1. Chokolade er et naturligt smertestillende middel

Hver gang et andet stykke chokolade kommer ind i vores mave, forårsager den kakao, den indeholder, en lille indsprøjtning af lykkeeliksiren i vores hjerne. Dette skyldes produktionen af ​​yderligere endorfiner (naturlige opiater) og aktivering af hjernens lystcentre, som endda kan føre til en reduktion af faktiske smerter.

Når chokolade kommer ind i maven, forårsager kakaoen, der er indeholdt i den, frigivelsen af ​​endorfiner, som aktiverer nydelsescentret i hjernen, hvilket kan føre til et fald i smerte.

2. Chokolade får din hud til at se yngre ud.

Tyske forskere foreslår, at flavonoiderne i chokolade absorberer UV-lys, hvilket faktisk kan hjælpe med at beskytte huden mod aldring og øge blodgennemstrømningen. I sidste ende fører dette til betydelig foryngelse og forbedring af din hud.

En undersøgelse foretaget af tyske forskere tyder på, at de flavonoider, der findes i chokolade, absorberer ultraviolet lys, hvilket fører til øget blodgennemstrømning til huden, hvilket igen fører til foryngelse af din hud.

3. Chokolade er ikke skadeligt for dine tænder.

I 2000 fandt japanske videnskabsmænd ud af, at chokolade var mindre skadeligt for din tandsundhed end mange andre sukkerholdige fødevarer. Det skyldes, at kakaobønnernes antibakterielle egenskaber kompenserer for de relativt høje sukkerniveauer. Japanske videnskabsmænd siger, at chokolade er mindre skadeligt for tænderne end de fleste andre slik, fordi kakaobønnernes antibakterielle egenskaber kompenserer for de relativt høje sukkerniveauer.

4. Øget libido.

Ifølge italienske forskere har kvinder, der regelmæssigt spiser chokolade, et meget mere tilfredsstillende sexliv. De har højere niveauer af lyst, ophidselse og tilfredshed fra sex. Ifølge en undersøgelse foretaget af italienske videnskabsmænd har kvinder, der regelmæssigt spiser chokolade, et mere intenst sexliv, da de har et højere niveau af libido.

5. Kakao er vokset på vores planet i millioner af år. Det er sandsynligvis en af ​​de ældste naturlige fødekilder.

Kakao er sandsynligvis en af ​​de ældste naturlige fødekilder. Bønner er vokset på vores planet i flere millioner år.

6. Chokolade indeholder phenylethylamin, en aminosyre, der har en afrodisiakum virkning og kan eliminere tømmermændssyndrom.

Chokolade indeholder phenylethylamin, en aminosyre, der virker afrodisiakum og kan hjælpe med at lindre tømmermænd.

7. Chokoladeelskere lever længere. Forskningen, der beviste dette, varede mere end 60 år. At spise chokolade regelmæssigt kan tilføje et år til dit liv.

Efter en 60-årig undersøgelse blev det bevist, at chokoladeelskere lever længere. Regelmæssigt forbrug af chokolade kan tilføje omkring et år til dit liv.

8. Reduktion af risikoen for diabetes.

Flavonoider indeholdt i kakao har antioxidante, antiinflammatoriske egenskaber, der kan reducere risikoen for diabetes ved at øge insulinfølsomheden. Flavonoiderne i kakaobønner har også antioxidantegenskaber, der kan reducere risikoen for diabetes ved at øge insulinfølsomheden.

9. Det er en pålidelig energikilde

Chokolade indeholder koffein og teobromin, som øger dit energiniveau. Jo mørkere chokolade, jo mere energi får du. Og i modsætning til alle energidrikke, fører chokolade ikke til et katastrofalt fald i energi efter et par timer. Chokolade indeholder teobromin og koffein, som øger en persons energiniveau. Men i modsætning til energidrikke, resulterer det ikke i energinedbrud at drikke chokolade efter et par timer.

10. Chokolade holder evigt (under de rigtige forhold).

En chokoladebar opdaget på stedet for den legendariske admiral Richard Byrd nær Sydpolen er meget velbevaret. På trods af de 60 år, er den ret brugbar. Under de rette opbevaringsforhold kan chokolade opbevares i meget lang tid. En chokoladebar fundet på stedet for admiral Richard Byrd nær Sydpolen er velbevaret efter 60 år.

Selvom te har været kendt i flere tusinde år, ved de færreste stadig følgende interessante fakta om det.

Fakta 1. Hvem opdagede te

Fødestedet for denne drik er det gamle Kina. Ifølge den mest almindelige version blev den åbnet af Shen Nong, som var den anden kejser. Det skete helt tilfældigt. Under en vandretur i bjergene satte kejseren en gryde med vand på bålet. Et par blade fra en tebusk faldt ved et uheld ned i den. Kejseren bemærkede, at vandet straks blev brunt og fik en speciel aroma. Efter omhyggeligt at have smagt drinken var han meget henrykt. Herefter beordrede kejseren, at der skulle dyrkes te i hele landet. Sådan blev te en national skat i Kina. I dag eksporteres det i enorme mængder fra dette land.

Fakta 2. Teens fødested er Indien?

Alle ved, at det er Kina, der har flest rettigheder til titlen som teens forfader. Men mange forskere tilskriver denne titel til Indien. Faktisk er der masser af beviser for at modbevise denne påstand. Ifølge videnskabsmænd går Kinas te-tradition mere end 3.000 år tilbage.

Fakta 3. Der er omkring 1.500 varianter af te i verden

Det er et meget stort antal, for en almindelig person kan næppe nævne 5-10 typer te. Derfor er det korrekt at sige ikke bare te, men at specificere dens type. Også inkluderet i denne drik er talrige urteinfusioner, som ifølge traditionen i vores land også kaldes te. Der vil også være flere dusin af dem.

Fakta 4. Te er den næstmest indtagede drik i verden

Den første plads er besat af almindeligt rent vand, som du skal drikke om dagen i et volumen på 1,5-3,0 liter, afhængig af kropsvægt. Te drikkes for fornøjelsens skyld og for at slukke tørsten. I mange lande er der hele ritualer, der undervises fra barndommen. En vigtig rolle i populariteten af ​​te spilles af dens sikrere effekt på kroppen sammenlignet med kaffe.

Fakta 5. Alle typer te er lavet af den samme plante.

Det er Camellia Sinensis. Det er fra denne busk, der fremstilles sort, grøn og endda hvid te.

Det er umuligt at forestille sig at fejre det nye år uden et smart bord med en overflod af salater, varme og kolde forretter, champagne og mandariner. Selvom spisevaner har en tendens til at ændre sig over tid, forbliver festbordet den 31. december traditionelt i mange familier fra år til år.

Opskrifter på retter elsket siden barndommen går i arv fra generation til generation, så du på den mest magiske dag på året kan arrangere en rigtig smagsfest. Hvilke retter der normalt tilberedes til nytår, og hvad deres kalorieindhold er, finder vi ud af nærmere.

Æg fyldt med forskellige fyld er en integreret del af nytårsbordet. Denne ret, elsket af både voksne og børn, har været kendt siden det 16. århundrede. Men dengang havde kun adelige råd. Nu har absolut enhver familie råd til at tilberede fyldte æg til ferien, og du kan vælge fyldet til dem efter din smag: med løg, svampe, lever, krabbepinde, fisk på dåse eller kaviar - der er mange variationer.

Afhængigt af ingredienserne kan du gøre snacken diætisk eller omvendt meget mættende og kalorierig. Gennemsnitlig næringsværdi af en ret – 150 kcal/100 g.

Rød kaviar blev tilgængelig for den brede befolkning i slutningen af ​​90'erne af det sidste århundrede, og siden da er sandwich med det blevet en klassiker på nytårsbordet. Denne forret er meget nem at tilberede og er perfekt til en feriebuffet. Oftest lægges en lille mængde kaviar oven på brød, der er spredt med smør. Nogle husmødre, for at reducere kalorieindholdet i retten (det er trods alt virkelig ret højt - 315 kcal/100 g.) brug fløde eller hytteost.

Fiskekaviar er førende blandt produkter med hensyn til proteinindhold, som er næsten fuldstændigt fordøjeligt. Derfor er sandwich med rød kaviar ikke kun en velsmagende nytårsret, men også sund.

Vildt (and, gås) bagt med æbler

Vildt bagt med æbler i ovnen er en traditionel nytårs- og julevarm ret siden det 18.-19. århundrede. Symboliserer velstand, fred og velvære i familien, hvilket bekræfter det gamle ordsprog "En fugl på bordet er en ferie i huset." Ud over and bages gås, hasselryper eller kylling og fyldes ikke kun med æbler, men også med pærer, svesker, appelsiner og ananas.

For at tilføje en særlig smag krydres fuglen med rødvinssauce og alle slags krydderier. Du kan servere retten med et tilbehør med kartofler, boghvede eller andre grøntsager. Kalorieindhold – omkring 250 kcal/100 g.

Pelmeni er en traditionel nytårsret i Rusland, især i Ural og Sibirien. De dukkede første gang op i Kina i det 13. århundrede som et symbol på rigdom og familiesammenhold, og i Rusland blev de indtil 1817 betragtet som eksotiske. Siden Sovjetunionens tid har det været kutyme i næsten hver familie at samles om bordet et par dage før ferien og lave dumplings (hundredvis af dem) sammen.

Dette giver værtinden mulighed for at spare tid på at forberede godbidder nytårsaften og bruge forsyninger i tilfælde af uventede gæster. Du kan nemt tage dem med udenfor eller til dachaen og koge dem i en gryde (for dem, der kan lide at fejre en ferie i den friske luft).

Varme dumplings med kød serveres med creme fraiche eller sennep (eventuelt med ketchup, mayonnaise eller eddike); de er perfekte som snack nytårsaften. Rettens energiværdi - 275 kcal/100 g.

For de fleste er gelé forbundet med vinteren og nytårsfesten. Dette er en ret simpel ret, men ikke til hverdagsbrug. Dens forberedelse tager meget tid (6-8 timer til kogning af knoglerne + tid til hærdning), så den tilberedes normalt et par dage før nytårsfejringen.

Gelékød blev opfundet af nomadefolkene i det nordlige Rusland - det var dem, der først bemærkede, at bouillon kogt fra svinekødsben eller hjerner hurtigt hærder i kulden (på grund af tilstedeværelsen af ​​gelédannende stoffer). Den kunne sagtens tages med på jagt og varmes op på bål. På grund af det høje ernæringsmæssige 300 kcal/100 g.) retten stillede hurtigt sulten og varmede i kulden.

Historikere siger, at gelékød i Rus er en traditionel mad for tjenere og slaver i rige huse. Efter gildet blev alt, hvad der var tilbage uspist, samlet fra værtens bord, hældt med varm bouillon og stillet koldt til afkøling. Næste morgen var det en velsmagende og nærende snack.

Geléfisk (kød)

På trods af det faktum, at vi hvert år hører fra vores yndlingsfilm på tv-skærme: "Hvor er denne din geléfisk modbydelig," dukker denne ret op på nytårsbordet hvert år i mange familier. Du skal bare vide, hvordan man tilbereder det. Aspic i Rusland dukkede op i det 19. århundrede takket være en fransk koks fantasi. Der blev taget gelékød til grund, men til den nye ret var det ikke restmaden, der blev valgt, men de bedste udskæringer af kød eller fisk. De blev ikke knust, men skåret i tynde skiver. I modsætning til gelékød kræver gelékød gelatine. Til retten tilsættes urtekviste, kogte grøntsager, citronskiver eller et halvt æg.

En smukt dekoreret fiskeaspic er en lys dekoration til en nytårsfest. Retten er lav i kalorier – kun 50 kcal/100 g.

Intet andet konfektureprodukt symboliserer nytår og jul så levende som honningkager. De kommer i en række forskellige former: fra mennesker og juletræer til huse og kager. I vestlige lande er de traditionelt blevet forberedt til ferier siden det 13. århundrede. Den tyske by Nürnberg betragtes som verdens hovedstad for honningkager. På middelalderlige julemesser i europæiske byer var det altid muligt at købe produkter lavet af ingefærdej i form af snefnug, dyr, fugle og engle.

I Rusland blev honningkager populære for ikke så længe siden, men mange er allerede blevet forelsket i dem og er blevet en integreret del af nytårsfejringen. Børn kan især lide ingefær delikatesse - den tiltrækker opmærksomhed med sine sjove former, velsmagende og aromatiske. Næringsværdien - 350 kcal/100 g.

Kagen, som russerne kalder "Napoleon", dukkede op i Frankrig i det 18. århundrede. Der bærer den den dag i dag navnet "Millefeuille" - "Tusind lag". I Rusland lærte de om denne dessert i 1912 - på hundredårsdagen for udvisningen af ​​Napoleon Bonapartes hær fra Moskva. Kagen var derefter trekantet i form og lignede den franske kejsers berømte hovedbeklædning. Herfra kom navnet på lagkagen med cremecreme, som ofte blev tilberedt til nytår. Dette er en ret højt kalorieindhold. 330 kcal/100 g.) og tager lang tid at forberede. Men selv dette forhindrer ikke, at det er en traditionel dekoration af feriebordet fra år til år.

Salat "sild under en pels"

Historien om oprindelsen af ​​denne populære nytårsret går tilbage til de gamle skandinaviske lande, hvor sild altid var i overflod. Kombinationen af ​​saltet fisk under en "frakke" af søde kogte grøntsager giver salaten en usædvanlig smag, der er elsket af mange mennesker. Udseendet af fadet i Rusland er forbundet med legenden om kroejeren Anastas Bogomilov.

For at hans etablissements stamgæster skulle få færre drukkampe, beordrede han kokken til at finde på en god snack. Uden at tænke sig om, blandede han sildefileter (som på det tidspunkt var et billigt og tilgængeligt produkt), løg, kogte rødbeder, kartofler og gulerødder i et fad. Da det var tærsklen til 1919, blev salaten erklæret et symbol på det kommende nytår, der forenede proletariatets magtfulde klasse (roer, på grund af deres farve, tjente som personificeringen af ​​revolutionen). Arbejderklassen kom med et slogan til retten: "Boykot og anathema til chauvinisme og dekadence" (forkortelse SHUBA.)

Om man skal tro på denne legende eller ej, er en personlig sag for alle. Vi elsker "Sildesalat under en pels" for dets smag, tilgængelighed af ingredienser, gavnlige og diætegenskaber (kalorieindhold - 150 kcal).

Den mest populære ret til nytår

Den mest populære ret til nytår er Olivier-salaten. Forfatteren til den mest populære ret på nytårsbordet - Olivier-salat - er kokken på Moskva Hermitage-restauranten, franskmanden Lucien Olivier. Den klassiske opskrift fra begyndelsen af ​​1800-tallet indeholdt følgende ingredienser: kogte krebsehaler; hasselryper og agerhønefileter; sort kaviar; kapers; kartofler æg; saltede agurker. Men selv ved at blande disse ingredienser kunne andre kokke ikke gentage L. Oliviers succes. De kendte ikke rettens hovedhemmelighed - opskriften på den særlige provencalske sauce.

Over tid ændrede komponenterne i Olivier-salaten sig til mere velkendte og tilgængelige: I stedet for hasselryper begyndte de at tilføje kogt oksekød, skinke eller pølse, kapers blev erstattet med grønne ærter. Nogle husmødre tilføjer kogte gulerødder eller æbler til salaten.

I sovjettiden var det svært at købe mayonnaise og ærter, men til nytårsferien forsøgte de stadig at få disse produkter for traditionelt at starte festen med Olivier-salat.
Kalorieindholdet i retten varierer afhængig af ingredienserne og ligger på 180-250 kcal/100 g.

Ifølge gammel tradition lægger husmødre deres mest yndlings og lækre retter frem på nytårsbordet. Salater omfatter "Olivier" og "Under en pels", og til hovedret, dumplings og bagt vildt. Populære snacks nytårsaften omfatter gelékød, geléfisk, sandwich med rød kaviar og fyldte æg. Til dessert serveres traditionelt honningkager og Napoleonskage. Alle retter er ret høje i kalorier, men en gang om året har alle lov til at holde en "mavefest". Hvis du tager dig tid til at forberede mindst et par af dem, vil minderne om nytårsaften forblive de varmeste og mest oprigtige.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og klikke Ctrl+Enter.

Varm chokolade betragtes med rette som en af ​​de lækreste drikke. Selve navnet antyder, at blandingen indeholder ægte chokolade. Du kan drikke det om morgenen og når som helst på dagen. Grundlaget for denne vidunderlige drik er kakao, men forskellige nationer gør det forskelligt. Europæere foretrækker en simpel sammensætning - normal fedt mælk og kakaopulver. I Rusland er chokoladebarer for det meste fortyndet i mælk. Vand bruges ofte i stedet for mælk for at reducere kalorierne i varm chokolade. For at opnå en raffineret smag, tilsæt krydderier, herunder vanilje og kanel.

Hvor mange kalorier er der i varm chokolade?

Varm chokolade er højt i kalorier og er en nærende drik. Og sukker tilsættes næsten altid, hvilket for alvor øger antallet af kalorier. Derfor anbefales sød varm chokolade ikke til overvægtige. Generelt afhænger antallet af kalorier i en drink direkte af opskriften, det vil sige af hvilke ingredienser den er lavet af.

Varm chokolade har et kalorieindhold på omkring 150 kcal pr. 100 gram. Dette er et gennemsnit for forskellige opskrifter. Hvis det er vigtigt at kontrollere drikkens kalorier, så er det bedre at beregne antallet af kalorier i 250 milliliter af drikken (dette er en stor kop te). Faktum er, at densiteten af ​​varm chokolade altid er højere end densiteten af ​​vand, og i en standard 250 ml kop varm chokolade vil der være 350 g.

En standardkop (te) varm chokolade uden tilsat sukker indeholder således cirka 525 kilokalorier, hvilket allerede er et anstændigt tal. En sød drik vil være endnu mere kalorierig. Beregning af, hvor mange kalorier der er i varm chokolade, bør tage højde for dens tæthed og opskrift.

Kemisk sammensætning af varm chokolade og dens næringsværdi, indhold i 100 gram drikkevare:

• kulhydrater - 42-50 gram;
• fedtstoffer - 5 gram;
• proteiner (proteiner) - 3 gram.

Ud fra disse tal er det tydeligt, at det høje antal kilokalorier i drikken skyldes det høje kulhydratindhold. Men varm chokolade indeholder betydelige mængder af B-vitaminer, riboflavin, thiamin og fedtopløseligt vitamin E blandt sine ingredienser. Varm chokoladeformlen indeholder også så værdifulde mineraler som Ca (calcium), Mg (magnesium), K (kalium), Fe (ferrum eller jern) og P (fosfor).

Gallussyre og især flavonoider giver varm chokolade dens særlige pikante egenskaber. Cornell University har bevist, at kraftige antioxidanter, som inkluderer vitamin E, er indeholdt i meget større mængder i en varm chokoladedrik end i fast chokolade, grøn te eller vin. Og de handler meget hurtigere. Fra en kort liste over hovedkomponenterne er det klart, at den kemiske sammensætning og næringsværdien af ​​varm chokolade er rig.

Varm chokolade - fordele og skader

Mange mennesker er interesserede i, om varm chokolade er godt for menneskekroppen, og hvad opvejer faktisk varm chokolade – fordelene eller skaderne for helbredet? Det er umiddelbart værd at bemærke, at fordelene ved varm chokolade er blevet undersøgt siden det 19. århundrede, og siden da er der akkumuleret en masse pålidelige data. Forskere forsikrer, at fordelene ved chokolade er mange gange større end skaden. Generelt har denne drik en generel styrkende effekt, forbedrer folks humør, styrker og forbedrer tone. Det øger hjernens aktivitet og ydeevne.

Varm chokolade udviser alle disse egenskaber (fordele og skader) stærkere end en solid bar. Faktum er, at chokoladebarer produceres ved meget høje temperaturer, hvilket ødelægger mange gavnlige stoffer. Under husholdningsforhold nås sådanne temperaturer ikke, og varm chokolade bevarer meget mere gavnlige bioaktive stoffer. Denne drik er længe med rette blevet betragtet som en fremragende kur mod blues og endda et effektivt afrodisiakum. Og i dag serveres der smukt dekoreret varm chokolade for at øge den seksuelle lyst.

Lad os kort liste 8 hovedårsager til at elske denne drink:

Diabetes mellitus er en kontraindikation til at drikke varm chokolade

Så den største fordel ved varm chokolade er leveret af endorfiner, som markant forbedrer humøret og aktiverer tonen så godt, at en person selvstændigt kan klare enhver stress og endda depression.

Men vi bør også tale om farerne ved varm chokolade. Det vises kun, når det indtages for meget. Grundlæggende kan skaden være forårsaget af nitrogenholdige puriner: hvis de indtages i overskud, aflejres salte, og gigt udvikles.

Derudover kan fortykningsmidler i kakaopulver, samt hævemidler med smagsstoffer, udløse allergi. Når du køber kakaopulver, bør du vælge et naturprodukt frem for blandinger baseret på det. Når du vælger, skal du sørge for at læse sammensætningen og være opmærksom på producenten.

Varm chokolade er kontraindiceret til personer med følgende sygdomme:

• åreforkalkning;
• tandkødssygdomme;
• barndom;
• sygdomme i urinvejene (inklusive nyrer) og reproduktionssystemet;
• fedme;
• metabolisk lidelse;
• pyelonefritis (purulent betændelse i nyrebækkenet);
• diabetes;
• betændelse i blæren (cystitis).

Således er de virkelige fordele ved varm chokolade ubestridelige og har længe været bevist, og skaden er betinget og ubetydelig. Du bør dog ikke misbruge drikken; læger anbefaler ikke mere end 2 kopper om dagen.

Video af at lave varm chokolade derhjemme

https://youtu.be/Bw2RDa7wxvo

Sådan laver du varm chokolade

Næsten alle lande i verden brygger varm chokolade. Ofte tilberedes drikken efter kundernes ønsker, og den originale opskrift er samlet på stedet. Men basen er altid kakao med mælk eller vand, ofte tilsættes sukker til koppen. Pisket ko eller vegetabilsk fløde, krydderier, alkohol er yderligere ingredienser. For at tykne drikken brygges stivelse i den.

Den mest komplekse drink med en opskrift blev registreret i Spanien. Der tilsættes kanelpulver, knuste hasselnøddekerner, naturlig honning, anisfrø, tør varm peber, rosenblade og sandeltræbark (i pulver) til hovedingredienserne. På trods af det store udvalg af opskrifter vil vi præsentere de mest populære og enkle varm chokoladeopskrifter. Vil du lave din egen varm chokolade?

Nem opskrift på varm chokolade

Den enkleste varme chokolade er tilberedt med mælk og en solid chokoladebar, mere præcist, fra 50 gram mælk og 200 g mørk chokoladebar - det er alle ingredienserne til en simpel varm chokoladeopskrift.

Denne mængde giver 2 portioner af drinken. Blandingen tilberedes i et vandbad, da mælk ikke bør opvarmes til over 50 grader Celsius. Mens den varmes op, brækker du chokoladebaren i stykker og smider dem gradvist i en beholder med mælk, det vil sige, du skal ikke forvarme chokoladen. I stedet for mørk chokolade kan du tage mælk eller chokoladebarer.

Rør til chokoladestykkerne smelter ind i mælken. Bring ikke blandingen i kog. Den færdige ret serveres i keramiske kopper, ledsaget af lidt koldt vand i en separat skål. Vand er nødvendigt for at kunne skylle en meget rig smag ned. Til at dekorere drinken kan du bruge kakao med skumfiduser.

varm chokolade opskrift med kanel

For at tilberede denne lækre varme drik skal du bruge:

• 200 ml mælk med normalt fedtindhold;
• 50 ml forkogt vand;
• 50 g mørk (bitter) chokolade;
• 1 tsk. Sahara;
• 1 tsk. kanelpulver;
• konfekturepulver til pynt.

Kombiner vand, mælk, sukker og kanelpulver i en metalskål, slev eller gryde. Varm op ved svag varme og bring det i kog.

Mens den flydende blanding varmes op, rives chokoladen. For at forhindre smagen af ​​chokolade i at fordærve, hæld den i en væske, der ikke er for varm, og rør omgående.

Når chokoladechipsene er helt opløst, hældes drinken i et højt glas og drysses med drys til pynt. Varm chokolade med kanel vil ikke kun give dig mulighed for at nyde den forfriskende smag, men også få æstetisk nydelse fra selve ceremonien med at drikke den aromatiske drik.

Brasiliansk varm chokolade opskrift

Brasiliansk varm chokolade er en must-have morgenmadsdrink.

For at forberede det skal du bruge:

• 500 ml mælk;
• 125 gram bitter (mørk) chokolade;
• 100 g granuleret sukker;
• 60 ml frisklavet stærk kaffe, varm.

Fra den angivne mængde produkter får du 2 portioner af drinken.

Det er forberedt som følger:

• Kog 250 ml vand.
• Smid hele chokoladebaren i den og bland grundigt indtil baren er helt opløst.
• Hæld mælk, kaffe og sukker i kog i den resulterende blanding. Hold ved lav varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst.
• Hæld den resulterende drink i tekopper og server.
• Tilsætning af alkohol er tilladt, dette vil kun være et plus. Sandt nok gør alkohol drikken uegnet til børn og gravide.

Opfinderne af denne drik er amerikanske indianere. Men der kunne børn og kvinder ikke drikke det, fordi det nødvendigvis indeholdt alkohol. Indianerne tilføjede også varme krydderier, hovedsageligt chilipeber, til varm chokolade. Derfor blev det kaldt bittert vand, oversat fra det aztekiske sprog Chocolatl. Drikken var altid kold. Gamle indianere brugte det under religiøse ritualer.

Europæere lærte om varm chokolade efter opdagelsen af ​​Amerika, men ændrede dens opskrift betydeligt: ​​de begyndte at tilføje sukker, og for bedre at opløse kakaopulveret, begyndte de at opvarme basen. For at undgå, at drikken blev for tyk og fedtet, blev den tilsat mælk. Europæerne kunne lide varm chokolade, og i det 18. århundrede blomstrede chokoladesaloner i hele Europa, hvor besøgende kunne købe en vidunderlig drink. I dag er det største problem for drikkeelskere med kakao at reducere det høje kalorieindhold i varm chokolade.

Så de gamle mayaer gav menneskeheden en vidunderlig drink lavet af kakaobønner, og vi tog taknemmeligt imod denne arv i form af en vidunderlig delikatesse. I dag kan du tilberede en traditionel drik fra malede kakaobønner, eller du kan tage den mindste modstands vej og bruge en færdiglavet chokoladebar, opløse den i varmt vand eller mælk. Dem med en sød tand tilføjer sukker, mens gourmeter tilføjer krydderier og krydderier. Alt dette vil blive kaldt varm chokolade.

Varm chokolade... Når du nævner det, forestiller du dig et krus med en duftende drink. Behageligt aromatisk skum... Bittersød smag på læberne... Humøret stiger kraftigt.

Varm chokolade: Historie - fra oldtiden til i dag

Alle ved, at varm chokolade er lavet af kakaobønner. Og den første information om kakaobønner dukkede op for 3500 år siden, selv før vores æra. Og forresten indtog gamle stammer chokolade i form af en varm drik. Chokoladebarer blev kun opfundet for få århundreder siden.

Chokoladens historie er et ret omfattende emne. Lad os diskutere det kort

Europa lærte om varm chokolade i 1527 takket være den spanske conquistador Hernando Cortez. Han erobrede Mexico og henledte opmærksomheden på et vidunderligt ritual blandt indianerne - at drikke en varm, bitter-krydret drink. I Europa blev det lavet lidt anderledes (hvilket blev holdt en nøje bevogtet hemmelighed), så smagen af ​​drinken var mere behagelig. Så, i 1700, gjorde englænderne det glat ved at tilføje mælk til deres varme chokolade.

I dag tilføjer de ikke noget til denne drink! Mælk, fløde, muskatnød, kanel, chilipeber, vanilje, æg, revne jordnødder, cognac, rom – og det er ikke hele listen.

Til alle tider har varm chokolade været og er et symbol på komfort og nydelse.

Varm chokolade: dens vigtigste egenskaber

Når du drikker rigtig varm chokolade, hvis smag er bittersød, forstår du, hvorfor de taler så meget om det. Der er ingen anden drink som denne i verden. Ved tilsætning af forskellige krydderier ændres smagen og aromaen af ​​drikken dramatisk. Selve grundlaget forbliver dog det samme. Konsistensen af ​​denne drik kan være hvilken som helst - enten flydende eller cremet. Det hele afhænger af den opskrift, der bruges til at lave chokoladen.

Klassisk varm chokolade er lavet af kakaobønner (i dag tager de også en almindelig bar med chokolade af høj kvalitet), mælk og kanel. Den klassiske opskrift på varm chokolade er enkel – mælk tilsættes smeltet chokolade og røres med en kanelstang.

Varm chokolade på internetkilde

Wikipedia er en online encyklopædi, der længe har kendt svarene på alle spørgsmål. Wikipedia beskriver, hvad varm chokolade er: “Dette er en drik lavet af smeltede chokoladebarer, lavet udelukkende med mælk med tilsætning af vanilje, sukker og kanel. Det piskes til det bliver skummende.”

Varm chokolade: et ikke-standard look

Varm chokolade har måske ikke kun den form, vi er vant til. Det kommer også i kapsler. For eksempel varm chokolade i Nespresso-kapsler.

Kakaobønner af højeste kvalitet er malet, doseret og pakket. Sådan fremstår varm chokoladekapsler. I denne "emballage" forbliver chokoladen frisk og aromatisk i lang tid. Kapslerne er lavet specielt til kapselmaskiner, der tilbereder varm chokolade på et par sekunder.

Meget praktisk, nemt, hurtigt og velsmagende. Med disse kapsler kan du ikke gå galt med din varm chokoladeopskrift.

Varm chokolade: hvad er bedre?

Af alle de forskellige mærker på det moderne chokolademarked er det svært kun at vælge ét. Alle virksomheder er gode på hver deres måde. Men vi vil stadig gennemgå chokoladefabrikkerne og måske vælge den bedste.

1. 1. MacChocolate varm chokolade. En behagelig drink med en ret rig smag. Det er dog tydeligvis ikke muligt at kalde det den bedste blandt sine konkurrenter.
2. 2. Varm chokolade "Devi Marco (Devi Marco) Classic Milk." Delikat smag, hvorefter du føler lyksalighed i lang tid. Du kan nyde en kop varm chokolade fra dette firma midt på dagen for at slappe af og derefter komme tilbage til arbejdet med fornyet energi.
3. 3. Aristocrat varm chokolade. Rig smag, uovertruffen aroma, behagelig konsistens af drinken. bevaret i den i videst omfang. Det er den slags drink, du vil forkæle dig selv med efter en hård dag.
4. 4. La Festa varm chokolade har en uventet bitter-sur smag. Krydret, usædvanligt og vovet. Denne chokolade er en vidunderlig måde at starte din dag på for at oplade din hjerne og tone din krop.

Du kan bruge meget mere tid på at gennemgå alle de varme chokolademærker. Vi vil dog fokusere på disse fire. Og hvis du stadig vælger, hvilken chokolade der er den bedste af den bedste, så vil det være varm chokolade med det elegante navn "Aristocrat".

Hvordan laver man varm chokolade?

Varm chokolade har en masse værdige positive egenskaber, takket være hvilke det er virkelig nyttigt at forbruge. For dem, der ikke stoler på forskellige kakaopulvere i pakker, betragter dem som skadelige, nedenfor er en opskrift på hjemmelavet varm chokolade. Da vi allerede nævnte en simpel opskrift ovenfor, vil denne opskrift være mere kompliceret. Og det smager også bedre.

Brasiliansk varm chokolade

Ingredienser (2 portioner):

1) Mørk chokolade - 125 gram;

2) Mælk - 500 ml;

3) Sukker - 100 gram;

4) Stærk kaffe – 60 ml;

5) Vand – 250 ml.

Forberedelse:

1. At koge vand. Fjern det fra varmen. Bryd chokoladebaren. Læg de resulterende chokoladestykker i varmt vand, som lige er blevet fjernet fra varmen. Og rør rundt indtil chokoladen er helt opløst.
2. Varm mælk op, indtil det koger. Bland derefter med smeltet chokolade.
3. Tilsæt sukker og kaffe der, sæt den resulterende blanding på lav varme. Rør indtil sukkeret er opløst.
4. Drikken er klar! Marshmallows ville være en vidunderlig tilføjelse til det.

Så vi er nået til den logiske konklusion på en vidunderlig chokoladehistorie. Selvom det dog ikke er sådan. Vi er lige begyndt at dykke ned i chokoladeverdenens dybder. En rigtig sød tand, velkommen til denne magiske verden!