Hvem af os har ikke prøvet pandekager med hytteost, det er lækkert og enkelt, men hvis du viser lidt fantasi kan du lave pandekager som disse af de samme ingredienser.

Prøv at lave valmuepandekage én gang rt og du vil for altid huske det øjeblik, hvor pandekager ophørte med at eksistere for dig som simpel mad, men vil dukke op foran dig i en ny strålende form - i form af en tærte eller kage. . Opskrifterne er meget enkle at tilberede og medfølger ikke Vi venter på, at et stort ton malm bliver klargjort til dig.

Ingredienser:
Til pandekager:

• mel - 4-5 spsk. l.
• mælk - 200 ml,
• æg - 4 stk.,
• fløde (20-25%) - 100 ml
• sukker - 3 spsk,
• let øl - 2 spsk.,
• nøddesmør - 2 spsk.,
• vaniljesukker - 1 tsk,
• salt - 0,25 tsk,
• fritureolie,
• smør til smøring.

Til påfyldning:

• valmue - 1 glas,
• mælk - 0,5 kopper,
• smør - 50 gr.,
• flydende honning - 0,5 kopper,
• vaniljesukker - 1 tsk,
• rosiner - 0,5 kopper,
• citronskal og saft - 0,5 stk.,
• cognac - 1 spsk,
• afskallede nødder (alle) - 1 kop

At indsende:

• abrikosmarmelade - 100 gr.,
• kakaopulver (valgfrit) - 1 spsk,
• cognac (valgfrit) - 2 - 3 tsk.

Til saucen (valgfrit):

• mørk chokolade (70% kakao) - 200 gr.,
• fløde (20-25%) - 3 - 4 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Bland alle ingredienserne til pandekagedejen, undtagen øl, og pisk med en røremaskine for at få en homogen masse. Hæld derefter øl i det, bland og sæt i køleskabet i mindst 60 minutter.
2. Varm en lille bradepande til pandekager grundigt op og smør med olie til stegning. Hæld 1 - 2 spsk. dejen i en bradepande, drej den i hånden, så dejen breder sig over overfladen (det er bedst at bruge en let bradepande, f.eks. en aluminiums med keramisk belægning) og bag pandekagen på hver side, indtil den er lys gylden brun (ca. 30-40 sekunder).
3. Når den er klar, smøres hver pandekage med smeltet smør og lægges oven på hinanden i en dyb skål, hver gang fadet dækkes tæt med et låg, så pandekagerne ikke afkøles for meget og ikke bliver sprukne. Fra mængden af ​​produkter, vi tog, skulle du få 12-14 tynde pandekager. Vores pandekagevalmuekage flyver som regel væk med det samme, så jeg laver 24 - 28 pandekager på én gang og tager derfor 2 gange mere af alle andre ingredienser.
4. Fyld: Bring vand i kog og hæld valmuefrø i det, lad det stå i 60 minutter. Læg herefter valmuefrøene i en sigte og lad vandet dryppe af. Bagefter maler du valmuefrøene i en dyb morter eller kværner dem i en kødhakker. Skold rosinerne med kogende vand, læg dem i et dørslag til afdrypning og hak dem med en kniv eller blender (du kan komme det gennem en kødhakker). Steg nødderne lidt i en tør stegepande, lad dem køle af og kværn dem med en hakker, kaffekværn eller blender.
5. Kombiner honning, smør, vaniljesukker, mælk og valmuefrø i en lille gryde, sæt denne blanding på lav varme og kog under omrøring, indtil den begynder at tykne (ca. 5-10 minutter). Pres saften fra en halv citron, og riv skallen (kun den farvede del) fra den resterende frugtkød på et fint rivejern. Tilsæt til de fortykkede valmuefrø: nødder, cognac, rosiner, skal og citronsaft. Lad fyldet køle af; sørg for at den forbliver fugtig.
6. Beklæd en dyb, rund pande, omtrent lig med diameteren på panden, hvori pandekagerne er bagt, med pergament og smør den med smør. Pergamentet skal beklædes, så det stikker godt ud over formens kanter. Læg pandekagerne i panden, fordel hver enkelt med valmuefrøfyld. Vi lægger ikke fyldet på den øverste pandekage. Forvarm ovnen til 200°C og stil panden med pandekager heri i cirka 5 minutter.
7. Valmuepandekagen er klar. Ved servering dækkes den med let opvarmet abrikosmarmelade.
8. Hvis du vil se original ud og servere denne dessert ekstravagant, så kan du i dette tilfælde dække vores valmuepandekage med chokoladesauce og servere den på bordet, mens den brænder (som på billedet i galleriet - nedenfor er opskriften) . For at gøre dette skal du smelte den knækkede chokolade med tilsætning af fløde i et vandbad, blande godt, og så snart vi tager kagen ud af ovnen, hældes saucen over den (servér den resterende sauce i en sovs båd), pudre siderne med kakaopulver og drysse 2 spsk ovenpå. l. opvarmet cognac, tænd cognacen, sluk lyset og server.

PS. Hvis dejen ikke breder sig godt i gryden, spæd den op med mælk. Prøv at bruge græskarkerner og græskarolie i stedet for nødder og nøddesmør – valmuepandekage med disse ingredienser er simpelthen utrolig lækker.

Pandekagekage med hytteost, valmuefrø og nødder

ingredienser

Pandekager 13 stk

Hytteost 1 pakke (250 gram)

kondenseret mælk 1 krukke

Rosin 2-3 spsk

afskallede valnødder2-3 spsk

Valmue 2-3 spsk

Forberedelse

Læg rosinerne i den forberedte beholder og hæld kogende vand over dem, indtil rosinerne bliver bløde.

1. Hak valnødder.
2. Læg hytteosten i den forberedte beholder.
3. Tilsæt kondenseret mælk.



1 lag Smør pandekagen med ostemasseblanding og drys hakkede nødder ovenpå.

2. lag Dæk det forrige lag med en pandekage, smør med ostemassen og drys med rosiner.

3. lag Dæk det forrige lag med en pandekage, smør med ostemasse og drys med valmuefrø.

På denne måde danner vi kagen.




Overtræk kagen med den resterende ostemasseblanding ovenpå og rundt om kanterne og drys med valmuefrø.Den færdige kage skal trække i cirka 1 time.

4. Pandekagekage med valmuefrø og vanillecreme

   Opskrift på pandekagekage med valmuefrø og vanillecreme

   Ingredienser:

   æg 2 stk.
   sukker 50 gr
   salt 1/4 tsk.
   mælk 700 ml
   mel 300 gr
   vegetabilsk olie 50 ml

   Til creme:
   mælk 400 ml
   sukker 4 spsk.
   mel 2 spsk.
   smør 1 spsk.
   æggeblomme 3 stk.
   valmuefrø 2 spsk.

   Sådan laver du pandekagekage med valmuefrø og vanillecreme:

   1. Forbered pandekagedejen: bland æg, sukker, salt. Tilsæt mælk og bland med et piskeris. Tilsæt det sigtede mel og bland godt, så der ikke er klumper. Tilsæt vegetabilsk olie og bland godt.

   2. Bag pandekager og afkøl.

   3. Forbered cremen: bland mælk, sukker, mel og æggeblommer. Tilsæt smør og sæt ild på. Bring fløden i kog under konstant omrøring. Så snart cremen tykner, tages den af ​​varmen og valmuefrø tilsættes. Bland alt godt. Afkøl cremen.

   4. Saml kagen af ​​pandekager, smør creme på hver pandekage, 1-2 spsk fløde pr pandekage. Stil kagen i køleskabet i et par timer.

   Pandekagekage med valmuefrø og creme er klar.

   Pandekagekage med hytteost og valmuefrø

   

   Først skal du bage pandekager efter din yndlingsopskrift
   Tilbered ostemasse og valmuefrøfyld Jeg tilføjede creme fraiche og vaniljesukker til hytteosten Jeg dampede valmuefrøene (kværnet) med kogt mælk og sukker efter smag Afkøl pandekagerne og valmuefrøfyldet.
   Derefter skiftes til, smør pandekagerne med fyld, læg hytteost på den ene pandekage, dæk med en anden pandekage, læg valmuefrøfyld på den osv.
   Forbered fyldet.
   Bland fløde og mælk i lige store forhold, pisk med æg og hæld denne blanding over pandekagen, dæk med folie og sæt i en forvarmet ovn i ca. 20-30 minutter, fjern derefter folien og i yderligere 5-10 minutter.
   Server med creme fraiche Vi spiste den med creme fraiche og solbærsyltetøj Det var fantastisk lækkert!

   Pandekagetærte med valmuefrø og chokolade

   
   

   Til pandekager:
   3-4 spsk mel
   2 æg
   160-180 ml mælk
   1 spsk sukker
   en knivspids salt
   2-3 spsk vegetabilsk olie
   en knivspids vanilje

   Til påfyldning:
   2/3 kop valmuefrø
   1/2 kop mælk
   1 spsk olie
   1 tsk vanilje
   1/3 kop rosiner
   1/2 kop nødder
   skal og saft af 1/2 citron
   1 tsk cognac
   1/3 kop honning

   Sovs:
   100 g mørk chokolade
   2 spsk olie
   2-3 spsk abrikosmarmelade

   Til pandekager blandes alle ingredienser i en skål. Ælt til en homogen dej. Lad dejen hvile i 1 time.
   Steg pandekagerne i en lille stegepande, pensl med olie hver gang.
   For at lave fyldet hældes kogende vand over valmuefrøene i en times tid, hvorefter vandet hældes fra og valmuefrøene males i en morter/blender.
   Hak rosiner og nødder og bland med valmuefrø.
   Bland mælk, honning, vanilje i en gryde. Bring blandingen i kog og lad det simre i 5-7 minutter, indtil blandingen er fordampet lidt.
   Tilsæt den hakkede nødde-valmueblanding til mælken og rør rundt. Tilsæt cognac, citronskal og saft.
   Beklæd en varmebestandig pande med pergament. Læg alle pandekagerne i en stak, og beklæd hver enkelt med fyldet. Lad den øverste stå "nøgen." Stil formen i en ovn forvarmet til 200 C i 5-7 minutter.
   Til saucen smeltes chokolade med fløde. Varm abrikosmarmeladen op og overtræk tærten med den.
   Hæld saucen over tærten og server!
   

   Pandekagekage med valmuefrø og abrikoser

   Til pandekager (vi skal bruge 15 - 20 stk.):

   • 1 liter mælk (valle)
   • 1 - 2 spsk. l. Sahara
   • 3 æg
   • en knivspids salt
   • 10 spsk. l. mel (med en rutsjebane)
   • 5 spsk. l. vegetabilsk olie

   Til påfyldning:

   • 0,5 kop valmuefrø
   • 1 kop fløde (33% eller højere)
   • 1 kop sukker eller pulveriseret sukker
   • 1 dåse ferskner eller abrikoser på dåse

   Forberedelse af opskriften: Pandekagekage med valmuefrø og abrikoser:

   1. Forbered pandekager: Bland mælk med sukker, æg, salt, tilsæt derefter sigtet mel og rør grundigt, så vores dej er homogen, glat, uden klumper. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie og blandes grundigt igen.

   2. Steg tynde pandekager med mælk i en pandekagemaskine (stegepande) på begge sider, indtil de er gyldenbrune, 1 - 2 minutter på den ene side og 30 sekunder på den anden.
   Læg de færdige tynde pandekager i en stak på en tallerken.

   3. Forbered fyldet: Pisk fløde og sukker til et kraftigt skum.
   Læg abrikoserne i et dørslag, så saften kan dryppe helt af, og skær selve abrikoserne i små tern. Kombiner abrikoser med valmuefrø og fløde.

   4. Læg en stak pandekager på et serveringsfad, fordel hver enkelt med den tilberedte abrikoscreme.
   Stil den færdige pandekagekage i køleskabet i 1 time.

   Pandekagekage med valmuefrø og vanilje

   
   

Denne gang til dessert vil jeg tilberede en lækker pandekagekage på safranpandekager med vanillecreme og valmuefrø. Alle husmødre tilbereder tynde pandekager efter deres mest foretrukne og gennemprøvede opskrifter. Og jeg er ingen undtagelse. I dag deler jeg ikke kun min yndlingsopskrift på safranpandekager, men alle nuancerne af, hvordan man laver en saftig og mør valmuefrøkage af dem. Jeg har samlet alle mine oplevelser i en enkel, trin-for-trin opskrift med billeder.

Til safranpandekager skal du bruge:

• 3 store hønseæg (D-0);
• 1 tsk tør safran;
• 700 ml 4% mælk;
• ¼ teskefuld fint havsalt;
• 80 gram hvidt sukker + 2 gram vanilje;
• 300 gram premium hvedemel;
• 50 ml vegetabilsk olie.

Til valmuefrøcreme skal du bruge:

Sådan laver du pandekagekage med vanillecreme og valmuefrø

Lad os begynde at forberede safranpandekager. For at gøre dette skal du placere den nødvendige mængde safran i en lille beholder og fylde den med godt opvarmet mælk (90-100 ml). I varm mælk vil safran hurtigt afsløre alle sine berømte kvaliteter.

I en røreskål blandes æggene med salt og piskes til let skummende. Tilsæt nu sukker og tilsæt delvist sigtet mel, bland. Tilsæt derefter mælk og mel én efter én. Dette bør gøres for at undgå dannelse af klumper. Det sidste trin er at tilføje mælk og safran. Varm derefter olien op i en pandekagepande, indtil den er varm, og tilsæt den til dejen. Blande.

Vi bager tynde safranpandekager i en stegepande og giver dem tid til at køle af.

Mens pandekagerne afkøles, blandes den færdiglavede Patissiere-creme med valmuefrøfyldet. Du finder en trin-for-trin opskrift med billeder af cremen og fyld ved at følge linkene i ingredienserne.

Det er tid til at samle kagen. Læg en safranpandekage på bunden af ​​et fladt fad, læg 1,5-2 spsk valmuefrøcreme på og fordel den med en palet over hele pandekagen. Dæk med den næste pandekage. Vi fortsætter med at samle kagen på denne måde, indtil cremen og pandekagerne er væk.

Læg det sidste lag cremecreme med valmuefrø på hele overfladen af ​​vores kage og bearbejd siderne. Tør kanterne af serveringsfadet af med en serviet, hvis der er flødepartikler tilbage. Nu skal safranpandekagekagen stå på køl i mindst en time. I løbet af denne tid vil det afkøle og hærde.

Og her er det længe ventede stykke kage på safranpandekager med Patissiere valmuecreme.

Prøv selv at lave sådan en enkel dessert med usædvanlig smag. Jeg er sikker på, at dem, der prøver det, vil bede dig om at lave pandekagekage på safranpandekager med vanillecreme og valmuefrø igen og igen.

Pandekagekage "Makovka" med vanillecreme.

Ingredienser:
dej:
æg 2 stk
sukker 50 gr
salt 1/4 tsk
mælk 700 ml
mel 300 gr
vegetabilsk olie 50 ml

fløde:
mælk 400 ml
sukker 4 spsk
mel 2 spsk
smør 1 spsk
æggeblomme 3 stk
valmuefrø 2 spsk

Forberedelse:

1. Forbered pandekagedejen: bland æg, sukker, salt.
2. Tilsæt mælk og bland med et piskeris. Tilsæt det sigtede mel og bland godt, så der ikke er klumper.
3. Tilsæt vegetabilsk olie og bland godt.
4. Bag pandekager og afkøl.
5. Forbered cremen: bland mælk, sukker, mel og æggeblommer. Tilsæt smør og sæt ild på.
6. Bring fløden i kog under konstant omrøring. Så snart cremen tykner, tages den af ​​varmen og valmuefrø tilsættes.
7. Bland alt godt. Afkøl cremen. Saml kagen af ​​pandekager, smør creme på hver pandekage, 1-2 spsk fløde pr pandekage.
8. Stil kagen i køleskabet i et par timer.

Nyd din te!

"Makovka" er en tærte lavet af pandekager med valmuefrø ved hjælp af vanillecreme. Retten er meget mør, ret sød, nogle gange virkede det som om det var kondenseret mælk i stedet for fløde. Meget mættende!

Valmue tilsættes i en lille, men optimal mængde for at være mærkbar og mærkbar i smagen. Mælk til pandekager skal være frisk, det er vigtigt. Når pandekagedejen er tyk som creme fraiche, det vil sige, at der er tilsat cirka halvdelen af ​​mælkeblandingen, skal du blande grundigt og piske dejen for at opnå en jævn og homogen dej uden klumper. Så kan du hælde resten af ​​mælken i med æggene. Dejen skal stå lidt, så melet fordeler sig grundigt.

Vi bruger vanillecreme som creme, men du kan også roligt bruge din foretrukne, gennemprøvede opskrift. Før du lægger lag, er det tilrådeligt, at cremen og pandekagerne har samme temperatur. Sørg for at dække den færdige tærte med en stor omvendt skål, så cremen ikke tørrer ud.

Produkter til dej

• 50 gram sukker
• En knivspids salt
• 1 kop mel
• 2 æg
• Mælk - 800 ml.
• Vegetabilsk olie 2-3 spsk

Produkter til creme

• 400 ml mælk
• 3 æggeblommer
• 20 gram smør
• 70 gram sukker
• 20 gram mel
• 20 gram valmuefrø

Trin-for-trin opskrift på at lave pandekagekage med valmuefrø

Jeg foreslår en lidt usædvanlig måde at tilberede pandekagedej på. Måske nogle mennesker kender det, men for mig var det et rigtigt chok. Jeg troede aldrig, at dejen kunne tilberedes på denne måde.

Generelt har vi brug for en almindelig to-liters plastikflaske, som vi hælder alt i.

Indsæt en vandkande i flaskehalsen og hæld alle produkterne i flasken igennem den.

Først placerer vi tørre produkter i flasken: salt, sukker, mel.

Æggene skal piskes lidt, og derefter hældes på en flaske.

Til sidst tilsættes mel og vegetabilsk olie.

Luk flasken med låg og ryst indholdet grundigt, så produkterne blandes godt.

Nå, nu kan du begynde at bage pandekager.

Forberedelse af creme til pandekagekage med valmuefrø

Smelt smørret og tilsæt mælken.

Mal blommerne med sukker og tilsæt mælken.

Fortynd melet i en lille mængde mælk og hæld det i mælkeblommeblandingen.

Sæt blandingen på ilden og kog indtil den er tyknet.

Når massen er kølet lidt af, tilsættes 20 gram valmuefrø.

Nu kan vi begynde at samle vores kage.

For at gøre dette skal du placere pandekagen på en stor flad tallerken og smøre den med fløde. Og så videre, indtil pandekagerne eller fløden løber tør.

OK, det hele er slut nu! Vores lækre pandekagekage med valmuefrø er klar. God appetit!