Kokoskager er ikke kun en lækker fornøjelse for hele familien, men også en meget sund dessert, hvis du bruger bestemte opskrifter: Hvis du udelukker hvedemel, får du en godbid med et minimum af kulhydrater og helt glutenfrit. Der er mange muligheder for at skabe en fremragende delikatesse, der er masser at vælge imellem for enhver, der spiser.

Hvordan laver man kokoskager?

Småkager med kokosflager kan tilberedes i henhold til enhver opskrift, der supplerer den sædvanlige sandkage eller honningkage. Spånerne tykner og limer ingredienserne godt fast, så delikatessen er meget nem at forme, og for at undgå problemer med dejen skal du bruge simple anbefalinger.

1. Det er bedre at købe små chips eller male dem i en kaffekværn, så du ikke får for hårde stykker.
2. Hvis dejen tilberedes uden at tilsætte hvedemel, skal du piske æggene grundigt. Kog som udgangspunkt marengsen, så holder de lækre kokossmåkager formen godt.
3. I en gennemprøvet opskrift på dej - sandkage eller hytteost, skal du erstatte melet med spåner lige så for at få bløde kokosnøddekager.
4. For blødhed tilsættes blødt smør til dejen, som gør småkagerne mere løse og forhindrer stykkerne i at brænde på under bagningsprocessen.
5. Du kan supplere grundopskriften på småkager med bananer, nødder, kakao eller chokoladechips.

Kokosmørkager er den nemmeste måde at diversificere din foretrukne, men ret kedelige opskrift. Spånerne skal næsten males til mel og citronskal vil ikke være forkert i dejen. Ovenstående ingredienser giver 20-25 små runde småkager.

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• blødgjort smør - 100 g;
• sukker - 200 g;
• vaniljeekstrakt - 1 tsk;
• citronskal - 1 tsk;
• mel - 250 g;
• bagepulver;
• små spåner - 100 g.

Forberedelse

1. Kværn smør og sukker, tilsæt æg.
2. Kom vanilje, skal, bagepulver og spåner i.
3. Tilsæt mel, ælt til en ikke-klæbende dej, og stil på køl i en time.
4. Form små kugler og læg dem på en bageplade.
5. Bag kokos i 20 minutter ved 190 grader.

Meget bløde, møre belgiske kokossmåkager kan tilberedes i dit hjemmekøkken. Denne mulighed adskiller sig fra mængden af ​​kokosflager der er mere af det end hvedemel. Selve dejen bliver ikke for tæt, så du kan bruge en konditorpose med formet mundstykke og give delikatessen en klassisk form.

Ingredienser:

• smør - 100 g;
• æg - 1 stk.;
• spåner - 120 g;
• mel - 80 g;
• bagepulver;
• sukker - ½ spsk.;
• vaniljesukker - 10 g.

Forberedelse

1. Pisk smør med sukker og æg.
2. Tilsæt spåner, bagepulver og vanilje.
3. Tilsæt mel, bland.
4. Brug en kagepose til at røre formede kokoskager.
5. Bages i 20 minutter ved 190 grader.

Coconut Oatmeal Cookies er en uimodståelig melfri godbid, hvilket gør dem perfekte til dem, der er på en sund kost eller fitness diæt. Sukker kan trygt erstattes med et syntetisk sødemiddel, plantebaseret stevia eller honning. Kværn flagerne og spånerne til mel med en kaffekværn.

Ingredienser:

• æg - 1 stk.;
• havremel - 100 g;
• kokosflager - 30 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• honning - 2 spsk. l.;
• bagepulver;
• vanilje;
• fedtfattig yoghurt - 2 spsk. l.

Forberedelse

1. Bland havremel, chips, bagepulver og vanilje.
2. Pisk ægget med smør og honning, tilsæt yoghurt.
3. Tilsæt tørre ingredienser, bland. Lad stå i 10 minutter.
4. Brug en ske til at forme småkager på en olieret bageplade.
5. Bag kokos i 20 minutter ved 200 grader.

Ostemasse-kokos-kager er særligt møre, bløde og bliver ikke forældede selv efter 2 dage, selvom det er usandsynligt, at de vil ligge urørt i så mange dage. Selv et barn kan mestre den enkleste opskrift, så du trygt kan involvere børn i processen. Læg stykkerne på en bageplade med afstand fra hinanden, da delikatessen breder sig lidt og bliver større.

Ingredienser:

• hytteost - 200 g;
• kokosflager (fine) - 100 g;
• mel - 100 g;
• æg - 1 stk.;
• smør - 50 g;
• sukker - 150 g;
• vanilje og bagepulver.

Forberedelse

1. Kværn hytteost med æg, smør og sukker.
2. Tilsæt spåner, bagepulver, vanilje, mel.
3. Form kokoskager.
4. Bages i 30 minutter ved 190 grader.

Kokoskager med chokolade

Kokoskager er en opskrift, der i det uendelige kan suppleres med forskellige ingredienser. Chokoladedråber er en god måde at forvandle en simpel og fuldstændig ukompliceret delikatesse på, og mørk, mælke- og endda hvid chokolade vil fungere. Du kan lave glasur af kakaopulver, vand og sukker og yderligere pynte godbidden.

Ingredienser:

• sukker - 150 g;
• kokosflager - 50 g;
• mel - 150 g;
• smør - 80 g;
• chokolade dråber - 100 g;
• æg - 2 stk.;
• creme fraiche eller yoghurt - 2 spsk. l.;
• bagepulver og vanillin.

Forberedelse

1. Pisk smør, sukker og æg.
2. Tilsæt creme fraiche, bagepulver og vanilje.
3. Tilsæt chokolade dråber og spåner.
4. Tilsæt mel og ælt dejen.
5. Form småkager, bag i 20 minutter ved 200 grader.

Banan-kokos cookies tilberedes normalt med havregryn og betragtes som en fitnessopskrift, men den "skadelige" version af godbidden vil være meget mere velsmagende. Der er ingen bagepulver eller sodavand i sammensætningen på grund af tilsætning af bananer, vil småkagerne ikke være hårde, men tværtimod meget smuldrende. Uden æg vil der ikke være nogen fluffiness, frugterne "limer" komponenterne godt sammen, så småkagerne vil ligne en kiks.

Ingredienser:

• spåner - 100 g;
• mel - 180 g;
• smør - 70 g;
• bananer - 3 stk.;
• vaniljesukker.

Forberedelse

1. Mos bananerne til en puré, tilsæt alle ingredienserne, rør rundt så der ikke er klumper.
2. Læg præparaterne på en olieret bageplade.
3. Bages i 20 minutter ved 180 grader.

Disse småkager lavet af kokosmel har en uforlignelig frisk smag, citron og kokos passer godt sammen og vil blive en yndet godbid for enhver sød tand. Bagte desserter drysses ofte på, efter at de er afkølet, i dette tilfælde er der ingen grund til at vente, dekorer med sødemiddel umiddelbart efter at de er taget ud af ovnen - småkagerne vil vise sig med en blød glasur.

Ingredienser:

• blødt smør - 110 g;
• citronskal - 2 spsk. l.;
• sukker - 200 g;
• æg - 2 stk.;
• bagepulver, vanilje;
• mel - 250 g;
• kokosmel - 150 g;
• pulveriseret sukker til drys.

Forberedelse

1. Pisk smør, sukker, æg.
2. Tilsæt malede spåner, bagepulver, vanilje og skal, pisk godt med en røremaskine.
3. Tilsæt mel, ælt dejen, stil på køl i 1 time.
4. Form kugler med en diameter på 3 cm.
5. Bag cookies i 30 minutter ved 200 grader.
6. Drys varme småkager med pulver.

Kokos er meget nemt og hurtigt at tilberede. Delikatessen har en lækker nøddeagtig aroma, en delikat og smuldrende tekstur og et lavt kulhydratindhold, som helt sikkert vil glæde tilhængere af diæternæring. Hvis det ønskes, kan du tilsvarende erstatte nogle af nødderne og spånerne med havregryn, men smagen vil så ændre sig meget.

Ingredienser:

• mandler - 100 g;
• kokosflager - 100 g;
• sukker - 60 g;
• æg - 1 stk.;
• bagepulver;
• smør - 50 g.

Forberedelse

1. Kværn mandler og mandler sammen.
2. Pisk æg og sukker til et luftigt skum.
3. Rør nødde-kokosblandingen, bagepulver og smør med en ske.
4. Læg stykkerne på en bageplade og bag i 15 minutter ved 200 grader.

Kokoskager med protein - opskrift

Klassiske kokossmåkager tilberedes derhjemme uden tilsætningsstoffer eller mel. Elsket af alle dem med en sød tand, "Kokosanka" er intet mere end marengs med kokosflager. Alle elskere af bagning vil sætte pris på denne dejlig møre, utrolig søde og velsmagende godbid, og kokke behøver kun at væbne sig med en kraftig mixer eller piskeris og tålmodighed.

I denne artikel finder du forskellige opskrifter på Kokosanka cookies.

Cookies "Kokosanka" tilberedes uanstændigt enkelt og hurtigt. En blød, delikat, sød og utrolig velsmagende dessert, som kokoselskere vil sætte pris på.

• Disse cookies vil fange dig med deres smag fra den første bid.
• Opskriften på denne bagning er meget enkel. Vi kan sige, at disse cookies tilberedes hurtigt og tager ikke mere end en halv time.
• Men resultatet er virkelig uventet - et minimalt sæt produkter og i sidste ende fremragende smagende cookies, som børn elsker og voksne elsker.
• Du finder alle de mest populære opskrifter til denne dessert i denne artikel.

Lækre kokossmåkager "Kokosanka" derhjemme uden mel: den bedste, enkle trin-for-trin opskrift, foto, video

Denne opskrift består kun af tre produkter: kokosflager, hønseæg og sukker. Tror du, det er en fejl? Men nej, disse cookies indeholder virkelig ikke mel, smør, bagepulver og andre sædvanlige produkter, som vi er klar til at putte i bagværk. På trods af dette viser småkagerne sig stadig duftende, velsmagende og bløde. Alt dette er takket være kokosnøddens fantastiske egenskaber. Så du skal bruge følgende produkter:

• Æg - 3 stykker
• Granuleret sukker - 150 gram

Lav dessert sådan her:

1. Bræk de afkølede æg i en dyb tallerken.
2. Tilsæt sukker. slib og pisk med en røremaskine, indtil der kommer et let skum. Sukkeret skal opløses godt.
3. Tilsæt nu kokosflager og ælt til en blød dej med en ske eller dine hænder. Blandingen vil først være flydende. Så absorberer chipsene fugt og dejen bliver elastisk, men forbliver let klistret.
4. Lad dejen trække et par minutter mere og begynd at lave fremtidige cookies. Lav dem til en kegleform ved at øse med en ske, klemme og forme dejstykket til den ønskede form.
5. Beklæd en ovnplade med bagepapir og læg alle dine småkager på den.
6. Bages ved en gennemsnitlig temperatur på -180 grader, ikke mere end 15 minutter.
7. Toppen af ​​de færdige småkager bliver gyldenbrune. Tag desserten ud af ovnen og kom den i en skål.

Råd: Mange husmødre putter en nød i disse småkager, hvilket resulterer i en endnu mere lækker og nærende dessert.

Video: Kokoskager. Opskrift

Lækre kokossmåkager "Kokosanka" derhjemme med mel - den bedste, enkle og trin-for-trin opskrift

Mel vil give dejen elasticitet. Det vil absorbere overskydende fugt. Sådanne cookies vil være mere bekvemme at forme og tilberede hurtigere. De ingredienser du skal bruge er:

• Æg - 3 stykker
• Sah. sand - 150 gram
• Kokosflager - 250 gram
• Hirse. mel - 100 gram

Dine handlinger vil blive udført i følgende rækkefølge:

• Bræk tre æg i en lille beholder.
• I en anden skål røres mel og kokos sammen.
• Kombiner æg med tørre ingredienser.
• Tilsæt sukker. slib og bland det hele igen. Du kan blande denne blanding ved hjælp af en blender med en dejtilslutning for at gøre massen mere elastisk og blød.
• Tænd ovnen og indstil temperaturen til 180 grader.
• Form småkagerne og læg dem på bagepapir, som du først lægger på en ovnplade.
• Bag desserten i 10-15 minutter afhængig af din ovn. Farven på kokosnødderne skal være gylden og smuk.

Læg den færdige dessert på et fad og server med te.

Lækre kokossmåkager "Kokosanka" derhjemme i henhold til PP-regler: den bedste trin-for-trin opskrift

I dag vil du ikke overraske nogen med opskrifter på retter lavet af PP-produkter - ordentlig ernæring. Alle ved udmærket, hvor skadeligt hvidt sukker er, hvis forbrug fører til fedme og forskellige endokrine sygdomme.

Men hvad er dessert uden sødme? Tro mig, enhver lækker te kan tilberedes uden at tilføje dette produkt, men desserten bliver rigtig sød og velsmagende. Faktum er, at der i stedet for sukker bruges sødestoffer af høj kvalitet - naturlige og naturlige, for eksempel stevia. Hvis du ikke har flydende stevia eller et andet lignende sødemiddel ved hånden, så kan du bruge honning.

Her er de produkter, vi skal bruge for at bage småkager i henhold til PP-reglerne:

• Kokosflager - 80 gram
• Kokosmel - 15 gram
• Æggehvider - 3 stk
• Stevia flydende ekstrakt - efter smag

Du skal lave mad i denne rækkefølge:

1. Skil hviderne fra blommerne. Stil blommerne i køleskabet. De kan så bruges til for eksempel en ansigtsmaske.
2. Pisk hviderne til de er tykke.
3. Tilsæt stevia og fortsæt med at piske, indtil der kommer et stabilt skum. Mens du pisker, stop og smag blandingen til, hvis den ikke er sød, så tilsæt lidt mere sødemiddel.
4. Bland kokosmel og spåner og tilsæt de piskede æggehvider.
5. Pisk alt sammen med en blender til en tyk masse.
6. Form nu kuglerne og læg dem på det bagepapir, som du dækker ovnpladen med.
7. Bag cookies ved 180 grader i 15 minutter.

Denne dessert kan spises uden frygt af dem, der ønsker at tabe sig, eller som overvåger deres blodsukkerniveauer. Men husk, disse cookies er vanedannende, da de er utrolig lækre.

Lækre kokosnøddekager "Kokosanka" derhjemme med hytteost - en enkel trin-for-trin opskrift

Disse cookies er perfekte til dig, hvis du vil forkæle din familie med en sød, men alligevel sund, unik dessert. Hytteost kan bruges ved ethvert fedtindhold.

Forbered følgende produkter:

• Æggehvider - 3 stk
• Sah. pulver - 80 gram
• Hytteost - 50 gram
• Kokosflager - 100 gram
• Til aroma - vaniljeessens (2-3 dråber) eller en halv teskefuld vaniljesukker

Cookie forberedelse ordre:

1. Slib hytteosten gennem en si.
2. Pisk hviderne.
3. Bland disse tilberedte produkter og tilsæt kokosflager.
4. Tilsæt vanilje og bland det hele.
5. Beklæd en bageplade med pergament og brug en teske til at placere de fremtidige småkager.
6. Bages ved 180-200 grader i 15 minutter.

Hytteost og kokos er en god kombination til dessert. Prøv disse cookies, og du vil lave dem hver uge, de er så lækre.

Lækre kokosnøddekager "Kokosanka" derhjemme med kondenseret mælk og smør - den bedste trin-for-trin opskrift med fotos

Hvis du ikke er bange for din figur og har en ægte sød tand, tilbered kokosnødder med kondenseret mælk og smør. Småkagerne viser sig at være meget kalorierige og velsmagende. Spiser du denne dessert om morgenen, bliver du mæt og i godt humør hele dagen.

Brug disse produkter:

• Kondenseret mælk - 1 krukke
• Kokosflager - 1 kop
• Hirse. mel - 1 kop
• Æg - 2 stykker
• Smør - 50 gram
• Bagepulver - 1 tsk
• Vanilje - lidt

Rækkefølgen for tilberedning af disse cookies:

1. Bland kokosflager med sigtet hirse. mel og bagepulver.
2. Hæld kondenseret mælk i en skål og bland med de tørre ingredienser.
3. Tilsæt pisket æg, let smeltet smør og vanilje.
4. Bland alt godt.
5. Læg bagepapir på en ovnplade og hæld kageblandingen ud med en teske.
6. Bages i 20 minutter ved 180 grader.

Læg derefter småkagerne på en bakke og server.

Lækre kokosnøddekager "Kokosanka" hjemme fra Natalia Kalinina: trin-for-trin opskrift med fotos

Kalinina Natalya er amatørkok. Hun elsker at lave mad og har sin egen YouTube-kanal. Hendes opskrift på kokosnøddekager er enklere. Der er ingen grund til at håndtere dejen med hænderne. Alt blandes med en blender, og du skal lægge præparaterne på en bageplade ved hjælp af en konditorsprøjte.

Nødvendige produkter:

• Æg - 4 stykker
• Kokosflager - 200 gram
• Hirse. mel - 100 gram
• Dræne. smør - 50 gram
• Surdej - 1 tsk
• Vaniljeekstrakt - 2 dråber

Madlavningsrækkefølge:

1. Skil hviderne fra blommerne. Pisk hviderne.
2. Bland sigtet mel og bagepulver.
3. Tilsæt kokosflager og rør rundt.
4. Tilsæt nu de tørre ingredienser til de piskede hvider og tilsæt blommerne – bland.
5. Tilsæt vanilje, blød afdrypning. smør - rør igen.
6. Placer blandingen i kondensatoren. sprøjte og ud på pergamentet, som du først skal lægge på ovnpladen, begynder du at presse småkagerne ud. Du bør få små koniske toppe.
7. Hvis dejen er vandet og massen breder sig, så tilsæt mere hirse. mel.
8. Bag desserten i 20 minutter ved 180 grader.

Småkagerne smager fremragende - møre og bløde.

Udsmykning af kokosnøddekager "Kokosanka": muligheder, fotos

Det ser ud til, at disse enkle småkager ser interessante ud i sig selv og behøver ikke yderligere dekoration. Men tro mig, ved hjælp af indretning kan en sådan dessert ikke kun gøres smukkere, men også lækrere. Her er mulighederne med billeder:

Drys de færdige småkager med sukker. pulver. Det vil vise sig ikke kun smukt, men også lækkert.

Lav kogler med en spids top. Dekorationen i dette tilfælde vil være disse toppe, som vil bage i ovnen hurtigere end resten af ​​cookies og få en mere rødmosset farve.

Placer kagedejen ved hjælp af en wienerbrødssprøjte med en "Wave" vedhæftning. Du får disse bølgede og gennembrudte kegler.

Småkager kan dekoreres ikke kun af indretningen på dem, men også af de retter, de serveres i. På bordet ser dessert i smukke retter mere interessant ud end i en almindelig tallerken.

Du kan lave småkager i form af hjerter, stjerner og andre former. Det vil vise sig interessant og appetitligt.

Kalorieindhold i kokosnøddekager "Kokosanka"

Hvis du står over for et dilemma - at lave mad eller ikke at lave mad, at spise eller ikke at spise sådan en dessert, så er kalorieindholdet i de retter, du spiser, vigtigt for dig. Hvis du holder øje med din figur, så er småkager med sukker selvfølgelig ikke noget for dig. Forbered en dessert til PP - sund og velsmagende. Her er kalorieindholdet og forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i sådanne cookies fra forskellige opskrifter:

Sukkerfri småkager - pr. 100 gram færdigvare - 120 kcal:

• Proteiner - 20 gram
• Fedtstoffer - 55 gram
• Kulhydrater - 6 gram

Småkager med sukker, kokos og æg - pr. 100 gram - 430 kcal:

• Proteiner - 7 gram
• Fedtstoffer - 20 gram
• Kulhydrater - 64 gram

Småkager, hvis opskrift også indeholder kondenseret mælk og smør - pr. 100 gram - 480 kcal:

• Proteiner - 5 gram
• Fedt - 26 gram
• Kulhydrater - 69 gram

Generelt er disse småkager, som enhver anden dessert, meget kalorierig, bortset fra opskriften, når du sætter en erstatning i stedet for sukker - stevia eller en anden.

Lækre kokosnøddekager Kokosanka derhjemme: anmeldelser

Hvis du stadig spekulerer på, om du skal bage sådan en dessert eller ej, fordi det ser ud til, at sådanne cookies ikke kan laves uden mel, så læs anmeldelserne. Husmødre giver råd om, hvordan man gør småkagerne bløde og møre, men ikke smuldrer.

Maria, 32 år

Jeg har bagt Kokosanka cookies i mange år. Dette er en favorit delikatesse i min familie. Først kunne jeg ikke lide at bage det, fordi dejen blev klistret og klistrede sig til mine hænder. Så rådede en ven mig til at rulle hver portion dej let i stivelse og derefter placere kuglen på en bageplade. Nu bager jeg den hver uge.

Irina, 29 år gammel

Jeg elsker kokossmåkager, men problemet er, at det er svært at købe kokosflager. Jeg så en opskrift på nettet til at lave den derhjemme. Jeg skræller kokosnødden og maler frugtkødet i en blender – hurtigt og nemt. Nu beder min mand mig om at bage disse småkager næsten hver tredje dag, men for at gøre dette skal han først gå til butikken efter kokosnød. De resterende produkter er altid tilgængelige derhjemme.

Alexandra, 18 år

Jeg husker kokosnødder fra barndommen. Mor bager dem stadig. Dette er min og fars yndlingsdessert. Når jeg kommer hjem fra at studere fra en anden by, ved jeg altid, at min mor vil bage min yndlings kokosdessert. Jeg kan godt lide at drysse småkagerne med flormelis efter tilberedning. Det viser sig endnu lækrere og sødere.

Video: Småkager smelter uden mel! En delikatesse til te - KOKOSNØDDER. Meget enkel og hurtig

Fra 05.11.2018

Hjemmelavede kokossmåkager er et rigtigt fund for alle elskere af bagning og kokos i alle dens former. Meget velsmagende, utrolig mørt, blødt og aromatisk, det kan blive både en yndlingsbehandling for børn og en interessant dessert til enhver ferie i dit hjem. Og også en god idé til nybegyndere, der kan lide at tilberede lækre, men enkle desserter.

Der er flere enkle opskrifter til at lave kokosnøddekager - havregryn, belgisk, sandkage.

ingredienser

• Ingredienser til kokosmørkager
• smør - 200 g
• mel - 350 g
• kokosflager - 100 g
• sukker - 100 g
• mælk - 20 g
• bagepulver - 1 tsk
• Ingredienser til belgiske kokoskager
• æggehvider - 3 stk.
• kokosflager - 200 g
• mel - 150 g
• sukker - 135 g
• honning - 2 spsk
• salt

Madlavningsvejledning

Opskrift nr. 1. Kokosmørkager

1. Bland det forblødte smør med sukker og pisk, indtil du får en tyk blanding af ensartet konsistens.
2. Hæld mælken i og bland godt.
3. I en separat skål blandes mel, kokos og bagepulver.
4. Bland alle ingredienser og ælt dejen.
5. Del dejen i fire lige store dele. Form dem til små pølser (op til 15 cm lange). Pak pølserne ind i husholdningsfilm og stil dem i fryseren i en times tid.

Klar sandkage-kagedej kan opbevares frossen i 1,5-2 måneder.

6. Skær de afkølede dejpølser i små ringe (1 cm tykke) og læg dem på en bageplade, efter at have dækket den med bagepapir på forhånd.
7. Bag kagerne i 25 minutter (indtil skorpen har en flot gylden farve).

Opskrift nr. 2. Belgiske kokossmåkager

Antal serveringer – 15 stk.
Forberedelsestid - 30 minutter.
Tilberedningstid - 25 minutter.

En populær opskrift på "belgiske" småkager involverer brugen af ​​honning. Ifølge opskriften skal honning til for at give bagværket en let honningaroma og sødme.

Råd! For at forhindre, at toppen af ​​småkagerne bliver mørkere, men tværtimod for at få en lys, let gylden nuance 10 minutter efter bagningens start, skal du dækkedarlingsfolie eller et stykke bagepapir.

Småkagerne bliver smuldrende med en behagelig smag og aroma. Ved at bruge denne opskrift kan du også lave havregryn kokos cookies ved at tilføje havregryn til dejen sammen med mel.

Godt at vide

Kokosflager er et naturprodukt opnået ved forarbejdning af kokosmasse. Det har mange gavnlige egenskaber (forbedrer fordøjelsen, sænker kolesterol). Kokosflager har dog et ret højt kalorieindhold (592 kcal pr. 100 g produkt). Derfor bør folk, der dyrker forskellige diæter og tæller kalorier, ikke lade sig rive med af dette produkt.

- en gave til dem, der elsker lækre originale småkager, såvel som kokosnød i alle dens former, men ikke rigtig vil bruge tid på madlavning. Og alt sammen fordi cookies tilberedes enkelt og meget hurtigt. Ingen mel og ingen smør. Uden GMO. Blød og fugtig på indersiden, gylden sprød på ydersiden. Med en lys kokossmag og aroma!

Af en eller anden grund tror mange mennesker, at disse cookies blev opfundet i USSR, selvom forfatterskabet faktisk tilhører franske kulinariske specialister. De kalder det Congolais.

Jeg fandt i øvrigt ikke på navnet "Kokosanka" cookies. Det er under dette navn, at lignende fabriksfremstillede cookies sælges i butikkerne. Jeg ved ikke, hvordan småkager var før (i de fjerne sovjetiske år), men i dag, i stedet for den forventede luftighed og kokos, vil du højst sandsynligt få en tung, dejagtig og sjofel margarinemasse med lejlighedsvis kokosspåner. Selvom originale cookies pr. definition burde bestå af det.

Forresten tillader det høje kalorieindhold i disse cookies dig ikke at nyde dessert, mens du er på diæt, desværre.

ingredienser

• kokosflager 100 g
• sukker 60 g
• æg 1 PC.
• salt at klemme

Jeg bruger et stort æg, kategori C0.

Jeg køber kokosflager i poser, men jeg anbefaler ikke at købe dem i løs vægt, da flagerne absorberer omgivende lugte meget godt, og hvis produktet ikke opbevares korrekt, så kan fremmed smag i kokosflagerne ikke undgås.

Fra den angivne mængde ingredienser får du 8 småkager, på størrelse med en valnød.

Forberedelse

Forbered ingredienserne. Jeg satte mig som mål at lave kokoskagerne uden at blive brændt, som det plejer, og så lyse indeni som muligt bliver småkagerne meget gule.

Pisk ægget i en røreskål, tilsæt sukker og en knivspids salt. Der er ingen grund til at være bange for salt, det er en naturlig smagsforstærker. Pisk med en røremaskine eller piskeris til massen bliver hvid, det tager mig 2 minutter.

Tilsæt kokosflager og bland. Som du kan se, overførte jeg det sammenpiskede æg med sukker i en skål, da det i første omgang ikke er særlig praktisk at slå i det.

Bland til du får en smuldrende, våd masse, der hænger godt sammen. Dette er småkagedejen. Parallelt med processen med tilberedning af dejen skal ovnen opvarmes til 180°C. Lad os begynde at lave cookies. Jeg lavede dem til kugler på størrelse med valnødder. Jeg fik 8 stykker (for de mest pedantiske: hver vægt er 24 g). Du kan også tilføje nødder til midten.

Som regel lægges småkager på en bageplade beklædt med bagepapir eller en silikonemåtte, men så bliver bunden bagt ret kraftigt, man kan endda sige, at den brænder på. Så jeg placerer småkagerne på ovnristen. På denne måde brænder bunden ikke. Bages i en forvarmet ovn til 180°C i 20 minutter. Hvis du ikke ønsker, at toppen bliver mørkere og den gyldne skorpe bliver mere jævnt fordelt over overfladen, skal du 10 minutter efter bagningens start dække småkagerne med krøllet og rettet bagepapir.

Parat! Det er bedre at vente, indtil det er helt afkølet, og derefter sætte sig ned for at drikke te. Småkagerne smager bedst den dag de bages, umiddelbart efter at de er kølet af. Delikat smag, udsøgt aroma, tilberedningshastighed vil gøre denne opskrift til alle familiemedlemmers favorit. God appetit!

For dem, der elsker den sydlandske smag af kokosnødder! Bag kokossmåkager derhjemme - opskrifterne er de enkleste!

Meget møre småkager med kokosflager. Sprød udenpå, blød og smagfuld indeni. Kokoskager tilberedes med det samme (i ovnen eller i mikrobølgeovnen) og spises endnu hurtigere!

• Æg - 1-2 stk. (afhængig af størrelse)
• Sukker - 150 g
• Kokosflager - 150 g

Sådan laver du kokossmåkager: Bland sukker og æg.

Pisk med en gaffel eller piskeris. Og bedst af alt, brug en mixer. Det er ønskeligt, at sukkeret er helt opløst.

Tilsæt kokosflager.

At røre grundigt. Kokoskagedejen skal være tyk nok til at blive dannet med dine hænder. Tilsæt eventuelt flere kokosflager.

Tænd ovnen (varm til 190 grader). Beklæd en bageplade med bagepapir.

Form småkager med våde hænder. Jeg formede småkagerne til pyramideformer.

Sæt bagepladen i den øverste del af ovnen. For en mere jævn fordeling af varmen kan du lægge en ekstra bageplade under.

Bag kokossmåkager i cirka 15-20 minutter ved 180-200 grader, indtil de er gyldenbrune (begynd at overvåge cookies efter cirka ti minutter, alles ovn er forskellig). Afkøl kokoskagerne i ovnen.

Disse cookies kan også tilberedes i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du placere de formede småkager på bagepapir. Du kan bage kokossmåkager i mikrobølgeovnen eller i grilltilstand i 5-6 minutter.

Opskrift 2: Kokosnøddekager (trin for trin billeder)

Disse traditionelle amerikanske cookies er lette, luftige og meget nemme at lave.

• Kokosflager 250 g
• Æg 2 stk.
• Sukker 70 g
• Mel 2 spsk. l.
• En knivspids salt

Hæld 250 g kokosflager i en skål.

Vi adskiller to æg i æggeblommer og hvider. Tilsæt blommerne til kokosflagerne. Proteiner - i en røreskål.

Tilsæt en knivspids salt til hviderne og pisk indtil skum.

Tilsæt sukker lidt efter lidt til hviderne og pisk indtil tykt skum.

Tilsæt 2 spsk mel i skålen med kokosflager og æggeblommer og bland grundigt.

Tilsæt proteinblandingen og bland forsigtigt.

Hæld pæne dejklumper ud på en bageplade beklædt med bagepapir.

Forvarm ovnen til 180° og læg en bageplade heri. Efter 15 minutter kan du tage den ud og lægge småkagerne på en tallerken.

Opskrift 3, trin for trin: melfri kokossmåkager

Denne opskrift indeholder et minimum af ingredienser, og det tager meget lidt tid at tilberede en let og smuldrende dessert. Vi laver kokosnøddekager ved at tilføje æg og perlesukker. Det er bedre at forberede sådanne kager umiddelbart før du drikker te, da de kun har en fantastisk smag, mens de er friske.

• Små kokosflager - 200 g
• granuleret sukker - 200 gr
• Kyllingeæg - 3 stk

Bland de afkølede æg og perlesukker i en dyb skål. Du behøver ikke at piske blandingen, da de færdige cookies allerede vil have en delikat struktur.

Tilsæt kokosflager og bland dejen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Dæk en bageplade med pergament.

Form dejen til kugler på størrelse med en valnød, og læg dem på en bageplade.

Sæt i ovnen i 15-20 minutter. Delikatessen er klar, når der kommer en gylden skorpe på overfladen.

Server kagerne til bordet efter afkøling.

Opskrift 4: Hjemmelavede kokossmåkager (trin for trin)

Disse hjemmelavede kokossmåkager er charmerende: blødbrune, i en sukkerskorpe med udsøgte revner, bløde i midten, og smagen minder om Raffaello, kun tørrere, fordi der ikke er nogen creme. Nå, dette er en småkage, ikke en kage!

• 200 g kokosflager (hvide, fine);
• 100 g hvedemel;
• 100 g sukker;
• 2 mellemstore eller store kyllingeæg;
• 1 tsk bagepulver.

Så bræk æggene i en skål, hæld sukker i dem og pisk med en røremaskine - ved høj eller medium hastighed, 2-3 minutter. Det er acceptabelt, at massen ikke er så stabil som kikseskum, men vi har bestemt brug for luftighed!

Hæld kokosflagerne i skålen med den luftige piskede blanding og rør rundt.

Sigt derefter mel og bagepulver der.

Og bland igen. Først ville jeg forme dejen til en kugle, men massen blev så luftig og mør, at jeg ombestemte mig :) Og jeg blandede den simpelthen med en ske, indtil den er glat. Og så skal du ifølge opskriften sætte dejen i køleskabet i en halv time.

Forvarm ovnen til 180C. Dæk bagepladen med et stykke pergament, og smør let pergamentet med vegetabilsk olie.

Vi tager dejen ud, fugter vores hænder med vand og ruller dejen til kugler på størrelse med en Raffaello-slik.

Læg småkagerne i rækker på en bageplade.

Bages i 15-30 minutter. Hvorfor sådan en spredning? Men fordi den originale opskrift angav en bagetid på 15 minutter, tog mine småkager så meget som en halv time at bage. Så se på typen af ​​bagning: småkagerne er klar, når de bliver let brunede: gyldne, med forsigtigt brunede toppe - som bjergtoppe i morgensolens første stråler... Vi forsøger ikke at overtørre, for så bliver småkagerne hårdt ovenpå.

Læg de færdige hjemmelavede småkager med kokosflager på en tallerken.

Opskrift 5: Kikærtemelkager med kokosflager

Sådanne cookies er ikke kun megasunde, men også nærende, originale og appetitlige. På grund af det faktum, at opskriften indeholder frisk æblemos, vegetabilsk olie og kokosflager, kan disse cookies nemt indtages af veganere og fastende mennesker. Det kan også gives til selv små fidgets uden frygt.

For at forbedre, ændre eller berige dessertens smag kan du supplere den efter eget skøn. I stedet for et æble, tilsæt hakket banan eller drys valmuefrø på toppen af ​​hver småkage. På denne måde vil du skabe unikke og meget nærende slik hver gang.

Gul bønnemel giver småkagerne en interessant nøddesmag. Hvis du ikke har sådan et produkt ved hånden, så lav det selv ved hjælp af en kraftfuld køkkengadget. Til dette skal du bruge indiske bønner og en elektrisk kaffekværn. Efter at have malet korn af høj kvalitet i en kaffekværn og sigtet gennem en sigte flere gange (for at fjerne store segmenter), kan du tilføje naturligt kikærtemel til præparatet.

Hvedemelet i opskriften kan erstattes med en blanding af lige store mængder majs- og rismel. Disse cookies er velegnede selv for dem på en glutenfri diæt.

• mel (160 gram);
• bagepulver eller sodavand med eddike (1 tsk);
• vand (100 gram);
• sukker (60-70 gram);
• kikærtemel (100 gram);
• kokosspåner (30 gram);
• æble (1 stk.);
• smør (3 spsk).

Kom hvidt og kikærtemel i en beholder.

Tilsæt forsigtigt hakket frisk frugt og sodavand.

Hæld neutral vegetabilsk olie og vand i.

Vi kombinerer alle produkterne, indtil kikærtekagedejen har en ensartet tekstur.

Vi danner kikærtekager ved hjælp af enhver metode, der er praktisk for os, og lægger dem på formen.

Vi sender massen til ovnen (180 grader). Vi venter 27-32 minutter. Når sødmen har fået en cremet nuance, kan du til enhver tid servere kikærtekager med kokos.

Opskrift 6: Kokosmelkager med honning

• Kokosmel - ¾ kop
• Havsalt - en knivspids
• Kokosolie - ½ kop
• Kokos eller anden mælk - 1 glas
• Æg - 5 stk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Stevia - 3 poser
• Honning - 1 spsk.

Smelt kokosolie (eller smør) og hæld i en skål til æltning af dejen.

Tilsæt mælk og æg. Hvis opskriften bruger kokosolie, så skal mælken tilsættes varm. Ellers vil olien hærde og flyde i stykker. Bland alt.

Tilsæt stevia og honning. Du kan undvære stevia.

Tilsæt kokosmel og salt. Bland godt. Da kokosmel er lavet af kokos, synes jeg, man kan lave dette mel derhjemme. For at gøre dette skal du blot male kokosflagerne i en kaffekværn, indtil det bliver til mel (men det er bare at tænke højt. Ikke prøvet i praksis).

Fordel den flydende dej i forme eller kom blot på en beklædt bageplade.

Bages i en forvarmet ovn i 20 minutter. Varm op til 180-200 gr.

Stil på køl og nyd! Det viser sig noget, der ligner kokoskager, kun mere mørt.

Opskrift 7: Sprøde kokoschokoladekager

Kokoskager er en gave til dem, der elsker lækre originale småkager. Sprød udenpå, blød og smagfuld indeni. Børn vil blive glade for den lækre smag af aromatiske småkager. Disse småkager vil dekorere ethvert tebord.

• 150 gr. - pine
• 0,5 tsk - bagepulver
• ¼ tsk. - salt
• 60 gr. - smør ved stuetemperatur
• 100 gr. - sukker - i dejen + 30 gr. sukker - til at rulle småkager
• 1 stk - stort æg (56 g) ved stuetemperatur
• 2 spsk. - kokosflager med rutsjebane
• 1 stk - tynd vaffelkage
• 20 - 30 gr. - chokolade
• 2-3 spsk. - mælk
• 1 tsk - konfektetopping

Forvarm ovnen til 180°C Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonebagemåtte. Ingen grund til at smøre med olie! Læg bagepladen til side, eller endnu bedre, i kulden, for eksempel på altanen. Bland sigtet mel, bagepulver og salt.

Fløde blødt smør og sukker i en stor skål.

Tilsæt æg og kokos, rør med et piskeris til dejen er jævn.

Tilsæt 1 spsk til den flydende blanding. l. melblanding. Ælt dejen til den samles.

Del dejen i 16 stykker og rul hver til en kugle. Dyp toppen af ​​kuglen i groft perlesukker.

Læg kuglerne på en bageplade. Tryk let og forsigtigt på hver kugle med bunden af ​​glasset.

Kværn 1 vaffelkage.

Dip eller 0,5 tsk. Læg waferkrummer på hvert stykke. Det er bedst at tage vafler, der smelter ved opvarmning, så vil der dannes en luftig, boblende skorpe oven på småkagerne. Jeg kunne ikke finde sådan en vaffel, og jeg har en vaffel til en kage. Det blev stadig lækkert!

Bag cookies i 10-15 minutter. Småkagerne bliver lette, bløde og efter 12-15 minutter kan du tjekke klarheden med en tør "tændstik". Ingen grund til at overtørre! Lad kagerne køle af og tag dem af bagepladen.

Bring mælken i kog i en lille skål eller gryde og tag den af ​​varmen. Smelt små chokoladestykker i mælk. Kom derefter chokoladeblandingen over i en lille madpose. Hvis chokoladen er kølet af, varmes vandet op og posen med chokolade sænkes i 1 minut. Vi gennemborer posen med en nål eller en tynd papirclips og pynter småkagerne med chokolade.

Drys småkager med konfektdrys. Hvis din chokoladeblanding er kølet af igen, så opvarm den i varmt vand. Chokoladen slipper ikke uden at trykke på posen, så varm den gerne op. Lad chokoladen køle af og server småkagerne. Småkager holder sig friske i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 4-5 dage. Nyd din te!

Opskrift 8: hytteost-kokoskager (med foto)

For dem, der ikke kan lide hytteost, kan du lave lækre hytteost-kokos cookies. Ostemassen bliver mør og blød, og småkagerne kan laves tynde og sprøde eller mere voluminøse og bløde, luftige indeni efter dine ønsker. For særlige fans af kokosflager kan du tilføje mere af det for at få det til at føles bedre. Forvent dog ikke en kraftig kokossmag - trods alt tjener spånerne også en anden funktion. Det er takket være hende, at småkagerne bliver så "åndbare".

• sukker - 200 g
• hytteost - 400 g
• kokosflager - 100 g
• hvedemel – 0,5 kg
• sodavand - 2 tsk.
• hønseæg – 2 stk.
• vanillin - 2 knivspidser
• smør - 200 g.

Tag smørret ud af køleskabet på forhånd og lad det smelte lidt. Tilsæt det derefter til skålen med æg og sukker, pisk med en røremaskine til det er luftigt - kun et minut eller to.

Blandingen af ​​æg, sukker og smør skal være homogen.

Bland hytteost med tørre ingredienser i en anden skål: mel, sodavand, kokos, vanilje eller vaniljesukker (du kan tilføje mere, 5 g).

Slib skålens indhold til fine krummer - det er mere praktisk at gøre dette med dine hænder.

Begynd at blande smørblandingen med de tørre ingredienser. Ælt dejen først med en ske og derefter med hænderne. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt mel. Drys også dine hænder med mel for at reducere klæbrighed.

Du skal have en tæt, elastisk dejkugle. Dæk skålen med dejen med film og stil den i køleskabet i halvanden time. Denne mængde dej rækker til 4 bakker med småkager, selvom dette også afhænger af kagernes tykkelse.

Skil en del af ostemassen fra hinanden og rul den ud på et bræt til den ønskede tykkelse. Brug en form til at skære emnerne ud.

Beklæd en bageplade med bagepapir og smør den med et stykke smør. Læg ikke stykkerne for tæt på hinanden, da de under bagningen vil øges noget i størrelse og kan hænge sammen og blive deforme.

Bages i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter (afhængig af ovnen).

Cottage cheese cookies er klar. Lad det køle af, og du kan prøve det. Inden servering kan du drysse småkagerne med pulveriseret sukker.

Opskrift 9: Møre småkager med lam og kokos

Disse bløde og smagfulde småkager er lavet af kun to plantebaserede ingredienser: banan og kokosnød, og det bedste af det hele er, at de ikke indeholder mel, sukker eller sødestoffer. På trods af dette bliver småkagerne søde, selvom de med en sød tand kan tilføje lidt honning efter smag.

Disse småkager kan tilberedes både i fastetiden og som en godbid under en diæt.

Kokosflager i denne opskrift fungerer som fortykningsmiddel, så de nemt kan erstattes med mysli, havregryn eller fibre.

• 2 bananer;
• en halv kop fine kokosflager.

Til banan- og kokossmåkager fungerer bananer, der ikke er for modne, bedst. De laver en tykkere puré, hvilket betyder, at du ikke skal tilsætte en masse kokos.

Brug en stavblender til at blende bananerne til en glat puré. Tilsæt derefter kokosflager lidt ad gangen, indtil du får "dejen" af den ønskede konsistens.

Banankagedejen skal være blød, men fast for at forhindre, at småkagerne breder sig på bagepladen.

Kom dejen over i en dejsprøjte og beklæd bagepladen med papir. Tryk dejen ud i tårne.

Sæt banan- og kokoskager i en ovn forvarmet til 150 grader i 20-25 minutter. Vi skal bare tørre småkagerne, den høje temperatur kan brænde toppen af ​​"tårnene".

Når småkagerne er klar, sluk for ovnen og lad kagerne tørre i køleovnen i mindst en halv time mere.

Disse cookies kan serveres lune eller kolde, de passer godt til te, og du kan også tage disse cookies med på vejen, de er meget mættende og velsmagende.

Tårnene er tørre og hårde udenpå, men bløde indeni.

Opskrift 10: Belgiske kokossmåkager

Bløde belgiske kokosnøddekager, opskriften som jeg tilbyder, viser sig så velsmagende, møre, luftige, moderat søde, med en karakteristisk honningaroma - at de ikke vil efterlade nogen ligeglade, og meget hurtigt vil du forstå, at du stadig skulle lave mad dobbelt portion på én gang.

Desuden er madlavningsprocessen meget enkel, selv en nybegynder kok kan klare det.

• hvedemel - 150 g,
• kokosflager - 150 g,
• kyllingeproteiner - 3 stk.,
• granuleret sukker - 135 g,
• honning (flydende) - 2 spsk.,
• vanillin,
• salt.

I en ren skål piskes kyllingehviderne først ved middel hastighed og derefter ved højeste hastighed. Hvis de ikke piskes godt, så tilsæt lidt salt. Tilsæt derefter forsigtigt perlesukker til dem og pisk igen indtil et luftigt, stabilt skum.

Tilsæt nu fine kokosspåner og bland lidt med en spatel fra bund til top.

Tilsæt sigtet mel til dejen og ælt vores dej.

Dæk skålen med husholdningsfilm og lad den stå i 15 minutter, så dejen hviler.

Nu med våde hænder danner vi kugler af dejen. Læg dem på en bageplade beklædt med papir.