Hvis gæster er lige uden for døren, og der ikke er tid til at lave mad, så vil lakseruller helt sikkert hjælpe værtinden. Gæsterne vil være mætte og tilfredse. Dette er også en god ret for dem, der holder sig til en sund livsstil og kost.

Opskriften på lakseruller med flødeost er ekstremt populær. Denne ret er elsket ikke kun i Rusland, men også i skandinaviske lande. Dette skyldes også de ekstraordinære fordele ved fisk. Laks indeholder omega-3, denne fedtsyre hjælper med at normalisere fordøjelsesprocessen og stofskiftet. Laks er også rig på melatonin, som hjælper med at forny celler i kroppen.

Ruller med ostefyld

Denne rulle indeholder delikat flødeost, takket være hvilken snacken bliver luftig, mør og simpelthen smelter på tungen.

For at lave lakseruller med flødeost skal du bruge følgende ingredienser:

• let saltet laks - 300-350 g;
• flere fed hvidløg (4 fed bruges i opskriften);
• flødeost (ostemasse er også velegnet) - 200-230 g;
• citron;
• en mellemstor agurk.

Kalorieindholdet i retten er under 200 kilokalorier, hvis du bruger fedtfattig ost.

Lakseruller med flødeost tilberedes som følger:

• Du skal bruge en skarp kniv, hvis du har en, så en fiskekniv;
• tag laksen ud, skåret i store, identiske stykker, tynde nok til at gøre den praktisk at rulle;
• Vask agurken grundigt og skær i små tern eller tynde strimler;
• pil hovedet af hvidløg, adskil et par fed og pil dem, læg dem i en hvidløgspresser og pres eller hak fint;
• tag osten ud og tilsæt hvidløg og agurk til den;
• bland fyldet indtil glat;
• fordel osteblandingen på lakseskiverne i lige store dele;
• fordel osten i hele længden af ​​laksestykkerne;
• Rul lakseruller med flødeost.

Pynt retten med citronskiver. Du kan hælde citronsaft over laksen. Retten kan afkøles lidt inden servering.

Lavash ruller

Denne forret er endnu nemmere at tilberede, da du ikke behøver at skære fisken i pæne stykker. I gennemsnit tager det 10-15 minutter at tilberede flere portioner. Smagen er fantastisk og meget frisk!

Til lavash og lakseruller med flødeost skal du bruge:

• lavash (du kan købe færdiglavet, du kan lave mad selv) - 1 pakke;
• blød ost - 250 g;
• dild - en flok;
• laks - 350 g.

Opskrift trin for trin:

• læg pitabrødet på bordet, skær et stykke af den ønskede størrelse;
• tilbered greens: vask og hak;
• skær laksen i pæne tynde skiver, fjern først benene;
• bland grønt og blød ost i en skål;
• Placer den resulterende blanding på pitabrød og spred i et jævnt lag, læg lakseskiver ovenpå;
• rulle til en stram rulle;
• skæres i lige store mellemstore ruller.

Billedet viser lakseruller med flødeost, pakket ind i pitabrød.

Zucchini ruller

Velsmagende og kaloriefattige ruller vil glæde gæster og husstandsmedlemmer. Og det vil ikke være svært at forberede dem.

Vi tilbereder produkter:

• zucchini - 2 små stykker;
• koldrøget laks - 100 g;
• flødeost - 200 g;
• olivenolie - 2-3 spiseskefulde;
• salt og andre krydderier efter smag.

• Vask zucchinien grundigt og skær den i stykker på langs, der er egnede til at rulle;
• rul stykkerne i en lille mængde olivenolie krydret med krydderier;
• skær fisken i tynde strimler;
• fordel et lag flødeost på zucchinien;
• læg laks ovenpå;
• Rul forsigtigt zucchinistrimlerne til små ruller.

Du kan drysse hakket dild oven på rullerne.

Spinatruller

Endnu en usædvanlig opskrift på de populære lakseruller med flødeost.

Ingredienser:

• æg - 3 stykker;
• røget laks - 260 g;
• krydderier efter smag;
• spinat (frossen eller frisk) - 60 g;
• fløde- eller ostemasseost - 250 g;
• dild efter smag;
• kapers - 3 spiseskefulde;
• basilikum efter smag;
• citrusskal, helst citron;
• en halv citron.

• Tænd ovnen for at varme. Indstil temperaturen til 175 grader Celsius.
• Vask spinaten, kom den i en gryde og tilsæt vand, bring det i kog, og kog derefter i cirka to minutter. Herefter skal du dræne vandet og hælde isvand over spinaten.
• Tilsæt æggeblomme, spinat, basilikum til blenderen. Tilsæt salt og bland i en blender. Massen skal være homogen.
• Pisk æggehviderne, og tilsæt derefter blandingen fra blenderen. Hviderne må ikke synke.
• Placer den resulterende blanding på en bageplade og bag i ovnen i 15 minutter og afkøl.
• Læg flødeost, kapers, skal, dild på bagepladen og læg tynde skiver fisk ovenpå.
• Rul rullen sammen og skær den.

Hvis dit team planlægger en begivenhed, og du leder efter en nem snackopskrift, som alle vil nyde, så er du kommet til det rigtige sted. Lakseruller med ost og agurk er en meget velsmagende forret til enhver firmabegivenhed. Den er nem at tilberede, en fryd for øjet, øger appetitten og er perfekt med et glas. Præcis hvad du skal bruge til sådanne arrangementer.

Det eneste du skal bruge er lakseskiver, sandwichost, blød philadelphiaost (jeg bruger hjemmelavet ost), agurkeskiver og dild. Ja, også sesamfrø til drys.

Læg lakseskiverne på brættet, ikke overlappende, men jævnt langs kanten med hinanden.

Læg sandwichost ovenpå i ét lag.

Fyldet til rullerne bliver blød ost med dild. Mascarpone eller Philadelphia ost ville være perfekt her.

Hvis du ikke vil bruge penge på ret dyre produkter, så lav denne ost selv. For at gøre dette tager jeg creme fraiche med 20-25% fedtindhold, putter det i en pose lavet af et vaffelhåndklæde (eller gaze foldet i flere lag), binder det og hænger det i 5-7 timer. Al overskydende fugt løber af, og du står tilbage med den reneste og mest delikate ost, som ligner de berømte og berømte "Marscapone" og "Philadelphia".

Kombiner ost med finthakket dild og salt efter smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje stødt chilipeber.

Læg fyldet på osteskiverne.

Skær agurken på langs i tynde skiver. Denne gang besluttede jeg mig for at lave lakseruller med frisk agurk. Men inden da lavede jeg ruller med syltet agurk, og det kunne jeg bedre lide. Prøv to muligheder og vælg den bedste for dig selv.

Tilbage er kun at rulle alt forsigtigt sammen. Derfor lagde vi i første omgang filmen ned. Rul rullen så stramt som muligt og sæt den i køleskabet i en times tid.

Hvis du forbereder denne forret til en firmafest, så tag den direkte ind i filmen og pak den ud lige inden udskæring. Rullen skal skæres strengt langs lakseskivernes grænser. Drys de færdige lakseruller med ost og agurk med sesamfrø. Server på et fad og forvent komplimenter fra dine kollegaer. Det forsikrer jeg dig om, at de vil. :)

Trin 1: Forbered arbejdsfladen.

Forbered først en arbejdsplads for dig selv. For at gøre dette skal du placere et skærebræt på bordpladen og dække det med husholdningsfilm.

Trin 2: Forbered lakseruller.

Drys sesamfrø i midten af ​​husholdningsfilmen.


Fjern skindet fra laksefileten og skær det i tynde skiver. Læg den skårne fisk på filmen. Stykkerne skal lægges oven på hinanden, så de danner et enkelt lag uden rifter eller huller.


Bland blød ost med knuste hvidløgsfed og en lille mængde finthakket grønne løg. Fordel den resulterende blanding i et tykt lag på laksefileten.


Skræl halvdelen af ​​agurken og skær den i tynde skiver. Læg agurkeskiverne på laksen, læg dem alle på den ene side.


Træk husholdningsfilmen over den ene kant og rul laksefileten til en rulle, og fjern gradvist plastikken fra den. På denne måde får du en “pølse” af fiskefilet, fyldt med flødeost og frisk agurk.

Trin 3: Afkøl lakserullerne.

Pak lakserullen ind i husholdningsfilm, tryk den tæt og forsegl kanterne. I denne form skal du lægge alt i fryseren i mindst 4-5 minutter. Har du tid, kan du godt gøre det i længere tid, men læg det så ikke i fryseren, men i køleskabet. Du kan endda lave en lakserulle på forhånd, pakke den og sende den til afkøling og tage den ud lige før servering.

Trin 4: Server lakseruller.

Før servering fjernes husholdningsfilmen fra lakserullen, skæres i flere stykker og serveres. Hvis det ønskes, kan du dekorere hver rulle med en skive citron, friske krydderurter eller en skive agurk.
God appetit!

I stedet for blød ost kan du bruge fuldfed hytteost eller krydret smelteost. Resultaterne vil selvfølgelig variere i smag, men du får stadig en fremragende fiskeforret.

Du kan riste sesamfrøene let først.

Du kan tilføje ikke kun løgfjer til osten, men også andre aromatiske urter.

Med kun to tilgængelige ingredienser får du en skøn lyserød lakserulle med ost. Saltet fisk og delikat ost, let drysset med dild, giver en skøn smagsoplevelse. Men til ferien er det, hvad du har brug for! Og det er gjort meget hurtigt. På samme måde kan du tilberede rundstykker med laks og flødeost, ørred eller chum laks.

ingredienser

100 gram (let salt)

Til dekoration

Forberedelse

Det er fantastisk, hvis din fisk straks skæres i tynde lag og uden skind. Laks, ørred og chum laks er perfekte til at lave denne forret. Jeg tog en mere budgetindstilling - pink laks. Og jeg fortrød det ikke! Det er bedre at tage flødeost uden nogen tilsætningsstoffer. Du kan tilberede en sådan ret dagen før ferien, forretten bliver ikke deformeret, det vigtigste er at dække den før servering og beskytte den mod sprækker.

Vidste du, at det er enkelt og nemt at lave hytteost derhjemme, det tager kun 25 minutter.

Fjern eventuelt skindet fra fisken.

Læg de færdige filetstykker i et tyndt lag tæt på hinanden på en rullemåtte til tilberedning af sushi, læg cellofan mellem fisken og rullemåtten. Ved hjælp af en måtte er det praktisk at pakke laksruller med ost, det er en nødvendig ting i husholdningen.

Form nu en rulle ved at trække måtten mod dig og trykke den tæt mod fileten. Vær ikke bange for at trampe hårdere ned; ørredrullen med ost klæber bedre.

Pak rullen ind i film og lad den stå lidt i køleskabet. Dette er nødvendigt for at snacken bliver lidt stærkere og kan skæres i flotte skiver.

Brug en skarp kniv til at skille små mundrette stykker fra rullen. Læg dem på et fad og pynt med krydderurter, drys med lidt hakket dild. Det er fantastisk at servere denne fisk ved at lægge et par æg oven på hver rulle, så får du en rigtig festlig mulighed! Hav en smuk og lækker fest!

Råd: Hvis en rulle ørred, laks eller anden blød fisk med ost viser sig at være for mør og svær at skære, så læg den lidt i fryseren i stedet for på køleskabshylden og lad den stivne lidt, så kan du sagtens forme smukke ruller.

Vi fejrede vores søns fødselsdag i weekenden, og jeg lavede mad til bordet. lavashrulle med laks og ostemasse. Denne forret er altid et hit. Denne gang brugte jeg udover ostemasse også blød smelteost, det viste sig at være en meget interessant kombination. Hvis du ikke har to typer ost, kan du prøve at begrænse dig til flødeost. Jeg tilføjede tynde skiver friske agurkeskiver til rullen. Jeg anbefaler stærkt at prøve det!

ingredienser

For at forberede en lavashrulle med laks og hytteost har vi brug for:

Armensk lavash - 2 stk.;

let saltet laks - 200 g;

cremet ostemasse - 150 g;

blød smelteost - 100 g (kan erstattes med ostemasse eller mayonnaise);

salat - 1 bundt;

frisk agurk - 0,5 stk.;

salt, oregano - efter smag.

Madlavningstrin

Skær letsaltet laks i stykker.

Læg et stykke lavash på bordet og fordel med smeltet ost. Vask og tør salatbladene og læg dem ovenpå.

Læg et andet ark lavash ovenpå og fordel det med flødeost.

Læg derefter laksestykker ovenpå.

Skær agurkerne i tynde skiver og anbring dem i midten i 3 rækker. Drys med lidt salt og oregano.

Start fra kanten og rul pitabrødet til en rulle. Pak ind i husholdningsfilm og stil i køleskabet i et par timer.

Efter denne tid skal du rulle filmen ud, trimme kanterne og skære rullen i portioner. Server en lækker lavashrulle med laks og hytteost til dit feriebord.

God appetit!