laves ben i form af pølser, 6-7 cm lange og med en spids kegle på den ene side.
3. Læg hætter og ben på en bageplade beklædt med bagepapir. For at sikre at benene bevarer deres form og ikke breder sig til en flad kage i ovnen, bages de i poser lavet af bagepapir. Temperatur og cirka bagetid er henholdsvis 180 grader og 25 minutter. For at du ikke skal skære en fordybning ud til stilken i hætterne, kan du inden bagning trykke på den med fingeren og lægge en bagekugle, som så nemt kan fjernes fra de færdige hætter.
4. Mens forberedelserne afkøles, koges en smuk lys karamelfarvet sirup af vand og sukker. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes citronsyre til det.
5. Vi samler svampe. Dyp den stumpe ende af stilken i karamelsirup og derefter i valmuefrø, og lad siruppen stivne i 2-3 minutter. Lav en lille fordybning i hætterne med en kniv, hvori den spidse del af stilken, der tidligere er dyppet i sirup, indsættes. Lad delene hænge godt sammen.
6. Når alle svampene er samlet, tilsæt kakao til den resterende sirup og opvarm den lidt, dyp derefter svampehætterne heri og farve dem en smuk chokoladefarve.

Svampe med chokoladehætte

En anden version af lækker sandkageboletus med chokoladehætter involverer brug af følgende komponenter til dejen:

• 100 g smør;
• 100 g creme fraiche;
• 200 g pulveriseret sukker;
• 1 blomme;
• 3 g salt;
• 3,5 g bagepulver;
• 400 g mel.

I processen med at samle og dekorere bagværket skal du bruge:

• 1 protein;
• 200 g pulveriseret sukker;
• 100 g mørk chokolade;
• 50 g tørre valmuefrø.

Fremskridt:

1. Kom blødt smør, creme fraiche, flormelis og blomme i en røreskål og bland til en jævn masse. Tilsæt derefter mel, bagepulver og salt i små dele for at ælte dejen, som er blød, men ikke klæber til dine hænder. Del den i to halvdele og sæt den i køleskabet i 1,5 time.
2. Tag en del af dejen, rul den til en pølse og skær den i ben. For større realisme kan benene laves i forskellige længder, men altid smallere på den ene side. For at undgå at benene breder sig, skal de fryses i 40 minutter i køleskabet.
3. Rul imens den anden halvdel til kugler, flad dem lidt, læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 210 grader i cirka 15 minutter. Mens hætterne stadig er varme, skæres et lille hul i bunden af ​​midten til stilken.
4. Når du er færdig med hætterne, bager du de frosne ben ved samme temperaturforhold. Den skarpe spids af de færdige ben kan trimmes lidt, og alle uregelmæssigheder og ruhed kan fjernes med et rivejern.
5. Forbered en tyk glasur af æggehvide og pulver og lim hætter og stilke sammen. Når svampene er dannet, spæd glasuren lidt op med kogt vand og toner bunden af ​​hætter og stilke, drys bunden af ​​stilkene med valmuefrø.
6. Herefter er der kun tilbage at dyppe svampehætterne i smeltet chokolade og tørre, og fiksere boletus på en bagerist fra ovnen placeret på en stor skål.

Uden form ved hjælp af en flaske

Ved første øjekast er disse cookies svære at skelne fra ægte champignoner, og sådan lækker skønhed tilberedes uden noget udstyr. For at forme småkagerne behøver du kun den tynde hals af en plastikflaske.

Når du begynder at bage smuldrede champignoner af mørdej, skal du forberede:

• 180 g smør;
• 145 g pulveriseret sukker;
• 2 æg;
• 3 g salt;
• 7 g bagepulver;
• 310 g mel;
• 190 g majsstivelse;
• 90-100 g kakaopulver.

Sådan ælter du dejen og danner svampe med en flaske:

1. Pisk blødt smør sammen med flormelis til det er luftigt, og pisk derefter æg i et ad gangen. Bland de store ingredienser (undtagen kakao), bland grundigt og tilsæt til dejen. Resultatet skal være en blød og plastisk masse.
2. Del hele dejklumpen i kugler, der ikke er større end en valnøds størrelse. Dyp derefter flaskehalsen i kakao og tryk den ind i dejkuglen, så en del af den fylder halsen og danner en stilk. Brug en roterende bevægelse, skru halsen af ​​dejen og læg den formede svamp på en bageplade beklædt med bagepapir. For at sikre, at champignonerne bevarer den runde hætte, kan de bages i passende størrelse halvkugleforme, for eksempel til nøddesmåkager.
3. Når alle champignonerne er dannet, lægges bagepladen med dem i ovnen i 20-25 minutter, forvarmet til 180 grader. Det er værd at tage i betragtning, at bagværket på grund af stivelse bliver lyse, måske bliver de kun lidt brune i kanterne.

Under sovjettiden var fyldte småkager bestående af to halvdele meget populære. Former til sådan bagning gjorde det muligt at lave nødder, kogler, skaller og svampe.

For at bage svampe i denne form på gas skal du tage:

• 2 æg;
• 95 g sukker;
• 180 g smeltet margarine;
• 1,5 g sodavand;
• 2,5 g salt;
• 390 g mel;
• vanillin efter smag;
• kogt kondenseret mælk, tyk marmelade eller fløde til fyld.

Madlavningsmetode:

1. Hæld margarine i æggene mosede med sukker, rør rundt, tilsæt læsket sodavand og andre ingredienser, ælt indtil glat.
2. Smør bageformen let opvarmet på gas, fyld derefter fordybningerne i den 1/3 med dej og bag champignonhalvdelene over ilden, brug 2-2,5 minutter pr. batch. For at undgå at bagværket brænder på, skal panden vendes hvert 30.-45. sekund.

Liste over nødvendige produkter til et parti mørdej tilsat stivelse:

• 110 g smør eller margarine;
• 2 æg;
• 110 g sukker eller pulveriseret sukker;
• 3 g salt;
• 5 g bagepulver;
• 215 g stivelse;
• 335 g mel.

Forberedelse:

1. Kværn blødt, cremet smør med sukker eller flormelis. Når alle sødemiddelkrystallerne er opløst, røres æg, salt og en blanding af bagepulver, stivelse og mel i. Dejen skal være ret tæt.
2. Del den samlede masse i fire dele, pak hver del ind i film og sæt den i køleskabet for at stabilisere sig. Efter 30-60 minutter tages små dejkugler ud en ad gangen og form champignonkager.

For at forberede denne delikate småkage har du brug for specielle forme, da den har form som en skal, men hvis du ikke har dem, kan du bage den i andre.

I begyndelsen, pisk æggene, tilsæt pulveriseret sukker. Du kan også tilføje almindeligt sukker, men ved at bruge pulver bliver dejen meget blødere. Den resulterende masse skal have en lys skygge.

Sigt melet og tilsæt æggene. Tilsæt på dette stadium smagsgiver. Vanilje vil blive brugt her, men du kan bruge enhver anden, hvis du vil. Nemlig karamellikør, citronsaft og -skal, romlikør. Du vælger dette efter din smag.

Smelt smørret og tilsæt det til dejen. Bland den resulterende masse indtil glat.

Dejen bliver ikke tyk. Hæld det i de forberedte forme.

Forvarm ovnen til hundrede og firs grader. Placer formene indeni og vent cirka tyve minutter. Småkagerne må ikke revne.

Småkagerne bliver møre, aromatiske og meget velsmagende. Den er velegnet til en banket, til morgenmad og som dessert.

SVAMPE ER FORSKELLIGE FRA Skimmelsvamp ELLER BAG ALLE SEPARAT

"Hvide svampe" og "Amanita svampe"

Ingredienser:

Til testen:

200 g smør

2 kopper sukker

1 kop creme fraiche

1 kop stivelse

Cirka 800 g mel til den ønskede dejkonsistens er opnået

Vanilje eller vanillin eller vaniljesukker efter smag

En knivspids salt

1/2 tsk. sodavand, slukket 1 tsk. 9% eddike

Til siruppen:

2/3 kop sukker + 4 spsk. skeer vand

Til maling:

Til porcini-svampe - 1-2 spsk. l. kakao

Til fluesvampe - 1/2 kop tranebær og 1/4 kop sukker

Forberedelse

DEJ

Kværn smørret, blødgjort ved stuetemperatur, med sukker, indtil det er hvidt.

Tilsæt resten af ​​ingredienserne og ælt til en blød plastikdej.

Del dejen i 2 lige store dele - til huerne og til benene.

HATTE

Lav 100 let flade kugler af den ene del. Disse vil være svampehattene.

Bag dem på en usmurt bageplade.

I de stadig varme (!) bagte hatte laves fordybninger i midten af ​​den flade side med en kniv med en skarp spids - benene bliver limet ind i dem. (Når produkterne afkøles, bliver de skøre.)

Forbered 100 kugler på forhånd af firkanter af bagepapir med en side på 6-7 cm.

Mens hætterne bager, rulles benene ud fra den anden del af dejen: den ene side er bredere, den anden smallere - som svampe.

Læg benene i papirsposer, læg på en bageplade og bag. Posen tillader ikke den tynde ende af benet at brede sig ud, og hele benet, der udvider sig lidt under bagningen, vil ikke miste sin korrekte tilspidsede form.

Fjern de bagte ben fra poserne.

SIRUP TIL LIMNING

For at forberede siruppen koges 2/3 kop sukker med 4 spsk. l. vand.

HVIDE SVAMPE

Dyp de tynde ender af stænglerne af porcini-svampe i varm sirup, forbind dem med hætterne og læg dem forsigtigt til tørre.

Efter tørring efterligner vi "jord" med valmuefrø på benene. For at gøre dette skal du dyppe svampestænglerne i sirup og derefter i en beholder med valmuefrø. Lad det stå indtil siruppen tørrer og "jorden" er godt etableret.

FLY ASMIC

Smør benene og den nederste del af fluesvamphattene med æggehvide pisket med melis.

Dyp spidserne af benene i valmuefrø og lad dem tørre.

Brug derefter den resterende æggehvide pisket med sukker til at lime ben og hætter sammen. Lad det tørre.

FARVNING AF SVAMPE CAPS - sidste fase

Farvning af hætterne på porcini-svampe.

Tilsæt lidt vand og 1-2 spsk til den resterende afkølede sirup. l. kakao og kog igen.

Dyp svampehætterne i den resulterende fondant.

Farvning af fluesvamp hætter

Rød maling til fluesvamphatte: mos 1/2 kop tranebær, kog i 3-5 minutter med 1/4 kop sukker og sigt gennem en si, mens den er varm.

Vi farver hætterne ved kort at nedsænke dem i varm sirup. Lad det tørre. Hvis det ønskes, kan malingen gentages efter 10 minutter for at opnå et tykkere malingslag.

Vi laver hvide prikker på hætterne af fluesvampe med ufarvet varm sukkersirup.

Lad alle svampene tørre helt i 1-2 timer.

SVAMPE COOKIES MED DRIKKE DRIKKES

For at tilberede småkager med tørrede abrikoser har du brug for:

• 1 spsk. mel
• 1/2 spsk. Sahara
• 1 stort æble
• 1/2 tsk. salt
• 1 tsk soda
• 1 spsk. citronsaft
• 50 g tørrede abrikoser
• 1/3 spsk. vegetabilsk olie
• 1/3 spsk. vand

Sådan laver du kiks med tørrede abrikoser.

• Fjern kernehuset fra æblet og hak det fint. Kom æblerne i en blender, tilsæt vand og blend til det er glat.
• Overfør æblemosen i en dyb skål, tilsæt vegetabilsk olie, sukker og salt. Bland grundigt.
• Hak de tørrede abrikoser fint (i fire stykker) og tilsæt til de resterende ingredienser.
• Kom langsomt mel i skålen og ælt til en tyk dej.
• Sluk bagepulveret med citronsaft, hæld det i dejen og bland.
• Læg dejen i småkageformene, der er smurt med vegetabilsk olie (fyld formene til cirka halvvejs, da dejen hæver meget).
• Bag småkagerne i 40 minutter, indtil de er gyldenbrune (brug en tandstik til at tjekke, om kiksen er klar: hvis tandstikken forbliver tør, så er alt klar).

• Til testen:

200 g margarine eller smør

Ca 800 g mel

400 g sukker

200 g creme fraiche

ethvert fedtindhold

1 mellemstor æg

En knivspids salt

1 tsk bagepulver

• Til dekoration:

1 æggehvide

ca 200 g pulveriseret sukker

2 spsk. skeer af tørre valmuefrø

100 g chokolade

Beskrivelse

På nytårsferien er det kutyme at give hinanden hjemmelavet slik. Normalt er disse småkager eller honningkager. I dag bager jeg "svampe"-småkager, som for mig absolut kommer fra barndommen; vi forkælede oftest hinanden med sådanne småkager, da jeg var meget, meget lille. Lad os lave mad!

FORBEREDELSE:

For at lave dejen, læg blødgjort smør eller margarine i skålen på en køkkenmaskine.

Derefter sukker, creme fraiche uanset fedtindhold, et æg og bogstaveligt talt en knivspids salt.

Tænd for maskinen og rør rundt, indtil det er glat. Til sidst tilsættes mel og bagepulver og hurtigt æltes dejen. Det vigtigste er at opnå ensartethed, dette vil være ganske nok. Resultatet skal være en blød, men samtidig ikke klistret dej.

Da mel varierer fra sted til sted, kan du have brug for lidt mere eller lidt mindre, end hvad der står i opskriften. Først og fremmest skal du passe på dejens konsistens.

Del dejen i 4 dele, pak hver del ind i film

og sæt den i køleskabet i 1-1,5 time, så dejen er godt afkølet.

Vi tager dejstykkerne ud af køleskabet, mens vi arbejder. Form ben af ​​det første stykke dej. For at lette rulningen, del dejen, rul hvert stykke til et reb og del afhængigt af den ønskede størrelse på benene.

Del dejen i stykker af forskellig størrelse, så svampene ser naturlige ud. Rul et ben ud fra hvert stykke.

For at sikre at benene bliver mindre deforme under bagningen og spreder sig mindre, læg de formstøbte ben i fryseren i 30-40 minutter, så de stivner helt.

Vi bager benene frosne.

Mens stilkene fryser, kan du forme og bage svampehattene. Vi tager endnu et stykke dej ud, vi deler det også, ruller det op, deler det i stykker efter størrelsen på hætterne, ruller hvert stykke og flad det lidt med håndfladen, så hætterne bliver større

Læg løst på en bageplade beklædt med bagepapir.

Vi placerer store hatte tættere på kanten, og små hatte i midten. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn til 210°C og bag den, indtil den er let brunet. Kasketten bages i cirka 10-15 minutter. Vi overfører de bagte hatte, lader dem afkøle lidt, så de ikke brænder dine hænder, og skærer fordybninger ud til stilken.

Du skal skære ud, mens hætterne stadig er varme, for når de afkøles helt, bliver de skrøbelige, og det vil være meget problematisk.

Vi tager benene ud af fryseren, lægger dem løst på en bageplade og bager dem i en ovn forvarmet til 210°C, indtil de er let brune. Benene bages også i ca 10-15 minutter.

For at gøre det lettere at lime benene skærer vi deres tynde kant af.

Lad benene køle helt af, og så kan du, hvis det ønskes, fjerne alt overskydende, trimme benene og give dem en mere afrundet form ved hjælp af et rivejern.

Som et resultat fik jeg fra denne mængde dej 60 kasketter og 60 ben.

Jeg limede ben og hætter sammen med æggehvideglasur. For at gøre dette tog jeg 1 æggehvide og gnidede gradvist pulveriseret sukker med en spatel.

Et protein kræver cirka 200 g pulveriseret sukker. Alternativt kan hætter og ben limes sammen med fondantsukker.

Bland glasuren meget tykt, så du opnår en tæt konsistens.

Det er meget nemt og bekvemt at lime dele på denne glasur.

Vi overfører en lille mængde glasur til en wienerbrødspose, vi limer benene og hætterne med denne glasur og dækker den resterende glasur med et fugtigt håndklæde, da glasuren tørrer meget hurtigt, og lader den ligge på arbejdsbordet indtil videre.

Vi vælger hætter og stilke, lægger dem ud i par og placerer en lille mængde glasur i hættens fordybning.

og lim benene.

Lad svampene stå i 10-15 minutter, så proteinglasuren stivner, og benene holder tæt.

Hvis benet pludselig ikke kan holdes, kan du hente en form for støtte, nogle skåle, gryder, noget ved hånden.

Vi toner let benene og hætterne med proteinglasur; for at gøre dette skal du lægge lidt tyk glasur til side og fortynde det med vand, indtil det er flydende. Så dækker vi benene med glasur.

Vi toner indersiden af ​​hætterne med den samme glasur og lad svampene stå i 15-20 minutter, indtil glasuren stivner.

For at dekorere svampenes stilke skal du tage en lille mængde glasur og fortynde den lidt med vand, så glasuren ikke er meget flydende, men samtidig ikke tyk. Påfør lidt glasur på benene og drys med valmuefrø.

Glas champignonhattene i smeltet chokolade. Du kan tørre dem på ovnristen med en stor skål under. Dyp hætten på hver champignon i smeltet chokolade.

og læg svampene på grillen. Den resterende chokolade kan blot fordeles over hætterne.

Lad chokoladen stivne helt og vores svampe er klar.

Dette er den resulterende kurv med svampe. Nok til at behandle alle.

Du kan tilberede svampe med dine børn, det er en meget spændende og interessant aktivitet for hele familien. Forbered dig, behag dig selv og dine kære.

Har du nogensinde fået børn til at bede om at prøve syltede svampe fra et voksenbord? Som du ved, på grund af chitin indeholdt i svampe, er dette produkt kontraindiceret til børn op til en vis alder.

Men for at børnene ikke skal føle sig stødt over den usmagte delikatesse, inviter dem til at lave "svampe"-kager med dig.

Disse svampe er bestemt velegnede til alle, selv de mindste. Den lille elsker at forme af dej, og den udvikler også finmotorikken. Som et resultat får du en hel kurv med lækre, aromatiske søde svampe, og du slår to fluer med ét smæk: du vil øve dig i modellering med børnene og fodre dem med en usædvanlig eftermiddagssnack.

Hvilke produkter er nødvendige:

Til testen:

• Smør: - 125 g.
• Mel - 300 g.
• Bagepulver - 1 tsk
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Sukker - 50 g.

Til siruppen:

• Honning - 1 spsk. ske
• Sukker - 3 spsk. skeer

For at glasere hætterne og dekorere benene:

• Valmue - 2 spsk. skeer
• Hvidt af et æg - 1 stk.
• Chokolade (mørk eller mælk, efter smag) - 50 g.

Cookies "svampe" opskrift med fotos derhjemme

Sådan laver du sandkagedej

Flød smørret med sukker. Hvis du fjerner smørret fra køleskabet på forhånd (15-25 før tilberedning), vil dets cremede struktur let blandes med sukker.

Skær smørret i 1 cm brede stykker, så smørret varmes hurtigere op.

Pisk et hønseæg i sukker-smørblandingen.

Bland dejen kraftigt, tilsæt 1 tsk bagepulver.

Melet skal sigtes på forhånd og tilsættes dejen i dele.

Ælt en homogen sandkagedej.

Pak dejen ind i en kugle med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet.

Del den afkølede sandkagedej i to dele. Svampestænglerne vil blive dannet af den ene, og hætterne fra den anden.

Læg stilkene og hætterne på en meldrysset overflade. Vi danner dele af svampene hurtigt, uden at lade dejen smelte i vores hænder. Svampestængler skal have en spids spids. Svampehætter er en lille fordybning på indersiden (det sted, hvor stilken vil blive indsat).

Sådan laver du en svampehætte: Rul først en kugle med en diameter på 1 cm, og klem den derefter let med håndfladen for at give den en flad form.

Bare rolig, hvis dine svampe ikke er helt jævne og adskiller sig fra hinanden i størrelse og form. I en rigtig skov er alle svampe forskellige.

For at dekorere benene på svampene har vi brug for hviden af ​​et æg og et valmuefrø.

Dyp hvert svampeben i æggehviden (sænk kun den nederste del af benet), og sænk det derefter ned i en underkop med valmuefrø.

Størrelsen på svampene kan variere, men du skal forsøge at sikre dig, at småkagerne ikke bliver store (svampene bliver større i ovnen).

Du skal forsøge at sikre, at kun den nederste del af svampene kommer i kontakt med valmuefrøene - det vil gøre småkagerne smukkere.

Læg småkagedejen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i ovnen i 15-20 minutter (indtil vi ser en gylden "tan").

Mens "svampene" bager, forbereder du glasuren til limning af småkagerne.

Honning (1 spsk) opløst på et komfur med 3 spsk vil tjene som en speciel "lim". skeer sukker.

Rør sukker-honningblandingen på komfuret og bring den til en homogen flydende tilstand.

Så det er tid til at lime ben og hætter for at lave lækre svampe.

Glasuren stivner meget hurtigt, så prøv at arbejde hurtigt for at få tid til at lime alle svampene sammen.

Du kan lave et hul i hver hætte ved hjælp af en kniv for at gøre det nemmere at lime svampene sammen.

Hæld lidt glasur i hulrummet:

Læg benet på glasuren og tryk godt ned.

Det er de søde svampe du får. Lad småkagerne stå et stykke tid, så stykkerne kan hænge sammen.

I kontakt med