Kød med mayonnaise og ost er en lækker opskrift på saftighed. Enhver filet er egnet til dens udførelse: svinekød, kylling, oksekød. Den originale marinade vil gøre præparaterne overraskende bløde. Og den elastiske osteskorpe og den behagelige aroma af dijonsennep vil forbløffe selv gourmeter.

Der er mange måder at bage lækre koteletter på. Vi vil afsløre hemmelighederne bag saftighed. Hvordan man vælger kød kan læses i. Der er også information om de bedste blødgøringsmidler.

Top 3 opskrifter på bagt kød i ovnen med ost

Osteskorpen tilføjer sofistikering og elegance til enhver ret, og kombineret med kød er den simpelthen fremragende.

Erfarne og ikke så erfarne husmødre diversificerer denne tandem med deres yndlingskomponenter:

• svampe;
• kartofler;
• løg/gulerødder;
• tomater;
• oliven;
• ananas;

Vi har allerede opdaget historien om tilberedning af bagt kød.

Vi tilbyder nye lækre versioner.

En af dem handler om tomatfilet; en anden, eksotisk og meget saftig, om ananas; den tredje handler om koteletter marineret i tomatsauce.

Den sidste mulighed er beskrevet detaljeret med trin-for-trin fotos.

Men selv en uerfaren husmor kan klare alle tre opskrifter. Når alt kommer til alt, ved at kende hemmelighederne og tilføjelserne, kan du tilberede selv kødretter med et brag.

Opskrift på kød med ost og tomatmayonnaise

1. Vask et halvt kilo svinekød eller kyllingefilet, tør det og skær i stykker på 6-8 mm.
2. Gnid hver skive med salt og dine yndlingskrydderier. Det vil tilføje et orientalsk præg til retten. Hæld en blanding af naturel yoghurt uden tilsætningsstoffer (100 ml), løgpuré (2 løg). Lad stå i en time under film (nederste hylde i køleskabet).
3. Kan marineres natten over. For at nyde kød bagt med ost og tomater skal du være tålmodig. Men det er det værd. Slutresultatet er trods alt en solid og appetitlig ret lavet af tilgængelige ingredienser. Både gæster og familie vil blive glade.
4. Efter tiden smøres bagepladen med vegetabilsk olie. Læg kødstykkerne ud. Smør hver med mayonnaise med hvidløg (50 ml + 4 fed), læg tomatskiver ud. Afhængig af størrelsen vil 2-5 stykker duge. Tykkelsen på runden er op til 1 cm Drys med revet ost og sæt i ovnen (180 grader) i 40-50 minutter. Dæk eventuelt med folie.
5. Vi serverer med et tilbehør af ris el

Opskrift på bagt kød med ost og ananas

Alt er enkelt her. Kylling eller svinekød (700 g) duer. Den første mulighed er mere skånsom.

• Vi slår portionsstykker af på begge sider.
• Salt, krydr med krydderier, læg på en smurt bageplade.
• På toppen af ​​hvert stykke tegner vi et mayonnaisenet og lægger en skive dåse ananas (en krukke er nok).
• Drys med revet ost eller læg osteskiver.
• Bages ved 200 grader i 40-50 minutter. Tiden afhænger af ovnens egenskaber og tykkelsen af ​​emnerne.
• Server på salatblade.

Super blødt kød med mayonnaise og ost i ovnen - gennemprøvet opskrift med billeder

Denne historie er usædvanlig, men meget velsmagende. Du skal gøre mere, da ingen vil nægte tillægget.

Det saftige, aromatiske kød under den elastiske ost er så attraktivt og aromatisk. Rigtig marmelade.

(Besøgt 3.333 gange, 1 besøg i dag)

Du kan tilberede en fantastisk velsmagende og tilfredsstillende ret af ethvert kød - oksekød, svinekød, kylling eller kanin. Der er ingen grund til at bekymre sig om, at delikatessen bliver for tør eller hård, fordi en blanding af løg og mayonnaise hjælper med at bevare dens saftighed. Osteskorpen vil være en behagelig tilføjelse til godbidden og efterlader ingen ligeglade. Vi råder dig til at lære små tricks og et par enkle opskrifter og derefter prøve at tilberede kød og ost i ovnen selv.

Inden du begynder at lave mad, brug vores anbefalinger, nemlig:

Udforsk følgende metoder til madlavning med ost i ovnen, og prøv at skabe dit eget kulinariske mesterværk.

Opskrift nr. 1. Kød med ost i ovnen

Til denne version af delikatessen har du brug for et minimum af ingredienser, der kan findes i køleskabet hos enhver husmor, nemlig:

Oksekødet skal skæres i små stykker (ca. 3x5 cm), læg til side. Løget hakkes i halve ringe. En bageplade eller et bradefad skal behandles med en lille mængde grøntsager eller smør og lægge et lag oksekød i den. Vi forkæler den ovenpå med alle slags krydderier, salt og krydderier. Derefter tilsættes et lag løg.

Osten skal rives på et groft rivejern og drysses generøst med de ingredienser, der allerede er lagt i gryden. Prøv at opnå et ensartet lag ost uden huller, ellers vil nogle stykker kød tørre ud under bagningen. Nu skal du smøre det hele godt med mayonnaise el. Kødet og osten simrer i ovnen i cirka en time ved 170–190 grader.

Bagt kød kan serveres, først pyntet med et par basilikumblade eller en kvist persille. For at tilføje lidt krydderi til retten, kan du drysse citronsaft på toppen. Elskere af en solid middag kan supplere måltidet med en sideret af korn eller.

Opskrift nr. 2. En anden ret mulighed

Du kan tilberede kød med ost i ovnen, ikke kun ved at skære det i små stykker, men også ved at danne lækre skiver fra det. Til retten skal du bruge:

Løget skal skæres i smukke ringe 2-3 mm tykke. Vask svinekødet, fjern overskydende fugt fra det med et køkkenrulle, bank det forsigtigt med en hammer, undgå at rive vævet i stykker, og krydr grundigt med salt og peber. Osten rives på et groft rivejern. Smør bradepanden med olie, læg først løget herpå og derefter svinekødet. Efter kødet lægges løglaget igen, drys det hele ovenpå med ost og overtræk med mayonnaise. I ovnen vil retten simre i cirka 40 minutter ved en temperatur på 180–190 grader.

Delikatessen passer ikke kun til grøntsagssalater, men også til luftig kartoffelmos. Du kan servere det enten i en form eller ved at dele kødet i portioner på forhånd.

Opskrift nr. 3. Svinekød med ost og ananas

Hvis du virkelig vil overraske dine kære med en solid og usædvanlig ret, så prøv at lave mad med ost og. Du skal bruge følgende:

Svinekødet vaskes, overskydende væske fjernes, skæres i mellemstore stykker ca. 2 cm tykke, piskes og behandles med krydderier og salt. Smør en bageplade med olie og læg kødet herpå. Hvert stykke er overtrukket med creme fraiche og en ananasskive lægges ovenpå. Riv osten (gerne en grov) og drys rigeligt på fadet. Sæt bagepladen i ovnen, forvarmet til 170-190 grader. Tilberedningstid: 40–60 minutter. Du kan servere delikatessen med krydderurter, syltede agurker eller tomater.

Opskrift nr. 4. Oksekød med svampe og ost

Du kan diversificere en simpel opskrift vha. For eksempel vil svinekød eller oksekød med ost blive godt suppleret med friske champignoner. Til retten skal du bruge:

Denne ret vil tage lidt længere tid at bage, men resultaterne vil imponere både dig og din familie.

Vask, tør, skær i 1 cm tykke stykker Derefter lægges det i plastikposer og slås. For at gøre det færdige produkt mørt og blødt, skal du bruge en marinade, som kan være sojasovs. Væsken hældes i en skål, kødet placeres der og efterlades i 30-50 minutter.

Mens fileten opfanger aromaen og smagen af ​​saucen, skal du begynde at forberede svampene. De vaskes, skindet fjernes om ønsket og koges i saltet vand. Hvis champignonerne er store nok, kan de efter tilberedning skæres i skiver eller halve. Osten rives og blandes i en separat beholder med mayonnaise. Fans af salte retter kan tilføje lidt presset hvidløg til blandingen.

Nu skal du forvarme ovnen til 190–200 grader og begynde at lægge ingredienserne på en bageplade. Oksekødet kommer først, svampe fordeles på det i et jævnt lag, og ovenpå -. Bagetid - 40 minutter. Når aftensmaden er klar, så skynd dig ikke at tage den ud af ovnen, men lad den sidde i yderligere 5-10 minutter. Det er tilrådeligt at servere varm eller varm.

Opskrift nr. 5. Svinekød, suppleret med oliven og tomater

En anden mulighed for en ideel ret er oliven. Du får brug for:

Først skal du forberede svinekødet på samme måde som i den forrige opskrift. I stedet for at bruge sojasovsmarinade skal du blot gnide stykkerne med krydderier og salt og lade dem trække i 10-20 minutter. Overskydende væske fjernes fra oliven og skæres i halve. Tomaterne skæres i smukke cirkler på ca. 0,5 cm tykkelse. Osten rives, tilsættes mayonnaise og æg, og det hele blandes grundigt.

Inden du sætter kødet i ovnen, steges det let i en stegepande (2-3 minutter på hver side af stykket vil være nok). Halvdelen af ​​svinekødet med en smuk skorpe lægges på en smurt bageplade, derefter lægges tomatskiver, oliven ud, og den resterende kødingrediens lægges ovenpå. Dæk det hele med mayonnaise-ostblandingen og sæt i ovnen ved 200-220 grader i 20-30 minutter.

Kød og ost i ovnen kan serveres enten på en bageplade eller ved at lægge hvert portionsstykke på salatblade. Kan eventuelt serveres med et tilbehør med ris eller kartoffelmos kogt i mælk. God appetit og vellykkede kulinariske eksperimenter!

Den mest problemfri måde at tilberede kød på er bagning, men i ovnen kan det tørre ud, især hvis det er oksekød, som alligevel ikke er saftigt. For at gøre det bagte kød blødt og mørt, dækker vi det med et tykt "lag" af løg, ost og mayonnaise. Saftige løg vil marinere kødet, og dampen fra det og et lag mayonnaise vil forsinke afbrændingen af ​​osten. Som et resultat vil kødet modne præcis til tiden, lige i tide til, at løg og ost bliver til en appetitlig gylden skorpe.

Hele processen vil tage lidt over en time inklusive forberedelse.

ingredienser:

• frisk oksekød - 0,5 kg;
• hård ost (billig) - 250 g;
• mellemstore pærer - 2 stk.;
• salt, peber, krydderier til kød;
• mayonnaise.

Opskrift

1. Skær oksekødet i små tynde strimler, som gullasch.

2. Skær løgene i små ringe.

3. Læg kødet på en bageplade, der er rigeligt smurt med solsikkeolie. Tilsæt salt, peber, krydderier og form en "hat" af løg.

4. Riv osten på et groft rivejern.

5. Drys revet ost ovenpå løget. Sørg for, at der ikke er huller: både ost og løg skal dække kødet jævnt.

6. Beklæd oste-"hætten" og den side, hvor kødet er, grundigt med mayonnaise.

7. Sæt kødet i en ovn forvarmet til 170 grader og bag indtil al osten er smeltet og dækket med en sprød skorpe (ca. en time).

At forberede et nærende og samtidig velsmagende måltid til hele familien er ikke en let opgave, der kræver visse kulinariske færdigheder. I denne trinvise opskrift med fotos fortæller vi dig i detaljer, hvordan man tilbereder kød med ost i ovnen, hvis saftighed vil blive tilføjet af løg og mayonnaise. Denne lækre ret kan serveres til enhver lejlighed, det være sig middag eller fejring af en betydningsfuld begivenhed.

Opskrifter til madlavning af kød med ost er så varierede, at det simpelthen er umuligt at dække dem alle. Vi har udarbejdet et udvalg af de mest populære opskrifter, herunder forfatterens, hvor vi vil beskrive i detaljer og vise alle stadier af tilberedning af en solid ret.

Næsten alt kød kan bruges svinekød, kylling og oksekød er fantastisk til bagning i ovnen. Vær ikke bekymret for, at maden bliver tør; løg, ost og mayonnaise vil tilføje den ønskede saftighed til retten og mætte kødet med en aroma, der vil vække enhvers appetit.

Kød med løg med mayonnaise og ost i ovnen

ingredienser

• Oksemørbrad - 1 kg.
• Løg - 2 hoveder
• Ost - 150-200 gr.
• creme fraiche - 3 spsk. skeer
• Mayonnaise - 3 spsk. skeer
• Vegetabilsk olie
• Krydderier
• Grønt

Tilberedning af oksemørbrad under en ostehætte

Trin 1.

For at forberede retten skal du forberede oksekødet på forhånd - hvis du har frosset kød, skal du optø det.

Vi skal bruge gode stykker oksemørbrad på 1,5 cm. Læg de hakkede stykker i en skål og tilsæt salt, sort peber og krydderier.

For dem, der kan lide mere krydrede retter, kan du tilføje adjika. Fordel krydderierne over kødet og lad stå i 10 minutter ved stuetemperatur, så kødet suger krydderierne godt til sig.

Trin 2.

Smør en bradepande med vegetabilsk olie, og læg derefter kødet tæt i krydderierne.

Trin 3.

Skær osten i tern eller riv den på et groft rivejern. Bløde typer oste er bedst.

Trin 4.

Hak løget groft i halve ringe eller ringe for at bevare dets saftighed.

Trin 5.

Læg det hakkede løg på kødet, fordel det jævnt over hele overfladen.

Trin 6.

Læg den tilberedte ost i det næste lag på løget, også fordelt over hele overfladen.

Trin 7

Tilsæt en lille mængde creme fraiche.

Trin 8

Og så en lille mængde mayonnaise.

Trin 9

Fordel cremefraiche og mayonnaise over panden, og beklæd alle stykkerne. Sæt det færdige fad i en forvarmet ovn ved 180 grader, bag i 30-40 minutter, indtil den er færdig.

Færdig kød med ost kan serveres som en fuldgyldig varm ret, det harmonerer også godt med en sideskål med kartoffelmos, ris eller boghvede.

Ved servering kan kødmørbraden under ostehætten pyntes med bær med en syrlig smag, for eksempel røde ribs.

Du kan gøre retten mere pikant ved at tilføje ananas til kødet. Det er bedst at tage frugt på dåse. Ananas kan skæres i små tern eller lægges i halve ringe. Hvad angår kød, er det i denne opskrift bedst at bruge svinekød med minimalt fedtindhold.

ingredienser

— Svinekød (højreb) — 500 gr.
- Ananas - 1 krukke
- Ost - 250 gr.
- Creme fraiche - 3 spsk. skeer
- Solsikkeolie
- Salt
- Krydderier
- Peber

Tilberedning af svinekød med ananas og ost i ovnen

1. Skyl svinefileten grundigt, fjern eventuelt overskydende fedt og tør med køkkenrulle.

2. Skær kødet i små lag, der ikke er mere end 2 cm tykke. Dæk med husholdningsfilm og slå let med en speciel hammer.

3. Overfør kødet til en dyb skål, tilsæt krydderier, peber og salt efter din smag. Lad det marinere i 10 minutter og læg derefter på en smurt bageplade.

4. Overtræk hvert stykke svinekød jævnt med creme fraiche. Drys groft revet ost ovenpå.

5. Forvarm ovnen til 180 grader og læg bagepladen med kødet til bagning i 50 minutter.

Efter tiden er gået, tjek fadet. Kødet under ananassen med ost skal være blødt med klar saft, der siver ud. Fortsæt eventuelt med at koge et par minutter mere, indtil det er færdigt.

En anden mulighed for at tilberede saftigt kød i ovnen involverer at bruge friske tomater. Denne feriemulighed er en slags klassiker i den kulinariske genre.

ingredienser

— Svinefilet — 400 gr.
— Tomater — 3 stk.
— Løg — 2 stk.
- Ost - 200 gr.
- Hvidløg - 2 fed
- Mayonnaise - 100 gr.
- Solsikkeolie
- Salt
- Peber

Forberedelse

1. Skær svinefileten i 3 cm tykke lag Pisk let med en hammer og læg den på en smurt bageplade.

2. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe. Hak de pillede hvidløgsfed fint med en kniv.

3. Vask tomaterne grundigt og skær dem i cirkler på ca. 5 cm tykkelse.

4. Salt og peber kødet, læg løghalvringe ovenpå og pensl let med mayonnaise.

6. Drys det til bagning forberedte kød med groftrevet ost, og sæt bagepladen i en ovn opvarmet til 180 grader. Bag retten i 45 minutter.

Tilberedning af kød med svampe og ost adskiller sig grundlæggende ikke fra de ovenfor diskuterede opskrifter. Men vi vil lave et par ændringer og begynde at lave mad med at stege ingredienserne, og først derefter lægge bagepladen i bradepanden. Denne version af skålen vil være mere interessant for mange husmødre.

ingredienser

— Svinekød (filet) — 400 gr.
— Svampe (champignoner) — 200 gr.
- Ost - 100 gr.
- Vegetabilsk olie
— Løg — 2 stk.
- Mayonnaise - 2 spsk. skeer
- Salt
- Peber
- Persille

Forberedelse

1. Skær svinefileten i 3 centimeter tykke bøffer og pisk på begge sider.

2. Salt og peber kødet, og steg derefter let på en pande i en lille smule solsikkeolie.

3. Overfør kødet til en bageplade beklædt med folie. I samme stegepande steges først løget, skåret i halve ringe, og derefter de hakkede champignoner.

4. Fordel de stegte løg og champignon ovenpå kødet i lige portioner. Smør med mayonnaise og drys med revet ost.

5. Forvarm ovnen til 190 grader og bag kødet med svampe og ost i 30 minutter.

Lignende opskrifter:

Svinekød bagt i ovnen med tomater og ost er i bund og grund en analog af det velkendte franske kød, men uden kartofler – og jeg kan bedre lide det i denne lettere udgave. Kød, løg, tomater og ost lægges i lag, overtrækkes med sauce (bechamel, creme fraiche eller mayonnaise), og bages derefter, indtil de er kogte. I ovnen bliver svinekødet saftigt, og ostehætten danner en appetitlig skorpe, når den bages. Sådan får du hurtigt og af tilgængelige råvarer en solid varm ret, som gæsterne altid kan lide.

Samlet tilberedningstid: 35 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Udbytte: 4 portioner

ingredienser

• udbenet svinekam – 400 g
• tomater - 2 stk.
• stort løg - 1 stk.
• hård ost - 100-150 g
• hvidløg - 1-2 tænder.
• creme fraiche - 1 spsk. l.
• mayonnaise - 1 spsk. l.
• blanding af italienske urter - 0,5 tsk.
• salt og peber - efter smag
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Forberedelse

Svinekødet skal vaskes og tørres med køkkenrulle, og derefter skæres i portioner - bredt og flade, ca. 1 cm tykt En lænd uden ribben (karbonade) egner sig bedst til denne ret.



For at gøre det bagte svinekød blødt, slå hvert stykke med en køkkenhammer. Målet her er at skubbe kødfibrene fra hinanden, ikke at slå kødet i huller, så overdriv det ikke! Jeg krydrede begge sider af svinekoteletterne med salt og friskkværnet sort peber.



Jeg overførte kødet til en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, i et lag i nogen afstand fra hinanden. Du kan bruge en bageplade frem for en form, men husk at du skal vaske den senere.



I en separat skål kombinerede jeg creme fraiche og mayonnaise (du kan tage det ene eller det andet), tilføjede hvidløg og tørrede aromatiske urter, passerede gennem en presse og blandede godt. Jeg smurte hvert stykke med den resulterende sauce.



Jeg skærer løget i store ringe. Sauteres i vegetabilsk olie, indtil de er bløde - steg ikke for meget, du skal bare blødgøre løget, så det bliver blødt og sødt, uden at det knaser. Læg løgringe ovenpå kødet.



Jeg skar tomaterne i tynde skiver og fordelte dem ovenpå løgene. Både almindelige røde tomater og cherrytomater vil fungere, du kan skrælle dem eller lade dem stå som de er. Jeg sendte formularen med præparaterne til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter.



Så dryssede jeg kødet og grøntsagerne med ost, hakkede på et fint rivejern (du kan tilføje skiver af ost) og satte det tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter ved samme temperatur.



Så snart svinekødet bagt med tomater og ost i ovnen får en smuk gylden farve, kan retten betragtes som klar.

Server retten varm, i portioner. Du kan pynte med persille, det er bedst at servere kartoffelmos som tilbehør.