At lave mad med hakket kød er en fornøjelse, fordi hakket kød er en ganske praktisk ting, der sparer husmødre for meget tid. Efter at have rullet flere kilo hakket kød ad gangen og pakket det i poser, kan du lægge det i køleskabet og tage det ud, når du skal tilberede noget hurtigt. Der er ingen grund til at hakke kødet, bare tilsæt de nødvendige krydderier til hakket kød.

Du kan gøre din opgave endnu nemmere og købe færdiglavet hakket kød. Sandt nok, oftest i butikker støder man på meget fed hakket kød med brusk, brr... Men efter lang tids søgen fandt jeg endelig en passende slagterbutik og nu køber jeg konstant hakket kød der (normalt svine- og oksekød), det er bare gerne hjemmelavet - uden brusk og årer. Og nu forkæler jeg meget ofte min familie med lækre kødretter.

Der er rigtig mange opskrifter på hakket kød, og udover koteletter og frikadeller kan du tilberede en masse lækre og hurtige retter af det. For eksempel lasagne, gryderetter, zrazy og meget mere. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave med hakket kød, har jeg tilberedt et udvalg af de bedste og lækreste retter til dig. Jeg er ikke i tvivl om, at du helt sikkert vil finde en passende opskrift til dig selv.

Opskrifter på hakket kød

Koteletter, frikadeller

er en klassisk ret, som du kan eksperimentere med i det uendelige og få fremragende resultater hver gang. Frikadeller behøver ikke nødvendigvis at indeholde ris og koges i en gryde.

Ingredienser:
Hakket kød - 800 gr., Løg - 1 stk., Gulerødder - 2 stk., Æg - 2 stk., Kartofler - 1 stk., Ketchup - 100 gr., Salt, sort peber, tørrede krydderurter

- der er næppe nogen, der ikke kan lide frikadeller! Og hvis han gør det, betyder det, at han simpelthen ikke ved, hvordan man tilbereder dem. Faktisk afhænger smagen af ​​frikadeller ikke af det hakkede kød, men af ​​sovsen eller saucen.

Ingredienser:
Til frikadellerne:
Hakket svine- og oksekød - 500 gr., Løg - 1 stk., Hvidløg - 2 fed, Brød eller brød - 2 stk., Mælk - 2-3 spsk. l., Krydderier, for eksempel humle-suneli, Salt, peber

Til mælkesovsen:
Mælk - 1 glas, Mel - 1 spsk. l., Smør - 50 gr., Urter, Salt

- en enkel og hurtig opskrift på hakkede koteletter. Alt hakket kød duer, jeg brugte blandet hakket oksekød og svinekød. For at gøre koteletterne mere saftige kan du tilsætte et æg og lidt mælk til det hakkede kød.

Ingredienser:
Hakket kød - 500 gr., Æg - 2 stk., Løg - 1 stk., Mel, Salt, peber

- Tilbered sunde hakkekoteletter og dampede kartofler til aftensmaden.

Ingredienser:
Hakket kød - 400-500 gr., Løg - 1 stk., Æg - 1 stk., Kartofler - 2-3 stk., Salt, peber

, tilberedt i ovnen, er en god mulighed til frokost eller middag. Jeg foretrækker at bage koteletter i ovnen frem for at stege dem, for stegt mad er skadeligt.

Ingredienser:
Hakket kød - 0,5 kg, Brødkrummer (til panering) eller rugbrødsskorper - 300 gr., Rugbrød - 2 skiver, Løg - 1 stk., Vand - 0,5 kopper, Salt, peber, Vegetabilsk olie

— tilberedt af hakket oksekød, laves en fordybning i midten, og kartoffelmos anbringes. Du kan servere disse koteletter som selvstændig ret – uden tilbehør.

Ingredienser:
Hakket oksekød - 500 gr., Brødkrummer - 2 kopper, Æg - 2 stk., Løg - 1 stk., Kartofler - 5-6 stk., Mælk - 0,5 kopper, Persille, Olivenolie, Salt, peber

Hvad skal man lave mad af hakket kød udover koteletter?

— det viser sig, at du kan lave en meget velsmagende grød af mungbønne. Og for at gøre det endnu mere mættende, tilføjede jeg hakket kød og ris.

Ingredienser:
Mungbønne - 1 kop, Ris - 1 kop, Hakket kød - 150-200 gr., Løg - 1 stk., Vegetabilsk olie, Tomatpasta - 1 spsk. l., Krydderi (jeg brugte khmeli-suneli), Små kartofler (valgfrit, du kan undvære dem) - 2 stk.

- I dag brækkede jeg næsten hovedet - hvad skal man lave til frokost? Jeg havde hakket kød ved hånden, men jeg var allerede godt træt af koteletterne, og jeg skulle have tilberedt noget andet tilbehør.

Ingredienser:
Til pandekager:
Æg - 2 stk., Salt - 1 tsk., Granuleret sukker - 2 tsk., Mælk - 250 ml., Mel - 600 gr.,

Til påfyldning:
Hakket kød - 250 gr., Salt, Peber

— ved du ikke, hvor du kan bruge hakket kød, bortset fra koteletter? Men du kan lave en vidunderlig anden ret af hakket kød! Med denne ret bliver frokosten virkelig kongelig.

Ingredienser:
Hakket svine- og oksekød - 0,5 kg, Løg - 2 stk., Æg - 5 stk., Mælk - 1 glas, Brød - 2 stk., Gulerødder (ikke store) - 2 stk., Rygeost - 80 gr., Hvidløg - 2 stk. nelliker, mayonnaise - 3 spsk. l., Vegetabilsk olie - 2 spsk. l., Kartofler - 1 kg, Salt, peber

— der er mange opskrifter til at tilberede denne ret, men den mest populære er klassisk lasagne med hakket kød og Bechamelsauce.

Ingredienser:
Hakket kød - 1 kg, Lasagneplader - 12 stk., Gulerødder - 1 stk., Tomater - 3 stk., Løg - 2 stk., Hvidløg - 4-5 fed,
Til Bechamelsaucen:
Mel - 100 gr., Smør - 100 gr., Mælk - 1 liter, Salt, peber, muskatnød, Ost - 250-300 gr., Vegetabilsk olie til smøring af bagepladen

- Dette er en meget smart morgenmadsmulighed i stedet for sandwich. Du kan fylde pandekager med alt - marmelade, creme fraiche, kød, pølse, kondenseret mælk, banan, rød kaviar.

Ingredienser:
Til testen: Mælk - 0,5 l, Æg - 2 stk., Vanillin (vaniljesukker), Sukker, Solsikkeolie

Til påfyldning: Hakket oksekød - 0,5 kg, Svampe - 150-200 gr., Løg - 2 stk., Gulerødder - 1 stk., Mayonnaise/creme fraiche, Salt, peber, Solsikkeolie

- et ikke-trivielt produkt lavet af armensk lavash er let at piske op, velsmagende og smukt. Uden mayonnaise og tungt fedtfyld.

Ingredienser:
Lavash – 2 stk., Hvidkål – 200 g., Hakket kød – 200 g., Gulerødder (små) – 1 stk., Oliven – 5-6 stk., Tørrede krydderurter: selleri og basilikum, Tomatpuré, dild, æble cidereddike, stivelse, vegetabilsk olie. Salt, sort peber.

Det viser sig meget velsmagende, meget lækrere end på komfuret. Jeg tilføjer også gulerødder, løg og khmeli-suneli krydderi. Og det tager ikke mere end 20 minutter at forberede!

Ingredienser:
Hakket kød 300 gr., Nudler 230 gr., Løg 1 stk., Gulerødder 1 stk., Vegetabilsk olie - 30 ml, Salt, peber, Khmeli-suneli krydderi, Vand - 800 ml

- en velsmagende og ukompliceret ret. Under deres tilberedning opnås også en lækker bouillon. De kan serveres som et separat fad eller med ethvert tilbehør.

Ingredienser:
Peberfrugt - 6 stk., Hakket kød - 400 gr., Ris - 0,5 kopper, Gulerødder - 1 stk., Løg - 150 gr., Tomatpasta - 2-3 spsk. l., Creme fraiche - 150 gr., Salt, peber

- alle er allerede trætte af simpel pasta, så lad os tilføje noget pift til det. At forberede denne ret tager ikke meget tid eller kræfter.

Ingredienser:
Pasta - 450 gr., Hakket kød - 250 gr., Løg - 1 stk., Gulerødder - 1-2 stk., Små zucchini eller aubergine - 1-2 stk., Sød peber - 1 stk., Tomatpuré - 2 spsk. . l., Hvidløg - 3-4 fed, Eventuelle krydderier til kød, Salt, peber

—Er du træt af almindelige hakkekoteletter? Du kan tilføje et twist til fremstillingen af ​​koteletter i form af ananas! Det viser sig at være en meget original smag!

Ingredienser:
Hakket kød - 700 gr., Ananas (skiver) - 1 dåse, Ost - 100-150 gr., Æg - 1 stk., Salt, peber

— hvis du elsker spaghetti, men allerede er træt af alle de sædvanlige retter, kan du vise lidt fantasi.

Ingredienser:
Spaghetti - 1 pakke, Hakket kød - 500 gr., Peberfrugt - 1 stk., Tomat - 3 stk., Løg - 2 stk., Grønne ærter - 200 gr., Ost - 200 gr., Bouillonterning - 1 stk. , Salt, peber, krydderurter, eventuelle krydderier

- en traditionel ret af østlige folk og er et fyld i dej, dampet.

Ingredienser:
Hvedemel - 400 gr., Æg - 2 stk., Vand - 100 gr., Blandet hakket kød, Græskar eller zucchini for saftighed (valgfrit) - 100 gr., Løg - 2 stk., Salt, peber - efter smag

— fra kinesisk kål kan du tilberede ikke kun en salat, men også lækre kålruller. Og hvis du erstatter risfyldet i opskriften med rå gulerødder og krydderurter, vil kålrullerne vise sig meget duftende.

Ingredienser:
Hakket oksekød - 500 gr., Gulerødder - 1 stk., Hvidløg - 3 fed, Solsikkeolie - 40 gr., Salt, Kværnet sort peber, Sukker - 1 knivspids, Stort bundt basilikum, dild, persille, Tomater - 5-6 stk.., Løg - 1 stk., Gaffelfuld kinakål

- alles yndlingsret kaldet "Fyldte kålruller" kan varieres ved at tilføje friskfrosne eller blot friske svampe stegt i vegetabilsk olie til fyldet. Resultatet bliver fremragende.

Ingredienser:
Hakket svinekød eller svinekød og oksekød - 150-200 gr., Ris - 1 kop, Frosne eller friske champignoner 150-200 gr., Et lille kålhoved, Løg - 1 stk., Ketchup - 2 spsk. l., laurbærblad, salt efter smag, vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

- Vil du have en lækker suppe? Lav ostefrikadellesuppe! Denne suppe har en krydret cremet smag, som gives til den af ​​smelteost.

Ingredienser:
Hakket kød - 400-500 gr., Løg - 2 stk., Gulerødder - 1 stk., Små kartofler - 3-4 stk., Æg - 1 stk., Smørost - 3 stk., Laurbærblad, Vegetabilsk olie, Salt , peber, krydderier

Anmodningen om noget at lave hurtigt og velsmagende med hakket kød er meget populær. Hakket kød tilberedes af forskellige typer kød: oksekød, svinekød, kalvekød, lam. Den kan laves af kylling og fisk for at skabe en lækker og usædvanlig ret. Det halvfabrikata har mange fordele - det koger hurtigt, nogle gange er kun 5-10 minutter nok til stegning. Der er mange nemme og lækre opskrifter, der indeholder hakket kød. Hvis du er interesseret i, hvad du hurtigt skal lave mad fra hakket kød, bør du gøre dig bekendt med de bedste retter, der vil glæde selv en gourmet.

Retten er let og velsmagende, så den er perfekt til både frokost og aftensmad. De fleste af ingredienserne er i alles hjem. Når du har græskar blandt dine forsyninger, kan du overveje denne opskrift.

Ingredienser:

• hakket kyllingefilet - 380 g;
• løg - 1 hoved;
• græskar - 100 g frugtkød;
• æg - 2 stykker;
• mayonnaise efter smag;
• hvidløg - 3 fed;
• mel - 2 store skeer;
• krydderier;
• olie til stegning.

Græskarpulpen, der tidligere er skrællet, rives på et groft rivejern. Skær hvidløg og løg i små stykker. Kom i en skål med frisk hakket kylling, salt og peber efter smag.

Tilsæt 2 spsk mayonnaise og lidt mel. Hele blandingen omrøres, indtil der opnås en homogen masse. Lad stå i 15-20 minutter, så komponenterne er godt gennemblødte.

2 spsk mayonnaise, lidt mel. Hele blandingen omrøres, indtil der opnås en homogen masse. Lad stå i 15-20 minutter, så komponenterne er godt gennemblødte.

Opvarm en stegepande og hæld vegetabilsk olie i. Læg en spiseskefuld pandekager og tryk let ovenpå for at opnå den ønskede form. Steg ved middel varme i op til 5 minutter på hver side. Skorpen bliver gylden, og en uforglemmelig aroma vil dukke op.

Opskriften er enkel og hurtig, og retten egner sig både som mellemmåltid og som hovedmåltid. Det anbefales at købe røget bacon skåret i lange, tynde skiver.

Den er mere mør og fyldigere end rå, så den giver retten en særlig smag. Hakket kød er velegnet til både svine- og oksekød. Det anbefales at sørge for, at det ikke indeholder for meget fedt, hvis en person ikke kan lide fed mad.

Ingredienser:

1. hakket kød - 300 g.
2. Bacon - 100 g.
3. Kyllingeæg - 1 stk.
4. Hvidløg - 1 fed.
5. Vegetabilsk olie.
6. Salt og peber.

Ruller laves nemt og hurtigt. En person blander hakket kød med et kyllingæg, salt, peber og finthakket hvidløg. Resultatet er en tæt, homogen masse, der former sig godt. En aflang kotelet er støbt, lidt mindre end din håndflade. Herefter pakkes farsen ind i bacon og formes i hånden.

De færdige ruller lægges på en varm stegepande med olie. Steg på alle sider i 15 minutter. I slutningen af ​​tilberedningen anbefales det at dække med låg, så det hakkede kød ikke forbliver råt. Rullerne kan spises med et tilbehør med kartoffelmos eller bruges som snack. Opskriften er velegnet til et festligt bord og vil helt sikkert glæde gæster.

Hvad kan du hurtigt og lækkert tilberede af hakket kød? Gryderetter er nemme at lave og glæder med en delikat smag. Det eneste negative er, at du først skal koge kartoflerne og mose dem.

Den videre tilberedning tager ikke mere end 30 minutter. Til opskriften anbefales det at bruge hakket kylling eller svinekød med medium fedtindhold.

Ingredienser:

1. Kartoffelmos - 50 gram.
2. Creme 20%.
3. Creme fraiche - 2 spsk.
4. Hakket kød - 300 gram.
5. Russisk ost - 50 gram.
6. Ketchup (valgfrit).
7. Løg - 1 stk.
8. Æg - 1 stk.
9. Krydderier.

Først skal du sætte kartoflerne i kog. Den er klar på cirka 20-25 minutter. På dette tidspunkt skal du hakke løget og tilføje det til hakket kød sammen med kyllingægget. Massen blandes og kommes i en bradepande til videre stegning.

Kogte kartofler skal pureres. Tilsæt salt, fløde og bland godt.

Tag en bagebeholder og smør den med smør. Læg halvdelen af ​​kartoffelmosen heri for at danne et jævnt lag. Det anbefales at overtrække det med creme fraiche, så retten ikke bliver for tør. Tilsæt derefter hakket kød og fordel det ud i et jævnt lag. Den er også smurt med creme fraiche. Nogle erstatter mejeriproduktet med mayonnaise, men husk på, at retten bliver for fed.

Til sidst laves endnu et lag kartofler ovenpå – det skal dække kødet helt. Creme fraiche påføres ovenpå, hvorefter retten sendes i ovnen i 20 minutter.

Det anbefales at indstille temperaturen til 180 grader. I slutningen af ​​tilberedningen lægges revet ost ovenpå. Det vil tage 5-10 minutter for det at smelte helt. Retten bliver fyldig og velsmagende, og kan spises til både aftensmad og frokost.

Opskriften er ret usædvanlig, fordi ikke alle tilføjer hytteost til hakket kød. Samtidig bliver retten rigtig velsmagende og saftig. Den skal helt klart tilberedes med sauce, som så vil passe godt som tilbehør.

Det skal du bruge:

• Hakket svinekød og kylling - 500 g.
• Hytteost - 100 g.
• Creme fraiche - 1 stor ske.
• Løg - 1 hoved.
• Peber, salt og hvidløg.
• Friske krydderurter (dild, persille).

Alle komponenter skal blandes, indtil der opnås en homogen masse. Sørg for at tilføje salt og peber efter smag, hakket hvidløg. Du skal lave koteletter og derefter rulle dem i mel. Placer i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie og steg indtil gyldenbrun.

Saucen er nem at tilberede og kræver andre ingredienser. Du skal tage 1 løg, skåret i små firkanter. Det er værd at tilføje 3 små skeer tomatpasta, peber, salt, laurbærblad.

Grøntsager forsteges til de er gyldenbrune, fyldes med vand og blandes med tomat. I slutningen af ​​tilberedningen skal du blande en knivspids mel i for at tykne saucen. Herefter kan du tilføje grønt. Koteletterne skal hældes med sauce og simre, indtil de er kogte. Herefter kan retten serveres på bordet sammen med ethvert tilbehør.

Mange elsker kålruller, da retten er saftig og mættende. De er forberedt, når spørgsmålet opstår om, hvad man skal lave lækkert af hakket kød. Kål i sig selv er sundt, så det bør bestemt tilføjes din kost.

Opskriften kan tilberedes både på komfuret og i ovnen. Det anbefales at købe ungkål, da bladene er mere møre og elastiske.

Ingredienser:

1. Kålblade - 5 stk.
2. Kogt ris - 3 store skeer.
3. Hakket kød med løg - 250 g.
4. Peber og salt.
5. Persille.

Til saucen skal du bruge:

1. Creme fraiche - 3 store skeer.
2. Mælk - 50 ml.
3. Mel - 1 lille ske.
4. Tomat (pasta) - 50 g.
5. Kødbouillon eller vand - 100 ml.

Du bliver nødt til at blande hakket kød med kogt ris, mælk, tilsæt krydderier og salt efter smag. Bladene koges til halvt kogte. De må ikke være for bløde, ellers kan de rives i stykker. Læg hakket kød i kålen, og pak derefter kålrullerne ind. De lægges i et bradefad, hvorefter de går videre til tilberedning af saucen.

Det er nødvendigt at blande creme fraiche, tomat, mel, vand og mælk. Blandingen peppes og saltes, hvorefter den skal hældes over kålrullerne.

Dæk bageformen med folie for at dampe fadet. Den skal stå i ovnen i cirka 40 minutter. Nu er der kun tilbage at indstille temperaturen til 180 grader og vente til retten er tilberedt. Inden servering skal du blot drysse den med krydderurter og lade den køle lidt af.

Opskriften er enkel og hurtig, så den kan tilberedes på en dag, hvor der ikke er fritid. Lasagne i sig selv er lækker og appetitlig, men med pitabrød viser den sig endnu mere interessant.

Ingredienser:

1. Lavash – 1 pakke.
2. Løg - 1 stk.
3. hakket oksekød - 500 g.
4. Hård ost - 50 g.

Til saucen:

1. Mælk - 350 ml.
2. Mel - 3 store skeer.
3. Smør - 100 g.
4. Sukker - 2 små skeer.
5. Salt efter smag.

Løget skal hakkes fint og steges i vegetabilsk olie. Når det bliver gyldent, skal du tilføje det til hakket kød. Hele blandingen saltes og steges til den er kogt.

Tilbered i mellemtiden en lækker sauce. I en gryde skal du smelte smørret og blande det med mel. Hele blandingen blandes for at opnå en homogen masse.

Mælk hældes i, salt og sukker tilsættes. Saucen blandes og koges ved svag varme i 5 minutter. Når det tykner lidt, skal du fjerne det fra varmen.

Læg et stykke lavash på bageformen, som anbefales at tilpasse til størrelsen. En lille del af det hakkede kød lægges ovenpå, lagen jævnes, og saucen hældes over. Lagene gentages, indtil produkterne løber tør. Normalt opnås op til 5 lag. Revet ost drysses ovenpå.

Det anbefales at forvarme ovnen på forhånd. Formen stilles indeni og bages ved temperaturer op til 200 grader. Den gennemsnitlige tilberedningstid er 25 minutter. Lasagne bliver velsmagende og mør, og det tager ikke lang tid at lave mad. Retten kan skæres i portioner og serveres.

Mange mennesker elsker pasta; produktet er billigt og hurtigt at tilberede. Tilføjer du hakket kød, får du en velsmagende og mættende pasta. Retten kan tilberedes når som helst, også om aftenen.

Det vigtigste er at have hakket kød ved hånden. Velegnet til svinekød, kylling, oksekød og kalkun. Du kan blande flere typer for at gøre det mere mættende.

Ingredienser:

1. Spaghetti - 200 g.
2. hakket kød - 150 g.
3. Smør - 10 g.
4. Gulerod - 1 lille stykke.
5. Tomatpuré - 2 store skeer.
6. Løg - 1 hoved.
7. Hvidløg - 1 fed.
8. Vegetabilsk olie – 2-3 store skeer.
9. Hård ost.
10. Mel - 1 stor ske.
11. Krydderier efter smag.

Læg spaghetti i saltet vand og kog den færdig. I gennemsnit tager processen 10-15 minutter. Læg den færdige pasta i et dørslag for at dræne alt vandet ud. Spaghettien kommes tilbage i gryden, blandes med smør og røres.

Stegepanden opvarmes sammen med vegetabilsk olie. Hakkede løg og revne gulerødder lægges ud i den. Når grøntsagerne er stegt gyldenbrune tilsættes det hakkede kød. Den steges sammen med løg og gulerødder og skal flyttes fra tid til anden. Tilsæt salt, paprika, peber og andre krydderier efter smag. En spiseskefuld mel drysses ovenpå.

Under tilberedningen tilsættes tomatpuré og blandes med hakket kød. Hæld kogende vand over øjet, bland det hele og lad det simre i op til 5 minutter. Om nødvendigt saltes saucen igen, hakket hvidløg og sukker tilsættes. Bland det hele og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Spaghetti lægges ud på et fad, og ovenpå lægges sauce med hakket kød. Det anbefales at tilføje fast affald, tidligere formalet.

Hele familien vil elske opskriften, da retten viser sig velsmagende og nærende. Du kan dekorere tallerkenen med friske krydderurter for at få maden til at se endnu mere appetitlig ud.

Suppe er en sund og velsmagende ret, der holder i mere end én dag. Den kan tilberedes med frikadeller lavet af alt hakket kød, da de giver en lækker bouillon.

De fleste af ingredienserne er tilgængelige i alle hjem, så du behøver ikke at løbe til butikken. Hvis det er nødvendigt, kan opskriften altid tilpasses ved at tilføje egne produkter til den efter ønske.

Det skal du bruge til madlavning:

1. Kartofler - 3 stk.
2. hakket kød - 150 g.
3. Løg - 1 stk.
4. Gulerod - 1 lille stykke.
5. Laurbærblad, salt, peber.
6. Hvidløg - 1 fed.
7. Vegetabilsk olie.

Kartoflerne skrælles og skæres i små stykker, kommes i en gryde og fyldes med to liter vand. Beholderen sættes på ilden og bringes i kog. Kog kartoflerne møre – cirka 25 minutter ved svag varme. Vandet saltes straks.

Hakket løg tilsættes det hakkede kød, hele retten krydres med salt og peber. Det hakkede kød blandes grundigt, og frikadeller formes i hånden. De må ikke være for store, så de er nemme at spise.

Det resterende løg hakkes fint og blandes med revne gulerødder. Grøntsager anbringes i en stegepande og fyldes med vegetabilsk olie. De steges grundigt, fordi de skal være bløde. De sendes på panden, og når kartoflerne er klar, tilsættes frikadeller.

Suppen koges fra det øjeblik den koger i yderligere 10 minutter ved svag varme. Krydderier kan tilsættes hvis det ønskes for at gøre smagen mere intens. Ved servering tilsættes grønt efter smag.

Du kan gøre suppen mere mættende ved at tilføje dumplings. De er nemme at tilberede og bliver lækre. Bræk et æg i en skål, tilsæt salt og vand. Pisk det hele med en gaffel, tilsæt mel og karry.

Dejen kommer ud homogen og ligner tyk creme fraiche. I det øjeblik, hvor frikadellerne er kogt i suppen, skal du tilføje blandingen. Tag en halv teskefuld og læg den i kogende vand. Det anbefales at bruge et andet bestik for at hjælpe med at fjerne dejen og lægge den i gryden.

Suppen viser sig at være nærende og velsmagende, så enhver vil helt sikkert være tilfreds med sådan en ret. Det anbefales at spise det til frokost, så du ikke føler dig sulten før om aftenen.

Boghvede er en velsmagende og let grød, der tilberedes hurtigt og som mange kan lide. Det kan blandes med hakket kød for at lave en velsmagende ret. Du behøver ikke anstrenge dig meget, for opskriften er enkel.

Ingredienser:

1. Boghvede - 350 g.
2. hakket kød - 400 g.
3. Løg - 1 stk.
4. Tomatpuré - 2 spsk.
5. Kødbouillon (erstattet med vand) – 500 ml.
6. Gulerod - 1 stk.
7. Salt peber.

Boghveden skal sorteres og vaskes grundigt. Stegepanden varmes op uden olie, hvorefter kornene hældes i. Det anbefales at varme det op i 2-3 minutter for at forbedre smagen. Gulerødderne vaskes og rives. Smid i en bradepande og sæt ild. Opvarm vegetabilsk olie, læg grøntsagerne i den og kog i op til 5 minutter. Du bør røre fra tid til anden.

Tilsæt hakket løg og steg i op til 3 minutter. Blandingen omrøres fra tid til anden. Det hakkede kød kommes i en stegepande og steges sammen med grøntsager. Det anbefales at sikre, at der ikke opstår store klumper.

Tilsæt to store skeer tomatpure, salt og krydderier. Alt blandes, hvorefter du skal tilføje boghvede til retten. Bouillon eller varmt vand hældes ovenpå og gryden dækkes med låg. Det anbefales at skrue ned for varmen og koge retten i cirka 30 minutter. Boghvede med hakket kød og grøntsager er klar til servering.

Retten tilberedes i ovnen, så den viser sig ikke kun velsmagende, men også sund. Det anbefales at koge frikadellerne i en cremet sauce, de bliver møre.

Til det hakkede kød skal der tilsættes en bolle opblødt i fed mælk. Anretningen vælges afhængig af personlige ønsker. Lav helst kartoffelmos.

Ingredienser:

1. hakket kød - 500 g.
2. Løg - 1 stk.
3. Kyllingeæg - 1 stk.
4. Bolle - 1 stk.
5. Mælk eller fløde.
6. Krydderier.

Til bouillonen skal du bruge 500 ml vand, 20 g smør, 100 ml fløde. Derudover tilberedes 30 g mel og salt.

Brødet hældes med mælk og males i en blender til det er glat. Om nødvendigt føres kødet gennem en kødhakker. Du kan bruge færdiglavet hakket kød. Tilsæt bolle, æg og stegt løg. Krydderier, peber og salt tilsættes efter ønske.

Det hakkede kød æltes, derefter formes frikadeller i form af små kugler. Placer i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

For at lave saucen steges mel og smør i en stegepande. Du ender med dejklumper, og det er okay. Tilsæt bouillon eller vand og rør til dejen er opløst. Fløde tilsættes.

Frikadellerne lægges på en bageplade og hældes med sauce. Formen sendes til ovnen og koges ved 180 grader i 20 minutter. Frikadellerne bliver møre og velsmagende og passer godt til kartoffelmos. Kan kombineres med andre tilbehør efter smag.

Der er mange opskrifter på retter med tilsætning af hakket kød, der laves på mindre end en time. Du vil kunne vælge både kostmuligheder og almindelige. Alle retter er interessante, nærende og underholdende på hver deres måde. Erfarne husmødre opbevarer altid hakket kød i køleskabet, hvis de hurtigt kan tilberede frokost, middag eller snack.

For at gøre retterne mere velsmagende anbefales det at købe kødet selv og sætte det gennem en kødhakker. Du kan kontrollere mængden af ​​fedt og vener, produktets friskhed. Det er bedre ikke at fryse hakket kød, så det forbliver så velsmagende som muligt. Jo hurtigere du laver mad, jo mere appetitlig vil maden være. Selv almindelige frikadeller uden sauce vil appellere til voksne og børn.

Elskere af lækker mad og fremragende husmødre ved, hvad de skal lave af hakket kød, ud over koteletter og frikadeller, og når de laver mad, vil de implementere tusindvis af opskrifter til at lave velsmagende og tilfredsstillende retter. Du kan bruge hakket kød til at tilberede nye retter til din familie hver dag; kokke over hele verden har lavet mange ferieopskrifter ud fra det. Og ingen aflyste fantasiflugten. En god husmor vil altid finde på noget velsmagende og nyt at tilberede fra hakket kød til at overraske venner og familie.

For at tilberede en lækker ret fra hakket kød, skal du først købe dette meget hakket kød. Og det bedste er at lave det selv derhjemme. Dette vil garantere, at der ikke vil være unødvendige komponenter i form af skind, brusk og alle former for skadeligt affald for kroppen. Derfor skal du i første omgang beslutte, hvilken slags retter du vil tilberede af hakket kød, se på opskrifterne med billeder og derefter købe kødet for at forberede dem.

For at gøre hakket kød velsmagende og saftigt bruger man som regel flere typer kød. Til koteletter er for eksempel svinekød og oksekød perfekte, til frikadeller er svinekød og kylling velegnede, til pasties - fedt svinekød, til frikadeller kylling med tilsætning af magert svinekød og så videre. Hvis du har valgt, hvad du vil lave mad af hakket kød hurtigt og velsmagende, og har gået for at købe kød, skal du se på de stykker slagtekrop, der tilbydes på markedet eller i butikken. Tag oksekød, der er lyserødt; mørkt kød indikerer koens alderdom; det kan ikke bruges til at lave godt hakket kød. Svinekød tages fra skulder, nakke eller skinke, kylling - fra filet, lår. Du skal også tilføje fed svinekød til fileten, eller under tilberedningen tilføje flere løg eller mælk, vand, creme fraiche for saftighed.

Så kødet er udvalgt, opskrifter på hurtig hakket kød er fastlagt til en hurtig frokost - så tilbereder vi hakket korrekt. Hvis du beslutter dig for at forkæle din husstand med chebureks, så sørg for at tilføje en masse løg til det hakkede kød, og tilsæt lidt vand, det hakkede kød til chebureks skal være saftigt, ellers bliver de tørre og uinteressante. Hvis beslutningen er truffet til fordel for koteletter, tilsæt lidt hvidløg til hakket kød, du kan tilføje stegte og rå løg i lige store proportioner - dette er hvis kødet er lidt tørt. Hvis det allerede er fedt, er det bedre bare at gøre det råt. Du kan tilføje et brød gennemblødt i mælk, revet rå eller kogte kartofler, stivelse til binding eller et æg (husk, med et æg bliver hakket kød lidt tæt), krydderier og nogle urter tilsættes - det er ikke for alle. Og sørg for at piske hakket kød til koteletterne forsigtigt og flittigt, hvilket forhindrer koteletterne i at falde fra hinanden under tilberedningen.

Mange elsker hakkede kødretter i ovnen og leder efter opskrifter til hurtigt og velsmagende at tilberede noget til familien til aftensmad eller frokost. Her anbefaler vi at være opmærksom på

Zucchinipandekager med hakket kød. Retten er enkel at tilberede, smagen er let, pandekagerne er tilfredsstillende, alle vil kunne lide det: børnene vil sætte pris på det, og manden vil have et solidt måltid. Til frokost kan du tilberede en simpelthen vidunderlig ret i alle henseender - kartoffelgryde med lag af hakket kød. Hvis du bekymrer dig om at forberede det hakkede kød på forhånd (det kan fryses i portioner), så vil det ikke være svært at forberede aftensmaden, når du kommer hjem om aftenen, se vores opskrift med billeder.

I squashsæsonen er hurtige og nemme kød- eller svamperetter populære – du kan forkæle din familie med fyldte courgetter hver dag. Opskriften indeholder hakket kød, ris, stegte grøntsager og faktisk selve zucchini-pulpen. Hakket kød lægges i en zucchinibåd, smøres med mayonnaise, drysses med ost og bages. Når retten er moden, tilbered creme fraiche sauce med tilsætning af urter, hvidløg, peber, og du vil få en meget velsmagende hakket kødret. Se også, hvordan du tilbereder utroligt velsmagende og smeltende hakkede puffs, frikadeller med sovs, lasagne, kålruller og mange lækre og fantastiske retter.

Hakket kød er en praktisk ting, det kan holde sig i køleskabet i lang tid, og der er hundredvis af muligheder for, hvad man skal lave af hakket kød. Derfor leder vores husmødre hver dag efter, hvad man skal lave af hakket kylling, hvad man skal lave af hakket oksekød, hvad man skal lave af hakket svinekød, hvad man skal lave af hakket kalkun, og især hvad man skal tilberede af hakket kød hurtigt. Opskrifter med hakket kød er altid populære. Hakket kød er i bund og grund et halvfabrikat, hakket kød sparer en masse tid, og du kan virkelig lave hurtige farsretter. Derfor vil det være nyttigt for dig at vide, hvad der kan tilberedes af hakket kød. Man kan købe hakket kød, men hjemmelavet hakket vil helt sikkert smage bedre. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man tilbereder hakket kød. Kødstykker, løg, salt, peber er de vigtigste ingredienser, hvorfra hakket kød tilberedes. Opskrifter på hakket kød bruger også hakket kød med tilsætning af brød og mel. Det første svar på spørgsmålet om, hvad man skal lave af hakket kød, er selvfølgelig dumplings. Eller dumplings, som også kan kaldes simple kødretter. Hvis du skal koge hakket kød hurtigt, så tilbered det hakkede kød i en slow cooker.

Hakket kød tilberedes både separat, for eksempel koteletter, frikadeller, og som en del af andre produkter. De mest brugte er hakket kylling, hakket svinekød og hakket oksekød. Der er også hakket fiskeretter. Det enkleste er at lave mad hakkede kødretter i en bradepande. Rullet i mel og i en bradepande. Det er sværere at tilberede hakkede kødretter i gryder, men du får en komplet anden ret med tilbehør. Tilberedning af hakkede kødretter går forud for tilberedning af hakket kød. Hakket kød tilberedes ikke kun af kød, der er hakket kød med ris, hakket kød med kartofler. Retter med hakket kød laves med et bredt udvalg af tilbehør. Enkle og velsmagende retter er lavet af hakket kød og pasta. Vi kalder traditionelt hakket kød med pasta navy stil pasta. Du kan også tilberede hakket kød med svampe. Retter lavet af hakket kød og svampe bages ofte i gryder. Hakket kød i gryder bages ofte med grøntsager og ost. Andre varme retter lavet af hakket kød er lasagne, zrazy og mititei. Koger du kødet, kan du tilberede hakket kød i butterdej, med andre ord tærter. Kød og pindsvin i fransk stil er måske de mest populære retter med hakket oksekød. Det asiatiske køkken tilbyder opskrifter på andre retter lavet af hakket kød, såsom koteletter på spyd eller kebab. Retter lavet af hakket svinekød er selvfølgelig mere fede end retter lavet af hakket oksekød. Hvis du vil have noget fedtfattigt, er hakkede kyllingeretter og hakkede kalkunretter velegnede til dig. Hvis du har hakket kylling, er den opskrift, du skal forberede først, hakket kød Kiev koteletter. Men der er andre lækre hakkede kyllingeretter. Opskrifter på tærter og rundstykker bruger ofte hakket kylling.

Interessant hakkede kødretter i ovnen er det kødgryde. Bare lidt tid, og du vil have en vidunderlig ret med hakket kød og kartofler. Gryderetter kan fungere som festlige kødretter. Hakket kød tilberedt i ovnen er særligt velsmagende. Prøv også at tilberede hakkede kødretter i en langsom komfur, såsom dampede koteletter, gryderetter og rundstykker. Til sidst, hvis du stadig ikke ved, hvad du skal lave mad med hakket kød, så lav pizza. De mest almindelige retter lavet af hakket kød og ris er kålruller og lignende. Nu om, hvad man skal lave mad fra hakket fisk. Det er igen fiskeboller. Hvis du har tid og lyst, og er du interesseret i, hvad du skal lave lækkert af hakket fisk, så lav farseret fisk. Fiskeretter redder dig i fasten, hvor du skal krydse hakkede kødretter af fra menuen. Opskrifter på fyldt fisk tilberedes bedst med fotos. Til dette, og også hvis du skal forberede nogle komplekse hakkede kødretter, vælg hakkekødsopskrifter med fotos, hakkekødsretter med fotos, hakkekødsretter med fotos.

Den, der først forvandlede kød til hakket kød, uden at vide det, gav os en uvurderlig service. Når alt kommer til alt, har dette halvfabrikat virkelig mange fordele. Hakket kød kan tilberedes af ethvert kød: svinekød, oksekød, kylling, kalkun, kalvekød, lam såvel som fisk. Den kan fryses og opbevares i fryseren ret længe. Når som helst, efter at have taget en sådan tilberedning af kød derfra, skal du bare beslutte, hvad du skal tilberede fra hakket kød hurtigt og velsmagende.

Normalt er det første, der kommer til at tænke på, når man tænker på, hvad man skal lave hurtigt og velsmagende med hakket kød, alle slags koteletter, frikadeller, zrazy, frikadeller, kålruller og dumplings, tærter, pandekager, gryderetter, gryderetter og fyldte grøntsager... Culinary Edens hjemmeside vil med glæde fortsætte denne liste og inviterer dig til at fylde dine sparegrise op med opskrifter på hakkekødsretter.

Hakket kød bagt i ovnen med grøntsager og ost

Ingredienser:
500 g tilberedt hakket svinekød,
1 løg,
1 gulerod,
1 tomat
200 g ost,
friske krydderurter, salt, krydderier, paprika - efter smag,
vegetabilsk olie.

Forberedelse:
Skær løget i tynde ringe, tilsæt lidt salt, kværnet sort peber og paprika og steg det på en varm pande til det er gyldenbrunt. Dæk bageformen med folie og læg løg, hakket kød på og drys med hakkede krydderurter. Sæt gryden i ovnen, forvarmet til 200ºC, i 10-15 minutter. Riv imens gulerødderne på et groft rivejern og steg dem i samme stegepande, indtil de er gyldenbrune. Tag hakket kød ud af ovnen, læg gulerødder og tynde skiver tomater på, drys med revet ost og sæt i ovnen i yderligere 15 minutter.

Sprøde rundstykker med hakket kød til morgenmad

Ingredienser:
4 plader tyndt pitabrød,
200 g hakket kød med løg og krydderier,
2 æg,
krydret ketchup.

Forberedelse:
Skær pitabrødet i små stykker, pensl med ketchup, læg derefter et tyndt lag hakket kød på og rul det fyldte pitabrød i rør. Pisk æggene med salt, dyp rørene i denne blanding og steg i en stegepande, indtil de er kogte.

Hakket kyllingepandekager med græskar

Ingredienser:
400 g hakket kylling,
150 g græskar frugtkød,
1 løg,
2-3 fed hvidløg,
3 spsk. l. mayonnaise,
2 æg,
2 spsk. l. mel,
salt, kværnet sort peber - efter smag,
vegetabilsk olie - til stegning.

Forberedelse:
Riv græskarkødet på et mellemstort rivejern, hak løg og hvidløg fint. Kom hakket kylling, græskar, løg og hvidløg i en skål, tilsæt salt og peber, tilsæt mayonnaise og mel. Bland alt godt og lad det stå i 20 minutter. Opvarm derefter stegepanden, hæld vegetabilsk olie i og tilsæt pandekager med en spiseskefuld. Steg dem ved middel varme i cirka 3-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

"Stor kålrulle"

Ingredienser:
500 g hakket kød,
11-15 kålblade,
150 ml bouillon,
150 g ris,
1 løg,
1 gulerod,
2 spsk. l. noget fedt
1 rød peberfrugt,
50 g hver af mayonnaise og ketchup,
½ bundt persille og dild,
salt, krydderier, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Kog risene. Hak løget fint, riv gulerødderne på et groft rivejern og steg dem i opvarmet fedtstof, tilsæt sød peber i tern og steg det hele sammen i et par minutter mere. Tilsæt derefter det hakkede kød til grøntsagerne og steg det under omrøring, til det er smuldret. Tilsæt derefter ris, rør rundt, salt, peber, smag til med krydderier, tilsæt hakkede krydderurter og rør igen. Blancher kålbladene i varmt vand og skær de tykke dele af. Læg dem overlappende, læg fyldet ovenpå, og form en rulle, indpak pladerne gradvist, startende fra toppen. Overfør forsigtigt rullen til en bageplade, hæld saltet bouillon i, pensl rullen med en blanding af ketchup og mayonnaise på toppen og sæt den i ovnen forvarmet til 180ºC i 45-50 minutter. Lad den færdige rulle køle lidt af og læg den på en stor tallerken.

Kyllingebryst fyldt med hakket kød

Ingredienser:
1 kyllingebryst,
500 g blandet hakket kød,
2 æg,
1 løg,
brødkrummer,
3-4 spsk. l. vegetabilsk olie,
persille og dild,
salt, kværnet sort peber, kyllingekrydderi - efter smag.

Forberedelse:
Tilsæt hakket løg til det hakkede kød, krydr med krydderier, salt og peber. Bland det hakkede kød godt og pisk det. Form små aflange stykker med våde hænder. Skær kyllingebrystet i store stykker og stød dem tyndt gennem filmen. Pak det tilberedte hakkekød ind i kyllingekoteletter. Dyp derefter de resulterende kyllingeruller i sammenpisket æg, rul i brødkrummer og steg i varm olie på alle sider. Læg dem på en bageplade, tilsæt lidt vand og sæt dem i en forvarmet ovn ved 180ºC i 25-30 minutter. Drys den færdige ret med hakkede krydderurter.

Hakket kødrulle i omelet

Ingredienser:
Til omeletten:
3 æg,
100 g hård ost,
100 g creme fraiche,
1 spsk. l. lokkefugle.
Til påfyldning:
400 g hakket kød,
1 løg,

Forberedelse:
Til en omelet blandes æg, revet ost, creme fraiche og semulje. Lad den resulterende blanding stå i et stykke tid for at tillade semulje at svulme op. For at forberede fyldet, hak løget, steg let, tilsæt hakket kød, salt, peber og rør rundt. Beklæd en firkantet bradepande med bagepapir, smør den derefter med vegetabilsk olie, og fordel omelet-dejen jævnt over hele grydens overflade. Sæt gryden i en forvarmet ovn til 180ºC og bag den, indtil den er let brunet. Tag den færdige omelet ud af ovnen, lad den køle lidt af og tag den forsigtigt af papiret. Læg hakket kød derpå i et jævnt lag, rul det sammen, pak det ind i folie og sæt det i ovnen. Bages ved samme temperatur i 40 minutter. Når tiden er gået, skal du ikke skynde dig med at pakke folien ud med det samme; lad rullen køle lidt af i folien, så saften, der frigives under tilberedningen, absorberes i den.

Lazy pie med hakket kød

Ingredienser:
500 g butikskøbt butterdej,
500 g hakket svinekød,
3 æg,
salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Steg hakket kød i en stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt salt og peber. Kog æggene, afkøl og hak. Bland hakket kød og æg. Rul dejen ud, skær i firkanter, læg fyldet i midten af ​​hver og sæt kanterne på dejen sammen, så midten forbliver åben. Læg forsigtigt tærterne på en bageplade og bag dem i en ovn forvarmet til 200ºC i 20 minutter. Lækre tærter laves også af hakket fisk.

Koteletter med rødbeder og pickles

Ingredienser:
250 g hakket kød,
2 æggeblommer,
1 løg,
1 kogt rødbede,
1 syltet agurk,
3 spsk. l. malede kiks,
3 spsk. l. roe bouillon,
2-3 spsk. l. fed,
salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Bland hakket kød med æggeblommer, finthakket løg og kogte rødbeder, hakket. Tilsæt finthakket syltet agurk til blandingen. Fjern frøene først. Fortynd blandingen let med rødbedebouillon og del i 6 flade ovale koteletter, rul dem tykt i formalede rasp og steg i en stegepande med opvarmet fedtstof, indtil der dannes en brun skorpe.

Frikadeller af "creme fraiche" bagt under en osteskorpe

Ingredienser:
450 g blandet hakket kød,
1 æg,
1 løg,
½ gulerod
100 g creme fraiche,
1 fed hvidløg,
ost, smør, salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Kombiner finthakket løg, gulerødder og hvidløg med hakket kød, tilsæt et æg, creme fraiche, salt og peber, bland og pisk godt. Del den resulterende koteletmasse i kugler af samme form. Læg dem i en bradepande, smurt med smør, dæk med folie og sæt dem i en ovn forvarmet til 200ºC i 30 minutter. Når tiden er gået, tag gryden ud af ovnen, fjern folien, drys frikadellerne med revet ost og sæt tilbage i ovnen i yderligere 15-20 minutter, indtil de er brune.

Risgryde med hakket kød og æbler

Ingredienser:
500-600 g hakket kød,
2 spsk. ris,
2 æbler,
30 g smør,
30 g vegetabilsk olie,
2 løg,
1 spsk. l. tomatpuré,
200 g ost,
salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Skyl risene godt og fyld dem med 4 kopper. vand, sæt på komfuret, bring i kog, salt, tilsæt 2 spsk. l. vegetabilsk olie og kog i 20-25 minutter. Skær løget i tern og steg i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Tilsæt derefter hakket kød og steg under omrøring i 5-7 minutter ved middel varme. Tilsæt derefter skrællede og groft revne æbler og tomatpuré til denne blanding, tilsæt salt og peber, bland godt og lad det simre i ca. kød på, med den anden ovenpå halvdelen af ​​risen og groftrevet ost og smørstykker. Sæt gryden i ovnen, forvarmet til 180ºC, og bag i 30 minutter.

Ingredienser:
500 g blandet hakket kød,
500 g boghvede grød,
1 æg,
2 løg,
brødkrummer.
vegetabilsk olie,
salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Bland det hakkede kød med boghvedegrød, tilsæt æg og stegt løg til blandingen, tilsæt salt og peber og bland godt. Form koteletter fra den resulterende masse, rul dem i brødkrummer og steg i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Kartoffelgryderet med hakket kød og æg

Ingredienser:
2,5 stakke kartofler, revet på et groft rivejern,
1,5 stak. hakket oksekød,
½ kop hakkede tomater,
½ kop finthakket løg,
½ kop hakket sød peber,
4 æg,
½ tsk. salt,
½ tsk. kværnet sort peber,
1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Forberedelse:
I en stor skål blandes det hakkede kød med kartofler, tomater, peberfrugt, løg, salt og kværnet sort peber. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, hæld den resulterende blanding i den opvarmede stegepande og kog under omrøring i 10-15 minutter, indtil det hakkede kød er klar. Lav derefter 4 fordybninger i blandingen med en ske, pisk et æg i hver, tilsæt salt og peber, dæk med låg og kog i yderligere 10 minutter, indtil retten er helt gennemstegt.

Stegte hakkepølser pakket ind i bacon

Ingredienser:
600 g blandet hakket kød,
bacon (skåret),
1 løg,
3 fed hvidløg,
2 spsk. l. vegetabilsk olie,
en blanding af kværnet peber og salt - efter smag.

Forberedelse:
Tilsæt hakket løg, hvidløg, salt, peberblanding til det hakkede kød og bland i en blender, indtil det er glat. Fra den resulterende masse, form pølser 8-10 cm lange, pak dem diagonalt med strimler af bacon og steg i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie på alle sider.

Kødbrød med ost

Ingredienser:
400 g hakket kød,
1 æg,
1 løg,
150 g ost,
1 tomat
1-2 spsk. l. ketchup,
grønt, salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Hak løget fint, steg det let i en stegepande med vegetabilsk olie, lad det afkøle og bland det med hakket kød. Tilsæt æg, salt og krydderier der. Skær osten (100 g) i små tern, tomaten i cirkler, og hak krydderurterne. Tilsæt ost og krydderurter til hakket kød, bland godt og pisk i en skål. Placer den resulterende masse i en rektangulær silikoneform, smurt med vegetabilsk olie, pensl toppen af ​​brødet med ketchup og overlap tomatskiverne. Sæt gryden i ovnen, forvarmet til 230ºC, i 30 minutter. Fjern derefter, drys med revet ost og sæt tilbage i ovnen i yderligere en halv time.

Gulerodstærte med hakket kød

Ingredienser:
500 g hakket kød,
300 g mel,
4 æg,
4 store gulerødder,
200 g fløde,
200 g smør,
150 g ost,
2 fed hvidløg,
3 spsk. l. vegetabilsk olie,
1 spsk. l. hakket grønt,
salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Sigt melet, tilsæt blødt smør, æg, salt, ælt dejen og sæt den i køleskabet i 30 minutter. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Læg hakket kød i en stegepande med opvarmet olie og steg det let brunt. Tilsæt derefter gulerødder til hakket kød og lad det hele simre sammen i 5 minutter. Læg dejen i et smurt bradefad, fordel den jævnt og prik den med en gaffel over hele overfladen. Læg blandingen af ​​hakket kød og gulerødder oven på dejen. Bland hvidløg, fløde, hakkede urter gennem en presse med æg og hæld hakket kød med denne blanding. Drys tærten med revet ost og sæt den i en ovn forvarmet til 200ºC i 45 minutter.

Fiskekoteletter i tomatsauce-sovs

Ingredienser:
600 hakket fisk,
1 løg,
2 fed hvidløg,
1 skive brød
4 spsk. l. vegetabilsk olie,
salt, peber - efter smag.
Til saucen:
2-3 spsk. l. tomatpuré,
2 spsk. fiskebouillon eller varmt vand,
1 knivspids sukker
1 knivspids peber,
1 laurbærblad,
salt - efter smag.

Forberedelse:
Bland hakket fisk, hakket løg, hvidløg, brød forudblødt i vand, salt, peber i en skål og ælt godt med hænderne. Form koteletter med våde hænder og steg dem i vegetabilsk olie opvarmet i en stegepande på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Læg de færdige koteletter i en gryde. Opløs tomatpuré i kogende vand, tilsæt salt og peber, tilsæt sukker og laurbærblad. Hæld denne sovs over koteletterne og lad dem simre ved svag varme, tildækket, i 10-15 minutter.

Vi håber, at vi har hjulpet dig med at løse spørgsmålet "Hvad skal man lave mad af hakket kød hurtigt og velsmagende." Hvis ikke, så husk at tjekke vores kødopskrifter.

God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina