Các bạn, chúng tôi đưa linh hồn vào trang web. Cảm ơn vì
mở ra vẻ đẹp này Cảm ơn cho cảm hứng và nổi da gà.
Tham gia với chúng tôi tại Facebook  và VKontakte

Nhiều món trứng có liên quan đến bữa sáng. Tuy nhiên, chúng có thể hoàn hảo cho bữa trưa và bữa tối. Món ăn với trứng rất dễ chế biến, chúng đẹp và thỏa mãn. Do đó, nếu khách đến với bạn hoặc không muốn quậy phá trong bếp trong một thời gian dài, đây là một cách tuyệt vời.

trang web  Tôi đã thu thập các công thức nấu ăn dựa trên sản phẩm này, trong số đó mọi người chắc chắn sẽ tìm thấy thứ gì đó theo sở thích của họ.

Trứng nướng trong quả bơ

Bạn sẽ cần:

• 4 quả trứng lớn
• 2 quả bơ chín
• dầu ô liu
• muối, hạt tiêu, gia vị yêu thích

Cách nấu ăn:

• Làm nóng lò trước 200 độ.
• Bơ cắt làm đôi và loại bỏ xương. Xóa 2 muỗng cà phê. bột giấy để có đủ không gian cho một quả trứng lỏng.
• Phá vỡ trứng và nhẹ nhàng đổ vào quả bơ. Rắc muối, hạt tiêu và gia vị.
• Nướng trong lò và nấu khoảng 15 phút cho đến khi mong muốn.

Croque Madame Sandwich

Croque-monsieur (từ tiếng Pháp là croquer - giòn giòn giòn Món ăn Croque-Monsieur, được phục vụ trên cùng với một quả trứng rán, được gọi là món Cro Croque-Madame, - để tưởng nhớ những chiếc mũ của phụ nữ thời đó.

Bạn sẽ cần:

• 2 quả trứng
• 4 lát bánh mì hoặc ổ bánh
• 50 g bơ
• 4 lát phô mai lớn
• 2 lát giăm bông lớn
• 2 lá rau diếp
• muối, hạt tiêu, gia vị yêu thích

Cách nấu ăn:

1. Những lát bánh mì béo nhẹ với bơ và chiên trong chảo rán khô ở một bên cho đến khi vàng nâu. Lật lại. Hủy bỏ 2 lát từ chảo, chúng sẽ cần thiết sau này. Đặt 2 lát phô mai lên 2 miếng bánh mì còn lại và đậy nắp lại để phô mai tan chảy nhẹ.
2. Đặt giăm bông lên phô mai, phủ một lá rau diếp, đặt một lát phô mai khác và phủ lên những miếng bánh mì hoãn lại. Đậy nắp và nấu trong khoảng 30 giây. Lấy bánh mì ra khỏi chảo.
3. Sau khi xử lý nhiệt, lá rau diếp không có được vẻ ngoài rất thẩm mỹ, vì vậy bạn có thể làm mà không cần nó, mà chỉ cần phục vụ một chiếc bánh sandwich với salad tươi.
4. Để làm cho một quả trứng có kích thước của một chiếc bánh sandwich, sử dụng một hình dạng đặc biệt hoặc vòng lá. Nấu trứng đến mức độ sẵn sàng mong muốn, thêm gia vị và đặt lên trên bánh sandwich.

Trứng nướng trong khoai tây đồng phục

Một bữa ăn thịnh soạn cho bữa tối gia đình có thể biến thành một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho một bàn lễ hội.

Bạn sẽ cần:

• 4 củ khoai tây nướng
• 4 muỗng canh. tôi bơ
• 4 quả trứng vừa
• hành lá, xúc xích, phô mai
• muối, hạt tiêu

Cách nấu ăn:

1. Cắt đầu mỗi củ khoai tây nướng và làm một vết lõm nhỏ bằng thìa hoặc nĩa. Đặt ra 1 muỗng canh. tôi bơ cho mỗi củ khoai tây. Chúng tôi muối, chúng tôi tiêu.
2. Sau đó, chúng tôi chia 1 quả trứng vào mỗi bát bát. Đặt thứ nhồi mong muốn lên trên: xúc xích, hành tây, rau xanh, phô mai ... Rắc với gia vị yêu thích của bạn lên trên.
3. Chúng tôi nướng trong lò được làm nóng đến 190 ° C trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi trứng được nướng cho đến khi sẵn sàng.

Trứng nướng với xúc xích và cà chua cherry

Món ăn ấm áp và ngon miệng cho bữa sáng nhàn nhã với gia đình hoặc người thân.

Bạn sẽ cần:

• 100 g xúc xích hun khói
• 4 lát6 thịt xông khói
• 4 quả trứng
• 100 g cà chua cherry cắt làm đôi
• 1 muỗng cà phê oregano
• dầu ô liu
• muối, hạt tiêu

Cách nấu ăn:

1. Làm nóng lò trước 200 độ.
2. Mỡ một tấm nướng và đặt xúc xích và thịt xông khói. Nấu đến một mức độ nhẹ của màu hồng. Khoảng 10 phút.
3. Lấy khay nướng ra khỏi lò, lấy thịt xông khói và xúc xích để xung quanh chúng có một khoảng trống cho 4 quả trứng được hình thành.
4. Cẩn thận làm vỡ trứng, mà không làm hỏng lòng đỏ, đến chỗ trống.
5. Thêm một nửa anh đào và mùa với oregano, muối và hạt tiêu.
6. Nấu trong lò đến mức độ sẵn sàng mong muốn.

Salad với bơ, thịt xông khói và trứng

Bạn sẽ cần:

• 4 quả trứng lớn luộc chín, thái hạt lựu
• 1 quả bơ thái hạt lựu
• 2 miếng hành lá, vòng mỏng thái lát
• 4 lát thịt xông khói, cắt thành miếng nhỏ và chiên đến mức sẵn sàng mong muốn
• 100 ml sữa chua ít béo
• 1 muỗng canh. tôi kem chua
• 1 vôi
• 1 muỗng canh. tôi thì là tươi xắt nhỏ
• muối, hạt tiêu

Cách nấu ăn:

1. Cho trứng, bơ, hành lá, thịt xông khói vào tô salad và đặt sang một bên.
2. Trong một bát, đánh sữa chua, kem chua, thêm nước cốt chanh, thì là, muối và hạt tiêu. Đánh tốt một lần nữa.
3. Đổ hỗn hợp sữa chua vào hỗn hợp salad và trộn đều. Trang trí với thì là và lát thịt xông khói.

Trứng chiên trong vòng hành tây

Bạn sẽ cần:

• 3 quả trứng lớn
• 1 củ hành lớn
• dầu ô liu
• muối, hạt tiêu, gia vị yêu thích

Cách nấu ăn:

1. Cắt bóng đèn thành vòng. Lấy 2 lớp rộng nhất có thể.
2. Làm nóng dầu ô liu trong chảo và chiên các vòng cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật và chiên mặt khác.
3. Trong mỗi vòng, đổ vào một quả trứng để lòng đỏ vẫn nguyên và không lan rộng. Thêm muối, hạt tiêu, gia vị.
4. Nấu như bình thường với trứng cho đến khi protein rắn và trắng, lòng đỏ phải ở dạng lỏng.
5. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn bằng lá rau diếp hoặc bất kỳ loại rau nào.

Salad nhẹ với đậu xanh

Nếu bạn nấu món salad này, thì mùa xuân sẽ đến với bát salad của bạn. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị mà nó có thể được chuẩn bị vội vàng.

Bạn sẽ cần:

Đối với salad:

• 200 g salad trộn
• 200 g đậu xanh có đuôi cắt
• 6 quả trứng luộc cứng cắt làm đôi
• 6 lát thịt xông khói, chiên giòn và cắt thành miếng
• 1 miếng hành tây đỏ, xắt lát mỏng thành nửa vòng
• 1 chén bánh mì nướng

Để tiếp nhiên liệu:

• Phô mai Parmesan 70 g nghiền
• 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu
• 2 muỗng canh. tôi giấm trắng
• 1 muỗng canh. tôi nước chanh tươi
• 1 muỗng cà phê Mù tạt
• 1 tép tỏi băm
• muối và hạt tiêu mới xay

Cách nấu ăn:

1. Đặt salad vào một bát salad lớn và đặt sang một bên.
2. Luộc đậu xanh trong nước sôi muối trong 3 phút. Rửa sạch đậu trong nước lạnh để nguội. Cho đậu xanh vào món salad.
3. Cho trứng băm nhỏ, thịt xông khói, hành tây và bánh mì vào bát salad.
4. Trong một bát, trộn phô mai parmesan, dầu ô liu, giấm, nước chanh, mù tạt, tỏi, muối và hạt tiêu. Đánh cho đến khi mịn. Nếu bạn muốn một sự thống nhất mỏng hơn, hãy thêm 1-2 muỗng canh. tôi nước và tiếp tục đánh.
5. Đổ nước sốt vào hỗn hợp trứng-rau, trộn kỹ và phục vụ ra bàn.

Trứng chiên với mầm Brussels

Bạn sẽ cần:

• 8 lát gà hun khói hoặc gà tây
• 1 miếng hẹ, cắt thành nửa vòng mỏng
• 300 g mầm Brussels được chải và xắt nhỏ
• 1 muỗng canh. tôi giấm táo
• 4 quả trứng lớn
• dầu ô liu
• muối, hạt tiêu

Cách nấu ăn:

1. Lát gà hoặc gà tây chiên trong chảo lớn trên lửa vừa với 2 muỗng cà phê. dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Shumovka loại bỏ các lát từ chảo.
2. Cho hẹ xắt nhỏ vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê. rắc muối và hạt tiêu và chiên cho đến khi nâu.
3. Để hành tây thêm Brussels và giấm. Nấu cho đến khi nó đỏ, nhưng sẽ giữ được một chút giòn, khoảng 5 phút. Thêm lát thịt gà hoặc gà tây và trộn.
4. Đập trứng trong chảo vào hỗn hợp rau để lòng đỏ vẫn còn nguyên. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và mang đến mức độ sẵn sàng mong muốn.

Món trứng Họ nấu ăn nhanh chóng, họ ngon và thiết thực. Đó là lý do tại sao việc làm quen với nấu ăn thường bắt đầu với món trứng cuộn. Nhưng tầm quan trọng của những món ăn này không chỉ ở tốc độ và dễ chế biến, trứng còn là sản phẩm thực phẩm có giá trị nhất. Trứng là một nhà cung cấp tuyệt vời các vitamin, protein, chất béo và lecithin, mà nuôi dưỡng các tế bào thần kinh trực tiếp và chịu trách nhiệm cho sức khỏe của chúng. Do đó, đừng để bị khiêu khích về cholesterol, hãy nấu các món trứng và hãy khỏe mạnh!

Món trứng cuộn theo phong cách Israel này được chế biến với cà chua và hạt tiêu ngọt, được tẩm ướp các loại gia vị phương Đông. Hóa ra nó cực kỳ ngon và thời gian nấu mất khoảng 15 phút ...

Tortilla là một món ăn truyền thống của Tây Ban Nha được làm từ trứng, khoai tây và hành tây. Cùng với công thức cổ điển, bánh tortilla cực kỳ mềm và thơm với nấm rất phổ biến ...

Vào cuối tuần, hãy chắc chắn điều trị cho mình món trứng tráng tươi ngon và dịu dàng này. Chỉ cần một vài phút và một bữa ăn sáng ngon miệng đã sẵn sàng, nó sẽ tiếp thêm năng lượng và tạo ra một tâm trạng tuyệt vời cho cả ngày ...

Hãy chắc chắn để thử món trứng ốp la ngon và mềm với cà chua, rau diếp và hành tây. Ánh sáng này đồng thời thỏa mãn bữa ăn là hoàn hảo cho cả bữa sáng và bữa tối. Chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng ...

Món ăn đơn giản, ngon và tinh tế này có thể phá vỡ sự đơn điệu màu xám của cuộc sống hàng ngày và mang lại không khí ngày lễ cho ngôi nhà của bạn. Đặc biệt là vì nó dễ nấu nó ...

Công thức nhanh chóng, thiết thực và ngon miệng. Làm hài lòng gia đình bạn với những chiếc bánh men thông thoáng với một miếng trứng luộc và thịt hun khói nguyên bản ...

Bạn có thể cho gia đình ăn tối với những chiếc bánh như vậy với trứng và hành lá, bạn có thể mang chúng đi làm hoặc đi trên đường. Họ nấu rất nhanh, đặc biệt nếu bánh xèo ngày hôm qua vẫn còn ...

Sử dụng tortilla rau bina làm nguyên liệu chính, bạn có thể làm món khai vị ngon và đẹp lạ thường. Hãy thử nó và bạn sẽ thích món trứng đơn giản này mãi mãi ...

Nếu bạn nghĩ rằng chiên trứng là đơn giản, thì bạn đã nhầm. Đầu tiên, bạn phải đi tham quan chợ. Khi nào bạn sẽ trở thành chủ nhân hạnh phúc của những quả trứng tươi nhất ...

Tortilla là một món ăn truyền thống của Tây Ban Nha vừa là một món ăn đơn giản và phức tạp. Đơn giản cho những người biết ít bí mật và khó khăn cho người mới bắt đầu ...

Hãy thử món trứng truyền thống của Pháp nấu chín mà không có vỏ. Trứng luộc trong xe ngựa có thể được gọi là chế độ ăn kiêng, vì thực tế nó không chứa chất béo ...

Trong công thức này, trứng chúng ta sẽ nhồi nấm. Để bắt đầu nấm nên được rửa sạch. Đừng để nấm trong một thời gian dài trong nước, vì chúng, giống như một miếng bọt biển, hút nước ...

Món ăn này có thể được phân loại đúng là một món ăn lễ hội hoặc đặc biệt. Thành phần chính của bất kỳ bánh flan (trứng tráng) là trứng. Ngoài ra, chúng ta cần măng tây ...

Món ăn này có thể được gọi khác nhau: bánh flan với tôm hoặc, theo ý kiến ​​của chúng tôi, một món trứng tráng với tôm. Món trứng tráng này được nấu trong lò, và để nấu chúng ta sẽ cần trứng, tôm, một quả cà chua thịt và ...

Một công thức khác cho một món ăn đặc biệt. Bánh flan (trứng tráng) với bông cải xanh sẽ trang trí bàn tinh tế nhất. Hương vị ban đầu và màu sắc khác thường sẽ không khiến khách của bạn thờ ơ ...

Món trứng Pháp này nổi tiếng vì sự thoáng mát. Nó được chuẩn bị trên cơ sở lòng đỏ trứng, được trộn với các thành phần khác nhau, và sau đó thêm lòng trắng trứng đánh bông ...

Món trứng tráng rau này được nấu trong vài phút và là món ăn hoàn hảo cho bữa tối hoặc bữa sáng. Omelet với zucchini rất ngon, tốt cho sức khỏe và ít calo, hãy chắc chắn thử món ăn này ...

• Trứng nứt vỏ được bảo quản kém, vì vậy hãy sử dụng chúng trước.
• Để tránh trứng bị hỏng vỏ bị rò rỉ, nên đun sôi trong nước rất mặn.
• Nếu trứng lạnh được đặt trong nước sôi, chúng có thể vỡ. Do đó, nên để trứng trước từ tủ lạnh để chúng ấm lên đến nhiệt độ phòng.
• Để nấu trứng luộc mềm, chúng ta cho trứng đã rửa vào nước muối sôi. Khi nước sôi trở lại, đun sôi trong 3-4 phút.
• Để nấu trứng luộc cứng, nấu 8 phút kể từ lúc đun lại nước. Sau đó, trứng được đặt trong một tàu với nước lạnh. Nhờ trứng "tương phản linh hồn" dễ làm sạch hơn.
• Trứng là 75 phần trăm làm từ protein, bắt đầu cuộn tròn ở nhiệt độ 60 độ C. Do đó, chúng tôi theo dõi chặt chẽ thời gian nấu các món trứng. Khi quá nóng, trứng trở nên cứng và vô vị.
• Trứng chiên và trứng cuộn nên được nấu ở nhiệt độ thấp.

Có lẽ không có tình nhân như vậy, người sẽ không có trứng trong bếp. Từ sản phẩm đa năng này, một loạt các món ăn và đồ ăn nhẹ được chuẩn bị. Trứng được thêm vào món salad, súp, nước sốt, nhân bánh, thịt hầm, hoặc đơn giản là chiên như một món ăn độc lập. Protein có trong trứng giúp liên kết thịt băm, vì vậy nó thường được sử dụng khi nấu thịt viên, thịt viên, thịt viên. Trứng là thành phần chính của trứng ốp la ngon và bổ dưỡng, và nhiều loại bột đơn giản là không thể nấu mà không có chúng. Nếu không có trứng trên thế giới, chúng ta sẽ không bao giờ thử một chiếc bánh ngon, charlotte và Bizet thoáng mát. Chà, trứng nhồi không chỉ là món ăn đặc trưng của bất kỳ bàn lễ nào, nó còn là nền tảng cho sự sáng tạo ẩm thực của đầu bếp.

Trứng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng có giá trị nhất cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể. Chúng có một lượng lớn vitamin, khoáng chất, phospholipid, axit béo; chúng rất giàu protein dễ tiêu hóa. Trứng chim đã được người xưa biết đến. Trước khi mọi người học cách tạo ra lửa, trứng đã được ăn sống. Bây giờ họ được chiên, luộc, nướng trong lò; từ trứng, một lượng lớn các món ăn phổ biến đã được phát minh. Và nó khá tự nhiên, bởi vì sản phẩm này rất ngon và bổ dưỡng, nó phù hợp với các thành phần khác nhau: với rau, thảo mộc, thịt, cá, nấm, ngũ cốc, v.v.

Mặc dù trứng của tất cả các loài chim được coi là ăn được, gà, chim cút, ngỗng, vịt, gà tây, trứng đà điểu được tiêu thụ chủ yếu. Trong một số ít trường hợp, trứng có thể gây dị ứng hoặc nhiễm khuẩn salmonella, nhưng điều này không áp dụng cho trứng cút. Ở một số quốc gia, chúng không chỉ ăn trứng chim, mà cả trứng rùa và thậm chí cả trứng rắn. Chúng được coi là một món ngon và một loại thuốc độc đáo.

Omelette nấu trong một lọ mozzarella và cà chua, chứa tối thiểu chất béo và lợi ích tối đa. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn chắc chắn sẽ thích biến thể của món ăn phổ biến này. Và trẻ em cũng sẽ thích nó.

Trứng chiên nhồi - một món ăn nhẹ đa năng có thể được chuẩn bị cho một bàn lễ hội, dã ngoại hoặc một bữa sáng bình thường. Trong tòa án của bạn một công thức thú vị có thể cạnh tranh với trứng chiên khét tiếng.

Nếu bạn có một ít đường và một vài lòng trắng trứng trong tay, bạn có cơ hội thưởng thức bánh quy trứng tự nấu. Hãy nói về cách nướng bánh trứng đường cổ điển trong lò nướng.

Trứng luộc mềm nướng trong bánh mì pita trong lò là một món ăn bổ dưỡng với hương vị tinh tế và vẻ ngoài hấp dẫn. Một điền đơn giản, mặc một lớp áo mỏng manh - cùng nhau nó biến thành một thành phần ẩm thực khó quên.

Omelet là một món ăn sáng đa năng được nấu ở mọi nơi trên thế giới. Trong số các thành phần đa dạng để nhồi trứng ốp la, tôi thường chọn thịt bò luộc - ngon, bổ dưỡng, thỏa mãn.

Bánh mì nóng hổi với trứng nướng bên trong, với mùi thơm tinh tế của bơ - tốt, có thể có một bữa ăn sáng ngon hơn! Và món ăn này trông hiệu quả như thế nào!

Yêu trứng rán, nhưng đơn điệu? Hãy thử nấu trứng với rau và phục vụ ngay trong chảo. Nó ngon đến nỗi ai cũng muốn ăn sáng!

Trứng cuộn là món ăn sáng dễ nhất. Tuy nhiên, nếu bạn bật ảo mộng, bạn có thể biến một món ăn tầm thường thành một món ăn nhẹ thú vị. Hãy chiên trứng chiên trong vỏ bánh mỏng.

Đối với những người yêu thích ngon miệng, tốt cho sức khỏe cùng một lúc, nhanh chóng trong việc chuẩn bị bữa sáng tự làm, việc tìm kiếm các lựa chọn mới luôn luôn là vấn đề. Chúng tôi cung cấp để bổ sung ngân hàng heo của các công thức nấu ăn lý tưởng với trứng cuộn từ trứng cút.

Omelette nấu trong một gói, nó trở nên ngon, ngon ngọt và tươi tốt, giống như món chúng ta từng ăn ở trường mẫu giáo. Bữa ăn ít calo này là bữa sáng hoàn hảo cho trẻ em và người lớn ăn kiêng.

Omelet với kem, thịt gà và rau xanh - một món ăn có hương vị tuyệt vời, hàm lượng protein cao. Không chỉ một chuyên gia, mà mỗi chúng ta đều có thể nấu nó một cách chính xác và ngon miệng.

Thịt xông khói, dưa chua, khoai tây, nấu trong một chiếc áo khoác lông mềm làm từ trứng ốp la luôn là món ăn được chào đón không chỉ cho sinh viên và cử nhân, mà còn cho những người muốn ăn thức ăn ngon, nhưng không có thời gian để nấu ăn.

Mỗi bạn sẽ không phiền để thỏa mãn cơn đói và sưởi ấm vào mùa đông, cho bữa trưa để ăn một đĩa súp nóng hổi ngon tuyệt. Ai đó thích một cái gì đó tinh vi, một ai đó - một cái gì đó ...

Nếu bạn thích bữa sáng thịnh soạn và tốt cho sức khỏe, thì một loạt các món trứng ngon chỉ cần có trong công thức nấu ăn của bạn. Trứng truyền thống và trứng cuộn không phải là tất cả những gì có thể được nấu từ trứng, và có những công thức trứng thú vị và hấp dẫn không kém khác.

Để làm cho việc tìm kiếm của bạn dễ dàng hơn, tôi đã thu thập các món trứng - công thức từ các bức ảnh rất đơn giản và ngon miệng trong một phần riêng biệt. Bạn chỉ cần chọn công thức nấu ăn từ trứng, dậy sớm vào buổi sáng và chuẩn bị một bữa sáng ngon miệng và tốt cho sức khỏe cho những người thân yêu. Nấu các món ăn từ trứng luôn nhanh chóng và không rắc rối, và tôi sẽ sẵn sàng chia sẻ với bạn những ý tưởng về những gì có thể được làm từ trứng.

Tất cả các món ăn từ trứng, được trình bày trên trang web 8 Thìa, được kèm theo hình ảnh từng bước và mô tả văn bản chi tiết về quá trình nấu ăn.

Chúc bạn thưởng thức bữa ăn của mình!

Nói cho tôi biết, bạn thích bữa sáng nhẹ hay đậm đặc? Bạn có cần một chiếc bánh sandwich nhỏ với một tách cà phê hoặc bạn cần một cái gì đó đáng kể trên đĩa của bạn? Tôi là người ủng hộ chỉ là lựa chọn thứ hai, nhưng tôi rất thiếu vào buổi sáng. Do đó, trong kho vũ khí của tôi, có rất nhiều công thức khác nhau để làm món trứng ốp la từ chảo: như một quy luật, điều này luôn nhanh chóng, đơn giản và thỏa mãn. Nếu bạn ...

17.12.2016

Bữa sáng đối với tôi là rất quan trọng và cần thiết. Rốt cuộc, đây là sự khởi đầu của ngày mới và nó sẽ là gì, có tầm quan trọng rất lớn: cho tâm trạng, cho các kế hoạch và cho việc thực hiện chúng. Do đó, tôi thường chú ý nhiều đến bữa sáng - không phải theo nghĩa là tôi dành nhiều thời gian cho nó, mà là tôi cố gắng làm cho nó ngon và thú vị, và ...

23.10.2016

Hầu hết thời gian cho bữa sáng cho gia đình, tôi nấu một món trứng tráng và sữa trong chảo. Nó bật ra ngon, nhanh và thỏa mãn. Để thay đổi, tôi thêm rau, các loại gia vị khác nhau, rau xanh, giăm bông hoặc gà luộc vào món trứng ốp la. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết một công thức cổ điển làm thế nào để nấu trứng ốp la trong chảo. Điều chính là sử dụng trứng và sữa tươi. Và không có bột và soda! Rồi món ăn ...

18.10.2016 ,

Trứng luộc với nhân (hoặc trứng nhồi) - một món ăn nhẹ rất nổi tiếng và phổ biến. Nó thường được nấu chín - cả cho ngày lễ và ngày thường: vì nó luôn đẹp và ngon. Trong trường hợp này, câu hỏi làm thế nào để nhồi trứng, câu trả lời khá đơn giản - với bất cứ điều gì bạn muốn! Thật vậy, chất làm đầy có thể là bất kỳ: từ hỗn hợp rau và kết thúc với giăm bông và nấm. Một trong ...

20.06.2016

Nếu mọi người trong gia đình bạn vội vàng vào buổi sáng - ai đang ở cơ quan, ai đang ở trường và ai đang học mẫu giáo, thì có lẽ bạn biết rằng đôi khi rất khó để nấu bữa sáng: bạn phải nhanh và thỏa mãn, và dĩ nhiên, rất ngon! Tôi cũng phải đối mặt với vấn đề này, vì vậy tôi rất thích các công thức nấu ăn phù hợp với yêu cầu bữa sáng của mình ...

19.06.2016 ,

Trứng luộc là gì, có lẽ bạn biết. Và làm thế nào để nấu trứng luộc tại nhà mà không gặp nhiều rắc rối, bạn biết không? Chà, đừng vẫy tay với tôi, nó dễ hơn nhiều so với bạn nghĩ! Tất nhiên, chuẩn bị trứng theo cách này có phần phức tạp hơn so với trứng được chế biến thông thường, nhưng vẫn là nữ tiếp viên mới có thể đối phó với việc cày, nếu cô ấy muốn. Tôi sẽ nói với bạn một cách tự tin, tôi cũng sợ trước đây ...

20.05.2016 ,

Nếu bạn cảm thấy hơi nhàm chán với các công thức thông thường cho trứng luộc với nhân, thì tôi có một bất ngờ thú vị dành cho bạn. Gặp gỡ: trứng cút nhồi trứng cá muối đỏ và dưa chuột. Món ăn này là một cuộc cạnh tranh rất xứng đáng với trứng gà nhồi thông thường, chắc chắn là rất ngon, nhưng trong một thời gian dài đối với chúng tôi không phải là một điều mới lạ. Tôi khuyên bạn nên nấu: Trứng nhồi: công thức nấu ăn với hình ảnh trứng cút đơn giản và ngon với ...

26.03.2016

07.03.2016 ,

Hãy nhớ rằng, gần đây tôi đã nói với bạn về cách làm một miếng cá đỏ ướp muối? Sau đó, tôi nói rằng nó không chỉ phù hợp cho bánh sandwich, mà còn làm nhân cho các món ăn khác. Và hôm nay tôi muốn cung cấp cho bạn một xác nhận về lời nói của tôi: trứng nhồi với pate như vậy. Đây là một món ăn nhẹ rất ngon, đẹp và khác thường. Nó có thể được nấu trên bàn lễ hội, và ...

03.01.2016 ,

Khi con gái tôi yêu cầu tôi làm bánh kếp vào buổi sáng và chồng tôi gợi ý rằng anh ấy muốn ăn trứng, tôi không phải nấu hai bữa sáng khác nhau - tôi có một công thức tuyệt vời cho sự thỏa hiệp này: đánh trứng trong bánh kếp với giăm bông và cà chua. Vâng, món ăn này có phần phức tạp hơn so với chỉ chiên trứng, nhưng vẫn không phức tạp như thoạt nhìn. Muốn tôi và bạn ...

15.07.2015

Điều gì quyết định sự thành công trong ngày của chúng ta? Từ một tia mặt trời, phá vỡ màn cửa và vui lòng đánh thức chúng tôi? Từ một nụ hôn ướt át của một cô con gái ba tuổi thức dậy sớm hơn một chút và đánh đòn để chúc mẹ buổi sáng tốt lành? Từ một tách cà phê mạnh và một danh sách các kế hoạch hoành tráng mà bạn chắc chắn phải có thời gian để nhận ra ngày hôm nay? Có lẽ từ một chút của tất cả mọi thứ. Và cũng - từ một bữa sáng ngon miệng, thực tế nó là ...

Trứng Sản phẩm phổ biến nhất có thể được tìm thấy tuyệt đối trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa, trong mọi nhà bếp và trong mỗi tủ lạnh. Câu hỏi nấu món gì từ trứng. Ngay lập tức tôi nghĩ đến trứng và trứng trộn trong các biến thể khác nhau và một triệu món salad, trong đó chúng tôi thêm trứng. Nhưng lựa chọn cuối cùng khó có thể được gọi là một món trứng đầy đủ, bởi vì chúng hiếm khi trở thành thành phần chính của món salad. Chà, đáng để bổ sung hành lý kiến ​​thức ẩm thực của bạn với một số công thức mới cho món trứng.

Điều đáng chú ý là, ngoài trứng gà, chim cút, bồ câu, vịt và trứng ngỗng cũng được ăn, và đối với chúng tôi là rất kỳ lạ, trứng emu và thậm chí cả rùa biển. Nhưng vì trong các cửa hàng tạp hóa của chúng tôi, bạn chỉ có thể mua trứng gà và chim cút, nên chúng tôi sẽ ăn chúng. Trước khi bạn nghĩ về những gì để nấu từ trứng, bạn nên tìm hiểu làm thế nào để xác định độ tươi của chúng để nấu một món ăn thực sự ngon và lành mạnh. Màu sắc của vỏ và kích thước của trứng là các chỉ số không liên quan đến độ tươi, trong cửa hàng bạn chỉ có thể kiểm tra tính toàn vẹn của vỏ, nhưng bạn sẽ phải kiểm tra độ tươi ở nhà.

Không được có vết nứt, bụi bẩn, lông, vệt protein hoặc lòng đỏ trên vỏ, tức là trứng phải sạch và toàn bộ. Quay số trong một cốc nước lạnh, thêm muối và nhúng trứng vào nước. Nếu trứng ngay lập tức xuống đáy, sau đó bạn có thể tận hưởng mua hàng thành công, bạn thật may mắn khi có được những quả trứng tươi nhất. Nếu trứng không chìm xuống đáy, nhưng treo ở đâu đó ở giữa, sau đó bạn nhận được hàng hóa cũ, tốt hơn là từ chối từ eggnog và ăn trứng ở dạng thô, nhưng có thể nấu trứng ốp la từ nó. Nếu trứng nổi, thì than ôi, bạn không may mắn, sản phẩm này bị hư hỏng một cách vô vọng, và thậm chí xử lý nhiệt cũng không có khả năng làm cho nó ăn được. Ngoài việc tắm trứng trong nước muối, có một cách khác để xác định độ tươi. Đập một quả trứng vào đĩa, nếu bạn thấy một loại protein trong suốt dày có hình dạng và lòng đỏ lồi, thì bạn có một quả trứng tươi, nếu protein lan ra đĩa, lòng đỏ phẳng và bạn nghe thấy mùi lưu huỳnh mờ nhạt, sau đó mạnh dạn gửi một quả trứng như vậy vào thùng rác.

Bây giờ, độ tươi của sản phẩm đã được xác định, bạn có thể bắt đầu lên kế hoạch cho những gì cần nấu với trứng. Chúng tôi đã cố gắng chọn các công thức thú vị và khác thường nhất với thịt gà và trứng cút trong vai chính. Chọn những món ăn mà bạn thích và làm hài lòng người thân của bạn với những khám phá ẩm thực mới.

Thành phần:
  6 quả trứng
  2 quả cà chua,
  1 củ hành tây,
  2-3 tép tỏi,
  1 quả ớt
  50 ml. kem
  2 muỗng canh. bơ,
  1 muỗng cà phê hạt thì là,
  1 muỗng cà phê cà ri
  1 muỗng cà phê củ nghệ,
  ngò hoặc rau mùi tây
  bánh mì nướng
  hạt tiêu,
  muối

Nấu ăn:
Xắt nhỏ hành tây và băm tỏi. Trong chảo, làm tan chảy bơ và chiên hành tây và tỏi trên đó cho đến khi trong suốt. Lúc này, thái nhỏ ớt. Thêm ớt và gia vị vào chảo và chiên thêm vài phút nữa. Loại bỏ hạt và nước ép từ cà chua. Xắt nhỏ cà chua, cho chúng vào chảo và chiên trong 3-4 phút. Trộn trứng với kem, muối, hạt tiêu và thêm vào rau. Khuấy liên tục, tiếp tục chiên mọi thứ cho đến khi trứng chín. Đặt trứng đã xào lên bánh mì nướng và rắc rau mùi hoặc rau mùi tây thái nhỏ.

Thành phần:
  6 quả trứng
  1 muỗng canh. bán nguyệt,
  bột mì,
  dầu thực vật
  hạt tiêu đen,
  muối

Nấu ăn:
  Nấu trứng luộc chín và nướng trên vỉ nướng thô. Thêm muối, hạt tiêu và một ít semolina vào trứng. Trộn kỹ và từ khối lượng kết quả của patties mù. Cuộn thịt băm trong bột và chiên trong dầu thực vật.

Thành phần:
  10 quả trứng cút,
  100 ml nước tương,
  100 ml trà đen mạnh,
  2 tép tỏi,
  5 gr. gừng
  2 hạt đậu Hà Lan.

Nấu ăn:
  Luộc trứng. Trộn nước tương với trà và đun sôi hỗn hợp. Thêm gừng, tỏi thái lát và hạt tiêu. Để nước sốt sôi một chút. Lúc này, lấy trứng ra khỏi vỏ và đậy lại bằng nước sốt nóng, để nguội và cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó đổ nước sốt, làm khô trứng và phục vụ ra bàn.

Thành phần:
  4 quả trứng
  250 gr. phi lê cá thu muối,
  50 gr. bơ,
  1 muỗng canh. mù tạt,
  lá rau diếp
  thì là
  một quả cà chua

Nấu ăn:
  Trứng sôi, để nguội, bóc vỏ và cắt làm đôi. Lấy lòng đỏ trứng ra khỏi nửa quả trứng, để lại một nửa lòng đỏ để trang trí và cho nửa còn lại vào máy xay sinh tố, thêm phi lê cá thu vào chúng và băm nhỏ. Sau đó thêm vào phi lê lòng đỏ và bơ mềm và đánh kem một lần nữa. Đặt điền vào ống tiêm bánh ngọt và điền vào một nửa của trứng. Cho rau diếp vào món ăn, đặt một nửa quả trứng, trang trí bằng những lát cà chua, thì là và lòng đỏ trứng vụn.

Thành phần:
  3 quả trứng cút,
  3 quả cà chua anh đào,
  5 champignons tươi,
  50 gr. phô mai cứng
  1 củ hành nhỏ,
  2 muỗng canh. mayonnaise tự làm,
  dầu thực vật
  1 tép tỏi,
  rau xanh
  muối

Nấu ăn:
Nấu trứng. Cắt nấm thành đĩa và hành tây thành khối nhỏ. Làm nóng dầu thực vật trong chảo, xào hành tây trong đó, thêm nấm, muối và thêm tỏi băm nhỏ. Phô mai nướng trên một vắt mịn. Cắt nhỏ nấm chiên trong máy xay. Trộn nấm, phô mai, rau xanh xắt nhỏ và mayonnaise. Cắt cà chua làm đôi và loại bỏ hạt bằng một muỗng cà phê. Bóc vỏ trứng và cắt chúng một nửa. Nghiền lòng đỏ và thêm vào cho đầy. Đổ đầy nửa quả cà chua và trứng bằng cách trám và bịt bằng tăm.

Thành phần:
  4 quả trứng luộc cứng,
  1 quả trứng sống
  400 gr. thịt bò xay,
  2 muỗng canh. bột mì,
  vụn bánh mì,
  bột mì,
  rau xanh
  hạt tiêu,
  muối

Nấu ăn:
  Bóc vỏ trứng luộc và cuộn trong bột. Làm nóng lò ở 190 ° C. Băm nhỏ muối, hạt tiêu, trộn và chia thành 4 phần. Đặt một quả trứng vào mỗi lát và bọc thịt băm xung quanh nó. Đập trứng sống vào tô và đánh trứng. Trước tiên, nhúng các "patties" vào trứng và sau đó vào vụn bánh mì. Bọc giấy nướng bánh bằng giấy nướng, xếp các miếng nhỏ và nướng trong lò cho đến khi màu nâu vàng xuất hiện trong 25-30 phút. Khi phục vụ, trang trí với rau xanh.

Thành phần:
  4 quả trứng
  50 gr. phô mai xanh,
  50 gr. bơ,
  50 gr. bột rây
  500 ml sữa,
  hạt tiêu,
  muối

Nấu ăn:
  Chuẩn bị sốt bechamel. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, thêm bột vào nó, trộn kỹ và với một dòng mỏng, khuấy liên tục, đổ sữa. Đun sôi khối lượng, không ngừng khuấy để không bị vón cục. Ngay khi nước sốt sôi, giảm nhiệt, đậy nắp và nấu trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó, muối, hạt tiêu, trộn và loại bỏ từ nhiệt. Làm nóng lò ở 210 ° C. Mỡ bơ với nồi, rắc muối và hạt tiêu, một nửa đổ đầy nước sốt. Cẩn thận đập trứng vào từng nồi, cố gắng không làm hỏng lòng đỏ. Đổ phần nước sốt còn lại lên trên, rắc phô mai và nướng trong lò trong bồn nước trong 15-20 phút.

Thành phần:
  12 quả trứng
  12 dải thịt xông khói,
  1 củ hành tây,
  150 gr. vô địch
  dầu ô liu,
  bơ

  Nấu ăn:
  Làm nóng lò ở 180 ° C. Xắt nhỏ nấm và hành tây. Đun chảy bơ trong chảo và chiên nấm và hành tây. Bôi trơn khuôn muffin bằng dầu ô liu, đặt các dải thịt xông khói để làm tổ. Trải nấm chiên và hành tây lên thịt xông khói, đập trứng lên trên và cho mẫu vào lò nướng trong 15-20 phút. Rất cẩn thận loại bỏ tổ từ mẫu, đặt vào đĩa và phục vụ nóng.

Trên cơ sở trứng làm món tráng miệng tuyệt vời. Cấu trúc xốp, kết cấu tinh tế, làm cho món tráng miệng như vậy chỉ tan chảy trong miệng của bạn, và hương vị đặc biệt sẽ không để bất cứ ai thờ ơ, điều đó có nghĩa là bạn không còn phải suy nghĩ làm gì cho trứng, sự lựa chọn là quá rõ ràng!

Thành phần:
  4 con sóc
  200 gr. đường bột.

Nấu ăn:
  Làm biến dạng đĩa đánh bông, vì điều này bạn chỉ cần rửa bằng nước rửa chén hoặc lau bằng vòng tròn chanh. Lau khô chén đĩa. Tách protein khỏi lòng đỏ và đổ chúng vào bát, nhiệt độ tối ưu của protein phải là 22-25 ° C. Ngay khi lòng trắng chuyển sang màu trắng, bắt đầu tiêm đường bột. Bột tốt hơn để sử dụng tự chế. Để làm điều này, bạn chỉ cần xay đường trong máy xay cà phê. Đánh cho đến khi các đỉnh cứng hình thành từ các protein. Làm nóng lò ở 100 ° C và làm khô meringue trong đó trong 2 giờ. Sau thời gian này, tắt lửa và để trong lò cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Thành phần:
  2 quả trứng
  Nghệ thuật. sữa
  40 gr. bơ,
  1 muỗng canh. bột mì,
  1 muỗng canh. đường,
  1 muỗng cà phê đường vani,
  đường bột
  muối

Nấu ăn:
  Đổ sữa vào nồi và đun nóng, nhưng đừng đun sôi. Thêm bơ vào sữa và chờ cho nó tan chảy. Sau đó trộn bột với một lượng nhỏ sữa, thêm hỗn hợp vào sữa nóng và bơ và trộn kỹ. Lấy sữa ra khỏi bếp và để nguội một chút. Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đập lòng đỏ với đường và đánh lòng trắng với một lượng nhỏ muối cho đến khi tạo thành bọt dày. Trong khối sữa nguội, thêm lòng đỏ với đường và trộn. Sau đó nhẹ nhàng tiêm protein và trộn, cố gắng giữ cho bọt không bị rơi ra. Thêm một chút đường vani và đặt bột ở dạng béo ngậy với bơ và rắc đường bột. Đặt mẫu vào lò nướng, được làm nóng đến 180 ° C, trong 30-40 phút. Khi souffle bị đỏ, cẩn thận lấy nó ra khỏi khuôn, rắc đường bột và phục vụ lên bàn.

Các món trứng được chế biến nhanh chóng và đơn giản, và hương vị của chúng luôn được đặt lên hàng đầu, bằng chứng là truyền thống lâu đời của việc sử dụng sản phẩm này trong nấu ăn. Nấu món gì từ trứng? Khi bạn một lần nữa phải đối mặt với vấn đề này, ngoài tất cả các loại trứng ốp la, hãy suy nghĩ về các công thức trên và cố gắng đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn với hương vị tươi sáng của các sản phẩm quen thuộc.