trin for trin opskrift med billeder

En fremragende mulighed for en solid og velsmagende middag er pandekager med æg og grønne løg. Dette fyld er ret populært til tærter, men hvorfor ikke pakke det ind i pandekager? Der er flere måder at pakke ind i for eksempel en trekant eller en kuvert. Du kan også fordele fyldet på pandekagen som smør, rulle det til et rør og skære i flere stykker.

ingredienser

• 1 + 4 æg
• 2 spsk. l. Sahara
• 1/3 tsk. salt
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie
• 250 ml væske (mælk + vand)
• 100 g hvedemel
• flok grønne løg
• kværnet sort peber efter smag
• 1,5 spsk. l. creme fraiche

Forberedelse

1. Læg æggene ovenpå fyldet og begynd at forberede dejen. Bræk et æg i en gryde. Tilsæt sukker og salt med det samme.

2. Den mest bekvemme måde at piske dejen på er med et piskeris. Rør ægget med sukker og salt (1/3 tsk) til det er glat.

3. Tilsæt mælk og vegetabilsk olie. Den samlede mængde væske til dejen skal være omkring 250 ml, men bestem selv forholdet mellem mælk og vand.

4. Tilsæt mel sigtet gennem en sigte. Begynd at piske dejen, vurder straks dens konsistens - måske skal du tilføje mere mel eller vand (mælk).

5. Rør pandekagedejen intensivt, indtil den bliver glat og homogen, der ligner flydende creme fraiche i tykkelsen. Stil den i køleskabet i 20-30 minutter.

6. Efter en halv time kan du begynde at stege pandekager. Smør panden med vegetabilsk olie. Hæld overskydende olie i skålen med dejen og rør rundt. Tag herefter lidt dej op med en slev og hæld den i bradepanden, fordel den over hele overfladen og steg pandekagen ved svag varme i cirka 3-4 minutter.

7. Når pandekagen bliver gyldenbrun, vendes den om på den anden side og steges i yderligere 2-3 minutter. Tag den derefter af panden og hæld dejen i for at stege den næste.

8. Afkøl de kogte æg og fjern skallerne, skyl grønne løg med vand og tør.

9. Riv æggene på et fint rivejern, hak løget fint, og kom ingredienserne i en skål.

10. Tilsæt creme fraiche, salt og kværnet sort peber til fyldet.

Ved at omskrive Nikolai Vasilyevich Gogol, der skrev i sit digt "Dead Souls": "Og hvilken russisk kan ikke lide at køre hurtigt?", vil jeg spørge: "Hvilken russisk kan ikke lide pandekager?" :-) Er der sådanne? Jeg tror ikke, der vil være nogen.

Pandekager er en ret, der ikke kan oversættes i min familie. Vi spiser dem med creme fraiche, yoghurt, honning, ahornsirup og marmelade eller konserves. Og pandekager med løg og æg er vores favoritter.

Så for at forberede pandekager med løg og æg har vi faktisk brug for selve pandekagerne, kogte æg, grønne løg, mayonnaise (creme fraiche, yoghurt), salt.

Hvis du er interesseret, bager jeg de enkleste, tyndeste pandekager: 1 æg, 800-1000 ml mælk, en knivspids salt og 1 spsk. sukker, mel... det er altid anderledes her, omkring 320-350 gram. På billedet er pandekagerne store, 26 cm i diameter.

Du kan tage alle pandekager, du kan lide.

Hak æg og løg fint. Tilsæt mayonnaise og salt efter smag. Bland godt. Fyldet er klar.

Fordel 1 spsk. fyld på pandekagen og rul den sammen. Det er, hvad vi gør med alle vores pandekager. Det er okay, hvis fyldet bliver tilbage, det er meget velsmagende, du kan bare spise det sådan.

En appetitlig bunke pandekager med løg og æg er klar, ring til dine kære.

Eller du kan stege dem i smør, og det bliver endnu lækrere!

Her er de i tværsnit. God appetit!

Pandekager fyldt med et lækkert fyld af æg og stegte løg er en god morgenmadsidé. Det, der er særligt praktisk, er, at du kan tilberede dem dagen før i weekenden, men spise dem på hverdagsmorgen. En sådan morgenmad vil ikke kun være tilfredsstillende, men heller ikke belastende, fordi det ikke tager mere end 5 minutter at varme pandekagerne op. Resten af ​​din tid kan afsættes til dig selv og din familie. Vi vil forberede pandekager med æg og løg. Dejen til tynde pandekager blandes med mælk og hvedemel.

Og i denne opskrift fortalte vi dig, hvordan du laver mad

Pandekager med æg og stegte løg

opskrift på mælkepandekager fyldt med æg og løg

Ingredienser:

• mælk - 500 ml,
• vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde,
• friske æg - 2 stk.,
• hvedemel - 200 gram,
• bagepulver - 1 teskefuld,
• sukker - 1 tsk,
• salt - efter smag.

• kogte æg 3-4 stk.,
• rødløg - 1 stort løg,
• sukker 2-3 knivspidser,
• salt og kværnet sort peber - efter smag,
• vegetabilsk olie til stegning af løg

Tilberedningsprocessen:

Kombiner æg ved stuetemperatur med salt og sukker, og pisk derefter kraftigt med et piskeris.

Hæld vegetabilsk olie og mælk i den resulterende masse, og pisk derefter igen.

Bland mel med den nødvendige mængde bagepulver og sigt gennem en fin sigte.

Fortsæt med at piske, hæld gradvist melet i æggeblandingen.

Lad den færdige pandekagedej stå i 10-15 minutter ved stuetemperatur.

Smør en pandekageform let med vegetabilsk olie og sæt den over medium varme. Så snart den er varm, hæld den mængde dej i den, der er nødvendig for at danne en tynd pandekage. Vip gryden fra den ene side til den anden, og fordel dejen jævnt over hele bunden. Når bunden af ​​pandekagen er brunet, vend den forsigtigt til den anden side og lad den stå på ilden i bogstaveligt talt yderligere 15-20 sekunder.

Stabel de færdige pandekager oven på hinanden og lad dem køle lidt af. Skær imens de kogte æg i små tern og hak rødløget fint med en kniv.

Steg løget, indtil det er blødt i vegetabilsk olie, og drys det let med granuleret sukker i slutningen af ​​madlavningen.

Tilsæt æg, salt og sort peber efter smag til de stegte løg og bland grundigt.

Efter at have stået bliver pandekagerne bløde og smidige, så det bliver nemt at pakke fyldet ind i dem.

Læg et par skefulde fyld i midten af ​​pandekagen og tryk let.

Pak pandekagen ind, så fyldet er indeni.

Gentag disse trin så mange gange som nødvendigt. Læg de færdige pandekager på en tallerken, hvis du planlægger at stege og spis dem nu, eller i en beholder med tætsluttende låg, hvis du har planer om at genopvarme dem senere.

Opbevar pandekager fyldt med æg og løg i køleskabet i højst 3 dage. Efter behov, steg dem til de er gyldenbrune i vegetabilsk olie og nyd at spise dem til morgenmad eller eftermiddagssnack.

trin for trin opskrift med billeder

Løg- og ægpandekager kan laves med løg eller friske grønne løg – alt efter hvad du har. Vælg selv opskriften på pandekagerne, du kan gå den sædvanlige vej og bage dem med mælk. Fyldet vil være anden fase, men bogstaveligt talt om en time kan du begynde at smage.

ingredienser

• 2 hønseæg i dejen
• 3 hønseæg til fyld
• 1,5 spsk. l. Sahara
• 3 knivspidser salt
• 120 g hvedemel
• 300 ml mælk
• 5 spsk. l. vegetabilsk olie uden stærk lugt og smag
• 1 løg
• 1 spsk. l. mayonnaise
• 1/5 tsk. stødt koriander

Forberedelse

1. For at ælte dejen kan du tage en dyb skål eller grydeske. Pisk et par æg i, tilsæt sukker og et par knivspidser salt.

2. Hæld mælk, varm eller afkølet, direkte fra køleskabet i beholderen.

3. Begynd at piske æggene med mælk med et piskeris.

4. Tilsæt mel lidt efter lidt, uden at holde op med at røre med et piskeris. Målet er at sikre, at der ikke er klumper i dejen.

5. Når dejen er klar tilsættes 3 spsk. l. olie, rør rundt, lad dejen stå i 20 minutter.

6. For at stege den første pandekage skal du smøre bradepanden med olie - det er praktisk at bruge en silikonebørste. Hæld en lille portion pandekagedej på og steg i 1,5-2 minutter ved svag varme.

7. Vend pandekagen og steg i endnu et minut, tag så af panden og begynd at stege den næste.

8. Hårdkog æggene, afkøl, pil og skær i små tern.

9. Pil løget, hak det fint, steg i olie, til det er karamelliseret.

Før vi vidste af det, var vinteren forbi. Men det ser ud til, at vi netop i går fejrede nytår, men der er allerede gået to måneder! Ja... Tiden suser nådesløst frem.

Men der er ikke noget at ærgre sig over, for foråret er kommet, og det betyder, at det hver dag bliver varmere og varmere, der er næsten ingen sne nogen steder, solen kommer mere og mere frem bag skyerne, og det gør også stemningen virkelig forårsagtig.

Nu om det vigtigste. Når alt kommer til alt, er det først og fremmest alles yndlingsferie ved navn Maslenitsa at se vinteren og byde velkommen til foråret. Og på Maslenitsa er det kutyme at få et godt måltid mad med pandekager før fasten. Så lad os ikke spilde tid og spise vores hjerter ud med pandekagegodbidder. Sidste år til Maslenitsa lavede jeg en pandekagekage med ostemasse og nøddefyld, og nu vil jeg lave min favorit pandekager med æg og grønne løg. Her er min opskrift.

Pandekageopskrift med æg og grønne løg

• Mælk - 1 liter.
• Æg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk. skeer.
• Mel - 250-270 gr.
• Sukker - 3 teskefulde.
• Salt - en halv teskefuld.
• Sodavand på spidsen af ​​en teske læsket med eddike.

Hvordan laver man pandekager med æg og grønne løg?

Først bragte jeg en liter mælk til stuetemperatur og hældte den i en gryde. Brækkede 1 æg der.

Og jeg piskede det hele grundigt, så der ikke var nogen klumper tilbage. Dejen er klar.

Jeg bager pandekager

Jeg satte min kone på komfuret for at bage. pandekager.(Hun er meget god til dette). Og han begyndte at fylde.

Kog 5 hårdkogte æg og hak dem i små tern. Æg fra butikken kan selvfølgelig ikke sammenlignes med æg fra vores landsbyæglæggende høns. Den købte blommeblomme har samme farve som den hvide. Her er en opskrift på landæggesalat til sammenligning. Dag og nat.

Jeg er ved at forberede fyldet

Så hakkede jeg de grønne løg fint.

Mens jeg lavede fyldet, havde min kone allerede bagt sådan en stak pandekager.

Det er en lille sag. Vi lægger fyldet i pandekagen og pakker det ind på enhver bekvem måde.

Voila. Pandekager fyldt med æg og grønne løg parat.

Tillykke til alle med forårets første ferie! Farvel.

Sørg for at deltage i min gruppe I kontakt med, der finder du ikke kun en masse lækre opskrifter, men også en masse vittigheder om et kulinarisk emne.

Sørg for at abonnere på blogopdateringer, og du vil modtage breve direkte til din e-mail, bare indtast din e-mail i formularen nedenfor.

Hej, meget fed opskrift! Fortæl mig venligst, hvad er holdbarheden i køleskabet for pandekager med løg og æg?

Hej Maria, helt ærligt, jeg spiste dem den første dag)), og de kan højst opbevares i 2 dage i køleskabet.

Kan jeg bruge grønt hvidløg eller vildt hvidløg? På forhånd mange tak for dit råd

13. marts 2016 kl. 19.49

Hvis du elsker hvidløg og vild hvidløg, hvorfor så ikke? Eksperimentering er ikke forbudt)