ผลิตภัณฑ์
  ถั่วแดง - 1 ถ้วย
  หัวหอม - 1 ชิ้น
  มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
  กระเทียม - 2 ง่าม
  พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น
  วอลนัท (เมล็ด) - ครึ่งแก้ว
  เกลือ - 1 ช้อนชา
  Suneli hops - 1 ช้อนชา
  ผักใบเขียวผักชีฝรั่งผักชีผักชีใบละ 5 กิ่ง
  น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำ - 5 แก้ว

วิธีการปรุง lobio
  1. เทถั่วแห้ง 1 ถ้วยลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
  2. ใส่ถั่วลงในชามลึกเทน้ำเย็น 2 ถ้วยทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
  3. ตัดเป็นครึ่งวง 1 หัวหอมปอกเปลือก
  4. สับกระเทียมให้ละเอียด
  5. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 4 มะเขือเทศ
  6. ตัดผักชีเขียว 5 กิ่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพา
  7. หั่นครึ่งหนึ่งของพริกแดงร้อน 1 ช้อนโต๊ะนำเมล็ดออกและสับให้ละเอียด
  8. สับด้วยมีด (ไม่ประณีตมาก) ครึ่งแก้ววอลนัท
  9. ระบายของเหลวที่ไม่ดูดซับจากถั่วที่แช่แล้วล้างถั่ว
  10. ใส่ถั่วลงในกระทะเทน้ำ 3 ถ้วยแล้วตั้งไฟปานกลาง
  11. เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดให้ลดความร้อนลงไปเล็กน้อยให้เอาโฟมออกและทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง ถั่วควรจะนุ่ม แต่รักษารูปร่างของพวกเขา
  12. ระบายน้ำถั่วเสร็จแล้วลงในชามแยก
  13. เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง
  14. เพิ่มหัวหอมในกระทะทอดเป็นเวลา 3 นาที
  15. เพิ่มมะเขือเทศและพริกขี้หนูสีแดงทอดเป็นเวลา 3 นาที
  16. เพิ่มวอลนัทสมุนไพรครึ่งสับเกลือ 1 ช้อนชาเกลือฮ็อป - ซันลี 1 ช้อนชา
  17. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในหม้อกับถั่วผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำเล็กน้อยที่ถั่วปรุงสุก ความสอดคล้องของ lobio สามารถเปรียบเทียบกับครีมเปรี้ยวหนา
  18. ใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที ใส่กระเทียมลงในถาด 1 นาทีก่อนปรุงอาหาร
  เสิร์ฟ lobio โรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ ในวันที่สองจานนี้จะยิ่งอร่อย

รสชาติดั้งเดิมและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสไตล์จอร์เจียนดั้งเดิมของ lobio ทำให้เขาชื่นชอบเกินขอบเขตของจอร์เจีย มีสูตรมากมายสำหรับ lobio และการเตรียมจากถั่วประเภทต่าง ๆ นำความหลากหลายมาสู่ขอบเขต แต่ยังเปลี่ยนเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานสำเร็จรูป ต่อไปนี้เป็นข้อมูลค่าแคลอรี่สำหรับ lobio ที่ทำจากถั่วแดง

คุณสมบัติของถั่วแดง

ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผลถั่วแดงจะรวมอยู่ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักร่างกาย ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีขนาดใหญ่ซึ่งพองตัวในทางเดินอาหารซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลของความอิ่มตัวนั้นดีขึ้น ถั่วชนิดนี้ในระดับที่สูงกว่าสีขาวช่วยในการทำความสะอาดลำไส้ ถั่วแดงให้ผลขับปัสสาวะปานกลางลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความทนทานต่อกลูโคสลดความเข้มของการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล ทั้งหมดนี้นำไปสู่การลดน้ำหนักและรักษาร่างกาย

เมื่อเทียบกับถั่วสีขาวแล้วถั่วแดงนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติซึ่งช่วยลดขั้นตอนการทำลายเซลล์และการเสื่อมสภาพ

กรดอะมิโนที่จำเป็น, กรดอินทรีย์, องค์ประกอบย่อย, ฟลาโวนอยด์, วิตามิน, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง B1, เข้าสู่ร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์นี้ หลังมีความสำคัญสำหรับการหายใจของเซลล์และปรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, กล้ามเนื้อเรียบของอวัยวะภายใน, สถานะของ bronchi, ระบบย่อยอาหารและผิวหนัง

ถั่วแดงแคลอรี่

ถั่วแดงต้ม 100 กรัมมีค่าเฉลี่ย

• โปรตีน̶ 8,
• ไขมัน̶ 0.5,
• คาร์โบไฮเดรต̶ 21 กรัม

นั่นคืออัตราส่วนของ bju คือ 16: 1: 42 มีไขมันน้อยและอัตราส่วนของโปรตีนต่อคาร์โบไฮเดรตคือ 1: 2.5 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยโปรตีน

แคลอรี̶่ 123 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แคลอรี่ในจอร์เจีย Lobio เสร็จ

ปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปคือผลรวมของปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนตามสูตร จำเป็นต้องรู้ว่ามีจำนวนเท่าใดและมีการใช้ผลิตภัณฑ์อะไรในการทำอาหาร สูตรจอร์เจีย Lobio คลาสสิกรวมถึง (ต่อ 3 เสิร์ฟ 200 กรัมต่อคน):

ส่วนผสมอื่น ๆ ส่วนใหญ่เครื่องเทศมีปริมาณแคลอรี่เป็นศูนย์หรืออาจถูกทอดทิ้ง

การคำนวณแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของคลาสสิก Lobio จอร์เจียประมาณ 196 แคลอรี่และเนื้อหาแคลอรี่ของสองร้อยกรัมส่วนของ lobio เป็น 391.6 กิโลแคลอรี่

ความสมดุลของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

ในการกำหนดสมดุลคุณต้องรู้ว่ามีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตกี่กรัมในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งของ lobio

ส่วนผสมและมวลในการเสิร์ฟเดียว	ในส่วนหนึ่ง (200 กรัม) lobio มีอยู่ (เป็น gr)
		ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
ถั่วแดง, 83 กรัม	6,49	0,42	17,43
น้ำมันพืช 22 กรัม	0	21,99	0
มะเขือเทศ 50 กรัม	0,3	0,05	2,05
หัวหอม, 33 กรัม	1,0	0,03	3,3
พริกไทยบัลแกเรีย, 33 กรัม	0,4	0,03	3,4
ปอกเปลือกวอลนัท 13 กรัม	1,56	7,93	1,82
ผักชี (หรือผักชีฝรั่ง) 17 กรัม	0,6	0,02	1,41

รวม: โปรตีน̶ 10.35, ไขมัน̶ 30.47, คาร์โบไฮเดรต̶ 29.41 กรัม อัตราส่วนของ bju ̶ 1: 3: 3

อัตราส่วนบ่งบอกถึงปริมาณโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ค่อนข้างต่ำ หากต้องการส่วนประกอบที่สองสามารถลดลงตามสัดส่วนที่ได้รับหากคุณปรุงอาหารด้วยการเติมน้ำมันพืชน้อยลงและ (หรือ) ปฏิเสธที่จะใช้ถั่ว สิ่งนี้จะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติของจานถั่ว แต่จะทำให้มีเสน่ห์มากขึ้นในการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักของร่างกาย

ข้อสรุป

ดังนั้นถั่วแดง lobio ̶เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและครบถ้วนในการเลือกและความสมดุลของสารอาหารที่สำคัญ มันสามารถแนะนำให้รวมไว้ในเมนูที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตที่ใช้งานและมีสุขภาพดีคนที่มุ่งมั่นที่จะไม่เกินระดับที่ยอมรับได้ของค่าพลังงานของอาหารประจำวัน

อาหารถั่วเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารของประเทศต่างๆตั้งแต่ตะวันออกและอเมริกาใต้ไปจนถึงยุโรปและเอเชีย ถั่วแดงเป็นพืชที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ตอนนี้มันถูกปลูกในต่างประเทศ อย่างไรก็ตามไม่กี่ศตวรรษที่ผ่านมาสามารถพบได้เฉพาะในอินเดียเช่นเดียวกับอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ประวัติผลิตภัณฑ์ครอบคลุม 7000 ปี

ทุกวันนี้ถั่วแดงมีประโยชน์อย่างกว้างขวาง มันถูกใช้โดยทั้งมังสวิรัติและเพียงแค่คนที่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น ไม่สามารถกินดิบได้เนื่องจากมีส่วนประกอบที่เป็นพิษดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงแห้งจึงไม่สำคัญดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดในจานถั่ว: lobio, สลัด, ซุปถั่ว, quesadillas เป็นต้น

  ข้อมูลโภชนาการของถั่วแดง

พืชถั่วชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นจำนวนมากและในวัฒนธรรมของหลาย ๆ คนอาหารถั่วแดงเป็นพื้นฐานของอาหารประจำชาติ สูตรประกอบด้วยวิตามินเกลือแร่ ในบรรดาวิตามินในถั่วแดงเป็นที่น่าสังเกตว่าวิตามิน B1, B2, B6 เช่นเดียวกับสังกะสีทองแดงโพแทสเซียมและเหล็ก

องค์ประกอบทางเคมีของถั่วแดงรวมถึง:

• เส้นใยพืช
• กรดอินทรีย์
• โพลีแซคคาไรด์ - แป้ง;
• กรดอะมิโน: อาร์จินีน, เมธิโอนีน, ทริปโตเฟน, ไลซีน, ฮิสติดีน, ไทโรซีน

ในขณะเดียวกันก็ไม่มีโคเลสเตอรอล อัตราส่วนของถั่วแดง BJU: โปรตีน 28% / ไขมัน 6% / คาร์โบไฮเดรต 63%

ข้อมูลทางโภชนาการของถั่วแดง:

• กรดคาร์บอกซิลิก monobasic - 0.2 กรัม
• กากแร่ - 3.6 กรัม
• โพลีแซคคาไรด์ 43.8;
• di - และ monosaccharides - 3.2 กรัม
• H2O - 14 กรัม
• เส้นใย - 12.4 กรัม

  ถั่วแดงแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงคือ 93 กิโลแคลอรี่ ส่วนผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนและกระป๋องมีลักษณะแตกต่างกันเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงต้มซึ่งถูกเก็บรักษาไว้ในภายหลังมีค่าเท่ากับ - 99 Kcal ถั่วมีแคลอรี่จำนวนมากดังนั้นอาหารจากมันจะมีคุณค่าทางโภชนาการ วัฒนธรรมถั่วนี้มักจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อมังสวิรัติและคนที่ตรวจสอบน้ำหนักของพวกเขา ไม่เพียงพอที่คนเหล่านี้จะรู้เพียงแค่เนื้อหาแคลอรี่ที่ถั่วมอบให้เรา BJU มีบทบาทสำคัญเท่าเทียมกันที่นี่

เนื่องจากความสะดวกในการปรุงอาหารและประหยัดเวลาแม่บ้านมักจะใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องในสูตรอาหารของพวกเขาสำหรับอาหารถั่วแดง อย่างไรก็ตามปริมาณของโปรตีนในรุ่นกระป๋องน้อยกว่าเล็กน้อย BZHU ถั่วแดงโปรตีน -24% / ไขมัน 13% / คาร์โบไฮเดรต 57%

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงต้มต่อ 100 กรัมคือ 113 กิโลแคลอรี่ซึ่งบ่งชี้ว่าหลังจากการประมวลผลจะเพิ่มขึ้น BZHU ของถั่วแดงต้ม - โปรตีน 27% / 5% ไขมัน / 62% คาร์โบไฮเดรต

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงตุ๋นแตกต่างกันเล็กน้อยและเท่ากับ 119.94 กิโลแคลอรี่ (แน่นอนว่าคุณไม่ได้เติมน้ำมันในระหว่างการปรุงอาหารมิฉะนั้นเพิ่มแคลอรี่ตามคำแนะนำบนฉลากตามสัดส่วนของปริมาณน้ำมัน)

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงแสดงให้เห็นว่ามันจะไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลข

สูตรถั่วแดง Lobio คลาสสิก

ถั่วจำนวนมากสามารถเตรียมได้จากถั่วแดงวันนี้เราจะพิจารณาหนึ่งในความนิยมมากที่สุดใน CIS - lobio ทั้งหมด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นจากถั่วที่ผ่านการแช่แข็งเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาว Transcaucasian มีหลายสูตรที่ดีสำหรับการทำ lobio เราจะพิจารณาสูตรคลาสสิก

เราจะต้อง:

• 500 กรัมของถั่ว
• วอลนัท 100 กรัม
• สามหัวหอม
• 2 มะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีมัดเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะปรุงรส hops suneli
• พริกขี้หนูครึ่งลูก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ในการทำขนมถั่วซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่มากนักกลับกลายเป็นความอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียมถั่วอย่างเหมาะสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทถั่วลงในชามลึกและเทน้ำเย็น ถั่วบางชนิดอาจลอยขึ้นสู่ผิวน้ำตัวอย่างเช่นต้องถูกสัมผัสและถ้าพวกมันกลวงอยู่ตรงกลางละทิ้ง สำหรับอาหารที่มีคุณภาพสูงวัตถุดิบดังกล่าวจะไม่ทำงาน ถั่วควรนอนในชามเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

หลังจากนี้ระบายของเหลวย้ายถั่วลงในกระทะและเติมน้ำอีกครั้ง ของเหลวควรครอบคลุมเนื้อหาของกระทะอย่างสมบูรณ์ นำไปต้มกับความร้อนสูงหลังจากที่น้ำอีกครั้งเราเปลี่ยนน้ำ ลดความร้อนและปรุงอาหารถั่วแดงจนกระทั่งชั่วโมงครึ่ง ถั่วพร้อมหากพวกเขากลายเป็นอ่อน ไม่กี่ถั่วจะต้องบดด้วยส้อมในมันฝรั่งบดชนิดหนึ่ง แต่ถั่วส่วนใหญ่ควรจะไม่ถูกแตะต้อง

ทีนี้เรามาจัดการกับถั่วกันดีกว่า - เราเคลียร์เมล็ดข้าวจากเปลือกและพาร์ติชั่นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ลูกเต๋าหอมใหญ่เพื่อให้สามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนในจานเสร็จ หากคุณมีกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงเตรียมไว้สำหรับ lobio ในอนาคต จานจะต้องเจาะไฟหลังจากนั้นคุณสามารถเทลงในน้ำมัน ทอดหอมเล็กน้อย - ควรโปร่งแสงด้วยสีทองเล็กน้อย

งานที่ยากคือเมื่อเตรียมมะเขือเทศเป็นของว่างคอเคเซียน ล้างมะเขือเทศให้ละเอียดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แทนก้านและบน "ก้น" ของทารกในครรภ์ จากนั้นมะเขือเทศจะต้องลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นมะเขือเทศจะต้องวางไว้ใต้ลำธารของน้ำเย็นและถ้าเป็นไปได้วางไว้ในชามที่มีน้ำแข็ง หลังจากนั้นอาจปอกมะเขือเทศได้ง่าย ตอนนี้มะเขือเทศสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเช่นหลอดไฟ ต่อไปเราจะไม่ตัดผักชีอย่างประณีต แต่ด้วยกระเทียมเราจะทำอย่างเข้มงวดมากขึ้น - ตัดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือผ่านเครื่องคั้นกระเทียม รวมมะเขือเทศกับหัวหอมเพิ่มฮ็อดซูลีพริกไทยดำป่นและพริกขี้หนูแห้ง

มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมกับปริมาณพริกไทยร้อน! ชนเผ่าคอเคเชียนเองปรุงแต่งรสอาหารจานนี้มากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารรสเผ็ด Lobio ควรมีกลิ่นหอมและมีรสชาด แต่ควรกินได้สำหรับคนที่ไม่คุ้นเคย

ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นของมะเขือเทศ, หัวหอมและเครื่องปรุงรส, เพิ่มถั่ว, ถั่วสับ, ผักชีและกระเทียม เทในน้ำซุปเล็กน้อยจากใต้ถั่ว ทั้งหมดนี้ต้องเป็นเกลือผสมให้เข้ากันและวางบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 4 นาที ถ้าความรู้สึกว่าจานแห้งเล็กน้อยไม่ออกให้เพิ่มน้ำ "ถั่ว" มากขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดง lobio ที่ปรุงตามสูตรนี้จะอยู่ที่ประมาณ 200 หน่วยต่อ 100 กรัม มีการทำอาหารหลากหลายรูปแบบอาหารว่างบางอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ตัวอย่างเช่นเนื้อหาแคลอรี่ของถั่วแดง lobio กับแครอทสามารถประมาณ 100 หน่วย

คุณรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์ชนิดใดที่มีปริมาณโปรตีนสูงเรียกว่า "เนื้อผัก"? ถั่วนี้เป็นพืชพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่มาจากเรา อเมริกาใต้. จริงการกล่าวถึงมันสามารถพบได้ในพงศาวดารโรมันโบราณ - ลูกหลานของโรมูลัสและรีมัสทำเครื่องสำอางตกแต่งที่ยอดเยี่ยมจากแป้งถั่ว และเฉพาะในช่วงเวลาของโคลัมบัสจากถั่วเหล่านี้เริ่มปรุงอาหารจาน

ในยุโรปถั่วสามารถมองเห็นได้ทั้งบนโต๊ะชาวนาและบนจานของจักรพรรดิ - เป็นที่รู้กันว่ามันเป็นอาหารที่ตั้งแคมป์ที่ชื่นชอบของนโปเลียน โดยวิธีการนี้วัฒนธรรมมาถึงสวนผักรัสเซียจากฝรั่งเศส แต่ในตอนแรกมันถูกปลูกขึ้นเพื่อเป็นของตกแต่ง

ในปัจจุบันเรากินไม่เพียง แต่ธรรมดา แต่ยังมีถั่วเขียวซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังให้แคลอรีต่ำด้วย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาแยกต่างหาก

จำนวนแคลอรี่ในถั่วประเภทต่าง ๆ และวิธีการเตรียม

ถั่วเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินและปรับปรุงการย่อยอาหาร เมล็ดและฝักของเธอนั้นกินได้ - พวกมันต้มทอดตุ๋นอบและบรรจุกระป๋อง ถั่วทำของว่างที่ดีสลัดซุปเครื่องเคียงและอาหารจานหลัก ขึ้นอยู่กับประเภทและวิธีการเตรียมมีเนื้อหาแคลอรี่ที่แตกต่างกันและถ้าคุณดูที่ตารางด้านล่างคุณสามารถคำนวณปริมาณอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย

ความเข้ากันได้ของอาหารและการทำอาหาร

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันในเมนูปกติคุณสามารถป้อนอาหารต่อไปนี้ด้วยการเพิ่มถั่ว:

• lobio;
• สลัดผัก

• ซุปผัก
• สตูว์ผัก

ในพวกเขาถั่วไปได้ดีกับ:

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณโปรตีนและวิตามินสูงถั่วจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ผลิตภัณฑ์พิเศษถูกสร้างขึ้นบนผลิตภัณฑ์นี้ bean mono-dietส่วนใหญ่ให้สำหรับใช้ในรูปแบบต้ม

สูตรและปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทถั่ว

สูตรแคลอรี่และ Lobio Bean

สูตรอาหารจานนี้เป็นที่นิยมในอาหารจอร์เจียใช้:

• ต้มถั่วแดงหรือสีขาว - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• กระเทียม - 15 กรัม
• ผักชี - ครึ่งพวง;
• วอลนัท - 40 กรัม
•   เกลือเพื่อลิ้มรส

100 กรัมของว่างมังสวิรัติแสนอร่อยและเบานี้มีเพียง 67 กิโลแคลอรี

ไข่กวนกับถั่วสตริง

ตัวเลือกอาหารเช้าที่ดี คุณจะต้อง:

•   - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
•   - 15 กรัม

แม้จะมีค่าพลังงานต่ำของจาน - เพียง 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - ความรู้สึกอิ่มจะไม่ทิ้งคุณไปสักพัก

ซุปเห็ดใส่ถั่ว

ในการเตรียมในตู้เย็นของคุณควรเป็น:

• ถั่วเขียว - 80 กรัม
•   - 350 กรัม
• แครอท - 60 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• เห็ดพอร์ชินี (สด) - 330 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร

ซุปกลายเป็นอาหารที่อร่อยมากและถ้าหลังจากนั้นหนึ่งมื้อที่คุณต้องการอาหารเสริม - คุณไม่ต้องกังวลกับตัวเลขเพราะ 100 กรัมของมันมีเพียง 13 กิโลแคลอรี!

ถั่วเขียวหม้อ

จานปรุงในเตาอบ สูตรของเขาเรียบง่ายและประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
•   (ปริมาณไขมัน 3.5%) - ครึ่งแก้ว;
• ไขมันต่ำ - 100 กรัม

สำหรับรสชาติที่สว่างกว่าคุณสามารถเพิ่มยี่หร่าเล็กน้อย แต่เกลือและสิ่งที่จะปรุงหม้อตุ๋นไม่จำเป็น ในการให้บริการ 100 กรัมคุณสามารถนับ 113 กิโลแคลอรี

สลัดถั่ว

จะกลายเป็นของประดับโต๊ะรื่นเริง และอย่ากลัวคำว่า "มายองเนส"! ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ถั่วแดงกระป๋อง - 300 กรัม
•   - 300 กรัม
• ดอง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

สลัด 100 กรัมจะถูก "ดึง" เพียง 115 กิโลแคลอรีดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ลดน้ำหนักก็สามารถจ่ายได้เล็กน้อย

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของถั่ว

แน่นอนว่าการกินถั่วไม่เพียงเพราะแคลอรี่ต่ำเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายเนื่องจากสารที่มีอยู่ในมัน เราได้พูดไปแล้วว่าถั่ว - แชมป์โปรตีนผักซึ่งโดยวิธีการถูกดูดซึมโดยร้อยละ 80 นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเกิดจากเส้นใยแป้งซัลเฟอร์เหล็กฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมที่มีอยู่ในนั้น

สารแต่ละชนิดมีอัตราการบริโภคประจำวันนั่นคือปริมาณที่เราต้องใช้ในการรักษาการทำงานของร่างกายทั้งหมด จากการตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีอย่างละเอียดของถั่วเราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ให้ความต้องการคาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนวิตามินวิตามินไมโครและองค์ประกอบมาโครได้อย่างไร

% ของความต้องการรายวันที่ระบุไว้ในตารางเป็นตัวบ่งชี้ที่บ่งบอกถึงจำนวนร้อยละของบรรทัดฐานประจำวันในสารที่เราจะตอบสนองความต้องการของร่างกายโดยการกินถั่ว 100 กรัม

ส่วนเล็ก ๆ ของถั่วสามารถชดเชยได้แม้จะเป็นรายวัน แต่จำเป็นต้องมีรายสัปดาห์สำหรับวานาเดียมและซิลิคอน บรรทัดฐานประจำวันยังเกินเนื้อหาของโคบอลต์ในนั้น ถั่วยังสามารถให้ร่างกายในปริมาณที่ต้องการครึ่งหนึ่งของฟอสฟอรัส, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, ซีลีเนียมและทองแดง อุดมไปด้วยวิตามิน B1 และ B6

สสาร	ปริมาณใน 100 กรัมของถั่ว	% ของความต้องการรายวัน
วานาเดียม	190 mcg	475
	92 มก	307
โคบอลต์	18.7 mcg	187
แมงกานีส	1.34 มก	67
ฟอสฟอรัส	480 มก	60

  - จานถั่วที่เรียกว่า Lobio สามารถทำจากถั่วแห้งจากสีเขียวสามารถมีเนื้อได้โดยไม่มีเนื้อ แต่ในกรณีใด ๆ ใช้หัวหอมทอดในน้ำมันด้วยเครื่องเทศและผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มกระเทียมวอลนัทมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศได้หากต้องการ และคุณสามารถใช้มันในคุณสมบัติที่แตกต่างกัน: ทั้งเป็นกับข้าวและเป็นอาหารจานเย็น

ถั่ว - 1.5 ช้อนโต๊ะ (300 กรัม)

น้ำ - 1 - 1.5 ลิตร (โดยประมาณ),

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)

หัวหอม - 1 ชิ้น (138 กรัม)

Cilantro - 1 พวง (30 กรัม)

ผักชี - 1 ช้อนชา (2 กรัม)

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ออก: 904 กรัม

พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของ lobio

วิธีการทำ lobio:

เรียงลำดับเมล็ดถั่วอย่างระมัดระวังขจัดเศษและหินก้อนเล็ก ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งเทน้ำปริมาณมากและทิ้งไว้ 8 - 12 ชั่วโมง (ตัวอย่างเช่นข้ามคืนหรือแช่ในตอนเช้าและปรุงอาหารเย็น) คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในน้ำหนึ่งช้อนชา - เพื่อป้องกันอาการท้องอืดและก๊าซในลำไส้หลังจากกิน lobio

หลังจากที่ถั่วบวมให้สะเด็ดน้ำล้างถั่วเทน้ำจืดแล้วนำไปประกอบอาหาร

เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีทันทีที่น้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงอิ่มตัว (แน่นอนถ้าเราต้มถั่วแดง) ระบายน้ำให้ล้างถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วเทน้ำอีกครั้ง ระหว่างการปรุงอาหารฉันเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง (2 ถึง 4 ครั้ง) เพราะฉันไม่ชอบกลิ่นและรสเปรี้ยวของเม็ดสีแดงของถั่ว เมื่อน้ำหยุดการย้อมอย่างแรงให้ปรุงในน้ำนี้จนนุ่ม ในเวลานี้ถั่วสามารถเค็ม แต่ไม่มากเพราะในระหว่างการปรุงอาหารน้ำจะระเหยและถั่วอาจกลายเป็นเกลือ

ในขณะที่ถั่วสุกให้เตรียมน้ำสลัด

สับหัวหอมและผัดในน้ำมันเล็กน้อย

เพิ่มเครื่องปรุงในหัวหอม, คนที่คุณชอบ, ทำให้ร้อนด้วยหัวหอม, เพื่อให้พวกเขาเปิดเผยกลิ่นหอมทั้งหมดของพวกเขาและประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มหัวหอมด้วยเครื่องปรุงรสในถั่ว

อนุญาตให้ต้มด้วยกันเพื่อให้ถั่วมีรสชาติและกลิ่นเหล่านี้อิ่มตัวและหัวหอมจะนุ่มอย่างสมบูรณ์

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มสมุนไพรสดสับต้มประมาณหนึ่งนาทีและปิดถั่ว ในขั้นตอนเดียวกันพร้อมกับกรีน
  คุณสามารถเพิ่มกระเทียมถั่ว

ก่อนที่จะเพิ่มหัวหอมในถั่วคุณต้องใส่ใจกับปริมาณน้ำในกระทะ ไม่ควรครอบคลุมถั่วอีกต่อไป แต่ควรมีจำนวนเล็กน้อยอยู่เพราะถั่วไม่ควรแห้ง ระดับน้ำควรอยู่ที่ประมาณกลางปริมาณถั่วหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

นั่นคือมันถั่วพร้อมแล้ว

แคลอรี่ Lobio   อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่ใช้ผ่านหัวหอม น้ำมันยิ่งแคลอรี่มากขึ้น วอลนัทจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของ lobio ด้วย และผักใบเขียวและมะเขือเทศจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่

เขียนในความคิดเห็นวิธีการปรุงอาหาร lobio คุณใช้บ่อยที่สุด: ในชีวิตประจำวันหรือในวันหยุด?