1. โรคอ้วนที่ 1 และ 2 องศาโดยไม่มีโรคร่วมกันของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดที่ต้องการอาหารพิเศษ (อาหารหมายเลข 8);
2. โรคอ้วนเกรด 3 ไม่ซับซ้อนตามโรคที่ต้องได้รับอาหารพิเศษ (อาหารหมายเลข 8 A)

ความอ้วน- น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากการสะสมของเนื้อเยื่อไขมัน โรคอ้วนมักจะเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญและมีลักษณะโดยการเพิ่มปริมาณของวัสดุพลังงานในร่างกายกับพื้นหลังของการใช้ลดลง เป็นผลให้สารอาหารส่วนเกินจะถูกแปลงเป็นเนื้อเยื่อไขมันและเก็บไว้ในร่างกาย

ปัจจุบันโรคอ้วนถือว่าเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับประชากรโลกและจำนวนผู้ป่วยโรคนี้กำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ปัญหานี้รุนแรงโดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาทางเศรษฐกิจซึ่งมาตรฐานการครองชีพที่สูงมักนำไปสู่การกินมากเกินไปอย่างต่อเนื่อง ภาวะแทรกซ้อนเช่นหลอดเลือด, เบาหวาน, ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและกล้ามเนื้อหัวใจตาย, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรค ระบบทางเดินอาหาร ฯลฯ

ปัจจัยหลักที่เพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนคือ:

  ·การบริโภคอาหารแคลอรี่สูงเกินไป
  ·การดำเนินชีวิตอยู่ประจำ
  ·ความบกพร่องทางพันธุกรรม;
  โรคจากต่อมไร้ท่อ (hypothyroidism, hypogonadism) หรือระบบประสาท (เกิดความเสียหายต่อศูนย์ควบคุมการเผาผลาญไขมัน);
  ·ความผิดปกติทางจิตวิทยา (ความเครียดขาดการนอนหลับซึมเศร้า ฯลฯ )

ในการคำนวณหาระดับส่วนเกินของมวลกายปกติจะใช้ดัชนีมวลกาย มันถูกคำนวณโดยสูตร:

BMI \u003d น้ำหนัก / ส่วนสูง 2 (kg / m 2)

น้ำหนักถือว่าเป็นเรื่องปกติถ้าดัชนีมวลกายอยู่ในช่วง 18.5-25 ดัชนีที่ต่ำกว่า 18.5 หมายถึงการขาดน้ำหนักตัวและสูงกว่า 25 หมายถึงส่วนที่เกิน ค่าดัชนีมวลกายในช่วง 25-30 บ่งชี้ว่ามีน้ำหนักเกิน แต่ยังไม่ถือว่าระดับของโรคอ้วน นี่คือขั้นตอนที่เรียกว่า "โรคอ้วนก่อน" ดัชนีภายใน 30-35 หมายถึงโรคอ้วนในระดับที่ 1 หากดัชนีอยู่ที่ 35-40 จากนั้นผู้ป่วยจะมีน้ำหนักเกิน 2 องศา ค่าดัชนีมวลกายสูงกว่า 40 หมายถึงโรคอ้วนระดับ 3 และเป็นสัญญาณที่น่าตกใจเนื่องจากโรคอ้วนระยะนี้มักมาพร้อมกับภาวะแทรกซ้อนด้านสุขภาพ

การรักษาโรคอ้วนนั้นมีความซับซ้อนอยู่เสมอและมีเป้าหมายเพื่อลดน้ำหนักตัวให้อยู่ในระดับปกติอย่างราบรื่น การลดน้ำหนักที่คมชัดนั้นไม่ถือว่าดีต่อสุขภาพเพราะมันช่วยกระตุ้นการปรากฏตัวของโรคจากอวัยวะและระบบต่าง ๆ อาหารที่ใช้ในการรักษาโรคอ้วนและการยึดมั่นอย่างเข้มงวดเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากการควบคุมอาหารแล้วการรักษาโรคอ้วนยังรวมถึงการออกกำลังกายระดับปานกลางการรับประทานอาหารและวิธีการปรุงอาหารบางอย่างการระบุและกำจัดสาเหตุของโรคอ้วน (ถ้าเป็นไปได้) (การปรึกษาหารือกับนักจิตวิทยาต่อมไร้ท่อ) ฯลฯ ในกรณีที่ยากที่สุด ยาและแม้แต่การผ่าตัด

วัตถุประสงค์ของอาหารนี้คืออะไร?

  วัตถุประสงค์หลักของอาหารนี้คือ:

อาหารที่ครบถ้วนและสมดุล  - แม้ว่าความจริงที่ว่าอาหารนี้ถูกออกแบบมาเพื่อลดน้ำหนักและหมายถึงข้อ จำกัด อาหารบางอย่างอาหารที่บริโภคควรตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับการสร้างและวัสดุพลังงานเช่นเดียวกับวิตามินและแร่ธาตุ หากอาหารไม่สมบูรณ์อาจมีความผิดปกติจากอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ

จำกัด การบริโภคอาหารขยะ- กลไกหลักในการพัฒนาของโรคอ้วนคือความไม่ตรงกันระหว่างการรับและการบริโภคสารอาหาร ดังนั้นการ จำกัด ปริมาณอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตจึงเป็นเป้าหมายสำคัญในการลดน้ำหนัก ดังนั้นร่างกายใช้วัสดุพลังงานทั้งหมดที่เข้ามาและไม่มีความสามารถในการบันทึกในรูปแบบของเนื้อเยื่อไขมัน

การเร่งกระบวนการเผาผลาญ

เนื้อเยื่อไขมันที่ถูกเลื่อนออกไปจะใช้เฉพาะในกรณีที่ร่างกายต้องการแหล่งพลังงานเพิ่มเติม การเร่งความเร็วของการเผาผลาญกับพื้นหลังของการ จำกัด ปริมาณของสารอาหารนำไปสู่การสลายอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพของชั้นไขมัน อาหารบางชนิดมีความสามารถในการเร่งกระบวนการเมตาบอลิซึม แต่ผลลัพธ์ที่มองเห็นสามารถทำได้โดยการรวมการบริโภคอาหารเหล่านี้เข้ากับการออกกำลังกายระดับปานกลาง

การยับยั้งศูนย์กลางของความหิวและกิจกรรมหลั่งของกระเพาะอาหาร- ในบางสถานการณ์ (อาหารที่ไม่เหมาะสม, ความเครียด, โรคหวัด, โรคของระบบประสาท, ฯลฯ ) ที่เรียกว่า "ศูนย์ความหิวโหย" ถูกกระตุ้นในสมองซึ่งกำหนดพฤติกรรมทางโภชนาการของบุคคล ด้วยกิจกรรมที่มากเกินไปปริมาณอาหารที่บริโภคจะเพิ่มขึ้นความชอบจะได้รับจากอาหารที่มีแคลอรี่สูงซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่โรคอ้วน อวัยวะหนึ่งที่กระตุ้นศูนย์นี้คือกระเพาะอาหาร ด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสมการบริโภคอาหารที่ไม่เร่งด่วนและการปรุงอาหารที่เหมาะสมคุณสามารถควบคุมกิจกรรมการหลั่งของกระเพาะอาหารรวมถึงลดกิจกรรมของศูนย์กลางความหิวซึ่งจะนำไปสู่การลดความอยากอาหาร

อาหารในตัวเลข

กินระบบการปกครอง

  อาหารที่ขึ้นอยู่กับอาหารข้อ 8 รวมถึงมื้ออาหาร 5-6 มื้อในระหว่างวันที่มีปริมาณเพียงพอสำหรับความรู้สึกอิ่ม ควรแจกจ่ายอาหารอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวันมื้อสุดท้ายไม่ควรช้ากว่า 2 ชั่วโมงก่อนนอน แคลอรี่ส่วนใหญ่ที่บริโภคในตอนเช้า น้ำหนักรวมของอาหารประจำวันไม่ควรเกิน 3-3.5 กก. แนะนำให้รับประทานอาหารอย่างสบาย ๆ ส่วนสำคัญของการรับประทานอาหารคือการดื่มดังนั้นคุณไม่ควรลืมที่จะดื่มน้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน การกินมากเกินไปมีข้อห้าม ควรเตรียมอาหารโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ

สัปดาห์ละครั้งหลังจากรับประทานอาหารนี้ขอแนะนำให้ใช้วันอดอาหาร มันมีส่วนช่วยในการปรับโครงสร้างของกระบวนการเผาผลาญอาหารและเร่งการสลายเนื้อเยื่อไขมัน ขึ้นอยู่กับอาหารข้อ 8 วันอดอาหารสามารถทำได้สองครั้งต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตามวันดังกล่าวควรดำเนินการด้วยความระมัดระวังในกรณีที่มีความอ่อนแอหรือเวียนศีรษะมีความจำเป็นต้องขัดจังหวะการถือศีลอดวันและมีอาหารว่างกับขนมปังและชาหวานที่แข็งแกร่ง ในช่วงวันถือศีลอดมีการเลือกผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำหนึ่งรายการซึ่งถูกบริโภคตลอดทั้งวัน นอกจากนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกแยกออกจากอาหาร ตัวอย่างของวันถือศีลอดคือแอปเปิ้ล (แอปเปิ้ลสดหรืออบแห้งไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม), แตงโม (เยื่อกระดาษสุกสุก 1.5 กก.), คีเฟอร์ (สูงสุด 2 ลิตรเคเฟอร์) และอื่น ๆ

ซุป:  ขึ้นอยู่กับอาหารนี้การบริโภคประจำวันของ 250-300 กรัมของซุปผัก, okroshka, Borscht หรือบีทรูทแนะนำ อนุญาตให้ใส่ธัญพืชหรือมันฝรั่งลงในซุปในจำนวนที่ จำกัด 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ซุปสามารถเตรียมได้ในเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันต่ำหรือน้ำซุปปลาพร้อมผักและลูกชิ้น

ไม่รวม:  ซุปถั่วมันฝรั่งและซีเรียล นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ปรุงซุปในนมหรือเพิ่มพาสต้าให้กับพวกเขา หากคุณทำตามอาหารหมายเลข 8 A คุณควร จำกัด การเพิ่มซีเรียลหรือลูกชิ้นลงในซุปซุปทั้งหมดที่มีอาหารนี้จัดทำขึ้นเฉพาะบนพื้นฐานของการต้มผัก

จานเนื้อและปลา:แนะนำเนื้อไม่ติดมันสัตว์ปีกหรือปลา เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่, ปลาไขมันต่ำและอาหารทะเลเป็นสิ่งที่ดี ในจำนวนที่ จำกัด คุณสามารถบริโภคเนื้อหมูและเนื้อแกะไม่ติดมัน, เนื้อเจลลี่หรือไส้กรอกเนื้อ อัตรารายวันคือ 150 กรัมเนื้อและ 150 กรัมปลาต่อวัน เพื่อให้สอดคล้องกับการควบคุมอาหารข้อ 8 ก. แนะนำให้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์และปลาทุกวันเป็น 100 กรัมขอแนะนำให้ต้มเนื้อสัตว์อบหรือตุ๋นและปลา หลังจากการต้มเนื้อสามารถทอด

ไม่รวม:  พันธุ์ที่มีไขมันของเนื้อสัตว์ปีกหรือปลา, แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน, เนื้อกระป๋องและปลาคาเวียร์

ผลิตภัณฑ์แป้ง:  ขึ้นอยู่กับการควบคุมอาหารที่ 8 อนุญาตให้ใช้ขนมปังไรย์หรือขนมปังโฮลวีตได้มากถึง 150 กรัมต่อวันรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากแป้งโฮลวีตหรือรำข้าวสาลี อนุญาตให้มีการบริโภคของโปรตีนข้าวสาลีหรือขนมปังโปรตีนรำ

ไม่รวม:

ผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลีที่มีระดับสูงสุดหรือระดับแรกรวมถึงขนมอบที่ทำจากเนยและขนมพัฟ

ผักและผลไม้: อาหารนี้รวมถึงการบริโภคผักและผลไม้หลากหลายชนิดไม่ จำกัด ที่แนะนำมากที่สุดคือแตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, บวบ, ฟักทอง, ผลไม้รสหวานและเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ สำหรับการปรุงอาหารผักและผลไม้การทำอาหารใด ๆ ที่เหมาะสม แต่ควรรับประทานผักและผลไม้สดจำนวนหนึ่งทุกวัน ขอแนะนำให้ล้างกะหล่ำปลีดองก่อนการใช้งาน มันฝรั่ง, ถั่ว, แครอทและหัวบีทมีการบริโภคในปริมาณที่ จำกัด

ไม่รวม:  องุ่น, ลูกเกด, เดท, กล้วย ขึ้นอยู่กับอาหารข้อ 8 กการบริโภคผักดองเค็มและผักกระป๋องและผลไม้ก็ไม่รวมอยู่ด้วย

ธัญพืช:  การบริโภคธัญพืชควรถูก จำกัด เมื่อมีการติดตามอาหารหมายเลข 8 โดยทั่วไปธัญพืชในปริมาณที่ จำกัด จะถูกเพิ่มในซุป นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ซีเรียลหลวม ๆ ในน้ำจาก buckwheat, barley pearl และ barley groats เพื่อลดการบริโภคขนมปัง
ไม่รวม:  ข้าว, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, เช่นเดียวกับพาสต้าใด ๆ ขึ้นอยู่กับอาหารข้อ 8 ก. ถั่วควรแยกออกจากอาหาร

ไข่และผลิตภัณฑ์นม:  แนะนำให้บริโภควันละ 1-2 ฟอง ไข่ต้มแข็งหรือในรูปแบบของไข่เจียว (ควรเป็นโปรตีน) ผลิตภัณฑ์นมควรมีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ อนุญาตให้ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (ในรูปแบบหรือในรูปแบบของชีสเค้กและพุดดิ้ง) นมและผลิตภัณฑ์จากนม สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวจำนวน จำกัด ลงในจาน ควรบริโภคชีสอย่าง จำกัด โดยเฉพาะไขมันต่ำ ขึ้นอยู่กับอาหารข้อ 8 ห้ามแยกชีสออกจากอาหาร

ไม่รวม:  ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันครีมชีสหวานและโยเกิร์ตนมหมักดองนมอบและข้นเนยแข็งเค็มหรือเนยแข็ง นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินไข่ดาว

อาหารหวาน:  อาหารนี้หมายถึงการ จำกัด การบริโภคของหวานใด ๆ อย่างไรก็ตามไม่อนุญาตให้ใส่คอมเปาด์เยลลี่และมูสในปริมาณเล็กน้อย น้ำตาลสำหรับการเตรียมอาหารเหล่านี้ควรแทนที่ด้วยซอร์บิทอลหรือไซลิทอล
ไม่รวม:  ขนม, ขนมหวาน, ช็อคโกแลต, ไอศครีม, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ครีม, แยม, แยม, เยลลี่

ซอสเครื่องเทศเครื่องเทศ:  มีการเตรียมซอสในน้ำซุปผักแนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศแดงขาวและเห็ด ในจำนวน จำกัด น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มลงในจาน

ไม่รวม:

ซอสไขมันใด ๆ มายองเนสซอสมะเขือเทศรวมทั้งเครื่องเทศร้อน ๆ ไม่รวมเครื่องเทศในอาหารนี้

เครื่องดื่ม: อนุญาตให้ใช้ชากาแฟผลไม้แช่อิ่มไม่หวานรวมถึงผลไม้หวานและน้ำผลไม้เบอร์รี่เจือจางด้วยน้ำ แนะนำให้ใช้น้ำซุปจากกุหลาบป่าหรือรำข้าวสาลีด้วย

ไม่รวม:  เครื่องดื่มรสหวานและอัดลมแอลกอฮอล์โกโก้ ขึ้นอยู่กับอาหารข้อ 8 กน้ำผลไม้หวานไม่รวมอยู่ด้วย

อาหารเช้าครั้งแรก:  ให้เลือกจาก:
  ·ชีสกระท่อมเผา;
  ·ไข่ต้มแข็ง
  ·ไข่เจียวนึ่งกับผัก
  ·ผักตุ๋น
  ·สลัดผักในน้ำมันพืชในเนื้อต้ม
ของเหลว  ชาไม่หวานกาแฟดำกับนมน้ำผลไม้เจือจาง

อาหารกลางวัน:  ให้เลือกจาก:
  ·แอปเปิ้ลสด
  ·สลัดกะหล่ำปลีสดกับแตงกวา
  · Applesauce ปราศจากน้ำตาล
  ·น้ำซุปโรสฮิ
  ·สลัดฟักทองขูดกับแอปเปิ้ล

อาหารกลางวัน:ครั้งแรก  ให้เลือกจาก:
  ·ซุปผักกับซีเรียล
  ·ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
  · Borsch มังสวิรัติ
  ·ซุปแครอทบดกับ croutons
  ·บีทรูท
ที่สอง  ให้เลือกจาก:
  ·ถั่วเขียวที่ไม่มีน้ำมันกับเนื้อต้ม
  ·น้ำซุปข้นแครอทกับ Souffle เนื้อนึ่ง
  ·ผักตุ๋นกับปลาต้ม
  ·โจ๊กบัควีทหลวมกับเนื้อไก่ตุ๋น
  ผักนึ่งซีฟู้ด
ขนม  ให้เลือกจาก:
  ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
  ·เยลลี่ผลไม้
  ·เบอร์รี่มูส
  ·แอปเปิ้ลสด
  ·น้ำผลไม้เจือจาง

อาหารว่างยามบ่าย:  ให้เลือกจาก:
  ·ชีสกระท่อมเผา;
  ·แอปเปิ้ลอบ
  ·น้ำซุปโรสฮิ
  ·แก้วนมพร่องมันเนย
  ·ยาต้มรำรำข้าวสาลี

อาหารเย็น:  ให้เลือกจาก:
  ·สตูว์ผักกับคอนหอกต้ม
  ·แครอทและแอปเปิลบดกับลูกชิ้น
  ·ไข่เจียวโปรตีนกับผักอบ
  ·โจ๊กหลวมจากข้าวบาร์เลย์มุกกับเกี๊ยวปลา
  ·ผักย่างกับไก่ต้ม
ของเหลวชาไม่หวานน้ำซุปโรสฮิพผลไม้แช่อิ่ม

ก่อนเข้านอน:แก้ว kefir

การมีน้ำหนักเกินยังไม่เป็นปัญหา แต่ความอ้วนแตกต่างกันเล็กน้อย การวินิจฉัยนี้สามารถทำได้โดยแพทย์เท่านั้นซึ่งหมายความว่าคุณจำเป็นต้องจัดการกับเรื่องนี้ ในกรณีนี้หมายเลขอาหาร 8 ในการรักษาจะเกี่ยวข้อง

สั้น ๆ เกี่ยวกับอาหาร

หากบุคคลได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคอ้วนมีหลายวิธีในการจัดการกับปัญหานี้ หนึ่งในนั้นคือโภชนาการที่เหมาะสม ในกรณีนี้แพทย์จะสั่งอาหารสำหรับโรคอ้วนหมายเลข 8 (คุณไม่สามารถใช้อาหารนี้โดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์) มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีแม้แต่ระดับแรกของโรค มันคุ้มค่าที่จะบอกว่านี่เป็นหนึ่งใน 15 อาหารที่ครั้งหนึ่งได้รับการพัฒนาโดยแพทย์ชาวโซเวียตผู้เก่งเอ็มเพฟซ์เนอร์ วัตถุประสงค์หลักของสิ่งนี้:

1. ก่อนอื่นการลดน้ำหนัก
2. คืนสมดุลเกลือน้ำในร่างกาย
3. การฟื้นฟูการเผาผลาญไขมัน

จุดสำคัญ: อาหารนี้สามารถกำหนดได้เฉพาะกับคนเหล่านั้นที่ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหารและตับเช่นเดียวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด ในกรณีนี้ผู้ป่วยจำเป็นต้องได้รับอาหารพิเศษ ดังนั้นอีกครั้งมีความจำเป็นต้องชี้แจงว่าอาหารนี้ควรกำหนดโดยแพทย์

โครงสร้าง

ดังนั้นสิ่งที่โดดเด่นด้วยอาหารสำหรับโรคอ้วนหมายเลข 8 คืออะไร? สิ่งที่ควรจำในกรณีนี้? มันสำคัญมากที่จะรู้องค์ประกอบของอาหารเพื่อที่จะเข้าใจว่าคุณจะต้องกินอย่างไรเพื่อให้น้ำหนักของคุณกลับมาเป็นปกติ อาหารประจำวันจำเป็นต้องรวมถึง:

1. โปรตีน 100 กรัม
2. ไขมัน 80 กรัม (ควรจำไว้ว่าครึ่งหนึ่งของไขมันควรมาจากพืชผัก)
3. คาร์โบไฮเดรต 120-150 กรัม (สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือน้ำตาลไม่ได้รวมอยู่ในอาหาร)
4. ค่าพลังงานรวมต่อวันของอาหารที่รับประทานทั้งหมดไม่ควรเกิน 1,182 - 1,800 กิโลแคลอรี (เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น)
5. ปริมาณของเหลวที่บริโภคต่อวันไม่ควรน้อยกว่าสองลิตร

ความแตกต่าง

อาหารนี้มีความแตกต่างพิเศษของตัวเอง สิ่งที่คุณต้องรู้และจดจำ

1. ไม่มีการใช้เกลือในระหว่างการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามการบริโภคของมันไม่ได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์ สามารถเพิ่มเกลือลงในจานโดยตรงพร้อมมื้ออาหาร บรรทัดฐาน: 3 กรัมต่อมื้อ
2. อาหารที่บริโภคควรมีแคลอรี่ต่ำ
3. ผลิตภัณฑ์ควรประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและมีไขมันในองค์ประกอบที่ต่ำ

จุดสำคัญ: อาหารสำหรับโรคอ้วนหมายเลข 8 ให้สำหรับวันอดอาหาร ดังนั้นอาจเป็นช่วงเวลา kefir, apple, เนื้อหรือผัก ในกรณีนี้ค่าพลังงานรายวันของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่ควรเกิน 1,000 kcal

กรณีที่รุนแรง

อาหารที่มีและสูงกว่านั้นสำคัญมาก (3, 4 องศา) ที่จริงแล้วในกรณีนี้การมีน้ำหนักเกินจะกลายเป็นภัยคุกคามที่ไม่เพียง แต่ต่อสุขภาพ แต่มักจะเป็นชีวิตของผู้ป่วย จะต้องมีการกล่าวว่าในกรณีนี้ผู้ป่วยมักจะอยู่ในโรงพยาบาลเพื่อรับการรักษาที่ซับซ้อนซึ่งไม่รวมอาหารนี้ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางอย่างที่นี่

1. ปริมาณพลังงานรายวันไม่ควรเกิน 1,200 กิโลแคลอรี
2. จานควรมีไขมันสัตว์ในปริมาณขั้นต่ำ
3. การบริโภคของเหลวต่อวันถูก จำกัด อย่างเคร่งครัด: ไม่เกินสองลิตร
4. จานและอาหารที่กระตุ้นความอยากอาหารไม่รวมอยู่ในอาหาร
5. การตั้งค่าให้กับผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยอาหาร
6. อาหารทั้งหมดควรต้มตุ๋นหรืออบ ไม่รวมอาหารทอด, บดหรือบด
7. เมื่อปรุงอาหารหวานน้ำตาลจะถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์ อนุญาตให้ใช้ทดแทนเช่นฟรักโทสได้
8.   คุณต้องกิน 5-6 ครั้งต่อวันในส่วนเล็ก ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

หากผู้ป่วยได้รับการกำหนดอาหารสำหรับโรคอ้วนหมายเลข 8 อาหารดังต่อไปนี้สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัว:

1. ขนมปัง ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน
2. เรื่องของเนื้อ พันธุ์ไขมันต่ำ: กระต่ายไก่ไก่งวง นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้เนื้อวัวเนื้อวัวเนื้อวัวเนื้อลูกวัวและเนื้อแกะที่มีไขมันต่ำ คุณยังสามารถเนื้อเยลลี่และไส้กรอก เรื่องปกติ: ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน
3. ปลาและอาหารทะเล และอาหารทะเลทั้งหมด ไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน
4. ผลิตภัณฑ์นม ได้รับอนุญาตนมและทุกสิ่งที่ทำจากมัน คุณยังสามารถใส่ครีมชีสและคอทเทจชีส (และผลิตภัณฑ์จากคอทเทจชีส) - ทั้งหมดไม่เหนียวเหนอะ บรรทัดฐาน: 200 กรัมต่อวัน
5. ส่วนไข่ วันหนึ่งคุณสามารถกินไข่ต้มหนึ่งฟองและไข่เจียวพร้อมกับการเพิ่มผัก
6. ซีเรียล ข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์บัควีท - ในรูปแบบเปราะ ธัญพืชในซุปสามารถอยู่ในปริมาณที่ จำกัด เท่านั้น
7. ผัก ผักดิบสามารถเป็นผักทั้งหมดได้ ถ้าคุณต้องการกะหล่ำปลีดองคุณต้องล้างมัน อาหารจากแครอทมันฝรั่งหัวบีทและถั่วสามารถบริโภคได้ไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน ผักดองสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่ จำกัด
8. ผลไม้ คุณสามารถเกือบทุกอย่างในรูปแบบใด ๆ ข้อยกเว้นคือกล้วยและองุ่น
9. ขนม อนุญาตให้ใช้เยลลี่, mousses, compotes ต่าง ๆ ได้ อย่างไรก็ตามคุณต้องปรุงพวกเขาโดยไม่ใส่น้ำตาล
10. ไขมัน ตารางที่ 8 (อาหาร) ยังเกี่ยวข้องกับการบริโภคไขมัน แต่ในปริมาณน้อย หากเป็นเนยคุณสามารถทานได้ในปริมาณน้อยที่สุด น้ำมันพืชมี จำกัด ในมื้ออาหาร
11. ซอสปรุงรส อาหารนี้เกี่ยวข้องกับการบริโภคซอสมะเขือเทศเห็ดและผักรวมถึงน้ำส้มสายชู
12. เครื่องดื่ม คุณสามารถดื่มชาดำและสีเขียวกาแฟ (มีหรือไม่มีนม) อนุญาตให้น้ำผลไม้และผลไม้ผสมโดยไม่เติมน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม

หากผู้ป่วยได้รับมอบหมายตารางหมายเลข 8 (อาหารสำหรับโรคอ้วน) คุณต้องรู้แน่นอนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหาร

1. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทำจากแป้งออร์แกนิกที่สูงขึ้นรวมทั้งยีสต์และขนมพัฟ
2. ซุปถั่วมันฝรั่งและนมพร้อมพาสต้า
3. เนื้อสัตว์ไขมันปลา เช่นเดียวกับเนื้อรมควันอาหารกระป๋องและคาเวียร์
4. ข้าวและเซมาลิน่าพาสต้า
5. เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธกล้วยและองุ่นรวมทั้งลูกเกดวันที่มะเดื่อ
6. ไม่อนุญาตให้ทำขนมไอศครีมเยลลี่และแยมทุกชนิด
7. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิเสธน้ำผลไม้หวาน, compotes, และโกโก้
8. มายองเนส, ซอสเผ็ดและเครื่องเทศเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างสมบูรณ์
9. แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ต้องห้ามล้วนเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าฟาสต์ฟู้ด

เมนู

หากผู้ป่วยได้รับการกำหนดอาหารลำดับที่ 8 สำหรับโรคอ้วนเมนูอาจเป็นดังนี้:

1. อาหารเช้า 1. สลัดผัก (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช) นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินส่วนหนึ่งของคอทเทจชีสไขมันต่ำในตอนเช้า
2. อาหารเช้า 2. คุณสามารถรับประทานอาหารเช้าพร้อมผลไม้เช่นแอปเปิ้ลสด
3. อาหารกลางวัน ครึ่งหนึ่งของบอร์ชในน้ำซุปเนื้อ แต่ถ้าไม่มีเนื้อคุณสามารถเพิ่มครีม เนื้อต้มกะหล่ำปลีตุ๋นผลไม้แช่อิ่ม
4. อาหารว่างยามบ่าย คุณสามารถกินกับนม
5. อาหารเย็น 1. หากผู้ป่วยได้รับอาหารหมายเลข 8 เมนูอาหารค่ำอาจประกอบด้วยปลาตุ๋นสตูว์ผักและชา
6. อาหารเย็น 2. kefir ที่มีไขมันต่ำจะบริโภคได้ดีที่สุดก่อนนอน

ผู้คนอาจมีคำถามเชิงตรรกะ: "ทำไมจึงมีอาหารเช้าและอาหารเย็นให้บริการในสองรุ่น" ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายเนื่องจากโภชนาการควรเป็นเศษส่วนจึงควรมีอาหารหลายมื้อ

เกี่ยวกับอาหาร

หากผู้ป่วยได้รับมอบหมายหมายเลขอาหาร 8 สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ อย่างไรก็ตามจำกฎต่อไปนี้:

1. ควรมีซุปในอาหาร ดีที่สุดถ้าพวกเขาเป็นผัก คุณยังสามารถปรุงซุปบนเนื้อไม่ติดมันหรือน้ำซุปปลา อนุญาตให้มีลูกชิ้น (ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์)
2. ผลิตภัณฑ์นมและกะหล่ำปลีตุ๋นถือว่ามีประโยชน์มากกับอาหารนี้ พวกเขาจะต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษ
3. คุณสามารถทำ decoctions ได้หลากหลาย แต่คุณต้องปรุงมันโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
4. มันเป็นการดีที่จะทำผักและสลัดผลไม้

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยในการกระจายเมนูและทำให้การรับประทานตามกฎพิเศษเป็นการกระทำที่น่ารื่นรมย์ไม่ใช่หน้าที่ "แห้ง"

เพิ่มประสิทธิภาพ

เพื่อให้อาหารเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดคุณต้องรู้หลายสิ่งที่เรียกว่า "กฎทอง" ของการกิน:

1. ต้องจำไว้ว่าอาหารควรเป็นเศษส่วน อาหารควรมีอย่างน้อย 5
2. ไม่สามารถทนความหิวได้ ในกรณีนี้คุณสามารถกินแอปเปิ้ล
3. อย่ากินหากไม่มีความรู้สึกหิวแม้เวลาจะผ่านไปแล้ว
4. ในตอนเช้าคุณต้องกินอาหารแคลอรี่สูงมากขึ้น
5. ในโหมดนี้คุณควรพยายามที่จะแยกขนมให้มากที่สุด
6. หากในระหว่างมื้ออาหารมีความรู้สึกอิ่มแปล้คุณไม่จำเป็นต้องกินทุกอย่างจากจาน
7. คุณไม่สามารถอ่านหรือดูทีวีขณะรับประทานอาหารได้ คุณต้องให้ความสำคัญกับอาหารเพียงอย่างเดียว
8. อย่าไปเยี่ยมสถาบันที่มีกลิ่นหอม มันสามารถเจริญอาหารได้เป็นอย่างดี
9. ผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องซื้อตามรายการที่เตรียมไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้คุณไม่สามารถไปหาอาหารในสภาวะที่หิวได้
10. หากบุคคลอยู่ในอารมณ์ไม่ดีอย่าทำผิดกฎเกี่ยวกับอาหาร

และเพื่อให้ความรู้สึกอิ่มในระหว่างการรับประทานอาหารจะเกิดขึ้นเร็วนักโภชนาการแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. ก่อนรับประทานอาหารคุณต้องดื่มน้ำหนึ่งแก้ว
2. ก่อนอาหารจานหลักคุณต้องกินสลัด
3. คุณต้องกินอาหารช้าๆ ในขณะเดียวกันก็ควรค่าแก่การจดจำว่าการเคี้ยวอาหารเป็นสิ่งสำคัญ

ความคาดหวัง

จะคาดหวังอะไรได้บ้างหากผู้ป่วยได้รับอาหารเพื่อลดความอ้วน 1 องศา? ดังนั้นเป้าหมายหลักของมื้ออาหารพิเศษคือผลในเชิงบวกต่อการเผาผลาญ และนี่ก็จะนำไปสู่การสูญเสียไขมันส่วนเกินในร่างกาย อย่างไรก็ตามไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ที่รวดเร็ว เมนูรายสัปดาห์ได้รับการออกแบบเพื่อให้ในช่วงเวลานี้คนสูญเสียน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม แต่ในขณะเดียวกันมันก็คุ้มค่าที่จะจำไว้ว่าอาหารนั้นถูกออกแบบมาเป็นเวลานาน และที่ดีที่สุดคือถ้ากฎเกณฑ์ทางโภชนาการเช่นนี้กลายเป็นหน้าที่ของคนไม่ใช่หน้าที่ แต่เป็นกฎเกณฑ์การดำรงชีวิต

• ลักษณะทั่วไปของอาหารที่ 8

  อาหารคือ hypocaloric, hyponatrium, ที่มีโปรตีนเป็นปกติทางสรีรวิทยาและการลดคาร์โบไฮเดรตอย่างมีนัยสำคัญโดยการลดขนมปังและกำจัดคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย, ที่อุดมไปด้วยสาร lipotropic, ใยอาหาร การลดค่าพลังงานของอาหาร (แคลอรี่อาหาร) เป็นผลมาจากคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งย่อยง่ายไขมันบางส่วนที่มีปริมาณโปรตีนปกติ ข้อ จำกัด ของของเหลวฟรีโซเดียมคลอไรด์และอาหารและจานน่ารับประทาน

  อาหารนี้มีลักษณะเป็นอาหารเศษส่วน (5-6 ครั้งต่อวัน) ที่มีปริมาณเพียงพอสำหรับความรู้สึกอิ่ม ปริมาณที่เพียงพอจะเกิดขึ้นเนื่องจากอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ (ผักสด, ผลไม้) ในขณะที่ไม่มีความรู้สึกหิว เพื่อหลีกเลี่ยงความเครียดและปฏิบัติตามอาหารที่เสนอมาเป็นเวลานาน

  การแปรรูปอาหารจาน - การต้มตุ๋นการอบ ต้องต้มเนื้อก่อนทอด จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์ทอด, บดและสับ

  เมื่ออาหารที่ 8 คุณควร จำกัด ปริมาณของของเหลวฟรีถึง 1.5-1.8 ลิตร (ซุปสำหรับการบริโภค 1 ไม่เกินครึ่งแผ่นและ 3-4 แก้วของของเหลวในรูปของนมชาผลไม้ตุ๋นเพียงประมาณ 5-6 แก้วของของเหลวฟรี ต่อวัน)

  จำกัด เกลือของโต๊ะไว้ที่ 3-5 กรัมและอาหารและอาหารที่น่ารับประทาน (พริกไทยมัสตาร์ดกระเทียม)

  แอลกอฮอล์ควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหาร

  ในอาหารลำดับที่ 8 จะใช้วันอดอาหาร (เนื้อสัตว์นมแตงโมและอื่น ๆ )

• องค์ประกอบทางเคมีและค่าพลังงานของอาหารที่ 8

  โปรตีน 100 กรัมไขมัน 80 กรัม (ซึ่งผัก 30-40 กรัม) คาร์โบไฮเดรต 200 กรัม; เนื้อหาแคลอรี่ของ 1,700-2,400 kcal; เรตินอล 0.4 มก. แคโรทีน 15.6 มก., วิตามินบี 1 มก., ไรโบฟลาวิน 2.2 มก., กรดนิโคติน 17 มก., กรดแอสคอร์บิค 150 มก.; โซเดียม 3 กรัมโพแทสเซียม 3.9 กรัมแคลเซียม 1 กรัมแมกนีเซียม 0.45 กรัมฟอสฟอรัส 1.6 กรัมเหล็ก 0.035 กรัม

  วิตามินเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับผักและผลไม้สด

  ในโรงพยาบาลที่มีโรคอ้วนรุนแรงสามารถกำหนดอาหารที่ลดแคลอรี่ได้มากขึ้น (1200-600 กิโลแคลอรี) แต่มีบรรทัดฐานโปรตีนทางสรีรวิทยา

• อาหารแนะนำและผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนักครั้งที่ 8
  • ขนมปังข้าวไรย์โปรตีนข้าวสาลีและรำ 100-150 กรัม
  • ซุปส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติจากผัก, ธัญพืช, นม, ผลไม้ (1/2 ส่วน); อนุญาตให้ใช้ปลาหรือน้ำซุปเนื้อสัตว์สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ในโรคอ้วนที่รุนแรงจะไม่รวมหลักสูตรแรก
  • เนื้อสัตว์ปีก: เนื้อไม่ติดมัน, ไก่, ไก่งวง, กระต่ายต้มสุกเป็นชิ้น ๆ
  • ปลา - พันธุ์ที่ไม่เลี่ยนในรูปแบบต้มหรืออบหลังจากเดือดในชิ้นส่วนหรือในรูปแบบสับ
  • อาหารทะเล (หอยแมลงภู่กุ้ง ฯลฯ ) - สูงถึง 150-200 กรัมต่อวัน
  • นมและผลิตภัณฑ์นม - นมในรูปแบบธรรมชาติ, เครื่องดื่มนมเปรี้ยว, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ, ครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ จำกัด - สำหรับการแต่งกาย
  • ไข่ - ไข่ต้ม 1 ฟองต่อวันโปรตีนไข่เจียวไข่เจียวกับผัก
  • ธัญพืชมี จำกัด เท่านั้นที่จะเพิ่มในซุปผัก ด้วยข้อ จำกัด บัควีทข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุกสามารถใช้ได้
  • ผักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบใด ๆ พวกเขา จำกัด มันฝรั่ง, แครอทหวาน, หัวบีท, ถั่วเขียว มีการแนะนำผักสด
  • ผลไม้สดและผลเบอร์รี่, ผลไม้ตุ๋น, เยลลี่
  • น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยสารทดแทนน้ำตาล - ซอร์บิทอล, ไซลิทอล, สารให้ความหวาน, ขัณฑสกร
  • เครื่องดื่ม - ชาอ่อนน้ำซุปโรสฮิป

• ไม่รวมอาหารและอาหารลำดับ 8
  • ผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลีที่มีระดับสูงสุดและระดับที่ 1 คือแป้งเนย
  • เนื้อสัตว์และไขมันปรุงอาหาร
  • อาหารว่างที่มีไขมันและเผ็ดซอสมายองเนสเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมด
  • มันฝรั่ง, ซีเรียล, ถั่ว, ซุปพาสต้า
  • เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสัตว์ปีกปลา
  • ไส้กรอกเนื้อรมควันเนื้อกระป๋องและปลา
  • คอทเทจชีส, ครีมชีส
  • ข้าวเซมาลิน่าและข้าวโอ๊ต, พาสต้า, พืชตระกูลถั่ว
  • จำกัด มันฝรั่ง, แครอทหวาน, หัวบีท, ถั่วลันเตา
  • ผลไม้และผลเบอร์รี่แสนหวาน
  • น้ำตาล, ลูกกวาด, แยม, น้ำผึ้ง, น้ำหวาน, โกโก้
  • ไม่รวมอาหารรสจัดเผ็ดเค็มและผลิตภัณฑ์ขนม
  • แอลกอฮอล์
  • ปริมาณของอาหารเสริมด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่มีปริมาณโปรตีนที่สมดุล

สูตรจะได้รับต่อการให้บริการ 1

• • เนื้อสโตแกนแกนจากเนื้อต้มกับกะหล่ำปลีตุ๋น
    

    ต้องการ: 150 กรัมเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1/2 หัวกะหล่ำปลี, หัวหอมครึ่งลูก, 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศหยิกของแป้ง

    การจัดเตรียม สับเนื้อสัตว์ที่ต้มจนพร้อมครึ่ง สับกะหล่ำปลีเคี่ยวด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย เทเนื้อกับน้ำซุปที่ได้จากกะหล่ำปลีและเคี่ยวจนสุก ในเวลานี้เตรียมซอสจากแป้งหัวหอมสับและวางมะเขือเทศทอดในเนย ใส่เนื้อและกะหล่ำปลีในกระทะด้วยซอสปรุงสุกและเอาออกหลังจากเดือด

  • เนื้อต้มกับหัวผักกาดตุ๋น
    

    ต้องการ: 120 กรัมเนื้อ 1 หัวบีท 1 ช้อนชา เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวนิดหน่อย

    การจัดเตรียม ปรุงน้ำซุปเนื้อ จากนั้นนำเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วครึ่งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำซุป จงสับหัวผักกาดซึ่งเทน้ำเล็กน้อยเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูให้เคี่ยวจนนุ่ม ใส่เนื้อสับและหัวผักกาดในกระทะเพิ่มครีมซอสเปรี้ยวเพิ่มของเหลวที่เหลือหลังจาก stewing หัวผักกาดและเคี่ยวจนสุก เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

  • เนื้อต้มกับถั่วลันเตา
    

    ต้องการ: 150 กรัมเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋องผักใบเขียว

    การจัดเตรียม เนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกหั่นครึ่งและต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นเลื่อนไปที่กระทะ ถั่วเขียวกระป๋องยังใส่ในกระทะโดยไม่ต้องระบายของเหลวออกจากขวด เพิ่มเนยและเคี่ยวจนสุก โรยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

  • สตูว์พร้อมกับผัก
    

    ต้องการ: เนื้อ 120 กรัม, 1 แครอท, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วและกะหล่ำปลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอม 1 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมสีเขียว

    การจัดเตรียม ต้มเนื้อสับจนสุกครึ่ง ผสมแครอทปอกเปลือกและสับกับกะหล่ำปลีกับถั่วลันเตาใส่น้ำซุปเนื้อเล็กน้อยที่ได้ในระหว่างการปรุงและเคี่ยวจนสุก สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างดีรวมถึงผักชี แยกสตูว์เนื้อในน้ำซุปเล็กน้อยใส่จานกับผักที่ปรุงแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยผักสับละเอียด

  • เนื้อผัดในซองพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นและบวบ
    

    ต้องการ: เนื้อ 120 กรัม, 1/2 หัวกะหล่ำปลี, 1 บวบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสีเขียว

    การจัดเตรียม ทิ้งเนื้อซี่โครงใส่ในซองรูปไข่ของกระดาษ parchment และบีบขอบของซองจดหมาย ใส่ซองกับเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันเดือดและทอดเนื้อจนสุก ล้างกะหล่ำปลีสับปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นและสตูว์ด้วยนมจำนวนเล็กน้อยพร้อมกับกะหล่ำปลี ปล่อยเนื้อสัตว์จากซองจดหมายและวางรวมกับผักบนจานเทเนยละลายแล้วโรยด้วยผักสับละเอียด

  • เนื้อกับเห็ด
       ต้องการ: 150 กรัมเนื้อ (หลัง), 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 หัวหอมแชมเปญ 50 กรัมแป้งเมล็ดยี่หร่าเกลือ การจัดเตรียม หัวหอมสับละเอียดปอกเปลือก, spasserovat ในกระทะด้วยเนย ใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่นเพิ่มเมล็ดยี่หร่าโรยด้วยแป้งแล้วทอดให้เข้ากันเติมน้ำอุ่นเกลือและเคี่ยวจนสุก ปอกเปลือกเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำเล็กน้อย เมื่อเห็ดนิ่มให้ใส่พวกเขา (พร้อมกับน้ำซุป) ลงในชามที่มีเนื้อสัตว์และปรุงอาหารเล็กน้อย
  • เคี่ยวกับผัก
    

    ต้องการ: เนื้อ 120 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง, 1/2 หัวผักกาด, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

    การจัดเตรียม เทน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ที่ต้มจนสุกแล้ว กะหล่ำปลีและถั่วลันเตากระป๋องในน้ำซุปนี้ เทเนื้อกับของเหลวที่เหลือจาก stewing ผักและเคี่ยวจนสุก เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยเนยละลายแล้วโรยหน้าด้วยผักชีหั่นละเอียด

  • ไก่ต้มกับผักในซอสขาว
    

    ต้องการ: ไก่ 250 กรัม (มีกระดูก), 1/2 ไข่, กะหล่ำปลีเล็ก 1/2, แครอท 1 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว, นม 1/4 ถ้วย, 1 ช้อนชา เนยและแป้งมันฝรั่งผักใบเขียว

    การจัดเตรียม ในไก่ที่ต้มจนสุกครึ่งแล้วเทน้ำซุปอีกครั้งเทน้ำอีกครั้งและปรุงอาหารจนนุ่ม ปอกเปลือกและสับแครอทและกะหล่ำปลีจนสุกโดยใช้น้ำสต๊อกไก่รอง ถั่วเขียวกระป๋องร้อนให้เดือด ปรุงซอสนมขาว ปรุงไข่ต้มและสับให้ละเอียด ใส่ไก่และผักปรุงสุกในจานเทซอสปรุงรสปรุงรสด้วยไข่และสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมเนย

    ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้งานของอาหารนี้คือโรคอ้วนโดยไม่เกิดโรคร่วมกันของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

    ปริมาณแคลอรี่ของอาหารหมายเลข 8 "0" อยู่ที่ 700 ถึง 800 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมี: โปรตีน 40-50 กรัมไขมัน 30-40 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 50-70 กรัม ใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่ใช้ในปริมาณน้อย

จากสถิติพบว่าหนึ่งในเก้าของผู้ใหญ่ที่อาศัยอยู่ในโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเมตาบอลิซึมและโรคอ้วน และนี่ก็หมายความว่าอาหารที่ประหยัดต่อการรักษา "ตารางที่ 8" นั้นเป็นผู้นำในการจัดลำดับของวิธีการโภชนาการเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้อาหารลดความอ้วน“ อาหาร 8” จะช่วยให้ผู้ที่มีแนวโน้มเสี่ยงที่จะรับประทานมากเกินไป

คุณสมบัติของอาหาร "ตารางที่ 8"

ข้อบ่งใช้:  อาหาร 8 ถูกกำหนดไว้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญเช่นเดียวกับโรคอ้วนและแนวโน้มที่จะกินมากเกินไป;

ระยะเวลา:  ตามที่แพทย์กำหนด

คุณสมบัติ:  นี่คืออาหารแคลอรี่ต่ำที่มีขีด จำกัด ที่คมชัดกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตและเกลือบริโภค นอกจากนี้ไขมันสัตว์ในอาหารยังมี จำกัด ; ความรู้สึกของความอิ่มแปล้กับเมนูแคลอรี่ต่ำสามารถทำได้โดยการใช้เส้นใย

ค่าพลังงาน:  1800 - 2000 kK;

ของเหลวต่อวัน:  1 - 1.5 ลิตร

ประเภทที่ดีที่สุดของการเตรียมการ:  การปรุงอาหารการต้มการอบและการนึ่ง

ความถี่ของสารอาหารในอาหาร "ตารางที่ 8":  4-5 ครั้งต่อวัน;

อาหาร "ตารางที่ 8": สิ่งที่เป็นไปได้สิ่งที่ไม่

เนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลา  จานที่มีไขมันสัตว์ควรบริโภคเท่าที่ควร - ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน อนุญาต: เนื้อแคลอรี่ต่ำ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่งวงและเนื้อไก่) และปลาที่มีไขมันต่ำเช่นปลาค็อดแฮ็คพอลลอคคอนปลาไพค์ ฯลฯ เนื้อสัตว์และปลาสามารถปรุงสุกตุ๋นหรืออบ นอกจากนี้ยังมีการปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ส่วนไข่  คุณสามารถ 1-2 ชิ้นต่อวัน ("ในถุง", ต้ม, ในรูปแบบของไข่เจียว, ฯลฯ )

ขนมปังและแป้ง  คุณสามารถ: ขนมปังข้าวไรย์และแป้งสาลีจากรำข้าว มันเป็นไปไม่ได้: ขนมอบใหม่ขนมปังขาว

ผลิตภัณฑ์นม  ในอาหาร "ตารางที่ 8" ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ที่มีปริมาณไขมันต่ำได้รับอนุญาต ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษควรได้รับการรักษาด้วยชีส (คุณสามารถกินได้ไม่น้อยและไม่ใช่ทุกวัน)

ผัก  ผักทำอาหารพื้นฐานทางโภชนาการทางการแพทย์ด้วยอาหาร 8 - พวกเขาสามารถกินในปริมาณใด ๆ และบางส่วน - จำเป็นต้องอยู่ในรูปแบบดิบ (สลัดใบ, หัวไชเท้า, มะเขือเทศและแตงกวา, แครอทขูดและหัวบีท ฯลฯ ) ผักดอง, กะหล่ำปลีดอง ห้ามใช้ lecho หรือสควอชเช่นเดียวกับขิงญี่ปุ่นและผักรสเผ็ดและเผ็ดและของว่างผัก

ซีเรียล ยินดีต้อนรับโจ๊กหลวมและเครื่องเคียงของบัควีทข้าวบาร์เลย์มุกข้าวบาร์เลย์ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ควรปฏิบัติตามกฎ: ถ้าคุณกินธัญพืชใด ๆ ขนมปังและผลิตภัณฑ์จากแป้งอื่น ๆ จะไม่รวมอยู่ในมื้อนี้

ผลไม้และของหวาน  ควรหลีกเลี่ยงผลไม้และผลเบอร์รี่ที่หวานเกินไปเช่นแอปริคอตลูกพีชองุ่นลูกมะเดื่อและอื่น ๆ ควรมีรสหวานและเปรี้ยวในอาหารประจำวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารดิบ อนุญาตให้ใช้ของหวาน แต่ควรไม่มีน้ำตาลและไขมัน

เครื่องดื่ม  คุณสามารถดื่มน้ำไม่อัดลมชาและกาแฟที่ไม่หวานเครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ (ปราศจากน้ำตาล) เช่นเดียวกับกรอบผักและผลไม้เจือจางด้วยน้ำ 1: 1 ในตารางที่ 8 ห้ามไม่ให้มีโซดาหวานโกโก้แอลกอฮอล์

เพิ่มเติมเรย์แบน  ก่อนอื่นขนมหวานและแคลอรี่สูงเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสร้อนและอาหารที่กระตุ้นความอยากอาหารตกอยู่ใต้ข้อห้ามในอาหาร 8 การยกเว้นจากเมนูควรเป็นเนื้อรมควันและอาหารสะดวกซื้ออาหารจานด่วนและมิลค์เชค คุณจะต้องปฏิเสธชีสและชีสกระท่อมไขมันโยเกิร์ตและชีสหวาน ไม่บ่อยนักและในปริมาณน้อยคุณสามารถทานข้าวข้าวโอ๊ตบดเซโมลินามันฝรั่งและพืชตระกูลถั่ว

เมนูตัวอย่างสำหรับวันนี้ด้วยอาหาร "ตาราง 8"

มันควรกินเป็นเศษส่วน - 5-6 ครั้งต่อวัน เมนูโดยประมาณสำหรับวันนี้อาจมีลักษณะเช่นนี้:

• อาหารเช้าครั้งแรก:  โยเกิร์ตธรรมชาติไข่เจียวนึ่ง 2 ฟองกาแฟไม่ใส่น้ำตาล
• อาหารกลางวัน:  ผลไม้ที่ไม่หวาน
• อาหารกลางวัน:  Borscht มังสวิรัติ, เนื้อลูกวัวทอดกับผักบด, สลัดใบกับน้ำมันมะกอก (แต่ไม่มีน้ำส้มสายชูและเกลือ!);
• อาหารเย็น:  ชีสกระท่อมไขมันต่ำกับผลเบอร์รี่;
• 3 ชั่วโมงก่อนนอน:  แก้วโยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir ไขมันต่ำ;

สูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับอาหาร“ ตารางที่ 8” จะช่วยให้อาหารของคุณหลากหลาย:

สลัดผักสดกับเฟต้าชีส

ส่วนผสม:  ผักกาดหอม, โหระพาสด, มะกอก, หัวไชเท้า, มะเขือเทศเชอรี่, แตงกวา, 1 หัวหอม, ชีสเฟต้าเบา ๆ เค็มหลายก้อน; มะนาวฝานหนึ่งชิ้นและ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

• 1 ล้างและทำให้แห้งผักใบเขียวและผักกาด จากนั้นใช้มือฉีกเป็น“ ชิ้นเล็กชิ้นน้อย”
• 2 มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้ากับชิ้นเท่ากับประมาณ (คุณสามารถเพิ่มผักสดใด ๆ ที่คุณเลือก)
• 3 เพิ่มมะกอกและชีสเฟต้า ค่อยๆผสม แต่พยายามอย่าบดชีส
• 4 ก่อนเสิร์ฟให้หยดสลัดมะนาวด้วยน้ำมะนาวและเติมน้ำมันมะกอก จำได้ว่าด้วยอาหาร "ตารางที่ 8" ไม่อนุญาตให้ใส่เกลือหรือเครื่องเทศ!

เนื้อลูกวัวตุ๋นกับแครอทและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: 0.5 กก. ของเนื้อลูกวัว, 1 แครอทขนาดใหญ่, 1 หัวหอม, 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกครึ่งแก้วครีมเปรี้ยวของเนื้อหาไขมันขั้นต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสมุนไพรรสเผ็ดเป็นเครื่องเทศผักสำหรับปรุงแต่ง;

วิธีทำอาหาร:

• 1 สับหัวหอมและทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพิ่มแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
• 2 ทุบเนื้อลูกวัวด้วยค้อนเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่ม skillet ไปที่หัวหอมและแครอท
• 3 ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวให้ย้ายทุกอย่างไปยังกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูงเพิ่มน้ำเดือด (เพื่อให้น้ำซ่อนเนื้อ) หลังจาก 10 นาทีเพิ่มครีมลงในจานลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที
• 4 ในขั้นตอนสุดท้ายใส่แป้งลงในจานเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปิดความร้อนและทำให้เนื้อลูกวัวอยู่ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที
• 5 เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร

เชอร์รี่เยลลี่ชีสเค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม:  cottage แพ็คชีสกระท่อมไร้ไขมันแพ็ค 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้น, สุกมาก 5-6, กล้วยนุ่ม, เชอร์รี่เจลลี่ที่ไม่มีน้ำตาล (บนฟรุกโตสหรือน้ำผึ้ง), ชิ้นส่วนของเนย;

วิธีทำอาหาร:

• 1 ถูคอทเทจชีสสองครั้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ไข่นมข้นและแป้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผสมในเครื่องปั่น
• 2 บดกล้วยในเครื่องปั่นและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว
• 3 เปิดเตาอบที่ 180 องศา อัดจาระบีกับจานอบด้วยเนย
• 4 ใส่นมเปรี้ยวและกล้วยหอมลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 20 นาที
• 5 เย็นและเทเชอร์รี่เจลลี่ก่อนเสิร์ฟ

โรคอ้วนเป็นภาวะที่ค่อนข้างอันตรายของร่างกายมันกระตุ้นให้เกิดโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกันหลายคน ตารางอาหารหมายเลข 8 ตาม Pevzner จะช่วยในการรับมือกับโรคอ้วนและเกี่ยวกับหลักการและเมนูเกี่ยวกับสัปดาห์สำหรับทุกวันที่เราจะบอกในบทความนี้ ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหาร 8 สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารนี้แล้วแนะนำว่ามีผลลัพธ์และน่าประหลาดใจ

พยานหลักฐาน

โรคอ้วนเป็นหลักหรือเกิดร่วมกับโรคอื่น

เพื่อหาอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองตรวจสอบอาหารที่สมบูรณ์

• หมายเลขอาหารตารางที่ 8 ตาม Pevzner หมายถึงการปฏิเสธที่สมบูรณ์ของน้ำตาล ใช้สารทดแทนน้ำตาลเช่นไซลิทอลเท่านั้น

• ปริมาณของคาร์โบไฮเดรตและไขมันจะลดลง
• อาหารสามารถปรุงในการปรุงอาหารอื่น ๆ นอกเหนือจากการทอด ก่อนที่จะทอดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์นั้นจะต้องต้ม
• จำนวนแคลอรี่ต่อวัน - 1,700
• มื้อต่อวัน - 5-6
• เมนูสำหรับอาหาร 8 สัปดาห์สำหรับโรคอ้วนหมายถึงปริมาณเกลือลดลง (5-6 กรัมต่อวัน)
• ปริมาณของของเหลวต่อวันก็ลดลงด้วย - หนึ่งลิตร
• อุณหภูมิอาหารใด ๆ

ตารางผลิตภัณฑ์

ฉันสามารถกินอะไรได้บ้างขณะรับประทานอาหารตารางที่ 8 เมนูอาหาร 8 สัปดาห์กับสูตรและทิศทางสามารถทำได้โดยเริ่มจากตารางของอาหารที่ได้รับอนุญาต

ตารางผลิตภัณฑ์	สามารถ	มันเป็นไปไม่ได้
ซุป	ซุปผักด้วยนอกเหนือจากมันฝรั่งหรือซีเรียลซุปบนเนื้อสัตว์ที่อ่อนแอหรือน้ำซุปปลา (ซุปบีทรูท, ซุปกะหล่ำปลี, Borscht, okroshka) 300 กรัมต่อมื้อ	มันฝรั่งนมซีเรียลซุปถั่วรวมถึงซุปพาสต้า
ขนมปังและเบเกอรี่	ขนมปังข้าวไรย์และ "สีเทา" ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน	ขนมอบใด ๆ และขนมพัฟ
เนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลา	พันธุ์ไขมันต่ำ - เนื้อวัว, กระต่าย, เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง จำกัด - เนื้อหมูติดมันและเนื้อแกะ ปลาไขมันต่ำ (ปลาคอดพอลลอคส์) อาหารทะเล	ห่าน, เป็ด, แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน, เนื้อกระป๋องและไขมัน, ปลาที่มีไขมัน, ปลาเค็มและรมควัน, กระป๋องในน้ำมัน, คาเวียร์
นม	ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำทั้งหมด	ชีสกระท่อมไขมัน, นมเปรี้ยวเคลือบ, ครีม, นมอบ, โยเกิร์ตหวาน, นมอบหมัก, ไขมันและชีสเค็ม
ไข่	วันละหนึ่งหรือสองฟอง	ไข่ดาว
ซีเรียล	โจ๊กบนน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุกบัควีท groats ข้าวบาร์เลย์เฉพาะในกรณีที่ปริมาณของขนมปังจะลดลง	ข้าว, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, พาสต้า, พืชตระกูลถั่ว
ผัก	ผักส่วนใหญ่ให้ทานกะหล่ำปลีดองดิบ	มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวผักกาด, swede - มากถึง 200 กรัมต่อวัน ผักกระป๋องเค็มและดอง - การ จำกัด การใช้
ผลไม้	พันธุ์ที่เป็นกรดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง	วันที่, องุ่น, กล้วย, มะเดื่อลูกเกด
เครื่องดื่ม	น้ำผลไม้จากผักที่ไม่หวานกาแฟชาดำโดยไม่มีน้ำตาลและกาแฟกับนม	โกโก้, น้ำองุ่น, โซดาหวาน

ซุป

ปริมาณของอาหารจานนี้คือ 300 กรัมต่อมื้อ อนุญาตให้ทานซุปผักที่เติมมันฝรั่งหรือซีเรียลเล็กน้อยรวมถึงซุปบนเนื้อสัตว์ที่อ่อนหรือน้ำซุปปลา อาหาร 8 สำหรับโรคอ้วนสำหรับเด็กและผู้ใหญ่แนะนำให้เตรียมซุปเช่นซุปบีทรูท, ซุปกะหล่ำปลี, Borscht, okroshka

มันเป็นไปไม่ได้:   มันฝรั่ง, นม, ซีเรียล, ซุปถั่วเช่นเดียวกับซุปพาสต้า

ขนมปังและเบเกอรี่

เมนูอาหาร "ตารางที่ 8" เกี่ยวข้องกับการใช้ข้าวไรย์และขนมปัง "สีเทา" 150 กรัมต่อวัน

สำคัญ! ขนมปัง“ สีเทา” เป็นขนมปังที่ทำจากแป้งชั้นหนึ่งและชั้นสอง

มันเป็นไปไม่ได้:   ขนมอบและขนมพัฟใด ๆ

เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

อาหารลดน้ำหนักหมายเลข 8 อนุญาตให้บริโภคเนื้อสัตว์ได้ 100 กรัมต่อวันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ 150 กรัม อนุญาตให้พันธุ์ไขมันต่ำ - เนื้อวัว, กระต่าย, เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง จำกัด - เนื้อหมูติดมันและเนื้อแกะ

สำคัญ! เป็นไปได้ที่จะทอดเนื้อหลังจากต้มแล้วเท่านั้น

มันเป็นไปไม่ได้:   ห่าน, เป็ด, แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อรมควัน, อาหารกระป๋องและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

ปลา

ปลาที่มีไขมันต่ำ (cod, pollock) ในปริมาณ 150-200 กรัมต่อวัน อาหารทะเลที่ได้รับอนุญาต

มันเป็นไปไม่ได้:   พันธุ์ไขมันปลาเค็มและรมควันน้ำมันกระป๋องคาเวียร์

ผลิตภัณฑ์นม

อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำทั้งหมดได้

มันเป็นไปไม่ได้:   ชีสกระท่อมไขมัน, นมเปรี้ยวเคลือบ, ครีม, นมอบ, โยเกิร์ตหวาน, นมอบหมัก, ชีสไขมันและเค็ม

ไข่

อนุญาตหนึ่งไข่สองฟองต่อวันไม่ว่าในรูปแบบใดยกเว้นไข่กวน

ซีเรียล

ข้าวต้มกับน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุก, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์ groats จะได้รับอนุญาตเฉพาะในกรณีที่ปริมาณของขนมปังจะลดลงจากอาหาร

มันเป็นไปไม่ได้:   ข้าว, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, พาสต้า, พืชตระกูลถั่ว

ผัก

อาหาร 8 ตาม Pevzner สำหรับตับไขมันเกี่ยวข้องกับการใช้ผักทุกวันและบางส่วนอยู่ในรูปแบบดิบ กะหล่ำปลีดองอนุญาต แต่หลังจากล้าง

จำกัด : มันฝรั่ง, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวบีท, rutabaga - มากถึง 200 กรัมต่อวัน ผักกระป๋องเค็มและดอง

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ที่พึงประสงค์ - พันธุ์หวานและเปรี้ยว คุณสามารถกินทั้งดิบและต้ม

มันเป็นไปไม่ได้:   วันที่, องุ่น, กล้วย, มะเดื่อลูกเกด

สำคัญ! ด้วยอาหาร 8 ตาม Pevzner ขนมทั้งหมดเป็นสิ่งต้องห้ามยกเว้นวุ้นและมูสในเมธิลเซลลูโลสไซลิทอลและซอร์บิทอล

เครื่องดื่ม

น้ำผลไม้จากผักที่ไม่หวานกาแฟชาดำโดยไม่มีน้ำตาลและกาแฟกับนม

มันเป็นไปไม่ได้:   โกโก้, น้ำองุ่น, โซดาหวาน

และยังไม่รวมเนื้อสัตว์และไขมันในการปรุงอาหาร, มายองเนส, ซอสไขมัน

เมนู

เมนูสำหรับสัปดาห์ที่มีไดเอทแบบลดความอ้วน "ตารางที่ 8" ประกอบด้วย เพื่อความสะดวกคุณสามารถบันทึกเมนูไว้ในคอมพิวเตอร์ในรูปแบบ doc

สูตร

สูตรอาหารที่มี 8 ควรมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่อาหารควรอร่อย อาหารสำหรับสัปดาห์ในเมนูอาหาร 8 สามารถเป็นดังนี้:

สตูว์ผัก

• สี่บวบ
• พริกหยวกสองตัว
• หกมะเขือเทศ
• สี่มันฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก

ลวกมะเขือเทศและเปลือก บวบลูกเต๋าและมันฝรั่งจูเลียน - พริกหยวก ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะที่มีก้นหนาและกระจายผัก ผัดนาน 5 นาทีกวนบ้างจากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที

Souffle แครอทนึ่ง

• แครอทขนาดใหญ่สองตัว
• สองไข่
• น้ำตาล

ถูแครอทบนกระต่ายขูดปรับ เอาชนะผ้าขาวให้เป็นโฟมหนาแน่น ถูไข่แดงด้วยน้ำตาล ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมทั้งหมดนี้แล้วนำไปใส่ในภาชนะสำหรับหม้อไอน้ำสองชั้น เวลาทำอาหาร 35 นาที

Veggie borscht

• 1 แครอท
• 1 มันฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยสองกำมือ
• มะเขือเทศสองลูก
• บีทรูทหนึ่ง

นำไปต้มหนึ่งลิตรครึ่งน้ำและเพิ่มแครอทขูดมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกะหล่ำปลี แยกต้มหัวผักกาดในน้ำเล็กน้อยกรองและเพิ่มลงในซุป ปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อมและในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มมะเขือเทศก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ผล

อาหารนี้มีผลประโยชน์ในการเผาผลาญและขจัดไขมันส่วนเกินในร่างกาย

ดูสิ่งที่กำหนดโรค