Đây là một công thức cho cà chua ăn mặn cực kỳ ngon từ một người bạn từ Israel. Tôi luôn coi công thức của mình để ngâm cà chua là tốt nhất, vì tôi đã làm từng chút một trong nhiều năm, bây giờ tất cả bạn bè và người thân của tôi đã chuẩn bị nó. Nhưng, để không làm mất lòng bạn mình, cô đã chuẩn bị theo công thức của mình. Cà chua rất ngon! Tôi rất khuyên bạn nên nấu ăn. Hãy thử một mẻ nhỏ 1 kg cà chua. Tôi chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!

Để làm cà chua muối nhanh, bạn sẽ cần:

Cà chua (thịt) - 1 kg;

Nước - 1 lít;

Đường - 2 muỗng canh. l.;

Muối - 1 muỗng canh. l.;

Giấm 9% - 1 ct. l.;

Tỏi - 4-5 tép;

Hạt tiêu - 8-10 hạt;

Hạt tiêu đen - 8-10 hạt;

Lá anh đào - 10 chiếc.;

Lá nho đen - 10 chiếc. ;

Ớt cay - 0,4 chiếc.;

Hạt mù tạt - 2 muỗng cà phê;

Lá anh đào để ướp - 1-2 nắm.

Từ số lượng thành phần này, thu được 2 lít lọ.

Chúng ta cần cà chua ngon, chín, thịt. Họ của tôi.

Mỗi mũi cà chua với một cái nĩa sắc nhọn ở bốn hoặc năm nơi. Chúng tôi làm điều này để nước ướp thấm vào cà chua nhanh hơn.

Ở dưới cùng của bờ trải ra 4-5 lá nho và anh đào, hạt mù tạt, hạt tiêu đắng.

Đổ đầy lon sạch bằng cà chua, thêm tỏi, hạt tiêu và hạt tiêu đen.

Chúng tôi đo nước trong nồi và đun sôi. Trong nước, chúng tôi gửi lá anh đào dự định ướp. Sau 4-5 phút mùi thơm của lá anh đào sẽ lan khắp nhà bếp. Loại bỏ lá từ ướp. Và trên nước dùng nấu nước xốt. Thêm đường và muối. Chúng tôi hòa tan chúng, khuấy động. Tắt ga. Đổ giấm vào. Làm mát đến trạng thái hơi ấm.

Điền vào các ngân hàng ướp. Đậy nắp trong 2 giờ, sau đó tháo nắp và đậy nắp bằng gạc hoặc một miếng vải sạch. Chúng tôi đặt cái hũ lên đĩa, vì lúc đầu, ướp có thể chạy trốn được, nên nó sẽ phải được mang về. Bảo quản ở nhiệt độ phòng. Sau 4-5 ngày, hãy thử - cà chua muối ngay lập tức đã sẵn sàng. Giữ chúng trong tủ lạnh đến hai tuần, sau đó chúng bắt đầu chua. Chỉ có điều họ không có khả năng nán lại quá lâu. Ban đầu bạn có thể cho cà chua không vào lọ, nhưng trong chảo tráng men thông thường hoặc trong chảo inox. Nhưng sau đó bạn cần đặt một tải nhỏ lên trên. Tôi sử dụng một tấm mà tôi lộn ngược.

Tôi thừa nhận, không phải lúc nào cũng có thời gian và mong muốn lộn xộn trong nhà bếp trong một thời gian dài. Và bạn vẫn muốn nuông chiều gia đình của bạn với một cái gì đó ngon. Do đó, tôi chỉ đơn giản yêu thích các công thức nấu ăn lấy đi ít nhất thời gian và công sức của các bà nội trợ. Ở đây, ví dụ, cà chua muối nhẹ trong một gói là một công thức nhanh chóng, trong 5 phút bạn sẽ chuẩn bị mọi thứ, đặt nó lại với nhau - và sau đó món ăn được tự chuẩn bị! Và chúng ta có thể làm những việc khác hoặc chỉ thư giãn.

Công bằng mà nói, cần lưu ý rằng trong 5 phút cà chua sẽ không ngâm - đây là thời gian để chuẩn bị tất cả các thành phần và cho chúng vào một cái túi. Nhưng điều này đã tốt rồi, phải không? Và cà chua, tùy thuộc vào kích thước của chúng, có thể được ăn trong một hoặc hai giờ. Nếu bạn có được sự kiên nhẫn và chờ đợi một ngày, thì họ sẽ trở nên mặn nồng, nồng nhiệt hơn. Tóm lại, sự lựa chọn là của bạn. Vì vậy, đến điểm!

Cà chua muối nhẹ trong một gói: công thức nhanh trong 5 phút

Thành phần:

• 1 kg cà chua (tốt hơn - cỡ nhỏ)
• 1 muỗng canh. tôi muối (tốt nhất là thô)
• 0,5 muỗng canh. tôi đường
• 2-3 tép tỏi
• Màu xanh lá cây - hương vị và mong muốn (rau mùi tây, thì là - với ô, v.v.)
• Túi nhựa sạch và khô - 2 chiếc.

Chúng ta sẽ nấu ăn như thế nào

Có thể ngâm cà chua chưa chín trong một gói hoặc, nói, những quả khá xanh? Hoặc làm cho chúng nóng, với hạt tiêu? Tất nhiên là bạn có thể! Tôi chú ý đến bạn một công thức khác phù hợp cho cả cà chua chín và cà chua chưa chín. Ngoài ra, nó được làm giàu với ớt chuông, có nghĩa là nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Điều tốt để biết

Nói về vitamin. Với phương pháp nấu này, chúng được lưu trữ trong rau đến mức tối đa, bởi vì chúng tôi không sản xuất cà chua để xử lý nhiệt. Một muối và đường được lấy ít hơn nhiều so với trong các vỉa cho mùa đông. Do đó, nếu bạn muốn một cái gì đó mặn, tốt hơn là chuẩn bị cà chua như vậy trong một gói, vội vàng. Và ngon và khỏe mạnh!

Cà chua muối nhanh trong một gói - một công thức với ớt chuông

Thành phần:

• 1 kg cà chua - chín hoặc chưa chín
• 1 miếng ớt chuông
• 4-5 tép tỏi
• 1 bó rau mùi tây nhỏ
• 1 bó nhỏ thì là (có sẵn một chiếc ô)
• 1 muỗng canh. tôi muối
• 1 muỗng cà phê đường

Thêm gia vị và thảo mộc (tùy chọn):

• 1-2 muỗng canh. tôi đậu mù tạt
• 0,5 muỗng cà phê. hạt tiêu đen (hoặc 6-8 miếng đậu đen)
• Một chút ớt đỏ - trên đầu mũi dao (hoặc một nửa hạt tiêu)
• 2-3 nhánh bạc hà hoặc chanh

Chúng ta sẽ nấu ăn như thế nào

Điều đặc biệt hấp dẫn là công thức cà chua muối nhẹ trong một gói rất nhanh chóng, trong 5 phút bạn có thể dễ dàng đối phó với việc chuẩn bị tất cả các thành phần, trong khi những người khác có thể có ấn tượng rằng bạn đã chuẩn bị cà chua trong một thời gian dài và siêng năng. Chúng rất ngon và đẹp! Danh tiếng của một nữ tiếp viên tuyệt vời được đảm bảo. Bon thèm ăn! Hẹn sớm gặp lại!

Công thức đơn giản này cho cà chua ăn liền có muối nhẹ sẽ không chỉ giúp bạn ra ngoài nếu bạn không quản lý để dự trữ dưa chua tự làm vào mùa hè. Điều đó xảy ra vào giữa mùa thu hoạch mùa đông, khi các lọ rau đóng hộp được cuộn từng cái một, đôi khi nó háo hức muốn ăn một thứ gì đó mặn ngay bây giờ, không phải chờ đợi cái lạnh. Chính trong những khoảnh khắc như vậy, các công thức đơn giản và nhanh chóng cho các loại rau muối nhẹ rất hữu ích. Hóa ra hầu như bất kỳ loại rau nào cũng có thể hơi mặn, điều chính là chọn đúng nguyên liệu cho nước muối. Ví dụ, dưa chua để nấu dưa chuột muối, theo khẩu vị của tôi, hoàn toàn không phù hợp với cà chua. Và theo tùy chọn cà chua nấu chín được cung cấp dưới đây, trái lại, không chỉ cà chua, mà cả ớt và dưa chuột cũng có thể được ướp muối. Phương pháp này khá thú vị và ngay lập tức mua chuộc tôi bằng cách nói rằng cà chua thực sự rất nhanh đạt đến sự sẵn sàng. Bạn có thể thưởng thức chúng sau một ngày. Trong hai ngày nhàn rỗi để nếm thử, họ đã trở nên gần gũi hơn với vị mặn.

Thành phần:

• cà chua - 1 kg,
• hành tây - 1 chiếc.,
• tiêu chuẩn - 3-4 chiếc.,
• hạt tiêu đen - 3-4 chiếc.,
• tỏi - 1 đầu vừa,
• đường - 2 muỗng canh. tôi
• muối - 1 muỗng canh. tôi với một slide
• rau xanh tươi (thì là, rau mùi tây, rau mùi) - một số chi nhánh,
• nước - 3 muỗng canh.,
• giấm 9% - 1 muỗng canh. muỗng,
• 2-3 lá nguyệt quế

Lưu ý: một chảo cho cà chua muối nhẹ tốt hơn là lấy một chiếc chảo tráng men có thể tích 2,5-3 lít, để cà chua có thể được đặt trong một lớp. Men bên trong chảo không được có bất kỳ vết nứt và vụn. Tôi sử dụng chảo inox để ngâm cà chua. Nhưng tôi không cất rau trong một thời gian dài - tôi bỏ nó vào hộp nhựa mỗi ngày.

Cách nấu cà chua muối nhanh

Để muối cà chua tốt hơn là chọn mạnh, nhỏ và có cùng kích thước. Nếu chúng trở nên nhiều hơn với đuôi (cuống) - hãy để chúng lại, đừng xé chúng ra. Với chúng, cà chua làm sẵn trông thú vị hơn và hấp dẫn hơn, và chúng thuận tiện hơn, bởi vì đuôi là tuyệt vời để sử dụng như một người giữ bút.

Một điều nữa. Ai đã thử cà chua ướp muối, biết rằng chúng bị phai màu lâu hơn so với cùng dưa chuột chẳng hạn. Vì vậy, để tăng tốc quá trình này càng nhiều càng tốt, bạn cần đâm chúng bằng tăm ở hai hoặc ba nơi. Nếu cần thiết là cà chua được muối thậm chí nhanh hơn, sau đó chúng tôi sẽ làm như sau. Cà chua rửa kỹ và rửa sạch bằng nước sôi, cẩn thận bỏ vỏ. Để thuận tiện, bạn có thể làm một vết mổ nông.

Chuẩn bị cà chua và có thể làm nước muối. Để làm điều này, trước tiên chúng ta chia tỏi thành tép, bóc vỏ và đặt nó trong toàn bộ lát trong một cái chảo. Chúng tôi ném muối và đường vào đó, thêm nước và để nước muối sôi.

Đun trong vài phút - tắt, lấy ra khỏi bếp, thêm giấm và để nước muối nguội đến nhiệt độ phòng. Lượng muối và đường có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Đặt cà chua lên chiếc gối thơm này.

Đổ đầy nước muối.

Đậy nắp chảo bằng nắp và gửi vào tủ lạnh trong khoảng một ngày.

Sau khi bạn có thể thử! Cà chua như vậy được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài - tối đa một tuần rưỡi, bởi vì tốt hơn là muối chúng trong các phần nhỏ.

Đây là một công thức cho cà chua ăn mặn cực kỳ ngon từ bạn gái Marina từ Israel. Tôi luôn coi công thức của mình để ngâm cà chua là tốt nhất, vì tôi đã làm từng chút một trong nhiều năm, bây giờ tất cả bạn bè và người thân của tôi đã chuẩn bị nó. Nhưng, để không làm mất lòng bạn mình, cô đã chuẩn bị theo công thức của mình. Cà chua rất ngon! Tôi rất khuyên bạn nên nấu ăn. Hãy thử một mẻ nhỏ 1 kg cà chua. Tôi chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!

Để làm cà chua muối nhanh, bạn sẽ cần:

cà chua (thịt) - 1 kg;

nước - 1 lít;

đường - 2 muỗng canh. l.;

muối - 1 muỗng canh. l.;

giấm 9% - 1 ct. l.;

tỏi - 4-5 tép;

hạt tiêu - 8-10 hạt;

hạt tiêu đen - 8-10 hạt;

lá anh đào - 10 chiếc.;

lá nho đen - 10 chiếc. ;

hạt tiêu nóng - 0,4 chiếc.;

hạt mù tạt - 2 muỗng cà phê;

lá anh đào để ướp - 1-2 nắm.

Từ số lượng thành phần này, thu được 2 lít lọ.

Chúng ta cần cà chua ngon, chín, thịt. Họ của tôi.

Mỗi mũi cà chua với một cái nĩa sắc nhọn ở bốn hoặc năm nơi. Chúng tôi làm điều này để nước ướp thấm vào cà chua nhanh hơn.

Ở dưới cùng của bờ trải ra 4-5 lá nho và anh đào, hạt mù tạt, hạt tiêu đắng.

Đổ đầy lon sạch bằng cà chua, thêm tỏi, hạt tiêu và hạt tiêu đen.

Chúng tôi đo nước trong nồi và đun sôi. Trong nước, chúng tôi gửi lá anh đào dự định ướp. Sau 4-5 phút mùi thơm của lá anh đào sẽ lan khắp nhà bếp. Loại bỏ lá từ ướp. Và trên nước dùng nấu nước xốt. Thêm đường và muối. Chúng tôi hòa tan chúng, khuấy động. Tắt ga. Đổ giấm vào. Làm mát đến trạng thái hơi ấm.

Điền vào các ngân hàng ướp. Đậy nắp trong 2 giờ, sau đó tháo nắp và đậy nắp bằng gạc hoặc một miếng vải sạch. Chúng tôi đặt cái hũ lên đĩa, vì lúc đầu, ướp có thể chạy trốn được, nên nó sẽ phải được mang về. Bảo quản ở nhiệt độ phòng. Sau 4-5 ngày, hãy thử - cà chua muối ngay lập tức đã sẵn sàng. Giữ chúng trong tủ lạnh đến hai tuần, sau đó chúng bắt đầu chua. Chỉ có điều họ không có khả năng nán lại quá lâu. Ban đầu bạn có thể cho cà chua không vào lọ, nhưng trong chảo tráng men thông thường hoặc trong chảo inox. Nhưng sau đó bạn cần đặt một tải nhỏ lên trên. Tôi sử dụng một tấm mà tôi lộn ngược.

Cà chua muối theo công thức này được nấu đủ nhanh, và chúng rất ngon!

Bon thèm ăn!