Landlige grøntsager rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 86,9%, vitamin C - 36,5%, vitamin E - 20,6%, vitamin K - 40,3%, mangan - 11,3%

Hvad er fordelene ved landgrøntsager?

• Vitamin A ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud- og øjensundhed og opretholdelse af immunitet.
• C-vitamin deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion og fremmer optagelsen af ​​jern. Mangel fører til løst og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed af blodkapillærer.
• E-vitamin har antioxiderende egenskaber, er nødvendig for funktionen af ​​kønskirtler og hjertemuskler, og er en universel stabilisator af cellemembraner. Med vitamin E-mangel observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
• Vitamin K regulerer blodkoagulationen. Mangel på K-vitamin fører til en stigning i blodets størkningstid og et nedsat niveau af protrombin i blodet.
• Mangan deltager i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymer involveret i metabolismen af ​​aminosyrer, kulhydrater, katekolaminer; nødvendig for syntesen af ​​kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug er ledsaget af langsommere vækst, forstyrrelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed af knoglevæv og forstyrrelser i kulhydrat- og lipidmetabolismen.

stadig gemme sig

Du kan se en komplet guide til de mest brugbare produkter i bilaget.

Madlavning og bageri - egen produktion

Vi udvælger produkter til vores egen produktion efter to kriterier. For det første: høj kvalitet og friskhed, bekræftet af sikkerhedscertifikater og daglige kontroller, som giver os mulighed for at lave mad med høj kvalitet og velsmagende. For det andet: den bedste indkøbspris i regionen, takket være hvilken vi kan tilbyde dig lækre retter til en overkommelig pris.

Regler for salg af varer med et gavekort fra O'KEY butikskæden.

1. O'KEY gavekortet er et plastikkort af en fast pålydende værdi med en magnetstribe og en stregkode.

2. O’KEY gavekort købes og bruges ved køb af varer i O’KEY hypermarked og supermarkedskæde.

3. Et gavekort bekræfter, at køber har foretaget en forudbetaling til det kommende køb af varer. At købe et gavekort er indgåelsen af ​​en foreløbig aftale og bekræfter intentionen hos ejeren af ​​gavekortet om at indgå en grundlæggende kontrakt om detailkøb og salg af varer i fremtiden ved at købe varer i netværket af hypermarkeder og O'KEY supermarkeder, hvilket bekræftes ved at udstede en kontant kvittering til køber.

4. Købere af et gavekort kan være både enkeltpersoner og juridiske enheder.

5. Indehavere af gavekort er kun enkeltpersoner.

6. Gavekortet kan frit overdrages til enhver person og er ihændehaver. En aftale om detailkøb og salg af varer med et gavekort som betalingsmiddel kan indgås af enhver person, der er indehaver af et gavekort.

7. Et gavekort giver dets ejer ret til et engangskøb af et vilkårligt antal varer i O’KEY hypermarked og supermarkedskæde for et samlet beløb svarende til gavekortets pålydende på forsiden.

8. Mængden af ​​midler, som gavekortejeren bidrager med til forudbetalingen, svarer til gavekortets pålydende. Det angivne pålydende beløb anvendes af køber ved køb af produktet på et tidspunkt og fuldt ud, hvorefter gavekortet anses for indløst og forbliver hos sælger.

9. Gavekortet kan ikke refunderes og kan ikke ombyttes til kontanter eller et andet gavekort.

10. Ved køb af varer for et beløb, der er mindre end den pålydende værdi, der er angivet på forsiden af ​​gavekortet, vil de resterende midler ikke blive returneret til køber.

11. Ved køb af varer for et større beløb end den pålydende værdi angivet på gavekortets forside, betaler køber differencen kontant eller ved bankoverførsel, herunder ved brug af bankbetalingskort.

12. Gavekortet er kun gyldigt ved køb af varer i O’KEY hypermarked og supermarkedskæde.

13. Gavekortet har en begrænset gyldighedsperiode angivet på forsiden af ​​kortet.

14. Efter udløbsdatoen kan gavekortet ikke bruges til at betale for varer i O'KEY hypermarkeder og supermarkeder; midler, der er brugt til at købe gavekortet, vil ikke blive returneret.

15. Gavekortet har sit eget individuelle nummer svarende til udstedelsesdatoen og flere beskyttelsesgrader. Et gavekort købt af en juridisk enhed aktiveres på datoen for underskrivelse af aftalen om salg af kortet ved at indtaste oplysninger om salget i kortaktiveringsdatabasen. Et gavekort købt af en enkeltperson aktiveres på købsdatoen ved at indtaste salgsoplysningerne i den aktiverede kortdatabase.

16. Et uaktiveret gavekort er ugyldigt. Ved køb af gavekort er køber ansvarlig for, at kortet er korrekt aktiveret.

17. Gavekort, der har skader, der ikke tillader deres identifikation i databasen over aktiverede kort, eller gavekort, hvis ægthed sælgers repræsentanter er i tvivl om, vil ikke blive accepteret til betaling for varer.

18. Garantiservice, ombytning og returnering af varer af lav kvalitet købt ved hjælp af et gavekort udføres i overensstemmelse med den generelle procedure, der er fastsat i den nuværende lovgivning i Den Russiske Føderation.

19. Hvis gavekortet er tabt, beskadiget eller stjålet, kan det ikke genoprettes, og dets værdi vil ikke blive kompenseret.

20. Reglerne for brug af gavekort kan suppleres og/eller ændres af det udstedende selskab ensidigt. Information herom vil blive offentliggjort på hjemmesiden rettidigt.

21. Disse regler har forrang for de sammenfattende regler, der er angivet på gavekortindehaveren i tilfælde af en tvist.

Detaljeret beskrivelse: salater i ok opskrifter fra tilgængelige ingredienser og detaljeret tilberedningsinformation hentet fra flere kilder.

Nytår er en magisk ferie! Det er ventet og fejret i enhver familie uden undtagelse. Og selvfølgelig ønsker hver husmor at overraske og glæde sin familie og venner med lækre, originale retter. Jeg foreslår, at du starter nu med at forberede det nye år 2019 af den gule jordgris ved at vælge opskrifter på enkle og effektive salater. Alt er klart med hovedretterne; deres tilberedning tager brorparten af ​​tid og tålmodighed, når man tilbereder festen. Derfor skal snacks og salater ikke kun være velsmagende og smukke, men også nemme at tilberede.

Enhver salat kan skræddersyes, så den passer til nytårstemaet. Ingen generer dig med at forberede en almindelig Olivier, arrangere den i form af et juletræ og dekorere den med dildkviste. Eller bare udskift en af ​​komponenterne i din yndlingssalat, og smagen af ​​den sædvanlige delikatesse vil funkle på en ny måde. Men du bør ikke begrænse dig til traditionelle retter.

I min artikel bringer jeg dig opmærksom på et udvalg af originale, enkle og, vigtigst af alt, lækre nytårssalater. De er ret nemme at tilberede. Designet kan være hvad du vil. Da det kommende 2019 bliver grisens år, vil salater dekoreret i form af en gris være meget populære.

Salat til nytår 2019 i form af en gris "Årets symbol"

Vi skal bruge:

• Kogt kyllingebryst (kyllingekød) - 300 g
• Store kartofler - 1 stk
• Mellem gulerod - 1 stk
• Kyllingeæg (spiseæg) – 2 stk
• Frisk agurk - 1 stk
• Friske krydderurter (alle) – 3-4 kviste
• Kogt pølse - 2 skiver
• Nellike i knopper – 2-6 stykker
• Mayonnaise - 4 spsk
• Salt og krydderier - efter eget skøn
• Elastisk tomat – til servering

Der er ingen aktuel video til denne artikel.

Forberedelse

Forkog kyllingefileten i saltet vand, indtil den er kogt. Lad det køle helt af. Vi koger også gulerødder, kartofler, æg, køler og skræller.

Lad os forberede en dyb skål. Skær gulerødder og kartofler i små tern og kom i en skål.

Hvis en frisk agurk har en ru hud eller er bitter, er det bedre at skrælle den. Vi skærer det også i små tern.

Vi adskiller kyllingefileten i fibre eller skærer den i tern, alt efter din smag.

Vi adskiller kogte æg i hvider og æggeblommer. Riv blommerne fint. Hak friske krydderurter.

Læg alle de tilberedte ingredienser i en skål, tilsæt lidt salt, peber, smag til med mayonnaise og bland grundigt.

Vi tager et fad, som vi vil danne vores fad i. Det er bedre, hvis det er ovalt. Placer den resulterende salat i en oval. Drys jævnt med revet æggehvide.

Ved hjælp af pølse danner vi pattegrisens tryne og ører. Glem ikke hestehalen. For at efterligne øjne bruger vi nelliker. For at gennembløde salaten er det bedre at køle den i 1 time. Ved servering pyntes retten med friske grøntsager og krydderurter.

Lækker nytårssalat "Gris"

Vi tager:

• 400 g kyllingefilet
• 3 æg
• 3 syltede agurker
• En halv dåse grønne ærter på dåse
• 1 gulerod
• 150 g svesker
• 250 g mayonnaise
• Til dekoration har vi brug for grønt og kogt pølse

Forberedelse

• Vask sveskerne grundigt, tilsæt varmt vand og læg dem i blød i 10 minutter. Tør let de rettede svesker på en serviet og skær dem i store strimler
• Kog kyllingefileten i saltet vand, indtil den er mør. Skær den afkølede filet i små tern. Pil og hak løget fint

• Riv de kogte gulerødder og syltede agurker på et groft rivejern. Kog æggene hårdt, afkøl, pil og adskil hviderne fra blommerne. Tre på et fint rivejern
• Læg de forberedte komponenter ud i lag i form af en oval.
• Læg hakket kød som det første lag. Drys revne agurker på toppen, smør med mayonnaise
• Læg derefter løg, gulerødder ud, beklæd med mayonnaise igen. Drys grønne ærter på toppen
• Læg svesker i det næste lag, smør lagen med mayonnaise, drys med revet blomme
• Ved hjælp af pølse danner vi en tryne, ører og hale. Vi bruger svesker som øjne
• Inden servering sættes salaten i køleskabet i 1 time for at trække. Pynt retten med krydderurter og friske grøntsager

Festlig salat til nytårsbordet "Black Pearl"

Ingredienser:

• Spiseæg – 2 stk.
• Krabbestænger - 200 g
• Hård ost - 200 g
• Udstenede svesker - 200 g
• Smør (afkølet) - 50 g
• Valnød - 50 g
• Mayonnaisesauce – 6-8 spsk
• Grønt efter smag (til pynt)

Forberedelse

Vask sveskerne og damp dem i varmt vand i 10-15 minutter. Dræn derefter vandet fra og tør sveskerne let med en serviet.

Vi laver et lille snit på siden og fylder det med valnøddestykker. Det er bedre at fortørre valnødderne i ovnen i 7-10 minutter ved 180 grader eller blot i en varm stegepande.

Kog æggene hårdt, pil dem, riv dem på et groft rivejern. Vi passerer også osten gennem et groft rivejern. Vi skærer krabbestængerne så fint som muligt, eller river dem groft.

Tre afkølet smør på et mellemstort rivejern. Læg nu de forberedte ingredienser ud i lag. For at få skålen til at se pænere og mere imponerende ud, er det bedre at tage en speciel ringform.

Læg et revet æg som det første lag. Læg en fjerdedel af krabbestængerne ovenpå, og smør derefter lagen med mayonnaisesauce.

Den næste lagdeling bliver halvdelen af ​​den revne ost, hvorpå vi lægger halvdelen af ​​det revne smør.

Fordel derefter sveskerne fyldt med valnødder over hele overfladen. Dæk den med de resterende krabbestænger, smør lagen med mayonnaisesauce. Læg den resterende ost ovenpå og dæk den med det resterende smør. Det sidste lag bliver det andet revet æg. Du kan pynte med valnødder og krydderurter.

Salat "Mushroom Glade"

Ingredienser:

• Marinerede champignoner (hele) - 300 g
• Kyllingefilet - 250 g
• Koreanske gulerødder - 200 g
• Hård ost - 150 g
• Kartofler – 3 stk.
• Mayonnaise sauce
• Grønt (dild, løg, persille) 200 g

Forberedelse

Kog kyllingefileten i saltet vand til den er kogt. Skær den afkølede filet i små tern. Kog kartofler i deres jakker. Tre oste på et groft rivejern. Hak det grønne fint.

Tag et ovnfast fad med en diameter på 20-22 cm Læg hele champignoner på bunden med låget nedad.

Drys generøst med hakkede krydderurter på toppen. Læg herefter de revne kartofler på et groft rivejern og smør lagen med mayonnaisesauce.

Der er ingen aktuel video til denne artikel.

Dernæst lægger vi kyllingefileten ud, beklæd den også med mayonnaise.

Vi fordeler også de koreanske gulerødder jævnt over hele overfladen og krydrer med mayonnaise. Drys revet ost ovenpå og tryk let.

Dæk toppen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet natten over for at trække.

Nu skal vi vende formen med salaten på hovedet. For at gøre dette tager vi en stor skål, dækker formen med den og vender salaten på hovedet. Fjern forsigtigt formularen, og du er færdig.

Sådan tilberedes salat "Obzhorka"

Vi skal bruge:

• Oksekød - 400 g
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Smør - 50 g
• Valnød - 100 g
• Bordsalt
• Mayonnaise til dressing
• Syltet agurk – 2 stk.

Forberedelse

Kog oksekødet i saltet vand. For at bevare al smagen af ​​kødet, kog først vandet, og tilsæt derefter oksekødet. Lad afkøle.

Vask løg og gulerødder, skræl dem. Hak løget fint i tern, og hak gulerødderne groft. Kom smør i en opvarmet stegepande og smelt.

Steg løget på det, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt derefter gulerødderne og steg dem møre. Cool varme grøntsager.

Skær imens agurkerne i tynde strimler. Hvis skindet på agurkerne er groft, er det bedre at skære det af først.

Fortør valnødderne i en bradepande eller i ovnen. Kværn derefter de afkølede nødder i en blender eller stød i en morter.

Skær det afkølede kød i små stykker.

I en dyb skål kombineres alle de forberedte ingredienser og blandes grundigt. Smag let til med mayonnaisesauce. Inden servering skal du lade salaten trække i cirka en time.

En simpel opskrift på en lækker salat "Friskhed"

Vi tager:

• Krabbestænger - 200 g
• Hård ost - 150 g
• Frisk agurk (stor) – 1 stk.
• Spiseæg – 4 stk.
• Majs på dåse - 250 g
• Mayonnaise - 150 g
• Salt efter smag

Forberedelse:

• Fortø krabbestængerne ved stuetemperatur. Vi sørger for, at de er helt smeltet og ikke indeholder overskydende væske, der kan komme ind i salaten. Vi skærer dem fint.
• Vi skræller hårdkogte æg, adskiller hviderne fra æggeblommerne. Riv hviderne på et groft rivejern, og blommerne på et fint rivejern.
• Store tre oste.

Læs også: Lammesalatopskrifter med billeder

• Skræl den friske agurk med en grøntsagsskræller, og drej de resulterende lange strimler til en snegleform - dette vil være en dekoration.
• Riv den skrællede agurk på et groft rivejern, læg den i et dørslag, tilsæt lidt salt og lad den stå i 5-10 minutter for at dryppe overskydende væske af.
• Tag en ring fra en springform, smør den med vegetabilsk olie og læg den på et bredt fad. Placer de hakkede krabbestænger først og komprimer dem let med en spatel eller almindelig ske. Overtræk dem med mayonnaisesauce.

• Fordel derefter den revne ost ovenpå, komprimer den også og smør den med mayonnaise.
• Læg derefter agurkerne og fordel dem jævnt over overfladen.
• Hæld derefter majs på dåse i, jævn det og overtræk med mayonnaise.
• Tilsæt derefter de revne hvider, tilsæt lidt salt og smag dem også til med mayonnaise.
• Læg revet æggeblommer ovenpå og dekorer salatens overflade med snegle, som vi tilberedte, da vi skrællede agurken.
• Læg majsnelliker i midten af ​​sneglen.
• Inden servering skal du lade salaten trække i 2-3 timer i køleskabet.
• Når det er gennemblødt, fjern metalringen og server.

Original "krydret" salat til det nye år

Vi tager:

• Tynde pandekager – 6 stk.
• Friske svampe (champignon) - 250 g
• Bacon - 150 g
• Osteost - 250 g
• creme fraiche - 200 g
• Kartofler – 4 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Persille
• Mayonnaise - 250 g

Forberedelse

Kog først kartofler og gulerødder i deres skind. Afkøl grøntsagerne og skræl dem. Pil løget og hak det fint i tern.

Skær champignonerne i halve og derefter i tynde skiver. Vi skærer også baconen i små stykker.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter svampene til løget og steg til vandet er fordampet.

Krydr lidt og tilsæt bacon til svampene. Bland alle ingredienser grundigt og steg i 7-10 minutter. Lad massen køle af.

Tre oste på et groft rivejern. Pres hvidløget der. I en dyb skål blandes fetaost, hvidløg, creme fraiche og hakket persille.

Vi skærer de kogte gulerødder i hele længden i lange stænger, der er cirka 1 cm brede. Vi har brug for 6 sådanne stænger.

Tag en pandekage, smør overfladen med osteblanding, læg en gulerodsblok på kanten og rul den til en rulle. Vi gør denne procedure med hver pandekage, hvilket resulterer i 6 ruller. Riv de kogte kartofler på et groft rivejern.

For at forme vores fad har vi brug for en springform. Dæk indersiden af ​​formen med husholdningsfilm.

Skær pandekagerullerne i 3,5-4 cm brede stykker og læg dem på bunden af ​​gryden. Smør de udlagte ruller med lidt mayonnaise.

Læg stegte svampe og bacon ovenpå. Fordel blandingen jævnt over hele salatens overflade.

Beklæd toppen med mayonnaise og læg de revne kartofler ud. Vi komprimerer den lidt. Sæt nu salaten i køleskabet i 1 time for at lade den trække.

Vi tager det ud af køleskabet. Tag et stort fad, dæk det med salatblade og stil fadet med kartoflerne nedad (dvs. vend det på hovedet). Fjern formen og retten er klar.

Vi forbereder en smuk, festlig salat "Svampe under en pels"

Vi skal bruge:

• Kartofler - 350 g
• Friske svampe - 250 g
• Kyllingeæg – 3 stk
• Smørost - 250 g
• Hård ost - 150 g
• Dild - 100 g
• Hvidløg - 1 fed
• Smør – til stegning af svampe

Forberedelse

Forkog kartoflerne i skindet og lad dem køle helt af. Fjern derefter skindet og riv det på et groft rivejern.

Vask og rens svampene, i vores tilfælde champignoner. Skær i tynde lag.

Steg de hakkede svampe i en stegepande med smør. Start først med at stege med låget lukket. Så snart vandet er fordampet fra svampene, åbnes låget, tilsæt salt efter smag og steg, indtil de er gyldenbrune.

Lad dem køle helt af og læg dem på en serviet for at fjerne overskydende olie.

Fjern skallen fra hårdkogte æg og hak dem fint. Hvidløg kan føres gennem en presse eller hakkes fint.

Slib smelteosten i små tern. Hak dilden fint.

Kom hakkede æg, ost, hvidløg og dild i en separat skål og kværn med en blender. Riv den hårde ost fint. Nu, ved hjælp af den kulinariske ring, samler vi vores salat.

Læg kartoflerne i det første lag, fordel dem jævnt over fadet, og komprimer dem let.

Læg det næste lag stegte svampe og fordel jævnt.

Læg æggeostpastaen oven på svampene, jævn den forsigtigt og dæk det hele med revet ost.

Pynt toppen med krydderurter efter din smag. For at sikre, at salaten er ordentligt gennemblødt, skal den stilles i køleskabet i 1 time før servering.

Sådan tilberedes nytårs puff salat

Vi tager:

• Røget makrel - 400 g
• Æg – 4 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Ost - 150 g
• Grønt løg - 100 g
• Hjemmelavet mayonnaise - 200 ml
• Tomat og dild til pynt

Forberedelse

• Kog først æg og gulerødder, lad dem køle helt af, og pil dem.

• Rens makrellen og fjern knogler og skind. Skær i små tern.
• Del æggene i hvider og æggeblommer og riv dem hver for sig på et fint rivejern.
• Riv gulerødder og hård ost groft. Hak de grønne løg fint.
• Alle ingredienser er forberedt, saml salaten. For at danne det, tag en ring fra en springform med en diameter på 18-20 cm.
• Læg den på et bredt fad og smør kanterne af gryden med grøntsager eller smør. Læg makrellen ud som det første lag. Fordel jævnt over fadets overflade.

• Drys fisk generøst med grønne løg og smør med mayonnaise. Det næste lag er revet æggeblommer, vi beklæder dem også med mayonnaise.

• Dernæst placerer vi gulerødderne, smør med mayonnaise.
• Fordel derefter den revne ost, som vi også smager til med mayonnaise.
• Det sidste lag vil være revet hvide, fordel dem jævnt over overfladen.
• Smør lidt med mayonnaise, dæk med husholdningsfilm og sæt i køleskabet til at trække i 1-2 timer.
• Tag den afkølede salat ud af køleskabet. Drej ringen lidt for ikke at beskadige lagenes integritet, og fjern den.
• Ved hjælp af dild laver vi en efterligning af en grangren. Ved hjælp af en tomat danner vi en dekoration i form af en nytårskugle.

Skaldyrssalat til nytårsbordet "Sea Caprice"

Ingredienser:

• blæksprutte - 300 g
• Krabbekød -200 g
• Krabbestænger - 200 g
• Blæksprutte eller blæksprutte tentakler – 200 g
• Rød kaviar - 100 g
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mayonnaise - 200 g
• Kværnet sort peber
• Bordsalt
• Grønne løg, salat
• Soya sovs
• Æblecidereddike 6%
• Uraffineret vegetabilsk olie

Forberedelse

• Først skal du koge blæksprutte, blækspruttetentakler og æg. Vi køler og renser alt.
• Kog rejerne, fjern eventuelt skallen. Normalt sælges rejer allerede kogte, så hæld bare kogende vand over dem.

• Tag et fad og dæk det med store salatblade.
• Hak de resterende blade fint og kom i en stor skål, hvor vi blander ingredienserne.
• Vi hakker også halvdelen af ​​de grønne løg. Vi deler æggene i hvider og æggeblommer. Hak blommerne fint og tilsæt dem til det hakkede grønt.
• Krydr salaten med en lille mængde vegetabilsk olie. Tilsæt en halv teskefuld eddike, en spiseskefuld sojasovs.
• Bland det hele og læg det nederste lag ud.

• Skær blæksprutten i tynde strimler og kom i en dyb skål.
• Hak æggehviderne, krabbestængerne og de resterende løg fint og kom dem i en skål.
• Vi tilføjer også krabbekød, 2 spsk rød kaviar til salaten, smag til med salt og peber.
• Hæld en teskefuld eddike, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, to spiseskefulde sojasauce, et par spiseskefulde mayonnaise.
• Bland alle ingredienser grundigt, så alle krydderier fordeles jævnt. Spred den resulterende blanding som et andet lag.
• Dernæst dekoreres overfladen med rejer og blæksprutte tentakler. Du kan servere med det samme.

God appetit!

5 videoopskrifter på de smukkeste salater til det nye år

Det er tid til forberedelser i fuld gang. Jeg har allerede skrevet opskrifter på at lave agurkesalater til vinteren, squashkaviar, pickles og mange andre. Alle opskrifter kan findes i afsnittet "Forberedelser". I dag skriver jeg om, hvad de lækreste salater kan bevares til vinteren. Dette inkluderer auberginesalat, salat med ris og grøntsager, grønne tomater, peber lecho, rødbedesalat, agurk, grøntsager... Generelt skal du læse indholdet og vælge enhver opskrift, du kan lide.

Information til dem, der laver blanks for første gang. Dåser til konservering skal forberedes på en bestemt måde. Først skal du vaske dem godt med sodavand. Det er bedre at bruge en ny svamp til vask af glas, ikke den samme du bruger til at vaske alt opvasken. Dernæst skal krukkerne steriliseres. Oftest gøres dette over damp. Du kan stille glasset på en kogende elkedel, eller du kan sætte en rist på panden og stille glassene på den på hovedet. Du skal sterilisere glassene i cirka 15 minutter, når dråber af vand begynder at strømme ned ad væggene, og glasset bliver gennemsigtigt.

Den anden steriliseringsmetode er i ovnen. Krukkerne stilles på en trådrist i en kold ovn og lågen lukkes. Forvarm ovnen til 150 grader, og fra opvarmningsøjeblikket skal du opbevare glassene der i 15 minutter. Kan også steriliseres i mikroovn. Hæld lidt vand i glassene (ca. 100 ml) og opvarm i mikroovnen i 8 minutter ved maksimal effekt. Låg til konservering skal også vaskes og koges i 5 minutter.

Kun groft stensalt kan bruges i præparater. Tag under ingen omstændigheder iodiseret eller små.

Læs også 6 flere opskrifter på lækre salater til vinteren.

Aubergine og pebersalat "Ti"

Denne salat er tilberedt af forskellige grøntsager og viser sig meget velsmagende. Den kommer først i vores topsalater til vinteren. Navnet på salaten kommer af, at alle grøntsager tages i mængden af ​​10 stykker. Vælg samtidig mellemstore grøntsager.

Læs også: Spinatsalat opskrift

Ingredienser (til 4 l):

• auberginer - 10 stk.
• løg - 10 stk.
• sød peber - 10 stk.
• tomater - 10 stk.
• hvidløg - 10 fed
• sorte peberkorn - 10 stk.
• allehånde ærter - 5-7 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• eddike 9% - 100 ml
• sukker - 4 spsk.
• salt - 2 spsk. uden top
• vegetabilsk olie - 200 ml

1. Vask tomaterne, fjern stilken og skær dem i skiver. Størrelsen på udskæringen er ligegyldig, da tomaterne skal males i en blender eller passeres gennem en kødkværn.

2. Skær auberginerne i halve på kryds og tværs, derefter i halve på langs. Skær hvert stykke i tern og kom i en stor skål.

Hvis dine auberginer er bitre, skal du først lægge dem i blød i saltvand i 30 minutter og derefter skylle dem.

3.Skær peberfrugten i store firkanter og løget i halve ringe, men store (ca. 1 cm tykke). Hvidløg skæres i store tern.

4. Hæld vegetabilsk olie i en stor beholder. Tilsæt løg, peberfrugt, auberginer og rør lidt rundt. Hæld tomatpuréen over grøntsagerne og rør igen.

5.Tilsæt salt, sukker, laurbærblad, sort og allehånde til salaten. Dæk med låg og sæt på komfuret for at lave mad. Efter kogning koges salaten i 30 minutter under omrøring af og til.

6,5 minutter før klargøring, tilsæt hvidløg og eddike til retten og rør rundt. Smag salaten til for salt og sukker, der er stadig tid til at smage tilberedningen.

7.Når salaten er klar, læg den straks i steriliserede glas og forsegl med sterile låg. Vend og lad køle af. I koldt vejr vil disse vintersalater glæde alle derhjemme.

Vintersalatopskrift med ris og grøntsager uden sterilisering

Salat med ris kaldes også "Tourist's Breakfast". Det kan sagtens erstatte et måltid eller være en god snack.

Ingredienser:

• Langkornet dampet ris - 2 spsk.
• løg - 1 kg
• sød peber - 1 kg
• gulerødder - 1 kg
• tomatjuice - 2 l
• varm peber - 1 stk.
• salt - 1,5 spsk.
• sukker - 5 spsk.
• eddike 9% - 3 spsk.
• vegetabilsk olie - 300 ml

Salat "Tourist's Breakfast" - forberedelse:

1.Skyl risene, indtil vandet er klart, og kog indtil halvt kogt (kog i ca. 7 minutter efter vandet koger). Skyl derefter kornene godt og lad vandet dryppe af.

2. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær peberfrugten i strimler, og snit løget. Hak den varme peber fint.

3. Hæld vegetabilsk olie i en stor beholder, hvor du vil koge salaten og varme den op. Læg gulerødder i olie og lad det simre i 15 minutter under omrøring.

4.Tilsæt hakkede løg til gulerødderne, rør rundt og lad det simre i yderligere 15 minutter. Hæld derefter tomatjuicen i, tilsæt sukker og salt. Lad blandingen koge og kog i yderligere 15 minutter.

5. Tilsæt derefter peber (sød og varm) og kog i yderligere 15 minutter. Tilsæt derefter risene og kog de sidste 10 minutter. 3 minutter før tilberedning, tilsæt eddike.

6. Kogende salat skal anbringes i steriliserede krukker og forsegles med steriliserede låg. Salaten er klar. Det bliver lækkert, så forbered mere på én gang.

Grøn tomatsalat til vinteren

Vintersalater lavet af grønne tomater er ret populære. For alle elskere af sådanne salater tilbyder jeg en fremragende opskrift til vinteren.

Ingredienser:

• grønne tomater - 2 kg
• løg - 0,5 kg
• rød peberfrugt - 0,5 kg
• hvidløg - 6 fed
• persille - bundt
• salt - 1,5 spsk.
• sukker - 1 spsk.
• æblecidereddike 6% - 3 spsk.
• solsikkeolie - 100 ml
• citronsyre - 1/4 tsk.

Madlavningsmetode:

1. Vask og skræl grøntsagerne. Skær peberfrugten i lange strimler. Skær tomaterne i tynde halvcirkler, løget i tynde halve ringe. Placer disse grøntsager i en stor skål. Tilsæt halvanden spiseskefuld salt og rør rundt. Dæk skålen med noget for at forhindre støv (film, låg, håndklæde) og lad grøntsagerne stå i 12 timer (over natten).

2. Efter natten vil grøntsagerne frigive saft. Skær hvidløget i strimler eller tern og kom det i salaten. Hak persillen groft og kom også i salaten. Tilsæt en spiseskefuld sukker, rør rundt og lad salaten stå i 1 time.

3.Efter en time skal du presse saften ud af grøntsagerne. Dette kan gøres med hænderne, eller du kan lægge grøntsagerne i et dørslag og trykke dem lidt ned med en ske.

Citronsyre eller citronsaft bevarer farven på grøntsager, de forbliver lyse.

5. Rør salaten og du kan putte den i rene glas (men ikke steriliseret). Pak tæt og dæk til med rene låg, men rul ikke sammen.

6. Placer glassene i en gryde for at sterilisere. Når vandet koger, steriliser i 30 minutter, rul derefter sammen med en nøgle eller skru Euro-lågene fast. Pak den konserverede mad ind "under en pels" og lad den køle af. Salater til vinteren fra grønne tomater er klar, opbevar dem på et mørkt sted.

Krydret blomkålssalat med sterilisering

Dette er en meget velsmagende salat, blomkålen bliver sprød, ikke overkogt (fordi salaten ikke skal koges, men kun steriliseres) og krydret. Hvis du ikke kan lide varme salater, skal du reducere mængden af ​​chilipeber.

Ingredienser (til 4,2 liter):

• blomkål - 3 kg
• gulerødder - 3 stk.
• hvidløg - 4 hoveder
• rød varm peber - 3 stk.
• krøllet persille - 2 bundter

Til saltlage:

• vand - 1,5 l
• sukker - 1 spsk. (200 ml)
• salt - 3 spsk.
• allehånde ærter - 15 stk.
• vegetabilsk olie - 200 ml
• eddike 9% - 200 ml

Blomkålssalater til vinteren - forberedelse:

1. For at fermentere kål skal du bruge en beholder med bred bund. Det er bedre at tage glas- eller emaljeretter. Du kan ikke bruge aluminium, det oxiderer. Vask persillen og hak den ikke for fint. Det er bedre at tage ikke almindelig persille, men krøllet persille; det vil bedre bevare sin form og vil ikke halte i saltlagen. Skær hvidløget i skiver. Læg persille på bunden af ​​den forberedte beholder og drys hvidløg på toppen.

2. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Har du et rivejern med det rigtige tilbehør, så brug det. Læg appelsingulerodsskiverne i det næste lag ovenpå hvidløget.

3. Skær den rødglødende peber i halve ringe. Der er ret meget peber i opskriften, så du kan reducere mængden efter ønske. Læg peberfrugterne på gulerødderne.

4. Vask blomkålen og del den i blomsterstande. Læg kålen ovenpå.

5.Nu skal du lave saltlagen. Kog halvanden liter vand, tilsæt et glas sukker, 3 jævne spiseskefulde salt og allehånde. Hæld olie og eddike i, rør indtil sukker- og saltkrystallerne er opløst. Hæld straks kogende lage over kålen. Dæk salaten med en tallerken og tryk - en tre-liters krukke vand. Lad kålen gære i et døgn.

6. Efter en dag kan salaten forsegles i glas. Glassene skal vaskes med sodavand, og lågene skal steriliseres. Bland kålen med de resterende ingredienser og kom den i krukker, komprimer den. Hæld den lage, som kålen gærede i. Dæk glassene med låg.

Saltlagen vil være uklar. Dette er normalt, bare rolig.

7. For at sterilisere, læg et klæde i bunden af ​​en bred gryde og anbring glassene med emnet. Hæld varmt vand op til bøjlerne på glassene og sæt dem på bålet. Når vandet koger, steriliseres salaten i 20 minutter (til 0,7 liters glas).

8. Efter 20 minutter, fjern glassene fra det kogende vand og rul lågene op.

Peber lecho til vinteren

Især for elskere af sød peber skriver jeg en meget velsmagende opskrift på lecho i tomat.

Ingredienser (til 5 l):

• peberfrugt (gerne rød) - 3 kg
• modne tomater - 2 kg
• løg - 0,5-0,7 kg
• vegetabilsk olie - 120 ml
• salt - 50 gr. (2 spsk med et lille objektglas)
• sukker - 100 gr. (0,5 spsk.)
• eddike 9% - 50 ml

Vintersalater med peber - forberedelse:

1. Det er bedst at tage rød peber til lecho, den er den sødeste og ret moden. Gul peber er også acceptabel. Men grøn i lecho kan give en bitter smag. Derfor, hvis du kun har grøn peber, skal du hælde kogende vand over den i et minut, så den afgiver sin bitterhed. Vask peberfrugten og skær den i store firkanter.

Skæremetoden kan være en hvilken som helst: i strimler, terninger eller kvarte.

2. Vask tomaterne og skær dem i vilkårlige stykker. Kom tomaterne gennem en kødhakker eller kværn dem i en blender.

3.Skær løget i små tern. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, tilsæt løg og sæt på ilden for at sautere. Rør hele tiden i løgene, så de ikke brænder på og bliver gyldne. Løget skal blive let gennemsigtigt og blødt.

Læs også: Opskrifter på krabbestænger salater opskrifter med fotos

Løget svitses i olie, så olien bliver jævnt fordelt i hele lechoen. Hvis du hælder olie i tomatsauce, vil den forblive flydende ovenpå som en fed film.

4.Hæld to kilo snoede tomater i løgene og lad blandingen koge. Tilsæt hakket peberfrugt til kogende tomater. Tilsæt sukker og salt, rør rundt og kog i 20 minutter efter kogning under lukket låg.

Prøv peberen. Når den er færdig, skal den ikke være sprød, men derimod fast.

5,5 minutter før klargøring, tilsæt eddike og rør rundt. Prøv lecho. Nu kan du tilføje salt, sukker, eddike efter din smag. Efter 5 minutter placeres lechoen i steriliserede glas og rulles sammen med steriliserede låg. Vend om, dæk med et tæppe og lad afkøle. Det viser sig at være en meget velsmagende salat!

Den lækreste bønnesalatopskrift

Denne salat vil være meget tilfredsstillende, den kan spises som en selvstændig ret, da bønner indeholder meget protein, som mætter godt.

Ingredienser:

• auberginer - 2 kg
• sød peber - 0,5 kg
• gulerødder - 0,5 kg
• løg - 0,5 kg
• bønner - 0,5 kg
• tomater - 1,5 kg
• salt - 2 spsk.
• sukker - 250 gr.
• eddike - 150 ml
• vegetabilsk olie - 350 ml

Sådan tilberedes salater med bønner og grøntsager:

1. Bønner tager længst tid at koge, så det er der, du skal starte. Det er bedre at lægge bønnerne i blød i koldt vand natten over og koge dem om morgenen, indtil de er møre. Tilberedningstiden for bønner vil afhænge af sorten og kvaliteten. Dette kan tage 1 time, eller måske 2. Smag på bønnerne for at se, om de er færdige.

2. Skræl gulerødder, løg og peberfrugt. Riv gulerødderne på et groft rivejern og læg dem i en stor gryde, hvor du skal koge det hele. Skær løget i halve ringe eller kvarte ringe, hvis det er stort. Stykkerne bør ikke være tynde, ca. 3 mm brede. Skær peberfrugten i tern. Læg løg og peberfrugt i gryden med gulerødderne.

3. Læg bønner i næste lag i gryden og glat ud.

4.Skær auberginerne i mellemstore tern og læg dem i en separat skål. Tilsæt salt til auberginerne, rør rundt og lad det stå i 15 minutter for at frigive saften. Pres auberginerne med hænderne, fjern overskydende væske. Bitterheden vil forsvinde med det. Læg auberginerne i gryden oven på bønnerne, fordi de koger hurtigst. At være på toppen vil holde dem i form.

5. Mens auberginerne drypper af, skal du passere tomaterne gennem en kødhakker. Brug den mindste grill.

6. Efter at have spredt auberginerne på bønnerne, tilsæt sukker og vegetabilsk olie til salaten. Og hæld tomatpuré i. Der er ingen grund til at røre salaten nu. Sæt det på ilden og bring det i kog. Efter kogning koges salaten i 30 minutter.

7.Når grøntsagerne koger, kan du røre dem let rundt. Gør dette forsigtigt, lad auberginerne ligge på toppen, og lir kun grøntsagerne op i de nederste lag. Efter 10 minutter røres grøntsagerne igen, og efter 10 minutter røres igen, så grøntsagerne bliver jævnt fordelt i hele salaten. Efter en halv times madlavning skal du se på auberginernes beredskabsgrad. De skal skifte farve og blive mørkere. Salaten må ikke indeholde hvidkødede auberginer. Hvis det sker, så kog salaten i yderligere 5 minutter.

8.Salt salaten og tilsæt eddike. Kog i yderligere 2 minutter, og du kan putte det i sterile glas. Tag ikke salaten af ​​varmen og kom den i kogende glas. Rul derefter lågene op, vend og pakk dem helt afkølede. Det viser sig velsmagende, lyst, tilfredsstillende.

Koreansk agurkesalat til vinteren i krukker

Tidligere har jeg skrevet forskellige agurkesalater til vinteren. Læs opskrifterne på dette link. Denne opskrift kaldes "koreanske fingre". Disse agurker opbevares godt hele vinteren og er moderat pikante og sprøde.

Ingredienser (til 5 l):

• agurker - 4 kg
• sukker - 1 spsk. (200 ml)
• salt - 3 spsk. (uden dias)
• eddike 9% - 1 spsk. (200 ml)
• solsikkeolie - 1 spsk. (200 ml)
• malet sort peber - 0,5 spsk.
• hvidløg - 1 hoved

Agurkesalater til vinteren - forberedelse:

1. Vask agurkerne og trim kanterne. Skær små grøntsager i halve, større i kvarte.

2.Tilsæt et glas sukker, eddike og vegetabilsk olie til agurkerne. Tilsæt tre jævne spiseskefulde salt og pres hvidløget gennem en presse. Bland agurkerne godt sammen med tilsætningsstofferne. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er i hånden. Bær engangshandsker for større bekvemmelighed.

3. Lad agurkerne ligge i marinaden i 3 timer. I løbet af denne tid vil agurkerne frigive saft.

4. Vask glassene med sodavand og tør dem. Hæld kogende vand over lågene. Læg agurkerne i rene glas og fyld dem med den frigivne lagesaft. Dæk glassene med låg og læg dem i en stor gryde til sterilisering. Beklæd bunden af ​​gryden med et klæde. Fyld glassene med vand til niveau med bøjlerne og sæt ilden på. Når vandet koger, steriliseres emnet i 10 minutter (for halvlitersglas), 15 minutter (for litersglas) eller 20 minutter (for 1,5-litersglas).

Du skal sterilisere, indtil agurkerne begynder at skifte farve til oliven. Holder du glassene i kogende vand, koger agurkerne og bliver bløde.

5.Fjern glassene fra det kogende vand og rul dem straks sammen. Vend den om og se om låget lækker. Pakk ind i et varmt håndklæde eller tæppe og lad det køle af i en dag.

Salat med agurker og tomater uden sterilisering

Denne salat består af mange sommergrøntsager, det viser sig super-assorteret. Der er gulerødder, kål, tomater og agurker og peberfrugt og løg. Om vinteren åbner du en krukke som denne, og din mund løber straks vand af duften. Denne tilberedning, på trods af salatens navn, kan spises til alle retter; grøntsager passer til alt. Der er ingen grund til at sterilisere salat i krukker, den koges lidt og lægges i krukker. Men glassene skal steriliseres separat, samt lågene.

Ingredienser (til 5 liter):

• tomater - 1,5 kg
• agurker - 1 kg
• sød peber - 4-5 stk.
• kål - 1 kg
• gulerødder - 1 kg
• løg - 800 gr.
• dild - 2 bundter
• sukker - 5 spsk.
• salt - 10 tsk.
• vegetabilsk olie - 200 ml
• eddike 9% - 125 ml

Grøntsagssalater til vinteren - forberedelse:

1. Vask alle grøntsager godt. Skær tomaterne i skiver, skær stilken ud. Grøntsagerne i denne salat er skåret ret store, der er ingen grund til at hakke dem. For at tilberede grøntsager skal du tage en stor pande. Læg tomater i det og sæt i brand. Mens tomaterne koger, skrælles gulerødderne, frøene fra peberfrugten og skrællen fra løgene.

2. Skær peberfrugten i brede strimler, ca 1 cm Skær enderne af agurkerne og skær dem i cirkler. Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne på et groft rivejern, og hak kålen. Efter skæring skal du mose kålen med hænderne for at gøre den blødere.

3.Tilsæt alle grøntsagerne til tomaterne og bland salaten. Tilsæt sukker, salt, vegetabilsk olie, bland godt igen.

Tilpas mængden af ​​sukker og salt efter din smag. Det er bedre først at sætte lidt mindre end normen og prøve, hvad der sker. Hvis tomaterne er søde, så skal der mindre sukker til.

4. Bring grøntsagerne i kog og kog i 15 minutter ved svag varme, tildækket, under omrøring af og til. Grøntsagerne vil frigive saft og stuve i det. Hak dilden fint og kom den i salaten 5 minutter før endt kogning. Også 3 minutter før afslutningen af ​​madlavningen, hæld eddike i.

5. Banker skal steriliseres. For at sterilisere flere glas på én gang skal du placere dem i en kold ovn på en rist. Skru op for varmen til 150 grader. Når ovnen er varm, lægges glassene i blød i ovnen i 15 minutter. Du kan også sætte lågene i ovnen sammen med glassene. Eller steriliser over damp, indtil dråber begynder at flyde ned i glasset (også ca. 15 minutter). Lågene kan koges i 5 minutter.

6. Dyp den slev, du skal bruge til at putte salaten i glas i kogende vand. For nemheds skyld kan du bruge en bred tragt til krukker. Tragten skal også overhældes med kogende vand. Så læg den kogende salat i steriliserede glas, dæk straks med et varmt låg (tag låget ud af det kogende vand med en gaffel og ryst vandet af) og rul sammen.

7. Vend glassene og pak dem ind i et tæppe, indtil de er helt afkølet. Hermed er en lækker sommersalat klar. Forresten kan du ændre proportionerne af grøntsager eller ikke bruge nogen grøntsager.

Dressing til borsjtj med rødbeder

For hurtigt at tilberede borscht om vinteren kan du bruge denne sommerforberedelse. Tilbage er blot at koge bouillon, kål og kartofler; resten af ​​grøntsagerne er alle i denne salat. Ud over borscht kan denne salat spises til grød, kød og fiskeretter.

Ingredienser (til 3 l):

• rødbeder - 1 kg
• gulerødder - 0,5 kg
• løg - 0,5 kg
• tomater - 1,5 kg
• salt - 1 spsk.
• sukker - 0,5 spsk. (125 ml)
• raffineret vegetabilsk olie - 125 ml
• eddike 9% - 1 spsk.

Sådan forbereder du salater til vinteren med rødbeder:

1. Vask alle grøntsager. Skær tomaterne i vilkårlige stykker og før dem gennem en kødhakker.

2. Skræl løg, gulerødder og rødbeder. Skær løget i tynde, gennemsigtige halvringe. Riv gulerødder og rødbeder på et groft rivejern.

3. Hæld tomaterne i en stor gryde (gerne 8 liter) og varm dem lidt op. Tilsæt alle de andre hakkede grøntsager til tomaterne og bring salaten i kog. Hvis panden har en tynd bund, så skal varmen være lav, så grøntsagerne ikke brænder på.

Læs også: Opskrift på salat med ost og kylling med fotos trin for trin

4.Når blandingen koger tilsættes sukker, salt og solsikkeolie. Rør rundt, tryk lidt på grøntsagerne med en ske, så de er dækket af tomaten. Når salaten koger igen, skru ned for varmen og lad det simre i 30 minutter under omrøring af og til.

5. Efter en halv time, tilsæt en ske eddike, kog i yderligere 5 minutter med låget lukket og anbring straks i varme og tørre steriliserede glas. Når du putter salat i en krukke, skal du stampe den ned. Top med salatvæske. Rul lågene på glassene under maskinen. Opbevarer du den i kælder eller køleskab, kan du også lukke den med skruelåg.

Steriliser krukker og låg, mens salaten koger.

6. Vend glassene, læg dem på et håndklæde og pak dem ind i et varmt tæppe. Lad afkøle i 12 timer. Og få en lækker salat, som også kan være tilbehør.

Gem lækre salater til vinteren ved hjælp af disse opskrifter. Husk, at god sterilisering af krukker og låg hjælper med at bevare dine præparater hele vinteren. Læs også vinterzucchini-opskrifter på min blog.

Enhver ferie er aldrig komplet uden salater. Salat er en dekoration til en festlig fest. På det seneste er der blevet serveret salater til bordet i portionskopper eller glas med høj stilk. De ser mere imponerende ud på denne måde og er behagelige for gæsternes øjne.

At lave salater i et glas er meget nemt. Du kan servere dem på to måder. Først: tilbered salaten på den sædvanlige måde, bland alle ingredienserne og hæld dem simpelthen i glas. Eller skær produkterne separat og læg dem i et glas i rækkefølge, og pensl hvert lag med sauce. Det er bedst at dekorere sådanne salater med en skive citron, friske urter, grøntsager og kaviar (fiskemuligheder). Salater serveret i et gennemsigtigt glas, glas eller skål er en fremragende fornøjelse til en romantisk aften.

Snacks serveret i portionsgennemsigtige beholdere er meget populære over hele verden. Så i fransk madlavning kaldes en sådan forret verrine.

Det er også sædvanligt at servere cocktailsalater i glas eller skåle. Normalt er der tale om afklædte salater, hvor saucen lægges enten ovenpå eller serveres separat. Forresten er det sædvanligt at servere sådanne glas på en lille tallerken med et serviet og bestik: en ske og en gaffel. Ikke mange mennesker ved, at i henhold til etikettelovene skal du spise sådan en salat fra denne særlige tallerken: du skal forsigtigt overføre salaten fra glasset til tallerkenen, selvfølgelig, først fjerne servietten fra den, bland den med dressingen og først derefter begynde at spise den direkte.

Salat med torskelever “Northern”

Torskeleversalat er den enkleste og mest elskede. Nordlig feriesalat er en version af denne salat; den ser meget smuk ud i gennemsigtige glas eller glas.

Ingredienser:

• torskelever 1 krukke
• kogte gulerødder 1 stk.
• pickles 2 stk.
• kogte kartofler 2 stk.
• æg 2 stk.
• hård ost 50 g.
• mayonnaise

Madlavningsmetode: Skær torskeleveren i stykker eller knus med en gaffel. Skræl gulerødder og kartofler, riv dem på et groft rivejern, og tilsæt lidt salt til grøntsagerne. Kog ægget, afkøl, adskil det i hvide og blommer. Riv hviden på et groft rivejern, riv blommen på et fint rivejern. Skær den syltede agurk i små tern og riv osten. Læg salaten i gennemsigtige glas i følgende rækkefølge: kartofler, torskelever, syltet agurk, æggehvide, gulerødder, ost, mayonnaise, æggeblomme. Hæld mayonnaise på og pynt salaten med persilleblade, kaviar og lakseskiver, hvis det ønskes.

Salat "Gercaillie's Nest"

I kender alle udmærket opskriften på den berømte Wood Grouse Nest salat. Der findes en version specielt til servering i glas eller glas. Salaten ser meget imponerende ud på bordet, du vil bare gerne spise den hurtigt.

Ingredienser:

• kogt kyllingefilet 250 g.
• kartofler 2 stk.
• vegetabilsk olie til stegning
• kogte gulerødder 1 stk.
• pickles 2 stk.
• kogte æg 2 stk.
• løg 1 stk.
• mayonnaise
• salt, peber efter smag
• kogte vagtelæg

Madlavningsmetode: Skræl kartoflerne, skær dem i tynde smukke strimler. Skræl gulerødderne, skær dem i tynde strimler. Skær løget i halve ringe. Steg grøntsagerne en ad gangen i en lille mængde olie, læg dem på en serviet for at slippe af med overskydende fedt. Skær kyllingen i tern, skær æg og agurker i tern. I en skål blandes kylling, æg, agurker, løg og gulerødder, salaten smages til med mayonnaise, salt og peber. Fordel salaten mellem glas eller glas, læg kartoffelstrimler ovenpå i form af en rede, og læg vagtelæg i midten.

Laks under en pels "Paradise"

Ingredienser:

• letsaltet laksefilet 150 g.
• kogte æg 3 stk.
• kogte kartofler 2 stk.
• kogte rødbeder 2 stk.
• kogte gulerødder 2 stk.
• løg 1 stk.
• mayonnaise
• kaviar til pynt

Madlavningsmetode: Skræl grøntsagerne, skær dem i små tern. Skær også fisken i små tern. Riv æggene (lad lidt hvidt stå til pynt). Læg det første lag af kogte kartofler og hakkede løg i glas, overtræk dem med mayonnaise, derefter gulerødder, overtræk dem med mayonnaise. Læg laksestykker og kogte æg. Bland rødbeder med mayonnaise og læg i det sidste lag. Pynt salaten med revet æggehvide og rød kaviar.

Salat med brisling

Ingredienser:

• kogte kartofler 2 stk.
• kogte gulerødder 1 stk.
• frisk agurk 1 stk.
• Riga brisling 1 krukke
• grønne ærter 2 spsk. l.
• kogte æg 2 stk.
• mayonnaise

Madlavningsmetode: Riv kartofler, gulerødder og frisk agurk hver for sig på et groft rivejern. Læg det første lag kartofler i gennemsigtige kopper eller glas og overtræk med mayonnaise. Derefter et lag gulerødder, som også er belagt med en lille mængde mayonnaise. Mos brislingen (lad et par fisk stå til pynt) med en gaffel og læg dem på gulerødderne. Læg frisk agurk på fisken og pensl med mayonnaise. Læg nu de grønne ærter og revet æg ud, smør salaten med mayonnaise. Dekorer hvert glas med fisk og friske krydderurter, hvis det ønskes.

Krabbesalat med majs

Ingredienser:

• krabbepinde 200 g.
• syltet agurk 2 stk.
• kogte æg 2 stk.
• dåse majs 4 spsk. l.

Madlavningsmetode: Lad 2 stænger stå til pynt, skær resten i små tern. Skær også æg og agurker i tern. Læg krabbestænger i glas eller glas, overtræk med mayonnaise, pickles og majs, overtræk med mayonnaise, og tilsæt til sidst æg. Ved hjælp af mayonnaise laver vi et smukt net og placerer krabbestænger skåret i små strimler i midten i en bunke.

Foto: © Depositphotos.com/@ elena.hramova

I alt:

Trin-for-trin forberedelse

1. Trin 1:

   Vi vasker peberfrugten godt og fjerner frøene.

2. Trin 2:

   Vask tomaterne og fjern stilken.

3. Trin 3:

   Vi skræller løg og gulerødder og tager dem i lige store forhold.

4. Trin 4:

   Skær løget i tynde skiver i halve ringe.

5. Trin 5:

   Riv gulerødderne på et koreansk rivejern.

6. Trin 6:

   Læg løget i kogende olie og steg det gyldenbrunt!

7. Trin 7:

   Vi passerer tomaterne gennem en stor kværn.

8. Trin 8:

   Skær peberfrugten i halve ringe i salaten.

9. Trin 9:

   Kom gulerødder, tomater og peberfrugt i en stor gryde.

10. Trin 10:

    Kom de stegte løg i den samme gryde og sæt dem på komfuret. Bring i kog.

11. Trin 11:

    Hak persillen.

12. Trin 12:

    Tilsæt salt og sukker.

13. Trin 13:

    Tilsæt krydderier: laurbærblad, allehånde og eddikeessens.

14. Trin 14:

    Tilsæt persille og kog i 20 minutter.

15. Trin 15:

    Læg den varme salat i sterile glas.

16. Trin 16:

    Vi sender det til sterilisering i præcis 50 minutter.

17. Trin 17:

    Bemærk venligst, at vandet hældes under kanten af ​​dåserne, og steriliseringen begynder fra det øjeblik, vandet koger.

18. Trin 18:

    Vores færdiglavede købmandssalat.

Salaten er nem at tilberede! Det er vigtigt at være opmærksom på korrekt sterilisering, herunder redskaber, krukker og låg. Panden skal være lavet af rustfrit stål eller emaljeret.

Nogle gange sker det, at friske agurker af en eller anden ukendt årsag visner. Og jeg vil gerne holde dem friske meget længere. Her er metoden: Tag en klud og fugt den med koldt vand. Agurker er pakket ind i det...

• Læs fuldstændig

Sådan forbedrer du smagen af ​​sild med løg

For at gøre sild og løg mere velsmagende, skal løgene syltes. For at gøre dette skal du tage lige dele vand og eddike, tilsæt sukker til den resulterende blanding og rør godt.

• Læs fuldstændig

Hvordan fikser man smagen af ​​hampolie?

Meget sund hampolie kan fjernes fra den ubehagelige lugt og smag ved at koge den med hakkede løg. For at gøre dette skal du tage fem løg til en flaske olie. Og det bringer det seks gange...

• Læs fuldstændig

Så løgene bliver gyldne under stegning...

• Læs fuldstændig

For at gøre suppen mere velsmagende...

Det er godt at tilsætte friskpresset kål-, gulerods- eller tomatjuice til den færdige suppe, inden madlavningen er færdig.

• Læs fuldstændig

Kalorieindhold af fødevarer muligt i fadet

• Tomater – 23 kcal/100g
• Sød peber – 27 kcal/100g
• Gulerødder – 33 kcal/100g
• Kogte gulerødder – 25 kcal/100g
• Tørrede gulerødder – 275 kcal/100g
• Laurbærblad – 313 kcal/100g
• Persille – 45 kcal/100g
• Sukker – 398 kcal/100g
• Granuleret sukker – 398 kcal/100g
• Vegetabilsk olie – 873 kcal/100g
• Salt – 0 kcal/100g
• Løg – 41 kcal/100g
• Allehånde – 263 kcal/100g
• Eddikeessens – 11 kcal/100g

Kalorieindhold i produkter: Tomater, peberfrugt, løg, gulerødder, vegetabilsk olie, salt, sukker, persille, laurbærblad, eddikeessens, allehånde

På årets hovedaften er festbordet sprængfyldt med retter, blandt hvilke salater ifølge en uudtalt tradition fører. De skiller sig ud både i mængde og variation. Salater til nytår bliver både en aperitif til hovedretten og en behagelig snack, og nogle solide muligheder kan endda konkurrere med varm mad.

Det er kendt, at Grisen, som er et symbol på det kommende år, især ærer nødder af forskellige typer. Du kan glæde hende med dette ikke kun i desserter, men også i salat.

Salat med svesker og nødder

En solid, men samtidig sofistikeret mulighed. Dens nærende komponent er kogt kylling og champignon, stegt med løg i en blanding af grøntsager og smør. Svesker og kogte gulerødder tilsættes dem. Traditionelt er komponenterne lagt i lag, som er belagt med en blanding af mayonnaise og tyk yoghurt, taget i lige dele. Valnødder kroner salaten.

"Svampe under en pels"

De kan godt blive din yndlings nytårsret sammen med sild under en pels. Det vil helt sikkert være i smagen af ​​dem, der elsker kombinationen af ​​champignoner og pickles stegt med løg. Ud over disse lag (og sådan skal komponenterne lægges ud) skal du bruge kogte kartofler, æg og hård ost. Alt undtagen svampe skal rives på et groft rivejern. Bland lagene med mayonnaise.

"Havmotiv"

Dens navn afsløres ikke kun i ingredienserne, men også i serveringsmetoden - i lag i en gennemsigtig beholder. Denne hjemmelavede salat minder om en dyr restaurantforretter på grund af den originale sauce. Den indeholder saften af ​​en halv citron, en knivspids muskatnød, hakket hvidløg, sort peber og salt, plus olivenolie og 4 spsk sojasovs. Den gennembløder kogte rejer, rød fisk, æggehvide sugerør, sorte oliven (nederste lag), æggeblommer og kaviar (øverste lag).

Salat "Russisk ring"

Det er en blanding af traditionelle russiske produkter i form af en ring. Kartofler, letsaltet rød fisk, tomater og grønne løg smages til med creme fraiche. Og for krydret bør du tilføje lidt tør sennep til cremefraiche.

"Blæksprutte med nødder"

En delikat, hurtig salat, som selv uerfarne kokke kan tilberede. Du skal blot stege valnødderne let, adskille champignonerne og koge blæksprutten. Mayonnaise med sennep og blomme er velegnet til saucen.

"Modigt hjerte"

Salatens hovedingrediens - svinehjerte - kræver lang tilberedningstid og fuldstændig afkøling. Kogte æg og gulerødder stegt med løg tilsættes det. Alt blandes og krydres med mayonnaise. Tilsæt salt og friskkværnet sort peber efter smag.

Nytårs salat "Snefnug"

Består af lag af skinke, krabbestænger, revet æble, smelteost, kogte æg opdelt i hvider (halvdelen forbliver helt øverst) og æggeblommer, jordnødder og mayonnaise. Det er bedre at forberede denne nytårssalat på forhånd, da den skal brygge i mindst en time.

“Kylling med ost i hollandsk stil”

Denne nye salat er en overraskelse, beliggende under et salt toplag. Et karakteristisk træk ved salaten er en usædvanlig sauce lavet af smør, æg, citronsaft og en knivspids rød peber. Det kræver omhyggelig madlavning, men sådan en tyk, let og delikat dressing er det værd. Den omslutter stykker af kogt kylling, gulerodsskiver, stegte porreringe og grønne oliven. Denne blanding er kronet med et tykt lag ost, revet på et fint rivejern.

Salat "Bright Fantasy"

Denne salat fanger tydeligt øjet på bordet takket være dens farvestrålende komponenter. De omfatter: sød rød peber, majs, koreanske gulerødder, kogte æg, frisk agurk, hård ost og bagt kyllingefilet. Alt dette skal placeres i formen i omhyggeligt komprimerede lag, alternerende dem med en lille mængde mayonnaise.

"Fitnessalat med rejer"

Tilberedt efter en simpel opskrift med et minimum af kalorier. Du skal bare kombinere kogte rejer med tomater, salat og hård ost. Til dressingen skal du bruge olivenolie, citronsaft, citronskal og basilikum.

"Syltet ømhed"

De, der ikke er bange for at overspise salt mad, vil helt sikkert kunne lide denne nytårsmulighed, fordi den også indeholder syltede svampe og agurker. Mørheden er repræsenteret af skinke, æg og et par skeer creme fraiche blandet med den samme mængde mayonnaise.

“Grillet kylling nytårsstil”

Det grillede bryst skæres i små stykker, hvorefter spinat, avocado, rød peberfrugt, halve cherrytomater og halvringe af rødløg tilsættes. Dressingen kræver balsamico, olivenolie, salt, peber og sukker. Før servering tilsættes ostemasse og pyntes med nødder, hvis det ønskes.

"Lagersalat med kalvekød"

En usædvanlig festlig ny salat med en mangefacetteret smag vil overraske selv garvede gourmeter. Kogt kalvekød, svesker, hakkede valnødder, aubergine stegt med løg, krydret med en blanding af creme fraiche og mayonnaise.

"Tun med majs"

Tun på dåse passer godt til majs, tomater, kogte æg og løg. For at få fiskens smag mere frem, bør du tilføje frisk dild. For ikke at forstyrre smagens harmoni er det bedre at krydre med naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche.

“Kylling med ananas og hvidløgssauce”

Kombinationen af ​​kogt kylling med ananas er traditionel og en win-win på feriebordet. Ifølge opskriften tilsættes hård ost, salat i tern og hakket til dem. Den simple sauce består af mayonnaise, salt og hvidløg.

Hvordan dekorerer man en salat til nytår 2019?

Lækre salater til ære for det kommende 2019 bliver endnu mere mindeværdige og appetitlige med de rigtige dekorationer. Deres form kan være enhver afhængig af ejerens fantasi, men materialet afhænger af komponenterne.

• Valnødder passer godt til enhver salat med kylling eller svampe; de ​​ser godt ud i kombination med store kviste eller blade af urter.
• Er der æg i salaten, kan du bruge hviderne til at lave snedriver eller andet relief, eller et fladt lærred pyntet med persilleblade, mynteblade eller granatæblekerner.
• Hvis det er muligt, skal blommen tages fra et hjemmelavet æg, så bliver det lysere end købt i butikken og vil se godt ud med salat.
• Finhakket grønt kan blive en smuk ramme til toppen, og persillekviste kan være en del af sammensætningen. Afhængigt af sammensætningen er halverede cherrytomater og skinke velegnede til dekoration.

Sommersalat er den perfekte frokost eller aftensmad til en varm dag. Kog disse salater Det er så simpelt som at beskyde pærer, de indeholder en masse vitaminer, og deres lyse udseende løfter virkelig humøret. UDSKIFT MED DIT WEBSTED Jeg har lavet et udvalg af fem skønne sommersalatopskrifter til dig, vi håber du kan lide dem.

Lækre sommersalater: fattoush

Sommersalater: enkle opskrifter © Shutterstock

• Opskrift

Fattoush er en usædvanlig og meget farverig salat, der traditionelt tilberedes i Mellemøsten. I den varme sommer kan du nemt forestille dig selv i denne salats hjemland i Libanon.

Sommersalater: grøntsagssalat med laks og radiser

Sommersalat: opskrift med radiser © shutterstock

• Opskrift

Prøv at tilføje skiver af laks til din favorit radise salat, og du vil se, at du virkelig vil kunne lide resultatet.

Sommersalater: Cæsar med grillet norsk laks

Sommersalater © Shutterstock

• Opskrift

Den skønne Cæsarsalat, som vi alle elsker, kan nemt forvandles til en sommersalat ved at tilføje stykker af grillet laks til den. Ja, når ellers, hvis ikke om sommeren, skal du på picnic og grille.

Sommersalater: Grøntsagssalat med tun på dåse

Sommersalater: enkle opskrifter © Shutterstock

• Opskrift

Af alle sommersalater fra vores udvalg er måske grøntsagssalat med dåsetun den nemmeste at tilberede. Den er perfekt til de dage, hvor du er for doven til at lave mad, men stadig ikke kan undvære frokost.

Sommersalater: Szechuan kyllingesalat med ægnudler

Sommersalatopskrifter © Shutterstock

• Opskrift

Denne mulighed vil appellere til rigtige eksperimentatorer. Prøv at lave en traditionel asiatisk ret og overrask dine kære!

Lad os huske, at vi fortalte dig tidligere, hvordan man forbereder salater til vinteren. TOP 5 lækre grøntsagspræparater med billeder, se link.

Kilde