En række forskellige supper er meget vigtige for vores krop. At spise flydende mad bidrager til den normale funktion af mave-tarmkanalen. Nu vil vi fortælle dig opskrifter til at lave lækker cremet kyllingesuppe.
Ingredienser:
Forberedelse
Kog først kyllingefileten i saltet vand. Skær kartoflerne i tern, riv gulerødderne eller hak dem fint. Læg grøntsagerne i bouillonen og kog indtil de er bløde. Herefter filtrerer vi bouillonen, og vender kødet og grøntsagerne i puré med en blender. Derefter vender vi dem tilbage til den kogende bouillon, tilsæt smelteost revet på et groft rivejern, salt og peber efter smag. Kog ved svag varme, indtil osten er opløst. Inden servering tilsættes lidt revet hård ost og hvidbrødscroutoner på hver tallerken.
Ingredienser:
Forberedelse
Læg kyllingen i kogende vand og kog ved svag varme i cirka 30 minutter. Herefter tilsættes kartoflerne og koges indtil de er bløde. Skil kyllingen fra knoglerne og læg den sammen med kartoflerne i en blenderskål. For at lave en puré tilsættes lidt bouillon. Overfør den resulterende masse tilbage i gryden med bouillonen, og kog under omrøring ved lav varme i cirka 10 minutter. Bland mel med mælk og pisk sammen med ærtepuré. Placer i en gryde med suppe og kog i 5 minutter. Sauter hakkede løg og gulerødder i vegetabilsk olie. Herefter tilsættes de til suppen og koges i yderligere 3 minutter. Server suppen, drysset med hakket dild.
Ingredienser:
Forberedelse
Læg underlårene i koldt vand, og efter kogning, kog i 30 minutter, mens du med jævne mellemrum skummer eventuelt skum af. Når kødet er færdigt, fjernes det og skilles fra knoglerne. Smelt smørret i en stegepande, tilsæt olivenolie og steg det hakkede løg i den resulterende blanding i 5 minutter. Herefter tilsættes de hakkede gulerødder og steges i yderligere 5 minutter. Tilsæt kartofler i tern og blomkål til bouillonen. Efter 15 minutter tilsættes stegningen. Brug en stavblender til at vende suppen til en jævn puré. Tilsæt fløde og kog det hele sammen i yderligere 5 minutter Før servering lægges lidt kyllingekød på hver tallerken. Cremet kyllingesuppe er klar. God appetit.
Ingredienser:
Forberedelse
Steg hakket løg og hvidløg i vegetabilsk olie. Tilsæt denne blanding til den kogende bouillon, og tilsæt de hakkede kartofler der. Kog ved svag varme i cirka 10-12 minutter. Kom den vaskede spinat i og tag den af varmen. Afkøl let, vend til puré med en blender, salt og peber efter smag. Skær det røgede kyllingebryst i tern. Tilføj noget røget kylling til hver skål suppe.
Det ser ud til, at der ikke kunne være noget mere velkendt end kyllingesuppe. Enhver travl husmoder, der mangler tid, pisker jævnligt sådanne supper op. Det er dog nok at ændre teknologien til at tilberede retten lidt, og en triviel ret bliver en udsøgt ret, der er værdig til en restaurantmenu.
Vi taler om cremet kyllingesuppe. Det er nok at mestre de grundlæggende principper for madlavning og have en foodprocessor eller blender i dit køkkenarsenal for at glæde din familie med en delikat suppe så ofte som muligt. Der er ingen tvivl om, at alle uden undtagelse vil kunne lide den cremede suppe.
Inden du begynder at lave mad, så se denne sjove video.
Purésuppe er god, fordi den kan tilberedes af et minimum af ingredienser. Prøv at lave kylling og kartoffelsuppe. Resultatet bliver en kedelig og uinteressant ret. Purésuppe er en helt anden sag – den har en tyk, mør, cremet konsistens, suppen smelter bare i munden og ser meget appetitlig ud.
Opskriftens ingredienser:
Madlavningsmetode:
Fodringsmetode: Ved servering pyntes suppen med creme fraiche, krydderurter, majs på dåse eller grønne ærter efter eget valg. Du kan undvære dette, men en smukt dekoreret ret virker mere lækker.
Flødesuppe er en ideel opskrift for begyndere kokke. Der er ingen grund til at følge teknologien til at skære ingredienser eller nøje overholde tilberedningstiden. Det er nok at koge produkterne, puré dem med en blender og fortynd dem med bouillon til den ønskede konsistens. Suppen ser upåklagelig ud og smager ganske godt.
Opskriftens ingredienser:
Madlavningsmetode:
Purésuppe kan tilberedes uden specielt udstyr såsom blender eller foodprocessor. Lav ærtesuppe. Koger du ærterne lidt længere, koger de af sig selv og bliver til en tyk, homogen masse. Røget kylling vil tilføje en krydret smag til suppen.
Opskriftens ingredienser:
Madlavningsmetode:
For at være retfærdig må vi indrømme, at purésuppe i vores køkkener ikke er så populær som i europæiske køkkener. Det europæiske køkkens mode kommer dog mere og mere til sin ret, og i dag forsøger mange at forbedre deres kulinariske færdigheder ved at introducere nye retter til deres menu. Blandt dem er en særlig plads optaget af flødesupper, purésupper, saucer, kødprodukter og bagværk.
Hvis vi dvæler mere detaljeret ved purésupper, så vil jeg gerne henlede din opmærksomhed på kyllingesuppe, som ikke kun tilfredsstiller sult godt, men også har medicinske egenskaber. Denne suppe anbefales især at indgå i menuen til dem, der har problemer med mave-tarmkanalen. Delikat, cremet kyllingesuppe har en omsluttende egenskab, som er meget gavnlig for kroppen som helhed. Derudover er denne suppe perfekt til babymad. Hver af opskrifterne til dens tilberedning har sin egen unikke smag og har sin egen specielle individuelle smag.
Nødvendige ingredienser:
- kyllingekroppe - 1 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- kartofler - 5 stk.;
- løg - 1 stk.;
- porre - stilk;
- rødder af pastinak, persille og selleri, laurbærblad, salt, peber og yndlingsurter.
Madlavningsmetode:
Vi renser alle de grøntsager, vi skal bruge, og skærer dem i ringe. Vask kyllingen og skær den i flere stykker. Læg det hele i en gryde og fyld med vand. Kog bouillonen. Til sidst tilsættes salt, peber og laurbærblad.
Lad os forberede kartoflerne - skræl dem og skær dem i tern. Hæld bouillonen gennem en sigte i en ren gryde, tilsæt porrer og kartoffeltern. Vi fortsætter med at lave mad.
Nu skal vi bruge en blender, hvormed vi kan opnå en delikat cremet konsistens. Så kom kartoflerne, gulerødderne, alle de rødder, der blev kogt i bouillonen og kyllingen, i blenderskålen. Salt og tænd for blenderen. Pisk forsigtigt og begynd langsomt at tilføje bouillon. Vi bringer det til den konsistens, vi har brug for.
Hæld den purerede suppe i skåle og sørg for at drysse med hakkede aromatiske krydderurter.
Hvis du har et lille barn i din familie, anbefaler vi, at du tilbereder pureret kyllingesuppe efter denne opskrift.
Nødvendige ingredienser:
- kylling - 1 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- kartofler - 3 stk.;
- løg - 1 stk.;
Madlavningsmetode:
Uden fejl skal alle ingredienser være af den første friskhed, for vi laver mad til børn. I denne suppe er forholdet mellem kød og grøntsager 50/50, hvilket er hvad børn på 1 år og opefter har brug for.
Hæld lidt vand i gryden og lad kyllingefileten stege. Der er ingen grund til at salte vandet! Når vandet i gryden koger, fortsætter du med at koge brystet i endnu en halv time. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at fjerne skummet.
Nu dræner vi alt vandet, og vasker først kødet og deler det derefter i stykker. Fyld den med frisk kogt vand, tilsæt salt og fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter. Skræl kartoflerne og skær dem i 4 dele. Hak gulerødder og løg fint eller riv dem. Tilføj til gryden. Og kog i yderligere 15-20 minutter. Vi smager på det, og hvis alt er normalt, så hæld bouillonen sammen med grøntsagerne i blenderskålen. Purér det til cremet. Sørg for, at der ikke er et eneste stykke tilbage i suppen. Hæld tilbage i gryden og bring i kog. Vi lader den stå til side for at køle lidt af og fodre vores baby. Du kan tilføje et stykke frisk smør til tallerkenen.
Nødvendige ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk.;
- kartofler - 3-4 stk.;
- løg - 1 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- stilke af selleri og porre;
– smelteost med svampesmag – 2 stk.
Madlavningsmetode:
Hæld det først i gryden, kom kyllingefileten deri, du kan også tilføje 1 kyllingelår. Kog kødet i en halv time. Derefter vælges og skæres kødet i tern. Skær de skrællede kartofler i tern og send dem til at koge i bouillonen. Tilsæt salt og dine yndlingskrydderier.
Mens kartoflerne koger, hak løg og gulerødder, hak stilkene af porre og selleri og kom dem i bouillonen. Kog til kartoflerne bliver smuldrende. Riv ostene og kom dem i bouillonen. Bland godt, lad det koge op igen og pisk grydens indhold med en stavblender.
Hvad skal man gøre med kyllingekød, spørger du? Der er 2 muligheder her. Mulighed 1. Tilsæt kødstykker til bouillonen, inden du blender den og maler den sammen med alle grøntsagerne. Mulighed 2. Skær kyllingen i tern og kom på en tallerken, hæld suppen over puréen og pynt med hakkede krydderurter - valget er dit!
Nødvendige ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- kartofler - 1 stk.;
- champignoner - 200 g;
- broccoli blomsterstande - 2 stk.;
- lille løg;
- fløde 100 g eller smeltet ost - 2 spsk;
- dild, peber og salt.
Madlavningsmetode:
Skræl kartoflerne og skær dem i 4 dele. Vask kyllingefileten og kom det hele i en gryde. Vi sender også små pillede løg og broccolibuketter dertil. Hæld varmt vand og kog suppen ved middel varme, indtil alle ingredienserne er gennemstegte. Under tilberedningsprocessen skal du med jævne mellemrum fjerne det dannede skum.
Når alle ingredienserne er klar, lægges champignonerne i gryden og koge videre i yderligere 20 minutter. Smag suppen til med peber og salt. Kom alle ingredienserne, der blev kogt i bouillonen, i en blenderskål og fyld dem med halvdelen af bouillonen. Pisk indtil cremet.
Vi har stadig den anden halvdel af bouillonen i gryden, hvori vi vil fortynde fløde eller smelteost. Lad os bringe i kog. Hæld nu indholdet af blenderskålen i den cremede bouillon og lad det koge ind. Hak dilden, tilsæt suppen og tag den af varmen.
— Det anbefales at tilsætte salt, peber eller andre krydderier til den purerede suppe på sidste stadium af dens tilberedning, det vil sige, når du allerede har hældt den fra blenderskålen i gryden. Bring herefter i kog og fjern fra komfuret.
- Du kan tilføje eventuelle yderligere ingredienser til kyllingepurésuppen efter din smag - courgette, broccoli, blomkål, svampe, peberfrugt, tomater osv.
Flødesuppe: opskrifter
Enkle trin-for-trin opskrifter med billeder: cremet kyllingesuppe og cremet kyllingesuppe med kartofler, som kan laves af kyllingebryst eller andre dele af kyllingen.
1 t 5 min
90 kcal
3/5 (2)
Eventuelle supper er meget sunde. Og hvis det er en purésuppe, er den også let fordøjelig. Du kan tilberede det af hvad som helst. Det kan for eksempel tilberedes af fjerkræfilet. Jeg tilbyder dig opskrifter til at lave cremede kyllingesupper. De betragtes som diætetiske og lette. Disse supper er velegnede til både voksne og børns menuer.
Køkkenudstyr: pande, skærebræt, blender.
I videoen kan du se mere detaljeret teknologien til at tilberede denne suppe.
Madlavningstid: 55 minutter.
Køkkenudstyr: pande, blender, piskeris.
Antal: 3-4 portioner.
Purésupper er en solid, mør frokost eller let aftensmad. Diætkyllingekød er let hakket og absorberer saften fra andre produkter, så smagen af de præsenterede retter er perfekt afbalanceret. Det er værd at lave!
Der er ingen grund til at bekymre sig om kalorieindholdet, da ikke alle lignende supper indeholder fløde eller ost. Disse produkter tilføjer blødhed og farve til retten, men selv uden dem viser den sig meget velsmagende.
Ostecreme suppe med kylling og kartofler
Denne suppe ligner almindelig kyllingesuppe med tilsætning af grøntsager. Men flødeosten gør den til en smagsbombe!
Hvordan man laver mad:
Tip: du kan købe kiks i enhver smag, eller du kan lave dine egne: steg dem blot med krydderier eller krydderurter.
Den lyse farve på denne ret oplader kroppen ikke kun med et godt humør, men også med en portion vitaminer!
Hvordan man laver mad:
Tip: Du kan pynte suppen med ristede græskar eller sesamfrø.
Ærtesupper er gode til at varme og nære alle har kendt dem siden barndommen. Men de kan også tilberedes på en ny måde!
INGREDIENSER | ANTAL |
---|---|
mel | 20 g |
Kylling | 250 g |
mælk | 250 ml |
kartofler | 3 stk. |
vand | 1,5 l |
pærer | 1 PC. |
dild | 1 flok |
gulerødder | 1 PC. |
krydderier | smag |
dåseærter | 1 krukke |
solsikkeolie | 30 ml |
Madlavningstid: 60 minutter | Kalorieindhold pr. 100 gram: 124 kcal |
Hvordan man laver mad:
Tip: til en ferie kan du servere denne suppe i portionsstykker af ler.
En ret simpel opskrift på en nærende suppe med en rig osteagtig smag.
Hvordan man laver mad:
Tip: Du kan lade et par stykker kød blive hele, så de bliver pæne i den lette, glatte væske.
Løg tilføjer saftighed til enhver ret, og i denne opskrift er der flere typer af dem! Det viser sig at have en meget interessant smag og smuk farve.
INGREDIENSER | ANTAL |
---|---|
vand | 1 l |
pærer | 0,5 stk. |
fløde 22% | 240 ml |
porre | 70 g |
rødløg | 40 g |
kartofler | 2 stk. |
olivenolie | 40 ml |
kyllingefilet | 1 PC. |
krydderier | smag |
blomkål | 0,1 kg |
tomatpuré | 20 g |
selleri | 0,1 kg |
Madlavningstid: 45 minutter | Kalorieindhold pr. 100 gram: 63 kcal |
Hvordan man laver mad:
Tip: Tomatpuré kan nemt erstattes med én flået tomat. Denne ingrediens er mere nødvendig for farve end for smag.
Hvordan man laver mad:
Tip: For ekstra fyld, tilsæt lidt revet parmesan på hver tallerken.
Hvis du vil have kødet mere velsmagende, skal du krydre det i starten af kogningen. Dette vil påvirke bouillonens klarhed, men da det stadig bliver til puré senere, behøver du ikke bekymre dig om det. Det vigtigste er at fjerne skummet i tide.
For den mest delikate konsistens kan produkterne ikke kun pureres, men også derefter males gennem en sigte. I dette tilfælde bør du ikke forberede suppen for tynd, tværtimod vil den vise sig meget mere interessant, hvis den har en tyk konsistens. Du kan tykne den yderligere med tung creme.
Lette og lyse flødesupper er meget gavnlige for kroppen, så du skal forberede dem oftere. Det er ganske enkelt, og også meget velsmagende! God appetit!