Der er gået meget tid siden dengang, hvor grillet kylling var en besynderlig ret, solgt i boder af samme navn og betragtes som højdepunktet af perfektion. Ikke mange husmødre turde tilberede en hel fugl bagt i ovnen. Ikke på grund af min usikkerhed om rettens smag, men fordi jeg så skulle skrubbe indersiden af ​​ovnen for fastbrændt fedt langs væggene.

I dag er kylling med svesker i ovnen nærmest blevet min standardret fra serien “hurtigere”. Udseendet af en bagemuffe er et mirakel, og det vil være svært at tilbyde noget til gengæld.

Kylling med svesker i ovnen - opskrift

• kyllingeskrog (størrelse - valget er rent individuelt)
• svesker uden gruber
• presning af tørrede abrikoser
• medium æble
• 2 fed hvidløg
• paprika

Sådan tilberedes kylling med svesker i ovnen

Forberedelse:

1. Vask kyllingen godt og fjern fjerene, der er tilbage efter rengøring, du kan synge den over komfurets gasbrænder.
2. Udblød svesker og tørrede abrikoser, så de retter sig lidt ud og sand og snavs skylles ud af bulerne
3. Skræl det vaskede æble fra kernehuset og skær det i skiver og igen i halve.
4. Skær et fed hvidløg i 4-6 stykker til at putte indeni kyllingen. Pres den anden gennem en hvidløgspresser.
5. Bland tørrede frugter, æble og hvidløg i en tallerken og tilsæt lidt salt og paprika til dem.
6. Læg fugleskrogen i en bagemuffe og fyld den grundigt med en blanding af frugt og hvidløg. Tidligere skulle jeg sy snittet eller stikke det med et halvt æble, men kiggede på håndværkerne i skærebutikkerne, fik jeg styr på at sætte et kyllingelår på benet. Lav et snit i huden på siden over skinnebenet og indsæt kanten af ​​det andet skinneben.
7. Beklæd toppen af ​​hele skroget med paprika og knust hvidløg, hvis der er frugt tilbage, læg den rundt om kyllingen.
8. Bind ærmet og lav 2-3 punkteringer ovenpå.
9. Ærmer har den egenskab, at de smelter. Se omhyggeligt på emballagen for at se, hvad den maksimale temperatur for dette hylster er, og forvarm kun ovnen, indtil den når denne temperatur. Sæt kyllingen i ovnen og bag i cirka en time, afhængig af størrelsen på skroget.

Om cirka en time, eller endnu mindre, har du duftende kylling med svesker i ovnen på dit bord. Sauce, ketchup og alle er glade. Der er ingen grund til at overvåge madlavningen, resultatet er altid garanteret.

Søde og salte kombinationer i kødretter er ikke kun relevante, hvis du beslutter dig for at tilberede svinekød, det meget mere overkommelige og meget elskede fjerkrækød er også perfekt til denne rolle. Kylling med svesker er en varm ret, der får plads i både hverdags- og formelle menuer, spiller det velkendte produkt op på en original måde og giver nye smagsoplevelser.

Kylling med svesker i ovnen

Kylling med svesker i henhold til denne opskrift vil kræve meget tid af dig, da frugtkødet skal være godt marineret. Ved at marinere trommestikkerne i forvejen får du en saftig, sød og salt ret, fuld af smag, som ingen af ​​dine nærmeste nogensinde har smagt før.

Ingredienser:

• kyllingeunderlår - 8 stk.;
• hvidløg - 5 fed;
• frisk oregano - 15 g;
• vineddike - 45 ml;
• oliven - 100 g;
• kapers - 60 g;
• svesker - 70 g;
• laurbærblade - 2 stk.;
• tør hvidvin - 120 ml;
• honning - 15 ml.

Forberedelse

1. Kombiner alle komponenter i fadet, undtagen det sidste par, sammen i en keramik-, glas- eller plastikbeholder.
2. Efter grundig blanding dækkes skålene med film og stå koldt i 1-2 dage.
3. I marineringsperioden skal produkterne omrøres fra tid til anden.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, fordel maden på en bageplade og hæld en blanding af vin og honning i.
5. Kylling bagt med svesker tager omkring 50 minutter at tilberede, og underlårene bør med jævne mellemrum pensles med marinade.

Kylling fyldt med svesker

Hovedgæsten ved enhver formel banket er en hel fugl, som kan tilberedes på et dusin forskellige måder. I dette tilfælde vil hulrummet blive fyldt med en blanding af bacon, svesker, æbler og nødder - en original og overraskende velsmagende kombination. Hovedkomponenterne er forbundet med brødkrummer, som absorberer kødsaft godt.

Ingredienser:

• løg - 150 g;
• bacon - 3 skiver;
• hvidløg - 2 fed;
• brødkrummer - 70 g;
• svesker - 100 g;
• friske brødkrummer - 70 g;
• valnødder - 50 g;
• æg - 1 stk.;
• æble - 1 stk.;
• tørret salvie - 1 ½ teskefulde;
• kylling - 1 stk.

Forberedelse

1. Før du tilbereder kylling med svesker i ovnen, skal du skylle og tørre slagtekroppen, fjerne kirtlerne fra halen og eventuelle resterende fjer.
2. Skær æblet i skiver.
3. Svits baconstykkerne med løget, indtil de er brune. Fjern fra varmen.
4. Tilsæt resten af ​​ingredienserne fra listen, smag det hele til med salt og salvie.
5. Fyld slagtekroppens hulrum med fyld, bind trommestikkerne sammen.
6. Kylling med æbler og svesker bages ved 200 grader i 45-60 minutter.

Til et buffetbord er en god mulighed disse portionsvarme rundstykker, hvor frugtkødet er viklet rundt om et stykke blomme og toppet med en stribe bacon. Omkring en halv time at forberede og kun 10 minutter at sætte forretten sammen adskiller dig fra denne fantastiske ret.

Ingredienser:

• filet - 700 g;
• tørrede blommer - 200 g;
• bacon - 150 g;
• tør rødvin - 450 ml.

Forberedelse

1. Del fileten i stykker og pisk godt til lige tykkelse over hele overfladen. Sæson.
2. Del blommerne i to, pak dem ind i kød og bacon, fastgør med et spyd og sænk det hele ned i gryden med rødvin.
3. Lad marinere natten over.
4. Kyllingeruller med svesker bages i ovnen i 25-30 minutter ved 190 grader.

Roulada er en stor, som skæres i portioner inden servering. Vanskeligheden ved at tilberede det fra en hel kyllingekroppe er, at kødet skal adskilles så omhyggeligt som muligt fra alle knoglerne uden at beskadige huden - en opgave for en dygtig og omhyggelig husmor.

Ingredienser:

• fjerkrækroppe - 1 stk.;
• tørrede blommer - 10 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• en håndfuld valnødder;
• mayonnaise - 2 spsk. skeer;
• varm sauce - efter smag.

Forberedelse

1. Kyllingerulle med svesker begynder med at skære fuglen.
2. Efter at have fjernet alle knoglerne og lagt kødet ud i et lag, krydr det, dæk det med et lag revne gulerødder, nødder og blommestykker.
3. Rul rullen op og fastgør med ikke-syntetisk tråd.
4. Dæk med mayonnaise og varm sauce blanding.
5. Kylling bagt med svesker i ovnen vil være klar efter 50 minutter ved 200 grader.

Kylling med svesker i en slow cooker

Retter fra Malaysia dukker sjældent op på vores bord på grund af deres eksotiske karakter, men i dag kan du på hylderne på de fleste markeder finde alle de ingredienser, der før blev betragtet som besynderlige. Prøv denne kylling med svesker og opdag nye smagsvarianter.

Ingredienser:

• trommestikker - 8 stk.;
• gurkemeje - ½ tsk;
• nelliker - 2 stk.;
• anisstjerner - 2 stk.;
• sojasovs - 45 ml;
• sukker - 2 spsk. skeer;
• vand - 120 ml;
• karry - 2 spsk. skeer;
• svesker - 10 stk.

Forberedelse

1. Kylling med svesker - en elementær opskrift. Underlårene gnides med salt og gurkemeje, efterlades til marinering i 15 minutter og brunes derefter i "Baking"-ovnen.
2. Pisk de resterende ingredienser i en pasta med en blender, skift enheden til "Stew" og hæld blandingen i skålen.
3. En halv time og kyllingen med svesker er klar.

Kylling med stuvede svesker

Tazhin er en keramisk ret, hvori ikke kun pilaf tilberedes, men også kød er stuvet. Som regel er disse dyre og svære at finde redskaber, som også skal ældes for at give retten af ​​højeste kvalitet. En almindelig multicooker vil forenkle madlavningsopgaven betydeligt.

Ingredienser:

• hofter - 4 stk.;
• trommestikker - 4 stk.;
• filet - 2 stk.;
• olivenolie - 50 ml;
• en knivspids malet ingefær;
• kanel - 1 tsk;
• en knivspids safran;
• løg - 2 stk.;
• tørrede abrikoser, blommer - ½ spsk.;
• mandler - 1 spsk.

Forberedelse

1. Del fileten i stykker, kombiner med resten af ​​kyllingen, løg og krydderier, mariner i 20 minutter.
2. Tænd for “Bagning” og brun stykkerne i varm olie, tilsæt hakket tørret frugt og flåede mandler.
3. Hæld cirka et glas vand i, gå til "Stew".
4. Kylling med svesker og tørrede abrikoser vil være klar om en time.

Tillader tilsætning af ikke kun fjerkrækød, men også nødder sammen med tørret frugt. Denne kombination af sødme og tekstur, krydret med den helt rigtige mængde krydderier, vil give dig en smagfuld pilaf, som er praktisk at tilberede med din køkkengadget.

Ingredienser:

• hoved af hvidløg;
• kylling (hel) - 1 stk.;
• malet spidskommen - 1 tsk;
• tørret blomme - 10 stk.;
• løg - 1 stk.;
• ris - 1 ½ spsk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• en knivspids gurkemeje.

Forberedelse

1. Forbered en sauté af grøntsager og krydderier.
2. Tilsæt tørrede frugter og nødder, læg derefter det klædte fjerkræ ud og lad det stivne i afsnittet "Bagning".
3. Tilsæt de vaskede ris og tilsæt vand 2 cm over kornniveauet.
4. Vælg indstillingen "Pilaf".
5. Kylling med ris og svesker vil være klar efter signalet.

Kylling og valnøddesvesesalat

Denne enkle og forfriskende salat kombinerer flere teksturer og rige smage, mens den forbliver lav i kalorier på grund af de anvendte ingredienser og en let yoghurtdressing. Kylling med svesker er let at forberede til fremtidig brug og tage med.

Hvis du vil vide, hvordan man forbereder en interessant og harmonisk ret, vil vi i dag afsløre dens opskrift. I dag på bordet skal vi have kylling med svesker i ovnen. Retten vil være rig på en række krydderier og aromatiske urter. Udover kylling vil vi også bruge vin i tilberedningen, en let rødvin er bedst. Det er lige meget, hvilken del af kyllingen du bruger, det kan være underlår, lår eller ben. Uanset dette er vores godbid tilberedt enkelt og kræver ikke store udgifter af både tid og penge.

Så vi kan begynde at lave mad, men først vil vi forberede de nødvendige ingredienser.

Produktsæt

• Gulerødder - 400 gram;
• Rødvin - 0,5 kopper;
• Svesker - 15 stk;
• Vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld;
• Salt;
• Kyllingelår - 800 gram;
• Løg - 2 stk;
• provencalske urter - 0,5 tsk;
• Smør - 1 spiseskefuld;
• Citron.

Lad os nu studere kyllingeopskriften i detaljer og komme i gang.

Trin for trin opskrift

Kyllingen bagt med svesker tages ud af ovnen og lægges på separate tallerkener i portioner eller på én stor. Den serveres sammen med svesker og, hvis den er kogt, så med kartofler. Alt dette kan hældes over med den resulterende juice.

Når du tilbereder kylling med svesker, kan du roligt bruge din fantasi og tilføje lidt pynt eller krydderier til godbidden.

Tilberedning af kylling i ovnen kan have mange muligheder, så på samme måde kan du tilberede den helt i ovnen. Placer samtidig svesker og grøntsager ikke kun omkring, men også inde i fuglen.

For at gøre din ret virkelig lækker, skal du overveje nogle vigtige nuancer. For eksempel er frosset kød ikke så velsmagende som fersk kød. Vask sveskerne meget godt, eller endnu bedre, læg dem i blød i varmt vand i en halv time før tilberedning. Og vælg udstenede svesker, så du ikke skal spilde tid på at skrælle dem.

Efter at have studeret opskriften, vil du helt sikkert være i stand til at tilberede lækker kylling med svesker i ovnen, så hele familien vil elske denne ret.

En af ikke bare de lækreste, men også ret sunde retter er kylling i ovnen med dens oplagte.

Det er ingen hemmelighed, at kylling er en af ​​de vigtigste dele af en sund kost. Først og fremmest fordi kylling er hovedkødet (22%). Og den indeholder ikke mere end 10 % fedt. Derudover indeholder det flerumættede fedtsyrer, der fremmer dets absorption, samt forebyggelse af myokardieinfarkt, hypertension, iskæmi og slagtilfælde.

Den eneste ulempe ved kylling er dens hud, som indeholder ret meget. Derfor anbefales det nogle gange at fjerne det for at reducere skaden af ​​dette kød. Sandt nok, kylling i ovnen med en skorpe viser sig forbløffende velsmagende og aromatisk takket være denne hud.

Svesker øger fordelene og smagen af ​​kyllingekød. Det kan ikke kun fremhæve smagen af ​​kød, men også bringe sine egne fordele. Det er derfor, det er populært blandt kokke, når det kombineres med svesker.

Således er svesker et fremragende anti-inflammatorisk middel til mundhulen, i stand til at bekæmpe tandkødsbetændelse og endda caries. Og dens positive effekt på det kardiovaskulære system har været kendt i lang tid. Pektinstoffer indeholdt i svesker hjælper med at eliminere kolesterol. Og kaliumsalte, som findes i enorme mængder, sørger for udrensning af nyrerne ved at fjerne overskydende bordsalt og vand fra kroppen.

Hvis kylling bages i ovnen med svesker i mere end en time, så forhindrer sveskerne fugttab, hvilket gør kødet saftigt, blødt og aromatisk.

For at forberede denne ret skal du bruge kylling og svesker (ca. 600 gram). Og også en spiseskefuld mayonnaise og peber, krydderier og salt efter smag.

Skyl først kyllingen. Gnid den derefter indvendigt og udvendigt med en blanding af peber, krydderier og salt. Og noget med svesker.

Sy derefter forsigtigt enten kyllingen sammen eller fastgør den med trætandstikker, så sveskerne ikke falder ud.

Forvarm ovnen til 200 grader. Pensl kyllingen med mayonnaise og bag den gyldenbrun.

Denne kylling i ovnen med svesker er gennemblødt indefra og viser sig fantastisk velsmagende. Ris er ideel som tilbehør.

Du kan for eksempel servere kylling tilberedt på en anden måde uden tilbehør eller med bagte kartofler. Denne mulighed tager lidt længere tid, men resultatet vil helt sikkert glæde dig. Denne ret tilberedes ret ofte i Italien. Så kylling i ovnen med hvidløg er perfekt til en familiemiddag eller et feriebord.

For at forberede det har du igen brug for kylling og selvfølgelig hvidløg. Desuden 4 kviste rosmarin, 50 gram smør, 300 ml hvidvin (tør) og kværnet sort peber.

Skyl hele kyllingen godt. Læg 4-5 fed hvidløg og rosmarin (2 kviste) indeni. Det vigtigste er ikke at skrælle hvidløget. Så vil det give kødet en skøn duft og smag. Efter at have lagt kyllingen i bageformen, læg et par flere fed hvidløg omkring den.

Læg kyllingen i en dyb tallerken, salt den godt, tilsæt peber efter smag og den nødvendige mængde vin. Luk låget tæt og sæt i ovnen i cirka en time ved 120 grader.

Fjern kyllingen, dæk den med olie og sæt den tilbage i ovnen. Hvis du vil have den gyldenbrun, skal du tage låget af 10 minutter før endt tilberedning. Før du fjerner kyllingen, læg de resterende to kviste rosmarin på den i 2-3 minutter.

Usammenlignelig kylling bagt med svesker i ovnen er simpelthen en uerstattelig ret på ethvert feriebord. Jeg anbefaler dig stærkt at forberede det, især da det er helt nemt og nemt at gøre. Kylling med svesker bagt i ovnen viser sig altid meget velsmagende, mør, saftig og utrolig aromatisk. Kyllingekødet er så mørt, at det simpelthen smelter i munden, og får samtidig en let sprød skorpe på toppen. Når du vælger svesker, skal du foretrække de mere aromatiske, og selvom de har gruber (som i mit tilfælde) - det er ikke skræmmende, det vigtigste i denne ret er dens aroma.

Ingredienser:

• 1 kylling
• 150 - 200 g svesker
• salt, peber efter smag
• aromatiske urter
• saft af 1 citron
• 2 - 3 spsk vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

Skær kyllingen i mellemstore portioner, læg den i en gryde og tilsæt vegetabilsk olie. Bland alt godt og lad det stå i 15 minutter I løbet af denne tid skal du forberede marinaden. Bland citronsaft med vand (vandet skal smage behageligt surt), tilsæt salt, peber, krydderier og aromatiske urter (provençalsk, oregano, basilikum), hæld denne marinade over vores kylling og lad den stå i mindst to timer (du kan overnatte i køleskabet).

Læg kyllingestykker stramt på en bageplade eller i et bradefad i ovnen, læg svesker imellem dem (vi lægger dem ikke i blød på forhånd, du kan lægge hvilken som helst mængde af dem, de er simpelthen uforlignelige i kombination med bagt kyllingekød) og hæld nok marinade i til at dække kyllingekødet omkring halvdelen. Sæt i ovnen, forvarmet til 200 C, i cirka 60 - 70 minutter, indtil den er gyldenbrun og helt gennemstegt. God appetit.