và cơm, để làm món ăn ngon, nhanh gọn mà bà nội trợ nào cũng nên biết. Sự kết hợp của các sản phẩm này là phổ quát.

Nó có thể được sử dụng như một món ăn độc lập và làm nhân hoặc bổ sung cho các sản phẩm khác.

Thịt băm kết hợp với gạo và gia vị được sử dụng trong các kiệt tác ẩm thực ở hầu hết các nước trên thế giới. Rốt cuộc, những sản phẩm này có sẵn trong mọi nhà bếp và vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Bất kỳ món ăn nào có những nguyên liệu này đều trở nên ngon, vừa miệng và giúp ích cho các bà nội trợ trong những trường hợp họ cần nhanh chóng cho cả gia đình ăn với mức tối thiểu nguyên liệu.

Các món ăn làm từ thịt bằm với cơm được cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Mặc dù dễ dàng chuẩn bị, nhưng có một số cách làm cho bất kỳ món ăn nào được làm từ những sản phẩm này trở nên ngon miệng.

Gia vị

Gia vị lý tưởng cho hỗn hợp các sản phẩm này là muối và hạt tiêu đen. Gia vị và thảo mộc thơm trong trường hợp này được sử dụng cẩn thận và với số lượng nhỏ.

Điều này đặc biệt đúng đối với các loại gia vị có mùi nồng - gừng, thì là, v.v., vì sau khi nấu sẽ không còn cảm nhận được hương vị của món ăn. Chúng có thể được thêm vào món ăn kèm hoặc nước thịt vài phút trước khi sẵn sàng.

Hương vị của thịt và gạo có thể được tăng cường bằng thì là khô hoặc tươi. Nhưng tốt hơn hết là không nên thêm tỏi vào thịt băm - nó mang lại cho thịt vị ngọt.

Củ hành

Loại rau này không phù hợp với tất cả các món thịt băm và cơm. Đi qua máy xay thịt, nó tiết ra một lượng lớn nước ép, và hỗn hợp thành phẩm bị ướt, độ nhớt của nó bị mất.

Hành tây thái nhỏ trong thịt băm có thể làm hỏng thành phẩm - đồng thời nó sẽ không có thời gian để đạt độ sẵn sàng.

Chính vì rau sống nửa sống mà nhiều món thịt bằm, cơm nhanh chóng bị chua. Nhưng nếu bạn thái nhỏ và chiên trong dầu thì khi trộn với thịt và cơm bạn sẽ có được phần nhân thơm ngon và mềm.

Khoai tây và cà rốt

Những loại rau củ này rất hợp với món ăn kèm là thịt bằm và cơm. Nhưng bạn không cần thêm chúng trực tiếp vào hỗn hợp dưới mọi hình thức.

Bạn có thể cho gì vào thịt băm với cơm?

Một số bà nội trợ bổ sung thêm các nguyên liệu kết dính để chế biến các món ăn từ thịt và gạo băm - trứng, bột mì, bột báng.

Chúng có thể được sử dụng để chế biến thịt viên, thịt viên hấp và tất cả các loại thịt hầm dùng với nước dùng hoặc nước sốt. Và nếu thịt và gạo băm được dùng làm nhân cho món bắp cải cuộn, bánh nướng hoặc thịt gia cầm thì điều này là không cần thiết.

Trứng tạo ra độ cứng và món ăn thành phẩm bị khô. Để tránh điều này xảy ra, hãy đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa trước khi nấu.

Các món cơm và thịt bằm. Công thức nấu ăn

Bí quyết làm món thịt viên ngon

Một món ăn truyền thống có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn kèm nào gồm rau và ngũ cốc, nhiều loại nước sốt khác nhau được chuẩn bị ở mỗi gia đình. Chúng có thể được luộc trong nước dùng, hấp, trong lò vi sóng hoặc trong nồi nấu chậm. Họ giữ đông lạnh tốt.

Để món thịt viên ngon hơn, tốt hơn hết bạn nên lấy thịt băm kết hợp từ hai loại thịt - thịt lợn và thịt bò. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa - không quá 15 phút. Trộn đều thịt băm và cơm, thêm trứng, muối, tiêu và một số gia vị vào.

Để viên thịt được mịn và đẹp thì cần phải đánh nhuyễn thịt băm. Việc này được thực hiện bằng ba động tác đơn giản - bạn cần dùng tay lấy nó ra khỏi cốc, nhặt nó lên và ném lên bàn.

Đánh ít nhất 10-15 lần. Sau đó, bạn cần để khoảng 10 phút cho ngấm đều và thấm đều muối và mùi thơm của gia vị.

Bạn có thể xem video cách chế biến món bắp cải cuộn từ lá nho muối:

Những món ăn “lười” làm từ thịt bằm và cơm

Chuẩn bị món bắp cải cuộn là một quá trình khá lâu dài và tốn nhiều công sức. Vì vậy, ở nhiều gia đình, chúng chỉ được chế biến vào những dịp đặc biệt, như một món ăn ngày lễ. Nhưng có những công thức nấu ăn khác, được gọi là “lười biếng” sẽ giúp các bà nội trợ quyết định nấu món gì từ thịt và cơm băm một cách nhanh chóng và ngon miệng.

Món bắp cải cuộn lười làm từ thịt và cơm bằm

Để chế biến món ăn này, người ta sử dụng các nguyên liệu tương tự như món bắp cải cuộn. Nhưng về ngoại hình thì nó trông giống .

Để chế biến món bắp cải cuộn lười, tốt hơn nên dùng bắp cải Trung Quốc - lá của nó mềm hơn và có hương vị dễ chịu sẽ tạo thêm vị ngon cho món ăn.

• Bắp cải thái nhỏ rồi chần qua nước sôi. Trộn với thịt băm và cơm luộc. Bạn có thể thêm một quả trứng.
• Hỗn hợp đã chuẩn bị được làm từ cốt lết nhỏ.
• Đổ một ít dầu vào chảo đã đun nóng và chiên các miếng cốt lết, đầu tiên lăn chúng trong vụn bánh mì.
• Bản thân bắp cải cuộn đã rất ngon nhưng nếu muốn món ăn no hơn, bạn có thể dùng kèm với cháo kiều mạch.

Thịt viên trong lò

Tôi còn gọi món ăn này là “nhím” vì vẻ ngoài khác lạ của nó. “Nhím” được chuẩn bị sẵn và luôn ăn kèm với sốt kem chua.

Thịt băm được trộn với cơm luộc, thêm một quả trứng và tạo thành những viên tròn nhỏ.

Những con nhím được đặt trên một tấm nướng có phết dầu. Kem chua được trộn với sốt mayonnaise và pha loãng với nước. Hỗn hợp thu được được đổ lên các quả bóng, rắc phô mai bào và nướng ở nhiệt độ trung bình.

Cuộn rau cải

Bắp cải cuộn cũng có thể được chế biến và phục vụ ở dạng cuộn. Trong trường hợp này sẽ có ít công việc hơn.

Đối với món cuộn, thịt băm được xào cùng với hành tây và cà rốt nghiền cho đến khi vụn. Sau đó, gạo luộc được thêm vào đó và trộn kỹ. Lá bắp cải được chế biến tương tự như món bắp cải cuộn.

Các lá được đặt trên một tấm nướng hoặc khuôn chồng lên nhau để thu được một lớp lớn. Nó chứa đầy thịt băm và gạo và cuộn cẩn thận thành một cuộn.

Đổ nước dùng và cho vào lò nướng. Khi đã sẵn sàng, cuộn được cắt thành nhiều phần, được đặt cẩn thận trên đĩa và phủ kem chua hoặc sốt mayonnaise lên trên.

Bông bí ngô

Món ăn này rất ngon và đẹp mắt từ những giống bí ngô nhỏ có vỏ mỏng và mỏng. Bạn cần loại bỏ phần trên và loại bỏ hạt và một ít cùi.

Sau đó, “món” bí ngô thu được chứa đầy thịt băm và. Nướng trong lò, kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng tăm hoặc xiên chọc vào vỏ - ngay khi nó tự do đi vào cùi thì món ăn đã sẵn sàng.

Một chút về bánh nướng

Để làm nhân bánh hoặc bánh nướng, đầu tiên thịt băm được xào với hành tây rồi trộn với cơm luộc. Đối với bánh nướng trong lò, bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại bột - bánh phồng, bánh mì ngắn, men hoặc không men.

Do nhân bánh được đặt ở dạng đã chuẩn bị đầy đủ nên bạn không phải lo lắng rằng nhân bên trong vẫn còn nguyên.

Nhân bánh làm từ thịt và gạo băm rất ngon và vừa miệng. Vì vậy, không cần thiết phải “thêm hương vị” bằng bơ. Để có vị cay, bạn có thể thêm một ít ớt cay hoặc phô mai bào.

Cơm gan bằm

Gan băm được lấy từ cái gọi là sản phẩm phụ - phổi, tim, gan. Bạn có thể chế biến các món ăn tương tự từ nó như từ thịt băm.

Bánh gan bằm

Bột tốt nhất cho bánh nướng là men. Việc điền được chuẩn bị như sau. Phổi và tim được cắt thành từng miếng rồi xào cùng với hành tây cho đến khi chín. Sau đó, chúng được nghiền trong máy xay thịt và thêm gạo luộc vào. Bánh có thể được chiên trong dầu hoặc nướng trong lò.

Nhân tương tự rất tốt để nhồi bánh xèo mỏng. Ngon và no, chúng hoàn hảo cho bữa sáng.

Bánh xèo gan bằm

Chúng được chế biến như bánh kếp, nhưng trông giống... Để chế biến chúng, tốt hơn là nên lấy gan gà - nó mềm hơn. Gan được xoắn qua máy xay thịt cùng với cơm luộc để nguội.

Thêm muối, hạt tiêu và một ít bột mì. Bạn sẽ nhận được một loại bột bán lỏng. Chiên trong một lượng nhỏ dầu.

Nếu bạn sử dụng nó với lớp chống dính, bạn có thể làm mà không cần dầu. Những chiếc bánh này chiên rất nhanh. Chúng có thể được ăn cả nóng và lạnh.

Trang chủ xúc xích gan và gạo

Bạn có thể dùng màng bám hoặc vỏ ruột làm vỏ xúc xích. Nhân bánh được nhồi gan và gạo băm nhỏ rồi đun trong nước sôi có thêm các loại thảo mộc và gia vị trong một giờ. Không cần phải nấu trước cơm để làm nhân xúc xích.

Món cơm bằm có thể trở thành món ăn đặc trưng trong bất kỳ căn bếp nào. Sự kết hợp các sản phẩm này mang tính phổ quát và bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tạo ra sản phẩm độc đáo của riêng mình chỉ dựa trên các thành phần cơ bản.

Bất kỳ loại thịt, cá, nấm, thịt gia cầm đều phù hợp với thịt băm. Để trang trí - bất kỳ loại ngũ cốc và rau quả nào. Thịt bằm với cơm rất ngon khi chiên, luộc, nướng và hầm mà không cần kỹ năng đặc biệt nào để chế biến.

Và quan trọng nhất, đây là lựa chọn tốt nhất cho bất kỳ gia đình nào, bởi vì chỉ cần biết một vài công thức nấu ăn, bạn có thể nuôi sống cả một gia đình lớn chỉ bằng một miếng thịt băm nhỏ, vốn luôn có trong mỗi tủ lạnh.

Việc chế biến thịt bằm với cơm phụ thuộc rất nhiều vào thịt. Cách đơn giản nhất là mua ở cửa hàng nhưng chất lượng kém hơn nhiều so với đồ tự làm. Do đó, nếu có thể, hãy xay thịt hai lần bằng máy xay thịt. Nếu hơi khô có thể cho thêm một ít mỡ lợn vào để ngon ngọt hơn.

Tốt nhất nên dùng hỗn hợp thịt bò và thịt lợn băm. Cũng có người thích cho thêm một ít thịt cừu vào thịt băm để món ăn có hương vị đặc trưng. Lựa chọn rẻ nhất sẽ là thịt gia cầm băm nhỏ nhưng nên trộn với thịt, nếu không bạn sẽ phải thêm các nguyên liệu kết dính như trứng, mùi vị sẽ mất ngon.

Câu hỏi thứ hai gây tranh luận sôi nổi trong ẩm thực là có nên nấu cơm để trộn với thịt băm hay không.

Các đầu bếp có bốn cách tiếp cận vấn đề này:

Cơm đã luộc chín trộn vào thịt băm. Điều này cho phép bạn nhanh chóng chuẩn bị một món ăn bao gồm hỗn hợp này. Nếu thịt gà hoặc cá băm chín khá nhanh thì cơm luộc là lựa chọn tốt nhất.

Gạo được trộn khô. Nấu món ăn mất nhiều thời gian hơn một chút. Gạo vẫn giữ được hình dạng và độ cứng nhẹ. Nhiều người thích nấu ăn theo cách này. Ngoài ra, gạo khô còn chuyển các chất liên kết vào thịt băm.

Cơm hơi chín. Tùy chọn này cho phép bạn duy trì hình dạng của gạo, nhưng không có nhược điểm của phương pháp thứ hai.

Gạo được vo sạch, trụng với nước sôi - gạo vẫn giữ được chất dính và không bị chín quá.

Việc lựa chọn giống lúa cũng là một vấn đề quan trọng.

Cơm tròn sẽ dẻo hơn và thịt băm sẽ đồng đều hơn. Gạo hạt dài sẽ vẫn còn nguyên trong các món thịt viên, thịt hầm và nhồi ớt hoặc bắp cải cuộn. Có lẽ việc lựa chọn loại nào nên tùy theo quyết định của người chế biến món ăn: phần lớn phụ thuộc vào sở thích về khẩu vị.

Hương vị của món ăn Nó cũng phụ thuộc vào lượng gạo được cho vào thịt băm. Tỷ lệ tối ưu là 2-3 thìa cơm trên 400-500 g thịt băm. Nếu cho quá nhiều cơm, mùi vị của thịt sẽ kém, và bạn sẽ có một loại “thịt bằm”. Và nếu không đủ gạo thì kết quả sẽ hơi khô.

Thành phần bổ sung có thể điều chỉnh đáng kể hương vị của thịt băm với cơm. Phụ gia cổ điển - muối, gia vị, hành. Hành tây thái nhỏ trộn vào thịt băm với cơm không chỉ giúp món ăn thêm hương vị mà còn ngon ngọt. Thông thường, một ít tỏi được thêm vào thịt băm với cơm, thái nhỏ hoặc tốt hơn nữa là ép qua máy ép. Một lựa chọn thú vị là thêm các loại thảo mộc tươi vào thịt băm, thì là là tốt nhất.

Vì độ mọng nước, nếu thịt băm hơi gắt, bạn có thể thêm vài thìa tương cà chua hoặc thậm chí là nước ép cà chua. Đôi khi, một quả trứng hoặc pho mát được thêm vào để tạo độ dính, tùy chọn này thường được sử dụng khi chế biến món thịt hầm từ thịt băm và cơm.

Gạo là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất trong chế độ ăn uống của chúng ta và nhiều bà nội trợ sử dụng nó để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Thông thường, loại ngũ cốc này được phục vụ như một món ăn phụ hoặc được thêm vào như một trong những nguyên liệu của các món ăn, và trong trường hợp sau, thịt băm thường đi kèm với cơm. Cơm với thịt băm là sự kết hợp tuyệt vời mà bạn luôn có thể thêm thứ gì đó mới mà không sợ làm hỏng công thức chính.

Các món ăn kết hợp cơm với thịt băm có rất nhiều ưu điểm - chúng được chế biến nhanh chóng từ một bộ nguyên liệu tối thiểu, không đòi hỏi nhiều công sức hay tiền bạc và hầu như luôn có sẵn các sản phẩm cần thiết để chế biến. Thậm chí nếu không, bạn luôn có thể mua chúng ở cửa hàng gần nhất.

Các món ăn phổ biến nhất sử dụng cơm với thịt băm là thịt viên, bắp cải cuộn, rau nhồi (ớt chuông, bí xanh, cà tím), các loại thịt hầm, cơm hầm với thịt băm, cũng như bánh nướng và bánh kếp trong đó sự kết hợp này dùng làm nhân . Thông thường, trong nấu ăn, người ta sử dụng sự kết hợp giữa thịt lợn băm và thịt bò băm, nhưng nếu bạn muốn chế biến một món ăn kiêng, hãy chú ý đến thịt gà băm hoặc gà tây băm. Để món thịt băm này không bị khô quá, bạn có thể cho thêm một ít bơ hoặc kem vào. Hành tây cũng sẽ giúp bạn làm cho thịt băm mềm và ngon hơn, tốt nhất bạn nên thêm hành tây không tươi mà xào nhẹ. Hãy nhớ rằng thịt băm chỉ nên trộn với cơm đã làm lạnh trước, thường được đun sôi cho đến khi chín một nửa.

Nếu bạn nóng lòng muốn thử món cơm với thịt băm, chúng tôi mang đến cho bạn một tuyển tập các công thức nấu ăn cho phép bạn trải nghiệm trọn vẹn hương vị tuyệt vời của sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu này.

Công thức này kết hợp vị mềm của cơm kem, dinh dưỡng của thịt băm thơm và vị tươi của các loại thảo mộc cay - còn gì tuyệt vời hơn cho bữa tối thịnh soạn của gia đình?

Cơm thịt bằm hầm kem

Thành phần:
2 chén gạo hạt dài,
600 g thịt băm,
1 củ hành tây,
1-2 củ cà rốt,
5 tép tỏi,
200 mi li lít kem,
30 g bơ,
dầu thực vật,
muối và gia vị cho vừa ăn,
rau thì là.

Sự chuẩn bị:
Đun chảy một nửa bơ trong chảo rồi xào nhẹ hành tây xắt nhỏ và cà rốt bào sợi. Cho thịt băm vào xào khoảng 5-7 phút, đảo đều rồi cho tỏi băm và muối vào. Trong một chiếc chảo khác, đun nóng một ít dầu thực vật rồi cho cơm vào. Xào nhẹ cơm, nêm gia vị yêu thích cho vừa ăn. Đặt cơm lên trên miếng thịt băm, cho bơ cắt miếng vào và thêm muối. Thêm kem và 600 ml nước nóng. Nấu trên lửa nhỏ trong 30-40 phút, đậy nắp bằng nắp. Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là xắt nhỏ và phục vụ.

Bạn có thể chuẩn bị một món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng, trong đó cơm và thịt băm làm nhân cho cà chua.

Cà chua nhồi cơm và thịt bằm

Thành phần:
8 quả cà chua
250 g thịt băm,
50 g gạo,
1 củ hành tây,
50 g phô mai,
dầu thực vật,

Sự chuẩn bị:
Đun sôi gạo cho đến khi chín. Rửa cà chua và cắt bỏ phần ngọn để tạo “nắp”. Dùng thìa nhỏ cẩn thận múc phần cùi ra khỏi cà chua. Nhẹ nhàng muối và hạt tiêu cà chua. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Thêm thịt băm và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Trộn cơm và thịt băm rồi đổ nhân vào cà chua vào. Đặt cà chua vào đĩa nướng đã phết dầu rồi đậy nắp lại. Nướng cà chua trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong khoảng nửa giờ. 5-7 phút trước khi sẵn sàng, cẩn thận nhấc “nắp” lên và rắc phô mai bào.

Cơm hầm với thịt băm là một ví dụ khác về cách bạn có thể chế biến một món ăn thơm ngon bằng cách sử dụng tối thiểu những nguyên liệu đơn giản nhất.

Cơm hầm thịt bằm

Thành phần:
1 ly cơm,
300 g thịt băm,
1 củ hành tây,
2 quả cà chua
3 quả trứng,
70g phô mai,
3 muỗng canh kem chua,
1/2 muỗng cà phê húng quế khô,
1/2 thìa cà phê lá oregano khô
dầu thực vật,
muối cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Đun sôi gạo cho đến khi mềm trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm. Để cơm thành phẩm nguội một chút rồi khuấy đều với trứng và kem chua. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây xắt nhỏ với thịt băm cho đến khi chín mềm, thêm muối vừa ăn và thêm rau thơm khô. Thoa dầu lên đĩa nướng và cho một nửa số gạo vào đó. Đặt thịt băm lên trên rồi đến phần cơm còn lại. Cuối cùng, xếp cà chua đã cắt thành từng khoanh tròn, phủ giấy bạc lên chảo và nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 40 phút. 10 phút trước khi nấu, lấy giấy bạc ra và rắc phô mai bào lên món ăn. Dùng món thịt hầm còn nóng.

Danh sách các món ăn gồm cơm với thịt bằm sẽ không đầy đủ nếu thiếu những món thịt viên và thịt viên được yêu thích. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món nhím băm với cơm, hầm sốt cà chua - bạn có thể chắc chắn rằng món ăn này chắc chắn sẽ được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Món ăn này rất hợp với khoai tây nghiền và một món rau ăn kèm.

Cơm nhím bằm sốt cà chua

Thành phần:
400 g thịt băm,
1/2 chén cơm,
2 củ hành tây,
2-3 quả cà chua,
1 củ cà rốt,
1 quả trứng,
50ml sữa,
1/2 bó hành lá, rau mùi tây hoặc thì là,
dầu thực vật,
bột mì hoặc vụn bánh mì,
muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Luộc gạo trước cho chín một nửa để có thời gian nguội. Trộn thịt băm với hành tây xắt nhỏ và cơm nguội. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm trứng và sữa, trộn đều thịt băm. Tạo thành những viên nhỏ từ thịt băm, lăn chúng qua bột mì hoặc vụn bánh mì và chiên nhẹ trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Để làm nước sốt cà chua, hãy loại bỏ vỏ cà chua bằng cách đổ nước sôi lên trên. Cho cà rốt bào sợi vào chảo đã chiên nhím và chiên trong vài phút. Thêm cà chua xắt nhỏ và nấu cho đến khi mịn. Muối và hạt tiêu cho nước sốt vừa ăn. Nếu cà chua chưa đủ mọng nước, bạn có thể thêm một ít nước. Đặt các viên thịt vào nước sốt sao cho ngập khoảng 2/3 đường. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. 5-7 phút trước khi sẵn sàng, thêm rau xanh xắt nhỏ.

Nhiều bà nội trợ lầm tưởng rằng chỉ có lá bắp cải và ớt chuông mới có thể nhồi thịt và cơm. Còn bí xanh hay cà tím thì sao? Những loại rau nhồi thịt và cơm này sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho món bắp cải cuộn và ớt nhồi, đặc biệt vì chúng chế biến nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều.

Bí ngòi nướng nhồi thịt bằm và cơm

Thành phần:
2 quả bí xanh,
1 ly cơm,
300 g thịt băm,
1 củ cà rốt,
1 củ hành tây,
100 g phô mai,
dầu thực vật,
muối và gia vị cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Nấu cơm cho đến khi chín một nửa. Chiên hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền trong dầu thực vật. Trộn thịt rang với cơm, thêm muối và gia vị cho vừa ăn. Cắt bí xanh làm đôi theo chiều dọc và dùng thìa cà phê múc cùi, giữ nguyên thành để tạo thành “chiếc thuyền”. Băm nhuyễn phần bã rồi trộn với thịt băm. Nhồi bí xanh với thịt băm (bạn có thể thêm một đống) và rắc phô mai bào. Nướng bí xanh trong lò nướng nóng sẵn ở 190 độ trong 35 đến 40 phút. Phục vụ món ăn nóng.

Những người quan tâm đến sức khỏe và tránh đồ chiên rán chắc chắn sẽ thích thú với biến thể sau đây của món thịt gà viên bằm nướng trong lò với sốt kem cà chua.

Thịt viên nhân phô mai, nướng trong lò

Thành phần:
500 g phi lê gà,
1/2 chén cơm,
1 củ hành tây,
250 g kem chua hoặc kem đặc,
2 quả cà chua
100-150 g phô mai,
dầu thực vật,
rau thì là,
muối và gia vị cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Nấu cơm cho đến khi chín một nửa. Cho phi lê gà qua máy xay thịt cùng với hành tây. Trộn thịt băm với cơm và trứng, muối và nêm gia vị tùy thích. Vo thịt băm thành từng viên, đặt một miếng phô mai nhỏ vào giữa mỗi viên. Đặt các quả bóng vào đĩa nướng đã phết mỡ và nướng trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút. Trong khi nướng thịt viên, hãy chuẩn bị nước sốt bằng cách dùng máy xay sinh tố trộn kem chua và cà chua gọt vỏ. Muối và thêm gia vị cho vừa ăn. Đổ nước sốt lên thịt viên và nướng trong lò khoảng 20-25 phút. Rắc thịt viên đã hoàn thành với thì là cắt nhỏ.

Như bạn có thể đã thấy, cơm với thịt băm có thể rất khác nhau, nhưng đồng thời lại rất ngon và ngon miệng đến mức bạn muốn quay lại sự kết hợp này nhiều lần. Chúc ngon miệng!

Nhím là một biến thể rất ngon ngọt và dịu dàng theo chủ đề thịt viên. Món ăn này thực sự được làm cho bữa tối gia đình, phù hợp với cả những người ăn nhỏ nhất. Nó có tên như vậy vì vẻ ngoài của nó; “kim” của món ăn được tạo ra bằng cách thêm gạo vào thịt băm.

Đúng vậy, chúng sẽ chỉ trở nên buồn cười nếu bạn cho ngũ cốc sống vào, nếu không bạn sẽ có được những viên thịt trông bình thường nhưng vẫn rất ngon. Hơn nữa, cơm phải dài, không tròn.

Đối với thịt băm, bạn có thể chọn hoàn toàn bất kỳ loại thịt hoặc cá nào. Điều chính là độ ngon ngọt của nó. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn không nên sử dụng thịt bò nguyên chất mà nên pha loãng với thịt lợn hoặc thịt gà.

Để nhím giữ dáng và tăng cảm giác no, người ta thường cho thêm vụn bánh mì, bột mì, vụn bánh mì, cà rốt và hành tây sẽ giúp hương vị tươi ngon hơn. Món ăn này thường không được nêm nhiều gia vị, chỉ giới hạn ở muối và hạt tiêu cổ điển.

Nhím băm với cơm trong lò - công thức ảnh từng bước

Điểm hay của nhím là bạn không cần phải chuẩn bị món ăn kèm cho chúng. Rốt cuộc, chúng đã chứa gạo rồi. Nhiều người nhầm lẫn món ăn này với thịt viên. Tuy nhiên, điểm khác biệt sau này là cơm được đun sôi trước khi trộn với thịt băm. Khi nấu nhím, nhu cầu này biến mất.

Dấu hiệu của bạn:

Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút

Số lượng: 4 phần ăn

Thành phần

• Thịt băm (có thể là thịt bò, thịt gà hoặc thịt trộn): 400 g
• Gạo (tốt nhất nên lấy loại hạt dài nhưng không được luộc chín): 300g
• Hành tây: 1-2 củ.
• Cà rốt: 1 chiếc.
• Kem chua: 2 muỗng canh. tôi.
• Bột cà chua: 2 muỗng canh. tôi.
• Phô mai: 70-100 g
• Trứng: 1 cái.
• Muối, gia vị:

Hướng dẫn nấu ăn

Cách nấu thịt nhím với nước sốt?

Dù nhím và thịt viên rất giống nhau nhưng chúng ta cũng đừng quên rằng những món ăn này vẫn có sự khác biệt. Vì vậy, trong trường hợp này, các viên thịt không nên chiên, do đó làm mất đi bản chất của chúng - những chiếc kim nhô ra.

Để làm nước sốt cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua xay, nước ép tự làm hoặc bột cà chua.

Thành phần cần thiết:

• 0,5 kg thịt băm;
• ½ muỗng canh. cơm;
• 1+1 củ hành tây (cho nhím và nước thịt);
• 1 quả trứng lạnh;
• 3 quả cà chua;
• 1 củ cà rốt vừa;
• 1 muỗng canh. bột mì;
• muối, đường, tiêu, rau thơm.

Các bước nấu:

1. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa.
2. Để tạo hình nhím chúng ta lấy thịt xoắn, hành tây thái nhỏ, cơm nguội, trứng, thêm muối tiêu, trộn đều.
3. Chúng ta cuộn thịt băm thu được thành những viên nhỏ, đặt dưới đáy chảo hoặc chảo có thành dày. Sẽ có khá nhiều nước sốt, vì vậy dù bạn chọn hộp đựng nào thì thành hộp cũng phải cao. Lý tưởng nhất là xếp tất cả các viên thịt thành một lớp, nhưng nếu cách này không hiệu quả thì không thành vấn đề, chúng ta đặt chúng trên tầng hai.
4. Đối với nước sốt, xào cà rốt bào sợi với hành tây xắt nhỏ trong chảo rán, khi chiên xong, cho cà chua xay nhuyễn vào máy xay hoặc bột nhão pha loãng trong nước. Sau vài phút, thêm bột mì, trộn và tiếp tục chiên trong khoảng 30 giây, đổ khoảng 3 muỗng canh vào thành dòng loãng. nước sôi, khuấy ngay, để bột phân tán đều, đun sôi, tiếp tục khuấy.
5. Thêm muối, thảo mộc khô, gia vị và đường vào nước sốt theo sở thích của bạn. Thành phần cuối cùng là bắt buộc, nếu không nước sốt của chúng ta sẽ mất đi nhiều hương vị.
6. Đổ nước sốt lên nhím và đậy nắp đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Nhím trong nồi nấu chậm - công thức

Thành phần cần thiết:

• đèn pha 0,5 kg;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả ớt chuông;
• nửa cốc đong gạo bằng nồi đa năng;
• 40ml bột cà chua;
• 2 muỗng canh. tôi. bột mì;
• 100 g kem chua;
• muối, gia vị, rau thơm.

Các bước nấu ăn nhím trong nồi nấu chậm:

1. Chúng ta chuẩn bị các loại rau đã rửa sạch và gọt vỏ: bào cà rốt trên máy xay vừa, hành tây thái nhỏ, cắt hạt tiêu thành dải mỏng..
2. Siêng năng và trang nhã đập thịt băm trên bàn trong vài phút, thêm một nửa số hành tây, gạo và gia vị đã chuẩn bị vào đó.
3. Xào các loại rau còn lại trên "Nướng" trong khoảng một phần tư giờ.
4. Trong khi nấu rau trong nồi nấu chậm, trộn kem chua với cà chua và bột mì, đổ 400 ml nước sôi vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
5. Đặt cơm và thịt viên lên rau, rưới nước sốt thu được và nấu ở chế độ “Hầm” trong 1,5 giờ.

Nếu bạn nấu "nhím" ở chế độ nồi hơi đôi, bạn sẽ có được phiên bản ăn kiêng hoặc dành cho trẻ em của món ăn.

Công thức cho nhím trong chảo rán

Thành phần cần thiết:

• 0,5 kg thịt băm;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 1 quả trứng;
• 30-40 ml nước sốt cà chua hoặc bột nhão;
• 1 củ cà rốt;
• một bó cây xanh;
• 100 g gạo;
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 100g kem chua;
• ½ muỗng canh. Nước.

Quy trình nấu ăn nhím trong chảo rán:

1. Nghiền cà rốt gọt vỏ, tép tỏi và hành tây trong máy xay hoặc bằng tay.
2. Cắt nhỏ các loại rau xanh (thì là, rau mùi tây), bạn có thể thêm húng quế để món ăn mang đậm hương vị Địa Trung Hải.
3. Trộn thịt băm với rau, thêm cơm sống hoặc cơm vừa chín, rau thơm và trứng. Khuấy, thêm muối và hạt tiêu. Khối lượng thu được phải đồng nhất, trộn kỹ và mềm.
4. Chúng tôi làm những chiếc koloboks gọn gàng, cuộn chúng trong bột mì để tạo ra lớp vỏ thơm ngon.
5. Chiên các viên thịt trong dầu ở tất cả các mặt. Những chú nhím của chúng tôi đã sẵn sàng! Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị nước sốt.
6. Trộn kem chua, tốt nhất là tự làm, sốt cà chua, một chút muối và nước nóng, trộn đều.
7. Đổ nước xốt lên “nhím” của chúng ta và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại. Thông thường hành động này mất không quá nửa giờ.

Nhím - công thức nấu ăn trong nồi

Công thức này dành riêng cho tất cả những người sành các món ăn đơn giản nhưng rất ngon và thỏa mãn.

Để chuẩn bị nó cần thiết:

• 0,9 kg thịt băm;
• 100 g gạo;
• 1 củ hành tây;
• ½ muỗng canh. kem tự làm4
• 2 muỗng canh. sữa;
• 100 g bơ
• 2 tép tỏi;
• 2 lòng đỏ.

Các bước nấu:

1. Bào hành tây đã bóc vỏ trên máy xay thô hoặc cho vào máy xay.
2. Trộn thịt băm với cơm và hành tây cho đến khi mịn.
3. Từ khối thịt gạo chúng ta tạo thành những hình nón có đường kính 5 cm.
4. Đặt một miếng bơ nhỏ dưới đáy chảo có thành dày, sau khi bơ tan chảy, đặt các viên thịt lên trên, đổ nước vào ngập nửa khuôn, đậy nắp lại và đun sôi. Sau đó, ngọn lửa có thể giảm đến mức tối thiểu. Tổng thời gian đun sôi khoảng 45 phút, đồng thời nên đảo “hàng rào” định kỳ.
5. Chuẩn bị nước sốt kem trong một cái chảo nhỏ. Làm tan chảy 50 g bơ ở dưới cùng, phi tỏi băm nhỏ trên đó, sau một phút thêm kem, và sau một vài phút nữa - sữa. Không đun sôi hỗn hợp, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
6. Đánh thật kỹ lòng đỏ, đổ nước sốt vào và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Điều chính là không để nó sôi! Thêm muối cho vừa ăn.
7. Lấy những viên thịt đã hoàn thành ra khỏi bếp, đổ nước sốt vào và ủ.

Nhím sốt kem chua

Thành phần cần thiết:

• 0,5kg thịt băm:
• 0,1 kg gạo;
• 1 quả trứng;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 100 g bơ;
• rau xanh, muối, hạt tiêu;
• 50ml sốt cà chua;
• 200 g kem chua;
• 0,5 lít nước dùng ít béo;
• 1 muỗng canh. bột mì cao cấp.

Các bước nấu ăn Nhím nhân kem chua:

1. Chúng ta vo gạo cho đến khi sạch, đun sôi, cho vào chao và rửa sạch lại, để chất lỏng dư thừa chảy ra.
2. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt bằng tay hoặc trong máy xay, chiên chúng với một nửa lượng dầu.
3. Đanh trưng.
4. Cắt nhỏ rau xanh.
5. Cho cơm nguội, rau xào, cà chua, trứng, rau thơm xắt nhỏ vào thịt băm, thêm muối, tiêu và trộn đều bằng tay.
6. Chúng tôi tạo thành những quả bóng từ thịt băm và chiên chúng một chút.
7. Đổ bột vào chảo nóng sạch và khô, chiên cho đến khi có màu vàng thì tắt bếp, để nguội. Trộn riêng kem chua với nước dùng ấm, đổ hỗn hợp thu được vào bột mì, khuấy đều cho đến khi mịn, thêm muối.
8. Chúng tôi đặt các “cạnh” ở dạng sâu, không gần nhau và đổ nước sốt vào. Nướng ở giữa lò nóng trong khoảng 45 phút. Ăn kèm với rau thơm, kèm theo salad rau.

Cố gắng tự nấu thịt băm. Nếu bạn mua ở cửa hàng, hãy ưu tiên sản phẩm được làm lạnh hơn là sản phẩm đông lạnh sâu. Chúng tôi khuyên bạn nên mua thịt băm làm sẵn qua máy xay thịt một lần nữa, nếu không bạn có thể sẽ có những miếng thịt lớn.

Nếu bạn nhúng tay vào nước mát trước khi bắt đầu tạo thành “hàng rào” thì thịt băm sẽ không dính vào lòng bàn tay.

Nhím hấp là một phiên bản ăn kiêng của món ăn yêu thích của bạn. Sau khi đã sẵn sàng, chúng có thể được đổ với kem chua ít béo pha loãng trong nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.

Một món ăn kèm tuyệt vời cho nhím sẽ là khoai tây nghiền, salad rau và cháo kiều mạch.

Nếu bạn cho thịt băm qua máy xay thịt nhiều lần thì thịt sẽ mềm hơn. Khoảng 2 muỗng canh được sử dụng cho một con nhím. thìa thịt băm, khối lượng này cho phép nó hầm tốt và giữ được hình dạng.

Tổng hàm lượng calo của một món ăn phụ thuộc vào từng thành phần riêng biệt của nó. Lựa chọn “nhẹ nhàng” nhất là thịt gà băm với sốt kem chua ít béo.

Chúng tôi mong nhận được ý kiến ​​​​và xếp hạng của bạn - điều này rất quan trọng đối với chúng tôi!

Thực đơn của chúng tôi có rất ít món ăn, và lý do cho điều này là sự thiếu hụt thời gian vĩnh viễn trong nhịp sống hiện đại. Vì vậy, đôi khi việc đa dạng hóa thực đơn thông thường với những món ăn thú vị hơn và không quá quen thuộc là điều đáng giá. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về những gì có thể được chế biến từ cơm với thịt băm? Có rất nhiều công thức nấu ăn dựa trên những thành phần này. Tất cả chúng đều rất ngon, có nghĩa là chúng xứng đáng có mặt trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Đế bát đĩa đa năng

Thịt bằm với cơm là nguyên liệu phổ biến để chế biến nhiều món ăn ngon. Sự kết hợp các sản phẩm này được sử dụng trong nhiều món ăn trên khắp thế giới, vì các thành phần tương tự đều có mặt trong nhà của chúng ta vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Lý do nào dẫn đến sự phổ biến của các món ăn dùng cơm với thịt bằm như vậy? Có khá nhiều công thức nấu ăn cho những món ăn như vậy. Lý do chính tại sao thực phẩm làm từ những sản phẩm như vậy lại có nhu cầu cao là vì hương vị tuyệt vời và hàm lượng calo luôn tuyệt vời. Những món ăn như vậy rất ngon miệng nên các bà nội trợ rất thích. Ngoài ra, trẻ em rất thích thịt băm với cơm.

Tính năng nấu ăn

Để chế biến những món ăn ngon từ cơm và thịt băm, bạn cần biết một số sắc thái. Gia vị tốt nhất trong những trường hợp như vậy là hạt tiêu đen. Nhưng tất cả các loại gia vị và thảo mộc thơm nên được sử dụng hết sức thận trọng. Điều này đặc biệt đúng với thì là, gừng, v.v. Việc sử dụng các loại gia vị thơm có thể át đi mùi của món ăn. Thì là khô và tươi làm nổi bật hương vị của thịt. Các đầu bếp không khuyến khích cho tỏi vào thịt băm vì nó tạo ra vị ngọt.

Ngay cả hành tây cũng không phù hợp với mọi món ăn. Nếu bạn xay rau bằng máy xay thịt, nó sẽ tiết ra rất nhiều nước. Điều này có nghĩa là hỗn hợp được thêm vào sẽ trở nên ướt hơn, mất độ nhớt.

Những gì có thể và không thể thêm vào thịt băm?

Khoai tây và cà rốt là những loại rau tuyệt vời dùng làm món ăn phụ cho các món cơm và thịt băm. Nhưng không nên thêm chúng trực tiếp vào hỗn hợp. Bạn có thể thêm gì vào thịt băm với cơm? Theo quy định, các bà nội trợ thêm bột báng, bột mì và trứng làm thành phần kết dính bổ sung. Hỗn hợp như vậy được sử dụng để chế biến thịt viên hấp, thịt viên, thịt hầm và các món ăn ngon khác. Ngoài ra, thịt băm với cơm còn được dùng làm nhân cho món bắp cải cuộn và bánh nướng.

Làm thế nào để nấu thịt viên?

Nếu bạn đang suy nghĩ về việc nấu món gì từ cơm và thịt băm thì đáng để nhớ đến một món ăn tuyệt vời như thịt viên. Thịt viên đã quen thuộc với chúng ta từ khi còn nhỏ. Chúng có thể được dùng với nước sốt cho bất kỳ món ăn phụ nào hoặc thêm vào súp. thịt viên đều là những tên gọi khác nhau cho cùng một món ăn. Nấu nhím từ thịt và gạo băm không khó nhưng kết quả luôn ngon.

Thành phần:

1. Ít nhất 420 gram thịt băm.
2. Bóng đèn tròn.
3. Khoảng 1/2 chén cơm.
4. Một vài lát bánh mì.
5. Tỏi.
6. Gia vị (thảo mộc, hạt tiêu).
7. 60 gram sữa.

Cắt bỏ phần vỏ bánh mì và tô màu vào đĩa sâu lòng rồi đổ sữa lên trên. Ngay khi cùi phồng lên, nó phải được ép ra và xay trong máy xay, thêm tỏi và hành tây. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa rồi cho vào thịt băm. Chúng tôi cũng gửi hỗn hợp bánh mì và hành tây đến đó.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm muối và gia vị. Bây giờ bạn có thể tạo thành thịt viên từ thịt băm và gạo. Điều này phải được thực hiện bằng tay ướt để có được hình dạng đẹp. Thịt viên làm sẵn có thể nướng trong nước sốt, cho vào súp hoặc chiên.

Thịt viên ngon

Các chuyên gia ẩm thực biết nhiều công thức chế biến các món ăn từ gạo và thịt băm. Trong số đó, thịt viên đặc biệt được ưa chuộng. Chúng có thể được hầm trong lò hoặc chiên trên chảo. Thịt viên có thể được phục vụ với một món ăn phụ.

Thành phần:

1. Hỗn hợp thịt lợn-bò băm - 530 g.
2. Hành tây và cà rốt - mỗi thứ một cái.
3. Hai quả trứng.
4. Một ly cơm.
5. Một ít bột cà chua hoặc một ly nước trái cây - 2 muỗng canh. tôi.
6. Dầu hướng dương.
7. Một ít bột mì để nạo vét.
8. Một vài thìa kem chua (thìa canh).
9. Cây xanh.
10. Hạt tiêu.
11. Muối.

Phần thực hành

Đầu tiên bạn cần đun sôi gạo. Đối với thịt viên, nên dùng loại có độ dính, thớ tròn. Chúng tôi vo gạo và đặt trên lửa. Bạn cần đổ lượng nước nhiều gấp đôi vào cốc ngũ cốc. Bạn không nên nấu cơm cho đến khi cơm chín hoàn toàn. Tốt hơn hết bạn nên tắt lửa và để nguội dưới nắp.

Thịt băm có thể được sử dụng là thịt lợn hoặc thịt lợn-bò. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp gà-gà tây để chế biến món ăn kiêng. Thịt băm phải đồng nhất.

Tiếp theo, chúng ta bắt đầu tự tay chuẩn bị thịt viên. Trong một thùng chứa, trộn thịt băm, cơm và rau xào. Thêm hạt tiêu, trứng, muối vào đó. Trộn tất cả mọi thứ và tạo thành hỗn hợp thành những quả bóng. Sau đó lăn chúng qua bột mì và cho vào chảo rán đã đun nóng kỹ với dầu.

Trong một chảo riêng, trộn kem chua và bột cà chua, sau đó thêm nước dùng hoặc nước (một ly). Đổ hỗn hợp thu được lên thịt viên. Chất lỏng sẽ bao phủ bề mặt của chúng. Bây giờ bạn cần đậy nắp chảo lại và để lửa nhỏ. Ngoài ra, thịt viên có thể được nướng trong lò. Nước xốt mà chúng ta rưới lên các viên sẽ ngấm dần và mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế.

Thịt viên cũng có thể được chiên trên chảo cho đến khi giòn, sau đó đổ hỗn hợp vào và đun nhỏ lửa một chút. Món ăn này hóa ra rất ngon. Tuy nhiên, nếu thịt viên dành cho trẻ em thì nên sử dụng hai phương án nấu đầu tiên.

Thịt cốt lết trong lò

Nếu bạn có thịt băm trong tủ lạnh, thì ngay lập tức bạn sẽ nghĩ đến việc làm những miếng thịt băm từ đó. Bởi vì nó là sự bổ sung tốt nhất cho bất kỳ món ăn phụ nào. Tuy nhiên, nếu không có nhiều thịt thì bạn có thể trộn thịt băm với cơm. Kết quả cũng sẽ là một món ăn rất ngon.

Làm cốt lết từ thịt băm và cơm trong lò không khó hơn làm thịt viên. Có, bạn sẽ cần những sản phẩm đơn giản nhất. Cụ thể là:

1. Thịt băm (thịt lợn-bò hoặc thịt lợn) - 340 g.
2. Muối.
3. Một số hành tây.
4. 2/3 chén cơm.

Vo gạo thật sạch rồi ngâm trong nước muối. Ngũ cốc không nên nấu cho đến khi chín, sẽ tốt hơn nếu vẫn còn một chút nguyên liệu. Tiếp theo, trộn cơm với thịt băm, thêm hành tây xắt nhỏ vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu bằng tay. Bây giờ tất cả những gì còn lại là thêm muối và hạt tiêu. Dùng tay ướt, tạo thành các miếng cốt lết và đặt chúng lên khay nướng đã phết mỡ. Đặt mẫu vào lò nướng. Nấu cốt lết ở 200 độ cho đến khi chín hoàn toàn.

Bánh có nhân

Nếu bạn có thịt băm với cơm thì bạn có thể nấu món gì với cơm? Tất nhiên, một chiếc bánh ngon.

Thành phần:

1. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào - 370 g.
2. Chúng ta cũng cần nửa ly gạo. Cần lưu ý lượng thịt và cơm có thể thay đổi. Càng có nhiều trong bánh thì sẽ càng ngon.
3. Một cốc sữa.
4. Nước ngọt.
5. Một vài quả trứng.
6. Gia vị.
7. Dầu thực vật.
8. Muối.
9. Không quá 430 g bột mì.

Quá trình nấu ăn

Chúng ta sẽ dùng thịt băm với cơm làm nhân bánh. Chúng tôi rửa ngũ cốc trong nước và đun sôi. Cho gạo thành phẩm vào thịt băm, thêm gia vị và muối. Trộn tất cả các thành phần bằng tay của bạn.

Bây giờ nhân đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nhào bột. Trộn sữa và trứng vào hộp, thêm bơ, muối và bột mì. Nhào bột, bột sẽ rất chặt. Chúng tôi chia nó thành hai phần. Chúng tôi phân phối một trong số chúng vào khuôn hoặc trong chảo rán, bôi dầu sao cho đáy và thành được phủ kín. Đặt phần nhân lên trên lớp vỏ đã chuẩn bị sẵn. Cán phần thứ hai của bột thành một lớp để phủ lên chiếc bánh của mình, nối các cạnh. Tiếp theo, chúng tôi gửi món ăn đi nướng ở nhiệt độ 200 độ trong lò nướng. Việc chuẩn bị mất ít nhất ba mươi phút. Chiếc bánh thành phẩm phải được đặt trên bàn và phủ một chiếc khăn trong mười phút để nó có thể ủ tốt. Sau này, món nướng sẽ ngon hơn nữa.

"Gạo hải quân"

Bà nội trợ nào cũng có sẵn gạo. Và sau khi mua thịt băm, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn tuyệt vời từ nó. Bao gồm cả “cơm hải quân”, nó còn thường được gọi là “cơm thập cẩm lười biếng”. Thông thường mì ống được chế biến với thịt băm, nhưng bạn có thể nghĩ ra các biến thể khác vì thịt có thể được kết hợp với bất kỳ sản phẩm nào.

Thành phần:

1. Đối với món ăn, bạn có thể lấy lượng thịt băm bao nhiêu tùy thích, càng nhiều thì càng ngon - ít nhất là 370 g.
2. Một ly cơm.
3. Hành tây và cà rốt - mỗi thứ một cái.
4. Hạt tiêu.
5. Zaira.
6. Dầu thực vật.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Cà rốt cần được cắt thành dải nhỏ và hành tây thành nửa khoanh. Tiếp theo, chiên rau trong chảo rán trong dầu thực vật trong khoảng năm phút. Sau đó cho thịt băm vào đó và xào mọi thứ lại với nhau. Ngoài ra thêm thì là, muối và hạt tiêu.

Đun sôi gạo, rửa sạch và cho vào chảo rán. Trộn đều tất cả các thành phần và đun nhỏ lửa trong mười phút dưới nắp. Món ăn được phục vụ nóng.

Món hầm với cơm

Có sẵn thịt và cơm băm, bạn có thể chế biến một món thịt hầm thơm ngon.

Thành phần:

1. Bạn cần cho 380 gam thịt băm vào mỗi ly cơm.
2. Bóng đèn tròn.
3. Một vài quả trứng.
4. Bất kỳ loại gia vị yêu thích.
5. Dầu thực vật.
6. Muối.
7. Hạt tiêu.

Đun sôi gạo trong 15 phút (một ly gạo và hai ly chất lỏng). Trong khi đó, cắt nhỏ hành tây và xào cùng với thịt băm trong chảo rán. Đừng quên thêm muối và gia vị yêu thích của bạn. Trong một bát riêng, trộn cơm với trứng sống.

Làm nóng lò ở 200 độ. Tiếp theo, bôi dầu vào khuôn hoặc khay nướng. Chúng ta xếp một nửa số cơm xuống dưới, cho nhân thịt lên trên và một lớp cơm nữa. Nấu thịt hầm trong 25 phút. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng và bữa tối. Nó chứa cả món ăn phụ và thịt cùng một lúc. Ngoài ra, món ăn có thể đa dạng hơn bằng cách thêm cà rốt và các loại rau khác. Và bạn có thể dùng nó với nước sốt thơm ngon, kem chua hoặc sốt cà chua.

Cơm thập cẩm với thịt viên: nguyên liệu

Pilaf có thể được nấu không chỉ với những miếng thịt mà còn với thịt viên. Món ăn cổ xưa là một phiên bản cổ điển của việc chế biến cơm thập cẩm.

Danh sách tạp hóa:

1. Đối với cơm thập cẩm, tốt nhất nên lấy thịt cừu, hoặc ít nhất là thịt bò - lên đến một kg.
2. Chúng ta sẽ lấy cùng một lượng gạo.
3. 2,5 kg cà rốt và hành tây là đủ.
4. Muối.
5. Gia vị.
6. Tiêu xay.
7. Dầu thực vật.

Công thức

Gọt vỏ hành tây và chia thành hai phần. Cắt phần đầu tiên thành những khối rất nhỏ và thêm vào thịt băm. Và cắt phần thứ hai thành nửa vòng. Chúng tôi cũng thêm muối, gia vị yêu thích và hạt tiêu vào thịt. Thoa dầu thực vật lên tay rồi nhào kỹ thịt băm, sau đó vo thành từng viên thịt. Đặt các miếng thịt lên khay nướng có phết bơ rồi cho vào tủ lạnh.

Tiếp theo, cắt cà rốt thành dải mỏng. Đặt một thùng chứa trên lửa và đổ 300 gram dầu (rau) vào đó. Ngay khi nó nóng lên, thêm nửa khoanh hành tây vào, chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm cà rốt, hạt tiêu đen và đen và gia vị. Bây giờ là lúc đổ 1,7 lít nước vào vạc. Đun sôi tất cả nguyên liệu và thêm một thìa cà phê đường và muối.

Chúng tôi lấy thịt viên ra khỏi tủ lạnh và cho vào vạc. Đun sôi mọi thứ và giảm nhiệt. Trong khi món ăn đang sôi ở lửa nhỏ, chúng ta sẽ chuẩn bị cơm. Rửa kỹ ngũ cốc trong nước và trải đều một lớp lên trên thịt viên. Bây giờ tăng nhiệt và làm bay hơi hết nước. Sau đó, dùng thìa có rãnh múc gạo thành ụ về phía giữa vạc và dùng thìa gỗ khoét lỗ để hơi ẩm còn sót lại có thể thoát ra ngoài. Tiếp theo, giảm nhiệt và đậy nắp hộp lại. Cơm nên đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Thời gian nấu phụ thuộc vào loại ngũ cốc. Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi bếp, khuấy đều và để yên. Và chỉ sau hai mươi phút chúng tôi phục vụ nó trên bàn.