การส่งงานที่ดีของคุณไปยังฐานความรู้นั้นเป็นเรื่องง่าย ใช้แบบฟอร์มด้านล่าง

นักเรียนนักศึกษาบัณฑิตนักวิทยาศาสตร์หนุ่มที่ใช้ฐานความรู้ในการศึกษาและการทำงานจะขอบคุณคุณมาก

เอกสารที่คล้ายกัน

เหตุผลของการเลือกสถานที่ก่อสร้างของร้านกาแฟ "Assol" สำหรับ 60 ที่นั่ง องค์กรของการจัดการอุปทานการบำรุงรักษาและการโฆษณา การพัฒนาโปรแกรมการผลิตขององค์กรที่ออกแบบและการคำนวณจำนวนผู้บริโภค

ทำวิทยานิพนธ์เพิ่ม 07/21/2011


การศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการร้านอาหารที่มีอาหารรัสเซียสำหรับ 80 ที่นั่งในเมือง Saratov การพัฒนาโปรแกรมการผลิตขององค์กรที่ออกแบบการคำนวณเทคโนโลยีของอุปกรณ์จำนวนพนักงานพื้นที่ของการประชุมเชิงปฏิบัติการเนื้อของร้านอาหาร

เพิ่มภาคนิพนธ์ 03/31/2012


การพัฒนาโปรแกรมการผลิตร้านอาหาร การคำนวณจำนวนของคนงานอุปกรณ์พื้นที่ของร้านขายของ กำหนดการสำหรับการนำไปใช้และการเตรียมอาหาร องค์กรของการทำงานของการประชุมเชิงปฏิบัติการหลักการบริการลูกค้า บัตรทางเทคนิคและเทคโนโลยีสำหรับจาน

วิทยานิพนธ์เพิ่ม 06.16.2015


การพัฒนาเมนูและโปรแกรมการผลิตของการประชุมเชิงปฏิบัติการ; รูปแบบของกระแสเทคโนโลยี การเลือกและการจัดวางอุปกรณ์ การคำนวณพื้นที่ของสถานที่และจำนวนบุคลากรอัตราการหมุนเวียนรายเดือนค่าใช้จ่ายและรายได้รวมระยะเวลาคืนทุนขององค์กร

วิทยานิพนธ์เพิ่ม 09/28/2013


การพัฒนาโปรแกรมการผลิตของร้านค้าร้อนการคำนวณวัตถุดิบการเลือกอุปกรณ์ การพัฒนาจานของผู้เขียน "หมูกับซอสแครนเบอร์รี่และผลไม้และผักเคียง" การยืนยันทางเลือกการวาดแผนที่ทางเทคนิคและเทคโนโลยีบนนั้น

วิทยานิพนธ์เพิ่ม 01/29/2017


โปรแกรมการผลิตกำหนดเวลาในการโหลดห้องโถงร้านอาหารเมนูพร้อมตัวเลือกอาหารฟรี การคำนวณและการเลือกอุปกรณ์เชิงกลเครื่องทำความเย็นและอุปกรณ์ระบายความร้อน การคำนวณจำนวนพนักงานและพื้นที่ของร้านอาหาร องค์กรของร้านค้าที่ทำงาน

วิทยานิพนธ์เพิ่ม 03.16.2012


ลักษณะของร้านอาหาร "เวนิส" ที่อาคารโรงแรม Izmailovo "Vega" เมนูของร้านอาหารชั้นนำที่มี 170 ที่นั่ง การคำนวณจำนวนผู้บริโภคและจาน การวาดโปรแกรมการผลิต กฎของการสุขาภิบาลและสุขอนามัยในโรงงานเนื้อสัตว์และปลา

วิทยานิพนธ์เพิ่ม 05.12.2014

  -\u003e ธุรกิจบันเทิงและโรงแรม, การท่องเที่ยว, การจัดเลี้ยง, ความงาม, สุขภาพ, ยา

ทุกภัตตาคารปกติก่อน เปิดร้านอาหารไม่เพียงคำนวณผลกำไรที่เป็นไปได้เท่านั้น แต่อย่างแรกคือต้นทุนที่จำเป็นสำหรับการดำเนินโครงการทางธุรกิจของเขา เป็นที่ชัดเจนว่าการเปิดร้านอาหารค่อนข้างแพงและปริมาณการลงทุนที่ต้องใช้นั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย

เมื่อประเมินค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านอาหารหนึ่งควรดำเนินการต่อจากการวิเคราะห์แนวคิดทางธุรกิจของสถาบันในอนาคต การประเมินจะดำเนินการตามเกณฑ์หลักดังต่อไปนี้: ประเภทของผู้เข้าชมที่ร้านอาหารของคุณจะมุ่งเน้นจำนวนผู้เข้าชมที่เป็นไปได้ค่าเฉลี่ยโดยประมาณสถานที่และการตกแต่งภายในของร้านอาหารในอนาคต เมื่อทราบถึงประเด็นสำคัญเหล่านี้คุณสามารถคำนวณค่าใช้จ่ายในการเปิดผลตอบแทนจากการลงทุนและผลกำไร

มาดูรายการค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้วดูว่ามีค่าใช้จ่ายเท่าไรในการเปิดร้านอาหาร

จดทะเบียน บริษัท

รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของการจัดเลี้ยงเป็น บริษัท รับผิด จำกัด (LLC) และผู้ประกอบการที่ไม่มีนิติบุคคล (PBUYL) ค่าใช้จ่ายในการลงทะเบียนอยู่ในระดับต่ำควรให้ความสนใจมากขึ้นกับการลงทะเบียนนี้ หลายคนลืมและติดตามการจดทะเบียนธุรกิจอย่างถูกกฎหมายทันเวลาในช่วงเวลาสุดท้าย ขั้นตอนการลงทะเบียนใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ - เดือนและหากไม่มีสิ่งนี้จะไม่สามารถขอใบอนุญาตได้

โดยวิธีการอย่าลืมที่จะได้รับการอนุมัติทั้งหมดและใบอนุญาตที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์กรของการจัดเลี้ยงสาธารณะรวมถึงการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ค่าห้อง

การเลือกห้องที่เหมาะสมในตัวเองอาจเป็นปัญหาใหญ่ เป็นที่ชัดเจนว่าสถานที่สำหรับร้านอาหารจะต้องตอบสนองความต้องการมากมายของ SES และนักดับเพลิงรวมถึงบรรทัดแรก ฉันไม่แน่ใจว่าคุณจะสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมได้ทันที หรือคุณสามารถใช้ความช่วยเหลือจากตัวแทนอสังหาริมทรัพย์ที่บริการของคุณคิดค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับค่าเช่ารายเดือน สำหรับค่าเช่าสถานที่จริงมันเป็นเรื่องยากที่จะให้ตัวเลขใด ๆ มันเป็นที่ชัดเจนว่าค่าเช่าในแต่ละเมืองจะแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับสถานที่และระดับของการจัดการของสถานที่

ก่อนที่ร้านอาหารจะเปิดประตูให้ผู้มาเยี่ยมชมจำเป็นต้องได้รับการอนุมัติที่จำเป็นทำการซ่อมแซมซื้ออุปกรณ์และสินค้าคงคลังและจ้างพนักงานในที่สุด ทั้งหมดนี้ต้องใช้เวลาและค่าเช่าจะ "หยด" ตลอดเวลา มันจะดีกว่าที่จะวางอย่างน้อยสามเดือนของการเช่า“ ว่าง” ในค่าใช้จ่ายตามแผนของการเปิด โดยทั่วไปเวลาเฉลี่ยในการเปิดร้านอาหารในมอสโกคือ 6 เดือน ดังนั้นค่าเช่าแม้ก่อนเปิดจะมีความสำคัญมาก

การอนุมัติการวางแผนใหม่และการพัฒนาโครงการ

ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีสถานที่ใดที่เหมาะสมสำหรับการจัดระเบียบร้านอาหารและเหมาะสำหรับเจ้าของในอนาคตของสถานประกอบการ ดังนั้นคำถามที่เกิดขึ้นจากการพัฒนาขื้นใหม่ของสถานที่เสมอ ค่าใช้จ่ายของการบริการสำหรับการประสานงานของการพัฒนาขื้นใหม่ของห้องขึ้นอยู่กับพื้นที่ของห้องและความซับซ้อนของการพัฒนาขื้นใหม่ โดยเฉลี่ยคุณสามารถไว้วางใจได้ถึง $ 5-10,000 รวมถึงบริการสำหรับการประสานงานการผลิตเอกสารโครงการที่จำเป็นและการจ่ายเงินอย่างเป็นทางการให้กับเจ้าหน้าที่

หากมีการพัฒนาขึ้นใหม่จำเป็นจะต้องพัฒนาเอกสารและโครงการที่จำเป็นและองค์กรที่ได้รับอนุญาตให้ทำเช่นนั้นจะต้องทำเช่นนั้น ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ที่เฉพาะเจาะจงอาจจำเป็นต้องมีโครงการสถาปัตยกรรม (หากคุณกำลังสร้างร้านอาหารหรือสร้างอาคารใหม่) โครงการออกแบบโครงการเทคโนโลยีโครงการระบายอากาศโครงการสื่อสาร เป็นการยากที่จะตั้งชื่อต้นทุนที่แน่นอนของการผลิตแต่ละโครงการพวกเขาสามารถแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากนักแสดงที่แตกต่างกันและขึ้นอยู่กับองค์กรเฉพาะของร้านอาหารในอนาคตโดยตรง สมมติว่าต้นทุนเฉลี่ยของโครงการออกแบบที่คุณแทบจะไม่สามารถทำได้โดยอยู่ในช่วง 25-70 ดอลลาร์ต่อตารางเมตร (ข้อมูลสำหรับมอสโกในภูมิภาคตามกฎแล้วราคาจะต่ำกว่า)

ซ่อมแซมและตกแต่งร้านอาหาร

การซ่อมแซมและตกแต่งสถานที่นั้นมีค่าใช้จ่ายที่สำคัญมากและขึ้นอยู่กับแนวคิดที่เลือกของร้านอาหารของคุณสามารถแตกต่างกันมาก มันควรจะขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของการตกแต่งหนึ่งตารางเมตรคือ $ 300-600 แน่นอนถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจให้ผู้เยี่ยมชมด้วยสิ่งที่ผิดปกติหรือหากคุณกำลังพูดถึงร้านอาหารระดับพรีเมี่ยมค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมและตกแต่งจะสูงขึ้นมาก

อุปกรณ์และสินค้าคงคลัง

หนึ่งและร้านอาหารเดียวกันสามารถติดตั้งอุปกรณ์ครัวสำหรับทั้ง $ 20,000 และ $ 200,000 ตัวอย่างเช่นสายการโอนสำหรับองค์กรฟาสต์ฟู้ดสามารถเสียค่าใช้จ่ายคุณ $ 25-30,000 สำหรับอุปกรณ์ภายในประเทศและ $ 130,000 สำหรับชื่อเสียง ผู้ผลิตเยอรมัน มีเพียงความรู้สึกเดียว แต่รูปลักษณ์ความสามารถในการแสดงออกนั้นสูงกว่ามาก หากคุณต้องการโอ้อวดมัน - pozhaluyta แต่โดยปกติแล้วความจริงจะอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างนั้น

รายการค่าใช้จ่ายต่อไปคือการซื้อเฟอร์นิเจอร์ ช่วงราคาที่นี่ยังกว้างมาก ร้านอาหารหลายแห่งชอบทำเฟอร์นิเจอร์แบบกำหนดเอง การผูกขาดมีราคาแพงกว่า

เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าค่าใช้จ่ายทั้งหมดของจานและช้อนส้อมมีความสำคัญมากโดยเฉพาะถ้าคุณซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ดังนั้นค่าใช้จ่ายในการดำเนินการร้านอาหารระดับกลางสำหรับ 100-120 ที่นั่งอาจมีค่าใช้จ่าย 15-20,000 ดอลลาร์

เครื่องแบบพนักงานเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น หนึ่งกะของร้านอาหารเฉลี่ยอยู่ที่ 10-15 คนโดยมีงานสองกะตามลำดับ 20-30 คน สำหรับการปรุงอาหารบาร์เทนเดอร์บริกรผู้ดูแลระบบและอื่น ๆ จำเป็นต้องมีเครื่องแบบสองชุด

ต้นทุนการส่งเสริมการขายร้านอาหาร (โฆษณาหลักและกิจกรรมการตลาด)

ร้านอาหารซึ่งขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งอย่างมีนัยสำคัญในกรณีส่วนใหญ่ควรให้ความสนใจเป็นอย่างยิ่งในการแจ้งผู้เข้าชมเกี่ยวกับตัวเองในบริเวณใกล้เคียงกับที่ตั้งของมันนั่นคือโฆษณากลางแจ้ง ตัวอย่างเช่นหากซุ้มอนุญาตให้ทำการออกแบบทั้งด้านหน้าป้ายขนาดใหญ่และถ้าเป็นไปได้ให้วางโฆษณากลางแจ้งในบริเวณใกล้เคียง ทั้งหมดนี้มีค่าใช้จ่ายประมาณ $ 10,000 ร้านอาหารที่ทำงานในหมวดราคาที่สูงกว่าสามารถเลือกวิธีอื่น ๆ ในการแจ้งเกี่ยวกับการเปิดโดยการจัดระเบียบตัวอย่างเช่นการเปิดตัวครั้งยิ่งใหญ่ นี่ไม่ใช่ค่าใช้จ่ายเล็กน้อย ส่วนต่างราคาสูงมากและคุณสามารถใช้จ่าย 20,000 ดอลลาร์หรือมากกว่า

ในที่สุดแล้วอะไรจะส่งผลให้เกิดการเปิดร้านอาหารขึ้นมา?

หากคุณคำนวณค่าใช้จ่ายในการจัดระเบียบร้านอาหารโดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาจะอยู่ที่ประมาณ $ 1,000-1500 ต่อตารางเมตร m. การคำนวณนี้ใช้ได้กับร้านอาหารส่วนใหญ่ที่ดำเนินธุรกิจในเกือบทุกส่วนของธุรกิจร้านอาหาร (ข้อมูลสำหรับมอสโกและเมืองใหญ่) ในบางกรณีคุณสามารถลดต้นทุนได้ - ตัวอย่างเช่นหาก บริษัท ไม่มีห้องครัวของตนเอง แต่ทำงานกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่นำเข้า

คุณสามารถสั่งซื้อโครงการร้านอาหารได้ 100 ที่นั่งบนเว็บไซต์ Yudu แบบฟอร์มการค้นหาที่สะดวกช่วยให้ลูกค้าสามารถค้นหาผู้บริหารที่รับผิดชอบได้อย่างรวดเร็วเพื่อดำเนินการตามคำสั่งของความซับซ้อนใด ๆ หากคุณสั่งซื้อการออกแบบร้านอาหารสำหรับ 100 ที่นั่งจากนักแสดง Yuda คุณสามารถวางใจได้ว่าจะได้รับผลลัพธ์ที่สูงโดยไม่คำนึงถึงข้อกำหนดและเงื่อนไขการทำงาน

การออกแบบร้านอาหาร: ภัตตาคารในอนาคตจำเป็นต้องรู้อะไรบ้าง

การออกแบบร้านอาหารที่มี 100 ที่นั่งเป็นงานที่ยากและรับผิดชอบ เมื่อออกแบบสถานประกอบการด้านอาหารก็มีความจำเป็นต้องให้ความสนใจสูงสุดแม้แต่รายละเอียดที่เล็กที่สุดเพื่อผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้ผิดหวัง หากคุณทำผิดพลาดในการคำนวณเมื่อออกแบบองค์กรให้ทำดังนี้

• ปัญหาน่าจะเป็นในสถาบัน
• บริษัท อาจไม่ทำกำไร
• ปัญหาอาจเกิดขึ้นจากหัวหน้างาน

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบถึงการเลือกผู้เชี่ยวชาญที่จะดำเนินการพัฒนาโครงการร้านอาหารสำหรับหนึ่งร้อยคน คุณสามารถหาผู้บริหารที่รับผิดชอบในการคำนวณและพัฒนาโครงการสำหรับสถานประกอบการด้านการจัดเลี้ยงบนเว็บไซต์ Yudu ที่ซึ่งอาจารย์ระดับสูงที่มีประสบการณ์ระดับมืออาชีพให้ความร่วมมือ

สิ่งที่กำหนดออกแบบของสถ

การออกแบบร้านอาหารเป็นเหตุการณ์ที่ซับซ้อนซึ่งดำเนินการในหลายขั้นตอน สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งในการจัดทำโครงการก็คือรูปแบบและรูปลักษณ์ขององค์กรเอง ปัจจุบันมีร้านอาหารเพียงห้าประเภทเท่านั้น:

• เกี่ยวกับใจความ
• สปอร์ตบาร์
• คลาสสิก

แต่ละคนมีคุณสมบัติที่โดดเด่นของตัวเองที่ต้องพิจารณาเมื่อออกแบบ นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่จะสั่งโครงการร้านอาหารสำหรับ 100 ที่นั่งคุณต้องกำหนดประเภทของอาหาร

จะสั่งซื้อการพัฒนาโครงการร้านอาหารในราคาที่เหมาะสมได้อย่างไร?

ขณะนี้คุณสามารถสั่งซื้อโครงการร้านอาหารได้หลายวิธี:

• ติดต่อ บริษัท ขนาดใหญ่
• ค้นหาศิลปินผ่านอินเทอร์เน็ตด้วยโฆษณา
• ผ่านเว็บไซต์ Yudu

ตัวเลือกทั้งสามนั้นมีประสิทธิภาพและช่วยให้คุณวางใจในการบรรลุผลลัพธ์ที่สูง ความแตกต่างจะอยู่ในราคาเท่านั้น สมมติว่าพนักงานของ บริษัท ขนาดใหญ่จะสามารถพัฒนาโครงการร้านอาหารในระดับสูง แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะขอราคาสูง

ค่าใช้จ่ายของโครงการร้านอาหารที่พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญที่วางโฆษณาบนอินเทอร์เน็ตจะต่ำกว่ามาก แต่คุณภาพของงานไม่สามารถเรียกได้ว่าสูง หากคุณสั่งซื้อบริการสำหรับการพัฒนาโครงการร้านอาหารจากนักแสดง Yuda คุณสามารถค้นหาการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างราคา / คุณภาพและกระบวนการคำนวณและการวิเคราะห์จะดำเนินการอย่างรวดเร็วและไม่แพง

“ ถ้าคุณซื้อตู้เย็นและกระเบื้องในบ้านอย่าทำการซ่อมแซมหรือไม่จัดเตรียมครัวเลย แต่สร้างพูดเพียงแค่บาร์หรือเปิดอะไรที่แคบมาก ๆ คุณสามารถพบกับ 50,000 ดอลลาร์ได้” Ekaterina Drozdova (คาเฟ่“ Ragu”) ) “ และถ้าคุณทำร้านอาหารที่เต็มเปี่ยมและถึงขั้นเริ่มต้นการลงทุนเหล่านี้จะไม่น้อยกว่า 400,000 ดอลลาร์” ตัวเลขจะขึ้นอยู่กับแนวคิดขนาดรูปแบบธุรกิจ: ตัวอย่างเช่นไม่ว่าทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมในสถานที่หรือจานจะถูกส่งจากครัวโรงงานที่แยกต่างหากไปยังเครือข่ายทั้งหมด ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับรายการหลักของค่าใช้จ่าย

เช่า

ตัวเลขขึ้นอยู่กับสถานที่บนแผนที่และความอยากอาหารของเจ้าของสถานที่ สามารถเช่าตารางเมตรสำหรับ 2,000 รูเบิลและสำหรับ $ 2000 ราคาดีในสถานที่ที่ดีวันนี้ - $ 900-1400 ต่อตาราง ม.

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเช่าสถานที่เป็นเวลานานที่สุดถึงแม้ว่าสำหรับโครงการที่ไม่ประสบความสำเร็จนี่เป็นอาการปวดหัวเพิ่มเติมในกรณีที่ปิดสถาบัน การก่อสร้างที่ยาวนานจะเกิดขึ้นมากเท่าไร   นอกจากนี้เราต้องจำเกี่ยวกับค่าสาธารณูปโภคและสมมติว่ามีความเป็นไปได้ของสถานการณ์ที่เป็นภาระอื่น ๆ ในอนาคต: จากหลาภูมิทัศน์ไปจนถึงอาหารค่ำฟรีสำหรับพนักงานขององค์กรใกล้เคียง

• รายละเอียดของผลิตภัณฑ์และบริการ
• แผนการตลาด
• แผนทางการเงิน
• • • • แนวคิดธุรกิจที่เกี่ยวข้อง:

เรานำเสนอแผนธุรกิจทั่วไปสำหรับการเปิดร้านอาหารในเมืองที่มีประชากร 500,000 คน มันทำหน้าที่เป็นตัวอย่างในการร่างการศึกษาความเป็นไปได้สำหรับโครงการที่จะอนุมัติสินเชื่อในธนาคาร

เรานำเสนอแผนธุรกิจทั่วไปสำหรับการเปิดร้านอาหารในเมืองที่มีประชากร 500,000 คน มันทำหน้าที่เป็นตัวอย่างในการเตรียมการศึกษาความเป็นไปได้สำหรับการอนุมัติเงินกู้ในธนาคาร

ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดร้านอาหารตั้งแต่เริ่มต้น

ข้อมูลแผนธุรกิจทั่วไป:

• ประชากรในเมือง: 500,000 คน;
• ตำแหน่งของวัตถุ: ชั้น 1 ของอาคารอพาร์ตเมนต์
• ประเภทของความเป็นเจ้าของ: เช่า 90,000 รูเบิล ต่อเดือน
• พื้นที่ (177 m2): ห้องครัว - 45 m2, ห้องโถงผู้เข้าชม - 90 m2, ตู้เสื้อผ้า - 12 m2, ห้องเอนกประสงค์ - 15 m2, ห้องพนักงาน - 10 m2, ห้องสุขา - 5 m2;
• ความจุ: 50 ที่นั่ง
• เวลาเปิดทำการ: 11:00 น. - 23:00 น.
• จำนวนของงาน: 10 คน;
• แหล่งที่มาของการจัดหาเงินทุน: กองทุนของตัวเอง - 640,000 รูเบิล, กองทุนที่ยืม (สินเชื่อธนาคาร) - 1,400,000 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายโครงการทั้งหมด: 2.04 ล้านรูเบิล

ตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพเชิงเศรษฐกิจของโครงการ:

• กำไรสุทธิสำหรับปี \u003d 1,263,100 รูเบิล;
• กำไรจากบาร์ \u003d 21.5%;
• โครงการคืนทุน \u003d 20 เดือน.

ตัวชี้วัดทางสังคมของโครงการ:

1. การลงทะเบียนขององค์กรจัดเลี้ยงใหม่
2. การสร้างงานเพิ่มเติม;
3. ให้ความช่วยเหลือในการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานการจัดเลี้ยงสาธารณะของเมือง
4. รายได้ถึงงบประมาณเมืองของการจ่ายภาษีเพิ่มเติม

ระบบภาษีอะไรให้เลือกสำหรับร้านอาหาร

รูปแบบทางกฎหมายขององค์กรจะเป็น บริษัท รับผิด จำกัด. ทางเลือกของ OPF นี้มีข้อดีหลายประการรวมถึงความเป็นไปได้ที่จะได้รับใบอนุญาตสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในฐานะที่เป็นระบบภาษีมีการวางแผนให้ใช้ระบบภาษีแบบง่าย (STS) อัตราภาษีจะเป็น 15% ของกำไรของร้านอาหาร (ตัวเลือกการเก็บภาษีที่ทำกำไรได้มากที่สุด)

ร้านอาหารมีกำหนดเปิดตั้งแต่ 11:00 น. - 23:00 น.

ในขณะนี้กิจกรรมการปฏิบัติสำหรับการดำเนินโครงการได้เริ่มขึ้นแล้ว:

1. LLC จดทะเบียนในท้องที่กลางภาษีบริการตรวจวันที่ลงทะเบียนคือมีนาคม 2561
2. ข้อตกลงเบื้องต้นสำหรับการเช่าอาคารที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยที่มีพื้นที่รวม 177 m2 ในอาคารหลายชั้นได้รับการสรุป
3. มีการจัดทำโครงการออกแบบร้านอาหารทำการค้นหาเบื้องต้นสำหรับผู้จำหน่ายอุปกรณ์ ขณะนี้มีขั้นตอนการเตรียมใบอนุญาต

รายละเอียดของผลิตภัณฑ์และบริการ

แนวคิดหลักของสถาบันของเราจะขึ้นอยู่กับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ในส่วนของราคาร้านอาหารถูกออกแบบมาสำหรับรายได้เฉลี่ยและต่ำกว่าระดับเฉลี่ย นั่นคือเพื่อผู้บริโภคที่หลากหลาย

เมนูร้านอาหารจะรวมถึง:

•    อาหาร;
• อาหารว่างเย็น
• อาหารว่างร้อน
•   สลัด;
•   ซุป;
•   จานร้อน
• จานปรุงด้วยไฟ
•   เครื่องเคียง
•   เมนูสำหรับเด็ก
•   ขนมหวาน;
• ไอศครีมและเชอร์เบท

อาหารส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับผู้เข้าชมเนื่องจากอาหารเหล่านี้จัดทำที่บ้าน ค่าเฉลี่ยในการซื้อสินค้าในร้านอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 250%

การตรวจสอบโดยเฉลี่ยของสถาบันจะอยู่ที่ประมาณ 400 รูเบิล

การจัดการร้านอาหารจะดำเนินการคัดเลือกผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ซัพพลายเออร์อย่างน้อย 3 รายจะถูกกำหนดให้กับแต่ละกลุ่มผลิตภัณฑ์

ดาวน์โหลดแผนธุรกิจร้านอาหาร

แผนการตลาด

ในพื้นที่ที่สถาบันตั้งอยู่ประมาณ 50,000 คนอาศัยอยู่ นอกจากนี้ยังมีสำนักงานขนาดใหญ่และศูนย์การค้าหลายแห่ง กลุ่มลูกค้าที่มีศักยภาพคือคนที่มีอายุระหว่าง 22 ถึง 60 ปีที่มีรายได้เฉลี่ยและต่ำกว่ารายได้เฉลี่ย ในแง่เปอร์เซ็นต์จำนวนผู้อยู่อาศัยที่ตรงกับเกณฑ์ดังกล่าวคือประมาณ 15% หรือ 7,500 ผู้อยู่อาศัยในเขต จากจำนวนผู้อยู่อาศัยนี้ประมาณ 20% หรือ 1,500 คนเยี่ยมชมสถานประกอบการดังกล่าวอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

ด้วยความจริงที่ว่านอกเหนือจากร้านอาหารของเราภายในรัศมี 500 เมตรมีคู่แข่งที่จริงจังมากขึ้น 2 คนร้านอาหารของเราสามารถพึ่งพาตลาดการจัดเลี้ยง 30% ในพื้นที่นี้ ในแง่ตัวเลขนี่เป็นผู้เข้าชมปกติประมาณ 500 คนต่อสัปดาห์หรือ 2,000 คนต่อเดือน

เนื่องจากการตรวจสอบโดยเฉลี่ยของสถาบันของเราจะเป็น 400 รูเบิล รายได้ต่อเดือนที่คาดการณ์: 400 รูเบิล * 2,000 คน \u003d 800,000 รูเบิล

อย่างไรก็ตามเมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าร้านอาหารที่เปิดใหม่นั้นต้องการการส่งเสริมและเวลาในการดำเนินงานของลูกค้าปกติสถาบันจะมาถึงตัวบ่งชี้รายได้หลังจาก 6 เดือนของการดำเนินการ:

ที่วางแผนไว้ รายได้ต่อปี   จะมีจำนวน 7,350,000 รูเบิล

การเลือกห้องพักสำหรับร้านอาหาร

ห้องที่มีการวางแผนเปิดร้านอาหารของอาหารรัสเซียนั้นเป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมดของ SES และมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย การออกแบบจะทำในสีสดใสสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และความสะดวกสบายสำหรับผู้เข้าชม

มีอุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับร้านอาหาร

อุปกรณ์พื้นฐานจะรวมถึง:

•   อุปกรณ์ระบายความร้อน (เตาอบพาความร้อน, เตาอบแบบ Combi, เตาอบพิซซ่า, เตาอบ, เตาอบ ฯลฯ );
• อุปกรณ์ทำความเย็น (ตู้เย็น, เครื่องทำน้ำแข็ง, ตู้แช่แข็งช็อก);
• อุปกรณ์เทคโนโลยี (เครื่องผสมเครื่องตัดผักเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นคั้นน้ำผลไม้เครื่องชงกาแฟ ฯลฯ );
• อุปกรณ์ที่เป็นกลาง (ตารางการตัดและการผลิตหมวกไอเสีย);
• เครื่องล้างจาน;
•   ราศีตุล

นอกจากนี้ยังมีการจัดหาเครื่องใช้ในครัว (ภาชนะบรรจุอาหารกระทะกระทะ) และเครื่องใช้ในครัว (เขียง, ทัพพี, เครื่องวัด, spatulas ฯลฯ )

มีการวางแผนที่จะทำสัญญาสำหรับการให้บริการกับนักบัญชีและทำความสะอาดหรือเพื่อดึงดูด บริษัท บุคคลที่สาม (จ้าง) เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ โดยประมาณ ค่าใช้จ่ายรายเดือน   สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ - 12,000 รูเบิล ผู้จัดการของร้านอาหารจะเป็นผู้ประกอบการแต่ละรายด้วยตัวเอง อย่าลืมอ่านบทความ:“ วิธีการพาพนักงานไปทำงาน - คำแนะนำทีละขั้นตอน»!

นอกจากนี้มีการวางแผนที่จะสรุปข้อตกลงกับซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์และบริการ:

1. เพื่อความปลอดภัยของร้านอาหารจะมีการสรุปข้อตกลงกับ บริษัท รักษาความปลอดภัยและจะมีการติดตั้ง "ปุ่มตกใจ" (5,000 รูเบิล)
2. ผลิตภัณฑ์อาหารและแอลกอฮอล์จะถูกจัดส่งภายใต้สัญญากับองค์กรและผู้ผลิตขายส่ง
3. มีการวางแผนที่จะสรุปข้อตกลงเกี่ยวกับขยะและขยะมูลฝอยกับ บริษัท เชิงพาณิชย์ (5,000 รูเบิล)

แผนทางการเงิน

การเปิดสถาบันจะต้องมีการลงทุนจำนวน 2.04 ล้านรูเบิล ในจำนวนนี้มีกองทุนของตัวเองอยู่ที่ 640,000 รูเบิลและยืม (สินเชื่อธนาคาร) 1,400,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายรายเดือนหลักของร้านอาหารจะเป็นเงินเดือน (35%) นอกเหนือจากค่าจ้างแล้วค่าใช้จ่ายที่สำคัญขององค์กรจะเป็นค่าเช่า - 26% ของต้นทุนคงที่ทั้งหมด ในสถานที่ที่สามในแง่ของค่าใช้จ่ายจะมีส่วนร่วมในการประกันสำหรับพนักงานกองทุนนอกงบประมาณ (PFR และ FSS)

จุดคุ้มทุนการขายที่มีอัตราการซื้อขายเฉลี่ย 250% อยู่ที่ 485,800 รูเบิลต่อเดือน:

รายการค่าใช้จ่ายทั้งหมดรวมถึงการคำนวณกำไรขั้นต้นและกำไรสุทธิแสดงอยู่ในตาราง - รายได้และค่าใช้จ่ายที่คาดการณ์:

คุณสามารถมีรายได้เท่าไหร่ด้วยการเปิดร้านอาหาร

กำไรสุทธิของร้านอาหารสำหรับปีแรกของการดำเนินการจะมีจำนวน 1,263,100 รูเบิล ในอนาคตกำไรจะเพิ่มขึ้นเท่านั้นเนื่องจากจำนวนลูกค้าประจำของสถาบันจะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ประมาณการกำไรสุทธิของสถาบันสำหรับปีที่สองของการดำเนินการจะอยู่ที่ประมาณ 3,500,000 รูเบิล

ผลกำไรของร้านอาหารตามการคำนวณแผนธุรกิจคือ 21.5% โครงการจะจ่ายเองหลังจากการดำเนินการ 20 เดือนซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีสำหรับธุรกิจดังกล่าว

แนะนำ ดาวน์โหลดแผนธุรกิจร้านอาหารกับพันธมิตรของเราพร้อมรับประกันคุณภาพ นี่เป็นโครงการที่สมบูรณ์และสำเร็จรูปที่คุณจะไม่พบในโดเมนสาธารณะ เนื้อหาของแผนธุรกิจ:   1. การรักษาความลับ 2. สรุป 3. ขั้นตอนของโครงการ 4. ลักษณะของวัตถุ 5. แผนการตลาด 6. ข้อมูลทางเทคนิคและเศรษฐกิจของอุปกรณ์ 7. แผนทางการเงิน 8. การประเมินความเสี่ยง 9. ข้อสรุปทางการเงินและเศรษฐกิจของการลงทุน 10. ข้อสรุป

แผนทีละขั้นตอนสำหรับการเปิดร้านอาหาร

โครงการธุรกิจของการเปิดร้านอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

•   ดำเนินการวิจัยตลาด
•   การจัดทำแผนธุรกิจ (รวมถึงปัญหาทางการเงินนโยบายการตลาดของ บริษัท และตัวเลือกสำหรับการแก้ไขปัญหาเหตุสุดวิสัย)
•   การลงทะเบียนของ LLC
•   ค้นหาสถานที่งานซ่อมและตกแต่งห้องโถง
•   การสรรหาพนักงาน
•   ซื้อเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์
•   การลงนามในสัญญาแรงงาน
•   ทำสัญญากับซัพพลายเออร์ บริษัท รักษาความปลอดภัย บริษัท สาธารณูปโภคและบริการ

จุดสำคัญ! ในร้านอาหารมีความจำเป็นต้องจัดระเบียบมุมของผู้บริโภคพร้อมกับหนังสือบทวิจารณ์และข้อเสนอแนะรวมถึงข้อมูลสำหรับลูกค้าของสถาบัน (โทรศัพท์ของสถาบันของรัฐที่ควบคุมกิจกรรมของร้านกาแฟและร้านอาหารกฎหมาย ฯลฯ )

OKVED ใดที่จะระบุเมื่อลงทะเบียนธุรกิจร้านอาหาร

ตามตัวจําแนกประเภทรัสเซียทั้งหมดของประเภทของกิจกรรมเชิงพาณิชย์สายธุรกิจนี้เป็นประเภทของวิสาหกิจที่มี OKVED 55.30 (งานคาเฟ่และร้านอาหาร)

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดร้านอาหาร

กิจกรรมทางกฎหมายของร้านอาหารในประเทศของเราเป็นไปได้เฉพาะกับเอกสารต่อไปนี้:

•   ใบรับรองของ จดทะเบียนธุรกิจกับสำนักงานสรรพากรกองทุนของรัฐและ Rosstat
•   ใบอนุญาตสำหรับการขายของวิญญาณ
•   สัญญาเช่า
•   ข้อตกลงกับ SES และการตรวจสอบอัคคีภัย
•   สิทธิ์จากการบริหารท้องถิ่น
•   สัญญากับพนักงาน
•   สัญญากับซัพพลายเออร์และ บริษัท ที่ให้บริการ
•   ใบรับรองและใบแจ้งหนี้สำหรับอาหาร

นอกจากนี้พนักงานของสถาบันที่ทำงานในครัวและในห้องส่วนกลางควรมีหนังสือสุขาภิบาล

ฉันต้องได้รับอนุญาตในการเปิดร้านอาหารหรือไม่

ไม่สามารถจินตนาการถึงกิจกรรมเชิงพาณิชย์ที่พิจารณาได้หากไม่มีการขายวอดก้าวิสกี้ไวน์และผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์อื่น ๆ ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียจำเป็นต้องมีใบอนุญาตที่เหมาะสมสำหรับการขาย อ่านบทความที่มีประโยชน์มาก