Постоянно попълваневитаминни резерви - е неразделна част от здравословното функциониране на тялото. Ето защо, за да избегнете монотонността, трябва да можете да подготвите различни препарати у дома за зимата. Маринованите круши в буркани са много вкусни, запазват добре необходимите полезни елементи, съхраняват се добре и ще разнообразят вашата диета. През зимата те са добри като предястие за месо, могат да се използват като пълнеж за печива, а разредената марината ще стане вкусен компот. Как да мариновате круши в буркани за зимата е темата на този раздел. Можете да мариновате круши цели, на резени, със или без стерилизация, като ги комбинирате с други плодове. Доказаните рецепти стъпка по стъпка със снимки от активни домакини ще разкрият всички тайни на приготвянето на вкусни консервирани круши и ще ви позволят да се запасите със здравословни и вкусни заготовки от круши за бъдеща употреба.

Консервираните круши в сироп от сок от боровинки, приготвени по тази рецепта, са много вкусна подготовка за зимата. Много от моите приятели, които са го приготвили, със сигурност ще го приготвят през следващия сезон на прибиране на реколтата. Ще се радвам да опиша всички етапи от приготвянето на тази прекрасна домашна заготовка с круши.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Поздрави на нашите скъпи читатели! Лятото е горещо време за всички домакини. Време е да седнете продуктивно пред печката, за да можете през зимата да се отпуснете, да си починете и да се насладите на кулинарните си вкусотии.

Предлагам на вашето внимание мариновани круши за зимата, една проста рецепта ще привлече вниманието на домакините, опитни в кулинарните въпроси.

За нашата подготовка използваме круша с гъста каша, деликатна кожа, без вдлъбнатини или черни петна. Процесът на приготвяне е прост и не изисква специална подготовка. Може да се включи в () или да се вземе със себе си сред природата.

Е, започваме да приготвяме маринованите круши.

Ще използваме следните продукти:
- круша 2 кг;
- вода 2,5 чаши;
- оцет 125 ml;
- карамфил 4 броя;
- захар 500 грама.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Да приготвим нашата круша. Поставете плодовете в гевгир, изплакнете под течаща студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Разрежете на четири части и внимателно отстранете шушулката със семената. В същото време стерилизирайте бурканите. Поставяме нашия съд в дълбок тиган в изправено положение, напълваме го със студена вода, след което наливаме вода в тигана, за да покрие напълно бурканите. Оставете да заври. От момента на кипене, време за 15 минути. След това го изваждаме и използваме по предназначение. Поставяме метални капаци в същия контейнер.





Добавете ароматни пъпки от карамфил и резени круши в чисти, стерилизирани буркани.




Дойде време да приготвим марината за джагите. В подходящ термоустойчив съд се смесват водата и захарта. Оставете да заври. Бъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете трапезен оцет, оставете отново да заври и изключете. С гореща заливка внимателно се заливат крушите. Покрийте със стерилен капак. Слагат се в дълбока тава, като дъното се застила с платнена салфетка. Сварете вода и налейте вряща вода в тигана до гърлото на буркана. Оставете да заври. Стерилизирайте 15 минути от момента на завиране, на слаб огън.




С помощта на грайфер внимателно извадете съда с крушата и го затворете плътно с метален капак. Маринованата круша е готова. Обърнете бурканите с капачките надолу и ги оставете в това положение до пълното им охлаждане.






Съхранявайте маринованите круши в килера при стайна температура. Поглезете себе си и близките си с този пикантен маринован деликатес. Гответе с удоволствие и приятен апетит! Да ви припомним, че последния път готвихме

Сол – 1 с.л. без слайд

Трапезен оцет 9% - 100 мл

черен пипер на зърна – 6 бр.

Бахар – 6 бр.

Дафинов лист - 2-3 бр.

• 47 kcal

Процес на готвене

Маринованите круши перфектно ще разнообразят менюто ви през зимата и пролетта. Могат да се сервират като предястие или като допълнителна гарнитура към месо, дивеч или сирене. За да приготвите мариновани круши за зимата без стерилизация, трябва да вземете твърди, сочни сортове круши.

Приготвям продуктите по списък.

Налейте вода в тигана, добавете сол и захар.

Слагам водата да заври, оставям да къкри няколко минути и накрая добавям оцет. Свалям съда с маринатата от котлона и оставям да изстине малко.

Измийте крушите, нарежете ги на четвъртинки, отстранете семките. Не махам опашките от круши.

Слагам крушите в марината, разбърквам и оставям да вари около три часа.

Посоченото количество съставки е достатъчно за 3 половин литрови буркана. В сухи стерилизирани бурканчета нареждам малки дафинови листа, разпределям подправките - карамфил, зърна черен пипер и бахар.

Загрявам крушите с маринатата до кипване, свалям ги от котлона и оставям да изстинат на стайна температура.

Изваждам крушите от тигана с чиста и суха вилица и ги разпределям в подготвени буркани.

Слагам маринатата да заври, оставям да къкри няколко минути и с нея заливам крушите в бурканите.

Захлупвам бурканите с изварени метални капачки.

Навивам кутиите с помощта на ключа.

Обръщам бурканите и ги завивам докато изстинат напълно.

Круши, мариновани за зимата без стерилизация, са готови! Когато бурканите изстинат, ги прехвърлям в мазето.

Круши, мариновани за зимата без стерилизация

Доказана рецепта за приготвяне на мариновани круши за зимата без стерилизация, стъпка по стъпка със снимки.

Мариновани круши

Постоянното попълване на витаминните резерви е неразделна част от здравословното функциониране на тялото. Ето защо, за да избегнете монотонността, трябва да можете да подготвите различни препарати у дома за зимата. Маринованите круши в буркани са много вкусни, запазват добре необходимите полезни елементи, съхраняват се добре и ще разнообразят вашата диета. През зимата те са добри като предястие за месо, могат да се използват като пълнеж за печива, а разредената марината ще стане вкусен компот. Как да мариновате круши в буркани за зимата е темата на този раздел. Можете да мариновате круши цели, на резени, със или без стерилизация, като ги комбинирате с други плодове. Доказаните рецепти стъпка по стъпка със снимки от активни домакини ще разкрият всички тайни на приготвянето на вкусни консервирани круши и ще ви позволят да се запасите със здравословни и вкусни заготовки от круши за бъдеща употреба.

Ароматни заготовки от круши за зимата

Вкусът на крушата не може да бъде объркан с нищо друго. Тя е истински символ на Еньовден. И затова мнозина се опитват да приготвят тези прекрасни плодове за зимата. Ако направите това правилно, можете да спестите до 90% от витамините и хранителните вещества, съдържащи се в плодовете. А през зимата зарадвайте своите близки и приятели с ароматни ястия и напитки.

Мариновани круши за зимата - необичайна рецепта за мариноване на круши.

Тази необичайна рецепта за приготвяне на круши с оцет е лесна за приготвяне, въпреки че отнема два дни. Но това няма да изплаши истинските любители на оригиналния вкус. Освен това процесът е много прост, а необичайният вкус на мариновани круши - сладък и кисел - ще разнообрази менюто и ще изненада членовете на домакинството и гостите.

Консервирани круши в сироп от сок от боровинки са здравословна рецепта за вкусни домашни заготовки за зимата.

Консервираните круши в сироп от сок от боровинки, приготвени по тази рецепта, са много вкусна подготовка за зимата. Много от моите приятели, които са го приготвили, със сигурност ще го приготвят през следващия сезон на прибиране на реколтата. Ще се радвам да опиша всички етапи от приготвянето на тази прекрасна домашна заготовка с круши.

Мариновани круши - вкусна и необичайна рецепта за това как да запечатате круши за зимата.

Когато има много круши и вече са приготвени сладко, сладко, компот... може да възникне въпросът какво друго можете да направите от круши? Мариновани круши! Сега ще разгледаме една необичайна рецепта и ще научите как да затворите круши за зимата у дома по много оригинален и вкусен начин.

Мариновани круши: 4 рецепти за заготовки за зимата - Сусеки

Мариновани круши Постоянното попълване на витаминните резерви е неразделна част от здравословното функциониране на организма. Ето защо, за да избегнете монотонността, у дома за зимата, от която се нуждаете

Мариновани круши за зимата

Малките круши с доста плътна плът са добри за ецване. Например, можете да мариновате неузрели круши и по този начин да убиете две птици с един камък: направете вкусни домашни консерви и „рециклирайте“ реколтата от круши, която е неподходяща за други видове заготовки.

Към марината от круши се добавят оцет или лимонов сок, сол и подправки. Последните обикновено включват карамфил, канела и бахар, но в отделни рецепти могат да се намерят и други подправки. Маринованите круши се приготвят за зимата, като правило, като се заливат два или три пъти, но има и варианти, при които крушите се варят известно време в марината и след това се затварят.

Мариновани круши с мед и карамфил

Ако желаете, можете да добавите чаена лъжичка сол към рецептата, за да създадете лека закуска.

Смесете вода, захар, мед и сок, изцеден от лимони. Добавете карамфил. Поставете марината на огъня, оставете да заври и гответе за около 10 минути.

Докато марината се готви, пригответе крушите. Измийте ги и подсушете с кърпа. Набодете всяка круша с вилица, за да не се спука кората. Поставете крушите в предварително стерилизирани буркани, внимателно ги залейте с вряла вода (до самия връх) и задръжте за 3 минути.

Отцедете водата и залейте крушите в бурканите с врящата марината. Веднага навийте сварените капаци, обърнете и увийте. След като се охлади, приберете за съхранение.

Мариновани круши на парчета

За да се подготвите ще ви трябва:

В тази рецепта крушите не се мариноват цели, а на половинки или четвъртинки в зависимост от размера. Кожата може да се отлепи по желание.

Смесете захарта, водата и оцета. Поставете на слаб огън и изчакайте, докато захарта се разтвори.

Измийте и подсушете крушите. Нарежете на парчета, по желание обелете. Поставете готовите круши във врящата марината и гответе, докато станат прозрачни.

Поставете горещата заготовка в стерилизирани буркани и веднага навийте. След като се охлади, съхранявайте на хладно и тъмно място.

Мариновани круши със стерилизация

За да се подготвите ще ви трябва:

• круши - 400-500 гр
• захар - 150 гр
• вода - 250 мл
• оцет 6% - 50 мл
• карамфил - 4 бр.
• канела - 0,5 пръчици
• бахар грах - 4 бр.

Измийте крушите предварително, нарежете ги на половинки, отстранете сърцевините и семките. Заливат се със студена, леко подсолена вода, за да не потъмняват.

Направете марината. За да направите това, налейте вода в тенджера, добавете захар и подправки. След като заври, варете 5-7 минути и след това залейте с оцета.

Сега поставете готовите круши във врящата марината и гответе след кипене за около 10 минути на слаб огън.

Стерилизирайте бурканите с круши и кипнете капаците. Поставете крушите в буркани до върха и ги залейте с марината. Покрийте бурканите с круши с капаци и оставете да се стерилизират за 10-15 минути (бройте, след като водата заври в съда). След това навийте бурканите, обърнете ги, увийте ги и охладете. Приберете го за съхранение.

Мариновани круши за зимата

Как да подготвим мариновани круши за зимата? Колекция от съвети AnyDayLife споделя с вас оригинални домашни рецепти.

Маринована круша: рецепти

Маринованата круша е интересно ястие, приготвено от любимите на всички плодове. Интересно е, защото в тази форма плодът придобива интересен пикантен вкус. Ето защо, маринованата подготовка може да бъде отличен гарнитура към основното ястие. Добре е и с месо или птици. От него можете да направите интересни десерти. Често крушата в тази форма се превръща в основно ястие, което не се нуждае от гарнитура.

Круша: вариации на рецепти

Маринованите круши, за които има огромен брой рецепти, могат да се поставят в буркани цели или на половинки. Във втория случай те трябва да бъдат отрязани, сърцевината и опашката да бъдат отстранени. Докато се приготвя марината, е необходимо обработените плодове да се потопят в студена вода, в противен случай те ще потъмнеят.

Как да определите дали да отрежете основната съставка или не? Всичко зависи от размера на плода. Ако бурканът е малък, за разлика от крушите, тогава е по-добре да ги нарежете. Между другото, преди да мариновате круши за зимата, трябва да намерите доста твърди, но сочни екземпляри.

За това ястие са ви необходими следните съставки:

• Литър вода.
• Круши - според броя и обема на кутиите.
• Триста грама захар.
• Няколко карамфила.
• Щипка смляна канела.
• Щипка бахар.
• 80 мл оцетна есенция.
• Лимонена киселина - около пет грама.

Подготовка на мариновани круши за зимата

Всичко се слага във вряща вода, с изключение на лимонената киселина и оцетната есенция. Когато саламурата заври, добавете оцет. Разтворът се вари още няколко минути.

По това време плодовете се потапят във вряща вода с лимонена киселина. Те трябва да се държат в разтвора за около четири минути. След това крушите се прехвърлят в предварително стерилизирани буркани и се заливат с горещ сироп. Затворете бурканите с капак. Готовите буркани се стерилизират от петнадесет до тридесет минути, в зависимост от обема. Готовите мариновани круши се изпращат да се охладят.

Круши за зимата. Проста рецепта

За да приготвите тези круши, трябва да подготвите:

• Круши.
• Литър вода.
• Четири карамфила.
• Триста грама захар.
• Две листа от касис.

За тази рецепта плодовете се вземат цели, но кожата се отстранява. Разтворете щипка лимонена киселина в литър вода и сложете крушите там, докато се приготви марината.

По това време добавете всички съставки във вряща вода. Маринатата трябва да къкри около десет минути. Готовите плодове се поставят в предварително стерилизирани буркани и се заливат с вряща течност. Покрийте бурканите с капачки и оставете да изстинат.

Според тази рецепта маринованите круши могат да се съхраняват в хладилника до една година.

Лимон в марината. Интересни комбинации

Можете да мариновате круши за зимата, като използвате друга интересна рецепта. За него са ви необходими:

• Четиристотин грама плодове.
• Един лимон.
• 90 грама захар.
• Чаена лъжичка сол.
• Четири карамфила.
• Лимонена киселина - 35 грама.

Плодовете се нарязват на половинки или четвъртинки. Измийте лимона и го нарежете на тънки резени. Поставете плодовете в стерилни буркани. Между тях има лимон. Отгоре се изсипват захарта и подправките. Можете също така да поставите няколко черешови листа в буркана. Всичко това се залива с вряща вода. Бурканът се затваря, обръща се и се охлажда.

Круши и вино: рецепта без стерилизация

Ястието по тази рецепта не се навива на буркани. Въпреки това маринованите круши във вино могат да бъдат отлична гарнитура за обяд или вечеря. За да направите това ще ви трябва:

• Шест круши.
• Четири чаши червено вино, за предпочитане сухо.
• Десет ст. лъжици захар.
• Канела и лимонова кора - на вкус.

Налейте виното в тенджера и оставете да къкри на тих огън, докато заври. Сега към него постепенно се добавя гранулирана захар, кипейки сиропа. Тук се изпращат и подправки като карамфил, лимонова кора и канела. Последните могат да се използват както смлени, така и на парчета.

Сега, когато сиропът е варен за около десет минути, крушите, нарязани на малки парчета, също се изпращат тук. Може да оставите и цели плодове. По-добре е първо да обелите плодовете, така ще бъдат по-меки. Трябва да разбърквате сместа през цялото време, така че крушите да бъдат равномерно обвити от винен сироп.

Когато плодовете омекнат, но не станат на каша, те се изваждат в чиния. И сиропът продължава да се готви, докато стане по-гъст. След готовност крушите се заливат с получения сироп. Крушите, мариновани във вино, стават по-ароматни и пикантни.

Крушите, мариновани за зимата, са пикантно ястие. Трябва да се отбележи, че в много рецепти оцетът се заменя с лимонена киселина. По този начин естественият вкус и аромат на плодовете не се заглушава. Можете също така да мариновате круши във вино. Това може да бъде както предястие, така и солен десерт.

Маринована круша: рецепти

Крушата не е само основа за десерт. Вкусна е и маринована. Освен това може да бъде оригинална гарнитура към основното ястие.

Мариновани круши стъпка по стъпка рецепта със снимки

Много хора харесват крушата заради нейния уникален сладък и леко лепкав вкус. Плодът има голям брой сортове като, например, херцогиня. Крушата е с ниско съдържание на калории поради факта, че осемдесет и четири процента се състои от органична вода. Маринованите круши без стерилизация са подходящи за диетично меню за отслабване, но не трябва да го използвате твърде често, защото съдържа и единадесет процента захар.

Рецепта за кисели круши за зимата

Крушите, приготвени по тази рецепта, са идеално допълнение към птиче, говеждо и свинско месо. За консервиране изберете плодове с тънка, непокътната кора и не рохкава каша. Можете да промените подправките, използвани в тази рецепта, и да използвате тези, които ви харесват най-много.

Списък на съставките, необходими за приготвяне на консервирана храна:

• 670 мл. дезинфекцирана вода;
• два килограма пресни круши;
• осем зърна черен пипер;
• 120 милилитра 9% плодов оцет;
• четири пъпки карамфил;
• пет дафинови листа;
• петстотин грама захар.

Как да мариновате круши за зимата в буркани:

1. Измийте плодовете със студена вода и стерилизирайте всички необходими съдове по най-удобния за вас начин (на пара, вряща вода). Нарежете ги на четвъртинки, отстранете сърцевината и семките и ги накиснете във вода.
2. Изсипете питейна вода във всеки съд и го поставете на огъня. Добавят се захарта, плодовият оцет и се вари четири минути. Изсипете парчетата круши в него и го дръжте на огъня още седем минути. Слагаме подправки и билки в буркани и изсипваме получената марината в завивките, след което покриваме шията с нещо, което да запари.
3. По това време подгответе всичко, за да стерилизирате детайла. Постелете малка бяла кърпа на дъното на дълбок съд, след което налейте топла вода, но не студена, в противен случай, поради голямата разлика в температурата на водата в съда и в буркана, последният ще се спука. Поставяме всичко това на печката, поставяме контейнери със закуски вътре и стерилизираме за единадесет минути на слаб огън.
4. С помощта на кърпа или ръкавици за фурна ги извадете и навийте капачетата. След това покрийте с топло одеяло, като предварително ги поставите с главата надолу и ги оставете за тринадесет часа.
5. Преди да ги използвате за храна, поставете внимателно охладените сука на място с температура под нулата и влажност (балкон, мазе, хладилник).

Мариноване на круши за зимата

Тези, които обичат плодове, горски плодове и сладкиши, ще харесат тази рецепта. Приготвената по този начин консервирана круша ще се окаже много сочна и сладка и ще има богат вкус на горски плодове. В допълнение към изключителния си вкус, туршията съдържа огромно количество хранителни вещества, които ще подхранват тялото ви през цялата зима.

За нашите читатели сме подготвили специално други интересни рецепти за заготовки, като: червено зеле за зимата, осолени лисички и кисело зеле.

Какво ще ви е необходимо за това консервиране:

• два килограма круши;
• един килограм шестстотин грама червени боровинки;
• тридесет милилитра 9% плодов оцет;
• триста седемдесет мл. дезинфекцирана вода;
• 1 килограм 360 грама захар.

Как да мариновате круши за зимата:

1. Измиваме всички необходими плодове и плодове с вода. Разрежете крушата на четири части, като отстраните дръжката и семките. Хвърляйки червените боровинки в тенджера заедно със захарта (сто и шестдесет грама), варете, докато омекнат напълно. Филтрираме този състав през тензух, за да се отървем от плодовете.
2. Добавете останалата захар към сока и го дръжте на огъня, докато се разтвори напълно. След това добавете резени круши и оставете да ври още тринадесет минути. След като извадите плодовете от маринатата, ги наредете плътно в бурканите, след което налейте сок и оцет.
3. Стерилизирайте буркани с обрати, като използвате метода, описан в предишната рецепта. Запечатваме бурканите и ги увиваме в кърпи, не ги безпокойте в продължение на седемнадесет часа. След това поставете охладените съдове с разядката на подходящо място (без слънчева светлина).

Как да мариновате круши за зимата

Ако наистина харесвате сочния вкус на крушите, тогава, като приготвите консервирана храна по тази рецепта, ще я направите много по-вкусна. Наборът от подправки, включени в тази закуска, допринася за естествения тръпчив вкус на плодовете, който много хора харесват. В допълнение към необичайно богатия вкус, този препарат ще помогне за укрепване на имунната система поради лечебните свойства на подправките.

Продукти за консервирани круши с подправки:

• три парчета анасон;
• половин литър дестилирана вода;
• един литър бял винен оцет;
• петстотин грама тръстикова захар;
• една пръчка канела;
• девет грама черен бахар;
• един лимон;
• тридесет грама хвойна;
• двадесет круши;
• шест съцветия от карамфил;
• два стръка пресен розмарин.

Мариноването на круши е бързо и лесно:

1. Измиваме плодовете със студена вода, премахваме клоните, разделяме ги на четири части, отстраняваме сърцевината и внимателно ги поставяме в стерилизирани буркани.
2. В дълбока желязна купа добавете дестилирана вода и останалите продукти. Сварете този състав на огън, изсипете съдържанието в контейнери заедно със съставките, завийте стерилни капаци и разклатете.
3. Увиваме усукванията в плътна термозащитна тъкан, оставяме ги да престоят два дни, след което ги прибираме там, където обикновено стоят вашите парчета.

Мариновани круши с лимонена киселина за зимата

Ако не сте любители на прекарването на много време в подготовка, тогава този метод е за вас. Приготвянето на круши в собствен сок не изисква много време и хранителни ресурси. Благодарение на витамините, съдържащи се в плодовете, през зимата няма да страдате от дефицит на витамини (липса на полезни витамини, необходими за организма).

Съставки, от които се нуждаете:

• четиристотин и седемдесет грама крушови плодове;
• три съцветия от карамфил;
• триста милилитра дестилирана вода;
• шестдесет грама захар.

Мариновани круши в буркани за зимата:

1. Нека измием всички необходими съставки и контейнери. Почистваме всички плодове от семките и клонките, нарязваме ги на четири части, заливаме ги с вряща вода за три минути и ги отцеждаме.
2. Изсипете захарта в крушите и след два часа я поставете на огъня, добавете лимонена киселина, карамфил и кипете, докато захарта се разтвори. Полученият състав се опакова в предварително стерилизирани контейнери и се завинтва с капаци.
3. Увийте бурканите с усукани в термозащитна кърпа за един ден, след което ги поставете в склад.

Как да мариновате круша за зимата с оцет

Ако имате градина във вашата селска къща и там има много овощни дървета, сред които има круши и ябълки, тогава този метод на прибиране на реколтата ще ви заинтересува. Сочността и сладостта на тези плодове, подчертани от подправки и билки, ще се съхраняват дълго време и ще чакат в крилата.

Продукти, полезни за приготвянето на тази мариноба:

• четиристотин грама круши;
• триста грама ябълки;
• 260 мл. дезинфекцирана вода;
• сто деветдесет грама захар;
• деветдесет милилитра 9% плодов оцет;
• шест пъпки карамфил;
• три черешови листа;
• три листа от касис;
• седем грама розмарин.

Мариновани круши в оцет:

1. Измиваме всички необходими продукти под вода. Нарежете плода вертикално на осем части, отстранете дръжките и семките със сърцевината.
2. За марината налейте вода в желязна (или стъклена) купа, добавете плодове и други съставки и оставете да къкри на огън за седемнадесет минути. Извадете и поставете плодовете в буркани, залейте с марината от боровинки.
3. Стерилизирайте усуките по метода, описан в първата рецепта. Завъртаме бурканите и ги увиваме в одеяло, оставяме ги да изстинат за един ден. След това извадете вливащите се контейнери със закуската за съхранение на място, където слънчевите лъчи не достигат.

Мариновани круши за зимата без стерилизация

Освен естествения си вкус, крушите са много полезни за човешкия организъм. Те спомагат за стабилизиране на храносмилателната система и дезинфекцират тялото от външни увреждания и инфекции. С добавянето на лимон тази рецепта за лека закуска ще помогне на тялото да се справи с вирусни и настинки, които са често срещани през студените сезони.

Съставки за половин литър от тази закуска:

• четиристотин и двадесет грама крушови плодове;
• 230 милилитра дезинфекцирана вода;
• един лимон;
• четири съцветия от карамфил;
• две черешови листа;
• тридесет и пет грама лимонена киселина;
• деветдесет грама захар;
• две листа от касис.

Рецепта за кисели круши без стерилизация:

1. Измиваме необходимите съставки със студена вода. Не белим кората от лимона, а само го смиламе със специална пила, след което го нарязваме на филийки с дебелина пет милиметра. Нарежете крушите вертикално на осем парчета, без да ги белите и премахвате семките.
2. Поставяме парчета плодове вертикално в контейнери за препарати, поставяме резени лимон между тях, сол, добавяме захар, лимонена киселина и наливаме вряща вода.
3. Дезинфекцирайте усукванията, както в първата рецепта. Завийте и завийте в топла кърпа, като първо го поставите с главата надолу.
4. След петнадесет часа поставете напълно готовата зимна закуска на място за съхранение до зимата.

При консервирането на крушовите плодове се запазват по-голямата част от полезните вещества (останалите се изпаряват при топлинна обработка), което ви дава възможност да използвате техните лечебни и здравословни свойства дори през студения сезон. Плодовете съдържат: фибри, които повишават метаболизма, нормализират функционирането на червата и неговата микрофлора; витамин С, който помага за предотвратяване на преждевременното стареене и изгражда силен имунитет; фолиева киселина, която участва в процеса на делене на клетките; витамин Е, който помага за регулиране на женските хормонални нива; калций и фосфор, които укрепват костната структура на тялото.

Мариновани круши стъпка по стъпка рецепта със снимки

Маринованите круши без стерилизация са подходящи за диета за отслабване, но не трябва да я ядете често, защото съдържа и 11% захар.

Можете да направите не само конфитюри и компоти от круши, но и да ги мариновате, създавайки истински деликатес. Маринованите круши са добра закуска за обогатени напитки, могат да се добавят към салати и да се използват за приготвяне на сандвичи.

Красиво декориран малък буркан с мариновани круши ще бъде добър вариант за оригинален подарък.

Калоричното съдържание на такива плодове е 47 kcal на 100 g.

Мариновани круши за зимата - проста рецепта стъпка по стъпка със снимка

Искате ли да изненадате семейството и приятелите си? Използвайте рецептата за мариновани круши, оригинална и неусложнена.

За ецване трябва да вземете не съвсем узрели плодове.

Време за готвене: 40 минути

Количество: 2 порции

съставки

• Круши: 1 кг
• Вода: 750 мл
• Оцет: 50 мл
• Захар: 300гр
• Канела: 1 гр
• Карамфил: 8 бр.
• Бахар: 8 бр.

Инструкции за готвене

Как да мариновате цели круши

Хубавото на тази рецепта е, че плодовете на крушата се мариноват заедно с дръжките, което ги прави особено ефектни в стъклен буркан.

• Дребни круши – 1 кг.
• Ябълков и винен оцет - 1 с.л.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Захар – 15 с.л. л.

И разбира се, контейнерът за консервиране трябва да е по-голям, половин литрови буркани очевидно са твърде малки.

Какво да правя:

1. Вземете малки плодове и ги измийте. Консервирането ще изглежда по-красиво, ако нарежете кожата на тънко.
2. Смесете ябълков и винен оцет, както и половин чаша обикновена вода и захар, оставете маринатата да заври.
3. В него се поставят крушите и се варят 15-20 минути, докато станат леко прозрачни.
4. Поставете приготвените плодове в буркани, добавете подправки там и варете марината още 5 минути.
5. Изсипете вряща марината в съдържанието на бурканите и допълнително стерилизирайте за 20-25 минути.
6. Завийте металните капаци и оставете да изстинат с главата надолу, увити в одеяло.

С ябълки

Тандемът ябълка-круша ще бъде приятно допълнение към всяко ястие. За ябълките е по-добре да изберете сорт Бергамот, а за круши - Зима.

• Ябълки – 3 бр.
• Круши - същото количество.
• Вода – 0,5 л.
• Оцет - ¼ с.л.
• Захар – 2 с.л. л.
• Канела – щипка.
• Лозови листа - ако има такива.

Трябва да получите два половин литрови буркана.

Как се маринова:

1. Нарежете плодовете, обелени от семената, на филийки с произволна форма.
2. Поставете 1 лозов лист на дъното на стъкления съд, добавете щипка смляна канела и разбъркайте парчета круши и ябълки.
3. Пригответе маринатата, като кипнете вода и захар, след което добавете оцет.
4. Веднага отстранете от котлона и изсипете върху плодовете в бурканите.
5. Стерилизирайте 20-25 минути на водна баня.
6. Завийте металните капачки и оставете да изстинат, като обърнете бурканите с капачките надолу и покрийте с нещо топло.

Пикантни кисели круши за месо и салати

Семената от хвойна и половин лимон ще придадат пикантност на тези круши. Иначе приготвянето е подобно на предишните рецепти.

Тези круши са особено вкусни с печено или пържено месо.

• Круши - 2,5 кг.
• Вода – 1,5 л.
• Кафява захар - 1 кг.
• Сол – 1 с.л. л.
• Оцет - 0,5 супени лъжици.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Първо разрежете плода наполовина и отстранете сърцевината с помощта на лъжица. Кожата, както и дръжките, може да се отреже или остави.
2. Ако половинките ви се струват големи, препоръчително е да ги нарежете на четвъртинки и да ги оставите в подсолена вода, за да не покафенеят.
3. Пригответе марината. Сварете, сложете круши в него и варете 5 минути.
4. Извадете резенчетата круша и ги наредете в буркани.
5. Хвърлете резен лимон и 2 плодове от хвойна във всяка. Можете да добавите всякакви други подправки на вкус (кардамон, джинджифил, индийско орехче).
6. Сложете отново останалата марината да заври, налейте 9% оцет и веднага залейте крушите.
7. Стерилизирайте за 15-25 минути и затворете с метални капаци. Охладете, като обърнете бурканите с капачките надолу.

Рецепта без стерилизация

Списък на съставките за 3 половин литрови буркана:

• 1 кг сочни, но плътни круши;
• 10 с.л. л. гранулирана захар с пързалка;
• 1 с.л. л. сол без пързалка;
• 5 с.л. вода;
• 5 с.л. оцет.

За подправки можете да добавите няколко скилидки и дафинови листа, няколко грах черен и бахар.

Как се маринова:

1. Сварете вода със захар и сол, добавете оцет и веднага отстранете от огъня.
2. Добавете половинки круши към леко охладения бульон и ги оставете да се варят около три часа.
3. След определеното време маринатата заедно с плодовете се кипва, след което се охлажда до стайна температура.
4. На дъното на всеки буркан се слагат подправки, пълнят се с изстинали круши и се заливат с преварената марината.
5. Веднага навийте с метални капаци.
6. За тази рецепта няма нужда да стерилизирате детайла, но е необходимо да го охладите под одеяло, като обърнете бурканите с главата надолу с капаците.

Трябва обаче да се помни, че нестерилизираните заготовки от круши могат да „експлодират“.

Крушите се съчетават добре с почти всички подправки в марината. Вкусът и ароматът на готовия продукт ще зависят от това какво точно предпочитате. Традиционните подправки са дафинов лист, черен или бахар и карамфил. Не е забранено да замените дафиновия лист с канела и ванилия, а бахара и черния пипер с чили, джинджифил или звездовиден анасон. Освен това:

• За ецване трябва да вземете твърди, неповредени плодове. По-добре е да не са много тръпчиви.
• Обелените круши се поставят в подкиселена или подсолена вода, за да не потъмнеят.
• За стерилизация трябва да поставите кърпа или специална стойка на дъното на тигана.
• По време на стерилизацията водата трябва да стига до гърлото на буркана.
• Половинлитровите буркани се стерилизират за 15 минути, литровите - 20, а трилитровите - 30 минути.

Есента е най-доброто време на годината за консервиране на круши за зимата. Какво можете да направите с круши??

Съществува много рецептисладко и конфитюр от круши, а дори и само мариновани круши на половинки или резени са много здравословни и вкусни заготовки.

Проста рецепта за приготвяне на домашно сладко от круши. Тази плънка е подходяща за приготвяне на кифлички, пайове и палачинки.

съставки:круши 1,5 кг, захар 750 г, вода 300 мл.

Рецепта

Изберете зрели круши за приготвяне на сладко. Измийте, обелете и нарежете на произволни парчета.

Налейте вода в тиган с незалепващо покритие и добавете крушите. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.

Обикновено времето за готвене зависи от вида круша, когато крушите се чупят лесно при натискане с лъжица, значи са готови.

Добавете захарта, разбъркайте добре и оставете да заври. След като заври, варете 60 минути на тих огън, като разбърквате от време на време.

Измийте и стерилизирайте половин литрови буркани и метални капаци за консервиране. Разсипете готовото сладко от круши в буркани и завийте капачките.

Ароматното и сладко сладко от круши е отличен вариант запазване за зимата. Прозрачен сироп, крушите не губят формата си при варене.

съставки:круши 1 кг, захар 1 кг, вода 200 мл.

Рецепта

Измийте добре крушите, сортирайте повредените и изгнили. Нарежете заедно с кожата на парчета с дебелина 1-1,5 см.

Налейте вода в тиган, добавете захарта и гответе захарен сироп. При непрекъснато бъркане, за да се разтопи захарта, оставете да заври. Свалете сиропа от котлона. Изсипете нарязаните круши в сиропа и оставете за 5 часа, покрийте с капак.

След като изтече времето, сложете крушите на огъня и гответе 15 минути след кипене. Свалете от котлона и оставете да кисне 10-12 часа (или докато изстине напълно).

Поставете крушите отново на огъня и гответе за 15 минути, оставете за 5-6 часа.

Подгответе половин литрови буркани за консервиране - измийте и стерилизирайте.

Поставете крушите на огъня за последен път, варете 15 минути, сложете ги в буркани и навийте капаците. Обърнете бурканите с капачките надолу и ги покрийте с одеяло.

оставащи сироп, която не се събира в буркани, не я изсипвам, а съхранявам в хладилник. Понякога го разреждам с вода 1х5 и го давам на децата, много е вкусно или го добавям към домашно приготвен сок от плодове.

Ароматно сладко от круши с нотка на лимон. Това сладко може да се приготви на половинки или на филийки.

съставки:круши 1 кг, захар 1 кг, лимон 1 бр., вода 250 мл.

Рецепта

Измийте крушите, отстранете кожата и семките. Нарежете на филийки.

Измийте лимона, нарежете го на филийки заедно с кората, отстранете семките. Поставете лимона в тенджера, добавете 250 мл вода и гответе 3 минути. Прецедете отварата от лимоновата кора.

Сварете сироп от бульона, като добавите захар. Гответе 5 минути, като разбърквате.

Нарязаните круши се заливат със сиропа и се оставят за 2 часа.

Гответе крушите в сироп на слаб огън, докато парчетата круши станат прозрачни (около 40-60 минути, всичко зависи от сорта). При готвене отстранявайте образувалата се пяна.

Пригответе половин литрови буркани, измийте и стерилизирайте. Разсипете готовото сладко от круши в буркани и завийте капачките.

Сладките мариновани круши ще допълнят вашата зимна диета със здравословни витамини.

съставки:круши 1,2 кг, 1 мини ананас (по желание), лимонена киселина на върха на ножа.

Марината за 1 литър вода:захар 300 г, канела 1 пръчка, оцет 9% 2 с.л. л., кардамон, карамфил 3-4 бр.

Рецепта

Измийте крушите и по желание обелете кожата. Разполовете и отстранете семките и средата.

Бланширайте половинките круши за 2-5 минути във вряща вода с добавка на лимонена киселина. Извадете от водата и наредете половинките круши в подготвени буркани, добавете нарязания на парчета ананас.

Приготвяне на марината:Сварете вода със захарта и подправките, варете 5-6 минути, като разбърквате. В края добавете оцет.

Изсипете готовата марината в бурканите с круши и стерилизирайте (15 минути за половин литрови буркани, 20 минути за литрови).

Навийте капачките на бурканите след стерилизация и ги обърнете с капачките надолу.

Рецепта без стерилизация

Това рецепта за кисели крушимогат да се приготвят без стерилизация. За да направите това, налейте веднъж вода в сгънатите в буркани круши и оставете да вари 20-30 минути.

След това изцедете водата, гответе марината от нея, добавете захар и подправки. Втори път залейте крушите в бурканите с маринатата и оставете да престои 20 минути. Третият път, след като марината заври, налейте оцет и напълнете бурканите с круши и веднага завийте капачките.