Hvis du holder øje med din vægt og sundhed, og du allerede er træt af havregryn med vand, foreslår vi, at du diversificerer din menu med havregrynskoteletter.

Selvom de er stegt i olie, mister de ikke deres gavnlige egenskaber og næringsstoffer.

Dette er en ideel diætetisk og "sund" ret.

Havregrynskoteletter - generelle tilberedningsprincipper

Hovedingrediensen er havregryn. Velegnet til både almindelig og øjeblikkelig madlavning. For at tilføje smag til koteletterne skal du bruge: løg, gulerødder, for variation kan du tilføje svampe, kartofler, friske urter, hvidløg. En bouillonterning og eventuelle krydderier er velegnede som smagsforstærker.

Hæld kogende vand over havregrynene og lad det svulme lidt. Du kan straks tilføje en bouillonterning til det samme vand.

På dette tidspunkt forbereder du de resterende ingredienser. Pil løg, kartofler, hvidløg, kog svampe. Det er bedre at rive alle produkter i stedet for at skære dem med en kniv. Når flagerne er gennemblødte og hævede, blandes de med grøntsager. For at gøre massen klistret, tilsæt et æg, salt og smag til.

Koteletterne kan skulptureres i hånden eller straks lægges med en ske i en stegepande med opvarmet olie. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. For at koteletterne kan steges, skal du først dække dem med et låg.Tag derefter låget af, så du får en gyldenbrun skorpe.

Du kan servere med eller uden tilbehør (ris, kartofler, pasta). Denne ret er velegnet til frokost eller aftensmad.

Hvis du stadig er forsigtig med at spise stegt mad, skal du varme koteletterne et par minutter i mikrobølgeovnen efter stegning. På denne måde vil de dampe og "miste" deres sprøde skorpe.

Havregrynskoteletter "Classic"

Ingredienser:

Et glas havregryn;

Glas vand;

Et spiseæg;

Pære;

Salt peber;

Vegetabilsk olie).

Madlavningsmetode:

Hercules-flager hældes med kogende vand og får lov at stå i et kvarters tid. På dette tidspunkt skal du skrælle løget og rive det; du kan føre det gennem en kødkværn.

Løget pilles og rives. Pisk ægget til det er glat.

Ælt det hakkede kød. Løg, æg og krydderier tilsættes den udblødte havregryn. Alt er blandet.

Læg koteletterne i en bradepande med varm olie med en ske. Steg på begge sider, tag af panden i en beholder. Koteletterne er klar!

Havregryn og svampe koteletter med creme fraiche sauce

Ingredienser:

Et hundrede gram havregrynsflager;

Kogte svampe - 150 gram;

Løg - 2 stk;

En fjer hvidløg;

æg - 1;

Halvtreds gram hvedemel;

To glas bouillon (svamp);

creme fraiche (fedtfattig) - hundrede gram;

Smør - tyve gram;

Salt peber.

Madlavningsmetode:

Kornet hældes i en dyb tallerken og hældes kogende vand, dækkes og efterlades i tredive minutter.

Kogte svampe hakkes med en kniv eller blender. Hak løget fint og kom hvidløget gennem en knuser.

Efter en halv time hældes vandet fra havregrynene, tilsæt svampe, æg, mel, løg, hakket hvidløg, krydderier, salt og peber. Alt er blandet.

For at forberede saucen, hak endnu et løg og sauter i en stegepande. Mel hældes ovenpå, røres, og bouillon hældes gradvist i. Lad det simre, salt, peber, tilsæt creme fraiche og tag det af komfuret.

Steg koteletterne i solsikkeolie skiftevis på hver side, fordel det hakkede kød med en spiseske. Server toppet med sauce.

Havregrynskoteletter med bouillonterning

Ingredienser:

To spiseæg;

To bouillonterninger;

To glas vand;

To glas korn (havregryn).

Madlavningsmetode:

Kog vand i en gryde, og tilsæt to bouillonterninger efter kogning. Hæld derefter havregrynsflager i, rør rundt og lad dem stå til de svulmer.

Pisk to æg i, salt og tilsæt krydderier. Alt er blandet.

Brug en stor ske til at lægge hakket kød i en varm stegepande og steg koteletterne på hver side.

Havregrynskoteletter med hvidløg

Ingredienser:

To glas havregryn;

Tre glas vand;

Løg - 2 stykker;

To fjer hvidløg;

Det er et spiseæg (C1);

Dild (grønt);

Salt, krydderier;

Solsikkeolie.

Madlavningsmetode:

Flagerne hældes i en dyb skål, hældes med kogende vand og får lov til at svulme i femten minutter.

Løget pilles, hakkes fint, sauteres i en stegepande til det er gyldenbrunt og blandes med havregryn.

Hvidløget knuses i en knuser, dilden hakkes fint med en kniv, lægges sammen med ægget i den udblødte havregryn, tilsættes de hævede flager, saltes, krydderier tilsættes, alt blandes.

Lav koteletter af den resulterende blanding med våde hænder, rul dem i mel eller brødkrummer og steg i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.

Havregrynskoteletter med muskatnød

Ingredienser:

Havregrynsflager (et glas);

Et bord. l. semulje;

Et glas bouillon med grøntsager;

Løg - to;

Tre fjer hvidløg;

Persille (friske krydderurter);

Muskatnød (revet);

Salt, krydderier;

Solsikkeolie.

Madlavningsmetode:

Hercules-flager blandes med semulje og hældes med varm grøntsagsbouillon. Lad stå i en halv time.

På dette tidspunkt, hak løget og svits det i en stegepande. Hvidløget knuses gennem en presse, det grønne hakkes fint. De tilberedte ingredienser kombineres med flager, salt og peber.

Den resulterende blanding blandes grundigt. Form koteletter med våde håndflader. Steg på begge sider, indtil de er sprøde. God appetit!

Havregrynskoteletter med kartofler

Ingredienser:

Et glas korn (havregryn);

Et halvt glas kogende vand;

En kartoffel;

Pære;

Solsikkeolie - to spiseskefulde. skeer;

Salt peber.

Madlavningsmetode:

Havregrynsflager hældes i en dyb tallerken og hældes med kogende vand. Lad trække.

Kartoflerne vaskes, skrælles og rives. Løget pilles og hakkes fint med en kniv. De tilberedte ingredienser blandes med havregryn, salt og peber.

Med våde hænder dannes koteletter af den resulterende masse.

Hæld olie i en varm stegepande, læg koteletterne og steg. Først, under et lukket låg, fjern derefter låget, så koteletterne får en gyldenbrun skorpe.

Læg koteletterne i en beholder og opvarm dem i mikrobølgeovnen.

Havregrynskoteletter med gulerødder

Ingredienser:

Et glas havregryn;

gulerod - 1;

Løg - en;

Spiseæg (C2);

Kartoffel;

To fjer hvidløg;

Brødkrummer eller mel;

Salt, krydderier;

Solsikkeolie;

Friske grøntsager.

Madlavningsmetode:

Kog havregryn: Hæld flagerne i en lille gryde, tilsæt et glas vand og bring det i kog. Salt og lad simre i tre minutter.

Overfør havregrynene i en dyb skål og lad afkøle. Vask og skræl imens kartofler og gulerødder.

Grøntsager hakkes på et groft rivejern, løg hakkes fint. Svits gulerødder og løg i solsikkeolie og lad det køle af.

Tilsæt et æg, stegte løg og gulerødder og revne kartofler til havregrynene. Salt, peber, du kan tilføje hakkede krydderurter.

Bland det hele godt sammen til det er glat og lav koteletter. Rul i rasp eller mel og steg i en stegepande med smør til de er sprøde.

Havregrynskoteletter med creme fraiche

Ingredienser:

To glas havregryn;

Tre hundrede ml vand (varmt);

Kyllingeterning (maggi, rollton);

Løg - 2;

To fed hvidløg;

Æg - en;

Frisk dild;

Salt, krydderier;

Solsikkeolie;

Creme fraiche.

Madlavningsmetode:

Hæld havregrynene i en dyb skål og hæld kogende vand over. Tilsæt kyllingeterningen og lad den sidde.

På dette tidspunkt skrælles løget og hakkes fint med en kniv. Sauter i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Når det stegte løg er afkølet, kombineres det med de hævede flager.

Hvidløget pilles og knuses i en hvidløgspresser.

Dilden vaskes, får lov til at tørre og hakkes fint. Tilføj til havregryn. Et æg piskes deri og hvidløg hældes i. Salt, peber og bland med en ske.

Brug våde håndflader til at lave koteletter af det resulterende hakkede kød. På medium gas steges koteletterne på hver side i en stegepande med solsikkeolie. For at få en skorpe skal koteletterne først steges under lukket låg. Efter endt stegning tages låget af.

Jeg lægger de færdige koteletter på en smuk flad tallerken, hælder creme fraiche over og drysser med krydderurter Server til frokost/aftensmad.

Havregrynskoteletter "Mr. Hercules"

Ingredienser:

Et glas havregryn;

Vand 200 ml;

Pære;

Et hundrede gram ostekrummer;

Grønt (frisk);

Mel (hvede) til panering;

Solsikkeolie.

Madlavningsmetode:

Kog tyk havregrød og lad den køle af.

Pil løget og hak det fint med en kniv. Friske krydderurter hakkes.

Bland afkølet havregryn med hakkede løg og krydderurter. Salt, tilsæt krydderier. Den resulterende masse blandes grundigt.

Form kugler med våde hænder, og lav kager af dem. Læg et lille stykke ost i midten af ​​hver og forsegl det, så det danner en kotelet.

Rul dem på begge sider i mel og steg i en meget varm stegepande med vegetabilsk olie.

De færdige koteletter kan hældes med creme fraiche og drysses med urter.

For at forberede havregrynskoteletter er det bedre ikke at hakke løget, men at rive det eller føre det gennem en kødkværn. Fordi havregrynsfrikadellerne steger hurtigt, bliver det hakkede løg muligvis ikke gennemstegt, og frikaderne bliver sprøde.

Når du danner koteletter af havregryn, skal du væde en ske eller hænder i vand hver gang. På denne måde klistrer koteletten ikke og glider let ned i gryden.

Inden stegning overtrækkes koteletterne med brødkrummer eller mel.

Ved servering hældes afkølet creme fraiche over koteletterne og drysses med friske krydderurter.

For dem, der holder sig til en mager kost, eller bare nogle gange ønsker at tage en pause fra at spise kød, er denne version af rullede havregrynskoteletter, populært kaldet "havregryn", velegnet.

Til denne opskrift er det bedre at tage flade flager, som du skal hælde kogende vand over eller koge i kort tid. Fuldkornhavre, der skal koges i 30 minutter, virker ikke. Og du kan ikke finde det i vores butikker.

For at lave magre koteletter af havregryn, tag et glas havregryn, et løg og en kartoffel. Du skal også bruge salt, peber og olie til stegningen.

Løg skal pilles, vaskes og hakkes meget fint.

Friske kartofler skal skrælles og rives på det fineste rivejern. Du skal hurtigt lave dejen til koteletterne, så kartoflerne ikke når at blive mørke. Ellers bliver dine koteletter for mørke og ikke møre gyldne.

Hæld et glas korn i en stor skål og hæld et glas kogende vand. Hvis flagerne er dampede, kan du efter et par minutter tilføje løg og kartofler. Hvis de kræver madlavning, er det bedre at dampe dem først og derefter begynde at skære grøntsager.

Tilsæt løg, kartofler, salt og peber i skålen. Bland alt grundigt. Havregrynene vil frigive lidt klistret masse, der forhindrer koteletterne i at falde fra hinanden i gryden.

Hæld olie til stegning i en forvarmet bradepande, og læg derefter små koteletter med en spiseskefuld. Steg på begge sider i 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune. Du skal stege ved lav varme.

Læg de færdigstegte havregrynskoteletter på et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie. Den ideelle mulighed er at stege koteletterne i en tør stegepande med en non-stick belægning, denne mulighed er for dem, der tæller kalorier i deres kost.

God appetit!

Havregrynskoteletter bliver mere og mere populære hvert år. Og ikke kun blandt dem, der bekymrer sig om deres figur og holder sig til en sund eller mager kost, men også blandt almindelige mennesker, der ikke har råd til at lave kødkoteletter ofte eller simpelthen er trætte af monotonien. Derudover er havregrynskoteletter ikke kun velsmagende, men meget sunde.

Havregryn består af komplekse kulhydrater, som giver kroppen styrke og handlekraft. Derfor prøver de, der ikke kun drømmer om at tabe sig, men også forbedrer deres kropssundhed, at inkludere korn i deres kost så ofte som muligt. Komplekse kulhydrater er værdifulde, fordi de tager meget længere tid at fordøje end simple kulhydrater, hvilket betyder, at en person føler sig mæt i flere timer. I denne periode oplever kroppen ikke hurtige stigninger i blodsukkeret. Fordelen ved havregryn frem for for eksempel chokolade er, at du først oplever den samme mæthedsfornemmelse og en bølge af energi, men efter chokolade vil du føle dig sulten inden for en time, og efter korn - efter et par timer.

En kontraindikation for at spise havregrynskoteletter og alle retter lavet af denne korn er en allergi over for gluten. De, der har problemer med knoglevæv, bør heller ikke overforbruge havregryn, da kornet indeholder fytinsyre, og i store mængder kan det bidrage til udvaskningen af ​​calcium fra knoglevæv. Dette faktum bør tages i betragtning af ældre mennesker, der allerede har en mangel på calcium i deres knogler.

Havregrynskoteletter opskrift

For at lave havregrynskoteletter skal du bruge:

• 2 kopper havregryn;
• 300 ml kogende vand;
• 1 terning kød eller kylling bouillon;
• 2 løg;
• 1 kyllingæg;
• brødkrummer;
• vegetabilsk olie til stegning.

Til fremstilling af disse koteletter er det bedre at tage havregrynsflager, der allerede har været udsat for varmebehandling. Så smager de ikke af grød.

Kog vand og hæld over kornet, lad det sidde i 15 minutter. De vil helt absorbere væsken og blive bløde.

Tilsæt en bouillonterning til grynene. Hvis du er imod at bruge krydderier, så tilsæt på dette tidspunkt salt og peber og alle dine yndlingskrydderier, som du putter i almindelige kødfrikadeller. Bouillonterningen vil give havregrynskoteletterne smagen af ​​kød, og når de er varme, kan sjældent nogen smage forskel.

Mens flagerne brygger, hakkes løget, jo flere løg, jo lækrere koteletter.

Tilsæt løg og æg til havregrynene og rør godt. Hvis du kan lide glat hakket kød, kan du piske alle ingredienserne i en blender.

Form det hakkede kød til koteletter, det bliver blødt, hjælp dig selv med en ske, rul forsigtigt koteletterne i rasp. Er du vant til tykkere hakket kød, kan du tilføje en spiseskefuld tør havregryn.

Varm olie op i en stegepande og steg koteletterne ved middel varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Dæk koteletterne med låg og lad dem simre i 5 minutter ved svag varme.

Du behøver ikke placere koteletterne på en papirserviet, de absorberer praktisk talt ikke olie. Server dem med kartoffelmos, pasta og grøntsager.

Muligheder for tilberedning af havregrynskoteletter

Havregrynskoteletter har mange tilberedningsmuligheder. MirSovetov anbefaler at vælge efter din smag og ikke være bange for at kombinere produkter. De mest almindelige retter er:

1. Fastelavns koteletter. De er tilberedt efter samme opskrift som den grundlæggende. Bare tilsæt ikke et æg. De kan indtages på fastedage. Og også dem, der er interesserede i dem, elsker dem.
2. Havregrynskoteletter med svampe. Det er bedst at bruge champignoner. De skal skrælles, hakkes fint og steges, måske med løg, og derefter tilsættes det hakkede kød. Hvis det ser ud til, at hakket kød har store stykker, kan du føre det igennem eller.
3. Havregrynskoteletter med kød. For dem, der endnu ikke er i stand til at opgive kødprodukter, men er klar til at reducere deres mængde, er denne mulighed også velegnet. Du kan tilføje lidt hakket svine- og oksekød til de dampede havregryn. Så vil ingen gætte på, at koteletterne indeholder havregryn. Børn kan virkelig godt lide denne ret.
4. Grøntsagskoteletter med havregryn. For at forberede dem skal du tage gulerødder, kål, zucchini og græskar, hakke dem og tilføje tør havregryn. Så bliver hakket kød tykt, og havregrynene giver koteletterne lethed og luftighed.

Og den vigtigste hemmelighed ved havregrynskoteletter er, at de kun skal serveres varme, så bliver de utroligt velsmagende. Du kan også spise dem kolde, men smagen bliver ikke den samme.

Havregrynskoteletter er en fantastisk måde at diversificere din menu på, især i fasten. I udseende og smag er de praktisk talt ikke til at skelne fra kød. Det er nok at tilføje forskellige komponenter og krydderier, og som et resultat kan du få en fuldstændig tilfredsstillende tilføjelse til enhver sideskål. Og prisen er ganske overkommelig.

Klassisk opskrift

Lad os begynde at forberede havregrynskoteletter:

Fastelavns havregrynskoteletter

Det skal du bruge til madlavning:

• 250 gram havregryn;
• en halv liter vand;
• kartofler - 1 knold;
• løg - 2-3 hoveder;
• hvidløgsfed - 5 stykker;
• flere stængler af persille, dild;
• salt efter din smag;
• krydderier efter ønske.

Tilberedningstid: 30-40 minutter.

Næringsværdi pr. 100 gram – 265,18 kcal.

Madlavningsprocedure:

1. Hæld havregryn i en kop, tilsæt varmt vand, lad stå i 40 minutter, i løbet af denne periode vil de svulme;
2. Dernæst skal du skrælle kartofler, løg og hvidløgsfed;
3. Skær kartofler og løg i små tern;
4. Kværn alle grøntsagsstykkerne sammen med hvidløg i en kødkværn, kværn dem også med en blender eller i en foodprocessor;
5. Vi tilføjer grøntsagsblandingen til de valsede havre, tilsæt salt og krydr alt med krydderier;
6. Skyl grøntkvistene og skær dem i små stykker. Læg hakket kød i;
7. Bland alt godt, indtil strukturen er ensartet;
8. Placer stegepanden på ilden, hæld en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie i og opvarm;
9. Læg havregrynblandingen i den opvarmede olie med en ske;
10. Steg koteletterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune;
11. Læg de kødløse koteletter på en tallerken og server.

Kyllingekoteletter med havregryn

Ingredienser:

• et halvt kilo kyllingefilet;
• havregryn - ½ kop;
• kyllingæg - 1 stykke;
• 170 ml vand;
• 2 fed hvidløg;
• løg - 1 stykke;
• salt - et par knivspidser;
• en knivspids krydderier;
• vegetabilsk olie.

Den nødvendige tid til madlavning er 40-60 minutter.

Hvor mange kalorier pr. 100 gram – 275,65 kcal.

Opskrift på at lave kyllingekoteletter med havregryn i etaper:

1. Hæld havregryn i en kop, hæld et halvt glas varmt vand og lad svulme op. De skal sidde i omkring 20 minutter;
2. Vi renser kyllingekødet fra huden, vasker det og skærer det i mellemstore stykker;
3. Fjern skindet fra løget og skær det i små skiver;
4. Læg kødet i en blender, kom løgstykkerne deri og mal det hele, indtil det er glat;
5. Tilsæt derefter hævede havregryn til kødet;
6. Vi befrier ægget fra skallen og placerer det i blandingen;
7. Bland alt grundigt indtil glat;
8. Tilsæt derefter lidt salt og smag til med krydderier;
9. Pil skallerne fra hvidløget, skær fedene i skiver og tilsæt blandingen. Bland det hakkede kød til det er glat;
10. Sæt frituregryden på gas, tilsæt olie og varm den op;
11. Dannelse af koteletter. For at gøre dette skal du øse det hakkede kød op med en ske, overføre det til dine hænder og lave ovale eller runde koteletter i hånden. Hvis det ønskes, kan de rulles i panering;
12. Placer i varm olie, steg på den ene side indtil færdig og overfør til den anden side, steg også;
13. Reducer varmen, dæk med låg og hold i ca. 3-5 minutter.

Havregrynskoteletter kan lide kød

Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• havreflager - 500 gram;
• 3-4 kyllingeæg;
• løg - 1 stykke;
• 3-5 fed hvidløg;
• 250 ml af enhver kødbouillon;
• salt - ½ tsk;
• en knivspids friskkværnet sort peber.

Tilberedningstid: 30-40 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram – 268 kcal.

Lad os begynde at tilberede havregrynskoteletter:

1. Pil løget og skær det i små firkanter;
2. Læg kyllingeæg i løget;
3. Tilsæt lidt salt, drys med krydderier og peber;
4. Tilsæt havregryn til løg og æg, bland alt godt;
5. Resultatet skal være en blanding med en tyk konsistens;
6. Placer en stegepande på ilden, tilsæt olie og opvarm;
7. Hæld blandingen på den opvarmede olie i form af runde koteletter;
8. Steg på den ene side indtil gyldenbrun;
9. Vend dernæst og steg på den anden side til de er gyldne;
10. Skru derefter ned for varmen, hæld bouillonen i bradepanden, den skal være ret salt;
11. Svits koteletterne i bouillonen, indtil den er helt absorberet;
12. Tag dem derefter ud på en tallerken og server dem med ethvert tilbehør.

Havregrynskoteletter med svampe

Det skal du bruge til madlavning:

• 280 gram havreflager;
• champignoner - 7-8 stykker;
• kartofler - 1 knold;
• 2 fed hvidløg;
• løg hoved;
• 250 ml varmt vand;
• malet sort peber;
• salt efter din smag.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Kalorieindhold pr. 100 gram – 278 kcal.

Madlavningsopskrift på havregrynskoteletter med svampe:

1. Læg havregryn i en beholder, hæld et glas varmt vand, luk låget og lad det trække i 30 minutter;
2. Skræl skindet af kartoflerne, skyl og riv med et fintandet rivejern;
3. Vask svampene, skær i små stykker eller kværn i en blender;
4. Pil løget og skær det i små stykker;
5. Tilsæt kartoffelmos, hakkede løg og svampestykker til havregrynene;
6. Pil hvidløgsfeddene, pres dem gennem en presse og læg dem i en kop med hakket kød;
7. Sørg for at tilføje salt og kværnet sort peber. Rør alt;
8. Sæt en stegepande på komfuret, tilsæt olie og opvarm;
9. Brug en stor ske til at sprede bunden i form af runde koteletter og steg på den ene side, indtil de er gyldne;
10. Overfør derefter til den anden side og steg indtil gyldenbrun;
11. Reducer derefter varmen, dæk låget og kog i 3-4 minutter;
12. Læg på en tallerken. Vi sætter den på bordet, både varm og kold.

Havregrynskoteletter med gulerødder

Komponenter:

• 250 gram havregryn;
• en gulerod;
• løg - 1 hoved;
• et kyllingæg;
• kartofler - 1 knold;
• grøn hvidløg - 2 fjer;
• dild, persille - 1 bundt;
• lidt salt;
• krydderier efter eget skøn;
• brødkrummer eller mel til panering;
• vegetabilsk olie.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Hvor mange kalorier pr. 100 gram – 269 kcal.

Lad os begynde at forberede havregrynskoteletter:

1. Hæld havregryn i en gryde, tilsæt vand, tilsæt salt og sæt på komfuret. Efter kogning koges i 3 minutter;
2. Overfør derefter havregrynene i en kop og lad dem køle af;
3. Vi vasker kartofler og gulerødder fra snavs, skræller dem;
4. Slib kartofler og gulerødder med et rivejern med store tænder;
5. Fjern skrællen fra løget og skær i små tern;
6. Tilsæt olie til stegepanden, sæt på ilden og lad den varme op;
7. Tilsæt revne gulerødder og hakkede løg til den opvarmede olie og steg i flere minutter, indtil de er gyldenbrune;
8. Læg derefter de stegte grøntsager i havregrynene, tilsæt stykker af løg der;
9. Skyl det grønne for hvidløg, dild, persille og hak det i små stykker. Hæld i bunden;
10. Sørg for at tilføje salt, peber og bland alt;
11. Hæld olie i stegepanden, sæt den på ilden og varm den op;
12. Dyp koteletterne i panering;
13. Placer i varm olie og steg på begge sider, indtil de er gyldne;
14. Læg de tilberedte choletas med havregryn og gulerødder på en tallerken og server.

Madlavningshemmeligheder

• Det er bedre at rive løget, male det i en blender eller føre det gennem en kødkværn. Hakkede løg må ikke koges igennem;
• Før stegning er det tilrådeligt at rulle koteletterne i brødkrummer eller mel;
• Du kan servere koteletterne med krydderurter og creme fraiche.

Havregrynskoteletter er en glimrende erstatning for almindelige kødkoteletter. Derudover kan de sikkert bruges til diæternæring, da de har lavt kalorieindhold. Og at forberede dem er meget nemmere og hurtigere.

Havregrynskoteletter- en vegetarisk ret, men hvem sagde, at den ikke kan tilberedes sundt og velsmagende? Hvis du ønsker, at din figur altid skal være i form og atletisk, er kaloriefattige rullede havregrynskoteletter helt sikkert noget for dig.

Opskriften på havregrynskoteletter er nem at tilberede og, som er meget flot, er billig nok til familiens budget, og fordelene er selvfølgelig enorme.

Bare det faktum, at havregryn fremskynder stofskiftet i kroppen, tilføjer allerede en masse fordele til det, og derfor er denne ret velegnet til overvægtige mennesker, fordi årsagen til fedme først og fremmest er et langsomt stofskifte.

Havregrynskoteletter

Ingredienser:

• Havregryn (instant) - 1,5 kopper.
• Æg (store) - 2 stykker.
• Mellemstor løg - 1-2 stykker.
• Hvidløg - 5-6 fed.
• Salt, kværnet sort peber - efter smag.
• Kødbouillon - 1 glas.
• Grøntsags- og olivenolie.

Sådan tilberedes havregrynskoteletter:

1. Hæld havregrynene i en skål, tilsæt æggene, bland og stil til side, indtil havregrynene svulmer lidt, og på dette tidspunkt skal du hakke løg og hvidløg.
2. Hak løget meget fint. Knus hvidløget med bagsiden af ​​en kniv og hak det derefter meget fint. Hak løg og hvidløg, og kværn det ikke i en kødhakker eller gennem en presse. Tilsæt hvidløg og løg til havregrynene, salt og peber og bland det hele grundigt.
3. Opvarm en blanding af vegetabilsk og olivenolie i en stegepande. Form bøffer med våde hænder og steg ved middel varme, indtil de er gyldne sprøde. Hæld derefter kødbouillonen i (koteletternes smag vil afhænge af hvilken slags bouillon du brugte), jeg havde hønsebouillon.
4. Reducer varmen til lav, dæk gryden med et låg og kog havregrynskoteletterne til de er kogte. Koteletterne skal vendes. Server havregrynskoteletter med ethvert tilbehør.

Hurtige havregrynskoteletter

Den enkleste opskrift derude. En gave til studerende og kulinariske specialister - "førsteårsstuderende".

Råd! Nogle husmødre koger koteletterne efter den første hurtigstegning og bringer dem klar under låget med en lille mængde vand. Til denne opskrift er det bedre ikke at bruge denne metode, da havregrynsbrødene kan falde fra hinanden eller revne i midten.

Ingredienss:

• Ekstra instant havreflager – 2 spsk.
• Færdiglavet kyllingebouillon - 1,5 spsk.
• Små gulerødder – 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Løg - 1 stk.
• Salt.
• Brødkrummer - 100 g.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Sort peber.
• Tørrede urter efter ønske.

Forberedelse:

1. Udblød havregryn i godt opvarmet bouillon. Hvis der ikke er bouillon, så bring to glas vand i kog og opløs en bouillonterning med kyllingesmag i dem.
2. Purér pillede hvidløg og løg i en blenderskål.
3. Tilsæt et hønseæg, hvidløg, løg, tørrede krydderurter og krydderier med salt til de udblødte flager. Ælt hakket kød til en tyk blanding, tilsæt lidt rasp.
4. Form runde koteletter, dyp i sammenpisket æg, rul i rasp og steg til de er flot gyldenbrune.

Havregrynskoteletter med grøntsager

Sammenlignet med den tidligere opskrift har disse koteletter en mere delikat og ensartet konsistens.

Ingredienss:

• Hurtigkogende havregryn - 3 spsk.
• Okse- eller hønsebouillon - 1 spsk.
• Blomkål - 200-300 g.
• Kartofler - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Løg - 1 stk.
• Salt.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Sort peber.
• Brødkrummer - 200 g.
• Sojasovs - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Tørrede krydderurter efter smag.

Forberedelse:

1. Kog bouillonen op og hæld den over havregrynene. Tilsæt sojasovs, tørrede krydderurter, salt og krydderier efter smag. Når havregrynene er blevet bløde, puréer du dem med en stavblender.
2. Kog blomkål og kartofler i saltet vand og mos også i en blender til en puré sammen med friske løg og hvidløg.
3. Kom havregryn og grøntsager sammen, pisk ægget i og ælt hakket kød til koteletterne. Tilsæt evt. lidt rasp.
4. Form koteletter af enhver form, dyp dem i æg og rul dem i brødkrummer.
5. Steg indtil der dannes en ensartet gylden skorpe.

Havregrynskoteletter med svampe

Endnu en opskrift på koteletter, der tilberedes i fasten. For at diversificere retten, i stedet for almindelig korn, kan du tage et udvalg af flere typer (ris, boghvede, hvede).

Ingredienss:

• Ekstra havreflager – 2 spsk.
• Østerssvampe - 300 g.
• Løg - 1 stk.
• Bouillon - 1 spsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Smør - 50 g.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Hvedemel - 2 spsk. l.
• Brødkrummer - 200 g.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Tomatpuré, mayonnaise, ost - valgfrit.
• Salt.
• Sort peber.

Forberedelse:

1. Udblød havregryn i kogt bouillon og lad det trække.
2. Hak løget fint i tern og svits sammen med presset hvidløg i opvarmet smør.
3. Når løget bliver gennemsigtigt, tilsæt østerssvampene skåret i strimler og steg dem møre, tilsæt salt og krydderier efter din smag.
4. Afkøl de tilberedte svampe og bland med dampede havregryn. Tilsæt krydderier, hvedemel og ælt til tykt hakket kød.
5. Form små aflange koteletter. Læg dem i en lille bageplade, hæld tomatpure og mayonnaise over. Bag indtil færdig.
6. Drys eventuelt med ost inden servering.

Fastelavnshavrekoteletter

Ingredienser:

• 1 spsk. - havregryn,
• ½ spsk. - varmt vand,
• 3-4 stk. - friske champignoner,
• 1 PC. - kartoffel,
• 1 PC. - løgløg,
• 2 fed - hvidløg,
• grønt,
• salt,
• krydderier,
• olie til stegning.

Forberedelse:

1. Først skal du dampe havregryn med kogende vand og lade det stå i 20 minutter.
2. Skræl derefter kartoflerne og riv dem på et fint rivejern.
3. Pil derefter løg og svampe, hak løget i en blender (eller riv), hak champignonerne fint og drys med citronsaft for at forhindre, at de bliver mørke.
4. Hak derefter grøntsagerne fint og før hvidløget gennem en presse.
5. Klem bagefter havregrynene lidt, men hæld ikke vandet ud.
6. Tilsæt kartofler, hvidløg, svampe, løg og krydderurter til grynene. Bland alt godt. Hvis det viser sig lidt tørt, tilsæt lidt vand. Salt og peber.
7. Næste trin er at forme koteletterne og lægge dem i en opvarmet stegepande.
8. Steg ved middel varme på begge sider, indtil de er sprøde, og steg derefter til de er færdige ved lav varme eller i ovnen. Læs mere:

Sådan tilberedes havregrynskoteletter

Vi skal bruge:

• et glas havregryn;
• et løghoved;
• en kartoffel;
• et fed hvidløg;
• peber;
• brødkrummer;
• salt.

Madlavningsmetode:

1. Tag 100 ml varmt vand, som skal koges på forhånd. Du skal suge havregryn i dette vand i en halv time.
2. Så snart flagerne begynder at svulme normalt, tilsættes dem straks løg, som først rives på et groft rivejern.
3. Kogte kartofler skrælles og rives derefter fint for at tilføje til løg og flager. Et fed hvidløg tilsættes til dette hakkede kød og passeres gennem en presse.
4. Den resulterende blanding æltes ved hjælp af en purémoser. Du kan også bruge en foodprocessor. Salt og peber tilsættes.
5. Der laves koteletter, som skal rulles grundigt i rasp inden stegning.
6. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, varm den op, læg koteletterne ud for at stege dem ved høj varme, indtil de er sprøde.
7. Colettes bringes til beredskab, dækket af et låg. Branden skal reduceres.

God appetit! Glem ikke, at havregryn altid er blevet betragtet som en fremragende diætmad, der hjælper med at genoprette sundheden og holde din krop i god form.