สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสัตว์ - สูตรอาหาร

ไก่ในซอสครีม

20 นาที

140 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

สูตรสปาเก็ตตี้ครีมไก่

ไก่ตามสูตรนี้นุ่มชุ่มฉ่ำในซอสครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นใบโหระพา. เพิ่มไก่ในซอสครีมลงในสปาเก็ตตี้ต้มพาสต้าและพาสต้าใด ๆ : คันธนู, เปลือกหอย, เกลียว, เฟตตูชินีหรือสปาเก็ตตี้ เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ความอร่อยที่ไม่ธรรมดา อาหารจานเด็ดสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ตามกฎแล้วทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน

เครื่องครัว: มีดและเขียงกระทะ, ตะหลิว, หม้อ2ลิตร.

วัตถุดิบ

สูตรพาสต้าไก่ครีมทีละขั้นตอน

1. นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ สับหัวหอม โอนไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลาง
   
   
2. ล้างเต้านมเอาผิวหนังออกและหั่นเนื้อ
   
   
3. หั่นไก่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วผัดกับหัวหอมจนเป็นสีขาว
   
   
4. เทครีมลงบนไก่เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเกือบหมด
   
   
5. ใส่แป้ง แป้งมัน และเครื่องปรุงรสไก่ ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย เกลือและนำไปต้ม
   
   
6. เมื่อจานเดือดโรยด้วยใบโหระพาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
   
   
7. ในขณะที่ไก่กำลังเดือดปุดๆ ในซอส มีเวลาเตรียมพาสต้า เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง แล้วต้มให้เดือด ใส่เกลือ น้ำมันพืชเล็กน้อย (หนึ่งช้อนชา) และเส้นพาสต้าลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 8-10 นาที (โดยปกติเวลาทำอาหารจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) มาถึงตอนนี้ครีมจะข้นขึ้นซึ่งหมายความว่าซอสพร้อมแล้ว
   
   
8. ระบายพาสต้าในกระชอน ล้างด้วยน้ำเย็น จัดเรียงเป็นส่วนๆ ใส่จาน ท็อปด้วยชิ้นไก่แล้วราดซอส เรียกทุกคนไปที่โต๊ะและสนุก
   
   

ไก่เข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ เราได้เตรียมสิ่งที่ดีและเรียบง่ายและประสบความสำเร็จไว้ให้คุณแล้ว

สูตรวิดีโอสปาเก็ตตี้ไก่ครีม

วิดีโอนี้เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมและมีรายละเอียดสำหรับไก่ในซอสครีม

เนื้อไก่ในซอสครีม | ไก่ในครีมในกระทะ | อาหารทำเอง

วิดีโอสูตรง่ายๆ สำหรับปรุงเนื้อไก่ในซอสครีม ไก่นุ่มและอร่อยมาก คุณสามารถเปลี่ยนสูตรด้วยผักเห็ด การใส่กระเทียมและเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ลูกจันทน์เทศ แกง และอบเชย

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงไก่ชิ้นใดก็ได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับไก่อร่อยในครีม:

- อกไก่ 1 ชิ้น (เนื้อไก่ 300gr.);
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- ครีม 20% 300 มล.
- แป้งมัน 1 ช้อนชา
- ปรุงรสสำหรับไก่
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งโหระพา

ไก่ครีมถูกใจทุกคน!

อกไก่ครีมบนเว็บไซต์: https://goo.gl/rmLIoh
อินสตาแกรมของฉันอร่อย: https://is.gd/ePw4TW
กลุ่ม VK: https://vk.com/foodkrot
ช่อง Youtube: https://is.gd/LZDOVd

เบิร์ดครีก

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

2016-11-27T08:32:34.000Z

ไก่กับแชมเปญในซอสครีม

ไก่ที่ยอดเยี่ยมกับเห็ดในซอสเห็ดครีมชีสจานเดี่ยวที่อร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมกับหรือไม่มีเครื่องเคียง คุณสามารถใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดป่าแทนเห็ดแชมปิญอง

หากคุณปรุงไก่ในซอสครีม เช่น กับเห็ดชานเทอเรล ต้องแน่ใจว่าได้แช่เห็ดชานเทอเรลในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นจึงนำไปต้ม (20 นาทีหลังจากน้ำเดือด) แล้วทำตามสูตรนี้ได้เลย

• จะใช้เวลา: 35 นาที
• คุณได้รับบริการ: 3-4.
• เครื่องครัว: มีดและเขียงชามลึก, กระดาษเช็ดมือ, กระทะ, ไม้พาย

วัตถุดิบ

สูตรไก่กับเห็ดในซอสครีมทีละขั้นตอน

1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นชิ้น ๆ (ถ้าคุณใช้ส่วนบนของขาคุณไม่จำเป็นต้องตัด) ใส่เนื้อลงในชามลึก เกลือและพริกไทย
   
   
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดชิ้นไก่จนเหลืองทั้งสองด้าน (ด้านละ 4-5 นาที)
   
   
3. ในขณะที่ไก่กำลังปรุงอาหารให้สับหัวหอมอย่างประณีต
   
   
4. เห็ดหั่นตามอำเภอใจ (ชิ้นเล็กหรือใหญ่)
   
   
5. พลิกไก่ไปอีกด้าน เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วย้ายไปยังชามแยกต่างหาก รอสักครู่ในปีก ถ้ามีอะไรติดกระทะต้องเอาออก
   
   
6. ในน้ำมันเดียวกับที่ทอดไก่ให้ทอดหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นใส่เนยลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
   
   
7. เมื่อเนยละลาย ใส่เห็ดลงไป ผัดเห็ดรวมกับหัวหอม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
   
   
8. หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ใส่ครีมชีสแล้วใช้ไม้พายคนให้แตก ผัดเห็ดและหัวหอม
   
   
   
9. เทน้ำเย็นต้ม 400-500 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและนำไปต้ม
   
   
10. ใส่ไก่ลงในซอสที่ได้และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 10-15 นาที
    
    
11. ไก่หอมน่ารับประทานกับเห็ดในซอสครีมชีสพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง
    
    

ดูสูตรของเราสำหรับซอสจอร์เจียแบบดั้งเดิมที่อร่อยเผ็ดซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์รวมถึงไก่:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

2016-10-20T23:52:33.000Z

เสิร์ฟอาหารอะไรบ้าง

ไก่ในซอสครีมเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ:มันบด บรอกโคลี ถั่วลันเตา หรือฟักทอง มันสามารถเป็นเครื่องเคียงของผักตุ๋น, พาสต้า, ข้าว, บัควีทหรือซีเรียลอื่น ๆ (ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์) และอย่าลืมเตรียมสลัดผักสดมาด้วยเพื่อความอร่อยนี้

ตัวเลือกการทำอาหาร

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซอสครีมชีสสำหรับไก่โดยใช้หลักการเดียวกับซอสเบชาเมล ละลายเนย (50 กรัม) ในกระทะใส่แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วถูด้วยเนยเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นค่อยๆ คนช้าๆ เทครีม (180 มล.) ลงไป เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ชีสขูดแข็ง (50 กรัม) ผัดซอส, เกลือ, พริกไทยและเพิ่มลูกจันทน์เทศสับ 1/3 ช้อนชา

จากนั้นเทไก่ที่ผัดกับหัวหอมลงในซอส นำทุกอย่างไปต้ม ปรุงทุกอย่างรวมกันอีก 7 นาทีด้วยไฟอ่อน คุณยังสามารถปรุงไก่ที่อร่อยมากในซอสครีมกระเทียมได้หากคุณใส่กระเทียมสับสองสามกลีบระหว่างการเตรียมซอส

คุณชอบไก่ในซอสตามสูตรของฉันหรือไม่?เขียนถ้าคุณต้องการแสดงความคิดเห็นหรือเพิ่มพวกเขา ปรุงด้วยความรัก!

คุณเคยปรุงไก่ในครีมหรือไม่? ถ้าไม่ลองจานนี้อย่างแน่นอน อ่อนโยนและอร่อยอย่างเหลือเชื่อสำหรับความเรียบง่ายและกลิ่นหอมก็คุ้มค่า เหมาะสำหรับตารางวันหยุด

มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ หรือออกแบบเอง

วิธีทำเนื้อไก่ในซอสครีมให้อร่อย

อกไก่ 1 ชิ้น (เนื้อไก่ 300gr.);
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- ครีม 20% 300 มล.
- แป้ง 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่งโหระพา

1. เรานำหัวหอมมาปอกเปลือกออกจากเปลือกล้างจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีดทำครัว

2. เราตั้งกระทะบนแก๊สเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปหรือใช้เนยสักชิ้น

3. ในกระทะอุ่น ทอดหัวหอมบนไฟปานกลางจนนิ่มและโปร่งแสง

4. ละลายไก่หรือใช้แช่เย็น ล้างด้วยน้ำเย็นใต้ก๊อกน้ำ เช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

5. บนเขียง หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ก้อน หรือแท่ง ด้วยด้าน 1.5-2 ซม. กระจายไปที่หัวหอมในกระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาทีจนขาว

6. เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศสักสองสามหยด บดผักชีฝรั่งและโหระพาส่งไปยังกระทะ

7. เทครีมลงไป ใส่แป้งมันเพื่อให้ครีมซอสข้น

8. ปิดฝาไก่ในครีมลดความร้อนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีในกระทะคนทุก 5 นาที

เราได้รับการปฏิบัติที่อร่อยที่จะเติมเต็มกับข้าวใด ๆ แต่จะเข้ากันได้ดีที่สุดกับพาสต้า ข้าว และมันฝรั่งทุกประเภท

เนื้อไก่กับครีมในกระทะ

ในสูตรนี้ใช้เครื่องเทศก่อนทอดและแป้งจะถูกแทนที่ด้วยแป้ง

เนื้อไก่ 300 กรัม;
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- ครีม 30% 300ml;
- แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่.

1. เตรียมไก่: ละลายน้ำแข็ง, ล้าง, ถู และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้หนังสำหรับสิ่งนี้

2. เราใส่มันลงในจานลึกถูด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับไก่ (ถ้าคุณขี้เกียจเกินไป) แต่อาจมีเกลือ และเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเกลือไก่ในครีมในภายหลัง โรยด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด ผสมทิ้งไว้ 10 นาที

3. ในเวลานี้ดูแลคันธนู ปอกเปลือกออกจากเปลือกล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน สับฟาง

4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟแรงแล้วใส่หัวหอมลงไป ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและผัดจนนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 5 นาที

5. หัวหอมสามารถเปลี่ยนชั่วคราวหรือปรุงกับไก่ในกระทะแยกต่างหาก

6. ม้วนไก่แต่ละชิ้นในแป้ง และทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเปลือกแข็งเป็นเวลา 3-4 นาทีทั้งสองด้าน ในกระทะขนาดใหญ่จะสะดวกกว่าในการทำเช่นนี้และด้านล่างที่หนาขึ้นจะช่วยให้ความร้อนสม่ำเสมอ

7. เมื่อแป้งก่อตัวแล้วคุณสามารถรวมกับหัวหอม, เกลือ, เพิ่มเครื่องปรุงรส (ถ้าคุณคิดว่ามันไม่เพียงพอ) แล้วเทครีมลงไป

ผัดรอให้เริ่มเดือด

8. ลดไฟ คน ทิ้งไว้ให้เดือดปุดๆ ปิดฝา 10-15 นาที

แป้งเพิ่มความข้นให้กับครีมซอส เพลิดเพลินกับเนื้อนุ่มอร่อยกับน้ำเกรวี่ครีม

ไก่ในซอสครีมกระเทียมในกระทะ

อกไก่ (เนื้อ) 400 กรัม;
- หัวผักกาด 1 ชิ้น;
- เนย 30 กรัม
- ครีม 20% 1 แก้ว;
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 0.25 ช้อนชา
- แกง 0.5 ช้อนชา

1. หั่นไก่ที่เตรียมไว้เป็นก้อน

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมจากแกลบสับ

4. ใช้ไฟปานกลาง ตั้งกระทะให้ร้อนส่งเนยลงไปแล้วละลาย

5. เจียวหัวหอมและกระเทียมประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นระยะๆ

6. จากนั้นเราก็กระจายไก่ที่นั่นทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว (เปลือกโลกไม่น่าจะทำงาน)

7. ควรผสมเกลือแกงมัสตาร์ดพริกไทยดำและผักใบเขียวกับครีม หากคุณทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น คุณก็สามารถโยนกระเทียมลงไปที่นั่นได้เช่นกัน

8. เทส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงบนไก่ (ไม่น้อย) และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ตรวจสอบว่ามีเกลือและเครื่องเทศเพียงพอหรือไม่ เพิ่มตามต้องการ

เนื้อไก่สามารถเค็มระหว่างการทอด (ในตอนท้าย) และไม่ใส่ครีม

กินกับซีเรียลต้ม วุ้นเส้น และเครื่องเคียงที่เป็นกลางอื่นๆ

ไก่ในครีมกับเห็ดในกระทะ

สูตรอร่อยเหมือนกัน แต่มีความอิ่มแปล้มากขึ้นเนื่องจากการเพิ่มแชมเปญที่ซื้อมา

เนื้อไก่ 300 กรัม;
- เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 20% 1 แก้ว;
- สมุนไพรโปรวองซ์
- พริกไทยเกลือ

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงหรือสับ

2. เราล้างเห็ดทำความสะอาดจากที่มืดแล้วตัดฟิล์ม (เป็นทางเลือก) เป็นเส้นหรือเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ในกระทะน้ำมันทอดหัวหอมหลังจาก 5 นาทีใส่เห็ด

4. ทอด กวนเป็นครั้งคราวจนความชื้นออกมาจากเห็ดและระเหย แต่อย่าให้สุกเกินไป ควรยังนิ่มอยู่

5. ตัดเนื้อจากอกไก่เป็นก้อนแล้วส่งไปทอดกับเห็ดและหัวหอม จนสีของเนื้อเปลี่ยนจากสีชมพูเป็นสีขาว.

6. ชั่วโมงของสมุนไพร Provence พริกไทยป่นและเกลือแกงได้เกิดขึ้นแล้ว

5. ขั้นตอนต่อไปคือใส่แป้งสาลีลงในกระทะที่ร่อนผ่านกระชอน นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อ

6. และเทครีมหรือนมหนึ่งแก้ว ด้วยครีมซอสจะข้นขึ้นถ้าชอบเหลวใช้แป้งน้อยลง

ฉันอยากจะกินจานนี้กับมันฝรั่งตอนนี้

ไก่ในครีมกับผัก

ไก่ (เนื้อ) 300 กรัม;
- แครอท 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย 0.5 ชิ้น;
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- ครีม 250-300 มล.
- ปรุงรสสำหรับไก่
- เครื่องเทศ (เกลือพริกไทย)

เราสามารถใส่มะเขือเทศได้ที่นี่ แต่ไม่ใช่ครั้งนี้

1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันดอกทานตะวันปิดก้นเล็กน้อย

2. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นเส้น เราทอดจนนุ่ม

3. แครอทล้างและปอกเปลือก เราถูบนกระต่ายขูดหยาบ (หรือสำหรับ) ส่งไปยังกระทะ เราทอดประมาณ 3-5 นาที

4. เราล้างพริกหยวกหวานใต้ก๊อกแล้วผ่ากลางด้วยเมล็ด ส่วนที่เหลือจะถูกตัดเป็นเส้นและหั่นเป็นแท่ง ผัดกับผักที่เหลือประมาณ 3-4 นาที

5. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วผัดกับผัก

6. บนเครื่องขูดละเอียดให้บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

7. ปรุงรสด้วยกระเทียม เครื่องเทศ และเครื่องปรุงสำหรับไก่

8. เท 300 มล. ลงในถาด ครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะครอบคลุมไก่ และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

วิธีทำไก่ในครีม

ในสูตรใด ๆ คุณสามารถปรับเปลี่ยนเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อยประดับประดารสชาติและกลิ่น

ไม่จำเป็นต้องทำอาหารจานนี้ด้วยครีมสามารถเปลี่ยนเป็นนมได้ง่าย แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องทำให้ซอสข้นด้วยแป้งหรือแป้ง ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยกับครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มด้วยเห็ด

การใส่ผักจะทำให้จานสว่างขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น (ปกติฉันไม่ค่อยพูดถึงประโยชน์) มันสามารถเป็น: มะเขือเทศ, กะหล่ำดอก, บวบ นอกจากหอมหัวใหญ่ แครอท พริกหยวก และกระเทียมแล้ว

เครื่องเทศที่น่าสนใจที่สุดที่คุณสามารถใส่ได้คือลูกจันทน์เทศ อบเชย เครื่องแกง ขิง ขมิ้น อย่าเพิ่มทุกอย่างพร้อมกัน

หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและใบโหระพารวมถึงส่วนผสม - สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี

ฉันขอให้คุณมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากเนื้อไก่ครีมนุ่ม ๆ !

คุณต้องลองเนื้อไก่กับครีมอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดีต่อสุขภาพและเตรียมง่าย พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งต้องขอบคุณเนื้อไก่ที่กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

เนื้อไก่ตุ๋นในครีมในกระทะ

1. ประเภทอาหาร: ร้อน
2. น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 800 ก.
3. พลังงานหรือคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานเดียว : 543 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมเนื้อไก่ครีม

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

ทำอาหารเนื้อไก่ในครีม

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม
2. ใส่แป้งลงในเนื้อและหัวหอม ผสมให้เข้ากัน พริกไทยและเกลือ หลังจากผ่านไป 1-2 นาที เทส่วนผสมครีมลงไป
3. เคี่ยวเนื้อกับหัวหอมบนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 5 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตาและจัดเรียงเนื้อหาในจานแบ่งส่วนพร้อมเครื่องเคียง
4. เสิร์ฟพร้อมผัก พาสต้า หรือซีเรียล มันฝรั่งยังเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อ

สูตรเนื้อไก่ไส้ครีมเห็ดในเตาอบ

1. ประเภทอาหาร: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่.
3. อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 800 ก.
5. เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว
• ผักใบเขียวหรือผักสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

1. เนื้อไก่จะอร่อยยิ่งขึ้นหากปรุงด้วยเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือส่วนผสมของป่า สิ่งสำคัญคือเห็ดสด ของดองและโดยเฉพาะอย่างยิ่งรสเค็มจะไม่เหมาะกับผลงานชิ้นเอกนี้อย่างแน่นอน จานนี้เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเนื้อไก่ในครีมกับเห็ดสำหรับอาหารค่ำเช่นโรแมนติกหรือเคร่งขรึม
2. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นสเต็ก ตีเบา ๆ ทั้งสองด้าน โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือแล้ววางที่ด้านล่างของแบบลึกทาด้วยน้ำมันพืช เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ วางลงในแบบฟอร์มโดยตรงบนเนื้อ เปิดเตาอบที่ 200 องศา
3. ใส่ในแบบฟอร์มด้วยสเต็กและเห็ด
4. หลังจากผ่านไป 10 นาทีเมื่อเนื้อปกคลุมด้วยเปลือกโลกให้เทครีมแล้วใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบ ดังนั้นจึงควรดับเกือบจะพร้อมเต็มที่ หลังจาก 20-30 นาทีโรยเนื้อไก่ด้วยเห็ดด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที เสิร์ฟจานบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรมะเขือเทศสดหรือแตงกวา ใบผักกาดหอมสดและมะเขือเทศเชอรี่สักสองสามลูกก็เหมาะ

เนื้อไก่ในซอสครีมกับชีส: สูตรสำหรับการอบในเตาอบ

1. ประเภทอาหาร: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่.
3. อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 800 ก.
5. เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

1. แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ได้ ก่อนอื่นคุณจะต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วทั้งเมล็ด
2. ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและเครื่องเทศ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชและใส่เนื้อสัตว์ลงไป คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน เติมเนื้อไก่ด้วยครีมแล้วใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงเทเนื้ออบด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ หลังจาก 10 นาที อาหารจะพร้อม คุณจะได้เปลือกชีสที่สวยงาม กลิ่นหอมของไส้ในจานนั้นอร่อยมากจนไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม
4. คุณสามารถใช้มันบด ผักสด หรือซีเรียลต้มเป็นเครื่องเคียง

สูตรเนื้อไก่ในซอสครีมกับผัก

1. ประเภทอาหาร: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่.
3. อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 1200 ก.
5. เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว
• Dill - สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

1. สามารถเตรียมเนื้อและผักได้โดยการตุ๋น ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันในกระทะ จากนั้นหั่นผักเป็นก้อน
2. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อก่อนแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อ นอกจากนี้ควรเทเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยมวลครีมผสมกับชีสแปรรูปขูด
3. เคี่ยวจานในไส้ด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สตูว์เสร็จแล้วเสิร์ฟร้อน สามารถเสริมด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง หากจำเป็น เครื่องเทศเหล่านี้จะเสิร์ฟแยกต่างหาก

เนื้อไก่กับถั่ว: สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ

1. ประเภทอาหาร: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่.
3. อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 800 ก.
5. เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

1. คุณต้องการทำอาหารจานเดิมหรือไม่? แล้วทำแบบนี้ ส่งถั่วผ่านเครื่องปั่น ผสมกับเครื่องเทศใส่ครีม 0.5 ลิตรเกลือเล็กน้อย
2. ตัดเนื้อแช่เย็นเป็นชิ้น ๆ ทาสเต็กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของเนยถั่ว
3. วางชิ้นเนื้อกับถั่วในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน
4. วางในเตาอบร้อนแล้วอบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเติมเนื้อด้วยครีมถั่วและโรยด้วยชีสขูด
5. นำเข้าอบต่ออีก 10 นาที แล้วเสิร์ฟทันที

เนื้อกับครีม: สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

1. ประเภทอาหาร: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่.
3. อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 800 ก.
5. เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่
• ชีส - 100 กรัม
• ถั่ว - 50 กรัม
• กระเทียม - 5 ซี่
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

1. วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารเนื้อไก่ด้วยครีม
2. ในชามคุณต้องใส่เนื้อสัตว์ที่ทาด้วยเกลือและเครื่องเทศ เนื้อด้านบนมีวงกลมหัวหอม คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้หากต้องการ
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ครีม ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสสับถั่วและกระเทียม ผสมกับครีมเพิ่มเครื่องเทศ
4. เทเนื้อไก่ด้วยซอสนี้แล้วตั้งโหมด "สตูว์"

เนื้อไก่มัสตาร์ด: สูตรฝรั่งเศส

1. ประเภทอาหาร: ร้อน
2. ประเภทย่อยของอาหาร: จานไก่.
3. อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
4. น้ำหนักจานสำเร็จรูป : 800 ก.
5. เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
6. อาหารประจำชาติที่เป็นของอาหาร: ฝรั่งเศส

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• กระเทียม - 0.5 หัว
• มัสตาร์ด - 30 มล.
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 แก้ว

คำแนะนำ

1. เราขอแนะนำให้ปรุงไก่สับด้วยวิธีนี้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ทุบแล้วใส่ในชามลึก ในชามที่แยกต่างหากผสมกระเทียมขูดกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเติมมวลครีมและกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้
2. เทซอสลงบนเนื้อและแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
3. ในช่วงเวลานี้เนื้อจะดูดซับกลิ่นหอมของไส้ครีมและมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น หลังจากหมักแล้วสามารถนำไปทอดหรืออบได้ หากคุณเลือกวิธีที่ 2 ให้เพิ่มชีสลงในสูตร มันทำให้เนื้ออบมีความน่าสนใจเป็นพิเศษ
4. ทางที่ดีควรทอดสเต็กที่หมักซอสด้วยไฟอ่อน ดังนั้นเนื้อปลาจึงคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อค่ำและโต๊ะรื่นเริง เนื้อไก่ตามสูตรนี้ฉ่ำนุ่มด้วยครีมและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อด้วยครีม ชีสแข็งก่อตัวเป็นเปลือกสีแดงน่ารับประทานด้านบน ทำให้จานนี้อร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากเราอบเนื้อ อาหารจานนี้จึงจัดเป็นอาหารประเภทหนึ่งได้

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่สด 2 ชิ้น

น้ำมันพืชกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีม (ปริมาณไขมัน 15-20%) 200 มล

กระเทียม 1 กลีบใหญ่

มัสตาร์ดรสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ฮาร์ดชีส 100 ก

พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา

เครื่องเทศสำหรับไก่ 0.5 ช้อนชา

เกลือเพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เสิร์ฟ: 4 เวลาทำอาหาร: 50 นาที

แคลอรี่สูตร
"เนื้อไก่อบครีม" ต่อ 100 กรัม

แคลอรี่

• คาร์โบไฮเดรต

ปรากฎว่ามีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ครีมเป็นครีม - นุ่มชุ่มฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดเบา ๆ ได้ที่นี่ คุณสามารถเลือกของเด็ด ๆ ได้ที่นี่ คุณได้รับอาหารเย็นที่สมดุลมาก

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

เราล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งจากน้ำเพื่อให้สะดวกในการใช้งาน เราทำความสะอาดมันจากฟิล์มและตัดตามยาวเพื่อให้ได้นกสองชิ้นที่ยาวและบาง เกลือและปรุงรสไก่ทั้งสองด้าน ฉันใช้ขมิ้น ปาปริก้า ขิง ใบโหระพา หัวหอมแห้ง และกระเทียมสำหรับสูตร



ขั้นตอนที่ 2: ทอดในกระทะ

เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเคลือบสารกันติด ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสมแล้วจึงใส่ชิ้นเนื้อลงไปเท่านั้น เนื่องจากน้ำมันมีอุณหภูมิสูง น้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในเนื้อและเปลือกที่น่ารับประทานจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของไก่



ทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมซอสครีมรสเผ็ด

เทครีมไขมันปานกลางลงในชามก้นลึกตามที่ระบุไว้ในสูตร เพิ่มมัสตาร์ด บดกระเทียมด้วยการกดและเพิ่มรสชาติ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คุณสามารถใช้สมุนไพรสดสำหรับซอส โหระพาหรือโรสแมรี่ก็ยอดเยี่ยม



ผสมทุกอย่างเพื่อให้ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4: อบ

ใส่เนื้อทอดลงในจานอบ คุณสามารถใช้เครื่องครัวที่กันไฟได้ เช่น เซรามิก แก้ว โลหะ หรือฟอยล์หนาแบบใช้แล้วทิ้ง (มีจำหน่ายในร้านฮาร์ดแวร์และซูเปอร์มาร์เก็ต) คุณไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์



เทซอสครีมที่เตรียมไว้ลงบนนก



ตะแกรงชีสแข็ง



โรยด้วยส่วนผสมของเรา



ตอนนี้เราจะปรุงเนื้อไก่อบในครีมในเตาอบที่ 200 องศา หลังจาก 20 นาทีจานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ อย่าเก็บไว้นานเกินเวลาที่กำหนดในเตาอบร้อน เพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง



อ่านยัง...

• แยมสตรอเบอร์รี่ - ขนมหวานแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม
• สูตรแป้งพิซซ่าและไอเดียแป้งพิซซ่าอย่างง่าย วิธีที่รวดเร็วในการทำแป้งพิซซ่า
• วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
• เค้ก "นโปเลียน" (5 สูตร) ​​- การเตรียมแป้งและครีมสำหรับเค้ก