SALAT "VKUSNYASHKA" = SALAT MED TUNGE

Tunge (kogt) - 300 g
skinke - 150 g
Svampe (syltet) - 200 g
Agurk - 1 stk
Æble - 1 stk
Mayonnaise

Opskrift på tungesalat

Kog tungen i saltet vand. Rens og skær i tynde strimler.
Skær skinken i tynde strimler.
Hak champignonerne fint (jeg har syltede champignoner).
Skær æblet i tynde strimler. Jeg brugte et rivejern.
Skær også agurken i tynde strimler.
Tilsæt mayonnaise og bland alle ingredienserne.
Servering af salat.

Kogt tungesalat

INGREDIENSER: 180 g tunge, 200 g kartofler, 80 g syltede agurker, 4 æg, 150 g champignon, 100 g frisk tomat, mayonnaise, krydderurter
FORBEREDELSE: kog tunge, kartofler, æg, skræl og skær i tern. Skær champignonerne i skiver og steg dem i vegetabilsk olie. Riv agurker på et groft rivejern. Skær tomaterne i tern. Læg alle ingredienserne i lag, beklæd hvert andet lag med mayonnaise.
Kogt tungesalat er klar. Inden servering, lad det trække i en time eller to.

Kogt tungesalat

kogt oksetunge - 200 gram
agurker - et stykke.

salat grøn

Kogt oksetunge - 200 gram
hvidkål - 200 gram
agurker - et stykke.
dåse grønne ærter - 1/2 kop
mayonnaise - fire spiseskefulde
salat grøn
kværnet sort peber, salt efter smag

Skær tungen og agurkerne i tern. Skær kålen i strimler og husk med salt til saften slipper. Pres saften.

Kombiner tilberedte fødevarer med grønne ærter, peber, smag til med lidt mayonnaise, bland.

Ved servering hældes den resterende mayonnaise på salaten og pyntes med grønne salatblade.

kogt oksetunge - 300 gram
champignoner - 200 gram
løg - 2 hoveder
vegetabilsk olie - to spiseskefulde
mayonnaise - fire spiseskefulde

Metode til at forberede opskriften Salat med tunge og svampe

Skær tungen i strimler, skær løget i halve ringe. Skær champignonerne i skiver, steg i olie.

Tungesalat

Læg de tilberedte ingredienser i lag og hæld med mayonnaise.

Ved servering arrangerer vi salat med krydderurter

kogt tunge - 250 gram
kogte gulerødder - et stykke.
sellerirod - to stykker.
syltede agurker - et stykke.
eddike 3% - th - en spiseskefuld
persille
salt
kværnet sort peber
vegetabilsk olie - tre spiseskefulde
kogte kartofler - et stykke.

Metode til at forberede opskriften Salat med tunge

Tunge og agurk, efterlader en del til dekoration, skåret i strimler; gulerødder, kartofler, sellerirod - i tern.

Kombiner tilberedte grøntsager og tunge, tilsæt peber, salt, eddike og smag til med vegetabilsk olie.

Ved servering pyntes med skiver af tunge og agurk, krydderurter.

Snasket salat

kogt oksetunge - 150 gram
frisk agurk - et stykke.
frisk selleri - 4 stilke med blade
Dild
grønne løg
persille
Til tankning:
salt
sukker
sennep
vegetabilsk olie
citronsaft

Metode til fremstilling af opskriften "Chatty" salat

Skær tungen, agurken i små strimler. Hak sellerien medium. Kværn resten af ​​det grønne. Vi blander ingredienserne, fyld med dressingen.

Tungesalat

Oksetunge
2-3 små rødløg
salt peber
2 spsk eddike
skefuld sukker
mayonnaise
Sæt tungen i kog. Pil løget og mariner det indtil videre. Skær i halve ringe, fugt eddiken blandet med sukker, lad den stå i 10 minutter. Skræl den færdigkogte tunge, skær i tynde skiver, salt, peber og bland med løg, krydr med mayonnaise. Salat klar!

Grøntsagssalat med tunge og bacon

rødkål 800 gr
peberfrugt 1 stk
olivenolie 50 gr
salt, sukker, citronsaft efter smag
kogt tunge 200 gr.
rå røget bacon 100 gr.
mayonnaise 80 gr
sennep 20 gr
granatæblesauce (narsharab)

Madlavningsmetode:
hak kål og peberfrugt i strimler, tilsæt salt, sukker, citronsaft og ælt godt og smag til med olie, ja, alle har nok smag.
bacon i tynde strimler og tør i en gryde.
hak den kogte tunge i strimler, bland med bacon og smag til med mayonnaise plus sennepssauce.
læg kålen ovenpå tungen og bacon.
salaten hældes ovenpå med narsharab sauce.
det viste sig at være ret frisk og interessant smag.

Cocktailsalat med tunge, kylling og æble

Vi tager alle produkter i samme volumen
Røget kylling (bryst eller ben)
Kogt oksetunge
Æbler
Til tankning:
mayonnaise eller en blanding af mayonnaise med peberrod
Forberedelse
Adskillelse af kyllingekødet fra knoglerne. Skær tungen, kyllingen og æblet i tynde strimler. (æble er bedst revet til koreanske gulerødder).
Vi putter mad i skåle (vinglas) i følgende rækkefølge:

1. lag - røget kyllingekød;
2. lag - kogt oksetunge;
3. lag - æbler.
4. lag - mayonnaise.
Dekoration - dildkviste.

Festlig Tungesalat

kogt oksetunge - 600 g
æg - 3 stykker
ost - 100 gr
kartofler - 3 mellemstore knolde
sød rød peber - 1 stk.
røde salatløg - 1 mellemstor hoved
syltede agurker (agurker) - 6 stykker
valnødder - 50 g
mayonnaise efter smag
salt, peber efter smag

Hvordan gør man det?

1. Vask kartoflerne grundigt, kog dem i deres uniformer, skræl dem og riv dem på et groft rivejern.

2. Steg valnødderne let i en tør stegepande og afkøl.

3. Vask peberfrugterne, skær i halve, fjern kerner og skillevægge, skær frugtkødet i meget små tern. Skær cornichonerne i tynde skiver. Pil de røde salatløg og hak dem meget fint med en kniv.

4. Kogt oksetunge, uden den sublinguale del, skåret på tværs i skiver og derefter i små tern.

5. Kog æggene hårdt, afkøl, pil og riv dem groft. Riv også ost

6. Læg de tilberedte ingredienser i lag i glas eller glas i følgende rækkefølge:
1. lag (bund) - revet kartofler
2. lag - hakket rødløg
3. lag - halvdelen af ​​hele den hakkede tunge
4. lag - sød peber tern
5. lag - skiver af syltede agurker
6. lag - revet ost
7. lag - den resterende tunge
8. lag - revet æg.

Smør hvert lag med en lille mængde mayonnaise (det er bedst at påføre mayonnaise i form af et net ved hjælp af en konditorpose med en meget fin dyse). Drys salaten med grofthakkede valnødder på toppen eller pynt med halverede valnødder.

"Hvordan overrasker og glæde gæsterne i dag?" - det mener enhver værtinde, og dækker det festlige bord. Jeg vil gerne lave noget nyt og originalt.

Lad et par svine- eller oksetungesalatopskrifter hjælpe dig, når du skal vælge retter til en gallabegivenhed.

Tunge- og ostesalat

Salat med tunge og ost har en krydret smag på grund af tilsætning af valnødder og kan perfekt erstatte en lidt kedelig Olivier.

For at forberede en salat med tunge og ost skal du bruge:

500 g kogt oksetunge

100 g ost

1 peberfrugt

3 kogte æg

5 mellemstore syltede agurker

50 g valnødder

1 rødløg

4 små kartofler

Mayonnaise

Opskrift på tunge og ost salat

Skær de syltede agurker, peberfrugter og den kogte tunge i tern. Kog kartoflerne i skindet og hak dem fint i tern eller tre på et groft rivejern.

Ost og æg er også tre på et rivejern. Steg valnødderne let på en pande, uden olie, og hak dem groft. Salaten vil bestå af lag, derfor er alle ingredienserne lagt i denne rækkefølge: kartofler, rødløg, ½ tunge, peberfrugt, agurker, ost, resten af ​​tungen, æg og drys alt med nødder.

Hvert lag skal smøres med mayonnaise og krydres med krydderier.

Salat med tunge og kål

Tunge- og kålsalat indeholder de enkleste ingredienser, men smagen er udsøgt.

For at forberede salat med tunge og kål, skal du bruge

Kogt tunge (svinekød eller oksekød) 300g

Champignoner 300

Løg 2 stk

Små syltede agurker 4 stk

Hvidkål 300 g

Mayonnaise

Citronsaft

Opskrift på tunge- og kålsalat

Mariner løgene på forhånd, tilsæt lidt sukker og eddike til det og dæk med varmt vand. Lad det hele stå i 20-25 minutter.

Hak kålen fint, krydr den med et nip sukker og salt, og husk omhyggeligt med hænderne at slippe saften. Fyld den derefter med citronsaft.

Skær i mellemtiden agurker og tunge i små tern og kombiner med kogte og hakkede champignoner, tilsæt syltede løg der og smag til med mayonnaise.

Tag en medium skål og læg kål over hele overfladen, læg tungen klædt med mayonnaise i midten. Alle, du kan nyde.

Salat med tunge, svampe og skinke

Salat med tunge, svampe og skinke tilberedes hurtigt og spiser lige så hurtigt. Og den originale præsentation vil gøre den simpelthen uforglemmelig.

For at tilberede salat med tunge, svampe og skinke skal du bruge

1 svinetunge

3 kogte æg

200 svampe

200 g ost

Mayonnaise

Opskrift på at lave salat med tunge, svampe og skinke

Skær tungen kogt i saltet vand i mellemstore stænger. Tre kogt æggehvide på et rivejern og del i to halvdele. Den ene går til salaten, den anden til pynt.

Tre blommer på et fint rivejern. Skær skinken i stykker, men mindre i størrelse end tungen. Steg svampene i olie. Tre oste på et groft rivejern. Læg derefter salaten ud i lag: tunge, svampe, æggehvider, skinke, ost, æggeblommer.

Smør alle lag med mayonnaise og tilsæt krydderier. Rør ikke ved det øverste lag af blommer. For at dekorere salaten, drys med finthakkede grønne løg på siderne.

For at salaten kan trække, sætter vi den i køleskabet natten over. Det er alt. Og dagen efter tager vi ud og glæder vores gæster!

Friskhed salat

"Freshness" salaten baseret på tungen tilberedes meget hurtigt, den er let og har samtidig en meget delikat og behagelig smag på grund af de friske grøntsager.

For at forberede salaten skal du bruge

Kogt tunge

Majs ost

Friske agurker

Salatblade

Tungebaseret friskhedssalatopskrift

Riv salatbladene, skær de resterende ingredienser i lange tynde strimler og krydr det hele med enten en lille smule mayonnaise eller creme fraiche. God appetit!

Prøv at tilberede disse enkle, men meget velsmagende og sunde retter - der er meget jern i sproget - og så vil dit festlige bord blive husket af alle gæster.

Tungesalat

Kogt tunge - 500 gr.

Kogte æg - 1 stk.

Syltede agurker - 100 gr.

Kogt sellerirod - 100 gr.

Eddike - 40 gr.

Æblecidereddike - 100 gr.

Vegetabilsk olie - 50 gr.

Merian, persille

Salt peber

Madlavningsmetode:

Bland merian med æblecidereddike, hæld kogt tunge og lad det stå i 30 minutter. Når tungen er marineret skæres i skiver, agurker og selleri i tern. Rør tungen og grøntsagerne, hæld eddike saucen i. Bland det hele godt, pynt salaten med finthakket æg og persille.

Damesalat

220 gram kogt tunge
220 gram svampe
6 stk. syltede agurker
Halvt løg
Smør (smør), mayonnaise.

Opskrift på salat til kvinder:

Steg løget med svampe i smør til en lækker gylden skorpe, salt og afkøl. Skær tungen i tynde strimler, agurker i tern. Så blander vi alle ingredienserne med mayonnaise og nyder.

Flæsketungesalat

1 gulerod
salt peber
1 rødløg
1 kogt svinetunge
150 g lys mayonnaise
1 spsk. l. hakket dild og persille
3 kartofler 150 g grønne ærter på dåse

1. Kog kartofler og gulerødder i skindet, indtil de er møre. Skræl og skær i tern. Pil og hak løget. Skær tungen i tynde strimler. Smid ærterne på en sigte.

2. Kom tunge, kartofler, gulerødder, løg, ærter og krydderurter i en skål, bland grundigt.

3. Tilsæt mayonnaise, smag til med salt og peber. Rør forsigtigt, server.

Litauisk salat med tunge ined

Oksekød eller svinetunge - tre hundrede eller fem hundrede gram;
Syltet agurk - to stykker;
Frisk agurk - to stykker;
Syltede svampe - hundrede gram;
Dildgrønt;
Mayonnaise.

Tilberedningsprocessen:

Det vigtigste i denne salat er at forberede hovedingrediensen - tungen. For at gøre dette skal du tage din tunge og koge den i vand med tilsætning af salt og forskellige krydderier, laurbærblad. Efter at tungen er kogt, skal du fjerne skindet fra det og skære det i strimler.

Frisk og syltet agurk skal hakkes i strimler. Skær de marinerede svampe i tern. Tag derefter en salatskål og læg den hakkede tunge, syltede og friske agurker, svampe og finthakket dild deri, tilsæt mayonnaise og bland.

Tungesalat

Ingredienser til tungesalat:

Kogt okse- eller svinetunge 100 gr., Grøn agurk 100 gr., Ost 50-70 gr., Skrællede valnødder 50 gr., Mayonnaise, salt.
:

Kog og afkøl tungen. Skær den i tynde strimler. Skær den friske agurk i strimler af samme størrelse som tungen.

Gnid osten på et fint rivejern til tungen med en agurk. Tilsæt ikke valnødderne til salaten endnu, bare hak den med hænderne.

Salt salaten. Dette skal gøres uden fejl, der vil ikke være nok salt i mayonnaisen. Smag salaten til med mayonnaise og læg den i en fin form. Kom hakkede valnødder oven på salaten.

Tungesalat

oksetunge
syltede agurker
grøn ært
ost
salatblade
peberfrugt
brød eller hvidt brød
mayonnaise
vegetabilsk olie
Madlavning af salat med tunge

Hvis du nemt kan gennembore spidsen af ​​tungen med en gaffel, så er den klar, hvis ikke, fortsætter vi med at lave mad.
Når tungen er kogt, overfør den til meget koldt vand og fjern skindet, vend det tilbage til den varme bouillon og vent til det er kølet af.
Skær sværen af ​​brødet (valgfrit), skær i tern, drys med vegetabilsk olie og steg.
Skær tungen, agurker, ost og peber i strimler, tilsæt ærter, bland alt med mayonnaise, pynt med salat og croutoner.

TUNGE under SAUCE med ROSINER og HESTERØD
Produkter:
Til 1 oksetunge: 1 løg, gulerod og sellerirod.
Til saucen: 3 spsk. spiseskefulde smør, 2 spsk. spiseskefulde mel, 2-3 spsk. spiseskefulde rosiner uden kerner, 1 peberrodsrod, salt og sukker efter smag.
Madlavningsmetode:
1. Kog den forarbejdede tunge mør med løg, gulerødder og selleri. Skær derefter frugtkødet på tværs af fibrene i skiver.
2. Tilbered saucen: smelt smørret i en gryde og gem melet heri, til det er lysebrunt. Fortynd med en lille mængde af bouillonen, hvori tungen blev kogt. Tilsæt vaskede rosiner og revet peberrodsrod til saucen. Smag til med salt og sukker efter smag. Rør rundt, lad det trække og hæld saucen over skiverne af tungen.

SNACK "DU VIL SLUGE SPROGET"
Produkter:
Til 1 oksetunge: 1 gulerod, 1 løg, persillerod, salt. Til saucen: 4-5 søde og sure æbler, 1-2 spsk. spiseskefulde rødvin, skal af 1 citron, sukker, salt.
Madlavningsmetode:
1. Kog tungen med en hel gulerod, løg og persillerod. Tilsæt salt til sidst. Fjern skindet fra den færdige tunge under koldt vand, skær i tynde skiver og hæld lidt bouillon på.
2. Forbered saucen. Skær æblerne i 4 stykker og kog dem op i en gryde med lidt vand. Gnid gennem en sigte. Tilsæt vin, revet citronskal, sukker, salt efter smag, kog op.
3. Inden servering fyldes tungen med sauce, pyntes med krydderurter eller grøntsager.

STARTER "BLOMST"
Produkter:
Til 1 oksetunge: 1 løg, salt, peber.
Til servering: 250gr. rå røgede pølser, oliven eller oliven, dild og persille.
Madlavningsmetode:
1. Kog tungen med løg, salt og peber, indtil den er mør. Stil på køl og skær i tynde skiver på tværs af kornet.
2. På et fladt fad veksler du mellem skiver af tunge og pølse i form af blomsterblade. Læg oliven eller oliven i midten. Pynt med krydderurter.

SALAT MED TUNGE OG NØDDER
Produkter:
Til 600 g. kogt oksetunge: 3 kogte kartofler, 1 rød peberfrugt, 5-6 syltede agurker, 3 kogte æg, 100g. hård ost, 1/2 kop grofthakkede valnødder, 1 rødt sødt løg, mayonnaise, salt.
Madlavningsmetode:
1. Skær oksetunge, kartofler, peberfrugt og agurker i små strimler. Hak løget fint, riv æg og ost på et groft rivejern. Steg nødderne i en tør stegepande.
2. Læg de tilberedte ingredienser i gennemsigtige glas eller en salatskål i lag: 1. lag - kartofler, 2. - løg, 3. - halvdelen af ​​tungen, 4. - peberfrugt, 5. - agurker, 6. ost, 7. - resterende tunge, 8. - æg, 9. - nødder. Smør hvert lag med en lille mængde mayonnaise og let salt.

SALAT MED SPROG OG KYLLING
Produkter:
Til 150 g. kogt tunge: 200g. kogt kyllingefilet, 1-2 friske agurker, 1-2 pickles, 3 kogte æg, grønne løg, dild, mayonnaise, salt.
Madlavningsmetode:
1. Skær kyllingefilet, tunge og agurker i strimler, æg i tern.
2. Bland det hele, smag til med mayonnaise, tilsæt salt evt.
3. Kom den færdige salat i en salatskål, pynt med hakkede krydderurter, sæt i køleskabet i 1 time.

SALAT "BAIT for DRAGON"
Produkter:
Til 1 kogt svinetunge: 100g. afskallede valnødder, 300 g. kogt oksekød, bladselleri, 1 bundt dild, salt, sort peber, mayonnaise.
Madlavningsmetode:
1. Skær det kogte kød og tungen i mellemstore tern, hak nødderne med en kniv (ikke hårdt). Hak selleri og dild meget fint. Kombiner og bland alle produkter.
2. Til dressing kombineres mayonnaise med salt og peber, pisk godt.
3. Fyld salaten med den tilberedte blanding, rør rundt og sæt den i køleskabet i 2-3 timer.

SALAT FRA SPROG MED KRYDRET KONDITION
Produkter:
Til 2 svinetunger: 100g. saltede svampe, 1 kogt gulerod, grønne løg, persille og dild efter behov, sort peber og salt efter smag.
Til dressing: 0,5 kop fløde, 1 spsk. en skefuld revet peberrodsrod, salt efter smag.
Madlavningsmetode:
1. Kog tungen, pil den af ​​skindet, lad den køle af og skær den i tynde tern. Skræl og skær gulerødder i små tern, champignon i små skiver. Skyl grønne løg, persille og dild, tør og hak.
2. Kombiner færdigretter, salt og peber efter smag. Pisk fløden med peberrodsrod, salt efter smag og smag salaten til med blandingen.

SALAT "POLYANKA"
Produkter:
Til 1 kogt tunge: 2 agurker, 3 kogte æg, 300g. stegte svampe, grønne løg, dild, mayonnaise.
Til pynt: 1-2 kogte æg.
Madlavningsmetode:
1. Skær tungen, agurker og æg i tern, kom dem i en salatskål. Tilsæt svampe, smag til med mayonnaise, bland, drys med finthakkede krydderurter.
2. Kværn æggeblommer, form små kugler. Skær proteinerne i strimler. Vi spreder i form af tusindfryd på en salat.

SALAT "FERIE I HUSET"
Produkter:
Til 200 g. kogt svinetunge: 200g. krabbepinde, 4 kogte æg, 2 agurker, en håndfuld hakkede valnødder, mayonnaise, salt.
Til pynt: hakket grønt.
Madlavningsmetode:
1. Skær tungen i strimler, krabbestænger, æg og agurker - i tern.
2. Bland alt, tilsæt nødder, salt efter smag, smag til med mayonnaise.
3. Ved servering pyntes salaten med hakkede krydderurter.

SALAT "SPROG MED AEGPLANTER"
Produkter:
Til 200 g. kogt kalvetunge: 1 aubergine, 100g. frisk frosne grønne ærter, 1 peberfrugt, 1 tomat, 1 fed hvidløg, persille, vegetabilsk olie, mayonnaise, salt.
Madlavningsmetode:
1. Skræl auberginen, skær den i tern, drys med salt og lad den stå i 10 minutter. Steg derefter i vegetabilsk olie.
2. Kog ærterne i saltet vand, kom dem i et dørslag. Skær tomat og skrællede peberfrugter i små tern.
3. Bland aubergine med ærter, peber og tomater. Tilsæt hvidløget, der er passeret gennem en presse. Salt, smag til med mayonnaise.
4. Kom salaten i en salatskål, læg tungeskiver ovenpå, drys med hakkede krydderurter.

SALAT "BLÅ-RØD"
Produkter:
Til 300 g. kogt tunge: 300g. rødkål, 1 tomat, 2 spsk. spiseskefulde majs på dåse, 2 æg.
Til optankning: 150g. mayonnaise, 3 fed hvidløg, 1 tsk. en skefuld sennep, 1 bundt dild.
Madlavningsmetode:
1. Skræl den kogte tunge, skær den i tynde strimler. Hak kålen tyndt. Si majsene fra fyldet, skær tomat og æg i små skiver.
2. Bland hvidløg og sennep i en skål, passeret gennem en presse. Tilsæt mayonnaise, hakket dild og bland godt igen.
3. Kombiner alle tilberedte fødevarer, bland, læg dressingen ovenpå. Rør salaten lige inden servering.

KONFERENCESALAT
Produkter:
Til 1 lille kogt tunge: 1 hård pære, 5-6 cherrytomater, 200g. hård ost, 1 bundt salat eller kinakål, peber, salt.
Til croutoner: 2-3 skiver hvidt brød, 1-2 fed hvidløg, 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Til tankning: 200gr. mayonnaise, 1. spsk. en skefuld sennep, 1 spsk. en skefuld færdig peberrod, 2-3 fed hvidløg, sort peber, salt.
Madlavningsmetode:
1. Steg hvidløget i vegetabilsk olie, og fjern det derefter fra panden. Steg det finthakkede brød i hvidløgsolie.
2. Til dressing blandes mayonnaise med sennep, peberrod og hvidløg passeret gennem en presse. Smag til med salt og peber efter smag.
3. Skær tungen i strimler, pæren i små tern, tomaterne i små skiver. Riv osten på et fint rivejern. Riv salatbladene i stykker.
4. Læg de tilberedte ingredienser i lag på et stort fad: 1. lag - salat, 2. - pære, 3. - tunge, salt og peber, 4. - tomater, salt. Hæld dressing over alle lag. Fordel derefter croutonerne på overfladen af ​​salaten, drys med revet ost tykt. Stil på køl i 20-30 minutter.

Spring Glade salat med tunge

Flæsketunge 1 stk. (kød kan også bruges, men tungen er ideel)
Skinke 200 gr.
Æg 3 stk.
Ost 200 gr.
Champignoner 200 gr.
Mayonnaise 200 gr.

Sådan opretter du en forårseng:

Oliven 1 dåse
Tomat 1 stk.
Pæreløg 1 stk. lille
Grønne løg, persille

Forberedelse:

Kog tungen i godt saltet vand, skåret i tern.
Skær skinken i tern, mindre i størrelse end den udskårne tunge.
Kog æggene, riv hviderne på et groft rivejern, lad halvdelen af ​​det ene protein stå til pynt.
Skær champignonerne og steg dem uden løg.
Riv osten på et groft rivejern, æggeblommerne på et fint rivejern.
Læg i lag i følgende rækkefølge:
1 lag-tunge,
2. lag - champignoner,
3. lag - æggehvider,
4 lag skinke,
5 lag - ost,
6 lag - æggeblommer
Smør hvert lag godt med mayonnaise. Smør ikke det øverste lag (blomme).
Drys siderne af salaten med finthakket grønne løg.
Lad salaten trække i 10 timer.
Inden servering pyntes toppen af ​​salaten med bier (skær de sorte oliven, fold biens krop, skiftevis ostecirkler og olivenringe, lav ostevinger), mariehøns af tomater, blomster fra æggehvider, løghoveder, olivenringe, krydderurter .

Salat med tunge og pickles

Salat med tunge og pickles er en simpel opskrift, i mellemtiden har den en helt usædvanlig smag. For at tilberede det skal du koge oksetungen med krydderier, fjerne skindet og skære i tynde skiver. Kog to mellemstore gulerødder, samme mængde kartofler og sellerirod. Skær de tilberedte grøntsager og 50 g syltede agurker i tern, krydr med en blanding af 20 ml eddike og 40 ml vegetabilsk olie, salt og peber. Læg på skiver af tungen lagt på et fad og pynt med krydderurter og kogte æggeskiver.

Tunge- og svampesalat

Opskriften på salat med tunge og svampe er god, ikke kun for sin fremragende smag, men også for hastigheden af ​​forberedelsen. 300 g kogt tunge og 150 g skinke skæres i tynde strimler, og 200 g syltede svampe (bedre end champignon) skæres i små tern. Riv 1 æble på et groft rivejern, og skær frisk agurk i tynde strimler. Bland alle ingredienserne til salaten med tungen og svampe, smag til med mayonnaise og salt. For skønhed kan du putte det i cocktailsalatskåle og pynte med ost eller krydderurter.

Tunge- og ostesalat

Og her er en anden interessant mulighed - en salat med tunge og ost, en udsøgt opskrift til alle, der elsker tunge og ost. 500 g af den kogte og skrællede tunge skal skæres i strimler og steges let i vegetabilsk olie (den overskydende olie kan nemt fjernes senere ved at lægge tungen på en serviet). Kog 4 æg og skær i tern, 200 g frisk agurk - i strimler, og riv 100 g hård ost groft. Rør alle ingredienser, tilsæt mayonnaise, finthakkede krydderurter og salt efter smag. Løgfjer vil tilføje originalitet.

Tungesalat med svesker

Tungen passer godt til svesker, som du kan se i eksemplet med følgende salat. Kog 4-5 kartoffelknolde, 8 æg og en mellemstor tunge. Riv kartofler, æg og 300 g hård ost på et groft rivejern, og skær tungen og fordampede svesker (20 stk) tyndt i strimler. Læg ingredienserne i lag: kartofler, tunge, svesker, æg, ost. Beklæd lagene med mayonnaise, og pynt med grønne løg på toppen. Hvis det ønskes, kan knuste valnødder tilsættes salaten sammen med svesker.


Festlig Tungesalat

Og endelig en original feriesalat, hvis opskrift er en kombination af oksetunge, ost og friske grøntsager. Skær kogt tunge, syltede agurker, hård ost og peberfrugt i strimler. Tilføj grønne ærter på dåse til ovenstående ingredienser, krydr salaten med mayonnaise og salt. Tag hvidt brød, skær det i tern, dryp med solsikkeolie og steg til det er gyldenbrunt. Drys de tilberedte croutoner på salaten med tungen og pynt den med grønne salatblade.

Figarosalat med tunge

kalvetunge - 100 g
gulerødder - 1 stk.
løg - 1 hoved
salt
pebernødder
kogte rødbeder - 80 g
sellerirod - 80 g
grønne salatblade - 40 g
ansjoser - 20 g filet
tomater - 80 g
mayonnaise - 100 g
Madlavningsmetode:
Kog tungen med tilsætning af gulerødder, løg, salt og peber ved lavt kogepunkt, indtil den er mør, sænk den derefter i koldt vand og skræl den fra huden uden at lade den køle af.

Bring den skrællede tunge i kog i samme bouillon og stil den på køl, skær den derefter i strimler. Skær sellerien i strimler, lad det simre i saltet vand og stil på køl. Skær ansjosfilet og salat i strimler, rødbederne i skiver.

Bland de tilberedte fødevarer godt, smag til med mayonnaise og kom i en salatskål.

Læg finthakkede flåede tomater ovenpå.

Eva salat med tunge

Du skal bruge: 250 g kogt oksetunge, 5 kogte æg, 150 g hård ost, 3 syltede agurker, 100 g svesker, 100 g hakkede valnødder, mayonnaise efter smag, Til pynt: 3 skiver agurk, 1/ 2 gulerødder, oliven, blade basilika

1. Hak tungen fint. Pil æggene, riv dem på et fint rivejern.
2. Skær agurkerne i tern. Hæld sveskerne med kogende vand i 15 minutter, dræn vandet fra, skær sveskerne i strimler.
3. Læg på et fad i lag, pensl med mayonnaise: agurker - 1/2 del æg - svesker - tunge - 1/2 del æg - 1/2 del nødder - ost.
4. Drys den tilberedte salat med de resterende nødder, pynt med oliven, agurkeskiver, gulerodsstykker og basilikumblade. Lad det trække i 1-2 timer.

Salat med tunge og svampe

kogt oksetunge - 300 g
champignoner - 200 g
løg - 2 hoveder
vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
mayonnaise - 4 spsk. skeer

Skær tungen i strimler, skær løget i halve ringe. Skær champignonerne i skiver, steg i olie.

Læg de tilberedte ingredienser i lag og hæld over med mayonnaise.

Ved servering pyntes salaten med krydderurter.

Tungesalat med syltede løg

kogt tunge ~ 150g
2 mellemstore syltede agurker ~ 100gr
1 lille løg
~ 2 spsk ketchup
2 spsk dyrke olier
sort peber
2-3 spsk persille og koriander
Til syltning af løg:
salt, sukker, eddike, kogende vand

Madlavningsmetode:
Hak løget i halve ringe og fyld med marinade. Han er allerede marineret nok, mens vi skærer tungen og agurken.
Skær tungen og agurken i små strimler
Vi klemmer vores løg og tilføjer til tungen med agurker. Der er også grønt (hvem kan ikke lide koriander, du kan have en persille), efterlader lidt til toppen. Tilsæt halvdelen af ​​ketchuppen til dette, dyrk olie og peber.
Drys toppen med den resterende ketchup og drys med krydderurter.

Tungesalat

500 g oksetunge (svinekød er også muligt)
1 krukke syltede champignoner
3 - 4 stk. syltede agurker
4 æg
70 g ost
frosne grønne ærter
mayonnaise
sennep

Madlavning af salat med tunge

Vask tungen godt, gerne med en børste. Hæld koldt vand, bring det i kog, salt, fjern skum og kog ved svag varme i mindst 2 timer, maksimalt 4.
Hvis du nemt kan gennembore spidsen af ​​tungen med en gaffel, så er den klar, hvis ikke, kog videre.
Når tungen er kogt, overfør den til meget koldt vand og fjern skindet, skåret i skiver.
Hvis svampene er meget små - lad dem være intakte, og hvis de er store - skæres.
Riv æg og ost på et groft rivejern. Tø ærterne op i en pose, ellers tørrer de ud og bliver tørre og ikke smukke.
Tilføj sennep til mayonnaise efter smag. De, der ikke kan lide sennep, kan blot bruge mayonnaise.
Læg i lag:
1 svampe
2 mayonnaise
3 sprog
4 mayonnaise
5 agurker
6 æg
7 mayonnaise
8 ost
9 mayonnaise
10 ærter

Tungesalat eller hvordan man holder sig uden en tunge

Kartofler 4-5 stk.
Æg - 8 stk.
Sprog 1 medie
Ost 300 gr.
Agurker 6 stk medium
Svesker 20 stk
Mayonnaise
Grønne løg til pynt

1 lag kogte kartofler på et groft rivejern (det stod ikke i opskriften)
2 lags mayonnaise
3 lag kogt tunge, skåret i tynde strimler (kalvekød, oksekød, svinekød)
4 mayonnaise
5 lag svesker, skåret i strimler (hvem kan ikke lide svesker, du kan tilføje syltede svampe, tror jeg det bliver)
6 lag æg på et groft rivejern
7 lags mayonnaise
så var der sure æbler i opskriften, men jeg lagde dem ikke fra mig, der var kun søde æbler derhjemme
8 lag hård ost på et groft rivejern
9 lags mayonnaise

Så var der valnødder i opskriften, dem udelukkede jeg også, pga Jeg var bange for, at de ikke ville have tid til at infundere

Og efter at have gentaget alle lagene lagde jeg de syltede agurker i form af en ananas ovenpå (undskyld den væltede dekoration, men min fantasi i dag var kun nok til dette), i betragtning af at jeg skal tilføje lidt surt, i stedet for æbler, selvom det også er lækkert uden.

Salat "MARKIZA"

Kogt oksetunge - 1 stk.,

Røget kød (karbonat) - 300 gr.,
Frisk agurk -2 stk.,

Ost - 100 g.,

Mayonnaise,

Grønt efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær tungen, kødet, agurker i tynde strimler, tilsæt revet ost, smag til med mayonnaise. Pynt med krydderurter.

tungesalat

Jeg tager alle ingredienser i enhver mængde:
kogt og skåret tunge
råt løg, finthakket i firkanter
smelteost, revet
Koreanske gulerødder (hjemmelavede)
mayonnaise

Bland det hele grundigt, fyld med mayonnaise – og du er færdig!
Jeg putter ikke salt.

Kogt tungesalat

kogt oksetunge - 120 g;
agurk - 80 g;
hvidkål - 120 g;
kyllingæg - 1 stykke;
salatblade - 4-5 stykker;
mayonnaise - 75 g;
persille - 2 grene;
dåse grønne ærter - 60 g.

Skær den kogte oksetunge i tern.
Kog ægget, afkøl, skær det i fire kvarte.
Skær frisk hvidkål i strimler og ælt indtil saften dannes.
Vask agurken og skær den i tern.
Si ærterne fra bouillonen.
Kom tunge, kål, agurk og ærter i en skål. Smag til med hjemmelavet mayonnaise og rør rundt.

Til portionsservering skylles salatbladene, tørres og lægges smukt ud på et fad. Læg de blandede ingredienser oven på objektglasset, pynt med et æg og krydderurter.

Tungesalat

kartoffel
Sprog
æg
løg
gulerod
ost
mayonnaise
Forberedelse
1-kartoffel
2-mayonnaise
3-tunget sugerør
4-proteiner
5-mayonnaise
6-løg med stegte gulerødder
7-ost med mayonnaise
8-æggeblommer

Porre dekoration og agurkeblade.
Hurtigt og nemt.

Erindring om Grækenland salat

Kogt oksekød eller svinetunge - 300 g;

Kogte æg - 4 stykker;

Grønne sure æbler - 2 stykker;

hård ost - 200 g;

Syltede løg - 2 stykker;

Syltede oliven eller oliven - 1 dåse;

ristede jordnødder - 200 g;

Mayonnaise - 200 g.

Vi spreder alle ingredienserne i lag, som hver især er smurt med mayonnaise.

1 lag: peber og salt tungen, skåret i strimler;
2. lag: syltede løg;
3. lag: æbler, skåret i strimler;

Salat med tunge
4. lag: ristede jordnødder;
5 lag: oliven, skåret i halve;
6 lag: finthakkede æg.

Drys det øverste lag mayonnaise med rigeligt revet ost. Kan fint pyntes med syltede oliven eller oliven.

Forresten vil syltede kapers give en meget original smag til denne salat, som kan bruges ved at tilføje til oliven eller på egen hånd.

oksetunge (du kan også svinekød) (koge)
æg - 5 stk (kogt)
ost - 200 g
rødløg - 2 stk
kartofler - 5 stk (kogte)
rød peberfrugt - 2 stk
cornichoner
valnødder
mayonnaise

Madlavningsmetode:
Salaten kommer i lag:
1 lag kartofler (revet)
2 lags løg (finhakket)
3 lags mayonnaise
4-lags tunge (revet)
5 lag nødder (hakket)
6-lags-mayonnaise-
7 lag peber (skåret)
8-lags-agurker i cirkler
9-lags mayonnaise
10 lag ost (rist)
11 lag-sprog igen (på et rivejern)
12 lags mayonnaise
13 lag-æg (revet)
Du kan dekorere på forskellige måder. Jeg tog peberfrugt, citron, majs, grønt, cherrytomater, valnødder.

Tungesalat - "Favorit"

1 lille oksetunge
5-6 tomater
1 løg
1 bundt dild
salt peber

Dette er en af ​​hendes signatursalater. Den er lækker, mættende og nem at tilberede.

Kog først oksetungen, det er cirka 2 timer. Derefter renser vi det fra huden og skærer i strimler.

Skær tomaterne i strimler og skær løget.
En af hemmelighederne ved at skære løg i skiver er, at numsen ikke først er skåret af, men halvdelen af ​​løget klæber til det for nemheds skyld.

Vi skærer grøntsager og putter alt i en beholder, salt og peber, vi elsker nok pebret, så vi fortrød ikke sort peber. Vi blander alt og fortsætter med at dekorere salatskålen.

Vi valgte en salatskål på ben, da den er den bedst egnede størrelse til portionssalater. Pynt med salatblade. og læg derefter vores salat ovenpå.

Skær derefter halvdelen af ​​tomaten i tynde skiver med en meget skarp kniv, og rul dem til en rose, dekorer salaten med krydderurter.

Oksetungesalat

Kogt oksetunge - 400 g.
Champignonsvampe - 280 g.
Østerssvampe - 400 g.
Shitaki svampe - 360 g.
Olivenolie - 60 g.
Cherrytomater - 200 g.
Løg - 50 g.
Kyllingeæg - 4 stk.
Rucola salat - 100 g.
Salt - 2 g.
peber - 2 g.
Mayonnaise - 100 g.
Syltede agurker - 200 g.
Grønt - 10 g.

1. Skær den kogte tunge i strimler.
2. Skær champignonen i 4 dele, fjern benene og skær i store stykker.
3. Kog shiitake hatte, indtil de er halvt kogte.
4. Svampeblandingen steges i olivenolie og tilsættes salt og peber.
5. I letsaltede agurker trimmes kanterne og skæres i små skiver.

6. Skær cherrytomaterne i 4 stykker.
7. Skær løget i halve ringe; hårdkogt æggehvide, sugerør

8. Kombiner alle komponenter, tilsæt rucolablade, salt og smag til med mayonnaise.
9. Læg salaten i et dias på en tallerken, pynt med rucolablade, læg halvdele af hårdkogt blomme på siderne.

Der er mange salater fra sproget:
en af ​​mine kogte mere end én gang dette:
kogt tunge, skinke, kogt kyllingefilet, syltede svampe, ost - alt skæres i strimler (og ost på et rivejern), alt i lige store dele
krydr med mayonnaise og drys med kanel Jeg advarer dig straks - salaten er solid, men tung, for mænd er den

Tilføj til oksetungen, skåret i strimler
stegte svampe med løg, æg. Fyld op
mayonnaise, og drys med revet ost på toppen og
hakkede valnødder

Litauisk salat med tunge unde
Oksekød eller svinetunge - tre hundrede eller fem hundrede gram;
Syltet agurk - to stykker;
Frisk agurk - to stykker;
Syltede svampe - hundrede gram;
Dildgrønt;
Mayonnaise.

Tilberedningsprocessen:

Det vigtigste i denne salat er at forberede hovedingrediensen - tungen. For at gøre dette skal du tage din tunge og koge den i vand med tilsætning af salt og forskellige krydderier, laurbærblad. Efter at tungen er kogt, skal du fjerne skindet fra det og skære det i strimler.

Frisk og syltet agurk skal hakkes i strimler. Skær de marinerede svampe i tern. Tag derefter en salatskål og læg den hakkede tunge, syltede og friske agurker, svampe og finthakket dild deri, tilsæt mayonnaise og bland.

Tungesalat

Ingredienser til tungesalat:

Kogt okse- eller svinetunge 100 gr., Grøn agurk 100 gr., Ost 50-70 gr., Skrællede valnødder 50 gr., Mayonnaise, salt.
Madlavning af salat med tunge:

Kog og afkøl tungen. Skær den i tynde strimler. Skær den friske agurk i strimler af samme størrelse som tungen.

Gnid osten på et fint rivejern til tungen med en agurk. Tilsæt ikke valnødderne til salaten endnu, bare hak den med hænderne.

Salt salaten. Dette skal gøres uden fejl, der vil ikke være nok salt i mayonnaisen. Smag salaten til med mayonnaise og læg den i en fin form. Kom hakkede valnødder oven på salaten.

Tungesalat
oksetunge
syltede agurker
grøn ært
ost
salatblade
peberfrugt
brød eller hvidt brød
mayonnaise
vegetabilsk olie
Madlavning af salat med tunge

Hvis du nemt kan gennembore spidsen af ​​tungen med en gaffel, så er den klar, hvis ikke, fortsætter vi med at lave mad.
Når tungen er kogt, overfør den til meget koldt vand og fjern skindet, vend det tilbage til den varme bouillon og vent til det er kølet af.
Skær sværen af ​​brødet (valgfrit), skær i tern, drys med vegetabilsk olie og steg.
Skær tungen, agurker, ost og peber i strimler, tilsæt ærter, bland alt med mayonnaise, pynt med salat og croutoner.
TUNGE under SAUCE med ROSINER og HESTERØD
Produkter:
Til 1 oksetunge: 1 løg, gulerod og sellerirod.
Til saucen: 3 spsk. spiseskefulde smør, 2 spsk. spiseskefulde mel, 2-3 spsk. spiseskefulde rosiner uden kerner, 1 peberrodsrod, salt og sukker efter smag.
Madlavningsmetode:
1. Kog den forarbejdede tunge mør med løg, gulerødder og selleri. Skær derefter frugtkødet på tværs af fibrene i skiver.
2. Tilbered saucen: smelt smørret i en gryde og gem melet heri, til det er lysebrunt. Fortynd med en lille mængde af bouillonen, hvori tungen blev kogt. Tilsæt vaskede rosiner og revet peberrodsrod til saucen. Smag til med salt og sukker efter smag. Rør rundt, lad det trække og hæld saucen over skiverne af tungen.

SNACK "DU VIL SLUGE SPROGET"
Produkter:
Til 1 oksetunge: 1 gulerod, 1 løg, persillerod, salt. Til saucen: 4-5 søde og sure æbler, 1-2 spsk. spiseskefulde rødvin, skal af 1 citron, sukker, salt.
Madlavningsmetode:
1. Kog tungen med en hel gulerod, løg og persillerod. Tilsæt salt til sidst. Fjern skindet fra den færdige tunge under koldt vand, skær i tynde skiver og hæld lidt bouillon på.
2. Forbered saucen. Skær æblerne i 4 stykker og kog dem op i en gryde med lidt vand. Gnid gennem en sigte. Tilsæt vin, revet citronskal, sukker, salt efter smag, kog op.
3. Inden servering fyldes tungen med sauce, pyntes med krydderurter eller grøntsager.

STARTER "BLOMST"
Produkter:
Til 1 oksetunge: 1 løg, salt, peber.
Til servering: 250gr. rå røgede pølser, oliven eller oliven, dild og persille.
Madlavningsmetode:
1. Kog tungen med løg, salt og peber, indtil den er mør. Stil på køl og skær i tynde skiver på tværs af kornet.
2. På et fladt fad veksler du mellem skiver af tunge og pølse i form af blomsterblade. Læg oliven eller oliven i midten. Pynt med krydderurter.

SALAT MED TUNGE OG NØDDER
Produkter:
Til 600 g. kogt oksetunge: 3 kogte kartofler, 1 rød peberfrugt, 5-6 syltede agurker, 3 kogte æg, 100g. hård ost, 1/2 kop grofthakkede valnødder, 1 rødt sødt løg, mayonnaise, salt.
Madlavningsmetode:
1. Skær oksetunge, kartofler, peberfrugt og agurker i små strimler. Hak løget fint, riv æg og ost på et groft rivejern. Steg nødderne i en tør stegepande.
2. Læg de tilberedte ingredienser i gennemsigtige glas eller en salatskål i lag: 1. lag - kartofler, 2. - løg, 3. - halvdelen af ​​tungen, 4. - peberfrugt, 5. - agurker, 6. ost, 7. - resterende tunge, 8. - æg, 9. - nødder. Smør hvert lag med en lille mængde mayonnaise og let salt.

SALAT MED SPROG OG KYLLING
Produkter:
Til 150 g. kogt tunge: 200g. kogt kyllingefilet, 1-2 friske agurker, 1-2 pickles, 3 kogte æg, grønne løg, dild, mayonnaise, salt.
Madlavningsmetode:
1. Skær kyllingefilet, tunge og agurker i strimler, æg i tern.
2. Bland det hele, smag til med mayonnaise, tilsæt salt evt.
3. Kom den færdige salat i en salatskål, pynt med hakkede krydderurter, sæt i køleskabet i 1 time.

SALAT "BAIT for DRAGON"
Produkter:
Til 1 kogt svinetunge: 100g. afskallede valnødder, 300 g. kogt oksekød, bladselleri, 1 bundt dild, salt, sort peber, mayonnaise.
Madlavningsmetode:
1. Skær det kogte kød og tungen i mellemstore tern, hak nødderne med en kniv (ikke hårdt). Hak selleri og dild meget fint. Kombiner og bland alle produkter.
2. Til dressing kombineres mayonnaise med salt og peber, pisk godt.
3. Fyld salaten med den tilberedte blanding, rør rundt og sæt den i køleskabet i 2-3 timer.

SALAT FRA SPROG MED KRYDRET KONDITION
Produkter:
Til 2 svinetunger: 100g. saltede svampe, 1 kogt gulerod, grønne løg, persille og dild efter behov, sort peber og salt efter smag.
Til dressing: 0,5 kop fløde, 1 spsk. en skefuld revet peberrodsrod, salt efter smag.
Madlavningsmetode:
1. Kog tungen, pil den af ​​skindet, lad den køle af og skær den i tynde tern. Skræl og skær gulerødder i små tern, champignon i små skiver. Skyl grønne løg, persille og dild, tør og hak.
2. Kombiner færdigretter, salt og peber efter smag. Pisk fløden med peberrodsrod, salt efter smag og smag salaten til med blandingen.

SALAT "POLYANKA"
Produkter:
Til 1 kogt tunge: 2 agurker, 3 kogte æg, 300g. stegte svampe, grønne løg, dild, mayonnaise.
Til pynt: 1-2 kogte æg.
Madlavningsmetode:
1. Skær tungen, agurker og æg i tern, kom dem i en salatskål. Tilsæt svampe, smag til med mayonnaise, bland, drys med finthakkede krydderurter.
2. Kværn æggeblommer, form små kugler. Skær proteinerne i strimler. Vi spreder i form af tusindfryd på en salat.

SALAT "FERIE I HUSET"
Produkter:
Til 200 g. kogt svinetunge: 200g. krabbepinde, 4 kogte æg, 2 agurker, en håndfuld hakkede valnødder, mayonnaise, salt.
Til pynt: hakket grønt.
Madlavningsmetode:
1. Skær tungen i strimler, krabbestænger, æg og agurker - i tern.
2. Bland alt, tilsæt nødder, salt efter smag, smag til med mayonnaise.
3. Ved servering pyntes salaten med hakkede krydderurter.

SALAT "SPROG MED AEGPLANTER"
Produkter:
Til 200 g. kogt kalvetunge: 1 aubergine, 100g. frisk frosne grønne ærter, 1 peberfrugt, 1 tomat, 1 fed hvidløg, persille, vegetabilsk olie, mayonnaise, salt.
Madlavningsmetode:
1. Skræl auberginen, skær den i tern, drys med salt og lad den stå i 10 minutter. Steg derefter i vegetabilsk olie.
2. Kog ærterne i saltet vand, kom dem i et dørslag. Skær tomat og skrællede peberfrugter i små tern.
3. Bland aubergine med ærter, peber og tomater. Tilsæt hvidløget, der er passeret gennem en presse. Salt, smag til med mayonnaise.
4. Kom salaten i en salatskål, læg tungeskiver ovenpå, drys med hakkede krydderurter.

SALAT "BLÅ-RØD"
Produkter:
Til 300 g. kogt tunge: 300g. rødkål, 1 tomat, 2 spsk. spiseskefulde majs på dåse, 2 æg.
Til optankning: 150g. mayonnaise, 3 fed hvidløg, 1 tsk. en skefuld sennep, 1 bundt dild.
Madlavningsmetode:
1. Skræl den kogte tunge, skær den i tynde strimler. Hak kålen tyndt. Si majsene fra fyldet, skær tomat og æg i små skiver.
2. Bland hvidløg og sennep i en skål, passeret gennem en presse. Tilsæt mayonnaise, hakket dild og bland godt igen.
3. Kombiner alle tilberedte fødevarer, bland, læg dressingen ovenpå. Rør salaten lige inden servering.

KONFERENCESALAT
Produkter:
Til 1 lille kogt tunge: 1 hård pære, 5-6 cherrytomater, 200g. hård ost, 1 bundt salat eller kinakål, peber, salt.
Til croutoner: 2-3 skiver hvidt brød, 1-2 fed hvidløg, 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Til tankning: 200gr. mayonnaise, 1. spsk. en skefuld sennep, 1 spsk. en skefuld færdig peberrod, 2-3 fed hvidløg, sort peber, salt.
Madlavningsmetode:
1. Steg hvidløget i vegetabilsk olie, og fjern det derefter fra panden. Steg det finthakkede brød i hvidløgsolie.
2. Til dressing blandes mayonnaise med sennep, peberrod og hvidløg passeret gennem en presse. Smag til med salt og peber efter smag.
3. Skær tungen i strimler, pæren i små tern, tomaterne i små skiver. Riv osten på et fint rivejern. Riv salatbladene i stykker.
4. Læg de tilberedte ingredienser i lag på et stort fad: 1. lag - salat, 2. - pære, 3. - tunge, salt og peber, 4. - tomater, salt. Hæld dressing over alle lag. Fordel derefter croutonerne på overfladen af ​​salaten, drys med revet ost tykt. Stil på køl i 20-30 minutter.
Spring Glade salat med tunge

Flæsketunge 1 stk. (kød kan også bruges, men tungen er ideel)
Skinke 200 gr.
Æg 3 stk.
Ost 200 gr.
Champignoner 200 gr.
Mayonnaise 200 gr.

Sådan opretter du en forårseng:

Oliven 1 dåse
Tomat 1 stk.
Pæreløg 1 stk. lille
Grønne løg, persille

Forberedelse:

Kog tungen i godt saltet vand, skåret i tern.
Skær skinken i tern, mindre i størrelse end den udskårne tunge.
Kog æggene, riv hviderne på et groft rivejern, lad halvdelen af ​​det ene protein stå til pynt.
Skær champignonerne og steg dem uden løg.
Riv osten på et groft rivejern, æggeblommerne på et fint rivejern.
Læg i lag i følgende rækkefølge:
1 lag-tunge,
2. lag - champignoner,
3. lag - æggehvider,
4 lag skinke,
5 lag - ost,
6 lag - æggeblommer
Smør hvert lag godt med mayonnaise. Smør ikke det øverste lag (blomme).
Drys siderne af salaten med finthakket grønne løg.
Lad salaten trække i 10 timer.
Inden servering pyntes toppen af ​​salaten med bier (skær de sorte oliven, fold biens krop, skiftevis ostecirkler og olivenringe, lav ostevinger), mariehøns af tomater, blomster fra æggehvider, løghoveder, olivenringe, krydderurter .
Salat med tunge og pickles
Salat med tunge og pickles er en simpel opskrift, i mellemtiden har den en helt usædvanlig smag. For at tilberede det skal du koge oksetungen med krydderier, fjerne skindet og skære i tynde skiver. Kog to mellemstore gulerødder, samme mængde kartofler og sellerirod. Skær de tilberedte grøntsager og 50 g syltede agurker i tern, krydr med en blanding af 20 ml eddike og 40 ml vegetabilsk olie, salt og peber. Læg på skiver af tungen lagt på et fad og pynt med krydderurter og kogte æggeskiver.

Tunge- og svampesalat
Opskriften på salat med tunge og svampe er god, ikke kun for sin fremragende smag, men også for hastigheden af ​​forberedelsen. 300 g kogt tunge og 150 g skinke skæres i tynde strimler, og 200 g syltede svampe (bedre end champignon) skæres i små tern. Riv 1 æble på et groft rivejern, og skær frisk agurk i tynde strimler. Bland alle ingredienserne til salaten med tungen og svampe, smag til med mayonnaise og salt. For skønhed kan du putte det i cocktailsalatskåle og pynte med ost eller krydderurter.

Tunge- og ostesalat
Og her er en anden interessant mulighed - en salat med tunge og ost, en udsøgt opskrift til alle, der elsker tunge og ost. 500 g af den kogte og skrællede tunge skal skæres i strimler og steges let i vegetabilsk olie (den overskydende olie kan nemt fjernes senere ved at lægge tungen på en serviet). Kog 4 æg og skær i tern, 200 g frisk agurk - i strimler, og riv 100 g hård ost groft. Rør alle ingredienser, tilsæt mayonnaise, finthakkede krydderurter og salt efter smag. Løgfjer vil tilføje originalitet.

Tungesalat med svesker
Tungen passer godt til svesker, som du kan se i eksemplet med følgende salat. Kog 4-5 kartoffelknolde, 8 æg og en mellemstor tunge. Riv kartofler, æg og 300 g hård ost på et groft rivejern, og skær tungen og fordampede svesker (20 stk) tyndt i strimler. Læg ingredienserne i lag: kartofler, tunge, svesker, æg, ost. Beklæd lagene med mayonnaise, og pynt med grønne løg på toppen. Hvis det ønskes, kan knuste valnødder tilsættes salaten sammen med svesker.


Festlig Tungesalat
Og endelig en original feriesalat, hvis opskrift er en kombination af oksetunge, ost og friske grøntsager. Skær kogt tunge, syltede agurker, hård ost og peberfrugt i strimler. Tilføj grønne ærter på dåse til ovenstående ingredienser, krydr salaten med mayonnaise og salt. Tag hvidt brød, skær det i tern, dryp med solsikkeolie og steg til det er gyldenbrunt. Drys de tilberedte croutoner på salaten med tungen og pynt den med grønne salatblade.

Figarosalat med tunge
kalvetunge - 100 g
gulerødder - 1 stk.
løg - 1 hoved
salt
pebernødder
kogte rødbeder - 80 g
sellerirod - 80 g
grønne salatblade - 40 g
ansjoser - 20 g filet
tomater - 80 g
mayonnaise - 100 g
Madlavningsmetode:
Kog tungen med tilsætning af gulerødder, løg, salt og peber ved lavt kogepunkt, indtil den er mør, sænk den derefter i koldt vand og skræl den fra huden uden at lade den køle af.

Bring den skrællede tunge i kog i samme bouillon og stil den på køl, skær den derefter i strimler. Skær sellerien i strimler, lad det simre i saltet vand og stil på køl. Skær ansjosfilet og salat i strimler, rødbederne i skiver.

Bland de tilberedte fødevarer godt, smag til med mayonnaise og kom i en salatskål.

Læg finthakkede flåede tomater ovenpå.

Eva salat med tunge
Du skal bruge: 250 g kogt oksetunge, 5 kogte æg, 150 g hård ost, 3 syltede agurker, 100 g svesker, 100 g hakkede valnødder, mayonnaise efter smag, Til pynt: 3 skiver agurk, 1/ 2 gulerødder, oliven, blade basilika

1. Hak tungen fint. Pil æggene, riv dem på et fint rivejern.
2. Skær agurkerne i tern. Hæld sveskerne med kogende vand i 15 minutter, dræn vandet fra, skær sveskerne i strimler.
3. Læg på et fad i lag, pensl med mayonnaise: agurker - 1/2 del æg - svesker - tunge - 1/2 del æg - 1/2 del nødder - ost.
4. Drys den tilberedte salat med de resterende nødder, pynt med oliven, agurkeskiver, gulerodsstykker og basilikumblade. Lad det trække i 1-2 timer.

kogt oksetunge - 300 g
champignoner - 200 g
løg - 2 hoveder
vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
mayonnaise - 4 spsk. skeer

Skær tungen i strimler, skær løget i halve ringe. Skær champignonerne i skiver, steg i olie.

Læg de tilberedte ingredienser i lag og hæld over med mayonnaise.

Ved servering pyntes salaten med krydderurter.

Tungesalat med syltede løg

kogt tunge ~ 150g
2 mellemstore syltede agurker ~ 100gr
1 lille løg
~ 2 spsk ketchup
2 spsk dyrke olier
sort peber
2-3 spsk persille og koriander
Til syltning af løg:
salt, sukker, eddike, kogende vand

Madlavningsmetode:
Hak løget i halve ringe og fyld med marinade. Han er allerede marineret nok, mens vi skærer tungen og agurken.
Skær tungen og agurken i små strimler
Vi klemmer vores løg og tilføjer til tungen med agurker. Der er også grønt (hvem kan ikke lide koriander, du kan have en persille), efterlader lidt til toppen. Tilsæt halvdelen af ​​ketchuppen til dette, dyrk olie og peber.
Drys toppen med den resterende ketchup og drys med krydderurter.

Tungesalat
500 g oksetunge (svinekød er også muligt)
1 krukke syltede champignoner
3 - 4 stk. syltede agurker
4 æg
70 g ost
frosne grønne ærter
mayonnaise
sennep

Madlavning af salat med tunge

Vask tungen godt, gerne med en børste. Hæld koldt vand, bring det i kog, salt, fjern skum og kog ved svag varme i mindst 2 timer, maksimalt 4.
Hvis du nemt kan gennembore spidsen af ​​tungen med en gaffel, så er den klar, hvis ikke, kog videre.
Når tungen er kogt, overfør den til meget koldt vand og fjern skindet, skåret i skiver.
Hvis svampene er meget små - lad dem være intakte, og hvis de er store - skæres.
Riv æg og ost på et groft rivejern. Tø ærterne op i en pose, ellers tørrer de ud og bliver tørre og ikke smukke.
Tilføj sennep til mayonnaise efter smag. De, der ikke kan lide sennep, kan blot bruge mayonnaise.
Læg i lag:
1 svampe
2 mayonnaise
3 sprog
4 mayonnaise
5 agurker
6 æg
7 mayonnaise
8 ost
9 mayonnaise
10 ærter

Tungesalat eller hvordan man holder sig uden en tunge
Kartofler 4-5 stk.
Æg - 8 stk.
Sprog 1 medie
Ost 300 gr.
Agurker 6 stk medium
Svesker 20 stk
Mayonnaise
Grønne løg til pynt

1 lag kogte kartofler på et groft rivejern (det stod ikke i opskriften)
2 lags mayonnaise
3 lag kogt tunge, skåret i tynde strimler (kalvekød, oksekød, svinekød)
4 mayonnaise
5 lag svesker, skåret i strimler (hvem kan ikke lide svesker, du kan tilføje syltede svampe, tror jeg det bliver)
6 lag æg på et groft rivejern
7 lags mayonnaise
så var der sure æbler i opskriften, men jeg lagde dem ikke fra mig, der var kun søde æbler derhjemme
8 lag hård ost på et groft rivejern
9 lags mayonnaise

Så var der valnødder i opskriften, dem udelukkede jeg også, pga Jeg var bange for, at de ikke ville have tid til at infundere

Og efter at have gentaget alle lagene lagde jeg de syltede agurker i form af en ananas ovenpå (undskyld den væltede dekoration, men min fantasi i dag var kun nok til dette), i betragtning af at jeg skal tilføje lidt surt, i stedet for æbler, selvom det også er lækkert uden.

Salat "MARKIZA"
Kogt oksetunge - 1 stk.,

røget kød (karbonat) - 300 gr.,
Frisk agurk -2 stk.,

ost - 100 g.,

grønt efter smag.

Madlavningsmetode:

Skær tungen, kødet, agurker i tynde strimler, tilsæt revet ost, smag til med mayonnaise. Pynt med krydderurter.
tungesalat
Jeg tager alle ingredienser i enhver mængde:
kogt og skåret tunge
råt løg, finthakket i firkanter
smelteost, revet
Koreanske gulerødder (hjemmelavede)
mayonnaise

Bland det hele grundigt, fyld med mayonnaise – og du er færdig!
Jeg putter ikke salt.

Kogt tungesalat
kogt oksetunge - 120 g;
agurk - 80 g;
hvidkål - 120 g;
kyllingæg - 1 stykke;
salatblade - 4-5 stykker;
mayonnaise - 75 g;
persille - 2 grene;
dåse grønne ærter - 60 g.

Skær den kogte oksetunge i tern.
Kog ægget, afkøl, skær det i fire kvarte.
Skær frisk hvidkål i strimler og ælt indtil saften dannes.
Vask agurken og skær den i tern.
Si ærterne fra bouillonen.
Kom tunge, kål, agurk og ærter i en skål. Smag til med hjemmelavet mayonnaise og rør rundt.

Til portionsservering skylles salatbladene, tørres og lægges smukt ud på et fad. Læg de blandede ingredienser oven på objektglasset, pynt med et æg og krydderurter.

Tungesalat
kartoffel
Sprog
æg
løg
gulerod
ost
mayonnaise
Forberedelse
1-kartoffel
2-mayonnaise
3-tunget sugerør
4-proteiner
5-mayonnaise
6-løg med stegte gulerødder
7-ost med mayonnaise
8-æggeblommer

Porre dekoration og agurkeblade.
Hurtigt og nemt.

Erindring om Grækenland salat
- kogt oksekød eller svinetunge - 300 g;

Kogte æg - 4 stykker;

Grønne sure æbler - 2 stykker;

hård ost - 200 g;

Syltede løg - 2 stykker;

Syltede oliven eller oliven - 1 dåse;

ristede jordnødder - 200 g;

Mayonnaise - 200 g.

Vi spreder alle ingredienserne i lag, som hver især er smurt med mayonnaise.

1 lag: peber og salt tungen, skåret i strimler;
2. lag: syltede løg;
3. lag: æbler, skåret i strimler;

Salat med tunge
4. lag: ristede jordnødder;
5 lag: oliven, skåret i halve;
6 lag: finthakkede æg.

Drys det øverste lag mayonnaise med rigeligt revet ost. Kan fint pyntes med syltede oliven eller oliven.

Forresten vil syltede kapers give en meget original smag til denne salat, som kan bruges ved at tilføje til oliven eller på egen hånd.

oksetunge (du kan også svinekød) (koge)
æg - 5 stk (kogt)
ost - 200 g
rødløg - 2 stk
kartofler - 5 stk (kogte)
rød peberfrugt - 2 stk
cornichoner
valnødder
mayonnaise

Madlavningsmetode:
Salaten kommer i lag:
1 lag kartofler (revet)
2 lags løg (finhakket)
3 lags mayonnaise
4-lags tunge (revet)
5 lag nødder (hakket)
6-lags-mayonnaise-
7 lag peber (skåret)
8-lags-agurker i cirkler
9-lags mayonnaise
10 lag ost (rist)
11 lag-sprog igen (på et rivejern)
12 lags mayonnaise
13 lag-æg (revet)
Du kan dekorere på forskellige måder. Jeg tog peberfrugt, citron, majs, grønt, cherrytomater, valnødder.

Tungesalat - "Favorit"
1 lille oksetunge
5-6 tomater
1 løg
1 bundt dild
salt peber

Dette er en af ​​hendes signatursalater. Den er lækker, mættende og nem at tilberede.

Kog først oksetungen, det er cirka 2 timer. Derefter renser vi det fra huden og skærer i strimler.

Skær tomaterne i strimler og skær løget.
En af hemmelighederne ved at skære løg i skiver er, at numsen ikke først er skåret af, men halvdelen af ​​løget klæber til det for nemheds skyld.

Vi skærer grøntsager og putter alt i en beholder, salt og peber, vi elsker nok pebret, så vi fortrød ikke sort peber. Vi blander alt og fortsætter med at dekorere salatskålen.

Vi valgte en salatskål på ben, da den er den bedst egnede størrelse til portionssalater. Pynt med salatblade. og læg derefter vores salat ovenpå.

Skær derefter halvdelen af ​​tomaten i tynde skiver med en meget skarp kniv, og rul dem til en rose, dekorer salaten med krydderurter.
Oksetungesalat
Kogt oksetunge - 400 g.
Champignonsvampe - 280 g.
Østerssvampe - 400 g.
Shitaki svampe - 360 g.
Olivenolie - 60 g.
Cherrytomater - 200 g.
Løg - 50 g.
Kyllingeæg - 4 stk.
Rucola salat - 100 g.
Salt - 2 g.
peber - 2 g.
Mayonnaise - 100 g.
Syltede agurker - 200 g.
Grønt - 10 g.

1. Skær den kogte tunge i strimler.
2. Skær champignonen i 4 dele, fjern benene og skær i store stykker.
3. Kog shiitake hatte, indtil de er halvt kogte.
4. Svampeblandingen steges i olivenolie og tilsættes salt og peber.
5. I letsaltede agurker trimmes kanterne og skæres i små skiver.

6. Skær cherrytomaterne i 4 stykker.
7. Skær løget i halve ringe; hårdkogt æggehvide, sugerør
8. Kombiner alle komponenter, tilsæt rucolablade, salt og smag til med mayonnaise.
9. Læg salaten i et dias på en tallerken, pynt med rucolablade, læg halvdele af hårdkogt blomme på siderne.

SALAT "VASNYASHKA" = SALAT MED TUNGE
Tunge (kogt) - 300 g
skinke - 150 g
Svampe (syltet) - 200 g
Agurk - 1 stk
Æble - 1 stk
Mayonnaise

Opskrift på tungesalat

Kog tungen i saltet vand. Rens og skær i tynde strimler.
Skær skinken i tynde strimler.
Hak champignonerne fint (jeg har syltede champignoner).
Skær æblet i tynde strimler. Jeg brugte et rivejern.
Skær også agurken i tynde strimler.
Tilsæt mayonnaise og bland alle ingredienserne.
Servering af salat.

Kogt tungesalat
INGREDIENSER: 180 g tunge, 200 g kartofler, 80 g syltede agurker, 4 æg, 150 g champignon, 100 g frisk tomat, mayonnaise, krydderurter
FORBEREDELSE: kog tunge, kartofler, æg, skræl og skær i tern. Skær champignonerne i skiver og steg dem i vegetabilsk olie. Riv agurker på et groft rivejern. Skær tomaterne i tern. Læg alle ingredienserne i lag, beklæd hvert andet lag med mayonnaise.
Kogt tungesalat er klar. Inden servering, lad det trække i en time eller to.

Kogt tungesalat


agurker - et stykke.


salat grøn

kogt oksetunge - 200 gram
hvidkål - 200 gram
agurker - et stykke.
dåse grønne ærter - 1/2 kop
mayonnaise - fire spiseskefulde
salat grøn
kværnet sort peber, salt efter smag

Skær tungen og agurkerne i tern. Skær kålen i strimler og husk med salt til saften slipper. Pres saften.

Kombiner tilberedte fødevarer med grønne ærter, peber, smag til med lidt mayonnaise, bland.

Ved servering hældes den resterende mayonnaise på salaten og pyntes med grønne salatblade.

Salat med tunge og svampe
kogt oksetunge - 300 gram
champignoner - 200 gram
løg - 2 hoveder
vegetabilsk olie - to spiseskefulde
mayonnaise - fire spiseskefulde

Metode til at forberede opskriften Salat med tunge og svampe

Skær tungen i strimler, skær løget i halve ringe. Skær champignonerne i skiver, steg i olie.

Tungesalat

Læg de tilberedte ingredienser i lag og hæld med mayonnaise.

Ved servering arrangerer vi salat med krydderurter
kogt tunge - 250 gram
kogte gulerødder - et stykke.
sellerirod - to stykker.
syltede agurker - et stykke.
eddike 3% - th - en spiseskefuld
persille
salt
kværnet sort peber
vegetabilsk olie - tre spiseskefulde
kogte kartofler - et stykke.

Metode til at forberede opskriften Salat med tunge

Tunge og agurk, efterlader en del til dekoration, skåret i strimler; gulerødder, kartofler, sellerirod - i tern.

Kombiner tilberedte grøntsager og tunge, tilsæt peber, salt, eddike og smag til med vegetabilsk olie.

Ved servering pyntes med skiver af tunge og agurk, krydderurter.

Snasket salat
kogt oksetunge - 150 gram
frisk agurk - et stykke.
frisk selleri - 4 stilke med blade
Dild
grønne løg
persille
Til tankning:
salt
sukker
sennep
vegetabilsk olie
citronsaft

Metode til fremstilling af opskriften "Chatty" salat

Skær tungen, agurken i små strimler. Hak sellerien medium. Kværn resten af ​​det grønne. Vi blander ingredienserne, fyld med dressingen.

Tungesalat

Oksetunge
2-3 små rødløg
salt peber
2 spsk eddike
skefuld sukker
mayonnaise
Sæt tungen i kog. Pil løget og mariner det indtil videre. Skær i halve ringe, fugt eddiken blandet med sukker, lad den stå i 10 minutter. Skræl den færdigkogte tunge, skær i tynde skiver, salt, peber og bland med løg, krydr med mayonnaise. Salat klar!

Grøntsagssalat med tunge og bacon

rødkål 800 gr
peberfrugt 1 stk
olivenolie 50 gr
salt, sukker, citronsaft efter smag
kogt tunge 200 gr.
rå røget bacon 100 gr.
mayonnaise 80 gr
sennep 20 gr
granatæblesauce (narsharab)

Madlavningsmetode:
hak kål og peberfrugt i strimler, tilsæt salt, sukker, citronsaft og ælt godt og smag til med olie, ja, alle har nok smag.
bacon i tynde strimler og tør i en gryde.
hak den kogte tunge i strimler, bland med bacon og smag til med mayonnaise plus sennepssauce.
læg kålen ovenpå tungen og bacon.
salaten hældes ovenpå med narsharab sauce.
det viste sig at være ret frisk og interessant smag.
Cocktailsalat med tunge, kylling og æble
Vi tager alle produkter i samme volumen
Røget kylling (bryst eller ben)
Kogt oksetunge
Æbler
Til tankning:
mayonnaise eller en blanding af mayonnaise med peberrod
Forberedelse
Adskillelse af kyllingekødet fra knoglerne. Skær tungen, kyllingen og æblet i tynde strimler. (æble er bedst revet til koreanske gulerødder).
Vi putter mad i skåle (vinglas) i følgende rækkefølge:

1. lag - røget kyllingekød;
2. lag - kogt oksetunge;
3. lag - æbler.
4. lag - mayonnaise.
Dekoration - dildkviste.

Festlig Tungesalat

kogt oksetunge - 600 g
æg - 3 stykker
ost - 100 gr
kartofler - 3 mellemstore knolde
sød rød peber - 1 stk.
røde salatløg - 1 mellemstor hoved
syltede agurker (agurker) - 6 stykker
valnødder - 50 g
mayonnaise efter smag
salt, peber efter smag

Hvordan gør man det?

1. Vask kartoflerne grundigt, kog dem i deres uniformer, skræl dem og riv dem på et groft rivejern.

2. Steg valnødderne let i en tør stegepande og afkøl.

3. Vask peberfrugterne, skær i halve, fjern kerner og skillevægge, skær frugtkødet i meget små tern. Skær cornichonerne i tynde skiver. Pil de røde salatløg og hak dem meget fint med en kniv.

4. Kogt oksetunge, uden den sublinguale del, skåret på tværs i skiver og derefter i små tern.

5. Kog æggene hårdt, afkøl, pil og riv dem groft. Riv også ost

6. Læg de tilberedte ingredienser i lag i glas eller glas i følgende rækkefølge:
1. lag (bund) - revet kartofler
2. lag - hakket rødløg
3. lag - halvdelen af ​​hele den hakkede tunge
4. lag - sød peber tern
5. lag - skiver af syltede agurker
6. lag - revet ost
7. lag - den resterende tunge
8. lag - revet æg.

Smør hvert lag med en lille mængde mayonnaise (det er bedst at påføre mayonnaise i form af et net ved hjælp af en konditorpose med en meget fin dyse). Drys salaten med grofthakkede valnødder på toppen eller pynt med halverede valnødder.

"Hvordan overrasker og glæde gæsterne i dag?" - det mener enhver værtinde, og dækker det festlige bord. Jeg vil gerne lave noget nyt og originalt.

Lad et par svine- eller oksetungesalatopskrifter hjælpe dig, når du skal vælge retter til en gallabegivenhed.

Tunge- og ostesalat

Salat med tunge og ost har en krydret smag på grund af tilsætning af valnødder og kan perfekt erstatte en lidt kedelig Olivier.

For at forberede en salat med tunge og ost skal du bruge:

500 g kogt oksetunge

1 peberfrugt

3 kogte æg

5 mellemstore syltede agurker

50 g valnødder

1 rødløg

4 små kartofler

Opskrift på tunge og ost salat

Skær de syltede agurker, peberfrugter og den kogte tunge i tern. Kog kartoflerne i skindet og hak dem fint i tern eller tre på et groft rivejern.

Ost og æg er også tre på et rivejern. Steg valnødderne let på en pande, uden olie, og hak dem groft. Salaten vil bestå af lag, derfor er alle ingredienserne lagt i denne rækkefølge: kartofler, rødløg, ½ tunge, peberfrugt, agurker, ost, resten af ​​tungen, æg og drys alt med nødder.

Hvert lag skal smøres med mayonnaise og krydres med krydderier.
Salat med tunge og kål

Tunge- og kålsalat indeholder de enkleste ingredienser, men smagen er udsøgt.

For at forberede salat med tunge og kål, skal du bruge

kogt tunge (svine- eller oksekød) 300g

champignoner 300

løg 2 stk

små syltede agurker 4 stk

hvidkål 300g

Citronsaft

Opskrift på tunge- og kålsalat

Mariner løgene på forhånd, tilsæt lidt sukker og eddike til det og dæk med varmt vand. Lad det hele stå i 20-25 minutter.

Hak kålen fint, krydr den med et nip sukker og salt, og husk omhyggeligt med hænderne at slippe saften. Fyld den derefter med citronsaft.

Skær i mellemtiden agurker og tunge i små tern og kombiner med kogte og hakkede champignoner, tilsæt syltede løg der og smag til med mayonnaise.

Tag en medium skål og læg kål over hele overfladen, læg tungen klædt med mayonnaise i midten. Alle, du kan nyde.
Salat med tunge, svampe og skinke

Salat med tunge, svampe og skinke tilberedes hurtigt og spiser lige så hurtigt. Og den originale præsentation vil gøre den simpelthen uforglemmelig.

For at tilberede salat med tunge, svampe og skinke skal du bruge

1 svinetunge

3 kogte æg

200 svampe

Opskrift på at lave salat med tunge, svampe og skinke

Skær tungen kogt i saltet vand i mellemstore stænger. Tre kogt æggehvide på et rivejern og del i to halvdele. Den ene går til salaten, den anden til pynt.

Tre blommer på et fint rivejern. Skær skinken i stykker, men mindre i størrelse end tungen. Steg svampene i olie. Tre oste på et groft rivejern. Læg derefter salaten ud i lag: tunge, svampe, æggehvider, skinke, ost, æggeblommer.

Smør alle lag med mayonnaise og tilsæt krydderier. Rør ikke ved det øverste lag af blommer. For at dekorere salaten, drys med finthakkede grønne løg på siderne.

For at salaten kan trække, sætter vi den i køleskabet natten over. Det er alt. Og dagen efter tager vi ud og glæder vores gæster!
Friskhed salat

"Freshness" salaten baseret på tungen tilberedes meget hurtigt, den er let og har samtidig en meget delikat og behagelig smag på grund af de friske grøntsager.

For at forberede salaten skal du bruge

Kogt tunge

Majs ost

Friske agurker

Salatblade

Tungebaseret friskhedssalatopskrift

Riv salatbladene, skær de resterende ingredienser i lange tynde strimler og krydr det hele med enten en lille smule mayonnaise eller creme fraiche. God appetit!

Prøv at tilberede disse enkle, men meget velsmagende og sunde retter - der er meget jern i sproget - og så vil dit festlige bord blive husket af alle gæster.

Tungesalat
Kogt tunge - 500 gr.

Kogte æg - 1 stk.

Syltede agurker - 100 gr.

Kogt sellerirod - 100 gr.

Eddike - 40 gr.

Æblecidereddike - 100 gr.

Vegetabilsk olie - 50 gr.

Merian, persille

Salt peber

Madlavningsmetode:

Bland merian med æblecidereddike, hæld kogt tunge og lad det stå i 30 minutter. Når tungen er marineret skæres i skiver, agurker og selleri i tern. Rør tungen og grøntsagerne, hæld eddike saucen i. Bland det hele godt, pynt salaten med finthakket æg og persille.

Damesalat

220 gram kogt tunge
220 gram svampe
6 stk. syltede agurker
Halvt løg
Smør (smør), mayonnaise.

Opskrift på salat til kvinder:

Steg løget med svampe i smør til en lækker gylden skorpe, salt og afkøl. Skær tungen i tynde strimler, agurker i tern. Så blander vi alle ingredienserne med mayonnaise og nyder.

Flæsketungesalat
1 gulerod
salt peber
1 rødløg
1 kogt svinetunge
150 g lys mayonnaise
1 spsk. l. hakket dild og persille
3 kartofler 150 g grønne ærter på dåse

1. Kog kartofler og gulerødder i skindet, indtil de er møre. Skræl og skær i tern. Pil og hak løget. Skær tungen i tynde strimler. Smid ærterne på en sigte.
2. Kom tunge, kartofler, gulerødder, løg, ærter og krydderurter i en skål, bland grundigt.
3. Tilsæt mayonnaise, smag til med salt og peber. Rør forsigtigt, server.

Oksetunge kan serveres på bordet som en selvstændig snack, den er altid velsmagende og præsentabel på bordet. Men du kan også lave alle slags salater med. Nogle mennesker tilføjer det til Olivier i stedet for pølse, en sådan erstatning vil ikke kun være velsmagende, men også meget sundere.

Men udover denne brug kan mange andre salater tilberedes med tungen. Jeg bryder mig ikke rigtig meget om tunge salater med flere ingredienser, og oksetungesalaten med pickles indeholder ikke for mange ingredienser, og derfor er den på min liste over salater til højtiden. Derudover kan jeg godt lide ikke at blande alle produkterne, men at lægge dem i lag, smøre med en lille mængde mayonnaise, det vil sige servere det i portioner. Jeg vil fortælle dig, hvordan du laver en salat i min opskrift, men hvordan du serverer den er op til dig.

Til salaten tager vi de nødvendige produkter i henhold til listen.

Det er bedst at koge tungen i forvejen, for eksempel en dag før du tilbereder selve salaten. Tilberedningstiden i opskriften er angivet uden kogetiden for tungen. Jeg vil kort komme ind på denne proces.

Tilberedningstiden afhænger af dyrets alder og følgelig af tungens størrelse. Jeg kogte halvdelen af ​​en oksetunge, der vejede omkring 500 gram, halvdelen af ​​denne vægt brugte jeg til sandwich, og den anden halvdel til salat. Et stykke tunge blev kogt i omkring 2 timer. Sørg for at tilføje løg, laurbærblad, peberkorn og salt til bouillonen.

Fjern skindet fra den kogte tunge og lad den køle af. Opbevares i køleskabet indtil brug. Til salaten skæres tungen i tynde strimler.

Vask kinakålsbladene, tør dem af med et håndklæde eller serviet for at fjerne unødvendig fugt.

Til dressing blandes mayonnaise med knust eller finthakket hvidløg.

Pekingblade rives med hænderne i små stykker og lægges i en form. Du kan tilføje lidt salt.

Nu lægger vi den hakkede oksetunge på bladene.

Smør med mayonnaise og hvidløgsdressing.

Skær også den syltede agurk i tynde strimler.

Vi lægger det sammen med det næste lag af vores salat.

Æg til salat skal også koges på forhånd. Skær æggene i tern.

Læg de afskårne æg i det næste lag med et æg pr. portion.

Endnu en gang smøres alt med mayonnaise.

Riv nu igen bladene af pekingkål med vores hænder og læg dem på dette mayonnaiselag.

Det sidste lag er valnødder. Til brug i eventuelle salater er det bedre at stege nødderne let på en pande, så de bliver meget mere velsmagende. Hak de stegte nødder, ikke for fint, og drys dem ovenpå.

Nu kan du forsigtigt fjerne formen og lægge det sidste strejf af mayonnaise. Du kan bruge en almindelig pose, klippe et hjørne af den eller en kagepose.

Det er alt, oksetungesalat med pickles er klar, du kan servere den på bordet.

God appetit!

For hvilket jeg især sætter pris på salaten med tunge og pickles, det er for sin absolutte genialitet. Tungen er blød og fast, pickles er faste og sprøde. Tungen er salt, agurkerne er sure. Generelt en upåklagelig enhed af modsætninger. Jeg tror på, at hårdkogte æg stadig er meget gode for tungen med syltede agurker - dette er den tredje tekstur med en neutral smag. Men æg er så, overvej, til dekoration og for en amatør kan du undvære dem.

Det vigtigste er først at koge tungen ordentligt, og derefter afkøle den godt, så den bliver hård. Jeg foretrækker saltede eller saltrøgede tunger til sådanne salater, selvom man selvfølgelig kan bruge rå. Simpelthen saltet er kogt uden krydderier, og rå kræver mere salt, peber, lavrushka (og alt, hvad du stadig kan lide at tilberede kød med). Kogtungen skal være helt dækket med vand og sikre, at den forbliver dækket, selv efter den er blevet omkonfigureret og løftet i gryden.) Kog i cirka 2 timer (i en gryde, mindre i en trykkoger). Tungen skal ikke blive blød, det er bedre for salater at holde det fast.

Umiddelbart efter afslutningen af ​​tilberedningen, mens tungen er meget varm, hæld koldt vand over den og fjern straks det yderste hvide skind. Fingrene vil brænde, men på en anden måde kan det desværre ikke fjernes. Lad tungen køle af ved stuetemperatur omkring modtaget, pak den ind i polyethylen og sæt den i køleskabet i lang tid. Bedre - for hele natten. Tungen skal være fuldstændig stabiliseret, hærdet.

For at skære tungen i strimler bør du ikke tage roddelen - den er løs og falder let fra hinanden. Derfor tager jeg normalt den halvdel, som spidsen er til salater på. Hvis vi tager roden, så kun den øvre overflade. De kan skæres i perfekte strimler.

Det er bedre at skære små agurker i skiver. Store - i trekanter eller sugerør, da det er praktisk for enhver.

Smag salaten til med creme fraiche og mayonnaise. Du kan kun salte eller peber, når du har blandet og smagt på alt. Krydderigraden i tungen og i agurker kan være anderledes – hvad nu hvis du ikke vil have salt mere?

Mens salaten marinerer inden servering, kan du hårdkoge æggene. Det er ikke nødvendigt, men meget interessant "på biddet".

Derudover, som du kan se, er denne salat i sig selv ret uskøn, og æg dekorerer den.

Hvis du serverer salat med tunge og syltede agurker som snack, i små portioner, så vil mængden af ​​ingredienser i min opskrift være nok selv til 6 portioner.

Kalorieindhold: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke angivet

Tungesalat er en utrolig velsmagende og meget original forret. Per definition kan sådanne retter ikke være banale og hjemmelavede, da sproget, på trods af at det hører til kategorien indmad, er en delikatesse.
Denne salat med kogt tunge kombinerer ret simple produkter perfekt, og resultatet er en solid, let, lækker salat med tunge og syltede agurker. Salatdressingen er ikke mindre interessant. I modsætning til klassiske færdiglavede saucer byder opskriften på en hurtig og unik hjemmelavet sauce baseret på naturlig yoghurt tilsat citronsaft og sojasovs. Jeg vil også gerne henlede din opmærksomhed på denne.
Til salaten kan du tage både svinekød og oksetunge, det vigtigste er, at det er korrekt udvalgt og derefter kogt. Du skal bare forstå, at oksetunge tager længere tid at tilberede end svinekød, og det skal lægges i blød før tilberedning for at fjerne en bestemt lugt.

- kogt tunge (svinekød, oksekød) - 200 gr.,
- agurk (syltet eller syltet) - 1-3 stk.,
- æble (sød og sur variant) - 1 stk.,
- kyllingæg (bord) - 2 stk.,
- bladsalat (du kan blande) - 0,5 bundt,
- grønne løg - 1-2 fjer,
- naturlig yoghurt - 3 spiseskefulde,
- sauce (soja) - 0,5 tsk,
- citronsaft - efter smag,
- sesamfrø - efter smag.

Trin for trin opskrift med foto:

Tør de vaskede salatblade og hak dem fint.




Vi vasker den friske tunge godt fra slim, læg den derefter i en gryde, tilsæt salt efter smag, lidt krydderier og rødder til smag. Fyld med varmt vand og kog tungen ved svag varme, indtil den er mør, fra tid til anden fjerner du skummet fra overfladen af ​​bouillonen.
Afkøl den færdige tunge hurtigt og rens den fra den hvide film, og skær den derefter forsigtigt i strimler.




Kog æg, indtil de er stejle i cirka 7-8 minutter (fra det øjeblik vandet koger). Derefter renser og maler vi dem på et rivejern.




Tre æbler på et groft rivejern. Prøv denne lige så velsmagende.