Есента е най-доброто време на годината за консервиране на круши за зимата. Какво можете да направите с круши??

Съществува много рецептисладко и конфитюр от круши, а дори и само мариновани круши на половинки или резени са много здравословни и вкусни заготовки.

Проста рецепта за приготвяне на домашно сладко от круши. Тази плънка е подходяща за приготвяне на кифлички, пайове и палачинки.

съставки:круши 1,5 кг, захар 750 г, вода 300 мл.

Рецепта

Изберете зрели круши за приготвяне на сладко. Измийте, обелете и нарежете на произволни парчета.

Налейте вода в тиган с незалепващо покритие и добавете крушите. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.

Обикновено времето за готвене зависи от вида круша, когато крушите се чупят лесно при натискане с лъжица, значи са готови.

Добавете захарта, разбъркайте добре и оставете да заври. След като заври, варете 60 минути на тих огън, като разбърквате от време на време.

Измийте и стерилизирайте половин литрови буркани и метални капаци за консервиране. Разсипете готовото сладко от круши в буркани и завийте капачките.

Ароматното и сладко сладко от круши е отличен вариант запазване за зимата. Прозрачен сироп, крушите не губят формата си при варене.

съставки:круши 1 кг, захар 1 кг, вода 200 мл.

Рецепта

Измийте добре крушите, сортирайте повредените и изгнили. Нарежете заедно с кожата на парчета с дебелина 1-1,5 см.

Налейте вода в тиган, добавете захарта и гответе захарен сироп. При непрекъснато бъркане, за да се разтопи захарта, оставете да заври. Свалете сиропа от котлона. Изсипете нарязаните круши в сиропа и оставете за 5 часа, покрийте с капак.

След като изтече времето, сложете крушите на огъня и гответе 15 минути след кипене. Свалете от котлона и оставете да кисне 10-12 часа (или докато изстине напълно).

Поставете крушите отново на огъня и гответе за 15 минути, оставете за 5-6 часа.

Подгответе половин литрови буркани за консервиране - измийте и стерилизирайте.

Поставете крушите на огъня за последен път, варете 15 минути, сложете ги в буркани и навийте капаците. Обърнете бурканите с капачките надолу и ги покрийте с одеяло.

оставащи сироп, която не се събира в буркани, не я изсипвам, а съхранявам в хладилник. Понякога го разреждам с вода 1х5 и го давам на децата, много е вкусно или го добавям към домашно приготвен сок от плодове.

Ароматно сладко от круши с нотка на лимон. Това сладко може да се приготви на половинки или на филийки.

съставки:круши 1 кг, захар 1 кг, лимон 1 бр., вода 250 мл.

Рецепта

Измийте крушите, отстранете кожата и семките. Нарежете на филийки.

Измийте лимона, нарежете го на филийки заедно с кората, отстранете семките. Поставете лимона в тенджера, добавете 250 мл вода и гответе 3 минути. Прецедете отварата от лимоновата кора.

Сварете сироп от бульона, като добавите захар. Гответе 5 минути, като разбърквате.

Нарязаните круши се заливат със сиропа и се оставят за 2 часа.

Гответе крушите в сироп на слаб огън, докато парчетата круши станат прозрачни (около 40-60 минути, всичко зависи от сорта). При готвене отстранявайте образувалата се пяна.

Пригответе половин литрови буркани, измийте и стерилизирайте. Разсипете готовото сладко от круши в буркани и завийте капачките.

Сладките мариновани круши ще допълнят вашата зимна диета със здравословни витамини.

съставки:круши 1,2 кг, 1 мини ананас (по желание), лимонена киселина на върха на ножа.

Марината за 1 литър вода:захар 300 г, канела 1 пръчка, оцет 9% 2 с.л. л., кардамон, карамфил 3-4 бр.

Рецепта

Измийте крушите и по желание обелете кожата. Разполовете и отстранете семките и средата.

Бланширайте половинките круши за 2-5 минути във вряща вода с добавка на лимонена киселина. Извадете от водата и наредете половинките круши в подготвени буркани, добавете нарязания на парчета ананас.

Приготвяне на марината:Сварете вода със захарта и подправките, варете 5-6 минути, като разбърквате. В края добавете оцет.

Изсипете готовата марината в бурканите с круши и стерилизирайте (15 минути за половин литрови буркани, 20 минути за литрови).

Навийте капачките на бурканите след стерилизация и ги обърнете с капачките надолу.

Рецепта без стерилизация

Това рецепта за кисели крушимогат да се приготвят без стерилизация. За да направите това, налейте веднъж вода в сгънатите в буркани круши и оставете да вари 20-30 минути.

След това изцедете водата, гответе марината от нея, добавете захар и подправки. Втори път залейте крушите в бурканите с маринатата и оставете да престои 20 минути. Третият път, след като марината заври, налейте оцет и напълнете бурканите с круши и веднага завийте капачките.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Поздрави на нашите скъпи читатели! Лятото е горещо време за всички домакини. Време е да седнете продуктивно пред печката, за да можете през зимата да се отпуснете, да си починете и да се насладите на кулинарните си вкусотии.

Предлагам на вашето внимание мариновани круши за зимата, една проста рецепта ще привлече вниманието на домакините, опитни в кулинарните въпроси.

За нашата подготовка използваме круша с гъста каша, деликатна кожа, без вдлъбнатини или черни петна. Процесът на приготвяне е прост и не изисква специална подготовка. Може да се включи в () или да се вземе със себе си сред природата.

Е, започваме да приготвяме маринованите круши.

Ще използваме следните продукти:
- круша 2 кг;
- вода 2,5 чаши;
- оцет 125 ml;
- карамфил 4 броя;
- захар 500 грама.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Да приготвим нашата круша. Поставете плодовете в гевгир, изплакнете под течаща студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Разрежете на четири части и внимателно отстранете шушулката със семената. В същото време стерилизирайте бурканите. Поставяме нашия съд в дълбок тиган в изправено положение, напълваме го със студена вода, след което наливаме вода в тигана, за да покрие напълно бурканите. Оставете да заври. От момента на кипене, време за 15 минути. След това го изваждаме и използваме по предназначение. Поставяме метални капаци в същия контейнер.





Добавете ароматни пъпки от карамфил и резени круши в чисти, стерилизирани буркани.




Дойде време да приготвим марината за джагите. В подходящ термоустойчив съд се смесват водата и захарта. Оставете да заври. Бъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете трапезен оцет, оставете отново да заври и изключете. С гореща заливка внимателно се заливат крушите. Покрийте със стерилен капак. Слагат се в дълбока тава, като дъното се застила с платнена салфетка. Сварете вода и налейте вряща вода в тигана до гърлото на буркана. Оставете да заври. Стерилизирайте 15 минути от момента на завиране, на слаб огън.




С помощта на грайфер внимателно извадете съда с крушата и го затворете плътно с метален капак. Маринованата круша е готова. Обърнете бурканите с капачките надолу и ги оставете в това положение до пълното им охлаждане.






Съхранявайте маринованите круши в килера при стайна температура. Поглезете себе си и близките си с този пикантен маринован деликатес. Гответе с удоволствие и приятен апетит! Да ви припомним, че последния път готвихме

Постоянно попълваневитаминни резерви - е неразделна част от здравословното функциониране на тялото. Ето защо, за да избегнете монотонността, трябва да можете да подготвите различни препарати у дома за зимата. Маринованите круши в буркани са много вкусни, запазват добре необходимите полезни елементи, съхраняват се добре и ще разнообразят вашата диета. През зимата те са добри като предястие за месо, могат да се използват като пълнеж за печива, а разредената марината ще стане вкусен компот. Как да мариновате круши в буркани за зимата е темата на този раздел. Можете да мариновате круши цели, на резени, със или без стерилизация, като ги комбинирате с други плодове. Доказаните рецепти стъпка по стъпка със снимки от активни домакини ще разкрият всички тайни на приготвянето на вкусни консервирани круши и ще ви позволят да се запасите със здравословни и вкусни заготовки от круши за бъдеща употреба.

Консервираните круши в сироп от сок от боровинки, приготвени по тази рецепта, са много вкусна подготовка за зимата. Много от моите приятели, които са го приготвили, със сигурност ще го приготвят през следващия сезон на прибиране на реколтата. Ще се радвам да опиша всички етапи от приготвянето на тази прекрасна домашна заготовка с круши.

Стъпка 1: Подгответе крушите.

Само силни, твърди узрели круши с ярък вкус и аромат са подходящи за ецване. Изплакнете добре плодовете, като отстраните цялата мръсотия от кожата. По-добре дори веднъж да преминете през тях с меката страна на гъбата. Но ако кората е твърде твърда, по-добре е да я отлепите. След това нарежете крушите на 4 равни части, отстранете клоните и сърцевината със семките. Поставете готовите круши в купа, пълна с хладка вода.

Стъпка 2: Сварете крушите в марината.

В тенджера смесете чиста вода, гранулирана захар и оцет. Разбъркайте, докато се разтвори напълно, поставете на огън и потопете четвъртинки круши в получената марината. Оставете да заври и гответе във врящата марината за 5 минути.

Стъпка 3: Консервиране на маринованите круши.

Докато крушите се варят в маринатата, приготвяме предварително стерилизирани буркани, като на дъното им слагаме подправки: дафинов лист, карамфил и зърна черен пипер. Напълнете бурканите с парчета круши, като ги наредите плътно едно върху друго. Налейте останалата марината в буркани.
Покрийте бурканите с мариновани круши с капачки, поставете ги в тенджера с гореща вода и ги пастьоризирайте за 10 минути. След това завийте горещите парчета плътно с капачките, обърнете ги с капачките надолу и оставете за няколко часа, докато изстинат напълно.
Веднага след като бурканите с мариновани круши изстинат напълно, обърнете ги обратно с капачките нагоре и ги поставете с други препарати, докато е необходимо.

Стъпка 4: Сервирайте маринованите круши.

Поднесете мариновани круши като гарнитура към ястия с месо или птици. Плодовете ще направят ястието ви елегантно и празнично, така че не забравяйте да запазите няколко буркана за новогодишната трапеза. Но в обикновен ден не забравяйте за чудесните мариновани круши, те ще добавят голямо разнообразие към вашата зимна диета.
Добър апетит!

За препарати използвайте чиста изворна вода или в краен случай бутилирана вода, закупена от магазина.

Бурканите могат да се стерилизират по стария начин, на пара или във фурната. За да направите това, поставете чисти буркани в студена фурна и след това загрейте всичко до 150 градуса. По този начин бурканите трябва да бъдат стерилизирани в рамките на 15 минути.

Можете да вземете други подправки, например за аромат, изберете канела, като поставите пръчка на дъното на буркана вместо дафинов лист, а за пикантен вкус нека има шушулка лют пипер.

Защо е добре да ядем круши през зимата?

Крушата е здравословен плод и няма значение под каква форма я консумирате. Консервирани или сушени, пресни, под формата на сок, желе и конфитюр - всякакъв вид е полезен. Ползата от крушата е, че съдържа органични и фолиеви киселини, танини, витамини, каротин и фитонциди, различни ензими,от които се нуждае човешкият организъм, особено през зимата.

Полезен за тези, които страдат от чревни разстройства, тъй като подобрява храносмилането.

Създава кисела среда в стомашно-чревния тракт, където се потиска размножаването на патогенни микроби

Насърчава регенерацията на кръвта, укрепва кръвоносните съдове. Дори лекарите препоръчват ежедневна употреба за бременни жени и хора със сърдечно-съдова патология.

Един от малкото плодове, които могат да се ядат от хора, страдащи от диабет.

Полезен при ARVI, поради съдържанието на арбутин (естествен антибиотик).

Намира място и в козметологията, тъй като маските, направени от него, са подходящи за всеки тип кожа, придават гладкост, стягат порите и изравняват.

Но трябва да запомните, че честата консумация може да причини проблеми. Ето защо е по-добре да се въздържате при наличие на чревни и стомашни заболявания поради наличието на каменисти клетки в пулпата, които ще раздразнят лигавиците.

Консервирани половинки круши: рецепта

Подходящ за пълнене на пайове и за лесна употреба. Могат да се сервират с карамел, бита сметана или да се консумират със сладки палачинки. Това също е чудесен начин да запазите круши за зимата.

Запечатването на круши за зимата изисква на първо място правилно прибиране на плодовете през есента.Така че сочните и големи плодове са подходящи за зашиване - малките могат да се счупят и да загубят външния си вид по време на процеса на готвене. Ако плодовете са малко недозрели, не се притеснявайте, защото по време на процеса на готвене плодовете ще узреят и ще бъдат много вкусни.

Много е важно да измиете добре плодовете и да стерилизирате съдовете.

За да подготвим консервирани круши за зимата, ще ни трябва:

2 кг плодове;

1 ч.ч. лимонена киселина;

500 г захар;

1 опаковка ванилова захар;

1,5 литра вода.

Съставките са предназначени за приготвянето на един трилитров буркан круши - ако искате да затворите повече буркани, не забравяйте да спазвате пропорциите.

На първо място, трябва да подготвите буркани и други инструменти за консервиране, да ги измиете и стерилизирате.

Измийте добре плодовете и след като отстраните опашката, ги нарежете на две половини. С помощта на малък нож отстранете сърцевината и семената, за да не повредите пулпата.

Готовите круши се нареждат в сухи и вече стерилизирани буркани, така че да останат 3-5 см свободно пространство до гърлото на буркана.

Наредените плодове се заливат с вряла вода до шийката и се оставят за 5-10 минути. През това време плодовите резени ще пуснат сок.

След това изсипете водата в тенджера, добавете захарта и оставете да заври.

Плодовете в бурканите се заливат със сиропа и се оставят за още 20 минути. За последен път изсипете сладкия сироп в тигана, добавете лимонената киселина и ваниловата захар, като отново доведете сместа до кипене.

Навиваме бурканите с капаци, за които трябва да използвате машина за зашиване.

Бурканите могат да се съхраняват на стайна температура, но след отваряне е препоръчително да се сложат в хладилник. Можете да готвите консервирани ябълки по този начин, те ще бъдат също толкова вкусни и полезни.

Консервиране на круши за зимата: вкусен десерт

Има различни рецепти за овалване на круши. Една от най-вкусните рецепти са круши в сироп, които се приготвят доста лесно. С тях на трапезата си винаги ще имате здравословен продукт с невероятен вкус.

1,5 кг плодове;

600 ml вода;

100 ml 9% оцет;

0,5 ч.л. лимонена киселина;

300 г захар;

1 с.л. л. смляна канела;

4 бр сладък грах;

8 г сух карамфил.

Плодовете трябва да се измият старателно, да се попият с кърпа и да се нарежат на четвъртинки, като не се забравя да се премахнат семената.

В същото време кипнете вода заедно с лимонена киселина, където хвърляме парчета круши - плодовете трябва да се варят около 7-10 минути.

След това поставете крушите в гевгир и ги наредете плътно в литрови буркани.

Към останалата вода се добавят подправките и захарта, сместа се кипва и внимателно се налива оцетът.

Напълнете парчетата круши с горещ сироп, поставете ги да се стерилизират (за 15 минути) и навийте капачките.

Крушите стават много вкусни и донякъде напомнят на мармалад! Сега знаете как правилно да съхранявате круши за зимата и можете да се насладите на вкусни десерти, приготвени сами, без да харчите много пари.

Мариновани круши за зимата - необичайна рецепта за мариноване на круши.

Тази необичайна рецепта за приготвяне на круши с оцет е лесна за приготвяне, въпреки че отнема два дни. Но това няма да изплаши истинските любители на оригиналния вкус. Освен това процесът е много прост, а необичайният вкус на мариновани круши - сладък и кисел - ще разнообрази менюто и ще изненада членовете на домакинството и гостите.

За да приготвите този компот от круши с оцет трябва да имате:

1,2 кг малки круши;

Лимонова кора - една.

Нарязваме измитите, почистени от сърцевината круши и ги заливаме с подсолена вода. Докато крушите се намокрят така, няма да потъмнеят.

И ще направим марината за круши. За да направите това, комбинирайте всички съставки, посочени в рецептата, и сварете.

Добавете крушите, извадени от саламурата, към маринатата и гответе.

Когато плодовете омекнат, свалете от котлона и ги оставете без да ги вадите да изстинат и киснат до следващия ден.

За утре просто поставяме крушите в подготвени съдове.

Вземете буркани с размер, който е оптимален за вашето семейство. Ако имате голямо семейство, вземете три литра - ние ги стерилизираме за 25 минути; ако е по-малко, тогава литър или дори половин литър ще свърши работа. Нужно е само да се стерилизират съответно 20 и 15 минути.

Всичко. Необичайна подготовка от круши с оцет е готова. Навийте на руло и приберете за съхранение. Тези домашно приготвени круши не е необходимо да се държат на студено. Те ще се справят добре в килера.

Използвайте маринованите круши като предястие или десерт при печене на пайове, като пълнеж, за палачинки или според вашите кулинарни фантазии.

Кулинарни рецепти и рецепти със снимки

Мариновани круши за зимата

Ако попаднете на красиви червени круши, не забравяйте да опитате да ги консервирате в пикантна марината. Пикантни необичайни круши се сервират с месни ястия. Вашите гости ще харесат този деликатес повече от традиционните маслини. При мариноването на плодовете се добавят доста подправки, за да се постигне изразителен пикантен вкус. Такива препарати изобщо не се нуждаят от сол, сладко-киселият вкус е заслуга на оцета и захарта. Охладените пикантни мариновани круши са изключително добри, ако се сервират с парче печено птиче месо, кебап или варено свинско месо.

съставкиза приготвяне на мариновани круши:

• круши – 1 кг
• захар – 250 гр
• вода - 1,5 чаши
• оцет 9% - 70 мл
• пъпки карамфил – 6 бр.
• бахар грах - 6 бр.
• зърна черен пипер – 10 бр.
• дафинови листа - 5 бр.
• листа от касис - 5 бр.



Забележка: От посоченото количество продукти ще получите 1 литър и половина буркан мариновани круши.

Рецептамариновани круши за зимата:

Късните круши стават меки едва до средата на есента, а през лятото остават плътни. В същото време те вече са доста сладки и ароматни. Крушите с твърдо месо се използват за мариноване и други зимнина. Но има едно предупреждение: кожата не трябва да е твърда. Ако крушите са покрити с дебела, грапава и горчива кожа, те трябва да бъдат обелени.

Измийте крушите, уверете се, че кожата на избраните плодове е равна и гладка.



Плодът се разрязва на четири части, отстранява се дръжката и семките. По-малките разфасовки не гарантират безопасността на парчетата по време на мариноване.



Налейте вода в тигана, изсипете половината подправки, добавете сол и захар. В тази версия на маринатата оцетът се добавя веднага към водата. Ако харесвате марината с ориенталски акцент, добавете още две звездички звездовиден анасон. Маринатата се довежда до кипене.



Крушите се хвърлят в гореща марината, течността няма да може да покрие всички парчета наведнъж, някои резени ще се издигнат над повърхността на маринатата.



Покрийте тигана с капак и сварете крушите за 5 минути при средно кипене. През това време ще си пусне сока и целият резен круша ще се покрие с марината. Ще получите точно необходимото количество течност и плодове, за да напълните буркан от литър и половина.



Поставете шепа ароматни листа от касис на дъното на стерилизиран буркан и добавете останалите подправки.



Внимателно извадете парчетата круши от тигана, като ги взимате едно по едно с лъжица. Горещата плът е лесна за повреждане, тогава цялата красота на рязане на круши ще бъде загубена. Охладените круши на последния етап от мариноването вече не са в опасност, формата им ще запази цялата си форма. Плодовете се прехвърлят в буркан и там се изпраща и маринатата. В буркана трябва да има и подправките от маринатата.

Покрийте буркана със стерилен капак, поставете го в дълбока тава и стерилизирайте до 10 минути. След това маринованите круши се навиват на рула и съдовете се нареждат с дъното надолу. Покрийте буркана с топла кърпа и го дръжте в това положение, докато изстине напълно.

Мариновани круши за зимата



Много интересен вид домашно приготвени круши за зимата са маринованите круши.
Особеността на този обрат е, че добавените комбинации от различни подправки превръщат обикновения десерт в нещо много необичайно. Ако решите да направите няколко от тези буркани за зимата, определено ще имате с какво да изненадате зимните гости.

Всеки вид круши е подходящ за ецване. Най-често предпочитат белите - изглеждат по-красиви в буркани. Най-добре е да вземете плодовете малко незрели. Имат по-плътна плът, няма да се разварят и ще запазят формата си. Ако плодовете са много малки, тогава можете да ги мариновате цели.

И така, за да направим мариновани круши, ще ни трябва:

Първо трябва да подготвите бурканите. Най-удобно е да вземете литрови. Те трябва да бъдат измити, стерилизирани и подсушени добре.

След това измийте обилно крушите и отстранете всички резници. Ако крушите са малки и решите да ги мариновате цели, тогава с вилица направете няколко пробиви в кората, за да не се спука при бланширането и да се запази формата на плода.

Ако плодът е голям, нарежете го наполовина или на четвъртинки, отстранете семенните шушулки от сърцевината и, ако има такива, всички наранени или червиви места. Ако кожата на крушите е тънка, тогава не е необходимо да се отрязва. В противен случай е по-добре да премахнете кожата. Тогава плодовете ще се окажат много нежни.

Изсипете вода в тенджера и добавете там лимонена киселина в съотношение 1 грам на литър. Оставете да заври и в този разтвор бланширайте крушите. Ако плодовете са цели, тогава не повече от пет минути, ако са на парчета, тогава не повече от две. След това извадете плодовете от тигана и веднага ги прехвърлете в студена вода, за да се охладят.

Докато крушите се охлаждат, пригответе марината. За да направите това, добавете захар в тиган с вряща вода - една чаша за всеки литър, оцет 5% - сто грама за всеки литър. По желание можете да добавите чаена лъжичка сол. Някои домакини добавят мед към марината вместо захар - една чаша на литър.

Първо поставете подправките на дъното на чисти, сухи буркани. Има няколко интересни комбинации от подправки. Можете да опитате да ги направите всички, а през зимата да сравните кои са по-вкусни.

Поставете охладените круши върху подправките.

Напълнете всички буркани с марината, покрийте с капаци и ги поставете да се стерилизират на водна баня за 10-15 минути. След това завийте капачките и поставете бурканите обърнати нагоре под одеялото, докато изстинат напълно.

Мариновани круши

По-добре е да мариновате не презрели, силни круши и е по-добре да ги мариновате не цели, а нарязани на няколко части и поръсени с канела. Прочетете рецептата и научете как да мариновате круши правилно! 😉

СЪСТАВКИ

• Круши 700 грама
• Захар 600 грама
• Канела 1/2 ч.л
• Карамфил (пъпки) 4 броя
• Бахар (грах) 4 броя
• Вода 1,5 литра
• Оцет 5 процента 150 Грама

Описание на препарата:

Рецептата е за 5 литрови буркани. Съветвам ви да изберете плътни, малки круши за ецване. Как да мариновате круши: 1. Измийте и подсушете крушите. Отстранете повредените участъци, кутиите със семена и дръжките. Ако желаете, можете да премахнете кората. Мисля, че "бялата" круша в десерта изглежда по-красива. Нарежете крушите на филийки. 2. Изсипете един литър вода в тенджера, добавете 1-2 грама лимонена киселина и оставете да заври. Бланширайте крушите във вряща вода за една-две минути. След това веднага прехвърлете крушите в студена вода, докато изстинат. 3. Подгответе литрови буркани. Стерилизирайте ги и ги подсушете. На дъното на бурканите се слагат равни количества карамфил, канела и бахар. Поставете круши отгоре до рамената на буркана. 4. Пригответе марината от вода, захар, оцет. Залейте крушите с горещата марината. 5. Покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте за 10 минути. Желателно е дъното на тавата, в която ще стерилизирате буркани с мариновани круши, да се постила с кърпа. След това навийте кутиите, обърнете ги с главата надолу, поставете ги на пода и ги покрийте с одеяло. Оставете докато изстине напълно. Нашата маринована круша е готова! Добър апетит!

Рецепта за мариновани круши за зимата,

Днес бих искал да предложа на вашето внимание още една много достойна рецепта за круши за зимата - маринована круша.

За тези, които не са безразлични към този плод, кехлибарените консерви, конфитюри и компоти от всички видове круши отдавна са известни. Опитвали ли сте мариновани круши в комбинация с ястие от птиче месо? Ако не, тогава моят съвет е да опитате круши за зимата!

Рецептата за мариновани круши не е сложна и си заслужава вашето внимание. За мариновани круши ще ви трябват твърди, сочни круши. И, разбира се, комплект за приготвяне на марината. Но нека се справим с всичко по ред. За удобство наборът от продукти е посочен за един половин литър буркан круши за зимата.

Лятото е богато и щедро време - яжте плодове и зеленчуци колкото ви душа иска, времето и природата предразполагат към максимален релакс. Всичко е наред, но не бива да забравяме, че всичко тече и се променя и топлият и щедър сезон ще бъде заменен от по-тежък и си струва предварително, или по-скоро точно сега, да започнете да подготвяте всички тези дарове на природата за бъдеща употреба. Народната мъдрост гласи: „Пригответе шейната си през лятото...” и това е много точно отбелязано.

За добрите домакини сезонът на консервирането е в разгара си. Трябва да идентифицираме и сложим в буркани всичко, което имаме в летния си арсенал. Консервирани краставици, домати, съвместни така наречени „зеленчукови градини“, всякакви зеленчукови салати и плодови компоти - такова изобилие, че главата ви просто се върти. Трябва да сте навреме навсякъде, за да отворите заветния буркан с консерви в зимния студ и да се насладите на даровете на лятото.

Нека започнем да правим маринованите круши.

Съставки за приготвяне на круши за зимата:

- круши (твърди, сочни) - 400-450 грама.

За марината:

– пречистена вода – 250 ml,

– гранулирана захар – 150 грама,

- оцет (използван е ябълков оцет) - 50 ml,

– карамфил – 4-5 цвята,

– канела – 1/3 пръчици,

- бахар - 4-5 грах.



Рецепта за кисели круши:

Трябва да подготвим съставките за нашата рецепта за круши за зимата. Закупените круши измиваме старателно. След това ги разрежете на две половини и внимателно отстранете сърцевината със семките. За да не потъмнеят крушите в процеса на приготвяне, потопете ги в студена вода.



След това приготвяме марината. Налейте 250 мл пречистена вода в тенджера (изчислена за един половинлитров буркан), добавете 150 грама гранулирана захар, добавете 4-5 цвята карамфил, 4-5 грах бахар и парче (около 2 см) пръчици получете невероятен аромат на канела. Поставете тенджерата на огъня.



Оставете маринатата да поври пет до седем минути и добавете оцет. След това изваждаме готовите круши от водата и ги пускаме в слабо кипяща марината. Оставете ги да къкри на много слаб огън за седем до десет минути.



Докато крушите се приготвят, нека започнем да подготвяме контейнерите. Измиваме старателно бурканите и капачките и ги стерилизираме. Можете да използвате всеки удобен за вас метод: над гореща пара или във фурната.



Все още трябва да стерилизираме маринованата круша. За да направите това, постелете дъното на тенджера с памучна салфетка, налейте топла вода и поставете бурканите там (водата не трябва да стига до ръба на буркана).

Поддържайте при температура около 85 градуса за 10-15 минути. След това го извадете от водата и навийте капака. Проверяваме плътността на опаковката, като обръщаме буркана с капачката надолу. Увийте го в нещо топло и го оставете докато изстине напълно.



Маринованата круша определено ще зарадва небцето ви в студените зимни вечери! Вкусни приготовления за вас!

recipe-kulinariya.ru

Мариновани круши стъпка по стъпка рецепта със снимки



Много хора харесват крушата заради нейния уникален сладък и леко лепкав вкус. Плодът има голям брой сортове като, например, херцогиня. Крушата е с ниско съдържание на калории поради факта, че осемдесет и четири процента се състои от органична вода. Маринованите круши без стерилизация са подходящи за диетично меню за отслабване, но не трябва да го използвате твърде често, защото съдържа и единадесет процента захар.

Рецепта за кисели круши за зимата



Крушите, приготвени по тази рецепта, са идеално допълнение към птиче, говеждо и свинско месо. За консервиране изберете плодове с тънка, непокътната кора и не рохкава каша. Можете да промените подправките, използвани в тази рецепта, и да използвате тези, които ви харесват най-много.

Списък на съставките, необходими за приготвяне на консервирана храна:

• 670 мл. дезинфекцирана вода;
• два килограма пресни круши;
• осем зърна черен пипер;
• 120 милилитра 9% плодов оцет;
• четири пъпки карамфил;
• пет дафинови листа;
• петстотин грама захар.

Как да мариновате круши за зимата в буркани:

• Измийте плодовете със студена вода и стерилизирайте всички необходими съдове по най-удобния за вас начин (на пара, вряща вода). Нарежете ги на четвъртинки, отстранете сърцевината и семките и ги накиснете във вода.
• Изсипете питейна вода във всеки съд и го поставете на огъня. Добавят се захарта, плодовият оцет и се вари четири минути. Изсипете парчетата круши в него и го дръжте на огъня още седем минути. Слагаме подправки и билки в буркани и изсипваме получената марината в завивките, след което покриваме шията с нещо, което да запари.
• По това време подгответе всичко, за да стерилизирате детайла. Постелете малка бяла кърпа на дъното на дълбок съд, след което налейте топла вода, но не студена, в противен случай, поради голямата разлика в температурата на водата в съда и в буркана, последният ще се спука. Поставяме всичко това на печката, поставяме контейнери със закуски вътре и стерилизираме за единадесет минути на слаб огън.
• С помощта на кърпа или ръкавици за фурна ги извадете и навийте капачетата. След това покрийте с топло одеяло, като предварително ги поставите с главата надолу и ги оставете за тринадесет часа.
• Преди да ги използвате за храна, поставете внимателно охладените сука на място с температура под нулата и влажност (балкон, мазе, хладилник).

Мариноване на круши за зимата



Тези, които обичат плодове, горски плодове и сладкиши, ще харесат тази рецепта. Приготвената по този начин консервирана круша ще се окаже много сочна и сладка и ще има богат вкус на горски плодове. В допълнение към изключителния си вкус, туршията съдържа огромно количество хранителни вещества, които ще подхранват тялото ви през цялата зима.

За нашите читатели сме подготвили специално други интересни рецепти за заготовки, като: червено зеле за зимата, осолени лисички и кисело зеле.

Какво ще ви е необходимо за това консервиране:

• два килограма круши;
• един килограм шестстотин грама червени боровинки;
• тридесет милилитра 9% плодов оцет;
• триста седемдесет мл. дезинфекцирана вода;
• 1 килограм 360 грама захар.

Как да мариновате круши за зимата:

1. Измиваме всички необходими плодове и плодове с вода. Разрежете крушата на четири части, като отстраните дръжката и семките. Хвърляйки червените боровинки в тенджера заедно със захарта (сто и шестдесет грама), варете, докато омекнат напълно. Филтрираме този състав през тензух, за да се отървем от плодовете.
2. Добавете останалата захар към сока и го дръжте на огъня, докато се разтвори напълно. След това добавете резени круши и оставете да ври още тринадесет минути. След като извадите плодовете от маринатата, ги наредете плътно в бурканите, след което налейте сок и оцет.
3. Стерилизирайте буркани с обрати, като използвате метода, описан в предишната рецепта. Запечатваме бурканите и ги увиваме в кърпи, не ги безпокойте в продължение на седемнадесет часа. След това поставете охладените съдове с разядката на подходящо място (без слънчева светлина).

Как да мариновате круши за зимата

Ако наистина харесвате сочния вкус на крушите, тогава, като приготвите консервирана храна по тази рецепта, ще я направите много по-вкусна. Наборът от подправки, включени в тази закуска, допринася за естествения тръпчив вкус на плодовете, който много хора харесват. В допълнение към необичайно богатия вкус, този препарат ще помогне за укрепване на имунната система поради лечебните свойства на подправките.

Продукти за консервирани круши с подправки:

три парчета анасон;

половин литър дестилирана вода;

един литър бял винен оцет;

петстотин грама тръстикова захар;

една пръчка канела;

девет грама черен бахар;

тридесет грама хвойна;

двадесет круши;

шест съцветия от карамфил;

два стръка пресен розмарин.

Мариноването на круши е бързо и лесно:

Измиваме плодовете със студена вода, премахваме клоните, разделяме ги на четири части, отстраняваме сърцевината и внимателно ги поставяме в стерилизирани буркани.

В дълбока желязна купа добавете дестилирана вода и останалите продукти. Сварете този състав на огън, изсипете съдържанието в контейнери заедно със съставките, завийте стерилни капаци и разклатете.

Увиваме усукванията в плътна термозащитна тъкан, оставяме ги да престоят два дни, след което ги прибираме там, където обикновено стоят вашите парчета.

Мариновани круши с лимонена киселина за зимата

Ако не сте любители на прекарването на много време в подготовка, тогава този метод е за вас. Приготвянето на круши в собствен сок не изисква много време и хранителни ресурси. Благодарение на витамините, съдържащи се в плодовете, през зимата няма да страдате от дефицит на витамини (липса на полезни витамини, необходими за организма).

Съставки, от които се нуждаете:

четиристотин и седемдесет грама крушови плодове;

три съцветия от карамфил;

тридесет и пет грама лимонена киселина;

триста милилитра дестилирана вода;

шестдесет грама захар.

Мариновани круши в буркани за зимата:

Нека измием всички необходими съставки и контейнери. Почистваме всички плодове от семките и клонките, нарязваме ги на четири части, заливаме ги с вряща вода за три минути и ги отцеждаме.

Изсипете захарта в крушите и след два часа я поставете на огъня, добавете лимонена киселина, карамфил и кипете, докато захарта се разтвори. Полученият състав се опакова в предварително стерилизирани контейнери и се завинтва с капаци.

Увийте бурканите с усукани в термозащитна кърпа за един ден, след което ги поставете в склад.

Как да мариновате круша за зимата с оцет

Ако имате градина във вашата селска къща и там има много овощни дървета, сред които има круши и ябълки, тогава този метод на прибиране на реколтата ще ви заинтересува. Сочността и сладостта на тези плодове, подчертани от подправки и билки, ще се съхраняват дълго време и ще чакат в крилата.

Продукти, полезни за приготвянето на тази мариноба:

четиристотин грама круши;

триста грама ябълки;

260 мл. дезинфекцирана вода;

сто деветдесет грама захар;

деветдесет милилитра 9% плодов оцет;

шест пъпки карамфил;

три черешови листа;

три листа от касис;

седем грама розмарин.

Мариновани круши в оцет:

Измиваме всички необходими продукти под вода. Нарежете плода вертикално на осем части, отстранете дръжките и семките със сърцевината.

За марината налейте вода в желязна (или стъклена) купа, добавете плодове и други съставки и оставете да къкри на огън за седемнадесет минути. Извадете и поставете плодовете в буркани, залейте с марината от боровинки.

Стерилизирайте усуките по метода, описан в първата рецепта. Завъртаме бурканите и ги увиваме в одеяло, оставяме ги да изстинат за един ден. След това извадете вливащите се контейнери със закуската за съхранение на място, където слънчевите лъчи не достигат.

Мариновани круши за зимата без стерилизация

Освен естествения си вкус, крушите са много полезни за човешкия организъм. Те спомагат за стабилизиране на храносмилателната система и дезинфекцират тялото от външни увреждания и инфекции. С добавянето на лимон тази рецепта за лека закуска ще помогне на тялото да се справи с вирусни и настинки, които са често срещани през студените сезони.

Съставки за половин литър от тази закуска:

• четиристотин и двадесет грама крушови плодове;
• 230 милилитра дезинфекцирана вода;
• един лимон;
• четири съцветия от карамфил;
• две черешови листа;
• деветдесет грама захар;
• две листа от касис.

Рецепта за кисели круши без стерилизация:

• Измиваме необходимите съставки със студена вода. Не белим кората от лимона, а само го смиламе със специална пила, след което го нарязваме на филийки с дебелина пет милиметра. Нарежете крушите вертикално на осем парчета, без да ги белите и премахвате семките.
• Поставяме парчета плодове вертикално в контейнери за препарати, поставяме резени лимон между тях, сол, добавяме захар, лимонена киселина и наливаме вряща вода.
• Дезинфекцирайте усукванията, както в първата рецепта. Завийте и завийте в топла кърпа, като първо го поставите с главата надолу.
• След петнадесет часа поставете напълно готовата зимна закуска на място за съхранение до зимата.

При консервирането на крушовите плодове се запазват по-голямата част от полезните вещества (останалите се изпаряват при топлинна обработка), което ви дава възможност да използвате техните лечебни и здравословни свойства дори през студения сезон. Плодовете съдържат: фибри, които повишават метаболизма, нормализират функционирането на червата и неговата микрофлора; витамин С, който помага за предотвратяване на преждевременното стареене и изгражда силен имунитет; фолиева киселина, която участва в процеса на делене на клетките; витамин Е, който помага за регулиране на женските хормонални нива; калций и фосфор, които укрепват костната структура на тялото.

receptynazimu.com

• Хоя на закрито Семейство Kutrovye, подсемейство Lastovnevye. Родина Индия, Южен Китай, Австралия и тихоокеанските острови. В природата има 200-300 вида, предимно цъфтящи лиани или полухрасти. Много от тях са епифити, някои растат на земята, понякога в скалисти райони. […]
• Зеленчукови разсади Зеленчукови разсади на фирма O.S.E.-LANDSHAFT се продават от нас през летния сезон. В нашите условия зеленчуковите разсади традиционно се подготвят за летния сезон и позволяват на градинарите и градинарите да събират реколтата няколко седмици по-рано. Разсад на зеленчуци в открит терен, както и [...]
• 07 кампания 2018 КАТАЛОЗИ FLORANGE КАТАЛОГ BIO FABERLIC СЛЕДВАЩИ КАТАЛОЗИ 20 май - 10 юни КУПУВАЙТЕ ПРОДУКТИ НА FABERLIC с отстъпка до 26% повече подробности>>> Изберете удобен за вас МЕТОД, за да ПОЛУЧИТЕ ОТСТЪПКА Оставете вашата заявка, като попълните формуляр, разположен […]
• ПОЛИВАНЕ НА стайни растения и цветя: ПРЕПОРЪКИ! Представяме прегледа: „Поливане на стайни растения“. Ще ви кажем колко често трябва да поливате стайни растения, как най-добре да го направите и много други. Вижте също в отделна статия с каква вода да поливате стайни растения за най-добри […]
• Защо листата на орхидея пожълтяват Съдържание на статията Защо листата на орхидея пожълтяват Защо листата на орхидея пожълтяват у дома Какво да направите, ако листата на орхидея пожълтяват Прекомерно или недостатъчно поливане може да бъде причината за жълтите листа на орхидея Най-простият […]