Sommeren er en fantastisk tid, hvor vi har mulighed for at spise vitaminrige bær, frugter og grøntsager og også forberede dem til vinteren. Selvfølgelig vil næppe nogen spise dem frosne senere, men de kan bruges til at tilberede hovedretter, desserter og drikkevarer. Og frugtjuice anses for at være en af ​​de mest berømte, populære og lækre drinks baseret på bær og frugter. Lad os tale om, hvordan man bedst tilbereder ribsjuice, overvej gennemprøvede opskrifter, hvis du har en tilstrækkelig mængde røde eller sorte bær, og find også ud af, hvilke fordele vores krop kan få ved at indtage en sådan drik.

Frugtjuice fra frosne eller friske ribs

Du kan tilberede ribsjuice (eller solbærjuice) ved at bruge denne opskrift med både friske og frosne bær.

For at lave drinken skal du tilberede tolv spiseskefulde sorte eller røde ribs (friske eller frosne), ni spiseskefulde sukker og ti glas vand.

Vask først ribsene og skræl dem efter behov. Hæld vand i en gryde og bring det i kog. Hæld derefter det tilberedte sukker i væsken, rør rundt og dæk med låg. Efter at vandet koger for anden gang, tilsæt ribs til det, rør og dæk med låg. Lad frugtdrikken begynde at koge ved maksimal varme, hvorefter den straks skal slukkes. Der er ingen grund til at koge ribsene, for det vil ødelægge alt C-vitaminet i dem. Bring det i kog efter at have smidt bærrene i vandet, og det er nok. Hæld den tilberedte frugtdrik i en halv time, tildækket, afkøl derefter og hæld den i glas.

Ribssaft (frisk)

Denne version af frugtdrik kan kun tilberedes af friske sorte eller røde ribs.

Brug nøjagtig de samme forhold af ingredienser som i den forrige opskrift. Vask bærrene og mos dem med en moser. Dræn saften fra den resulterende masse i et separat glas og sæt den i køleskabet.

Kog vand i en gryde, tilsæt sukker og kagen tilovers fra bærrene. Rør væsken, dæk med låg og bring i kog. Sluk straks for varmen og afkøl den resulterende bouillon.

Si derefter væsken gennem ostelærred og kombiner den med afkølet bærsaft. På denne måde får du et produkt, der er klar til forbrug. Derudover indeholder den en masse nyttige stoffer, da juicen ikke har været udsat for varmebehandling.

Hvorfor er ribsjuice værdsat, hvad er fordelene ved drikken?

Solbær og ribs er utroligt gavnlige bær for vores krop. De er en kilde til en betydelig mængde vitaminer, blandt hvilke ascorbinsyre især skal fremhæves. Dette element er en velkendt antioxidant; det er nødvendigt for at opretholde immunitet og aktivere kroppens forsvar. Derudover deltager dette stof i hæmatopoietiske processer.

Røde ribs er en fremragende kilde til pektin, som gør dem muligt at rense kroppen for mange giftstoffer og affald. Forbrug af et sådant produkt hjælper med at forhindre udviklingen af ​​inflammatoriske læsioner, helbrede mange lidelser i fordøjelseskanalen og endda bremse forekomsten af ​​neoplasmer.

Røde ribs indeholder især meget jern, som er nødvendigt for den optimale funktion af blodkarrene, samt kalium, som har en gavnlig effekt på hjertets funktion og fjerner overskydende væske fra vores krop, hvilket forhindrer forekomsten af ​​overdreven hævelse .

Forskere har også fundet ud af, at indtagelse af røde ribs hjælper med at eliminere smerter og fremskynde bedring fra kræft. Frugtjuice lavet af denne bær har alle de beskrevne kvaliteter. Det kan tages som et koleretisk, hæmostatisk og antipyretisk middel for at opnå en vanddrivende og afførende virkning.

Solbær indeholder meget mere ascorbinsyre end røde ribs. Det forebygger også perfekt kræft og hjælper med at forhindre problemer med hjertet og blodkarrene. Det menes, at dets forbrug hjælper med at bevare mentale evner indtil alderdommen.

Forskere hævder også, at en sådan bær kan forhindre forekomsten af ​​diabetes og Alzheimers sygdom. At spise det kan opretholde synsstyrken i alle aldre.

Det antages, at solbærjuice vil være gavnligt for hypertension og åreforkalkning; det kan drikkes for at opnå en vanddrivende og afførende effekt, og også som et diaphoretisk og hæmostatisk middel. Denne drik vil være gavnlig for anæmi og leversygdomme, med undtagelse af hepatitis.

Indtagelse af sorte og røde ribs frugtdrikke vil hjælpe med at klare lidelser forårsaget af Staphylococcus aureus, svampesygdomme og det forårsagende middel til dysenteri. Sådanne drikkevarer er et fremragende fund for mennesker, der står over for akutte luftvejsinfektioner, akutte luftvejsvirusinfektioner og luftvejslæsioner. De er også nyttige til behandling af urolithiasis, blærebetændelse og pyelonefritis. Ribsfrugtdrikke vil hjælpe med at øge surheden af ​​fordøjelsessaft og slippe af med overskydende vægt ved at optimere metaboliske processer. Deres forbrug vil også hjælpe med at eliminere kvalme, herunder toksikose i første halvdel af graviditeten.

Sådanne drinks vil være et godt fund i varmen, fordi de effektivt slukker din tørst og kan drikkes afkølet og endda med is. Derudover har de en vidunderlig tonic effekt.

Frugtjuice fra solbær eller fra dens "bror" røde ribs er meget enkel at tilberede. Du kan tilberede disse drinks på kort tid i dit eget køkken og glæde hele familien. Det vil være velsmagende og meget sundt.

Ekaterina, www.site

P.S. Teksten bruger nogle former, der er karakteristiske for mundtlig tale.

Du kan tilberede frossen solbærsaft når som helst på året, hvis du har sådanne bær i fryseren. Jeg forsøger at forsyne mig med ribs i høstsæsonen, så jeg på ethvert passende tidspunkt kan tilberede en velsmagende og aromatisk frugtdrik til min familie. Desuden vil frugtdrikken indeholde C-vitamin, selvom det er i små mængder, hvilket betyder, at vinterforkølelse og ARVI praktisk talt ikke er en trussel mod min familie.

Jeg er også glad for, at når du tilbereder drinks eller retter fra solbær, behøver du ikke tilføje citronsyre eller citronsaft, fordi bæret i sig selv er surt. Derfor kun granuleret sukker eller honning for at neutralisere dens sure smag.

At lave frugtdrikke er en fornøjelse, især om morgenen – jeg foretrækker dem frem for morgente eller kaffe.

Så lad os forberede de nødvendige ingredienser og begynde at lave mad!

Ribsene kan stå ufrosset eller optøet i 20 minutter ved stuetemperatur. Hæld det i en gryde eller gryde.

Hvis du har vasket ribsene inden frysning, kan du springe dette trin over. Hvis ikke, så sørg for at vaske bærrene og fjerne grenene.

Tilsæt granuleret sukker. Denne ingrediens kan tilføjes på ethvert stadium af tilberedning af frugtjuice: i begyndelsen eller i slutningen. Du kan erstatte det med honning, men honning tilsættes til væsken ved en temperatur på højst 35 C.

Husk indholdet af beholderen med en kogt kartoffelpresser, så bærrene brister. Bland alt.

Fyld med varmt vand og stil på komfuret.

Bring i kog, men lad være med at koge! Fjern gryden med frugtsaft fra komfuret, så snart væsken i den begynder at boble.

Si saften fra kagen og frøene gennem en si. Du kan erstatte silen med et dobbelt lag gaze foret i et dørslag.

Hæld i en kande eller hæld straks i glas. Frossen solbærsaft kan serveres enten varm eller afkølet.

Hav en god dag!

Muligheder for at tilberede frugtjuice

Grundopskrift

Denne mulighed betragtes som klassisk og involverer kogende sirup. Teknologien er som følger:

• Bær, 300 gram, knust på enhver bekvem måde. Dette kan være en almindelig gaffel, en blender eller en kartoffelmoser. Samtidig kræver røde ribs ikke foreløbig blanchering, da frugtens hud er meget tynd.
• Bærmassen males gennem et metalgitter eller en sigte. Her kommer en almindelig spiseske til undsætning.
• Kog sirup. For at gøre dette skal du tilføje 5 store skeer sukker til en liter vand. Så snart væsken koger, tilsæt den resterende ribsmasse til den. Kog frugtdrikbunden i 5-7 minutter.
• Filtrer dernæst den varme sirup gennem en fin sigte og vent til den er næsten helt afkølet.
• Saften ekstraheret i første fase tilsættes den varme bærkompot.

Da røde ribs betragtes som et ret surt bær, kan mængden af ​​sødemiddel justeres ud fra dine smagspræferencer.

For at gøre frugtdrikken virkelig forfriskende, kan du tilføje specielt tilberedte dem til den.

Videoen fra kanalen "Simple Recipes" præsenterer detaljerede instruktioner til fremstilling af frugtjuice af røde ribs.

"Rå" frugtdrik

Drikken tilberedt efter denne opskrift anses for at være den sundeste og meget hurtig at tilberede. Siruppen, som i det foregående tilfælde, er ikke kogt. Bær, et halvt glas, hæld 1,5 glas koldt vand. Det vigtigste er, at vandet er rent, ikke kloreret.

Tilsæt straks 2-2,5 spsk sukker. Brug en stavblender til at male alle ingredienserne, indtil de er glatte, og lad dem stå i 15 minutter, så sukkeret er helt opløst. For at fremskynde processen, bland massen grundigt.

I sidste fase filtreres den færdige frugtdrik og hældes i et smukt glas.

Bærpulpen må ikke smides ud. Det beholder stadig en masse nyttige stoffer, så det er bedst at putte det i en pose eller lille beholder og fryse det ned. Om vinteren kan den bruges til at tilberede kompotter. Et eksempel på vintertilberedning af en ribsdrik er beskrevet i.

Med honning

Denne version af frugtdrik er tilberedt ved hjælp af en af ​​de teknologier, der er beskrevet ovenfor. Det vigtigste ved honningjuice er, at sukker erstattes med et naturligt biavlsprodukt. Mængden tilpasses din smag.

Det er nødvendigt at være opmærksom på, at honning ikke kan tilsættes til en varm væske, meget mindre kogt. Alle dets gavnlige egenskaber går straks tabt. Derfor tilsættes den søde ingrediens til frugtdrikken til allersidst, i en helt afkølet bouillon.

Korrekt tilberedt honningbaseret ribsjuice er meget lækrere og sundere end en almindelig drik.

Kanalen "ItsKseniasTime" deler detaljer om tilberedning af frugtjuice i en langsom komfur med honning.

Fra frosne røde ribs

Du laver selvfølgelig ikke ribsfrugtdrikke til vinteren, men i vintermånederne kan du også nyde friske vitamindrikke. For at gøre dette behøver du kun have en rummelig fryser med store forsyninger af sommerbær.

Frosne ribs, 1 kop, foroptøning. For at bevare maksimale næringsstoffer i bærrene skal du gøre det langsomt ved at bruge det positive rum i køleskabet.

Når bærrene tøer ud, udstanses de med en blender. Forresten, forfrosne ribs, efter optøning, kvæles meget godt. Derfor, hvis du ikke har en blender ved hånden, vil en gaffel være praktisk.

Frugtkødet og saften males gennem en rist.

Kagen overføres til en gryde, dækkes med et halvt glas sukker og hældes med en liter filtreret vand. Kog de resterende bær ved svag varme under låg i cirka 10 min. Den varme sirup hældes gennem en sigte, så de resterende skind og kerner fjernes. Den afkølede sirup kombineres med bærsaft og serveres.

Vinteropskrift uden madlavning

Du kan også lave en hurtig frugtdrik af frosne ribs uden først at koge siruppen. Uden optøning overføres 150 gram frugt til et dybt målebæger eller en speciel beholder til brug med en blender. Tilsæt 1,5 spsk sukker og hæld kogende vand (300 milliliter).

Bærene knuses og frugtsaften filtreres. En vinterdrink med sommersmag er klar!

Sådan opbevarer du ribsjuice

Generelt bør frugtdrikke drikkes umiddelbart efter tilberedning. Men hvis behovet opstår, hældes den færdige drik i en krukke med et tætskruet låg og sættes i køleskabet i højst 24 timer.

Selv en uerfaren husmor kan nemt tilberede en forfriskende og meget sund frugtdrik fra friske eller frosne bær. Denne drink vil ikke kun slukke din tørst perfekt, men vil også blive et rigtigt pust af sundhed og godt humør. Hvordan laver man frugtdrik af frosne solbær?

Sådan laver du frugtdrik af frosne solbær.

ingredienser

Solbær (friske eller frosne) 2 stakke Vand 2 liter Sukker 0 stak

• Antal serveringer: 8
• Madlavningstid: 15 minutter

Fordelene ved solbærjuice til børn og voksne

Solbær i haven er et værdifuldt bær. Dens duftende frugtkød indeholder mange vitaminer, der er nødvendige for sundheden (især den mirakuløse ascorbinsyre), makro- og mikroelementer, æteriske olier og phytoncider.

Det er nyttigt at inkludere retter lavet af aromatiske søde og sure ribs i kosten for gravide kvinder, hurtigt voksende børn, svækkede af sygdom eller ældre. Således vil solbærsaft under graviditeten give den vordende mor naturlige vitaminer, som der er behov for mere og mere i takt med at fosteret udvikler sig.

Fordelene ved at spise bær er store:

• solbær beskytter mod forkølelse;
• styrker immunsystemet;
• helbreder vitaminmangel;
• modstår virale angreb og infektionspenetrering;
• er forebyggelse af onkologiske processer;
• sikrer normal celleregenerering, hvilket betyder, at den har foryngende egenskaber.

Når de fryses, går de gavnlige egenskaber af ribsbær ikke tabt. Deres utvivlsomme fordele forbliver selv efter varmebehandling.

Sådan laver du solbærsaft

En velsmagende frugtdrik er god, fordi varmebehandlingen af ​​bærene er minimal, hvilket betyder, at vitaminer og andre nødvendige stoffer ikke når at nedbrydes og bevares i drikken.

Hvis du finder opskrifter med fotos, ser solbærsaft anderledes ud, det vil sige, at den har en mere eller mindre mættet farve. Det hele afhænger af mængden af ​​vand: en mere koncentreret drik har en mørkere farve. Mængden af ​​sukker kan varieres efter din smag.

Den traditionelle opskrift kræver følgende ingredienser:

• 2 spsk. solbær (friske eller frosne);
• 2 liter almindeligt drikkevand;
• ½ spsk. Sahara.

Forberedelse

Læg de frosne bær uden optøning i en bred skål. Vask friske bær først. Mos ribsene med en morter eller kagerulle, overfør frugtkødet til ostelærred og pres saften ud. Hæld vand over bærmassen og sæt den over medium varme. Når bouillonen begynder at koge, dæk gryden tæt med et låg, reducer varmen til lav og lad det simre i 10 minutter. Det er vigtigt at undgå kogning eller holde det på et minimum.

Si bouillonen, bland med juice, sød med sukker og hæld i en kande eller krukke. Drik helt afkølet eller afkølet.

Hvis du ønsker at få en rigere smag og farve på drinken, kan du tilberede den anderledes (antallet af ingredienser er det samme). De knuste bær, fyldt med vand, skal koges ved lav varme i 5-8 minutter, og siles derefter. Pres de resterende bær i sigten gennem ostelærred. Kombiner den pressede bouillon med den vigtigste, tilsæt sukker eller honning efter smag.

Solbærjuice er en velsmagende, smuk og meget sund vitamindrik. Det kan tilberedes ikke kun om sommeren, men også om vinteren fra friske frosne ribs.