Vidste du, at de allerførste cheesecakes blev lavet i det antikke Grækenland? Hvad er cheesecake egentlig i dag? Ostekage, Ostekage- på engelsk cheese cake, en dessert, der indeholder ost eller hytteost i form af en soufflé eller hytteostgryde denne ret hører til det europæiske og amerikanske køkken. I England tilberedes cheesecake uden bagning, dens nederste lag består af knuste småkagekrummer med et øverste lag af en blanding af blød ost (hytteost) med mælk, fløde, sukker med tilsætning af gelatine.

Jeg tilbyder dig en simpel opskrift banan cheesecake fra småkager med hytteost, som du kan bruge hjemme i ovn, slowcooker eller mikroovn.

Til den hjemmelavede opskrift banan cheesecake fra hytteost skal vi bruge:

Ostekagebund

• Småkager, der smuldrer godt (jubilæums- eller havregrynssmåkager, søde kiks, smuldrede ingefærkager er velegnede) - 200 g,
• smør - 70 g,
• valnødder (valgfrit, denne genstand kan udelades) - 0,5 kopper;

Ostemassefyld til cheesecake:

• Frisk blød hytteost - 400 g,
• bananer - 3 stk.,
• citronsaft - 1 spiseskefuld,
• creme fraiche - 200 g,
• æg - 3 stk.,
• sukker - ¾ kop;

Ostekage dekoration:

• Chokolade - en halv bar,
• banan - 2 stk.,
• citronsaft til at drysse bananer - 1 spsk

Opskrift banan cheesecake hjemme:

Til cheesecake-bunden skal du male småkagerne med en kagerulle (det vil være mere praktisk at lægge småkagerne i en plastikpose), en kødkværn eller en blender med en skål. Bland småkagekrummer med hakkede nødder og smør. Smør en cheesecake bradepande med smør og fordel småkagedejen jævnt over dens overflade. Det er godt at stampe bunden med hånden eller med et glas.

Banan cheesecake fyld:

Hytteosten gnides gennem en sigte eller blender, creme fraiche, æg og sukker tilsættes den. Bananerne pureres og tilsættes citronsaft, så farven på bananerne ikke skifter til mørk. Bland cheesecake curd-blandingen og bananpuré og pisk godt. Fyldet lægges på en kagebund.

Hvilket andet fyld bruges i cheesecake?

Som regel er der tale om en blød ost, der piskes med æg og creme fraiche. Egnede oste til cheesecake omfatter mascarpone, ricotta, havarti, flødeost, blød flødeost såsom Philadelphia og aldrig forarbejdet ost!

Hemmeligheder ved at bage cheesecake derhjemme:

1. For at sikre en jævn opvarmning skal du tilberede cheesecakes i vandbad i ovnen. Dette trick sikrer også, at en vis lav temperatur holdes.
2. Du skal også kunne køle cheesecaken, når bagningen er færdig, åbner ovnlågen sig ikke med det samme, men åbner sig gradvist og cheesecaken afkøles i selve ovnen (slukket).
3. Når du fjerner cheesecake-formen fra ovnen, kan dens overflade briste af spændingen, når den afkøles yderligere. For at gøre dette skal du tage en våd kniv og holde den mellem formen og tærten (dette er ikke påkrævet i en langsom komfur; et mikroklima opretholdes der). Så står tærten i yderligere halvanden time og sættes i køleskabet for at modne. Nå, hvis disse trin ikke hjælper, så er toppen af ​​cheesecaken dekoreret med jordbær eller bananer, smeltet chokolade eller bare fudge.

Bagning af cheesecake med bananer i ovnen:

Cheesecake-panden lægges i en større gryde, hvori der hældes kogende vand. Vandets højde er op til niveau med cheesecaken. Hvis du bager cheesecaken i en springform, skal du pakke bunden og sømmene ind med folie for at forhindre, at vand trænger igennem. Ovnen er allerede forvarmet til 160 grader, sæt cheesecaken med sit vandbad i ovnen i 50 minutter. Dernæst, som skrevet ovenfor, slukkes ovnen, og tærten står i den med lågen åben i yderligere 1 time, cirka 1 time på bordet og mindst 4 timer i køleskabet.

Forberedelse banan cheesecake i en slowcooker:

Multicooker-formen er smurt med smør. Dejen fra kagekrummer komprimeres ind i den, og ostemassen og bananfyldet hældes i den. Kog cheesecaken i multicookeren på "bage"-tilstand i 65 minutter (jeg bager i Panasonic). Efter signalet skal du slukke for multicookeren og ikke åbne låget! Lad cheesecaken med bananer og hytteost stå i slowcookeren i 1 time, og lad derefter stå i en time med åbent låg. Der kan være kondens på overfladen af ​​cheesecaken, du skal fjerne denne fugt med en serviet. Fjern ostemassetærten ved hjælp af en dampbakke, pynt med bananer, hæld citronsaft og smeltet chokolade over i mikroovnen eller damp. Afkøl i køleskabet og server med te. Det sidste tilbud blev afvist af min husstand, de rev det i stykker, selv før cheesecaken var i køleskabet!

Hvordan laver man cheesecake i mikrobølgeovnen?

Hele processen med at lave cheesecake er beskrevet ovenfor. Mikrobølgeformen smøres med olie, der lægges en bund af småkagekrummer i den, og ovenpå lægges en ostemasse eller ostefyld til banancheesecake. Ved 900 W, mikroovn cheesecake i cirka 18 minutter (pas på ikke at brænde). Hvis mikrobølgeovnens effekt er forskellig fra 900 W, skal du justere den med tiden (plus eller minus). Når mikrobølgeovnen bipper for at være færdig med at lave mad, skal du lade cheesecaken stå i mikrobølgeovnen med lågen lukket i cirka 1 time. Tag cheesecaken ud af mikrobølgeovnen og kør en fugtig kniv langs siderne af panden for at forhindre, at den revner eller krymper, når den afkøles. Midten af ​​tærten kan være flydende, når cheesecaken afkøles og modnes i køleskabet (mindst 4 timer), vil massen stivne. Derefter kan cheesecaken pyntes med hakkede bananer, drysses med citronsaft for at bevare deres farve og hældes over chokolade. Du kan skære og servere cheesecaken direkte i denne pande.

Nå, hvad kunne vi undvære?

Hvis cheesecake lavet af hytteost har en tættere smag, så smelter cheesecake med blød mascarpone eller Philadelphia ost uden bagning, i form af en luftig soufflé, simpelthen i munden! Det er her den sande fornøjelse er! Ostekage uden bagning kan roligt kaldes en kage!

Se videoopskriften

Dette afslutter artiklen om bagning og tilberedning af cheesecakes 😉

I øvrigt smagte cheesecaken som en af ​​mine hytteostopskrifter: finsk tærte med skyrcreme soufflé(opskrift)

P.S. Hvis netværket er optaget, kan du muligvis ikke få adgang til det, bare prøv igen flere gange :)

Jeg tilbyder alle elskere af hytteostdesserter en meget velsmagende banan cheesecake. På et tidspunkt blev jeg interesseret i denne bagning, prøvede forskellige versioner, men så kom det ikke til bananversionen. I dag besluttede jeg at lave mad og præsentere resultatet af mit eksperiment for dig. Cheesecaken blev meget mør og er bestemt værd at prøve!

For at lave banan cheesecake med hytteost skal du forberede ingredienserne i henhold til listen.

Kom cookies i en foodprocessor, tilsæt valnødder og blødt smør. Kværn alt til krummer med en skarp kniv. Hvis småkagerne ikke er søde, kan du tilføje sukker, det gjorde jeg ikke.

Beklæd en springform med bagepapir, hæld alle krummerne på bunden og fordel jævnt. Tryk forsigtigt krummerne i bunden og lav siderne af dem et par centimeter høje. Størrelsen på min form er 24 cm Stil formen i køleskabet, mens vi forbereder ostemassefyldet.

Skræl bananerne og del dem i stykker. Læg i en foodprocessor skål. Fjern skallen fra citronen og tilsæt bananen, hæld en ske citronsaft over bananen. Forbered banan og skal i en foodprocessor, til det er glat.

Tilsæt derefter blød hytteost, creme fraiche, æg og sukker i skålen.

Pisk alt indtil glat.

Tag formen ud af køleskabet og hæld ostemassefyldet heri.

Forvarm ovnen til 170 grader og bag cheesecaken i 50-60 minutter. Afkøl derefter cheesecaken helt og stil den i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.

Efter et stykke tid skæres cheesecaken i portioner med en skarp kniv. Jeg ville også gerne pynte toppen af ​​cheesecaken med en banan, men da jeg havde alt klar til optagelse, viste det sig, at bananen, der var sat til side, var spist. Dette påvirkede selvfølgelig ikke smagen, jeg ville bare præsentere det smukkere.

Banan cheesecake er klar!

God appetit!

Beskrivelse

Banan cheesecake, som vi vil forberede i dag, er en tilfældig variation over temaet for den klassiske opskrift. Typisk bruges en bestemt type flødeost til at skabe bunden af ​​desserten. Vi vil forsøge at forberede denne udenlandske delikatesse med vores sædvanlige hytteost. Det bliver ikke værre, hvis ikke bedre.

I modsætning til den traditionelle version vil cheesecake med hytteost være meget rigere i smagen. Desuden vil det luftige center efter bagning forblive meget saftigt. Denne effekt opnås takket være to ydre lag kakaosmuler.

En trin-for-trin opskrift på at lave banan cheesecake med billeder kan findes nedenfor. Den præsenterer hvert trin klart og med detaljerede instruktioner. Takket være denne opskrift vil du lære, hvordan du laver ostemasse banan cheesecake med bagning derhjemme. Det er virkelig meget enkelt og hurtigt. Derudover vil aromaerne i huset være utrolige under tilberedningsprocessen, eller rettere sagt, den endelige bagning. En blanding af kakao, hytteost og bananer vil ikke efterlade nogen ligeglade!

ingredienser

• 
  (250 g)
• 
  (300 g)
• 
  (4 spsk.)
• 
  (3 stk.)
• 
  (400 g)
• 
  (100 g)
• 
  (2 stk.)
• 
  (1 spsk.)
• 
  (smag)
• 
  (1 spsk.)

Madlavningstrin

Tilsæt smeltet smør og sukker til en dyb røreskål. Bland ingredienserne grundigt, eller endnu bedre, kværn.



Tilsæt mel og kakao til en separat tør skål. Bland indtil glat, så der ikke er nogen klumper tilbage.



Kombiner derefter mel og smør og bland en homogen base til den fremtidige cheesecake. Prøv at slippe af med store klumper.



Lad os begynde at skabe den luftige del af desserten. For at gøre dette skal du blande æg og sukker i en dyb skål for at danne en luftig masse. Tilsæt hytteost til de sammenpiskede æg. Først er det bedre at tage det ud af køleskabet og lade det varme op til stuetemperatur. Skræl bananen, skær den i ringe og kom den i skålen. Tilsæt derefter creme fraiche til bunden, efterfulgt af vanillin og en skefuld honning. For tykkelse, krydr bunden med tre spiseskefulde mel. Pisk ingredienserne til de er luftige med en blender.



Vælg en passende rund bradepande. Bunden skal smøres med olie. Fordel halvdelen af ​​kakao- og melbunden i et jævnt lag i bunden af ​​formen. Fordel derefter hele den luftige bananblanding oven på krummerne i et jævnt lag.



Afslut den fremtidige cheesecake med et lag af den resterende kakaoblanding.



Forvarm ovnen til 170 grader og send vores pande til at bage. Denne proces vil tage cirka 45 minutter. I løbet af denne tid skal det øverste og nederste lag blive til sprøde kager.



Afkøl den færdige dessert ved stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet. Når alt kommer til alt, serveres denne ret normalt kold. Banan cheesecake med hytteost er klar.



God appetit!

Amerikansk cheesecake er normalt lavet af bløde oste som mascarpone eller Philadelphia, samt savoiardi-stænger. Men desværre kan de produkter, der kræves af den klassiske opskrift, ikke fås overalt. Det samme gælder for konfektcreme - i vores lille by skal du bestille det. Jeg ændrede opskriften "så den passer mig selv": Jeg erstattede fløden med smør og bananer, savoiardi med søde småkager, og i stedet for den sparsomme ost brugte jeg hjemmelavet hytteost. Enkle og overkommelige ingredienser giver en luftig og smagfuld cheesecake. Jeg er glad for at fortælle dig, hvordan du laver banan cheesecake med hytteost og småkager derhjemme i min opskrift med trin-for-trin billeder.

Ingredienser:

• 600 gram hjemmelavet hytteost;
• 3 æg;
• 10 spsk Sahara;
• 2 bananer;
• 4 gram vanillin;
• 200 g smør;
• 400 gram småkager.

Sådan laver du banan cheesecake med hytteost og småkager

Først skal du male småkagerne med en blender til groft mel.

Del 2/3 af smørret i to lige store dele. Blødgør den første del af smørret og bland med småkagemelet.

Smelt den anden del og hæld også i småkagedejen. Bland godt.

Skil blommerne fra hviderne og sæt hviderne i køleskabet.

Beklæd en bageplade med bagepapir eller folie og smør let med solsikkeolie. Læg en kurv med småkager i ca. 1 cm tykkelse på bunden og langs kanterne af bagepladen. De småkager, der er angivet i opskriften, er designet til en rund bageplade med en diameter på 23-24 cm.

Stil gryden med småkager i køleskabet.

Slib hytteosten gennem en sigte, tilsæt æggeblommer, 7 spsk. sukker, vanillin og pisk med en blender.

Tilsæt derefter bananer og det resterende bløde smør. Tænd ovnen for at varme op til 180 0 C.

Tag de afkølede hvider, pisk dem, indtil der dannes et tykt skum, tilsæt 3 spsk. sukker og pisk indtil hviderne står stille.

Vend forsigtigt proteinblandingen ind i ostemasseblandingen.

Placer den resulterende dej i en form med en kagekurv, niveller den med en silikonespatel eller ske.

Sæt i ovnen i 40 minutter. Når tiden er gået, skal du slukke for ovnen og åbne den. Lad kagen køle af.

Stil den afkølede cheesecake i køleskabet i 1 time. Når det stivner, kan du skære og servere.

Til en festlig servering kan du fylde den afkølede hjemmelavede cheesecake med chokoladeglasur eller gelatinebaseret creme. Derefter skal den tilbringe mindst 3 timer i køleskabet.

I stedet for savoiardi kan du bruge søde kiks eller sukkerkager (smag af bagt mælk er bedst). Bananer skal være middelmodne - ikke grønne, men faste. Så vil de ikke kun mætte kagen med en subtil aroma, men også delvist erstatte cremen.

Jeg tilbyder alle elskere af hytteostdesserter en meget velsmagende banan cheesecake. Cheesecaken blev meget mør og er bestemt værd at prøve!

Til cheesecake-bunden:
Smuldrende småkager ("Chess", "Yubileinoe") - 300 g
Valnødder - 40 g
Smør - 150 g

Til ostemassefyldet:
Blød hytteost - 400 g
creme fraiche - 180 g
Æg - 3 stk.
Bananer - 3 stk.
Citronskal - 1 spsk.
Citronsaft - 1 spsk.
Sukker - 150 g

Kom cookies i en foodprocessor, tilsæt valnødder og blødt smør. Kværn alt til krummer med en skarp kniv. Hvis småkagerne ikke er søde, kan du tilføje sukker, det gjorde jeg ikke.

Beklæd en springform med bagepapir, hæld alle krummerne på bunden og fordel jævnt. Tryk forsigtigt krummerne i bunden og lav siderne af dem et par centimeter høje. Størrelsen på min form er 24 cm Stil formen i køleskabet, mens vi forbereder ostemassefyldet.

Skræl bananerne og del dem i stykker. Læg i en foodprocessor skål. Fjern skallen fra citronen og tilsæt bananen, hæld en ske citronsaft over bananen. Forbered banan og skal i en foodprocessor, til det er glat.

Tilsæt derefter blød hytteost, creme fraiche, æg og sukker i skålen.

Pisk alt indtil glat.

Tag formen ud af køleskabet og hæld ostemassefyldet heri.

Forvarm ovnen til 170 grader og bag cheesecaken i 50-60 minutter. Afkøl derefter cheesecaken helt og stil den i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.

Efter et stykke tid skæres cheesecaken i portioner med en skarp kniv. Jeg ville også gerne pynte toppen af ​​cheesecaken med en banan, men da jeg havde alt klar til optagelse, viste det sig, at bananen, der var sat til side, var spist. Dette påvirkede selvfølgelig ikke smagen, jeg ville bare præsentere det smukkere.

Banan cheesecake er klar!

Fotoopskrift 2: bananhytteostkage i ovnen fra småkager

• 250 g sandkager, smørtype;
• 120 g smør;
• 1 stor banan;
• 350 g fed hytteost;
• 30-50 g rosiner;
• 3-4 (afhængig af størrelse) friske kyllingeæg;
• 5-6 spsk. spiseskefulde almindelig og 2 vaniljesukker;
• 200 g 20% ​​creme fraiche;
• en halv bar chokolade efter din smag (jeg brugte mælk).

Bræk småkagerne i små stykker og kværn dem til fine krummer. For at gøre dit liv lettere, læg småkagerne i en plastikpose og kør en kagerulle eller plastikvandflaske over dem.

Skær det afkølede smør i tern, kombiner med småkagerne og rør grundigt for at opnå en homogen masse.

Læg blandingen i en bradepande og tryk let ned. Forvarm ovnen til 150 grader og stil ostemassebunden heri i 15 minutter.

Mos banan og hytteost med en gaffel.

Kom æg, sukker i bananmassen og pisk blandingen godt med en røremaskine eller med en blender.

Tilsæt creme fraiche og rosiner og brug en ske til forsigtigt at blande ostemassefyldet.

Læg fyldet på den halvkogte bund og bag i ovnen i yderligere 40-50 minutter.

Drys den stadig lune tærte med fintrevet chokolade. Pynt med mynteblade.

Server cottage cheesecake med varm te eller stærk, friskbrygget kaffe. God appetit!

Opskrift 3: Simpel banancheesecake med hytteost uden bund i ovnen

• granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
• vaniljesukker - efter smag;
• bananer - 4 stk.;
• smør - efter smag;
• kyllingæg - 1 stk.;
• fedtfattig hytteost - 2 stk.

For at forberede denne ret har vi brug for fedtfattig hytteost eller sød ostemasse - hvad end du kan lide, bananer, to æg, sukker, vaniljesukker, smør (til smøring af formen).

Læg hytteosten i en bekvem høj form.

Tilsæt to spiseskefulde sukker

og en knivspids vaniljesukker.

Tilføj et stort hønseæg.

Du kan have to - det hele afhænger af den ønskede konsistens og størrelse på æggene.

Mos grundigt med en gaffel. Du kan piske den med en blender eller mixer - alt efter hvad der passer dig bedst.

Hytteosten er klar. Lad os gå videre til at forberede bananerne. Vi skal bruge fire store bananer.

Pisk dem til glatte uden klumper med en blender eller røremaskine.

Kombiner den resulterende blanding med den tilberedte hytteostblanding.

Pisk derefter blandingen med en blender eller mixer. Jo bedre du slår, jo mere mør bliver din cheesecake.

Tag en bageplade. Min er silikone. Smør bunden og siderne med smør og drys med mel for at forhindre, at cheesecaken brænder på eller sætter sig fast.

Læg blandingen i en ovnfast fad.

Sæt i ovnen i 20 minutter. bages ved en temperatur på 170-180 grader.
Her er hvad jeg fik. Jeg overeksponerede det lidt. Men dette kan ordnes.

Det her er så lækkert.

Bedre at spise koldt. Stil i køleskabet i et par timer.

Opskrift 4: banan cheesecake med hytteost i en slowcooker med foto

Cheesecaken bliver meget mør, smagfuld og holder formen godt. Det er meget vigtigt at bruge hytteost og creme fraiche med højt fedtindhold. Du kan bruge hvilke som helst smuldrende eller havregrynssmåkager. Bemærk venligst, at cheesecaken blev tilberedt i en 4,5 liters skål, hvis du har en lille multicooker, så reducer mængden af ​​ingredienser, ellers kan det høje fyld ikke bages.

Slib kagerne til krummer. Jeg knuste det med en blender. Du kan lægge småkagerne i en pose og rulle dem ud med en kagerulle.

Tilsæt smeltet smør til krummerne og bland grundigt.

Smør multicooker skålen med olie. Brug dine hænder til at placere småkagerne tæt på bunden af ​​multicookeren, og lav også lave sider. Stil skålen i køleskabet og begynd at forberede bananmassefyldet.

Jeg laver fyldet i en blenderskål. Du kan gøre det i bare en skål og piske alt med en stavblender. Kom hytteost, creme fraiche, sukker og æg i en blenderskål.

Pisk alt grundigt indtil glat.

Tilsæt hakkede bananer til den piskede blanding.

Pisk igen grundigt ved høj hastighed for at opnå en homogen masse.

Hæld forsigtigt fyldet på småkagerne.

Luk multikogerlåget og indstil "Bake"-tilstanden i 65 minutter. Efter klarsignalet skal du slukke for "Opvarmning" og lade ostekagen stå i multikogeren uden at åbne låget i endnu en time.

Brug derefter "Steam"-kurven, og fjern forsigtigt cheesecaken fra skålen og over på en tallerken.

Top med bananer eller smeltet chokolade, hvis det ønskes.

Denne opskrift er tilberedt i en Panasonic SR-TMH 18 multikoger med en skålkapacitet på 4,5 liter. Enhedens effekt er 670 W.

Opskrift 5: No-Bake Banana Cheesecake med Cottage Cheese

Ostekagebund
360 g sandkager
130-150 g smør

Cheesecake creme
2 store bananer + 1 eller 2 bananer til pynt
2 spsk. l. citronsaft + 1 spsk. l. Til dekoration
460 g hytteost (2 pakker á 230 g hver)
200 ml creme 10%
2 spsk. l. flormelis
1 pakke vaniljesukker (1 tsk)
1,5 spsk. skeer af instant gelatine
citronskal til pynt

Traditionelt laves cheesecake med mascarpone, ricotta, havarti eller flødeost. Det er meget velsmagende, men sådanne oste er ikke altid ved hånden, men almindelig frisk hytteost er altid tilgængelig i enhver mængde og til enhver pris. Tilføj lidt frugt, fantasi og en meget velsmagende og delikat dessert vil dekorere dit bord. Ved hjælp af en blender kan du hurtigt forberede cheesecaken, plus 3-4 timer til hærdning i køleskabet.

1. Smelt smørret let, smuldr småkagerne og bland dem med smørret i en blender.
Tag en håndfuld småkager i hånden og form en klump hvis klumpen falder fra hinanden, tilsæt lidt mere smør.

2. Dæk bunden af ​​springformen med bagepapir. For at forberede cheesecake-bunden skal du fordele småkagerne blandet med smør jævnt over bunden af ​​gryden, komprimere den og stille den i køleskabet.
3. Hæld gelatine med 6-7 spsk varmt vand og rør, indtil det er helt opløst (sæt 1 spsk opløst gelatine til side).
4. Skær de skrællede bananer i stykker, kom dem i en blender, hæld citronsaft over dem, og hak dem.
5. Tilsæt hytteost, fløde (sæt 1 spsk til side), flormelis, vaniljesukker til bananerne og pisk til det er cremet.
Hytteosten skal være uden kerner eller gnid den gennem en sigte.
6. Hæld den opløste gelatine i banancremen i små portioner uden at stoppe blenderen, bland grundigt.
For at forhindre, at gelatine øjeblikkeligt hærder i en kold masse, skal alle produkter være ved stuetemperatur.

7. Tag gryden med cheesecakebunden ud af køleskabet, hæld bananmassen ovenpå og sæt den tilbage i køleskabet, indtil den er helt sat.

8. Efter at cheesecaken er stivnet, er den klar til at spise og ser flot ud :))) Men hvis det ønskes, kan du pynte den ved at drysse med citronskal eller friske bananringe i skiver. For at forhindre, at bananen straks bliver mørke, blandes 1 spsk. ske citronsaft, 1 spsk. ske opløst gelatine, 1 spsk. l. fløde og hæld denne blanding over bananerne.

Opskrift 6: banan cheesecake gryde uden bund med hytteost uden sukker i ovnen

Banan cheesecake viser sig meget mør og luftig. For at forberede det skal du tage meget modne, endda lidt overmodne bananer. Ostemasse-cheesecake smager ikke værre end cheese cake.

• 500 gram hytteost;
• 6 modne bananer (brogede);
• 2 spsk. skeer mel;
• 1 kyllingæg;
• vegetabilsk olie.

Det er bedre at tage fedtfattig eller helt fedtfattig hytteost til cheesecake. Hytteosten skal gøres mindre kornet. For at gøre dette skal du gnide det gennem en sigte to gange eller male det med en blender Mos bananerne til en puré og bland med ostemassen. Vi bør få en homogen banan-ostemassepuré.

Tilsæt det rå kyllingæg og mel i dejen, ælt godt. Forbered en bageform til tærten - smør den med smør eller beklæd den med bagepapir drysset med mel. Hæld dejen i formen og glat overfladen. Bages indtil toppen af ​​tærten er brunet. Med tiden er det cirka en halv time ved 180 grader.

Server banan cheesecake, når den er helt afkølet. Skær den afkølede tærte i stykker, pynt med karamel og bananskiver.

Opskrift 7: banan-ostmasse-cheesecake-gryde, diæt (fitness)

Bund (til 24 cm form):

• 1 æg
• 70 g havregryn
• 70 g hytteost
• 1/8 tsk stevia (eller sukkererstatning)

• 400 g hytteost
• 150 g naturel yoghurt
• 2 egern
• 3 g agar-agar
• 70 ml vand
• 1/5 tsk stevia

• 150 g frosne eller friske bær
• 70 g vand
• 1 g agar-agar
• 1/8 tsk stevia

Bland hytteost og æg med en blender til det er glat, tilsæt stevia eller sukkererstatning. Kværn havregrynene til mel ved hjælp af en kaffekværn, tilsæt hytteosten, ælt dejen.

Beklæd en bradepande med bagepapir og hæld dejen i. Bages ved 190 grader i 10-15 minutter, tag derefter ud af ovnen, lav huller med en gaffel til at jævne kagens overflade.

Lad os forberede souffléen. Pisk hytteost, yoghurt og stevia (du kan bruge en sukkererstatning), kom i vandbad, varm op til 50 grader. (En varm blanding er nødvendig, fordi vi vil tilføje agar-agar, som begynder at størkne ved temperaturer under 40 grader).

Læg hviderne i et vandbad og varm op under omrøring med et piskeris. Tilsæt samtidig vand til agar-agaren under omrøring og bring det i kog. Når hviderne begynder at skumme lidt, begynder du at piske dem, indtil der dannes stive toppe, mens du fortsætter med at piske, hæld agar-agar i, derefter den varme ostemasse. Når blandingen er blandet, indtil den er glat, hældes den hurtigt på bunden og afkøles.

Opskrift 8: Kaloriefattig banancheesecake med hytteost og jordbær

• hytteost (blød) 450-500 g (jeg har Valio 0,3% fedt - 65 kcal pr. 100 g), du kan tage en hvilken som helst fedtfattig hytteost og piske grundigt med en blender
• -yoghurt/creme fraiche 80-100 g (hvis hytteosten er tør, så skal du bruge lidt mere end 100 g yoghurt)
• -æg 2 stk
• - pulveriseret sukker 20 g (hvis du tager frugtyoghurt, så uden sukker)
• - mel 50 g - bananer 3-4 stk (400 g)
• -jordbær (alle bær og frugter til pynt)
• banan

Pisk hytteost og yoghurt med sukker, tilsæt æg, pisk igen. Tilsæt mel, bland. Tilsæt bananpuré til ostemasse-yoghurtblandingen og pisk det hele. Bages i en forvarmet ovn ved 160 grader i cirka en time (det er bedre at bage i et vandbad) Dekorer den færdige cheesecake med jordbær drysset med pulveriseret sukker Afkøl den færdige cheesecake, det er bedre at lade det stå natten over.