คุณอยากจะให้รางวัลตัวเองหรือครอบครัวด้วยอะไรอร่อยๆ แต่คุณไม่มีเวลาทำอาหารเลยใช่ไหม? การอบด้วย kefir นั้นเหมาะกับคุณ แม้แต่มือสมัครเล่นในครัวก็สามารถจัดการกับสูตรอาหารส่วนใหญ่ได้

วิธีหนึ่งในการอบบางสิ่งด้วย kefir คือการใช้เตาอบ ตรวจสอบสูตรอาหารที่แนะนำและเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด

พายกะหล่ำปลีกับ kefir

คุณจะต้องการ:

• kefir 2 แก้ว;
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เขียวขจี;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ราส 1 ช้อน น้ำมัน;
• กาแฟ 1 แก้ว ช้อนโซดา

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมและสมุนไพร จากนั้นเคี่ยวส่วนผสมผักเพียงไม่กี่นาที
2. ในเวลาเดียวกันคุณต้องเริ่มเตรียมแป้ง ตี kefir กับไข่ เกลือ และโซดา ไม่จำเป็นต้องดับเบื้องต้นเนื่องจากมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
3. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
4. เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน เทหนึ่งอันลงในแม่พิมพ์วางกะหล่ำปลีแล้วเติมแป้งที่เหลือลงในชิ้นงาน
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมงกว่าๆ

ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกสีน้ำตาลทองด้านบน

คุกกี้ Kefir ที่ไม่มีไข่และเนย

การอบแบบไม่มีไข่เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรืออดอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• นม 2 ช้อน;
• ราส 1 ช้อน น้ำมัน;
• โซดา 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. น้ำตาลผสมกับ kefir จนกระทั่งผลึกละลายหมด
2. หลังจากนั้นให้เติมโซดาและน้ำมัน คนอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดแป้งในเวลาเดียวกัน เมื่อข้นพอแล้ว ให้เริ่มนวดด้วยมือ
4. ทันทีที่แป้งหยุดติดให้ม้วนเป็นลูกบอลแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็น
5. หลังจากช่วงเวลานี้ ให้นำชิ้นงานออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
6. ตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้และวางบนถาดอบ
7. อบเป็นเวลา 8 นาทีที่ 200°C หลังจากนั้น ให้นำคุกกี้ออกมา ทานมด้วยแปรงทาขนม แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

ขนมอบแสนอร่อยกับคอทเทจชีส

การอบด้วย kefir และคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณจะต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• 3 ไข่;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ราส 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กาแฟ 1 แก้ว ช้อนโซดา
• วานิลลิน 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมโซดากับ kefir แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. หลังจากนั้นตอกไข่สองสามฟองลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เติมน้ำมันต่อไป
4. แป้งร่อนรวมกับผงฟูและเติมส่วนผสมที่เหลือทีละน้อย
5. นวดแป้งแล้วไปต่อที่ไส้ หากต้องการบดคอทเทจชีสกับไข่ที่เหลือ วานิลลา และน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ หากคอทเทจชีสแห้งสนิทคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อยในขณะเดียวกันอย่าหักโหมจนเกินไปกับปริมาณของมัน
6. เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางก้อนนมเปรี้ยวที่รีดไว้ที่นั่นโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย
7. อบพายประมาณ 40-50 นาที

หม้อตุ๋นที่ใช้ Kefir พร้อมแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• kefir ครึ่งแก้ว
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• โซดาเล็กน้อย;
• วานิลลาเล็กน้อย;
• 3 ช้อนชา อบเชย;
• ผงหวาน 3 ช้อน;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ราส 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือเคเฟอร์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่มีรสค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์
2. ตีไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วเติมน้ำตาลผง จากนั้นใส่ kefir เนยหนึ่งช้อน โซดาที่หั่นแล้ว และเซโมลินา (ต้องเหลือบางส่วน) ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. โรยเซโมลินาที่เหลือลงบนถาดที่ทาน้ำมันไว้
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในแป้ง ผัดอีกครั้งจนกระจายทั่วส่วนผสม
5. เทหม้อปรุงอาหารลงในกระทะแล้วโรยอบเชยด้านบน

อบนานกว่าครึ่งชั่วโมง ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกโลก

แพนเค้กปุยอย่างเร่งรีบ

คุณจะต้องการ:

• kefir 2 แก้ว;
• ราส 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• โซดา 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir เข้ากับส่วนผสมจำนวนมาก
2. คนแป้งให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเริ่มตักแพนเค้กออกโดยใช้ช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่
4. ทอดในแต่ละด้านเพียงไม่กี่นาที พยายามอย่าให้แป้งกระจายบนพื้นผิวกระทะ

เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยม

พายกับมันฝรั่งบน kefir

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• โซดา 1 ช้อนชา
• 3 มันฝรั่ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ราส 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir กับส่วนผสมจำนวนมาก (ยกเว้นแป้ง) แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อทำปฏิกิริยา
2. หลังจากนั้นให้ตีไข่ลงไปแล้วเทน้ำมันลงไป คน.
3. ร่อนแป้งให้ละเอียดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือในส่วนต่างๆ
4. นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
5. หลังจากช่วงเวลาที่กำหนด ให้แบ่งแป้งออกเป็นก้อนแล้วทำพายออกมา
6. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
7. วางไส้ในแต่ละพาย ปิดด้านข้างแล้วอบ

โดนัทไดเอททันที

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• kefir 1 ช้อน;
• ผงฟูครึ่งช้อน;
• ซอสแอปเปิ้ล 2 ช้อนสำหรับอาหารทารก
• ไข่ 1 ฟอง

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนเกิดฟองฟู
2. ไข่แดงผสมกับซอสแอปเปิ้ล kefir และแป้งรวมกับผงฟู
3. จากนั้นเติมโฟมโปรตีนลงในส่วนผสม วางแป้งลงในถาดโดนัทแบบพิเศษ
4. เปิดเตาอบที่ 180°C
5. วางกระทะที่เตรียมไว้ตรงนั้นแล้วอบประมาณ 20 นาที

นอกจากนี้ ยังสามารถราดหน้าด้วยช็อกโกแลตนมรสหวานได้อีกด้วย

มานาคลาสสิกกับ kefir

คุณจะต้องการ:

• kefir 2 แก้ว;
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• วานิลลิน 2 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir กับเซโมลินาหยาบแล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
2. แยกตีไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ
3. หลังจากนั้นจะเติมผงฟูและวานิลลาลงไป คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือผิวเลมอนขูดเพื่อลิ้มรส
4. รวมแป้งทั้งสองส่วนแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
5. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางมานาที่นั่นเพื่ออบ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ

พายง่ายๆ กับชีสและคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• kefir 1.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• มาการีนหรือเนย 25 กรัม
• ชีส 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเตรียมแป้ง: ผสมแป้ง, มาการีน, เคเฟอร์, โซดาและน้ำตาล วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งขยายตัวเล็กน้อย
2. สำหรับไส้ให้ผสมไข่, ชีสขูดและคอทเทจชีส คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย
3. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้คลึงเป็นเค้กแบนที่มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
4. วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โดยเหลือขอบไว้ 3 เซนติเมตร
5. ดึงปลายเข้าหาตรงกลางแล้วยึดให้แน่น หลังจากนั้นให้กดฝ่ามือเบาๆ เพื่อให้เค้กเนียน
6. ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วทาเนยก่อนเสิร์ฟ

มัฟฟินช็อคโกแลตกับ kefir

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• ผงโกโก้ 3 ช้อน;
• ราส 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 4 ช้อน

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir กับผงฟูและวานิลลา รอให้ปฏิกิริยาปรากฏขึ้น คุณจะเป็นผู้กำหนดการโจมตีเมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเนย เพิ่มลงใน kefir
3. ส่วนผสมที่เหลือจำนวนมากจะถูกเพิ่มเข้าไปถัดไป หากแป้งเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้ อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นมัฟฟินจะกลายเป็น "อุดตัน"

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบคัพเค้ก

พายเยลลี่ kefir ด่วนพร้อมหัวหอมสีเขียว

คุณจะต้องการ:

• kefir 2 แก้ว;
• เนยครึ่งแท่ง
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• หัวหอมเขียว;
• 4 ไข่;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่สองฟองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับหัวหอมสับ เครื่องเทศ และทอดเล็กน้อย
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้ง ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
3. ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอของน้ำมูกไหล
4. แบ่งออกเป็นสองส่วน เทหนึ่งอันลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
5. กระจายไส้ให้ทั่วส่วนผสมแล้วเติมแป้งที่เหลือ
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมงกว่าๆ

ในหม้อหุงช้า

การอบในหม้อหุงช้าจะง่ายกว่าในแง่ของการเตรียมมากกว่าในเตาอบ คุณเพียงแค่ต้องรู้ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานหนึ่งและโหมดในอุปกรณ์

คัพเค้กช็อคโกแลตกับ kefir

คุณจะต้องการ:

• kefir 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• ผงโกโก้ 3 ช้อน;
• วานิลลิน 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล
2. จากนั้นเติม kefir อุ่นๆ ลงในส่วนผสม นี่เป็นจุดสำคัญมาก ดังนั้นให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า คนอีกครั้ง
3. ผสมส่วนผสมแห้งในชามอีกใบแยกกัน
4. รวมแป้งทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันแล้วนวดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
5. ทาเนยลงในชามแล้วเทส่วนผสมลงไป ระดับมันออกมา
6. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในโหมด "การอบ"

สูตรขนมปัง kefir ง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• ราส 1 ช้อน น้ำมัน;
• น้ำตาล 1 ช้อน

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายยีสต์ด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
2. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเปิดไฟ
3. เมื่ออุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ ให้ปล่อยชิ้นงานไว้ 20 นาที
4. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เปิด Multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"
5. หลังจากนั้นให้พลิกอีกด้านแล้วเปิดโปรแกรมต่ออีก 25-30 นาที

เปิดพายกับเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• เนย 70 กรัม
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้นวดแป้ง บดแป้งและเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เพิ่มไข่ kefir และน้ำตาลที่นั่น คนส่วนผสม
3. เมื่อแป้งหยุดติดมือ ให้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยฟิล์ม หลังจากนั้นให้นำชิ้นงานไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ผ่านคอทเทจชีสเพื่อกรอกผ่านตะแกรง ไม่ควรมีก้อนใหญ่เหลืออยู่ในนั้น
5. เพิ่มครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ไข่หนึ่งฟองและวานิลลินลงในคอทเทจชีส
6. วางชามด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้เทแป้งออกได้ง่ายขึ้น วางแป้ง คอทเทจชีส และผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
7. ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเปิดเมนูหลายเมนู

หลังจากการทำงานของอุปกรณ์เสร็จสิ้นอย่ารีบนำเค้กออก - ปล่อยให้เย็น

ขนมอบเนื้อในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• 2 หัวหอม;
• เขียวขจี;
• ไข่ 2 ฟอง

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับเครื่องเทศและทอด จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวลงในไส้
2. ผสม kefir กับผงฟูแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีจึงจะออกฤทธิ์
3. จากนั้นร่อนแป้งลงไปแล้วตอกไข่ลงไป
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองซีกแล้วเทหนึ่งส่วนลงในชาม
5. กระจายไส้ให้เท่ากันแล้วเติมแป้งที่เหลือ
6. ปิดฝาและตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลา 35 นาที
7. เมื่อเสร็จแล้ว ให้พลิกพายไปอีกด้านแล้วปรุงต่ออีก 25 นาที

พายชีสกับไส้กรอกบน kefir

คุณจะต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม
• 2 ไข่;
• เขียวขจี

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นวดแป้งที่มีความหนาปานกลาง
2. เพิ่มชีสขูด, ไส้กรอกสับและสมุนไพรสับลงไป
3. เทส่วนผสมลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. นำพายที่เสร็จแล้วออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

พายลดน้ำหนักกับสีน้ำตาล

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• สีน้ำตาลสด 300 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับสีน้ำตาลแล้วผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้นั่งสักพัก
2. ถูเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพร้อมกับน้ำตาลที่เหลือ
3. เพิ่มแป้ง
4. จากนั้นเพิ่ม kefir และโซดา จำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องชำระคืน
5. ม้วนลูกบอลแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
6. แผ่ส่วนหนึ่งออกมาแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชาม
7. วางไส้ปิดด้วยแป้งที่เหลือแล้วบีบขอบ

ปรุงในโหมดอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

Charlotte กับ kefir ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• 3 ไข่;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 5 แอปเปิ้ลหวาน
• 3 ช้อนชา อบเชย;
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เอาแกนและก้านออกจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่และผสมกับ kefir
3. ร่อนแป้ง
4. รวมส่วนผสมและนวดแป้ง จากนั้นเทลงในชามมัลติคุกเกอร์ที่ทาน้ำมันไว้
5. จัดเรียงแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยอบเชย
6. ปิดฝาแล้วตั้งเครื่องเข้าสู่โปรแกรมการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กสปันจ์

คุณจะต้องการ:

• kefir 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• โซดาเล็กน้อย;
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir กับเบกกิ้งโซดาเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. เทน้ำตาลแยกกันแล้วตีกับไข่จนเกิดฟองบางเบาปรากฏขึ้น
3. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4. วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของชามเพื่อให้นำเค้กออกได้ง่ายขึ้น
5. เทแป้งลงไป
6. ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 40 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มเวลา

ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคเป็นอาหารที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ครีมเปรี้ยว ครีม คอทเทจชีส โยเกิร์ต และเคเฟอร์เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในอาหาร เช่นเดียวกับส่วนผสมที่สำคัญในขนมอบและขนมหวาน การอบด้วย kefir เป็นที่นิยมอย่างยิ่ง แพนเค้ก, แพนเค้ก, มัฟฟิน, พาย, มัฟฟิน, แพนเค้ก, เค้กน้ำผึ้ง, สโคน, charlottes, ผลิตภัณฑ์ยีสต์, เค้ก - ผู้ชื่นชอบขนมอบ kefir แสนอร่อยสามารถดำเนินรายการต่อได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์บางครั้งใช้ kefir หรือโยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยวซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมโฮมเมด

แต่ไม่ว่าพวกเขาจะพูดอย่างไรเกี่ยวกับข้อจำกัดของแป้งขนม พวกเขาก็ยังคงเป็นอาหารที่ต้องมีและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม่บ้านทุกคนมีสูตรการอบ kefir ง่ายๆเป็นของตัวเองอย่างแน่นอน อาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบและเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวันและขนมอบบางชนิดที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่มีความซับซ้อนและตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

ขนมอบหวานที่ทำด้วย kefir ซึ่งปรุงในครัวที่บ้านเป็นอาหารอันโอชะที่เด็กๆ ชื่นชอบ เมื่อโตขึ้น หลายคนจำไปตลอดชีวิตถึงรสชาติและกลิ่นหอมของพายสีดอกกุหลาบของคุณยายและเค้กวันเกิดของแม่ และไม่น่าเป็นไปได้ที่เค้กที่ตกแต่งอย่างหรูหราราคาแพงที่สุดจากซุปเปอร์มาร์เก็ตจะเทียบได้กับของอบที่บ้านเมื่อกลิ่นหอมจากครัวเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงวันหยุดของครอบครัว
Kefir ที่มีไขมันเหมาะสำหรับการอบ ในแป้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการของผลิตภัณฑ์นมหมักจะหายไป แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลเบาคล้ายกับบิสกิต นี่เป็นฐานสากลสำหรับพายที่มีไส้ต่างๆ

ในการอบหรือทอดของอร่อยด้วย kefir คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่แพงหรือแปลกใหม่เกินไป ผลิตภัณฑ์นมหมักเข้ากันได้ดีกับแป้ง ไข่ น้ำตาล โกโก้ รวมถึงแอปเปิ้ล เมล็ดป๊อปปี้ น้ำผึ้ง ลูกเกด ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล คอทเทจชีส ชีส ผัก เห็ด และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีอยู่ ส่วนประกอบหลักจะรวมกันในสัดส่วนและการผสมผสานต่างๆ

ส่วนของเรามีรูปภาพภาพประกอบของขนมอบ kefir แบบดั้งเดิมและดั้งเดิม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายให้ภาพที่สมบูรณ์ของกระบวนการเตรียมและรูปลักษณ์ของอาหารจานอร่อยเหล่านี้ซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

ในส่วนนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่จะเปลี่ยนความคิดเห็นทั่วไปที่ว่าการอบขนมไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ในความเป็นจริงแล้ว อาหารที่มีแอปเปิ้ล เบอร์รี่ ผลไม้และผักแห้ง ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารสำคัญต่างๆ พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น นำมารับประทานบนท้องถนน และยังใช้เป็นของว่างอีกด้วย คุณยังสามารถทำคุกกี้โภชนาการด้วย kefir ได้ เช่น คุกกี้ข้าวโอ๊ต

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารหรือพัฒนาทักษะที่มีอยู่ โดยใช้สูตรคีเฟอร์ของเรา เรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนและความลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมอาหารในหมวดหมู่นี้ ตัวอย่างเช่น มาการีนหรือเนยที่เติมลงในแป้งเคเฟอร์จะแห้งและเพิ่มรสชาติของพายที่ทำเสร็จแล้ว

เราหวังว่าคอลัมน์ของเราจะทำให้ผู้หญิงทุกคนขยายเมนูครอบครัวของเธอได้มากขึ้น สร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวและแขกของเธอด้วยอาหารจานใหม่ ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก

วันนี้เราจะมาพูดถึงความเกี่ยวข้องในการทำอาหาร ในความเป็นจริงมีอาหารจำนวนนับไม่ถ้วนที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ kefir สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้คือการเตรียมน้ำสลัดสำหรับผักหลายชนิดเช่นกัน ในฤดูร้อนซุปเย็นที่มี kefir เช่น okroshka เป็นที่นิยมมาก

แต่ถึงกระนั้นส่วนแบ่งที่น่าประทับใจที่สุดก็ประกอบด้วยสูตรการเตรียมแป้ง kefir สำหรับขนมอบหลากหลายชนิด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันยังมีรสชาติที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยนมน้ำหรือเบสอื่น ๆ

เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ เรามุ่งมั่นที่จะบอกคุณว่าแป้งคีเฟอร์สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง และสามารถรับขนมอบประเภทใดได้หากคุณมีผลิตภัณฑ์ชุดนี้หรือชุดนั้น

Kefir, ไข่, แป้ง: คุณทำอะไรได้บ้าง?

การมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้ในสต็อกและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไป คุณจึงสามารถเตรียมแพนเค้ก แพนเค้ก พายเยลลี่ที่มีไส้ต่างๆ และขนมอบหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับคุณ

คัพเค้กแสนหวานกับแยม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 335 กรัม;
• เคเฟอร์ – 265 มล.;
• เวิร์น – 240 มล.;
• น้ำตาลทราย – 85 กรัม;
• เบกกิ้งโซดาสลัด - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

เค้กนี้พร้อมในเวลาไม่นาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในชามจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นอบในกระทะที่ทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผง

พายเยลลี่ไส้

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 550 มล.;
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - 380 กรัม
• น้ำตาลทราย – 25 กรัม;
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดา slaked หนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

ผสมโซดาที่หั่นแล้วกับ kefir แล้วหลังจากผ่านไปห้านาทีให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือจากรายการและผสม พื้นผิวสุดท้ายของแป้งที่เสร็จแล้วควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย ตอนนี้เทครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์โดยเคลือบด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้กระจายไส้ที่ต้องการเติมแป้งที่เหลือแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเศษไม้แห้งอยู่ที่ 180-185 องศา

แพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 390 กรัม;
• เคเฟอร์ – 495 มล.;
• น้ำร้อน - 495 มล.;
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 75 มล.;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

เทน้ำร้อนลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลในส่วนเล็กๆ แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป เพื่อให้ได้เนื้อแป้งแพนเค้กที่สม่ำเสมอ เราอบผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมบนกระทะแพนเค้กที่ทาน้ำมันร้อน โดยมีสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

kefir เก่าและครีมเปรี้ยว: จะปรุงอะไรเร็ว ๆ นี้?

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสามารถเตรียมอะไรได้จาก kefir และไข่ สูตรต่อไปจะเป็นแบบไม่มีไข่ เราเสนอทางเลือกที่ประสบความสำเร็จในการรีไซเคิลเคเฟอร์เก่า ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในแป้งเราก็จะได้แพนเค้กที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ผสม kefir เก่ากับครีมเปรี้ยววานิลลาและน้ำตาลทรายแล้วเติมแป้งร่อน โดยการกวนเราจะได้เนื้อสม่ำเสมอและค่อนข้างหนาซึ่งคล้ายกับเนื้อครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงเติมโซดาที่หั่นแล้วแล้วผสมอีกครั้ง อบแพนเค้กในกระทะอุ่นในน้ำมันพืชกลั่นจนหน้าแดงทั้งสองด้าน

การอบด้วย kefir ในเตาอบมักจะดูฟูมากและขึ้นได้ดี

ท้ายที่สุด kefir มีกรดซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับโซดาหรือน้ำผึ้งจะทำให้แป้งขึ้น

หลักการทั่วไปของการอบด้วย kefir

คุณไม่สามารถรับ kefir ที่สดใหม่ที่สุดได้ แต่ของเมื่อวานหรือวันก่อนเมื่อวานก็ยังไม่สามารถวางยาพิษได้: อุณหภูมิในเตาอบสูงมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณพบว่ารสชาติของเคเฟอร์เปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือส่วนผสมที่มีรสหวานอื่นๆ ได้มากขึ้น

เราจะมุ่งเน้นไปที่ขนมอบหวานโดยใช้ kefir ในเตาอบ แต่โดยหลักการแล้ว การใช้ kefir คุณยังสามารถทำพายคาว (เช่น กับปลาหรือมันฝรั่ง) หรืออะไรที่เร็วเป็นพิเศษในกระทะ เช่น แพนเค้ก แพนเค้ก ขนมปังแฟลตเบรด ..

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในขนมอบ kefir ในเตาอบ: ลูกเกดและผลไม้แห้ง แยมและน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ แป้ง Kefir มักจะเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่งที่แม่บ้านและครอบครัวของเธอชอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในขนมอบเคเฟอร์หวานในเตาอบและมันแห้งเกินไปคุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณไม่ควรใช้น้ำร้อน เพราะคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่ม

ต้องทำแป้งสำหรับการอบด้วย kefir ในเตาอบล่วงหน้าและปล่อยให้ยืนก่อนอบเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีเวลาในการทำปฏิกิริยากันแล้วจึงอบให้เข้ากัน แป้ง Kefir มักจะค่อนข้างเหลว: ควรไหลเป็นคลื่นหนาและไม่ล้มเหลว มีความคงตัวคล้ายกับแป้งแพนเค้ก

ขนมอบหวานปรุงด้วย kefir ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาบางครั้งก็น้อยกว่านั้นเล็กน้อย ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้เสี้ยนซึ่งจะต้องสอดเข้าไปตรงกลางของเค้กหรือคัพเค้กแล้วนำออกมาดูว่าแห้งหรือไม่ หากยังเปียกและมีแป้งเหนียว การอบด้วย kefir ในเตาอบยังไม่พร้อม

สูตร 1. ขนมอบหวานพร้อม kefir ในเตาอบ: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับแอปเปิ้ลแห้งและถั่วลิสง

วัตถุดิบ

“ Hercules” - หนึ่งแก้วครึ่ง

แป้งสาลี - หนึ่งถ้วยครึ่ง

Kefir - 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย-แก้ว

แอปเปิ้ลแห้ง - กำมือหนึ่ง

เนย - ครึ่งแท่ง

ไข่ - หนึ่ง

ถั่วลิสง - ถั่วสับครึ่งถ้วย

น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

โซดา - ครึ่งช้อน

อบเชย, เมล็ดงา, น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีทำอาหาร

ละลายเนยในชาม ถ้าร้อนก็รอจนเย็นลง ตีไข่ใส่ kefir และเติมน้ำผึ้ง ตีทุกอย่างด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกร ทอดถั่วลิสงแล้วสับไม่ละเอียดมาก และสับข้าวโอ๊ตรีดเล็กน้อยด้วย ผสมซีเรียล แอปเปิ้ล ถั่ว แป้ง และน้ำตาลในชามใบที่สอง ผสมเนื้อหาของทั้งสองชาม เติมโซดาและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

พักแป้งไว้ 15 นาที แล้วปั้นเป็นคุกกี้ทรงกลม (ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแบน)

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางคุกกี้ลงไป อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

สูตรที่ 2 การอบด้วย kefir ในเตาอบ: มัฟฟินแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

Kefir - 150 มล

น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น (ควรเลือกชิ้นที่แข็ง)

แป้ง - 2 ถ้วย

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

น้ำตาลผง - 3 ช้อน

โซดา - ช้อนชา

เกลือ - เหน็บแนม

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ครึ่งถ้วย

อบเชย น้ำตาลวานิลลา ฯลฯ - รสชาติ

วิธีทำอาหาร

ผสม kefir น้ำผลไม้ โซดา และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในภาชนะ ตอกไข่ลงไปตรงนั้น

ในชามอีกใบผสมแป้งกับน้ำตาลเกลือและถั่วซึ่งจะต้องทำให้แห้งในกระทะก่อนแล้วจึงรีดด้วยไม้นวดแป้ง

รวมเนื้อหาของภาชนะทั้งสองและผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างเหลวคล้ายกับแพนเค้ก

แอปเปิ้ลผ่าครึ่ง เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 มม. ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะวางชิ้นแอปเปิ้ลที่นั่นทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านวางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วางชิ้นแอปเปิ้ล 2-3 ชิ้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์กระดาษหรือซิลิโคน จากนั้นเทลงในแป้งจนเต็ม 2 ใน 3

วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบที่ 180 องศา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

สูตรที่ 3 ขนมอบหวานพร้อม kefir ในเตาอบ: พายมะพร้าว

วัตถุดิบ

Kefir - 1 แก้ว

ไข่ - 1 ชิ้น

เกล็ดมะพร้าว - ครึ่งถ้วยหรือ 2/3 ถ้วย

แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง

ผงฟู - ช้อนชา

ครีม 23% - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

ผสมไข่และเคเฟอร์ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากันกับเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มแป้งและผงฟูนวดแป้ง

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาลที่เหลือ, เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลวานิลลา นี่คือการเติม

วางแป้งลงในพิมพ์ วางด้วยกระดาษรองอบ แล้วเทไส้ลงบนแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน อบในเตาอบร้อน (200 องศา) เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อไปอีก 15 นาที

นำพายออกแล้วเทครีมลงไปทันที

สูตรที่ 4 การอบด้วย kefir ในเตาอบ: เค้ก "Coffeeman"

วัตถุดิบ

ไข่ - 4 ชิ้น

Kefir - แก้ว

น้ำตาล - 3 ถ้วย

เนย - 1 แพ็ค

กาแฟสำเร็จรูป - 10 - 12 ช้อน

แป้ง - 250 กรัม

ผงฟู - สองสามช้อนชา

ครีมเปรี้ยว 30% - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

ทำให้เนยแท่งนุ่ม (แต่อย่าละลาย!) ผสมกับน้ำตาลและไข่ 2 ถ้วย

ผสมกาแฟสำเร็จรูป 5-6 ช้อนในแก้ว kefir เทลงในส่วนผสมของเนยไข่ เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วนวดแป้ง ควรใช้เครื่องผสมที่มีสิ่งที่แนบมาพิเศษหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อจุดประสงค์นี้

วางแป้งในรูปแบบที่เหมาะสม (ควรคลุมด้วยกระดาษรองอบ) แล้วอบประมาณ 30 - 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือและกาแฟ 5-6 ช้อน

ตัดบิสกิตที่ทำเสร็จแล้ว (ควรมีสายเบ็ด) ออกเป็นสองชั้นแล้วทาครีมอีกชั้น ด้านบนสามารถเคลือบครีมและตกแต่งด้วยเมล็ดกาแฟเคลือบช็อคโกแลตได้

สูตรที่ 5 ขนมอบหวานพร้อม kefir ในเตาอบ: พายด่วนพร้อมผลเบอร์รี่

การอบด้วยเคเฟอร์ในเตาอบนี้ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนาน ไม่มีส่วนผสมราคาแพง หรือความสามารถพิเศษของเชฟทำขนม และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือของหวานที่ยอดเยี่ยมตามฤดูกาล

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส - 200 กรัม

Kefir - 100 กรัม

เนย - 150 กรัม

น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง

ไข่ - หนึ่ง

วานิลลินผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา

แป้ง - 200 กรัม

ผลเบอร์รี่ (ลูกเกดดำ, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่ไร้เมล็ด ฯลฯ หรือส่วนผสม) - 300 - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร

ละลายเนยผสมกับน้ำตาลทราย (เหลือประมาณครึ่งแก้ว) ไข่ วานิลลา และผงฟู ตีเบา ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้คนตลอดเวลา

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและผลเบอร์รี่ที่เหลือแยกกัน

วางแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่นมเปรี้ยวและเบอร์รี่ลงไป

อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง (170 - 180 องศา)

สูตรที่ 6 การอบด้วย kefir ในเตาอบ: เค้กกล้วยหอม

วัตถุดิบ

แป้งสาลี - 2 ถ้วย

กล้วย - 3 ชิ้น

ไข่ - 4 ชิ้น

Kefir - แก้ว

ครีม 30% - 0.5 ลิตร

น้ำตาล - 2 ถ้วย

ผงฟู (สามารถแทนที่ด้วยโซดา) - ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล (หนึ่งถ้วยครึ่ง) เพิ่ม kefir ใส่ผงฟู ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยแล้วนวดแป้งต่อ

วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่ทาน้ำมันและมีเส้นเรียงราย อบพายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อม และหากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้นำบิสกิตออกจากพิมพ์ ตัดเป็นสองชั้นด้วยมีดหรือสายเบ็ดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ในเวลานี้ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาครีมเล็กน้อยบนเค้กด้านล่าง วางชิ้นกล้วย จากนั้นทาครีมอีกครั้งแล้วปิดด้วยเค้กด้านบน ตกแต่งด้านบนของพายด้วยครีม

สูตรที่ 7 ขนมอบหวานพร้อม kefir ในเตาอบ: พายแยม

นี่อาจเป็นขนมอบหวานที่ง่ายที่สุดที่ทำจาก kefir ในเตาอบ: สามารถเตรียมแป้งได้ภายในไม่กี่นาทีและพายใช้เวลาอบไม่นาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมาเยี่ยมเยียนโดยฉับพลันจากผู้ที่มีฟันหวาน

วัตถุดิบ

แยมใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลเบอร์รี่ - ประมาณหนึ่งแก้ว

Kefir - 1 แก้วด้วย

น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อน

โซดา - เล็กน้อยประมาณครึ่งช้อน

ไข่ - 2 ชิ้น

แป้ง - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำผึ้งและ kefir แล้วเติมเบกกิ้งโซดา วางแยมลงในชาม คนให้เข้ากัน และเติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไปขณะกวน

นวดแป้งบาง ๆ เทลงในแม่พิมพ์ที่รองกระดาษไว้ก่อนหน้านี้

อบในเตาอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่ 180 องศา

หากต้องการสามารถวางพายที่เสร็จแล้วด้วยแยม (ร้อน) หรือครีม (เย็น)

สูตร 8 การอบด้วย kefir ในเตาอบ: เค้กช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยว

สูตรขนมอบหวานง่ายๆ แต่อร่อยด้วย kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ

แป้ง - 1 ถ้วย

น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง

Kefir - 1 แก้ว

ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนพร้อมด้านบน

ดาร์กช็อกโกแลต - ครึ่งแท่ง

เบกกิ้งโซดา (ผงฟู) - ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว 30% - ครึ่งกิโลกรัม

เราจะไม่อาศัยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kefir ทุกคนรู้ถึงความสำคัญของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ต่อการบริโภคอาหารและเพื่อสุขภาพ วันนี้เราจะมาพูดถึงความเกี่ยวข้องในการทำอาหาร ในความเป็นจริงมีอาหารจำนวนนับไม่ถ้วนที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ kefir สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้คือการเตรียมน้ำสลัดสำหรับผักหลายชนิดเช่นกัน ในฤดูร้อนซุปเย็นที่มี kefir เช่น okroshka เป็นที่นิยมมาก

แต่ถึงกระนั้นส่วนแบ่งที่น่าประทับใจที่สุดก็ประกอบด้วยสูตรการเตรียมแป้ง kefir สำหรับขนมอบหลากหลายชนิด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันยังมีรสชาติที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยนมน้ำหรือเบสอื่น ๆ

เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ เรามุ่งมั่นที่จะบอกคุณว่าแป้งคีเฟอร์สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง และสามารถรับขนมอบประเภทใดได้หากคุณมีผลิตภัณฑ์ชุดนี้หรือชุดนั้น

Kefir, ไข่, แป้ง: คุณทำอะไรได้บ้าง?

การมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้ในสต็อกและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไป คุณจึงสามารถเตรียมแพนเค้ก แพนเค้ก พายเยลลี่ที่มีไส้ต่างๆ และขนมอบหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับคุณ

คัพเค้กแสนหวานกับแยม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 335 กรัม;
• เคเฟอร์ – 265 มล.;
• เวิร์น – 240 มล.;
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลทราย – 85 กรัม;
• เบกกิ้งโซดาสลัด - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

เค้กนี้พร้อมในเวลาไม่นาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในชามจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นอบในกระทะที่ทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้าถึงห้าสิบนาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผง

พายเยลลี่ไส้

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 550 มล.;
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - 380 กรัม
• น้ำตาลทราย – 25 กรัม;
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดา slaked หนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

ผสมโซดาที่หั่นแล้วกับ kefir แล้วหลังจากผ่านไปห้านาทีให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือจากรายการและผสม พื้นผิวสุดท้ายของแป้งที่เสร็จแล้วควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย ตอนนี้เทครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์โดยเคลือบด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้กระจายไส้ที่ต้องการเติมแป้งที่เหลือแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเศษไม้แห้งอยู่ที่ 180-185 องศา

แพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 390 กรัม;
• เคเฟอร์ – 495 มล.;
• น้ำร้อน - 495 มล.;
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 75 มล.;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

เทน้ำร้อนลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลในส่วนเล็กๆ แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป เพื่อให้ได้เนื้อแป้งแพนเค้กที่สม่ำเสมอ เราอบผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมบนกระทะแพนเค้กที่ทาน้ำมันร้อน โดยมีสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

kefir เก่าและครีมเปรี้ยว: จะปรุงอะไรเร็ว ๆ นี้?

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสามารถเตรียมอะไรได้จาก kefir และไข่ สูตรต่อไปจะเป็นแบบไม่มีไข่ เราเสนอทางเลือกที่ประสบความสำเร็จในการรีไซเคิลเคเฟอร์เก่า ด้วยการเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในแป้งเราก็จะได้แพนเค้กที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ผสม kefir เก่ากับครีมเปรี้ยววานิลลาและน้ำตาลทรายแล้วเติมแป้งร่อน โดยการกวนเราจะได้เนื้อสม่ำเสมอและค่อนข้างหนาซึ่งคล้ายกับเนื้อครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงเติมโซดาที่หั่นแล้วแล้วผสมอีกครั้ง อบแพนเค้กในกระทะอุ่นในน้ำมันพืชกลั่นจนหน้าแดงทั้งสองด้าน

บทความของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับความลับของการใช้ kefir เปรี้ยว: สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย, แพนเค้ก, คอทเทจชีส, ขนมอบรวมถึงมาส์กหน้าและผม

แม้ในสภาวะที่มีรสเปรี้ยว kefir สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในการอบเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับขั้นตอนเครื่องสำอางที่บ้านสำหรับการดูแลผิวและเส้นผมด้วย

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่หมดอายุค่อนข้างเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก แพนเค้ก เซโมลินา และพายที่มีไส้หวานและคาว เพื่อรักษาสภาพผมและผิวหนังที่สวยงาม จึงมีการเพิ่ม kefir เปรี้ยวลงในมาสก์แบบโฮมเมด

คำแนะนำ: ไม่จำเป็นต้องใช้คีเฟอร์หืนในการปรุงอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลงในถังขยะโดยไม่รู้สึกผิดชอบชั่วดี

สูตรแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ทำจาก kefir เปรี้ยว

แม่บ้านที่ฉลาดใช้ kefir เปรี้ยวเพื่อเตรียมขนมอบแสนหวาน แพนเค้กอันเขียวชอุ่มทำจากผลิตภัณฑ์นี้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องซื้อส่วนผสมพิเศษ

สูตรที่ 1. แพนเค้กเขียวชอุ่มในกระทะ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

1. เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กฟู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคีเฟอร์ไม่เย็นล่วงหน้า และนำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเตรียมแป้ง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ระบุในรายการจนได้แป้งหนา คลุมด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที
3. เท 100 กรัมลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืช. ใช้ช้อนโต๊ะใส่แป้งลงในกระทะ
4. เมื่อชั้นล่างสุดของแพนเค้กอยู่ตัวแล้ว ให้ปิดฝากระทะไว้

คำแนะนำ: เพื่อให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ให้เติมแอปเปิ้ลขูดละเอียดลงในแป้ง

สูตรที่ 2. แพนเค้กฟูนุ่มคัสตาร์ด

สูตรนี้ถูกใจแม่บ้านหลายๆคน แพนเค้กจะฟูและนุ่มมาก

1. ผสมส่วนผสมตามลำดับที่ระบุไว้ พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เพิ่มโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
2. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

สูตรที่ 3. พัฟที่ทำจาก kefir เปรี้ยวในเตาอบ

หากคุณกำลังจะเลี้ยงลูกๆ ของคุณด้วยโดนัท วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงพวกเขาในเตาอบ ในสูตรนี้ ควรเพิ่มเมล็ดฝิ่นหรืออบเชยเป็นของตกแต่ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

1. รวม kefir เปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องกับไข่ น้ำตาล เกลือ และโซดา
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วคลุกแป้ง
3. สร้างรูปร่างของการอบในอนาคต วางทุกอย่างบนถาดอบ ทาไข่แดงที่ตีแล้ว โรยด้วยเมล็ดงาดำ
4. วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 200 องศา 20 นาที

คำแนะนำ: แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับทำเกี๊ยวกระเทียมอีกด้วย

สูตรแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยที่ทำจาก kefir เปรี้ยว

แพนเค้กบางอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นหากคุณพบ kefir เปรี้ยวในตู้เย็นคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานง่าย ๆ นี้

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กแบบบาง:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลเติม kefir เปรี้ยวน้ำอัดลมและน้ำมันพืช
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งผสมกับเกลือ แป้งควรจะบาง
3. อัดจารบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
5. เมื่อขอบของแพนเค้ก "จับ" คุณสามารถพลิกไปอีกด้านหนึ่งได้

สูตรพายและพายที่ทำจาก kefir เปรี้ยว

แม่บ้านหลายคนใช้สูตรสากลและที่สำคัญที่สุดคือสูตรที่ไม่ซับซ้อนในการทำพายลงในแป้งซึ่งคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตนมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์เปรี้ยวได้ แป้งนี้เหมาะสำหรับทั้งเตาอบและพายทอด คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: หวานหรือเค็ม

ส่วนผสมในการทำแป้งพาย:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไป คุณสามารถนำแป้งออกจากตู้เย็นมาทำพายได้

การเติมพายขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ เมื่ออบพายในเตาอบ คุณสามารถทาพายดิบกับไข่ที่ตีไว้ล่วงหน้าได้ จากนั้นขนมอบก็จะออกมาแวววาวและสวยงามเหมือนในภาพ

คำแนะนำ: แป้งนี้เก็บได้ดีในตู้เย็นได้ 3-4 วัน และยังสามารถใช้เป็นฐานทำพิซซ่าได้ด้วย

สูตรพายหวานในหม้อหุงช้า

มีหลายสูตรในการทำขนมอบหวานในหม้อหุงช้าจาก kefir เปรี้ยว เพื่อช่วยคุณประหยัดเวลา เราได้เลือกสูตรอาหารที่เร็วและน่าสนใจที่สุดสองสูตร ซึ่งจะทำให้การสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยในห้องครัวของคุณเป็นเรื่องง่ายที่สุด

สูตรที่ 1. พายลูกเกดมะนาวในหม้อหุงช้า

สูตรพายนั้นเรียบง่าย และสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเพิ่มเติมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ที่ครัวเรือนของคุณต้องการได้ พายเลมอนจะฟูและไม่เหนียวเหนอะหนะ

ส่วนผสมในการทำพายเลมอน:

1. ก่อนปรุงอาหาร 30 นาที ให้ล้างลูกเกดและเติมน้ำร้อนเพื่อให้ลูกเกดขยายตัว
2. ตอกไข่และเริ่มตี ทันทีที่มวลเริ่มเพิ่มปริมาตรให้เติมน้ำตาลลงไปทีละน้อยแล้วตีต่อไปจนข้น
3. เพิ่ม kefir และแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้มวลที่ได้ ค่อยๆคนแป้ง
4. ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง
5. เพิ่มลูกเกดบวมลงในแป้งหลังจากระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้ว
6. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ค่อยๆ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
7. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วใช้ไม้พายใส่แป้งลงไป
8. เริ่มโปรแกรม "อบ" บนหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยตั้งเวลาทำอาหารเป็น 40 นาที
9. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 2. พายกับแยมและเคเฟอร์เปรี้ยวในหม้อหุงช้า

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารด่วนติดตัวไว้ซึ่งจะช่วยได้ในสถานการณ์ฉุกเฉิน นี่เป็นสูตรมหัศจรรย์ที่จะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ส่วนผสมในการทำพาย:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง และโซดากับนมเปรี้ยว รวมทั้งสองส่วนผสมที่ได้รับ
2. เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งที่ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
3. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป
4. เริ่มโปรแกรม "การอบ" บนหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยตั้งเวลาทำอาหารเป็น 60 นาที
5. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ หากต้องการสามารถตกแต่งด้วยขนมอบด้วยช็อคโกแลตละลายแยมหรือนมข้นได้

คำแนะนำ: แทนที่จะใส่แยม คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิ้นเล็กหรือนมข้นหวาน 1/2 โถลงในพายได้

Mannik จาก kefir เปรี้ยว

จะได้มานาที่โปร่งสบายและนุ่มนวลเป็นพิเศษหากคุณแช่ซีเรียลใน kefir เป็นครั้งแรก เท kefir เปรี้ยวลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-60 นาที

ส่วนผสมในการเตรียมมานา:

1. ก่อนเตรียมแป้ง ให้ผสมเซโมลินาและเคเฟอร์แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่ เกลือ และน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลา และผงฟู
3. รวมมวลที่ได้กับเซโมลินาที่ผสมกับ kefir ผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยผักหรือเนย
5. อบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรสำหรับคุกกี้ kefir เปรี้ยว

สามารถใช้ kefir เปรี้ยวเพื่อทำคุกกี้ที่อร่อยและนุ่มได้อย่างง่ายดาย สูตรนี้ไม่มีไข่ดังนั้นขนมอบจึงนุ่มและนุ่มมาก

ส่วนผสมในการทำคุกกี้:

1. ผสมน้ำตาลกับ kefir จนกระทั่งละลายหมด
2. เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชแล้วผสมกับแป้งนวดแป้ง
3. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ 15 นาที วางในตู้เย็น
4. หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งออกจากตู้เย็น แผ่ออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้
5. วางชิ้นแป้งที่ตัดลงบนถาดอบที่โรยแป้งแล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน ปล่อยให้นั่งสักพักจนขึ้น
6. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 8-10 นาที

คำแนะนำ: หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมอบ ให้ใส่เมล็ดกระวานบด 3 เมล็ดลงในแป้ง

สูตรชีสจาก kefir เปรี้ยว

หากมี kefir เปรี้ยวมากคุณสามารถทำชีสแข็งแบบโฮมเมดได้ ในการเตรียมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์นมอย่างน้อยสองลิตร เพื่อลิ้มรสชีสโฮมเมดจะมีลักษณะเหมือนชีส Adyghe เพื่อเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ในห้องอบไอน้ำนำ kefir เปรี้ยวไปเป็นคอทเทจชีส สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่เริ่มเดือด
2. ทิ้งคอทเทจชีสที่ได้ลงในกระชอนที่มีผ้ากอซบุไว้แล้วแขวนผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 25-30 นาทีเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. ใส่ไข่, เกลือ, โซดา, ปาปริก้า, น้ำตาลลงในคอทเทจชีสที่ได้และผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมในห้องอบไอน้ำแล้วคนด้วยช้อนไม้จนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงชีสแปรรูป
4. เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้โดยทาน้ำมันพืช (อาจเป็นชาม ถาด หรือภาชนะพลาสติก)
5. หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงชีสก็พร้อม

คำแนะนำ: แทนที่จะปรุงรสปาปริก้า คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมได้

สูตรชีสกระท่อมจาก kefir เปรี้ยว

kefir รสเปรี้ยว โดยเฉพาะ kefir ที่มีไขมัน ทำให้ได้คอทเทจชีสแสนอร่อย การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสมและอุปกรณ์เสริม:

1. อุ่นเคเฟอร์รสเปรี้ยวในอ่างน้ำโดยไม่ต้องนำไปต้ม ถ้า kefir เดือด นมเปรี้ยวที่ได้จะแข็ง
2. ทันทีที่เวย์เริ่มแยกออกจากผลิตภัณฑ์ ให้ปิดเตาแล้วใส่ส่วนผสมนมอุ่นลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซ
3. แขวนคอทเทจชีสที่ได้ไว้บนผ้ากอซเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

คำแนะนำ: ก่อนเตรียมคอตเทจชีส ให้ชิมเคเฟอร์รสเปรี้ยวก่อน ถ้ามีความขม คอทเทจชีสก็จะขม

สูตรมาส์กผมจาก kefir เปรี้ยว

kefir เปรี้ยวมักใช้ในการทำมาส์กผมแบบโฮมเมด กรดแลคติคที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยล้างเส้นผมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้ความเงางามและอ่อนนุ่ม

ให้กับเจ้าของ ผมแห้งและปกติสำหรับการเตรียมมาสก์ ควรใช้ kefir 1% สำหรับ ผมมันคุณสามารถใช้ kefir ที่หนาขึ้นได้ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ใช้กับผมที่ไม่ได้สระตลอดความยาวและโคนผม หลังจากนั้นผมจะถูกคลุมด้วยกระดาษแก้วและผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ควรล้าง kefir ด้วยน้ำอุ่น และควรสระผมให้สะอาดด้วยแชมพูและครีมนวดผม

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหนึ่งอย่างหรือมากกว่าลงใน kefir เปรี้ยว:

• โกโก้– เพื่อกลิ่นหอมและถนอมสีผม
• มะนาว- เพื่อความเงางามของลอนผม
• น้ำมันโจโจบา– เพื่อโภชนาการความชุ่มชื้น
• ไข่– เพื่อความเงางามและเรียบเนียนของเส้นผม

สูตรมาส์กหน้าจาก kefir เปรี้ยว

Sour kefir เหมาะสำหรับมาส์กโฮมเมดที่ใช้สำหรับการดูแลผิว ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมดูแลอื่นๆ

สำหรับผิวมัน kefir เปรี้ยวสามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยทาผลิตภัณฑ์ลงบนใบหน้าด้วยแผ่นสำลีเป็นเวลา 20-30 นาที สำหรับผู้ที่มีผิวแห้งหรือผิวธรรมดาคุณต้องเก็บผลิตภัณฑ์เปรี้ยวไว้บนใบหน้าไม่เกิน 10 นาที

มาสก์ดูแลจาก kefir เปรี้ยวประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีจนเกิดฟองบาง
2. ทามาส์กลงบนใบหน้า ลำคอ และเนินอกที่สะอาด เป็นเวลา 25 นาที
3. ล้างออกด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อน)

วิดีโอ: kefir ที่เน่าเสียสามารถทำอะไรได้บ้าง?