Denne vidunderlige opskrift har et enkelt sæt ingredienser, men bagværket smager fantastisk med et strejf af vanilje. Hjemmelavede småkager på creme fraiche vil appellere til alle familiemedlemmer.

Delikate vanilje cookies

ingredienser

Så for at lave cookies på creme fraiche har vi brug for:

• fed creme fraiche - 500 milliliter;
• mel - 1 kop;
• vaniljesukker - 1 pose;
• pulveriseret sukker - et halvt glas;
• en knivspids bagepulver;
• noget salt.

Madlavningsmetode

1. Som du kan se, vil madlavning klare sig uden æg. Først skal du blande creme fraiche, bagepulver, vaniljesukker, pulver og salt i en beholder.
2. Rør gradvist melet i blandingen. Det er meget vigtigt at blande ingredienserne grundigt, ellers bliver cremefraichekagerne ikke så møre. Husk at dejen skal være plastik og ikke klæbe til dine hænder.
3. Dernæst skal du pakke det ind i fangenskab og placere det i køleskabet i en halv time. Opskriften antager denne fase, og du bør ikke gå glip af den.
4. Tredive minutter senere tages dejen ud og deles i to dele, hvorefter hver rulles ud til en tykkelse på en centimeter.
5. Skær derefter småkager ud ved hjælp af kageudstikkere. Produkter placeres på en bageplade, drysses med sukker og sendes til ovnen. Kog ved en temperatur på 180 grader i tyve minutter. Sådan creme fraiche kan indtages både koldt og varmt.

Nem opskrift på cremefraiche småkager

• creme fraiche - 20 gram;
• havregryn - 150 gram;
• hvedemel - 200 gram;
• smør - 100 gram;
• sukker - 100 gram;
• sodavand - en teskefuld;
• flydende honning - et halvt glas.

Madlavningsmetode

1. Det første skridt er at forvandle kornet til mel. For at gøre dette skal du bruge en kaffekværn eller en køkkenblender. Dette vil give dig mulighed for hurtigt at opnå det ønskede resultat.
2. Dernæst skal du male smørret med sukker, og i processen gradvist tilføje honning.
3. Creme fraiche, knuste flager og mel tilsættes til den resulterende masse. Dette vil give dig en stram dej.
4. Fordel massen på en bageplade med pergament med en ske. Creme fraiche cookies skal være små, så form små produkter.
5. Bagepladen stilles i ovnen i femten minutter. Temperaturen er 200 grader. Som et resultat vil du få lækre og bløde småkager uden æg.

Sandkage

Denne opskrift er skabt til dem, der elsker lækre shortbread cookies med creme fraiche.

ingredienser

Til madlavning skal du bruge cirka en time og følgende ingredienser:

1. Først skal du blande mel, sodavand og to typer sukker.
2. Vi deler smørret i stykker, ælter og tilføjer creme fraiche. Til sidst tilsættes ægget. Bland det hele godt sammen og form dejen. Det er bedre, hvis du sender det i køleskabet. Dette vil gøre småkagerne meget mere velsmagende.
3. Rul derefter dejen ud, lav punkteringer med en gaffel og skær cookies ud med et almindeligt glas. Hvis du har forme, så kan du bruge dem.
   Du kan også vise din fantasi og dekorere formene med forskellige tilsætningsstoffer. For eksempel chokolade, bær, tørret frugt eller nødder. Det hele afhænger af dine smagspræferencer. Du kan smøre desserten med pisket blomme. Denne opskrift med tilsætning af æg harmonerer godt med forskellige tilsætningsstoffer.
4. Derefter lægges de resulterende cookies ud på en bageplade. Den skal dækkes med bagepapir. Vi bager dessert i tredive minutter.

Tilberedningstemperatur 180-190 grader. De resulterende produkter kan drysses med pulveriseret sukker. Som du kan se, er denne opskrift ikke svær.

Hvor ofte sker det, at creme fraiche ikke bliver spist? Vi har meget ofte. Men jeg prøver at være opmærksom på, hvornår den udløber. Så snart denne tid nærmer sig, tager og koger jeg bløde småkager på creme fraiche. Den tilberedes hurtigt og enkelt. Og alle de opskrifter, som jeg vil vise dig i dag, hedder "i hast".

For ikke så længe siden skrev jeg i øvrigt om desserter uden bagning: og. Disse opskrifter vil også glæde vores konstant travle kvinder.

Lad os vende tilbage til desserten på creme fraiche, og nedenfor vil jeg vise, hvordan man bager den ikke kun i ovnen, men også i en gryde.

Den samme småkage fra min barndom. Den bliver blød og mør. Det er meget velsmagende at synge den med mælk, så ser den ud til at smelte i munden. Forbereder ret hurtigt.

Bedstemor kogte det aldrig med kakao, måske fordi det ikke var almindeligt tilgængeligt på det tidspunkt. Men i opskriften angav jeg dens mængde, pludselig vil du tilføje. Jeg vil også lave mad uden.

For at delikatessen hæver kraftigere, skal du bruge creme fraiche ved stuetemperatur, ikke koldt.

Lad os tage:

• 2,5 dl mel
• 150 g sukker
• 1 æg
• 0,5 tsk soda,
• 150 g creme fraiche fra 20% fedt,
• 1 tsk kakao valgfri.

For hurtig madlavning, lad os tage en mixer. Slå æggene ud i en dyb skål og tilsæt sukker til dem.
Pisk indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.

Tilsæt 150 g creme fraiche til denne hvide masse (det er bedre at få det ud af køleskabet på forhånd). Vi introducerer straks ulæsket sodavand. Tilsæt en knivspids salt og bland igen med en røremaskine.

Vi har brug for en ensartet skinnende smuk masse.

Sigt derefter melet i portioner i den samme blanding. Tilsæt på dette stadium kakao, hvis du ønsker det.

Og tænd for mixeren, og kombiner mel og flydende ingredienser. Så snart teknikken bliver svær at gå på dejen, fortsætter vi med at ælte den med hænderne.

Men du bør ikke gøre dette i lang tid, ellers flytter vi melet, og det bliver hårdt. Som et resultat er dejen blød, elastisk og smidig.

Ud fra det danner vi en bold. Nu har vi to muligheder: vi kan straks rulle det ud og begynde at lave småkager. Eller vi kan putte det i cellofan og sætte det i køleskabet i en halv time. Dette gøres for at øge lagdelingen af ​​massen.

Jeg plejer at lade den hvile i køleskabet.

I løbet af denne tid skal du forberede arbejdsfladen. Nogen drysser bordet med mel, nogen bruger specielle silikonemåtter med markeringer. Til dette formål havde min bedstemor et firkantet stort fladt bord og rullede altid kun dejen ud på det.

Tag dejen ud af køleskabet og fjern posen. Vi havde brug for det, så overfladen af ​​dejen ikke blev gammel.

På forhånd skal du forberede former eller et glas, som du vil forme desserten med. Jeg har købt i form af figurer, og nogle gange bruger jeg bare et glas.

Vi tager dejen og ruller lagen ud, ca 1 cm bred Skær småkagerne ud, som du er vant til.

Tag en flad bageplade og læg bagepapir på. Hvis dit pergament ikke er vokset. Det er bedre at oliere det. Ellers kommer cookiesne muligvis ikke af senere.

Vi lægger halvfabrikata ud i en lille afstand fra hinanden, fordi de hæver under bagningen.

Tænd ovnen for at varme op til 180 grader. Efter 10 minutter sender vi kagerne til at bage i 25-30 minutter. Det kan være let ovenpå. Men det er bedre at få en bageplade og kontrollere dessertens klarhed med en tandstikker. Hvis tandstikkeren forbliver tør efter gennemboring af kagen, så er den klar personligt. Det er ikke nødvendigt at stege det, ellers går blødheden tabt.

Så tager vi det ud og overfører det til et fladt fad.

Hvis det ønskes, kan du dekorere det med pulveriseret sukker, glasur eller kanel. Eller hæld kondenseret mælk ovenpå.

Småkager holder sig bløde og møre i lang tid. Den bliver ikke gammel i lang tid, hvilket er meget populært blandt børn.

En lækker opskrift uden æg i en fart i ovnen

Jeg fandt en anden meget velsmagende og enkel opskrift på creme fraiche cookies. Det er tilberedt uden æg. Og efter min mening viser det sig altid for alle.

Den er blød indeni og sprød, når du bider i den. Også højdepunktet i denne opskrift er lagdelingen af ​​dejen.

Lad os tage:

• smør - 150 g,
• creme fraiche - 200 g,
• en knivspids salt
• mel - 350 g,
• sukker - 4 spsk. l.,
• vaniljesukker - 15 g,
• sodavand - 0,5 tsk

Tag smørret ud af køleskabet et par timer før du begynder at lave mad. Det skal bløde op. Sker det ikke, hjælper vi ham med at blive blødere i mikroovnen eller på komfuret.

Lad os starte med, at creme fraiche er et fermenteret mælkeprodukt. Så dens syre burde være nok til at slukke sodavand. Husk, at jeg sagde, at jeg ikke bruger et helt frisk produkt. Så dette giver dig mulighed for at gøre cookies mere storslåede.

Hæld sodavand i creme fraiche og bland.

Vi tager en dyb skål, lægger blødt smør i den og hælder creme fraiche hydreret med sodavand.

Sigt derefter melet i portioner.

Vi ælter dejen. Den skal være blød og lagdelt. Dette skal gøres hurtigt, for den bryder sig ikke om lang æltning. Vi lægger det i en plastikpose og sætter det i køleskabet i en halv time.

Så tager vi den ud og tager den ud af pakken. Vi ruller dejen ud i et tyndt lag, hvis tykkelse er omkring 0,8-1 cm.
Top dejen med sukker og vanilje. Eventuelt kan du tilføje kakao, kanel, rosiner eller kokos.

Skær nu dejen i firkanter ca 3 * 3 cm.

Overfør dem til en bageplade beklædt med bagepapir.

Og bag i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter.

Småkagerne er bløde og moderat søde.

Tilberedning af cremefraichekager på pande til børn - så nemt, at de bager mindst hver dag

Jeg har gemt en interessant opskrift til min sparegris. Småkager lavet af det koges hurtigt i en gryde.

Men det er vigtigt at overveje et faktum: ilden under bagning skal være minimal! Ellers bager den ikke indeni, men den når at brænde på ydersiden.

Lad os tage:

• mel 250 - 260 gr,
• creme fraiche - 100 gr,
• vegetabilsk olie - 50 g,
• bagepulver - 10 gr,
• sukker - 4 spsk. l.,
• 1 blomme.

Først og fremmest tager vi testiklen og deler den i protein og blomme. Fra protein kan du have tid til at lave dig selv en maske, men blommen vil gå til mad.

Tilsæt sukker og creme fraiche til det. Rør indtil sukkeret er opløst. Det er praktisk for mig at gøre dette med et piskeris eller en silikonespatel.

Tilsæt derefter vegetabilsk olie. Du kan tage enhver kærlighed, du kan lide, endda solsikke, endda oliven eller sesam. Men vær opmærksom på, at den er lugtfri. Hvorfor har vi brug for det i bagningen?

Mens du blander de flydende ingredienser, tilsæt mel og bagepulver.

Som et resultat bringer vi først massen til konsistensen af ​​tyk creme fraiche, og fortsætter derefter med at ælte dejen med vores hænder.

Det viser sig elastisk og smidig dej. Vi ruller det i et lag op til 1 cm tykt. Vi tager formene og skærer småkagerne ud.

Lad os gå videre til den anden afgørende fase - lad os begynde at bage dem.

Vi tager en stegepande med en tyk bund.

Vi lægger småkagerne på en tør stegepande og tænder for den langsomste opvarmning af komfuret. Vi bager emnerne, indtil en lækker skorpe vises på begge sider.

Jo bredere grydens diameter er, jo flere småkager passer den i sig selv, og du bliver hurtigere færdig med at lave mad.

Sandkage velsmagende småkager på creme fraiche og smør (margarine) derhjemme

Med smør opnås desserten med en behagelig cremet smag. Jeg bruger slet ikke margarine i madlavning til min familie. Jeg laver altid mad med smør. Men hvis du ikke har andet, skal du bruge den samme mængde margarine.

Lad os tage:

• æg - 2 stykker,
• creme fraiche - 4 spsk. skeer,
• mel - 4 kopper
• smør - 150 gram,
• sodavand - 0,5 tsk,
• sukker - 1 kop.

En blender hjælper os med at blande flydende ingredienser. Tag et almindeligt piskeris i dets fravær.

Så vi kører æg i en blender og hælder sukker. Vi slog. Det er ønskeligt, at sukkeret har tid til at opløses.

Vi slukker sodavand i creme fraiche, bland massen for dens ensartede fordeling. Hæld i sammenpisket æg, tilsæt blødt smør der.

Forresten tager jeg kun olie med en fedtprocent på 82,5. Sørg for at kontrollere sammensætningen for tilstedeværelsen af ​​noget ubehageligt i det, såsom vegetabilsk fedt eller konserveringsmidler. Og nogle gange tager vi dette produkt i landsbyen fra en veninde. Hun laver det rigtige hjemmelavede smør. Det bager fantastisk.

Så tilbage til mel. Vi vil sigte det til en flydende masse og blande straks.

Så snart dejen holder op med at underkaste sig piskeriset, bruger vi vores håndflader. Og vi ælter det til en sådan konsistens, at det forbliver blødt, men ikke længere klistrer til hænderne.

Hvis det ønskes, kan du sætte dejen i køleskabet for at forbedre lamineringen.

Nu, på en overflade drysset med mel, rulles dejen ud med et lag på 1 cm. Vi tager formene og skærer de figurer ud, vi har brug for. Vi fordeler dem på en bageplade og bager i ovnen ved 200 grader i 25 minutter.

Meget velsmagende smuldrende creme fraiche cookies med hytteost, smelter bare i munden

Småkager med hytteost bliver altid mere møre end uden. For eksempel skrev jeg for nylig om hytteost i form af trekanter. Hytteostdej er altid populær blandt husmødre. Især dem, hvis børn ikke spiser hytteost i deres normale tilstand. Så bager vi desserter og gryderetter af det.

For at lette opfattelsen besluttede jeg at give dig denne opskrift i videoformat. Med en detaljeret beskrivelse og trin-for-trin billeder af madlavningsprocessen.

Jeg vil opsummere. For at dine cremefraichekager kan gå til "Hurra", følg deres enkle regler:

1. Det er bedre at tage creme fraiche ikke den friskeste, så vil det bedre slukke sodavandet, og kagerne bliver mere storslåede.
2. For sprødhed, tilsæt smør til creme fraiche.
3. Ved lagkager skal dejen holdes koldt i mindst en halv time.
4. Creme fraiche dej kan ikke lide lang og hård æltning, den hærder.
5. For smags skyld kan du tilføje kanel, vanilje, kokos og chokoladechips. Bland med tørrede frugter og kandiserede frugter mv. Kun din fantasi betyder noget.

Jeg råder dig også til at tilføje citronsaft eller appelsinskal til dejen, du får en uforlignelig dessert! Glad te!

Småkager på creme fraiche bliver altid bløde og porøse.

Til dejen skal du bruge hvedemel, som sigtes gennem en sigte for at mætte produktet med ilt. Nogle gange kan halvdelen af ​​normen for mel i opskriften erstattes med stivelse eller tør semulje. Efter æltning skal dejen stå i 15-20 minutter, så melets eller semuljeens gluten svulmer. Dejen bliver plastisk og smidig til at forme småkager.

Fra almindelige produkter kan du bage en masse småkager, som er lækrere end købte i butikken, og også ret budgetmæssige. At lave sådanne lækkerier er en fornøjelse - hurtigt og nemt.

Småkager på creme fraiche med bær

I sommersæsonen skal du sørge for at tilberede sådanne cookies. Brug de bær og frugter, du har ved hånden: Kirsebær, hindbær, jordbær og ribs.

Tilberedningstid - 1 time 20 minutter.

Ingredienser:

• sukker - 8 spsk;
• rå æg - 4 stk;
• smør - 2 spsk;
• creme fraiche - 250 ml;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• eddike 9% - 1 spsk;
• mel - 650-750 gr;
• kirsebæressens - 1-2 dråber;
• sæsonbestemte bær - 1,5 kopper;
• fedtstof til smøring af pergament - 1-2 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Gnid smørret med sukker med en gaffel, hæld den piskede creme fraiche i æggeblommerne, tilsæt sodavand fyldt med en skefuld eddike og et par dråber madessens.
2. Bland skummet fra de piskede proteiner med mel, og send derefter til æggeblomme-creme fraiche-blandingen.
3. Ælt dejen til konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir og smør.
5. Læg dejen på en bageplade, fordel de vaskede og tørrede bær ovenpå, tryk dem let.
6. Bages i 35-45 minutter ved 180°C.
7. Skær de afkølede kager i diamanter med en skarp kniv. Drys de færdige småkager efter smag med knuste nødder eller revet chokolade.

Småkager fra hytteost og creme fraiche "Rooster combs"

Dette er en saftig og smagfuld småkage. For at gøre dit bagværk endnu mere mørt, prøv at erstatte halvdelen af ​​dit mel med kartoffelstivelse.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Ingredienser:

• hytteost - 250 gr;
• creme fraiche - 250 ml;
• hvedemel - 350-400 gr;
• margarine til bagning - 150 gr;
• vaniljesukker - 10 gr;
• æggeblommer - 1 stk. + 1 stk. til smøring;
• sukker - 2 spsk + 1 spsk til at drysse;
• bagepulverdej - 1-2 tsk;
• marmelade eller marmelade - 200 gr.

Ingredienser:

• margarine til bagning - 100 gr;
• granuleret sukker - 1 kop;
• æg - 1 stk;
• creme fraiche - 100 ml;
• sigtet mel - 2,5 kopper
• vanillin - 2 gr;
• kakaopulver - 2-3 spsk;
• sodavand - ½ tsk;
• eddike - 1 spsk;
• kogt kondenseret mælk - 150 ml.

Madlavningsmetode:

1. Bland blød margarine med sukker, æg og vanilje, hæld creme fraiche og sodavand slukket med eddike, del i to dele.
2. Bland halvdelen af ​​melet med kakaopulver og ælt plastikchokoladedejen med halvdelen af ​​cremefraicheblandingen.
3. Bland det resterende mel og den anden del af cremefraiche, ælt den lyse dej.
4. Rul to lag, 0,7-1 cm tykt, ud i en rund form, 4-5 cm i diameter, klem kageemnerne ud.
5. Beklæd en bageplade med en silikonebagemåtte eller bagepapir. Læg kikseemnerne ud og bag dem ved 190°C, indtil de er brune.
6. Kom en teskefuld kondenseret mælk på de afkølede chokoladekager og fastgør med lette småkager. Drys færdige slik med pulveriseret sukker.

Citronkiks med cremefraiche

Utrolig duftende og bløde småkager på creme fraiche. Ifølge denne opskrift skal du forberede slik med appelsin- eller pærefyld.

Tilføjelse af creme fraiche til bagning gør den blød og luftig. Kiks med det er mere saftigt og frodigt. Men det lækreste er creme fraiche cookies. I landsbyerne blev det kaldt usyrede donuts sammenlignet med lignende gærkager. Ved hjælp af forskellige ingredienser kan du tilberede ikke bare cookies, men en fuldgyldig dessert til te. Og det tager ikke lang tid. Det er kun tilbage at vælge den opskrift, der passer til lejligheden.

sukkerbagning

For at tilberede lækre cookies på creme fraiche er det ikke nødvendigt at bruge meget tid i køkkenet. Om en time, hvoraf kun 15 minutter bliver brugt på at ælte og skære dejen, er kager til te klar. Denne opskrift vil helt sikkert være en rigtig redningsmand for mødre, når de hurtigt vil lave noget lækkert til deres børn. Smukke småkagefigurer vil helt sikkert tiltrække selv de mest kræsne spisende.

Nødvendige ingredienser til madlavning:

• 300 gram creme fraiche uanset fedtindhold;
• 150 gram sukker;
• 200 gram margarine;
• 600-650 gram hvedemel;
• en pose bagepulver;
• pose vaniljesukker.

Du skal også bruge sukker til at drysse. Det kan delvist erstattes med valmuefrø, nødder og ethvert andet dekorativt drys. Jo mere varieret det er, jo mere interessante vil sukkerkager på creme fraiche og margarine se ud.

Madlavningsproces

1. Tag margarinen ud af køleskabet på forhånd, så den bliver blød. Det kan erstattes med smør – det vil ikke påvirke smagen på nogen måde. Kværn margarine med sukker og vanilje til en homogen masse.
2. Tilsæt creme fraiche, bland. Det kan være af ethvert fedtindhold og densitet. Du kan også tage resterne af fermenteret creme fraiche.
3. Tilsæt bagepulver og hvedemel. Ælt en blød blød dej. Den skal holde formen godt, halte bag ved opvaskens vægge, men holde sig lidt til dine hænder.
4. For at gøre det nemmere at arbejde med dejen skal den dækkes med husholdningsfilm eller en pose og sættes i køleskabet i 30 minutter. I denne tid kan du hakke nødder og valmuefrø f.eks.
5. Tag dejen ud og rul ud til et lag 5-7 mm tykt. Jo tyndere den er, jo mere sprød bliver cremefraichekagerne.
6. Klip figurer ud med småkageudstikkere og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Du kan smøre den med smør, men så bliver sukkerkagerne mere fede.
7. Drys groft sukker eller anden topping ovenpå. Bages i en ovn forvarmet til 180 grader, indtil de er brune. Det vil tage omkring 25 minutter.

Småkager med creme fraiche og marmelade

Hvad skal være hjemmebag? Først og fremmest selvfølgelig lækkert. Kan dette opnås ved kun at bruge de ingredienser, der altid er i køleskabet? Helt klart ja! Vi byder på en opskrift på småkager på cremefraiche, som mange overvejer på vagt – det kommer godt med, når gæsterne næsten står lige for døren. Ved at bruge det kan cookies hurtigt tilberedes, og i smagen giver det ikke efter for en sandkagekage.

Til tilberedning af godbidder skal du bruge produkter:

• 2 æg;
• 40-50 gram creme fraiche (eller mayonnaise);
• 180 gram granuleret sukker;
• 200 gram margarine;
• en halv teskefuld bagepulver;
• 3-4 kopper hvedemel;
• krukke med tyk syltetøj.

Til fyldet kan du bruge hvilken som helst hjemmelavet marmelade (eller marmelade), men det er ønskeligt, at det er surt eller sødt og surt. Perfekt med solbær, abrikos og blommemarmelade. Er den for tynd, kan du tilsætte 1-2 spsk stivelse. I dette tilfælde skal skåret creme fraiche cookies være helt afkølet.

Hvordan man laver mad?

1. Pisk æg med sukker. Tilsæt creme fraiche og blødgjort margarine. Bland godt.
2. Læg bagepulver læsket med eddike i massen, og tilsæt gradvist hvedemel. Ælt en meget stiv dej.
3. Skil en tredjedel fra det, del det i 3 dele og pak det ind i husholdningsfilm. Sæt i fryseren i 15-20 minutter. Dette gøres for at gøre testen nemmere at arbejde med.
4. Fordel resten med hænderne på en stor bageplade (30x40 cm). Top med marmelade. Tag dejkuglerne ud af fryseren én efter én og riv dem ovenpå.
5. Sæt bagepladen i ovnen, opvarmet til 200 grader, i 15-20 minutter. Toppen skal brune godt.
6. Efter kogning afkøles godt og skæres i små rektangler eller firkanter. Server med varm te eller kaffe. Og hvorfor er småkager på creme fraiche og margarine værre end kage?

butterkager

Denne opskrift vil appellere til dem, der elsker puffs, men slet ikke ved, hvordan man arbejder med dej, eller simpelthen ikke vil. Med kun 3 ingredienser får du en fantastisk cremefraiche-småkage. Den er så let og luftig, at én portion er ganske i stand til at blive spist på én aften. For en stor familie er det generelt ønskeligt straks at lave en dobbeltnorm.

For at lave butterdej skal du bruge følgende ingredienser:

• 250 gram mel;
• 175 gram smør;
• 100 gram tyk creme fraiche.

Der skal ikke sukker eller bagepulver til dejen. Sandt nok skal du bruge en blomme til at smøre toppen og groft sukker til at drysse. Men det vigtigste er, at du kan lave hjemmelavede småkager på creme fraiche på kun 15 minutter. Skal vi begynde?

At lave butterkager

1. Sigt mel i en kop, kom stykker af koldt smør og tilsæt creme fraiche. Udskift det under ingen omstændigheder med margarine, da småkagerne i dette tilfælde ikke vil vise sig at blive puffede.
2. Ælt hurtigt en glat elastisk dej, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i en times tid.
3. Efter denne tid, læg den på et bord, let drysset med mel, og rul den til et meget tyndt lag (som dumplings eller nudler).
4. Skær småkager ud med udstikkere og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Smør med blomme og pynt med stødt sukker.
5. Også, hvis det ønskes, kan du tilføje valmuefrø, sesamfrø, jordnødder. Alternativt kan du lave usødede småkager med ost og spidskommen.
6. Bages ved 175 grader i 10-12 minutter. Fra denne mængde dej kommer 70-80 pust ud. Men selv dette er måske ikke nok.

Kage "trekanter"

Hvilken række forskellige creme fraiche kager kan være! Småkager er langt fra det eneste, der kan piskes op. Nu vil vi tale om kagen "Trekanter". Den kan serveres i anledning af en ferie eller bages bare sådan.

Nødvendige ingredienser til madlavning:

Kondenseret mælk og creme fraiche skal have stuetemperatur, så cremen ikke eksfolierer. Hvis du ikke kunne finde kogt kondenseret mælk, kan du tilberede det selv. For at gøre dette skal du koge almindelig kondenseret mælk over lav varme i 2-2,5 timer og afkøle. Åbn ikke banken!

Hvordan laver man en kage?

1. Tag butterdejen ud af fryseren, rul ud og optø ved stuetemperatur. Det er bedst at bruge gærfrit.
2. Skær med en skarp kniv dejen i trekanter med sider på 8-10 cm Læg på en bageplade og bag til den er færdig i ovnen.
3. Forbered resten af ​​ingredienserne. Kværn sandkagekager til krummer, men ikke for fint. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en kagerulle. Bland creme fraiche og kogt kondenseret mælk med en røremaskine. Ingen grund til at slå.
4. Så snart butterdejsemnerne er afkølet, skal du dyppe dem i cremen. Hvis den er for tyk, kan du smøre den ud med en ske. Rul derefter i småkagekrummer.
5. Ryst alt overskydende fra kagerne og læg dem på et fad. Der opnås omkring 16 stykker af 500 gram dej.

Det er så nemt at lave feriekager med kondenseret mælk og creme fraiche. Hvis sidstnævnte ikke blev fundet, kan den erstattes med smør eller flødeost. Men i dette tilfælde vil smagen af ​​kagerne ændre sig. For at forstå, hvilken mulighed der er mere til din smag, kan du prøve alt.

"Kreativt mirakel"

Til børn kan der laves mindre søde cremefraiche og hytteostkager. Den bliver blød og smuldrende på samme tid. At lave det er en bagatel, og resultatet bliver fem plus. Det vigtigste er at observere proportionerne af mel og hytteost. Hvis den sidste ingrediens er for våd, er det bedre at presse den gennem ostelærred end at øge mængden af ​​tør ingrediens. På grund af den store mængde mel vil dejen vise sig at være hård, og selve småkagerne bliver forældede.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• 200 gram hytteost;
• 200 gram margarine;
• 50 gram tyk creme fraiche;
• 0,5 tsk sodavand;
• 1-1,5 dl mel.

Du skal også bruge sukker til pynt. Du kan tage brun eller aromatiseret, så bliver hjemmelavede småkager på creme fraiche også smukke. Og det er bedre at nægte tilsætning af nødder, valmuefrø og sesamfrø. De er ikke egnede til denne opskrift.

Proceduren for at lave cookies "Curd Miracle"

1. Sigt melet på et bord eller et stort skærebræt. Kom kold margarine (kan erstattes med smør) og hak med en kniv i krummer.
2. Tilsæt hytteost og creme fraiche og ælt en stiv dej. På dette tidspunkt kan du tilføje lidt mere mel.
3. Del dejen i flere dele og rul hver til et tyndt lag. Er det svært at arbejde med massen, kan du stille den i køleskabet i 30-60 minutter.
4. Med et glas skæres cirkler ud af lagene. Drys med sukker, fold på midten, drys igen og fold på midten igen. Resultatet skal være en småkage lavet af creme fraiche og hytteost, der ligner en trekant.
5. Læg elementerne på en bageplade, så der er plads mellem dem. Bages i en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Toppen af ​​småkagerne skal være let brunet, men indersiden vil stadig være blød.

Denne delikatesse kan også tilberedes i form af kuverter med fyld eller blot i form af forskellige figurer skåret ud ved hjælp af forme. Sandt nok, så skal dejen rulles tykkere ud. Under alle omstændigheder er opskriften på småkager på creme fraiche og hytteost en rigtig livredder for mødre. Det har trods alt intet skadeligt for børn og indeholder et minimum af fedt.

En hurtig version af en småkage i hast er en småkage med creme fraiche. Dejen tilberedes på en elementær måde: målt, blandet. Resultatet vil glæde dig: delikate småkager med en cremet smag, moderat smuldrende og moderat sprøde.

I øvrigt om børn. I min barndom var der sådan et mirakel - mælkekager. Delikat, sødt, lækkert. Denne kiks på creme fraiche minder lidt om dem, vender subtilt og blidt tilbage til dagene med ubekymret hop over vandpytter, leg i skyggen af ​​træer, enkelhed og uskyld ...

ingredienser

• 250 g smør ved stuetemperatur;
• 200 g creme fraiche;
• 2 æg pr. dej;
• 1 glas pulveriseret sukker;
• 1/3 tsk soda;
• 1/3 tsk salt;
• 4 kopper mel;
• 1 æg til smøring af småkager.

Sådan laver du hurtige creme fraiche cookies

Du skal muligvis have lidt mere eller lidt mindre mel – meget afhænger af cremefraiches fedtindhold og tæthed. Jeg råder dig til at navigere visuelt (dejen skal helt samle sig til en kugle) og taktil (når der er nok mel, vil dejen helt slippe af dine håndflader).

2. Vi deler dejen i 3-4 dele, form kugler, dæk med husholdningsfilm og gem i en halv time eller en time i køleskabet.
Vi tager et stykke ud, arbejder med hver for sig.

3. Rul dejen ud i et lag ca. 4 mm tykt. Pensl med sammenpisket æg og drys med lidt sukker.

4. Med en figurkniv skæres i romber eller et glas - cirkler. Hvis du har en fri arbejdsstyrke (ægtefælle og børn), kan du organisere småkager i form af hjerter-blomster-flodheste, det er nok at uddele forme til folket og stille en opgave. (I denne version skæres småkagerne først ud, overføres derefter til en bageplade og først derefter smøres med et æg og drysses med sukker.)

5. Læg småkagerne på en bageplade(ingen grund til at smøre), bages i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka 15 minutter - de færdige småkager skal være jævnt gyldne i farven.

Muligheder for cremefraichekage

Opskriften er frugtbar, på grundlag af den kan du opfinde nye og nye cookie-muligheder.

Tilsæt lidt honning – og du bliver indhyllet i en blød eftersmag af sommer.
Smid chokoladedråberne i dejen, og hvert stykke småkage vil eksplodere med en rig spray af kakao-luksus.
En lille smule citronskal og et par spiseskefulde naturlig juice – og friskhed, aroma, syrlighed vil muntre dig op.
En knivspids kanel - og huset bliver fyldt med duften af ​​et vintereventyr og magi.
Nødder, valmuefrø, karamel, frø, kokosflager, tørrede frugter og kandiserede frugter - mulighederne er uendelige, og de er kun begrænset af din fantasi.