Jeg foreslår, at du prøver det meget velsmagende Fransk kød tilberedt med kartofler i en langsom komfur. Jeg er sikker på, at både du og din familie vil kunne lide denne enkle ret. Dette kød og kartofler, suppleret med friske grøntsager eller pickles, kan serveres til frokost og middag.

ingredienser

For at tilberede fransk kød med kartofler i en langsom komfur skal du bruge:

løg - 2 stk.;

kartofler - 500 g;

creme fraiche - 150-200 g;

hård ost - 100 g;

kød (svinekød, kalvekød) - 300 g;

salt, friskkværnet sort peber - efter smag;

vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Madlavningstrin

Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen. Skær kødet i mellemstore, ikke for tynde stykker og læg det i ét lag i bunden af ​​multicooker-skålen. Skær løget i ringe og læg ovenpå kødet. Salt og peber alt.

Læg derefter kartoflerne ud, skåret i tynde skiver i 2 lag. Krydr kartoflerne med salt, lidt peber og drys rigeligt med creme fraiche.

Drys rigeligt med revet ost på toppen.

Indstil multicooker-tilstanden til "Bagning" i 50 minutter. Efter tilberedning skal fadet stå tildækket i yderligere 15 minutter.

Server lækkert kød i fransk stil, kogt med kartofler i en langsom komfur, til bordet varmt.

Nyd dit måltid!

Kylling, svinekød eller hakket kød bagt under et lag kartofler eller ost - sådan ser fransk kød ud i en slow cooker. Det kan betragtes som en af ​​guldreserverne af opskrifter derhjemme. Den er meget velsmagende, nem og hurtig at tilberede, ser appetitlig ud, hvorfor den ofte serveres selv ved feriebordet. På klassisk vis tilberedes kød ved bagning i ovnen, men i en langsom komfur bliver det endnu mere saftigt. Derudover er der ingen grund til at kigge ind i komfuret, overvåge temperaturen eller tilføje vand.

Sådan tilberedes kød på fransk

Det originale navn på kødretten på fransk er "Veau Orloff". Den første gang, den blev serveret i Paris, var til den store kejserinde Catherines favorit, grev Grigory Orlov. Den klassiske opskrift involverede kalvekød, som blev bagt under et lag kartofler, stegte svampe og løg i Bechamelsauce. For at danne en skorpe blev revet ost drysset ovenpå. Det oprindelige navn på retten er "Orlov style veal", som ikke er relateret til det franske køkken.

Moderne kødopskrifter i fransk stil i en langsom komfur har undergået ændringer. Til dem kan du bruge hakket kød frem for stykker, erstatte kalvekødet med svinekød eller kylling og erstatte kartoflerne med tomatringe. De eksperimenterer også med saucen og tilføjer creme fraiche, mayonnaise eller fløde i stedet for. I den klassiske version bages ingredienserne i ovnen, men nogle multicooker-programmer giver dig også mulighed for at tilberede sådan en ret. Denne metode har flere fordele:

• kød og andre ingredienser forbliver saftige på grund af ensartet temperaturfordeling;
• retten tilberedes i et vist stykke tid i henhold til det indstillede program, så den kan ikke overkoges;
• du behøver ikke at overvåge processen, som når du bager i ovnen;
• Kød i fransk stil i en langsom komfur tørrer ikke ud, men er dækket af en appetitlig skorpe.

Madlavning

For at gøre retten virkelig velsmagende skal du forberede ingredienserne korrekt. For at gøre dette skal du skylle et stykke kød med vand og tørre det med papirhåndklæder eller servietter. Dernæst er det vigtigt at rense ingrediensen fra årerne og skære i tynde skiver. Deres tykkelse bør ikke overstige 1 cm. Den optimale mulighed er 0,5 cm Hver skive skal slås med en køkkenhammer og marineres med salt og krydderier. Dernæst er processen med at arbejde på fadet den samme som i tilfældet med ovnen:

• kødstykker lægges ud i bunden af ​​multikoger-skålen;
• de resterende ingredienser lægges ud i lag i henhold til opskriften;
• drys ostespåner ovenpå;
• tænd for programmet og vent på slutsignalet.

Fransk kødopskrift i en langsom komfur

For at stege kød på fransk i en multicooker bruges forskellige tilstande. Retten viser sig at være meget appetitlig, hvis du bruger programmet “Bagning”. Den kan erstattes med "Multi-cook"-tilstanden, men kun hvis opskriften foreskriver det. Under alle omstændigheder behøver du ikke overvåge bageprocessen. Forskelle i mærker af multicookers er ligegyldige. Det bliver lækkert både i Redmond eller Polaris, og i Panasonic.

Klassisk opskrift med ost

• Tilberedningstid: 5 timer 30 minutter.
• Antal serveringer: 3 personer.
• Kalorieindhold i retten: 143,3 kcal.
• Køkken: russisk.

Den klassiske kødopskrift i fransk stil i en langsom komfur involverer brug af okse- eller kalvekød. I sidstnævnte tilfælde viser retten sig at være særlig blød og mør. Opskriften kan klassificeres som enkel og budgetvenlig. Kartofler bruges som "coat" på toppen. Kødet bliver saftigt og blødt takket være den færdiglavede mælkebaserede sauce. Krydderier tilføjer en behagelig aroma til retten.

Ingredienser:

• mel - 1 spsk;
• kartoffelknolde - 500 g;
• peber, salt, muskatnød - en knivspids;
• stykke ost - 300 g;
• kalvekød - 500 g;
• mælk - 500 ml;
• spiseskefuld solsikkeolie - 3 stk.;
• dessertvin - efter smag;
• løg - 4 hoveder;
• en skive smør - 50 g.

Madlavningsmetode:

1. Mariner først oksekødet i en blanding af smør og dessertvin og lad det stå i 4 timer.
2. Tag en gryde, smelt smør i den, tilsæt mel.
3. Steg til de er gyldenbrune, tag af varmen, opvarm mælk og hæld i ingredienserne.
4. Rør til det er glat, varm op igen og smag til med et nip muskatnød, lad det simre i 5 minutter.
5. Læg oksekødsskiver i bunden af ​​beholderen.
6. Drys løgringe ovenpå og tilsæt salt. Dernæst skal der være et lag kartoffelskiver.
7. Hæld saucen over retten og drys med ostespåner.
8. Vælg "Bagning"-tilstand og indstil timeren til 1 time.

Svinekød på fransk

• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 352,5 kcal.
• Formål: til frokost/middag.
• Køkken: russisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Hvis du ikke har tid til at bøvle med marinering af oksekød, så kan du tilberede fransk kød med kartofler i en langsom komfur med svinekød. Det vil vise sig mere fedt. Svinekød er suppleret med forskellige produkter: tomater, svampe, peberfrugter. Efter den klassiske opskrift tilsættes kun kartofler, løg og ost. Svinekød i fransk stil i en langsom komfur vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Ingredienser:

• mayonnaise - efter smag;
• peber, salt - efter din smag;
• stykke hård ost - 300 g;
• løghoveder - 2 stk.;
• svinekød - 300 g;
• kartoffelknolde - 500 g.

Madlavningsmetode:

1. Skyl svinekødet, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i ikke for tykke skiver.
2. Hak løget i halve ringe.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver.
4. Læg svinekødet i multicookerskålen som det første lag.
5. Smag til med peber og salt, og tilsæt derefter løgringe.
6. Smør hvert stykke med mayonnaise, dæk med et lag kartofler, og lav et mayonnaisenet igen.
7. Drys ostespåner ovenpå.
8. Kog i 60 minutter, vælg bageprogram.

Med Chiken

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 112 kcal.
• Formål: til frokost/middag.
• Køkken: russisk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Fransk kød med kylling i en slow cooker er en endnu hurtigere opskrift. Fjerkræ tilberedes meget hurtigere sammenlignet med svine- eller oksekød. Kyllingen kommer blødere og mere mør ud, men med en lækker gylden osteskorpe. Sættet af produkter er meget enkelt, men den færdige ret er også velegnet som en godbid til et feriebord. Det er bedre at tage kyllingefilet for ikke at genere med at skære kødet.

Ingredienser:

• tomat - 1 stk.;
• kyllingefilet - 4 stk.;
• mayonnaise - efter smag;
• løghoveder - 2 stk.;
• krydderier - efter din smag;
• kartoffelknolde – 4 stk.

Madlavningsmetode:

1. Skær kyllingen i små portioner, pisk og rul i en blanding af krydderier med salt og peber.
2. Fordel dem over bunden af ​​multicooker skålen.
3. Lav derefter et lag mayonnaise og læg tomatskiver ovenpå.
4. Drys igen med krydderier, og derefter med et revet stykke ost.
5. Kog med låget lukket i 45 minutter. Den anbefalede tilstand er "Bagning".

• Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
• Antal serveringer: 3 personer.
• Kalorieindhold i retten: 389 kcal.
• Formål: til frokost/middag.
• Køkken: russisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Fransk kød med kartofler i en slow cooker er en variation af den klassiske opskrift. Hvis det ønskes, kan retten suppleres med tomater og andre grøntsager. Det viser sig ikke mindre velsmagende med svampe. Det er ikke nødvendigt at stege dem separat i en stegepande, det kan gøres direkte i en slow cooker. "Frying" eller "Stewing"-tilstanden er velegnet til dette. Denne opskrift kræver ikke svampe, men du kan tilføje dem, hvis det ønskes.

Ingredienser:

• løg - 1 stk.;
• en knivspids salt og peber - 1 stk.;
• ost - 100 g hård ost;
• svinekød - 300 g;
• kartoffelknolde – 7 stk.

Madlavningsmetode:

1. Vask de skrællede kartofler og skær dem i skiver. Salt dem og drys med krydderier.
2. Smør bunden af ​​multicooker-skålen med vegetabilsk olie.
3. Læg et lag kartofler.
4. Vask svinekødet, tør det, skær det i portioner og pisk hver enkelt. Salt og peber på begge sider.
5. Læg svinekød ovenpå kartoflerne.
6. Læg løgringe i det næste lag.
7. Til sidst drysses med forrevet ost.
8. Bag i bageprogrammet i 60 minutter.

Fransk kød med svampe

• Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
• Antal serveringer: 7 personer.
• Kalorieindhold i retten: 465 kcal.
• Formål: til frokost/middag.
• Køkken: russisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Svampe med ost og mayonnaise gør retten høj i kalorier, så tag ikke for fed svinekød. Ellers bliver den for tung. I betragtning af denne betingelse anbefales det ikke at bruge porcini-svampe. Den klassiske mulighed er friske champignoner. De passer godt til kød. Tomatskiver vil hjælpe med at gøre retten saftigere. Instruktioner om, hvordan man tilbereder kød på fransk i en langsom komfur, er indeholdt i opskriften.

Ingredienser:

• forskellige krydderier - efter din smag;
• gulerodsknolde - 3 stk.;
• spiseskefuld mayonnaise - 5-6 stk.;
• løg - 4 stk.;
• stykke ost - 300 g;
• svinekød - 1 kg.

Madlavningsmetode:

1. Hæld krydderierne i en lille beholder.
2. Rul de hakkede stykker svinekød ind i dem, stable dem i en bunke for at blive bløde.
3. Skær løget i halve ringe, hak gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsagerne en ad gangen, indtil de er gyldenbrune, og tilsæt derefter svampene.
4. Læg flæskeskiverne i bunden af ​​multicooker-skålen.
5. Fordel et lag stegte grøntsager og svampe ovenpå.
6. Luk låget på enheden, indstil "Bagning" -tilstand, kog i 1 time.

Kartofler med hakket kød

• Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.
• Antal serveringer: 8 personer.
• Kalorieindhold i retten: 426 kcal.
• Formål: til frokost/middag.
• Køkken: russisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

I stedet for forpiskede kødstykker kan du bruge hakket svinekød, kylling, oksekød eller en blanding af dem. Denne opskrift er endnu enklere. Det hakkede kød lægges i et jævnt lag eller også i form af skiver. I det første tilfælde får du flere portioner. De resterende produkter lægges igen i lag efter opskriften. Hver eller hver anden er belagt med mayonnaise. Det hele afhænger af personlige præferencer med hensyn til fedtindholdet i retten.

Ingredienser:

• en knivspids krydderier og salt - 1 stk.;
• hakket svinekød eller oksekød - 650 g;
• spiseskefuld mayonnaise eller creme fraiche - 4-5 stk.;
• kartoffelknolde - 1 kg;
• hård ost - 100 g;
• stort løg - 1 stk.;
• olie - enhver til smøring.

Madlavningsmetode:

1. Skræl og vask kartoffelknolde, skær dem i cirkler.
2. Læg halvdelen af ​​dem på bunden af ​​en oliesmurt skål.
3. Lav det næste lag løghalvringe og læg hakket kød derpå.
4. Krydr toppen med salt og peber. Tilføj endnu et lag løg og derefter kartofler. Krydr hver med salt og peber.
5. Smør maden med mayonnaise på toppen og drys med ost.
6. Kog først i "Stew"-programmet i 25 minutter og derefter i yderligere 15 minutter med bagetilstand.

Oksekød på fransk

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal serveringer: 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 386 kcal.
• Formål: til frokost/middag.
• Køkken: russisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Den klassiske franske kødopskrift bruger kalve- og oksekød. Sidstnævnte viser sig ikke så blødt og mørt, men også meget appetitligt. Opskriften kan klassificeres som budget, men også velegnet til en ferieoplevelse, selvom ingredienssættet er meget enkelt. Enhver elsker af europæisk køkken vil sætte pris på retten. Oksekødet er ikke sejt eller tørt.

Ingredienser:

• krydderier - efter din smag;
• oksekød - 600 g;
• løg - 200 g;
• spiseskefuld creme fraiche - 5 stk.;
• hård ost - 200 g.

Madlavningsmetode:

1. Pisk tynde stykker oksekød, gnid med krydderier, læg på bunden af ​​skålen.
2. Læg et lag creme fraiche ovenpå, efterfulgt af løg og ost.
3. Kog ved at tænde for bagetilstand i 90 minutter.

Kød i folie

• Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
• Antal serveringer: 3 personer.
• Kalorieindhold i retten: 421 kcal.
• Formål: til frokost/middag.
• Køkken: russisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Kød i fransk stil i en langsom komfur, bagt i folie, får smagen af ​​en gryderet, men uden den karakteristiske lugt og fedt. Den er mere mør og blød sammenlignet med kogt eller stegt. Beredskab kan kontrolleres ved at kontrollere hjørnerne af folien, som skulle blive røget på folderne på grund af forbrændingen af ​​en del af den frigivne kødsaft. Det må ikke sive ud. For at gøre dette skal portioner pakkes tæt ind i folie.

Ingredienser:

• oksekød - 500 g;
• ost - 200 g;
• mayonnaise spiseske - 3 stk.;
• løg - 1 stk.;
• krydderier - efter din smag;
• kartoffelknolde - 600 g.

Madlavningsmetode:

1. Dæk bunden af ​​multicooker-skålen med folie og smør med olie.
2. Arranger oksekød portioner, drys med peber og salt.
3. Fordel derefter kartoffelskiverne i et tyndt lag.
4. Hak løget i halve ringe og læg det ved siden af.
5. Fordel mayonnaise på toppen og pak den tæt ind i folie.
6. Indstil timeren til 55 minutter ved at slå "Bagning" til.

Kyllingebryst med franske tomater i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 55 minutter.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 254 kcal.
• Formål: til frokost/middag.
• Køkken: russisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Ifølge denne opskrift tilberedes retten med tilsætning af svampe, men du kan undlade dem, hvis det ønskes. Smagen af ​​ingredienserne forbliver den samme. Sættet af produkter er standard for franske kødopskrifter. Kyllingen suppleres med ost, tomater og friske urter, der giver den en usædvanlig aroma. Brugsanvisningen angiver dild, men du kan bruge persille eller koriander efter eget skøn.

Ingredienser:

• champignoner - 200 g;
• spiseskefuld sojasovs - 3 stk.;
• kvist dild - 2 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• spiseskefuld mayonnaise - 2 stk.;
• ost - 50 g;
• kyllingebryst - 1 stk.

Madlavningsmetode:

1. Skær brystet på langs for at lave 2 bøffer. Pisk hvert stykke, pak det først ind i husholdningsfilm, kom det derefter i en beholder med sojasovs, og vend det om efter 5 minutter.
2. Skær tomaterne i skiver, ost og champignon i skiver. Hak dilden fint.
3. Læg begge stykker bryst i en multicooker skål og pensl med mayonnaise.
4. Læg 2 tomatskiver ovenpå, derefter champignoner.
5. Dæk portionerne med osteskiver.
6. Sæt enheden på "Multi-cook"-programmet i en halv time

Fransk kød med ananas

• Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 512 kcal.
• Formål: til frokost/middag.
• Køkken: russisk.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Denne opskrift er velegnet til elskere af usædvanlig smag. Her er retten let sød takket være ananas. Svinekød går bedre med dem, hvorfor det anbefales at tage det med på arbejde. Ananas kan enten være frisk eller på dåse. Det er bedre at tage det i form af stykker, fordi cirklerne skal skæres yderligere. Selvom de, hvis det ønskes, kan lægges hele på svinekødet.

Ingredienser:

• koriander - 1 knivspids;
• ost - 100 g;
• svinekød - 800 g;
• dåse ananas - 200 g;
• mayonnaise spiseske - 4 stk.;
• grønt - efter din smag.

Madlavningsmetode:

1. Læg det stødte svinekød og drys med koriander i bunden af ​​skålen.
2. Bland dåse ananasjuice med mayonnaise og revet ost.
3. Læg selve frugten oven på svinekødet, drys med krydderurter.
4. Hæld saucen over, kog i 2 timer, indstil "Stew"-tilstand.

For at gøre kød i fransk stil i en langsom komfur virkelig appetitligt, er det vigtigt at kende nogle hemmeligheder om dets tilberedning. Følgende tips hjælper dig med at opnå fremragende smag:

• Det vil være lettere at skære kødet efter at have opbevaret det i fryseren, indtil det er let stivnet;
• til den originale opskrift bør du kun bruge parmesanost;
• mayonnaise kan nemt erstattes med creme fraiche eller fedtfattig yoghurt;
• ingredienserne bliver mere saftige, hvis du vælger kød uden striber eller film.

Video

Tid: 60 min.

Portioner: 4-6

Sværhedsgrad: 3 ud af 5

Original opskrift på franske kartofler med kød i en langsom komfur

Hver husmor har helt sikkert opskrifter på sådanne kartofler i hendes lagerrum. Nogle tilbereder det på helligdage, for andre er det en almindelig weekendret.

Det kan tilberedes overalt, men traditionelt blev ovnen brugt til dette formål. Efter et solidt og velsmagende måltid, da familien glad vandrede ud af køkkenet, ventede der derfor en bageplade på værtinden, som skulle vaskes for fedt og renses for brændte rester af maden.

Men alt dette kan undgås, hvis du bruger en multikoger frem for en ovn. Dens non-stick belægning sikrer, at fadet overføres fuldstændigt til tallerkenerne uden at efterlade en eneste krumme på skålens bund og vægge.

Og der frigives meget mindre fedt under tilberedningsprocessen end ved klassisk bagning. Kartoflerne bliver meget bløde, kødet (en obligatorisk ingrediens) er saftigt. Så gør dig klar til at tilføje endnu en ret til din opskriftsbog: Fransk kartofler i en langsom komfur venter!

Franske kartofler er en ret kontroversiel ret. Nogle skeptikere hævder, at det ikke har noget at gøre med franskmændene eller deres køkken.

De siger, at raffinerede franske kokke, som værdsætter delikat smag og æstetisk præsentation, ikke kunne have skabt en så tilfredsstillende, men fuldstændig uraffineret ret.

Nu kan sandheden ikke findes, men et faktum er pålideligt kendt: det var takket være franskmændene, at det kulinariske koncept "gratin" dukkede op.

Dette var navnet på kartofler med en rødmosset, lækker skorpe af bagt ost. Minder det dig virkelig ikke om den øverste skorpe, som du ikke kan lade være med at elske i kartofler i fransk stil?

Vi vil ikke dykke ned i historien om udviklingen af ​​retten; vi vil dvæle ved det faktum, at vores landsmænd kunne lide sådanne opskrifter.

Sandt nok, i vores land ændrede retten sit navn og blev kendt som "kaptajnens kød". Men efterhånden vendte det gamle navn tilbage, og i dag kaldes kartofler bagt med kød og ost igen stolt "fransk".

Trin 1

Skyl kødet med koldt vand og tør med køkkenrulle. Skær i mellemstore skiver på tværs af kornet.

Opmærksomhed! Kødet vil danne det nederste lag. Sørg for, at tykkelsen af ​​hvert stykke er mindst halvanden centimeter: skærer du kødet tyndere, kan det være lidt tørt i den færdige ret.

Læg det tilberedte kød på bunden af ​​en forsmurt skål. Smag til med salt og peber på toppen.

Hvilket kød skal man vælge? Vi brugte svinekød - det er det, der giver retten den saftighed, som den er så elsket for.

Selvfølgelig kræver opskrifter ikke denne mulighed, så du kan bruge oksekød, kalkun eller kylling. Det sidste gælder især, hvis du begrænser dig selv i mængden af ​​fedt, du indtager.

Trin 2

Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Læg ovenpå kødet.

Trin 3

Vask kartoflerne, skær skindet af. Skær i mellemtykke skiver (for tykke kan ikke bage igennem).

Læg kartoffelskiverne ovenpå løget, så de dækker løget helt. Dette lag skal også saltes og pebres. Fordel mayonnaise på toppen.

Interessant mulighed: For at forberede en virkelig uforlignelig ret, brug hjemmelavet mayonnaise i stedet for købt mayonnaise.

Opskrifter til at lave mayonnaise derhjemme er ikke så komplicerede, men produktet opnås med en overraskende mild smag og delikat tekstur. Du kan også selv justere graden af ​​krydderi af mayonnaisen.

Trin 4

Vask tomaterne. Skær frugten i tynde skiver og læg oven på kartoflerne. Tomatlaget skal også belægges med mayonnaise.

For at gøre opgaven med at skære tomater lettere, skal du ved køb vælge tomater, der er faste og har blank, ubeskadiget hud. Bløde, modne tomater falder sandsynligvis fra hinanden under kniven.

Trin 5

Den sidste akkord er ost. Riv det på et fint rivejern og drys generøst på flerlagsstrukturen. I øvrigt kan du endda tage mere ost, end der er angivet i ingredienslisten, det vil kun gavne retten.

Kartofler i fransk stil i en multicooker tilberedes ved hjælp af programmet "Bagning" (hvis din model har en "Cupcake"-tilstand, kan du bruge den). Indstil tiden til 50 minutter og slap af i forventning om et solidt måltid.

Så snart multikogeren giver en karakteristisk lyd, er retten klar. Men det betyder ikke, at du umiddelbart kan lægge maden på tallerkener.

Under bagningsprocessen frigiver kødet saft, tomaterne også, og mayonnaisen bliver mere flydende. Og al denne væske samler sig i bunden af ​​skålen.

Opbevar kartoflerne i fransk stil i yderligere 10 minutter i multikogeren i tilstanden "Keep Warm", og al denne juice vil fordampe, og retten får et færdigt udseende og smag.

I det store og hele er franske kartoffelopskrifter let forvandlede, og retten bliver til en solid grøntsagsret, hvis kødet udskiftes med et lag courgette, svampe, aubergine eller peberfrugt.

Se en anden version af denne ret:

• svinekød - 700 gram;
• kartofler - flere knolde;
• løg - stort hoved;
• hård ost - 70 gram;
• mayonnaise (creme fraiche eller noget sauce) - 100 gram;
• krydderier - efter smag;
• vegetabilsk olie - bogstaveligt talt en spiseskefuld (eller en og en halv).

Tilberedningstid - 90 minutter.

Sådan tilberedes kød på fransk i en langsom komfur:

Vi vasker kødet meget grundigt og tørrer det af med servietter. Vi skærer (sørg for at krydse, og ikke langs fibrene) i flade plader 1-1,3 cm tykke.

Vi lægger kødpladerne ud på et skærebræt, dækker med en engangspose (eller husholdningsfilm), bevæbner os med en køkkenhammer og slår på begge sider til en tykkelse på 5 mm. Vi bestemmer størrelsen på stykkerne efter eget skøn.

Læg det hakkede svinekød i en skål, smag til med krydderier, tilsæt mayonnaise, bland (så hvert stykke får sin dosis af alle krydderier) og lad det marinere et kvarters tid lige på bordet.

Skræl imens kartoflerne og løgene og skær dem i skiver, der ikke er tykkere end 3 mm. Læg straks kartoflerne (allerede skåret) i blød i en skål med koldt vand - det vil efterlade mindre stivelse i grøntsagerne.

Slib osten med et groft rivejern.

Smør forsigtigt multicookerskålen med olie og læg nogle af løgringene langs bunden.

Læg et lag hakket marineret kød ovenpå og drys det med resten af ​​løget.

Hæld vandet fra kartoflerne, tør af med en serviet, kom i en skål, smag til med krydderier og bland. Læg den ovenpå kødet og smør med mayonnaise.

Nu lægger vi det resterende kød, de resterende kartoffelringe på det og drys med revet ost.

Luk multikogeren og indstil "Bagning"-tilstanden med en tilberedningstid på 50 minutter. Efter at signalet lyder og giver besked om afslutningen af ​​multicooker-driften, venter vi i et kvarter uden at åbne den.

Så tager vi skålen ud, lægger det færdige fad på tallerkener og serverer.

God appetit!!!

I dag vil vi forberede en meget velsmagende ret - franske kartofler i en langsom komfur. Det viser sig ekstremt velsmagende og tilfredsstillende. Cremede kartofler, mørt kød og osteskorpe, hvad kunne være lækrere? Vi vil lægge alle ingredienserne i lag én efter én. Det koger ret hurtigt, det vigtigste for dig er at forberede alle ingredienserne, og multicookeren klarer resten for dig. Jeg valgte Stege/Stue-funktionen, fordi det er den hurtigste tilberedningsmulighed for mig. Tilberedningshastigheden afhænger også af udstyrets mærke, jeg har mærket Scarlet, effekt 940W.

Normalt koges franske kartofler i ovnen, men de bliver endnu bedre i en slow cooker. Det simrer trods alt der jævnt og oser af cremet sauce, men i ovnen bliver det mere tørt og stegt. Hvis du ønsker at lave mad for at erstatte svinekød med oksekød, så forbered en enkel

ingredienser

• Kartofler – 10 stk.
• Svinekød - 400 g.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 50 g.
• Creme fraiche (mayonnaise) - 6 spsk
• Mælk - 1 glas
• Salt, krydderier - et par knivspidser

Sådan tilberedes kartofler i fransk stil i en langsom komfur

Tag et stort løg eller to mellemstore, skræl det og skær det i store halve ringe. Lad os tænde for teknikeren i Stege\Stewing-tilstand i 1 time. Hæld vegetabilsk olie i skålen. Vi sætter kun en del af løget.

Flæsket skal i forvejen skæres i stykker og piskes som til koteletter, saltes og krydres med krydderier. Da vi bliver nødt til at lægge alle lagene ud på én gang. Læg kun halvdelen af ​​kødet ud, så der er et lag mere tilbage.

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde cirkler 0,3 cm brede og læg dem. Del den i 2 dele, læg den første del på flæsket. Smør den med creme fraiche eller mayonnaise, jeg foretrækker creme fraiche, for det er sundere. Salt jævnt.

Dernæst skal du sætte løghalvringe, alt hvad der er tilbage.

Tilsæt det hakkede svinekød igen.

Tilsæt derefter de resterende kartofler, salt og pensl med creme fraiche. For at undgå at bunden brænder på og for en cremet smag hælder jeg et glas mælk på. Luk låget på multikogeren og kog til den er færdig.

5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, drys med revet ost. Jeg brugte mozzarella, men du kan vælge hvilken som helst.

Server straks varme kartofler til bordet. Der er ingen grund til at tilføje andet, fordi denne ret har både tilbehør og kød; du kan kun tilføje en sur agurk eller tomat. God appetit!

Tips: hvordan man laver lækre kartofler og kød i en langsom komfur

• Det bedste kød at bruge er svinekød eller kylling; det viser sig meget blødt og saftigt.
• Det er bedre at servere kødet, så det er blødere.
• Hvis du ikke har funktionen "gryderet", kan du vælge "bagning".
• Spar ikke på salt, da retten ellers bliver kedelig.
• For krydret og aroma kan du tilføje presset hvidløg.
• Sørg for at tilsætte væske, det vil gøre retten saftig. I stedet for mælk kan du tilføje creme fraiche fortyndet med vand, eller fløde.