De bedste opskrifter på pitabrød i ovnen. Lavash rulle i ovnen: trin-for-trin opskrift med billeder Lavash rulle bagt i ovnen

17.07.2024 Retter til børn

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

Tusindvis af husmødre, der allerede har prøvet opskrifter til tilberedning af hakket kød i pitabrød i ovnen, var tilfredse med resultatet. På kort tid kan du tilberede et solidt måltid, der er smukt, velsmagende og appetitligt. Det smagløse og tørre fladbrød er en ideel base til alle slags fyld. Prøv at fylde arkene med kødfyld, diversificer opskrifterne med yderligere ingredienser, saucer og krydderier for at glæde dine kære.

Sådan tilberedes pitabrød med hakket kød

Selvom der er flere opskrifter, forbliver tilberedningsprincippet det samme. For at tilberede tærter, ruller, lasagne og andre retter skal du bruge tynd armensk lavash og hakket kød. Ark kan tages i enhver form - rektangulær eller oval, men tag højde for dimensionerne af den form, der skal bruges til bagning. Et fyld tilberedes af kødet, hvortil du kan tilføje grøntsager, krydderier, æg, ost eller andre ingredienser. Dette fyld pakkes så ind i plader på passende vis og bages på ovnens midterste hylde.

Hakket kød i pitabrød i ovnen - opskrift med foto

Selvom armenske fladbrød dukkede op i vores køkkener for relativt nylig, fandt husmødre straks brug for dem. Der er retter med grøntsager, skinke, hytteost, men den mest foretrukne er hakket kød i pitabrød i ovnen. En række forskellige fyld, toppings og lægningsmetoder ændrer den færdige godbid, men kombinationen af et tyndt fladbrød med hakket kød vil altid være tilfredsstillende, mørt og fantastisk velsmagende. Suppler dine valgte opskrifter med grøntsager, ost og svampe for at gøre smagen endnu lysere og mere interessant. Det neutrale fladbrød tillader selv modige kulinariske eksperimenter.

Lavash kødtærte Snegl

Tid: 50 min.
Antal serveringer: 3 personer.
Kalorieindhold i retten: 214 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Smuk, tilfredsstillende, velsmagende, men nem at lave, Snail Pie vil være en værdig dekoration på dit hverdags- og feriebord. Hver gang kan du ændre smagen af retten ved at bruge hakket oksekød, svinekød, kylling, kalkun eller blande dem i forskellige proportioner. Du er velkommen til at være kreativ ved at tilføje stegte svampe, udstenede oliven eller andre ingredienser til hovedfyldningskomponenten. For første gang skal du lave mad i henhold til trin-for-trin instruktionerne, og observere de dokumenterede proportioner.

Ingredienser:

kød (svinekød eller oksekød) - 300 g;
creme fraiche (fedtindhold 15%) - 150 g;
hård ost - 100 g;
Armenske fladbrød - 3 stk.;
kyllingæg - 2 stk.;
løg - 1 hoved;
tomatpure - 1 spsk. l.;
vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
salt, krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hak løget i halve ringe og steg det på en pande med olie, indtil det er gennemsigtigt.
Tilsæt hakket kød til løget, tilsæt salt og peber, og steg i 10 minutter.
Kom tomatpuré i en stegepande, rør rundt, lad det simre i 6-7 minutter.
Riv osten.
Fordel fyldet på tre fladbrød, dæk med ost (brug 70-80 gram).
Pak hver plade ind i en rulle og læg den i en høj rund bageplade, så du danner en "snegl".
Bland æggene med creme fraiche, hæld den resulterende blanding over tærten.
Drys toppen af sneglen med den resterende ost.
Bages ved medium temperatur (180 grader) i en halv time, indtil de er smukt skorpe.

Bagt rulle

Tid: 50 minutter.
Antal serveringer: 2 personer.
Kalorieindhold i retten: 266 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

En rulle lavash og hakket kød i ovnen er bagt af enkle og billige ingredienser, og dens smag er så imponerende, at du helt sikkert vil betragte opskriften som en af dine foretrukne måder at tilberede kødgodbidder på. Roll vil komme til undsætning, når uventede gæster dukker op på dit dørtrin. Bare et par minutter af dit arbejde, lidt tid til bagning, og en appetitlig ret dukker op på bordet.

Ingredienser:

hakket svine- og oksekød - 350 g;
æg - 2 stk.;
Armensk fladbrød - 1 ark;
ketchup - 2 spsk. l.;
mayonnaise - 1 spsk. l.;
hård ost - 100 g;
salt, dild, urter - efter smag;
smør - 2 spsk. l.

Madlavningsmetode:

Tilsæt æg, salt, krydderier til det hakkede kød, bland grundigt.
Smør lagen med ketchup og mayonnaise.
Læg fyldet på lagen. Laget bør ikke være mere end 1 cm.
Drys hakket kød med revet ost.
Fladbrødet skal rulles stramt, kanterne bøjes indad, så rullen ser pæn ud og saften ikke siver ud af den.
Tag en form, der er passende i størrelse, smør den med vegetabilsk olie og læg rullen ud.
Smør rullens overflade med smør.
Sæt fadet i en forvarmet ovn (220 grader). Bages i en halv time.

Tid: 1 time.
Kalorieindhold i retten: 197 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

For at tilberede italiensk lasagne derhjemme, behøver du ikke købe færdige plader af denne pasta eller genere dejen. Erstat denne del af den italienske lagkage med armensk fladbrød og nyd den oversøiske delikatesse. Det vil ikke vise sig værre end den originale godbid, og omkostningerne og forberedelsestiden vil blive mærkbart reduceret. Forkæl dig selv og dine kære med solid lasagne.

Ingredienser:

Armenske fladbrød - 5 stk.;
svinekød - 500 g;
tomatpuré - 500 g;
mel - 40 g;
smør - 40 g;
mælk (2,5% fedt) - 0,4 l;
hård ost - 150 g;
muskatnød, peber, salt, italienske krydderurter - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hak løget, steg på en pande, indtil det er gennemsigtigt, bland med hakket svinekød og steg videre i 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
Tilsæt tomatsauce til det stegte hakkede kød og lad det simre i 10 minutter.
Til béchamelsaucen smeltes smørret i en gryde og varmes op, indtil der kommer en behagelig aroma.
Tilsæt mælk i portioner;
Tilsæt 50 g ost, muskatnød, salt.
Tag en dyb form eller bageplade af passende størrelse. Læg et fladbrød på bunden, fordel rigeligt med sauce (2 spsk.), tilsæt kødfyld. Gentag lag indtil produktet løber tør.
Det øverste lag er et fladbrød, smurt med sauce og drysset med revet ost.
Bages ved 180 grader i 30 minutter.

Gryde i fyld

Tid: 45 minutter.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold i retten: 171 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Lavash gryderet med hakket kød i ovnen er en anden opskrift, der bruger en lækker kombination af hakket kød og tynd bagt dej. Fyldet giver retten en særlig saftighed. Et duftende og tilfredsstillende måltid vil appellere til alle familiemedlemmer. Opskriften indeholder ikke et stegetrin, som reducerer den nødvendige tid og kalorieindholdet i produktet. Gryden tilberedes ikke kun i ovnen. Du får en lige så velsmagende godbid, hvis du bruger multikogeren i "Bagning"-tilstand.

Ingredienser:

Armenske fladbrød - 2 stk.;
kyllingekød - 400 g;
løg - 1 hoved;
persille, dild - 15 g hver;
æg - 2 stk.;
tomatsauce - 2 spsk. l.;
mayonnaise (creme fraiche) – 2 spsk. l.;
krydderier, salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hak løg og grønt fint. Bland ingredienserne med hakket kylling. Salt og tilsæt krydderier.
Rul kagen ud, påfør halvdelen af blandingen i et jævnt lag, gentag proceduren med det resterende ark. Stil til side i 8-10 minutter.
Rul pladerne til ruller og læg dem i formen.
Kombiner æg, mayonnaise, ketchup, pisk let med et piskeris. Salt og peber.
Dæk rullerne i formen med det resulterende fyld.
Bages ved 180 grader. cirka en halv time. 5 minutter før klargøring, drys med revet ost.

Tærter

Tid: 25 minutter.
Antal serveringer: 8 personer.
Kalorieindhold i retten: 212 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Du kan lave tærter på få minutter, hvis du tilbereder dem af hakket kød i pitabrød i ovnen. Du behøver ikke at ælte dejen eller gøre køkkenet rent efter brug af mel. Der skal et minimum af ingredienser og en indsats for at få sprøde og flagende tærter. Du kan stege dem på en pande, men hvis du vælger ovnmetoden, skal du sørge for at bruge en yoghurtsauce for at undgå, at bunden tørrer ud.

Ingredienser:

tynde fladbrød - 3 stk.;
ost - 100 g;
kød - 400 g;
peberfrugt - 1 stk.;
løg - 1 stk.;
æg - 2 stk.;
yoghurt (kefir) - 2 spsk. l.;
tomatsauce - 2 spsk. l.;
vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
mælk - 100 ml;
salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Steg i 2-3 spsk. l. olie, hakket løg og hakket kød. Tilsæt hakket peberfrugt og tomatsauce. Lad det simre til det er færdigt.
Forbered en sauce fra æg, mælk, yoghurt, smør.
Del den runde kage i 4 trekanter, pensl hver enkelt ofte med sauce.
Læg 1 spsk i den brede del. l. kødblanding.
Pak den ind i et rør og læg den på en bageplade.
Pensl generøst toppen af tærterne med sauce.
Bages ved 200 grader i 10 minutter.

Chebureks

Tid: 30 min.
Antal serveringer: 6-8 personer.
Kalorieindhold i retten: 198 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Hakket kød i pitabrød i ovnen kan tilberedes i form af pasties. For at danne produktet skal du skære firkanter fra rektangulære ark ved hjælp af en saks. Hvis der bruges runde ark, er de opdelt i segmenter. Disse chebureks er særligt lækre varme. Den sprøde, appetitlige skorpe i et koldt produkt mister sin charme. Klassiske chebureks tilberedes med en stor mængde vegetabilsk fedt, hvilket slet ikke falder i smag hos sunde madtilhængere. I denne forenklede version er produktet bagt i ovnen, hvilket er meget sundere, men ikke mindre velsmagende.

Ingredienser:

fladbrød - 6 stk.;
hakket kød med lavt fedtindhold - 300 g;
dild - 1 bundt;
æggehvide - 1 stk.;
peber, koriander, salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær kagerne i 15 cm firkanter.
Kværn løget i en kødhakker.
Hak det grønne fint, kom det sammen med kød og løg, smag til med salt og krydderier.
Påfør blandingen jævnt på firkanterne i et tyndt lag i form af en trekant.
Pensl kanterne på firkanterne med pisket æggehvide og luk dem sammen.
Læg kagerne på en bageplade.
Du skal bage dem i ovnen, forvarmet til 180 grader. Efter en halv time kan retten serveres.

Lavash med ost og hakket kød

Tid: 1,5 time.
Antal serveringer: 2-3 personer.
Kalorieindhold i retten: 117 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Hvis du kan lide en stor mængde velsmagende fyld, så er følgende opskrift opfundet specielt til dig. Den harmoniske kombination af grøntsager, kød, ost og urter vil helt sikkert glæde dig og dine gæster. Det er ikke nødvendigt at tilberede pitabrød med hakket kød i ovnen, det kan spises koldt. Ved høje temperaturer vil osten smelte, og smagen af alle komponenter åbnes og kombineres.

Ingredienser:

fladbrød - 1 stk.;
løg - 1 hoved;
gulerødder - 1 stk.;
hakket kød - 300 g;
salatblade - 4-5 stk.;
tomater - 3 stk.;
hvidløg - 3 tænder;
ost - 150 g;
salt, peber, urter - efter smag;
mayonnaise - 3-4 spsk. l.

Madlavningsmetode:

Hak løget fint, riv gulerødderne, steg i 5 minutter, tilsæt det hakkede kød. Lad det simre i 20 minutter, indtil det er færdigt.
Kværn hvidløg med en presse og bland med mayonnaise.
Skær fladbrødet i 3 dele, smør den ene med hvidløg-mayonnaiseblanding. Læg et lag stegt fyld.
Hak krydderurterne og drys med fyldet.
Læg et andet blad, smør med mayonnaise, og fordel salatbladene ud.
Skær tomaterne i cirkler og lav det næste lag af dem.
Læg lag med et tredje ark, fordel med mayonnaise og drys med revet ost.
Rul alle lagene til en rulle, pak dem ind i husholdningsfilm og stil dem på køl i en halv time.
Godbidden kan spises kold, men det er bedre at bage hakket i pitabrød i en opvarmet ovn (200 grader) i 25-30 minutter.

Revet tærte

Tid: 30 min.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold i retten: 208 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

En simpel lavashtærte med hakket kød i ovnen vil overraske dig med sin fantastiske smag. Brug denne opskrift til at lave en hurtig middag, solid morgenmad eller snack til uventede gæster. Den originale opskrift bruger revet oksekød. Kog hakket kylling i pitabrød i ovnen, så bliver retten mere mør. For dem, der kan lide federe fødevarer, er svinekød velegnet.

Ingredienser:

fladbrød - 3 stk.;
hakket oksekød - 200 g;
persille - 1 bundt;
mælk - 1 spsk.;
æg - 2 stk.;
vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Steg det hakkede løg, tilsæt hakket kød og steg til det er færdigt. Salt, peber, tilsæt hakket persille.
Riv 2 fladbrød i stykker med hænderne.
Læg hele pladen på bunden af formen, så kanterne rækker ud over siderne.
Bland æg, mælk, vegetabilsk olie, tilsæt salt, rør.
Læg lag af iturevne plader, alternerende dem med fyld og fyld. Jo flere lag, jo lækrere tærte.
På det sidste trin skal du lukke toppen af tærten med de hængende kanter, lægge stykker pitabrød ud, hvis der er huller tilbage. Fyld med fyld.
Bages ved 200 grader i ovnen til de er gyldenbrune.

Kartofler med hakket kød

Tid: 1 time.
Antal serveringer: 4-5 personer.
Kalorieindhold i retten: 170 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Hakket kød i pitabrød i ovnen kan suppleres med kartofler. Denne godbid er velegnet til dem, der ønsker at spise velsmagende og tilfredsstillende, men samtidig ikke ønsker at spilde tid og kræfter på at tilberede komplekse retter. Hvis du laver det ikke i en stor form, men i portioner, som tærter, så vil en sådan gryderet være praktisk at tage med dig på en picnic. Kartofler kan bruges kogte og i tern eller mos.

Ingredienser:

fladbrød - 2 stk.;
creme fraiche - 150 ml;
æg - 3 stk.;
kød - 0,5 kg;
kartofler - 0,5 kg;
løg - 1 hoved;
salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

Kog kartoffelknolde, skåret i små tern.
Hak løget, steg, tilsæt hakket kød og lad det simre til det er mørt, tilsæt salt og peber.
Bland kartoffeltern med kødfyld.
Bland æg med creme fraiche og salt.
Læg lagen i formen, så kanterne hænger ned, pensl med creme fraiche og æg.
Læg halvdelen af fyldet, derefter et andet ark, og lav folder.
Pensl pitabrødet med sauce og lav endnu et kødlag.
Fold det overhængende blad over toppen og hæld den resterende sauce ovenpå.
Bages i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.

Kød med svampe

Tid: 1 time.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold i retten: 128 kcal/100 g.
Formål: snack.
Køkken: Tyrkisk.
Sværhedsgrad: let.

Hvis italiensk cannelloni eller lasagne virker svær at lave, så prøv at lave en lignende ret med pitabrød og lækkert fyld. En saftig godbid med en blød cremet smag og svampearoma - dette er en fremragende middagsmulighed for en familie eller et stort firma. Hvis du ønsker det, kan du tilføje dine yndlingsurter eller -grøntsager (revet gulerødder, zucchini, hakket peberfrugt) til fyldet.

Ingredienser:

lavash - 3 ark;
hakket kød - 500 g;
hård ost - 150 g;
æg - 3 stk.;
fløde - 1,5 spsk;
creme fraiche - 1 spsk.;
champignoner - 8 stk.;
tomater - 2 stk.;
løg - 1 hoved;
hvidløg - 5 tænder;
urter, krydderier, salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hak løg og svampe, steg i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie.
Tilsæt det hakkede kød i en kødhakker og steg, så eventuelle klumper sønderdeles.
Skær tomaterne i tern og kom i en bradepande.
Kombiner æg med fløde og ½ af den angivne portion revet ost.
Pres hvidløget gennem en presse, hak det grønne fint, tilsæt fyldet. Salt og peber.
Smør lavashpladerne med creme fraiche og overlap hinanden.
Fordel resten af den revne ost jævnt over pladerne og læg det stegte fyld ovenpå.
Sno arkene til et stramt reb. Dens længde vil være omkring en meter. Det skal skæres i stykker svarende til længden af formen.
Smør formen og læg trådene tæt sammen.
Hæld den tilberedte blanding af æg, fløde og ost over retten.
Bages i ovnen ved 200 grader i 30 minutter.

For at skabe en smuk gyldenbrun skorpe på overfladen af lavashen, smør den med smør. Hvis et æg bruges til dette formål, så skal der tilsættes lidt sukker eller honning til det.
Når du bruger tørret pitabrød til madlavning, smør det først med sauce, mayonnaise eller almindeligt vand. Lad stå i 5 minutter og fortsæt efter opskriften.
Fyldet inde i lagene smuldrer ikke, hvis du tilføjer et råt æg eller revet ost til det.
For yderligere smag af den tilberedte ret, brug et drys sesam, solsikkefrø eller nødder.
Hvis opskriften kræver hvidløg eller varme krydderier, bland dem i saucen i stedet for at drysse dem over fyldet. Derefter vil komponenterne blive fordelt jævnt.

Video

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi alt!

Drøfte

Hakket kød i pitabrød i ovnen: opskrifter

For nylig er lavash-retter blevet almindelige på vores borde. Du kan lave mange lækre og lækre snacks af dette usyrede wienerbrød. I dag lærer vi at bage pitabrød i ovnen med fyld. Vi præsenterer dig for et udvalg af de bedste opskrifter.

Nyttige tricks

Lavash er tilberedt på frisk basis, så den kan bages med en lang række forskellige fyld - salt, kød, fisk, sødt, grøntsager osv. Men uanset hvilket fyld du vælger, er der en række generelle regler, som skal følges i løbet af madlavningsprocessen:

For at lave pitabrødet med en gyldenbrun skorpe skal du pensle toppen med blødgjort smør eller sammenpisket æg.
Hvis pitabrødet er tørret ud og begyndt at smuldre, er det ikke et problem. Smør den rigeligt med mayonnaise, sauce eller almindeligt vand, og efter cirka fem minutter vil den få sit tidligere udseende og vil være velegnet til bagning.
For at forhindre lavashfyldet i at vælte ud under tilberedningen, tilsæt et råt kyllingæg til det – så hænger ingredienserne sammen.
For at give snacken en raffineret aroma og smag, kan du drysse pitabrødet med sesam-, solsikke- eller græskarkerner eller nødder ovenpå.
Tilføjer du løg til fyldet, skal du først sautere dem, ellers knaser de.
Det er bedre at tilføje krydderier, salt og hvidløgsfed til saucen. Hvis du blot drysser dem på pitabrødene, bliver de ikke jævnt fordelt.

Lad os nu gå fra teori til praksis og se på de bedste opskrifter til at lave fyldte pitabrød i ovnen.

Armensk forret

Ægte armensk lavash med fyld i ovnen tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Kombinationen af hytteost, hård ost og krydderurter giver denne ret en unik smag og aroma.

Sammensætning:

2 pitabrød;
300 g hytteost;
100 g creme fraiche;
200 g hård ost;
friske grøntsager.

Forberedelse:

Lavash med hakket kød - hurtigt, velsmagende og mættende!

Hvis du ikke har tid til at forberede tærter, kan du bage pitabrød med kødfyld i løbet af få minutter, hvis grundlag er bedre at bruge færdiglavet hakket kød. Prøv det, og du vil helt sikkert kunne lide det!

Sammensætning:

pita blad;
0,5 kg hakket kød;
pære;
200 g creme fraiche;
1 krukke dåse oliven;
æg;
½ spsk. mælk;
150 g hård ost;
salt;
vegetabilsk olie;
kværnet sort peber.

Forberedelse:

Og dette fyldte pitabrød, bagt i ovnen, kan trygt serveres ved feriebordet. Vælg kød efter din smag. Så du kan bruge kylling, kalvekød, svinekød og endda kalkun som grundlag for fyldet. Du er velkommen til at være kreativ og tilføje dine yndlingsgrøntsager. Ideel greens omfatter koriander, persille og dild.

Sammensætning:

pita blad;
0,4 kg kød;
100 g hård ost;
1-2 tomater;
peberfrugt;
grønt;
50 ml tomatsauce;
salt;
krydderier;
mayonnaise.

Forberedelse:

Vi laver en lækker morgenmad til hele familien

En ideel morgenmad ville være en lavashrulle med paté, svampe og pickles. Tro mig, din husstand vil blive helt henrykt.

Sammensætning:

2 lavash blade;
200 g paté;
2 syltede agurker;
300 g svampe;
50 g hård ost;
pære;
200 g creme fraiche;
æg;
raffineret vegetabilsk olie;
bordsalt og kværnet sort peber.

Forberedelse:

Jeg mener, at den bedste forret på feriebordet er pitabrød bagt i ovnen med fyld. Den kan laves i form af en rulle eller en kuvert, og du kan også pakke forskellige fyld ind i den. I dag vil jeg præsentere to opskrifter på pitabrødssnacks.

Lavash med kød og ost i ovnen

Nødvendige køkkenredskaber: silikonebørste, kniv, piskeris, skærebræt, rivejern, ske og ovnfast fad.

ingredienser

Sådan vælger du ingredienser

Når du køber lavash, skal du være opmærksom på udløbsdatoen. Tjek også om den er melet. Skruppelløse sælgere bruger mel til at give et forældet produkt et frisk udseende. Pitabrød af høj kvalitet skal rulles jævnt ud. Den må heller ikke lugte muggen.
Farven på det hakkede kød afhænger af det kød, det er tilberedt af. Hvis det er oksekød, så skal hakket være rødt. Hakket svinekød er lidt lettere, og hakket kylling er blød pink. De generelle krav til alle typer hakket kød er ensartethed, neutral lugt og fravær af bindevæv og sener. Det er ikke tilrådeligt at købe hakket kød efter vægt, fordi det er svært at bestemme holdbarheden af et sådant produkt. Vælg hakket kød i en pakke, der indeholder alle de nødvendige oplysninger om det. Dette er producentens sammensætning, udløbsdato, adresse og kontaktoplysninger. Hakket kød af høj kvalitet bør kun indeholde kød. Salt og krydderier tilsættes for at skjule lugten af et gammelt produkt.

Creme fraiche skal indeholde mælk, fløde og surdej. Et kvalitetsprodukt bør ikke indeholde fortykningsmidler eller andre tilsætningsstoffer. Naturlige mejeriprodukter holder ikke længe; holdbarheden af god creme fraiche er fra 5 til 10 dage. Hvis udløbsdatoen er meget lang, betyder det, at der er tale om et unaturligt produkt. I butikken skal creme fraiche kun stå i køleskabet.
Når du vælger grøntsager, skal du kontrollere dem. De bør ikke have mørke pletter eller bløde områder. Hvis du køber en lille mængde, skal du inspicere hver grøntsag. Dette vil hjælpe dig med at undgå ubehagelige overraskelser derhjemme, når du pakker dine indkøb ud.
Hård ost kan være af enhver type. Det vigtigste er, at det er frisk. Ved køb af ost og andre mejeriprodukter skal du være opmærksom på udløbsdatoen. Sammensætningen af osten skal være meget kort, den består kun af mejeriprodukter. Det bør ikke indeholde vegetabilske fedtstoffer eller kemiske tilsætningsstoffer.

Trin-for-trin opskrift på lavash med hakket kød, bagt i ovnen

Fordel begge pitabrød på bordet og smør dem med en lille mængde raffineret vegetabilsk olie. Dette er nødvendigt, så de er mættede og bliver mindre skøre. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er med en silikonebørste.
Pensl begge pitabrød jævnt med mayonnaise. Hver vil tage omkring 2-3 spiseskefulde.
Overtræk derefter med ketchup. Du kan tage lidt mere, cirka 3-5 spsk. Generelt kan mængden af ketchup og mayonnaise varieres, så det passer til din smag.
Salt og peber 700 g hakket kød efter smag. Fordel det derefter ligeligt over begge pitabrød.
Hak 4 tomater. De kan skæres i cirkler eller kvarte, så længe de er små i tykkelsen. Læg de hakkede tomater oven på det hakkede kød.
Hak 2 peberfrugter og læg dem oven på tomaterne.
Riv 350 g hård ost og drys peber med.
Rul nu begge pitabrød forsigtigt, så fyldet ikke falder ud.
Læg dem i en smurt gryde.
Kom 1 kop frisk creme fraiche og 1 æg i en skål. Bland med et piskeris og hæld denne blanding over rullerne.
Stil gryden med ruller i ovnen, opvarmet til 200° i 30 minutter. Skær den færdige rulle i stykker og server.

Videoopskrift til at lave lavash i ovnen fyldt med hakket kød og ost

Lavash med svampe, krydderurter og ost i en bradepande og i ovnen

Konvolutterne er ved at blive klargjort 20 minutter.
Det ordner sig 3 kuverter.
Nødvendige køkkenredskaber: bradepande eller bradepande, kniv, rivejern og piskeris.
Kalorieindhold i retten: 197 kcal pr 100 g.

ingredienser

Trin for trin opskrift

Del pitabrødet i tre dele.
Læg 100 g stegte champignoner på ét stykke. Du skal ikke sætte det i midten, men tættere på kanten. Dette er nødvendigt, så det senere vil være praktisk at pakke konvolutten.
Tilsæt derefter 100 g stegt løg.
Hvis dit løg har afgivet meget saft, eller du har stegt det i meget olie, så dræn det i et dørslag. På denne måde vil den overskydende væske dræne, og fyldet får den perfekte konsistens.
Drys krydderurter ovenpå og tilsæt 100 g revet ost.
Pak forsigtigt pitabrødet ind i form af en kuvert, så fyldet ikke falder ud.
Gør det samme med de to resterende stykker pitabrød.
For at forhindre kuverterne i at folde sig ud under tilberedningen skal du forberede proteinmassen. For at gøre dette skal du piske 2 æggehvider, mens du pisker, du kan tilføje en knivspids salt.
Dyp kuverterne i æggehvideblandingen eller pensl dem med en silikonepensel.
Bag kuverterne i en ovn forvarmet til 200° i 10-15 minutter. Eller steg ved middel varme i vegetabilsk olie i 2-2,5 minutter på hver side.
Server de færdige kuverter til bordet.

Videoopskrift til at lave lavash i ovnen fyldt med svampe, urter og ost

Fyldet til disse retter kan være anderledes. Hvis du ikke kan lide nogen ingrediens i en opskrift, kan du udelade eller erstatte den.
Tilføjer du hvidløg til rullefyldet, bliver retten mere pikant. For elskere af meget krydrede retter, anbefaler jeg at tilføje chilipeber.
Hård ost kan kombineres med flødeost, denne kombination vil være meget velsmagende.
Du kan bruge hvilket som helst grønt i disse opskrifter, så længe du kan lide dem.

Sådan indsender du korrekt

Enhver pitabrødssnack kan serveres enten kold eller varm. Skal du servere en rulle, skal den skæres i stykker. Konvolutterne kan serveres uden skæring.

Forretter serveres først på det festlige bord på én tallerken. Bestik til sådanne retter leveres ikke. Du kan også servere pålæg, salater og grøntsager. Hvis du bare laver pitabrød til aftensmad, så server det med te eller kaffe.

Hvis du kan anbefale et lækkert fyld til lavashretter, så beskriv det i dine kommentarer. Hvad foreslår du at bruge til at tilberede en lavashrulle i ovnen for behageligt at overraske dine kære? Jeg ønsker dig god appetit og altid inspiration i køkkenet!

Opskrifter på lavash i ovnen er et rigtigt fund for en god husmor, der forstår at overraske sine gæster og glæde sin familie. Siden har en masse muligheder for alle slags rundstykker og rundstykker med kødprodukter, ost, kål, hytteost, tærter med svampe og hakket kød, strudel, lasagne, kuverter, tarteletter og endda pitabrød. Samt andre interessante retter.

Valget af pitabrød til en ret skal tilgås meget ansvarligt, smagen af den fremtidige ret og tilberedningens lethed afhænger i høj grad af det. Når du for eksempel tilbereder ruller, bør du ikke bruge en overtørret, ellers går den i stykker, når du forsøger at rulle den. Du skal heller ikke tage pitabrød, der ikke er stegt nok. Dette vil ikke opbevares godt og vil hurtigt blive muggent.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i pitabrødsopskrifter er:

Interessant opskrift:
1. Steg løget skåret i halve ringe.
2. Tilsæt hakket kød til det.
3. Bring indtil halvt kogt. Tilsæt lidt salt.
4. Kværn hård ost
5. Bland creme fraiche med kefir for at lave noget som en sauce.
6. Læg blandingen på en plade lavash, top med hakket kød og ost.
7. Læg små tomater (du kan bruge cherrytomater) på kanten af et lag lavash.
8. Pak den ind i en rulle.
9. Placer den, rullet til en tæt spiral, i en forberedt rund bagebeholder.
10. Bland creme fraiche og æg. Tilsæt salt og krydderier.
11. Hæld over rullen og bag den.

Fem af de hurtigste opskrifter på lavash-retter:

Nyttige tips:
. For at gøre retten mere budgetvenlig kan du bruge pølseost i stedet for hård ost.
. For at reducere kalorieindholdet anbefales det at erstatte hakket svine- og oksekød med kylling.
. En fremragende tilføjelse til fyldet ville være svampe (forstegte champignoner eller østerssvampe).

Læs artiklen. Garanteret resultater ved tilberedning af ideelle retter vil være sikret. Du vil lære alle hemmelighederne og finesserne i din ovn!

Mange af os forbinder armensk lavash primært med shawarma. Men du kan tilberede mange velsmagende, tilfredsstillende og vigtigst af alt hurtige retter fra det. For eksempel rundstykker og snobrød, sandwich og lasagne. Tynd lavash med fyld er en unik, nem at tilberede og meget velsmagende snack, som jeg vil fortælle dig om i dag.

Du kan lægge forskelligt fyld i pitabrød og pakke det ind på enhver måde. Selve pitabrødet er nemt at lave selv, og endnu nemmere at købe det i butikken. Jeg eksperimenterede meget med form og fyld. Og nu vil jeg præsentere for din opmærksomhed den mest succesrige og lækre opskrift på pitabrød med kød i ovnen.

Køkkenredskaber: skarp kniv, rivejern, silikonebørste, bradepande og bradepande.

Nødvendige ingredienser

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

Lavash er meget let at vælge. Køb det i en butik eller supermarked. Den skal være bleg i farven. Individuelle konvekse dele af pitabrød kan være brune og stegte. Hvis pitabrødet var tungt rullet i mel, forsøgte de måske at skjule dets "ærværdige alder". Plastemballage tillader ikke luft at trænge ind, hvilket kan få dejen til at blive blød, så køb ikke pitabrød i en sådan emballage.
Hakket kød skal vælges meget omhyggeligt. Det skal have ensartet konsistens og farve. Læs ingredienserne, den må ikke indeholde andet end kød. Hvis du ser maskinsepareret kød i produktet, skal du ikke købe dette produkt. Det betyder, at der er bindevæv, hud, fedt og sener, bearbejdet på en særlig måde. Det er næsten umuligt at beregne sådanne komponenter i hakket kød. Også hakket kød af høj kvalitet kan ikke koste meget mindre end kød. Hvis prisen er for lav, så prøv ikke at spare penge. Mest sandsynligt indeholder et sådant produkt mange billige og skadelige ingredienser.

Hvis hakket kød lugter af krydderier, er dette et tegn på, at producenten eller sælgeren ønskede at skjule den ubehagelige lugt. Det er også vigtigt at finde udløbsdatoen og andre vigtige oplysninger på emballagen. Dette er energiværdien, producentkontakter osv.

Til denne opskrift skal du vælge fed og tyk creme fraiche.
Mærket af hård ost er ligegyldigt, bare vælg naturlig ost af høj kvalitet.
Tag grønne oliven uden gruber.

Madlavningssekvens

Fremstilling af fyldet
Ingredienser:
- Vegetabilsk olie - til stegning.
- Løg - 1 stk.
Løget skal skrælles og hakkes og derefter steges kort i vegetabilsk olie.
Ingredienser:
- Salt - efter smag.
— Hakket kød – 0,5 kg.
Kom hakket kød på panden med løgene og steg det færdigt. Så skal dette fyld afkøles.
Ingredienser:
- Lavash - 1 ark.
- Creme fraiche - 200 ml.
Læg et ark lavash ud og fordel det med creme fraiche. Læg hakket kød ovenpå og fordel det jævnt over hele overfladen.
Ingredienser:
- Oliven (på dåse) - 1 krukke.
- Hård ost - 100 g.
Riv 100 gram ost og drys det over det hakkede kød. Skær derefter oliven i skiver og læg dem ovenpå.
Danner en rulle
Rul pladen pitabrød med fyldet til en rulle. Rul den derefter til en spiral og læg den i et rundt bradefad.
Forberedelse af fyldet
Ingredienser:

— Æg – 1 stk.
- Mælk - 0,5 kopper - Hård ost - 50 g.
- Salt - efter smag.
Pisk ægget med mælk og salt. Riv derefter 50 g hård ost og tilsæt fyldet, rør rundt. Du kan tilføje sort peber, hvis du ønsker det. Hæld denne blanding over rullen og bag.
Forvarm ovnen til standard 180 grader. Bag de fyldte pitabrød i ovnen i cirka 30 minutter.

Madlavningsvideo opskrift

Se videoen om, hvordan du laver lækker lavash. Dette pitabrød tilberedes i ovnen med ost, krydderurter, pølse og tomater.

Finesser af madlavning

Opskriftsmuligheder

Til madlavning lavash med svampe og ost i ovnen tag hård ost og champignoner. Riv osten, hak champignonerne og steg. Disse svampe kan tilsættes fyldet rå, men stegt i smør med tilsætning af løg bliver de meget mere smagfulde. Smør pitabrødet med kefir eller creme fraiche, pak derefter fyldet ind og bag i cirka 30 minutter.

Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad til feriebordet, råder jeg dig til at lave en lavashrulle med koreanske gulerødder. Dette er en meget velsmagende og original ret.
Det er svært at tro, men shawarma er en meget sund ret.

Lav en sandwich i ovnen, og du vil ikke fortryde det. Du kan tilberede tacos derhjemme i mikroovnen, hvis du ikke vil tænde for ovnen. For eksempel om sommeren, hvor det er meget varmt, eller simpelthen når du har lidt fritid.
Og skal du på picnic eller gå en tur, kan du forberede lavash achma til hele familien.

Forbered lavash med fyld efter min opskrift og beskriv resultatet i kommentarerne. God appetit!

God appetit!