Classic Lemon Kurd เป็นครีมไข่มะนาวที่ละเอียดอ่อนซึ่งคิดค้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ในเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับวิธีการทำเลมอนเคอร์คลาสสิคสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดเมื่อทำอาหาร

Lemon Kurd มันคืออะไร

นี่คือครีมมะนาวที่มีความหนืดมีรสมะนาวที่ละเอียดอ่อนมีความคงตัวเหมือนวุ้นที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้เนื่องจากสูตรนั้นเรียบง่ายมีรูปถ่ายมีส่วนผสมไม่มาก ครีมสามารถนำมาใช้เป็นของหวานที่เป็นอิสระหรือสามารถเสิร์ฟในชามทรายสร้างเค้ก Lemon Kurd ยังอร่อยกับแพนเค้กและเป็นเลเยอร์ในเค้ก

Lemon Kurd - หรือ Lemon Cream Recipe เป็นสูตรอาหารอังกฤษคลาสสิก ก่อนหน้านี้ครีมนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแยมเบอรี่สำหรับข้าวโอ๊ตบดหรือชาม้วนต่อมามะนาวเคอร์เริ่มใช้เป็นชั้นในเค้กเติมไส้ขนมปัง ตอนนี้ครีมมะนาวสามารถพบได้ในของหวานใด ๆ ก็สามารถเพิ่มเข้าไปในไอศครีม

รสชาติของ Lemon Kurd

ครีมมะนาวที่ผิดปกติมีข้อดีหลายประการ: มันมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม Sweet Kurd มีกลิ่นมะนาวที่แตกต่าง สีเหลืองสดใสของของหวานทำให้ถูกใจ Kurd เป็นของคัสตาร์ดที่หายากที่สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวคุณเองเติมเต็มความสวยงามของครีมเมอร์ใส ๆ

และชาวเคิร์ดใช้ในการทำเค้กบิสกิตเพื่อให้ได้เค้กอังกฤษแท้ๆ Lemon Kurd ใส่ในตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและขนมปังปิ้ง

สูตรมะนาวดิชพร้อมรูปถ่าย

ผลิตภัณฑ์: มะนาว - 3 ชิ้นน้ำตาล - 1 ถ้วย, เนย - 120 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น

ลำดับการทำอาหาร:

1. ในการเตรียม kurd ที่มีคุณภาพคุณจะต้องใช้มะนาวขนาดใหญ่และไข่โฮมเมด

2. มะนาวล้างให้สะอาดและทั่วถึงคุณสามารถใช้แปรงพิเศษล้างผัก เปลือกมะนาวมันดูสะอาด แต่บางครั้งก็มีสารที่เป็นอันตรายที่ผลไม้รสเปรี้ยวแช่ระหว่างการขนส่งเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น


  3. มะนาวจะถูกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากจากนั้นไปที่ "เปลื้องผ้า" ตัดเลเยอร์สีเหลืองบาง ๆ พยายามที่จะไม่แตะบริเวณสีขาว

เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ : กระต่ายขูดหรือเครื่องปอก แม้แต่มีดที่คมที่สุดก็ไม่สามารถใช้งานได้เพราะเปลือกมะนาวควรเปลี่ยนเป็น“ ขี้เลื่อย” ที่เล็กที่สุด

4. วางไข่ลงในชามลึกตีด้วยเครื่องปั่น ไข่โฮมเมดให้โฟม "เขียวชอุ่ม" มากขึ้นและให้ความสว่างของสี

5. เติมน้ำตาลแล้วมวลจะถูกวิปปิ้งจนผลึกละลาย ด้วยการตั้งค่าความเร็วสูงสุดกระบวนการนี้สามารถทำได้ภายใน 2 นาที

6. บีบน้ำมะนาวกรองแล้วเทลงในกระทะ เพิ่มเปลือกสีเหลือง

7. ไข่ที่ตีรวมกับน้ำมะนาว หม้อวางอยู่ในอ่างน้ำ Kurd จำเป็นต้องได้รับการกวนเป็นครั้งคราว เวลาเดือด - 3-5 นาที ยิ่งน้ำเลมอนเคอร์ลเดือดนานเท่าไรความเข้มข้นก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

8. นำกระทะออกจากความร้อนปล่อยให้ Kurd เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า Kurd กวนจนน้ำมันละลาย

9. Kurd มะนาวเย็นถูกโอนไปยังธนาคาร ครีมมะนาวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการทำเลมอน สูตรที่มีรูปถ่ายต่อหน้าต่อตาคุณในเว็บไซต์ของเรา

ดูวิดีโอสูตรทำเลมอนเคิร์ด:

เดินทางต่อไปในประเทศที่น่าทึ่งที่เรียกว่า "Confectionery Paradise" ฟันหวานชอบที่จะลองอาหารที่ผิดปกติและของหวาน หากคุณพร้อมที่จะพิชิตยอดฝีมือใหม่ทำทาร์ตมะนาวด้วยเมอแรงค์

คลาสสิคฝรั่งเศส

เลมอนทาร์ตเป็นของหวานสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ฐานของเค้กนั้นจำเป็นต้องเตรียมจากขนม Shortcrust สั้น ๆ ที่เปราะบางจากนั้นเลเยอร์เลมอนจะทำซึ่งมีความเป็นกรดเล็กน้อย จากด้านบนขนมอบเหล่านี้ถูกตกแต่งด้วยเมอแรงค์

ลองทำอาหารจานนี้ตามสูตรคลาสสิค

ส่วนผสม:

• 0.2 กิโลกรัมของแป้งสาลี
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือเล็กน้อยเนื้อละเอียด
• เนย 220 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำกรองเย็น
• 4 ชิ้น ไข่ไก่;
• น้ำที่กรองแล้ว 330 มล.;
• 2 ชิ้น มะนาว;
• น้ำตาลทราย 130 กรัม
• แป้งข้าวโพด 100 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด

เตรียม:

ทาร์ตเมอแรงค์ของ Gordon Ramsay

พ่อครัวที่ทำรายการอาหารทางโทรทัศน์มักประสบความสำเร็จและเป็นที่นิยมอย่างมาก แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกสูตรเฉพาะของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงขนมสำหรับฟันหวานที่พวกเขาชื่นชอบ

ส่วนผสม:

• 0.3 กก. ของขนม Shortcrust;
• 4 ชิ้น ไข่แดง
• แป้งร่อน
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่;
• ครีม - 0.2 ลิตร
• 2 มะนาว

เตรียม:

1. เราทำขนมชอร์ตคัสต์ชั้นหนึ่ง
2. เรากระจายมันในรูปแบบที่ถอดออกได้เจาะด้วยส้อม
3. เราวางอลูมิเนียมฟอยล์ไว้ด้านบนแล้วโรยถั่ว
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °
5. เราส่งเค้กที่นั่นแล้วนำไปอบจนกว่าทองคำหลังจาก 10-15 นาทีเราจะลดอุณหภูมิให้อยู่ในระดับ 110 °
6. นำเข้าอบอีกห้านาที
7. รวมไข่แดงกับไข่ไก่ 2 ฟอง
8. ใส่น้ำตาลทรายครีมและน้ำมะนาวคั้นสด
9. ตีให้เข้ากันแล้วกรองส่วนผสมนี้ด้วยตะแกรงขนาดเล็ก
10. เทลงในหม้อ ความร้อนและต้มจนข้น
11. เรากระจายไส้ครึ่งหนึ่งลงในเค้กแล้วส่งไปที่เตาอบ
12. หลังจากนั้นสองสามนาทีให้เติมส่วนที่เหลือของการเติม
13. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
14. แยกกันตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเราจะเตรียมเมอแรงค์
15. ปล่อยให้มันเย็นหลังจากการอบด้วยความร้อนและตกแต่งด้วยทาร์ตมะนาว

สูตรดาวอีกอัน

ผู้ชื่นชอบการทดลองสามารถทำทาร์ตมะนาวด้วยเมอแรงค์จาก Andy Chef ช่างเป็นอะไรที่ไม่ได้ปรุงเป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีชื่อเสียงคนนี้! ในกระปุกออมสินของเขาคุณสามารถหาสูตรทำทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่และถั่วพิสตาชิโอ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนมีทางเลือก

ส่วนผสม:

• แป้งขนมชนิดร่วนกึ่งสำเร็จรูป;
• น้ำตาลทราย 140 กรัม
• 4 ชิ้น ไข่ไก่;
• น้ำมะนาวคั้นสด 100 มล.;
• 120 กรัมชีสนมเปรี้ยว;
• เมอแรงค์ - สำหรับตกแต่ง

เตรียม:

1. แผ่แป้งโดว์เดอร์ออกมาวางในรูปแบบที่ถอดออกได้ทำด้านข้าง
2. เราอบฐานทาร์ตมะนาวที่อุณหภูมิ 170-180 °จนสีเหลือง
3. ในชามลึกเรารวมน้ำตาลทรายกับไข่
4. เอาชนะส่วนประกอบเหล่านี้ได้ดีด้วยการปัดจนกว่าจะได้มวลที่สอดคล้องกันเป็นเนื้อเดียวกัน
5. แนะนำน้ำมะนาวคั้นสดและคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่
6. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
7. กรองส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงและเทลงบนเค้ก
8. ระดับด้วยไม้พาย
9. เราส่งมะนาว tarte ไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
10. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศา
11. ทำให้เค้กที่เย็นแล้วเสร็จบนตะแกรงแล้วตกแต่งด้วยเมอแรงค์

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำมะนาว kurd - เพียงห้าส่วนผสมที่จำเป็นและครีมสุกในเวลาเพียง 10 นาที Kurd กับไข่แดงมะนาวมีความหนามีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นในขณะที่ไม่เปรี้ยวและไม่หวานเกินไป

เคิร์ดคืออะไร สำหรับผู้ที่ไม่ทราบมะนาวนมเปรี้ยวเป็นครีมครีมหนาที่มีรสเปรี้ยวอมหวานอมเปรี้ยว ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำเลมอนคัสตาร์ดจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ดังนั้นจึงสามารถรวมได้ไม่เพียง แต่ในเทศกาลเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเมนูประจำวันด้วย

สถานที่ใช้งาน Lemon kurd สูตรสังขยาใช้กันอย่างแพร่หลาย; ขนมอบชาวเคิร์ดรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เฉพาะขนมปังกรอบและเค้กขนมทาร์ตแบบเคิร์ดและเค้กพาสต้า นอกจากนี้พวกเขาใช้ Kurdish คลาสสิกสำหรับแพนเค้กและรดน้ำมันเสิร์ฟกับขนมปังเพิ่มลงในครีมสำหรับเค้กหรือแพร่กระจายบนขนมปัง

Lemon Kurd เป็นสูตรดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมห้าอย่าง: ไข่แดง, เลมอนสด, น้ำตาล, เกลือและเนย ส่วนผสมทั้งหมดมีบทบาทสำคัญดังนั้น Kurds ที่ไม่มีเนยและไข่หรือปราศจากเนยและน้ำตาลจะมีรสชาติที่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิคอย่างสิ้นเชิง

เลมอนคัสตาร์ดทำหนาขึ้นคล้ายกับพุดดิ้งไข่แดงมะนาวตามลำดับจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Kurd เพื่อลิ้มรสน้ำตาลให้ความหวานและช่วยให้คุณได้รับความสอดคล้องที่ต้องการเกลือสมดุลรสชาติและหลังจากเติมน้ำมันเคอร์ดิชแล้ว ว่ามันเดือดและข้นอย่างไร

คำแนะนำสำหรับ DoughVed เพื่อให้เลมอนคัสตาร์ดเค็มตามสูตรนี้เพื่อให้ข้นและไข่ไม่ให้ม้วนงอคุณต้องปรุงในอ่างน้ำกวนตลอดเวลา เมื่อสร้างอ่างน้ำให้แน่ใจว่าชามด้านบนไม่ได้สัมผัสกับน้ำเดือดมิฉะนั้นไข่แดงจะถูกเชื่อมและม้วนงอ

การกรองครีมที่เสร็จสิ้นแล้วนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เพียงแค่ถูผิวหน้าด้วยตะแกรงขูด ในครีมที่ปรุงแล้วจะให้รสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้นและไม่ส่งผลกระทบต่อเนื้อสัมผัสเลย แต่ถ้าคุณยังต้องการครีมที่สม่ำเสมอที่สุดให้เทลงในขวดก่อน หากเปลือกมะนาวถูกแทนที่ด้วยเปลือกส้มบางส่วนคุณจะได้รับน้ำมะนาวส้ม

15 นาทีเพื่อเตรียมความพร้อม

10 นาทีในการปรุงอาหาร

220 kcal ต่อ 100 กรัม

Lemon Kurd - สูตรครีมบนไข่แดงสำหรับการอบ: เค้ก, พาย, คัพเค้ก, ทาร์ต

ทำคัสตาร์ดมะนาวที่บ้าน Kurds สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต

ต้องลบเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อถึงเวลาต้มครีมจะต้องไม่เย็น แต่ที่อุณหภูมิห้อง

ส่วนผสม

• ไข่แดงขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - สองในสามของแก้ว (130 กรัม);
• มะนาว - 3 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา;
• เนย - 80-90 กรัม

การจัดเตรียม

• หากในระหว่างการปรุงอาหารคัสตาร์ดมะนาวไม่ข้นหรือข้นช้าให้เพิ่มความร้อนเล็กน้อย อย่าลืมว่าคัสตาร์ดต้องกวนตลอดเวลา
• คุณสามารถเก็บครีมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 วันและถ้าคุณแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตในช่องแช่แข็งอายุการเก็บรักษาของ Kurd สามารถยืดออกเป็นสามเดือน ก่อนรับประทานให้นำ Kurd แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน
• น้ำมะนาวคั้นสด - เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการปรุงอาหาร Kurd; หากไม่มีมันครีมจะไม่ได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ

ขนมผลไม้นี้มีเสน่ห์ที่มีความอ่อนโยนและรสมะนาวเด่นชัด มีหลายวิธีในการทำมะนาว kurd แต่สูตรของเรานำเสนอที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด

Kurd จัดทำขึ้นตามหลักการของคัสตาร์ดด้วยการเติมน้ำมะนาวซึ่งบีบอยู่ตรงนั้น โดยทั่วไปแล้ว Kurd นั้นทำในอ่างน้ำ แต่ด้วยวิธีการปรุงอาหารของเราคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ ไข่ที่มีปริมาณน้ำตาลทรายและกรดซิตริกตามที่ระบุไว้จะไม่ม้วนงอ ดังนั้นส่วนผสมสามารถนำไปอุ่นในเตาในจานสะดวกนี้

เคอร์ดสามารถรับประทานเพียงอย่างเดียวเป็นของหวานได้ ตัวอย่างเช่นกับชา และคุณสามารถใช้มันเป็นครีมธรรมดา: กับแพนเค้ก, สำหรับการแพร่กระจายเค้ก, ในขนมปัง, ในคัสตาร์ดเค้ก ฯลฯ

ดิชยังมีคุณสมบัติที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับ. ยิ่งมีน้ำมันมากเท่าใดรสชาติก็จะยิ่งนุ่ม ดังนั้นหากคุณต้องการรสชาติที่สงบกว่าให้ใส่น้ำมันเป็นสองเท่าของสูตร หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่น้อยกว่า แต่เป็นมะนาวที่คมชัดกว่าอย่าใส่น้ำมันเลย จริงในกรณีหลังจะไม่เป็น Kurd อีกต่อไป แต่จะมีครีมใหม่ที่สมบูรณ์

ส่วนผสม

• 1 มะนาว
• 1 ไข่
• เนย 15 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม

การจัดเตรียม

  1. ล้างมะนาวเช็ดด้วยผ้าขนหนู บนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดให้ลบความสนุกออกจากมัน บีบน้ำจากมะนาว

  2. ผสมในชามมะนาวและน้ำผลไม้ เทน้ำตาล บดทุกอย่างพร้อมกับไม้พายหรือใช้นิ้วของคุณโดยตรง คุณต้องบดเพื่อให้น้ำตาลอิ่มตัวด้วยกลิ่นของความเอร็ดอร่อย

  3. เพิ่ม 1 ไข่และเอาชนะ

  4. เราทำสิ่งนี้ด้วยส้อมธรรมดาและไม่กระตือรือร้นมากโดยไม่เกิดฟอง

  5. ตอนนี้เรากรองส่วนผสมที่ได้ผ่านเครื่องกรองที่ดี

  6. เปิดความร้อนปานกลางบนเตาใส่กระทะที่เราจะทำขนม ใส่น้ำมันลงในกระทะเทส่วนผสมที่ได้

7. ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น

  8. ลบครีมสำเร็จรูปจากเตา, โอนไปยังชาม, เย็นและบริการชา. หรือเราใส่ในขวดหรือภาชนะสำหรับเก็บอาหารที่มีฝาปิดไว้ในตู้เย็น Kurd ยังคงรักษารสชาติและสภาพของมันมาเป็นเวลานานโดยแท้จริงแล้วเป็นเวลาหลายสัปดาห์ จริงคุณจะไม่สามารถบันทึกได้นาน Kurd กินเร็วมาก!

หาก Kurd ที่เกิดขึ้นดูเหมือนว่าคุณเป็นกรดมากเกินไป (และควรเปรี้ยว) ลองเปลี่ยนน้ำมะนาวเป็นบางส่วนแทน

โน้ตผู้หญิง

1. มันเป็นเรื่องยากที่จะพบว่ามะนาวที่ได้รับการปกป้องจากการเน่าเสียได้รับการประมวลผลด้วยบางสิ่งบางอย่างเนื่องจากผิวของมันเป็นเหมือนการประดิษฐ์ อย่างไรก็ตามชั้นป้องกันบนเปลือกมะนาวส่วนใหญ่มักจะมีอยู่และจะต้องลบออกอย่างสมบูรณ์ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมน้ำเดือดไม่ดีต่องาน ฟองน้ำจานแข็งเป็นประจำที่ต้องประมวลผลผลไม้หลังจากลวก จากนั้นก็ควรจะยังคงอยู่ภายใต้น้ำไหล

2. เนยใสไม่เหมาะสำหรับทำขนมสังขยา มันทิ้งพวกเขาด้วยค้างอยู่ในคอเฉพาะ สำหรับครีมใด ๆ ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงราคาแพงและการแพร่กระจายในกรณีที่ไม่มี

3. ส่วนผสมการทำอาหารหนาทั้งหมดด้วยน้ำตาลซึ่งยืนอยู่บนความร้อนต่ำเป็นเวลานานพยายามที่จะอบในกระทะ การเผาจานเคลือบฟันเป็นวิธีที่เร็วที่สุด ในทางตรงกันข้ามเซรามิก - โลหะนั้นปลอดภัยที่สุดในเรื่องนี้

4. Lemon Kurd สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ นักชิมมีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาทางลบต่อซิททรัสไม่จำเป็นต้องกินด้วยช้อนเช่นแยม และแครกเกอร์ 5-6 ชิ้นที่มีเนื้อหวานและรสเปรี้ยวแพร่กระจายอย่างประณีตจะไม่ทำร้ายใครและในแง่ของปริมาณแคลอรี่ปริมาณของวิตามินอาหารที่อร่อยก็เหมาะสมที่สุด

สวัสดีผู้หญิงและเด็กชายที่รักของฉัน!

สำหรับพวกเราส่วนใหญ่แม่บ้านที่หมดหวังและเป็นแค่แม่บ้านฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะกลับไปที่ห้องครัวเตาอบอาหารเย็นร้อนและขนมอบที่อบสดใหม่ และไม่ว่าเราจะต่อต้านได้อย่างไรในสภาพอากาศที่หนาวเย็นเช่นนี้มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อต้านการล่อลวงเพื่อเอาใจตัวเองด้วยความอร่อยมีอากาศถ่ายเทกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือพายโฮมเมดสดๆร้อนๆ ท้ายที่สุดเราไม่ควรลืมว่าอาหารไม่ได้มีแค่คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเท่านั้น พลังงานในเชิงบวกที่พายโฮมเมดมีค่าใช้จ่ายหากพวกเขาปรุงด้วยความรัก ฉันเริ่มสังเกตเห็นด้วยความยินดีว่าฟีดบนเครือข่ายสังคมค่อยๆเริ่มเติมเต็มด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยและใบหน้าที่มีความสุขของเจ้าของขนมอบเดียวกันนี้

แต่ในกรีซยังคงเป็นฤดูร้อน! ไม่มีใบเหลือง (แม้ว่าพวกเขาจะไม่เคยอยู่ที่นี่) ผู้คนเดินเล่นในกางเกงขาสั้นและกระดานชนวนในวันหยุดสุดสัปดาห์พวกเขายังคงไปที่ทะเลเพื่อว่ายน้ำและอาบแดดและบนเกาะคุณยังสามารถพบนักท่องเที่ยวล่าช้าในร้านเหล้าและคาเฟ่ . มีเพียงมะนาวและส้มที่สุกเต็มที่บนต้นไม้เตือนเราว่าฤดูหนาวใกล้เข้ามาแล้ว

ฉันไม่ได้รอมะนาวบนต้นไม้ทำให้สุกจากเพื่อนบ้านที่อยู่ตรงข้ามและไปซื้อที่ตลาด เพราะฉันมีแผนจะแสดงให้คุณนาน วิธีการเตรียมความพร้อมที่ถูกต้องและแท้จริง   เลมอนเคิร์ดบนไข่แดงสดและเนยคุณภาพสูง

ใครคือชาวเคิร์ดและมะนาวเกี่ยวข้องกับอะไรบ้าง?

บรรณาธิการของนิตยสารอาหารที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นที่เคารพนับถือของฉันกำลังต่อสู้เพื่อสิทธิของมะนาว Kurd ที่จะถูกเรียก ครีม . เธอยืนยันว่าคำว่า "Kurd" ในรัสเซียสามารถหมายถึงนิยามของกลุ่มชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในตุรกีเท่านั้น ฉันไม่เห็นด้วยกับเธอ แต่คุณไม่สามารถโต้แย้งกับความต้องการของผู้คนได้ แต่ในใจของประชากรส่วนใหญ่ของรัสเซียที่พูดภาษาของดาวเคราะห์วลีมั่นคงกระดาษติดตามจากภาษาอังกฤษ "มะนาว Kurd" ได้เกิดขึ้นและรวม ดังนั้นมันเป็นวลีที่ฉันจะใช้ในบริบทนี้ ขอโทษด้วยที่รัก Marianne

ในความเป็นจริง Kurd จากมะนาวเป็นคัสตาร์ดเดียวกันและแม่นยำ - ครีมอังกฤษที่ต้มไข่แดงใช้เฉพาะน้ำผลไม้และผิวเลมอนแทนนม

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มแป้งลงในครีมมะนาวเพื่อเพิ่มความหนาแน่น ในความคิดของฉันสิ่งนี้ไม่เพียง แต่ทำลายรสชาติ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสของ Kurd ด้วย ด้วยการทำอาหารที่ถูกต้องและถูกต้องเพียงอย่างเดียว Kurds กลายเป็นว่าค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

และสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับครีมมะนาวคือ   เขากำลังเตรียมใน 2 บัญชี!

ฉันจะใช้ครีมมะนาวได้ที่ไหน

ผู้ที่มีรสนิยมเปรี้ยวสามารถใช้ครีมมะนาวเป็นส่วนผสมในการผสมใด ๆ : กับขนมปัง, ม้วน, แพนเค้ก, แพนเค้ก, ชีสเค้กและอื่น ๆ

ฉันมีแฟนที่นี่ดังนั้นให้ Kurd หนึ่งกระป๋องให้เธอช้อนที่ใหญ่กว่านี้และเธอจะมีความสุขและเธอไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว ผู้ที่ปฏิบัติต่อมะนาวอย่างระมัดระวังมากขึ้นสามารถเติมพวกเขาด้วยทาร์ต, เค้ก, ม้วน, เค้กหรือคัพเค้ก ฉันมักจะทำอาหารกับเขาและ

สำหรับฉันเป็นการส่วนตัวที่การใช้มะนาวที่ดีที่สุดก็คือพายมะนาวคลาสสิคพร้อมเมอแรงค์ มันเป็นขนมที่ทำจากเปลือกนอกที่เป็นกลางและขนมเมอร์รี่โปร่งสบายที่มะนาวเคอร์เปรี้ยวผสมผสานกันอย่างลงตัว

สำหรับการคาดเดาคำถามของคุณฉันจะพูดว่า: ใช่แทนที่จะเป็นมะนาวคุณสามารถใช้ส้มส้มเขียวหวานมะนาวและแม้แต่ผลเบอร์รี่ต่างๆ (เปรี้ยวกว่า) ในกรณีนี้เทคโนโลยีการทำอาหารและอัตราส่วนจะยังคงเหมือนเดิม เพียงแค่ครีมชนิดนี้จะไม่มีลักษณะเป็นกรดมะนาวอีกต่อไป ฉันแนะนำให้คุณลอง Kurd จากเลือดส้ม สีเปลี่ยน - ไฟ!

ดังนั้นมาเริ่มต้นด้วยการทำอาหารทีละขั้นตอนกันเถอะ!

จากส่วนผสมจำนวนนี้เราจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 250 มิลลิลิตร

เราจะต้อง:

• น้ำมะนาวคั้นสด - 115 มล. (2-3 ชิ้น)
• ผิวเลมอนขูด - 2 ช้อนชา (2 ชิ้น)
• น้ำตาล - 75 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

สำหรับการเติมทาร์ต Kurds จะดีกว่าที่จะใช้ในขณะที่ยังคงอบอุ่น และสำหรับเค้กเลมอนครีมจะต้องเย็นลง

ในบันทึกสีเหลืองสดใสนี้ฉันบอกลา แต่ไม่นาน

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน