За съжаление, не всички хора обичат да ядат лук. Неговият горчив вкус и специфична миризма обезкуражават мнозина да ядат този зеленчук. И напразно! Лукът съдържа много полезни вещества, от които тялото ни се нуждае и може да помогне да се отървем от излишните килограми. Отдавна е известно, че лукът е основният борец срещу инфекциите и настинките. Редовната му консумация в периода на покачване на заболеваемостта може да се предпази от грип и други неприятни заболявания. Лукът повишава съпротивителните сили на организма и укрепва имунната система. А добрият имунитет означава по-бърз метаболизъм средно с 1-2%. Така че лукът за отслабване е наистина ефективен, особено ако хармонично допълва нискокалорична диета.

Какви са полезните свойства на лука?

Лукът съдържа витамини А, С, В и РР, както и калий, калций, фосфор, желязо и магнезий. Укрепва сърцето, има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, има противовъзпалително действие, подобрява храносмилането. Лукът е полезен при намалена сексуална активност, хипертония, бронхит и атеросклероза. Сокът от този зеленчук може да се справи с безсъние, нервно напрежение и ревматизъм. Редовната консумация на лук намалява нивата на холестерола и подобрява кръвообращението. Освен това има противораков ефект, а благодарение на съдържанието на кверцетин предотвратява развитието на злокачествени тумори.

Полезно е да се яде не само лук, но и зелен лук. Той перфектно допълва всяка салата и обогатява тялото ни с основни вещества и е шампион по съдържание на витамин С. Зеленият лук е полезен при анемия, настинки, дифтерия, дизентерия и туберкулоза. Богат е на азот, магнезий, цинк, каротин и калций. Яденето на зелен лук стимулира растежа на косата, укрепва ноктите и премахва сухата кожа. За по-добро усвояване на хранителните вещества се препоръчва да се използва с растително масло.

Няколко рецепти с лук за отслабване

Днес празът често се среща по рафтовете на магазините. Има по-малко горчив вкус и не оставя силна неприятна миризма в устата. Този вид лук е естествен холеретик и диуретик, премахва излишната вода от тялото и стимулира обмяната на веществата. Съдържа витамини C, B, E и PP, както и калий, каротин, желязо и магнезий. За да прекарате един гладен ден на праз, вземете 2 големи растения, отрежете зелените части, нарежете на ситно белите части и напълнете с вода, така че да покрие зеленчуците. Сварете до омекване, разделете на 3-5 приема и яжте през целия ден, заедно с бульона. Освен това пийте 2-3 литра чиста вода и не добавяйте сол към лучената супа. Само за 1-2 дни с такова разтоварване можете да се отървете от отока и да преминете към ограничителна диета без много страдания.

Лукът се използва широко и в козметологията. Каша от лук, нанесена върху напукани пети за 15 минути, може да премахне сухата кожа и да заздрави рани. Маските за коса, направени с лук, ще съживят косата ви, ще я направят блестяща и ще предотвратят косопада. Отвара от люспи от лук ще ви помогне да се отървете от пърхота. Е, за да се отървете от целулита, подходяща е следната рецепта - вземете 200 г зелен лук, нарежете, смесете с бяла или синя глина, добавете вода, така че маската да придобие консистенцията на заквасена сметана, нанесете върху бедрата и оставете за 20 минути. Изплакнете маската с вода и ябълков оцет или лимонов сок, за да се отървете от специфичната миризма.

Какъвто и вид лук да изберете, той ще има страхотен ефект върху здравето ви. Не пренебрегвайте консумацията на този продукт и го включете в ежедневната си диета. Но не забравяйте, че колкото и „енергичен“ да е един лук, той, за съжаление, не може да изгори мазнините, консумирани в излишък с храната.

Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова

Всяка жена, дори най-ревностният фен на гастрономическите експерименти, едва ли ще си позволи да яде ястие в средата на деня, което съдържа много пресен лук. Какво ще кажете за специалната диета с лук? В крайна сметка ще трябва да го спазвате, без да излизате от дома си! Тази преценка обаче е напълно погрешна. Отслабването с лук ще бъде много просто и напълно безопасно за обществото, тъй като трябва да ядете не пресен зеленчук, а варен, той е част от специална супа.

Нискокалоричната диета, която може да се спазва от 3 до 7 дни, ще ви помогне да се справите с излишните килограми.

Французите много обичат да похапват пикантния кореноплод, може би по тази причина французойките са спечелили славата на едни от най-красивите и стройни жени в света. Диетолозите използват зеленчука за отслабване не само заради необичайния му вкус, но и заради полезните му свойства. По-специално, лукът съдържа вещества, които намаляват нивата на холестерола в кръвта и предотвратяват образуването на холестеролни плаки. В допълнение, продуктът значително ускорява метаболитния процес и помага на тялото бързо да преобразува калориите в полезна енергия.

Имайки предвид тези фактори, можем да кажем с увереност, че лукът е диетичен продукт. Освен това диетата включва и други компоненти, по-специално зеленчуци с отрицателно съдържание на калории.

Концепцията за „отрицателна калория“ означава, че тялото ни изразходва повече енергия за храносмилането и усвояването на храната, отколкото получава с нея. Следователно, колкото повече от тези храни ядете, толкова повече тегло губите.

Лукът съдържа следните полезни компоненти:

Микроелементите, съдържащи се в лука, спомагат не само за изгарянето на излишните мазнини, но и предотвратяват натрупването на нови отлагания. Консумацията на продукта ще помогне за ускоряване на метаболизма и премахване на излишната влага от тялото, тъй като има лек диуретичен ефект. За да отслабнете, ще трябва всеки ден да ядете зеленчукова супа, която ще стане основно ястие на масата.

Жените, изпробвали този метод за борба с наднорменото тегло, твърдят, че губят до 7 кг само за седмица. И това не е всичко! Спазвайки диета, няма да се налага да страдате от глад и еднообразие на храната, тъй като тя съдържа различни храни, които можете да ядете със супа.

Рецепта за лучена супа за отслабване

Ще ни трябва:

• среден лук - 6 броя;
• бяло зеле - 1 малка грудка или половин средна;
• зелени чушки - 1-2 броя, в зависимост от размера;
• корен от целина;
• пресни билки;
• домати (добавете по желание).

Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани и поставени в тиган. След това се заливат със студена вода и се варят. След като супата заври, намалете котлона и добавете в тигана ситно нарязани билки. Не е препоръчително да използвате сол, но ако абсолютно не можете без нея, тогава е по-добре да осолите готовото ястие в чиния. След като зеленчуците омекнат, изключете котлона. Супата трябва да се остави да се запари за 15-20 минути.

Внимавайте да не преварите зеленчуците. Ако пропуснете момента на готовност, супата ще загуби не само вкуса си, но и всичките си полезни свойства.

Принципи на хранене на диета

Ако мислите, че ще трябва да ядете само лучена и зеленчукова супа в продължение на една седмица, можете спокойно да издишате - това не е така. Менюто съдържа и други полезни за фигурата и здравето продукти, които ще ви помогнат да ускорите процеса на отслабване и да наситите тялото си с полезни вещества. Има обаче и вариант на диета за 3 дни, който включва хранене изключително на лучена супа. Това е експресен метод за отслабване, с който можете да свалите до 3 кг излишно тегло за броени дни. Ако плановете ви са по-глобални, изберете балансирана диета.

По време на диетата от менюто се изключват:

• захар и всякакви заместители;
• захарни изделия;
• тлъсто месо, месни продукти и вътрешности;
• полуготови продукти;
• бързо хранене;
• Газирани напитки;
• алкохол.

Вместо тези напълно безполезни и понякога нездравословни продукти, ние въвеждаме в менюто здравословни нискокалорични храни. Той ще бъде отличен „спътник“ за лучена супа и ще помогне за постигане на устойчиви резултати при загуба на тегло.

Диетата се състои от следните продукти:

• постно месо или риба;
• ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• зеленчуци;
• плодове;
• зърнени храни;
• натурални чайове и билкови отвари.

Приблизително меню за седмицата

Можете да ядете супа всеки ден, колкото искате и когато искате. В допълнение към това ви е позволено да консумирате някои допълнителни продукти. Важно е да запомните, че в допълнение към чай и инфузии, трябва да пиете поне 1,5 литра чиста негазирана вода на ден. Нека да разгледаме как да се храним по време на диета.

Запомнете – фрешовете, които приготвяте вкъщи или поръчвате в ресторант, трябва да се разреждат с вода, три части сок към една част вода. Концентрираната напитка може да повлияе негативно на работата на стомашно-чревния тракт.

Отрицателни аспекти на диетата

Въпреки факта, че лучената диета е доста лесна за изпълнение и дава добри резултати, за някои хора такава хранителна система може да изглежда твърде трудна. На първо място, проблемът може да възникне на фона на гастрономически предпочитания, тъй като вареният лук има много специфичен аромат и вкус. Хората, които имат стомашно-чревни заболявания, също трябва да спазват диетата си с повишено внимание. Бременните жени, кърмачките и възрастните хора е по-добре да се откажат от диетата.

За тези, които нямат здравословни проблеми, но имат голямо желание да приведат фигурата си в ред, диетата е идеална.

Лукът е доста популярна многогодишна тревиста зеленчукова култура. Диаметърът на ципеста луковица е средно около 15 см. Външната част на луковицата е покрита със сухи люспи, обикновено жълти, но се срещат и бели и лилави люспи. Под външната суха обвивка има месести вътрешни люспи, често бели или зеленикави, по-рядко лилави. Вътрешните люспи са разположени на дъното - това е името на късото удебелено стъбло. Луковицата образува тръбести зелени листа, кухи отвътре, а през периода на цъфтеж - цветна стрела, на върха на която има многоцветно съцветие чадър. Височината на цветната стрелка достига 1,5 метра.

Разнообразие от сортове лук.

Семейството лук включва различни сортове, които се различават както по външен вид, така и по вкус.

Бял лукпокрито с бяла обвивка и има мек, леко сладък вкус.

червен лукима лилав цвят на обвивката и вътрешните люспи. Вкусът му е по-пикантен, но не толкова остър, колкото този на класическия лук.

Сладък луксъбрани през пролетта. Лукът е малко по-голям от обикновено, докато люспите са по-тънки.

Шапотен лукима репутацията на най-пикантния вид лук, но ако се подложи на термична обработка, вкусът му става деликатен и сладникав.

Празима много необичаен външен вид за лук - вместо луковица има дебело, обрасло стъбло с плоски листа. Известен е със своите лечебни свойства и има приятен вкус.

Състав на лук.

Луковицата съдържа витамини, захари (захароза, фруктоза, малтоза, инулин, полизахарид), ензими, протеини, сапонини, фитонциди, минерални соли на желязо, фосфор, калий и др.

Листата от зелен лук също съдържат захари, протеини и аскорбинова киселина.

Както луковиците, така и листата на лука съдържат етерично масло, благодарение на което растението има толкова остър вкус и разплаква всеки, който наруши целостта му. А лукът дължи специфичната си миризма на съединения, съдържащи сяра. Всички части на лука съдържат органични киселини (ябълчена и лимонена), йод, пектин, гликозиди и слуз.

Свойства на лука.

От древни времена и дори днес лукът се използва активно в народната медицина в различни страни. Римляните го включват в диетата на войниците, защото вярват в способността на лука да придава сила и смелост. Древните лечители са използвали лук за лечение на ревматизъм, подагра, затлъстяване, болки в гърлото и стомашни заболявания. Лекарите също използвали люспите за дезинфекция на мръсна вода.

В Русия лукът също заема място в кухнята и в народната медицина. Използва се като универсално средство за борба с много заболявания. През 19 век, по време на епидемията от коремен тиф, хората, които редовно и в големи количества са консумирали лук, са успели да избегнат инфекцията. Зеленчук, богат на витамин С. Древните медицински книги го препоръчват като профилактично средство по време на различни вирусни епидемии. Беше предложено да се окачат крушки на закрито, за да се дезинфекцира въздуха и да се бори с разпространението на микроби. По време на смъртта добитъкът е бил предпазван от инфекции чрез окачване на „мъниста“ от лук и чесън около врата на животните.

Науката отдавна е доказала, че лукът е истински борец срещу стафилококус ауреус и дифтерия, а също така има дезинфекционен ефект и витаминна активност. Съвременните изследвания потвърждават способността на това растение да помага при лечението на атеросклероза, витаминен дефицит, хипертония, колит и чревни заболявания. Сокът от лук се използва при ринит, болки в гърлото, грип, циреи, трихомонаден колпит, аденом на простатата, белодробна туберкулоза и много други заболявания. Тук трябва да знаете, че бактерицидните вещества на растението се изпаряват в рамките на 15 минути след готвене, така че за медицински цели трябва да използвате само прясно приготвен лук.

Съвременната медицина също е признала ползите от лука и затова той се използва в производството на лекарства. Например, капките "Allylchep" се използват при лечение на диария поради колит и дисбактериоза, хиперхолестеролемия, а лекарството "Allylglycer" е предназначено за лечение на трихомонаден колпит, тъй като има фитонциден ефект.

Лукът е незаменим и в козметологията. Народните рецепти, базирани на това растение, спечелиха доверието не само на повечето жени, но и на мъжете. Сокът от лук се намазва върху скалпа за укрепване на отслабена коса, със себорея и плешивост. След използване на лучени маски косата ви става невероятно мека, блестяща и копринена. Вълшебният му сок премахва лунички, използва се вътрешно и заедно с мед се използва в маски за лице за освежаване на кожата и премахване на признаците на преждевременно стареене на кожата.

Използване на лук в готвенето.

В кулинарията лукът заема първо място сред зеленчуковите култури - използва се в салати, сосове, супи, месни и зеленчукови ястия и се добавя за консервиране. Разбира се, за да се запазят всички полезни свойства на лука, е по-добре да се използват сурови, но те се използват активно както варени, така и пържени.

Начините за консервиране на лука са разнообразни - маринова се на кръгчета или цял, добавя се към салати, хайвер и дори се ферментира.

Отслабване и лук.

Калоричното съдържание на лука е само 41 kcal на 100 g, така че се използва активно в диетологията. Научните експерименти са доказали, че предотвратява развитието на мастни клетки и има положителен ефект върху метаболитните процеси. Всичко това се случва благодарение на флавоноида рутин, който е част от растението.

Отслабването с лук е не само ефективно, но и приятно - с ниско съдържание на калории, има приятен богат вкус, който перфектно ще допълни повечето диетични ястия.

Абсолютно всеки лук за отслабване е подходящ, всичко зависи от индивидуалните предпочитания. Но напоследък празът е особено популярен, тъй като вкусът му придава особена пикантност на зеленчуковите салати.

Лукът обаче не трябва да се пренебрегва. Изобщо не е необходимо да я ядете сурова за закуска, обяд и вечеря, но лучената супа си струва да опитате. Това е отлично ястие за отслабване, което е изпробвано и тествано от много хора. Същността на диетата с лучена супа е проста - трябва да използвате това ястие като основно ястие за една седмица. Готви се просто - от лук, чушки, зеле и домати, без месен бульон. Трябва да се консумира три пъти на ден, като можете да разнообразите диетата си с постно месо, зеленчуци и някои плодове.

Египтяните са почитали определени сортове лук като символ на вечността. Днес това е най-здравословното и вкусно растение, което се използва за приготвяне на нискокалорични ястия. Лукът е един от най-разпространените и често култивирани зеленчуци в света. Яде се както сурово, така и след термична обработка и се използва за мариноване.

Главата лук е източник на фибри и хранителни вещества. Добавен към ястията, подобрява техния вкус и текстура. Лукът има противовъзпалителни и противотуморни свойства.

Проучванията потвърждават, че помага за понижаване на кръвното налягане и нормализиране на нивата на холестерола в кръвта. Той също така съдържа фитохимикали, наречени флавоноиди. Те помагат на витамините B и C да действат в тялото, за да подобрят целостта на кръвоносните съдове и да намалят произтичащото от това възпаление. Един от флавоноидите, съдържащи се в лука, кверцетин, забавя растежа на туморите и предпазва от образуването на рак на дебелото черво.

Лукът съдържа витамин С и хром. Този минерал помага на клетките да реагират на инсулин и нормализира нивата на кръвната захар, намалявайки риска от развитие на диабет тип 2. Зеленият лук съдържа много витамин А.

Към днешна дата няма доказателства, че консумацията на този продукт в приемливи количества ще предизвика някакви странични ефекти. Но трябва да се помни, че суровият лук може да влоши болезненото състояние на гастрит, стомашна язва или киселини. Освен това не се препоръчва консумацията на лук за хора, страдащи от лошо храносмилане. Понякога може да предизвика алергична реакция, ако сте свръхчувствителни към това растение.

Добавянето на лук към ястията позволява на тялото да получава Не се усвоява в стомашно-чревния тракт и полученото чувство на ситост помага за контролиране на теглото.

При консумацията на лук излишните мазнини се отстраняват от тялото и теглото се намалява. Това се дължи на ускореното храносмилане. Това се улеснява от етеричните масла и минералите, съдържащи се в лука. Наличието на антиоксиданти в него го прави идеално оръжие срещу наднорменото тегло.

Независимо дали са шалот или обикновен лук, те са чудесни за оживяване на всяка салата, пържени ястия или вегетариански гювеч. Така никога няма да скучаете, докато ядете. Но трябва да имате предвид, че след прекомерна консумация на суров лук, в устата на човек остава неприятна миризма в продължение на няколко часа.

Един от надеждните начини за отслабване е да пиете сок от лук. С чаша от тази напитка можете да получите всички полезни свойства на растението, които ще ви помогнат да отслабнете.

За приготвяне на 200 гр. сок ще ви трябва една обелена глава лук. Поставете нарязания лук в тиган с вода и варете 10 минути, докато стане прозрачен. Поставете сварения лук в блендер и добавете чаша вода. Смесете съставките старателно. В резултат на това ще получите сок от лук, който ви помага да отслабнете по естествен път.

Салата от лук

Лучената салата може да бъде чудесно предястие. За приготвянето му се използва лук.

1. Главата се натрошава на пръстени.
2. Мариноват се за 20 минути във вода с оцет, сол и захар. След такова мариноване лукът губи своята острота и придобива кисел вкус.
3. След това се поставя в купа за салата и се поръсва с растително масло. Може да поръсите със смес от чушки. Салата готова.

Зелена супа

Ако искате бързо да отслабнете, тогава лучената супа е един от най-добрите варианти. Редовната диета, базирана на лучена супа, ви позволява да загубите излишни килограми за много кратък период от време.

Диетата с лук се счита за най-популярната, защото ви позволява да постигнете невероятни резултати за кратко време. Диетата с лук помага да се възстанови липсата на желязо, магнезий, калий, фосфор в организма и да се свали един килограм на ден без изтощителни упражнения - вкусно е и без болезнено чувство на глад.

Колко можете да отслабнете с лучена диета?

Тази диета е забележителна с факта, че ви позволява да загубите до 8 килограма за 7 дни, защото този зеленчук удивително изгаря мазнините. Само след няколко дни се губят около 3 килограма. За тези, които искат да загубят повече, можете да си направите почивка за няколко дни, след което да повторите курса. Има и по-труден вариант: яжте само лучена супа в продължение на 3 дни, тогава загубата на тегло може да достигне до 5 килограма. Отслабването с лук е много ефективно, но изисква стриктно спазване на препоръките.

Лучена диета за отслабване

Лекарите препоръчват лучената диета на пациенти със сърдечни заболявания, тъй като лукът значително намалява нивата на холестерола и броя на плаките в кръвоносните съдове. Този зеленчук блокира растежа на мастните клетки и благодарение на вещество като флавоноида рутин. Можете да използвате всеки лук, когато отслабвате. Съществен недостатък на тази система е, че е забранена за хора с повишена киселинност. Научните изследвания показват, че този зеленчук:

• укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към заболявания;
• подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт;
• повишава потентността;
• обогатява ноктите, косата и кожата с витамини;
• насърчава превенцията на рака;
• премахва токсините.

Диета с лучена супа

Лучената супа е идеален вариант за тези, които мразят лука, но искат да отслабнат. Ефектът от това ястие надминава всички очаквания, а и се приготвя много лесно. Диетата с лучена супа ви позволява да използвате различни рецепти, което помага да се избегне монотонността. Предлагаме две от най-популярните и ефективни опции.

Лучена супа за изгаряне на мазнини

съставки:

• седем големи глави лук;
• две зелени чушки;
• шест зрели домати;
• средно голямо зеле;
• корен от целина.

Подготовка

1. Зеленчуците трябва да бъдат измити, нарязани на малки парченца, поставени в студена вода и поставени на огън.
2. Когато заври се подправя с кимион или куркума.

Лучена супа от Финландия

съставки:

• зеле - 100 г;
• целина - 100 г;
• лук – 1 бр.;
• чесън – 2-3 скилидки;
• босилек - на вкус;
• моркови – 1 бр.;
• млада чушка – 1 бр.;
• топено сирене – 1 бр.;
• пилешки бульон - 1 литър.

Подготовка

1. Зеленчуците се нарязват на кубчета, заливат се с бульона и се варят почти до пълна готовност.
2. 10 минути преди края на готвенето добавете съдържанието и разбъркайте добре, докато сиренето се разтвори напълно.
3. Преди сервиране се подправя с чесън и ситно нарязан босилек.

Лучена диета за 7 дни

Когато следвате диета, е много важно да готвите нова порция супа всеки ден, тъй като в рамките на един ден всички елементи за изгаряне на мазнини губят своята сила. Лучената диета е базирана на супа, но можете да ядете и други зеленчуци. Газираните напитки, алкохолът, брашното и сладките са забранени, можете да пиете само чай и вода. Диета с лук по дни:

1. понеделник. Може би малко плодове.
2. вторник. Супа в допълнение към сурови или задушени зеленчуци, минимум картофи.
3. сряда. Позволени са супа, някои зеленчуци и плодове, но картофите вече са забранени.
4. четвъртък. Същата супа, плодове и зеленчуци, но можете да изпиете чаша мляко и да изядете няколко банана.
5. петък. Само супа, без зеленчуци и плодове, разрешени триста грама месо или риба. Табуто не важи за доматите.
6. Събота. Супа, малко месо, не можеш да ядеш плодове, но можеш да имаш колкото искаш краставици, зеле и чушки.
7. неделя. В допълнение към супата можете да ядете варен или задушен ориз, плодове и сок.

Диета със зелен лук

Зеленият лук е незаменим компонент на всички летни салати, този зеленчук им придава специален вкус. Но тъй като дъвченето само на горчив лук е много проблематично, диетата със зелен лук включва смесване на зелен лук с прясно зеле или краставици. Зареждайте само с растително масло, засилва холеретичния ефект. Яжте малки порции през целия ден. Лукът за отслабване е идеален, защото:

• бори се с дефицит на витамини;
• възстановява ноктите и косата, благодарение на цинка в състава си.

Диета с лук

Лукът е идеален за диета, помага за разнообразяване на менюто с различни сортове. Лукът за отслабване също включва сортове като праз и шалот. Диетата с лук препоръчва използването на зелени салати. Рецептата е много проста. Смесете лука с листа от маруля и целина и за да направите храната по-добре смилаема и да насърчите загубата на тегло, поръсете сместа с лимонов сок. Консумирайте на малки порции, но често. Лукът е особено незаменим в диетата през лятото, когато има много разновидности на лука в продажба.

Обикновена салата с праз

съставки:

• праз;
• соев сос;
• пипер.

Подготовка

1. Измийте стръковете праз и сварете, докато омекнат, 3-4 минути.
2. Охладете, нарежете, подправете със соев сос и черен пипер.

Диета със зеле и лук

Диетата със зеле и лук също е популярна, тя се основава на супа от зеле и лук от известни диетолози.

Супа от лук и зеле

съставки: