Có lẽ rất thích thịt gà trong mỗi nhà. Và hôm nay chúng tôi đề nghị bạn nấu zrazas gà với trứng. Món ăn này có hương vị dễ chịu, hương thơm tinh tế, và một món ăn như vậy là ngon ngọt và ngon miệng!

Thành phần

Từng bước công thức nấu gà Zrazy với một quả trứng với một bức ảnh

Vì vậy, hãy bắt tay vào kinh doanh:

Nấu gà băm, muối, hạt tiêu và khuấy đều.

Rửa và cắt rau xanh càng nhỏ càng tốt. Trộn trứng với rau thơm, muối.

Bây giờ làm cho thịt băm từ thịt băm, trải đều trứng với rau xanh ở trung tâm.

Việc đổ đầy phải ở giữa và rắc những viên thịt với vụn bánh mì.

Tiếp theo, bạn cần đặt chảo lên lửa, đổ dầu thực vật và đun nóng. Bây giờ chiên các patties ở mỗi bên trong 10 phút. Thế là xong, gà zrazy với trứng đã sẵn sàng, món ăn này được ăn kèm với khoai tây nghiền và salad rau!

Gà Zrazy với trứng

Gà băm nhỏ với trứng

Vì vậy, để nấu zrazy cho công thức này, bạn sẽ cần:

Thành phần:
gà băm - 1 kg;
trứng - 4 miếng;
bơ - 100 gram;
khoai tây - 2 miếng;
hành tây - 2 đầu;
bánh mì cũ - 2 lớp vỏ;
sữa - 200 ml;
muối, tiêu đen, rau xanh.

Vì vậy, hãy đi làm:

1. Lấy thịt băm, muối và hạt tiêu.
2. Bây giờ luộc trứng, bóc vỏ và băm nhỏ.
3. Rửa và cắt nhỏ các loại thảo mộc.
4. Bơ, lấy chúng trong tủ lạnh, để chúng nằm ở nơi ấm áp. Sau đó, bơ mềm nên được gửi vào một bát sạch, sau đó chuyển trứng với rau xanh, muối các thành phần, thêm một ít húng tây và trộn.
5. Bây giờ lấy khối nhồi và làm bánh tortillas. Ở giữa những chiếc bánh dẹt, bày ra những thứ nhồi từ trứng, lăn những quả bóng và làm những miếng nhỏ.
6. Rắc vụn bánh mì.
7. Đặt chảo lên bếp lửa, đổ dầu thực vật vào và chiên các miếng thịt ở mỗi bên, sau đó đậy nắp lại, để hầm trong 3 phút. Đó là tất cả, zrazy ngon đã sẵn sàng!

Theo hiểu biết của tôi, một món ăn như zrazy luôn gắn liền với một số sáng tạo ẩm thực phức tạp, mặc dù bản chất của sự chuẩn bị của nó rất rõ ràng - thịt băm, nhồi, bọc, chiên, nướng. Do đó, thực đơn gia đình truyền thống của chúng tôi bằng cách nào đó đã làm mà không có một vụ bê bối. Nhưng, để tìm kiếm sự đa dạng, trong một ngày, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để tạo ra zrazy từ thịt gà băm với nấm, phô mai và một quả trứng? Sau khi thử những miếng thịt băm ban đầu này, lần đầu tiên, mọi người đều vui mừng, và chúng tôi bắt đầu nấu ăn với tất cả các loại toppings mà tôi nghĩ đến - với rau, giăm bông, phô mai tan chảy, rau xanh, đậu và tỏi. Nhân tiện, như vậy, bạn thậm chí có thể đóng băng để sử dụng trong tương lai, và sau đó chỉ cần gửi chúng vào lò nướng trong 30 - 40 phút, và một hương vị thơm ngon bổ sung cho một món ăn phụ hoặc salad sẽ sẵn sàng.

Chuẩn bị tất cả các thành phần trong danh sách để không có gì bị bỏ qua.

Trên một vắt mịn, nướng phô mai cứng và trứng gà luộc trong một cái bát. Phô mai có thể là bất kỳ loại nào, bạn có thể mặn hơn hoặc chỉ cần thêm muối để làm đầy.

Rửa champignons và cắt chúng thành miếng nhỏ, chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi nấu chín - 12-15 phút. Bạn có thể muối nhẹ - nghĩa đen là một nhúm muối. Để nấm nguội và chuyển chúng vào một bát phô mai và trứng. Khuấy, thêm muối và gia vị cho vừa ăn.

Làm ướt tay bằng nước và đặt một ít thịt băm vào lòng bàn tay, làm mịn và làm cho tốt. Nhân tiện, tốt hơn là làm thịt băm độc lập, nhưng bạn cũng có thể mua sẵn nếu bạn chắc chắn về chất lượng của nó.

Đặt nhồi trong rãnh - một chút, nghĩa đen là một muỗng cà phê.

Đậy đầy miếng thịt với một phần nhỏ thịt băm, buộc chặt các cạnh của zrazy và cuộn nó trong semolina. Thay vì semolina, bạn có thể lấy vụn bánh mì hoặc bánh ngô - tất nhiên, nghiền nát.

Đun nóng dầu chiên trong chảo và đặt ra miếng thịt gà băm nhỏ được hình thành và cuộn trong semolina. Chiên khoảng 3-4 phút trên lửa vừa.

Nhẹ nhàng lật nó sang phía bên kia và chiên thêm 3 phút nữa.

Để zrazy đạt được sự sẵn sàng hoàn toàn, nhưng đồng thời vẫn còn ngon ngọt, hãy đặt chúng vào một món nướng và gửi nó đến một lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Sau 30 phút, thịt gà băm nhỏ sẽ được chuẩn bị. Phục vụ chúng ngay lập tức - miễn là chúng nóng, thơm và ngon ngọt vô cùng.

Bạn có thể gửi bất kỳ nước sốt (cà chua, tỏi), rau xanh, rau vào các bữa ăn.

Bon thèm ăn!

Tôi đã cố gắng chỉ định số lượng sản phẩm chính xác nhất có thể, nhưng, trong mọi trường hợp, tất cả mọi thứ, tất nhiên, phụ thuộc vào kích thước trứng và độ dày mong muốn của "áo lông" thịt.

Chiên hành tây cho màu hồng hào. Hành tây chiên bơ - ngon hơn nhiều. Và để bơ không bị cháy, hãy thêm một chút dầu ô liu hoặc dầu thực vật vào đó.

Trứng luộc thái nhỏ và trộn với hành tây. Muối, hạt tiêu. Việc điền đã sẵn sàng. Tôi không phải là một loại muối, tôi thích vị hơi ngọt của nó trong zrazah.

Tay được làm ẩm bằng nước lạnh và tạo thành một ổ thịt băm. Đặt nhồi vào giữa (đặt nhiều hay ít - xác định theo sở thích của bạn).

Véo các cạnh. Nếu một lỗ của người Viking đã hình thành ở đâu đó, hãy vá nó bằng một miếng thịt băm nhỏ. Đừng quên làm ướt tay bằng nước lạnh - làm việc với thịt gà băm sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Mỗi cuộn ngay lập tức trong vụn bánh mì. Sau đó, có một số tùy chọn nấu ăn: 1) chiên zrazy trong chảo; 2) nướng zrazy trong lò nướng; 3) đầu tiên chiên nhẹ (cho đến khi vàng nâu, nghĩa là một vài phút cho mỗi bên), sau đó đặt vào lò nướng và mang đến sự sẵn sàng trong đó. Tôi nấu theo cách thứ ba.

Zrazy, tôi chiên nhẹ, sau đó nằm trên một tấm giấy da hoặc thảm silicon và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180C trong 30-40 phút. Gà Zrazy nấu nhanh hơn một chút (30 phút là đủ cho họ), và từ thịt bò hoặc thịt lợn, giữ trong 40 phút.

Theo truyền thống gia đình, tôi phục vụ những món ngon này với khoai tây nghiền :) !!! Rất ngon! Thưởng thức bữa ăn của bạn!

Chà, một món ăn ngon khác của một lượng nhỏ thịt băm và trứng luộc là Trứng Scotland. Một món ăn với một cái tên khác thường và đẹp đẽ đã xuất hiện với "người Anh" thực tế (hãy gọi chúng là như vậy) trong thế kỷ 18. Nó vẫn chưa mất đi sự phổ biến của nó, bởi vì nó là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn khi đi dã ngoại hoặc du lịch. Trong phiên bản cổ điển, thịt băm chỉ được sử dụng cho thịt, nhưng sẽ không tệ hơn nếu bạn làm thịt gà hoặc thịt gà tây.

Cho gia vị yêu thích của bạn, muối, hạt tiêu vào nhồi, trộn đều mọi thứ. Tôi không thêm bánh mì. Nhưng để tiết kiệm, bạn có thể thêm bánh mì ngâm trong sữa (sẽ có nhiều thứ hơn). Nấu trứng. Lý tưởng nhất là lòng đỏ nên hơi lỏng bên trong, nhưng tôi làm trứng luộc chín (chúng dễ làm sạch hơn và sau đó hoạt động). Luộc trứng, để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ. Tiếp theo, cuộn trứng tốt trong bột và đặt nó vào giữa bánh nướng.

Bọc trứng trong thịt băm. Nhận một quả bóng tròn.

Mỗi quả bóng lăn trong vụn bánh mì.

Lắc 2 quả trứng vào một cái bát sâu. Bánh mì nhúng trong một quả bóng nhúng trong một quả trứng.

Sau đó cuộn trong vụn bánh mì một lần nữa.

Chúng tôi nhận được 6 quả bóng trong bánh mì từ bánh quy - trứng và bánh quy một lần nữa.

Hơn nữa, các phương pháp chuẩn bị giống như trong zrazah: 1) chiên trong mỡ sâu, 2) nướng trong lò; 3) chiên nhẹ rồi nướng. Tôi lại đi trên con đường thứ ba. Tôi gấp trứng chiên nhẹ vào khuôn và gửi vào lò nướng ở 180 ° C trong 20 phút (lớp thịt băm mỏng, vì vậy không cần nướng trong thời gian dài). Nhưng vẫn tập trung vào lò nướng của bạn, bạn có thể cần ít hơn hoặc thêm một chút thời gian.

Món ăn đẹp, rất phong phú với lớp vỏ giòn đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!

Không phải mọi chế độ ăn uống đều cho phép bạn ăn ngon và thỏa mãn. Và tuân thủ chế độ ăn kiêng theo Dyukan, điều này là có thể - điều chính yếu là không được lười biếng để nấu ăn và phát minh ra các công thức chế độ ăn kiêng mới. Bạn có thể ăn zrazov ngon ngọt, bắt đầu từ giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng, mang lại sự đa dạng cho công thức mỗi lần.

Gà Zrazy với nấm

Protein thực vật (nấm thuộc loại này) Ducan được phép sử dụng theo các quy tắc của chế độ ăn kiêng từ giai đoạn thứ hai, Cruise Cruise, nhưng tốt nhất là vào những ngày rau-protein. Dưới đây là bộ yêu cầu của các sản phẩm cần thiết.

Để nhồi sẽ cần:

• 200-300 gram thịt gà (tốt hơn là không làm sạch phi lê ức và 2-3 miếng kết hợp với đùi gà và thịt chân),
• hành tây (hành tây lớn có thể được chia làm một nửa - cho thịt băm và cho đầy),
• cám yến mạch (lượng hàng ngày tương ứng với giai đoạn của chế độ ăn kiêng), ngâm trong sữa (50 g),
• trứng, muối, rau xanh và gia vị.

Điền vào:

• nấm (một nắm khô hoặc 300 g champignons), chiên trong "3 giọt" dầu cho phép, để làm đẹp và làm cho màu sắc tươi sáng bạn có thể đặt một lòng đỏ đun sôi.

Thuật toán nấu ăn

1. Thịt băm được chuẩn bị ngay lập tức với sự trợ giúp của máy xay gần như ngay lập tức - tất cả các thành phần được đưa vào nó, ngoại trừ rau xanh (tốt hơn là nên băm nhuyễn) và xay.
2. Đổ đầy nấm khô đòi hỏi phải chuẩn bị sơ bộ - cần phải ngâm nấm trong vài giờ, sau đó đun sôi trong khoảng một giờ, nồi chiên với hành tây gần như không có dầu và xay trong máy xay. Nấm tươi (cùng loại champignons) có thể tiết kiệm đáng kể thời gian dành cho việc tạo ra chất làm đầy.
3. Hơn nữa, bất kỳ toa thuốc zrazy đề nghị nhồi bookmark trong nhồi. Trên lòng bàn tay của bạn, làm một miếng tortilla nhỏ thịt băm với một lỗ rỗng ở giữa. Đặt một muỗng nhồi vào một lỗ tạm thời và bọc các cạnh của zrazy, ẩn giấu nhồi bên trong. Bạn cho cutlet một hình dạng và đặt nó trên một khay nướng.
4. Khi tất cả zrazy được hình thành và đặt (chúng biến ra khoảng 12-13 miếng), chúng được gửi đến lò nung nóng sẵn (200 °) trong 35-40 phút. Ở dưới cùng của các món ăn, nó là mong muốn để thêm một chút nước cho zraz juicy.

Gà băm nhỏtheo Dyukan

Đối với thịt băm:

• ức gà;
• tép tỏi
• cám yến mạch (lượng hàng ngày tương ứng với giai đoạn của chế độ ăn kiêng);
• gia vị muối.

Đối với điền:

• bí đao nhỏ (1 chiếc.).

Thuật toán nấu ăn

1. Tất cả các thành phần của thịt băm được nghiền bằng máy xay thịt (máy xay sinh tố).
2. Zucchini cho điền được cắt thành khối nhỏ. Với một loại rau non chỉ từ trên giường sẽ ít gặp rắc rối hơn - bạn có thể lấp đầy nó bằng nguyên liệu thô. Bột giấy sẽ có thời gian hầm trong lò song song với thịt gà băm nhỏ. Với một đại diện zucchini cũ sẽ phải mày mò. Da của người trưởng thành là cứng - cần phải loại bỏ nó, lõi (hạt hình thành) cũng phải được loại bỏ.
3. Đối với việc điền chỉ bột giấy là hữu ích. Nó sẽ phải được xử lý nhiệt bổ sung - hầm không có dầu dưới nắp trong khoảng 10 phút.
4. Sau đó zrazy được hình thành - điền vào được đặt trong rỗng trong nhồi và niêm phong với cùng nhồi.
5. Bánh mì kẹp thịt có hình dạng có thể được nướng trong lò, hầm trong lò nướng và nấu trong nồi hơi đôi. Mỗi trong số chúng cho độ tin cậy có thể được bọc trong giấy bạc - vì vậy chúng được đảm bảo không bị rơi ra và giữ lại tất cả sự ngon ngọt của chúng.

Gà băm nhỏ với trứng

  Trứng với trứng có thể được đưa vào thực đơn của bạn ngay từ ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng, bắt đầu với món Attack Attack. Một bộ các sản phẩm cần thiết.

Thành phần thịt băm:

• thịt của một vú (1/2 phần) của một ống chân và hông;
• trứng;
• cám yến mạch (2 muỗng canh.), ngâm trong sữa (50 ml);
• rau xanh xắt nhỏ, gia vị, muối.

Điền vào:

• luộc trứng xắt nhỏ (2 chiếc.).

Thuật toán nấu ăn

1. Đối với công thức này, thịt băm được chuẩn bị theo cách tương tự như trong phiên bản trước. Nói chung, để không phải lo lắng, lần đầu tiên nấu zrazy, bạn cần tự hiểu rằng đây là những chiếc bánh mì kẹp thịt thông thường và không bận tâm với thịt băm. Vì anh ta chỉ đơn giản là một phiên bản cốt lết, nhưng với sự thay thế chế độ ăn uống "Dyukanovsky" của một số thành phần.
   http://kuhnya-na-zdorove.ru/blyuda-iz-goroxa-goroxovye-oladi.html Món đậu Hà Lan: Bánh Pea - Một công thức

[...] Đậu Hà Lan - loại ngũ cốc linh hoạt nhất. Do giá trị dinh dưỡng và cảm giác no, các món đậu đã trở nên vô cùng phổ biến trên toàn thế giới. Súp, cháo, bánh dẹt, cốt lết, cháo và thậm chí là bánh kếp được làm từ đậu Hà Lan. Trong hầu hết mọi nhà, mọi bà nội trợ đều có thể nấu ít nhất một trong những món ăn này. Sự chú ý của bạn là một trong những công thức cho bánh đậu. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn chính và như một sự bổ sung cho các món ăn khác, chủ yếu là thịt hoặc, ví dụ như thịt gà với nấm. [...]