รุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้ปลากระป๋อง ก่อนเสิร์ฟจานคุณต้องทิ้งมันไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• เนย – 110 กรัม;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง – 8 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• มายองเนส;
• หัวหอม – 260 กรัม;
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ชีส - ชีสแข็ง 160 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ให้ใส่เนยในช่องแช่แข็ง
2. นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า จะต้องมีอุณหภูมิเท่ากับน้ำ ซึ่งจะช่วยรักษาเปลือกให้ไม่บุบสลาย ปรุงอาหารเป็นเวลา 17 นาทีด้วยไฟอ่อน อย่าปล่อยให้ของเหลวเดือดเพราะจะทำให้เปลือกแตก เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีหลังปรุงอาหาร
3. หลังจากที่ไข่เย็นลงแล้วให้ปอกเปลือก สับไข่ขาวอย่างประณีตด้วยมีด และบดไข่แดงด้วยส้อม
4. สับหัวหอม หากร้อนมาก ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
5. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง สับผักใบเขียว
6. นำปลาออกจากขวด. เอากระดูกใหญ่ออก บดปลาด้วยส้อม
7. วางผ้าขาวลงบนจานแล้วโรยด้วยขี้กบชีสเป็นชั้น แจกปลาครับ. เคลือบด้วยมายองเนส
8. ใส่หัวหอม ตามด้วยไข่แดงบางส่วน จาระบีด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสับ ขูดเนยแช่แข็งไว้ด้านบน ใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
9. วางไข่แดงที่เหลือลงในตะแกรงแล้วโรยบนสลัด

2. ทีละขั้นตอนกับอาหารกระป๋อง

จานนี้ได้รับความนิยมในช่วงสหภาพโซเวียต คุณสามารถปรุงด้วยปลากระป๋องใดก็ได้ เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทานและสวยงามยิ่งขึ้น ควรจัดไว้ในชามสลัดใส ภาชนะต้องสะอาดไม่มีคราบน้ำ

คุณจะต้องการ:

• ชีส – 170 กรัม;
• ปลากระป๋อง - ขวด;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• มันฝรั่ง – 320 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• แครอท – 220 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส – 260 กรัม;
• หัวหอม – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอทและมันฝรั่งแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงจนมีดแทงผักได้ง่าย เย็นเอาผิวหนังออก หากมันฝรั่งสุกเกินไป สลัดจะเสียหาย
2. ขูดแครอท มันฝรั่ง และไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ บดชีสและไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด
3. วางปลาพร้อมกับน้ำมันบนจานแล้วบดด้วยส้อม เคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย วางไข่ขาวแล้วกระจายแครอท คลุมด้วยมายองเนสหลายชั้น
4. สับหัวหอม ใส่ในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ความขมหายไป และทำให้สลัดมีรสชาติดีขึ้น วางบนแครอท
5. แจกจ่ายมันฝรั่ง เกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
6. วางเศษชีสและแช่ด้วยมายองเนส วางไข่แดงเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
7. เพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารควรแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

3. กับ saury

เพื่อให้สลัดสดใสเป็นพิเศษควรใช้ไข่ทำเองจะดีกว่า ไข่แดงของพวกเขามีสีเหลืองสดใส เป็นการดีกว่าที่จะขูดมันลงบนสลัดโดยตรงแทนที่จะแยกจากกัน จากนั้นเลเยอร์จะดูโปร่งและเบา

คุณจะต้องการ:

• ปลากระป๋องกระป๋อง – 1 ขวด;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• มันฝรั่ง – 360 กรัม;
• พาสลีย์;
• แครอท – 130 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่แครอทและมันฝรั่งลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 38 นาที ระบายของเหลวและทำให้ผักเย็นลง ขูดผิวหนังออกด้วยมีด ต้มไข่.
2. ระบายน้ำดองออกจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยส้อม วางในชามสลัดแล้วเกลี่ยให้เรียบ
3. ใส่หัวหอมสับในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วเช็ดหัวหอมให้แห้งบนผ้ากระดาษ วางบนปลาและเคลือบด้วยมายองเนส
4. ขูดคนผิวขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดด้วยหัวหอม อัดจาระบีด้วยมายองเนสหลายชั้น
5. วางแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางบนไข่ขาว เคลือบด้วยมายองเนส
6. สับมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้ววางบนสลัด กะทัดรัดและอัดแน่นด้วยมายองเนส
7. ขูดไข่แดงลงบนสลัดโดยตรงบนเครื่องขูดละเอียด วางผักชีฝรั่งไว้ตามขอบจานเพื่อตกแต่ง

4.สูตรการทำอาหารด้วยแซลมอนสีชมพู

สลัดปลาจะทำให้แขกทุกคนพอใจและสีเหลืองที่สวยงามจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะรื่นเริง

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องธรรมชาติ – 260 กรัม
• หัวหอม – 75 กรัม;
• มันฝรั่ง – 260 กรัม;
• เกลือ;
• ชีส – 160 กรัม;
• เนย – 80 กรัมแช่แข็ง;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• แครอท – 140 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่เกลือลงในน้ำแล้วใส่มันฝรั่งและแครอทที่ล้างแล้วลงไป ปรุงจนมีดแทงผักได้ง่าย ชัดเจน.
2. ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด
3. ระบายน้ำออกจากปลา บดด้วยส้อม เอากระดูกออกในระหว่างกระบวนการสับ วางบนมันฝรั่ง เคลือบด้วยมายองเนส
4. สับหัวหอม วางลูกบาศก์ที่ได้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที นำออกและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ หากหัวหอมเป็นสลัดและไม่ขมก็ไม่จำเป็นต้องลวก วางเลเยอร์บนปลาแซลมอนสีชมพู
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยบนหัวหอม เคลือบด้วยมายองเนส
6. ขูดชีสและไข่ขาวที่เตรียมไว้ลงบนสลัดทันที จาระบีด้วยมายองเนส
7. ขูดเนยและปิดผ้าขาว ผลิตภัณฑ์นี้จะให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษกับสลัด
8. โรยจานด้วยไข่แดงขูดบนเครื่องขูดละเอียด ประดับด้วยหัวหอมสับ

เนยทำให้สลัดนุ่มและชีสโปร่งสบาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ร่วมกับปลากระป๋องได้

คุณจะต้องการ:

• ปลากระป๋อง - ขวด;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เนยแช่แข็ง – 120 กรัม;
• หัวหอม – 85 กรัม;
• ชีส – 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. วางไข่ในน้ำแล้วต้มประมาณ 12 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อน เย็นในน้ำเย็น บดไข่ขาวบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน
2. ขูดชีสและโรยบนผ้าขาว บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมแล้ววางครึ่งหนึ่งลงบนชีสเป็นชั้นเท่าๆ กัน
3. สับหัวหอม เทน้ำเดือดลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วตัวปลา
4. ขูดเนยลงบนสลัดทันทีโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางเพื่อไม่ให้มีเวลาละลาย วางปลาที่เหลือแล้วโรยด้วยไข่แดงขูดละเอียด
5. กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย

6.พร้อมข้าวเพิ่ม

รูปแบบนี้แตกต่างจากแบบคลาสสิกตรงที่มันฝรั่งจะถูกแทนที่ด้วยข้าว จานนี้มีสุขภาพดีและมีรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง – 200 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• พริกไทย;
• มายองเนส – 280 มล.
• ข้าว – 90 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 35 กรัม;
• แครอท – 290 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำลงบนไข่แล้วต้มเป็นเวลา 12 นาที เทลงในน้ำเย็นแล้วรอจนเย็น ชัดเจน.
2. ใช้เครื่องขูดละเอียดขูดไข่แดงลงในจานต่างๆ ตามด้วยไข่ขาว
3. ใส่แครอทลงในน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยส้อม ถ้ามันเข้าไปในผักได้ง่ายคุณก็สามารถระบายน้ำและทำให้แครอทเย็นลงได้ เอามีดเอาผิวหนังออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ล้างเมล็ดข้าวจนน้ำใส เพื่อเติมน้ำ ส่วนประกอบควรถูกคลุมด้วยของเหลว 2 นิ้ว เติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงจนน้ำระเหย ในการปรุงอาหารควรใช้ข้าวเมล็ดยาวจะดีกว่า มันไม่กลายเป็นมวลเหนียวระหว่างการปรุงอาหาร โอนไปยังตะแกรงและล้างออก ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด
5. ระบายน้ำดองออกจากปลา บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อม หากมีกระดูกต้องแน่ใจว่าได้เอาออก สับหัวหอมสีเขียว
6. วางข้าวบนจานแล้วกดลง จากนั้นแจกจ่ายอาหารกระป๋อง ต้นหอม และโปรตีน โรยด้วยพริกไทย แจกแครอท. เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยด้วยไข่แดง ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น เสิร์ฟแช่เย็น

7. กับมันฝรั่ง

สลัดที่น่าพอใจที่สุดทำจากมันฝรั่ง นี่คือสิ่งที่ทำให้จานนี้มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• ปลากระป๋อง - ขวด;
• เขียวขจี;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• มายองเนส;
• มันฝรั่ง – 630 กรัม;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• แครอท – 370 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ระบายน้ำดองออกจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยช้อน หากมีเมล็ดต้องเอาออก
2. เทน้ำลงบนแครอทและมันฝรั่ง ต้มและปอกเปลือก
3. ต้มไข่ต้ม. บดไข่ขาวโดยใช้เครื่องขูดหยาบ และไข่แดงด้วยเครื่องขูดละเอียด
4. ขูดแครอทและมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
5. สับหัวหอม คุณควรได้ก้อนเล็ก ๆ
6. จัดสลัดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, ปลา, โปรตีน เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
7. สลัดต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

8. ด้วยแอปเปิ้ล

สลัดผักกระเฉดที่มีปลาและไข่มักเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและวันหยุดของวันที่ 8 มีนาคมแม้ว่าจะเตรียมในฤดูหนาวเป็นหลักก็ตาม

มีเพียงคนเดียวที่ได้ยิน: "สลัดมิโมซ่า" และใคร ๆ ก็จินตนาการถึงอาหารค่ำกับครอบครัวในบรรยากาศรื่นเริงใบหน้าที่มีความสุขของคนที่คุณรักและแน่นอนว่าสลัดจานโปรดตั้งแต่วัยเด็กและของพื้นเมืองซึ่งกลายมาเป็น แบบคลาสสิกร่วมกับโอลิเวียร์และ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

อย่างไรก็ตามสลัดมิโมซ่าแบบชั้นปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ในช่วงทศวรรษที่ 70 เมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์มากมายโดยเฉพาะ สลัดมีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดที่สามารถพบได้เสมอ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้เขียนสูตรอาหารที่ไม่รู้จักก็สามารถสร้างหนังสือขายดีด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้ซึ่งมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบันเหมือนกับเมื่อ 40 ปีที่แล้ว

ให้ฉันทราบทันที: เพื่อเตรียมมิโมซ่า - สลัดปลาชั้นพร้อมไข่ - ที่สมควรได้รับคะแนนสูงสุดคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ กฎเกณฑ์ไม่ซับซ้อนแต่มีอยู่ ไม่ใช่แม้แต่กฎเกณฑ์ แต่เป็นรายละเอียดปลีกย่อย

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญที่สุดของสลัดมิโมซ่า

เกี่ยวกับมายองเนส

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกมายองเนสที่ดี คุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง มีความหนาและต้องมาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ โดยควรมีสีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และรสชาติน้อยกว่า แม่บ้านบางคนใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยคิดว่าจะทำให้สลัดเบาลง แต่ตามที่เราแสดงในทางปฏิบัติ จะดีกว่าถ้ากินของที่มีไขมันมากขึ้น แต่ใส่ให้น้อยลง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่ถ้าตรงกันข้าม - ไขมันน้อยลง แต่มาก... ในสลัดพัฟและมิโมซ่า ก็ไม่มีข้อยกเว้นแต่ละชั้นควรคงรสชาติของตัวเองไว้มายองเนสที่มากเกินไปสามารถ "หล่อลื่น" ความรู้สึกของรสชาติทั้งหมดได้จากนั้นไม่ว่าสลัดจะเตรียมอย่างระมัดระวังเพียงใดผลลัพธ์ก็จะเป็นเช่นนั้นถ้าใส่อย่างอ่อนโยนก็ไม่ดีมาก

เกี่ยวกับไข่

การต้มไข่อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกันหากคุณเก็บไว้ในน้ำเดือดไข่แดงจะมีสีเขียวและเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เพราะเราต้องการมันในขั้นตอนสุดท้าย - ตกแต่งสลัด ดังนั้นต้มไข่ไว้ไม่เกิน 10 นาที อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้ แต่คุณต้องการมากกว่านี้

เกี่ยวกับปลากระป๋อง

ใส่ใจในการเลือกปลากระป๋อง (ปลาต้องเป็นปลาทะเล - ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน, ปลาซาร์ดีนหรือปลาทูม้า) มีโรงงานผลิตมากมายทั้งของเราและนำเข้า หากคุณมีความต้องการบางอย่างอยู่แล้ว ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทดลองและทดสอบแล้ว (ฉันมีอาหารกระป๋องยี่ห้อโปรดอยู่สองสามยี่ห้อ) ผู้ที่รักการควบคุมอาหารสามารถแนะนำทูน่ากระป๋องได้เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก แต่รสชาติไม่เหมาะสำหรับทุกคน

และต่อไป…

ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดมาตั้งอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ หากความแตกต่างของอุณหภูมิมีมาก (เช่น ไข่ที่อุณหภูมิห้องและอาหารกระป๋องจากตู้เย็น) ชั้นต่างๆ จะไม่สวยงาม

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้ามีขนาดใหญ่มากดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมิโมซ่าซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่ไม่ได้กล่าวถึงในสูตรดั้งเดิม ฉันพยายามรวบรวมตัวเลือกยอดนิยมที่สมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน

สลัดมิโมซ่าตามสูตรคลาสสิก

ในความคิดของฉัน สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด โดดเด่นด้วยรสชาติที่สมดุล

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
มันฝรั่งต้ม 3-4 ขนาดกลาง
แครอทต้ม 3 ชิ้น
หัวหอมสลัดขาวหรือแดง 1 อัน
ไข่ต้ม 4 ชิ้น
ปลากระป๋อง 1 ชิ้น (200กรัม)
มายองเนส
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำมิโมซ่าแบบคลาสสิก

นำชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม หากคุณต้องการให้มองเห็นชั้นทั้งหมดของสลัดได้ชัดเจน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ทำอาหารทรงกระบอกที่ไม่มีก้น หรือตัดขวดพลาสติกขนาดใหญ่ที่ไม่จำเป็นออกมาหนึ่งขวดก็ได้
เราขูดมันฝรั่งและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด แน่นอนว่ามันเร็วกว่าและง่ายกว่า แต่จะไม่นุ่มเท่า

หลายๆ คนใช้ปลาเป็นชั้นแรก ในความคิดของฉัน นี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด หลังจากยืนไว้ มันก็สามารถระบายออกได้ และสลัดก็จะเริ่ม "ลอย" เราจะกินมันฝรั่งก่อน นำครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแล้วกระจายให้ทั่วก้นจานเท่าๆ กัน พยายามอย่าบีบให้แน่นจนเกินไป ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ โดยไม่ต้องทามากเกินไป

จากปลากระป๋อง (ฉันมักจะทานปลา saury) ให้เลือกกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยส้อมบนจานแยกต่างหากหลังจากสะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะที่แยกจากกัน วางส่วนผสมปลาไว้ด้านบนของมันฝรั่ง อีกครั้งทาด้วยมายองเนส

ถึงคราวของสลัดหัวหอมแล้ว ตัดให้ละเอียดแล้ววางในชั้นถัดไป เมื่อเติมหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าใส่หัวหอมมากเกินไปเพราะอาจทำให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ มากเกินไปได้ ดังคำกล่าวที่ว่าทุกอย่างมีประโยชน์แต่ต้องพอประมาณ หากคุณไม่มีหัวหอมสลัด คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดาได้ แต่หลังจากหั่นแล้ว คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะขจัดความคมส่วนเกินและความขมที่ไม่จำเป็นออกไป

เพื่อความชุ่มฉ่ำ ในขั้นตอนนี้ ให้เทมิโมซ่ากับน้ำมันปลากระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ
มันฝรั่งต้มขูดที่เหลือจะเป็นชั้นถัดไป เช่นเดียวกับอันที่แล้วเราทาด้วยมายองเนส
ถัดมาเป็นแครอท โดยมีมายองเนสอยู่ด้านบนเป็นมาตรฐาน
ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวสับ เรายังเคลือบด้วยมายองเนส สลัดผักกระเฉดเกือบจะพร้อมแล้ว มันเป็นเพียงเรื่องของการนำเสนอที่สวยงามเท่านั้น

มีตัวเลือกการตกแต่งมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ โดยปกติแล้วจะใช้ไข่แดงบดโรยไว้ด้านบนของจานและมักตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดที่ขอบ การติดขนนกหัวหอมสีเขียวเป็นรูปกิ่งมิโมซ่าและดอกไม้สีเหลืองที่ทำจากไข่แดงดูน่าประทับใจ ทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟมิโมซ่าบนใบสลัดผักสด
เมื่อตกแต่งเสร็จแล้วให้วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก
โดยทั่วไปแล้ว จงใช้ความคิดสร้างสรรค์ แล้วแขกของคุณจะอ้าปากค้างด้วยความยินดี!

สลัดมิโมซ่ากับชีส

หลายๆ คนอาจชอบสูตรอาหารดีๆ มากกว่าสูตรคลาสสิกด้วยซ้ำเนื่องจากมีรสชาติใหม่ๆ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 3 หรือ 4 ชิ้น
แครอทต้ม 2 ชิ้น
ไข่ต้ม 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน)
ปลากระป๋อง 200g
สลัดหัวหอม
มายองเนส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับชีส

ปอกมันฝรั่งและแครอทที่ต้มไว้แล้วขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดลงในจานต่างๆ
ปอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
หั่นหัวหอมสลัดเป็นชิ้นเล็กๆ
เรายังขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
เกลือเนยจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกแล้วบดด้วยส้อม
แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน

ในแก้วที่เหมาะสม (เพื่อให้มองเห็นทุกชั้น) ชามสลัดเราเริ่มประกอบสลัดของเรา เราจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นแล้วจึงเพิ่มส่วนผสมใหม่เท่านั้น ลำดับมีดังนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง

เราไม่กระจายชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส นี่คือหน้าสลัดของเรานั่นเอง
นอกจากนี้เพื่อเป็นการตกแต่งเราจะวางผักชีฝรั่งสดไว้ด้านบน คุณยังสามารถรวมผักใบเขียวหลายประเภทหรือตัวอย่างเช่นล้อมรอบจานด้วยใบสลัดผักสด
เสิร์ฟหลังจากแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

สลัดมิโมซ่ากับข้าว

สลัดนี้ใช้ข้าวแทนมันฝรั่ง ดีมาก ลองดูสิ!

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ข้าวต้ม 1/2 ถ้วย
แครอทต้ม 3 ชิ้น
ไข่ต้ม 3-4 ชิ้น
ปลาซาร์รี่หรือปลาแมคเคอเรลกระป๋อง 1 ชิ้น (200กรัม)
สลัดหัวหอม 1 ชิ้น
มายองเนสโปรวองซ์
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กันดีกว่า: ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ปอกเปลือกไข่แล้วผ่าครึ่ง หั่นหัวหอมสลัดเป็นชิ้นเล็กๆ แยกไข่ขาวและไข่แดงแล้วบดแยกกันโดยใช้เครื่องขูดละเอียดนำปลาออกจากกระป๋องแล้วบดด้วยส้อมก่อนอื่นให้เอากระดูกที่เหลือออกโดยไม่จำเป็นเลยในสลัด

เลือกจานและดำเนินการทำอาหารโดยตรง ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนส ชั้นแรกคือเกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กัน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของปลา ตามด้วยหัวหอม ข้าวอีกครั้ง แครอท ไข่ (สีขาว) และสุดท้ายจะเป็นชั้นไข่แดงขูด มันทำหน้าที่เป็นของตกแต่งไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยมายองเนส

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัด ในการทำเช่นนี้ เราใช้ความเขียวขจีและจินตนาการ
สองถึงสามชั่วโมงในตู้เย็นก็เพียงพอที่จะให้สลัดที่เตรียมไว้ซึมเข้าไปและได้รับรสชาติที่แท้จริง ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้แล้ว!

สลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

สลัดที่คุณชื่นชอบอีกเวอร์ชันหนึ่ง การสลับชั้นอีกลำดับหนึ่ง ดูเหมือนจะเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่รสชาติก็ใหม่

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
มันฝรั่ง 300g
แครอท 200g
หัวหอม 100-150ก
ปลากระป๋อง 200g
ไข่ 3-4 ชิ้น
มายองเนส
สีเขียวไม่จำเป็น

ต้มแครอทและมันฝรั่งจนสุก เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
แยกต้มไข่ต้มสุก ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วตั้งไฟเพื่อไม่ให้แตกระหว่างปรุงอาหาร หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เอาเปลือกออกจากไข่ หั่นเป็นชิ้นแล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ฉันทราบว่าจากปลากระป๋องคุณสามารถนำปลาทะเลใดก็ได้ (แล้วแต่คุณชอบที่สุด) ใส่เกลือลงในน้ำมัน บดปลาบนจานแยกต่างหากด้วยส้อม หากจำเป็น ให้เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่เพื่อขจัดความขมและความฉุนส่วนเกิน เพิ่มน้ำเดือดและล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น หากคุณมีหัวหอมสลัดหวาน คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
วางชั้นปลากระป๋องไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนส
วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปคือแครอทและมายองเนส

ตอนนี้หัวหอมจะไปเราก็ทามายองเนสด้วย
ถัดไปคือมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้ง
ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด เราไม่ทาอะไรเลย
ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรตามต้องการ
ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

สลัดเลิศรสที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจากแอปเปิ้ล พันธุ์ Semerenko เหมาะสมอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง (ปลาซันนี่หรือปลาแมคเคอเรล, ทูน่า, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู) 200g
แครอท 200g
สลัดขนาดกลาง 1 อันหรือหัวหอมธรรมดา
ไข่ 3-4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 180-200g
แอปเปิ้ลฉ่ำฉ่ำ 1 ชิ้น
มายองเนส

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหาร: ต้มไข่และแครอทแล้วปอกเปลือกเมื่อเย็น ใส่เกลือลงในน้ำมันจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่มองเห็นออกหากจำเป็น และบดปลาให้เนียน ขูดแครอท ไข่ขาว และไข่แดงแยกกันอย่างประณีต

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หากคุณมีหัวหอมสลัด คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงไป
นอกจากนี้ยังมีชีสขนาดเล็กสามชิ้นบนเครื่องขูด ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลก่อนใส่ลงในสลัดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
เราเริ่มประกอบสลัดในภาชนะที่เหมาะสม เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ และเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ยกเว้นชั้นสุดท้าย

ลำดับชั้น: ปลา หัวหอม ไข่ขาว ชีสขูด แอปเปิ้ล แครอท ไข่แดงขูด
ปล่อยให้มันชง (ทิ้งไว้ข้ามคืนดีกว่า) แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ยำมิโมซ่าปูอัด

รสชาติที่ถูกใจและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำในราคาประหยัดทำให้ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างน่าสนใจ อีกทั้งยังเหมาะสำหรับทำสลัดด้วย มาลองมิโมซ่ากับปูอัดกันเถอะ!

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

มันฝรั่ง 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150g
ปูอัดแช่เย็น 200g
แอปเปิ้ล (พันธุ์ Semerenko) 1 ชิ้น
โบว์ 1 ชิ้น
เนยแช่แข็ง 100g
ไข่ 4 ชิ้น
มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร
ในการเตรียมสลัด ให้ใช้รูปแบบโปร่งใสและจัดวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ และทามายองเนสแต่ละชิ้น (ยกเว้นเนย)
ลำดับการติดตั้ง: มันฝรั่งต้มขูดละเอียด, ไข่ขาวขูด, ชีสขูด, เนย (ต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อน), หัวหอมขาวหรือแดงสับละเอียด (ถ้าไม่เช่นนั้น หัวหอมธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน แต่เมื่อสับแล้ว จำเป็นต้องเทน้ำเดือดทับ), ปูอัดสับ, แอปเปิ้ลขูดและสุดท้ายคือไข่แดงสับละเอียดซึ่งไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย

เพื่อให้ชั้นอิ่มตัวคุณต้องเก็บสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง วิธีที่ดีที่สุดคือทิ้งไว้ข้ามคืน
เสิร์ฟเป็นจานทั้งหมดหรือในแต่ละส่วน คุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ

สลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอน

สาระสำคัญของสูตรคือปลาไม่ได้บรรจุกระป๋อง แต่ต้มและไม่มีมันฝรั่งในองค์ประกอบ มาเริ่มกันเลย?

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
เนื้อปลาแซลมอน 200g
ไข่ไก่4ชิ้น
แครอท 150g
ชีส 150ก
มายองเนส
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

สูตรมิโมซ่ากับปลาแซลมอน

ขั้นแรก ปรุงปลาแซลมอนในน้ำเค็มเล็กน้อย
มาต้มแครอทและไข่กัน เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดละเอียด เอาไข่แดงออกจากไข่และแยกออกจากไข่ขาวด้วย
บดชีสในลักษณะเดียวกัน
บดเนื้อปลาด้วยส้อม โดยเอากระดูกออก
มาหั่นหัวหอมสีเขียวกันเถอะ

ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเราเริ่มประกอบสลัดโดยวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส
ผลิตภัณฑ์สลับกันตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ขาว ปลา แครอท ต้นหอม ชีส ไข่แดง

เราไม่ได้ทามายองเนสเป็นชั้นสุดท้าย แต่ตกแต่งด้วยสมุนไพรเช่นผักชีลาว
หลังจาก "พักผ่อน" ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้

ช่วยตัวของคุณเอง!

สลัดมิโมซ่าไม่มีมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดหลายชนิด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเหมือนในสูตรนี้

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ไข่ต้ม 4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 150g
ปลา (กระป๋อง) 200g
เนย 100ก
สลัดหวาน หัวหอม 1 ชิ้น
มายองเนส

วิธีทำสลัดมิโมซ่าโดยไม่ใช้มันฝรั่ง

เราเตรียมสลัดในชามสลัดใส แต่ถ้าคุณไม่มี ก็ใส่ภาชนะที่เหมาะสมก็ได้
เริ่มต้นด้วยการวางไข่ขาวขูดชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ชั้นที่สองคือชีสขูดและมายองเนส

เราจะวางปลาไว้ในชั้นที่สาม ซึ่งเราจะบดด้วยส้อมก่อน และหากพบ เราจะเอากระดูกชิ้นใหญ่ออก มายองเนสอยู่ด้านบน
จากนั้นทาเนยขูดหยาบ (เพื่อความสะดวกควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง) ที่นี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส
จากนั้นทำตาม: หัวหอมสับ, มายองเนส, ปลาที่เหลือ, มายองเนสอีกครั้งและสุดท้ายก็ไข่แดงขูด

สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดมิโมซ่ากับตับปลา

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและทดแทนปลากระป๋องในสลัดได้อย่างดีเยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ตับปลา (กระป๋อง) 200g
มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
แครอทต้ม 2 ชิ้น
ชีส 100g
ไข่ต้ม 3 ชิ้น
โบว์ 1 ชิ้น
มายองเนส
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งต้มสุกแล้วใส่ลงในชามสลัดหรือจานอื่นๆ ที่เหมาะสม กระจายให้เท่าๆ กันและทามายองเนสบางๆ ด้านบน
บดชิ้นตับปลาด้วยส้อมบนจานแยกจากนั้นจึงไปต่อ หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ถัดไป - หัวหอมสับทาด้วยมายองเนส

ถึงเวลาของแครอทแล้ว เราทำความสะอาดและบดโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด เราจัดวางอีกชั้นหนึ่งโดยไม่ลืมทามายองเนสด้วย
กระจายไข่ขาวบดบนเครื่องขูดละเอียดเป็นชั้นเท่า ๆ กันและทาด้วยมายองเนสด้วย

ชั้นถัดไปจะเป็นชั้นของชีสขูดเราจะทาด้วยมายองเนสด้วย
โรยสลัดด้วยไข่แดงสับแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติบางอย่างแล้วจึงเสิร์ฟ!

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกค่อนข้างมาก ฉันหวังว่าจะมีหนึ่งในนั้นที่จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ!

แฟนตาซีในธีมสลัดมิโมซ่ากับบีทรูท แตงกวา และคาเวียร์สีแดง

สลัดมิโมซ่า- สลัดวันหยุด ซึ่งมีส่วนผสมหลัก ได้แก่ ชีส ไข่ ปลากระป๋อง หัวหอม เนย และมายองเนส

สลัดผักกระเฉดได้ชื่อมาจากรูปลักษณ์ - พื้นผิวของสลัดที่เตรียมไว้มีลักษณะคล้ายกับดอกผักกระเฉดในฤดูใบไม้ผลิที่กระจัดกระจายอยู่ในหิมะ สูตรมิโมซ่าคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ต้มหลายชั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแข็ง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ปลากระป๋องครึ่งกระป๋อง (ปลาแซลมอน แซลมอนชุม แซลมอนสีชมพู แซลมอนซ็อกอาย ปลาแซลมอน ฯลฯ ), มายองเนสครึ่งกระป๋อง , เนยแช่แข็งขูด, หัวหอมสับละเอียด, ปลากระป๋องอีกครึ่งหนึ่ง, มายองเนสครึ่งหนึ่ง, ไข่ต้มขูดไข่แดง

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกยอดนิยมซึ่งมีสูตรสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ง่ายมาก ใช่และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่าใช้ปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีน หรือปลาซันรี

ความคล้ายคลึงกับดอกมิโมซ่า (Silver Acacia) เกิดขึ้นได้จากไข่แดง (บดและกระจายไปทั่วพื้นผิวของสลัด) ไม่อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ (มันฝรั่งและแครอท)

สูตรมิโมซ่าคลาสสิก:

• คนผิวขาวบนเครื่องขูดหยาบ
• ชีสบนเครื่องขูดชั้นดี
• ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน หรือปลากระป๋องอื่นๆ ครึ่งกระป๋อง
• มายองเนสครึ่งขวด
• หัวหอมสับละเอียด
• เนยบนเครื่องขูดหยาบ
• ปลาแซลมอนครึ่งกระป๋อง (ปลา)
• มายองเนสครึ่งขวด
• ไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดี
• ผักชีลาวแห้งเล็กน้อยด้านบน

ต้องทำสลัดหนึ่งวันก่อนเพื่อให้ชุ่มและเซ็ตตัว

ความนิยมของสลัดในสหภาพโซเวียต (และในรัสเซียสมัยใหม่) ทำให้เกิดสูตรอาหารที่หลากหลาย

สลัดไม่เพียงแต่มีชื่อและรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย สลัดผักกระเฉดเป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกที่นำเสนอบนโต๊ะวันหยุดของเรา มิโมซ่าครอบครองสถานที่นี้อย่างถูกต้อง นี่เป็นอาหารที่แสนอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็สลัดที่เบาและโปร่งสบายและการมีปลาอยู่ในนั้นก็ทำให้ดีต่อสุขภาพด้วย

สลัดไม่สามารถเรียกว่าเบาได้ แต่ข้อดีคือจัดได้ว่าเป็น "สลัดไร้เนื้อสัตว์" และในยุคของเราหลายคนชอบสิ่งนี้เพราะ... เรากำลังพยายามทบทวนอาหารของเราและรวมอาหารประเภทปลาและผักให้มากขึ้น เนื่องจากเรามีเนื้อสัตว์จำนวนมากในเมนูของเราแล้ว))

สลัดมิโมซ่า - 50 สูตรที่อร่อยที่สุด

สลัดผักกระเฉดเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะวันหยุดมานานแล้ว มันง่ายและสะดวกในการเตรียม ในเรื่องนี้อาหารที่มีชื่อเสียงนี้เริ่มปรากฏให้เห็นหลากหลายรูปแบบมากขึ้นทุกปี

สลัดมิโมซ่ากับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

สลัดมิโมซ่ากับปลากระป๋องและมันฝรั่ง คุ้นเคยอร่อย :) และสดใสพอสำหรับโต๊ะรื่นเริงเช่นเป็นของว่างปีใหม่ ตกแต่งเมนูปีใหม่ 2020 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีตกแต่งสลัด

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ปลากระป๋องในน้ำมัน (แซลมอนสีชมพู ปลาซัวรี่ ฯลฯ) - 1 ไห ( 240 ช)
• มันฝรั่ง - 2-3 พีซี
• ไข่ไก่ - 3-4 พีซี
• แครอท - 1-2 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ - 1 ชั่วโมง:

• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง: ล้างและต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือกจนนุ่ม ( 20-30 นาทีตรวจสอบความนุ่มของผักด้วยมีด) เย็นและปอกเปลือก
• ต้มไข่ต้ม ( 10
• ปอกหัวหอม ล้างและสับละเอียด
• เปิดขวดใส่ปลากระป๋องในน้ำมัน
• บดด้วยส้อม
• ประกอบสลัดมิโมซ่าเป็นชั้น ๆ บนจานที่ชุบน้ำเล็กน้อย เคลือบแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส 1 ชั้น - โปรตีน; 2 ชั้น - ครึ่งหนึ่งของปลา 3 ชั้น - หัวหอม; 4 ชั้น - มันฝรั่ง;
• 5 ชั้น - แครอท; 6 ชั้น - ส่วนที่เหลือของปลา 7 ชั้น - ไข่แดง
• ตกแต่งมิโมซ่าสลัดตามต้องการ (เช่น ใส่เมล็ดทับทิมและสมุนไพร) แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อแช่เย็น 2-4 ชั่วโมง. สลัดผักกระเฉดกับปลากระป๋องพร้อม อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 200 ช
• ไข่ - 6 พีซี
• ชีส - 150 ช
• หัวหอม - 70-100 ช
• เนยแช่แข็ง - 100 ช
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 0,25-0,5 คาน
• มายองเนส - 150 ช

การตระเตรียม:

• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิก: นำปลาออกจากน้ำมัน นำออกจากกระดูกขนาดใหญ่แล้วบดด้วยส้อม
• ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• บดไข่แดงด้วยส้อม
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• สับผักอย่างประณีต
• ปอกเปลือกและขูดหัวหอม
• เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้จัดวางสลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกเป็นชั้นๆ: 1 ชั้น - ไข่ขาว
• ชั้นที่ 2 - ชีส
• ชั้นที่ 3 - ปลา
• คุณต้องกระจายมันไว้บนตัวปลา 0,75 มายองเนสทั้งหมด
• ชั้นที่ 4 - หัวหอม
• ชั้นที่ 5 - ครึ่งหนึ่งของไข่แดง
• จากนั้นมายองเนสที่เหลือ
• ชั้นที่ 6 - สีเขียว เนื่องจากฉันต้องการได้อารมณ์ "ฤดูหนาว" ฉันจึงหยิบผักใบเขียวสองส่วนแล้วโรยไม่เพียง แต่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างของสลัดด้วย
• ชั้นที่ 7 - เนย ควรขูดเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดละเอียดตรงกลางสลัด จากนั้นจึงเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง
• และสุดท้ายสุดท้ายก็คือ 8 ชั้น - ไข่แดงที่เหลือ เพื่อให้ได้ผลที่ดียิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้ถูไข่แดงผ่านตะแกรงลงบนสลัดโดยตรงเพิ่มเติมแล้วกระจายอย่างระมัดระวัง สลัดควรแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง. สลัดมิโมซ่าคลาสสิคพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดมิโมซ่าที่สวยงามและเรียบง่าย

สลัดมิโมซ่าที่สวยงามและเรียบง่ายที่จะช่วยได้เสมอ ต้องวางสลัดนี้ไว้บนโต๊ะในชามแก้ว

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ปลากระป๋อง (โดยเฉพาะในน้ำมัน) - 1 ไห ( 240 ช)
• มันฝรั่งต้ม - 2 พีซี - 200 ช)
• แครอท - 1 พีซี - 150 ช)
• หัวหอม - 1 ศีรษะ ( 50 ช)
• ไข่ไก่ - 2 พีซี
• มายองเนส - 100-150 ช
• เกลือ - 2 เหน็บแนม

การตระเตรียม - 1 ชั่วโมง (30 นาทีของคุณ):

• วัตถุดิบสำหรับสลัดมิโมซ่าอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว
• วิธีเตรียมมิโมซ่าสลัด: เทน้ำเย็นลงบนไข่แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง 10 นาที. ระบายน้ำเดือด เทน้ำเย็นลงบนไข่ เย็นแล้วปอกเปลือก
• ล้างมันฝรั่งและแครอท เติมน้ำเย็น และต้มในเปลือกด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม ( 20-30 นาที). เย็นและปอกเปลือก
• มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0,5 *0,5 ซม.
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวต้ม สลายไข่แดง
• ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด
• ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
• เปิดขวดใส่ปลากระป๋องในน้ำมัน บดปลาในขวดด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมันและกระดูก (เนื้อนิ่ม)
• วางสลัดมิโมซ่าเป็นชั้นๆ เทมายองเนสลงบนผักแต่ละชั้นและชั้นโปรตีน อย่างแรกก็ปลากระป๋อง
• จากนั้นหัวหอม (สับละเอียด)
• ถัดไป มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน (เกลือ 1 เกลือหนึ่งหยิบมือ).
• จากนั้นชั้นมายองเนส ( 2-3 ศิลปะ. ช้อน)
• ถัดไป - แครอทต้มขูด
• มายองเนสอีกครั้ง ( 2-3 ศิลปะ. ช้อน)
• ต่อไปก็ขูดไข่ขาวต้ม (เกลือ) 1 เกลือหนึ่งหยิบมือ).
• ทาไข่ขาวด้วยมายองเนส ( 2 ศิลปะ. ช้อนและสลายไข่แดงด้านบน สลัดมิโมซ่าพร้อมแล้ว เย็นในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง. อร่อย!

แม่บ้านทุกคนมีเคล็ดลับในการเตรียมสลัดปลากะพงมิโมซ่าของตัวเอง ฉันจะแบ่งปันของฉันวันนี้! Bon Appetit ทุกคน!

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ฯลฯ) - 2 ธนาคาร
• มันฝรั่งต้ม - 2-3 พีซี
• แครอทต้ม - 1-2 พีซี
• หัวหอมสลัดแดง (หรือธรรมดา) - 1-2 พีซี
• ไข่ไก่ต้ม – 4 พีซี
• ฮาร์ดชีส - 200 ช
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด (สำหรับตกแต่ง)

การตระเตรียม:

• เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดปลากะพงมิโมซ่า ต้มมันฝรั่งและแครอทล่วงหน้า เย็นและปอกเปลือก ต้มไข่ให้สุก เย็นและปอกเปลือก
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อ "ฆ่า" ความขมทั้งหมด เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว คุณสามารถสะเด็ดน้ำออกและใช้หัวหอมได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ
• เนื่องจากนี่คือสลัดหลายชั้น เราจึงประกอบมันทันทีในภาชนะที่เราจะเสิร์ฟ ขูดมันฝรั่งต้มเป็นชั้นแรก เกลือและไขมันกับมายองเนส (สองสามช้อนโต๊ะ) คุณสามารถผสมมันฝรั่งกับมายองเนสได้ เพื่อจะได้ไม่ต้องรอนานเพื่อให้สลัดแช่
• ถูแครอทต้มเป็นชั้นที่สอง เรายังเคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส
• ถัดมาเป็นปลากระป๋องและหอมแดง มายองเนสอีกครั้ง
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่ขาวลงในชามสลัด นี่เป็นอีกชั้นหนึ่งที่ต้องเคลือบมายองเนสเล็กน้อยด้วย
• หลังจากโปรตีนจะมีชั้นชีสขูดและมายองเนสอีกครั้ง
• ถูไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียดเป็นชั้นสุดท้าย
• ตกแต่งสลัดมิโมซ่าด้วยสมุนไพรสด (หรือตามความต้องการและรสนิยมของคุณ) ตามหลักการแล้ว ควรปล่อยให้สลัดพัฟมิโมซ่าใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการแช่อย่างเหมาะสม แต่ฉันไม่มีโอกาสเช่นนั้น แต่สลัดมิโมซ่าก็ยังอร่อยมาก!

สลัดมิโมซ่า - สลัดจริงๆ

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองได้ สลัดมิโมซ่ามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก นี่คือ "มิโมซ่า" ตัวจริง ไม่ใช่สลัดกับแครอทที่เสิร์ฟในโรงอาหารและในร้านอาหารบางครั้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 5 พีซี
• ชีสดัตช์ - 100 ช
• ปลากระป๋อง (ปลาซันรี่, ปลาแมคเคอเรล, ปลาเทราท์) - 2 ธนาคาร
• เนย - 100 ช
• หัวหอมลูกเล็ก - 1 พีซี
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ - 1 ชั่วโมง:

• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า: ไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ
• ชีสบนเครื่องขูดหยาบ
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง.
• มายองเนส.
• เนยบนเครื่องขูดหยาบ
• หัวหอมสับละเอียด
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง.
• มายองเนส.
• ไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด สลัดมิโมซ่าพร้อมแล้ว

เป็นวันหยุดที่หาได้ยากในครอบครัวโซเวียตส่วนใหญ่ที่ไม่มีมิโมซ่า น่าเสียดายที่วันนี้สลัดนี้ถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างมากจนดูเหมือนว่าไม่ใช่แม้แต่สลัด แต่เป็นเพียงความชั่วร้ายของโลก... แต่ถ้าคุณทำทุกอย่างตามกฎคุณจะได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สลัดผักกระเฉดเป็นปรากฏการณ์ที่น่าสนใจของอาหารโซเวียต เชื่อกันว่าปรากฏในช่วงกลางทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ 20 แต่ไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดว่าใครเป็นคนเตรียมมันเป็นครั้งแรก - คนทำอาหารในร้านอาหารหรือแม่บ้านที่บ้าน อาจเป็นไปได้ว่าความพร้อมของส่วนผสมและรสชาติที่น่าสนใจทำให้สูตรนี้หยั่งรากในประเพณีการทำอาหารของสหภาพโซเวียต

ได้ชื่อมาจากการตกแต่งชั้นบนสุดด้วยไข่แดงต้มบดชวนให้นึกถึงดอกมิโมซ่าซึ่งเป็นที่นิยมในสมัยนั้นเช่นกัน

เชื่อกันว่าสูตรดั้งเดิมควรมี 9 หรือ 10 ชั้น การมีอยู่ของน้ำมันในองค์ประกอบยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ดังนั้น "หรือ" มีกฎบางประการในการเตรียมสลัดมิโมซ่า

ก่อนอื่น เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสน คุณต้องเตรียมสลัดนี้เป็นส่วนๆ เมื่อใส่ชามสลัดลงบนจาน คุณจะได้บางอย่าง แต่ไม่ใช่มิโมซ่า

ประการที่สองต้องเคลือบมายองเนสด้วยผักต้มเท่านั้น ส่วนผสมสลัดอื่นๆ ทั้งหมดมีความชุ่มฉ่ำและพึ่งตนเองได้

ประการที่สามมายองเนสควรเสริมรสชาติเท่านั้นและไม่ขัดจังหวะ ดังนั้นคุณต้องทาเพียงเล็กน้อยในชั้นโปร่งใสบาง ๆ ฉันต้องใช้ช้อนกาแฟ 1.5 ช้อนชาในแต่ละชั้น (ไม่แม้แต่ช้อนชา)

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• มันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม - 2-3 พีซี*
• แครอทต้มในน้ำเค็ม - 1 พีซี
• ไข่ต้มสุก - 2-3 พีซี*
• หัวหอมแดง/น้ำเงิน - 1-2 พีซี*
• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1/2-2/3 ธนาคาร
• เนยจากช่องแช่แข็ง - 2 ชิ้นละขนาดเท่าลูกเต๋า
• มายองเนส - 9 ช้อนกาแฟ
• • - ขึ้นอยู่กับขนาด

การตระเตรียม:

• ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
• บดปลาด้วยส้อม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วบดแยกกัน สับหัวหอมอย่างประณีตหรือบดในเครื่องปั่น
• วางแหวนไว้บนจานแต่ละแผ่น ฉันใช้แหวนจากชุดคุกกี้ของ Ikea
• เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ โดยใช้ช้อนอัดแต่ละชั้นและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขอบเพื่อไม่ให้มี "ช่องว่าง" อยู่ที่นั่น สิ่งนี้จะทำให้เลเยอร์แสดงอารมณ์ได้มากขึ้น ชั้น: หัวหอมครึ่งลูก, มันฝรั่งสี่ส่วน; 1,5 มายองเนสช้อนกาแฟ, แครอทครึ่งลูก, 1,5 มายองเนสช้อนกาแฟ
• โปรตีนไตรมาส
• ปลาครึ่งตัว. นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง ถูมัน 1 ลูกบาศก์บนกระต่ายขูดละเอียด วางมันฝรั่งหนึ่งในสี่ไว้ด้านบนแล้วแปรง 1,5 มายองเนสช้อนกาแฟ
• ชั้นสุดท้ายคือหนึ่งในสี่ของโปรตีน เราทำซ้ำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สอง ใส่ในตู้เย็นเพื่อ 30 นาทีเพื่อให้ผักแช่ในมายองเนสและสลัดให้เย็น
• เรานำสลัดออกจากตู้เย็นใช้ใบมีดผ่านวงแหวนเพื่อให้สลัดแยกออกจากแม่พิมพ์ได้ดีขึ้น โรยด้วยไข่แดงสับ เราถอดแหวนออกและ...
• ...เสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดผักกระเฉดเป็นจานที่สวยงามมาก

สลัดผักกระเฉดเป็นจานที่สวยงามมาก และเนื่องจากสลัดจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายจึงมักพบเห็นได้บนโต๊ะวันหยุด หากคุณยังคงคิดว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2020 สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (saury) - 1-2 ธนาคาร
• หัวหอม - 1 พีซี
• ไข่ไก่ - 5-6 พีซี
• ฮาร์ดชีส - 100 ช
• แครอทต้ม - 3-4 พีซี
• มันฝรั่งต้ม - 4 พีซี
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ - 1 ชั่วโมง:

• เตรียมอาหาร. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ต้มไข่ ปอกแครอท
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• ขูดชีส แครอท และมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• สับไข่แดงด้วยส้อมแล้วขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ
• บดปลากระป๋องด้วยส้อม
• สับผักใบเขียว
• เราสร้างสลัด ชั้นแรกคือมันฝรั่งและมายองเนสอีกชั้น ชั้นถัดไปคือหัวหอม, ชีส, มายองเนส, โปรตีนขูด, ปลา, มายองเนส จากนั้นแครอทและมายองเนส
• โรยด้วยสมุนไพรและไข่แดงสับด้านบน อร่อย!

ฉันขอเสนอสลัด "โซเวียต" มากที่สุดในโลก :) สูตร "มิโมซ่า" นี้ใส่ชีส ผลิตภัณฑ์และเวลาที่ใช้ขั้นต่ำ - รสชาติและความอ่อนโยนสูงสุด ใกล้ปีใหม่แล้ว แนะนำเลย :)

ฉันแนะนำให้คุณใส่เนยและชีสแข็งในช่องแช่แข็งล่วงหน้าสักสองสามชั่วโมง

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• Saury กระป๋องในน้ำมัน - 1 ไห
• ฮาร์ดชีส - 100 ช
• ไข่ไก่ - 5 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• มายองเนส - 150 ช
• เนย - 80 ช
• ผักชีฝรั่งสด – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ - 30 นาที:

• สินค้าสำหรับสลัดมิโมซ่ากับปลาซันนี่อยู่ตรงหน้าคุณแล้ว
• วิธีเตรียมสลัดผักกระเฉดกับ saury: ต้มไข่ไก่ต้มให้สุกโดยใส่ในน้ำเย็นนำไปต้มแล้วปรุง 10 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนออกแล้วเทน้ำเย็นลงบนไข่ให้เย็น
• ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ
• บดไข่แดงด้วยส้อมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
• เปิดกระป๋องปลากระป๋อง ระบายน้ำมันบางส่วน บดปลาด้วยส้อม
• ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
• ขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบ
• เลเยอร์สลัดมิโมซ่าเป็นชั้น: 1 - โปรตีน 2 - ชีส; 3 - ปลา; 4 - ตาข่ายมายองเนส 5 - หัวหอม; 6 - เนย; 7 - ตาข่ายมายองเนส 8 - ไข่แดง
• ตกแต่งสลัดตามชอบและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง. สลัดมิโมซ่าพร้อมอย่างเร่งรีบ อร่อย!

สูตรอาหารโต๊ะปีใหม่มักเป็นอาหารที่เราไม่ค่อยปรุงในเมนูประจำวัน เช่น สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน สลัดนั้นเรียบง่าย แต่มันจะดูสวยงามเมื่ออยู่บนโต๊ะในวันหยุด และจะทำให้คุณอยากลองสลัดที่สวยงาม

ผลิตภัณฑ์สลัดทุกชนิดเป็นเพื่อนที่ดีต่อกันทำให้เกิดรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

“ มิโมซ่า” ถูกวางเป็นชั้น ๆ - หากคุณแจกจ่ายอย่างถูกต้องคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 พีซี
• แครอท - 1 พีซี
• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 1 ไห
• ไข่ - 2 พีซี
• ชีสแปรรูป - 1 พีซี
• เนย - 5 ช
• มายองเนส - 220 ช
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

• จำเป็นต้องล้างผักทั้งหมดให้ดีเพื่อขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินและเตรียมปรุง คุณสามารถต้มมันฝรั่งและผลไม้ส้มได้ในกระทะเดียว โดยนำออกเมื่อพร้อม
• แยกกันตั้งไข่ให้เดือด
• ล้างส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดออกจากชั้นที่ไม่จำเป็นด้านบนแล้วปล่อยให้เย็น
• ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง บดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลางแล้วทามายองเนสเป็นชั้นดีด้านบน
• หลังจากเทของเหลวที่ไม่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ให้นำปลาซาร์ดีนออกจากขวด บดให้ละเอียดแล้ววางลงบนมันฝรั่ง แต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดเฉพาะไข่ขาวที่อยู่ด้านบน
• ต่อไปจะเป็นชีสแปรรูปและเนยชิ้นเล็ก ต้องใส่น้ำมันในช่องแช่แข็งก่อน ขูดเนยแข็งโดยใช้ที่ขูดขนาดเล็ก
• จากนั้นปิดสลัดด้วยแครอทขูดและมายองเนสด้านบน
• ในตอนท้ายสุดสับไข่แดงอย่างประณีต ไม่จำเป็นต้องเคลือบมายองเนส วางสลัดบนชั้นวางตู้เย็นเพื่อให้เย็น จากนั้นตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ อร่อย!

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ปลากระป๋อง (saury, ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) - 1 ไห ( 240 ช)
• แครอท - 2 พีซี - 250 ช)
• มายองเนส - 220 ช
• หัวหอมสีเขียว - 1 กลุ่ม ( 50 ช)
• ไข่ไก่ - 3 พีซี

การตระเตรียม - 40 นาที (20 นาทีของคุณ):

• เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่า
• วิธีเตรียมสลัดผักกระเฉด: ล้างแครอทให้สะอาดปิดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มปรุงอาหาร 20 นาที.
• ล้างและต้มไข่ให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ชง 10 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด
• ปอกไข่และแครอท
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
• ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดละเอียด (หรือสับละเอียด)
• ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
• สะเด็ดน้ำมันจากปลากระป๋อง เอาปลาออกจากกระดูก
• บดปลาด้วยส้อม
• เพื่อให้ชั้นในสลัดที่ทำเสร็จแล้วดูเรียบร้อยขึ้น ฉันแนะนำให้ใช้กระทะสลัดแบบพิเศษ วางปลาไว้ในชามสลัด 1 แถว.
• เพิ่มด้านบน 3 ศิลปะ. ล. มายองเนส. ค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วผิวตัวปลา
• จากนั้นวางแครอทที่สับแล้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย
• เพิ่มและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน 3 ศิลปะ. ล. มายองเนส.
• ชั้นที่สามคือหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
• ทามายองเนสเป็นตาข่าย (อีกครั้ง 3 ศิลปะ. ช้อน)
• ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาวขูดหรือสับละเอียด
• ทามายองเนสเป็นตาข่ายกับโปรตีน
• ด้านบน ตกแต่งสลัดมิโมซ่าด้วยไข่แดง ซึ่งคุณขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดลงบนสลัดโดยตรง
• นำกระทะสลัดออกอย่างระมัดระวัง
• คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสีเขียว สลัดมิโมซ่าที่เสร็จแล้วควรนำไปแช่ในตู้เย็น 2-3 แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง

สลัดปลากระป๋องที่มีชั้นละเอียดอ่อนดูหรูหรามาก!

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ถ้วย
• ไข่ - 6 พีซี
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 200 ช
• หัวหอม - 100-150 ช
• ชีส - 150 ช
• เนยแช่แข็ง - 80-100 ช
• มายองเนส - 9 ศิลปะ. ช้อน
• เกลือ - 0,25 ช้อนชา
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

• วิธีเตรียมข้าวสลัดผักกระเฉด: ต้มข้าว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กรอกข้อมูล 2,5 แก้วน้ำนำไปต้มใส่เกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟเคี่ยวต่ำ 15 นาที. จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างข้าว พักให้เย็นตามอุณหภูมิร่างกาย
• เพิ่ม 3 ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อนและพริกไทยดำป่น ผสม. วางในตู้เย็น
• ต้มไข่ให้แข็ง ( 10 นาที) เย็นและลอกออก
• นำปลาออกจากน้ำมันแล้วตากให้แห้ง เอากระดูกออกแล้วบดเนื้อด้วยส้อม
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• สลัดมิโมซ่ากับข้าว วางข้าวบนจาน (หรือในชามสลัดใส) กดมันลงเบาๆ
• วางปลาไว้ด้านบน
• จากนั้นจึงเกลี่ยหัวหอมให้ทั่วพื้นผิว
• กระจายอยู่ด้านบน 4 ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อน วางสลัดไว้ข้างๆ แล้วเตรียมส่วนผสมสำหรับชั้นถัดไป
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด
• บดไข่แดงด้วยส้อม
• เรายังคงจัดวางสลัดต่อไป วางชีสชั้นถัดไป คุณต้องใส่มายองเนสเล็กน้อยลงไป - 2 ศิลปะ. ช้อน
• จากนั้นใส่ไข่ขาว
• โรยหน้าด้วยไข่แดงครึ่งหนึ่ง
• จากนั้นขูดเนยแช่แข็ง 3 ชิ้นลงบนสลัดโดยตรง
• และชั้นสุดท้ายคือไข่แดงที่เหลือ เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้นควรถูผ่านตะแกรงเหนือสลัดโดยตรง ตกแต่งสลัดมิโมซ่าหลายชั้นด้วยข้าวและผักชีฝรั่งเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สลัดปลาแซลมอนหลายชั้นไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดูน่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อบนโต๊ะอีกด้วย สลัดชั้นแบบดั้งเดิมอย่างหนึ่งคือ "มิโมซ่า" ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอด้วยชีส ปลาแซลมอนกระป๋อง และไข่

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 ไห
• ไข่ - 5 พีซี
• ชีส - 150 ช
• หัวหอม - 1 พีซี
• มายองเนส - 4-6 ศิลปะ. ช้อน

การตระเตรียม - 10 นาที (10 นาทีของคุณ):

• เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่ากับชีสและแซลมอน
• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับแซลมอนและชีส: แยกชิ้นส่วนปลา เอากระดูกและหนังออก แล้วบด
• ปอกหัวหอมและสับละเอียด
• เทน้ำเดือดลงไป
• ตะแกรงชีส
• ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• วางมิโมซ่าและชีสบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: 1 ชั้น: 2 จาก 5 ขูดคนผิวขาวอย่างสม่ำเสมอบนเครื่องขูดละเอียดบนจานโดยตรง
• ชั้นที่ 2: วางปลาแซลมอนโรยด้วยหัวหอม
• จาระบีด้วยมายองเนส ( 2-3 ศิลปะ. ช้อน)
• ชั้นที่ 4: ใส่ชีสขูด
• 5 ชั้น: 3 ขูดโปรตีนที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียดบนจาน
• จาระบีด้วยมายองเนส ( 2-3 ศิลปะ. ช้อน)
• ชั้นที่ 6: โรยด้วยไข่แดงที่ร่วน คุณสามารถบดไข่แดงด้วยมือได้ แต่สลัดปลาแซลมอนหลายชั้นจะดูเรียบร้อยกว่าและมีรสชาติละเอียดอ่อนกว่าถ้าคุณถูไข่แดงผ่านตะแกรง (เหนือสลัด) นำสลัดแซลมอนที่เตรียมไว้พร้อมชีสและไข่ไปแช่ในตู้เย็นสักพัก (สำหรับ 3-4 ชั่วโมง).

เราจะเสนอสลัด "มิโมซ่า" ที่ทุกคนชื่นชอบสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดและสำหรับมื้อเย็น

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่ง - 2 พีซี
• แครอท - 1-2 พีซี
• ไข่ต้ม - 3 พีซี
• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 โถ (เพื่อลิ้มรส)
• หลอดไฟ - 1 พีซี
• มายองเนส - 200 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม - 50 นาที (30 นาทีของคุณ):

• วัตถุดิบสำหรับสลัดมิโมซ่าอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว
• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า: ล้างมันฝรั่งและแครอท ใส่ในหม้อปรุงอาหาร ปิดด้วยน้ำเย็น แล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ ต้มผักในน้ำเค็มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม (ประมาณ 20 นาที). ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกผักและไข่ไก่
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
• ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นจึงสับไข่ขาวให้ละเอียด
• ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
• เปิดขวดปลากระป๋อง บดด้วยส้อม (ไม่ต้องสะเด็ดน้ำมัน)
• ใส่สลัดมิโมซ่า ล้างใบผักกาดหอม วางจานแบนพร้อมใบผักกาดหอม
• จากนั้นวางปลากระป๋องราดมายองเนส ( 1-2 ศิลปะ. ช้อน)
• หลังจากนั้นให้เพิ่มโปรตีนสับหนึ่งชั้น หากต้องการคุณสามารถอัดจาระบีด้วยมายองเนส ( 1 ศิลปะ. ช้อน).
• จากนั้นเลเยอร์หัวหอม
• ต่อไปเป็นมันฝรั่ง เทมายองเนสให้ทั่วอีกครั้ง ( 3-4 ศิลปะ. ช้อน)
• จากนั้นใส่แครอทและจาระบีด้วยมายองเนส ( 2-3 ศิลปะ. ช้อน)
• โรยทุกอย่างด้วยไข่แดงขูดด้านบน นำสลัดไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง. สลัดมิโมซ่าพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับทูน่าจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 พีซี
• มันฝรั่ง - 2 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• ไข่ - 5 พีซี
• ทูน่ากระป๋อง - 2 ไห
• มายองเนส - 300 ช
• น้ำส้มสายชู - 2 ศิลปะ. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ผักใบเขียว (โรสแมรี่)

การตระเตรียม:

• เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่ากับทูน่า ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ ปอกเปลือกทุกอย่าง
• ในการดองหัวหอมคุณจะต้องมีน้ำตาลและน้ำส้มสายชู สำหรับการหล่อลื่นชั้นสลัด - มายองเนส สำหรับการตกแต่งฉันใช้โรสแมรี่สดคุณสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ
• ดองหัวหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับหัวหอมให้ละเอียด
• เทน้ำเดือดลงไป 30 วินาที
• เทน้ำเดือดผ่านตะแกรง
• เทน้ำต้มเย็นลงบนหัวหอม ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ทิ้งไว้ 30 นาที.
• ขูดมันฝรั่ง แครอท ไข่ขาว และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
• บดปลาทูน่าด้วยส้อม
• ประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: 1 - ทูน่า.
• 2. โปรตีน.
• 3. แครอท.
• 4. หัวหอม.
• 5. มันฝรั่ง. * ทามายองเนสทุกชั้น (ฉันไม่ได้ใส่มายองเนสบนหัวหอมนะ)
• โรยไข่แดงไว้ด้านบนของสลัด
• ตกแต่งสลัดผักกระเฉดกับปลาทูน่าและก้านโรสแมรี่
• อร่อย!

บางคนจะบอกว่าสลัดผักกระเฉดไม่ใช่สูตรใหม่ ใช่ แต่สลัดนี้อร่อยสวยงามและร่าเริงอีกด้วย หากอารมณ์กลายเป็น "ฝนตก" ให้แก้ไขด้วยความช่วยเหลือของสลัดมิโมซ่า และวิธีการปรุงมิโมซ่าไม่เพียงแค่กับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ด้วยแอปเปิ้ลและชีสฉันจะบอกคุณและแสดงให้คุณดูตอนนี้

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ต้มไข่ให้สุก.

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที

บดปลาด้วยส้อมแล้ววางบนจานเป็นชั้นแรก

วางหัวหอมชั้นที่สอง เราจะขูดส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดเป็นชั้นๆ บนเครื่องขูดหยาบ (รวมถึงเนยเย็น) ลงบนจานโดยตรง และลำดับของผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้:

หลังจากปลาและหัวหอม - มายองเนส

จากนั้น - เนย

มันฝรั่ง.

มายองเนส (เล็กน้อย)

และโรยด้วยต้นหอมสับ

เป็นทางเลือก ให้ทำให้เลเยอร์บางลงและทำซ้ำลำดับสองครั้ง

มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณไม่เสิร์ฟสลัดมิโมซ่าทันที แต่ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหลายชั่วโมง สลัดมิโมซ่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง!

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีน ปลาธรรมชาติหรือในน้ำมัน) - 1 ไห ( 240 ช)
• หัวหอม (สลัดขาว) – 1 พีซี
• มันฝรั่ง - 2-3 พีซี
• เนย (แช่เย็น, ขูด) - 2 ศิลปะ. ล.
• มายองเนส - 5-6 ศิลปะ. ล.
• ไข่ - 2-3 พีซี
• แอปเปิ้ล (พันธุ์เปรี้ยว) - 1 พีซี
• ฮาร์ดชีสขูด - 3 ศิลปะ. ล.
• หัวหอมสีเขียวสับ - 1-2 ศิลปะ. ล.

การตระเตรียม:

• สลัดผักกระเฉดจะมีลักษณะเช่นนี้ในภาพตัดขวาง”

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 ช
• แครอท - 250 ช
• ไข่ - 5 พีซี
• ปูอัด - 200 ช
• มายองเนส - 200-220 ช

การตระเตรียม:

• วิธีเตรียมสลัดปูอัดหลายชั้น: ล้างมันฝรั่งต้มในเปลือก ( 20 นาที) ลอกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
• ล้างแครอท ต้มในเปลือก ( 20 นาที) ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
• ต้มไข่ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด
• สับปูอัดให้ละเอียด
• วางสลัดชั้นกับปูอัด 1 ชั้นที่ วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนจานแบน จาระบีด้วยมายองเนส ( 4 ศิลปะ. ช้อนหรือ 70 d) - ปิดพื้นผิวของสลัดด้วยมายองเนสบาง ๆ ดังที่แสดงในภาพด้านล่าง
• ชั้นที่ 2. วางปูอัดสับไว้ 3 ชั้นที่ วางไข่ขาวไว้.
• ปิดสลัดอีกครั้งด้วยมายองเนสตาข่าย ( 3 ศิลปะ. ช้อน)
• ชั้นที่ 4. วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน กดเบาๆ.
• และทาสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง ( 3 ศิลปะ. ช้อน)
• ชั้นที่ 5. จากนั้นปิดด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยแครอทขูดเป็นชั้น
• ชั้นที่ 6. ถูไข่แดงไก่ที่ด้านบนของสลัดชั้นด้วยปูอัด ค่อยๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิว
• เก็บพัฟสลัดกับปูอัดไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง. อร่อย!

สูตรสำหรับสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู สลัดพัฟที่อร่อยและทำง่ายพร้อมปลาและผักกระป๋อง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 140 ช
• มันฝรั่ง - 2 พีซี
• แครอท - 1 พีซี
• ไข่ไก่ - 2 พีซี
• หัวหอมสีเขียว - 10 ช
• มายองเนส - 40 ช

การตระเตรียม - 40 นาที (10 นาทีของคุณ):

• เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู ปรุงผักและไข่ในน้ำเค็มจนนุ่ม
• วิธีเตรียมสลัด “มิโมซ่า” กับแซลมอนสีชมพู: วางปลากระป๋องลงในน้ำมันบนสลัดปลาชั้นแรกโดยใช้ส้อมถูไว้ก่อนหน้านี้
• จากนั้น - ชั้นของมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• ขูดแครอทในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งและสร้างชั้นถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส
• เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนแครอท
• ผสมไข่แดงขูดบนเครื่องขูดหยาบกับหัวหอมสับ
• เราทาไข่แดงชั้นสุดท้าย - และสลัดมิโมซ่ากับแซลมอนสีชมพูก็พร้อม
• ปล่อยให้สลัดชั้นกับปลาผักและไข่แช่และเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล!

คลาสสิกคือปลากระป๋อง แต่เราตัดสินใจใช้ปลาทูรมควันร้อนเนื่องจากสลัดที่ผสมแล้วจะมีของเหลวน้อยลง

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• ปลาทูรมควันร้อน - 1 พีซี
• ไข่ - 6 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• ชีส - 100 ช
• เนย - 50 ช
• มายองเนส - 4-5 ศิลปะ. ช้อน

การตระเตรียม - 4 ชั่วโมง 40 นาที (40 นาทีของคุณ):

• เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่า
• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า: ก่อนอื่นให้ใส่น้ำมันลงในช่องแช่แข็ง (ควรล่วงหน้า) แล้วตั้งไข่ให้เดือด การทำไข่ 5 นาที (ต้มสุก)
• มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือล้างปลากัน...
• เลือกกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วสับ (ควรใช้มือไม่ใช่มีด)
• ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
• เราตัดหัวหอม
• ขณะที่ฉันกำลังล้างจาน ไข่ก็เพิ่งต้ม เย็นสะอาดแยกไข่แดง ตัดผ้าขาวอย่างประณีต ทุกอย่างพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
• ตอนนี้ในชามสลัดเราใส่สลัดมิโมซ่าเป็นชั้น ๆ และอย่าลืมมายองเนสด้วย ชั้นแรกเป็นผ้าขาวสับ ทาด้วยมายองเนส ( 1-2 ศิลปะ. ช้อน)
• เราวางปลา
• วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วทามายองเนสเบา ๆ ( 1 ศิลปะ. ช้อน).
• มาถึงคราวของเนยที่อยู่ในช่องแช่แข็งแล้ว นอกจากนี้ยังต้องขูดลงบนสลัดโดยตรงด้วย
• ทำชั้นชีสขูดและมายองเนสอีกครั้ง ( 2 ศิลปะ. ช้อน)
• เรากำลังถึงเส้นชัย: ขูดไข่แดงลงบนสลัดโดยตรง (โรยไข่แดงขูดลงบนสลัดอย่างระมัดระวังที่สุด) แล้วใส่สลัดมิโมซ่าในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
• เมื่อใส่สลัดแล้ว ให้เสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งสลัดผักกระเฉดด้วยสมุนไพรได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

สลัดผักกระเฉดพร้อมข้าวเป็นรูปแบบที่น่าสนใจของอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน สลัดตามสูตรนี้มีความนุ่มนวลและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• ปลาซันรี่กระป๋อง - 300 ช
• ข้าว - 120 ช
• ฮาร์ดชีส - 150 ช
• ไข่ - 6 พีซี
• หัวหอม - 100 ช
• เนย - 100 ช
• มายองเนส - 120 ช
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม - 1 ชั่วโมง (45 นาทีของคุณ):

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ใส่เนยในช่องแช่แข็งก่อน
• ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทลงไป 300 มล. น้ำ ข้าวต้ม 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
• ต้มไข่ให้แข็ง ( 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด) จากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น
• ใส่ข้าว 1 เนยและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย. คนและปล่อยให้ข้าวเย็นสนิท
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วเติม 2 เกลือเล็กน้อย มายืนกันเถอะ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
• สะเด็ดน้ำมันออกจากปลากระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม
• เราปอกเปลือกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• ตัดผ้าขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ก่อนที่คุณจะเริ่มประกอบสลัด ให้นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในตู้เย็นก่อน 10-15 นาทีเพื่อให้มีอุณหภูมิเท่ากัน
• วางวงแหวนขึ้นรูปบนจาน ฉันมีแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของ 10 ดูการแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นสามส่วน
• วางปลาไว้ในชั้นแรก
• วางข้าวบนตัวปลา
• วางชีสชั้นถัดไป
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• วางไข่ขาวไว้.
• วางชั้นปลาอีกครั้ง
• วางหัวหอมชั้นถัดไป
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• วางไข่แดงบางส่วน
• ตอนนี้ถูเนยเข้ากับวงแหวนโดยตรงบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้คือชั้นครีมที่โปร่งสบาย
• เราถูไข่แดงเล็กน้อยผ่านตะแกรงแล้ววางเป็นชั้นสุดท้าย ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้งกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้วงแหวนขึ้นรูปสามวงพร้อมสลัด
• สลัดผักกระเฉดพร้อมข้าวพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันที อร่อย!

สลัดปลา "เก๊กฮวย" เป็นญาติของสลัดพัฟ "มิโมซ่า" แต่เบากว่าและนุ่มกว่ามาก และที่สำคัญที่สุดคือสลัดนั้นรวดเร็ว อร่อย และคุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักด้วย!

1. วางส่วนผสมของสลัดเก๊กฮวยเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ต้มขาวบดด้วยส้อม ชีสแปรรูปขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนยขูด หัวหอมสับละเอียด มายองเนส; ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน บดด้วยส้อม

2. ปอกแอปเปิ้ลขูดผสมกับมายองเนสแล้ววางบนสลัดเป็นชั้นเท่าๆ กัน

3. ตกแต่งสลัดปลาเก๊กฮวยด้วยไข่แดงสับ

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 5 พีซี
• ชีสแปรรูป - 2 พีซี
• เนย - 50-100 ช
• หัวหอม - 1 พีซี
• 1 ไห
• แอปเปิ้ล - 2 พีซี
• มายองเนส

สลัดผักกระเฉดเป็นสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเป็นที่นิยม

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า:

1 ชั้น - มันฝรั่ง

ชั้นที่ 2 - แครอท

ชั้นที่ 3 - หัวหอมสีเขียว

4 ชั้น - โปรตีน

5 ชั้น - ปลากระป๋องบด

6 ชั้น - โปรตีน

7 ชั้น - ไข่แดง

เคลือบสลัดมิโมซ่าแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ชิ้น มันฝรั่งต้ม
• มายองเนส
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมเขียว

มาเตรียมสลัดผักกระเฉดสำหรับวันหยุดกัน สูตรนี้ง่ายอร่อยและรื่นเริง

ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• แซลมอน - 1 ไห ( 240 ช)
• มายองเนส - 1 ไห ( 200 ช)
• หัวหอม - 1 พีซี
• โปรตีน - 4 พีซี
• เนย - รสชาติ ( 50-100 ช)
• ชีส - รสชาติ ( 100-150 ช)
• แครอทต้ม - 3 พีซี
• มันฝรั่ง - 3 พีซี
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ไข่แดง - 4 พีซี

การตระเตรียม - 50 นาที (20 นาทีของคุณ):

• วัตถุดิบสำหรับสลัดมิโมซ่าอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว
• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า: ล้างใส่มันฝรั่งและแครอทลงในหม้อต้มแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ต้ม. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวโดยปิดฝาไว้จนผักสุก (ประมาณ 20 มันฝรั่งนาทีประมาณ 30 แครอทนาที) สะเด็ดน้ำ. เย็น. ทำความสะอาด.
• วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็น เพิ่ม 1 เกลือช้อนชา ใส่ไฟนำไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางและเคี่ยว (ประมาณ 10 นาที). สะเด็ดน้ำ. เติมน้ำเย็น เย็น.
• ปอกเปลือกไข่ ล้าง. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นก้อน
• ล้างและสับหัวหอมสีเขียว
• เปิดกระป๋องปลาแซลมอนกระป๋อง สะเด็ดน้ำมันเล็กน้อย บดปลาแซลมอนด้วยส้อม
• จากนั้นวางปลาแซลมอนลงในชามสลัดและเคลือบด้วยมายองเนสตามชอบ ( 2-3 ศิลปะ. ช้อน)
• วางชั้นถัดไปของหัวหอมที่เตรียมไว้
• ขูดผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในชามสลัดโดยตรงเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: - ไข่ขาว;
• - เนยจากช่องแช่แข็ง
• - ชีสขูด + มายองเนส ( 2-3 ศิลปะ. ช้อน);
• -แครอทต้ม + มายองเนส ( 2-3 ศิลปะ. ช้อน);
• -มันฝรั่งต้ม + มายองเนส ( 2-3 ศิลปะ. ช้อน);
• - หัวหอมเขียว;
• - ไข่แดง. ตกแต่งมิโมซ่าสลัดตามต้องการ แช่เย็นในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง. สลัดมิโมซ่าพร้อมเสิร์ฟแล้ว อร่อย!

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสลัดมิโมซ่าหลายชั้นที่ยอดเยี่ยมและบอกวิธีเสิร์ฟสลัดในรูปแบบทรงกลมที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 1 ไห
• ไข่ - 2 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แครอท - 4 พีซี (ขนาดเล็ก)
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า: ใส่ไข่ลงในชามใบเล็ก วางบนเตาและต้มให้เดือด
• ล้างแครอท ใส่ในกระทะ เติมน้ำ ใส่เกลือ และต้มจนนิ่ม
• เมื่อแครอทสุกแล้วให้ปอกเปลือกออก
• ทำเช่นเดียวกันกับไข่ - ปอกเปลือก
• ตอนนี้ขูดไข่และแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• เปิดอาหารกระป๋อง วางปลาลงบนจานแล้วใช้ส้อมจำไว้ ในเวลาเดียวกันก็ทิ้งน้ำมันไว้ในกระป๋องโดยที่เราไม่ต้องการมันสำหรับสลัด
• เราเริ่มวางชั้นของสลัดผักกระเฉด ถ้าคุณชอบสลัดที่เสิร์ฟตามภาพ ให้เอาขวดพลาสติกมาตัดคอและก้นออก คุณจะได้ทรงกระบอกซึ่งคุณวางบนจานและสลัดสลับเป็นชั้น วางชั้นปลาไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทรงกระบอกที่วางบนจานแล้วราดมายองเนส
• วางหัวหอมสับไว้ด้านบน ซึ่งคุณสามารถหมักในน้ำส้มสายชูได้หากต้องการ ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้เพราะฉันไม่ชอบน้ำส้มสายชูจริงๆ เทมายองเนสและมัสตาร์ดลงบนหัวหอมแล้ววางแครอทเป็นชั้นซึ่งปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย
• วางชั้นไข่แล้วทาด้วยมายองเนสด้วย
• วางชีสเป็นชั้นสุดท้ายของสลัดมิโมซ่า คุณไม่จำเป็นต้องเทอะไรลงไป คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรเท่านั้น ถ้าชีสของคุณไม่เหลืองสดใส ให้สลับกับไข่ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะต้องแบ่งไข่แดงและไข่ขาวออกเป็นสองชั้น โดยมีไข่แดงอยู่ด้านบน
• ก่อนเสิร์ฟสลัด ให้ยกแม่พิมพ์ขึ้นอย่างระมัดระวังเท่านั้น เพื่อไม่ให้สลัดของเราเสียหาย อย่างที่คุณเห็นสลัดนี้เรียบง่ายและทำซ้ำได้ง่าย สลัดผักกระเฉดดูน่ารับประทานและรสชาติก็ละเอียดอ่อนที่สุด อร่อย!

สลัด "มิโมซ่า" เป็นสลัดปลาหลายชั้นที่จะประดับโต๊ะรื่นเริงในวันเกิด ปีใหม่... สลัดมีข้อดีหลายประการ - อร่อยสวยงามและราคาไม่แพงนัก จากสูตรผักกระเฉดต่างๆ ฉันสนใจสลัดกับข้าวมากกว่ามันฝรั่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ปลากระป๋อง (ทูน่า, แซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน) - 1 ไห ( 240 ช)
• ฮาร์ดชีส - 200 ช
• ข้าว - 100 ช
• แครอท - 2-3 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• ไข่ไก่ - 5-6 พีซี
• มายองเนส ( 67 %) - 200-300 ช
• ผักใบเขียว (สำหรับตกแต่ง) – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ - 1 ชั่วโมง:

• ส่วนผสมสำหรับสลัดผักกระเฉดพร้อมข้าวที่อยู่ตรงหน้าคุณ
• วิธีเตรียมข้าวสลัดมิโมซ่า: ล้างแครอทแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ต้มจนสุก (ประมาณ. 30 นาที).
• ต้มไข่ให้แข็ง ( 10 นาทีหลังจากเดือด) เย็นและปอกเปลือก
• ซาวข้าว ต้มน้ำปริมาณมาก (ปกติผมจะเท 1 :4 ) จนกว่าจะพร้อม ( 20-30 นาที). ระบายข้าวในกระชอนแล้วล้างออก ระบายน้ำได้ดี
• ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด
• เปิดกระป๋องปลากระป๋อง บดเนื้อด้วยส้อม
• ขูดชีสแข็ง
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด
• ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ประกอบสลัดมิโมซ่ากับข้าว วางบนจานแบนเป็นชั้น: 1 ชั้น - ตาข่ายข้าวและมายองเนส 2 ชั้น - เนื้อปลาที่เตรียมไว้, หัวหอมและมายองเนสตาข่าย;
• ชั้นที่ 3 - ชีสขูดและตาข่ายมายองเนส 4 ชั้น - โปรตีนขูดและตาข่ายมายองเนส 5 ชั้น - ตาข่ายแครอทและมายองเนส
• ชั้นที่ 6 - ไข่แดงบด (ขอบคุณที่ทำให้สลัดนี้มีชื่อ)
• ตกแต่งมิโมซ่าสลัดตามต้องการ เย็นและเสิร์ฟ อร่อย!

ทุกคนรู้จักสลัดมิโมซ่า ฉันไม่ชอบปลากระป๋อง ยกเว้นคาเวียร์และตับปลา ฉันชอบสลัดตับปลานี้มาก มีองค์ประกอบคล้ายกับมิโมซ่า แต่มีรสชาติดีกว่ามาก ในการทำน้ำสลัดคุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดก็ได้แล้วแต่ความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 200 ช
• มันฝรั่งต้ม - 2-3 พีซี
• ไข่ต้ม - 2 พีซี
• ชีส - 60 ช
• กระเทียมหรือหอมแดง - 50 ช
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด) - 60 ช
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• สับกระเทียมหอมอย่างประณีต
• ล้างต้นหอมด้วยน้ำเพื่อกำจัดดินและทรายหากจำเป็น
• ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบหรือใช้ส้อมบด
• เพิ่มหัวหอมและมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด) ลงในมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย
• แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
• ขูดไข่แดงและชีสแล้วผสม
• ตอนนี้คุณสามารถประกอบสลัดพัฟกับตับปลาคอดได้แล้ว เพื่อความสวยงามและสะดวกสบายฉันใช้แหวน ชั้นล่างของสลัดเป็นมันฝรั่งพร้อมหัวหอมและมายองเนส
• จากนั้นขูดไข่ขาว
• จากนั้นบดตับปลาด้วยส้อมและเติมน้ำมันตับเล็กน้อย
• วางชีสและไข่แดงไว้ด้านบน
• คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง
• สลัดตับปลา (เกือบ "มิโมซ่า") พร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดพัฟที่เรียบง่ายและอร่อยมาก - ปลาพร้อมผัก แต่ไม่มีไข่ ดีช่วงเข้าพรรษา แม้ว่าจะไม่ใช่ "มิโมซ่า" จริงๆ แต่สลัดข้าวโพดสีสดใสก็สามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้ แม้แต่วันปีใหม่ :)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่ง - 3-4 พีซี
• แครอท - 1-2 พีซี
• ปลากระป๋อง (ปลาซันรี่, แซลมอนสีชมพู, ทูน่า) - 1 ไห
• หัวหอม - 1 พีซี
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 ช
• มายองเนสถือบวช (หรือปกติ) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การเตรียมการ - 1 ชั่วโมง:

• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับข้าวโพด: ล้างมันฝรั่งและแครอท ใส่ในหม้อขนาดใหญ่ แล้วปิดด้วยน้ำเย็น ต้มในแจ็คเก็ตจนนุ่ม ( 20-30 นาที). เย็นและปอกเปลือก
• สลัดมิโมซ่ากับข้าวโพด เปิดขวดปลาแล้วบดปลาด้วยส้อม วางชั้นแรกลงในชามสลัด
• ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต วางชั้นที่สองลงในชามสลัด
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน วางในชั้นที่สาม
• เกลือมันฝรั่งแล้วใส่มายองเนสเป็นชั้น
• ขูดแครอท
• วางแครอทในชั้นที่สี่
• เกลือแครอทหนึ่งชั้น มายองเนส.
• เปิดกระป๋องข้าวโพด
• วางข้าวโพดกระป๋องชั้นสุดท้าย เย็นลง 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น สลัดมิโมซ่ากับข้าวโพดพร้อม อร่อย!

สลัดวันหยุดเบา ๆ กับทูน่า, ชีส, แอปเปิ้ลซึ่งเป็นสลัดมิโมซ่าที่แตกต่างกันจะไม่ทำให้ใครเฉย ลองทำยำปลานี้ดูเองว่ามันดีขนาดไหน

วัตถุดิบ:

• ทูน่ากระป๋อง - 1 ไห
• แอปเปิล - 1 พีซี
• แครอทต้ม - 1 พีซี
• ไข่ต้ม - 2 พีซี
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• วิธีเตรียมสลัดทูน่า: ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน เช่นเดียวกับสลัดโอลิเวียร์ ตัดส่วนผสมที่ตามมาทั้งหมดเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
• ใช้มีดพิเศษปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน
• ตัดชีสแปรรูปโดยสังเกตสัดส่วนของส่วนประกอบก่อนหน้า
• ปอกเปลือกและหั่นแครอทต้ม
• วางส่วนผสมทั้งหมดลงในจานลึก เพิ่มปลาทูน่าที่คุณจำได้ด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มมายองเนส
• ผสมสลัดให้เข้ากัน วางอย่างสวยงามบนจาน แล้วเสิร์ฟสลัดทูน่าไปที่โต๊ะ
• สลัดวันหยุดพร้อมปลาทูน่า Bon Appetit ทุกคน!

สลัดปลามิโมซ่าธรรมดาในรูปดาวและอาหารเรียกน้ำย่อยราฟฟาเอลโลพร้อมชีสและปูอัด

สลัดมิโมซ่า:

ชั้นที่ 1 - ปลาแซลมอนสีชมพูจากขวด (บดด้วยส้อม) จาระบีด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 2 - ผ้าขาวขูด, จาระบีด้วยมายองเนส;

ชั้นที่ 3 - แครอทต้มขูด, ทาด้วยมายองเนส;

ชั้นที่ 4 - หัวหอมสับละเอียด ขั้นแรกให้ล้างด้วยน้ำเดือดเพื่อหลีกเลี่ยงความขม ทาด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 5 - มันฝรั่งต้มขูด, ทาด้วยมายองเนส;

ชั้นที่ 6 - ชีสขูด, ทาด้วยมายองเนส

โรยไข่แดงต้มไว้ด้านบน เลเยอร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยราฟฟาเอลโล:

ขูดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด

สับปูอัดอย่างประณีต ขูดส่วนที่สองบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้

ผสมชีส กระเทียม และปูอัดสับกับมายองเนส ทำลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นแท่งปูขูด คุณสามารถวางมะกอกไว้ตรงกลางลูกบอลได้

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 ไห
• มันฝรั่ง - 2 พีซี
• ไข่ - 5 พีซี
• แครอท - 1 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• ชีส - 100 ช
• กระเทียม - 2-3 กานพูล
• ปูอัด - 1 เล็ก บรรจุุภัณฑ์
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

รูปแบบของสลัดมิโมซ่า - กับปลาแซลมอนและแตงกวา สลัดชั้นสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถเตรียมได้เป็นบางส่วน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• ปลาแซลมอนเค็ม - 80-100 ช
• ไข่ - 2 พีซี
• แตงกวาสด - 1-2 พีซี
• มันฝรั่ง - 1-2 พีซี
• มายองเนส - 6-8 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม - 2 ชั่วโมง (25 นาทีของคุณ):

• วิธีเตรียมสลัดกับปลาแซลมอนและแตงกวา: สำหรับตกแต่ง ให้ตัดออกแล้วพักไว้ 1-2 ปลาแซลมอนชิ้นบาง ๆ สับปลาที่เหลือให้ละเอียด
• ไข่ต้มสุก ( 10 นาที) แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตั้งไข่แดงไว้ ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ
• ล้างแตงกวาและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ต้มมันฝรั่งในเปลือก (นาที 25 จนกระทั่งอ่อนตัว) ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
• เราเริ่มจัดวางสลัดชั้นด้วยปลาแซลมอนและแตงกวา ความสนใจ! หากคุณทำค็อกเทลสลัดกับปลาแซลมอนเป็นสัดส่วน ในชามใสทรงสูง (หรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสม) มายองเนสทั้งหมดควรแบ่งออกเป็นปริมาณเสิร์ฟตามจำนวนชามพร้อมสลัดที่คุณมี! ดังนั้น. 1 ชั้นที่ 1 - ชิ้นปลาแซลมอน
• ชั้นที่ 2 - ไข่ขาว โรยมายองเนสหนึ่งในสามไว้ด้านบน
• ชั้นที่ 3 - แตงกวา
• ชั้นที่ 4 - มันฝรั่ง
• โรยมายองเนสสองในสามไว้ด้านบน ค่อยๆ เคลือบมันฝรั่งด้วยมายองเนส เป็นรูปโดมเล็กๆ
• ชั้นที่ 5 - ขูดไข่แดงลงบนสลัดโดยตรง คุณสามารถขูดไข่แดงแยกต่างหากได้ แต่คุณต้องแน่ใจว่าไข่แดงยังคงฟูอยู่
• ตกแต่งโดยใช้แถบปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ เช่น ดอกกุหลาบแบบในภาพ ใส่สลัดกับปลาแซลมอนและแตงกวาในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง. จากนั้นเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ อร่อย!

สลัดผักกระเฉดที่หลายๆ คนชื่นชอบ ด้วยดีไซน์ที่สวยงาม เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะในเทศกาล

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่ง - 1 พีซี
• แครอท - 1 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• ไข่ - 2 พีซี
• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน - 150 ช
• มายองเนส - 3 ศิลปะ. ล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ศิลปะ. ล.
• น้ำตาล - 2 เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีลาว (สำหรับตกแต่ง) - 3 กิ่งไม้

การตระเตรียม - 1 ชั่วโมง (20 นาทีของคุณ):

• มาเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่ากัน
• ต้มมันฝรั่งและแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผักลงในกระทะแล้วเทลงไป 2 ฉันน้ำ ปล่อยให้น้ำเดือดและปรุงผักจนนิ่ม 20-25 นาที. ต้มไข่ไก่ในน้ำเดือด 9 นาที. สะเด็ดน้ำออกจากไข่ พักให้เย็น แล้วปอกเปลือกไข่
• หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูลงบนหัวหอม แล้วเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้หัวหอมหมัก
• ขูดมันฝรั่งต้มและแช่เย็นบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
• วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดและทาจาระบีที่ด้านบนของชั้น 1 ช้อนชา มายองเนส.
• บดทูน่าด้วยส้อมจนเนียน
• วางปลากระป๋องในชั้นที่สองแล้วทาจาระบีที่ด้านบนของชั้น 1 ช้อนชา มายองเนส.
• เกลือของเหลวจากหัวหอมดองแล้ววางหัวหอมในสลัดชั้นที่สาม
• อัดจาระบีหัวหอมด้วยมายองเนส
• ขูดแครอทต้มและแช่เย็นบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด เช่น มันฝรั่ง
• วางแครอทในชั้นที่สี่แล้วทามายองเนสที่ด้านบนของชั้น
• แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ต้ม ขูดคนผิวขาวบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• วางไข่ขาวในชั้นที่ 5 แล้วทาด้านบนด้วยมายองเนสที่เหลือ
• ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
• ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยผักชีลาวและมิโมซ่าไข่แดง
• สลัดผักกระเฉดเทศกาลพร้อมแล้ว อร่อย!

มีหลายวิธีในการเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ฉันเสนอเอง)

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก

เย็นสบายสะอาด

2. สับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำล้างหัวหอมในน้ำเย็น (ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้หัวหอมขม)

3. ขูดแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด

4. ต้มไข่ต้มให้สุก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

5. สะเด็ดน้ำมันออกจากตัวปลา บดเนื้อปลาด้วยส้อม

6. วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนส

วางหัวหอมบนมันฝรั่งแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

วางแครอทบนหัวหอมแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส

วางไข่ขาวลงบนแครอท เติมเกลือเล็กน้อย และเคลือบด้วยมายองเนส

วางปลาไว้บนผ้าขาว

7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นค่อยๆ พลิกชามสลัดลงบนจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม

ประดับด้วยไข่แดงขูด แตงกวา และสมุนไพร ส่ง.

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - 200 ช
• มันฝรั่ง - 300 ช
• แครอท - 200 ช
• หัวหอม - 150 ช
• ไข่ - 4 พีซี
• มายองเนส
• แตงกวาสด (สำหรับตกแต่ง) - 1 พีซี
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) (สำหรับตกแต่ง)
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) (สำหรับตกแต่ง)

สลัดมิโมซ่าหลายชั้นที่ตกแต่งเป็นรูปมนุษย์หิมะจะทำให้แขกของคุณพอใจและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ลูกๆ ของคุณยินดีที่จะช่วยคุณเตรียมสลัดนี้

ตุนส่วนผสมที่จำเป็นแล้วไปทำงานได้เลย :)

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งแจ็คเก็ตในน้ำเค็ม ต้มไข่ให้สุก (10 นาที) หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำต้มร้อนสักครู่เพื่อให้หัวหอมสูญเสียความขม

2. ก่อนอื่นคุณต้องฉีกปลาด้วยส้อม วางเลเยอร์แรก

3. จากนั้นขูดมันฝรั่งต้มเป็นชั้นแล้วราดด้วยมายองเนส

4. โรยหัวหอมไว้ด้านบน

5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางชั้นที่สี่ อย่าลืมทาด้วยมายองเนสด้วย

6. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางเป็นชั้น แน่นอนว่าดีกว่าคือชีสแข็ง แต่ฉันมักจะเพิ่มชีสแปรรูปลงในสลัดนี้ อย่างที่พวกเขาพูดไม่ใช่สำหรับทุกคน

6. ในสลัดเวอร์ชันคลาสสิก ชั้นสุดท้ายคือไข่แดง แต่เราจะสลับสองชั้นบนสุดเพื่อให้สลัดมีสีขาวเหมือนหิมะ ดังนั้นตะแกรงไข่แดงหนึ่งชั้นบนกระต่ายขูดละเอียดทาด้วยมายองเนสแล้วจึงใส่ไข่ขาวอีกชั้นซึ่งต้องขูดด้วย

7. ที่เหลือก็แค่ตกแต่ง! เราตัดองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดออกจากแครอท ตัดมะกอกครึ่งหนึ่ง ตัดขนตาออกจากมะกอกที่สอง และ "มนุษย์หิมะ" ก็พร้อมที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับลูก ๆ และแขกของคุณ! เป็นความคิดที่ดีที่จะปล่อยไว้สักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 1 ไห
• ไข่ - 4 พีซี
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 พีซี
• แครอท - 1 พีซี
• ชีสแปรรูป - 1 พีซี - 90-100 ช)
• หัวหอมใหญ่ - 1 พีซี
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• แครอทต้ม - 1 พีซี
• มะกอก - 2 พีซี

ปอกแครอทและมันฝรั่งต้มให้เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบแยกจากกัน ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือก และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับไข่ขาวให้ละเอียด ตีไข่แดงให้ละเอียด

ผ่านตะแกรง สับหัวหอมอย่างประณีต ทำให้ปลากระป๋องแห้งแล้วบดด้วยส้อม

ใส่ปลา ไข่ขาว แครอท หัวหอม และมันฝรั่งลงในชามสลัด อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เทมายองเนสลงบนสลัด โรยสมุนไพรสับรอบๆ ขอบ แล้ววางไข่แดงไว้ตรงกลาง

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 ไห
• ไข่ - 4 พีซี
• แครอท - 2 พีซี
• มันฝรั่ง - 3-4 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• หัวหอมสีเขียว - 200 ช
• หรือผักชีฝรั่ง - 200 ช
• หรือผักชีฝรั่ง - 200 ช
• มายองเนส - 250 ช

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่ากับปลากระป๋องที่ทุกคนคงคุ้นเคย แต่จากการทดลองคุณสามารถเตรียมสลัดนี้กับปลาเฮอริ่งได้ ต้องขอบคุณปลาเค็มเล็กน้อย รสชาติของสลัดมิโมซ่าจึงเข้มข้นยิ่งขึ้น สลัดมีราคาไม่แพงนักซึ่งช่วยให้คุณเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและสำหรับโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนื้อแฮร์ริ่ง - 200 ช
• ชีสแปรรูป - 70 ช
• มันฝรั่ง - 100 จี ( 1 พีซี)
• แครอท - 70 จี ( 1 พีซี)
• ไข่ - 2 พีซี
• หัวหอม - ¼ ชิ้น
• มายองเนส - 100 ช
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม - 1 ชั่วโมง 10 นาที (30 นาทีของคุณ):

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดผักกระเฉดกับปลาเฮอริ่ง
• ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก 20 นาทีหลังจากเดือด
• ต้มไข่ให้สุก 10 นาทีหลังจากเดือด
• ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
• บดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ
• ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
• ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
• ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ
• เราเริ่มประกอบสลัดเป็นชั้นๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันใช้วงแหวนทำอาหารที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 ซม. โดยวางลงบนจานแบน ตามขนาดของแหวน ฉันจะมีสลัดสองจาน ขอแนะนำให้กดสลัดแต่ละชั้นลงเล็กน้อยเพื่อที่ว่าหลังจากถอดวงแหวนออกแล้ว สลัดที่เป็นชั้นก็จะคงรูปร่างได้ดี วางปลาเฮอริ่งในชั้นแรก
• วางหัวหอมบนเนื้อปลาเฮอริ่ง
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• กระจายชั้นโปรตีนขูด
• จากนั้นก็มีชั้นแครอทมา
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• กระจายชีสที่ละลายแล้ว
• กระจายมันฝรั่งไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เรายังอัดจาระบีมันฝรั่งด้วยมายองเนส
• วางไข่แดงชั้นสุดท้าย ใส่สลัดพัฟกับแฮร์ริ่งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยที่สุด 30 นาที.
• สลัดผักกระเฉดกับปลาเฮอริ่งพร้อม ก่อนเสิร์ฟ ให้ถอดวงแหวนขึ้นรูปออก อร่อย!

ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบวางเป็นชั้นบาง ๆ บนจานแล้วทาด้วยมายองเนส ขูดไข่ขาว วางบนมันฝรั่ง แล้วทาด้วยมายองเนส สับหัวหอมอย่างประณีตและลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นวางลงบนมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนส ปอกแอปเปิ้ล, ขูด, วางบนหัวหอมแล้วทาด้วยมายองเนส ใช้ส้อมแยกปลาแซลมอนออกเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนแอปเปิ้ลแล้วทาด้วยมายองเนส โรยไข่แดงสับละเอียดไว้ด้านบน

วัตถุดิบ:

• แซลมอน - 1 ไห
• มันฝรั่ง - 1-2 พีซี
• ไข่ต้ม - 5 พีซี
• หัวหอม - 2 หัว
• Apple ดีกว่า Antonovka หรือ Semirenka - 3 พีซี
• มายองเนส - 200 ช

สลัดมิโมซ่าหลายชั้นที่ทำจากปลา ไข่ แครอทสามารถเตรียมด้วยซอสที่ทำจากนมเปรี้ยวไขมันต่ำและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีน (ต้มหรือกระป๋อง) - 350 ช
• ไข่ - 5 พีซี
• แครอท - 250 ช
• คอทเทจชีสเนื้อข้น มีไขมันสูงสุด 5 % - 200 ช
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส (ถั่ว) - 20 ช
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

• เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับสลัดมิโมซ่ากับคอทเทจชีส
• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับคอทเทจชีส (ไม่มีมายองเนส): ล้างแครอทแล้วปล่อยให้ปรุง 30 –40 นาที.
• ต้มไข่ต้ม ( 10 นาที).
• รวมคอทเทจชีสกับมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน
• บดปลาให้ละเอียดด้วยส้อม
• แยกไข่ขาวที่เสร็จแล้วออกจากไข่แดงแล้วขูดออก
• วางแม่พิมพ์ขนมพัฟบนจานเสิร์ฟ
• วางผ้าขาวไว้ในชั้นแรก
• เพิ่มครึ่งหนึ่งของปลาสับ
• หล่อลื่นปลาด้วยน้ำสลัดนมเปรี้ยว ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด
• วางชั้นแครอทลงในแม่พิมพ์
• ทำซ้ำชั้นปลาที่ด้านบน
• ปิดด้วยซอสนมเปรี้ยว
• ขูดไข่แดงให้ละเอียด
• โรยบนสลัด
• ค่อยๆ แกะแม่พิมพ์ออกและตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

วันนี้ในตารางคือสลัดพัฟมิโมซ่า สลัดปลานี้เตรียมง่ายและขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด สำหรับอาหารสำหรับมิโมซ่า คุณสามารถเลือกภาชนะขนาดใหญ่หรือถ้วยแบ่งส่วนได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม!

เสิร์ฟสลัดมิโมซ่าจะดีกว่า และอย่างไหนจะดีไปกว่านั้น ฉันจะบอกว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นในแก้วหรือภาชนะใสด้วยซ้ำ จากนั้นแขกของคุณจะได้เห็นและชื่นชมการทำงานหนักของคุณและสลัดชั้นที่สวยงามของคุณ

วัตถุดิบ:

• (บน 6 ถ้วย)
• ปลากระป๋อง (วันนี้มีปลาซาร์ดีน) - 1 ไห
• แครอท - 4 พีซี เล็กหรือ 2 พีซี ใหญ่
• ไข่ - 2 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า: ใส่ไข่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปล่อยให้สุก
• ล้างแครอท ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร
• ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
• เมื่อแครอทสุก ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและขูด
• เราจะทำเช่นเดียวกันกับไข่ปอกเปลือกและเสียดสี ฉันซื้อชีสที่ขูดมาแล้ว ถ้าคุณมีทั้งชิ้นก็ขูดด้วย
• เปิดปลาซาร์ดีน สะเด็ดน้ำมัน และใช้ส้อมเพื่อจำปลา
• เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว เราก็จะเริ่มใส่ลงในแม่พิมพ์ ฉันเตรียมสลัดเป็นถ้วย แต่คุณสามารถใช้ภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวได้ ดังนั้น วางปลาไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทมายองเนสและมัสตาร์ดลงไป
• วางหัวหอมและแครอทดองไว้ด้านบน แล้วเทมายองเนสลงไปอีกครั้ง
• วางไข่ขูดซึ่งราดมายองเนสด้วย
• และชั้นสุดท้ายคือชีสขูด ตอนนี้เราจะไม่รดน้ำด้วยอะไรก็ตาม แต่จะตกแต่งสลัด "มิโมซ่า" ด้วยกิ่งก้านของสมุนไพร ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 30 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักกระเฉดไปที่โต๊ะได้

ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนผิวขาวบนเครื่องขูดหยาบ, ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด, หัวหอมสับละเอียด, สับปลาแซลมอน, ขูดเนยแช่เย็นบนเครื่องขูดหยาบ

วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: โปรตีน, เนย, ชีส, หัวหอม, แซลมอน, มายองเนส จากนั้นใส่โปรตีน, เนย, ชีส, หัวหอม, แซลมอน, มายองเนสอีกครั้ง โรยไข่แดงขูดด้านบนและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 6 พีซี
• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 ไห
• เนย - 75 ช
• ชีส - 75 ช
• หัวหอม - 1 พีซี
• มายองเนส - 0 .75 ธนาคาร
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่อย่างช้าๆ ถ้าจะพูดว่า "ทดสอบปากกา" :) ฉันจะแนะนำให้ทำสลัด "แพะ" สำหรับปีใหม่ คุณสามารถใช้สลัดที่คุณชื่นชอบเป็นฐานได้ เช่น ยำปลากะพง

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ทูน่า ปลาซาร์รี่ ฯลฯ) - 1 ไห ( 200-250 ช)
• มันฝรั่ง - 4-5 พีซี
• แครอท - 2-3 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• ฮาร์ดชีส - 150 ช
• มายองเนส - 200-250 ช
• ไข่ไก่ - 4-5 พีซี
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• มะกอก
• ผักชีฝรั่ง
• แครอทต้ม

การเตรียมการ - 1 ชั่วโมง:

• วัตถุดิบสำหรับสลัด “แพะ” อยู่ตรงหน้าคุณแล้ว
• วิธีเตรียมสลัดปีใหม่ "แพะ": ล้างมันฝรั่งและแครอทให้ดี วางในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วจุดไฟ ต้ม. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้จนสุก (ประมาณ. 20-25 นาที). เย็น. ชัดเจน.
• วางไข่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็น ใส่ไฟ ต้ม. ต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลาง (ประมาณ. 10 นาที). เติมน้ำเย็น เย็นและปอกเปลือก
• มันฝรั่งและแครอทเย็น ชัดเจน. ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงไข่ต้ม ตะแกรงไข่ขาวและไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับละเอียด ต้มกาต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ 5-10 นาที. สะเด็ดน้ำ. เย็น.
• เปิดขวดใส่ปลากระป๋องในน้ำมัน สะเด็ดน้ำมัน. บดปลาด้วยส้อม
• ทำสลัดให้เป็นรูปแพะ 1 ชั้น - มันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย จาระบีด้วยมายองเนส
• ชั้นที่ 2 - ปลา 3 ชั้น - หัวหอม
• ชั้นที่ 4 - แครอท, เกลือตามต้องการ, ทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่ 5 - ชีส, จาระบีกับมายองเนส
• ชั้นที่ 6 - ไข่: ตัวของ "แพะ" เป็นไข่ขาว หัวเป็นไข่แดง ตามาจากมะกอก ขาและเขามาจากแครอทต้ม สลัดปีใหม่ "แพะ" พร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟให้ชงและแช่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง. อร่อย!

มิโมซ่าเวอร์ชันที่ไม่ธรรมดา - เสิร์ฟพร้อมปลารมควัน แครอท และข้าว สลัดปลารมควันมีรสชาติพิเศษลองเลย

ชามสลัดของฉันมีรูปทรงโดม ดังนั้นสำหรับสลัดชั้นแรกฉันใช้ส่วนผสมไม่ถึงครึ่ง แต่ใช้หนึ่งในสามของส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 6-8 ศิลปะ. ช้อน
• ปลารมควัน - 150 ช
• ไข่ - 2 พีซี
• แครอท - 1-1,5 พีซี
• สลัดหัวหอม - 1 พีซี
• มายองเนส - 6,5-7 ศิลปะ. ช้อน

การตระเตรียม:

• วิธีเตรียมข้าวสลัดมิโมซ่า: ต้มแครอทในเปลือก ( 30 นาที) ลอกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
• ปอกหัวหอมและสับละเอียด ถ้าหัวหอมคม ให้ลวกด้วยน้ำเดือด
• แยกเนื้อปลาออกจากผิวหนังและกระดูก แล้วหั่นให้ละเอียดที่สุด
• ต้มไข่ให้แข็ง ( 5-7 นาทีหลังจากเดือด) ชัดเจน. แยกผ้าขาวออกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• สลัดมิโมซ่ากับข้าว ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด กดเบาๆ.
• แจกจ่าย 1,5 ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อน
• วางปลาไว้ครึ่งหนึ่ง
• จากนั้น - หัวหอมครึ่งลูก
• เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอีกครั้ง 1,5 ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อน
• วางแครอท
• และแจกอีกครั้ง 1,5 ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อน
• วางข้าวที่เหลือ
• กระจายไปทั่วพื้นผิว 1,5 ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อน
• วางปลาที่เหลือ
• และหัวหอม
• แจกเพิ่ม 1,5 ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อน
• วางผ้าขาวขูดไว้ กดลงเบาๆ เพื่อสร้างโดมแสง
• สลายไข่แดงลงบนสลัด (ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านตะแกรง)
• วางสลัดผักกระเฉดพร้อมข้าวไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง. อร่อย!

สัญลักษณ์ของปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงคือหมูดังนั้นอาหารตามเทศกาลทุกชนิดในรูปแบบของหมู (หมู) หรือลูกหมูจะเหมาะสมกว่าที่เคยบนโต๊ะปีใหม่ 2562 ฉันแนะนำให้เตรียมสลัดปลามิโมซ่าและตกแต่ง ด้วยแครอทต้มในรูปหน้าตลกของลูกหมูที่เลี้ยงอย่างดี ด้วยวิธีนี้สัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึงจะถูกบรรเทาลงและแขกจะยังคงได้รับอาหารที่ดีและพึงพอใจ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 พีซี
• ไข่ - 1 พีซี
• แครอท - 1 พีซี
• หอมแดง - 0,5 พีซี
• ฮาร์ดชีส - 80 ช
• ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 240 ช
• มายองเนส - 200 ช
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม - 1 ชั่วโมง 55 นาที (25 นาทีของคุณ):

• เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเตรียมสลัดมิโมซ่าในรูปลูกหมู
• ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก (ประมาณ 20-25 นาที). ต้มไข่ให้เดือด ( 10 นาที). ทำให้ไข่และผักเย็นลงแล้วปอกเปลือก
• ใส่ปลาซาร์ดีนกระป๋องลงในชาม หากมีของเหลวมากให้เทออกเล็กน้อยแต่ของเหลวส่วนใหญ่ควรคงอยู่
• บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อมเพื่อทำเป็นกะปิ
• เราจะรวบรวมมิโมซ่าเป็นชั้น ๆ โดยใช้วงแหวนทำอาหารที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. วางแหวนไว้ที่ด้านล่างของจานแบน ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในสลัดชั้นแรก หากจำเป็น ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในชั้นมันฝรั่ง
• ทาตาข่ายมายองเนสลงบนชั้นมันฝรั่ง
• หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบางๆ แล้ววางบนชั้นมันฝรั่ง หากคุณใช้หัวหอมสีเหลืองธรรมดา คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าหรือเทน้ำเดือดลงไปก็ได้ หัวหอมแดงไม่ "ก้าวร้าว" เหมือนหัวหอมสีเหลืองดังนั้นพวกเขาจึงใส่สลัดนี้โดยไม่ต้องเตรียมการล่วงหน้า
• วางปลากระป๋องไว้บนหัวหอม
• เทชั้นปลากระป๋องด้วยตาข่ายมายองเนส
• จากนั้นวางชั้นชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ตามด้วยชั้นไข่ขาวขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เทมายองเนสลงบนชั้นไข่ขาว
• ส่วนหนึ่งของแครอท ประมาณ. 1/3 ,พักไว้สำหรับตกแต่งสลัด. ขูดแครอทที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางในสลัดชั้นถัดไป
• จากนั้นใส่ไข่แดงขูดละเอียดอีกชั้นหนึ่ง
• ใส่สลัดผักกระเฉดในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 หนึ่งชั่วโมงเพื่อต้มและแช่ หลังจากนั้น ให้นำสลัดปลาออกจากตู้เย็น และค่อยๆ ถอดวงแหวนทำอาหารออก
• ตัดองค์ประกอบของหน้า “หมู” ออกจากแครอท ดังที่แสดงในภาพสำหรับขั้นตอนนี้ แล้วตกแต่งสลัดตามนั้น วาดตาและจมูกด้วยมายองเนส
• สลัดผักกระเฉดรูปหมูตลกพร้อมแล้ว เสิร์ฟสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2019 ,ในปีกุน.
• สลัดรูปหมูปีใหม่นี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของทุกคนด้วยรูปลักษณ์และทำให้ทุกคนพึงพอใจกับรสชาติที่ครองใจมายาวนาน อร่อย!

ฉันรักปูอัด สูตรดั้งเดิมของสลัดผักกระเฉดอันโด่งดังในรูปแบบใหม่ อร่อย เรียบง่ายและสวยงาม

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ไข่ไก่ - 4-6 พีซี
• ปูอัด - 200 ช
• ฮาร์ดชีส - 100-200 ช
• เนย - 100-200 ช
• หัวหอม - 1 พีซี
• แอปเปิล - 1-2 พีซี
• มายองเนส - 150-200 ช

การตระเตรียม - 30 นาที (15 นาทีของคุณ):

• เตรียมส่วนผสมสำหรับยำมิโมซ่ากับปูอัด
• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปูอัด: ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับหัวหอมแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาที 20-30 .
• ต้มไข่ไก่ให้สุก ( 10 นาที). เย็น. ชัดเจน. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล
• ขูดชีสแข็ง ปูอัด แยกไข่ขาว ไข่แดง และแอปเปิ้ล
• ประกอบสลัดผักกระเฉดกับปูอัด ชั้นแรกเป็นไข่ขาว
• ชั้นที่สองคือชีส
• ชั้นที่สามคือเนยแช่แข็ง (เสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ)
• วางชั้นหัวหอมที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
• จากนั้นมายองเนสอีกชั้น (ประมาณ 1/3 ธนาคาร)
• ด้านบนเป็นปูอัด
• แล้วก็มีแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ
• ตอนนี้เพิ่มชั้นมายองเนส
• วางไข่แดงไก่ไว้ด้านบน
• ตกแต่งตามที่คุณต้องการ สลัดมิโมซ่าปูอัดพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดผักกระเฉดมักทำจากปลากระป๋อง แต่ในสูตรนี้เราจะใช้ปลาแมคเคอเรลอบ เราจะอบมันฝรั่งในเตาอบด้วย มาเสิร์ฟสลัดปลามิโมซ่ากับขนมปังแบบคานาเป้กันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ปลาทูแช่แข็งหรือสด - 1 พีซี
• มันฝรั่ง - 2 พีซี
• แครอท - 1 พีซี
• ไข่ - 5 พีซี
• หัวหอมสีเขียว - 1 กลุ่ม
• มายองเนส - 5-7 ศิลปะ. ช้อน
• ซีอิ๊ว - 3 ศิลปะ. ช้อน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูป่น - 0,5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 1 หยิก
• ขนมปังขาว - 3-4 ชิ้นส่วน
• น้ำมันพืช - 2 ศิลปะ. ช้อน

สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น):

• กุ้ง
• มะกอกเขียวไม่มีเมล็ด
• คาเวียร์สีแดง
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคานาเป้พร้อมสลัดมิโมซ่า
• ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบมันฝรั่งในเตาอบ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• ผ่าน 40-50 นาที นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดอง ได้แก่ ปาปริก้า พริกไทยดำ และซีอิ๊ว
• เตรียมปลาสำหรับทำสลัด ถ้าปลาสดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง จากนั้นเราก็ทำความสะอาดปลาทูตัดหัวแล้วล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล
• เคลือบปลาแมคเคอเรลด้วยน้ำดองทุกด้านและด้านใน
• ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดให้แน่น
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ทอดแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น 3 นาที. โรยแครอทด้วยเกลือและน้ำตาล
• ต้มไข่ต้มในน้ำเค็ม
• เราทำความสะอาดไข่ที่เสร็จแล้วและเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างหัวหอมสีเขียวและสับให้ละเอียด
• ปลาแมคเคอเรลที่อบเสร็จแล้วทำให้เย็นลง เอากระดูกออกแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม
• ใช้แม่พิมพ์ตัดฐานสำหรับคานาเป้ออกจากชิ้นขนมปัง
• เราสร้างคานาเป้ วางขนมปังกลับเข้าไปในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไปอีกชั้นหนึ่ง
• หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนส
• วางหัวหอมสีเขียวบนมายองเนส
• วางปลาแมคเคอเรลบดลงบนหัวหอม
• หล่อลื่นชั้นปลาด้วยมายองเนส
• วางแครอทลงบนมายองเนส
• ค่อยๆ เอาแม่พิมพ์ออกและวางไข่ต้มไว้บนสลัดมิโมซ่า
• คานาเป้กับสลัดพัฟปลาตกแต่งด้วยกุ้ง มะกอก และเมล็ดคาเวียร์
• คานาเป้รื่นเริงพร้อมสลัดมิโมซ่าพร้อมแล้ว

มาเตรียมสลัดผักกระเฉดสำหรับโต๊ะปีใหม่ซึ่งในการออกแบบจะเป็นสัญลักษณ์ของแกะ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง - 1 ไห
• ไข่ต้มสุก - 3 พีซี
• แอปเปิล - 1 พีซี
• แครอทต้ม - 1 พีซี
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่าปีใหม่: เทน้ำทั้งหมดออกจากกระป๋องปลาทูกระป๋อง ใช้ส้อมตักเนื้อปลาออกแล้ววางลงบนจานรูปแกะ (แพะ) ต่อไปเราจะวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ โดยคงรูปร่างของสัตว์ของเราไว้
• ล้างแอปเปิ้ลเสียดสีแล้วเติมมายองเนส
• ผสมแอปเปิ้ลกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนปลาทู
• ขูดชีสแปรรูปเทมายองเนสแล้วผสม
• วางชั้นชีสโดยรักษารูปร่างของแกะไว้ด้วย
• ปอกเปลือกแครอทขูดและผสมกับมายองเนส
• วางแครอทในชั้นถัดไป
• ปอกเปลือกไข่ ขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน ทาสีขาวให้ทั่ว “แกะ” แล้วใช้ไข่แดงทำหู หาง และขา
• ขูดชีสแล้วโรยลงบน "แกะ" ทำตา หาง และขาจากมะกอก สลัดมิโมซ่าปีใหม่พร้อมตกแต่งด้วยดาวแครอทแล้วเสิร์ฟ

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ตับปลา - 240 ช
• พาร์เมซานชีส - 100 ช
• เนย - 100 ช
• ไข่ต้ม - 4 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• มายองเนส - 10 ศิลปะ. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม - 20 นาที (20 นาทีของคุณ):

• เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่ากับตับปลา
• ปอกไข่ต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• จากนั้นขูดผ้าขาว
• ขูดไข่แดงอย่างประณีต
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• เทน้ำเดือดลงบนหัวหอม ผ่าน 5 นาทีให้สะเด็ดน้ำ
• ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด
• สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม
• วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: 1 - โปรตีนมายองเนส
• 2. ชีส.
• 3. ตับปลา
• 4. หัวหอม, มายองเนส.
• 5. เนยแช่แข็ง (ขูด)
• 6. มายองเนสและไข่แดง
• วางสลัดมิโมซ่าที่เตรียมไว้กับตับปลาไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!

ชั้นที่ 1: ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ชั้นที่ 2: ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ชั้นที่ 3: ปลาแซลมอนบดด้วยส้อม ชั้นที่ 4: หัวหอมดอง (หั่นหัวหอมเป็นวง, ลวกด้วยน้ำเดือด, โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ - พริกไทยดำหรือแดง, แกง ฯลฯ ทิ้งไว้ 30-40 นาที) ชั้นที่ 5: ไข่แดงขูดบนเครื่องขูดละเอียด ทุกชั้นยกเว้นชั้นที่ห้าทาด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนในน้ำผลไม้ของมันเอง - 1 ไห
• ไข่ - 3-4 พีซี
• ชีส - 100 ช
• หลอดไฟ - 1 พีซี
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ระบายของเหลวออกจากปลา เอากระดูกออก และบดเนื้อ ต้มมันฝรั่งและแครอท เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ตะแกรงชีส ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตะแกรง ทำให้น้ำมันเย็นลงมากและใส่ตะแกรงลงในสลัดโดยตรง

ประกอบสลัดตามลำดับนี้:

มันฝรั่ง;

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 ไห
• มายองเนส - 1 หีบห่อ
• หัวหอม - 1 พีซี
• ไข่ - 4 พีซี
• เนย - 60 ช
• ชีส - 100 ช
• มันฝรั่ง - 3 พีซี
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 พีซี

มิโมซ่า

1 ชั้น - เนื้อขาวสับละเอียด 2 ชั้น - ปลาแซลมอน 3 ชั้น - หัวหอมทอด 4 ชั้น - มายองเนส 5 ชั้น - แอปเปิ้ลขูด 6 ชั้น - เนยขูด 7 ชั้น - มายองเนส 8 ชั้น - ไข่แดงขูด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ไข่ต้ม - 3 พีซี
• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 ไห
• หลอดไฟ - 1-2 พีซี
• แอปเปิล - 1 พีซี
• ต้องใช้เนยมากแค่ไหน?
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

มิโมซ่า

ย้ายปลาแซลมอนจากขวดใส่ภาชนะขนาดเล็กแล้วบดด้วยส้อม ปอกหัวหอมและวางในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงต้มสุก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยส้อม วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน จากนั้นจัดวางผ้าขาว, ปลาบด, หัวหอมสับ ทาเนยแช่แข็งลงบนหัวหอม โรยชีสขูดด้านบนแล้วเทมายองเนสลงไป วางไข่แดง ต้มแครอทหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งสลัดด้วยแครอทและผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• แซลมอน - 1 ไห
• ไข่ - 4-5 พีซี
• ชีส - 100 ช
• แครอทขนาดเล็ก - 1 พีซี
• หัวหอม - 1 พีซี
• เนย - 20 ช
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอมเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1 - ไข่ขาวขูด, มายองเนสสองสามหยด;

2 - เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3 - วอลนัทสับ;

5 - แอปเปิ้ลขูด;

7 - ไข่แดง;

9 - วอลนัท

ทำซ้ำลำดับของชั้น 2 ครั้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้มสุก - 5-6 พีซี
• ขาไก่ต้ม - 2 พีซี
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวขูด - 2 พีซี
• ชีสขูดเพื่อลิ้มรส
• วอลนัทสับเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ผักกระเฉดน่าจะเป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียรองจากโอลิเวียร์ เตรียมมิโมซ่ากับเราและไม่ต้องกังวลกับผลลัพธ์ - ทุกอย่างจะออกมาดีเท่าที่ควร!

สูตรวิดีโอ

สลัดผักกระเฉดเป็นโต๊ะรัสเซียคลาสสิกที่ไม่เน่าเปื่อยซึ่งเป็นคุณลักษณะบังคับสำหรับวันหยุดของเราซึ่งประกอบด้วยชีสไข่ปลากระป๋อง...

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนในน้ำมันสลัดสำหรับปีใหม่:

สูตรคลาสสิกของสลัดมิโมซ่าอร่อยมากและเป็นขุย:

วิธีทำสลัดมิโมซ่า สูตรสลัดมิโมซ่าด่วน:

สลัดมิโมซ่า! สูตรคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง:

อร่อยมาก - สลัดมิโมซ่า:

สลัดมิโมซ่า สูตรฉ่ำและอร่อยมาก:

สลัดมิโมซ่าเป็นสูตรที่อร่อยและง่ายมาก - สลัดทูน่าใน 10 นาที สลัดสำหรับปีใหม่:

สลัดผักกระเฉดตามสูตรคุณแม่:

สลัดผักกระเฉดมีความนุ่ม ความลับในการทำอาหาร วิธีตกแต่งสลัดง่ายๆ:

สลัดผักกระเฉดสูตรคลาสสิก - About Yummy:

ใหม่! สูตรคลาสสิกสลัดมิโมซ่าอร่อยมากและเป็นขุยสำหรับปีใหม่ 2020:

สลัดผักกระเฉดยอดนิยมตามสูตรกุหลาบแครอทของคุณแม่ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2020:

มิโมซ่า. สลัดงานรื่นเริง พ่อครัวชาวยิปซี:

สลัดตับ "แสนอร่อย" สูตรวิดีโอสำหรับอาหารราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะวันหยุด:

สลัดเจ้าสาวก็อร่อยมาก:

สลัดมิโมซ่ากับไซร่า! นี่คือสิ่งที่ฉันเข้าใจ เรียบง่ายแต่อร่อยมาก:

มิโมซ่า. ส่วนผสมที่ถูกต้อง:

สูตรสลัดมิโมซ่าที่ถูกต้อง - ทั้งภายในและภายนอก:

สลัดมิโมซ่า สูตรที่ดีที่สุด:

สลัดมิโมซ่าในรูปแบบใหม่ อย่าลืมลองสูตรนี้:

สลัดมิโมซ่า":

สลัดมิโมซ่า - สูตรคลาสสิก:

สลัดมิโมซ่าที่อร่อยที่สุด:

สลัดผักกระเฉดที่มีปลาและไข่มักเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและวันหยุดของวันที่ 8 มีนาคมแม้ว่าจะเตรียมในฤดูหนาวเป็นหลักก็ตาม มีเพียงคนเดียวที่ได้ยิน: "สลัดมิโมซ่า" และใคร ๆ ก็จินตนาการถึงอาหารค่ำกับครอบครัวในบรรยากาศรื่นเริงใบหน้าที่มีความสุขของคนที่คุณรักและแน่นอนว่าสลัดจานโปรดตั้งแต่วัยเด็กและของพื้นเมืองซึ่งกลายมาเป็น แบบคลาสสิกร่วมกับโอลิเวียร์และ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

สูตรผู้อ่านและบทวิจารณ์

แสดงความคิดเห็น (1)

ทุกคนรู้จักสลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงทุกโอกาส สลัดผักกระเฉดเป็นสูตรสลัดคลาสสิกที่เตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรสลัดมิโมซ่า ส่วนผสมหลัก ได้แก่ ปลากระป๋อง ไข่ไก่ หัวหอม และน้ำสลัดมายองเนส ชื่อของจานสะท้อนรูปลักษณ์ของมันได้อย่างเต็มที่ - สลัดแสดงภาพดอกมิโมซ่าบนพื้นผิวที่เต็มไปด้วยหิมะ สลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิกประจำเทศกาลตั้งอยู่เคียงข้างคนดังด้านการทำอาหารในงานเลี้ยงของเราอย่างโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดผักกระเฉดที่นำเสนอในสูตรของฉันเป็นแบบคลาสสิกทุกอย่างเหมือนในตำราอาหารทุกประการ

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 200 กรัม (ดีกว่าปลากระป๋อง 1 กระป๋อง)
• มันฝรั่ง – 300 กรัม (มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น)
• แครอท - 200 กรัม (แครอทขนาดกลาง 4 อัน)
• หัวหอม - 100 กรัม (หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว)
• ชีส - 150 กรัม (พันธุ์แข็ง)
• มายองเนส - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 50 กรัม (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

วิธีเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่า (เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที):

• ขั้นตอนแรกคือการต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ ต้มผลิตภัณฑ์ที่ต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือก บนเครื่องขูดเนื้อละเอียด ขูดมันฝรั่ง แครอท ไข่ขาว ไข่แดง และชีส (ทั้งหมดในชามหรือจานแยกกัน) วางปลากับเนยลงในชามสลัด แล้วใช้ส้อมบดให้ทั่วพื้นผิวด้านล่างของจาน โรยมายองเนสเล็กน้อยไว้ด้านบน
• วางผ้าขาวขูดไว้ด้านบนของปลาแล้วทาด้วยมายองเนส
• วางแครอทขูดไว้บนผ้าขาวแล้วทาด้วยมายองเนสชั้นเล็กๆ อีกครั้ง
• สับหัวหอมอย่างละเอียด เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อขจัดความขม วางหัวหอมไว้บนแครอท วางมันฝรั่งไว้บนหัวหอม เติมเกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส
• ขูดชีสด้านบนอย่างประณีตแล้วราดด้วยมายองเนส
• ชั้นสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดและสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟ พักไว้และแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อร่อย!

สลัดมิโมซ่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยตามเทศกาลจากยุค 70 เมื่ออาหารขาดแคลนและชาวสหภาพโซเวียตพยายามอย่างเต็มที่เพื่อประดิษฐ์ "โจ๊กขวาน" อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีผลิตภัณฑ์ราคาถูกมาก ดังนั้นครอบครัวโซเวียตทุกครอบครัวจึงสามารถซื้อสลัดมิโมซ่าพร้อมชีสและปลากระป๋องราคาไม่แพงซึ่งขายในร้านค้าทั่วไปโดยไม่มีการวิจารณ์

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

จานนี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะในช่วงวันหยุดและได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่สวยงาม แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำผักกระเฉดได้ แต่เพื่อให้สลัดประสบความสำเร็จคุณต้องรู้เกี่ยวกับความลับและความซับซ้อนในการเตรียม

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า

มายองเนสที่ใช้เคลือบทุกชั้นของสลัด มีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของอาหารจานนี้ คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาซึ่งมีปริมาณไขมันสูงเนื่องจากมายองเนสแคลอรี่ต่ำจะมีรสชาติแตกต่างกันและอาจทำให้มิโมซ่าเสียได้ จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการใช้เครื่องขูดเนื้อละเอียดในการปรุงอาหาร เนื่องจากความพิเศษของอาหารจานนี้คือรสชาติที่หลากหลายจึงต้องสับผลิตภัณฑ์ให้ทุกชั้นเข้าปากพร้อมกัน การเตรียมสลัดผักกระเฉดมีอธิบายไว้ด้านล่าง

เป็นชั้นๆ ตามลำดับ

สลัดปลาเวอร์ชันคลาสสิกไม่มีผลไม้แปลกใหม่ อาหารจานนี้เตรียมโดยใช้หัวหอมสด ปลากระป๋อง ไข่แดง สมุนไพร และชีส สูตรอาหารบางสูตรต้องใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ข้าวหรือแอปเปิ้ล ไม่ว่าองค์ประกอบของมิโมซ่าจะเป็นอย่างไร เชฟผู้มีประสบการณ์รู้ดีว่าสิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมสลัดคือการสลับชั้นที่ถูกต้อง นี่คือลำดับที่คุณควรปฏิบัติตาม:

1. มันฝรั่งขูดละเอียดและวางไว้ที่ด้านล่างของจาน ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องกระชับ - ชั้นควรยังคงโปร่งสบาย มันฝรั่งทาด้วยมายองเนส
2. อาหารกระป๋องบดด้วยส้อมวางบนมันฝรั่ง ขั้นแรกให้เอากระดูกออกจากตัวปลา
3. หัวหอมแดงถูกตัดอย่างประณีตและวางบนแซลมอนสีชมพู/แซลมอน/ปลาซันรี หากคุณใช้หัวหอมขาวธรรมดา คุณควรแช่หัวหอมในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ชั้นเคลือบด้วยมายองเนส
4. มันฝรั่งต้มจะกระจายทั่วจาน และด้านบนเคลือบด้วยมายองเนส
5. ถัดไปเพิ่มแครอทขูด ราดด้วยมายองเนสด้านบน
6. ไข่ขาวถูหรือบดด้วยส้อมมวลที่ได้จะถูกปกคลุมด้วยพื้นผิวของมิโมซ่าแล้วเทมายองเนสลงบนชั้น
7. ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดซึ่งตามกฎแล้วจะใช้ไข่แดงและสมุนไพร

สูตรสลัดผักกระเฉด

การตีความอาหารจานนี้สมัยใหม่ทำให้ประหลาดใจด้วยวิธีแก้ปัญหาดั้งเดิม แม่บ้านบางคนเติมส่วนประกอบหลักลงในสลัด นอกเหนือจากส่วนประกอบหลัก เช่น แอปเปิ้ลเปรี้ยว วอลนัท เนย ข้าว ฯลฯ ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมชุดใดก็ตาม สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิเท่ากันและสดใหม่ ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

คลาสสิค

ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้เตรียมจากไข่ อาหารกระป๋อง ชีส หัวหอม เนย และสมุนไพร ในขณะเดียวกัน Mimosa แบบคลาสสิกก็ดูดีบนโต๊ะทุกแบบ ไม่เพียงแต่ทุกวัน แต่ยังเป็นทางการอีกด้วย ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องใส่ใจกับการสับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดและวางชั้นสลัดอย่างถูกต้อง ในกรณีนี้ควรใช้แผ่นลึกโปร่งใสผ่านผนังซึ่งจะมองเห็นชั้นมิโมซ่าหลากสีได้

วัตถุดิบ:

• มายองเนสไขมัน - 200 มล.
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย/ดัตช์ – 150 กรัม
• ทูน่ากระป๋อง/ปลาซาร์ดีน/แซลมอน – 1 บ.;
• เนยแช่แข็ง – 100 กรัม;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้มและปอกเปลือกควรแบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว อันแรกนวดด้วยส้อมส่วนอันที่สองถูอย่างประณีต
2. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน
3. ผักใบเขียวจะต้องสับละเอียดโดยเหลือกิ่งก้านไว้สองสามกิ่งเพื่อตกแต่งสลัด
4. ควรขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีเนื้อละเอียด
5. นวดปลากระป๋องด้วยส้อมหลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำมันส่วนใหญ่ออก
6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ไข่ขาว ชีส ปลา หัวหอม ไข่แดง ครึ่ง สมุนไพร เนยขูด ไข่แดง ครึ่งลูก) ลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ประกบด้วยมายองเนส ผักกระเฉดวางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงรับประทานได้

ด้วยสุรีย์

ปลาซาร์ดีกระป๋องเป็นหนึ่งในตัวเลือกปลากระป๋องที่ดีที่สุดสำหรับทำมิโมซ่า ปลาชนิดนี้อร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับทุกส่วนประกอบของอาหาร ทำให้มีรสเผ็ดและนุ่ม การเตรียมสลัดเวอร์ชันนี้เกี่ยวข้องกับการเติมผัก: มันฝรั่ง, แครอทซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Mimosa พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แครอท – 3 ชิ้น;
• กระป๋องปลากระป๋อง
• น้ำส้มสายชู – 1/2 ช้อนชา;
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันสูง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอท มันฝรั่ง ไข่ ปอกเปลือกและพักให้เย็น
2. หมักหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ (1 ช้อนชา) หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ล้างออกด้วยน้ำ
3. นำน้ำมันออกจากขวดปลาซันรี่ วางปลาลงในชามสลัด แล้วใช้ส้อมบด กระจายชั้นแรกด้านบนด้วยมายองเนส
4. ขูดไข่ขาวบนตัวปลา แล้วเคลือบสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. ขูดแครอทอย่างประณีต วางบนไข่ในชามสลัด เติมมายองเนสเล็กน้อย
6. ถัดไปคุณควรเพิ่มหัวหอมและมันฝรั่งขูดหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะปรุงรสด้วยมายองเนสอีกครั้ง
7. ชั้นสุดท้ายของมิโมซ่าเป็นไข่แดงที่ร่วน

ด้วยชีส

จานเวอร์ชันนี้ไม่มีไข่ แต่ใส่ชีสสองประเภทลงในสลัดแทน ทำให้ดูแปลกตาแต่ก็อร่อยมาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยมะกอก, มะเขือเทศครึ่งวง, สมุนไพร, แตงกวาดองหรือส่วนผสมอื่น ๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรมิโมซ่าใส่ชีสที่แม่บ้านทุกคนควรลอง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เชดดาร์หรือชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• ชีสแปรรูปแช่แข็ง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง – 1 บ.;
• มายองเนส – 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งต้องต้ม ปอกเปลือก และขูดให้ละเอียด
2. สับหัวหอมโรยด้วยเกลือเทน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นน้ำก็ระบายออก
3. อาหารกระป๋องนวดในชามแยกต่างหาก
4. ชีสแช่แข็งขูดละเอียดแล้วใส่ในชามสลัดใส ทาด้วยมายองเนสด้านบน
5. จากนั้นวางชั้นปลาและหัวหอมแล้วเคลือบสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
6. ถัดมาเป็นชั้นมันฝรั่งและมายองเนส
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ขูดชีสลงบนจาน มิโมซ่าตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

กับข้าว

สูตรที่นำเสนอผสมผสานเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ขูดละเอียดเข้ากับรสชาติคาวเข้มข้นของปลาแซลมอนสีชมพู ปลาซาร์ดีน หรือปลาแมคเคอเรลในกระป๋อง ตัวเลือกการทำอาหารนี้ทำให้อิ่มมากเพราะข้าว ควรเสิร์ฟจานทันที มิฉะนั้นสลัดจะสูญเสียความโปร่งโล่งดั้งเดิม ด้านล่างเราจะอธิบายสูตรมิโมซ่าพร้อมข้าวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ทิลซิเตอร์/เกาดา/โพเชคอนสกีชีส – 150 กรัม
• ไข่ต้ม – 6 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• เนยแช่แข็ง – 0.1 กก.
• ปลาแซลมอน ปลาทูน่า หรือปลาซันรี่กระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ข้าวเมล็ดยาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – มากถึง 200 กรัม;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน สับส่วนหลังอย่างประณีต คุณสามารถบดไข่แดงด้วยส้อม
2. ต้มข้าวเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและมายองเนส เครื่องเทศ เกลือ
3. ขูดหัวหอม เทน้ำเดือดหรือหมักในน้ำส้มสายชู จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ
4. ควรขูดชีส (ควรละเอียด)
5. บดปลากระป๋องด้วยส้อมเอากระดูกออก
6. เริ่มวางสลัดหลายชั้น: ปลา 1/2 ข้าว, ชีสขูด, มายองเนส, เนื้อขาว, ปลาที่เหลือ, หัวหอม, มายองเนส, ไข่แดง 1/2 ฟอง, เนยขูด, ไข่แดงที่เหลือ

กับปลาแซลมอนสีชมพู

ตามกฎแล้วอาหารจานนี้จัดทำขึ้นเนื่องในโอกาสวันหยุด แต่คุณสามารถตามใจครอบครัวได้โดยไม่มีเหตุผลพิเศษ ในการปรุงอาหารจะใช้ปลาทูน่า saury หรือปลาอื่น ๆ แต่มิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องตามที่เชฟหลายคนกล่าวว่ามีรสชาติดีกว่า ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อยู่ที่ประมาณ 180-185 กิโลแคลอรีดังนั้นหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมคุณก็อิ่มได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• ปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้ – 1 b.;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• มายองเนส - สูงถึง 200 มล.
• แครอท – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ ปอกเปลือกส่วนผสม ถูบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด
2. สับหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. เทของเหลวออกจากกระป๋องอาหารกระป๋องแล้วบดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม
4. บดไข่ขาวแยกจากไข่แดง
5. วางส่วนผสมของมิโมซ่าตามลำดับต่อไปนี้: ปลาแซลมอนสีชมพู, หัวหอม, มายองเนส, มันฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, โปรตีน, มายองเนส, ไข่แดง, ผักใบเขียว

ด้วยแอปเปิ้ล

แตกต่างจากสูตรคลาสสิกซึ่งไม่มีใครแปลกใจเลยการเตรียมสลัดเวอร์ชันดั้งเดิมนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากจากแขกและจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ แอปเปิ้ลเพิ่มความหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจานซึ่งนักชิมจะชื่นชอบ หากต้องการสามารถเปลี่ยนอาหารกระป๋องด้วยปลารมควันร้อนหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย วิธีเตรียมสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล?

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลารมควันร้อนอื่น ๆ – 350 กรัม
• หัวหอม;
• ไข่ต้ม – 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่ง แยกไข่ออกเป็นไข่แดง/ไข่ขาว ในภาชนะที่แยกจากกัน บดไข่ทั้งสองส่วนด้วยส้อม
2. หัวหอมควรสับละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
3. หั่นปลาเป็นชิ้น เอากระดูกออก แล้วบดด้วยส้อม
4. เรียงจานเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากมันฝรั่งที่เตรียมไว้ ½ ถ้วย หลังจากนั้นก็มาพร้อมปลา หัวหอม มายองเนส
5. จากนั้นใส่ไข่ขาว 1/2 ถ้วย มันฝรั่งที่เหลือ และปลาลงในชามสลัด
6. ปอกแอปเปิ้ล ขูดบนตัวปลา เคลือบด้วยมายองเนส วางไข่ขาวที่เหลือไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนส และบดด้วยไข่แดง

กับปลาทูน่า

จานที่มีปลาทูน่ากระป๋องมีความนุ่มและฉุนมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรเวอร์ชันนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมาก การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก ใช้เวลาเพียง 20 นาที แต่คุณจะได้รับความเพลิดเพลินมากขึ้นจากความพยายามที่คุณทุ่มเทลงไป วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับทูน่า? ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายการเตรียมการทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• หลอดสีขาว/สีแดง;
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ปลาทูน่าในกระป๋อง
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• มายองเนสไขมัน – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทต้มขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปอกเปลือกส่วนผสมที่ต้มทั้งหมด
2. ขูดผ้าขาวหยาบ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดให้ละเอียด ควรใช้ส้อมบดปลาโดยตรงในขวด
3. เติมจานลึกตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส, ปลา, หัวหอม, มายองเนส, ขาว, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, ไข่แดง, ผักใบเขียว

ในขนมปังพิต้า

อาหารค่ำที่น่าสนใจ น่าพึงพอใจ และแปลกตาคือโรลลาวาชมิโมซ่า คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่กับปลาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับเนื้อไก่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม อาหารที่เติมทูน่าหรือปลาซันนี่จะมีรสชาติเข้มข้นและสว่างกว่า สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ ช่วยให้คุณเตรียมของว่างดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถทดลองได้โดยเสริมรายการส่วนประกอบที่ระบุกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีน/ปลาซาร์ดีน/ทูน่ากระป๋อง – 1 บ.;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 130 มล.
• Lavash แบบบาง – 3 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย/เกาดา - มากถึง 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันปานกลาง – 130 มล.
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสโดยผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว
2. ขนมปังพิต้าวางอยู่บนโต๊ะ ทาพื้นผิวเล็กน้อยด้วยซอสที่เตรียมไว้
3. วางไข่ขูดไว้บนขนมปังพิต้า 1 แผ่น แล้วตามด้วยผักใบเขียว
4. ในขนมปังพิต้าอันที่สองพวกเขาใส่อาหารกระป๋องและสมุนไพรบดด้วยส้อมแล้วม้วนขึ้น
5. ขนมปังพิต้าชิ้นแรกวางอยู่ที่ขอบของชิ้นที่สองหลังจากนั้นม้วนม้วนขึ้น
6. ชีสขูดและสมุนไพรวางอยู่บนฐานที่สาม ม้วนเสร็จแล้ววางบนขอบของขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง
7. ม้วนที่ได้จะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยโดยหั่นเป็นส่วนๆ

ด้วยเนย

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุด ข้อดีคือมีความเร็วสูง ปรุงง่าย และรสชาติเยี่ยม ผักกระเฉดกับเนยและชีสมีปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก เพื่อให้สลัดนุ่ม ให้ขูดเนยแช่แข็งแล้วใช้เป็นชั้นกลาง ผักกระเฉดเตรียมอย่างไร?

วัตถุดิบ:

• ดัตช์/รัสเซียชีส – 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• ปลากระป๋องใด ๆ – 1 b.;
• เนยแช่แข็ง – 80 กรัม;
• มายองเนส – 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร:

1. บดอาหารกระป๋อง ขูดชีสให้ละเอียด แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดง/ไข่ขาว แล้วสับเป็นจานแยกกัน
2. วางชีสลงในชามสลัดก้นลึก จากนั้นใส่ปลา โรยส่วนผสมด้วยมายองเนสเล็กน้อย
3. วางไข่ขาวและหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน จากนั้นทำมายองเนสเป็นชั้นอีกครั้ง
4. หลังจากไข่แดงบดเป็นชั้น ๆ คุณจะต้องชุบสลัดด้วยมายองเนส ถูน้ำมันด้านบนแล้วราดมายองเนสลงบนอาหารอีกครั้ง
5. ตกแต่งด้านบนของมิโมซ่าด้วยไข่แดงที่ร่วน 1 ฟองและสมุนไพร

กับตับปลา

เนื่องจากมีวิตามิน แคลเซียม และองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ ในตับปลาในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด ข้อดีประการที่สองคือสามารถย่อยได้ง่ายโดยร่างกาย สลัดมิโมซ่ากับตับปลาคอด นอกจากคุณประโยชน์และความเบาแล้ว ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานมาก แม้แต่เด็กเล็กก็ยังชอบรับประทานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียวสด
• มายองเนสไขมันปานกลาง - 150 มล.
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• หอมแดงใหญ่;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• ตับปลา – 1 บ.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดแล้วราดด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
2. ตับปลาคลุกด้วยส้อมในภาชนะที่แยกจากกัน
3. ไข่ขาว ไข่แดง ชีส และมันฝรั่งถูลงในจานต่างๆ
4. ต้องสับผักใบเขียวให้ละเอียดมากโดยเหลือกิ่งก้านไว้สำหรับตกแต่ง
5. เริ่มวางส่วนผสมลงบนจานสลัด ก่อนอื่นคุณต้องวางมันฝรั่งลงในภาชนะ จากนั้นจึงใส่ชีสและตับปลา เลเยอร์สลัดด้วยมายองเนส (เบา ๆ )
6. วางไข่ขาวไว้ด้านบน แล้วทาด้วยซอสด้วย โรยไข่แดงไว้ด้านบนของผักกระเฉด

วิธีตกแต่งมิโมซ่าสลัด

ตัวจานเองก็มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่การตกแต่งแบบดั้งเดิมก่อนเสิร์ฟก็ไม่เสียหายอะไร มีตัวเลือกมากมายสำหรับตกแต่งสลัดมิโมซ่า เรามีหลายตัวเลือก:

1. สาขามิโมซ่า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผักชีลาวและไข่แดงขูดหลายก้าน กิ่งก้านดอกไม้เกิดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้
2. ปลาทอง. สลัดจะต้องวางเป็นรูปปลาซึ่งเกล็ดจะเป็นนิกเกิลของแครอทต้ม ไข่ต้มหั่นเป็นวงกลมจะเป็นตา และมะกอกจะเป็นรูม่านตา ใบผักกาดหอมสามารถนำมาใช้สร้างหางและครีบได้
3. ดอกลิลลี่ ไข่แดงขูดปิดสลัดด้านข้างของจานโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใช้ชิ้นชีสรีดเป็นลูกบอลเล็ก ๆ จึงเกิดดอกลิลลี่ ก้านดอกเป็นขนหัวหอม

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

วิธีทำสลัดมิโมซ่า: สูตรอาหาร

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกยอดนิยมซึ่งมีสูตรสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ง่ายมาก ใช่และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่าใช้ปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีน หรือปลาซันรี หากต้องการคุณสามารถทดลองเพิ่มปลาทูกระป๋องปลาแซลมอนสีชมพูปลาทูน่าหรือปลาอื่น ๆ ในน้ำมันลงในสลัดได้หากต้องการ

เรามาดูสูตรคลาสสิกในการทำสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องเช่นปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีน

ส่วนผสมสลัด

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่
139 กิโลแคลอรี

กระรอก
6.2 ก

ไขมัน
9.1 ก

คาร์โบไฮเดรต
5.9 ก

ทำสลัดมิโมซ่าสุดคลาสสิก

• ขั้นตอนที่ 1

  ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุก เมื่อผักและไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก



ขั้นตอนที่ 2

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำต้มเย็นใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้



ขั้นตอนที่ 3

เปิดปลากระป๋องแล้ววางลงบนจาน เอากระดูกออกแล้วบดปลาด้วยส้อม หากมีน้ำมันและสต๊อกปลามากเกินไป คุณสามารถระบายออกบางส่วนเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปลาบดจนเกินไป



ขั้นตอนที่ 4

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูด วางลงในจานลึกเป็นชั้นแรก เคลือบด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย สลัดผักกระเฉดมีโครงสร้างเป็นชั้นๆ หากต้องการเสิร์ฟบนจานแบน คุณสามารถใช้กระทะสปริงฟอร์มได้



ขั้นตอนที่ 5

วางปลากระป๋องไว้บนมันฝรั่ง ในบางสูตรจะวางปลาไว้เป็นชั้นแรก แต่ก็สามารถระบายออกได้ ควรใส่ปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีนลงบนมันฝรั่งจะดีกว่า มันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันและน้ำผลไม้และสลัดจะอร่อยและสวยงามมากขึ้น



ขั้นตอนที่ 6

สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอมแล้วบีบให้ละเอียด วางบนตัวปลาแล้วราดด้วยมายองเนสเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะปกติปลาจะค่อนข้างเค็ม



ขั้นตอนที่ 7

นำไข่ต้มมาแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราขูดพวกเขาแยกจากกัน เรากระจายผ้าขาวชั้นถัดไป จาระบีด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย



ขั้นตอนที่ 8

เรายังขูดแครอทต้มด้วย กระจายชั้นถัดไปจาระบีด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 9

โรยสลัดด้วยไข่แดงขูด หากต้องการให้ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เมื่อถึงจุดนี้สลัดของเราก็พร้อมแล้ว แต่ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เมื่อแช่ผักกระเฉดแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

2 ความคิดเห็น

สลัดผักกระเฉดกับปลากระป๋องเป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่าย บ่อยครั้งที่สลัดนี้เตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด นอกเหนือจาก Olivier และ Herring สุดคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้ว สลัดนี้ยังตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างดีและเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สลัดผักกระเฉดมีชื่อเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน โดยปกติจะจัดเตรียมเป็นชั้นๆ โดยวางไข่แดงบดไว้ชั้นบนสุด แม่บ้านบางคนชอบตกแต่งผักกระเฉดด้วยชีส ใส่แอปเปิ้ลลงในสลัด หรือแทนที่ปลากระป๋องด้วยปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย

ดังนั้นหากคุณชอบสูตรสลัดมิโมซ่าแบบดั้งเดิม ลองดูทางเลือกอื่น ๆ บ้าง แต่ไม่น้อยไปกว่าสลัดนี้

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน - สูตรง่ายๆ

บ่อยครั้งที่สลัดมิโมซ่าเตรียมปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่อร่อยมาก ซึ่งเป็น "หัวใจ" ของสลัด และเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและไข่ เรามาดูสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• มายองเนส – สำหรับแต่งหน้า
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

การเตรียมสลัด:

1. ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันหมัก
3. เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน ตักใส่จานและเอากระดูกออก บดปลาด้วยส้อมจนเนียน
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน วางส่วนแรกเป็นชั้นเท่าๆ กันในจานลึก หล่อลื่นด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
5. จากนั้นวางปลาซาร์ดีนลงบนมันฝรั่ง
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอม บีบออกแล้ววางลงบนปลาของเรา หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. เราทำความสะอาดแครอทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางเลเยอร์ถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนสด้วย เติมเกลือเล็กน้อย
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วหั่นเป็นก้อน วางผ้าขาวในชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
9. จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือและปิดด้วยมายองเนส
10. เราขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีแล้วปิดสลัดด้วย
11. ตกแต่งผักกระเฉดด้วยสมุนไพรแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เมื่อสลัดแช่น้ำแล้ว ให้เสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับชีสแข็ง

สูตรสลัดมิโมซ่ามีหลากหลายรูปแบบ แม่บ้านบางคนชอบทำมิโมซ่ากับชีส และด้วยเหตุผลที่ดี ชีสช่วยเสริมผักไข่และปลากระป๋องได้อย่างสมบูรณ์แบบและสลัดที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น พยายามเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ตามสูตรของเราแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานนี้ตลอดไป!

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน) – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปปรุงอาหาร
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเย็นต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้
3. คุณสามารถใช้ปลากระป๋องเป็นสลัดได้ ปลาซาร์ดีนหรือปลาซันรีในน้ำมันเหมาะสำหรับผักกระเฉด คุณยังสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับปลาแซลมอนสีชมพูได้ ดังนั้นให้เปิดกระป๋องเอากระดูกออกแล้วใช้ส้อมบดปลาให้ละเอียด หากมีน้ำมันและน้ำเกลือมากเกินไป สามารถระบายบางส่วนออกได้เพื่อไม่ให้ปลาสับกลายเป็นของเหลวเกินไป
4. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการก็สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้
5. เรายังปอกเปลือกและขูดแครอทด้วย
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วบีบให้ละเอียด
7. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
8. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และขูดแยกกัน
9. จากนั้นนำจานสลัดทรงลึกและวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรก เคลือบมายองเนสให้ทั่ว เกลือและพริกไทย.
10. ต่อไปเราวางปลาของเราและหัวหอมดองไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย
11. วางแครอทเป็นชั้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ
12. วางชั้นถัดไปของไข่ขาวและมายองเนส
13. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ
14. สามารถวางชีสในชั้นสุดท้ายและทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและปิดด้วยไข่แดงขูดที่ด้านบนของผักกระเฉด บางครั้งลำดับของชั้นก็เปลี่ยนไปโดยวางไข่แดงก่อนแล้วโรยชีสขูดบนสลัด มันเป็นเพียงวิธีที่คุณชอบมัน ในทั้งสองกรณีสลัดจะมีทั้งความสวยงามและอร่อย

สูตรสลัดมิโมซ่ากับชีสละลาย

อีกสูตรสำหรับสลัดมิโมซ่าที่นุ่มมากพร้อมชีสละลายจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบสลัดที่นุ่มและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมมิโมซ่านี้สำหรับปีใหม่หรือวันเกิดได้ และด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับบนโต๊ะทุกวัน ดังนั้น.

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน) – 1 กระป๋อง
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอทและมันฝรั่งแล้วตั้งให้สุกจนนุ่ม ต้มไข่ให้แข็งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถขจัดความขมและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของหัวหอมออกไปได้ ในขณะที่มันจะยังคงกรอบและสดอยู่
3. เปิดอาหารกระป๋องแล้ววางลงในจานลึก นำกระดูกออกจากปลาแล้วบดเนื้อด้วยส้อม
4. ทิ้งชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นมันจะแข็งและเสียดสีได้ง่าย อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นชีสจะแข็งตัวและเปลี่ยนโครงสร้าง
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้จานลึกหรือจานแบนที่สวยงามและกระทะสปริงฟอร์ม วางมันฝรั่งชั้นแรก ทาด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
6. เราวางอาหารกระป๋องไว้บนมันฝรั่ง
7. สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอม บีบออกแล้ววางลงบนตัวปลา จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส
8. จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่ลงในสลัด เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
9. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กระจายชั้นถัดไปและทาด้วยมายองเนส
10. นำชีสแปรรูปออกจากช่องแช่แข็ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนผ้าขาว เพิ่มมายองเนส
11. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด เราใส่จานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มน้ำได้ดี

หลังจากผ่านไป 2 - 3 ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟมิโมซ่ากับชีสได้ สลัดที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นที่น่าพอใจอร่อยและนุ่มนวล อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋อง

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพสามารถลองทำมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋องได้ ทูน่าจะเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับสลัด และตัวปลาเองก็ดีต่อสุขภาพด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่จนสุก สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำต้มเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันหมัก
3. เปิดกระป๋องทูน่าแล้วสับเนื้อ
4. จากนั้นนำจานสลัดแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. ต่อไปเราวางปลาทูน่า
6. ระบายหัวหอมและวางไว้บนทูน่า หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ
7. วางแครอทชั้นถัดไปขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดมาเป็นชั้นไข่ขาวสับซึ่งต้องปรุงรสและใส่เกลือเล็กน้อยด้วย
9. ปิดด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงสับบนเครื่องขูดละเอียด อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ไข่แดงคงสีเหลืองสวยงามไว้ คุณควรปรุงไข่ไว้ไม่เกิน 10 นาที

วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สลัดจะชุ่มและนุ่มมากขึ้น เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งมิโมซ่าด้วยสมุนไพร กุหลาบมะเขือเทศ หรือแม้แต่บดด้วยวอลนัทสับก็ได้ อร่อย!

สลัดมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนและข้าว - สูตรง่ายๆ

หากคุณไม่ชอบมันฝรั่งในสลัด คุณสามารถลองทำผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนหรือปลาซันรีและข้าวได้ ควรนำข้าวเมล็ดยาวมาทำสลัดจะดีกว่าเพราะจะติดน้อยกว่า ขอแนะนำให้ใส่ชีสลงในสลัดซึ่งจะทำให้รสชาติของมิโมซ่าเข้มข้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 1 กระป๋อง
• ข้าวเมล็ดยาว – 0.5 ถ้วย
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – พวง
• ฮาร์ดชีส – 130 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย – 1 ช้อนชา
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มแครอทและไข่ไก่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. เปิดกระป๋อง เอากระดูกออก แล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลา
3. ต้มข้าว ใส่เกลือ เนย และมายองเนสเล็กน้อย
4. นำจานเสิร์ฟและวางข้าวที่เตรียมไว้เป็นชั้นแรก
5. ต่อไปเราวางอาหารกระป๋องของเรา
6. สับหัวหอมแล้วโรยบนปลา เคลือบด้วยมายองเนส
7. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วบด วางในสลัดในชั้นถัดไปผสมกับมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. ขูดชีสแล้ววางลงบนผ้าขาว เคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย
9. ขูดแครอทแล้ววางในอีกชั้นหนึ่ง เคลือบด้วยมายองเนส
10. โรยด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงขูด

สลัดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 - 60 นาที หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือวางชีสขูดไว้ที่ชั้นบนสุด

ผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู - สลัดแสนอร่อย

การใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมสลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพูที่อร่อยและน่ารับประทาน แซลมอนสีชมพูกระป๋องต่างจากปลาซาร์ดีนตรงที่มีรสชาติที่อร่อยและกลมกล่อมมากกว่า นอกจากนี้สลัดนี้จะเติมเต็มโต๊ะปีใหม่หรือวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยบดบังแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่มันฝรั่ง แครอท และไข่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้สุก อย่างไรก็ตาม ควรนำไข่ออกมาหลังจากต้มแล้ว 10 นาที จากนั้นไข่แดงจะคงสีเหลืองสวยงามไว้
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำต้มสุก เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้
3. เปิดปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมันแล้วบดด้วยส้อม
4. วางสลัดมิโมซ่าเป็นชั้นๆ ในจานลึกหรือชาม ควรวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ในชั้นแรกจะดีกว่า จากนั้นของเหลวจากปลาจะทำให้อิ่ม แต่สลัดจะไม่ลอย ชั้นมันฝรั่งจะต้องทาด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. จากนั้นวางแซลมอนสีชมพูลงบนมันฝรั่ง
6. บีบหัวหอมดองออกแล้ววางชั้นถัดไปไว้บนปลา เคลือบมายองเนสเล็กน้อย
7. วางแครอทขูดเป็นชั้นๆ ไว้ด้านบนของหัวหอมและทาด้วยมายองเนสด้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราจะต้องใช้อย่างหลังในการตกแต่งสลัด เราตัดผ้าขาวด้วยมีดหรือเสียดสี วางบนแครอท เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
9. ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ปิดท้ายด้วยสลัดมิโมซ่ากับแซลมอนสีชมพู ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ผักและไข่แช่ในมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งผักกระเฉดด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาวได้

สลัดมิโมซ่ากับเนย

ถ้าสลัดแบบคลาสสิกดูแห้งเกินไปสำหรับคุณ ให้ลองทำมิโมซ่ากับเนยดู ผักกระเฉดจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ในสมัยก่อน น้ำมันทำให้สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและนุ่มนวลยิ่งขึ้น เสริมรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มผักและไข่จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ใส่เนยในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวและเสียดสีได้ง่าย
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. นำกระดูกออกจากปลากระป๋องแล้วบดเนื้อ
5. ใช้ชามหรือจานก้นลึกแล้วเริ่มวางมิโมซ่าเป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งต้มแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจาน เคลือบให้ทั่วด้วยมายองเนสและเกลือ คุณสามารถโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย
6. จากนั้นวางเนื้อปลาและหัวหอมดองลงไป ต้องระบายน้ำออกก่อนและต้องบีบหัวหอมให้ดี หล่อลื่นด้วยมายองเนส ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
7. ต่อไปเราวางแครอทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดมาเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือซึ่งควรทาด้วยมายองเนสและเค็มด้วย
9. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน 3 ฟอง วางไข่ขาวลงบนมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
10. นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วเสียดสี วางบนผ้าขาวแล้วเติมเกลือ
11. โรยมิโมซ่าด้วยไข่แดงขูดด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเสิร์ฟมิโมซ่ากับเนยได้ทันทีหลังการเตรียม สลัดควรเก็บในตู้เย็น เพราะ... เนยจะละลายอย่างรวดเร็วและสลัดก็จะสูญเสียรสชาติไป

สลัดผักกระเฉดกับตับปลา - อร่อยมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่ากับตับปลาจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับสลัดปลาซาร์ดีน รสชาติของตับปลานั้นน่าพึงพอใจและแปลกตามาก นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะตับมีแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ลองทำมิโมซ่าด้วยตับปลาคอด แล้วคุณจะหลงรักสลัดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และดั้งเดิมนี้ตลอดไป!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ตับปลา – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก เรายังปรุงไข่จนสุก
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดมันฝรั่งหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วหมักในน้ำต้มสุกโดยเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. บดตับปลากับเนยโดยใช้ส้อม
5. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และขูดแยกกัน
6. มาเริ่มวางสลัดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้จานทรงลึกหรือชามสลัด แล้ววางมันฝรั่งลงไปหนึ่งชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
7. เราวางตับไว้ด้านบนและหัวหอมดองไว้ด้านบน
8. จากนั้นวางแครอทกระจายให้เท่าๆ กันและทาด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือและพริกไทยเล็กน้อยได้
9. วางไข่ขาว เกลือ และเคลือบด้วยมายองเนส
10. บดชีสแล้ววางลงบนผ้าขาว เรายังเคลือบมายองเนสในปริมาณเล็กน้อยด้วย
11. จากนั้นตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูด คุณสามารถพริกไทยเล็กน้อยและเพิ่มก้านสมุนไพร

เพื่อให้มิโมซ่าที่มีตับแช่ได้ดีขึ้นควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถละเว้นชีสได้เพื่อทำให้สลัดมีแคลอรี่น้อยลง นอกจากนี้แม่บ้านบางคนยังชอบที่จะเพิ่มหัวหอมทอดในเนยลงในมิโมซ่าแทนหัวหอมสด

ผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

มิโมซ่ากับแอปเปิ้ลจะเบากว่าและละเอียดอ่อนกว่า แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับสลัด เติมเต็มรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างลงตัว ลองใช้สูตรนี้สำหรับผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนและแอปเปิ้ล ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมมิโมซ่า:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก พักไว้ให้เย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู
3. เปิดปลาซาร์ดีนแล้วเอากระดูกออก ดันด้วยส้อม
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือสามก้อนบนเครื่องขูด วางในชามสลัดและทาด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. วางเนื้อปลาไว้ด้านบน
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอม บีบให้เข้ากันแล้ววางลงบนตัวปลา หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามบนกระต่ายขูด
8. วางผ้าขาวเป็นชั้น หล่อลื่นด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
9. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี กระจายชั้นถัดไปและทาด้วยมายองเนส
10. เพิ่มชั้นแครอทขูดและเคลือบด้วยมายองเนส
11. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปิดท้ายสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังทำอาหารหรือทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 30 - 40 นาที คุณสามารถเพิ่มชีสขูดหรือแปรรูปลงในสลัดได้หากต้องการ คุณยังสามารถโรยมิโมซ่าด้วยวอลนัทสับได้