:

1. ล้างถั่วให้สะอาดในน้ำเย็นจนกว่าจะล้าง เทถั่วลงในกระทะแล้วเทน้ำอุ่น ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าถั่วจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า หลังจากนั้นล้างอีกครั้งและเทน้ำเดือดประมาณ 1-1.5 ซม. เหนือระดับของถั่ว ใส่ไฟและนำของเหลวไปต้ม นำฟองออกมาแล้วปรุงถั่วให้นิ่มลงด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาหม้อพร้อมฝา ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรกวนเป็นระยะ
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแห้งและหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมลงไปจนกระทั่งสีน้ำตาลทอง เพิ่มไก่และทอดทุกอย่างประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลา ใส่มะเขือเทศในกระทะและผักที่เคี่ยวกับเนื้อสัตว์ประมาณ 7-10 นาทีผ่านความร้อนต่ำผัดต่อไปเรื่อย ๆ ใส่ผักกับไก่ในโจ๊กที่เตรียมไว้ ผสมเกลือพริกไทยป่นให้เข้ากัน ต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 3-5 นาที
3. โจ๊กพร้อมสามารถโรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอุดมไปด้วยวิตามินกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์ของเรา อย่างไรก็ตามถั่วค่อนข้างหายากบนโต๊ะ: ส่วนใหญ่มักจะมีอยู่ในซุปถั่วและสลัดโอลิเวียร์ แต่มีสูตรอาหารอื่น ๆ ที่อร่อยมากเช่นโจ๊กถั่ว

คุณไม่กินอะไรเลยโดยไม่มีเนื้อสัตว์และพิจารณาอาหารที่ไม่มีอาหาร ดังนั้นไม่ว่าจะเป็น โจ๊ก Pea, การเตรียมการที่ฉันต้องการจะเสนอให้คุณจะอยู่กับเนื้อสัตว์! ฉันจะให้คุณสามสูตร ดูสูตรด้านล่าง

โจ๊กถั่วลันเตากับไก่ - สูตรแรก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงโจ๊กถั่วไก่:

ถั่ว 1.5-2 ถ้วย
  ไก่ 600 กรัม
  น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  1 หัวหอม
  1 แครอท
  สมุนไพรอิตาลี 1.5 ช้อนชา
  เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารสำหรับทำอาหาร:

1. ในการเตรียมโจ๊กด้วยไก่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักเช่นไก่แครอทหัวหอมน้ำมันพืชและเครื่องเทศ
2. ล้างถั่วดีแช่ 20-30 นาทีในน้ำเย็นในเวลานี้เตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
3. ล้างไก่ให้สะอาด (โดยวิธีที่ดีกว่าที่จะนำเนื้อ) แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อในกระทะทอดจนเป็นสีทอง
4. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่แครอทลงไป ใส่ผักในไก่เกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที
5. ตอนนี้คุณสามารถระบายน้ำออกจากถั่วที่แช่แล้วใส่ลงในกระทะแล้วเติมส่วนผสมด้วยน้ำสะอาดเพื่อให้สูงกว่าระดับของอาหารประมาณสองเซนติเมตร
6. นำไปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงโจ๊กโจ๊กถั่วภายใต้ฝาจนสุกเต็มที่
โจ๊กข้าวต้มไก่พร้อม! หากคุณต้องการคุณสามารถปรุงรสจานด้วยเนยและประดับด้วยสมุนไพรสดหรือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ

โจ๊กถั่วกับสตูว์ - สูตรที่สอง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงโจ๊กโจ๊กถั่วกับสตูว์:

ถั่วลันเตา 2 ถ้วย
  น้ำเย็นสะอาด 4 ถ้วย
  สตูว์ 1 กระป๋อง
  1 หัวหอม
  เนย 50 กรัม
  1 แครอท
  น้ำมันพืช
  เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรของ:

1. นำถั่วในปริมาณที่ต้องการใส่ในชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เมื่อถั่วเริ่มบวมให้สะเด็ดน้ำและล้างเมล็ดธัญพืชด้วยตนเอง
2. จากนั้นนำกระทะก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่ถั่วลงไปแล้วเทน้ำเย็นที่สะอาดในปริมาณที่กำหนด นำกระทะไปตั้งไฟปานกลางนำวัสดุไปตั้งไฟให้เดือดแล้วลดความร้อนลงแล้วปรุงถั่วจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรสและยังเพิ่มเนย
3. นำไปบดและบดโจ๊กไปยังสถานะของมันฝรั่งบด
4. ตอนนี้ปอกหัวหอมและแครอทสับผักและใส่ในกระทะก่อนหน้านี้ greased ด้วยน้ำมันพืชทอดจนเหลือง จากนั้นจึงใส่เนื้อตุ๋นสำหรับผักเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5-7 นาที
5. เพิ่มผักและสตูว์ลงในโจ๊กถั่วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
โจ๊กถั่วกับสตูว์พร้อมแล้ว! คุณสามารถให้บริการจานนี้ด้วยซอสมะเขือเทศและสมุนไพรสดมันจะอร่อยมากที่จะกินโจ๊กด้วยขนมปังอบสดใหม่

โจ๊กถั่วลันเตากับเนื้อสัตว์ - สูตรในหม้อที่สาม

สิ่งที่คุณต้องทำโจ๊กถั่วในหม้อ:

ถั่วลันเตา 2 ถ้วย
  เบคอนหรือเนื้อหน้าอกหรือเนื้ออื่น ๆ 300 กรัม
  2 หัวหอม
  ใบกระวาน 3-4 ชิ้น
  พริกไทยดำบดละเอียด
  เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรของ:

1. ถ้าคุณกำลังจะทำโจ๊กในตอนเช้ามันจะดีกว่าถ้าคุณเริ่มทำอาหารในตอนเย็น ล้างถั่วให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นในชามลึก น้ำควรครอบคลุมถั่วประมาณสามถึงสี่เซนติเมตร ครอบคลุมชามและปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้อง ถ้าคุณทำอาหารในตอนบ่ายให้แช่สองถึงสามชั่วโมง
2. หลังจากเวลาผ่านไปนาน ๆ ให้สะเด็ดน้ำและล้างส่วนผสมหลักอีกครั้งแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
3. นำเบคอนหรือเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
5. นำกระทะและไขมันด้วยน้ำมันใส่เบคอนในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นเพิ่มหัวหอมสับลงในเบคอนและเคี่ยวต่อไปอีกไม่เกินสองนาที
6. ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ในหม้อแล้วใส่เบคอนทอดกับหัวหอม เทเกลือหนึ่งช้อนชาลงในหม้อแต่ละใบแล้วใส่ใบกระวานพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. เทส่วนผสมในหม้อด้วยน้ำร้อนที่ด้านบนแล้วปิดด้วยฟอยล์
8. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นให้นำหม้อออก

โจ๊กถั่วในหม้อเนื้อพร้อม! ตัวเลือกนี้มีลักษณะแปลกและมีกลิ่นหอมให้ลองทำโจ๊กจากถั่วด้วยวิธีนี้เพื่อให้มีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มรสและเครื่องเทศหากต้องการ

ความจริงแล้วฉันปรุงมันเป็นครั้งแรกถึงแม้ว่าส่วนผสมและวิธีการทำอาหารเองก็ไม่ได้แตกต่างจากซุปถั่วลันเตาที่เราชื่นชอบมากกับเนื้อรมควัน

ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วอย่างน้อยสองสามชั่วโมง แต่แน่นอนว่าจะเป็นการดีกว่าถ้าเติมน้ำลงไปในตอนเย็น จากนั้นเราก็ล้างออกให้สะอาดแล้วนำไปใส่ในกระทะและเทน้ำเย็นที่สะอาดในอัตราส่วน 1: 2

ในขณะเดียวกันก็ตัดหอมใหญ่เป็นลูกบาศก์ อย่างไรก็ตามการตัดไม่สำคัญเพราะในที่สุดหัวหอมจะไม่โดดเด่นอย่างชัดเจน

ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะที่หัวหอมทอดให้ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ โดยหลักการแล้วปริมาณแครอทดังกล่าวก็เพียงพอที่จะได้สีและรสชาติของโจ๊กที่สวยงาม แต่คุณสามารถใส่เพิ่มได้อีกเล็กน้อย

เมื่อหัวหอมทอดให้ใส่แครอทขูดลงไป

ในขณะที่ผักยังคงทอดอยู่ให้เอาขาไก่เอาเนื้อทั้งหมดออกจากมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หากหัวหอมและแครอททอดเร็วกว่าถั่วที่สุกแล้วให้นำออกจากเตาแล้วพักไว้ เมื่อถั่วเริ่มร่วงหล่นและไม่มีน้ำเหลืออยู่เลยเราโอนมันไปที่กระทะ เราใส่แฮมสับตรงนั้น

เราผสมทุกอย่างได้ดีเกลือพริกไทยและเพิ่มรสใด ๆ ที่คุณชอบ ฉันเติมเกลือและพริกไทยเท่านั้นซึ่งแต่ละอันก็อร่อยมาก กวนต่อไปอีก 2-5 นาทีจนกระทั่งน้ำส่วนเกินระเหยและเอาโจ๊กออกจากเตา ทำหน้าที่เพิ่มสีเขียวเล็กน้อย ฉันคิดว่าหัวหอมสีเขียวเหมาะที่สุดสำหรับการลิ้มรส

ทานเล่น!

* ต้นทุนต่อการแสดงผล

ถั่ว - 41.11 รูเบิล / กก. - 250 กรัม - 10.28 รูเบิล
ขาไก่ - 281 rub / kg - 320 g - 89.92 rub
แครอท - 8.6 รูเบิล / กก. - 100 กรัม - 0.86 รูเบิล
หัวหอม - 11.9 รูเบิล / กก. - 200 กรัม - 2.38 รูเบิล
น้ำมัน - 101 rub / l - 20 ml - 2.02 rub

ทั้งหมด:
สำหรับจานทั้งหมด - 105.46 รูเบิล
สำหรับการให้บริการหนึ่ง - 26.37 รูเบิล

** ค่าพลังงาน

จาน / 100 กรัม / เสิร์ฟ:
โปรตีน - 146.2 / 14.6 / 36.5
ไขมัน - 51.1 / 5.1 / 12.75
คาร์โบไฮเดรต - 170.3 / 17 / 42.5
แคลอรี่ - 1725.5 / 172.6 / 431.5

*** เวลาในการปรุงจะแสดงโดยไม่ต้องแช่ถั่ว

เวลาทำอาหาร: PT00H40M 40 นาที

ค่าใช้จ่ายการแสดงโดยประมาณ: 27 ถู

ฉันต้องการบอกวิธีปรุงโจ๊กถั่วลันเตากับไก่ มันเปิดออกทั้งจานแสนอร่อยและอ่อนโยนในเวลาเดียวกัน ครัวเรือนของฉันปฏิเสธที่จะกินโจ๊กถั่วเพื่อสุขภาพ แต่ด้วยไก่หัวหอมและชีสทันใดนั้นเธอก็ชอบทุกคน ดังนั้นลองแล้วคุณ!

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4

สูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กถั่วกับไก่ของอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมกับภาพ ง่ายต่อการปรุงอาหารที่บ้านใน 1 ชั่วโมงมีเพียง 116 กิโลแคลอรี

• เวลาในการเตรียม: 17 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• แคลอรี่นับ: 116 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับอาหารกลางวัน

• ความยาก: สูตรง่าย ๆ
• อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
• ประเภทของจาน: เครื่องเคียง

สี่ส่วนผสมที่ให้บริการ

• ถั่วลันเตา - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• Adyghe ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ถั่วแนะนำให้แช่ค้างคืน จากนั้นเติมน้ำสะอาดแล้วปรุงเป็นไฟก้อนเล็ก ๆ นำโฟมออกจนสุก
2. ดันหรือบดขยี้ในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. เราตัดไก่และชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดกับหอมใหญ่สับในน้ำมันพืช
4. โรยโจ๊กและคุณสามารถให้บริการ!

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนของโจ๊กถั่วบนน้ำและกับไก่, ผัก, เห็ด, ในหม้อหุงช้าและหม้อ

2018-03-26 Marina Vykhodtseva

การประเมินผล
  ตำรับ

2637

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
(คน)

ในจาน 100 กรัม

5 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

   12 กรัม

91 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: โจ๊กถั่วลันเตาบนน้ำ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับโจ๊กกับถั่วในน้ำ มันสามารถเป็นจานอิสระหรือกับข้าว หลังจากปรุงอาหารจะได้รับอนุญาตให้ขับเนื้อสัตว์หรือชีสรมควันเพิ่มเนื้อสัตว์ผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บางครั้งมีการใช้โจ๊กในอาหารที่ซับซ้อนอื่น ๆ ในศูนย์รวมนี้จานกับเนย โจ๊กแบบลีนสามารถปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์ผัก

ส่วนผสม

• ถั่วลันเตา 2 ถ้วย;
• 6 แก้วน้ำ
• เกลือ
• น้ำมัน 40 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กถั่วคลาสสิก

ล้างถั่วอย่างละเอียดลบความเสียหายและขยะ เทลงในกระทะเทน้ำแล้วส่งไปให้ความร้อนบนเตา เมื่อถั่วลันเตาเดือดโฟมสีเทาจะปรากฏขึ้นให้แน่ใจว่าได้ลบออก หลังจากนั้นไฟจะลดลง ครอบคลุมกระทะและปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

เติมเกลือที่ท้าย สิ่งนี้ไม่ควรทำก่อนมิฉะนั้นเวลาในการปรุงอาจล่าช้า ผัดใส่เนย เราปิดกระทะปิดเตาแล้วปล่อยให้โจ๊กตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง

โดยเฉลี่ยแล้วถั่วจะปรุงจาก 30 ถึง 50 นาที แต่ในหลาย ๆ ครั้งขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน ความสำคัญเท่าเทียมกันคือความกระด้างของน้ำ มันเกิดขึ้นได้ว่าข้าวต้มนั้นปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือแม้กระทั่งครึ่งวัน) แต่ก็ไม่เดือด ในกรณีนี้ขอแนะนำให้โยนโซดาลงในกระทะหรือบดถั่วด้วยเครื่องปั่นและต้มอีกเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับโจ๊กถั่วที่มีหัวหอมในหม้อหุงช้า

โจ๊กถั่วลันเตารุ่นนี้มีหัวหอมจะใช้เวลาไม่นานเนื่องจากอาหารถูกเตรียมโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องติดตามเขา เราใช้น้ำมันทุกชนิด จะแนะนำให้ใช้ถั่วมันจะสุกอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

• ถั่ว 1 ถ้วย;
• 2.5 ถ้วยน้ำ
• 1 หัวหอม;
• น้ำมัน 40 กรัม

วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

เริ่มด้วยหัวหอม มันจะต้องทอดเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตั้งค่าโปรแกรมสำหรับการทอดหรือการอบตัวเลือกที่สองมักจะทำงานได้ดีขึ้น กระจายเนยแล้วหัวหอม ปรุงอาหารจนโปร่งใส

มีเวลาซักถั่ววัดปริมาณน้ำที่เหมาะสม เราใช้น้ำเดือดหรือของเหลวร้อนคุณสามารถแทนที่น้ำซุปใด ๆ

ตั้งค่าโหมดดับเพลิงเป็นเวลาสองชั่วโมง ในตอนท้ายเพิ่มโจ๊กถั่วและกวน

โดยทั่วไปแล้วในสูตรดังกล่าวส่วนผสมจะถูกวัดเป็นถ้วยหลายใบ แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็นมันก็เพียงพอที่จะเพียงสังเกตสัดส่วนของของเหลวและถั่ว น้ำมันและหัวหอมสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กถั่วที่ไม่มีน้ำมัน

สูตรที่ง่ายสำหรับโจ๊กถั่วลันเตาอาหารที่ไม่มีน้ำมัน แต่มีผักและเครื่องเทศ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการ จำกัด ปริมาณไขมันโดยไม่ลดทอนรสชาติ นอกจากผักเหล่านี้คุณสามารถเพิ่มสิ่งอื่นลงในรสชาติของคุณได้

ส่วนผสม

• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่ว;
• 5-6 ศิลปะ น้ำ
• 1 พริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างถั่วสับให้ละเอียดเติมน้ำและวางบนเตาเพื่อทำอาหาร ปริมาณของเหลวเป็นค่าโดยประมาณขึ้นอยู่กับถั่ว ถ้ามันไม่สับให้เพิ่มอีก หากเขาแพร่หลายแล้วเทน้อยลง

ปรุงผักทันที ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณเดียวกัน เราผสมเข้าด้วยกันแล้วเทลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นพรมหรือเพียงแค่ในรูปแบบซิลิโคน เราใส่ในเตาอบและอบโดยไม่มีเนยจนกระทั่งเปลือกแสง

ทันทีที่ถั่วอ่อน แต่ยังไม่ต้มให้ใส่ผักลงไป ปรุงรวมกันอีก 15 นาทีเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส คน โจ๊กปรุงสุกให้เราชง

คุณสามารถทอดผักได้ แต่ในกรณีนี้คุณต้องใช้กะทะที่มีการเคลือบที่ทันสมัย นอกจากนี้ผู้เล่นหลายคนจะได้รับการช่วยเหลือซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ตัวเลือก 4: โจ๊กถั่วลันเตากับไก่

สำหรับโจ๊กถั่วลันเตาแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมไก่จะใช้ต้นขาที่นี่ แต่นี่ไม่ใช่กฎ คุณสามารถใช้ชินปีกและส่วนอื่น ๆ คุณจะต้องระมัดระวังกับเต้านม มันสุกเร็วพอมันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้แสงมากเกินไปดังนั้นจึงมีการเติมผลิตภัณฑ์หลังจากถั่วในช่วงกลางของการปรุงอาหาร

ส่วนผสม

• 3 สะโพก
• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่ว;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 2 หัวหอม;
• น้ำมัน 30 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เทถั่วที่เรียงลำดับแล้วปล่อยให้มันลอยอยู่ในน้ำเล็กน้อยขณะเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เราตัดผักสับต้นขาไก่เป็นชิ้น ๆ คุณไม่สามารถทิ้งกระดูกได้

คุณสามารถปรุงโจ๊กในหม้อหรือในกระทะ เรากระจายน้ำมันด้วยหัวหอมทอดเล็กน้อยโยนต้นขาสับหรือส่วนอื่น ๆ ของไก่ ผัดประมาณห้านาทีแนะนำแครอทและถั่ว เติมน้ำทั้งหมด แต่อย่าใส่เกลือ

เราปรุงโจ๊กจากถั่วสับกับไก่ประมาณ 40-45 นาทีในตอนท้ายเราใส่เกลือปรุงรส

นี่เป็นตัวเลือกพื้นฐานในลักษณะเดียวกับที่คุณสามารถปรุงโจ๊กกฟภ. ด้วยไก่เนื้อและสตูว์ได้ มันอร่อยมากและได้มาอย่างผิดปกติกับแฮมรมควัน คุณไม่จำเป็นต้องทอดหรือต้มเพียงแค่เพิ่มผลิตภัณฑ์สับ 5-7 นาทีก่อนที่จะหมดโจ๊กแล้วกวนและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ "ทำความรู้จักกับเพื่อน"

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กถั่วที่มีหัวหอมและเบคอน

ห่างไกลจากอาหาร แต่มีถั่วลันเตาหอมหัวใหญ่ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำมันหมูเค็มรมควันหรือสด นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องมีไขมัน นอกจากหัวหอมคุณสามารถเพิ่มจานและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือถูเป็นเส้น

ส่วนผสม

• ถั่ว 400 กรัม
• ไขมัน 100 กรัม
• หัวหอม 170 กรัม
• เครื่องเทศ
• กระเทียมสมุนไพร

วิธีการปรุงอาหาร

ถ้าถั่วไม่สับก็ยังดีกว่าที่จะแช่ไว้ล่วงหน้านี้จะช่วยลดเวลาการปรุงอาหารของโจ๊ก จากนั้นเติมน้ำประมาณ 4 แก้วตั้งให้ปรุง ไม่ต้องกังวลหากมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำเดือด หากถั่วนั้นบวมและมีน้ำมาก ๆ ในที่สุดมันก็เป็นไปได้ที่จะระบายส่วนที่เกินออกมาอย่างระมัดระวัง

เราหั่นไขมันครึ่งหนึ่งด้วยแผ่นยาวแล้วทอดจนเหลืองสวยในกระทะ นำออกไป เพิ่มไขมันที่เหลือลงในไขมันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกินครึ่งเซนติเมตร

ทันทีที่เบคอนมีสีน้ำตาลเล็กน้อยให้เพิ่มหัวหอมสับ ปรุงอาหารด้วยกันจนกว่าผักจะโปร่งใส หากโจ๊กสุกด้วยแครอทแล้วเรายังเพิ่มที่นี่หรือโยนมันลงไปในกระทะในช่วงกลางของการปรุงอาหาร

ถั่วปรุงสุกหรือไม่ เกลือเพิ่มน้ำมันหมูกับหัวหอมผัด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นปิดเครื่องทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

บดกระเทียมและสมุนไพรคุณสามารถทานผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เราแพร่กระจายโจ๊กในจานด้านบนเราโยนเบคอนทอดชิ้นหนึ่งซึ่งเตรียมไว้ตั้งแต่แรก โรยด้วยสมุนไพรผสมกับกระเทียม

เมื่อหุงต้มเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกไม่เพียง แต่ถั่วที่ดีเท่านั้น แต่ควรเลือกกระทะที่เหมาะสมด้วย จะเป็นการดีที่ควรมีผนังหนาด้านล่างที่ดีและมีฝาปิดที่แน่นซึ่งสามารถกวาดจานได้ หม้อขนาดใหญ่ยอดเยี่ยมคุณสามารถเอาหม้อตุ๋น

ตัวเลือกที่ 6: โจ๊กถั่วลันเตากับเห็ด

สำหรับโจ๊กถั่วลันเตากับเห็ดใช้เห็ดง่าย ๆ มีให้บริการตลอดทั้งปีและปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่ถึงกระนั้นเด็ก ๆ จะไม่แนะนำให้ทำเช่นจาน อาหารเหล่านี้จะเสิร์ฟให้ผู้ใหญ่ห้าคน ขนาดของแชมเปญไม่สำคัญ แต่โจ๊กกับเห็ดเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นสวยงามมากขึ้น

ส่วนผสม

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว;
• แชมเปญ 200 กรัม;
• หัวหอม 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.;
• เนยใส 20 มล. หรือเนย
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร

แช่ถั่วสักสองสามชั่วโมงแล้วล้างออกส่งไปที่เตาเพื่อทำอาหารแนะนำน้ำสักแก้ว เมื่อเดือดนำโฟมออก ปรุงอาหารจนเกือบอ่อน

ตัดเห็ดเป็นแผ่นหัวหอมเป็นก้อน สำหรับการทอดเราใช้น้ำมันสองชนิด เราแพร่กระจายพวกเขาในกระทะขนาดใหญ่อุ่นพวกเขา เพิ่มหัวหอมผสม เราปรุงผักเป็นเวลาสองนาทีเผลอหลับหั่นแชมเปญ ทอดต่อไปอีกสิบนาที

ผัดโจ๊ก ตรวจสอบความพร้อมของถั่ว ถ้ามันแตกง่ายด้วยช้อนเราแนะนำเห็ด เกลือคลุม เราทำอาหารต่อ แต่ตอนนี้ด้วยไฟน้อยที่สุด โทมิมเป็นอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หากมีการเตรียมโจ๊กโจ๊กสำหรับอนาคตเราจะเทของเหลวมากขึ้นเนื่องจากจานจะข้นมากขึ้นในระหว่างการทำความเย็นและการเก็บรักษา

ตัวเลือก 7: โจ๊กถั่วที่มีเนื้อรมควัน

สูตรสำหรับโจ๊กถั่วกับไก่ระบุว่าคุณสามารถปรุงอาหารด้วยแฮมรมควัน แต่นี่ไกลจากตัวเลือกเดียวของอาหารที่มีกลิ่นหอม ที่นี่ตามสูตรการใช้ซี่โครงหมูอนุญาตให้ใช้เนื้อรมควันอื่น ๆ สูตรง่าย ๆ สำหรับถั่วสับ แช่มันไว้หนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม

• ซี่โครง 600 กรัม
• ถั่ว 450 กรัม;
• กานพลูของกระเทียม
• หัวหอม

วิธีการปรุงอาหาร

ถั่วแช่จะถูกส่งไปยังกระทะเทน้ำประมาณสามแก้ว เราเอาไปต้มเอาโฟมออก

เราสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตสับอย่างแท้จริง พวกเขาต้องการเพียงเพื่อลิ้มรสในโจ๊ก, ผักชิ้นจะมองไม่เห็น เพิ่มหลังจากถั่วปรุงอาหารด้วยกันประมาณครึ่งชั่วโมง

ซี่โครงรมควันตัดทีละครั้ง ตรวจสอบถั่ว หากพร้อมแล้วเราจะประเมินความสอดคล้องของโจ๊กด้วย ในขั้นตอนนี้ควรมีสภาพคล่องเล็กน้อย หากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุป โยนเกลือและกระดูกซี่โครงที่เตรียมไว้

เราปิดกระทะทิ้งไว้บนเตาประมาณสิบนาทีจากนั้นปล่อยให้โจ๊กถั่วลันเตาเป็นเวลาเท่ากันแล้วนำไปแช่ในเนื้อรมควัน

ประหยัดเวลาอย่างมากและปรุงโจ๊กอย่างรวดเร็วจะช่วยให้หม้อความดัน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องแช่อะไรเลยเพียงแค่ล้างถั่ว ตอนนี้ multicookers ที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดันได้กลายเป็นที่นิยมมากพวกเขายังสะดวกและรวดเร็วในการปรุงอาหาร

ตัวเลือก 8: โจ๊กถั่วลันเตากับเห็ด (แห้ง)

ด้านบนมีสูตรหนึ่งสำหรับโจ๊กถั่วลันเตากับเห็ดอยู่แล้ว แต่นี่เป็นตัวเลือกที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง แต่แชมเปญไม่ได้ให้กลิ่นและรสชาติที่ต้องการ มันกลับกลายเป็นว่ามีเห็ดขาวหรือเห็ดป่าอื่น ๆ ตัวเลือกนี้ใช้ผลิตภัณฑ์แบบแห้งเนื่องจากมีให้บริการตลอดทั้งปี

ส่วนผสม

• ถั่วลันเตา 1.5 ถ้วย;
• 40 กรัมเห็ด
• 2 หัวหอม;
• 50 กรัมของน้ำมัน (ไขมัน);
• แครอท

วิธีการปรุงอาหาร

เทถั่วในชามและเห็ดในอีก ปล่อยให้อาหารบวม สองสามชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับเห็ดแล้ววางบนเตาและต้ม สะเด็ดน้ำ เราต้องการน้ำซุปหนึ่งแก้ว ทุกอย่างอื่นสามารถโยนทิ้งหรือทำให้เย็นลงเทลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็งมีประโยชน์สำหรับอาหารอื่น ๆ

ตั้งถั่วแช่น้ำให้สุก เพิ่มน้ำซุปหนึ่งแก้วซึ่งก่อนหน้านี้ระบายออกจากเห็ดและทิ้งไว้เราแนะนำน้ำสองแก้ว ปรุงอาหารจนนุ่ม

หัวหอมและแครอทจะต้องผัด แต่ไม่ทอด หั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้น้ำมันหรือไขมัน มีเวลาเพียงแค่ตัดเห็ด ในทางใดทางหนึ่งเพิ่มผัก อุ่นขึ้นเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นโจ๊กที่เกือบพร้อม

ถึงเวลาที่จะเกลือพริกไทย ผัดจานครอบคลุม Tomim สิบนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถปล่อยให้มันต้มหรือเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที คุณสามารถปรุงโจ๊กถั่วลันเตากับเห็ดด้วยสมุนไพรและกระเทียม

มีการถกเถียงกันมากมายว่าจะระบายน้ำออกจากถั่วที่แช่หรือไม่ ในความเป็นจริงมันไม่สำคัญมาก แต่เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนของเหลว

ตัวเลือก 9: โจ๊กถั่วในหม้อ

หม้อช่วยให้คุณได้รับจานเก๋ของผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด นอกจากนี้สำหรับโจ๊กถั่วในหม้อคุณจะต้องใช้ผักและน้ำมัน ขอแนะนำให้แช่ถั่วด้วยตัวเองคุณสามารถทิ้งไว้ในน้ำเย็นตลอดทั้งคืน

ส่วนผสม

• 1 แครอท
• 2 หัวหอม;
• ถั่ว 600 กรัม
• 70 กรัมของน้ำมัน
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างถั่วและแช่ประมาณ 4-5 ชั่วโมง มันควรจะบวมดี เราสับผักอย่างสุ่มทอดในน้ำมัน เพิ่มไปที่ถั่วหลังจากการระบายของเหลวทั้งหมดจากมัน

เรากระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหม้อเติม 2/3 เติมน้ำหรือน้ำซุปด้วยเครื่องเทศและเกลือ เนื่องจากถั่วมีการบวมเป็นอย่างดีของเหลวจึงควรคลุมไว้และควรจะสูงกว่าเซนติเมตรสำหรับโจ๊กหนาและ 2 ซม. เพื่อความมั่นคงระดับปานกลาง

ปิดหม้อ ปรุงในเตาอบ 90 นาทีที่ 150 องศา มันไม่คุ้มค่าที่จะเพิ่มอุณหภูมิด้านบน คุณสามารถเปิดหม้อและตรวจสอบได้เสมอ อาจใช้เวลาน้อยลง

คุณสามารถเพิ่มไก่สับเห็ดไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอกเบคอนหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ลงในโจ๊กดังกล่าว