Funchoza nudler er et af de mest populære asiatiske køkkenprodukter. Det andet og mest berømte navn for indenlandske gourmeter, såvel som kokke og husmødre, er navnet på funchoza nudler - stivelse eller glasnudler. Den sælges tørret og klar til at spise. Funchoza modtog dette navn på grund af dets udseende. Efter kogning bliver de hvide tynde nudler gennemsigtige.

Det er interessant, at mange tager fejl og tror, ​​at funchose er en ristype. Men risnudler og glasnudler er meget forskellige fra hinanden i udseende, smag og også i forbrugeregenskaber. Risnudler er lavet af rismel og under tilberedningen ændrer de farve til hvid. Funchoza bliver næsten gennemsigtig og ligner tynde glastråde i udseende.

Sammensætning af funchose

Mange elskere af dette produkt er interesserede i spørgsmålet - hvor mange kalorier er der i funchose? Kalorieindholdet i funchose er højt - 320 kcal pr. hundrede gram produkt. Kalorieindholdet i funchose inkluderer bælgfrugtstivelse. I dag laves funchose nudler i stigende grad af majsstivelse. Samtidig blev brugen af ​​billig majsstivelse i nudler grundlaget for, at de kinesiske myndigheder pålagde sanktioner mod skruppelløse producenter. Faktum er, at stivelse fra majs ikke har de samme forbruger- og smagsegenskaber som funchose fra mungbønner. Derfor blegede producenter kildematerialet med bly.

Som et resultat skadede funchose fra råvarer af lav kvalitet forbrugernes sundhed. Det er også interessant, at de giftige funchoza-nudler ikke kun blev solgt i landet, men også blev eksporteret. Den sidste skandale med disse nudler opstod i 2010, da de tjekkiske myndigheder fandt aluminium i produktet og forbød salg af kinesiske nudler.

Fordelene ved funchose

Kalorieindholdet i funchose inkluderer vitamin B, som er nødvendigt for en person for at styrke nervesystemet. Derudover inkluderer kalorieindholdet i funchose vitaminer PP, E og mineraler - mangan, calcium, bly. Dette omfattende sæt af mineraler og vitaminer bidrager bedst til den fulde funktion af den menneskelige krop.

På trods af at kalorieindholdet i funchose er højt, er det et rigtigt fund for de mennesker, der ønsker at fjerne ekstra kilo. Kalorieindholdet i funchose omfatter komplekse kulhydrater, der giver menneskelige muskler energi. Spiser du funchose hver dag, kan du reducere dit forbrug af fedt og sukker kraftigt, og det har en god effekt på dit velbefindende og personen bliver mere energisk.

Kalorieindholdet i funchose inkluderer aminosyrer, der kræves for at skabe nye celler. Det er også godt, at disse nudler ikke indeholder gluten, hvilket fører til allergiske sygdomme, hvilket er meget vigtigt for alle allergikere. Konklusionen antyder sig selv - dette er et nyttigt og sikkert produkt til menneskers sundhed, hvis det selvfølgelig er lavet af råvarer af høj kvalitet.

Funchose nudler bruges til at lave supper, men oftest bruges de i salater. I tør form er kalorieindholdet i funchose 334 kcal pr. hundrede gram produkt, og i kogt form er kalorieindholdet i funchose 87 kcal pr. hundrede gram produkt.

Det er meget nemt at tilberede funchoza nudler. Det er nødvendigt at koge det i tre minutter og skylles i koldt vand. Hvis det ønskes, kan du stege det let. Funchose spises som tilbehør til kødretter, og også som hovedret med tilsætning af svampe, grøntsager, kød og andre fødevarer. Du kan tilberede det og spise det som du har brug for, det hele afhænger af dine smagspræferencer.

Kalorieindholdet i en salat med funchose kan variere. Derfor er det i dette tilfælde umuligt at svare på det nøjagtige spørgsmål - hvor mange kalorier er der i funchose. Det hele afhænger af ingredienserne tilsat salaten. Lad os se på et par eksempler på kalorieindholdet i en salat med funchose.

Kalorieindholdet i salaten med funchose og svampe er 104 kcal pr. hundrede gram produkt. Kalorieindholdet i funchose med ost er 120 kcal pr. hundrede gram produkt. Kalorieindholdet i funchose med oksekød er 134 kcal pr. hundrede gram produkt.

Kalorieindhold i funchose på koreansk

Kalorieindholdet i funchose i koreansk stil er 94 kcal pr. hundrede gram produkt. Der er flere opskrifter til at lave funchose på koreansk. Den mest populære opskrift omfatter følgende produkter - hvidløg, gulerødder, peberfrugt, forskellige krydderier og olivenolie.

Så hvor mange kalorier er der i funchose i dette tilfælde? Kalorieindholdet i funchose i koreansk stil med disse ingredienser er 90 kcal pr. hundrede gram produkt. Denne ret er ret nem at tilberede selv derhjemme.

Læg først nudlerne i kogende vand og kog i fem minutter. Skræl to gulerødder og skær dem i tynde tern, hvortil det anbefales at bruge et specielt rivejern. Gulerødderne skal peppes, saltes og lades i fem minutter.

Funchoza er en speciel gennemsigtig nudel lavet af stivelse og vand. Kilden til stivelse i den klassiske version af produktet er mungbønnen, som ofte kaldes "grønne bønner" eller "mungbønner" - dette er en oversættelse fra det engelske navn "the mung bean".

Sådan ser grønne bønner ud

Mungbønne vokser i Indien, Kina og Sydøstasien: Næsten hver stat i regionen har sin egen version af forarbejdning af mungbønne til nudler.

Lad os bemærke, at vores land, ligesom hele verden, først blev bekendt med den kinesiske version af produktet. Deraf navnet "funchoza", som er en modificeret kinesisk "fensi" - en række nudler. I selve Mellemriget kaldes denne vermicelli ofte "dongfen" - vinter- eller isnudler. I SNG-landenes store vidder har det beskrivende udtryk "glasnudler" slået rod, og i den engelsktalende verden er adjektivet "cellofan" mere i brug.

Kalorier og ernæringsfakta

Før du spiser et produkt, bør du vide, hvor mange kalorier og næringsstoffer det indeholder.

Hvis dit valg er funchose (kalorieindholdet pr. 100 gram i sin færdige form er hele 351 kcal!), bliver din krop nødt til at absorbere en rigtig bombe af komplekse kulhydrater og vand. Denne ret indeholder stort set ingen andre ingredienser.

Ja, ja, det reelle kalorieindhold i funchoza nudler er højere end almindeligt antaget! Klarheden af ​​det færdige produkt gør det ikke luftigt eller let.

Hovedkomponenterne i 100 gram færdige nudler er kulhydrater (stivelse) - 86,1 g og vand (13,4 g). Det resterende halve gram indeholder en ringe mængde fedt og protein.

Myter om resistent stivelse

Du har måske hørt om såkaldt "resistent" stivelse, som findes i bælgfrugter. Ifølge forskning er det gavnligt for tarmmikrofloraen og har gennem harmoniseringen af ​​dens sammensætning en positiv effekt på kroppen. Og alt ville være vidunderligt (inklusive for bønnenudler), hvis denne stivelse ikke ændrede form ved høje temperaturer. Ak, den koncentrerede kilde til resistent stivelse er ikke forarbejdede bælgfrugter, men rå grøntsager (selleri, gulerødder, rosenkål, løg) og kartoffelmel, kogt uden overophedning

Når fokus er på et nyt produkt (funchose er ingen undtagelse), bør de fordele og skader, det udgør for helbredet, tage højde for indholdet af vitaminer og mikroelementer. Af det store udvalg af gavnlige næringsstoffer kan de bedste eksempler på glasnudler kun prale af tilstedeværelsen af ​​thiamin (vitamin B 1) - omkring 10% af den daglige værdi.

Vitamin B6 når 4% af den daglige værdi. Der er en lille smule E-vitamin i funchose (1%). Mineralsalte omfatter ikke-hæm jern (12%), som absorberes dårligt af kroppen, selen (11%), zink og fosfor (4% hver) og calcium (3%).

Som vi kan se, er tallene ikke enestående.

Fordelene ved funchose

Selvom du er en ivrig fortaler for diætmad, kan disse nudler med højt kalorieindhold finde deres plads i din kost. Et lejlighedsvist besøg på en kinesisk restaurant eller et spændende kulinarisk eventyr hjemme i køkkenet vil ikke forårsage uoprettelig skade på din figur, og du vil være i stand til at få nye indtryk fra usædvanlige opskrifter.

Hvis du har hårdt arbejde at gøre, en lang træning eller en lang tur, hvor du ikke har tid til at spise, kan disse nudler være en rigtig redningsmand. Det er slet ikke ligegyldigt, om det hedder glasnudler, funcheza eller funchoza - skålens kalorieindhold i kombination med stivelse (dens hovedingrediens) giver en langvarig massiv mætning. Nem forberedelse er også af stor betydning: I øjeblikke med tidspres er hvert minut på spil.

I klinisk ernæring En væsentlig fordel ved glasnudler er det fuldstændige fravær af gluten i dem. For dem, der lider af den sjældne arvelige sygdom cøliaki, er dette protein ikke helt fordøjet, hvilket resulterer i forgiftning. Derudover er en stor mængde praktiske data blevet akkumuleret om, at en speciel diæt uden gluten og kasein hjælper med at afbøde manifestationerne af en lidelse som autisme, samt fremskynde den psyko-tale udvikling af børn med forsinkelser. At begrænse gluten i din kost kan også hjælpe med kronisk træthed, vedvarende migræne og uforklarlige lidelser.

Skader på produktet

Grundprincippet i medicin er, at dosis bestemmer alt. Selvom det er yderst behageligt at forkæle dig selv med en original ny funchoz, sammensætningen af ​​nudlerne tillader det ikke at være en del af den daglige menu. Medmindre du selvfølgelig vil tage et par ekstra kilo på på bare en uge eller to.

En anden kvalitet af glasnudler, der er tvivlsom for sundheden, er dens evne til at mætte en person selv i små portioner. Du har simpelthen ingen appetit tilbage for korn, kød og grøntsager og frugter.

Risikoen for en række sygdomme stiger, når kroppen er frataget proteiner, vitaminer og mikroelementer. Derfor er det så vigtigt at lave mad med funchose ikke ofte og kun de opskrifter, hvor der er en stor andel af grøntsager med minimal varmebehandling.

Der er endnu en omstændighed, der får os til at behandle dette produkt med forsigtighed - producentland. Vi ved alle godt, at kinesiske varer varierer meget i kvalitet. Sådan et tilsyneladende banalt produkt som nudler er ingen undtagelse.

I 2004 blev det opdaget, at flere virksomheder, der producerede glasnudler, ikke tilberedte dem af dyre råvarer - mungbønner, men fra billige halvfabrikata - majsstivelse. For at give deres produkter den nødvendige gennemsigtighed, mættede svindlere dem rigeligt med blyforbindelser, der var sundhedsskadelige. Dybest set blev sådanne "overraskelsesnudler" leveret til hjemmemarkedet, men flere partier blev eksporteret. I 2010 brød en ny skandale ud: Funchose, der kom til Tjekkiet fra Kina, indeholdt aluminium 14 (!) gange mere end den maksimalt tilladte norm.

Urimelige myter om glasnudler

For at promovere produktet annoncerer nogle snedige importører og detailkæder, der er grådige efter nyheder, funchose og tilskriver det egenskaber, som det ikke besidder. Faktisk:

• Funchose indeholder meget lidt kostfibre (1,5 gram pr. 100 gram);
• Den indeholder ikke "de vigtigste aminosyrer for kroppen" (og næsten ingen proteiner overhovedet!);
• Sættet af vitaminer og mineraler i nudler er ringe, og de gavnlige stoffer, der stadig er til stede, er tilgængelige i meget små mængder;
• Det fjerner ikke affald eller giftstoffer fra kroppen;
• Det hjælper dig ikke med at tabe dig (snarere tværtimod, hvis du spiser det ofte);
• Dets brug hjælper ikke med at forbedre skjoldbruskkirtlens funktion;
• Det forbedrer ikke synsstyrken, gør ikke huden fløjlsagtig, styrker ikke hår og negle;
• Produktet har ikke mirakuløse helbredende egenskaber, har ingen uforglemmelig smag, hjælper ikke med at genoprette mandlig styrke, opnå lang levetid eller forhindre kræft.

Sådan vælger du funchose korrekt

• Solid handelsnetværk. Det er bedre at købe funchoza i store supermarkeder: varerne i dem kommer fra store leverandører og kontrolleres af sanitetskontrol. Stol ikke på nudler fra små butikker eller markeder;
• Etiket på russisk. Undersøg omhyggeligt pakken: hvis hele overfladen er dækket af hieroglyffer, men ikke indeholder et ord på russisk, er der ingen garanti for, at dette produkt er spiseligt;
• Mungbønner = grønne bønner = mungbønner. Sørg for at studere sammensætningen af ​​den vermicelli, du køber. Sørg for, at den er lavet af mungbønner (eller de berygtede "grønne bønner", "mungbønner") og ikke af stivelse, som fås fra kartofler, majs eller søde kartofler;
• Du bør ikke købe en stor mængde mad, der er ukendt for dig på én gang. Ingen er immune over for individuelle allergier og fødevareintolerancer. Prøv først nogle nudler, og fortsæt derefter dine kulinariske eksperimenter, baseret på hvordan du har det.

Med hensyn til organoleptiske egenskaber er funchose af høj kvalitet skrøbelig, med en let nøddeagtig lugt og bliver gennemskinnelig efter tilberedning.

Klargøring og opbevaring

Funchose tilberedes i kogende vand. Det er nok at dampe det i 7-10 minutter eller koge det i bare to eller tre minutter, og det er det - retten er klar. Det er vigtigt ikke at lade den grålige, lystransmitterende vermicelli blive i gryden, men fjerne den hurtigst muligt og si i et dørslag i koldt vand (!) - ellers vil funchosen svulme op og få et uappetitligt udseende.

En anden måde at lave mad på

Placer det tørre halvfærdige produkt på et gitter i en multicooker: 12 minutters dampning vil være nok til fuldstændig klarhed.

De tykkeste nudler skal koges i 3-5 minutter, som almindelig vermicelli, tilsæt vegetabilsk olie og omrør for at undgå at klæbe.

Hvad man skal gøre med en specifik nudel er skrevet på pakken, og tykkelsen af ​​produktet er synlig i den gennemsigtige del af pakken.

Opbevar denne vermicelli på samme måde som almindelig pasta - på et tørt sted ved stuetemperatur.

En udtalt smag er ikke noget, funchoza kan prale af. Opskrifter til madlavning derhjemme inkluderer dets brug som en del af kolde og varme salater med grøntsager, svampe og skaldyr, som tilbehør til krydret fisk eller kød. Meget ofte tilsættes funchose til supper i stedet for de sædvanlige brødnudler.

På vores hjemmeside vi har samlet de mest vitaminrige opskrifter og retter med letfordøjeligt protein til dig, hvor funchose spiller rollen som en tilfredsstillende kulhydratfylder omgivet af sunde, velkendte produkter.

Så alle hemmelighederne bag nudlerne med det eksotiske navn funchoza er blevet afsløret. Du kender fordelene og skaderne ved denne ret: vær forsigtig, og din kost vil blive genopfyldt med et originalt asiatisk produkt.

Tak for artiklen (28)

Funchose nudler er et af de mest populære produkter forbundet med det asiatiske køkken. Vi kalder dem også glasnudler på grund af deres udseende og sælges enten tørrede eller klar til at spise. Denne vermicelli har mange fordele og gavnlige egenskaber. Vi vil tale om kalorieindholdet i funchose nudler, dets funktioner og brugsmetoder.

Hvad er funchose, hvad består det af?

Det er værd at starte med selve definitionen af ​​funchose. Alt er enkelt her - det er gennemsigtige nudler. Mange kalder det ris, men det er ikke rigtigt, for risnudler og funchose er to forskellige retter, der adskiller sig i smag og udseende. Det er ikke svært at skelne dem fra hinanden. Når det er kogt, bliver sidstnævnte gennemsigtigt, ligesom glas, og ris bliver hvide. Funchoza har ikke en stærk lugt og er næsten smagløs, så den bruges ikke som separat ret – det er tilbehør til fisk, kød mv. Under tilberedningen bliver det ikke engang saltet, men blot spist med krydderier eller saucer, som giver nudlerne en ny smag hver gang.

Den er lavet af forskellige ingredienser. I bedste fald er det mungbønnestivelse. Det kan laves af kartofler, majs, quinoa, kassava. På grund af at det ikke indeholder gluten, er det ofte tilladt for allergikere. De, der er engageret i vægttab, vil være interesseret i at vide, hvor mange kalorier der er i funchose.

Nudler indeholder 320 kcal pr. 100 g i tør form. Tilberedt er den flere gange mindre, hvilket gør den attraktiv til diæter.

Funchose har mange gavnlige egenskaber, især når det er lavet med bønner. Blandt dem:

• Støtte til vitalitet, energiboost.
• Styrkelse af muskler.
• Øget mental aktivitet.
• Styrkelse af nervesystemet.
• Fjernelse af toksiner.
• Gavnlig effekt på huden.

For at dette skal virke, skal funchosen stadig vælges. Det er værd at være omhyggelig opmærksom på sammensætningen og udseendet, hvis det er muligt. På toppen af ​​populariteten af ​​disse nudler lavede skruppelløse producenter dem ikke af mungbønner, men fra deres majsstivelse. Den påkrævede farve skyldtes farvestoffer. Nu er populariteten ikke så stor, men du bør ikke glemme opmærksomheden for ikke at skade dit helbred.

Funchose nudler indeholder B-vitaminer - B1, B2, B5, B6, B9 samt PP. Indeholder desuden makro- og mikroelementer såsom:

• Kalium - 30 mg.
• Calcium - 18 mg.
• Magnesium - 12 mg.
• Jern – 0,74 mg.
• Natrium – 182 mg og andre.

Det asiatiske køkken er berømt for det faktum, at de fleste af deres retter har en usædvanlig, attraktiv smag og også er meget sunde. Funchoza var ingen undtagelse.

BJU

Disse nudler er meget nærende. Kalorieindholdet i funchose pr. 100 gram er fordelt mellem hovedkomponenterne som følger:

• 0,7 g (ca. 3 kcal) kommer fra proteiner.
• 0,5 g (ca. 5 kcal) går til fedt.
• 84 gram (ca. 336 kcal) er kulhydrater.

Forholdet mellem BZHU (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater) i energiværdi vil være 1%, 1%, 105%.

Hvor mange kcal er der i 100 g

Hvis det er tørt, så er der 320 kcal pr. 100 gram. Kalorieindholdet i funchose afhænger af, hvad der serveres til den, og hvilken ret den indgår i. Det kan være diæt med det korrekte udvalg af tilhørende produkter eller have den modsatte effekt. Dette sker på grund af asiatiske saucer, der stimulerer appetitten. I betragtning af hvor mange kulhydrater det indeholder, vil det at spise det til middag påvirke din figur negativt.

Det kogte kalorieindhold vil kun være 77 kcal (pr. 100 g). I en salat, hvor funchose og grøntsager kombineres, vil dette tal stige til 82 kcal, og når det steges med grøntsager og kylling, falder det til 69,3 kcal.

Kogt

Normalt skal funchose først koges. For at gøre dette skal du holde det i kogende vand i 2-3 minutter, og derefter skylle det med koldt vand, så det ikke klistrer sammen. Denne effekt opnås, hvis nudlerne ikke koges, men infunderes i kogende vand. Det tager mere tid, men kvaliteten af ​​nudlerne er bedre end ved kogning. For at undgå at det sætter sig fast, kan du lægge et stykke smør og dække med låg. Normalt angiver emballagen, hvordan den bedst tilberedes.

Før tilberedning, er det tilrådeligt at holde funchosen i vand i flere minutter for at gennembløde den.

Beredskab bestemmes visuelt og efter smag. Den skal blive gennemsigtig og smage lidt gummiagtig. Herefter kan den spises med grøntsager eller blot sauce, dog uden brug af appetitstimulerende krydderier. I dette tilfælde vil funchose virkelig være et diætprodukt.

Kogt vermicelli er grundlaget for enhver ret med det. Så når den er kogt, kan den tilsættes hvor som helst. Selv i en salat med dine yndlingsingredienser til det. Du kan stege den med kylling, denne opskrift er meget enkel og derfor populær. Den består af:

• Kyllingefilet - 500 g.
• Funchose – 200 g.
• Løg, gulerødder, sød peber efter smag.
• Sojasauce, kværnet sort peber og hvidløg.

I denne opskrift skæres fileten, steges med løg og krydderier, derefter tilsættes kogte nudler til den. De blandes med grøntsager, krydres med soja og andre saucer, krydderier, og efter en time kan de spises. Denne opskrift indeholder 383 kcal funchose.

På koreansk

En lige så populær og lige så nem tilberedningsmetode kaldes "koreansk". Til denne funchose salat skal du bruge:

• Kogt funchose.
• Gulerødder, peberfrugt, hvidløg.
• Sojasauce, riseddike, koreansk salatdressing, som normalt fortyndes med en lille mængde vand. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier.

Vi tilbereder denne ret ved hjælp af en meget simpel algoritme. For du skal bare blande gulerødder og peberfrugt med de færdige nudler, og blande alle de øvrige ingredienser sammen til en sauce, smag nudlerne og grøntsagerne til med det. Dette er nok til at gøre det lækkert. Kalorieindholdet i retten vil være omkring 90 kcal på grund af manglen på kød.

Hvis det ønskes, kan der stadig tilsættes kød; kyllingebrystfilet bruges normalt. Derfor kan den føjes til det tidligere sæt af produkter. Opskriften bliver ikke meget anderledes. Først koges og hakkes kyllingen, og derefter koges funchosen i den resterende bouillon. De resterende ingredienser vendes tilbage i sauce, og grøntsagerne hakkes blot i spåner. Alt blandes og derefter klar til brug. Kalorieindholdet i denne variation på grund af kyllingebryst vil være 115 kcal.

Før du serverer retter med funchose, anbefales det at lade dem stå i nogen tid, så det er mættet med aromaerne og smagen af ​​de ledsagende elementer i retten. På denne måde bliver smagen rigere.

Funchoza sen soja (kalorier)

Glasnudler har mange fordele, men en mere er værd at nævne. I betragtning af at funchose næsten ikke har nogen smag eller lugt, er der et stort antal variationer i dets kombination med andre produkter. Enhver opskrift fundet i bøger eller på internettet kan suppleres med de ingredienser, som du bedst kan lide.

Dette presser fantasien til at eksperimentere, og i madlavning er dette kun velkomment.

Hovedopgaven i dette tilfælde vil ikke kun være at vælge friske produkter og forberede dem, men også at vælge det vigtigste element - funchose. Mange anmeldelser bemærker, at der ikke er nogen ligeværdige i Sen-nudler, og efter at have prøvet mange muligheder, nøjes de stadig med det. En fin bonus er, at du hos Sen Soi også kan finde alle de saucer, der egner sig til funchose og andre asiatiske retter.

Funchoza Sen Soja kan købes til madlavning derhjemme, hvor næringsværdien er 338 kcal. Du kan købe den færdiglavet med sauce. Energiværdien af ​​sådanne nudler vil være mindre, i gennemsnit 240 kcal, afhængigt af opskriften. Du kan endda købe et specielt sæt til at lave "funchose i koreansk stil". Sammen med selve nudlerne er der passende saucer og krydderier indeni.

Lad os opsummere det

Funchoza er et unikt og alsidigt produkt, der er værd at prøve at lave mad mindst én gang. Der er mange opskrifter, nogle komplekse og nogle meget nemme, som beskrevet her. Alle vil være i stand til at finde noget i henhold til deres styrker og præferencer, enkelt og nemt opdage nye facetter af allerede velkendte smag. Desuden har disse nudler mange fordele, så de kan ikke kun være en velsmagende tilføjelse til dine yndlingsretter, men også gavnlige for kroppen. Velsmagende og sund mad er en sjældenhed, så funchose kan ikke ignoreres.

Funchose ris vermicelli kan bruges som tilbehør og tilsættes supper. Oftest forbereder de en salat med det, som kaldes "funchoza". Funchoza nudler har et gennemsnitligt kalorieindhold pr. 100 gram, tættere på højt, selve produktet har en række gavnlige egenskaber, er godt fordøjeligt og er uundværligt i det asiatiske køkken.

Kalorieindhold og energiværdi af funchose

Sammenlignet med pasta har disse risnudler et ret lavt kalorieindhold med 310-330 kalorier pr. 100 gram produkt. Energiværdi:

• 0,1 gram fedt;
• 86 gram kulhydrater;
• 0,2 gram protein.

Det indeholder ikke kolesterol, og der er en minimal mængde fedt. Du kan spise den færdiglavet som tilbehør, tilføje den til salater og andre asiatiske retter. Der er slet ikke sukker i funchose; 0,5 gram kulhydratsammensætning kommer fra kostfibre.

Lette og velsmagende nudler har en behagelig aroma, som er så værdsat i orientalsk køkken. Der kan tilsættes krydderier og krydderier, som både kan understrege den sarte aroma og fylde den med nye nuancer. En standardpakke, som i dag kan købes i næsten ethvert supermarked, indeholder 500 gram nudler. Når den er tilberedt, bliver den ikke for blød, forbliver så tynd, at den kan virke gennemsigtig.

Nogle varianter af nudler er ikke lavet af rismel, men af ​​bønnemel. Du kan tjekke energiværdien og sammensætningen på emballagen.

Egenskaber og sammensætning

Før du begynder at spise kinesiske risnudler, er det ikke nok at vide, hvor mange kalorier der er i funchose. Det er nødvendigt at tage højde for dets sammensætning og gavnlige egenskaber, og også tage højde for, at kalorieindholdet kan ændre sig, når du tilbereder med andre ingredienser.

100 gram ris vermicelli indeholder:

• 10 mg natrium;
• 10 mg kalium;
• 25 mg calcium;
• 2,2 mg jern;
• 3 mg magnesium;
• 0,1 mg vitamin B6.

Vitamin- og mineralsammensætningen af ​​vermicelli hjælper med at normalisere stofskiftet. Nyttige mineraler spiller en vigtig rolle i metaboliske processer, styrker knogler, muskelvæv og forbedrer blodet. Muskelvæv styrkes og lagrer energi bedre; fraværet af fedt og sukker i produktet giver dig mulighed for at modtage nyttige stoffer, men ikke akkumulere overskydende vægt.

Det er sædvanligt at tilberede nudler uden salt, og det er bedre at tilføje krydderier og krydderier, hvis det ønskes, til saucer og yderligere komponenter af retter med funchose. Fraværet af salt hjælper til hurtigt at fjerne overskydende væske fra kroppen og forhindrer det i at fastholde.

Funchose salat

Funchoza bruges ikke kun som tilbehør eller som ingrediens i supper; det bruges ofte i salater. Ud over nudler kogt uden salt tilsættes gulerødder, hvidløg, agurker, yderligere krydderier og krydderier til salaten. Klæd salaten med vegetabilsk olie (det er bedre at tage olivenolie, ikke solsikkeolie).

Salaten er let og lav i kalorier. Per 100 gram færdigt produkt i slutfasen er der omkring 82 kcal. Takket være yderligere komponenter vises fedtstoffer også. Energiværdien for salaten bliver som følger.

Dette er en type nudler og hører til det asiatiske køkken. Ellers kaldes det også stivelse eller glas på grund af, at det efter tilberedning bliver gennemsigtigt. Nudler sælges både kogte og tørrede.

Sammensætning og næringsværdi af funchose

Mange tror, ​​at funchose-dejen indeholder rismel. Men det er ikke sandt. Nudlernes bund er bønner. Oftest er nudler lavet af grønne bønner som yam, canna, ærter og mung.

Funchose er interessant for sin ernæringsmæssige og vitaminsammensætning. Den indeholder: komplekse kulhydrater, en høj koncentration af vitamin E, PP, gruppe B, mineralske komponenter, især kalium, magnesium, fosfor, selen, jern. Bju-indikatorer afhænger af rettens sammensætning. Vi tilbyder nogle værdier af færdiglavet funchose tilberedt efter forskellige opskrifter i form af 100 g færdigt produkt:

Tør - 0,7/0,5/84,0 g.
Salat af kogt funchose med gulerødder og agurker - 0,2/3,56/6,4 g.

Stegt med grøntsager og kyllingefilet - 4,2/1,9/9,2 g.
Koreansk salat med agurk og peber - 0,6/5,9/13,8 g.
Med østerssvampe på kinesisk - 1,7/8,7/22,0 g.
Med champignoner - 2,9/4,5/17,2 g.
Stegt med svampe og grøntsager - 1,7/2,2/14,8 g.
Funchoza med kalkun - 6,2/8,0/12,7 g.

Hvor mange kalorier er der i funchose

Kalorieindholdet i funchose er ret højt. Derudover er kogte nudler smagløse, så de serveres til fiske- og kødretter og er godt krydret med sauce. Syltet passer også godt til. Det er tydeligt, at kalorieindholdet i den endelige ret stiger meget. I form af 100 gram produkt er værdierne:

Indikatorer for tørre nudler - 320,0 kcal.
Kalorieindhold i salat med grøntsager - 82,0 enheder.
Stegt med grøntsager og kylling - 69,3 enheder.
Koreansk salat - 108,0 kcal.
Med østerssvampe - 168,9 enheder.
Med svampe og gulerødder - 118,0 kcal.
Stegt med grøntsager - 80,0 enheder.
Med kalkun - 144,4 kcal.

Uanset hvilken opskrift til at lave funchose du bruger, skal du følge hovedreglerne:

Produktet er ikke kompatibelt med kartofler, da de er meget stivelsesholdige.
Det anbefales ikke at bruge det til okse-, svine- og lammekød.
På grund af at det er et kulhydratholdigt produkt, spises det om morgenen eller til frokost. Hun er ikke egnet til middag. Ellers kan du, når du taber dig, sige farvel til din figur.